Hari Cokelat Internasional - saat liburan dirayakan. Hari Cokelat Sedunia. Sejarah dan fitur sejarah liburan Hari Cokelat Sedunia

Tempat kelahiran minuman tertua, menurut legenda, adalah Amerika Selatan - penakluk Spanyol, yang pertama kali membawa cokelat ke Eropa, menjuluki kelezatannya "emas hitam".

Hari Cokelat Sedunia adalah hari libur muda yang ditemukan oleh orang Prancis dan pertama kali dirayakan pada tahun 1995.

Kemudian Italia, Swiss, Jerman, Rusia, dan negara lain bergabung dalam liburan tersebut. Hari ini dirayakan di banyak negara di dunia, dan popularitas liburan ini terus meningkat.

Bagaimana mereka merayakannya

Acara khusus diadakan di setiap negara - pameran, bazar, kelas master, dan pencicipan didedikasikan untuk cokelat, berbagai kompetisi, termasuk untuk makan lebih banyak kelezatan manis, yang menyenangkan baik anak-anak maupun orang dewasa pada hari ini.

Acara perayaan massal biasanya diatur oleh supermarket besar atau pabrik kembang gula, di mana pengunjung pada hari ini diperlihatkan bagaimana mahakarya cokelat lahir.

Monumen cokelat (penulis Ilya Shanin) di kota Pokrov, Wilayah Vladimir Restoran dan kafe menawarkan menu cokelat yang apik dan menyajikan kejutan cokelat.

Di Swiss, pada hari ini mereka naik "kereta cokelat", dan di Belgia mereka mengunjungi museum cokelat asli. Seluruh Chocolateland telah dibangun di Jerman, dunia terpisah tempat pertunjukan manis diatur untuk pengunjung setiap hari.

Orang Amerika sangat menyukai cokelat sehingga Festival Cokelat dirayakan dua kali setahun.

Orang Rusia juga merayakan Hari Cokelat Sedunia di Pokrov, di mana satu-satunya monumen di dunia, Peri Perunggu, didirikan untuk makanan favorit anak-anak dan orang dewasa. Patung setinggi tiga meter itu dipamerkan di sebelah Museum Cokelat Pokrovsky, yang dipenuhi turis pada hari libur.

Di hari libur pendudukan tradisional alami adalah makan cokelat. Tetapi seni tubuh cokelat dianggap sebagai salah satu hiburan utama - dengan bantuan kuas dan cokelat cair, mahakarya nyata dibuat di wajah dan tubuh.

Mahkota yang terbuat dari cokelat dan marzipan, dari koleksi "Museum Cokelat Nikolya", Pemandian cokelat juga populer, karena cokelat memiliki khasiat kosmetik yang sangat baik.

Perlu dicatat bahwa festival cokelat diadakan di banyak kota di seluruh dunia, dan tanggal penyelenggaraannya tidak selalu bertepatan dengan Hari Cokelat Sedunia. Festival manis ini menyenangkan penduduk dan tamu Paris, Bruges, Turin, Hershey (AS), London, Toledo, Amsterdam, Dublin.

Selama festival seperti itu, selain mencicipi semua jenis dan jenis cokelat, Anda dapat menginap di hotel cokelat, mengunjungi spa cokelat, dan berjalan-jalan di taman cokelat.

Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk memberi selamat kepada teman-teman pembuat manisan, artis yang mengembangkan bungkus cokelat, pecinta makanan manis, dan semua pecinta cokelat.

Hari Cokelat Sedunia adalah kesempatan yang bagus untuk mengadakan pesta cokelat dan saling memberi "hadiah manis".

minuman ilahi

Cokelat adalah minuman kuno - muncul sekitar tiga ribu tahun yang lalu dalam bentuk minuman panas yang terbuat dari biji kakao. Ini pertama kali disiapkan oleh suku Indian Olmec, yang pernah tinggal di wilayah Meksiko modern.

Belakangan, tradisi ini menjadi bagian dari budaya Maya yang menyebut minuman itu ilahi. Maya menggiling kacang panggang dan mencampurnya dengan air, menambahkan rempah-rempah khusus (khususnya lada) dan meminum minuman dingin. Hanya elit yang bisa meminum minuman itu, karena dianggap suci - bangsa Maya berdoa dan berkorban kepada dewa kakao Ek Chuah.

Pot bunga yang terbuat dari cokelatPada abad 12-14, negara bagian Aztec ada di wilayah Meksiko modern. Setelah menaklukkan suku-suku tetangga, suku Aztec meminta upeti dari mereka, termasuk biji kakao yang digunakan untuk membuat minuman, serta alat tawar-menawar.

Menurut legenda, pemimpin Aztec Montezuma sangat menyukai minuman yang terbuat dari buah pohon kakao sehingga dia meminum 50 cangkir kecil minuman ini setiap hari. Orang India kuno menyebut minuman itu chocolatl (dari choco - "busa" dan latl - "air"), dari mana nama modern dari kelezatan itu mungkin berasal.

Dan mereka menyajikan coklat dalam gelas emas, dihiasi dengan batu mulia.

Cokelat baru muncul di Eropa pada abad ke-16 - resepnya dibawa oleh orang Spanyol pada tahun 1527, yang pertama kali mengapresiasi minuman ini. Orang Spanyol percaya bahwa cokelat tidak hanya memperkuat kekuatan, tetapi juga berkontribusi pada penyembuhan luka yang cepat.

Pekerjaan pabrik kembang gula Mereka mengubah resepnya - mereka menambahkan gula, kayu manis, dan pala, yang membuat cokelatnya lebih enak. Bangsawan yang berkuasa segera memberlakukan pajak yang sangat besar atas biji kakao, sehingga hanya kaum elit yang mampu membeli minuman ilahi di Spanyol, yaitu mereka yang mampu membayar cokelat.

