Sup labu untuk anak usia 1 tahun. Sup krim labu “Matahari oranye di piring. Membuat sup daging untuk anak-anak

Terus terang saya sendiri suka sekali dengan sup labu kuning yang resepnya akan saya sajikan sekarang. Bagaimanapun, labu adalah sayuran yang cerah dan indah kualitas rasa, kaya vitamin, mineral dan serat, diperlukan tubuh anak pada tahap pertumbuhan dan perkembangan! Daging buah sayuran ini kaya akan gula alami, asam lemak tak jenuh ganda dan tentunya provitamin A - beta-karoten. Beberapa varietas keluarga labu mengandung lebih banyak karoten dibandingkan wortel. Omong-omong, konsentrasinya meningkat selama penyimpanan. Vitamin ini larut dalam lemak. Untuk menyerapnya dengan makanan, makanan yang mengandung lemak ditambahkan ke dalam piring. Saat Anda perlu menyiapkan labu dan lebih tua, krim cair ringan atau susu berkualitas tinggi dengan kandungan lemak minimal 3,2% cocok.

Lezat dan empuk, kaya vitamin dan serat, sup labu kuning pasti menjadi hidangan favorit dan dambaan seorang anak. Panduan variasi akan memberi tahu Anda cara menentukan labu mana yang akan dibeli.

Ada varietas manis yang dibiakkan secara khusus - disebut pala. Daging buahnya mengandung begitu banyak gula sehingga tidak diperlukan pemanis.

Saat membeli, ingat: jika dipotong, Anda tidak akan bisa menyimpannya lama-lama. Oleh karena itu, ambillah labu kecil (dalam porsi), atau rencanakan makanan bersamaan dengan menyiapkan hidangan untuk bayi Anda dari labu tersebut untuk meja Anda sendiri.

Di akhir musim panas dan awal musim gugur, ada kerajaan labu di rak sayuran. Harganya terjangkau dan bisa disimpan lama dalam keadaan biasa kondisi ruangan – properti yang bagus, yang membedakan keindahan melon dengan pesaingnya: semangka dan melon.

Haluskan sup labu bayi - resep

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepotong labu, beratnya sekitar dua ratus lima puluh gram, satu kentang sedang dan satu wortel, beratnya seratus gram, setengah gelas air dan setengah gelas susu atau krim ringan, adas dan garam dapur.

Semua bahan untuk resep ini harus segar dan berkualitas terbaik.

Cuci labu kuning dan kupas, buang bijinya.

Cuci dan kupas wortel dan kentang.

Potong semua sayuran menjadi kubus.

Dianjurkan untuk mengambil wortel yang lebih kecil. Labunya lebih besar.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tempatkan wortel di dalamnya terlebih dahulu, lalu kentang, dan terakhir kerabat zucchini yang aromatik.

Tambahkan sedikit garam. Masak selama sekitar setengah jam sampai lunak.

Tempatkan campuran yang sudah dingin ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tambahkan sayuran bersih saat memotong.

Panaskan kembali dengan tambahan susu atau krim, aduk selama lima menit.

Berlangganan Memberi Makan Bayi di YouTube!

Seorang anak adalah makhluk yang spontan; anak-anak menyukai segala sesuatu yang baru dan tidak diketahui. Mereka dengan berani bergerak maju. Jika di luar sedang hujan, dingin dan lembap, siapkan sup vitamin ini sesuai resep kami. Piring dengan sinar matahari di meja anak-anak akan menyenangkan bayi Anda.

Ngomong-ngomong, sup pure labu klasik menurut resep ini juga enak di meja orang dewasa. Berikut cara membuat sup labu kuning yang disukai generasi tua.

Versi dewasa memiliki nuansa tersendiri. Tidak ada batasan pada sayuran. Gunakan ramuan apa pun yang Anda suka.

Selain sup resep anak-anak tambahkan crouton roti putih segar, mentega, kacang pinus, krim kental, dan sedikit garam lagi.

situs web 2017-06-18

Begitu kita mendengar kata “labu”, kita langsung teringat Cinderella yang menunggangi sang pangeran dengan kereta labu.

Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena seorang petani Amerika mampu menanam labu seberat 900 kilogram, dari labu tersebut Anda dapat dengan mudah membuat kereta.

Labu kuning sudah dikenal sejak dahulu kala; Orang Indian Amerika suka menggoreng potongan labu di atas api, suku Afrika memanggang labu, orang Rusia memasak bubur aromatik dengan millet, dan gadis Ukraina memberikan labu kepada pelamar yang tidak ingin mereka balas.

