Zamrzavanje marelica za zimske recenzije. Da li je moguće zamrznuti marelice za zimu sa svježim: receptima s polovinama voća, voćnog pire, svijetlog deserta u čaše. Skladištenje polica kostiju marelice

Marelica je nevjerojatno voće koje nam je predstavljeno po sebi, veličanstvenim izvorom vitamina.

Sadrži veliku količinu vitamina A - antioksidansa, koji se aktivno bori sa ćelijama raka, glačalo koje povećava nivo hemoglobina, kalijum, koji je potreban kao prevencija kardiovaskularnih bolesti i mnoge druge korisne supstance.

Marelica daje kompote, žetve za džem za zimu.

Međutim, da sačuva hranjivu vrijednost ovog voća, najbolje je zamrznuti.

Danas bih želio razgovarati o tome kako zamrznuti marelice za zimu.

Da li se marelice smrzavaju?

Marelice sa šećerom ubraju se za zimu u obliku pire krompira, kriški u sirupu, u potpunosti i polovinama. Budući da je toplotno tretman neznatan, ni na koji način ne utječe na korisnu svojstva voća.

Mraz je nedavno postao popularan među stanovništvom i postepeno premješta uobičajenu konzervaciju. Postoji jednostavno objašnjenje - u smrznuto državno voće zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Prirodno, ne mogu se sve povrće i voće ne spasiti svoj ukus pod utjecajem niskih temperatura. Kako su stvari sa marelicom?

Proces smrzavanja za ove plodove ima svoje karakteristične karakteristike. Možete ih zamrznuti, ali neke hostese se plaše pohraniti u zamrzivaču, jer marelice, poput breskve i šljiva, pod djelovanjem enzima počinju potamniti i gube vitaminu C. Stoga se boje i obrazac izgube prilikom odmrzavanja.

Da se to ne događa, morate uzeti u obzir sve nijanse zamrzavanja ovog voća, što će biti malo kasnije.

Nutritivna vrijednost

Za ljude koji su još uvijek sumnji - da li vrijedi smrzavanje voća ili "na starom način" da bi se moglo reći da se vitamini sačuvaju samo u prvom slučaju.

Pored toga, marelica u zamrznom obliku ima odličnu preventivnu i ljekovitu svojstva za liječenje avitaminoze, anemije, problema sa radom srca. Također doprinosi mekoj iskopavanju iz tijela suvišnog holesterola, a zbog niskog kaloričnog sadržaja (45 kcal na 100 g proizvoda) može se koristiti kao sredstvo za sagorevanje masti.

Ljudi koji pate od problema sa kardiovaskularnim i probavnim sistemima (na primjer, zatvor) moraju se uzeti u hrani na 100 g ovog proizvoda svaki dan. Dakle, sve dok sezona ne dolazi, voće u zamrznom stanju može se posmatrati kao odlična alternativa svježim marelicama.

Da li je moguće zamrznuti marelice, šta je bolje za napraviti?

Prije početka uključivanja u mraz voće, proučite mogućnosti hladnjaka, to će biti direktno ovisno o svom roku trajanja. Na primjer, na -18 ° C voće bit će pohranjeno za 1 godinu.

Proces voćnog mraza izgleda ovako:

1) sakupljeni voće savršeno se ispiraju i suše tako da tokom zamrzavanja ne drže se međusobno zajedno;

2) Nakon toga, moraju se smanjiti u određeni oblik koji vam treba: kriške, kocke ili bilo koji drugi oblik;

3) sušeni čisti plodovi trebaju biti izlaže na ladicu u jednom sloju i zamrznuti;

4) Nakon toga trebaju ih prebaciti u torbe ili plastične posude.

Ne zaboravite da potpišete i spremnike ako napravite više maltera da biste odredili njihov period skladištenja.

Zamrzavanje marelice: Recepti

Dakle, prišli smo najzanimljivijim - receptima za smrzavanje marelica.

Pire za marelice

Pripremiti se pire krompir iz ovih plodova, trebat će nam:

zrele marelice - 3 kg;

Šećerni pijesak - 1-2 kg;

limunska kiselina - 6 g

Količina šećera u ovom receptu nema veliku razliku, jer marelice u smrznutom stanju nisu razmažene, pa se ovdje koristi kao dodatna slatkoća nego kao konzervansa, pa ga pokupite po ukusu.

