Cara menggoreng kentang dengan susu di dalam oven. Kentang panggang dalam susu dengan keju. Cara memasak kentang susu di oven

Apa kentang yang direbus dalam susu? Komponen apa yang Anda perlukan untuk membuatnya? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel. Selama bertahun-tahun, hidangan kentang telah populer di seluruh Rusia dan negara-negara tetangga. Sayuran ini dipadukan dengan produk susu minuman sehat memperoleh rasa yang luar biasa lembut dan lembut.

Jika Anda belum bereksperimen ke arah ini, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa di antaranya resep menarik kentang direbus dalam susu, diberikan di bawah ini.

Resep sederhana

Masakan yang menggabungkan bahan-bahan seperti susu dan kentang memang berbeda memasak cepat. Sebaiknya gunakan kuali atau wadah berdinding tebal untuk tujuan ini. Bagaimana cara membuat kentang direbus dengan susu? Kami ambil:

• 1 kg kentang;
• 300 ml susu buatan sendiri atau dipasteurisasi;
• 30 gram mentega;
• garam secukupnya);
• 30 gr tepung terigu.

Dianjurkan untuk menyiapkan semua produk sesuai resep. Anda bisa membuat kentang ini direbus dengan susu hanya dalam 30 menit. Ikuti langkah ini:

1. Kupas kentang dan potong dadu. Isi dengan air, rebus, tambahkan garam dan masak selama 10 menit.
2. Giling tepung dengan mentega sapi, tambahkan susu panas ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wajan bersama kentang.
3. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga lunak.

Merebus kentang baru

Untuk menyiapkan kentang berwarna coklat keemasan dalam bentuk cincin, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 150 gram bawang bombay;
• 500 ml susu rendah lemak;
• 0,5 sdt. garam;
• 1,25 kg kentang;
• 35 gram mentega sapi.

Anda bisa membuat sup kentang ini dalam susu dalam 80 menit; 100 g hidangan mengandung 83 kkal. Ikuti langkah ini:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan kentang menjadi cincin. Lelehkan mentega sapi di penggorengan. Tempatkan bawang di dalamnya.
2. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuang susu. Tempatkan cincin kentang di atasnya.
3. Tambahkan garam dan aduk isi penggorengan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 40 menit sambil terus diaduk.

Kentang rebus ini bisa dipadukan dengan hidangan daging dan ikan, atau dimakan terpisah.

Resep lezat

Untuk menyiapkan hidangan paling lembut dan menggugah selera berikutnya, Anda perlu:

Proses pembuatan:

1. Kupas sayuran akar, cuci bersih, potong kecil-kecil.
2. Masukkan kentang ke dalam kuali, tuangkan susu (krim) hingga menutupi sedikit kentang.
3. Rebus sambil diaduk perlahan dan didihkan selama 1 jam sampai empuk dengan api kecil. Tidak perlu ditutup dengan penutup. Garam kentang setelah setengah jam dari awal memasak, aduk.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, tambahkan sedikit minyak sayur atau mentega ke piring jika diinginkan.

Dalam slow cooker

Mari kita cari tahu cara membuat kentang direbus dalam susu dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• satu bawang besar;
• 600 gram kentang;
• 100 gram keju keras;
• 230 ml susu;
• tanaman hijau;
• 30 gram mentega sapi;
• merica bubuk, garam.

100 g hidangan ini mengandung 220 kkal, dan Anda akan menghabiskan waktu 70 menit untuk membuatnya. Ikuti langkah ini:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus dan kentang menjadi cincin tipis. Pindahkan ke mangkuk multicooker, campur dengan merica dan garam. Tuang susu agar kentang tidak tertutup seluruhnya. Tempatkan enam potong mentega di atasnya.
2. Sekarang atur mode “Memadamkan” selama 1 jam. Beberapa menit sebelum kentang siap, tutupi dengan keju. Hasilnya, Anda akan mendapatkan kerak yang lezat.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan dill atau peterseli. Sajikan dengan ikan atau daging.

