পারমেসান ক্রাস্টেড মুরগির স্তন। চিকেন পনির সঙ্গে crusted - সরস, কোমল এবং খুব সুস্বাদু! একটি ফ্রাইং প্যানে একটি পনির ক্রাস্টে চিকেন ফিললেট

একটি খাস্তা পনির ক্রাস্টে চিকেন ফিললেট - এটি এমনকি সুস্বাদু শোনাচ্ছে, তাই না? এই থালা ডিনার এবং ছুটির টেবিলের জন্য উভয় পরিবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। মুরগির টুকরোগুলো ভেতরে রসালো এবং বাইরের দিকে খাস্তা। আমি "ফ্যামিলি নোটস" সাইটের পাঠকদের রেসিপিটি দিচ্ছি।

একটি খাস্তা পনির ক্রাস্টে চিকেন ফিললেট

একটি ক্রিস্পি পনির ক্রাস্টে চিকেন ফিললেট প্রস্তুত করতে আমাদের নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে

উপকরণ:

• চিকেন ফিলেট 1 কেজি
• ডিম 1 পিসি।
• দুধ বা ক্রিম 1/4 কাপ
• ব্রেডক্রাম্ব 1 কাপ
• পনির 150 গ্রাম
• লবণ, মশলা

ওভেনে চিজ ক্রাস্ট দিয়ে ঢেকে রাখা মুরগির টুকরো রান্না করা

আমি চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট ব্যবহার করেছি। আমি স্তনগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটেছি - প্রতিটি স্তন প্রায় 3-4 অংশে বিভক্ত।

মুরগির টুকরোগুলোকে লবণ দিতে হবে এবং মসলা দিয়ে রোল করে নিতে হবে যা আপনি মুরগি রান্না করতে ব্যবহার করতে চান। আমি মুরগির জন্য একটি বিশেষ মসলা ব্যবহার করি।

এখন ব্যাটার এবং রুটি প্রস্তুত করা যাক।

পনির একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated করা প্রয়োজন।

এবার একটি পাত্রে দুধের সঙ্গে ডিম এবং অন্য পাত্রে ব্রেডক্রাম্বের সঙ্গে চিজ মিশিয়ে নিন।

আমরা মুরগির প্রতিটি টুকরো নিয়ে প্রথমে ডিম-দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখি এবং তারপরে রুটি তৈরি করে রোল করি।

এইভাবে প্রস্তুত মুরগির টুকরোগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং ডিশে রাখুন।

যখন সমস্ত টুকরো বিছিয়ে দেওয়া হয়, ছাঁচটি ওভেনে রাখুন, 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আধা ঘণ্টা বেক করুন। এর পরে, তাপমাত্রা 220 ডিগ্রি বাড়িয়ে দিন এবং থালাটিকে আরও 10 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করুন।

আমরা ওভেন থেকে সমাপ্ত থালা বের করি। ফলাফল ছিল একটি ক্রিস্পি পনির ক্রাস্ট সহ মুরগির নরম, সরস টুকরা।

আমি সাধারণত চিকেন পছন্দ করি, এবং বিশেষ করে যখন পনিরের সাথে মিলিত হয়। আমি ব্রেডক্রাম্বের সাথে এই রেসিপিটিও পছন্দ করেছি এবং আমার পরিবার সত্যিই সমাপ্ত খাবারটি পছন্দ করেছে। আমি সুপারিশ!

এখানে আমার ওয়েবসাইটে পূর্বে প্রকাশিত অন্যান্য রেসিপি রয়েছে, যা মুরগি এবং পনিরও ব্যবহার করে:

স্বাভাবিকভাবেই, একটি পনির ভূত্বক অধীনে।

আরেকটি জুলিয়েন। এইবার

Ksenia Druzhkova, "" সাইটের লেখক আপনার সাথে একটি পনির ক্রাস্টে মুরগির রেসিপি শেয়ার করেছেন।

● মাশরুম এবং পনির সঙ্গে চিকেন

আপনি কি চিকেন, মাশরুম, পনির পছন্দ করেন? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে আপনি অবশ্যই মাশরুম এবং পনির দিয়ে চিকেন চেষ্টা করবেন! এটা খুব কোমল এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট! জন্য একটি চমৎকার খাবার...

