Caesar salad tanpa ayam adalah resep klasik sederhana. Caesar salad tanpa ayam: fitur dan resep dengan foto. Cara membuat Caesar dengan ayam asap

Bagaimana cara menyiapkan hidangan pembuka liburan ketika Anda tidak memiliki salah satu bahan utama daging? Percayalah, masalah ini mudah diselesaikan, dan Anda memiliki kesempatan untuk membuat salad Caesar yang benar-benar baru - tanpa ayam, yang, seperti biasa, akan menjadi pusat perhatian. Singkirkan kepanikan Anda dan lihat sekeliling lemari es Anda - mungkin ada produk yang cocok di sana.

Pilihan memasak Caesar tanpa daging ayam

Ayam adalah komponen Caesar yang paling umum dalam kuliner apa pun, tetapi mudah untuk membuat suguhan liburan tanpanya.

• Anda dapat dengan mudah menggunakan daging versi lain. Daging sapi, babi, kalkun, atau unggas lainnya juga cocok untuk menyiapkan Caesar. Namun jika memasak produk daging terasa lama bagi Anda, maka Anda bisa membuat salad dari daging asap.
• Untuk mengimbangi ayamnya, Anda perlu menambahkan lebih banyak keju dan rempah-rempah. Daging berprotein dapat dengan mudah diganti dengan keju, yang tidak kalah dengan manfaat dan daya cernanya.
• Sebagai alternatif, tambahkan bacon ke dalam salad. Baik digoreng atau diasinkan, bacon akan terlihat mengesankan di piring. Nah, cita rasa masakan seperti itu pastinya akan istimewa dan sangat tidak terduga.

• Salad ikan yang populer dapat diisi ulang dengan mahakarya lainnya jika Anda tidak memiliki daging untuk Caesar. Salad dengan ikan asin ringan akan terasa sangat lezat. Yang penting jenisnya apa, yang utama adalah menggunakan fillet bangkai ikan dalam salad.
• Anda juga bisa mengukus ikan atau memanggangnya di oven. Daging ikan yang ringan dan lezat akan menjadi dasar persiapan Caesar. Ikan cocok dengan keju dan rempah-rempah.

Caesar tanpa ayam: resep di rumah

Bahan-bahan

• sawi putih- 1 kepala kubis + -
• Daging segar - 200 g + -
• — 150 gram + -
• Kerupuk - 120 gram + -
• - 2 siung + -
• - 2 buah. + -
• - 2 sdm. aku. + -
• - 1 sendok teh. + -
• - 2-3 sdm. aku. + -
• - 1 ikat + -

Cara membuat salad Caesar tanpa ayam dengan tangan Anda sendiri

Jika Anda masih ingin membuat daging Caesar, cobalah salad dengan bacon. Tidak diragukan lagi, semua orang di rumah akan menyukainya, dan Anda akan kembali ke resep ini lagi dan lagi.

Mempersiapkan camilannya cukup sederhana, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan hidangan yang enak.

1. Cuci kubis dan mentimun dengan baik dan keringkan dengan handuk dapur. Bagilah kepala kubis menjadi daun-daun, lalu sobek bagian yang lembut ke dalam mangkuk yang dalam dengan tangan Anda. Potong mentimun menjadi setengah cincin dan tambahkan ke kubis.
2. Potong bacon segar menjadi irisan kecil dan sangat tipis. Panaskan wajan dan goreng bacon hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan dinginkan.
3. Kupas bawang putih. Parut keju dan bawang putih di parutan kasar dan aduk rata. Kemudian tuangkan serutan keju ke dalam mangkuk berisi sayuran.
4. Tuangkan cuka anggur ke atas bahan dan bumbui dengan mayones dan mustard. Campur semuanya dengan seksama.
5. Bagilah salad di antara piring dan taburi dengan bacon renyah.
6. Cuci peterseli, kibaskan dan potong halus. Taburi salad dengan bumbu dan crouton, lalu sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa mengganti peterseli dengan jenis herba lainnya. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan buah zaitun dan irisan lemon.

Ikan Caesar: resep asli dengan salmon

Untuk menambah variasi menu liburan Anda, siapkan salad Caesar dengan salmon asin ringan. Jika Anda belum mencoba membuat camilan seperti itu di rumah, nantikan tepuk tangan meriah setelah mencicipinya. Aroma sedap ikan merah dan parmesan pedas benar-benar nikmat bagi jiwa dan raga.

Bahan-bahan

• parmesan – 80 gram;
• Salmon asin ringan – 120 g;
• Daun selada – 30 g;
• crouton roti gandum hitam – 80 g;
• Telur ayam – 4 buah;
• Kangkung laut – 120 gram;
• Lada putih – 1 sejumput;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• Minyak zaitun – 2-3 sdm. aku.;
• Wijen – 20 gram.

Membuat salad Caesar ringan dengan ikan asin ringan tanpa mayones

Anda bisa membeli ikan asin ringan di toko, tapi lebih baik membuatnya sendiri.

1. Rebus telur ayam hingga matang dalam air asin. Masak selama 8-10 menit sejak mendidih. Lalu masukkan telur ke dalam air dingin, rendam selama 10 menit dan kupas kulitnya.
2. Potong salmon dengan pisau tajam. Potongan ikan harus tipis dan panjang, jadi potonglah sepanjang potongan.
3. Potong Parmesan menjadi irisan kecil atau parut di parutan paling kasar.
4. Cuci daun selada dengan baik, keringkan dan potong panjang. Bagilah salad ke dalam piring.
5. Sekarang tambahkan rumput laut. Potong telur ayam menjadi irisan dan letakkan di atas kubis.
6. Letakkan potongan ikan merah di seluruh permukaan makanan pembuka.
7. Tambahkan serutan parmesan dan crouton gelap ke dalam salad. Taburi bahan dengan minyak zaitun dan kecap.
8. Taburi salad dengan lada putih dan biji wijen. Anda bisa menggoreng biji wijen di wajan kering atau di dalam oven.

Caesar salad tanpa ayam juga sangat enak, dan masih banyak lagi manfaatnya. Dengan menyimpang dari standar, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda dan membuat hidangan menjadi orisinal.

(4,8 dari 5)

Resep Caesar klasik paling sederhana hanya mengandung sedikit bahan. Ini adalah daun selada, fillet ayam goreng atau panggang, crouton dan tentu saja saus asli.

Dalam versi Slavia, telur ayam atau puyuh, tomat ceri, dan bahkan mentimun segar sering ditambahkan ke dalam hidangan. Hari ini kita akan menyiapkan Caesar tradisional dengan ayam sesuai resep langkah demi langkah dengan foto. Di bawah ini adalah pilihan alternatif untuk menyiapkan hidangan klasik yang tidak kalah mudah disiapkan dan sama kaya dan lezatnya.