Prancis mempelajari rasa cokelat pada tahun 1615, berkat pernikahan antara Louis XIII dengan Spanish Infanta Anna dari Austria. Minuman modis, yang diminum di semua rumah aristokrat dan kedai kopi mahal, secara bertahap menaklukkan seluruh Eropa. Itu adalah kesenangan mahal yang hanya bisa dibeli oleh orang kaya dan bangsawan.

Sebelum awal XIX Selama berabad-abad, cokelat telah dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk cair - cokelat padat pertama di dunia diciptakan oleh Francois Louis Caillet dari Swiss pada tahun 1819.

Baru pada awal abad ke-20, cokelat mulai diproduksi dalam jumlah besar, dan tersedia untuk masyarakat umum. Saat ini, cokelat adalah makanan lezat yang tanpanya banyak penghuni planet kita tidak dapat membayangkan hidup mereka.

Tentang manfaat coklat

Cokelat tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Ini memiliki unsur-unsur yang mempromosikan relaksasi dan pemulihan psikologis, sebagaimana ditetapkan oleh ilmu pengetahuan modern.

Penelitian telah menunjukkan bahwa cokelat hitam jauh lebih sehat daripada susu, putih, dan varietas lainnya.

Seorang model mendemonstrasikan gaun berbahan cokelatDark chocolates merangsang pelepasan endorfin - hormon kebahagiaan yang memengaruhi pusat kesenangan, memperbaiki suasana hati, dan menjaga kekencangan tubuh.

Ilmuwan Jerman berpendapat bahwa flavonoid yang ditemukan dalam cokelat menyerap radiasi ultraviolet, sehingga membantu melindungi kulit dan meningkatkan aliran darah, yang pada akhirnya memperbaiki penampilannya.

Studi juga menemukan bahwa cokelat hitam membantu meningkatkan penglihatan di negara-negara dengan kondisi cuaca buruk, dan membantu menurunkan tekanan darah, yang baik untuk menjaga kadar kolesterol, sensitivitas insulin, dan fungsi trombosit yang tepat.

Cokelat itu kaya nutrisi, termasuk lemak, dan karenanya kalori, yang secara alami tidak dapat berkontribusi pada penurunan berat badan. Pada saat yang sama, cokelat menghilangkan rasa lapar - cukup makan 10 gram cokelat hitam untuk menghilangkan rasa lapar.

Pecinta cokelat hidup lebih lama. Mengonsumsi cokelat secara teratur dapat menambah umur satu tahun - sebuah penelitian membuktikan hal ini telah berlangsung selama lebih dari 60 tahun.

"Fights of the Amazons" dalam cokelat di Minsk Ada juga hipotesis yang menyatakan bahwa cokelat memiliki efek "anti kanker" dan mampu memperlambat proses penuaan.

Cokelat baik untuk jantung. Orang yang rutin mengonsumsi cokelat memiliki risiko penyakit jantung 37% lebih rendah.

Cokelat mengurangi risiko serangan jantung pada pria sebesar 17% - para ilmuwan membuat kesimpulan ini setelah percobaan di mana pria makan 63 gram cokelat per minggu selama 10 tahun.

Ilmuwan Italia telah membuktikan bahwa orang yang makan banyak cokelat cenderung tidak menderita demensia di usia tua.

Selain efek menguntungkan bagi tubuh, seperti yang mereka katakan, dari dalam, cokelat memiliki efek unik pada kulit manusia, oleh karena itu digunakan di banyak salon kecantikan sebagai masker anti penuaan dan pembungkus tubuh.

Materi disiapkan berdasarkan sumber terbuka

Cokelat benar-benar menjadi bagian dari hidup kita! Ada hal-hal yang datang dan pergi. Ada barang-barang yang menjadi mode hanya untuk sementara, dan produk yang kita makan menjadi hal biasa dan tidak lagi menimbulkan kegembiraan dan kekaguman. Namun, ada juga hal-hal yang tetap modis dan selalu diminati, terlepas dari waktu dan usia. Cokelat berhak dikaitkan dengan hal-hal seperti itu, yang tanpanya sulit membayangkan hidup kita.

Sejak kemunculannya, kelezatan ini telah tertanam kuat dalam kehidupan kita, telah menjadi produk nasional bagi banyak orang. Cokelat benar-benar membawa nada segar, rangkaian sensasi rasa yang luar biasa, dan rasa senang ke dalam kehidupan kita sehari-hari. Tidak setiap produk dapat menerima pengakuan dunia seperti itu. Meski kelezatan ini bukan yang termurah, kecintaan masyarakat terhadap cokelat tidak mengenal perbedaan sosial, ras, atau agama. Hampir di seluruh Eropa, di Asia dan Afrika, di Amerika Utara dan di Australia - di mana pun ada industri kembang gula, di mana ada permintaan akan kembang gula, cokelat diberikan salah satu tempat utama. Pengakuan dan kecintaan dunia terhadap cokelat baru-baru ini dihormati di tingkat internasional - setiap tahun pada tanggal 11 Juli, Hari Cokelat Sedunia dirayakan.

Pada hari ini, fantasi pembuat manisan tidak mengenal batas. Setiap bengkel cokelat yang menghargai diri sendiri, baik itu toko gula swasta kecil atau perusahaan besar yang memiliki seluruh jaringan pabrik di seluruh dunia, mencoba membuat kembang gula cokelat yang tidak biasa dan mengesankan. Pada hari ini, festival cokelat diadakan di berbagai kota dan negara, disertai dengan festival rakyat, pameran kembang gula, dan tentu saja penyerapan puluhan ton cokelat dalam jumlah besar. jenis yang berbeda dan interpretasi.

