Cara melelehkan halva untuk pancake. Komposisi, manfaat dan bahaya bunga matahari halva. Kopi dengan halva - latte: resep

Halva pertama muncul pada abad ke-5 M di Iran. Dari negara-negara timur menyebar ke seluruh dunia. Itu dibuat dari berbagai produk - kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya, minyak sayur, permen kapas dan sayuran. Tambahkan buah-buahan kering dan beri ke dalam camilan. Namun sebelum mengonsumsinya, ahli gizi menyarankan untuk mempelajari segala sesuatu tentang bahaya dan manfaat bunga matahari halva.

Para koki menyiapkan halva pertama untuk raja Persia Darius I, seorang pecinta manisan yang terkenal. Dia sangat menghargai juru masak yang terampil dan tidak berhemat dalam berbagi resep dengan mereka. Berkat penguasa ini, halva menjadi terkenal di beberapa negara sekaligus. Di Timur, ini disiapkan sebagai hidangan meriah dan sehari-hari, dan juga disajikan sebagai hadiah.

Rasa halva tergantung pada komponennya. Cognac ditambahkan untuk menambah rasa, dan gula atau madu menambah rasa manis pada makanan penutup. Beberapa resep termasuk vanilla, buah-buahan kering. Halva hadir dengan tepung (jagung atau beras), semolina, kacang-kacangan dan biji-bijian, sayuran (labu, buncis atau wortel manis cocok), dan permen kapas. Madu cair, karamel atau coklat digunakan sebagai pengental.

Manfaat dan bahaya bunga matahari halva tergantung pada bahan penyusunnya dan cara pembuatannya. Juga sangat penting memiliki jumlah makanan penutup yang dikonsumsi.

Biji bunga matahari digunakan untuk menyiapkan makanan penutup. Mereka mengandung banyak karbohidrat dan protein: ada sekitar 53 g dalam 100 g produk. Sirup manis membuat produk berkalori tinggi (523 kkal per 100 g).

Fitur yang bermanfaat

Kualitas benih mempengaruhi manfaat dan bahaya bunga matahari halva. Produk ini mengandung unsur makro dan mikro, vitamin, asam amino. Ini meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, merupakan sumber kalsium dan fosfor, yang diperlukan untuk pertumbuhan gigi, memperkuat rambut dan kuku.

Madu dan karamel memenuhi tubuh dengan energi dan nutrisi. Mereka mengandung banyak karbohidrat, meskipun banyak ahli gizi berbicara tentang bahayanya terhadap bentuk tubuh. Tapi makanan penutup meningkatkan produksi serotonin, hormon yang menenangkan sistem saraf dan membantu mengatasi stres.

Pria perlu makan ini produk manis untuk meningkatkan fungsi organ reproduksi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Khasiatnya bermanfaat bagi orang lanjut usia:

• percepatan pencernaan makanan;
• membersihkan usus dari racun;
• mencegah pembentukan plak aterosklerotik;
• dilatasi pembuluh darah otak.

Namun halva meningkatkan kadar gula darah, sehingga dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Wanita perlu memasukkan makanan penutup ke dalam menu, tetapi pada saat yang sama kurangi asupan gula dan madu. Karbohidrat yang terkandung dalam biji bunga matahari meningkat latar belakang hormonal, menguatkan kuku, rambut dan gigi, serta menormalkan fungsi sistem reproduksi.

Wanita hamil mengalami peningkatan kebutuhan akan makanan manis. Daripada kue berkalori tinggi dan produk tepung, lebih baik makan halva. Dokter menyarankan untuk memilih produk klasik tanpa bahan tambahan. Mengandung hampir seluruh kelompok vitamin B yang diperlukan untuk memulihkan jaringan tulang, menjaga kondisi rambut dan kulit, serta memperkuat gigi. Kegunaan makanan penutup untuk anak diwujudkan dalam mempercepat pembentukan tulang belakang. Halva menenangkan Ibu hamil dan meningkatkan kualitas tidur bayi dalam kandungan.

