ژاکت سیب زمینی در فر در فویل پخته شده است. سیب زمینی پخته شده در فویل در فر. سیب زمینی با گوشت خوک پخته شده در فویل

من مطمئن هستم که زنان خانه دار با تجربه می دانند که چگونه سیب زمینی را به طرز خوشمزه، سریع و صحیح در فر روی یک ورقه پخت بپزند. اما هنوز آشپزهای تازه کار هستند که من این دستور را برای آنها نوشتم. خانم های خانه دار عزیز بیایید با هم سیب زمینی ژاکتی را در فر بپزیم. تمام مراحل تهیه دستور پخت را با دقت مطالعه کنید، همچنین به عکس های گام به گام گرفته شده نگاه کنید و مطمئن شوید که سیب زمینی ژاکتی خوشمزه را در فر تهیه خواهید کرد. موفق باشید!

محصولات:

• سیب زمینی - 600 گرم؛
• نمک سفره درشت - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

برای پختن سیب زمینی ژاکتی خوشمزه در فر، باید رازهای کوچکی را بدانید.

از آنجایی که سیب زمینی ها را کامل می پزیم، بهتر است غده های کوچک یا متوسط ​​را انتخاب کنیم. اگر سیب زمینی ها بزرگ باشند ممکن است کاملا پخته نشوند و داخل آن خام بماند.

همچنین سعی کنید سیب‌زمینی‌هایی که برای پخت انتخاب می‌شوند به یک اندازه باشند، سپس به طور یکنواخت پخته می‌شوند.

طرز پخت سیب زمینی ژاکتی در فر

سیب زمینی های آماده، پخته شده در ژاکت، معمولاً بدون پوسته شدن خورده می شوند، بنابراین، در مرحله اول آماده سازی، باید غده ها را با دقت بشویید.

آب خنک را در قابلمه ای بریزید، سیب زمینی های خود را داخل آن بریزید و هر غده را با دست با دقت بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود.

سیب زمینی های تمیز شسته شده باید با دستمال کاغذی یا دستمال کتان خشک شوند.

هر غده سیب زمینی را با دقت با روغن نباتی چرب کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که در طول فرآیند پخت، سیب زمینی ها دارای پوسته قهوه ای طلایی می شوند، در حالی که داخل آن شکننده و آبدار باقی می ماند.

سپس سیب زمینی ها را با نمک خوراکی درشت بپاشید.

ما سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت می پزیم که باید با فویل پوشانده شده و با روغن نباتی چرب شود.

سیب زمینی ها را با فاصله کمی از یکدیگر روی یک ورقه پخت قرار دهید.

سیب زمینی های ژاکتی را به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​در فر می پزیم.

اگر سیب زمینی های شما کمی بزرگتر از سیب زمینی من در عکس هستند، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد تا کاملا پخته شوند.

سیب زمینی های پخته شده در ژاکت خود را به سادگی با سوراخ کردن آنها با خلال دندان یا کبریت از نظر آمادگی بررسی می کنند. خلال دندان به راحتی در سیب زمینی پخته شده جای می گیرد، اما به سختی در سیب زمینی خام.

به این ترتیب سیب زمینی های پخته شده زیبایی را در فر روی ورقه پخت به دست آوردیم.

اگر سیب زمینی را درست بپزید، پوسته هر غده قهوه ای طلایی و ترد و داخل آن ترد و آبدار می شود.

سیب زمینی پخته شده در فر را می توان به عنوان یک غذای مستقل با سبزیجات تازه یا ترشی برای مصرف کنندگان سرو کرد.

و با این حال، چنین سیب زمینی پخته ای می تواند یک غذای جانبی فوق العاده برای خوشمزه یا گلگون باشد.

عطر لطیف آتشی که در خاکستر در حال مرگ آن غده های سیب زمینی خرد شده پخته می شود... احتمالاً همه از دوران کودکی چنین خاطراتی دارند. و هیچ چیز در جهان خوشمزه تر از سیب زمینی پخته شده در آتش در روستای خانه مادربزرگم، در پیاده روی، یا کسی می داند کجای دیگر وجود نداشت. حالا می توانید با تهیه سیب زمینی پخته در خانه در فر، برای لحظه ای به آن دوران خوش برگردید.

