Rebus labu dalam wajan. Labu rebus India: hidangan untuk mereka yang mendambakan sesuatu yang pedas. Labu dengan susu dan saus krim

Masakan labu kuning enak, menyehatkan dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Di bawah ini adalah resep masakan labu kuning goreng, labu rebus, dan labu panggang.
Hidangan labu dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, serta lauk pauk hidangan daging atau masakan ayam seperti labu goreng, labu dengan kentang atau labu dengan kacang.
Mempersiapkan labu. Banyak orang mengeluh labu kuning sulit dikupas. Kulit labu kuning dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau pengupas dari koleksi Tupperware.

Labu panggang.

Bahan untuk satu porsi:

• 200 gram labu kupas;
• 1 sendok makan tepung;
• 2-3 sendok makan krim asam;
• garam dan merica secukupnya.

Potong labu menjadi irisan, garam, merica, dan roti dalam tepung.
Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega atau ghee hingga berwarna cokelat keemasan (saat menggoreng bisa digunakan minyak sayur). Kemudian masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Cincang halus dill dan peterseli, lalu taburkan di atas hidangan yang sudah jadi. Sajikan dengan krim asam.

Labu panggang. Labu dengan kentang.

Bahan untuk satu porsi:

• 100 gram labu kupas;
• 1-2 kentang;
• ½ sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan tepung;
• 2-3 sendok makan krim asam;
• 2-3 tangkai peterseli dan adas;
• garam secukupnya.

Kupas kentang, rebus dalam air asin (Anda bisa menambahkan daun salam, merica, oregano dan bumbu lainnya ke dalam air). Potong kentang yang sudah jadi menjadi irisan

Labu panggang. Labu dengan tomat.

Bahan untuk satu porsi:

• 100 gram labu kupas;
• 1-2 tomat;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 sendok makan tepung;
• 2-3 tangkai peterseli, seledri dan adas;
• garam secukupnya.

Potong labu kuning menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, roti dalam tepung dan goreng mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas tomat, buang batangnya, potong masing-masing menjadi 4 bagian (potong tomat besar menjadi 6-8 bagian) dan goreng dengan minyak. Letakkan labu di piring, taruh tomat di atasnya dan taburi bumbu cincang halus.

Labu digoreng dengan krim asam, Labu dengan kacang.

Bahan untuk satu porsi:

• 150 gram labu kupas;
• 50 gram kacang-kacangan;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 sendok makan tepung;
• 2-3 sendok makan krim asam;
• 2-3 tangkai peterseli dan adas;
• garam secukupnya.

Potong labu kuning menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, roti dalam tepung dan goreng mentega sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tuangkan krim asam.
Campur kacang rebus secara terpisah dengan labu dalam krim asam dan didihkan semuanya, atau masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Labu goreng dilapisi tepung roti dengan krim asam.

• · 1 kg labu kupas;
• · remah roti - 4 sendok makan;
• · minyak sayur – 0,5 cangkir;
• · krim asam – 400 gram;
• · garam secukupnya.

Kupas labu dan buang bijinya. Potong tipis-tipis, tambahkan garam, gulingkan di tepung panir dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, labu kuning bisa disiram dengan krim asam.

Labu direbus dalam minyak.

Bahan untuk satu porsi:

• 300 gram labu kupas;
• 1 sendok makan mentega atau ghee;
• 1/4 cangkir susu;
• Kayu manis di ujung pisau;
• garam secukupnya.

Potong labu menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan sedikit air. Kemudian tambahkan mentega dan susu ke dalam wajan. Bumbui dengan kayu manis tumbuk, tambahkan garam dan masak dengan api sedang hingga empuk.

Labu dipanggang dengan keju cottage.

Bahan untuk satu porsi:

• 100 gram labu kupas;
• 100 gram keju cottage;
• 1 sendok makan semolina;
• 2 telur;
• ¼ gelas susu;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1 sendok makan mentega atau ghee;
• garam, gula secukupnya.

Potong labu menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan susu sampai empuk. Kemudian tambahkan ke dalam wajan semolina, keju cottage, perasan sebelumnya, telur, gula, garam dan aduk rata. Olesi loyang dengan minyak, letakkan adonan yang sudah disiapkan di atasnya, olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan panggang dalam oven. Saat disajikan, tuangkan krim asam di atas labu dan keju cottage.