Hari Cokelat Sedunia: sejarah liburan

Telapak tangan yang menjadi dasar hari raya ini adalah milik Prancis - bangsa yang selalu peka terhadap masalah kuliner. Dengan pengajuan Prancis, hari anggur merah, liburan kue-kue pedesaan dan tanggal lain yang sama-sama menarik dirayakan di seluruh dunia, yang kemunculannya dikaitkan dengan produk tertentu. Gagasan merayakan hari cokelat muncul di Prancis baru-baru ini pada tahun 1995. Kehadiran sejumlah besar toko kue swasta di negara ini, yang setiap tahun memproduksi hingga 200 ton produk cokelat bentuk yang berbeda dan pandangan, serta kecintaan nasional orang Prancis pada segala sesuatu yang manis, menciptakan lahan yang ideal untuk menciptakan liburan cokelat.

Tanggal 11 Juli, puncak musim panas, dipilih untuk perayaan tersebut. Selama periode inilah aktivitas yang belum pernah terjadi sebelumnya dicatat di banyak kota dan resor provinsi Prancis. Setelah dua atau tiga tahun pertama perayaan, orang Prancis menyukai acara tersebut, jadi diputuskan untuk menghormati cokelat di seluruh negeri. Melihat orang Prancis yang bahagia, menikmati makan cokelat tanpa henti dan produk yang mengandung cokelat pada hari ini, orang Italia mulai merayakan hari ini, kemudian orang Jerman, Swiss, Belanda, dan Belgia. Sudah lima tahun kemudian, hari raya itu meliputi semua negara Eropa, tersebar di seberang lautan dan ke negara-negara Eropa Timur, termasuk negara-negara di wilayah bekas Uni Soviet. Rusia, Ukraina, dan Belarusia - negara-negara yang memiliki tradisi kejayaannya sendiri dalam industri kembang gula, serta kecintaan pada produk yang manis, juga ikut merayakan Hari Cokelat. Jadi liburan, yang diciptakan oleh Prancis, untuk waktu yang singkat mendapat pengakuan dan cinta internasional.

Orang Amerika tidak akan menjadi orang Amerika jika mereka tidak membuat hari libur cokelat nasional mereka sendiri. Selain 11 Juli - Hari Cokelat Sedunia, orang Amerika telah membuat dua hari libur serupa sekaligus, yang dirayakan pada tanggal 7 Juli dan 28 Oktober. Jadi kecintaan masyarakat terhadap cokelat tidak terbatas dan tidak mengenal hambatan!

Cokelat muncul karena keingintahuan dan tekad para penjajah Spanyol, yang tidak hanya menemukan peradaban suku Indian yang tidak diketahui ke seluruh dunia, tetapi juga membawanya. cahaya tua beberapa elemen kehidupan orang India, tradisi, kebiasaan, dan ciri khas masakan nasional India mereka. Menurut legenda yang ada, orang Spanyollah yang pertama kali membawa keajaiban ke Eropa - buah dari pohon coklat. Menurut pendapat mereka, di antara orang India, polong ini dengan indah berubah menjadi massa lengket yang kental, enak untuk dicium dan dicicipi. warna cokelat. Di Spanyol, kemunculan biji kakao tidak membangkitkan minat, tetapi orang Prancis yang giat berhasil memanfaatkannya secara maksimal. Di pertengahan abad ke-16, melalui upaya pembuat manisan Prancis, massa cokelat yang kental berubah menjadi hidangan kembang gula yang lezat, yang akhirnya menjadi makanan favorit keluarga kerajaan.

Para raja Prancis merahasiakan persiapan cokelat untuk waktu yang lama, tetapi Anda tidak dapat menyembunyikan jahitan di dalam tas: pertama orang Swiss, dan kemudian orang Italia, dengan cepat membuat produksi cokelat dan kembang gula mereka sendiri dari sana. Cokelat memulai pawai kemenangannya di seluruh Eropa. Pada abad ke-18, cokelat pertama kali datang ke Rusia, dan sebagai hasilnya, cokelat tidak hanya menjadi kelezatan favorit orang-orang kerajaan dan berpengaruh, tetapi juga menyebar ke seluruh kekaisaran. Dan pada waktunya Kekaisaran Rusia, dan setelahnya, di periode Soviet, dan hari ini - cokelat selalu dianggap sebagai atribut integral dalam kehidupan masyarakat, yang telah menjadi bagian dari makanan kita sebagai salah satu makanan yang paling disukai.

Kebenaran manis dan mitos pahit tentang cokelat

Sejak awal, cokelat, seperti produk lain yang aktif digunakan dalam makanan, telah ditumbuhi berbagai mitos dan legenda, yang masing-masing berbicara tentang manfaat atau bahaya kelezatan cokelat.

Berkat ilmu pengetahuan modern, ahli gizi berhasil mengklarifikasi masalah manfaat dan bahaya coklat bagi tubuh kita. Temuan ini mungkin menyenangkan pecinta manis, namun, seperti yang sering terjadi, konsumsi cokelat yang berlebihan dapat menyebabkan perkembangan sejumlah penyakit. Cokelat, seperti produk lainnya, mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan unsur lainnya, yang kehadirannya di dalam tubuh kita disambut baik dalam jumlah tertentu. Melebihi norma yang ada akibat konsumsi coklat yang tidak terkontrol dapat menyebabkan perkembangan obesitas, diabetes terhadap gangguan pada sistem kardiovaskular. Poin penting dalam perselisihan tentang manfaat dan bahaya coklat, dianggap hanya memakan coklat berkualitas tinggi, diperoleh dari biji kakao berkualitas tinggi dan diproduksi sesuai dengan teknologi yang dibutuhkan.