فواید ظرف

سیب زمینی پخته به جز خاطرات نوستالژیک دلپذیر برای چه چیز دیگری مفید است؟

این سبزی حاوی مقدار زیادی مواد و ویتامین های مفید برای بدن انسان است، اما مشکل اینجاست که بیشتر آنها در لایه نازکی در زیر پوست غلیظ شده اند که خانم های خانه دار بی رحمانه آن را در هنگام پوست کندن قطع می کنند. این در طول پخت اتفاق نمی افتد - این اولین مزیت است.

دومین نکته مثبت، کم کالری بودن سیب زمینی پخته است. به افرادی که رژیم غذایی دارند اکیداً توصیه می شود که این سبزی را از رژیم غذایی خود حذف کنند، اما بخش های متوسط ​​​​نان دوم تهیه شده به این روش شکل آنها را بهبود نمی بخشد، زیرا محتوای کالری ظرف زیاد نخواهد بود.

برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، سیب زمینی پخته تأثیر مفیدی بر سلامت آنها خواهد داشت. مواد مفید آن دیواره های معده و روده ها را می پوشاند و سطح اسیدیته را کاهش می دهد و از ایجاد ورم معده و زخم جلوگیری می کند.

روش پخت آسان

گزینه های زیادی برای پخت سیب زمینی در فر وجود دارد: کامل، به نصف، برش، با گوشت خوک، با گوشت، با سبزیجات، با پنیر، در سمولینا، "آکاردئون"، به فرانسوی، با انواع سس ها و سس ها. هر یک از روش ها جالب است و طرفداران خود را دارد، اما با تسلط بر ساده ترین روش پخت (دستور پخت کلاسیک)، هر کدبانو می تواند نسخه مخصوص به خود را از این غذا تکرار کند یا بسازد.

سیب زمینی ژاکتی پخته شده در فر باید به صورت زیر تهیه شود:

1. غده های سیب زمینی باید کاملاً شسته شوند تا گرد و غبار، زباله و کثیفی از بین برود. بدون برس پلاستیکی نمی توانید این کار را انجام دهید. سیب زمینی های شسته شده باید کاملاً خشک شوند تا متعاقباً رطوبت سطح آنها با روغن تداخل نداشته باشد.
2. روغن نباتی را با سیر خرد شده، نمک و چاشنی مخلوط کنید. اگر آن را ندارید، می توانید گیاهان خشک و ادویه های مورد علاقه خود را خودتان مخلوط کنید. غده ها را به خوبی از همه طرف با مخلوط حاصل مالش دهید.
3. سیب زمینی های آماده را روی سینی فر قرار دهید و بعد از پوشاندن با فویل در فر قرار دهید. بنابراین باید نیم ساعت اول با دمای 190 درجه پخته شود سپس فویل را بردارید و سی دقیقه دیگر بپزید.

سیب زمینی ژاکتی پخته شده در فر به طور کامل در فویل

این دستور العمل را می توان اساسی نیز در نظر گرفت، اما هنوز با نسخه قبلی تفاوت دارد زیرا به جای روغن نباتی از کره استفاده می شود (طعم خامه ای به غذا اضافه می کند) و هر غده با دقت در "پیراهن" فویل غذا پیچیده می شود. این غذا می تواند یک غذای جانبی برای گوشت، مرغ یا به صورت جداگانه سرو شود.

محصولات مورد استفاده در فرآیند پخت و پز باید به نسبت زیر مصرف شوند:

• 1000 گرم غده سیب زمینی؛
• 150 گرم کره خامه شیرین نرم شده؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

بسته به اندازه سیب زمینی ها، پخت از 40 تا 80 دقیقه طول می کشد.

محتوای کالری یک سبزی در فویل 161.2 کیلو کالری در 100 گرم است.

