Hidangan untuk hari tua: apa yang dimasak dari daun selada? Resep salad dengan sayuran Resep salad hijau muda

Hidangan untuk hari tua: apa yang dimasak dari daun selada? Resep salad dengan sayuran Resep salad hijau muda
Hidangan untuk hari tua: apa yang dimasak dari daun selada? Resep salad dengan sayuran Resep salad hijau muda
16.01.2022

Produk untuk salad tidak diperlukan perawatan panas, dikonsumsi mentah dan ideal untuk diet sehat. Mereka mempercepat sistem pencernaan dan menjenuhkannya dengan vitamin. Sayuran segar digunakan sebagai bahan utama untuk menciptakan kelezatan gastronomi: kubis, wortel, bawang bombay, siung bawang putih, paprika, tomat dan mentimun, serta komponen apa pun yang dapat dikonsumsi tanpa perlakuan panas.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Cuci bersih, kupas dan potong sesuai resep. Keju, apel, buah-buahan kering ditambahkan ke komponen sayuran, ikan asin. Sebagai isi ulang untuk salad mentah menggunakan jus lemon, minyak sayur, krim asam, yogurt rendah lemak, mayones buatan sendiri, saus krim. Mereka menekankan rasa dan ringannya komponen hidangan. Pecinta makanan ringan dengan aroma yang kaya pasti akan menyukai resep salad aslinya. Anda pasti ingin memasaknya di rumah dan mentraktirnya untuk orang yang Anda cintai.

Salad - vitamin dan enak, dari daun selada, Dengan telur rebus Dan mentimun segar.

Campurkan daun selada hijau cincang dengan telur rebus, mentimun segar, dan rempah-rempah.

Bumbui salad sesuai selera Anda dengan mayones, krim asam atau minyak sayur - zaitun atau bunga matahari. Kami menyajikan salad ini dengan hidangan daging dan ikan atau hanya untuk makan malam.

Salad - selada, mentimun, telur:

  • 7-8 lembar daun selada
  • 2-3 mentimun segar
  • 5 butir telur ayam (direbus)
  • 2-3 tangkai dill dan peterseli
  • mayones 2 sendok makan
  • garam secukupnya

Persiapan: Cuci daun selada dengan air, keringkan dan cincang halus atau sobek dengan tangan. Tambahkan telur potong dadu, mentimun, adas cincang, peterseli, garam secukupnya, tambahkan mayones dan aduk.

Salad mentimun Dandaun-daun selada

Tidak ada yang lebih baik daripada menikmati salad mentimun yang menyegarkan untuk makan siang di hari musim panas. Dikombinasikan dengan daun selada hijau, sayurannya terlihat baru kualitas rasa, dan saus yang ringan membuatnya sangat lezat dan menggugah selera.

Mempersiapkan salad vitamin sama sekali tidak sulit; Anda tidak memerlukan bahan-bahan eksotik untuk membuatnya. Dan Anda tidak perlu melakukan upaya khusus apa pun. Kombinasi sayuran segar membuatnya cocok untuk disajikan pada makan malam apa pun. Kesegaran musim panas dan minim kalori akan menjadikannya salah satu sarapan favorit bagi orang-orang yang menjaga bentuk tubuhnya.

Bahan-bahan:

  • mentimun segar – 2 buah;
  • salad hijau – 200 gram;
  • bawang hijau – 50 gram;
  • gula – ½ sendok teh;
  • cuka – 1 sendok makan;
  • krim asam – ½ cangkir;
  • garam.

Metode memasak

  1. Cuci mentimun segar dengan kuas, potong setengah cincin tipis tanpa dikupas.
  2. Bilas daun selada dan daun bawang di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah dan pasir. Hapus semua area yang kusut dan lemas. Sobek daun menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
  3. Potong bawang hijau dengan pisau tajam.
  4. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan krim asam dan cuka, taburi gula dan tambahkan bumbu secukupnya.
  5. Jika Anda menyukai salad dan tidak sedang diet, Anda bisa membumbui salad dengan mayones dengan kandungan lemak apa pun, ini akan memberikan rasa yang lebih kaya.
  6. Saus yang terbuat dari minyak zaitun atau jus lemon juga cocok; karena akan mengurangi kalori dan lebih bermanfaat bagi bentuk tubuh Anda.
  7. Anda juga bisa menambahkan kubis muda atau tomat ke dalam mentimun dan salad hijau. Mereka melengkapi rasa bahan lainnya dengan sempurna.

