طرز پخت مرغ در سس مایونز در فر. تکه های مرغ پخته شده در فر با سس مایونز مرغ در فر با سس مایونز

ترجیحات طعم ما هر چه باشد، دیر یا زود هر کدبانویی با این سوال روبرو می شود که چگونه مرغ را در فر بپزد. این سوال به ویژه هنگام آماده شدن برای تعطیلات مرتبط است، زیرا تعطیلات بدون غذاهای گوشتی چیست؟ یک دستور پخت کامل مرغ در فر همیشه مورد تقاضا است، این یک گزینه برنده است، فرصتی برای خوشحال کردن همه مهمانان مرغ سرخ‌رنگ و معطر همراه با سیر به اندازه یک کیک یا دسر از ویژگی‌های مهم یک جشن است.

قبلاً در وب سایت ما موجود است. من به شما می گویم که چگونه مرغ را در مایونز بپزید. این نیز یک گزینه نسبتاً رایج برای تهیه مرغ است. این محبوبیت به دلیل این واقعیت است که همه مواد معمولاً از قبل در دسترس هستند، فقط یک موضوع مرغ است.

مرغ پخته شده در سس مایونز با سیر در فر برای هر تعطیلات مناسب است و حتی می توان آن را برای یک شام روزمره نیز تهیه کرد.

واقعیت این است که مرغ را در دو مرحله در فر درست می کنیم: مرینیت کردن و پخت مستقیم. بنابراین، ما همچنین تمام دستکاری ها را به دو روز تقسیم می کنیم. بنابراین معلوم می شود که در روز اول زمان بسیار کمی برای تهیه ماریناد برای مرغ صرف می شود و در روز دوم اصلاً نیازی به انجام کاری نخواهیم داشت، فقط پرنده را در فر قرار دهید و بعد از حدود یک ساعت ساعت آن را آماده بیرون بیاورید.

بیایید مطمئن شویم که همه مواد لازم را در دست داریم. ما به تعداد زیادی از آنها نیاز نخواهیم داشت.

سیر را در سس مایونز فشار دهید. شما می توانید سیر بیشتری از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است یا برعکس، کمتر مصرف کنید.

لاشه مرغ باید از قبل پردازش شود. اگرچه پرندگانی که در فروشگاه‌های ما فروخته می‌شوند کاملاً تمیز هستند، بدون پوشش پر، پرهای فردی هنوز باقی مانده‌اند. می توانید لاشه را روی آتش روغن بزنید.

لاشه را نمک زده، از همه طرف و داخل رازک سونلی، فلفل بپاشید، سپس با سس مایونز و سیر سخاوتمندانه بپوشانید. به این ترتیب ما پرنده خود را برای چند ساعت، احتمالاً یک شبه، رها می کنیم.

روز بعد (یا چند ساعت بعد) به پخت مرغ در سس مایونز با سیر در فر ادامه می دهیم. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که پرنده خود را بپزیم. زمان پخت بستگی به اندازه لاشه دارد. یک مرغ با وزن حدود یک کیلوگرم را حدود یک ساعت بپزید. در طی فرآیند، چربی حاصل را روی لاشه می‌ریزیم. فراموش نکنید که قالب یا ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید.

اینجا پرنده ما آماده است. ما آن را مستقیماً از فر تا میز سرو می کنیم. سیب زمینی، پاستا، گندم سیاه و سبزیجات به عنوان غذای جانبی مناسب هستند. هر سس تند افزودنی خوبی خواهد بود.

اگر از سس مناسب استفاده کنید، پخت مرغ در فر مشکلی ایجاد نمی کند. سیر و سس مایونز بهترین سس برای مرغ هستند. اگر همه چیز طبق قوانین انجام شود، طعم، لطافت و شادابی عالی می دهد. دستور پخت درست را انتخاب کنید!

مرغ با سس مایونز و سیر در فر - اصول کلی پخت و پز

جوجه. می توانید هر قسمت از لاشه و حتی کل پرنده را با سس مایونز بپزید. قبل از پخت و پز، محصول باید شسته و خشک شود، در صورت وجود آسیب، پر یا کثیفی بر روی پوست، آنها باید بریده شوند، یا خراشیده شوند. سپس پرنده را با ادویه جات ترشی جات و سس مایونز با سیر مالیده و با محصولات دیگر ترکیب می کنند.