Labu dipanggang dalam bubur nasi.

Bahan untuk satu porsi:

• 100 gram labu kupas;
• 100 gram beras;
• setengah gelas susu;
• ¼ cangkir saus susu;
• 3-4 sendok makan keju parut;
• 1 sendok makan mentega;
• garam.

Potong labu menjadi kubus dan goreng. Cuci beras dengan baik dan masak campuran kental dalam susu. bubur nasi. Garam bubur, bumbui dengan mentega dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Letakkan potongan labu goreng di atas bubur. Tuang semuanya dengan saus krim asam, taburi keju parut dan panggang dalam oven. Resep saus krim asam diberikan di bagian “SAUCES”.

Labu dengan saus susu.

Bahan untuk satu porsi:

• 150 gram labu kupas;
• setengah gelas saus susu;
• 1 sendok makan mentega;
• garam secukupnya.

Potong labu kuning menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam, tuangkan sedikit air (air tidak boleh menutupi labu) dan didihkan dalam oven sampai empuk. Olesi wajan dengan minyak, tuangkan setengah saus susu ke dalamnya, masukkan labu rebus ke dalam wajan, tuangkan sisa saus di atasnya dan panggang dalam oven.

Resep saus labu susu untuk 3 porsi.

komposisi: satu setengah gelas susu; 2 sendok makan tepung; 2 sendok makan mentega; garam secukupnya.
Resep saus susu cukup sederhana. Didihkan susu, goreng tepung dengan mentega. Kemudian encerkan dengan susu agar tidak ada gumpalan. Rebus sambil diaduk terus menerus selama 6-8 menit dengan api sedang, tambahkan garam.

Labu dengan susu dan saus krim.

• 500 gram labu;
• setengah liter susu;
• 2 sendok makan tepung (ditumpuk);
• 3/4 cangkir krim 15%;
• 1 sendok makan mentega;
• garam secukupnya.

Kupas labu kuning, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci dan tuangkan susu asin mendidih. Tempatkan labu dan susu di atas api kecil dan masak selama 15-20 menit. Tambahkan tepung perlahan ke dalam krim dan aduk rata (tidak boleh ada gumpalan).
Tuang susu ke dalam panci lain, dan bungkus panci dengan labu dengan baik atau masukkan ke dalamnya air panas. Didihkan susu dan perlahan, sambil terus diaduk, tuangkan krim dan tepung. Didihkan saus dan jika sudah mengental, tambahkan mentega. Tambahkan garam secukupnya.
Tuangkan saus yang dihasilkan di atas labu panas dan didihkan. Saat disajikan, labu dengan saus bisa ditaburi bumbu cincang halus.

Labu dipanggang dengan telur.

Bahan untuk satu porsi:

• 150 gram labu kupas;
• ¼ gelas susu;
• 2 telur;
• 1 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan mentega;
• garam dan merica secukupnya.

Potong labu kuning kecil-kecil, merica, gulingkan dalam tepung dan goreng mentega hingga matang. Tuang telur ke dalam susu dan kocok dengan pengocok. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas labu dan panggang dalam oven. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Labu dengan lentil, dimasak dalam oven.

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kupas;
• 250 gram lentil;
• 300ml air;
• 50 gram mentega;
• 2 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• peterseli, adas, daun ketumbar;
• garam secukupnya.

Memasak labu.

Potong labu yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Cuci lentil dan rendam dalam air dingin semalaman. Tempatkan lentil dalam wajan bersama labu, tuangkan air, tambahkan minyak, dan tutup wajan dengan penutup. Masak labu dan lentil dalam oven dengan suhu 180 - 200 derajat. Setengah jam sebelum kesiapan, tambahkan bawang goreng dan bawang putih cincang halus, tambahkan garam dan lanjutkan memasak hingga empuk. Tempatkan Tuva yang sudah jadi dengan lentil di atas piring dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Pancake labu.

Bahan pancake labu:

• 1 kg labu, parut di parutan kasar;
• 250 gram tepung terigu;
• 150 ml susu;
• 2 telur;
• 50 gram gula;
• 1 sendok teh soda;
• 75 gram margarin;
• 150 gram krim asam;
• garam secukupnya.

Membuat pancake.