Bahan-bahan

• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +

Konten kalori

Kalori per 100 gram
222 kkal

Tupai
10,8 gram

lemak
16,2 gram

Karbohidrat
7,4 gram

Persiapan:

Langkah 1

Ambil minyak zaitun dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan beberapa siung bawang putih, melewati mesin press. Kami menggunakan sebagian minyak bawang putih yang dihasilkan untuk membuat crouton dan menggoreng fillet. Sisanya akan digunakan untuk menyiapkan saus khas untuk hidangan kita.



Langkah 2

Ambil roti tawar dan potong dadu. Sepotong roti panggang atau roti putih yang agak kering bisa digunakan. Letakkan irisan roti di atas loyang dan taburi dengan sedikit minyak bawang putih. Aduk rata dan goreng kerupuk dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.



Langkah 3

Bumbui fillet ayam dengan garam, merica, dan sedikit minyak bawang putih. Kami sisihkan, karena akan segera digoreng sebelum disajikan. Kita membutuhkan sisa minyak bawang putih untuk menyiapkan saus.



Langkah 4

Pisahkan kuning telur ayam dari putihnya dan tambahkan ke dalam mangkuk dengan minyak bawang putih. Jika menggunakan telur yang dibeli di toko, sebaiknya turunkan telur ke dalam air mendidih selama 1 menit agar kuning telurnya agak matang, namun tetap cair. Beberapa juru masak lebih suka menambahkan kuning telur rebus atau telur utuh yang direbus sebentar dalam air mendidih bersama dengan putihnya. Tapi itu terserah selera Anda.



Langkah 5

Ambil setengah buah lemon dan peras sarinya untuk saus selanjutnya. Tambahkan sedikit saus Worcestershire. Jika tidak ada, Anda bisa menghilangkannya sama sekali atau menambahkan fillet ikan teri kalengan cincang ke dalam minyak.



Langkah 6

Kocok saus dengan garpu, tambahkan garam dan merica sesuai selera.



Langkah 7

Potong daun selada dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.



Langkah 8

Tambahkan kerupuk dan parut sedikit keju di parutan kasar.



Langkah 9

Tuangkan sausnya. Campur semua bahan secara menyeluruh. Letakkan piring di piring saji dan parut sisa keju.



Langkah 10

Goreng fillet ayam dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan potong melintang. Letakkan selagi masih panas di tengah piring dan sajikan.

Trik kecil

Dalam versi klasik, hidangannya relatif ringan dan bergizi. Jika Anda lebih suka salad yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan telur rebus atau fillet ayam goreng. Selain ayam, hidangan terkenal ini juga diolah dengan ham, kalkun, seafood, salmon, bahkan jamur. Salad yang sudah jadi juga dibalut, lihat resep langkah demi langkah persiapannya di situs web kami.

Beberapa resep Caesar lagi

Salad Caesar sederhana klasik dengan ayam- Ini adalah hidangan lezat untuk liburan dan kehidupan sehari-hari. Resep Caesar klasik paling sederhana termasuk ayam goreng, crouton, dan selada. Rasa khas salad ini diberikan oleh saus asli dengan aroma bawang putih dan keju parmesan.

Caesar tradisional dengan ayam ternyata cukup menyehatkan, original dan enak. Ini sering disajikan di kafe dan restoran, tetapi karena kemudahan persiapan dan rasanya yang enak, makanan ini semakin banyak disiapkan di rumah. Jika Anda tertarik untuk memasak sendiri Caesar di rumah, lihat resep klasik dengan ayam, serta beberapa variasi yang sama menariknya dari hidangan ini dengan deskripsi langkah demi langkah dan berbagai saus.

Salad Caesar sederhana dengan ayam di rumah

Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep membuat Caesar klasik dengan ayam. Faktanya adalah hidangan ini tidak tergantikan di meja pesta. Berbeda dengan Caesar biasanya, kalorinya lebih sedikit dan lebih menyehatkan. Selain itu, tampilannya mengesankan di atas meja, memiliki rasa yang nikmat, mudah disiapkan, dan bahan-bahannya terjangkau.

Cobalah memasak Caesar bersama kami, dan Anda akan selamanya menjadi penggemar salad yang lezat dan sederhana ini!

Bahan untuk Caesar:

• Ayam (fillet) – 250 g
• Roti putih – 200 g
• Mentega – 35 gram
• Selada gunung es – 10 lembar daun
• Tomat (ceri) – 10 buah.
• Keju parmesan – 60 gram
• Bawang putih – 1 siung
• Rempah-rempah, garam - secukupnya

Untuk saus:

• Minyak zaitun – 10ml
• Jus lemon – 2 sdm. aku
• Mustard siap pakai – 2 sdt
• Kuning telur rebus – 2 buah.
• Bawang putih – 1 siung
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Sajikan Caesar yang sudah jadi dengan ayam ke meja segera setelah dimasak, sebelum crouton menjadi basah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ayam rebus atau telur puyuh dan acar bawang merah ke dalamnya. Anda juga bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan sedikit biji wijen yang digoreng dalam wajan. Maka salad kita akan menjadi lebih indah dan harum. Selamat makan!

Sejarah Caesar yang terkenal dengan ayam

Dipercaya bahwa penampilan salad yang indah dan populer ini berasal dari pemilik restoran Caesar Cardini, yang bekerja di sebuah restoran kecil di perbatasan Amerika dan Meksiko. Pada tahun 1924, Caesar menghadapi situasi yang tidak menyenangkan dan ia muncul sebagai pemenang sejati. Pada tahun yang menentukan itulah restorannya mengalami gelombang besar pelanggan, yang dengan cepat menghabiskan semua persediaan.

Untuk memberi makan para tamu, koki memutuskan untuk membuat salad sederhana dari sisa bahan. Hidangannya dibuat sesederhana mungkin, namun para tamu langsung menyukainya. Mereka mengatakan bahwa Caesar mendapatkan popularitasnya berkat saus khasnya, serta keju Parmesan, yang membuat hidangan ini luar biasa lezat, meskipun bahan lainnya sederhana.

Ngomong-ngomong, fillet ayam sama sekali tidak ada dalam resep aslinya. Mereka mulai menambahkannya kemudian, ketika hidangan tersebut menjadi terkenal di dunia. Saat ini ada banyak resep Caesar yang berbeda. Anda bisa memasaknya dengan fillet ayam goreng atau rebus, udang, ham, ikan, dan bahkan ikan teri.

Jika Anda adalah pendukung hidangan sederhana dan mudah, kami sarankan untuk mencoba memasak beberapa variasi Caesar lagi menggunakan resep kami.

Resep alternatif salad Caesar dengan ayam dan mayones

Resep salad Caesar ini juga berhak ada di buku masak modern. Meski agak berbeda dengan resep tradisional, cita rasa hidangan ini juga akan menyenangkan Anda dan tamu Anda. Caesar dengan ayam dan mayones disiapkan dengan lebih sederhana dan cepat. Ini dengan sempurna melengkapi meja liburan bersama dengan dan.

