কখন এবং কিভাবে চকোলেট উদযাপন করা হয়। আন্তর্জাতিক চকোলেট দিবস - যখন ছুটির দিনটি কিসের মাসের মধ্যে পালিত হয় তখন শোষণ দিবসটি উদযাপন করা হয়

চকোলেট আমাদের জীবনের একটি সত্যিকারের কণা! যে জিনিস আছে এবং আসা আছে। এমন বস্তু রয়েছে যা কেবলমাত্র কিছুক্ষণের জন্য ফ্যাশনেবল হয়ে যায়, এবং আমরা যে পণ্যগুলি খাওয়াচ্ছি তা সাধারণ হয়ে উঠছে এবং আনন্দ এবং প্রশংসার সৃষ্টি করে না। তবে, বছরের এবং বয়সের সময় নির্বিশেষে ফ্যাশনেবল এবং চাহিদা থাকা জিনিসগুলিও রয়েছে। এমন জিনিসের জন্য, আমাদের জীবন জমা দেওয়ার পক্ষে কঠিন, সঠিকভাবে চকোলেট অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

এই ক্ষুধাটি তার চেহারা দৃঢ়ভাবে আমাদের জীবনে প্রবেশ করার পর থেকে, তাদের নিজস্ব পণ্য দিয়ে অনেক জাতির জন্য পরিণত হয়েছে। চকোলেট সত্যিই আমাদের দৈনন্দিন জীবনে নতুন নোট, স্বাদ সংবেদনগুলির একটি চমৎকার গামছা এবং আনন্দের অনুভূতি চালু করে। প্রতিটি পণ্য যেমন বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি প্রদান করা যাবে না। এমনকি ডেলিভারিটি সবচেয়ে সস্তা নয় এমন বিষয়টি সত্ত্বেও, চকোলেটের জন্য দেশব্যাপী প্রেম কোন সামাজিক, না জাতিগত, কোন ধর্মীয় পার্থক্য জানে না। প্রকৃতপক্ষে ইউরোপ জুড়ে, এশিয়া ও আফ্রিকা, উত্তর আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় যেখানেই মিষ্টান্ন শিল্পের দাবি রয়েছে, যেখানে মিষ্টান্ন পণ্যগুলির একটি চাহিদা রয়েছে, চকোলেটটিকে প্রধান স্থান দেওয়া হয়। বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি এবং চকোলেটের জন্য ভালবাসা আন্তর্জাতিক পর্যায়ে উদযাপন করা হয়েছে - 11 জুলাই 11 টি বিশ্ব চকলেট দিবস চিহ্নিত করেছে।

এই দিনে, মিষ্টান্ন ফ্যান্টাসি সীমানা জানেন না। প্রতিটি স্ব-সম্মানজনক চকোলেট ওয়ার্কশপ, এটি একটি ছোট ব্যক্তিগত মিষ্টান্ন বা বিশ্বজুড়ে একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক কারখানাগুলির মালিক যারা একটি ছোট ব্যক্তিগত মিষ্টান্ন বা প্রধান সংস্থা, চকোলেট থেকে অস্বাভাবিক এবং চিত্তাকর্ষক মিষ্টান্ন পণ্য তৈরি করার চেষ্টা করে। বিভিন্ন শহর ও দেশগুলিতে, চকলেট উৎসবগুলি এই দিনে অনুষ্ঠিত হয়, লোক উৎসব, মিষ্টান্ন প্রদর্শনী এবং অবশ্যই, বিভিন্ন ধরণের এবং ব্যাখ্যাগুলিতে চকোলেটের দশকের দশকে ভর শোষণ।

বিশ্ব চকলেট দিবস: ছুটির ইতিহাস

এই ছুটির উপর ভিত্তি করে পাম চ্যাম্পিয়নশিপ ফরাসিদের অন্তর্গত - এমন একটি জাতি যা সবসময় রান্না করার সমস্যাগুলিতে কাঁপছিল। ফরাসি ফাইলিংয়ের সাথে, লাল ওয়াইনের একটি দিন, গ্রামীণ বেকিংয়ের একটি উত্সব এবং অন্য কোনও আকর্ষণীয় তারিখগুলি নয়, যার উত্থান এক বা অন্য কোনও পণ্যের সাথে যুক্ত। 1995 সালে সম্প্রতি ফ্রান্সে চকোলেটের দিন উদযাপন করার ধারণাটি ঘটেছিল। দেশের বিপুল সংখ্যক ব্যক্তিগত মিষ্টান্নের উপস্থিতি, বার্ষিক বিভিন্ন আকার এবং প্রজাতির 200 টন চকোলেট পণ্য উৎপাদন করে, পাশাপাশি ফরাসিদের দেশব্যাপী প্রেমের সমস্ত মিষ্টির জন্য একটি চকোলেট ছুটি তৈরি করার জন্য নিখুঁত স্থল তৈরি করে ।

উত্সবের জন্য এটি 11 জুলাই, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি নির্বাচিত হয়েছিল। এটি অনেক প্রাদেশিক ফরাসি শহরে এই সময়ের মধ্যে, রিসর্টের অভূতপূর্ব কার্যকলাপ রয়েছে। উদযাপনের প্রথম দুই বা তিন বছরের পর, এই ইভেন্টটি ফরাসিদের সাথে করতে হয়েছিল, তাই দেশের জুড়ে চকলেটকে সম্মান করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। চকলেট এবং চকোলেট ধারণকারী পণ্যগুলিতে অবিরাম খাদ্যাভ্যাসে জড়িত ভাগ্যবান ফ্রেঞ্চের দিকে তাকিয়ে, ইতালীয়রা এই দিনে উদযাপিত হয়ে ওঠে, তারপর জার্মান, সুইস, ডাচ এবং বেলজিয়ানরা। ইতোমধ্যে পাঁচ বছর পর, ছুটির সব ইউরোপীয় দেশগুলি আচ্ছাদিত, সমুদ্রের উপর এবং পূর্ব ইউরোপের দেশগুলিতে প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের অঞ্চলের রাজ্য সহ। রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশ দেশ যেখানে মিষ্টান্ন শিল্পে তাদের মহিমান্বিত ঐতিহ্যগুলি পাওয়া যায়, পাশাপাশি একটি মিষ্টি পণ্যটির জন্য ভালোবাসা, চকোলেটের দিনের উদযাপনের সাথে যুক্ত। সুতরাং ফরাসি দ্বারা আবিষ্কৃত একটি ছুটির দিন, একটি স্বল্প সময়ের জন্য আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি এবং প্রেম পেয়েছি।

আমেরিকানরা আমেরিকানদের না হলে তারা নিজেদের, জাতীয় চকোলেট ছুটির দিনগুলি না আসেনি। 11 জুলাই ছাড়াও - বিশ্ব চকোলেট দিবস ছাড়া আমেরিকানরা নিজেদের জন্য দুটি নিজস্ব একই ছুটির দিন নিয়ে এসেছে, যা 7 জুলাই এবং ২8 অক্টোবর উদযাপন করা হয়। তাই চকোলেটের জন্য প্রেমের লোকেরা সীমাহীন এবং বাধা জানে না!