سس مایونز. هر نوع سس خانگی یا صنعتی برای پخت مرغ در فر و مرینیت کردن مناسب است. اما هنوز هم توصیه می شود به ترکیبات طبیعی تر که از گرما نمی ترسند ترجیح دهید.

سیر. معمولا از میخک تازه استفاده می شود، اما می توان از کنسانتره خشک استفاده کرد. برای اطمینان از توزیع یکنواخت، سیر خرد شده را معمولاً ابتدا با سس مایونز مخلوط می کنند، سپس روی مرغ می مالند.

پخت. مرغ را می توان به شکل باز، فویل، آستین یا در قابلمه پخت. سبزیجات، پنیر، قارچ، آناناس، آلو و بسیاری از محصولات دیگر اغلب به آن اضافه می شود.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر به صورت تکه تکه شده

ادویه جات مرغ را با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید. برای مرغ با سس مایونز و سیر در فر طبق این دستور، تکه هایی را با پوست بگیرید، آنها به زیبایی سرخ می شوند و پوسته قهوه ای طلایی ظاهر می شود.

عناصر

کیلوگرم تکه های مرغ؛

2.5 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛

4 حبه سیر؛

1 قاشق چایخوری. ادویه برای مرغ؛

0.5 قاشق چایخوری زردچوبه.

آماده سازی

ما پرنده را طبق قوانین آماده می کنیم: در صورت لزوم بشویید، پاک کنید. سپس قطعات را برش می دهیم. توصیه می شود اندازه آنها تفاوت چندانی با یکدیگر نداشته باشند تا همزمان پخته شوند.

سیر را داخل سس مایونز بریزید و برای مرغ چاشنی اضافه کنید. زردچوبه پوسته قهوه ای طلایی و رنگ زیبایی به شما می دهد، اما می توانید بدون آن آشپزی کنید. سس را کاملا هم بزنید. اگر ادویه ها بدون نمک هستند، آن را به سس مایونز اضافه کنید.

پرنده را با سس مایونز ترکیب کنید و هر تکه را کاملا بمالید. اگر وقت داشتید می توانید نیم ساعت آن را بگذارید تا مارینه شود.

انتقال به فرم نیازی به روغن کاری نیست، زیرا مایونز حاوی روغن است. یک لایه یکنواخت درست کنید.

ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. 25 دقیقه بپزید. سپس دما را به 180 درجه کاهش می دهیم و پرنده را به آمادگی کامل می رسانیم. هر 5-10 دقیقه باید در را باز کنید و آب آزاد شده و سس مایونز ذوب شده را با دقت روی قطعات بریزید.

مرغ کامل با سس مایونز و سیر در فر

چگونه یک پرنده کامل را در آستین خود بپزید. قبل از پخت مرغ با سس مایونز و سیر در فر، بهتر است اجازه دهید کمی مارینت شود، ظرف لطیف تر می شود.

عناصر

مرغ 1.5-1.8 کیلوگرم؛

5 حبه سیر؛

نمک و فلفل سیاه؛

سیب اختیاری برای پر کردن

آماده سازی

لاشه را از داخل و خارج میشویم. با دستمال پاک کنید.

حبه های سیر تازه را داخل سس مایونز بریزید. فلفل و نمک، سس را کاملا آسیاب کنید. می توانید گیاهان معطر یا پاپریکا را اضافه کنید.

پرنده را ابتدا از داخل و سپس از بیرون مالش دهید. اگر سس باقی ماند، می‌توانید با احتیاط پوست سینه را جدا کرده و گوشت سفید را برس بزنید.

برای مدتی آن را رها کنید، مسیر مارینت می شود.

در صورت تمایل یک سیب خرد شده داخل آن قرار دهید. نیازی به برداشتن پوست نیست. می توانید یک پرتقال یا لیموی خرد شده نیز اضافه کنید.

مرغ را دوباره با دست می مالیم تا آب و ادویه ها پخش شود و به آستین مخصوص پخت منتقل می کنیم.

لبه ها را گره می زنیم، 2-4 سوراخ در قسمت های مختلف با سوزن ایجاد می کنیم. در دمای 190 درجه دقیقاً یک ساعت بپزید.

قیچی بزرگی می گیریم و آستین باد شده را با دقت برش می دهیم، فیلم را به طرفین بردارید. شیره های ته کیسه را روی لاشه بریزید و تفت دهید تا خوش رنگ شود.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر (با سیب زمینی)

برای این غذا می توانید از سیب زمینی کهنه یا جدید استفاده کنید. اگر غده ها کوچک و تازه برداشت شده اند، حتی نیازی به پوست کندن یا برش آنها ندارید. به سادگی با یک برس کاملاً بشویید.