Bahan-bahan:

• Dada ayam – 1 buah
• Selada gunung es atau kubis Cina – 10 lembar
• Keju keras – 100 gram
• Tomat ceri – 10 buah (atau tomat biasa – 1 buah)
• Mayones – untuk saus
• Jus lemon (dan/atau kecap) – opsional
• Minyak sayur atau mentega - untuk menggoreng
• Roti putih – 100 gram
• Bawang putih – 1 siung
• Lada, garam - secukupnya

Persiapan:

1. Goreng fillet ayam potong dadu dengan sayur atau mentega dengan tambahan bawang putih yang diperas. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Biarkan fillet yang sudah jadi menjadi dingin. Jika ternyata terlalu berminyak, Anda bisa meletakkan potongannya di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
2. Potong roti menjadi kubus dan goreng juga dengan minyak yang sama. Cara terbaik adalah menggunakan roti tawar yang agak kering. Ngomong-ngomong, beberapa pecinta kuliner lebih suka menambahkan crouton roti hitam. Tapi itu terserah selera Anda.
3. Parut keju (lebih baik memilih Parmesan atau keju keras lainnya) di parutan kasar.
4. Potong tomat menjadi potongan besar. Jika Anda menggunakan Ceri, cukup dipotong menjadi dua atau empat bagian.
5. Campur mayones dengan jus lemon. Selain lemon, Anda bisa menggunakan sedikit kecap asin - rasanya tidak kalah enaknya.
6. Potong kubis Cina atau selada Iceberg.
7. Letakkan di piring, tambahkan ayam, tomat, dan crouton.
8. Bumbui dengan saus mayones dan taburi keju.
9. Jika perlu, beri garam dan merica pada hidangan yang sudah jadi sesuai selera.

Untuk menyiapkan salad dengan fillet ayam dan mayones, Anda dapat mencampurkan semua bahan (kecuali keju) sepenuhnya dengan mayones atau meletakkannya berlapis-lapis, melapisi masing-masing bahan dengan saus. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan biji wijen atau menambahkan sedikit bumbu. Tentu saja, resep ini memiliki sedikit kemiripan dengan resep Caesar tradisional. Namun, hidangan yang sudah jadi juga ternyata sangat enak dan menggugah selera.

Salad Caesar dengan ayam asap

Anda juga bisa membuat salad Caesar dengan ayam asap. Resep ini sedikit berbeda dengan resep klasik, tetapi juga dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah. Ayam asap menambah cita rasa hidangan ini. Selain itu, cocok dengan keju, tomat, dan crouton, membuat hidangan ini semakin lezat dan nikmat.

Bahan-bahan:

• Roti – 200 gram
• Keju keras – 100 gram
• Tomat ceri – 10 buah
• Ayam asap (fillet) – 300 g
• Daun selada – ikat
• Minyak zaitun 10 ml
• Kuning ayam – 2 buah.
• Mustard – 2 sdt
• Jus lemon – 1 sdm. aku

Persiapan:

• Fillet ayam – 300 gram
• Daun selada (Romaine, Iceberg) – 1 ikat
• Keju (Parmesan) – 100 gram
• Tomat ceri – 10 buah
• Roti putih (roti) – 200 g
• Krim asam – 200 gram
• Telur ayam (untuk saus) – 2 pcs.
• Mustard – 0,5 sendok teh
• Minyak zaitun – 4 sdm. sendok
• Mentega – 50 gram
• Jus lemon – 2 sdm. sendok
• Bawang putih – 3 – 4 siung
• Saus Worcestershire - secukupnya
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Sayuran hijau (peterseli) – 4 – 6 tangkai

Persiapan:

1. Bahan utama masakan kami adalah fillet ayam. Agar ayam lebih gurih dan menggugah selera, rendam dalam krim asam dengan tambahan garam, merica, dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti parika giling, ketumbar, atau kumpulan bumbu ayam.
2. Fillet harus direndam setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, harus digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun atau mentega. Anda juga bisa memeras satu siung bawang putih untuk memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa baru pada ayam kami.
3. Saat fillet digoreng, harus dipotong-potong.
4. Selanjutnya kita menyiapkan crouton untuk Caesar. Untuk melakukan ini, potong daging roti menjadi kubus, tambahkan garam dan merica secukupnya dan goreng mentega dengan tambahan bawang putih yang diperas.
5. Pindahkan kerupuk kami ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Selanjutnya, mari kita mulai menyiapkan sausnya. Caranya, rebus telur ayam selama kurang lebih 2 menit dalam air mendidih agar kuning telurnya tetap cair. Keluarkan kuning telurnya dan campur dengan jus lemon, minyak zaitun, dan mustard. Tambahkan beberapa tetes saus Worcestershire. Jika diinginkan, garam, merica, dan tambahkan bawang putih.
7. Letakkan daun selada yang sobek di piring saji dan tuangkan setengah saus.
8. Tempatkan fillet ayam cincang di tengahnya.
9. Cuci tomat ceri dan potong menjadi dua. Tambahkan crouton, tuangkan sisa saus.
10. Taburi dengan keju parut dan bumbu cincang.

Pada tahap ini, Chicken Caesar buatan Anda sudah siap. Sajikan ke meja dan nikmati rasanya yang lembut dan gurih. Karena banyaknya daging, hidangan ini tidak hanya disukai oleh wanita, tetapi juga oleh pria. Dapat disajikan sebagai hidangan tersendiri atau dipadukan dengan lauk pauk dan lauk lainnya. Selamat makan!

Salad Caesar klasik cocok untuk meja pesta apa pun atau untuk makan malam keluarga biasa. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, karena bahan untuk salad ini sangat sederhana. Ayam adalah komponen utama salad ini.

Saus memainkan peran besar dalam salad. Anda bisa membelinya di toko mana pun atau menyiapkannya sendiri, tidak akan sulit.

Anda bisa mengganti setiap bahan sesuai selera Anda.

Caesar salad juga mengandung dua komponen yang tanpanya persiapan tidak mungkin dilakukan: keju dan crouton. Kami akan mempertahankan tiga bahan tradisional dalam salad yang luar biasa ini, tetapi kami akan memberikan pilihan terbaik yang tepat untuk Anda.

Cara memasak salad Caesar klasik - 15 varietas

Pilihan memasak paling sederhana.

Bahan-bahan:

• Sekelompok selada hijau
• Fillet ayam 300 gr
• Satu tomat
• Enam potong roti tawar
• saus Caesar
• Dua sendok makan mentega
• Dua siung bawang putih
• Keju 150 g (parmesan terbaik)

Persiapan:

Cuci daun selada dan biarkan kering. Lelehkan sesendok mentega dalam wajan. Masukkan bawang putih cincang. Potong payudara menjadi potongan sedang ke dalam penggorengan. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Keringkan roti di dalam oven. Tomat dalam bentuk potongan. Keju di parutan. Robek selada kering. Campur semua bahan. Tuangkan sausnya.