যখন আপনার রান্না করার জন্য বেশি সময় থাকে না বা আপনি চুলায় বেশিক্ষণ দাঁড়াতে চান না, তখন এই রেসিপিটি সত্যিই আপনাকে সাহায্য করতে পারে। পনির-ক্রস্টেড মুরগি দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং এমনকি ছুটির খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

পনিরের সাথে ক্রাস্ট করা চিকেন সরস, কোমল এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই রেসিপিটির জন্য, চিকেন ফিললেট ব্যবহার করা ভাল। প্রথমত, এটিকে ভাগ করা টুকরোগুলিতে ভাগ করা সহজ, এবং দ্বিতীয়ত, মুরগির ফিললেটের মুরগির অন্যান্য অংশ - উরু, ড্রামস্টিক এবং ডানাগুলির তুলনায় আরও সূক্ষ্ম গঠন রয়েছে।

আপনি শুধুমাত্র মুরগির মাংসই নয়, পনিরের ক্রাস্টে শুয়োরের মাংস বা ভেলও রান্না করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি হল মাংসটি তাজা এবং তরুণ। রান্নার রেসিপি একই থাকে।

মুরগির ফিললেট - 3 পিসি।
আলু - 5-6 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
পনির (সহজে গলে যাওয়া জাত) - 200 গ্রাম।
মেয়োনিজ - 100 গ্রাম।
লবণ এবং স্বাদে তাজা কালো মরিচ

চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে দুপাশে ফেটিয়ে নিন। মাংসের রস যাতে রান্নাঘরে উড়তে না পারে সে জন্য, মুরগির প্রতিটি টুকরো ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রাখুন বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
দুই পাশে চিকেন ফিললেট নুন এবং মরিচ।
একটি বেকিং শীটকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং মুরগিকে রাখুন যাতে টুকরোগুলি একে অপরের সাথে মিলিত হয় এমন কোনও ফাঁক না থাকে।
খোসা ছাড়িয়ে আলু ও পেঁয়াজ ধুয়ে নিন।
আলু আড়াআড়ি করে পাতলা টুকরো করে কাটুন এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কাটুন।
মাংসের পুরো পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে পেঁয়াজ বিতরণ করুন।
আঁশ আকারে মাংস এবং পেঁয়াজ উপরে আলুর টুকরা রাখুন।
মেয়োনেজ দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে মসৃণ করুন।
একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং উপরে ছিটিয়ে.
এটাই, মুরগির জন্য পনির ক্রাস্ট প্রস্তুত।

আমি আপনাকে রান্না করার পরামর্শ দিই চিকেন ফিললেট চিজ বাটা. এটা খুব সুস্বাদু, সরস এবং আকর্ষণীয় সক্রিয় আউট. এই থালাটি প্রাতঃরাশের জন্য বা আপনার প্রিয় সস এবং তাজা শাকসবজির সাথে স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি অবশ্যই পনির ব্যাটারে চিকেন ফিলেট পছন্দ করবেন, এটি চেষ্টা করুন!

উপকরণ

পনির ব্যাটারে চিকেন ফিললেট প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

মুরগির ফিললেট - 250 গ্রাম;

বড় মুরগির ডিম - 1 পিসি।;

হার্ড পনির - 40 গ্রাম;

টক ক্রিম - 1 চামচ। l.;

বাড়িতে মেয়োনিজ - 2 চা চামচ;

ময়দা - 1-2 চামচ। l (ব্যাটারে) + রুটির জন্য;

লবণ, তাজা কালো মরিচ, মুরগির জন্য মশলা - স্বাদে;

উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম (ভাজার জন্য)।

রান্নার ধাপ

চিকেন ফিললেটটি প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন এবং সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ পনির বাটা ঘন টক ক্রিমের মতো দেখতে হবে।

তারপর চিকেন ফিলেটের টুকরোগুলো চিজ ব্যাটারে রাখুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের টুকরা রাখুন।

মাইক্রোওয়েভে 750 ওয়াটে 2 মিনিট বা প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না না হওয়া পর্যন্ত থালাটি আনুন। পনির ব্যাটারে সুস্বাদু চিকেন ফিললেট প্রস্তুত এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

স্তন ফিললেট বীট. হালকা লবণ। কিভাবে একটি স্তন বীট শিখুন.

ময়দায় রুটি।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁচা ডিম মেশান এবং এই মিশ্রণে মুরগির স্তন ডুবিয়ে দিন।

লিজন থেকে স্তন সরানোর সময়, অতিরিক্ত ডিম ঝেড়ে ফেলুন। ডিমগুলি ময়দার সাথে খুব ভালভাবে মেনে চলে - তারা আপনার চপকে একটি সমান স্তরে আবৃত করা উচিত।

তারপর চপটি ব্রেড ক্রাম্ব এবং পনিরের মিশ্রণে স্থানান্তর করুন। দুই পাশে রুটি।

একটি ঘন নীচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা।

চপস রাখুন। প্রথমে একদিকে ভাজুন, তারপরে একটি চওড়া স্প্যাটুলা দিয়ে উল্টে দিন।

দ্রষ্টব্য: পাউন্ডেড চিকেন ফিললেটগুলি খুব দ্রুত ভাজুন। একদিকে 2-3 মিনিট এবং অন্য দিকে 2 মিনিট যথেষ্ট।

আপনি যদি প্রচুর সংখ্যক লোকের জন্য এই খাবারটি প্রস্তুত করেন তবে প্যানে ভাজার সময়টি কমিয়ে দিন এবং একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। পরিবেশন করার আগে, 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য ওভেনে চপগুলির সাথে প্যানটি গরম করুন।