1. Voće se ispire pod tekućom vodom. U prisustvu Crumbosa ili pokvarenog dijelova - izrežite ih.

2. Podijelimo sve plodove polovina, dobivamo kosti od njih.

4. Zatim se u ovu smjesu dodaju šećer i limunsku kiselinu i izloži 20 minuta da daju šećer.

5. Nakon toga, pire mora se nositi - 5 minuta od ključanja. Ne zaboravite da češće mešate.

6. Nakon hlađenja, masa se odbija plastičnim posudama i izložen je za zamrzavanje.

To je sve, pire iz marelica je spremna!

Kako zamrznuti marelice za zimsku cijelu ili polovinu

Kada zamrznemo plodove na taj način, onda možete kuhati kompotu, zaspati ih u kompotu bez odvajanja od kostiju ili napraviti umak ili smoothie, dodajući ostale plodove. To se radi ovako:

1) odabrati odgovarajuće voće;

2) im dobro isperite pod toplom tekućom vodom;

3) uspevamo da položimo na ručnik; Razmotriti;

4) posjekotine i dobiva kost (neobavezno);

5) sušeno voće stavljeno na ladicu u jednom sloju i izloži ga u zamrzavajuću komoru.

Za praktičnost i čistoću otključajte dno u zamrzivaču čistim paketom i izložite plodove na njemu. Kad su voće nastanjeni, treba ih isporučiti i pomaknuti u suhu paket i ponovo staviti u zamrzivač.

Važan trenutak: Prije nego što počnete smrzavati voće u zamrzivaču, preporučuje se povući sve dodatne proizvode iz njega, jer marelica ima sposobnost apsorbiranja mirisa. Pa, teško da kuhate kompotu, iz koje dolazi miris ribe ...

Smrznuto voće u sirupu

Da bi se maksimizirao cjelokupni vitaminski kompleks svježih marelica, mogu se pripremiti u sirupu i koristiti kao nadjev za razno pečenje, jer oni fino drže oblik, a sok ne teče kad odmrzava.

Za pripremu marelica u sirupu su vam potrebne:

1) oprati oštro voće i osušite ih na ručnik;

2) sečenje pritiska i izvadite kost;

3) uzmi duboki sospan i izloži plodove u njemu, zaspati s tim svakim od slojeva šećera (1 kašike. L.);

4) Ostavljamo u ovom prilogu da pretvorimo šećer u sirup;

5) Nakon potpune transformacije, plodovi prelazimo u unaprijed pripremljene kontejnere;

6) Čvrsto prekrijte poklopce i izložite u zamrzivaču.

Trčanje voća sa šećerom

Ova opcija kuhanja zamrznutih marelica može se koristiti kao ukusan zastoj, a jer ne postoji termički tretman, ova delikata apsolutno neće izgubiti svoje korisne supstance. Proces kuhanja je sljedeći:

1) priprema plodove: oprati ih i osušiti;

2) seče pritiska i uklanjaju kost;

3) drobljenje plodova kroz mlin za meso ili blender;

4) Dodajte šećer po svom nahođenju i 1 kašiku. l. Limunov sok;

5) odlazimo do potpunog raspuštanja šećera;

6) Dekomprimirajte nareženo plodove u posude za pokrov sa gustim poklopcima i izložbama u zamrzivaču.

Pored toga, marelice se mogu kombinirati s drugim bobicama i voćem, nakon čega kuhanje raznih kompota. Na primjer, izrezali smo marelice i smrznuće kriške zajedno sa jabukama i trešnjem, samim tim možete samo dobiti prodajnicu vitamina, što će biti korisno za svu vašu porodicu i rodbinu.

Tako maštajte zdravlje i izložite plodove svojih eksperimenata u zamrzivač!