Dengan Ayam

Bagaimana cara memasak kentang dan ayam yang direbus dengan susu? Hidangan lezat dan lezat ini adalah pilihan tepat untuk makan siang rumahan atau makan malam di hari kerja. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya. Kami ambil:

Teknologi manufaktur:

1. Dalam panci berdinding tebal, tumis wortel cincang dan bawang bombay.
2. Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng juga.
3. Tambahkan kentang cincang kasar. Lalu tuang susu dan didihkan. Tambahkan garam, merica, daun salam dan marjoram, aduk.
4. Didihkan dengan api kecil, tutup dengan penutup, sampai kentang matang.

Dalam oven

Apakah Anda ingin membuat kentang direbus dengan susu di dalam oven? Anda harus memiliki:

100 g masakan ini mengandung 117 kkal, Anda bisa menyiapkannya dalam 70 menit. Langkah-langkah memasak:

1. Potong sayuran akar menjadi irisan kecil dan bilas untuk menghilangkan kelebihan pati atau, untuk tujuan yang sama, rendam sebentar dalam air dingin.
2. Rebus hingga setengah matang, tiriskan cairannya, letakkan kentang di atas loyang.
3. Membuat saus susu. Untuk melakukan ini, campurkan susu panas dengan garam dan tepung. Tuangkan saus di atas kentang.

Sajikan hidangan dengan tambahan mentega sapi.

Dengan daging babi

Kami mengundang Anda membuat kentang rebus dengan daging dan susu. Ini adalah pilihan bagus untuk makan malam yang cepat dan santai. Tentu saja, Anda harus melakukan beberapa trik kuliner, tetapi semuanya sangat mendasar sehingga lebih sederhana daripada telur orak-arik.

Kentang dengan daging selalu memuaskan dan enak, dan Anda dapat mengambil sedikit produk tambahan, tetapi pilihlah hanya potongan berlemak. Ini akan membuat masakan lebih bergizi. Hasilnya, lemak yang meleleh akan membuat sayuran jenuh dan memberikan rasa yang menggugah selera serta aroma daging. Kami akan menggunakan iga babi yang empuk - dagingnya cukup banyak, dan tulangnya yang tipis akan memberi hidangan rasa istimewa. Proses pembuatan:

1. Pisahkan daging babi menjadi iga tersendiri.
2. Gulung setiap bagian dengan tepung di semua sisi.
3. Goreng iga dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Jangan langsung menyiapkannya, tetapi hanya sampai kulitnya bagus.
4. Masukkan iga ke dalam panci, tambahkan beberapa bumbu aromatik, dan, jika diinginkan, beberapa siung bawang putih utuh.
5. Tuang susu di atas daging goreng - idealnya setinggi pinggang.
6. Tempatkan kentang besar yang sudah dikupas di atasnya.
7. Letakkan di atasnya api yang kuat, didihkan susu (jangan sampai mendidih!), lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit dengan tutupnya sedikit terbuka. Susu akan menguap secara bertahap selama proses memasak.
8. Selanjutnya, kecilkan api, tutup piring dengan penutup dan tunggu sampai piring siap.

Di sini susu terserap seluruhnya ke dalam bahan, dan kelebihan cairan menguap. Hasilnya, daging terlepas dari tulang rusuknya tanpa usaha ekstra, dan kentang menjadi terasa lembut dan rapuh. Omong-omong, Anda bisa menggunakan tulang domba sebagai pengganti tulang babi.

Di oven dengan bawang

Anda akan perlu:

• dua bawang;
• 70 gram mentega sapi;
• kentang - 1,2 kg;
• 4 siung bawang putih;
• ½ sdt. lada hitam bubuk;
• susu 3,2% - 400 ml;
• garam secukupnya);
• ½ sdt. rempah-rempah.

Ikuti langkah ini:

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan garam, merica, bumbu, aduk.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih, campur dan aduk.
3. Olesi loyang dengan mentega dan tambahkan selapis kentang.
4. Letakkan bawang bombay dan bawang putih di atasnya, susun secara bergantian.
5. Buat yang paling atas dari kentang.
6. Tuang susu ke atas semuanya, tuangkan mentega cair di atasnya. Tutupi loyang dengan kertas timah atau penutup dan masukkan ke dalam oven pada suhu 190°C selama 40 menit.
7. Selanjutnya, buka tutupnya dan masak lagi selama satu jam pada suhu 170°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan kentang yang empuk dan harum ke meja.