عناصر

مرغ 0.7 کیلوگرم (تکه)؛

0.6 کیلوگرم سیب زمینی؛

20 گرم سیر؛

1 قاشق چایخوری. چاشنی برای مرغ یا گوشت؛

120 گرم پنیر (اختیاری).

آماده سازی

تکه های مرغ را بشویید و خشک کنید. سیب زمینی را نیز آماده کنید. همه چیز را می توان یکباره در یک کاسه بزرگ ریخت که در آن به راحتی مخلوط می شود.

سیر رنده شده را با ادویه جات و سس مایونز مخلوط کنید، سپس به محصولات اصلی اضافه کنید. هم بزنید و داخل قالب بریزید. صاف کردن.

یک تکه فویل را روی آن بکشید، یک لایه کافی است، آن را به طرفین فشار دهید.

تابه را به مدت 40 دقیقه بپزید. ظرف را در دمای 200 درجه آماده کنید.

آن را بیرون می آوریم و فویل را جدا می کنیم. حالا به سادگی می توانید مرغ و سیب زمینی را دوباره در فر قرار دهید یا ابتدا روی آن ها را با پنیر رنده شده بپوشانید. بیایید این کار را انجام دهیم. هر کدام را که بیشتر دوست دارید.

حدود 15-20 دقیقه دیگر بپزید، ظرف را با سوراخ کردن تکه های مرغ و سیب زمینی چک کنید.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر با پنیر (سینه)

روشی برای تهیه فیله مرغ بسیار لطیف در یک ماریناد خوش طعم. سینه های بوقلمون به همین صورت درست می شوند، اما پختن آنها کمی بیشتر طول می کشد.

عناصر

فیله 700 گرم؛

چهار حبه سیر؛

130 گرم سس مایونز؛

170 گرم پنیر؛

چاشنی ها؛

آلو و آجیل به میزان دلخواه.

آماده سازی

مرغ را باید به صورت ورقه ای برش دهید، اما نه نازک. حدود یک سانتی متر. سپس یک چکش می گیریم و هر تکه را کمی، فقط کمی می زنیم.

سس مایونز را با سیر پوست کنده و خوب خرد شده مخلوط کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید، فقط می توانید از چاشنی مرغ استفاده کنید.

سینه ها را از دو طرف با سس بمالید، روی هم قرار دهید، با چیزی بپوشانید و بگذارید تا مارینه شود.

می توانید آلو و آجیل را به این غذا اضافه کنید. برای انجام این کار، میوه های خشک را خیس کنید و آنها را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. فقط به چند عدد آجیل نیاز دارید، فقط آنها را خرد یا رنده کنید.

سینه ها را به مدت 30-40 دقیقه روی یک سینی فر قرار دهید. با آلو و آجیل بپاشید.

پنیر را رنده کنید. تکه های فیله را روی آن قرار دهید.

با دمای 200 حدود 25-30 دقیقه بپزید. گوشت سفید نباید زیاد پخته شود، در غیر این صورت خشک و سفت می شود.

مرغ عجیب و غریب با سس مایونز و سیر در فر

دستور دیگری برای سینه با پنیر، اما این غذا با افزودن آناناس کنسرو شده متمایز می شود. طعم فوق العاده ای به پرنده می دهد.

عناصر

چهار سینه؛

8 حلقه آناناس؛

220 گرم پنیر؛

120 گرم سس مایونز؛

8 حبه سیر؛

0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه

آماده سازی

هر سینه را از طول به دو قسمت ببرید. روی تخته قرار دهید، با فیلم یا یک کیسه ساده بپوشانید و با چکش ضربه بزنید.

از سیر و سس مایونز ماریناد درست کنید، آن را با فلفل سیاه و نمک مزه دار کنید. قطعات را رنده کنید، در یک کاسه قرار دهید، بپوشانید. می توانید از فیلمی که از طریق آن آن را شکست داده اید استفاده کنید. اجازه دهید ماریناد شود.

آناناس را از شربت خارج کنید. می توان آن را به صورت حلقه ای قرار داد یا به صورت مکعبی برش داد، ما این کار را به هر شکلی انجام می دهیم.