Tip: jika Anda menambahkan daging ayam rebus ke dalam salad, itu akan lebih mengenyangkan, dan Anda sifat makanan tidak akan kalah.

Salad tomat, mentimun, dan selada

Ingin membuat salad musim panas yang ringan? Maka resep ini cocok untuk Anda. Persiapannya tidak lebih dari 10-15 menit, Anda paling membutuhkannya produk biasa, yang ada di setiap rumah di musim panas.
Ini salad yang sangat ringan, mengandung daun selada. Daun selada hanya dicuci dengan air dingin dan segera dimasak sebelum digunakan, karena agak cepat layu. Sebaiknya daun selada tidak dipotong, melainkan disobek menjadi potongan yang cukup besar.

Bahan-bahan:

  • tomat segar 3 buah;
  • mentimun segar 3 buah;
  • daun selada 4-5 lembar;
  • keju 50 gram;
  • minyak zaitun 3 sendok makan;
  • cuka balsamic secukupnya;
  • garam.

Waktunya memasak:

  • 10 menit.

Persiapan:

  1. Potong mentimun segar menjadi setengah irisan, cukup tipis. Tempatkan mentimun cincang ke dalam mangkuk salad.
  2. Tambahkan tomat cincang.
  3. Sobek daun selada menjadi potongan yang cukup besar dan tambahkan irisan tomat dan mentimun.
  4. Salad ini bisa dibuat dengan atau tanpa keju. Jika Anda menambahkan keju, Anda perlu memotongnya menjadi kubus kecil.
  5. Mengisi bahan bakar minyak zaitun dicampur dengan cuka balsamic. Tidak perlu menambahkan cuka, Anda cukup membumbuinya dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang belum dimurnikan, tapi menurut saya, lebih enak dengan minyak zaitun. Jangan lupa tambahkan garam dan aduk. Salad sudah siap, selamat menikmati makanan Anda. Ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, sebaiknya segera sebelum digunakan.
    Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus atau adas manis dan bawang putih ke dalam salad ini.

Salad hijau dengan ayam dan keju biru

Bahan-bahan:

  • 1 fillet ayam rebus
  • 1 sendok teh. aku. cuka anggur putih
  • garam secukupnya
  • 100 gram keju biru
  • krim 150ml
  • 1 sendok teh. aku. minyak sayur
  • 1 kepala selada

Keterangan:

  1. Kocok minyak sayur dengan cuka dan krim. Bumbui dengan garam.
  2. Hancurkan keju dan tambahkan saus. Mencampur.
  3. Cuci selada, keringkan, bongkar menjadi daun dan sobek kasar. Bagikan di antara 4 piring saji.
  4. Potong fillet ayam menjadi potongan sedang dan letakkan di atas daun.
  5. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad.

Salad hijau dengan mentimun

Bahan-bahan:

  • 200-300 gr campuran daun selada
  • 5-6 mentimun
  • 12 butir telur puyuh
  • 1 cangkir krim asam

Keterangan:

  1. Tuangkan air ke atas telur puyuh, didihkan, masak selama 5 menit.
  2. Tempatkan telur dalam mangkuk berisi air dingin.
  3. Cuci mentimun, potong dadu, beri sedikit garam, biarkan selama 2-3 menit.
  4. Cuci daun selada, keringkan, sobek dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mentimun yang diperas ke dalam mangkuk salad.
  5. Kupas telur puyuh, potong menjadi dua, dan letakkan di atas salad.
  6. Cuci adas, keringkan, potong halus.
  7. Bumbui salad dengan krim asam, taburi dengan dill cincang.

Salad hijau dengan mentega

Bahan-bahan:

  • 100 gram salad hijau
  • 17 gram minyak sayur
  • 5 g peterseli dan adas
  • 50 gram mentimun segar
  • asam sitrat secukupnya

Keterangan:

  1. Potong daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan secara melintang.
  2. Tuang saus dari campuran minyak sayur dan larutan asam sitrat, aduk, taburi peterseli atau adas cincang halus, hiasi dengan irisan mentimun.
  3. Dapat dihias dengan kerak roti putih, potong bentuk berlian kecil.

Salad hijau dengan daging

Bahan-bahan:

  • 1 ikat peterseli
  • 1 sendok teh. cuka sari apel
  • 2 butir telur rebus
  • 4 sdm. aku. minyak sayur
  • 4 kentang rebus sedang
  • 4 mentimun acar kecil
  • 1 kepala selada
  • garam secukupnya
  • 600 gr daging sapi rebus

Keterangan:

  1. Potong daging sapi menjadi irisan, kentang menjadi irisan.
  2. Cuci dan keringkan sayuran.
  3. Potong salad menjadi potongan selebar 2 cm.
  4. Campur daging, kentang, dan salad dalam mangkuk salad.
  5. Potong peterseli, telur, dan acar mentimun dengan pisau.
  6. Tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan minyak, cuka dan garam. Mencampur. Dandani saladnya.