Dalam slow cooker dengan paprika

Untuk membuat hidangan lezat ini, ambil:

• 500ml susu;
• 750 gram kentang:
• 30 gram mentega;
• garam secukupnya);
• 0,3 sdt. paprika bubuk.

Proses pembuatan:

1. Kupas kentang, potong-potong besar dan bilas.
2. Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan potongan mentega sapi di antara irisan.
3. Tuangkan susu panas atau dingin di atas kentang hingga menutupi seluruh potongan kentang. Tambahkan garam dan paprika bubuk.
4. Tutup penutupnya dan nyalakan program “Rebusan” selama 30-40 menit (waktunya harus disesuaikan dengan jenis kentangnya).
5. Selama pemasakan, susu akan mengembang saat mendidih. Awasi ini dan buka tutup perangkat tepat waktu selama beberapa detik agar tidak tumpah melalui lubang uap!

Saat hidangan sudah siap, sajikan sebagai lauk dengan irisan daging. Selamat makan!

Saya sudah lama ingin belajar cara memanggang kentang seperti itu, dan saya ingat saya pernah mencoba memasak sesuatu yang serupa, tetapi tidak berhasil. Kegagalan tersebut memaksa saya untuk waktu yang lama meninggalkan upaya baru untuk memasak kentang yang dipanggang dalam susu. Sudah lama sekali hal itu tidak berhasil, saya tidak ingat, tetapi saya menjadi sangat kesal ketika hidangannya tidak keluar dan saya harus membuang semua kerja keras saya! Dan sayang sekali produknya, sayang sekali waktu yang dihabiskan, dan juga sayang reputasinya.

Namun beberapa hari yang lalu, setelah melupakan kegagalan saya sebelumnya, saya mencoba memasak kentang dengan susu lagi - dan (hore!) semuanya berhasil! Ini tidak hanya mudah, ini sangat lezat, sungguh menakjubkan! Sekarang saya pasti akan memasak kentang yang dipanggang dalam susu dari waktu ke waktu, resepnya sudah dicoba dan diuji, saya yakin.

Untuk resep ini, saya sarankan menggunakan kentang yang mudah hancur saat dimasak. Ini adalah kentang dengan kandungan pati yang tinggi. Kentang seperti itu akan menyerap semua susu (omong-omong, Anda bisa mengambil susu menjadi dua dengan krim, hasilnya akan lebih enak) dan rasanya enak.

1. Olesi loyang dengan mentega.
2. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Olesi loyang secara menyeluruh dengan bawang putih. Tinggalkan sisa bawang putih yang dihancurkan di dinding dan dasar wajan.
3. Kami memotong kentang menjadi potongan plastik setebal 3-4mm. Lihat fotonya. Jika Anda memiliki kentang dengan kandungan pati yang tinggi dan Anda yakin kentang tersebut sudah matang dengan baik, Anda dapat memotongnya menjadi irisan yang lebih tebal - setengah sentimeter, atau bahkan satu sentimeter.
4. Kami meletakkan irisan kentang dalam barisan yang tumpang tindih - seperti sisik ikan (lihat foto). Saya punya 3 lapis ini. Setiap lapisan perlu ditaburi segenggam kecil keju parut (sekitar sepertiga dari total keju akan dimasukkan ke lapisan bawah, sisa keju perlu ditaburkan di atas, dan sebagian lagi). perlu ditambahkan ke isian telur dan susu)
5. Siapkan isian : masukkan sedikit keju parut ke dalam mangkok, pecahkan 2 Telur mentah, tuangkan susu, garam dan merica, aduk rata semuanya dengan pengocok. Ada baiknya menambahkan sejumput pala. Saya tidak punya bumbu ini dan saya menambahkan garam Adyghe (campuran bawang putih kering, garam, peterseli kering dan adas kering, ketumbar). Tuangkan campuran ini ke atas kentang.
6. Sebarkan sisa keju parut secara merata di atasnya.
7. Oleskan juga potongan mentega ke seluruh permukaan kentang.
8. Masukkan semuanya ke dalam oven selama satu jam. Saat saya memasukkannya ke dalam oven, saya menutup loyang dengan kertas timah (Anda bisa menggunakan penutup), tetapi tidak rapat. Kemudian, sekitar 15-20 menit sebelum dimatikan, saya melepas kertas timah agar kentang menjadi coklat.
9. Saya pasti akan membuat resepnya lagi. Ini enak.