بعد از نیم ساعت پرنده را بیرون می آوریم و روی سینی فر می گذاریم. می توانید آن را با فویل بپوشانید.

روی هر تکه یک آناناس بگذارید و روی آن پنیر بپاشید. آن را درشت رنده می کنیم تا پوسته زودرس نسوزد.

حدود نیم ساعت بپزید. دما از 200 تا 220 درجه پایین تر نمی رویم.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر به صورت لایه لایه (با سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی)

گزینه ای برای یک غذای بسیار خوشمزه، اما ساده و سریع تهیه شده از تکه های مرغ.

عناصر

500 گرم سیب زمینی؛

یک جفت پیاز؛

نصف لیوان سس مایونز؛

سر سیر (کوچک)؛

مرغ 800 گرم؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

پنیر 150 گرم.

آماده سازی

مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را ورقه ای، گوجه فرنگی ها و پیازها را به صورت نواری خرد کنید.

سیر خرد شده را با سس مایونز مخلوط کرده و با ادویه ها مزه دار کنید.

یک سوم سس را روی پرنده بمالید و تمام قطعات را بمالید.

یک سوم دیگر به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید. بقیه را رها می کنیم.

ابتدا پرنده را در قالب قرار دهید. روی آن را با پیاز بپوشانید، سپس تکه های سیب زمینی را پخش کنید.

برش های گوجه فرنگی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. گوجه فرنگی ها را با سس باقی مانده برس بزنید.

ظرف را حدود 40 دقیقه در فر بپزید.

آن را بیرون بیاورید و روی آن را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید. حدود بیست دقیقه دیگر بپزید. ما به رنگ پوسته پنیر نگاه می کنیم.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر (با سیب زمینی کامل)

طرز تهیه مرغ کامل و سیب زمینی. غده های یکنواخت و یکنواخت را انتخاب کنید از یک لاشه کوچک حدود 1.5 کیلوگرم

عناصر

10 عدد سیب زمینی؛

فلفل نمک؛

15 گرم سیر؛

سه قاشق سس مایونز

آماده سازی

با سس شروع می کنیم. حبه های سیر خرد شده (یا سیر خشک) را با سس مایونز مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. آن را آسیاب کنید.

لاشه شسته شده را با یک لایه نازک سس بمالید. کنار بگذارید و اجازه دهید تا مارینه شود.

بیایید فعلا سیب زمینی ها را پوست بگیرید. آنها را با سس باقی مانده بمالید و با نمک ریز اضافی بپاشید.

لاشه را در قالب قرار دهید و سیب زمینی ها را بچینید. روی آن را با فویل بپوشانید. می توانید در آستین بپزید.

یک ساعت درپوش بپزید. سپس آن را برمی داریم، آب آن را روی پرنده می ریزیم، سیب زمینی ها را به طرف دیگر برمی گردانیم تا بهتر خیس بخورند. چند دقیقه دیگر بدون پوشش بپزید تا پوسته ظاهر شود.

مرغ با سس مایونز و سیر در فر - نکات و ترفندهای مفید

اگر روی تکه‌های طیور پر وجود دارد، بهتر است ابتدا آن‌ها را روی اجاق گاز یا شمع بخوانیم و سپس با موچین با دقت «کنف» را جدا کنیم.

هنگام کباب کردن یک پرنده کامل، بهتر است لاشه را روی سینه قرار دهید. آب گوشت سفید بدون چربی آب کشیده و خیس می شود، آبدار می شود و خشک نمی شود.

اگر نمی خواهید غذای خیلی چرب بپزید، سس مایونز را می توان نصف و نیم با خامه ترش یا ماست مخلوط کرد. یا به طور کامل آن را با یک محصول لبنی جایگزین کنید و برای طعم دادن به آن آب لیمو، خردل و ادویه اضافه کنید.

مرغ پخته معطر در سس مایونز... ممم... چه چیزی می تواند برای تعطیلات یا فقط برای یک شام خانوادگی اشتها آورتر باشد؟ این غذا برای همه به خصوص خانم های خانه دار جذاب خواهد بود زیرا تهیه آن آسان و دلپذیر است. علاوه بر این، همیشه می توانید با توجه به روحیه خود، چیزی از خودتان به یک دستور غذای ساده اضافه کنید. اما اول از همه.