Ljeto, vrijeme praznina. Možemo poslužiti i zavidjeti mnogim proizvodima. Ali ne manje zanimljiv način ne smrzava se. U zamrznutim proizvodima se održava maksimalni iznos korisnih tvari. Danas ćemo razgovarati i zamrznuti marelice.
Sadržaj recepta:

Ljeto se hrani zimim i pampers prekrasnim ukusima, korisnim vitaminima i nježnom aromom. Danas ćemo razgovarati o marelicama. Bruže se i u obliku zaglavlje ili kompota, bobice su osušene, sušene, ali danas ćemo ih zamrznuti za dugoročno skladište do proljeća. Pored toga, sa ovom metodom, svi vitamini i minerali sačuvani su u plodovima gotovo 90%. A ovo je nikotinska kiselina, vitamini: C, B1, B2, str. Više marelica sadrže elemente u tragovima: bakar, mangan, glačalo, kobalt, kalijum. A sunčeva svjetlost daje karotenu, koja u njima onoliko kao u žumance. Marelice su korisne za bolesti kardiovaskularnog sistema, a kada kože opekotine, lice čini maske iz pulpe.

Naučite ovaj recept će biti koristan od svake ljubavnice, jer se takva tehnologija može ubrati i drugi proizvodi: šljive, breskve, jagode, ribizle, itd. Pamti i sljedeće preporuke. Brzo zamrzavanje bobica i voća ne mogu, jer se mogu pretvoriti u nabfey "kašu". Iz istog razloga, smrznuto voće ne podliježu ponovnom mrazu. Stoga ih odmah pogubiju u male udobne kontejnere ili pakete tako da možete koristiti proizvode za jednu dobrodošlu za kuhanje ili jelo. Iako uglavnom zamrznute bobice koriste ne deficirati.

• Kalorija na 100 g - 48 kcal.
• Broj porcija - bilo koja količina
• Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta pripremnog rada, plus vrijeme za zamrzavanje

Sastojci:

• Marelice - bilo koji broj

Korak po korak marelica za zimu:

1. Oporavak za zamrzavanje nisu rastrgani, snažni i umjereno zreli, ali ne preveli su marelice, u protivnom će se pretvoriti u kašu kad odmrzne. Stavite ih u kontrolu i operite pod mlaznim tekućom vodom, pažljivo su prali štikle. To je najpovoljnije za to sa posebnom mekom kuhinjom, trljajući bobice u vodu sa svih strana, a zatim ponovo isperite.

2. Stavite marelice na ručnik i ostavite da se osuše. Da biste ubrzali postupak, plodovi mogu obrisati papirnim salvetom.

3. Suve bobice reže na pola i uklonite kost.

4. Uradite ovaj postupak sa svim plodovima. Ako su marelice velike, a zatim ih režite manjim komadima.

5. Uzmite udoban kontejner i lagano preklopite bobice. Ne stisnite čvrsto da se ne sjećaju bobica.

6. Zatvorite kapacitete sa prekrivačima i šaljite marelice u zamrzivač.
Ako imate velike korito za zamrzavanje, tada se plodovi jednog sloja posade na ploči ili papiru i pošalju u zamrzivač za prethodno zamrzavanje na temperaturi od -20 ° C 3 sata. Nakon učvršćivanja voća, izlijte ih u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu, čvrsto zatvorite i pošaljite u zamrzivač za dugoročno skladištenje. Držite smrznute marelice na temperaturama -18 ° C.

Pozdrav, dragi prijatelji! Danas ćemo razgovarati s vama kako zamrznuti marelice svježe kako biste zimi uživali u ukusu ovih ukusnih plodova. Čini se da se čini da su ti plodovi zamrznuti - ne bi trebali biti. Naravno, marelice se smrzavaju kao bilo koje voće i bobice. Ali prije nego što nastavite na obratku, morate razumjeti u koje svrhe to radite i da ćete pripremiti i zamrznuti marelice.

Postoji nekoliko načina, ovaj radni komad, a danas ću vam reći kako zamrznuti marelice u zamrzivaču za kompote i pite. Smrznuto voće prije dodavanja kompotovanja i pitaju se prethodno nisu ispuštene i uvijek se dodaju izravno iz zamrzivača. Također iz takvih marelica možete kuhati ili zaglaviti.

Kako se ispravno zamrznuti: nijanse

Za zamrzavanje svih marelica koje imate na lageru su pogodne, uključujući i podstandardu.