Variasi paling tepat tanpa ayam.

Bahan-bahan:

• Baguette 1 buah
• selada romaine"
• parmesan
• Minyak zaitun 100 ml
• Mustard 2 sdm
• Saus Worcestershire 1 sdt
• Ikan teri 2 buah
• Telur 1 buah
• Bawang putih 2 siung
• Jus lemon 2 sdm
• Garam merica secukupnya

Persiapan:

Potong dadu baguette dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Buat saus dalam blender: telur, bawang putih, jus lemon, ikan teri, saus Worcestershire, dan minyak zaitun. Semuanya dikocok hingga rata. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menuangkan sedikit saus di atasnya. Tata kerupuknya. Oleskan keju Parmesan parut. Isi dengan dressing.

Kami mengganti daun selada dari klasik ke Romano.

Bahan-bahan:

• Salad "Romano" 200 gr
• Dada ayam 100 gr
• Parmesan 70 gram
• Kerupuk secukupnya

Untuk pengisian bahan bakar:

• Satu sendok teh mustard, satu siung bawang putih, jus setengah lemon, 150 ml minyak zaitun, empat ikan teri, sebutir telur ayam.

Persiapan:

Potong dada menjadi beberapa lapisan dan goreng hingga dagingnya berwarna keemasan. Buat sausnya dengan mencampurkan: telur, mustard dan bawang putih, jus lemon, dan ikan teri. Sambil mengaduk, tambahkan minyak zaitun dan parutan parmesan. Letakkan daun selada di piring tempat salad akan disajikan. Lalu tuangkan saus di atas payudara. Letakkan potongan tipis keju Parmesan di atasnya dan taburi remah roti.

Caesar salad"

Resep paling sederhana.

Bahan-bahan:

• lemon
• Tomat 1 buah
• Bawang putih 2 siung
• Dada ayam 400 gr
• Garam lada
• Telur 2 buah
• Roti tawar 0,5 bul
• Moster
• Minyak sayur atau zaitun
• mayones

Persiapan:

Parut bawang putih dan tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan taburi merica. Goreng dalam wajan hingga berkerak. Potong roti dari kulitnya dan potong kotak, keringkan dalam oven. Kami membuat saus dari 1 sdm mentega, 1 sdt mustard, 2 sdm jus lemon, mayones, garam dan merica secukupnya. Cincang telur dengan kasar. Tiga keju di parutan. kubus tomat. Letakkan semua bahan di atas daun selada, tuang dressing dan taburi crouton yang dicampur saus bawang putih.

Saus ini akan membuat salad lebih gurih.

Bahan-bahan:

• Tiga fillet ayam
• Dua tomat besar
• Empat butir telur puyuh
• Daun-daun selada
• Segelas kerupuk
• Keju parut 50 gr
• Mayones dan siung bawang putih

Persiapan:

Rebus filletnya. Lebih baik memberi garam pada air secukupnya. Keringkan roti atau roti berbentuk kubus di dalam oven atau goreng dalam wajan kering. Rebus telurnya. Robek fillet menjadi beberapa bagian. Mode telur menjadi 4 bagian. Tomat potong dadu. Taburi dengan tiga keju dan balut seluruh salad dengan saus bawang putih dan mayones. Pada akhirnya kami memasukkan remah roti dengan indah.

Salad Caesar sesuai resep klasik

Tomat ceri dalam salad akan mencerahkannya.

Bahan-bahan:

• selada romaine"
• Roti putih atau roti
• Telur 2 buah
• Jus lemon
• keju parmesan
• Minyak zaitun
• Bawang putih 2 siung
• Bawang bombay 0,5 buah
• Mustard 0,5 sdt
• Fillet ikan teri 1 buah
• saus Worcestershire
• Saus cabai
• Rempah-rempah secukupnya
• tomat ceri

Persiapan:

Cuci daun selada, keringkan dan masukkan ke dalam lemari es. Potong roti atau roti menjadi kubus dan keringkan dalam oven, ditaburi minyak terlebih dahulu. Buat sausnya: jus lemon, ikan teri, saus cabai, saus Worcestershire, telur rebus selama 2 menit, minyak zaitun, kocok semuanya dalam blender hingga halus. Kumpulkan salad sebelum disajikan. Kami merobek daun selada dengan tangan kami. Bumbui dengan saus. Mencampur. Tambahkan remah roti dan keju Parmesan parut. Tuangkan saus ke atas semuanya lagi dan hiasi dengan tomat ceri yang dipotong menjadi empat bagian.

Variasi yang tidak biasa pada salad klasik.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam 400 gr
• Udang rebus dan kupas 200 gr
• Daun selada
• Parmesan 100 gram
• Kerupuk putih 200 gr
• Telur 2 buah
• Minyak zaitun 50 gr
• Mustard 1 sdm
• Cuka balsamic 2 sdm
• Gula 1 sdm
• Garam dan merica

Persiapan:

Gosok fillet ayam dengan garam dan bumbu, olesi dengan sayur atau minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Kami membuat crouton bawang putih dari potongan roti. Tempatkan telur dalam air mendidih selama 2 menit. Kami mengeluarkan kuning telurnya, menambahkan mustard dan minyak zaitun ke dalamnya, membuat saus darinya. Kami merobek salad dengan tangan kami. Keju di parutan. Letakkan semua bahan di piring dan tuangkan sausnya.

Salad Caesar dengan ayam

Variasi resep lainnya.

Bahan-bahan:

• Roti 1 buah
• Dada ayam 200 gr
• Kuning ayam 2 buah
• Lemon 1 buah
• Minyak sayur
• Moster
• Daun-daun selada
• Bawang putih 1 gigi.

Persiapan:

Keringkan potongan roti di dalam oven. Potong ayam menjadi kubus, tambahkan garam dan goreng, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Buat saus dari kuning telur, parutan bawang putih, 2 sdt mustard, peras lemon, tuangkan minyak bunga matahari, campur semuanya. Kami merobek daun selada dan menaruhnya di atas piring, dengan daging ayam dan crouton di atasnya. Tuang semua saus. Hiasi dengan keju parut.

Resep klasik yang sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

• Satu dada ayam
• Tiga tomat besar
• Daun selada hijau
• Kerupuk 200 gr
• Minyak zaitun
• Dua butir telur ayam
• Keju parmesan secukupnya

Persiapan:

Masak payudara dalam kubus kecil. Tuang kerupuk ke dalam mangkuk salad. Lebih baik merobek salad dengan tangan Anda. Tambahkan ayam ke bahan-bahannya. Tomat potong dadu. Letakkan irisan keju dan telur di atasnya. Bumbui seluruh salad dengan minyak zaitun.

Dengan tambahan tomat dan ayam.

Bahan-bahan:

• selada romaine"
• ceri 100 gr
• Parmesan 50 gram
• Roti 0,5
• Dada ayam goreng 200 gr
• Minyak zaitun dengan siung bawang putih

Untuk saus:

• 2 butir telur rebus,
• 100ml. minyak zaitun,
• 2 sdt mustard,
• setengah lemon
• dan satu siung bawang putih.