دستور العمل ساده

مرغ در سس مایونز در فر یک غذای جهانی است. اگر از مهمانان انتظار می رود که بیایند و ذائقه کاملاً متفاوتی داشته باشند، پس بهتر است ریسک نکنید، بلکه مرغ پخته معطر تهیه کنید. گوشت طیور رژیمی به خودی خود بدون چربی و لطیف است. ماریناد اضافی فقط آبدار بودن اضافی را اضافه می کند و نقش مهمی در تشکیل پوسته طلایی خواهد داشت.

نکته: زردچوبه یک رنگ طلایی اضافی به گوشت می دهد، اما اگر آن را ندارید، اشکالی ندارد، نبود آن غذا را خراب نمی کند.

گوشت را باید کاملا شسته و روی دستمال بگذارید تا خشک شود. در یک کاسه جداگانه سس سفید، نمک، مخلوط فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید و گوشت را سخاوتمندانه بپوشانید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پرنده به سرعت ترشی می کند، که یک مزیت دیگر است.

بعد از گذشت زمان، ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. دمای آن باید 200 درجه باشد. در حالی که او در حال گرم شدن است، مکانی را برای "ملکه" میز ناهارخوری تنظیم کنید. توصیه می شود از یک ورقه پخت با طرف های بلند استفاده کنید.

گوشت در حین سرخ کردن آب می دهد. تکه های مرغ را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. اگر مرغ کامل است، پس از آن به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد - 50-60 دقیقه بسته به اندازه لاشه.

قبل از سرو، می توانید به صلاحدید خود با سبزی های ریز خرد شده کمی خرد کنید یا با سبزیجات تزئین کنید.

مرغ در سس مایونز با سیر در فویل در فر

اگر غذای خوشمزه‌تری برای شام می‌خواهید، اما نمی‌خواهید شکم خود را با غذای سرخ شده پر کنید، این دستور غذا همان چیزی است که نیاز دارید. برای تهیه، تهیه کنید:

• ران مرغ - 1 کیلوگرم؛
• نصف بسته سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 4 حبه متوسط؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

زمان پخت: 1 ساعت و 40 دقیقه.

محتوای کالری - 212 کیلو کالری در 100 گرم.

مشاوره. می توانید شوید را به غذا اضافه کنید. شوید و سیر به خوبی با یکدیگر و به خصوص با مرغ هماهنگی دارند.

مرغ را بشویید. از سس مایونز، شوید ریز خرد شده و نمک یک ماریناد درست کنید. دو حبه سیر را به آن اضافه کنید که از پرس سیر رد شده است.

بقیه سیرها را به قطعات کوچک خرد کنید و با چاقو داخل گوشت بریزید. پرنده را مرینیت کرده و در یخچال قرار دهید.

همزمان فر را روشن کنید تا دمای 180 درجه شود. یک ورقه پخت عمیق را با دو لایه فویل بپوشانید و مرغ را با تمام ماریناد قرار دهید. در این صورت، نیازی به مرینیت شدن برای مدت طولانی نیست. یک درب روی فویل تا شده در دو لایه قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید.

اگر باز هم می خواهید پوسته قهوه ای طلایی در این ظرف بگیرید، 20 دقیقه قبل از پایان پخت درب فویل خانگی را بردارید.

تمام است، شما می توانید همه را به میز دعوت کنید. مطمئن باشید مرغ بسیار لطیف و خوش طعم خواهد بود.

دستور تهیه مرغ با آجیکا و سس مایونز

از غذاهای بی مزه خسته شده اید؟ آیا ترشی و تندی گوجه فرنگی می خواهید؟ سپس به سمت خواربارفروشی ها بدوید. شما نیاز خواهید داشت:

• بال مرغ (می توانید چوب طبل بگیرید) - 1 کیلوگرم؛
• نصف بسته سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• آجیکا - 200 میلی لیتر؛
• جعفری، گشنیز و شوید - یک دسته؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

زمان پخت: 45 دقیقه.

محتوای کالری - 218 کیلو کالری در 100 گرم.

بال ها را آماده کنید، ماریناد را از سس مایونز درست کنید. گوشت را مرینیت کرده و در یخچال قرار دهید.

فر را روی 200 درجه روشن کنید. در حالی که گرم می شود، بال ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. سس را آماده کنید. برای انجام این کار، سبزی ها را خرد کرده و با آجیکا مخلوط کنید. بال مرغ تمام شده جدا از سس سرو می شود که در ظرفی ریخته می شود و برای هر مهمان جداگانه سرو می شود.