Mari kita mulai dengan apa yang membuat tubuh kita menggunakan cokelat. Di mana bahayanya, dan di mana manfaatnya:

• Menurut ahli gizi, coklat karena kandungan theobromine di dalamnya, komponen yang sifatnya mirip dengan kafein, memiliki efek yang mengasyikkan bagi tubuh kita. Makan coklat secara teratur memiliki efek stimulasi pada fungsi otot jantung dan kondisi umum sistem saraf;
• Ada anggapan bahwa makan coklat bisa menyebabkan obesitas dini. Ternyata, coklat memang terdiri dari 50% karbohidrat, dan massa coklatnya sendiri mengandung 30% lemak. asal tumbuhan. Jika kita hanya berbicara tentang cokelat hitam, maka jumlah lemak nabati ini biasanya diserap oleh tubuh kita, sedangkan cokelat susu memiliki kalori ekstra dan dapat berkontribusi pada penumpukan lemak di tubuh kita;
• Ada mitos yang mengatakan bahwa makan cokelat dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh kita. Ternyata, ini adalah kesalahpahaman. Biji kakao hanya mengandung asam lemak bermanfaat, yang sebaliknya membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Ini adalah cokelat hitam dalam bentuknya yang paling murni. Bahan tambahan apa pun dalam produk berupa susu, mentega, dan komponen kedelai dapat sangat berdampak negatif bagi kesehatan kita;
• Pendapat bahwa coklat dapat menyebabkan gangguan pada saluran cerna berupa sembelit dan terjadinya kolik adalah tidak benar. Tanin yang terkandung dalam biji kakao memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus dan membantu menghilangkan unsur berbahaya dari tubuh secara tepat waktu;
• cokelat, seperti makanan manis lainnya, dapat menyebabkan gigi berlubang. Pendapat seperti itu keliru, karena di dalam massa cokelat terdapat lapisan pelindung khusus yang melindungi enamel gigi dari kerusakan. Satu-satunya komponen berbahaya dalam cokelat, menurut dokter gigi, adalah gula, yang dapat berdampak buruk pada kondisi jaringan gigi;
• Manfaat coklat sudah terbukti bagi mereka yang menderita penyakit jantung dan pembuluh darah. Cokelat hitam mengandung polifenol yang merangsang kerja otot jantung dan menyebabkan regenerasi jaringan dinding pembuluh darah. Antioksidan yang terkandung dalam minyak coklat secara signifikan meningkatkan aliran darah, menurunkan tekanan darah dan mengurangi efek negatif akibat serangan jantung.

Studi ahli gizi di sejumlah negara di Eropa Barat, Jepang, dan Amerika Serikat telah membuktikan efek menguntungkan cokelat pada proses regenerasi dalam tubuh kita. Konsumsi cokelat setiap hari dalam bentuk murni membantu memperlambat proses penuaan, memperbaiki warna kulit kita.

TOP 5 produk cokelat paling populer

Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini kemungkinan industri kembang gula hampir tidak terbatas, yang paling dicintai dan spesies populer Produk kembang gula cokelat terus menjadi merek terkenal. Bukti popularitas ini adalah lima besar cokelat paling populer dan disukai di dunia.

1. Tempat pertama sepatutnya menjadi milik cokelat batangan kit Kat- kelezatan ajaib dari perusahaan Swiss Nestlé, yang tersebar luas di negara-negara Eropa, di Asia dan Afrika. Bar dengan nama ini pertama kali muncul di Inggris pada tahun 1935. Di Belahan Barat, khususnya di Kanada, AS, dan Meksiko, cokelat batangan yang luar biasa diproduksi oleh perusahaan Amerika Hershey's Berukuran kecil, dengan berat 45g, 46g, 68g, 102g, atau dalam kemasan ganda yang terdiri dari lima buah dengan berat masing-masing 34 g, cokelat batangan KitKat dianggap sebagai cokelat paling populer di dunia. Berkat batangan KitKat, cokelat telah tersedia untuk hampir semua konsumen dari berbagai strata sosial populasi.

2. Di tempat kedua, Anda dapat menempatkan cokelat batangan yang terkenal di dunia. Terkekeh dan Mars, produk dari merek dagang terkenal Mars Incorporated. Cokelat batangan dengan kacang dan karamel pertama kali terlihat pada tahun 1930. Namun, pengakuan dan popularitas cokelat yang nyata datang setelah berakhirnya Perang Dunia Kedua, ketika ribuan tentara dan perwira Amerika mulai kembali dari garis depan. Mereka adalah orang pertama yang menghargai kualitas rasa dan bantuan cokelat batangan dengan kacang dan karamel, yang baru-baru ini menjadi wajib dalam komposisi ransum kering tentara.

3. Posisi ketiga dalam peringkat tersebut ditempati oleh cokelat batangan dari perusahaan milik Hershey, yang menjadi nenek moyang dalam pembuatan jenis kembang gula cokelat secara massal. Berkat upaya Hershey's, cokelat susu menjadi begitu populer, cokelat batangan susu sangat dihargai tentara Amerika selama Perang Dunia Kedua dan saat bertugas di ketentaraan di masa damai. Dengan militer AS, cokelat susu Hershey yang lezat datang ke tanah Eropa Setelah pasukan Amerika menetap di Eropa, cokelat susu Hershey menjadi populer pertama kali di Jerman, kemudian di Inggris, dan setelah itu diakui oleh orang Prancis dan Italia yang teliti. Muncul di akhir 30-an abad XX, coklat susu telah dengan mantap memasuki makanan kita, menjadi suguhan favorit bagi anak-anak dan remaja.

4. Posisi keempat dalam peringkat adalah produk dari perusahaan terkenal Swiss Toblerone, merek kembang gula tertua di Eropa. Merek dagang yang didirikan pada tahun 1907 ini menjadi perwujudan penghormatan orang Eropa terhadap cokelat, menunjukkan keseriusan proses pembuatannya. Saat ini, cokelat Swiss terus menjadi yang terbaik dan terlezat di antara merek-merek Eropa lainnya. Orang Swiss termasuk yang pertama di dunia yang menambahkan nougat, almond, dan madu ke produk kembang gula industri, membuat cokelat mereka unik dan sangat lezat.

