سینه مرغ با پوست پارمزان. مرغ خرد شده با پنیر - آبدار، لطیف و بسیار خوشمزه! فیله مرغ در یک پوسته پنیر در یک ماهیتابه

فیله مرغ در یک پوسته پنیر ترد - حتی خوشمزه به نظر می رسد، درست است؟ این غذا را هم برای خانواده برای شام و هم برای سفره تعطیلات می توان تهیه کرد. تکه های مرغ از داخل آبدار و از بیرون ترد هستند. دستور غذا را به خوانندگان سایت «یادداشت های خانوادگی» می دهم.

فیله مرغ در یک پوسته پنیر ترد

برای تهیه فیله مرغ در پوسته پنیر ترد به موارد زیر نیاز داریم

عناصر:

• فیله مرغ 1 کیلوگرم
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر یا خامه 1/4 پیمانه
• آرد سوخاری 1 فنجان
• پنیر 150 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات

پخت تکه های مرغ پوشیده شده با پوسته پنیر در فر

من از فیله سینه مرغ استفاده کردم. من سینه ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کردم - هر سینه را به حدود 3-4 قسمت.

تکه های مرغ باید نمک زده شوند و در ادویه هایی که دوست دارید برای پخت مرغ استفاده کنید بغلتانید. من از چاشنی مخصوص مرغ استفاده می کنم.

حالا خمیر و نان را آماده می کنیم.

پنیر باید روی یک رنده ریز رنده شود.

حالا در ظرفی تخم مرغ را با شیر و در ظرفی دیگر پنیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید.

هر تکه مرغ را بردارید و ابتدا آن را در مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته کنید و سپس آن را در نان بغلتانید.

تکه های مرغ را که به این ترتیب آماده کرده اید، در ظرفی که با روغن نباتی چرب شده است، قرار دهید.

وقتی همه قطعات ریخته شد، قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. نیم ساعت بپزید. پس از این، دما را به 220 درجه افزایش دهید و ظرف را برای 10 دقیقه دیگر آماده کنید.

ظرف آماده شده را از فر خارج می کنیم. نتیجه، قطعات نرم و آبدار مرغ با پوسته پنیر ترد بود.

من عموماً مرغ را دوست دارم، مخصوصاً وقتی با پنیر ترکیب شود. من هم این دستور غذا را با آرد سوخاری دوست داشتم و خانواده من واقعاً غذای تمام شده را دوست داشتند. من توصیه می کنم!

در اینجا دستور العمل های دیگری وجود دارد که قبلاً در وب سایت من منتشر شده است که از مرغ و پنیر نیز استفاده می کند:

به طور طبیعی، زیر پوسته پنیر.

ژولین دیگه این بار

Ksenia Druzhkova، نویسنده سایت "" دستور پخت مرغ در پوسته پنیر را با شما به اشتراک گذاشت.

● مرغ با قارچ و پنیر

آیا مرغ، قارچ، پنیر دوست دارید؟ اگر پاسخ مثبت است، پس حتما باید مرغ را با قارچ و پنیر امتحان کنید! معلوم می شود بسیار لطیف و خوشمزه است! یک غذای فوق العاده برای ...

وقتی زمان زیادی برای پخت و پز ندارید یا نمی خواهید برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید، این دستور غذا واقعا می تواند به شما کمک کند. مرغ با پنیر را می توان برای ناهار، شام و حتی به عنوان یک غذای تعطیلات آماده کرد.

مرغ خرد شده با پنیر آبدار، لطیف و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. برای این دستور بهتر است از فیله مرغ استفاده کنید. اولاً تقسیم آن به قطعات تقسیم شده آسان تر است و ثانیاً فیله مرغ ساختار ظریف تری نسبت به سایر قسمت های مرغ - ران ها ، طبل ها و بال ها دارد.

می توانید نه تنها مرغ، بلکه گوشت خوک یا گوساله را نیز در پوسته پنیر بپزید، نکته اصلی این است که گوشت تازه و جوان است. دستور پخت غذا ثابت می ماند.

فیله مرغ - 3 عدد.
سیب زمینی - 5-6 عدد.
پیاز - 1 عدد.
پنیر (انواع آسان ذوب) - 200 گرم.
سس مایونز - 100 گرم.
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن

فیله مرغ را بشویید و خشک کنید و دو طرف آن را بکوبید. برای جلوگیری از پخش شدن آب گوشت در سراسر آشپزخانه، هر تکه مرغ را در یک فیلم چسبناک بپیچید یا آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
فیله مرغ را دو طرف نمک و فلفل بزنید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و مرغ را طوری قرار دهید که در جایی که تکه ها به هم می رسند هیچ شکافی وجود نداشته باشد.
سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
سیب زمینی ها را به صورت ضربدری به ورقه های نازک و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
پیاز را به طور مساوی روی تمام سطح گوشت پخش کنید.
برش های سیب زمینی را به صورت فلس روی گوشت و پیاز قرار دهید.
تمام سطح را با سس مایونز چرب کنید و با چاقو صاف کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی آن بپاشید.
تمام شد، پوسته پنیر مرغ آماده است.

پیشنهاد میکنم آشپزی کنید فیله مرغ در خمیر پنیر. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و جالب است. این غذا را می توانید برای صبحانه یا میان وعده با سس دلخواه و سبزیجات تازه سرو کنید. حتما فیله مرغ را در خمیر پنیر دوست خواهید داشت، امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه فیله مرغ در خمیر پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

فیله مرغ - 250 گرم؛

تخم مرغ بزرگ - 1 عدد؛

پنیر سخت - 40 گرم؛

خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.

سس مایونز خانگی - 2 قاشق چایخوری؛

آرد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (در خمیر) + برای نان.

نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، ادویه برای مرغ - به مزه؛

روغن نباتی - 50 گرم (برای سرخ کردن).

مراحل پخت و پز

فیله مرغ را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و با چاشنی بپاشید.

آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر پنیر به دست آمده باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

سپس تکه های فیله مرغ را در خمیر پنیر قرار دهید.

تکه های گوشت را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.

ظرف را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو با قدرت 750 وات یا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. فیله مرغ خوشمزه در خمیر پنیر آماده و آماده سرو است!

نوش جان!

فیله سینه را بکوبید. کمی نمک. یاد بگیرید که چگونه سینه بزنید.

نان در آرد.

تخم مرغ خام را با چنگال مخلوط کرده و سینه مرغ را در این مخلوط فرو کنید.

هنگام خارج کردن سینه از لیزون، تخمک اضافی را تکان دهید. تخم‌مرغ‌ها روی آرد بسیار خوب عمل می‌کنند - آنها باید برش را در یک لایه یکنواخت بپوشانند.

سپس خرد شده را به مخلوط خرده نان و پنیر منتقل کنید. نان دو طرف.

یک ماهیتابه را با کف ضخیم گرم کنید و در روغن نباتی بریزید.

برش ها را قرار دهید. ابتدا یک طرف آن را سرخ کنید، سپس با یک کفگیر پهن را برگردانید.

نکته: فیله مرغ کوبیده خیلی سریع سرخ می شود. 2-3 دقیقه یک طرف و 2 دقیقه از طرف دیگر کافی است.

اگر این غذا را برای تعداد زیادی نفر تهیه می کنید، زمان سرخ کردن را از قبل در ماهیتابه کم کنید و به سینی فر منتقل کنید. قبل از سرو، تابه را با کاکائو به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم کنید.