Suptilnosti izbora tenkova

Moje voće i uklanjaju kosti. Vrlo je poželjno za zamrzavanje marelice da koristi vakuumske torbe ili posude sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Zahvaljujući hermetičnosti, vlaga neće brzo ispariti iz marelice, a marelice se ne natopljuju autsajderima iz zamrzivača.

Izlažemo pripremljene plodove duž kontejnera i paketa i čvrsto zatvoriti. Odmah uklonite marelice u zamrzivaču.

Malo zaključivanje

Prijatelji, sad znate kako zamrznuti svježe marelice u zamrzivaču. Želim vam ukusne i korisne gredice iz ovih ukusnih plodova. Sljedeći put ću vam reći kako zamrznuti marelice sa svježim za dijete, pa se pretplatite na ažuriranja web lokacije kako ne biste propustili nove zanimljive recepte.

Marelica je vrlo korisno i ukusno voće koje se tako nedostaje zimi kada je tijelo potrebne dodatne vitamine i korisne elemente. U mnogim trgovinama voće su dobro izgleda, a njihova korisnost je vrlo sumnjiva. Tako se sjećate ljetnog vremena kada je postojalo obilje različitih plodova. Međutim, ne sjećate se samo, već i uživati \u200b\u200bu vašim omiljenim proizvodima, ako znate kako zamrznuti marelice. Pri smrzavanju zadržavaju sve svoje korisne komponente: vitamini, karotena, mikroelementa, kiseline itd. Zaliha voća za zimu bit će dobra podrška imunološkom sustavu tijela. Postoji nekoliko načina zamrzavanja, koji bi mogao birati ovisi o ličnoj sklonosti.

Izbor posuđa za zamrzavanje

Prije nego što želite pravilno odabrati posuđe u kojoj će se pohraniti tako da plodovi zadržavaju ne samo kvalitet ukusa, već i izgled. Smrznuto voće se pohranjuje u gotovo bilo koji kapacitet, čak i u polietilenskim paketima. Ali svaki kontejner ima značajke koje je potrebno uzeti u obzir. Dakle, paketi se često koriste za spremanje pire od marelice ili deformiranih plodova koji će se koristiti za pripremu ispuna ili zaglavljenja. Kapaciteti s debelim zidovima koriste se za očuvanje oblika fetusa što je više moguće i njegov izgled. Stoga, prije, morate odabrati plastičnu posudu za hranu sa poklopcem. Neće uzeti puno prostora. Bit će lako doći od zamrzivača. Razne načine zamrzavanja marelice omogućava odabir opcije koja je najprikladnija za domaćica.

Smrznuto voće sa kostima

Prije nego što trebate pravilno odabrati plod. Za ovo uzmi gusto, ne surfanje plodom bez oštećenja i truleži. Marelice su dobro oprane u hladnoj vodi i osušeni papirnim ručnikom. Voće se izlaže na dno ladice, ravnomjerno distribuiraju ih i stavljaju u zamrzavajuću komoru. Sutradan su marelice pakirane paketima i postavljaju na zamrzavanje polica. Na ovaj način, šljive, trešnja i drugo voće. Dobro je jer ne podrazumijeva dugoročnu pripremu plodova. Ali ima i jedan nedostatak - voće zauzet puno prostora u zamrzivaču.

Smrznuto voće sa šećerom

Marelice ili drugo voće mogu se postaviti kompaktnijim, ako ih unaprijed uklonite kost i provalite na kriške. Takvi se praznini odvijaju kontejnerima, pići sa šećerom i ostavljaju neko vrijeme u redu za sok. Kad voće pusti sok, možete zamrznuti marelice u zamrzivaču, prikladno i kompaktno objavljivanje spremnika na policama.

Mraz za marelice

Zrelo voće se ispire, čiste iz kosti i šalju se u blender, dodaje se mala količina šećera. Masa zdrobljena. Finikozični pire presavijen je na jestivim spremnicima i stavljen u zamrzivač. Zamrzavajte se na temperaturi od dvadeset i tri stupnjeva ispod nule. Takva će se delicija biti mnogo korisnija od zaglavljenja.