ترتیب پخت:

سیب زمینی پخته شده در پوست با سیر و پنیر

چنین سیب زمینی پخته ای را می توانید برای مهمانان عزیز سرو کنید، زیرا عطر و طعم آن باعث می شود که این غذا واقعاً سلطنتی باشد. و سیر و پنیر آن را آنقدر اشباع می کند که به سادگی در دهان شما ذوب می شود.

برای این نسخه از سیب زمینی سلطنتی باید مصرف کنید:

• 1000 گرم سیب زمینی متوسط؛
• 90 گرم خامه ترش؛
• 30 گرم کره؛
• 10-16 گرم سیر؛
• 70 گرم پنیر سخت با طعم مشخص؛
• ادویه جات ترشی جات (پاپریکا، شوید خشک، مخلوط فلفل، زنجبیل) و نمک به مزه.

تمام مراحل پخت و پز تقریباً 2 ساعت طول می کشد.

این نسخه از سیب زمینی پخته کاملاً مغذی است - 272.4 کیلو کالری / 100 گرم.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز در فر:

1. سیب زمینی های شسته شده را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا نیم پز شوند.
2. برای پر کردن، خامه ترش، کره نرم، سیر خرد شده، براده های پنیر، نمک و ادویه ها را مخلوط کنید.
3. سیب زمینی های خنک شده را به صورت ضربدری برش دهید، کمی فشار دهید تا باز شوند و یک قاشق چای خوری از پر کردن را در حفره تشکیل شده بریزید.
4. غده های پر شده را در فویل بپیچید و در فر با دمای 180-200 درجه بپزید. مدت زمان پخت 15-20 دقیقه است.

نکات آشپزی

برای تهیه سیب زمینی پخته، بهتر است غده هایی از آن دسته از گونه هایی را انتخاب کنید که در هنگام پخت به سرعت نرم می شوند، آنها به طرز وسوسه انگیزی شکننده می شوند. سیب زمینی هایی با پوست نازک و شکل مستطیلی برای پخت ایده آل هستند.

برای اینکه غده های سیب زمینی به طور یکنواخت پخته شوند، باید نمونه هایی با وزن یا اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید. می توانید سیب زمینی های بزرگ را به همراه سیب زمینی های کوچک بپزید ، اما پس از آن باید میزان آمادگی هر کدام را کنترل کنید و شاید سبزیجات کوچکتر باید زودتر از فر خارج شوند تا نسوزند.

هنگام انتخاب بین روغن آفتابگردان و زیتون برای این غذا، باید گزینه دوم را انتخاب کنید. با روغن نباتی زیتون، غده های تمام شده نه تنها پوسته روشن تری خواهند داشت، بلکه عطر دلپذیر و لطیفی نیز خواهند داشت.

همچنین برای داشتن پوسته زیباتر و درخشان‌تر، سیب‌زمینی‌ها را قبل از گذاشتن در فر با چاشنی‌های رنگی (پاپریکا، گشنیز و غیره) بپاشید. سبزی ها (خشک شده) در انتهای پخت پاشیده می شوند.

برای اطمینان از اینکه سیب زمینی ژاکت پخته شده تمام شده دارای پوسته ترد است، آن را در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را در یک ورقه پخت قرار دهید. همچنین ایده خوبی است که در طول فرآیند پخت چندین بار آن را در فر برگردانید.

یک ترفند کوچک به شما کمک می کند سیب زمینی های نمکی را مستقیماً از فر خارج کنید - تزریق محلول نمک. برای یک کیلوگرم از محصول اصلی باید 50 میلی لیتر آب آشامیدنی گرفته و یک یا دو قاشق چایخوری نمک در آن حل کنید. سپس محلول را با یک سرنگ بکشید و آن را از طریق چندین سوراخ کوچک به غده ها تزریق کنید.

نکته مهم دیگر در مورد مدت زمان ماندن غده ها در فر این است که سیب زمینی های جوان به طور متوسط ​​7-10 دقیقه زودتر از میوه های قدیمی آماده می شوند.