Dalam kontak dengan

Menanam labu sama sekali bukan tugas yang merepotkan, itulah sebabnya tukang kebun modern menyukai tanaman ini dan menanam lusinan varietas labu yang berbeda.

Saya akan membagi labu menjadi beberapa jenis:

• menggonggong dengan keras– ini adalah labu yang ditanam oleh nenek moyang kita; buahnya tumbuh dari 5 hingga 80 kg;
• Pala– ini adalah jenis labu yang lebih aneh, paling sering tumbuh di wilayah selatan, tetapi rasanya sangat aromatik;
• berbuah besar– labu ini berbeda dari labu berkulit keras dalam ukurannya yang mengesankan;
• dekoratif– labu ini ditanam untuk dekorasi dan membuat komposisi.

Manfaat dan bahaya

Koki modern menyiapkan banyak hidangan dari labu, tetapi sup bubur sangat bermanfaat.

Perhatian - ini berguna! Sup pure labu sangat berguna di musim dingin, karena mengandung banyak vitamin D, yang kita kekurangan karena kurangnya sinar matahari.

Hati-hati! Karoten yang terkandung dalam labu kuning merupakan alergen yang kuat dan dapat menimbulkan reaksi alergi.

Untuk menyiapkan sup, lebih baik memilih labu bertubuh keras dari varietas “Dachnaya” atau “Rossiyanka” atau labu berbuah besar dari varietas “Gribovskaya”.

Saat memilih labu untuk sup, perhatikan kepadatan daging labu; tidak boleh berair, tetapi sedikit bertepung.

Saat memilih labu kuning di pasar atau di toko, berhati-hatilah.

1. Tangkai labu harus kering dan bebas jamur.
2. Kulit labu tidak boleh terlalu keras, kulit yang keras merupakan tanda usia tua.
3. Labu harus bebas dari noda; jika labu dipenuhi bintik-bintik, mungkin rasanya berjamur.

Jika Anda tidak membeli labu utuh, periksalah bagian tepi labu yang dipotong; jangan sampai lunak dan licin, dan bijinya tidak boleh berjamur.

Cari tahu berapa banyak kalori dalam sup pure labu dari resep di bawah ini.

1. Tingkat kesulitan: mudah.
2. Kandungan kalori: 40 kkal per 100 g.
3. Jumlah porsi: 4.
4. Waktu penggunaan: makan siang.
5. Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

• labu – 1 kg;
• bawang bombay – 200 gram;
• wortel – 150 gram;
• krim – 300 gram. (kandungan lemak tidak kurang dari 20%);
• minyak sayur;
• garam;
• merica.

Bahan Tambahan:

• biskuit;
• biji labu.

1. Cincang halus bawang bombay.
2. Parut wortel di parutan kasar.
3. Kupas labu dan potong dadu.
4. Tuang minyak sayur ke dalam panci (3-4 liter) dan tumis bawang bombay hingga transparan.
5. Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng sebentar.
6. Masukkan labu kuning, aduk dan tambahkan air hingga sayuran terendam 1 cm.
7. Setelah mendidih, masak selama 15-20 menit. Garam dan merica.
   Penting! Sayuran diasinkan sesaat sebelum akhir pemasakan.
8. Giling dengan blender, tambahkan krim, didihkan dan segera angkat.

Penting! Jangan biarkan sup mendidih terlalu lama, karena krimnya bisa mengental dan bahan yang bermanfaat akan kehilangan propertinya.

9. Sebelum disajikan, tambahkan crouton buatan sendiri dan hiasi dengan biji labu.

Kerupuk buatan sendiri sangat mudah disiapkan - potong roti menjadi kubus dan keringkan dalam wajan kering hingga terbentuk kerak. Jika Anda ingin membuat sup pure labu dengan krim, Anda bisa menyiapkannya dari berbagai sayuran.

Tonton video untuk menyiapkan sup pure:

Ada beberapa pilihan sup labu yang dapat digolongkan kaya vitamin, tergantung pada kombinasi bahannya, Anda dapat memperoleh hasil yang berbeda-beda.

Jika Anda ingin menghentikan proses penuaan, memenuhi tubuh Anda dengan vitamin D dan memperkayanya dengan yodium, maka sup pure dengan labu, seledri, dan kacang pinus cocok untuk Anda.

1. Tingkat kesulitan: mudah.
2. Jumlah porsi: 4.
3. Waktu penggunaan: makan siang.
4. Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

• labu – 500 gram;
• seledri tangkai daun – 300 gr.;
• air – 0,5 liter;
• bawang – 1 kepala;
• bawang putih – 1 siung;
• keju – 100 gram;
• kacang pinus – 2 sdm.