Persiapan:

Potong kulit batangnya dan goreng dengan minyak bawang putih panas. Pisahkan putih dari kuningnya dan haluskan kuningnya dengan garpu. Tambahkan bawang putih cincang, mustard, jus lemon, aduk minyak zaitun. Potong ayam menjadi kubus. Irisan tomat. Kami mengumpulkan semua bahan di atas daun selada dan membumbui dengan saus. Hiasi dengan tomat ceri dan keju.

Salad klasik dengan saus pedas.

Bahan-bahan:

• Daun selada campur
• Kubis peking 150 gr
• Lima tomat
• Setengah roti
• Dua siung bawang putih
• Fillet ayam 400 gr
• Minyak zaitun 150 gr
• Enam telur
• Empat sendok besar mustard
• Empat kuning telur
• Satu sendok makan cuka sari apel
• Beberapa ikan teri, garam dan merica

Persiapan:

Goreng ayamnya. Sobek daun kubis dan selada dengan tangan lalu aduk. Potong telur dan tomat menjadi potongan besar. Potong roti menjadi kubus dan keringkan di dalam oven. Siapkan saus dengan mencampurkan mustard, kuning telur, dan cuka. Tambahkan ikan teri dan minyak zaitun ke dalam saus; yang terbaik adalah mencampur semuanya dalam blender. Mendandani salad.

Salad Caesar dengan ayam panggang

Salad pedas.

Bahan-bahan:

• Kuning telur 2 buah
• Mustard 1 sdm
• Cuka
• Minyak zaitun
• Teri
• Bawang putih 2 siung
• Parutan Parmesan
• Jus lemon
• Baguette 1 buah
• Garam lada
• Dada ayam panggang
• selada romaine"

Persiapan:

Buat saus dengan mencampurkan: 2 kuning telur, 1 sdm mustard, cuka anggur, minyak zaitun, ikan teri, bawang putih, parutan parmesan, jus lemon. Kubus roti, garam dan merica. Goreng dalam wajan, taburi keju. Tempatkan crouton di atas daun selada. Bumbui dengan saus dan keju parut. Iris dada dan sajikan dengan salad.

Variasi resep klasik yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Empat dada ayam
• Daging babi asap 200 gram
• Roti 3 buah
• Bawang putih
• Daun selada
• Alpukat 2 buah
• Saus salad apa pun yang berbahan dasar minyak sayur
• Keju untuk hiasan

Persiapan:

Kami memanggang ayam di oven. Lumasi dengan bumbu dan letakkan bersama potongan bacon di atas loyang. Panggang selama 10 menit di satu sisi dan kemudian 15 menit di sisi lainnya. Potong ayam menjadi potongan tipis yang sama dengan bacon. Taburi roti kubus dengan mentega, taburi bumbu dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daun selada dan daging buah alpukat, campur dengan ayam, bacon dan crouton. Tambahkan saus.

Memasaknya cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• Roti atau roti tawar
• Oregano
• Garam lada
• Minyak zaitun
• Dada ayam
• Rosemary
• Bawang putih
• Caper
• Teri
• Moster
• Kuning telur
• parmesan
• ceri
• selada romaine"

Persiapan:

Taburi kerupuk dengan bumbu, minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Marinasi ayam dengan rosemary, bawang bombay, dan minyak zaitun. Kami mengirimkannya ke penggorengan. Goreng sampai berwarna keemasan. Kami membuat saus dari caper, bawang putih, mustard, ikan teri, jus lemon, kuning telur dan minyak zaitun. Kami mengumpulkan salad. Isi dengan saus. Mode kubus ayam. Kerupuk dan tomat ceri diiris. Bumbui semuanya dengan saus dan parutan Parmesan.

Salad yang sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Setengah kilo dada ayam
• Keju feta 200 gr
• Daun-daun selada
• Tiga tomat
• Roti hitam 200 gr
• Tiga sendok makan parmesan parut

Persiapan:

Roti dipotong dadu, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga kering. Potong dada, garam, merica, dan goreng. Potong keju Feta menjadi kubus. Campur semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan daun. Tempatkan irisan tomat dan taburi keju.

Caesar salad sudah tidak asing lagi di meja pesta di negara kita, resep setiap ibu rumah tangga berbeda dalam beberapa bahan tambahan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad Caesar klasik asli tanpa ayam, dan mempelajari informasi menarik tentang sejarah kelahirannya.

Sejarah hidangan terkenal

Caesar salad ditemukan di Amerika oleh seorang chef yang beremigrasi dari Italia bernama Caesar Cardini. Sejarah asal usulnya memiliki banyak analogi di kalangan koki yang kreatif dan banyak akal; banyak resep menarik yang biasanya terungkap dengan cara ini. Untuk merayakan Hari Kemerdekaan pada tahun 1924, aktor-aktor terkenal Hollywood mengunjungi restorannya. Namun perdagangan hari itu berjalan lancar dan pengusaha itu hampir tidak punya sisa makanan.

Tapi orang Italia yang usil itu tidak bisa melewatkan tamu-tamu penting dan dengan cepat menyiapkan salad dari apa yang ada di dapur. Selama Larangan di Amerika Serikat, sulit untuk menemukan minuman keras, tetapi di perbatasan dengan Meksiko hal ini sangat mungkin terjadi, sehingga banyak orang pergi berlibur dan akhir pekan lebih dekat ke perbatasan.

Para seniman, yang menerima salad unik dengan minuman yang luar biasa, sangat senang, jadi Caesar Cardini memasukkannya ke dalam menunya. Sekarang resepnya sudah banyak berubah, banyak orang menambahkan bahan sesuai keinginannya, jadi banyak kombinasinya. Ada yang menambahkan udang dan ayam rebus, kalkun dan jamur, bacon, dan bahkan ikan haring. Juga digunakan champignon, kacang-kacangan, keju atau feta, dan keju domba. Yang lain menyukai resep yang mengandung bahan-bahan manis, seperti kismis, nanas, dan jagung kalengan. Di negara kita, ini menjadi lebih populer. Sekarang banyak orang yang peduli dengan bentuk tubuhnya, sehingga mereka mengurangi jumlah kalori dalam masakannya.

Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat cara menyiapkan salad Caesar klasik (tanpa ayam), yang dibuat oleh penulis terkenal dari Amerika. Ini adalah resep unik yang dengan cepat ditemukan oleh koki yang cerdas.

Resep Caesar Cardini

Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan yang disukai bintang Hollywood, maka resep salad Caesar tanpa ayam ini cocok untuk Anda. Sebelum memasak, Anda perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan dan saus aslinya. Salah satu bahan unik untuk sausnya memberikan rasa yang unik.