তার চেহারা নিয়ে, চকোলেটটি স্প্যানিশ কনুইস্টডোরগুলির কৌতূহল এবং উদ্দেশ্যমূলকতার জন্য বাধ্য হয়, যিনি কেবলমাত্র ভারতীয় উপজাতিদের অজানা সভ্যতাগুলি আবিষ্কার করেন না, কিন্তু ভারতীয়দের জীবনের কিছু উপাদান, তাদের ঐতিহ্য, অভ্যাসের কিছু উপাদান একত্রিত করেন। এবং জাতীয় ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য। বিদ্যমান কিংবদন্তি অনুসারে, ইউরোপে একটি অলৌকিক ঘটনা আনতে প্রথমবারের মতো স্প্যানিয়ার্ডস ছিল - একটি চকোলেট গাছের ফল। তাদের মতে, ভারতীয়দের মধ্যে এই পোডগুলি পুরোপুরি পুরোপুরি একটি পুরু, সুখী গন্ধ এবং স্বাদযুক্ত, বাদামী স্টিকি ভর রূপান্তরিত হয়েছিল। স্পেনে, কোকো মটরশুটিগুলির উপস্থিতি আগ্রহের কারণ ছিল না, তবে এন্টারপ্রাইজিং ফরাসিটি এই থেকে সর্বাধিক সুবিধা বের করতে সক্ষম হয়েছিল। XVI শতাব্দীর মাঝামাঝি, ফরাসি মিষ্টান্নের প্রচেষ্টা, একটি পুরু বাদামী ভর একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন থালা মধ্যে পরিণত, যা অবশেষে রাজকীয় পরিবারের প্রিয় delosacy হয়ে ওঠে।

ফরাসি রাজতন্ত্র দীর্ঘদিন ধরে চকোলেটের প্রস্তুতিটি দীর্ঘদিন ধরে রেখেছে, তবে ব্যাগে সেলাই করা লুকিয়ে নেই: প্রথমে সুইস, এবং তারপর ইটালিয়ানরা দ্রুত তাদের চকোলেট এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলির নিজস্ব উত্পাদন সেট আপ করে। চকোলেট ইউরোপে তার জয়ী মার্চ শুরু করে। 18 শতকের মধ্যে, চকোলেট প্রথমবারের মতো রাশিয়ার কাছে এসেছিলেন, এবং রাজকীয় ও প্রভাবশালী ব্যক্তিদের প্রিয় কৌতূহলই না, কিন্তু সাম্রাজ্য জুড়েও ছড়িয়ে পড়ে। এবং রাশিয়ান সাম্রাজ্যের দিনগুলিতে, এবং পরে, সোভিয়েত যুগে, এবং আজকে, চকোলেটটি সমাজের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য হিসাবে বিবেচিত, দৃঢ়ভাবে আমাদের ডায়েটসেসের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

চকোলেট সম্পর্কে মিষ্টি সত্য এবং তিক্ত পৌরাণিক কাহিনী

চকোলেটের খুব উপস্থিতি থেকে, যে কোনও পণ্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমনটি বিভিন্ন পৌরাণিক কাহিনী এবং কিংবদন্তি খুঁজে বের করতে শুরু করে, যার মধ্যে প্রতিটি বেনিফিট বা বাদামী delicacy বিপদ কথা বলে।

আধুনিক বিজ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টিবিদরা আমাদের শরীরের জন্য চকোলেটের বেনিফিট এবং বিপদগুলির প্রশ্নের স্বচ্ছতা তৈরি করতে সক্ষম হন। সিদ্ধান্তগুলি দয়া করে মিষ্টি প্রেমীদের মনে করতে পারেন, তবে, এটি প্রায়শই ঘটে, এটি পাওয়া গেছে যে অত্যধিক খাওয়া চকোলেট অনেক রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে। চকোলেট, অন্য কোন পণ্যের মতো, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে, যা আমাদের শরীরের মধ্যে কিছু পরিমাণে স্বাগত জানায়। অনিয়ন্ত্রিত চকোলেটের ব্যবহারের ফলে বিদ্যমান মানগুলির অতিরিক্তগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের লঙ্ঘনের জন্য স্থূলতা, ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঘটনার স্থূলতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে। চকোলেটের বেনিফিট এবং বিপদ সম্পর্কে বিতর্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, এটি উচ্চ মানের কোকো মটরশুটি থেকে প্রাপ্ত শুধুমাত্র উচ্চমানের চকোলেট খাওয়া এবং প্রয়োজনীয় প্রযুক্তির অনুসারে তৈরি করা হয়।

চলুন শুরু করি আমাদের শরীরকে চকোলেটের ব্যবহার দেয়। যেখানে ক্ষতি, এবং কোথায় সুবিধা হয়:

• পুষ্টিবিদরা, চকোলেটের মতে, এটিতে সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, TheObromine, একই ধরনের ক্যাফিন প্রোপার্টিগুলির একটি উপাদান, আমাদের শরীরের উপর একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব রয়েছে। চকোলেটের নিয়মিত গ্রহণের হার্ট পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের সামগ্রিক অবস্থা সম্পর্কে উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে;
• এটা মতামত যে চকোলেট ব্যবহার অকাল স্থূলতা হতে পারে। এটি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে, চকোলেটটি কার্বোহাইড্রেটের 50%, এবং চকোলেটের ভর নিজেই 30% উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে। যদি আমরা কেবল কালো চকোলেট সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমাদের জীবের দ্বারা বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ চর্বি সাধারণত হজম করা হয়, দুধ চকোলেট অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে এবং আমাদের জীবের মধ্যে চর্বি জমা দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারে;
• একটি পৌরাণিক কাহিনী আছে যে চকোলেটের ব্যবহার আমাদের জীবের মধ্যে কোলেস্টেরল পর্যায়ে বৃদ্ধি করার জন্য অনুপ্রেরণা দেয়। এটি পরিণত হিসাবে, এটি একটি ভুল মতামত। কোকো মটরশুটি শুধুমাত্র দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিড বহন করে, যা বিপরীতভাবে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসে অবদান রাখে। আমরা তার বিশুদ্ধ আকারে কালো চকলেট সম্পর্কে কথা বলছি। দুধ, তেল ও সয়াবিনের আকারে পণ্যটির কোনও additives সত্যিই আমাদের স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে;
• চকোলেটটি কোষ্ঠকাঠিন্যের আকারে এবং কোলিকের ঘটনার মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লঙ্ঘন করতে পারে এমন দৃশ্যটি ভুলভাবে। কোকো মটরশুটিতে থাকা ট্যানিনটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উপর একটি উপকারী কাজ করে এবং ক্ষতিকারক উপাদানের শরীর থেকে সময়মত উপসংহারে অবদান রাখে;
• চকোলেট, কোন মিষ্টি delicacy মত, caries হতে পারে। এই ধরনের মতামত ভুল, যেহেতু এটি চকোলেট ভরের মধ্যে রয়েছে যা একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক চলচ্চিত্র যা ডেন্টাল এনামেলকে ধ্বংস থেকে রক্ষা করে। দাঁতের মতে, চকোলেটের একমাত্র ক্ষতিকারক উপাদানটি চিনি, যা নেতিবাচকভাবে দাঁত ব্রাশের অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে;
• চকোলেটের সুবিধাগুলি হ'ল হৃদরোগ এবং জাহাজ থেকে যারা ভোগ করে তাদের জন্য প্রমাণিত হয়। কালো চকোলেটটি তার রচনাটিতে একটি পলিফেনল রয়েছে, যা হৃদরোগের পেশীকে উদ্দীপিত করে এবং জাহাজের দেওয়ালের টিস্যুটির পুনর্জন্ম সৃষ্টি করে। চকোলেট তেলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে রক্ত \u200b\u200bপ্রবাহ উন্নত করে, রক্তচাপ হ্রাস করে এবং দুর্বলীকরণের নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে।

পশ্চিমা ইউরোপে, জাপান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশ কয়েকটি দেশে পুষ্টিবিদদের গবেষণা আমাদের শরীরের পুনর্মিলন প্রক্রিয়ার উপর চকোলেটের উপকারী প্রভাব প্রমাণ করেছে। বিশুদ্ধ আকারে চকোলেটের দৈনিক ব্যবহার সুপরিণতি প্রসেসগুলির মন্থরকে অবদান রাখে, আমাদের ত্বকের স্বর বৃদ্ধি করে।

শীর্ষ 5 সবচেয়ে জনপ্রিয় চকোলেট পণ্য

আজ সত্ত্বেও যে মিষ্টান্ন শিল্পের সম্ভাবনার প্রায় সীমাহীন নয়, চকোলেটের সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় ধরণের মিষ্টান্ন পণ্যগুলি সুপরিচিত ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি অব্যাহত রাখে। এই জনপ্রিয়তার প্রমাণ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং পছন্দসই চকোলেটের শীর্ষ পাঁচটি।

1. প্রথম স্থান একটি চকোলেট বার দ্বারা স্বীকৃত হয় কিট ক্যাট. - সুইস কোম্পানির নেস্টল থেকে অলৌকিক বিজ্ঞতা, যা এশিয়া ও আফ্রিকার ইউরোপীয় দেশগুলিতে বিতরণ করা হয়েছিল। প্রথমবারের মতো, এই শিরোনামের সাথে বার 1935 সালে ইংল্যান্ডে উপস্থিত হয়েছিল। পশ্চিমা গোলার্ধে, বিশেষত কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোতে, বিস্ময়কর চকলেট বার আমেরিকান কোম্পানির হেরশে, 45 গ্রাম, 46g, 68G, 102G, বা মাল্টিপ্লেটগুলিতে পাঁচটি টুকরা ওজনের 34 গ্রাম ওজনের পাঁচটি টুকরো।, চকোলেট কিটক্যাট বার বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় চকলেট বলে মনে করা হয়। Kitkat বার ধন্যবাদ, চকোলেট একটি বিস্তৃত সামাজিক covets থেকে প্রায় সব ভোক্তাদের জন্য উপলব্ধ হয়ে ওঠে।

2. দ্বিতীয় স্থানে আপনি সুন্দরভাবে সুপরিচিত বিশ্বব্যাপী চকলেট বারগুলি রাখতে পারেন Snickers. এবং মঙ্গল।, বিখ্যাত ব্র্যান্ড মঙ্গলের পণ্য অন্তর্ভুক্ত। প্রথমবারের মত, আলোটি 1930 সালে বাদাম ও কারমেলের সাথে চকোলেট বার দেখেছিল। তবে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শেষের পর চকোলেট ক্যান্ডির এই স্বীকৃতি ও জনপ্রিয়তা এসেছিল, যখন হাজার হাজার আমেরিকান সৈন্য ও কর্মকর্তা সামনে থেকে ফিরে আসেন। এটি ছিল যে তারা প্রথমে বাদাম ও কারমেলের সাথে চকোলেট বারগুলির স্বাদ এবং সুবিধার প্রশংসা করেছিল, যারা সৈন্যদের শুকনো সৈন্যদের অংশ হিসাবে বাধ্যতামূলক হয়ে উঠেছে।

3. র্যাঙ্কিংয়ের তৃতীয় স্থানটি দৃঢ়ভাবে কোম্পানী থেকে চকলেট টাইলস দ্বারা দখল করা হয় Hershey "এসচকোলেট মিষ্টান্ন পণ্যগুলির ভর প্রজাতি তৈরি করার জন্য জেনেরিক টিম হয়ে উঠেছে। হেরশেয়ের দুধের চকোলেটের প্রচেষ্টার জন্য এটি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিশ্বযুদ্ধের সময় দুধ চকলেট টাইলস বিশেষ করে আমেরিকান সৈন্যরা ইতিমধ্যেই চিরকালের জন্য সেনাবাহিনীর সেবায় প্রশংসা করেছে। আমেরিকান সামরিক, সুস্বাদু দুধ চকোলেট ব্র্যান্ড হেরশে, এসই ইউরোপীয় জমি এসেছিলেন। আমেরিকান সৈন্যরা ইউরোপে বসার পর, দুধ চকোলেট হেরশে "জার্মানিতে প্রথম জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তারপর ব্রিটেনে এবং তিনি একটি বুদ্ধিমান ফ্রেঞ্চ এবং ইটালিয়ান হিসাবে স্বীকৃত হওয়ার পর। 20 শতকের 30 তম বার্ষিকী শেষে দুধ চকোলেটের শেষে উপস্থিত হয় দৃঢ়ভাবে আমাদের খাদ্য প্রবেশ।, শিশুদের এবং তরুণদের জন্য একটি প্রিয় delicacy হয়ে উঠছে।