Bahan Tambahan:

• roti panggang;
• tanaman hijau.

• Kupas dan potong labu dan seledri menjadi kubus kecil.
• Isi dengan air dan nyalakan api. Masak sampai matang. Penting! Seledri harus dimasukkan ke dalam wajan 10-15 menit lebih lambat dari labu.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan.
• Campurkan labu kuning dengan sayuran goreng dan haluskan dengan blender.
• Tambahkan keju parut halus ke dalam wajan, tunggu hingga meleleh, dan angkat untuk sup ini pilihan ideal itu keju brie atau parmesan, tapi kalau di rumah cuma ada keju olahan bisa ditambahin juga, biar terasa lebih creamy.
• Goreng kacang pinus dengan minyak sayur, cincang halus sayuran.
• Taburi sup dengan crouton, kacang pinus, dan rempah-rempah.

Jika Anda ingin kadar kolesterol Anda teratur, pembuluh darah Anda kuat dan elastis, serta otak Anda bekerja dengan baik, maka Anda perlu mengonsumsi ikan merah yang memiliki kandungan unik. asam lemak Omega 3.

Anda akan belajar cara menyiapkan sup pure vitamin dari video:

1. Waktu memasak: 30 - 40 menit.
2. Tingkat kesulitan: mudah.
3. Jumlah porsi: 4.
4. Waktu penggunaan: makan siang.
5. Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

• labu – 300 gram;
• akar seledri – 300 gr.;
• bawang bombay – bawang bombay;
• daun bawang – 100 gram;
• salmon (atau ikan merah lainnya) - 150 gr.;
• bawang putih – 1 siung;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Bahan Tambahan:

• Timi;
• tanaman hijau;
• Minyak wijen.

1. Potong semua sayuran menjadi kubus kecil.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, tambahkan thyme dan bawang putih.

Jika saat menggoreng sayuran, minyak sayur Jika Anda menambahkan sedikit krim, sayuran tidak akan gosong, tetapi akan memperoleh rona emas yang menyenangkan, dan rasa hidangannya akan lebih lembut.

3. Goreng hingga berwarna coklat keemasan, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
4. Giling dengan blender jika ingin halus, atau hancurkan dengan hidung belang jika ingin potongan sayuran. Tambahkan garam.
5. Tambahkan ikan yang dipotong-potong dan masak selama 5 menit.
6. Tambahkan bumbu dan tambahkan beberapa tetes minyak wijen.

Banyak dokter yang menganjurkan makan labu kuning mentah, terutama untuk ibu hamil, namun kami tidak terbiasa mengonsumsi sayuran ini mentah, jadi kami merekomendasikan sup pure labu diet atau tanpa lemak karena tidak mengandung bahan berkalori tinggi, namun mampu mempertahankan nutrisi secara maksimal;

1. Waktu memasak: 20-30 menit.
2. Tingkat kesulitan: mudah.
3. Jumlah porsi: 4.
4. Waktu penggunaan: makan siang.
5. Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

• labu – 500 gram;
• bawang – 1 kepala;
• wortel – 1 buah;
• tomat – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung.

Bahan Tambahan:

• kari;
• tanaman hijau.

1. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi air 1 cm di atas sayuran dan masak hingga empuk.
3. Garam dan haluskan dalam blender hingga menjadi bubur.
4. Variasikan kekentalan dengan menambahkan air, tambahkan bawang putih dan kari, lalu didihkan selama 5-10 menit dengan api kecil.

Penting! Anda bisa memvariasikan kekentalan sup dengan susu skim.

Sayangnya pada menu orang dewasa, labu kuning bukanlah sayuran yang paling digemari, namun anak-anak kita mulai mengenal sayuran dengan zucchini dan labu kuning. Baca lebih lanjut tentang sup pure makanan.

Tonton video memasak yang bermanfaat sup diet pure labu:

Jangan pernah memasak untuk anak Anda terlebih dahulu; sup harus disiapkan untuk satu porsi.

Bahan-bahan:

• labu – 50-70 gram;
• nasi - 1-2 sdm. aku.

Berikan perhatian khusus pada kesegaran produk yang akan Anda masak.

Bagaimanapun, sangat penting bahwa anak tersebut tidak diracuni dalam keadaan apa pun.

Rebus labu kuning dalam air, masukkan nasi rebus, masak selama 5 menit dan haluskan dengan blender.

Jika Anda mendapatkan massa yang kental, Anda bisa menambahkan sedikit air susu ibu, formula atau air.