Produk mengandung magnesium, bentuknya massa otot, mencegah anemia dan berkembang sistem kardiovaskular. Pada trimester pertama kehamilan, halva memberi nutrisi pada tubuh bayi asam folat. Dalam tiga bulan terakhir sebelum melahirkan, sebaiknya jangan menyalahgunakan makanan manis karena dapat menimbulkan reaksi alergi.

Produk tidak membantu menghilangkannya kelebihan berat, sehingga dikecualikan dari menu diet. Menerima vitamin penting, unsur makro dan mikro, Anda harus makan sepotong kecil halva setiap hari. Jika seorang wanita yang sedang menurunkan berat badan menolak makanan manis, maka dia perlu makan makanan penutup ini untuk menjaga kadar normal serotonin dalam tubuhnya.

Standar konsumsi

Manfaat dan bahaya halva juga tergantung pada jumlah konsumsinya. Jika Anda memakannya dalam jumlah sedang, maka tidak akan ada salahnya bahkan selama diet. Kandungan protein dan karbohidrat harus terdistribusi secara optimal, jika tidak maka produk tersebut akan membahayakan tubuh. Penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan dianjurkan makan tidak lebih dari 30 g per hari. Bagi yang tidak menderita kelebihan berat badan, Anda bisa menambah porsinya menjadi 50 g.

Agar halva bermanfaat, lebih baik menyiapkannya di rumah daripada membelinya di toko atau pasar. Resep makanan penutup klasik mencakup bahan-bahan sederhana:

• 2 cangkir biji bunga matahari kupas;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 1 dingin putih telur;
• 80 ml air;
• vanilin di ujung pisau.

Bijinya perlu digiling menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi, blender atau food processor. Lebih baik menghabiskan lebih banyak waktu, tetapi mengubah produk menjadi campuran emas yang homogen. Gula harus dicampur dengan air dan vanila, dipanaskan dengan api kecil hingga mengental. Hasilnya adalah sirup karamel.

Kocok putih telur hingga berbusa kuat, tuang sedikit demi sedikit ke dalam wajan berisi adonan panas dan aduk cepat. Anda perlu memastikannya tidak menggulung. Kemudian campurkan sirup dengan biji yang dihancurkan, padatkan massa dalam wadah aluminium dan dinginkan hingga suhu kamar. Setelah itu, halva dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Manisan yang sudah jadi dipotong-potong.

Kontraindikasi dan bahaya

Kerugian utama halva adalah terlalu berat untuk saluran pencernaan. Jika seseorang menderita penyakit usus atau lambung, maka makanan penutup yang terbuat dari biji bunga matahari sebaiknya tidak dikonsumsi. Bisa diganti dengan halwa kacang atau wijen. Anda bisa makan tidak lebih dari 20 g per hari.

Kandungan halva yang tinggi kalori akan menyebabkan penambahan berat badan yang cepat. Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, lebih baik hilangkan dari diet Anda. Orang yang menderita obesitas sebaiknya tidak mengonsumsi produk ini lebih dari dua kali seminggu. Selebihnya bisa menikmatinya setiap hari, namun jangan melebihi jumlah yang disarankan. Kontraindikasi utama untuk digunakan:

• diabetes;
• reaksi alergi;
• penyakit metabolik;
• trimester terakhir kehamilan;
• penyakit gastrointestinal yang parah.

Anda sebaiknya tidak makan halva basi karena dapat menyebabkan sakit perut. Jangan memberikan makanan penutup dalam jumlah banyak kepada anak kecil, karena dapat menyebabkan masalah ginjal dan gangguan fungsi sistem saraf.

Perusahaan pesaing sering kali menghasilkan produk berkualitas rendah yang hampir tidak memiliki khasiat yang bermanfaat. Anda dapat menentukan kualitas suatu makanan penutup dengan penampilan. Halva yang baik memiliki warna yang seragam, tidak berbutir, ringan dan bersih. Saat dipotong, produk seperti itu tidak akan hancur.