مشاوره. پرنده را می توان کبابی کرد. این یک گزینه عالی برای پیک نیک است. تند و خوش طعم.

مرغ در پوسته پنیر

زمان برای دوستداران پنیر فرا رسیده است.

برای داشتن یک غذای عالی، محصولات زیر را خریداری کنید:

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 1 بسته در هر 200 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده یک پیمانه؛
• فلفل شیرین - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• زیتون - نصف شیشه؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

محتوای کالری - 270 کیلو کالری در 100 گرم.

فیله را به صورت نگینی خرد کنید، کمی هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. سینه مرغ به خودی خود خیلی چرب نیست، بنابراین هنگام پختن می سوزد. روی خرده ها را با سس پر کنید. سبزیجات را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. آنها را به صورت لایه لایه روی فیله قرار دهید و روی آن سس مایونز بمالید.

سینی فر را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است. در حالی که مرغ در حال پخت است، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و پنج دقیقه قبل از آماده شدن آن را روی ظرف بپاشید. دلمه ها را با تزئین زیتون سرو کنید.

این یک غذای بهاری و رضایت بخش است.

طرز پخت تکه های مرغ با سیب زمینی

یک غذای کامل را یکجا بپزید؟ وقتی صحبت از ترکیب کلاسیک خوشمزه ای مانند مرغ و سیب زمینی به میان می آید، هیچ چیز غیرعادی نیست. سریع، مغذی و سالم است. این مواد را ذخیره کنید:

• ران یا فیله - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پیاز بزرگ - 1 قطعه؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• لوبیا سبز - 200 گرم؛
• شیر - 0.5 فنجان؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• مخلوط فلفل - یک خرج کردن؛
• پیاز سبز - نصف دسته.

زمان پخت: 1 ساعت و 45 دقیقه.

محتوای کالری - 187 کیلو کالری در 100 گرم.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید و دانه ها را بپزید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. نمک و فلفل همه چی

یک ورقه پخت عمیق بردارید، یک لایه سیب زمینی، لوبیا سبز، هویج و پیاز را در کف آن قرار دهید. دو عدد تخم مرغ را زده و با شیر مخلوط کنید. مخلوط را روی آن بریزید و نباید سبزیجات را بپوشاند. روی آنها را با تکه های گوشت بپوشانید و روی آن را سخاوتمندانه سس مایونز بریزید. در حین پخت، مرغ آب می گیرد و سبزیجات را با آن خیس می کند، در حالی که یک لایه سس به آبدار شدن گوشت کمک می کند.

به مدت یک ساعت در فر بپزید. هنگام سرو، ظرف آماده را مانند پای تکه تکه کنید و با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.

یک ناهار کامل آماده است!

1. اگر به کیفیت سس خریداری شده در فروشگاه شک دارید، می توانید آن را خودتان با هم زدن تخم مرغ و روغن آفتابگردان با اضافه کردن آب لیمو تهیه کنید.
2. ادویه ها در دستور العمل ها را می توان به صلاحدید شما تغییر داد.
3. اگر پنیر خوب ساییده نشد، آن را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

آشپزی کنید، خانواده و مهمانان خود را خوشحال کنید. و عنصر اصلی را فراموش نکنید - عشق!

سلام به خوانندگان عزیز. امروز از بازار مرغ خانگی خریدم و تصمیم گرفتم آن را به صورت تکه تکه در فر بپزم. من یک دستور ساده را با سس مایونز انتخاب کردم. گوشت مرغ خانگی خوشمزه، نرم و لطیف است. تکه های مرغ را مرینیت می کنم، از فیله کتلت یا کوفته تهیه می کنم و چیزی که باقی می ماند یک ست سوپ است که یک سوپ خوش طعم درست می کند. طبق این دستور، می توانید نه تنها تکه های مرغ، بلکه ران ها، پاها، بال ها یا پاها را نیز بپزید. این دستور غذا به طور کامل میز تعطیلات را تکمیل می کند یا یک ناهار عالی خواهد بود.

تکه های مرغ خوشمزه و آبدار در فر. دستور غذا با عکس در سس مایونز با سیر

تکه های مرغ معطر و خوش طعم می شوند.