4. রেটিং চতুর্থ অবস্থানে বিখ্যাত সুইস কোম্পানির একটি পণ্য আছে Toberone।ইউরোপের প্রাচীনতম মিষ্টান্ন ব্র্যান্ড। 1907 সালে প্রতিষ্ঠিত ট্রেডমার্ক, ইউরোপীয়দের চকোলেটের প্রতি শ্রদ্ধা ব্যক্তিত্ব হয়ে ওঠে, তার উৎপাদন প্রতি দৃষ্টিভঙ্গির সমস্ত গুরুতরতা দেখায়। আজ, সুইস চকোলেট অন্যান্য ইউরোপীয় ব্র্যান্ডের মধ্যে সর্বোচ্চ মানের এবং সবচেয়ে সুস্বাদু থাকা অব্যাহত থাকে। বিশ্বের প্রথমটি সুইস একটি মিষ্টান্ন উত্পাদন থেকে নুুউ, বাদাম এবং মধু যোগ করতে শুরু করে, তাদের চকলেটগুলিকে অনন্য এবং খুব সুস্বাদু তৈরি করে।

5. র্যাংকিংয়ের পঞ্চম স্থান আবার বিখ্যাত সুইস ব্র্যান্ড দ্বারা জারি মিষ্টান্ন পণ্য গিয়েছিলাম নেসলে। কোম্পানী বিশেষভাবে ভর খরচ জন্য বিশেষভাবে উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে চকোলেট টাইলস এবং বার একটি বৃহদায়তন মুক্তি প্রতিষ্ঠা করতে পরিচালিত। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে একটি সুইস কোম্পানির ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত চকোলেট পণ্যগুলির পুরো পরিসীমা পুরোপুরি চকোলেটের উচ্চ গুণমানকে চিহ্নিত করে।

চকোলেট ডিশ এবং আকর্ষণীয় ঘটনা

আজ সারা বিশ্বে উত্পাদিত চকোলেট পণ্যগুলির বিশাল নির্বাচনকে দেওয়া, মিষ্টান্ন পণ্যগুলির প্রস্তুতির জন্য চকোলেট একটি খুব জনপ্রিয় উপাদান। বেকিং, কেক এবং কেক, সাদাসিধা ক্যান্ডি এবং আইস ক্রিম - এটি একটি অসম্পূর্ণ তালিকা যা ডিশগুলির একটি অসম্পূর্ণ তালিকা, যা চকোলেট বা কোকো পাউডার অন্তর্ভুক্ত করে এবং যা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।

চকোলেটের জন্য ভালবাসা সীমা জানে না এবং কমনীয় এবং মিষ্টান্নের কল্পনা সীমিত হতে পারে। আজ প্রায় কোনও রেস্টুরেন্টের মেনুতে বা প্রতিটি উপপত্নীর নিষ্পত্তি আপনি ডিশ পূরণ করতে পারেন, যা চকোলেট অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি পানীয় এবং মিষ্টি, pastries এবং মৌলিক থালা হতে পারে। এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস হল যে চকোলেট সফলভাবে অন্যান্য উপাদানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যেমন সীফুড, মাংস এবং অ্যালকোহল।

কোকো দিয়ে বেকিং খুব জনপ্রিয় খাবার, পাশাপাশি মিষ্টান্ন পণ্য যা একটি চকোলেট ক্রিম উপস্থিত থাকে। চকোলেট কেকগুলি সবচেয়ে প্রিয়তম, উভয়কে ডিফার্স এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিবেচনা করা হয়।

এটা অনেক মিষ্টি এবং পানীয় নোট, যা চকোলেট অন্তর্ভুক্ত করা মূল্য। পানীয় এবং ককটেলগুলির একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে, যেখানে চকোলেটটি পুরোপুরি অ্যালকোহল দিয়ে ধাক্কা দেয় বা ফল রস এবং সমভূমির সাথে একটি বিস্ময়কর সমন্বয়ে থাকে। চকলেট আইসক্রিম বা গ্রেট চকোলেটের সাথে সাধারণ সীলটি সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা বলে মনে করা হয়, যা ফরাসি রাজাদের সময় থেকে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। অনেকগুলি ডিশ, পানীয় এবং মিষ্টান্নগুলি একটি মিশ্রণ এবং কল্পনা প্রকাশ করে, স্বাধীনভাবে বাড়িতে, স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। রান্না করার জন্য, কোকো পাউডার সাধারণত ব্যবহৃত হয় - আজ উপলব্ধ পণ্যটি ট্রেডিং নেটওয়ার্কে প্রায় প্রতিটি এবং অবাধে প্রয়োগ করা হয়।

ভুলবেন না যে চকোলেট পৃথিবীর প্রায় সমগ্র জনসংখ্যা খাওয়াচ্ছে। বিশ্বের জনসংখ্যার 40% এরও বেশি নিয়মিত চকোলেট খাদ্য ব্যবহার করে। ক্যান্ডিস, চকোলেট তেল, টাইলস এবং কোকো পাউডারের এক বছরের জন্য বিশ্বের সমস্ত উদ্যোগ এবং কোম্পানিগুলির দ্বারা নির্মিত চকোলেটের মোট সংখ্যা একটি বিশাল ভর, একটি বিশাল সুপারট্যাঙ্কারের সাথে একটি বিশাল সুপারট্যাঙ্কারের সাথে তুলনীয় একটি বিশাল ভর টন।

ফটো গ্যালারি

যদি আপনি পাঠ্যটিতে একটি ত্রুটি খুঁজে পান তবে মাউস দিয়ে এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter টিপুন

সবচেয়ে সুস্বাদু এবং মিষ্টি ছুটির দিনটি বিশ্ব চকলেট দিবস বলে মনে করা হয় - সমস্ত গুরমেট এবং মিষ্টির প্রিয় ইভেন্টটি। বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্টের লক্ষ লক্ষ connoisseurs মেলা এবং উত্সব, মাস্টার ক্লাস এবং স্বাদ, চকোলেট পুরস্কার এবং চিকিত্সা ভোগ করে পরিদর্শন করা হয়! মজা করার জন্য এত মিষ্টি কারণ মিস্ কি সম্ভব?

