طرز پخت پلو آبدار در آرام پز. پلو در آرام پز – آشپزی ازبکی با پیچ و تاب مدرن

سلام دوستان!

امروز می خواهم 6 دستور پخت پلو در آرام پز را برای تنبل هایی که عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند به شما پیشنهاد کنم. وقتی چیزی خوشمزه می‌خواهید، اما نمی‌خواهید وقتتان را برای آشپزی تلف کنید، از این وسیله آشپزخانه استفاده کنید. واضح است که در دیگ روی آتش خوشمزه تر و چرب تر می شود، اما پختن آن زمان زیادی می برد. و زمانی که عملاً زمانی برای پخت و پز وجود ندارد، این دستگاه فوق العاده شما را نجات می دهد؛ لازم نیست میزان آب و شکنندگی برنج را کنترل کنید.

فناوری هوشمند بدون دخالت شما بر پخت و پز نظارت می کند. پلو تقریباً رژیمی و مهمتر از همه سریع می شود. این پلو روغن کمتری دارد و مواد مغذی بیشتری را در خود نگه می دارد. می توانید طبق کتاب دستور پختی که به همراه لوازم آشپزخانه ارائه می شود، آشپزی کنید.

ماده اصلی هر پلو برنج است. اما شما می توانید هر گوشتی را انتخاب کنید - این یک موضوع سلیقه است. امروز 6 دستور پخت پلو در آرام پز را از گوشت گاو و خوک با مرغ و کشمش آماده می کنیم.

فرآیند پخت را به دو مرحله تقسیم می کنیم. مرحله اول آماده سازی سبزیجات، گوشت و برنج است که حدود 15 دقیقه طول می کشد. مرحله دوم پخت پلو است که در حالت پلو حدود یک ساعت طول می کشد.

دستور پخت پلو با مرغ در آرام پز

عناصر:

• پای مرغ - 300 گرم.
• پیاز - 300 گرم.
• هویج - 300 گرم.
• سیر - 4 حبه
• برنج - 300 گرم.
• آب - 500 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 60 گرم.
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

روغن نباتی را داخل کاسه بریزید تا کف آن را بپوشاند. مولتی اجاق را در حالت "پخت، سرخ کردن، بخار" برای چند دقیقه از قبل گرم کنید.

پای مرغ را به قطعات برش دهید. پیاز را به حلقه های کوچک خرد کنید، هویج را به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را در آرام پز قرار دهید. حالت "Fry" را انتخاب کنید. 15-20 دقیقه با درب باز سرخ کنید.

برای تهیه پلو و نه فرنی برنج، انتخاب برنج مناسب بسیار مهم است.

برای ترد شدن پلو بهتر است برنج باسماتی یا یاس دم شده را انتخاب کنید. دانه‌های برنج این گونه‌ها طعم بسیار مطبوعی دارند، وقتی پخته می‌شوند پف کرده و دو برابر بزرگ‌تر می‌شوند.

اگر به درستی پخته شود، غلات شکننده، کامل و نرم می شود. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود. برنج را به کاسه اضافه کنید.

آب اضافه کن. آب باید 0.5 سانتی متر روی برنج را بپوشاند در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.

ادویه جات را اضافه کنید.

این ادویه ها هستند که یک مخلفات معمولی را به یک غذای بسیار معطر و جذاب تبدیل می کنند. پلو همیشه حاوی زیره با زرشک، پیاز، سیر، زیره، سبزی، پاپریکا و مخلوط فلفل است. می توانید یک سری ادویه آماده تهیه کنید، شرط اصلی این است که ادویه پلو باید تازه باشد.

نمک را اضافه کنید - یک تقویت کننده طعم طبیعی جهانی برای هر محصول.

حالت "Pilaf" را انتخاب کنید. به مدت 25 دقیقه در بسته بپزید

بعد از صدای بوق، مولتی پز را خاموش کنید. اجازه دهید پلو تمام شود، 15 دقیقه دیگر آن را در حالت "گرم کردن" بگذارید. پلو آماده است. نوش جان!