Salad hijau dengan Roquefort

Bahan-bahan:

  • 400 gram salad hijau
  • 125 gram keju Roquefort
  • 2 paprika manis
  • 5 sdm. aku. jus lemon
  • 3 sdm. aku. krim
  • 3 sdm. aku. krim asam

Keterangan:

Hancurkan kejunya.

  1. Campur krim dengan krim asam dan jus lemon.
  2. Potong salad hijau dan paprika menjadi potongan-potongan.
  3. Saat disajikan, letakkan salad hijau di piring, taburi dengan paprika, keju, dan tuangkan krim.

Salad hijau dengan crouton keju

Bahan-bahan:

  • 2 mentimun kecil
  • 50 gr selada jagung
  • 150 gr udang kupas dan rebus
  • 1 kepala selada
  • 50 gram keju parmesan

Untuk pengisian bahan bakar:

  • beberapa tetes saus Tabasco
  • garam secukupnya
  • 0,5 sdt. Sahara
  • jus 0,5 lemon
  • 50 ml yogurt alami

Untuk crouton:

  • 1 sendok teh. aku. minyak sayur
  • 3 potong roti tawar umur sehari
  • minyak sayur untuk pelumasan
  • 25 gram keju parmesan

Keterangan:

  1. Siapkan crouton. Potong roti menjadi kubus dengan sisi sekitar 1,5 cm. Parut parmesan di parutan halus. Tempatkan kubus di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi dengan 1 sdm. aku. mentega dan taburi dengan parmesan parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 10 menit.
  2. Siapkan sausnya. Campur yogurt dengan jus lemon, saus Tabasco, dan gula. Bumbui dengan garam dan aduk rata.
  3. Cuci daun selada dan keringkan. Biarkan daun akar apa adanya. Robek kasar daun selada dengan tangan Anda. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan setengah dari saus yang sudah disiapkan, dan aduk hingga rata.
  4. Cuci mentimun dan potong pita menggunakan pengupas sayuran.
  5. Potong Parmesan dengan cara yang sama.
  6. Tambahkan udang, mentimun, dan pita parmesan ke dalam sayuran. Campur dengan sangat hati-hati. Tuang sisa saus.
  7. Taburkan crouton di atasnya.

Salad hijau dengan saus telur dan keju

Bahan-bahan:

  • 200 gr daun selada campur
  • 2 butir telur rebus
  • 100 gram keju Swiss
  • 100 gram yogurt alami
  • garam secukupnya
  • 2 mentimun segar

Keterangan:

  1. Cuci daun selada, keringkan dan cincang halus.
  2. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.
  3. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan garam. Mencampur.
  4. Anda dapat menggunakan berbagai jenis salad hijau dalam hidangan ini: selada, frisée, romaine, arugula, salad jagung, dll.
  5. Parut keju di parutan kasar.
  6. Kupas telur dan potong menjadi remah kasar dengan pisau.
  7. Letakkan yogurt di atas salad, taburkan keju di atasnya, lalu telur. Tanpa diaduk, sajikan.

Salad hijau dengan krim asam dan telur

Bahan-bahan:

  • 100 gram salad hijau
  • 1 butir telur
  • 20 gram krim asam
  • adas atau peterseli

Keterangan:

  1. Potong selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.
  2. Potong telur rebus menjadi irisan tipis.
  3. Tuangkan krim asam di atas salad sebelum disajikan.
  4. Hiasi dengan dill atau peterseli cincang halus dan irisan telur rebus.

Insalata verdure alla Casanova

Bahan-bahan:

  • 3 potong roti tawar
  • 2 batang seledri
  • 0,5 jeruk nipis
  • seikat mint dan basil
  • 200 gr selada campur
  • 2 sdm. aku. parutan Parmesan
  • 4 sdm. aku. minyak zaitun

Keterangan:

  1. Potong kulitnya dari irisan, potong roti menjadi kubus, gerimis dengan minyak dan gulingkan di keju parut.
  2. Panggang selama 25–30 menit.
  3. Sisihkan beberapa daun mint dan kemangi, lalu potong sisa bumbu.
  4. Parut kulit lemon.
  5. Sobek daun selada dengan kasar.
  6. Potong seledri menjadi potongan-potongan, campur dengan selada, tambahkan 2 sdm. aku. minyak, garam, campur.
  7. Campur crouton dengan mint, basil dan kulit, tuangkan sisa minyak, taburi dengan jus lemon dan aduk, biarkan selama 3 menit.
  8. Letakkan crouton di piring dan taburi dengan campuran selada dan seledri. Hiasi dengan salad. Baca selengkapnya:

Salad Provence

Bahan-bahan:

  • 0,5 kepala selada
  • 4 sdm. aku. cuka anggur putih
  • garam secukupnya
  • 100 g artichoke kalengan
  • 6 sdm. aku. minyak zaitun
  • 20 buah zaitun
  • 4 tomat
  • 2 sdm. aku. caper
  • 4 butir telur rebus

Keterangan:

  1. Siapkan sausnya. Keluarkan kuning telur dari 2 butir telur. Campur kuning telur, cuka, dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan sisihkan.
  2. Cuci daun selada, keringkan dan sobek kasar dengan tangan.
  3. Cuci tomat dan potong-potong.
  4. Campurkan tomat, artichoke, zaitun, dan selada dalam mangkuk. Aduk rata, tambahkan saus dan sajikan di piring.
  5. Potong sisa telur menjadi irisan dan hiasi salad dengannya.

Salad tomat hijau (2) Cincang halus wortel atau parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi irisan tipis. Cincang halus sayuran dan paprika, hancurkan bawang putih dalam lesung. Campur tomat, wortel, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah. Garam campuran secukupnya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tekan...Anda membutuhkan: tomat hijau - 1 kg, wortel - 200 g, cabai hijau - 1 polong, bawang putih - 6-8 siung, daun ketumbar - 4-5 tangkai, seledri - 4-5 tangkai, peterseli - 4-5 tangkai, garam

Salad Bukit Hijau Untuk sausnya, kocok keju cottage dalam mixer dengan kefir, garam dan merica. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay dan telur. Saat disajikan, masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan taburi dengan dill dan peterseli.Anda membutuhkan: mentimun - 1 pc., telur rebus - 1 pc., daun bawang - 100 g, adas cincang - 1 sdm. sendok, peterseli cincang - 1 sdm. sendok, keju cottage - 2 sdm. sendok, kefir - 3 sdm. sendok, garam - 1/2 sendok teh, cabai merah bubuk - 1/3 sendok teh

Salad hijau (4) Cuci sayuran dan potong-potong. Mencampur. Tambahkan madu, minyak, jus lemon dan buah zaitun cincang, aduk dan bumbui dengan garam. Saat disajikan, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan selada dan zaitun.Anda membutuhkan: daun selada hijau - 80 g, daun bawang - 20 g, bawang putih - 10 g, peterseli - 20 g, adas - 20 g, madu - 1 sendok teh, lemon - 1/2 pcs., minyak sayur - 1 sdm . sendok, buah zaitun yang diadu - 40 g, garam secukupnya

Salad hijau (3) Potong salad hijau, mentimun, dan paprika menjadi potongan-potongan. Potong bawang putih, potong daun bawang menjadi cincin. Siapkan saus dari cuka, minyak sayur, bawang putih, garam dan merica. Campurkan sayuran cincang, tambahkan saus dan aduk. Saat disajikan, letakkan di atas lemak babi...Anda membutuhkan: minyak sayur - 2 sdm. sendok, 3% cuka - 1/2 sdm. sendok, bawang putih - 1 siung, telur rebus - 1 pc., paprika hijau - 2 pcs., daun bawang - 20 g., lada hitam giling - secukupnya, selada hijau - 100 g., mentimun - 1 pc., garam - untuk merasakan

Salad merah-hijau Potong buah paprika tanpa batang dan biji menjadi potongan atau cincin, mentimun dan tomat menjadi irisan tipis. Garam, merica, dan haluskan sayuran. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad, diselingi dengan bawang cincang...Anda membutuhkan: tomat - 4 pcs., mentimun - 3 pcs., paprika merah dan hijau manis - 3 pcs., daun bawang - 200 g, krim asam - 1 cangkir, adas cincang - 2 sdm. sendok, peterseli cincang - 2 sdm. sendok, garam

Salad hijau Potong daun selada menjadi potongan besar. Cincang halus daun bawang. Campurkan selada dan bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan krim asam. Taburi salad dengan peterseli atau adas cincang halus. Hiasi dengan lobak cincang atau irisan tomat...Anda membutuhkan: daun selada hijau - 400 g, daun bawang - 100 g, krim asam - 1/2 cangkir, peterseli atau adas - 20 g, lobak atau tomat - 20 g