Tambahkan tepung yang sudah diayak, susu, telur, garam, gula, soda ke dalam parutan labu. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 10 - 15 menit. Jika adonan terlalu cair bisa ditambahkan tepung. Masukkan labu dengan sendok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi lemak atau minyak bunga matahari, goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake dengan krim asam.

Bubur nasi dengan labu.

Komposisi bubur:

• 250 gram beras;
• 300 gram labu kupas dan cincang;
• 400ml susu;
• 40ml air;
• 50 gram mentega;
• 30 gram gula;
• garam secukupnya.

Memasak bubur.

Bilas beras hingga bersih, tambahkan 300 ml susu mendidih dengan 300 ml air dan masak dengan api kecil hingga bubur siap. Masukkan labu cincang ke dalam susu panas, tambahkan gula, garam, dan masak dengan api kecil. Campurkan bubur nasi dengan labu rebus, aduk rata semuanya, tambahkan minyak, tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil untuk menyelesaikan pemanasan. Saat disajikan, tuangkan mentega cair di atas bubur nasi dengan labu.

Pangsit dengan labu dipanggang dalam oven dalam pot.

Bahan adonan pangsit dengan labu kuning:

• 2 cangkir tepung terigu;
• 1 butir telur;
• 0,5 gelas air;
• garam secukupnya.

Bahan isian pangsit dengan labu kuning:

• 500 gram labu;
• 2 sendok makan gula;
• 2 sendok makan mentega cair;
• garam secukupnya.

Bahan kuah pangsit dengan labu kuning:

• 1 butir telur;
• 4 – 5 sendok makan krim asam;
• 2 sendok makan gula.

Memasak pangsit.

Seduh separuh tepung yang sudah diayak dengan air mendidih (1/3 dari jumlah total air), aduk. Kemudian tuang sisa air suhu ruang, tambahkan garam, masukkan telur, tambahkan sisa tepung, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 25 - 30 menit. Kupas labu kuning, buang bijinya dan potong besar. Lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan mentega, garam, gula pasir dan masak dengan api kecil hingga lembut sambil diaduk. Dinginkan labu yang sudah jadi dan lewati penggiling daging atau haluskan dengan blender. Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi lapisan setebal 1,5 - 2 mm. Potong lingkaran dengan gelas, taruh isian labu di atasnya dan cubit ujungnya. Masukkan pangsit ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk, lalu angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam panci dan tuangkan kuahnya. Untuk menyiapkan kuahnya, kocok telur dengan gula dan campur dengan krim asam. Tempatkan panci pangsit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pangsit dengan suhu 180 derajat.

Telur orak-arik dengan labu.

Bahan untuk satu porsi:

• 100 gram labu kupas;
• 2 telur;
• 30 gram mentega;
• 2-3 tangkai adas dan peterseli;
• garam secukupnya.

Banyak orang yang mengeluh labu kuning sulit dikupas. Kulit labu kuning dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau pengupas dari koleksi Tupperware. Potong labu kuning menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, tambahkan setengah mentega, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Kemudian haluskan labu kuning tersebut dengan blender hingga halus. Resep telur orak-arik: - masukkan labu kuning ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak, tuang telur dan panggang telur orak-arik di dalam oven. Saat disajikan, taburi telur orak-arik dengan bumbu cincang halus.

Bubur millet dengan labu.

• 300 gram labu kupas;
• 1 cangkir millet;
• garam, gula secukupnya.

Sortir millet, bilas 2 kali dengan air dingin, lalu tuangkan air mendidih di atasnya, setelah 5 menit tiriskan air panasnya (rasa pahit dari millet akan hilang). Tuang sedikit air (sekitar setengah gelas) ke dalam panci berisi millet, lalu tuang susu, tambahkan garam, tambahkan satu sendok makan gula pasir dan nyalakan api. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Saat susu mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Kemudian tambahkan labu parut dan didihkan kembali bubur sambil terus diaduk (jika tidak maka akan gosong). Kemudian tambahkan minyak, aduk bubur dengan baik, tutup, angkat, letakkan wajan di atas dudukan dan bungkus dengan baik (boneka dengan rok hangat cocok untuk tujuan ini). Dalam 40 menit bubur akan siap. Dengan metode memasak ini, sebagian besar labu dipertahankan. zat bermanfaat.