گوشت پلو در آرام پز

گوشت پلو لذیذ گوشت گاو را در آرام پز درست کنید و در وقت خود صرفه جویی کنید. با وجود سادگی آماده سازی، پلو کاملاً خوشمزه می شود.

عناصر:

• گوشت گاو - 400 گرم.
• برنج گرد بخارپز - 400 گرم.
• ادویه برای پلو - 2 قاشق چایخوری.
• پیاز - 400 گرم.
• هویج - 400 گرم.
• سیر - 1 سر
• آب - 600 میلی لیتر.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان - 80 گرم.

آماده سازی:

گوشت برش داده شده را در یک کاسه بریزید، پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. 80 گرم روغن آفتابگردان بریزید.

هر پلویی که میپزید همیشه نسبت گوشت و هویج و پیاز را حفظ کنید باید 1:1 باشد.

درب را ببندید، شیر فشار را نبندید، برنامه "پخت" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید.

پس از پایان برنامه درب زودپز را باز کنید. هم بزنید و نمک بزنید و ادویه پلو را اضافه کنید. معمولا زرشک در ادویه ها کم است، پس حتما زرشک اضافه کنید، طعم تند خاصی به پلو می دهد.

نمک و ادویه جات ترشی جات باید در نیمه پخت اضافه شود. در مرحله بعد از دستگاه باز کرده و محتویات آن را به مدت 10 دقیقه دیگر سرخ کنید تا آب اضافی آن تبخیر شود.

فقط از ادویه های تازه و معطر استفاده کنید.

بعد از علامت زدن، برنج خوب شسته شده را اضافه کنید، سطح آن را صاف کنید و کمی نمک اضافه کنید.

تقریباً 600 میلی لیتر آب اضافه کنید. آب باید 0.5 سانتی متر روی برنج را بپوشاند در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. سر سیر را که از فلس های بالایی پوست کنده شده قرار دهید.

پخت در برنامه پلو زمان پخت 30 دقیقه فشار بالا.

گوشت نرم بود و برنج هم خوب پخته بود. پلو آماده است، یک غذای فوق العاده معطر و خوشمزه که از مواد معمولی درست شده است. نوش جان!

پلو با گوشت خوک - طرز تهیه مرحله به مرحله با عکس

این دستور ساده به شما کمک می کند تا خانواده خود را با غذای خوشمزه تغذیه کنید و از دعوت دوستان خود به این پلو خجالت نکشید.

عناصر:

• گوشت خوک - 500 گرم.
• برنج جلا - 500 گرم.
• ادویه برای پلو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 500 گرم.
• هویج - 500 گرم.
• سیر - 1 سر
• آب - 700 میلی لیتر.
• نمک، ادویه جات ترشی جات
• روغن آفتابگردان - 80 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

گوشتی بخورید که چرب نباشد و استخوان نداشته باشد. خوب بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. در کف کاسه قرار دهید.

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوارها یا مکعب های بزرگ برش دهید.

پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.

نمک و ادویه برای پلو اضافه کنید. معمولا زیره و زرشک در ادویه جات کم است، پس حتما به آن اضافه کنید، این زوج شیرین طعم تند خاصی به پلو می دهد.

روغن نباتی را داخل کاسه بریزید. مقدار روغن بسته به میزان چربی گوشت و همچنین ترجیحات آشپزی شما می تواند متفاوت باشد. حالت "Fry" را انتخاب کنید، حرارت داده و محتویات را به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

برنج را در آب جاری سرد بشویید تا آب شفاف شود. آب آن را خالی کرده و برنج را داخل کاسه بریزید.

یک سر سیر بردارید، لازم نیست کاملا پوست آن را بگیرید. پوسته بالایی را بردارید، سیر را بشویید، بچسبانید و داخل برنج عمیق کنید.

در آب داغ بریزید تا جریان آب برنج را نشوید و یک لایه گوشت را در معرض دید قرار دهد؛ آب را به صورت جریان نازک روی قاشق بریزید. آب باید 2 سانتی متر بالاتر از سطح برنج باشد.