5. Posisi kelima dalam peringkat kembali ditempati oleh produk kembang gula yang diproduksi oleh merek terkenal Swiss Bersarang. Perusahaan berhasil membangun produksi massal cokelat batangan dan batangan, yang dirancang khusus untuk konsumsi massal. Berbagai macam nama produk cokelat yang diproduksi di bawah nama merek perusahaan Swiss di negara lain dunia, dengan sempurna mencirikan cokelat berkualitas tinggi.

Hidangan Cokelat dan Fakta Menarik

Mengingat banyaknya pilihan produk cokelat yang tersedia di seluruh dunia saat ini, cokelat merupakan bahan yang sangat populer dalam rangkaian produk kembang gula. Kue kering, kue dan kue kering, manisan buatan sendiri, dan es krim - ini adalah daftar hidangan yang tidak lengkap yang menyertakan cokelat atau bubuk kakao, dan yang dapat disiapkan di rumah.

Kecintaan pada cokelat tidak mengenal batas dan hanya dapat dibatasi oleh imajinasi para koki dan pembuat manisan. Saat ini, di menu hampir semua restoran atau di pembuangan setiap ibu rumah tangga, Anda dapat menemukan hidangan yang mengandung cokelat. Ini bisa berupa minuman dan makanan penutup, kue kering, dan hidangan utama. Dan yang paling menarik adalah cokelat selaras dengan bahan lain, seperti makanan laut, daging, dan alkohol.

Hidangan yang sangat populer adalah dan tetap dipanggang dengan kakao, serta kembang gula yang ada krim cokelat. kue coklat dianggap salah satu yang paling dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Perlu diperhatikan banyaknya makanan penutup dan minuman, termasuk cokelat. Ada banyak pilihan minuman dan koktail, di mana cokelat cocok dengan alkohol atau dikombinasikan dengan jus buah dan minuman buah. Es krim cokelat atau es krim biasa dengan parutan cokelat dianggap sebagai kelezatan gourmet yang populer sejak zaman raja Prancis. Banyak hidangan, minuman, dan makanan penutup dapat dimasak di rumah, jika diinginkan, sendiri, menunjukkan kecerdikan dan imajinasi. Untuk menyiapkan hidangan, biasanya digunakan bubuk kakao - produk yang tersedia untuk hampir semua orang saat ini dan dijual bebas di jaringan distribusi.

Jangan lupa bahwa hampir seluruh penduduk dunia memakan cokelat. Lebih dari 40% populasi dunia mengonsumsi cokelat secara teratur. Jumlah total cokelat yang diproduksi oleh semua perusahaan dan perusahaan di dunia dalam satu tahun dalam bentuk permen, mentega cokelat, batangan, dan bubuk kakao adalah massa yang sangat besar, sebanding dengan bobot supertanker besar dengan perpindahan satu juta ton.

Galeri foto

Jika Anda menemukan kesalahan dalam teks, pilih dengan mouse dan tekan Ctrl+Enter

Sekarang sungguh aneh membayangkan masa ketika tidak ada cokelat dan hanya tersedia untuk sedikit orang. Saat ini, puisi didedikasikan untuk kelezatan ini, film dibuat tentangnya. Dan bahkan hari libur yang didedikasikan untuk cokelat baru-baru ini ada, ini adalah Hari Cokelat Sedunia.

Dan meskipun ini benar-benar baru, itu segera dan dengan tegas mendapat pengakuan dari semua orang - lagipula, itu yang paling enak dan ceria.

Oh betapa indahnya hari yang manis!
Kami merayakannya di seluruh dunia.
Dan sekarang tidak ada yang terlalu malas untuk merayakannya,
Seluruh apartemen kami tertutup cokelat!

Kelezatan ini ingin masuk ke mulut kita
Dan meleleh di sana dengan halus dan lembut.
Hari ini, teman-teman, kita akan menikmatinya sepuasnya,
Kami merayakan liburan dengan rajin.

Hari Cokelat Sedunia telah tiba.
Selama setahun penuh kami mati-matian menunggu,
Kapan kita akan merasa begitu baik dari hati.
Dan sekarang kami semua bahagia.

Bagaimanapun, telah terbukti bagi semua orang bahwa cokelat apa pun
Meningkatkan mood.
Setiap orang yang memakannya akan ceria dan bahagia,
Dan akan ada nyanyian yang indah!

Sedikit sejarah

Di pertengahan 90-an, orang Prancis datang dengan liburan ini. Itu mulai dirayakan pada 11 Juli, diyakini bahwa pada hari inilah para penjajah membawanya ke Eropa pada pertengahan abad ke-16. Pada masa itu, itu dihargai lebih dari emas, hanya dikenal sebagai minuman yang mendukung kemudaan.

Minuman yang terbuat dari biji kakao dikenal oleh suku Aztec dan Indian Maya, mereka menyebutnya "makanan para dewa", dan pohon itu sendiri memiliki dewa pribadi yang didoakan orang - sangat dihargai dan dihormati.

Dia dianggap satu-satunya cara yang mampu menyalakan api nafsu, penyembuh keluarga kerajaan meresepkan minuman cokelat untuk wanita bangsawan yang mengalami depresi. Baru pada pertengahan abad ke-19 mereka belajar cara membuat dark chocolate bar, dan dua dekade kemudian mereka berhasil membuat milk chocolate. Cokelat masih tidak dapat diakses oleh banyak kelezatan, hanya pada dekade kedua abad ke-20 cokelat tersedia untuk semua orang.

Orang-orang menyukai liburan, dan sudah berlangsung tahun depan itu didukung di Jerman, dan setahun kemudian mulai dirayakan di seluruh Eropa dan Amerika, dan segera Rusia bergabung. Di Amerika Serikat, hari libur datang ke pengadilan sehingga dirayakan dua kali setahun - pada 7 Juli dan 28 Oktober. Di Rusia, itu terjadi menurut kalender internasional - 11 Juli. Jadi prakarsa Prancis berkembang menjadi Hari Cokelat Sedunia.