Bubur nasi dengan labu.

• 300 gram labu kupas;
• 1 cangkir nasi;
• sebungkus susu dengan kandungan lemak 3,2 (900 ml);
• satu sendok makan mentega;
• garam, gula secukupnya.

Mempersiapkan labu. Banyak orang yang mengeluh labu kuning sulit dikupas. Kulit labu kuning dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau pengupas dari koleksi Tupperware. Jadi, labu tersebut dikupas dan diparut di parutan kasar.
Sortir beras, bilas 3-4 kali dengan air dingin. Tuang sedikit air (sekitar setengah gelas) ke dalam panci berisi nasi, lalu tuang susu, tambahkan garam, tambahkan satu sendok makan gula pasir dan nyalakan api. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Saat susu mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Kemudian tambahkan labu parut dan didihkan kembali bubur sambil terus diaduk (jika tidak maka akan gosong). Kemudian tambahkan minyak, aduk bubur dengan baik, tutup, angkat, letakkan wajan di atas dudukan dan bungkus dengan baik (boneka dengan rok hangat cocok untuk tujuan ini). Dalam 40 menit bubur akan siap. Dengan metode memasak ini, sebagian besar nutrisi dipertahankan di dalam labu.

Labu dipanggang dalam pot dengan krim.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 2 cangkir krim;
• 50 gram mentega;
• 1 sendok makan gula;
• 8 gram gula vanila.

Memasak labu.

Kupas labu kuning, buang bijinya beserta jaringan serabutnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan gula pasir dan vanila dan biarkan selama 10 - 15 menit. Olesi panci dengan mentega, masukkan labu ke dalamnya dan kocok panci agar labu lebih pas di dalamnya. Tuangkan krim di atas isinya agar tidak menutupi labu. Anda bisa menambahkan gula ke dalam krim sesuai selera. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan panci ke dalam oven dan panggang labu dengan api kecil selama 1 jam.

Labu adalah bahan dasar yang sangat baik untuk menyiapkan hidangan ringan, makanan, dan sehat. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan salah satu hidangan ini - labu aromatik, cerah dan lezat yang direbus dengan pedas saos tomat, Oleh resep tradisional Masakan Afganistan. Hidangan sederhana, cepat dan mudah disiapkan ini akan menyenangkan setiap penikmat makanan lezat dengan rasa pedasnya yang menggoda. Cobalah!

Untuk menyiapkan labu kuning rebus dengan sayuran, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Kupas dan potong labu menjadi potongan kecil. Cincang halus bawang bombai, bawang putih dan jahe.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tumis selama 2-3 menit sampai bawang bombay lunak.

Kemudian tambahkan 0,5 sendok teh garam dan 1 sdm. gula pasir, dan terus diaduk, goreng bawang bombay lagi selama 2-3 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat bawang bombay sudah kecoklatan, tambahkan bawang putih cincang, jahe dan rempah-rempah: jinten bubuk, kayu manis dan kunyit. Aduk, goreng lagi selama 1 menit agar bumbu dan rempah menampakkan aroma dan rasanya.

Tambahkan potongan labu yang sudah disiapkan dan aduk semuanya dengan baik.

Tambahkan cincang atau pasta tomat (sesuai selera).

Tambahkan air atau kaldu sayuran secukupnya hingga menutupi potongan labu. Didihkan air, masukkan adjika.

Kecilkan api hingga adonan terus mendidih, tutup panci dan masak lagi selama 20 menit hingga potongan labu empuk. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan bumbu sesuai selera.

Lengkapi hidangan yang sudah jadi dengan tortilla gandum atau lauk pilihan Anda, hiasi dengan bumbu segar, krim asam, dan sajikan.

Labu rebus dengan sayuran sudah siap. Selamat makan!

Apa yang harus dimasak dengan labu - resep

1 jam 30 menit

75 kkal

5/5 (1)

Anda bisa membuat banyak hal lezat yang berbeda dari labu. Ini adalah hidangan pertama, bubur, pai dan makanan panggang lainnya, selai, manisan buah-buahan, dan sebagainya. Keluarga kami sangat menyukai sayuran ini. Saya punya banyak resep untuk membuatnya, misalnya labu rebus dengan sayuran atau makanan penutup manis yang sangat lezat dengan apel. Saya yakin Anda juga akan menyukainya.