نمک را اضافه کنید، اما یادتان باشد که در هنگام سرخ کردن، گوشت را نمک زده اید.

درب را ببندید. شیر را در موقعیت "فشار بالا" قرار دهید. روی دکمه خورش/پلو کلیک کنید. با فشار دادن دکمه های "+" و "-" زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.

بخار را با چرخاندن شیر فشار آزاد کنید و بسیار مراقب باشید که نسوزد.

پخت پلو به طور متوسط ​​1 ساعت طول می کشد. هر چه جرم مواد بیشتر باشد، زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز است.

نتیجه یک پلوی خوشمزه با برنج پف دار و تکه های گوشت نرم بود. در یک ظرف بزرگ سرو کنید و روی آن را با پیاز سبز خرد شده سرو کنید. نوش جان!

چگونه در مولتی پز پولاریس پلو بپزیم؟

در زودپز POLARIS می توانید با حفظ ویتامین ها و مواد مغذی طبیعی یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید، زیرا ظروف در آب خودشان پخته می شوند و به حداقل چربی و روغن نیاز دارند.

عناصر:

• گوشت - 500 گرم.
• برنج گرد بخارپز - 500 گرم.
• ادویه برای پلو - 2 قاشق چایخوری.
• پیاز - 500 گرم.
• هویج - 500 گرم.
• سیر - 1 سر
• کشمش - 25 گرم.
• آب - 2 متر (پیمانه های اندازه گیری)
• نمک، ادویه جات ترشی جات
• روغن آفتابگردان

آماده سازی:

1. روغن آفتابگردان را داخل کاسه بریزید. برنامه Bake را روی 30 دقیقه (پیش فرض) تنظیم کنید.
2. بعد از علامت کشمش را اضافه کنید. چاشنی اضافه کنید. برنج را اضافه کنید. با آب نمک پر کنید. آب باید 0.5 سانتی متر روی برنج را بپوشاند. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
3. سر سیر را که از پوسته بالایی پوست کنده شده قرار دهید.
4. در برنامه پلو زمان 30 دقیقه با فشار بالا بپزید.

چگونه ردموند را در آرام پز بپزیم؟

ما در مدل REDMOND 4502 آشپزی خواهیم کرد. دستور پخت دقیق است، تمام مراحل به وضوح با توجه به برنامه ها و زمان نوشته شده است. کافی است طبق دستور عمل کنید و طرز پخت پلو خوشمزه را یاد خواهید گرفت.

عناصر:

• گوشت - 500 گرم.
• برنج بخارپز - 2 متر
• ادویه برای پلو - 2 قاشق چایخوری.
• پیاز - 500 گرم.
• هویج - 500 گرم.
• سیر - 1 سر
• کشمش - 25 گرم.
• آب - 4 متر
• نمک و گیاهان
• ادویه جات (زردچوبه، فلفل، زیره، زرشک)
• روغن آفتابگردان

آماده سازی:

1. نصف روغن آفتابگردان را داخل کاسه بریزید. برنامه "Roast - Vegetables" را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید (پیش فرض).
2. تکه های گوشت را داخل روغن داغ شده بریزید و سرخ کنید. پیاز و سپس هویج را اضافه کنید. هم بزنید. تا آخر برنامه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.
3. سپس برنج شسته شده را اضافه کرده و صاف کنید. ادویه و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با آب پر کنید، مقداری از روغن نباتی باقی مانده را اضافه کنید. یک سر سیر شسته و پوست کنده را روی برنج بچسبانید.
4. درب را ببندید و حالت "Cook - Express" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. زمان را به صورت دستی تنظیم کنید، ابتدا دکمه "Time Setting" و سپس "Cooking Time" را تا عدد مورد نیاز انتخاب کنید. اگر مایع در مدت زمان تعیین شده کاملاً تبخیر نشده است، حالت "گرم نگه داشتن" را برای بیست دقیقه دیگر روشن کنید.