• تکه های مرغ 1 کیلوگرم.
• خردل 1 قاشق چایخوری
• 1-2 حبه سیر (اختیاری)
• 3 قاشق غذاخوری قاشق های مایونز
• نمک به مزه (من 1 قاشق چایخوری اضافه کردم، نه زیاد)
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• ادویه برای مرغ (می توانید بدون آنها انجام دهید)

مرغ من چرب، خانگی، بزرگ است، جوجه گوشتی است.

مراحل مرینیت کردن مرغ و پختن در فر:

می توانید تکه های مرغ را در فر یا در فویل بپزید. در صورت تمایل می توانید سیب زمینی و پیاز را در قسمت پایین خرد کنید.

ما آن را در وبلاگ خود داریم. و وجود دارد. ما اغلب مرغ می خریم و آن را می پزیم، خوشمزه و رضایت بخش است.

مرغ باید تکه تکه شود، ران ها، پاها، بال ها، گردن می گیرند. من امروز فیله را نمی‌پزم، می‌توانید از آن برای تهیه کتلت مرغ یا پخت آن در فر استفاده کنید.

داخل مرغ جگر و دل بود، در فر هم می پزم.

در مرحله بعد باید سسی را آماده کنید که تکه های مرغ در آن ترشی شوند. سس مایونز را به کاسه ای که گوشت را در آن مرینیت می کنم منتقل می کنم. من سس مایونز را از فروشگاه خریداری کرده ام، درصد چربی را که بیشتر دوست دارید بردارید (مال من 67 درصد است).

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، خردل را اضافه کنید. من برای مرغ ادویه جات گرفتم (این گونه ادویه ها در بازار یا فروشگاه فروخته می شوند)، اما می توانید بدون آنها انجام دهید، آنها را با مخلوطی از فلفل جایگزین کنید.

1 حبه سیر هم اضافه میکنم مال من درشته. من آن را روی یک رنده ریز مالیده ام، اما می توانید آن را از طریق پرس قرار دهید.

ماریناد را با قاشق هم می زنم، تکه های مرغ را فرو می برم و هم می زنم. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید تا هر تکه گوشت در ماریناد باشد.

حالا میفرستمش تا یه روز تو یخچال مارینت بشه. اگر زمان برای مرینیت کردن گوشت ندارید، آن را به مدت 1-2 ساعت در دمای اتاق بگذارید و سپس می توانید تکه های مرغ را در فر بپزید.

تکه ها را داخل سینی پلاستیکی قرار میدهم و با درب محکم میبندم و در یخچال قرار میدهم تا مرینیت شوند. می توانید روی کاسه را با فیلم بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

فقط در ظروف در بسته در یخچال قرار دهید. این کار باید انجام شود، در غیر این صورت یخچال با سیر اشباع می شود.

روز بعد، تکه های مرغ را روی سینی فر قرار می دهم (روی آن را با پوست کاغذی پوشانده ام). قابل پخت به صورت شیشه ای

گوشت را در فر گذاشتم و به مدت 40 دقیقه با حرارت 200 درجه پختم. شما روی فر خود تمرکز می کنید.

می توانید تکه های سیب زمینی یا پیاز را کف قالب یا ورقه پخت قرار دهید. اما من چیزی اضافه نمی کنم.

این همان چیزی است که گوشت به نظر می رسد. می توانید آن را با سس کچاپ یا هر سس دیگری (سگ، آلو، توت و غیره) سرو کنید.

تکه های مرغ در فر با سس مایونز و سیر آبدار، نرم و لطیف می شوند. گوشت آن معطر و بسیار خوش طعم است. من گندم سیاه به عنوان غذای جانبی داشتم. همان موقع گوشت را خوردیم و یک تکه هم نگذاشتیم.

پوسته ترد و خوشمزه است و گوشت لطیف و نرم است. عطر سیر به سادگی خیره کننده است. من یک حبه بزرگ اضافه کردم، گوشت تند نیست، اما در صورت تمایل می توانید 2-3 حبه سیر اضافه کنید.

اما عطر و طعم آن باورنکردنی است. این گوشت را می توان برای هر تعطیلاتی سرو کرد، خوشمزه است و مورد استقبال مهمانان قرار خواهد گرفت. برای ناهار یا شام قابل تهیه است.

می توانید آن را با سبزیجات تازه یا کنسرو شده، سیب زمینی، برنج، گندم سیاه یا پاستا سرو کنید. یا یک تکه با سس بخورید.

نوش جان!

سینه مرغ آبدار ترشی شده در سس سویا با سیر، پخته شده در فر در فویل - دستور تهیه ویدیویی