Zamrzavanje marelica u sirupu

Mnoge hostese su zainteresovani za sirup. Odgovor je jednostavan - moguće je, a ovaj proces nije tako komplikovan. Za to se plodovi ispiraju, suve, uklanjaju kosti od njih. Možete koristiti oba poluvreme marelice i presjeći ih kriškama. Pripremljeno voće se razgrađuju kontejnerima. Prije nego što trebate pripremiti sirup. Postoje tri načina za pripremu šećernog sirupa, što ovisi o njegovoj zasićenosti:

Slab - uzimanje četiri čaše vode i dvije šalice šećera;

Sredina - tri šalice šećera na četiri čaše vode;

Debeli sirup - pet čaša šećera i pet čaša vode.

Šećer se dodaje kipuću vodu i miješa se u potpunu raspuštanje. Sirup se kuha nekoliko minuta, nakon čega je zasjedan i pripremljeni voće su sastavljeni i hladni. Kontejneri se šalju u komoru za smrzavanje.

Zamrzavanje polovina marelica

Već znamo odgovor na pitanje. Ali kako to učiniti tačno, tako da ne izgube izgled i strukturu? Za to je voće oprezno. Zatim ih pere i stavljaju na ručnik, odlazeći petnaest minuta. Da bi voda isparila. Voće su odvojene pritiskom tako da ne oštete meso i kožu, bacite kost. Pripremljeno voće stavljaju se u posudu u jednom retku i pošalju ga u zamrzivač dvadeset minuta, tako da je gornji sloj malo voće i voće ne držite se jedno s drugim. Daljnji kontejner dobiva. Prije nego što vam treba sloj voća za prekrivanje folijom. Zatim položite drugi red na vrhu. Posuđe se ponovo stavljaju u zamrzivač i nastavljaju sve dok spremnik nije potpuno napunjen voćem. Marelice s ovom lokacijom u posuđe su vrlo zgodne za dobivanje. Ova metoda pomaže da zadrži strukturu i izgled plodova koji neće nestati kada odmrzavaju. Oni će biti dobar ukras za razna jela.

Dakle, znamo za dugoročno skladištenje. Ti voće se mogu zamrznuti na mnogo načina, koji bi odabrali, domaćica odlučuje, na osnovu njihovih ličnih želja. Prije samog smrzavanja, sva voća su pomjerena, oprana i osuše da nestanu viška vlage. Marelica zadržava sve njegove kvalitete, vitamine i korisne komponente ostaju, tako da je zimi moguće ne samo uživati \u200b\u200bu ukusnim plodovima, već i ispunjavaju organizam korisnim elementima.

Ove godine, uprkos mrazu, marelice su dodijeljene slavi. Od toga možete napraviti konfuziju, zaglavlje, kompotuju ... i moguće je zamrznuti u zamrzivaču (ako je veličine zamrzivača). Napokon, iz smrznutih marelica možete ispeći divne pite i kolače, kao i pecite sa njima meso ili pticu - vrlo je ukusno.

Za zamrzavanje marelica za zimu uzmite sve što vam treba.

Marelice pere pod tekućoj vodi, izložite na papirnate ručnike i pustite ih da se potpuno osuše, moraju biti apsolutno suve.

Svaku marenicu izrežite u dva dijela, uklonite kost, režite tamne formacije (ako postoje takve), formirane tokom rasta plodova. Polovine marelica takođe odlaze na neko vrijeme da se malo osuše i nisu bili sočni, pa se marelice neće držati okolo tokom smrzavanja.

Stavite marelice u paketu hrane na učvršćivač, zatvorite ga i prebacite ga na dasku za rezanje, na njemu i pošaljite radni komad u komoru za smrzavanje.

Smrznute marelice se lako pohranjuju do 1 godine. Nakon odmrzavanja, kuhajte s njima, meso, vrlo ukusno sa marelicama, pečenim piletinom, patkom ili svinjetinom.

Ako nešto skuvate s pireom marelice, tada se plod može probati s blendom, stavite pire u silikonske kalupe i zamrzavajte se. Smrznuta pire izlazi iz kalupa, prebacite se na paket i čuvajte prije upotrebe u zamrzivaču u paketu.