پلو خوشمزه با کشمش در آرام پز

همین. حالا می توانید به راحتی هر پلویی را در آرام پز - به روشی که می خواهید بپزید. امیدوارم همه چیز را واضح و با جزئیات نوشته باشم. اگر سوالی دارید در نظرات بنویسید.

اگر این مقاله را برای خود مفید می دانید، آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

سطح صاف شده برنج را بدون مخلوط کردن با زیروک با آب داغ می ریزند به طوری که 1.5 - 2 سانتی متر روی برنج را بپوشاند. یک سر سیر را به سطح برنج فشار دهید، می توانید برگ بو را برای یک دسته گل اضافه کنید. ".
گزینه دوم: برنج را با گوشت و سبزیجات و ادویه ترکیب کنید و 2-3 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند و دانه های برنج شفاف شود. سیر کامل را در مرکز کاسه قرار دهید و در صورت تمایل، یک برگ بو قرار دهید. فقط بعد از آن آب جوش در آن ریخته می شود و تا پایان پخت مزاحمتی در پخت ایجاد نمی کنند.

این غذای مورد علاقه را می توان به همین روش با گوشت گاو یا خوک تهیه کرد. به عکس دستور پخت پلو ازبکی در آرام پز نگاه کنید.

برخی از دستور العمل های پخت پلو ازبکی در آرام پز توصیه می کنند برنج را به مدت نیم ساعت در آب نمک خیس کنید. اعتقاد بر این است که آب مقداری از نشاسته را می گیرد و دانه ها به هم نمی چسبند. ارزش امتحان کردن را دارد، اما آیا این منجر به نرم شدن بیش از حد غلات و تبدیل آن به فرنی نمی شود؟ اگر نیاز به کاهش زمان پخت دارید، این توصیه مناسب است: پلو را نه به مدت 40 دقیقه، بلکه فقط 30 دقیقه بجوشانید.

کارشناسان توصیه می کنند از انواع کمیاب برنج، "Devzira" استفاده کنید، که برای پخت و پز ایده آل است، اما گران ترین آن است. دانه قرمز پس از شستشو طلایی می شود. شما می توانید آن را در بازار از فروشندگان ازبک یا در یک فروشگاه آنلاین خریداری کنید.


پلو به سبک ازبکی که در آرام پز تهیه می شود، با افزودن ادویه جات زعفران یا زردچوبه «رنگ» می شود. این ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز خواهد بود. زعفران طعم تلخ و نفیسی دارد و رنگ آن قرمز مایل به قهوه ای است اما به دلیل گرانی این ادویه اغلب تقلبی می شود. زردچوبه در دسترس تر است؛ به پلو رنگ طلایی می دهد و طعم و عطر خاص «شرقی» را افزایش می دهد. شما فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید - یک قاشق چایخوری، قبل از اضافه کردن برنج باید آن را اضافه کنید.
پلو تمام شده را با چای سیاه یا سبز گرم با لیمو بشویید.

بسیاری از زنان خانه دار در تلاش هستند تا رازهای تهیه آن را کشف کنند. آنها دستور العمل های مختلفی را امتحان می کنند، اما همه نمی توانند یک شاهکار آشپزی واقعی ایجاد کنند. اکنون دستور العمل ها و رازهایی را با شما در میان می گذاریم که به شما کمک می کند تا یک پلو عالی را در آرام پز ایجاد کنید.

تهیه و پختن پلو برای بسیاری از مردم رسم خاصی است. نکته اصلی در این مورد یک نگرش مثبت است و مولتی کوکر برای کمک به ما طراحی شده است. مولتی کوکر نسبتاً اخیراً اختراع شد ، اما به دلیل صرفه جویی در زمان و تلاش در پخت و پز و همچنین سهولت استفاده ، بلافاصله جایگاه واقعی خود را در آشپزخانه زنان خانه دار به دست آورد.