Halva basi memiliki konsistensi yang heterogen, mengandung gumpalan dan butiran. Ada noda lembab atau minyak di permukaannya. Saat dipotong, makanan penutup hancur, ada sekam, bintik hitam dan kotoran di dalamnya.

Anda dapat membeli halva dalam kemasan tertutup atau berdasarkan beratnya. Yang pertama memiliki umur simpan yang lama, tetapi khasiatnya lebih sedikit. Produk yang dijual berdasarkan beratnya selalu segar, tetapi harus dimakan dalam waktu 2-3 hari.

Halva yang dikemas dapat disimpan hingga enam bulan di lemari es. Namun jika sudah mengalami penurunan tekanan, maka perlu dimakan dalam beberapa hari. Makanan penutup segar paling baik disimpan barang pecah belah dengan penutup pada suhu tidak melebihi 18 derajat. Sifat-sifat produk tidak akan berubah selama dua bulan. Lebih baik tidak memasukkannya ke dalam kantong plastik, karena akan terbentuk kondensasi di dalamnya.

Halva buatan sendiri selalu lebih baik daripada yang dibeli di toko. Tapi juga produk industri kondisi yang tepat penyimpanan yang layak untuk dikonsumsi. Jika tidak disalahgunakan, maka tidak akan ada salahnya bagi tubuh.

Lebih lanjut tentang topik:

Manfaat dan bahaya bubur spel, komposisi kimia Apa saja manfaat dan bahaya lobak bagi tubuh manusia? Manfaat dan bahaya beras merah bagi tubuh manusia Manfaat dan bahaya buah kenari bagi kesehatan manusia Manfaat dan bahaya teh hijau bagi tubuh manusia Manfaat kesehatan dan bahaya kacang pinus Manfaat dan bahaya kacang mete bagi tubuh

Resep 1: Semolina halva dengan karamel

Susu - 2,5 cangkir gula - 1,5 cangkir mentega - 200g semolina - 1 cangkir kismis tanpa biji - 1,5 sdt kulit jeruk - 2 sdt jeruk - 1 pc.

Tuang susu ke dalam panci dan didihkan. Pada saat ini, tuangkan gula ke dalam panci lain dan lelehkan dengan api kecil sambil terus diaduk dengan spatula kayu agar tidak gosong. Setelah gula leleh berubah warna menjadi coklat muda, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan susu panas ke dalam karamel panas secara perlahan. Kemudian aduk gula mengkristal dan nyalakan kembali panci dengan api kecil selama 5-10 menit hingga gula larut. Kemudian tambahkan kismis yang sudah dicuci dan kulit jeruk ke dalam susu, tuangkan jus jeruk dan aduk.
Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci bersih, tambahkan semolina dan goreng selama 15 menit sambil diaduk secara teratur hingga butirannya berwarna coklat keemasan. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan perlahan ke dalam susu karamel, aduk agar tidak ada gumpalan, tutup rapat dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi hingga sereal menyerap semua cairan.
Aduk halva yang sudah jadi beberapa kali untuk mengendurkannya, letakkan di atas piring dan sajikan panas.

Resep 2: Halva buatan sendiri dari biji, tapi tanpa gula

Mungkin halva adalah manisan oriental yang paling terkenal. Itu dibuat dari berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian, paling sering biji bunga matahari. Di Rusia, bunga matahari halva telah lama dicintai dan dihormati, dan untuk alasan yang baik, karena kelezatan ini sangat menyehatkan! Benar, halva buatan pabrik dibuat dengan banyak gula, yang secara signifikan menguranginya fitur yang bermanfaat. Akan lebih baik menyiapkan halva di rumah - tanpa gula sama sekali! Hanya saja, jangan berpikir bahwa halva buatan sendiri tidak diberi pemanis. Sama sekali tidak! Alih-alih gula, kismis akan muncul di halva buatan sendiri. Halva bunga matahari, yang dibuat di rumah, mempertahankan semua manfaat, rasa dan aroma biji dan kismis. Rasa manis ini mempunyai kadar yang tinggi nilai gizi dan merupakan suplemen makanan alami untuk makanan. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin, unsur makro dan mikro, serta karbohidrat.
Untuk menyiapkan halva, Anda memerlukan food processor atau blender - cukup kuat untuk menggiling bijinya.