عناصر:

سیب زمینی

روغن نباتی - به مزه

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

شوید تازه - 1 دسته

کاری - به مزه

پنیر - به مزه

کره - به مزه

طرز پخت سیب زمینی پخته شده در فویل:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خشک کنید. چندین برش عرضی کم عمق روی غده ها ایجاد کنید.
2. برای سس: روغن نباتی را با فلفل، نمک، شوید ریز خرد شده و کاری در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید. هر سیب زمینی را در مخلوط فرو کنید تا در برش ها نفوذ کند. آنها را در فویل بپیچید (به طور جداگانه)، آنها را در یک ورقه پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
3. برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی، فویل را باز کنید و سیب زمینی ها را مدتی دیگر در فر بگذارید.
4. در صورت تمایل می توانید پنیر و کره را به ظرف اضافه کنید. برای این کار، ورقه پخت را بیرون بیاورید، سیب زمینی ها را با دقت باز کنید و روی هر کدام یک برش ضربدری بزنید تا خرد نشود. داخل آن مقداری کره بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید. وقتی پنیر ذوب شد، ورقه پخت را می توان جدا کرد.
5. در فر، آماده!

ژاکت سیب زمینی پخته شده در فویل

شاتر استاک

عناصر:

• سیب زمینی جدید با پوست نازک
• روغن سبزیجات
• رزماری تازه

1. غده ها را با یک برس سفت بشویید. آنها را در یک کاسه بریزید، در روغن نباتی بریزید، نمک و فلفل بپاشید، هم بزنید و بگذارید کمی بماند.
2. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. هر سیب زمینی را در یک تکه فویل بپیچید و یک شاخه رزماری داخل آن قرار دهید.
3. غده ها را روی توری فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت بپزید.
4. سیب زمینی ها را کمی خنک کنید سپس از فویل خارج کرده و سرو کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید و مقدار کمی روغن آفتابگردان تصفیه نشده اضافه کنید.
5. ژاکت سیب زمینی پخته شده در فویل آماده است!

سیب زمینی شکم پر پخته شده در فویل

شاتر استاک

عناصر:

• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• ژامبون - 100 گرم؛
• پنیر پارمزان - 50 گرم؛
• پنیر چدار - 50 گرم؛
• پنیر خامه ای - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آویشن؛
• رزماری؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل - به مزه.

طرز پخت سیب زمینی شکم پر پخته شده در فویل:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و در ظرف پخت قرار دهید و در فر داغ قرار دهید. به مدت 50 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید، سپس سیب زمینی ها را خنک کنید.
2. با برداشتن "پالپ" با قاشق در غده ها فرورفتگی ایجاد کنید.با استفاده از مخلوط کن، پنیر رنده شده و سیب زمینی را مخلوط کنید.. سپس یک تخم مرغ خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. نصف های سیب زمینی را پر کنید، هر کدام را در یک تکه ژامبون و سپس در فویل بپیچید. آنها را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
4. سیب زمینی شکم پر پخته شده در فویل آماده است!

سیب زمینی با گوشت خوک پخته شده در فویل

شاتر استاک

سیب زمینی - 400 گرم؛

پیاز - 1 قطعه؛

سیر - 3 حبه؛

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛

شراب قرمز خشک - 80 میلی لیتر؛

روغن زیتون؛

نمک، فلفل - به مزه

طرز تهیه سیب زمینی با گوشت خوک پخته شده در فویل:

1. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را با روغن نباتی بمالید.
2. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید و در مرکز ورقه قرار دهید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. آنها را روی گوشت قرار دهید، نمک و فلفل و سبزی خشک بپاشید. حلقه های حلقه شده سیر و پیاز را اضافه کنید.
4. لبه های فویل را بپیچید و ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 تا 1.5 ساعت قرار دهید.
5. سیب زمینی با گوشت خوک پخته شده در فویل آماده است!