Semua foto resep

Hidangan kentang telah populer di seluruh Federasi Rusia dan negara-negara tetangga selama bertahun-tahun. Dikombinasikan dengan minuman susu yang sehat, sayuran ini memiliki rasa yang lembut dan luar biasa lembut. Jika Anda belum pernah mencoba eksperimen kuliner semacam ini, inilah saatnya melakukannya - di bawah ini adalah resep paling terkenal dan hidangan lezat mengandung kedua bahan tersebut.

Resep sederhana

Metode memasak:

Kupas kentang dan potong dadu. Tuang ke dalam air, didihkan, tambahkan garam dan masak selama sekitar sepuluh menit. Pada saat ini, giling tepung dengan mentega, tambahkan susu panas ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wajan dengan kentang. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga benar-benar lunak.

Kentang baru direbus dalam susu

Bahan-bahan:

• susu rendah lemak - 500 ml;
• kentang - 1,25 kg;
• bawang - 150 gram;
• mengeringkan mentega - 35 gram;
• garam meja – 0,5 sdt.

Waktu memasak: 80 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 83 kkal.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan kentang menjadi cincin. Lelehkan mentega dalam wajan dan letakkan bawang bombay di atasnya.

Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan susu. Tempatkan cincin kentang di atasnya.

Tambahkan garam dan aduk isi panci, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama kurang lebih 40 menit, aduk sesekali. Kentang rebus ini bisa dipadukan dengan ikan atau hidangan daging, atau Anda bisa memakannya secara terpisah.

Kentang susu dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

• mengeringkan mentega - 25 gram;
• susu - 220ml;
• kentang - 1,2 kg;
• tepung terigu – 30 gram;
• garam.

Waktu memasak: 50-70 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 117 kkal.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi irisan kecil dan bilas dengan air untuk menghilangkan sisa pati, atau rendam sebentar air dingin untuk tujuan yang sama. Rebus hingga setengah matang, lalu tiriskan airnya dan letakkan kentang di atas loyang.

Siapkan saus susu dengan mencampurkan tepung, garam dan susu panas lalu tuangkan di atas kentang. Semprotkan sedikit mentega cair lalu panggang dalam oven hingga matang. Sajikan juga dengan tambahan mentega.

Kentang panggang dalam susu dengan bawang putih dan keju

Bahan-bahan:

• susu - 120ml;
• kentang - 0,8 kg;
• keju cheddar parut - 200 g;
• krim keju - 250ml;
• lada hitam giling - 20 g;
• bawang putih – 10 gram;
• pala - 20 gram;
• bawang - satu potong (kecil);
• minyak bunga matahari (untuk melapisi cetakan);
• garam, paprika - secukupnya.

Waktu memasak: 120 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 173 kkal.

Metode memasak:

Didihkan minuman, lalu angkat. Campur rata dengan bumbu, bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, dan keju krim. Tempatkan kentang yang dipotong menjadi irisan besar ke dalam loyang yang dalam, dilapisi dengan minyak.

Tuang saus susu-keju di atasnya, tutup dan panggang dalam oven selama satu setengah jam sampai kentang benar-benar empuk.

Taburi piring dengan keju cheddar dan biarkan dalam oven selama sepuluh menit lagi sampai benar-benar meleleh. Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi paprika.

Cara memasak kentang susu dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• susu - 230 ml;
• kentang - 0,6 kg;
• pembuangan minyak - 30 gram;
• garam, bumbu, merica bubuk;
• keju keras - 100 gram;
• 1 bawang bombay besar.

Waktu memasak: 70 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 220 kkal.

Teknologi memasak:

Potong kentang menjadi cincin tipis dan bawang bombay menjadi kubus. Tempatkan mereka dalam mangkuk multicooker dan campur dengan garam dan merica. Tuang susu di atasnya agar kentang tidak tertutup seluruhnya. Letakkan 5-6 potong mentega di atasnya.

Proses memasak selanjutnya adalah tugas multicooker. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam. Beberapa menit sebelum kentang matang sepenuhnya, Anda perlu menutupinya dengan keju, lalu Anda akan mendapatkan kulit yang lezat di atasnya.

Sebelum dimakan, kentang bisa ditaburi peterseli atau adas. Sajikan dengan daging/ikan.