Labu rebus dengan kentang dan daging

Panci, pisau, talenan.

Daftar bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Segera tuangkan sedikit minyak ke dalam panci atau penggorengan.
2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
   
   
3. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga bening.
4. Potong daging apa pun menjadi potongan-potongan kecil: kubus atau kubus.
   
   
5. Tambahkan ke bawang bombay dan goreng sebentar agar daging mengeluarkan sarinya.
   
   
6. Potong kentang menjadi kubus kecil dan letakkan di atas daging.
   
   
7. Kupas dan potong labu kuning menjadi kubus, lalu kirimkan bersama kentang.
   
   
8. Bersihkan lada. Kami juga memotongnya kecil-kecil dan mengirimkannya segera setelah labu.
   
   
   

   Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel dan tomat. Namun saat memasak dengan tomat, tidak perlu menambahkan cairan.

9. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 5-6 sendok makan kecap.
10. Tuang ke dalam kaldu. Tidak perlu banyak, karena labu sudah mengeluarkan sarinya.
11. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 25-35 menit. Tidak perlu diaduk.
    
    
12. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sayuran. Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
    
    
13. Aduk dan matikan setelah 5-10 menit.
14. Biarkan diseduh selama beberapa menit dan kami bisa menyajikannya.
    
    

resep video

Tonton videonya untuk melihat betapa mudahnya menyiapkan daging sapi atau babi yang direbus dengan labu dan sayuran.

Ayam rebus dengan labu

Waktunya memasak: 65 menit.
Jumlah porsi: 4.
Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, loyang, pisau, talenan.

Daftar bahan

• 1 kg irisan ayam;
• 400-500 ml krim;
• 1 kg labu;
• rempah-rempah;

• 3-4 siung bawang putih;
• garam;
• lemon;
• 80-100 ml cairan.

Memasak langkah demi langkah di oven

1. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk.
   
   
2. Peras jus dari setengah buah lemon, bumbui dengan bumbu dan garam.
   
   
3. Cincang halus bawang putih atau masukkan melalui alat press khusus.
   
   
4. Campur ayam dengan bawang putih dan sisihkan hingga marinasi.
   
   
5. Kupas labu kuning dan potong-potong juga. Masukkan labu ke dalam cetakan dan tuangkan jus dari bagian kedua lemon.
   
   
6. Campur dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200°C.
7. Keluarkan loyang dari oven dan tambahkan ayam ke dalam labu.
   
   
8. Tambahkan krim dan cairan. Ini bisa berupa kaldu daging atau sayuran, air atau bahkan anggur. Anda bisa menaburkannya dengan keju parut. Aduk dan masukkan kembali ke dalam oven.
   
   
9. Kami menikmati aroma yang melayang selama kurang lebih 30-35 menit.
10. Kami mengeluarkannya. Tambahkan bumbu segar dan sajikan.
    
    

Memasak di atas kompor

resep video

Ayam rebus dengan labu sangat sederhana dan cepat disiapkan. Sebuah video dari Detil Deskripsi resep

Makan labu sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Memiliki serangkaian vitamin, unsur mikro, dan mineral yang unik, buah ini merupakan produk rendah kalori, direkomendasikan untuk diet dan nutrisi terapeutik. Penggunaan labu kuning untuk makanan akan membantu membersihkan tubuh dan memberikan efek positif pada fungsi jantung, hati, dan saluran pencernaan.

Cara memasak labu yang paling bermanfaat adalah dengan merebusnya. Anda bisa menyiapkan labu rebus dengan sayuran, daging, ayam, sereal, dan buah-buahan kering. Dengan cara ini dari ini buah beri yang sehat Anda bisa mendapatkan hidangan utama panas dan hidangan penutup manis kaya vitamin yang akan menyenangkan bahkan anggota keluarga terkecil sekalipun.

Pemilihan dan persiapan produk

Varietas labu musim panas lebih cocok untuk direbus; dagingnya lebih berair dan empuk, dan kulitnya tidak sepadat varietas labu musim dingin. Buahnya harus dikupas, bijinya dibuang, yang bisa dimakan terpisah, dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama.

Biasanya, hanya sebagian buah yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan. Sisa ampasnya bisa disimpan freezer, dipotong-potong atau diparut terlebih dahulu.