1 cangkir biji bunga matahari kupas, ¾ cangkir kismis, 2-3 sendok makan minyak bunga matahari mentah. Tepatnya Tidak Dimurnikan! Ini akan memberi halva aroma dan rasa tambahan.
Giling bijinya dengan blender dengan kecepatan maksimal. Semakin halus bijinya digiling, semakin kaya rasa halvanya.
Tambahkan kismis ke bijinya dan lanjutkan menggiling semuanya. Mencampur.
Tambahkan minyak dan aduk kembali. Haluskan blender selama sekitar satu menit lagi.
Campur halva buatan sendiri, keluarkan dan bentuk dengan tangan sesuai bentuk yang diinginkan. Anda bisa melapisi cetakan silikon cling film, letakkan halva di sana, padatkan dengan tangan Anda, lalu keluarkan dengan hati-hati bersama filmnya. Kami menghapus film dan mendapatkan halva keriting yang indah.
Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana.

Halva 3: Halva buatan sendiri yang terbuat dari biji-bijian, tepung, gula

Halva adalah makanan lezat yang sangat lezat, tetapi juga sangat menyehatkan. Ini membantu tubuh kita menyembuhkan dan meremajakan. Ini meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah. Tapi makanan penutup ini sangat tinggi kalori, ingatlah itu.

Biji bunga matahari kupas - 200 gram Gula pasir - 50 gram Tepung - 150 gram Minyak sayur - 50 Mililiter Gula vanila - Secukupnya Air - 50 Mililiter

1. Biji yang sudah dikupas perlu dicuci dan ditiriskan. Tempatkan bijinya dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak dan goreng sebentar. Giling bijinya melalui penggiling daging, blender atau penggiling kopi.

2. Panaskan kembali wajan. Sekarang kita akan menggoreng tepung. Tuang tepung ke dalam wajan kering dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa untuk terus mengaduk tepung. Campur tepung dengan biji-bijian dan masukkan kembali ke dalam blender atau penggiling daging.

3. Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup. Dalam mangkuk terpisah, campur air dan gula. Jika ingin halva yang lebih manis, Anda bisa menambah jumlah gula hingga 100 g. Letakkan mangkuk berisi air gula di atas api. Tunggu hingga gula benar-benar larut dan masak adonan selama beberapa menit. Tuang sirup ke dalam bijinya. Tambahkan ke massa minyak sayur dan gula vanila. Campur semuanya dengan seksama lagi.

4. Pindahkan halva yang sudah jadi ke dalam cetakan. Tutupi dengan kertas timah atau perkamen dan beri tekanan di atasnya. Tempatkan halva di lemari es selama 10 jam. Keluarkan dari lemari es dan potong kecil-kecil.

Resep 4: Halva kacang “Laddu” buatan sendiri

1 cangkir penuh kacang polong 180 g mentega 2/3 cangkir gula halus 1 sdm. sesendok kenari (hancur kasar) 1 sdm. berbohong almond (dihancurkan kasar) 1 sdm. berbohong serpihan kelapa Kacang mete untuk hiasan.