Penting! Jangan menambahkan susu murni kecuali bayi Anda sudah terbiasa.

Resep sup labu kuning untuk anak setelah satu tahun sangat berbeda dengan resep sebelumnya. Di usia segini, kita sudah bisa memasak sup kuah kaldu ayam untuk anak kita.

Bahan-bahan:

• labu – 70 gram;
• nasi - 1-2 sdm. aku.;
• kaldu ayam– gelas 250ml;
• sepotong ayam rebus – 50 gr.

1. Masak kaldu ayam dan rebus nasi di dalamnya.
2. Saat nasi hampir siap, masukkan labu kuning dan masak hingga matang.
3. Giling dalam blender hingga halus.

Lebih baik tidak menambahkan garam!

Labu rendah kalori dapat dikombinasikan dengan produk yang tidak biasa; kombinasi seperti itu cocok untuk mereka yang tanpa lelah memantau kelangsingan tubuh mereka.

Cara membuat sup sehat anak berumur satu tahun, lihat videonya:

1. Waktu memasak: 30 - 40 menit.
2. Tingkat kesulitan: mudah.
3. Jumlah porsi: 4.
4. Waktu penggunaan: makan siang.
5. Cara pembuatan: direbus.

Bahan utama:

• labu – 600 gram;
• air – 1 liter;
• bawang – 2-3 buah;
• jahe segar – 2 cm;
• krim – 100 gram;
• mentega – 50 gram;
• udang.

Bahan Tambahan:

• tanaman hijau;
• kentang.

1. Potong sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga empuk.

Waktu memasak: 15-20 menit.

2. Haluskan menggunakan blender.
3. Tambahkan garam, krim, mentega, jahe, didihkan dan segera matikan.
4. Hiasi dengan udang rebus dan bumbu.

Cara membuat sop pure udang sangat sederhana, seperti terlihat pada video:

Jika diet Anda tidak mengizinkan Anda makan kentang, maka Anda harus mengecualikannya dari resep dengan menambahkan labu sesuai dengan berat kentang.

Sup pure dapat dibuat dari sayuran apa pun yang Anda suka: dari atau kubis, dari, dengan, bahkan dari.

Mari kita simpulkan

Labu adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan lebih dari sekadar sup. Labu kuning bisa digoreng, dipanggang, direbus dengan bubur, bahkan dibuat selai dan aman digunakan untuk menurunkan berat badan.

Warna labu yang cerah akan membantu menjaga semangat tinggi selama musim dingin bersalju, panen labu yang melimpah akan menyenangkan setiap tukang kebun, dan kandungan labu yang rendah kalori akan menyenangkan setiap wanita muda.

Masak dengan cinta! Selamat makan!

Dalam kontak dengan

Labu adalah gudang vitamin dan unsur mikro; sayuran ini kaya akan pektin dan karoten, serta vitamin T yang langka. Itulah sebabnya labu merupakan produk yang sangat diperlukan dalam makanan bayi, mendorong pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak yang sehat. Sayangnya, mengajak anak makan sesuatu dengan meyakinkan mereka bahwa produk tersebut sehat adalah tugas yang mustahil. Namun, setiap ibu bisa memasaknya produk yang bermanfaat, dalam kasus kami labu, hidangan lezat, menyimpan semuanya nilai gizi sayuran cerah ini.

Saat memilih labu, Anda harus terlebih dahulu menentukan ukurannya. Jika rencana Anda hanya menyiapkan satu hidangan labu, tidak ada gunanya membeli sayuran berukuran besar, karena setelah dipotong labu dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang terbatas. Paling variasi manis labu - pala, yang terbaik adalah membuat makanan penutup atau selai darinya. Untuk sup, lebih baik mengambil labu kecil yang berbuah besar. Labu seperti itu dapat disimpan hingga musim semi, sambil mengawetkan semuanya sifat nutrisi. Dan satu nasihat lagi - jangan pernah membeli labu yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Ya, kelihatannya cantik, menarik dengan warnanya yang cerah, tidak perlu diolah untuk dimasak - namun, kemungkinan besar bakteri patogen pada permukaan potongan labu meniadakan semua kelebihan yang terlihat.

Jadi, labu sudah dipilih. Mari kita mulai menyiapkan sup pure labu yang pastinya akan menyenangkan anak Anda.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• air - 1 liter;
• daging ayam - 200 gram;
• bubur labu - 300 g;
• kentang - 2-3 umbi berukuran sedang;
• wortel - 1 buah;
• krim keju - sekitar 150 gram;
• pasta anak-anak - 50 g;
• daun salam- 1 buah.;
• garam, merica - secukupnya.