Salad hijau (2) Cincang halus daun selada hijau, coklat kemerah-merahan dan kacang-kacangan. Potong apel menjadi irisan, cincang telur hingga halus. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam, bumbui dengan minyak dan aduk. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur, keripik sayur, dan bumbu.Anda membutuhkan: garam - secukupnya, minyak sayur - 4 sdm. sendok, telur rebus - 2 pcs., apel - 1 pc., kenari - 20 g, coklat kemerah-merahan - 200 g, daun selada hijau - 200 g

Salad ringan dengan bumbu dan ham dengan saus jeruk aromatik Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan. Potong ham menjadi potongan-potongan, telur menjadi kubus, dan tomat ceri menjadi 2 irisan. Campur semua bahan dan tuangkan saus jeruk. Aduk dan sajikan segera.Anda membutuhkan: Campuran salad (bayam, mitsuna, dan lobak untuk saya) - 100 g, Ham - 50 g, telur rebus - 1 pc., tomat ceri - 7 pcs., saus jeruk (jus lemon, jus jeruk, gula, garam , cuka, air , daun salam giling, paprika manis giling, lada hitam, cabai, adas kering.

Salad bawang hijau Dachny Masukkan telur ke dalam panci dan rebus hingga matang. Dinginkan air dingin. Cuci dan potong daun bawang seperti biasa salad sayur. Kupas telur, potong dadu dan tambahkan bawang bombay. Tambahkan mayones (atau saus lainnya - lihat bahannya) dan aduk rata...Anda membutuhkan: Untuk satu porsi: Daun bawang - 15 tangkai, Telur - 3 pcs., Mayones - secukupnya. Bagi mereka yang tidak menyukai mayones (bahkan yang ringan), kami mencoba saus dengan bio-yogurt atau krim asam rendah lemak - juga enak, tetapi lebih hambar - tergantung saus dan mayonya...

Salad sayuran hijau Italia. ( Hari-hari puasa) Potong adas menjadi cincin dan rebus bersama daun kubis savoy dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dalam saringan, keringkan sebentar dan dinginkan. Letakkan irisan daun kubis savoy dan adas di piring lebar. Sedikit garam, merica, dan lemon...Anda membutuhkan: Kubis Savoy (daun ½ kepala), Campuran salad (selada, lobak, arugula, jagung), Adas, Alfalfa (kecambah), Caper, Tomat ceri, Biji labu, Lemon, Garam, merica, minyak zaitun

Halo lagi, para pembaca yang budiman! Artikel terakhir menunjukkan bahwa Anda sama sekali tidak peduli dengan keindahan musim semi. Oleh karena itu, hari ini saya memutuskan untuk melanjutkan topik dan juga berbicara tentang tanaman, bukan hanya tentang bunga, tetapi tentang daun... bisa dimakan.

Sekarang ada banyak sekali daun seperti itu baik di kebun asli kita maupun di pasaran. Dan dalam satu artikel, tentu saja, saya tidak akan bisa membicarakan semuanya, jadi saya harus memilih yang terbaik dari kumpulan ini... Yang mana menurut Anda? Saya pikir ini adalah daun selada. Dan kamu? Apa kamu setuju?

Bagi saya, pertanyaan paling menarik tentang topik ini adalah - apa yang bisa dibuat dari daun selada? Tapi jangan merusak tradisi dan bicara dulu tentang kelebihan karakter utama.

Manfaat salad

Saya yakin Anda sudah sering mendengar tentang manfaat bahan umum tersebut. Namun secara spesifik, apa manfaatnya bagi tubuh? Pertanyaan rumit?! Seperti biasa, saya langsung terjun ke topik ini dan mengemukakan kegunaan spesifiknya:

  • Menurunkan kadar kolesterol darah;
  • Stabilisasi proses metabolisme (penyelamat bagi mereka yang menurunkan berat badan!);
  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • Penghalang terhadap racun, gas dan radiasi;
  • Menenangkan sistem saraf;
  • Mengatur hematopoiesis yang baik;
  • Meningkatkan kinerja.

Dan mereka mengatakan bahwa dengan bantuannya Anda bahkan dapat memulihkan penglihatan Anda! Hanya pemegang rekor kandungan kalsium (tahukah Anda?), Dan berapa banyak mineral dan vitamin yang dikandungnya! Jadi sekarang, ketika musim dingin sudah berlalu, adalah waktu untuk mengisi kembali cadangan mereka.