Giling kacang polong dalam penggiling kopi menjadi tepung, sehingga diperoleh 1 1/3 sdm. tepung.
Dalam wajan anti lengket, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan tepung kacang polong (atau kacang polong + gandum) dan goreng selama 20 menit sambil terus diaduk. Mula-mula massa akan lebih rapuh, kemudian menjadi lebih cair. Lambat laun, selama proses penggorengan, tepung kacang polong akan mulai menebarkan aroma pedas.
Tambahkan kacang cincang (kenari, almond, kelapa) dan goreng lagi selama 2 menit.
HAPUS DARI KEBAKARAN! menambahkan gula bubuk, aduk rata. Mula-mula massa akan menjadi kental dan rapuh kembali, namun bila gula larut maka adonan panas akan kembali menjadi cair.
Pindahkan adonan ke selembar kertas roti, gunakan spatula atau pisau untuk membentuk persegi panjang dari massa pendingin. Susun bagian kacang mete dan tekan perlahan. Potong halva yang sudah dingin dengan hati-hati (Anda masih bisa menghangatkannya sedikit) menjadi kotak-kotak, sehingga setiap kotak memiliki kacang mete.

Resep 5: Semolina buatan sendiri dan halva kenari

80 gram. minyak
100 gram. semolina
200-300 gram kenari
200 gram gula pasir
300 gram sari almond air untuk semua orang
gula vanilin
bijinya dikupas, dihaluskan untuk taburan kenari

Masak sirup gula dari air dan gula pasir dalam wadah terpisah dengan api kecil hingga sirup sedikit mengental.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk lain, kenari yang dihancurkan atau dicincang, dan semolina. Goreng semua bahan bersama-sama selama 3-4 menit sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Kemudian Anda tuangkan secara bertahap Sirup Gula(atau madu) ke dalam campuran semolina dan kacang-kacangan. Dan masak dengan api kecil, aduk hingga seluruh adonan mengental dan terlepas dari dinding kuali, selama 10-15 menit. Tambahkan esens almond sesuai selera dan aduk rata. Biarkan hingga dingin hingga berbentuk.
Balikkan ke piring dan taburi dengan banyak kenari giling.
Makanan penutup tanpa lemak yang sangat lezat untuk pecinta kenari.

Resep 6: Halwa pasta wijen buatan sendiri

Tahini (pasta wijen) - 2 sdm. Madu - 2 sdm. Kacang apa saja - 50 g.

Halva yang luar biasa buatan sendiri adalah Anda bisa berkreasi dalam menyiapkannya. Aku ingin memberitahumu resep menyiapkan halva buatan sendiri dengan pasta wijen.
Pertama, Anda perlu mencampurkan pasta wijen dengan madu cair, kocok campuran yang dihasilkan dengan baik. Setelah itu akan mengental. Kemudian haluskan kacang dan tambahkan ke dalam adonan. Jangan menggiling kacang terlalu halus karena akan menjadi berminyak. Jika sudah ditumbuk halus, tambahkan pati ke dalamnya. Uleni campuran menjadi massa seperti adonan. Dari situ Anda perlu membentuk batu bata, yang ditempatkan di lemari es semalaman. Di pagi hari, potong halva menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau yang dilumuri minyak. Bentuk menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam remah kacang. Anda bisa menggunakan kacang apa pun yang Anda suka.
Anda bisa membuat halva dengan tambahan buah-buahan kering, coklat, dan kelapa. Buah-buahan kering bahkan bisa direndam dalam alkohol. Kemudian potong dan gulung bola halva buatan sendiri. Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan penutup untuk teh, tetapi juga makanan sehat untuk setiap hari untuk Anda dan anak-anak Anda. Menikmati. Selamat makan!

Resep 7: Halva makanan mentah

Para pecinta makanan mentah tidak hanya makan buah-buahan dan sayuran, terkadang mereka menikmati segala macam makanan lezat. Dan manisan makanan mentahnya luar biasa! Yang penting bermanfaat, karena tidak ada bahan tambahan yang mencurigakan di sana.

- biji, kupas 1 gelas
- kurma 1/2 gelas
- kismis 1/2 cangkir

Sortir dan bilas bijinya. Keringkan dalam saringan atau dengan api kecil di dalam oven sampai kelembapannya menguap.
Rendam kurma dan kismis air hangat selama 30 menit. Bilas air dingin. Hapus lubang dari kurma. Peras sedikit kelembapan dari kismis. Giling bijinya dalam blender sehalus mungkin. Kemudian potong kurma secara terpisah. Campur semua bahan dalam mangkuk terpisah.
Bentuk halva sesuka Anda, saya membuat manisan ini. Dan taburkan biji wijen diatasnya.
Tempatkan di lemari es selama satu jam.
Selamat makan!
Anda perlu menyimpan halva ini di lemari es tidak lebih dari dua hari, jadi saya tidak menghasilkan banyak.

Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahannya: tambahkan lebih banyak kurma atau madu, kacang-kacangan, aprikot kering potong-potong. Cobalah memanggang bijinya (tetapi ini bukan lagi resep makanan mentah).
Bagaimanapun, ternyata sangat enak!
Nikmati tehmu!

Halva adalah kelezatan oriental yang akrab bagi semua orang sejak kecil, yang dibuat dari gula, molase, madu, kacang-kacangan atau biji-bijian. Halva tersedia dalam bentuk bunga matahari, kacang tanah, dan tahini (wijen), meskipun kacang apa pun cocok untuk hidangan penutup lezat ini - almond, hazelnut, kacang mete, pistachio, pinus, dan kenari. Halva pertama kali dibuat di Iran pada abad ke-5 SM, dan hingga saat ini di banyak negara timur, hidangan ini hanya disiapkan oleh pembuat manisan yang berkualifikasi khusus - kandalatchi. Dalam metode industri pembuatan halva, akar licorice atau marshmallow, akar sabun atau putih telur juga digunakan - yang disebut bahan pembusa, yang memberikan tekstur berlapis dan kerapuhan pada halva.

Dalam resep halva buatan sendiri, Anda dapat menemukan mentega, tepung, susu, tepung maizena, telur, sereal, buah-buahan kering, dan bahkan kentang. Untuk rasa dan aroma, coklat, coklat, vanilla dan berbagai bumbu ditambahkan ke dalam halva. Di Timur mereka berkata: “Tidak peduli seberapa banyak Anda mengucapkan “halva”, mulut Anda tidak akan menjadi lebih manis,” jadi inilah saatnya untuk beralih dari kata-kata ke tindakan. Hari ini kita akan belajar cara menyiapkan halva di rumah dan menguasai beberapa resep halva buatan sendiri.

Cara menyiapkan halva bunga matahari di rumah

Halva bunga matahari di negara kita dianggap klasik, meskipun sebenarnya halva asli selalu berupa halva kacang, hanya karena mahalnya harga kacang, mereka mulai digantikan dengan biji bunga matahari. Lambat laun, semua orang terbiasa dengan halva yang terbuat dari biji-bijian, sehingga manisan kacang hanya berubah menjadi variasi halva bunga matahari.

Goreng ½ kg biji kupas dalam wajan kering, lalu haluskan hingga rata dengan blender atau food processor. Dalam penggorengan yang sama, tumis 1½ cangkir tepung hingga lembut, campur dengan bijinya dan giling lagi dalam blender - hasilnya akan halus, homogen, dan empuk.

Masak sirup gula dari 70–80 ml air dan 1 cangkir gula. Jangan melakukan terlalu banyak api yang kuat- Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api. Rebus sirup selama sekitar 5 menit, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk. Tuang 150 ml minyak bunga matahari dengan hati-hati ke dalam sirup panas, aduk rata dan tambahkan biji yang digiling dengan tepung ke dalam campuran. Pindahkan piring ke ramekin yang sudah diolesi minyak atau wajan besar dan dinginkan setidaknya selama 4 jam. Anda juga bisa meletakkan halva di bawah mesin press agar lebih cepat mengeras. Sebelum disajikan, potong makanan penutup menjadi beberapa bagian dan biarkan orang yang Anda cintai menikmati manisnya yang mulia.

Halva pistachio buatan sendiri

Cobalah memasak halva yang tidak biasa namun sangat lezat ini, yang mungkin belum pernah dicoba oleh rumah tangga Anda. Rendam 1½ cangkir pistachio kupas dalam air mendidih selama setengah jam, lalu tiriskan airnya dan haluskan kacang dalam blender dengan 2 sdm. aku. susu sampai remah halus.