Bahan masakannya

1. atau romaine - 200 gram. Ini adalah salad berair rendah kalori dengan daun elastis. Saat memilihnya di toko, periksa dengan cermat dari semua sisi. Seharusnya tidak ada kerusakan mekanis atau bintik kuning. Tandan rata-rata biasanya memiliki berat 300 gram, artinya, lebih dari setengahnya akan dihabiskan untuk salad. Jangan memotong daun dengan pisau dalam keadaan apa pun, karena banyak khasiat bermanfaat yang hilang jika bersentuhan dengan logam. Daunnya langsung disobek sebelum diisi bahan bakar dengan tangan.

2. Kerupuk putih yang dikeringkan di oven. Mereka paling baik dibuat dari baguette yang dipotong pisau. Untuk salad Caesar tanpa ayam Anda perlu mengambil 100 gram. Kerak roti dipotong dengan pisau dan daging buah kering dipotong dadu, yang ukurannya tidak boleh lebih dari 1 cm 2. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan hingga berwarna cokelat keemasan di dalam oven bersuhu 180 °C. Kemudian loyang dikeluarkan, dan kerupuk masih harus dingin di meja dapur.

3. Keju parmesan. Yang terbaik adalah memarutnya di parutan kasar, tetapi beberapa orang membuat irisan tipis. Untuk salad Caesar (tanpa ayam) Anda hanya membutuhkan 2 sdm. keju parut. Jumlah ini pun akan membantu tubuh memperoleh mineral bermanfaat. Bahan salad ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung, ginjal, pembuluh darah dan persendian, serta membantu memecah lemak. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakannya bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Akan berguna untuk menuangkannya dalam bentuk parutan dan ke dalam salad Caesar klasik sederhana tanpa ayam.

4. 1 siung besar bawang putih muda akan menambah rasa pedas pada masakan. Khasiat bermanfaat yang terkandung dalam sayuran ini sudah lama diketahui masyarakat. Gudang vitamin ini berfungsi sebagai obat mujarab berbagai penyakit, melawan virus dan mikroba dalam tubuh, memberikan efek menguntungkan bagi jantung dan sistem peredaran darah, serta meningkatkan daya tahan terhadap penyakit.

5. Satu butir telur mentah. Untuk membuat resep Caesar salad tanpa ayam, Anda tidak hanya bisa menggunakan telur ayam, tapi juga telur puyuh, Anda hanya perlu mengambil bukan 1, tapi 3 atau 4 buah. Di bawah ini akan kami ceritakan lebih detail cara mengolahnya sebelum dikirim ke salad.

saus salad

Apa jadinya hidangan tanpa topping? Caesar salad tanpa ayam mengandung saus yang unik. Anda akan perlu:

• Yang terbaik adalah sekitar 50 ml.
• Jus diperas dari 1 buah lemon.
• Saus Worcestershire atau Worcestershire, dinamai menurut nama daerah Worcestershire di Inggris. Ini adalah produk gurih yang unik dengan rasa manis dan asam. Ini mengandung banyak sekali komponen, tetapi ikan teri atau sardel memberikan rasa yang menarik. Menurut resepnya, mereka diolah secara khusus dan ditambahkan ke dalam saus dalam bentuk pedas.
• Sedikit garam.
• Jumlah lada hitam yang sama, lebih baik digiling di gilingan sebelum dibumbui.

Cara membuat salad Caesar tanpa ayam

Selada Romaine perlu dicuci bersih dengan air mengalir dan diletakkan di daun terpisah di atas tisu hingga kering. Agar daunnya tetap segar, rujak tidak langsung dibuang ke piring, melainkan disimpan utuh di lemari es setelah dikeringkan. Sesaat sebelum menyajikan salad Caesar tanpa ayam, salad tersebut disobek ke dalam mangkuk dengan tangan.

Anda bisa mulai menyiapkan kerupuk terlebih dahulu. Nasihat! Saat mengeringkannya dalam oven, Anda perlu membaliknya satu kali agar kerak emasnya ada di semua sisi.

Bawang putih dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih dan digiling dalam mangkuk enamel dengan sedikit garam. Tambahkan 1 sdm di sana. aku. minyak Kemudian panaskan semuanya sedikit, tambahkan kerupuk, aduk perlahan hingga minyak menutupi semua bahan, lalu biarkan di atas api selama beberapa menit lagi.

Telurnya diolah dengan cara yang sangat unik. Ujung yang tumpul dikocok hingga diperoleh serpihan kecil dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian segera angkat dan sisihkan hingga dingin.

Peras jus 1 buah lemon ke dalam mangkuk terpisah.

Untuk mencampur bahan Caesar salad tanpa ayam, ambil mangkuk besar yang diolesi satu siung bawang putih. Keluarkan selada romaine kering dari lemari es dan sobek menjadi potongan besar. Lalu masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Gerimis daun dengan minyak dan aduk dengan sendok kayu. Maka Anda perlu menuangkan jus lemon, taburi dengan garam dan merica. Fitur utama menyiapkan salad Caesar tanpa ayam adalah menambahkan beberapa tetes saus Worcestershire saja. Lalu campur kembali bahan-bahan tersebut.

Persiapan salad diakhiri dengan tindakan berikut: telur matang dipecah dan dituangkan ke sayuran di seluruh hidangan. Nasihat! Jika Anda takut makan telur mentah, maka ganti telur ayam dengan telur puyuh, akan lebih aman.

Yang tersisa hanyalah menaburkan salad dengan keju Parmesan dan menaburkan crouton yang sudah disiapkan. Setelah diaduk kembali dengan sendok kayu, Caesar salad tanpa ayam menurut resep klasik sederhana dapat disajikan untuk para tamu di meja pesta.

Salad ikan teri

Resep ini milik saudara laki-laki Caesar Cardini yang terkenal, bernama Alex. Setelah menambahkan ikan teri ke salad favorit saudaranya, dia memberinya nama - “Aviator Salad”. Mari kita lihat perbedaannya dengan resep di atas, bahan apa saja yang ditambahkan Alex, dan cara memasaknya yang benar.

Bahan saladnya

Untuk persiapan Anda perlu:

• 1 siung besar bawang putih;
• selada roman - 1 ikat;
• baguette untuk kerupuk - hanya 1/3 yang berguna;
• 1 butir telur ayam atau 3 butir puyuh;
• kemangi - beberapa tangkai;
• ikan teri, kupas dan fillet - 4 ikan sudah cukup;
• Keju parmesan - beberapa meja. sendok;
• minyak zaitun;
• garam (lebih baik mengambil garam laut) - sejumput;
• lada segar - secukupnya;
• Elemen penting dari salad Caesar adalah saus Worcestershire - beberapa tetes (sesuai selera).

cara memasak

Anda sudah tahu cara menyiapkan salad, telur, dan crouton, yang sering disebut crouton dalam resep masakan. Dalam versi resep ini, persiapannya serupa, kami tidak akan mengulanginya. Kami hanya menambahkan bahwa setelah didinginkan, daun selada mengandung lebih sedikit kelembapan dan rasanya lebih renyah. Setelah tercampur dengan minyak zaitun, garam dan merica bubuk, kerupuk bisa dikeringkan di oven, cukup panaskan terlebih dahulu. Anda bisa menambahkan rasa bawang putih ke dalam minyak jika 15 menit sebelum digunakan, tuangkan 50 ml ke dalam cangkir dan masukkan satu siung bawang putih, potong menjadi dua.