আপনি কি জানেন পৃথিবীর অধিবাসীরা গত বছরের তুলনায় চকোলেট খায়? এটা আশ্চর্যজনক, কিন্তু সবচেয়ে ছোট ছুটির দিনগুলির মধ্যে একটি হল পুরো পৃথিবীর সবচেয়ে বিখ্যাত এবং প্রিয়জনের মধ্যে একটি! প্রথমবারের মতো, চকোলেটটি ফ্রান্সে সম্মানিত হয়েছিল - সবকিছুই উত্সাহী, ফরাসি 1995 সালে সম্প্রতি একটি বিশেষ দিনের এই ঐশ্বরিক ডেজার্টের যোগ্য ছিল। 11 জুলাই চকোলেটের প্রথম দিনটি উদযাপন করা হয়, কিন্তু কেন এই তারিখটি বেছে নেওয়া হয়েছে - অজানা। 1996 সালে প্রায় সব ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উদযাপনে যোগ দেয়। আমি এই ধারণাটিকে এতটাই পছন্দ করেছি যে আজকে চকোলেটের জন্য নিবেদিত দুটি জাতীয় ছুটির দিনগুলি আজকে - অক্টোবর ২8 এবং জুলাই 7। রাশিয়া ও সাবেক ইউএসএসআর এর দেশগুলিতে, একটি চকোলেটের দিনটি আন্তর্জাতিক ক্যালেন্ডারে উদযাপন করা হয় - জুলাই 11।

ঐতিহ্য দ্বারা, চকলেট দিবসটি বিশ্বের সকল প্রধান মিষ্টান্ন কারখানাগুলির খোলা দরজাগুলির একটি ছুটির দিন। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা তাদের নিজস্ব চোখ দিয়ে দেখতে পারেন, পাউডার, দুধ এবং সুস্বাদু additives থেকে, Crispy Waffles থেকে রোস্ট করা বাদাম এবং শুকনো berries থেকে, চকলেট টাইলস প্রাপ্ত হয়। অতিথি শুধুমাত্র বিভিন্ন কোকো মিষ্টান্ন জাতের বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা করতে পারে না, তবে তাদের রান্না করা অংশ নিতে পারেন!

রাশিয়াতে, তিনটি বড় চকোলেট যাদুঘর রয়েছে - উভয় রাজধানীতে এবং কভারে, যেখানে তারা এমনকি মিষ্টি টাইলগুলিতে একটি স্মৃতিস্তম্ভ স্থাপন করেছিল। এই শহরে, চকোলেটের দিন বিশেষ করে এবং মূলত উদযাপন করা হয়। হাজার হাজার লোক আছেন যারা প্রিয়তম ডেলিভারি, এবং শিশুদের জন্য মাস্টার ক্লাসগুলির বিরল এবং অস্বাভাবিক জাতের স্বাদ কামনা করতে চান। চকলেট রংগুলিতে পোশাক সংগ্রহ, চকলেট পুনরুদ্ধার এবং স্পা চিকিত্সা, চকোলেট দলগুলি - মিষ্টি দিন উদযাপন করার অনেক উপায় আছে!

গড়ে, প্রাপ্তবয়স্ক রাশিয়ান বছর ধরে প্রায় 5 কেজি চকোলেট খায়। অনেক? একদমই না! মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বার্ষিক "আদর্শ" সম্প্রতি 13 কেজি পাস করেছে এবং সুইজারল্যান্ডে প্রায় ২0 কেজি পৌঁছেছে!

২014 সালে, চকোলেটের উৎসব ইউক্রেনে অনুষ্ঠিত হয় - একটি ঐতিহ্যবাহী, ভাস্কর্য এবং চকলেট, মিষ্টান্ন চ্যাম্পিয়নশিপ। শিশুরা চকোলেট থেকে সংগৃহীত ট্রেন ট্রেন ট্রেন, তারপর একটি চকোলেট দেশ বরাবর রাস্তায় গিয়ে মিষ্টি ঘর, গাছপালা এবং প্রাণী পূর্ণ। প্রাপ্তবয়স্কদের আশ্চর্যজনক নির্ভুলতার সাথে তৈরি দেশের চকলেট আকর্ষণগুলি প্রশংসিত!

চকলেট ইতিহাস

ভারতীয় মায়া ও আজিতেক বিশ্বাস করতেন যে চকোলেট দেবতার উপহার ও খাদ্য ছিল। থিওব্রোমা কোকো একটি বৈজ্ঞানিক নাম, - আক্ষরিক অর্থে "ডিভাইন খাদ্য" হিসাবে অনুবাদ করে। প্রথম রোপণ "কাকাওয়া" আধুনিক মেক্সিকো অঞ্চলে Vi সে শতাব্দীতে হাজির হয়েছিল। মায়ান ভারতীয়রা মটরশুটি থেকে একটি পবিত্র পানীয় প্রস্তুত করছিল, তার শক্তিশালীকরণ ও থেরাপিউটিক পাওয়ারে বিশ্বাস করতেন, কাকাও দেবতার কাছে প্রার্থনা করেছিলেন। আজিতেক, যিনি মায়া অঞ্চলে জয়লাভ করেছিলেন, তাদের পূর্বসূরিদের বিশ্বাস করেন। কিংবদন্তী মন্টেসুম এতদিন পঞ্চাশ কাপ থেকে পান করতেন!

ভারতীয়দের ভূমিতে কর্টেজের আগমনের সাথে, দেবতাদের পানীয়গুলি একটি নতুন "ডাকনাম" পেয়েছিল। স্পেনীয়রা চিনি, দারুচিনি এবং জায়ফলের সাথে এসেছিল, তরল চকোলেটের কাছে পান করে, যা পানির আরো আকর্ষণীয় এবং কম তিক্ত স্বাদ প্রদান করে। বন্ধুত্বপূর্ণ দেশ থেকে নোবেল দল স্পেনে এসেছিল, শুধুমাত্র "কালো সোনার" একটি কাপ স্বাদ! অর্ধ শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, স্পেনীয়রা একটি চকোলেট পানীয় তৈরির গোপন রাখে, কিন্তু চোরাচালানকারীরা রেসিপিটিকে ইতালিতে স্থানান্তরিত করতে পরিচালিত হয়, যেখানে তিনি অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড এবং জার্মানিতে আঘাত করেন। আন্না অস্ট্রিয়ান নতুনত্বের জনপ্রিয়তার জন্য একটি নির্দিষ্ট অবদান উপস্থাপন করেছিলেন। ফরাসি রাজার পত্নী হয়ে উঠছে, তিনি ফ্রান্সে একটি ব্যক্তিগত চকোলেট এবং কয়েকটি কোকো মটরশুটি বাক্সে ফ্রান্সে নিয়ে এসেছিলেন। পানীয়টি সত্যিই লুইস VIII পছন্দ করে এবং প্যারিস সমাজে স্বাদে আসেন, আরো জনপ্রিয় চা এবং কফি হয়ে উঠছে! কিন্তু সাধারণ মানুষ চকোলেট এখনও কোকো মটরশুটি এর কল্পিত মূল্যের কারণে উপলব্ধ ছিল না।

এটি বিস্ময়কর নয় যে আন্তর্জাতিক চকোলেটের দিনটি ঠিক ফরাসি উদযাপন করার জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। এই দেশটি ইউরোপে প্রথম ছিল না যেখানে কোকো ডেজার্ট পরিচিত ছিল। এবং বৃহত্তম "চকোলেট" আবিষ্কারগুলি ফ্রান্সে তৈরি হয়নি। কিন্তু এখানে থেকেই ছিল যে ইউরোপ জুড়ে চকলেটটি ছড়িয়ে পড়েছিল, এবং ফরাসিদের ভালবাসাটি ঈশ্বরকে পান করার জন্য সত্যিই কিংবদন্তী ছিল - শুধুমাত্র প্যারিসে শুধুমাত্র XVIII শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে 500 এরও বেশি ক্যাফে ছিল আসেনি!