Pada hari ini coklat sering dimakan dua kali lipat dari hari-hari lainnya dalam setahun, karena coklat dipercaya memiliki khasiat khusus pada saat hari raya. Dan ini bukan penipuan diri sendiri, karena cokelat sendiri mengandung endorfin, yang juga disebut "hormon kebahagiaan". Artinya, sepotong kecil cokelat pun dapat meningkatkan mood kebanyakan orang di planet ini, meredakan depresi, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Chocolate Day juga akan dirayakan pada tahun 2017. Bagaimanapun, 11 Juli adalah puncak musim panas, waktu terhangat dalam setahun.

Apa itu coklat

Selain berbagai manisan dalam jumlah besar, cokelat dapat terdiri dari tiga jenis, tergantung pada jumlah biji kakao di dalamnya - pahit, hitam, dan susu. Ada juga cokelat batangan putih, yang sama sekali tidak mengandung bubuk kakao.

Sebagian besar biji kakao ada dalam cokelat hitam, ada varietas yang kandungannya sekitar 80%, dan dialah yang pada akhirnya membuat Anda merasa benar-benar puas dan tenang. Dan yang paling populer, empuk dan enak adalah susu.

Tetapi di festival cokelat Anda dapat menikmati variasi apa pun, menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suvenir cokelat yang sangat indah, dan bahkan mengagumi air mancur cokelat. Pada hari ini, keajaiban apa pun mungkin terjadi.

Mari kita rayakan!

Ke mana harus pergi pada Hari Cokelat Internasional untuk mendapatkan hasil maksimal dari liburan?

Pergi ke pabrik cokelat

Ke hari dunia pabrik cokelat mengatur hari terbuka untuk semua orang. Pada hari ini, festival dan pameran diadakan di sana, di mana para pengrajin membuat suvenir khusus. Tur dan kelas master diadakan di pabrik-pabrik ini, Anda dapat melihat bagaimana ubin dari kelezatan ini dibuat, dan di kelas master Anda dapat membuat manisan dengan tangan sesuai keinginan Anda. Kompetisi dan kuis win-win diadakan untuk anak-anak, yang hadiahnya tentu saja cokelat.

Manjakan diri Anda dengan cokelat

Untuk membuat kulit lembut dan halus, halus, mengapa tidak membuat bungkus cokelat, pijat atau masker kosmetik dengan cokelat. Bagaimanapun, ia memiliki begitu banyak zat yang bermanfaat, dan aroma kakao yang kaya sangat membangkitkan semangat.

Pergi ke acara panas

Pada Hari Cokelat Sedunia, perayaan diselenggarakan di banyak tempat. Hal terpenting di dalamnya adalah banyaknya kelezatan cokelat, tetapi yang paling mengejutkan adalah air mancur cokelat besar yang dibuat dari cokelat leleh - Anda bisa memakannya langsung dengan sendok, atau mencelupkan buah dan manisan ke dalamnya.

Dan sekarang setiap negara dan setiap kota mencoba mengejutkan pengunjung dengan kombinasi produk yang tidak biasa dengan cokelat dan cara mereka sendiri untuk merayakan hari ini.

• Sejak pertengahan 90-an, Lviv mulai memproduksi permen komik "Salo in Chocolate" - di mana sepotong kecil daging asap diisi dengan lapisan cokelat hitam. Ini mungkin tampak mengejutkan, tetapi permen itu sebenarnya sangat enak, sekarang dibuat di semua kota di Ukraina di mana ada Bengkel Cokelat Lviv.
• Orang Jepang menghasilkan makanan penutup yang manis dengan warna yang paling tidak biasa, dengan aroma bunga, dengan glasir yang paling lembut.
• Orang Amerika lebih suka mengadakan pesta cokelat, di mana mereka mengundang seluruh keluarga mereka.
• Dan di Swiss, pada hari cokelat, rute transportasi umum khusus melewati kota, di mana Anda akan diberi tahu tentang cokelat Swiss, mencicipi cokelat dengan cognac akan diatur, dan anak-anak akan diberi cokelat atau cokelat susu yang sangat lezat minum.

Atur pesta cokelat yang ramah

Kamu bisa merayakan Hari Cokelat Sedunia bersama teman-teman dengan mengadakan pesta yang menyenangkan. Akan menarik bagi semua orang untuk berpartisipasi dalam kompetisi untuk mendapatkan yang terbaik seni tubuh cokelat. Cukup mempersiapkan banyak hal lapisan gula cokelat dan kuas. Peserta melukis diri sendiri atau teman, lalu diadakan peragaan busana. Pemungutan suara populer akan menentukan pemenang, yang akan menerima hadiah sebagai hadiah.

Glasir: 5 sdm. l. bubuk kakao, 3 sdm. l. susu, 0,5 cangkir mentega dan 3 sdm. l. mentega dicampur dan didihkan. Kemudian massa harus tercampur rata agar tidak terbentuk gumpalan, dan dinginkan. Lapisan gula seni tubuh sudah siap! Bahan-bahan ini akan menghasilkan sekitar 1 cangkir cat cokelat. Tingkatkan proporsi sesuai kebijaksanaan Anda, berdasarkan jumlah peserta.
Lomba seperti ini tepat diadakan di pantai atau dekat kolam rumah, agar peserta lebih mudah mengatur diri.

Dan Anda juga dapat mengaransemen disko dengan "lagu cokelat":

Tootsie dan KGB "Bitter Chocolate"
Hilang dengan Kakao Angin
Linda "Cokelat dan Air Mata"
Abraham Russo "Chocolate Chiquita"
Volodya Ulyanov "Mulatto-Cokelat"
Tuan Melayu "Cokelat"
Dzham - Coklat
Cokelat Putih – Cokelat Putih
Inna Malikova - Kopi dan Cokelat
Lyubov Uspenskaya - Cokelat Pahit
Mint - Cokelat Mousse
Ana Laan
Kapten Shock
Corey Gibbons - Pencinta Cokelat (Club Vocal Mix)
Kylie Minogue

Di malam hari, Anda dapat mengatur menonton bersama film bertema cokelat:

"Marshmallow dalam cokelat" (1994)
"Charlie dan Pabrik Cokelat" (2005)
"Strawberry dan Cokelat" (1993)
"Cokelat" (2000)

Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda menggunakan ide-ide Anda. Hal utama adalah menjadi manis dan menyenangkan!