سیب زمینی با قارچ پخته شده در فویل

عناصر:

• سیب زمینی؛
• قارچ های یخ زده یا تازه؛
• شوید جعفری؛

طرز پخت سیب زمینی با قارچ پخته شده در فویل:

1. قارچ ها را برش بزنید و کمی در ماهیتابه سرخ کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ضربدری به ورقه های 5 سانتی متری برش دهید.
3. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با روغن نباتی بمالید و برش های سیب زمینی را در یک لایه قرار دهید. روی هر یک از آنها یک تکه شامپینیون و نصف حلقه پیاز و روی آنها - برش های سیب زمینی را در لایه دوم قرار دهید. فویل را ببندید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
4. سیب زمینی با قارچ پخته شده در فویل آماده است.
   

سیب زمینی با گوشت خوک دودی، پخته شده در فویل

شاتر استاک

عناصر:

• سیب زمینی - 10 غده؛
• گوشت خوک دودی - 10 قطعه؛
• کره - 50 گرم؛

طرز پخت سیب زمینی با گوشت خوک دودی، پخته شده در فویل:

1. غده ها را پوست بگیرید، بشویید، هر کدام را با کره و نمک چرب کنید.
2. در سیب زمینی ها شکاف ایجاد کنید و تکه های گوشت خوک را داخل آن بریزید. هر غده را در فویل بپیچید، در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت در فر بپزید.
3. سیب زمینی با گوشت خوک دودی پخته شده در فویل آماده است!

سیب زمینی ها را کاملا بشویید (می توانید با برس آنها را بمالید). هر سیب زمینی را با چنگال از چند جا سوراخ کنید، سپس همه طرف را با روغن چرب کنید، با نمک، فلفل، ادویه بمالید و در فویل بپیچید.

سیب زمینی های کاپشن را که در فویل پیچیده شده اند، به فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بفرستید و حدود یک ساعت بپزید (تا زمانی که نرم شوند). برای بررسی آمادگی می توانید سیب زمینی را با سیخ چوبی یا خلال دندان سوراخ کنید (اگر به راحتی داخل شود سیب زمینی آماده است).

برای تهیه سس باید: فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.

سپس خیارها را ریز خرد کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

سیر رد شده از طریق پرس و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. خیار، شاه ماهی، پیاز، سیر، سبزی و خامه ترش را کاملاً مخلوط کنید. سیب زمینی های ژاکت پخته شده تمام شده را از فویل خارج کرده و آنها را به صورت ضربدری برش دهید. روی سس آماده شده بریزید. بلافاصله سرو کنید.

سیب زمینی پخته با سس شاه ماهی بسیار خوشمزه است، حتما امتحان کنید!

نوش جان!

درست کردن سیب زمینی پخته بسیار ساده است - فقط غده ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و صبر کنید. اما شما می توانید یک غذای آشنا را با پر کردن، سس یا ظاهر اصلی متنوع کنید. ما 5 تا از بهترین دستور العمل های پخت را گردآوری کرده ایم که به شما توصیه می کنیم هر یک از آنها را امتحان کنید.

سیب زمینی پخته کلاسیک با پوسته طلایی

دستور پخت سنتی، مناسب برای غده های کوچک و متوسط. سیب زمینی های بزرگ ممکن است به درستی در داخل پخت نشوند.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم (به اندازه یک تخم مرغ یا کمتر)؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

1. غده ها را بشویید، پوست بگیرید و با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.

2. روغن و نمک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

3. هر سیب زمینی را از هر طرف در روغن نمک آغشته کنید.

4. یک سینی فر را کاغذ پخت بپوشانید و غده ها را طوری قرار دهید که به یکدیگر برخورد نکنند.

5. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا زمانی که سیب زمینی پخته شده به راحتی با چاقو سوراخ شود.

اگر روغن اضافه نکنید، پوسته طلایی نمی شود. می توانید بدون کاغذ پخت این کار را انجام دهید، اما پس از آن روغن گیاهی دود می کند و بوی خاصی از خود ساطع می کند.

سیب زمینی ژاکت پخته شده در فویل

سریعترین روش پخت و پز، به حداقل تلاش نیاز دارد. در واقع به جز سیب زمینی به هیچ چیز دیگری نیاز نخواهید داشت.