XVIII শতাব্দীর শুরুতে, ব্রিটিশরা চকোলেটের সাথে যোগ দিয়েছিল ... দুধ! আজ, এই সমন্বয় কাউকে অবাক করে না, এবং সেই বছরগুলিতে এটি স্বাদের একটি বাস্তব বিপ্লব ছিল! প্রাচীন মায়া হিসাবে লুই XVI এর চকোলেট পানীয় নিরাময় এবং ওষুধের ঔষধি, অপরিহার্য তেল এবং ফুলের পাপড়ি যুক্ত করে। ভারী ক্লান্তিকর অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের জন্য একটি নতুন প্রতিকার সম্পর্কে শেখার, চকোলেট বেলজিয়ামে ফেটে গেল। কিন্তু মিষ্টান্ন, এবং ফার্মাসিস্ট না!

কোকো মটরশুটি থেকে তেল পেতে পদ্ধতি আবিষ্কারের পূর্বে, চকোলেট বিভিন্ন পানীয় এবং তরল মিষ্টির আকারে ব্যবহৃত হয়। প্রথম সলিড চকোলেট টাইলটি XIX শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ইংল্যান্ডে উত্পাদিত হয়েছিল। 1875 সালে সুইস দুধ চকোলেটের সাথে এসেছিল, এবং 1930 সালে একটি সাদা চকোলেট হাজির হয়। ইউএসএসআর-তে, এই ডিগ্রী একটি বুর্জোয়াদের সাথে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংযুক্ত ছিল - সাধারণ মানুষ চকোলেট সাশ্রয়ী মূল্যের ছিল না। গার্হস্থ্য উত্পাদন একটি মার্চেন্ট apicot প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। তার কারখানাটি শিল্পীদের প্রতিকৃতি, পাখি এবং প্রাণীদের সাথে মরিচ র্যাপের মিছরি দিয়ে সংগৃহীত সেটগুলি তৈরি করে। তিনি চকোলেট bunnies এবং frotss sheds, caramel "হাঁস spouts", "ক্যান্সার কেক" এবং "হংস paws" সঙ্গে এসেছিলেন। 1965 সালে, প্রথম "মানুষ" তাকের উপর হাজির হয়েছিল, যা চকোলেট টাইলের বিস্তৃত জনগোষ্ঠীর জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের "অ্যালেনকা"। আজ এটি 15 মিষ্টান্ন কারখানা মুক্তি, সহ। ইউক্রেন (হরিণ) এবং বেলারুশে (প্রিয় অ্যালেনকা)।

মজার ঘটনা:

• 1000 বছর বিসি মানুষ ইতিমধ্যে কোকো মটরশুটি ব্যবহার করতে সক্ষম হয়েছে। কিন্তু তারপর তারা তাদের কাছ থেকে মিষ্টি না, কিন্তু একটি কম অ্যালকোহল পানীয়;

• আজিত্সের সময় থেকে, আজ পর্যন্ত, চকোলেট শক্তিশালী aphrodisiac বলে মনে করা হয়;

• বিশিষ্ট চকোলেট 400 কোকো সুবাসের পার্থক্য করতে পারে;

• রচনায় Fechenine ধন্যবাদ, চকলেট স্বাদ মস্তিষ্কের একটি অনুভূতি কারণ, প্রেমের অনুভূতি অনুরূপ। সম্ভবত এই ডেজার্ট অবিশ্বাস্য জনপ্রিয়তা গোপন;

• বছরের জন্য, মানবতা চকোলেটের প্রায় ২0 বিলিয়ন ডলার ব্যয় করে, প্রতি বছর মাত্র 600.000 টন টাইলস এবং ক্যান্ডি। বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল চকোলেট শেলফ ডেজার্টের জন্য $ 2600 খরচ করে! ফ্রিটজ knipschildt রেসিপি গোপন রাখা হয়, যদিও সাধারণ truffle থেকে ছবির মধ্যে পার্থক্য না:

• সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সেরা চকোলেট বেলজিয়াম উত্পাদিত হয়। এক শতাব্দীর শেষ চতুর্থাংশ, বেলজিয়ান কোম্পানি গডিভা চকোলেট উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতায় প্রথমে স্থান পায়;

• শিকাগো strangest চকোলেট উত্পাদন করে। তীব্র peppers, ancho, মাশরুম এবং বেকন এর স্বাদ সঙ্গে পণ্য! হ্যাঁ, কোন ইউক্রেনীয়রা চকোলেটে এসেছিল;

• যখন চকোলেটের দিনটি উদযাপিত হয়, বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশগুলিতে, এই ডেজার্টটি অন্য কোনও দিনের তুলনায় বড় পরিমাণে কেনা হয়। কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সবচেয়ে চকোলেট ভ্যালেন্টাইন্স ডে বিক্রি হয়। রাশিয়ায়, একটি চকলেট বুম একটি উপ-বছর বছর হয়;

• বিশ্বের বেশিরভাগ ভাষায়, একটি শব্দ রয়েছে, রাশিয়ান "সমস্ত চকোলেট" এবং সর্বদা অর্থাত্ একটি ব্যক্তি ঠিক সূক্ষ্ম;

• ইতালির বার্ষিক খাদ্য উৎসবে (২008 জি) বড় বেনের একটি চকোলেট কপি 8 টন ইন্সটল! ২011 সালে, শিকাগোতে, মিষ্টান্নগুলি আগের বিশ্ব রেকর্ড আটকে রেখে, মিষ্টান্নগুলি বৃহত্তম চকোলেট টাইল তৈরি করেছে। দৈত্য delicacy ওজন 5.6 কেজি, দৈর্ঘ্য 6.5 মিটার, এবং উচ্চতা 90 সেমি। ছবির মিষ্টি রেকর্ড ধারক এবং উত্সাহী দর্শকদের, স্পষ্টভাবে ইতিহাসের একটি টুকরা চেষ্টা করার স্বপ্ন দেখছে:

কিভাবে চকলেট দিন উদযাপন করবেন?