Pembuatan sausnya juga mirip dengan resep sebelumnya, hanya Alex Cardini yang menambahkan herba pada jus lemon, minyak zaitun, dan saus Worcestershire. Setelah dingin, telur bisa dikocok bukan ke daunnya, tapi ke dalam sausnya dan, setelah tercampur rata, lalu ditambahkan ke salad. Selanjutnya masukkan ikan yang diiris memanjang, tepung panir dalam minyak dan parutan keju parmesan di atasnya.

Kandungan kalori salad Caesar tanpa ayam

Kandungan kalori total hidangan yang dihitung oleh ahli gizi adalah 199,1 kkal. Dari jumlah tersebut, daun selada hanya memiliki 30 kkal, bawang putih - 5,72 kkal, jus lemon - 8, Parmesan - 392, telur ayam - 73,79, kerupuk - 336, produk berkalori paling tinggi dalam hidangan ini adalah minyak zaitun. Nilainya 449 kkal.

Saladnya mengandung 9 gram protein, 12,8 gram lemak, dan 12,3 gram karbohidrat. Semua perhitungan dibuat untuk 100 gram salad Caesar klasik.

Salad lezat dengan salmon dan tomat ceri

Seperti yang telah ditulis sebelumnya, ada versi Caesar salad yang sangat berbeda di berbagai negara. Koki sedang bereksperimen dengan bahan dasar dan sausnya. Resep yang disajikan berikut ini berisi produk-produk berikut:

• fillet salmon asin - 250-300 g;
• setangkai tomat ceri;
• 1 selada;
• setengah baguette untuk crouton;
• parmesan - 150 gram;
• minyak sayur diperlukan untuk menggoreng roti kering;
• satu ikat selada romaine.

Saus untuk salad Caesar dengan salmon

• Kuning ayam mentah - 1 pc.
• 2 meja. sendok lemon. jus
• 1 sendok kecil mustard apa saja (sesuai selera).
• rast. minyak - atas kebijaksanaan nyonya rumah.
• Satu siung bawang putih - 1 buah.
• Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Mencampur Produk

Rendam tandan selada yang sudah dibongkar dalam air dingin selama satu jam, lalu letakkan di atas handuk hingga kering. Saat ini, Anda bisa menggoreng kerupuk dengan minyak sayur. Pertama, Anda perlu memasukkan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan agar minyaknya jenuh dengan rasa dan baunya, lalu angkat dan tambahkan baguette yang sudah dipotong dadu. Setelah digoreng, dinginkan dalam mangkuk.

Selada robek dituangkan ke dalam wadah, tomat kecil dipotong menjadi 4 bagian, paprika dipotong tipis-tipis, dan fillet ikan dipotong dengan cara yang sama. Letakkan remah roti di atasnya dan taburi dengan keju Parmesan parut.

Siapkan saus secara terpisah dengan mencampurkan kuning telur, mentega, mustard, jus yang diperas dari 1 buah lemon, tambahkan setelah tercampur satu siung bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, bumbu, campur semuanya lagi dan tuangkan di atas bahan salad. Dapat disajikan untuk tamu!

Artikel ini menjelaskan cara menyiapkan salad Caesar tanpa ayam dengan berbagai cara. Masak dengan gembira, dan selamat makan!

Caesar salad adalah hidangan pembuka yang sangat populer, enak dan lezat. Para ibu rumah tangga sudah lama meninggalkan resep tradisional dan menambahkan berbagai produk sesuai selera mereka. Kami menawarkan pilihan cara menyiapkan salad Caesar dengan ayam.

Makanan pembuka ini adalah salah satu makanan pembuka yang enak.

Anda akan perlu:

• irisan ayam - 0,2 kg;
• roti putih - 0,2 kg;
• lima tomat ceri;
• 20 daun selada;
• dua siung bawang putih;
• keju - 50 gram;
• mayones dan garam secukupnya.

Fitur memasak:

1. Sebelum dimasak, rendam daun selada dalam air selama satu jam.
2. Keluarkan kulit roti, potong daging buah menjadi irisan berukuran 1x1 cm, letakkan di atas loyang dan keringkan sedikit di dalam oven hangat atau di penggorengan.
3. Kupas bawang putih, potong dengan pisau dan goreng dalam wajan dengan minyak.
4. Setelah 5 menit, angkat bawang putih, tambahkan crouton dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu keluarkan dari wajan.
5. Lumuri daging ayam dengan garam lalu goreng, lalu potong-potong.
6. Potong keju menjadi irisan.
7. Robek daun menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda.
8. Potong tomat kecil menjadi 4 irisan.
9. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk salad yang indah. Mayones dapat disajikan secara terpisah.

Resep cepat sederhana

Mempersiapkan salad ini hanya membutuhkan waktu 20 menit.

Daftar belanjaan:

• tiga kuning ayam;
• lima potong roti putih;
• daun selada - 150 g;
• satu lemon;
• minyak zaitun - 30 ml;
• parmesan - 20 gram;
• tiga siung bawang putih;
• lada hitam bubuk secukupnya;
• mustard - 8 gram;
• fillet unggas - 330 g;
• saus Worcestershire - 10 ml;
• garam secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Cuci daun selada di bawah keran, lap kering dan sobek kecil-kecil dengan tangan.
2. Potong daging menjadi beberapa bagian, taburi dengan bumbu dan garam, lalu tumis dengan minyak zaitun selama 15 menit.
3. Potong siung bawang putih dengan pisau dan goreng.
4. Tambahkan irisan roti putih tanpa kulit ke dalamnya.
5. Parut kejunya.
6. Tempatkan semua produk dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak zaitun atau jus lemon di atasnya.
7. Untuk saus salad klasik, rebus telur dan pisahkan kuningnya.
8. Campurkan saus, kuning telur, mustard, merica, dan garam, lalu tambahkan ke salad.

Dengan ayam asap

Produk yang Dibutuhkan:

• dua ham asap;
• satu tomat;
• daun selada - 200 gr;
• empat potong baguette;
• satu telur;
• jus setengah lemon;
• siung bawang putih;
• minyak zaitun - 15 ml;
• mustard - 5 gram;
• garam secukupnya;
• sejumput lada hitam.