Casserole kentang dengan telur dan susu

Bahan-bahan:

• telur ayam - 4 buah;
• susu – 0,50 liter;
• kentang - 1 kg;
• merica bubuk, garam meja;
• minyak bunga matahari - 20ml.

Waktu memasak: 50 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 112 kkal.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi potongan apa pun yang Anda suka, tetapi jangan terlalu tebal. Pindahkan ke wadah yang dalam, campur dengan minyak sayur dan rempah-rempah sehingga setiap bagian diolesi minyak di semua sisi.

Sebarkan irisan secara merata dan letakkan di loyang. Kocok telur dengan garam dan susu hingga membentuk isian. Panggang dalam oven selama 40 menit atau sampai kentang benar-benar empuk dan renyah.

Haluskan harum dengan susu, sage, dan labu

Bahan-bahan:

• kentang - 0,50 kg;
• labu - 400 gram;
• pala cincang - 20 g;
• keju parmesan - 60 gram;
• susu - 220ml;
• bijak - 4 tangkai;
• mentega - 35 gram;
• garam meja secukupnya.

Waktu memasak: 60 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 102 kkal.

Metode memasak:

Rebus kentang, potong kecil-kecil, dalam air asin selama 20 menit. Tiriskan sisa air, ganti dengan susu hangat. Tambahkan mentega dan masturbasi hingga halus.

Saat kentang mendidih, di wadah lain, rebus labu dan sage selama sekitar sepuluh menit dan parut keju Parmesan di parutan kasar. Haluskan juga labu dan sage lalu campur dengan kentang.

Taburi dengan pala dan garam sesuai selera.

Kentang goreng

Bahan-bahan:

• susu - 0,25 liter;
• kentang - 0,50 kg;
• minyak sayur - 35 ml;
• 2 bawang bombay sedang;
• garam meja, merica bubuk.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 106 kkal.

Metode memasak:

Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Potong kentang menjadi potongan panjang. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan produk utama ke dalam wajan dan tambahkan garam.

Jika sudah setengah empuk, taburi dengan merica bubuk. Pada tahap yang sama, susu ditambahkan. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sepuluh menit.

Ketika semua susu telah terserap ke dalam kentang, hidangan sudah siap. Anda bisa menyajikannya dengan produk daging atau sayuran, seperti tomat ceri.

pancake

Bahan-bahan:

• susu - 200-250ml;
• kentang - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• garam meja secukupnya;
• telur ayam - 1 pc.

Waktu memasak: 20 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 152 kkal.

Metode memasak:

Parut kentang, lalu letakkan di atas kain tipis dan peras sarinya. Rebus susu dan tuangkan di atas kentang, biarkan hingga dingin. Tambahkan garam dan telur, aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan campuran kentang ke dalamnya dan goreng kedua sisinya hingga renyah. Paling enak disajikan dengan krim asam.

Hidangan yang terbuat dari kentang dan susu paling sering membangkitkan kenangan masa kecil yang menyenangkan tentang masakan nenek. Untuk membuat setiap hidangan benar-benar enak, lebih baik menggunakan kentang muda yang empuk daripada kentang tua.

Sedangkan untuk susu, minuman dengan kandungan lemak 2,5% paling cocok di sini. Namun, Anda bisa menggunakan yang lain, tergantung selera spesifik dan apakah hidangannya harus diet atau, sebaliknya, lebih memuaskan.

Di taman kanak-kanak atau kantin, mereka terkadang membuat pilihan ini: mereka merebus produk secara terpisah, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menuangkan susu ke atasnya. Hal ini pada dasarnya salah; tidak mengherankan jika anak-anak biasanya tidak menyukai hidangan seperti itu. Kentang perlu direbus atau direbus dalam susu, baru setelah itu rasanya benar-benar enak. Terkadang krim digunakan sebagai pengganti susu.

Disarankan untuk membuat saus susu bukan dari susu yang dibeli di toko, tetapi dari susu buatan sendiri. Selain meningkatkan rasa, hal ini juga memastikan saus tidak menggumpal. Lebih baik memilih jenis kentang yang rapuh, yaitu dengan kandungan pati yang tinggi, misalnya Kyiv Svitanok.