Labu cocok dengan produk daging - daging sapi, babi, ayam, daging cincang, dan kalkun. Itu direbus dengan tambahan kentang, kubis, wortel, bawang bombay dan zucchini. Rebusan sering kali dibuat dengan jamur; hanya sedikit garam dan merica yang ditambahkan. Gula, madu, kismis, dan aprikot kering ditambahkan ke hidangan manis.

Metode memasak

Pendinginan adalah salah satu yang paling banyak cara yang berguna memasak labu, karena praktis tidak menggunakan lemak, dan slow cooker serta oven akan membantu menjaga nutrisi dan vitamin secara maksimal. Proses merebus di atas kompor tidak lebih dari 15 menit, sehingga agar labu kuning tidak mendidih dan berubah menjadi bubur, ditambahkan menjelang akhir pemasakan, apalagi jika labu tersebut direbus bersama daging.

Ada banyak resep untuk berbagai masakan - semur, masakan dalam panci, labu dengan daging dan sayuran, labu rebus manis dengan kismis dan plum. Di dalam oven Anda bisa memasak dengan cara yang orisinal hidangan liburan menggunakan labu yang dikupas dari daging buah dan bijinya sebagai panci rebusan.

Resep sederhana untuk hidangan lezat

Labu rebus dengan sayuran dan jamur

Rebusan labu sayur disiapkan dengan tambahan sayuran apa pun, paling sering bawang bombay, wortel, kol, kentang, paprika, tomat. Zucchini, buncis, dan terong juga serasi dengan labu. Untuk membuat masakan lebih mengenyangkan, tambahkan jamur atau daging.

Sayuran dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk yang kurang lebih sama dan dimasukkan ke dalam wajan secara bertahap, tergantung waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya. Labu matang dengan sangat cepat, jadi dikirim ke rebusan terakhir. Labu rebus dengan sayuran disajikan panas atau dingin, sebagai lauk atau lauk tersendiri.

Untuk menyiapkan sup sayuran dengan labu dan jamur, Anda perlu:

• 1 kg bubur labu;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 1 paprika besar;
• 10 champignon besar atau jamur porcini berukuran sedang;
• 6 tomat;
• bawang putih, bumbu secukupnya;
• minyak goreng;
• 0,5 liter kaldu atau air bersih.

Persiapan:

1. Potong tempat menempelnya batang tomat, buat potongan melintang pada kulit dan rendam dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu pindahkan ke air dingin dan buang kulitnya.
2. Kupas lada dari bijinya dan potong-potong, kupas dan potong bawang bombay, parut wortel.
3. Kupas labu kuning dan buang bijinya, potong daging buahnya menjadi kubus.
4. Panaskan minyak dalam panci yang dalam, goreng bawang bombay dan wortel.
5. Potong jamur menjadi irisan dan tambahkan bawang bombay, goreng hingga cairannya menguap.
6. Saat jamur berwarna coklat keemasan muncul, tambahkan merica dan labu ke dalamnya dan didihkan dengan api sedang, tambahkan air atau kaldu jika perlu. Cairan tersebut seharusnya hanya menutupi sayuran agar tidak digoreng, melainkan direbus.
7. Setelah 20 menit, tambahkan tomat cincang dan bawang putih, didihkan, kecilkan api, tambahkan bumbu dan masak hingga matang.

Labu rebus dengan daging di dalam oven

Daging yang direbus dengan labu dalam pot ternyata sangat enak dan harum. Lebih baik menggunakan daging babi atau sapi muda sebagai daging; Anda bisa menggunakan sayuran apa saja kecuali labu, tetapi hidangan ini akan terasa paling enak jika Anda menambahkan kentang dan tomat sebagai bahan tambahan.

Bahan-bahan:

• 800 gram daging;
• 6 umbi kentang;
• 1 bawang;
• 2 tomat;
• 300 gram daging labu;
• bawang putih dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan atau kubus dan masukkan ke dalam panci.
2. Selanjutnya tambahkan cincin bawang bombay dan irisan bawang putih dan bumbui dengan bumbu.
3. Potong kentang dan labu menjadi kubus dan letakkan di atas bawang bombay.
4. Lapisan terakhir adalah tomat yang dipotong-potong.
5. Tuang sedikit air ke dalam setiap panci, sampai ke tengah panci, tutup dengan penutup dan panggang selama 60-90 menit pada suhu 180 derajat.