Hari Cokelat Sedunia diperingati pada tanggal 11 Juli setiap tahunnya. Gigi manis Eropa dan Amerika mengabdikan sepanjang hari untuk kelezatan yang paling dicintai dan populer, mengatur pesta, pergi ke pameran dan pameran tematik. Cokelat adalah kelezatan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat jika digunakan dalam jumlah sedang. Ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, tetapi pada hari libur Anda dapat bersantai dan membiarkan diri Anda makan dengan porsi lebih sedikit.

Sejarah coklat

Pada awal 3.000 tahun yang lalu, penduduk Amerika Selatan Suku Aztec dan Maya membuat minuman asam dari biji kakao panggang, yang mereka sebut "air pahit". Cabai ditambahkan ke dalamnya, dikocok hingga terbentuk busa yang padat. Orang India menganggap minuman mereka menyembuhkan, ilahi.

Para penakluk Spanyol, yang tiba di benua itu pada tahun 1519, mulai mempermanis minuman tersebut gula tebu. Resepnya disukai tidak hanya oleh para conquistador, tetapi juga oleh bangsawan Spanyol.

Orang Spanyol menyimpan resep itu dengan sangat rahasia, karena pengungkapannya mereka mengancam akan memenggal kepala mereka. Tapi seabad kemudian, para pedagang yang licik menemukan rahasianya, sehingga minuman "kerajaan" itu dikenal di Prancis, Italia, dan kemudian di negara lain.

Mode penggunaan cokelat panas diperkenalkan oleh Anna dari Austria - istri Raja Prancis Louis III. Nyonya ratu menyiapkan minuman dengan luar biasa, mengajarkan ini kepada juru masak istana. DARI tangan ringan Istri raja mulai merayakan liburan cokelat pada 11 Juli.

Di Eropa, minuman itu dianggap menyembuhkan. Koki Louis XVI menyiapkan makanan penutup menggunakan kelopak bunga, minyak esensial, tanaman obat. Pembuat manisan Eropa dengan antusias membuat resep asli untuk menyenangkan aristokrasi.

Pada abad ke-18, pembuat manisan Inggris berpikir untuk mengencerkannya dengan susu, dan resep baru dengan cepat mendapatkan popularitas. Dan apoteker Belgia menggunakan minuman itu secara eksklusif sebagai obat.

Setelah penemuan metode produksi mentega dari biji kakao, Inggris berhasil mengubah makanan penutup cair menjadi bentuk padat.

Produksi cokelat susu padat pertama kali dimulai oleh orang Swiss pada tahun 1875. Pada tahun 1930, cokelat putih pertama mulai dijual. Tetapi makanan penutup tetap terjangkau hanya untuk kaum bangsawan dan orang kaya sampai produksi ditetapkan dalam skala industri.

11 Juli 1995 - hari ketika liburan mulai dirayakan di seluruh dunia, memperoleh status resmi. Orang Prancis bahkan tidak dapat berpikir bahwa liburan mereka akan menjadi penting secara internasional. Namun, gigi manis dari semua negara dengan rela mendukung gagasan perayaan tersebut.

Budaya cokelat negara

Pada Hari Cokelat, perusahaan yang memproduksi produk kembang gula membuka pintunya untuk semua orang, mengatur tamasya, mengadakan kelas master untuk anak-anak dan orang dewasa. Museum cokelat di seluruh dunia mengadakan pameran dan perayaan.

Mereka belajar bagaimana menghasilkan produk kelas satu di berbagai negara, tetapi ada negara bagian di mana mereka menciptakan produk yang paling indah, dan keterampilan pembuat cokelat dianggap sempurna. Produser Teratas:

• Belgium. Di negara kecil ini, coklat adalah harta nasional. Ada banyak toko cokelat, pembuat cokelat, museum di sini. Dalam hal produksi cokelat batangan tahunan, negara ini memimpin dunia. Orang Belgia disebut sebagai pencipta praline dan cokelat hitam pencuci mulut.
• Swiss. Negara kecil ini terkenal tidak hanya dengan bank yang andal, keju elit, jam tangan yang akurat, tetapi juga dengan cokelat susu kelas satu, yang paling enak di dunia. Dalam setahun, seorang Swiss mengkonsumsi rata-rata 10 kg barang, yang signifikan menurut standar Eropa. Produksi cokelat sudah mapan di hampir setiap jurusan lokalitas. Selain itu, wisatawan disarankan untuk naik kereta api ke stasiun kota Gruyeres guna mengamati proses produksi di pabrik setempat.
• Perancis. Turis yang berkunjung ke Prancis ditawari untuk menguasai keterampilan pembuat cokelat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengunjungi School of Chocolatier yang terkenal di dunia, yang terletak di Lyon. Lulusan adalah master terkenal yang bekerja di restoran dan toko kue terbaik di dunia.

Menghibur di Rusia. Permaisuri Catherine II adalah orang pertama yang mencoba minuman yang luar biasa ini. Itu diberikan kepadanya oleh duta besar Venezuela Francisco de Miranda. Pada abad ke-19, Prancis dan Jerman membuka pabrik kembang gula pertama di Rusia.

Salah satu pabrikan Rusia pertama dan paling terkenal adalah Alexei Abrikosov, yang namanya masuk dalam sejarah seni kembang gula. Di pabriknya, mereka mulai memproduksi permen Cancer Necks dan Houndstooth, yang disukai banyak orang. Setelah revolusi, produksi Abrikosov disebut Pabrik Cokelat Babaevskaya.