Secara alami, tidak ada yang akan menolak efek positif dari makanan biasa pada tubuh mereka. Tapi, bagi saya pribadi, sulit untuk makan salad dalam bentuk “mentah” yang biasa. Setuju, sebagian besar (jika tidak semua) jenisnya memiliki rasa yang pahit. Bagaimana menjadi? Sederhana saja: kami akan menambahkannya sebagai komponen beberapa hidangan.

Dapur musim semi

Mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana - mencampur salad.

Salad mentimun

Hidangan biasa, yang juga tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali. Dan itu siap hampir seketika! Anda memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk melakukan segalanya. Perkiraan konten:

  • daun selada
  • mentimun
  • krim asam

Mengapa perkiraan? Dan tidak ada yang akan melarang Anda menambahkan apel, misalnya, atau zaitun ke dalamnya dan “membuang” telur berkalori tinggi! Proses memasaknya sendiri sangat sederhana. Anda hanya perlu memotong semua bahan dalam proporsi yang sewenang-wenang dan membumbui dengan krim asam, misalnya. Bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah, Anda pilih yang Anda suka, sesuai selera Anda - saya punya adas peterseli cinta. Dan Anda, mungkin – daun ketumbar atau seledri?


Salad ringan dengan keju

Seperti yang sudah saya tulis Dalam artikel ini, salad apa pun dengan tomat dan keju feta pada akhirnya menjadi bahasa Yunani. Saya sama sekali tidak menentang bahasa Yunani, tetapi Anda dapat membaca cara menyiapkannya di artikel di atas, cukup tambahkan daun pahlawan kita hari ini ke dalam komposisi yang dijelaskan (sayuran lain juga tidak dilarang).

Sekarang kita akan membuat salad lain, dan tidak akan ada tomat di dalamnya. Apa yang akan terjadi? Akan ada keju (atau keju) dan sayuran hijau. Itu saja! Bagaimana? Dasar:

Kami merobek salad menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus sayuran yang tersedia - bawang bombay, peterseli, dan adas dalam wadah saya. Tapi tiga keju keju di parutan dan kombinasikan. Terakhir, saya membumbui dengan krim asam, dan jika Anda menyukai mayones, tambahkan sedikit. Dan saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, sangat lezat untuk mengisi roti pita tipis dengan salad ini.

Perhatian! Gunakan garam dalam jumlah sedikit, karena kejunya sendiri rasanya cukup asin. Dan lebih baik lagi tidak menambahkan garam ke salad ini sama sekali.

Fakta bahwa Anda dapat membuat berbagai macam salad dari selada (semacam permainan kata-kata...) dan sayuran sudah jelas. Tapi pilihan apa yang ada dengan bahan sederhana seperti itu, selain salad? Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang ini secara detail. Untuk memulainya, saya mengusulkan untuk bersiap

Sandwich hijau

Secara umum, saya jauh dari pendukung fast food, jajanan terburu-buru dan sebagainya. Namun jika ingin memberikan camilan kepada diri sendiri, Anda perlu mendekatkannya sedekat mungkin. nutrisi yang tepat. Untuk kasus seperti itu saya akan memberi Anda resep yang tidak akan memengaruhi bentuk tubuh Anda, karena tidak akan ada roti di dalamnya. Nah, resepnya (ha! resep... paling lucu):

Letakkan keju, tomat, mentimun atau apel di atas lapisan daun selada pilihan Anda. Anda bisa menuangkan saus ke atasnya, dan menutupi bagian atasnya dengan lapisan yang sama dengan bagian bawah. Anda dapat berimprovisasi, membuat variasi berbeda pada isian sandwich tersebut. Bagaimana resepnya? Saya pikir dia memberi saya ide.

Gulung dengan keju cottage

Dalam versi ini, selain pelakunya saat ini, keju cottage menambahkan banyak manfaat. Jika Anda mau, baca lebih lanjut tentangnya di dalam Dan di dalam artikel. Sekarang tonton videonya untuk melihat cara menyiapkan hidangan.

Prinsip yang sama digunakan untuk menyiapkan gulungan kubis dari daun selada. Saya menambahkan keju, bumbu dan kacang ke dalam isian.

Nah, menurut saya snacknya sudah cukup, saatnya hidangan hangat.

Telur dadar dengan keju

Jika Anda memiliki telur dadar, tentu saja – telur (atau tidak?). Dalam satu wadah, campur dengan krim asam dan pasta tomat (bisa menggunakan tomat utuh) dengan perbandingan 1:1. Giling keju dan tambahkan ke dalam campuran umum.