Tambahkan ½ cangkir gula ke halva dan aduk kembali campuran kacang. Lelehkan 5 sdt dalam wajan. mentega atau ghee, kecilkan api menjadi rendah, lalu goreng halva dalam minyak, aduk terus selama 15 menit. Selai kacang harus mendidih dan mengental, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Potong pistachio halva yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan cobalah - Anda pasti akan menyukai aroma lembut dan rasa gurih dari kelezatan oriental ini!

Cara Membuat Halwa Coklat Kacang Buatan Sendiri

Potongan halva yang sudah jadi bisa dicelupkan ke dalam coklat leleh, digulung dengan serpihan kelapa, biji wijen, kacang-kacangan atau biji poppy. Anak-anak suka memotong berbagai bentuk dengan cetakan atau membuat bola. Buatlah halva lebih sering, karena mudah disiapkan, dapat disimpan lama, dan juga sangat enak, sehat dan original! Makanan penutup ini akan berguna untuk pesta apa pun, bahkan pesta teh yang meriah. Dan dengan teh bermerek, tamu Anda akan semakin mengingat liburan ini. Teh daun memiliki rasa yang lembut, enak dan aroma segar, memberi kekuatan dan memberi suasana hati yang bagus! Teh tidak mengandung perasa atau bahan tambahan buatan. Nikmati tehmu!

Halva adalah produk kembang gula yang datang ke dunia kita dari negara-negara timur. Usia keberadaan resep sudah ada sejak abad ke-5 SM. Produsen produk di tempat khusus disebut kanda-latchi. Profesi ini hanya dikaitkan dengan penyiapan produk manis dan membutuhkan pelatihan yang melelahkan. Spesialis yang baik sangat dihormati di kalangan masyarakat.

Selama beberapa ribu tahun terakhir, ratusan jenis halva telah dibuat. Hari ini produk ini diproduksi dalam produksi. Tapi kami memberi Anda resep halva untuk disiapkan di rumah. Hingga saat ini, di negara-negara yang menjadikan halva sebagai makanan rakyatnya (Afghanistan, Turki), halva dibuat dengan tangan dan harganya jauh lebih unggul. kualitas rasa permen yang diproduksi secara mekanis.

Bahan utama dalam manisan adalah:

• Gula;
• Sayang;
• Akar sabun;
• Bahan-bahan lainnya mengandung banyak minyak, itulah sebabnya halva mendapatkan nama lengkapnya (kacang-kacangan, biji-bijian, wijen, rami, dll.).

Di banyak negara, alih-alih tepung, berbagai sereal dan bahkan parutan sayuran digunakan sebagai bahan dasarnya.

Resep halva Tajik

Produk yang Dibutuhkan:

• Segelas gula pasir;
• 3 sendok makan air;
• 2 sendok makan tepung atau penggantinya;
• Satu sendok teh mentega cair;
• Satu sendok teh jus lemon atau sejumput asam serupa.

Memasak langkah demi langkah:

1. Campur air dengan tambahan gula pasir dan masak dalam panci;
2. Setelah beberapa waktu, tambahkan asam atau jus dan lanjutkan memasak hingga kental sambil sering diaduk;
3. Ketika konsistensi yang diinginkan tercapai, tuangkan semuanya ke atas loyang dan coba regangkan hingga putih;
4. Tuang mentega yang sudah dicairkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, campur dengan tepung dan masak hingga terbentuk massa kuning;
5. Kami menggabungkan blanko yang dihasilkan dengan mendistribusikan dan mengaduk secara merata;
6. Halva yang dihasilkan perlu digulung dan dipotong menjadi bagian kecil yang sama, setelah itu Anda bisa mulai makan.

Resep tepung halva

Produk yang Dibutuhkan:

• 2 cangkir tepung;
• Setengah gelas gula pasir;
• Setengah gelas air;
• Briket mentega (250g).