Waktu memasak sup pure labu untuk anak adalah 1 jam 15 menit. Resepnya untuk 5 porsi.

1. Masak kaldu ayam. Mengingat sup yang akan disiapkan untuk anak-anak, lebih baik menggunakan yang lembut dan empuk dada ayam. Kami mencuci ayam, memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang, menambahkan satu liter air dan membakarnya. Setelah mendidih, beri garam pada kaldu, masukkan daun salam dan bawang bombay utuh yang sudah dikupas. Kaldu harus dimasak sampai matang daging ayam. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan daging dari kaldu, membuang bawang bombay dan daun salam, dan menyaring kaldu itu sendiri.
2. Kupas dan potong sayuran - labu dan kentang menjadi kubus besar, wortel menjadi irisan. Celupkan semua sayuran ke dalam kaldu. Anda perlu memasak kaldu dengan api kecil dengan tutupnya tertutup agar sayuran mendidih dan memberikan semua manfaatnya pada kaldu.
3. Jika labu kuning, kentang, dan wortel sudah empuk (kalau agak empuk tidak apa-apa), perlu diblender langsung di wajan dengan blender imersi. Menggunakan hidung belang biasa dalam hal ini tidak akan menggantikan blender - sup labu harus tanpa gumpalan, yang mungkin tidak enak bagi anak.
4. Sekali lagi, didihkan sayuran yang sudah dihaluskan, tambahkan baby curly pasta dan krim keju. Jumlah yang sama dapat digunakan keju yang diawetkan, sebelumnya diparut.
5. Sup pure harus direbus dengan api kecil dan diaduk terus-menerus agar tidak gosong.
6. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup. Setelah mendidih, rebus selama 1-2 menit dan matikan. Biarkan sup mendidih, tutupi, selama sekitar 10 menit.

Saya sarankan membuat sup labu. Supnya memiliki rasa yang kaya, dengan aroma jeruk yang lembut. Ini sangat berguna dan mudah dicerna. Karena sup ini ditujukan untuk anak-anak, semua bahan dihaluskan dengan blender imersi. Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menambahkan pasta halus ke dalam sup, yang akan membuat sup menjadi lebih bergizi.

Untuk menyiapkan sop labu kuning untuk anak usia 1 tahun, Anda perlu segera menyiapkan produk sesuai daftar.

Potong wortel menjadi irisan tipis.

Potong labu menjadi kubus.

Masukkan sayuran ke dalam panci, taburi dengan tangkai rosemary, tuang air dingin, didihkan dan masak selama 15 menit.

Kukus fillet kalkun selama 7 menit.

Keluarkan tangkai rosemary dari wajan bersama sayuran, tambahkan fillet kalkun dan haluskan dengan blender imersi hingga halus.

Panaskan kaldu sayuran dan tuangkan ke dalam puree, sesuaikan kekentalan sup sesuai selera Anda. Tambahkan garam secukupnya.

Tuang sup ke dalam mangkuk, bumbui dengan jus jeruk dan minyak zaitun dan melayani. Jika diinginkan, taburi dengan keju Parmesan parut. Sup labu siap untuk anak itu. Selamat makan!

Sangat penting untuk secara bertahap membiasakan bayi dengan berbagai sayuran dan buah-buahan selama tahun pertama kehidupannya. Dan seorang ibu perlu mendiversifikasi menu untuk anaknya agar setiap makan tidak hanya memberikan kesenangan, tetapi juga manfaat. Itu sebabnya kami menyarankan Anda bersiap sup pure labu untuk anak-anak. Dalam pembuatannya tidak hanya labu yang digunakan, tetapi juga kentang, wortel, dan daun bawang. Anda tidak boleh menambahkan garam dan bumbu pada bayi Anda. Perut dan usus mereka masih cukup sensitif dan mungkin bereaksi negatif terhadap bahan tambahan tersebut; selain itu, garam sudah ditemukan dalam jumlah kecil dalam sayuran. Untuk menyiapkan sup pure labu kuning, Anda perlu menggunakan blender agar semua bahan tercampur rata, dan bayi dapat dengan mudah memakannya.

Bahan-bahan untuk membuat sup pure labu untuk anak-anak

Persiapan langkah demi langkah dengan foto sup pure labu untuk anak-anak

Sajikan sup labu bayi Anda pada suhu kamar dalam mangkuk bayi berwarna-warni. Bayi Anda pasti akan menyukai kreasi kuliner Anda. Selamat makan!