Labu rebus dengan ayam dalam slow cooker

Dengan menggunakan multicooker Anda bisa memasak dengan cepat dan tanpa kerumitan. hidangan lezat dari labu, mempertahankan sebagian besar vitaminnya, tanpa khawatir hidangan akan gosong atau tetap mentah. Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam yang lezat, ringan dan sehat dengan merebus labu dengan ayam atau kalkun.

Anda akan perlu:

• 500 gram irisan ayam;
• 1 bawang bombay dan wortel;
• 500 gram daging labu;
• minyak goreng;
• rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel, masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker, olesi sedikit dengan minyak sayur.
2. Goreng sampai lunak.
3. Cuci fillet ayam, buang film dan lemak berlebih, potong kecil-kecil.
4. Kirim untuk digoreng dengan sayuran, bumbui dengan bumbu.
5. Kemudian tutup dengan penutup dan masak dalam mode “Rebusan” selama 60 menit.
6. Labu, kupas dan buang bijinya, potong dadu ukuran rata-rata dan pindahkan ke daging.
7. Didihkan selama 30 menit lagi dalam mode yang sama.

Rahasia memasak

Labu rebus adalah salah satu hidangan paling sederhana yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, bahkan tanpa keahlian kuliner khusus. Mengetahui beberapa trik akan membuat proses memasak menjadi lebih mudah:

1. Untuk merebus, lebih baik memilih labu kecil yang beratnya mencapai 3-4 kg.
2. Biji labu kuning tidak digunakan dalam proses perebusan, tetapi bisa dikeringkan dan dimakan, ditambahkan ke salad, dimakan mentah, atau digoreng dalam wajan kering.
3. Selama proses perebusan, labu kuning tidak mengeluarkan cairan dalam jumlah besar, oleh karena itu, agar masakan tidak gosong dan empuk, tambahkan air, kaldu sayur, atau kaldu daging ke dalam wajan berisi sayuran sesuai kebutuhan.

Tidak sulit untuk merebus labu, dan betapa enak dan enaknya hidangan sehat mereka bekerja! Labu rebus pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Halo para pembaca blog saya yang terkasih! Musim gugur yang akan datang membawa kembali kenangan masa kecil dan makanan lezat nenek yang tiada tara. Dia menanamkan dalam diri saya kecintaan pada hidangan sejak dini sayuran segar. Dia sangat pandai memasak labu rebus. Ketika saya tumbuh dewasa dan memulai keluarga saya sendiri, saya berbagi cinta ini dengan suami dan anak-anak saya.

Ini mungkin produk yang paling serbaguna. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan hidangan manis dan makan siang yang lezat. Suami saya sangat terkejut ketika mengetahui betapa banyak hal lezat yang bisa diolah dari sayuran. Buatlah dan Anda akan mendapatkan hidangan kedua; buatlah dan Anda akan mendapatkan suguhan yang manis.

Atau Anda bisa merebusnya dengan krim asam atau krim - hidangannya tidak akan mengecewakan sama sekali. Selain enak, sayurnya juga menyehatkan. Hari ini saya akan membagikan pilihan resep favorit saya yang disukai keluarga saya. Saya berharap di rumah Anda, labu rebus akan sering menjadi hidangan di meja makan. Dan untuk musim dingin, saya sarankan untuk menggulung beberapa botol jus labu. Cara memasak, .

Labu direbus dalam oven dengan zucchini dan sayuran lainnya

Hidangan cerah dan aromatik yang memadukan banyak sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Sempurna untuk makan malam ringan bersama keluarga. Peningkatan nyata vitamin untuk anak-anak dan orang dewasa, manfaatnya tidak dapat disangkal.

Daftar bahan untuk rebusan:

• 400 gram labu;
• 1 zucchini kecil;
• 100 gram wortel muda;
• 2 paprika;
• 150 g tomat ceri manis;
• 100 gram buncis;
• 100 g kacang kalengan dalam jusnya sendiri;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2 sdm. pasta tomat;
• 2-3 tangkai rosemary;
• 5 sdm. minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

1. Kupas sayuran dan potong menjadi irisan besar.

2. Olesi loyang dengan minyak zaitun. Tempatkan tomat utuh, wortel (potong menjadi dua bagian), irisan labu kuning, lingkaran besar zucchini, dan potongan paprika secara acak.