Langkah-langkah memasak:

1. Tuang gula ke dalam wadah berisi air mendidih dan didihkan hingga sirup terbentuk;
2. Siapkan tepung dan mentega secara terpisah, lalu campur dan tambahkan ke dalam sirup;
3. Setelah satu massa diperoleh, Anda dapat memindahkan produk ke permukaan yang luas;
4. Pindahkan campuran yang sudah jadi ke nampan atau piring;
5. Ratakan, dinginkan dan potong. Siap!

Resep halva dengan tambahan kacang

Produk yang Dibutuhkan:

• 2 gelas tepung, air dan gula pasir;
• 3 sendok makan mentega (lebih disukai lemak);
• Setengah gelas kacang sesuai selera Anda.

Metode memasak:

1. Kacang harus dikupas, digoreng dan dihancurkan sebelum dimasak, mentega harus dicairkan, dan tepung harus diayak;
2. Masukkan mentega, tepung ke dalam panci dan masak sampai berwarna coklat;
3. Gula harus dicairkan dalam air mendidih dan dijadikan sirup;
4. Gabungkan kedua bagian, ratakan dan aduk, tambahkan kacang;
5. Setelah massa mendingin, potong halva yang dihasilkan menjadi potongan-potongan rata.

Resep halva Armenia

Komponen yang diperlukan:

• 3 cangkir tepung;
• briket mentega (200g);
• 7 sendok madu.

Metode memasak:

1. Tambahkan tepung ke mentega cair, campur dan masak sampai terbentuk massa yang rapuh;
2. Tambahkan semua madu sekaligus dan lanjutkan menggoreng;
3. Setelah 5 menit, keluarkan piring dari loyang, ratakan dan potong rata;
4. Biarkan halva menjadi dingin, lalu Anda bisa memakannya.

Resep vanilla halva

Produk yang dibutuhkan:

• 1 cangkir tepung;
• 1 cangkir gula;
• 3 gelas air;
• Setengah gelas mentega cair (lebih disukai lemak);
• Setengah sendok teh vanila.

Metode memasak:

1. Campurkan mentega dan tepung dalam panci;
2. Konsistensinya harus dimasak dan diaduk sampai berubah warna menjadi coklat;
3. Larutkan gula yang sudah disiapkan ke dalamnya air panas dan mulailah memasak untuk mendapatkan sirup, pertama dengan api besar, dan setelah 10 menit dengan api kecil;
4. Saat mencampurkan kedua sediaan, tambahkan vanila;
5. Campur dan hancurkan bahan-bahan secara menyeluruh, potong-potong dan dinginkan;
6. Siap! Dapat disajikan.

pilihan

Resep halwa India

Produk yang Dibutuhkan:

• Segelas semolina;
• 2 sendok makan mentega cair;
• Setengah gelas gula pasir;
• Segenggam kismis;
• Segenggam kacang secukupnya;
• Seperempat kantong vanila.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu mengupas dan menghancurkan kacang, memeriksa kismis dengan hati-hati untuk mencari jamur, bilas dan rendam selama setengah jam dalam air hangat;
2. Masukkan mentega dan semolina ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng, aduk, sampai sereal berwarna cokelat keemasan;
3. Tambahkan sisa bahan dan terus aduk hingga matang (~30 menit) dengan api kecil;
4. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wadah terpisah dan biarkan dingin;
5. Setelah dipotong kecil-kecil, hidangan dianggap siap disantap.

Di rak-rak departemen gula-gula, Anda dapat melihat paling banyak jenis yang berbeda halva. Produsen produk manis menawarkan makanan lezat yang terbuat dari bunga matahari, biji wijen, kacang tanah, kakao, dan bahan tambahan lainnya. Kami menawarkan resep langkah demi langkah halva dengan foto untuk disiapkan di rumah.. Toh, dalam versi ini memiliki aroma, rasa, dan menjaga kehangatan tangan yang luar biasa.