Kemudian masakannya akan menjadi kental dan agak homogen, sehingga lebih utuh. Jika kentang tidak rapuh, Anda juga bisa menghancurkannya sebelum dimasak. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi panas dan segar; saat dipanaskan, rasa dan konsistensinya sangat berkurang.

Seperti yang Anda lihat, kentang dalam susu dapat disiapkan dengan berbagai cara; setiap orang akan memilih pilihan sesuai seleranya. Selamat makan!

Semua orang, tanpa kecuali, menyukai kentang, tetapi siapa pun bisa bosan dengan resep basi. Anehnya, ibu rumah tangga hanya memasak hidangan familiar dari produk ini, dan ini tidak benar! Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari bahan-bahan yang "tersedia", maka kentang dalam susu di dalam oven - pilihan sempurna! Cobalah dan Anda pasti akan menyukainya. Meskipun memasaknya tidak membutuhkan banyak tenaga dan tidak terlalu sulit, hidangannya sangat enak dan lezat. Lantas, bagaimana cara mudah memasak kentang di oven dengan susu?

Resep No.1. Kentang dalam susu

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• kentang - 5-6 umbi berukuran sedang;
• susu – 1 gelas;
• telur ayam – 2-3 pcs (tergantung ukurannya);
• mentega;
• garam dan merica - secukupnya.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyampaikan beberapa patah kata tentang pilihan produk. Akan lebih baik jika Anda mengambil kentang yang memiliki kandungan pati lebih tinggi. Namun karena hal ini sering kali hampir mustahil untuk diketahui, katakanlah ini: gunakan kentang yang paling matang untuk hidangan ini. Ingatlah bahwa dalam susu hanya terasa enak jika direndam dengan baik.

Tahapan memasak kentang dengan susu di dalam oven:

• Semua produk harus berada pada suhu kamar, jadi jika perlu, keluarkan dari lemari es.
• Cuci dan kupas kentang.
• Lapisi loyang (atau loyang lainnya) dengan hati-hati dengan mentega.

Jika ya, maka pada tahap ini Anda bisa menggosok cetakan tidak hanya dengan minyak, tetapi juga dengan bawang putih.

• Selanjutnya, potong kentang menjadi lapisan tipis - semakin tipis semakin baik. Jika Anda yakin kentang akan mendidih dengan baik, Anda bisa memotongnya sedikit lebih tebal, tetapi tidak lebih dari 1 cm.
• Kami menempatkan plastik di atas loyang berlapis-lapis, sepadat mungkin, tanpa celah.
• Sekarang kita menyiapkan sausnya - sedikit. Aduk rata, tambahkan garam dan merica.
• Tuangkan saus di atas kentang.
• dan susu dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak tergantung pada jenis kentang, tetapi rata-rata sekitar 40 menit. Anda dapat menentukan bahwa kentang dipanggang dalam oven dengan tusuk gigi - hidangannya harus mudah ditusuk.

Resep No.2. Kentang dalam saus keju susu

Selain resep tradisional tersebut, ada pilihan masakan lainnya, salah satunya dengan susu dan keju. Untuk resep ini kita membutuhkan:

Jadi, cuci, kupas dan potong kentang menjadi lapisan tipis. Olesi loyang atau loyang dengan mentega dan, jika diinginkan, gosok dengan bawang putih. Lalu taruh satu lapis kentang, tanpa celah, taburi sedikit keju parut. Kemudian masukkan kentang lagi dan seterusnya secara berurutan. Kami belum menutupi lapisan terakhir dengan keju – kami akan membiarkannya nanti.

Lalu kocok telur, campur dengan susu dan tambahkan bumbu. Tuangkan campuran ini di atas kentang dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30-40 menit. Saat hidangan hampir siap, keluarkan dari oven dan taburi dengan sisa keju.

Dalam buku masak setiap ibu rumah tangga yang baik, mungkin ada beberapa resep yang memberi tahu Anda cara memasak kentang dalam susu.

Hidangan kentang sangat menyehatkan dan merupakan lauk universal baik untuk masakan tradisional maupun tradisional meja pesta. Kentang cocok dengan berbagai makanan, termasuk susu. Lantas, bagaimana cara memasak kentang dalam susu agar rasanya nikmat? Mungkin salah satu resep kentang dalam susu yang diusulkan dalam artikel ini, yang kami kumpulkan khusus untuk Anda, cocok untuk Anda.

