Pileća prsa prekrivena parmezanom. Piletina prekrivena sirom - sočna, mekana i veoma ukusna! Pileći file u koru od sira u tiganju

Pileći file u hrskavoj kori od sira - čak i zvuči ukusno, zar ne? Ovo jelo se može pripremiti i za porodicu za večeru i za prazničnu trpezu. Komadići piletine su iznutra sočni, a hrskavi izvana. Recept dajem čitaocima sajta "Porodične beleške".

Pileći file u hrskavoj kori od sira

Za pripremu pilećeg filea u hrskavoj kori od sira trebat će nam sljedeće

Sastojci:

• pileći file 1 kg
• jaje 1 kom.
• mleko ili kajmak 1/4 šolje
• prezle 1 šolja
• sira 150 g
• so, začini

Pečenje komada piletine prekrivene korom od sira u rerni

Koristila sam file pilećih prsa. Prsa sam isekla na manje komade - svaku prsu na oko 3-4 dela.

Komade piletine potrebno je posoliti i uvaljati u začine koje volite da koristite za pečenje piletine. Ja koristim poseban začin za piletinu.

Sada pripremimo tijesto i paniranje.

Sir je potrebno narendati na sitno rende.

Sada u jednoj posudi pomiješajte jaje sa mlijekom, a u drugoj sir sa prezlama.

Uzmite svaki komad piletine i prvo ga umočite u smjesu od jaja i mlijeka, a zatim uvaljajte u paniranje.

Ovako pripremljene komade piletine stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.

Kada su svi komadi poslagani, kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite pola sata. Nakon toga povećajte temperaturu na 220 stepeni i dovedite jelo do spremnosti još 10 minuta.

Gotovo jelo vadimo iz rerne. Rezultat su bili mekani, sočni komadi piletine sa hrskavom koricom od sira.

Općenito volim piletinu, a posebno u kombinaciji sa sirom. I meni se dopao ovaj recept sa prezlom, a mojoj porodici se jako dopalo gotovo jelo. Predlažem!

Evo i drugih recepata koji su prethodno objavljeni na mojoj web stranici, koji također koriste piletinu i sir:

Naravno, ispod kore od sira.

Još jedan julienne. Ovaj put

Ksenia Druzhkova, autorica stranice "" podijelila je s vama recept za piletinu u koru od sira.

● Piletina sa pečurkama i sirom

Volite li piletinu, pečurke, sir? Ako je odgovor da, onda svakako probajte piletinu sa gljivama i sirom! Ispada veoma nježno i ukusno! Divno jelo za...

Kada nemate puno vremena za kuhanje ili jednostavno ne želite da stojite dugo za šporetom, ovaj recept vam može zaista pomoći. Piletina prekrivena sirom može se pripremiti za ručak, večeru, pa čak i kao praznično jelo.

Piletina prekrivena sirom ispada sočna, nježna i vrlo ukusna. Za ovaj recept je bolje koristiti pileći file. Prvo, lakše ga je podijeliti na porcionirane komade, a drugo, pileći file ima nježniju strukturu od ostalih dijelova piletine - buta, bataka i krilca.

U koru od sira možete kuhati ne samo piletinu, već i svinjetinu ili teletinu, glavna stvar je da je meso svježe i mlado. Recept za kuvanje ostaje isti.

pileći file – 3 kom.
krompir – 5-6 kom.
luk – 1 kom.
sir (lako topljivi) – 200 gr.
majonez – 100 gr.
sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Pileći file operite, osušite i istucite sa obe strane. Kako biste spriječili da sok od mesa leti po cijeloj kuhinji, svaki komad piletine umotajte u prozirnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu.
Posolite i pobiberite pileći file sa obe strane.
Podmažite lim za pečenje uljem i stavite piletinu tako da nema praznina na mjestima gdje se komadi spajaju.
Ogulite i operite krompir i luk.
Krompir narežite poprečno na tanke ploške, a luk na poluprstenove.
Luk ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini mesa.
Na meso i luk u obliku ljuski stavite kriške krompira.
Podmazati cijelu površinu majonezom i zagladiti nožem.
Sir narendajte na krupno rende i pospite po vrhu.
To je to, kora od sira za piletinu je gotova.

Predlažem da kuvaš pileći file u smesu od sira. Ispada veoma ukusno, sočno i zanimljivo. Ovo jelo možete poslužiti za doručak ili kao užinu uz omiljeni sos i sveže povrće. Sigurno će vam se svidjeti pileći file u tijestu od sira, probajte!

Sastojci

Za pripremu pilećih filea u tijestu od sira trebat će vam:

pileći file - 250 g;

veliko kokošje jaje - 1 kom.;

tvrdi sir - 40 g;

pavlaka - 1 kašika. l.;

domaći majonez - 2 kašičice;

brašno - 1-2 kašike. l. (u tijestu) + za paniranje;

sol, svježe mljeveni crni biber, začin za piletinu - po ukusu;

biljno ulje - 50 g (za prženje).

Koraci kuvanja

Pileći file narežite na kriške debljine oko 0,5 cm posolite i pospite začinima.

Dodati brašno, promešati. Dobijeno tijesto od sira treba izgledati kao gusta pavlaka.

Zatim stavite komade pilećeg filea u tijesto od sira.

Stavite komade mesa u tiganj zagrejan na biljnom ulju.

Stavite jelo da se ispeče u mikrotalasnoj pećnici na 750 W 2 minuta ili u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Ukusni pileći file u tijestu od sira je spreman i spreman za posluživanje!

Prijatno!

Umutiti filet prsa. Lagano posolite. Naučite kako se udarati po grudima.

Hleb u brašnu.

Sirova jaja izmiksajte viljuškom i umočite pileća prsa u ovu smjesu.

Kada vadite dojku iz leisona, otresite višak jajeta. Jaja odlično prijanjaju za brašno – trebalo bi da ravnomerno oblože vaš kotlet.

Zatim odrezak prebacite u smjesu krušnih mrvica i sira. Hleb sa obe strane.

Zagrijte tiganj sa debelim dnom i sipajte biljno ulje.

Stavite kotlete. Pržite prvo sa jedne strane, pa sa druge strane preokrenite širokom lopaticom.

Napomena: Izlupani pileći file prže se vrlo brzo. Dovoljno je 2-3 minuta na jednoj strani i 2 minuta na drugoj.

Ako ovo jelo spremate za veći broj ljudi, smanjite vrijeme prženja u tiganju unaprijed popržite kotlete i prebacite ih u tepsiju. Pre serviranja zagrejte pleh sa kotletima u rerni 10 minuta na 180 stepeni.