আমেরিকান ঐতিহ্য অনুসারে, এটি একটি গোলমাল কোকো পার্টির ব্যবস্থা করা অনুমিত হয়: ক্যান্ডি, কুকি, mousses এবং puddings, চকোলেট ঝরনা সঙ্গে ক্রিম এবং ফলের মিষ্টি - মিষ্টি দাঁত জন্য একটি বাস্তব ছুটির দিন! চিত্রগুলি রক্ষা করে এমন মেয়েরা সম্ভবত একটি চকোলেট ম্যাসেজ, মোড়ানো বা স্নান স্বাদ করতে হবে। শিশুরা Aztec এর ট্রেজারার জন্য আগ্রহী হবে - চকলেট মুদ্রা একটি চকলেট মুদ্রা! চীন, জাপান এবং অন্যান্য পূর্বের দেশগুলিতে, যেখানে তারা প্রতি বছর মিষ্টি দিন উদযাপন করে, ডেজার্টগুলি বিস্ময়কর রং - উজ্জ্বল গোলাপী, সালাদ, নীল এবং কমলা টাইলস এবং ক্যান্ডি। আপনি বন্ধুদের অবাক করতে পারেন, একটি উপহার হিসাবে যেমন delicacies একটি বক্স উপস্থাপন, একটি multicolored glaze মধ্যে সাধারণ মিছরি dipping।

এবং, অবশ্যই, চকোলেটের দিনে মিষ্টি অভিনন্দন হস্তান্তর করতে ভুলবেন না! আপনি একটি চকোলেট কেক রান্না করতে পারেন বা পৃথক টাইলস থেকে একটি পিরামিড জড়ো করতে পারেন, একটি চকলেট বা শুভেচ্ছা সঙ্গে কাগজের ক্যান্ডি প্যাকিং সঙ্গে একটি শিলালিপি তৈরি করুন। আপনি একটি বাস্তব গরম চকোলেট বা আনন্দদায়ক চকোলেট পুডিং প্রস্তুত কিভাবে শিখতে চকোলেট যাদুঘর বা মাস্টার ক্লাসে যেতে পারেন।

চকোলেট শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি প্রিয় delicacy। এটা সারা বিশ্ব জুড়ে সম্মানিত হয়। এই ডেজার্ট অনেক ধরনের আছে। এটি শুধুমাত্র একটি থালা হিসাবে নয়, একটি ঔষধ হিসাবে, এবং একটি অঙ্গরাগ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। চকোলেটকে সম্মান করার জন্য, সারা বিশ্ব জুড়ে তার দিন উদযাপন করে। ঘটনা অননুমোদিত। এটি 11 জুলাই গৃহীত হয়েছিল।

ছুটির ইতিহাস

চকোলেটকে "দেবতার খাদ্য" বলা হয়। তার গল্প তিন হাজার বছর ধরে আছে। এই ডিগ্রী প্রথম উল্লেখ 1500 বিসি ডেটিং হয়। ই। এই সময়ের মধ্যে, Olmekov সভ্যতা বর্তমান মেক্সিকো মধ্যে বিদ্যমান। এই লোকের ভাষায় "কাকাওয়া" শব্দটি ছিল, যা কোকো মটরশুটি এবং সাধারণ পানির থেকে প্রাপ্ত পানীয় নামকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই রেসিপি মায়া দ্বারা গৃহীত হয়। এই উপজাতির ভাষা থেকে "chokoatl" - "তিক্ত জল"। কোকো মটরশুটি থেকে একটি পানীয় একটি মসলাযুক্ত এবং খুব অস্বাভাবিক স্বাদ ছিল। তিক্ত, আঠালো তরল প্রস্তুতির জন্য, মশলা ব্যবহার করা হয়, সুগন্ধি আজব, যোগ করা ভুট্টা আটা। ইউরোপে, চকোলেট তথ্য কলম্বাসকে ধন্যবাদ জানালেন।

20 বছর পর ভ্রমণকারী একটি রেসিপি আনতে পরে, চকোলেটের স্বাদ রেট দেওয়া হয়েছিল যে এটি তাকে ব্যাপকভাবে পরিবেশিত করেছিল। এই দিনটি উদযাপন করার ঐতিহ্য এই ডেলিস্টিটি স্বাদ ছিল তাদের সাথে এসেছিল। এই ফ্রান্সের অধিবাসীদের ছিল। 1995 সালে গত শতাব্দীর মাঝামাঝি নব্বইয়েতে ধারণাটি প্রকাশিত হয়। প্রাথমিকভাবে, ঘটনা জাতীয় ছিল। পরে, ঐতিহ্যটি অন্যান্য দেশের অঞ্চলে রুট করে, আন্তর্জাতিক হয়ে উঠছে।

11 জুলাই বিশ্ব চকলেট দিবস উদযাপন করুন। প্রথম চকোলেটটি এজেটিক্স তৈরি করতে শিখেছিল, যারা তাকে "দেবতার খাবার" বলে ডেকেছিল। স্প্যানিশ conquistadors "কালো স্বর্ণ" এর dubbacy dubbed এবং ধৈর্য জোরদার করতে তাদের খাওয়া। মধ্যযুগে, ইউরোপে চকোলেটের ব্যবহার কেবল অভিজাতদের জন্য উপলব্ধ ছিল।

আজ, 11 জুলাই, সমস্ত মিষ্টি দাঁত একটি সুস্বাদু ছুটির দিন উদযাপন - বিশ্ব চকলেট দিবস।

এই ছুটির দিন 1995 সালে ফ্রান্সে উদ্ভূত। চকোলেটের দিনটি দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং জার্মানি, ইতালি, সুইজারল্যান্ডে এবং বিশেষ করে ইউক্রেনে সমর্থিত হয়।

দরকারী চকোলেট কি

বিজ্ঞানটি এই সত্যটি প্রতিষ্ঠিত করেছে যে চকোলেটে বিশ্রাম এবং মানসিক পুনরুদ্ধারের উভয় উপাদান রয়েছে। ডার্ক চকোলেট জাতের এন্ডোরাফিনের ইজেকশনটিতে অবদান রাখুন - সুখের তথাকথিত হরমোনগুলি, যা পরিতোষের কেন্দ্রগুলি প্রভাবিত করে এবং শরীরের স্বন বজায় রাখে।

Chocolate একটি অনুমান আছে যে চকোলেট একটি "বিরোধী ক্যান্সার" প্রভাব এবং সুপরিণতি প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করতে সক্ষম।

একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা সর্বসম্মতিক্রমে যে চকোলেট শরীরের ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, কিন্তু এটি তার অসুবিধা নয়। চকোলেট চর্বি সহ পুষ্টির মধ্যে সমৃদ্ধ, এবং অতএব ক্যালোরি।

একটি মতামত আছে যে প্রথমে Aztec চকোলেট করতে শিখেছি। চকোলেট উৎপাদন জন্য প্রধান কাঁচামাল কোকো মটরশুটি হয়।

গত কয়েক বছরে, বিশ্বব্যাপী মিডিয়া রিপোর্ট যা চকোলেট ব্যবহার হৃদয়ের জন্য দরকারী, ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং মেজাজ বাড়ায়। একটি হাইপোথিসিস আছে যে চকোলেট সুপরিণতি প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করতে সক্ষম। কিন্তু এটা কি সত্যিই?