Pada tahun 1965, mulai diproduksi dalam skala industri, dan dari suguhan untuk orang kaya berubah menjadi produk rakyat. Cokelat pertama yang tersedia di Rusia adalah Alenka, yang masih dijual hingga saat ini.

Bagaimana Hari Cokelat dirayakan di berbagai negara

Hari Cokelat dirayakan di semua benua di hampir semua negara beradab. Setiap negara memiliki acaranya sendiri: kompetisi, pertunjukan menyenangkan, kunjungan ke museum dan produksi kembang gula, mengadakan pameran dan bazar, mandi cokelat, kecantikan.

Selamat pada hari ini diterima:

• semua gigi manis;
• confectioners dan chocolatiers;
• pekerja kembang gula.

Bagaimana liburan manis dunia dirayakan di berbagai negara:

1. Di Jerman, 45 km dari resor terkenal Baden-Baden, sebuah taman Eropa telah dibuat. Area yang luas di dalamnya dikhususkan untuk negara Cokelat. Di sini, pada hari raya, diadakan festival yang populer di kalangan turis Eropa. Pekerjaan hiburan, pameran tematik terbuka.
2. Di Swiss, jalur kereta api khusus dibuka untuk satu hari. Kereta "Cokelat" melintasi negara dari satu pabrik gula ke pabrik lainnya. Pemandu memberi tahu wisatawan tentang sejarah cokelat Swiss, di akhir perjalanan, orang dewasa ditawari mencicipi cokelat dengan cognac, dan anak-anak ditawari minuman cokelat susu.
3. Orang Amerika mengadakan perayaan hari internasional coklat berisik dan menyenangkan. Kerabat dan teman diundang ke pesta yang diselenggarakan dengan suguhan cokelat. Dan di Amerika, Anda bisa merayakan liburan tidak hanya pada 11 Juli. 28 Oktober di AS adalah Hari Cokelat Nasional, 10 Januari adalah Hari Cokelat Pahit, 28 Februari adalah Hari Chocolate Soufflé, 2 Mei adalah Mousse, 22 Juni adalah Eclairs, dan 18 Oktober adalah Cupcakes. Menariknya, kebanyakan orang Amerika membeli cokelat bukan pada tanggal-tanggal tersebut, melainkan pada Hari St. Valentine.
4. Api unggun liburan dinyalakan di Islandia.
5. Di Cina, Jepang, dan negara Asia lainnya, produk cokelat diproduksi menurut resep khusus. Tidak semanis Eropa, mengandung bahan asli. Jadi, orang Jepang membuat manisan dengan ganggang, bunga sakura, nasi. Pada Hari Cokelat Asia, semua orang dapat mencoba permen dan makanan penutup cokelat lainnya dengan warna paling aneh: biru, merah muda, hijau, oranye.

Data

Cokelat adalah produk dengan sejarah yang kaya. Tak heran jika banyak peristiwa dan fakta menarik yang dikaitkan dengannya. Sangat tidak mungkin untuk mencantumkan semuanya, tetapi perlu dicatat yang paling tidak biasa dan menakjubkan:

1. Isian dan bahan untuk produk cokelat memang aneh, memberikan rasa yang spesifik namun luar biasa. Tapi pembuat cokelat Chicago telah menciptakan cokelat paling inovatif. Jika Anda ingin mencoba kelezatan dengan jamur, bacon, dan cabai pedas, pergilah ke Chicago. Dan di Ukraina mereka memproduksi cokelat dengan lemak babi.
2. Pada tahun 2008, pada festival kuliner tahunan di Italia, mereka membuat cokelat Big Ben seberat 8 ton.
3. Pada tahun 2011, pembuat manisan Chicago menjadi terkenal kembali - mereka memamerkan cokelat batangan terbesar untuk umum. Bobotnya lebih dari 5 ton, panjang - 6,5 m, tinggi - 0,9 m.
4. Orang Inggris juga melakukan yang terbaik - mereka menyiapkan sebatang coklat dengan berat hampir 6 ton.
5. Hampir semua bahasa di dunia memiliki ungkapan yang mirip dengan bahasa Rusia "semuanya ada dalam cokelat". Dan selalu artinya adalah "semuanya baik-baik saja."
6. Khasiat bubuk kakao sebagai afrodisiak telah dikenal bahkan oleh orang Indian Amerika Selatan kuno. Produk tersebut mengandung phenamine - senyawa psikotropika, di bawah pengaruh otak memberi sinyal tentang munculnya perasaan cinta, semangat tinggi. Tidak heran jika gadis-gadis muda sangat menyukai kelezatan.
7. Pembuat cokelat profesional mampu membedakan hingga 400 varietas kakao berdasarkan aromanya.
8. Jumlah yang dihabiskan umat manusia untuk membeli cokelat per tahun adalah 20 miliar dolar. Setiap tahun, konsumen di seluruh dunia mengonsumsi lebih dari 600 ribu ton berbagai produk cokelat.
9. Pabrikan produk cokelat termahal adalah perusahaan Amerika Fritz Knipschildt. Untuk setengah kilo truffle yang dilapisi cokelat gourmet, pabrikan meminta $2.600. Makanan penutup disiapkan dengan tangan, menggunakan cokelat Valhrona Ganache buatan Prancis termahal. Resepnya dijaga kerahasiaannya.
10. Ada museum cokelat di banyak negara. Ada tiga di antaranya di Rusia - di Pokrov, Moskow, St.

Liburan cokelat adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkumpul dengan teman atau perusahaan keluarga, memasak suguhan lezat: kue, manisan, tikus, es krim. Jika seseorang yang dekat dengan Anda bekerja di pabrik kembang gula, Anda harus memberi selamat kepadanya. Jika mau, Anda bisa pergi ke kota Pokrov, mengunjungi museum setempat. Atau Anda bisa bersenang-senang di rumah, menikmati banyak makanan cokelat.