Cincang dulu daunnya, misalnya sobek atau bisa dipotong dengan pisau, sekarang tuang ke dalam wadah berisi adonan yang dihasilkan. Tambahkan merica, garam, dan bumbu favorit Anda sesuai selera. Itu saja, silakan masukkan semuanya ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan di atas kompor.

Nasihat! Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat sebagai pengganti tomat, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu. Selain itu, telur dadar jenis ini tidak memiliki sifat menggoreng yang merata, sehingga jika tidak ingin terus-menerus diaduk, Anda bisa memanggangnya di dalam oven.

Omelet cocok dengan daging, bumbu, dan sayuran apa pun. Meskipun demikian, saya lebih suka menaburkan telur dadar yang sudah jadi dengan bumbu segar di atasnya, dan memakannya seperti itu.


Sup pure hijau

Pastinya Anda sudah sadar bahwa cairan sangat diperlukan bagi tubuh. Dan seringkali ungkapan ini mengacu pada berbagai sup cair. Jadi, saya mengusulkan untuk menyiapkan yang bermanfaat dan sup lezat dengan pahlawan kita hari ini. Menggabungkan:

  • daun selada (banyak sekali)
  • mentega – 3 sdm. sendok
  • tepung – 2 sdm. sendok
  • susu – 5-6 gelas

Saya akan mempertimbangkan proses memasak menggunakan keajaiban teknologi seperti blender. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda bisa menggunakan penggiling daging.

Dengan menggunakan blender, haluskan daunnya. Di dalam panci, “goreng” sedikit tepung dengan sedikit mentega, dan sisakan sesendok mentega lagi untuk nanti. Encerkan semuanya dengan susu panas, lalu rebus dan campur dengan campuran salad hijau. Anda perlu memasak sekitar 10-15 menit. Selanjutnya tambahkan garam, mentega, krim dan sejenisnya sesuai selera.

Nasihat! Sup pure apa pun cocok dengan crouton; Saya mengerti bahwa ini tidak terlalu sehat, tetapi rasanya sangat lezat.

Sup kentang

Sup lainnya, menurut saya sedikit lebih mengenyangkan. Dan kita akan membutuhkan blender di akhir memasak, tapi kita bisa melakukannya tanpa blender (yang sebenarnya saya lakukan). Anda benar-benar dapat menggunakan semua jenis selada – “lollo rossa”, “iceberg” dan lainnya.

  • bawang bombay
  • kentang
  • susu
  • mentega
  • kaldu ayam
  • daun-daun selada

Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan bawang bombay cincang menjadi cincin. Jika Anda melihat bawang bombay sudah digoreng, Anda bisa menambahkan dua cangkir susu dan tiga cangkir kaldu ayam. Setelah mendidih, tambahkan kentang cincang dan masak di bawah tutupnya selama 20 menit. Setelah kentang matang, tambahkan daun cincang ke dalamnya, “dengan mata”. Masak lagi 5 menit, jangan lupa tambahkan garam! Terakhir, giling semuanya dalam blender. Bagaimana Anda menyukai opsi ini?

Para ibu rumah tangga yang terkasih, saya harap Anda menyukai resep dengan bahan yang bermanfaat. Jangan lupa saladnya juga bisa digunakan smoothie, dengan berbagai kombinasi.

Saya berharap Anda sukses di bidang kuliner, dalam memasak hidangan lezat! Dan Anda, pada gilirannya, berlangganan pembaruan dan merekomendasikan blog tersebut kepada teman-teman Anda, karena di sinilah dikumpulkan saran yang paling penting, berguna, dan terbukti!

Variasi salad hijau tidak mengenal batas: saat ini ada lebih dari seratus spesies yang dapat dimakan, sehingga semua orang dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai. Kita berbicara tentang 10 jenis salad hijau paling umum yang dapat Anda temukan di hampir semua supermarket.

Gunung es

Salah satu salad paling populer di dunia. Itu ditambahkan ke banyak hidangan sebagai lauk dan camilan. Jika Anda pernah bersantap di restoran turis biasa di kota metropolitan Eropa yang populer, Anda pasti pernah mencicipi gunung es. Salad ini memiliki daun berair besar berwarna hijau muda yang renyah dan rasa netral yang sedikit manis.

Batavia

daun keriting Batavia kamu sangat menyadarinya. Kami yakin salad ini sering kali ada di meja Anda. Namun, Anda mungkin tidak mengetahuinya, karena jenis salad ini dijual dengan nama yang paling tidak terduga (ini masalah pilihan), yang, sementara itu, rasanya tidak jauh berbeda satu sama lain. Batavia yang sedikit manis tampak enak di sandwich dan salad dengan kacang-kacangan dan daging.