তার পৃষ্ঠায় Ulyana Supboan ফেসবুক। তিনি বলেন, কি দরকারী বৈশিষ্ট্য চকোলেট, কিভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে এবং নির্বাচন করুন। Supboan রিপোর্ট করেছে যে কালো চকোলেটটি কোকো মটরশুটিগুলির সর্বাধিক সামগ্রী নিয়ে সবচেয়ে বেশি উপকারী ছিল। যদি এই delicacy চিনি ধারণ না থাকে, তবে এটি একটি বিরোধী-প্রদাহজনক, কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ, এন্টি-অ্যালার্জিক, অ্যান্টিহেপাথোটোটক্সিক প্রভাব রয়েছে।

Additives সঙ্গে দুধ চকোলেট কোন দরকারী বৈশিষ্ট্য নেই, কিন্তু শুধুমাত্র বিপরীত, বিশেষজ্ঞ লিখেছেন। এছাড়াও, Supboan কিভাবে চকোলেট তৈরি করা হয় বলেছিলেন:

কোকো মটরশুটি ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক সঙ্গে fermented হয় - তাদের সুবাস জন্ম হয়। Polyphenolic যৌগ এবং তেল সমৃদ্ধ শুদ্ধ এবং শুকনো কোকো মটরশুটি। তারপর কোকো মটরশুটি ফ্রাই, শুদ্ধ, তরল কোকো তৈরি করে, যার থেকে তেলটি সঙ্কুচিত হয়। কোকো পাউডারের মধ্যে, কীভাবে এটি চাপানো হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে তেল-কোকো বিষয়বস্তুতে ভিন্ন থাকতে পারে। কখনও কখনও তরল কোকো Oblast (তথাকথিত ডাচ প্রক্রিয়া) সাপেক্ষে - এটি এটি কম খামারে তোলে। চকোলেট তরল কোকো বা কোকো পাউডার এবং কোকো মাখন এবং emulsifiers থেকে প্রস্তুত করা হয়।

কালো চকলেট ব্যবহার:

জাহাজ সম্প্রসারণ

Flavonola কোকো এবং কালো চকোলেট নাইট্রোজেন অক্সাইড গঠন অবদান। এই যৌগ জাহাজ বিস্তৃত হয় এবং চাপ হ্রাস করা হয়। সুতরাং, চকোলেট প্রদাহ সম্পর্কিত রোগগুলির অগ্রগতি বা ধারণ করার জন্য যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে এবং সামান্য চাপ হ্রাস করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যাকশন

কোকো এবং চকোলেটের পলিফেনোলিক যৌগ রয়েছে যা ক্যাপচার এবং মুক্ত র্যাডিকেলগুলি ক্যাপচার করে এবং peroxidinate জড়িত এনজাইমগুলি দমন করে। কেবল রাখুন, এই পদার্থগুলি আমাদের অণুগুলি খুব প্রতিক্রিয়াশীল সংযোগগুলি দ্বারা বোমা হামলা থেকে নষ্ট করতে দেয় না।

ব্যালেন্স কোলেস্টেরল

পরীক্ষার একটিতে, অন্ধকার চকোলেটের 7 দিনের পরে, লোকেরা 6% "খারাপ কলেস্টেরল" স্তর দ্বারা হ্রাস পেয়েছে এবং "ভাল কোলেস্টেরল" স্তর 9% বৃদ্ধি পেয়েছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ মানুষের মধ্যে সহ অন্যান্য গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল প্রাপ্ত হয়েছিল।

মস্তিষ্কের রক্ত \u200b\u200bসরবরাহ

কোকো এবং চকোলেট ডিমেনশিয়া, আল্জ্হেইমের রোগ এবং যারা স্ট্রোক ভোগ করেছে তাদের সাথে দরকারী রোগী হতে পারে। এছাড়াও এই পণ্য মস্তিষ্কের ফাংশন, মনোযোগ এবং মেমরি শক্তিশালী। আপনি একটু ঘুমাতে থাকেন, চকোলেট এবং কোকো আপনাকে শক্তিকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে।

মাইক্রোফ্লোরা অন্ত্র

Polyphenols কোকো একটি যথেষ্ট ছোট জৈববস্তুপুঞ্জ আছে, তাই রক্তে অন্ত্র থেকে খাওয়া পদার্থ অনুপাত শুধুমাত্র। যাইহোক, কোকো এবং কালো চকোলেটের ইতিবাচক প্রভাব বেশ সুস্পষ্ট।

Photoscain ত্বক

কালো চকোলেট বা কোকো নিয়মিত খরচগুলি লালসা, প্রদাহ এবং মুক্ত র্যাডিকেল প্রসেসগুলির প্রকাশকে হ্রাস করে এবং রক্ত \u200b\u200bসরবরাহ এবং কোলাজেন গঠনেও উন্নত করে।

Supboan সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে শিশুদের চকোলেট থাকা উচিত নয়, কারণ মিষ্টি দাঁত থেকে হুমকি, এবং সম্পূর্ণ খাবারের পরিবর্তে অতিরিক্ত ক্যালোরি। কিন্তু কোকো মটরশুটিগুলিতে থাকা ফ্ল্যাভোনিয়েডগুলি অন্ত্রের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং খাদ্য এলার্জি প্রতিরোধে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে।

চকলেট এবং সাইট্রাস অ্যালার্জি যে পৌরাণিক বিপরীত, এটা সত্য নয়। একটি সন্তানের এলার্জি জন্য কি গ্রহণ করা হয় Apotic বা পদ্ধতিগত যোগাযোগ ডার্মাইটিটিস। খাদ্য এলার্জি নিজেই পেটে ব্যথা হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে, শ্লৈষ্মিক মুখ বা ডায়রিয়া খিটখিটে। ডার্মাটাইটিস সত্যিই খাদ্য এলার্জি দ্বারা প্রায়শই হয়, তাই কখনও কখনও তারা coincide। কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি দুগ্ধজাত পণ্য, বাদাম বা ডিম, কিন্তু কোকো নয়।