Sayuran bisa dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di microwave. Bagaimana cara melakukan ini?

3. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat selama 10 - 15 menit.

4. Setelah itu, angkat sayuran dan biarkan agak dingin.

5. Sementara itu, panaskan dalam wajan minyak zaitun. Tambahkan buncis rebus, buncis, pasta tomat, dan bawang putih cincang halus.

6. Tuang 100 ml air, aduk rata dan tahan selama 10 menit dengan api sedang.

7. Potong sayuran yang sudah dingin menjadi kubus. Tempatkan mereka di penggorengan.

Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan rosemary. Yang terakhir bisa diganti dengan jintan. Rebus selama 10 - 15 menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup, aduk sesekali.

Labu rebus dalam saus krim asam dengan bawang putih di penggorengan

Pilihan instan untuk menyiapkan lauk harum dan cantik yang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Kepedasan bawang putih menambah nafsu makan bahkan bagi mereka yang bukan pecinta sayur. Meskipun ada krim asam dalam resepnya, hidangan ini adalah makanan: kandungan kalori per 100 gram hanya 52 kkal.

Bahan-bahan:

• 500 gram labu;
• 150 gram krim asam;
• 3 siung bawang putih;
• 0,5 sdt paprika;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 20 ml air;
• 1 sendok teh. adas cincang;
• 1 sendok teh. peterseli cincang;
• garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Tuang bumbu cincang, bawang putih tumbuk, merica, dan paprika ke dalam krim asam. Campur dengan baik.

2. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Potong labu menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan biarkan campuran mendidih.

4. Setelah itu, tambahkan air, garam dan didihkan selama 3 - 5 menit dengan tutup tertutup.

Pastikan potongannya tidak kehilangan bentuknya. Sayurannya harus lunak, tetapi tidak hancur. Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu segar.

Labu manis direbus dengan apel dan gula dalam slow cooker

Kelezatan lezat, aromatik, dan yang terpenting, kelezatan sehat yang terbuat dari bahan alami produk segar. Hanya impian setiap ibu rumah tangga yang bisa memasak dengan slow cooker. Krim dan madu yang digunakan dalam resep memberikan makanan penutup rasa dan kelembutan yang istimewa.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500-700 gram labu;
• 100 gram kismis;
• 3 buah. apel sedang;
• 25-50 gram mentega;
• 2 sdm. Sayang;
• 2 sdm. krim;
• kayu manis - secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus. Masukkan bagian tengah apel dan potong-potong.

2. Tempatkan dalam mangkuk multicooker berlapis-lapis: pertama labu, lalu kismis kukus dan potongan apel.

3. Tambahkan mentega, madu, dan krim di atasnya. Bumbui dengan kayu manis jika diinginkan. Jika Anda tidak menyukai bumbu ini, Anda bisa melakukannya tanpa bumbu ini.

4. Atur ke mode “Memanggang” dan diamkan selama 12 menit.

Saat disajikan, hiasi kelezatannya dengan kacang cincang.

Bagaimana cara merebus labu dengan daging dan sayuran dengan cepat dan enak?

Daging menurut resep ini ternyata juicy dan lumer di mulut. Pilihan terbaik Akan ada ham tanpa lemak jika Anda merebus sayuran dengan daging babi. Bahan-bahannya juga cocok dengan daging sapi.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 1 kg ham babi tanpa lemak;
• 2 bawang;
• 1 wortel besar;
• 1 tomat;
• 1 paprika hijau,
• garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Untuk saus pedas:

• 2 - 3 siung bawang putih;
• 2-3 sendok teh krim asam atau yogurt;
• 1 sendok teh moster;
• 1 sendok teh adjika;
• 1 sendok teh. kecap.

Mari mulai memasak:

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus. Potong juga bawang bombay dan wortel. Potong lada dan tomat menjadi potongan-potongan.

2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil setebal sekitar 1 sentimeter.

3. Goreng daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak bunga matahari. Prosesnya memakan waktu kurang lebih 10 menit.

4. Secara terpisah, goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.