عناصر:

• سیب زمینی - 5-6 قطعه؛
• کره - 30-50 گرم (اختیاری).

1. سیب زمینی های هم اندازه را بشویید و با چنگال 2 تا 3 بار در جاهای مختلف سوراخ کنید و خشک کنید.

2. هر غده را در فویل غذا بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

3. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، 15 تا 20 دقیقه بپزید تا پخته شود.

4. ورقه پخت را از فر خارج کرده و فویل را بردارید.

5. سیب زمینی های پخته شده را با قلم مو با کره بمالید. ظرف را گرم سرو کنید.

سیب زمینی پخته شده در قاچ

زیبا به نظر می رسد، نرم و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. ترکیب ماریناد برای خیساندن قطعات به صلاحدید شما قابل تغییر است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سیر - 2-3 حبه.

1. سیب زمینی های شسته شده را پوست بگیرید و به ورقه های (چهارم یا کوچکتر) برش دهید. در هر قطعه 1-2 سوراخ ایجاد کنید.

2. برش ها را در یک کیسه پلاستیکی تمیز قرار دهید. روغن نباتی، فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید و سیر را فشار دهید. کیسه را ببندید، چند بار تکان دهید، 10 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.

3. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید، قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید، تا زمانی که تمام شود بپزید. هرچه برش ها کوچکتر باشند، سریعتر آماده می شوند.

برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی در پایان پخت، دمای فر را 5-10 درجه برای چند دقیقه افزایش دهید. نکته اصلی این است که اجازه ندهید سیب زمینی بسوزد.

سیب زمینی پخته با فیلینگ (پنیر، بیکن یا گوشت خوک)

پر کردن کاملا طعم سیب زمینی را تکمیل می کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• پر کردن (پنیر، گوشت خوک، بیکن، گوشت چرخ کرده) - 250-400 گرم.

1. سیب زمینی های شسته شده را در پوست آنها در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

2. هر غده را نصف کنید. با قاشق، تفاله ها را از وسط جدا کرده، سوراخی به اندازه و عمق دلخواه ایجاد کنید و پوست آن باقی بماند.

3. داخل سوراخ ها: بیکن، گوشت خوک، گوشت چرخ کرده، پنیر سفت رنده شده، قارچ، تخم مرغ و غیره قرار دهید. پر کردن های مختلف را می توان ترکیب کرد.

4. قطعات به دست آمده را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود.

سیب زمینی آکاردئونی در فر

دستور دیگری با پر کردن. ظاهر زیبایی دارد و می توان از آن به عنوان یک غذای جانبی گرم استفاده کرد.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 قطعه؛
• بیکن (گوشت خوک) - 150 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• خامه ترش (سس مایونز) - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 1 حبه؛
• سبزی، نمک، فلفل - به مزه.

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید.

2. گوشت خوک و نیمی از پنیر را به ضخامت 1-2 میلی متر برش دهید. عرض - با توجه به اندازه سیب زمینی.

3. در هر سیب زمینی با فاصله 3-4 میلی متر برش های عرضی ایجاد کنید، اما غده ها را برش ندهید و 5-6 میلی متر باقی بگذارید.

4. در هر برش یک تکه بیکن و پنیر قرار دهید. روی آن فلفل و نمک بزنید.

5. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و سیب زمینی های آکاردئونی را قرار دهید.

6. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، قطعات را به مدت 40-45 دقیقه بپزید تا به راحتی با چنگال سوراخ شوند.

7. تا زمانی که سیب زمینی ها در فر هستند، پنیر باقی مانده را روی رنده ریز رنده کنید. در یک کاسه جداگانه، سیر فشرده، خامه ترش (سس مایونز) و سبزیجات خرد شده را مخلوط کنید.

8. سیب زمینی های آماده را از فر خارج کرده، سس را روی آن ها بریزید و با پنیر بپاشید. دوباره به مدت 3-4 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

9. ظرف آماده را گرم سرو کنید.