Kentang baru dalam resep susu pedesaan

per 1kg kentang baru Untuk memasak dengan susu, Anda membutuhkan 1 liter susu pedesaan (bukan dari tetra pak), 1 sendok makan mentega, seikat bumbu, dan garam.

1. Untuk memasak dengan susu, kupas kentang baru, cuci dan potong menjadi dua.
2. Didihkan susu, tambahkan kentang dan garam. Masak dengan api kecil.
3. Setelah kentang siap, susunya bisa ditiriskan atau dibiarkan.
4. Tutup panci dengan penutup, tambahkan mentega, kocok panci dengan baik. Sajikan kentang dalam susu dengan bumbu.

Kentang dipanggang dengan parmesan dalam resep susu

Untuk memasak kentang dalam susu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: kentang (3 umbi), peterseli, susu (150 g), bawang putih (2 siung), Parmesan (2 sendok makan), garam, merica (hitam giling). Anda bisa menggunakan krim rendah lemak sebagai pengganti susu.

1. Untuk memasak dengan susu, kupas kentang dan masak dalam air asin sampai empuk, dengan api sedang, agar pati mengembang merata (jika kentang dimasak dengan api besar, bagian dalamnya tetap mentah dan bagian dalamnya direbus).
2. Setelah itu, dinginkan kentang dan potong menjadi lingkaran besar.
3. Tempatkan kentang dalam mangkuk khusus tahan api, taburi bagian atasnya dengan bumbu dan bawang putih, yang sebelumnya dicincang halus.
4. Garam dan merica kentang dalam susu, tuangkan susu hangat rebus ke atasnya. Lalu taburkan keju parmesan di atas kentang. Masak dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.

Kentang dalam susu - resep kentang tumbuk liburan

Untuk memasak kentang dalam susu menurut resep ini, Anda membutuhkan kentang, susu, mentega, garam, dan rempah-rempah. Cuci kentang, buang kulitnya, lalu bilas kembali. Isi panci dengan kentang dengan air dan nyalakan.

1. Garam airnya setelah mendidih. Dalam waktu sekitar satu setengah jam, kentang akan siap. Setelah kentang siap, tiriskan air dari panci dan haluskan kentang sehalus mungkin.
2. Saat kentang menjadi kering, tuangkan 0,5 liter susu hangat ke dalamnya. Selain susu, Anda bisa menggunakan air yang sudah ditiriskan dari kentang untuk memasak kentang.
3. Konsistensi masakan kentang dalam susu harus kental, lembut, dan tidak menggumpal. Kemudian ambil mentega dan hancurkan menjadi potongan-potongan kecil hingga menjadi bubur. Saat mentega mulai meleleh karena uap panas, haluskan kembali kentang.

Kentang yang dimasak dengan susu memiliki rasa krim yang lembut. Sayuran dan bumbu dapat divariasikan untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Harap dicatat bahwa kentang tidak mendidih lunak saat direbus dalam slow cooker, sehingga Anda akan mendapatkan lauk yang indah - potongan kentang yang rapi dengan tepian yang halus dan tidak sobek.

Kentang dalam susu dalam resep slow cooker

• 800 gram kentang
• 500 ml susu
• 1 sendok teh. garam
• 1 bohlam sedang(100 gram) (opsional)
• 1 siung bawang putih (opsional)
• bumbu yang bisa dipilih: lada hitam, kari, oregano, rosemary

Bagaimana cara memasak kentang dalam susu dalam slow cooker?

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang, bawang merah dan bawang putih - jika diinginkan.
2. Tempatkan sayuran dalam mangkuk MB dan isi dengan susu.
3. Garam, tambahkan sejumput bumbu, aduk.
4. Tempatkan nampan pengukus gantung di atas mangkuk untuk mencegah susu keluar. Anda juga bisa melepas katup pelepas uap.
5. Nyalakan program Bubur Susu atau Rebusan selama 40 menit.

Anda bisa menggunakan kaldu susu fillet untuk memasak kentang. dada ayam. Dalam hal ini, cicipi apakah susu perlu ditambahkan. Dan jangan berlebihan dengan bumbunya, tambahkan sedikit saja, karena rasanya akan lebih kuat pada susu.