Cara membuat Caesar dengan ayam asap:

1. Kami membuat crouton: potong kulit dari irisan baguette, potong dagingnya menjadi kotak-kotak kecil dan kecokelatan di dalam oven.
2. Kami merobek daun selada yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dengan tangan.
3. Potong ham menjadi kubus kecil.
4. Masukkan keju melalui parutan halus.
5. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan.
6. Untuk sausnya, haluskan telur rebus dengan blender, campurkan dengan mustard, jus, minyak, bumbu dengan garam dan bawang putih cincang di mangkuk terpisah.
7. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam dan membumbui dengan saus yang dihasilkan.

Dengan tambahan kacang

Dalam resep ini, kacang-kacangan menggantikan daging, yang sangat disukai para vegetarian.

Bahan dasar:

• tujuh daun selada;
• keju keras - 50 gram;
• secangkir kacang rebus putih;
• tomat - 100 gram;
• bawang putih kering - 3 g;
• bawang - 50 gram;
• mayones - 50 gram;
• tiga potong roti tawar.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bagi roti menjadi beberapa bagian dan tumis dalam wajan selama 3 menit dengan tambahan bawang putih.
2. Potong daun yang sudah dicuci dengan pisau.
3. Cincang halus tomat.
4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
5. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan kacang rebus ke dalamnya.
6. Tuang mayones dan aduk.
7. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan crouton.

Caesar dengan kubis Cina dan ayam

Daftar belanjaan:

• satu dada ayam;
• enam tomat jenis ceri kecil;
• tiga potong roti;
• kubis - 100 gram;
• dua telur puyuh;
• keju - 50 gram;
• dua siung bawang putih;
• sejumput garam;
• jus lemon;
• dua butir telur ayam;
• mustard - 8 gram.

Fitur memasak:

1. Kami memotong fillet menjadi potongan-potongan.
2. Tumis sedotan dalam wajan selama 10 menit dengan tambahan garam.
3. Cincang halus kubis Cina.
4. Rebus telur puyuh selama 10 menit.
5. Saus Caesar dibuat seperti ini: rebus air, celupkan telur ayam ke dalamnya selama satu menit dan angkat. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, kocok sedikit dan tambahkan mustard dan jus lemon ke dalamnya. Mencampur. Tuangkan minyak zaitun dan proses dalam blender.
6. Cokelat potongan roti tawar di dalam oven lalu goreng dalam wajan.
7. Tempatkan potongan kubis, ayam, dan saus dalam mangkuk salad. Mencampur.
8. Tambahkan irisan tomat dan keju parut.
9. Letakkan adonan ini di piring, tutupi dengan separuh telur puyuh dan taburi kerupuk.

Dengan saus mayonaise ikan teri

Sausnya dapat mengubah salad secara drastis, meskipun bahan-bahannya sama.

Anda akan perlu:

• jus lemon - 30 ml;
• keju parut - 40 gram;
• minyak zaitun - 60ml;
• dua fillet ikan teri plastik;
• mayones - 100 gram;
• garam secukupnya;
• sejumput lada hitam.

Pilihan memasak:

1. Buang kulit bawang putih dan hancurkan dengan alat press.
2. Masukkan mayonaise, keju parut, potongan fillet ikan teri, air jeruk lemon, dan merica bubuk ke dalam blender. Nyalakan dan haluskan isinya.
3. Tambahkan minyak zaitun secara bertahap, aduk campurannya.
4. Tambahkan garam secukupnya dan haluskan semuanya lagi. Saus Caesar sudah siap.
5. Kami membuat salad sesuai resep standar.
6. Terakhir, campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, tuang saus, taburi keju parut dan potongan crouton. Selamat makan!

Bagaimana cara memasak dengan udang?

Anda akan perlu:

• dua daun selada hijau;
• parmesan - 50 gram;
• satu tomat;
• dua siung bawang putih;
• setengah lemon;
• setengah roti;
• dua butir telur ayam;
• mustard - 4 gram;
• minyak zaitun, merica dan garam secukupnya.

Cara menyiapkan salad Caesar:

1. Rebus telur dan keluarkan kuningnya.
2. Potong roti menjadi kotak.
3. Giling bawang putih yang sudah dikupas dengan cara apa pun dan tumis dalam wajan.
4. Tambahkan roti ke dalamnya dan goreng.
5. Tumis udang dan letakkan di atas tisu.
6. Membuat saus: masukkan mustard, merica, mentega, lemon, kuning telur, garam ke dalam blender dan haluskan.
7. Potong tomat menjadi beberapa bagian.
8. Sobek selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.
9. Masukkan keju melalui parutan.
10. Letakkan potongan daun di dasar piring, siram dengan saus, taburi crouton, dan letakkan udang di atasnya.
11. Taburi dengan sisa saus dan taburi keju.

Dengan bacon dan telur

Bahan utama:

• enam potong daging asap;
• dua telur;
• keju parut - 50 gram;
• minyak zaitun - 40ml;
• dua potong roti putih;
• jus lemon;
• yogurt alami - 30 g;
• kepala selada;
• sejumput merica;
• garam secukupnya.

Seluk-beluk persiapan:

1. Potong bubur roti menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam oven selama 4 menit.
2. Campurkan minyak, yogurt, merica bubuk, jus, dan garam dalam mangkuk biasa.
3. Goreng bacon dalam wajan tanpa minyak selama dua menit.
4. Bagi telur rebus menjadi empat bagian.
5. Bongkar kepala kubis menjadi daun, cuci dan keringkan.
6. Tempatkan bacon, daun selada, dan irisan telur dalam mangkuk salad.
7. Tuang saus di atas bahan, taburi kerupuk dan keju.

Dengan tambahan kenari

Bahan Resep:

• daging ayam - 100 gram;
• keju - 100 gram;
• roti kelas satu - 100 g;
• seikat salad hijau;
• kacang cincang - 100 g;
• mayones secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci salad dan bagi menjadi potongan-potongan rapi dengan tangan Anda.
2. Potong keju menjadi kotak kecil.
3. Potong kacangnya.
4. Rebus daging dan potong-potong.
5. Masukkan potongan roti ke dalam oven selama 5 menit.
6. Campur semua produk dan tuangkan mayones.

resep diet

Anda akan perlu:

• siung bawang putih;
• dua potong roti;
• setengah ikat selada;
• mustard Dijon - 4 gram;
• yogurt rendah lemak - 100 g;
• dada ayam - 0,2 kg;
• parmesan - 40 gram;
• merica dan bumbu lainnya sesuai selera.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Untuk sausnya, campur mustard, garam, yogurt, merica, dan rempah-rempah.
2. Biarkan saus selama 15 menit.
3. Lapisi dada ayam dengan campuran merica dan garam, lalu panggang.
4. Potong daging yang sudah dimasak menjadi kubus.
5. Kupas bawang putih dan olesi roti dengannya, lalu potong-potong.
6. Sobek daun selada dengan tangan Anda, beri sedikit saus di atasnya dan lapisi bagian bawah piring dengan itu.
7. Letakkan ayam dan roti di atasnya, tuangkan saus ke atas semuanya dan hancurkan dengan parutan Parmesan.
8. Saat disajikan, salad dihias dengan bumbu.