Korn

Rumput domba, disebut juga jagung, adalah daun-daun kecil yang dikumpulkan di semak-semak kecil. Pedas-manis, terkadang dengan sedikit rasa pahit, cocok dipadukan Minyak sayur. Lebih baik tidak menjadikannya sebagai dasar salad - rasanya terlalu cerah, tetapi menambahkannya ke daun lain yang lebih netral agar lebih gurih akan menjadi keputusan yang tepat.

selada air

Rasanya pedas, ini akan melengkapi campuran salad populer dengan sempurna dan akan “terlihat” bagus sebagai lauk mandiri untuk daging, terutama daging sapi.

Selada

Ini bukan salad yang mewah. Rasanya hambar, tidak terlalu luar biasa dan, secara umum, bisa dikatakan, bahkan membosankan. Namun, itulah mengapa kami mencintainya. Ini memberikan kesegaran yang nyata pada sandwich, dan pada hidangan lainnya tidak mengganggu rasa produk lainnya.

Daun selada hijau merupakan gudang vitamin dengan kalori minimal. Selada air memiliki efek antibakteri, selada akan membantu mengatasi kekurangan zat besi, dan arugula akan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Lolo Rossa

Versi paling enak dari salad ini adalah yang berdaun merah: rasanya pedas dengan aroma mustard yang nyata.

Chard

Rasanya mirip dengan bayam dan, tidak seperti banyak salad lainnya, enak tidak hanya segar, tetapi juga direbus. Keistimewaan lain dari salad ini adalah batangnya yang berwarna merah cerah.

sawi putih

Salad murah dan biasa-biasa saja. Berdasarkan hal tersebut, chef tidak disarankan membuat masakan mandiri karena terlalu banyak rasa sederhana, tapi daun ini ideal sebagai tambahan untuk sandwich.

Romain

Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan salad Caesar dari romaine: daunnya yang pedas menjadi pendamping yang cocok untuk ayam, crouton, dan saus manis. Namun, ini juga cocok dengan salad lainnya.

kentang goreng

Salad dengan daun keriting berwarna kuning kehijauan yang lucu ini sering digunakan sebagai penghias masakan. Kami menganggap ini sebagai kelalaian - potensinya jelas diremehkan - dan kami merekomendasikan untuk menambahkan salad pahit ini ke camilan ikan dan daging sebagai bumbu.

6 Tambahan Daun Salad Hijau yang Sangat Sederhana dan Sangat Lezat

Bintik-bintik

Bahan-bahan

  • sawi putih
  • selada gunung es
  • keju feta
  • kacang hijau
  • merica, garam, gula
  • ramuan Provence
  • cuka meja

Persiapan

Potong salad, taburi dengan satu sendok teh gula pasir, sedikit garam, tuangkan setengah gelas air dan tambahkan satu sendok makan cuka. Campur semua ini secara menyeluruh dengan tangan Anda, coba paksakan saus ke dalam daun. Tiriskan kelebihan cairan, tambahkan kacang polong dan keju cincang, aduk dan bumbui dengan merica dan bumbu de Provence.

Tomat

Bahan-bahan

  • campuran salad apa pun
  • Keju mozzarella
  • tomat ceri
  • dil
  • minyak zaitun
  • garam lada

Persiapan

Sobek daun selada dengan tangan Anda, potong tomat menjadi dua, dan cincang halus adasnya. Potong mozzarella menjadi kubus acak. Campur semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica.

kacang putih

Bahan-bahan

  • campuran salad apa pun
  • mentimun
  • kacang putih (bisa pakai yang kalengan)
  • minyak zaitun
  • garam lada

Persiapan

Bahan-bahan

  • dada ayam
  • jeruk
  • selada
  • wortel
  • apel hijau
  • kacang pinus
  • minyak zaitun
  • garam lada

Persiapan

Rebus dada ayam dan potong-potong. Parut wortel dan apel yang sudah dikupas di parutan kasar. Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan, lalu potong menjadi empat bagian. Robek daun selada jika terlalu besar. Campur semua bahan dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan madu. Tambahkan garam, merica, dan aduk.

mentimun

Bahan-bahan

  • mentimun
  • campuran salad favorit
  • ketumbar
  • dil
  • bawang bombai
  • garam lada
  • minyak zaitun

Persiapan

Potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin, potong daun ketumbar dan adas. Campur semua bahan dengan campuran salad, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.