کلاسیک ترین آن بره پلو در آرام پز است. اما این بدان معنا نیست که نمی توانید آزمایش کنید. می توانید گزینه های مختلفی بپزید: پلو در آرام پز با مرغ، پلو با گوشت خوک در آرام پز، پلو با گوشت گاو در آرام پز، پلو با قارچ در آرام پز، بوقلمون پلو در آرام پز، پلو با اردک در پخت و پز. آرام پز، پلو با غذاهای دریایی در آرام پز. علاوه بر این، به هیچ وجه نمی توانید روی گوشت تمرکز کنید، به اصطلاح آن را بپزید. پلو بدون گوشت در آرام پز. انواع پلوهای عجیب و غریب را اینگونه به دست می آورید: پلو با سبزی در آرام پز، میوه پلو در آرام پز، شیرین پلو در آرام پز، پلو با کشمش در آرام پز. اما با این حال پلو کلاسیک و به اصطلاح صحیح در آرام پز پلو ازبکی در آرام پز است. دستور تهیه این غذا در نسخه های مختلف در وب سایت ما موجود است. لطفا توجه داشته باشید: دستور پخت پلو در آرام پز با مرغ کمی با دستور پخت پلو از گوشت خوک در آرام پز متفاوت است. پلو در آرام پز با گوشت گاو، دستور پخت نیز ظرافت های خاص خود را دارد، درست مانند دستور پخت پلو با بره در آرام پز. این تفاوت ها عمدتاً به زمان پخت، روش برش گوشت و ترکیب ادویه ها مربوط می شود.

پلو خوشمزه در مولتی پز اول از همه پلو با گوشت در مولتی پز و همچنین پلو ترد در مولتی پز است. پختن پلو در آرام پز نیاز به دقت خاصی در انتخاب برنج دارد. نه تنها هر برنجی برای پلو در مولتی پز مناسب نیست، بلکه بهتر است انواع برنج دانه بلند با دانه های بزرگتر از 6 میلی متر مصرف کنید: بخارپز، دوزیرا، باسماتی، چنگارا، لازار. برخی از آشپزها سعی می کنند بدون برنج کار کنند. دستور پخت غذایی به نام جو مروارید پلو در آرام پز وجود دارد. اما این بیشتر یک آزمایش مربوط به کمبود موقت برنج در خانه این آشپز است.

پلو به قدری غذای جالبی است که می توان آن را به صورت رژیمی و با حداقل چربی و حتی بدون گوشت تهیه کرد. پلو رژیمی در آرام پز دستور مخصوص به خود را می خواهد و با تکنولوژی خاصی تهیه می شود اما طعم آن همچنان به همان اندازه معطر و اشتها آور است. همچنین ارزش امتحان پلو در زودپز را دارد، زیرا می تواند در انواع مختلف نیز موجود باشد.

برای تهیه پلو خوشمزه در آرام پز، بهتر است دستور العمل ها را با عکس های غذا مطالعه کنید. سعی کنید در آموزش زنان خانه دار تازه کار شرکت کنید. پلو خود را در آرام پز آماده کنید. از تمام مراحل عکس گام به گام بگیرید و برای ما ارسال کنید. ما دستور العمل ها و عکس های شما را در وب سایت خود قرار خواهیم داد. به عنوان مثال، پلو شما در آرام پز با گوشت خوک، عکس و دستور پخت این غذا به شما کمک می کند تا احساس کنید یک سرآشپز استاد هستید. پس پلو در آرام پز، دستور پخت و عکس برای مبتدیان، منتظر شما هستیم.

پس از مطالعه دستور العمل های ما، طرز تهیه پلو خوشمزه را در آرام پز خواهید دانست. در مورد طرز پخت آرام پز با مرغ، طرز پخت پلو در آرام پز با گوشت خوک، به طور کلی طرز پخت پلو در آرام پز با هر دستوری دیگر برای شما سوالی وجود ندارد. ایده های خود را به این اضافه کنید. دستور پخت کامل پلو خود را بداهه بسازید و بسازید!

و اگر علاقه مند هستید، در اینجا نکاتی برای تهیه پلو وجود دارد:

راز اصلی پلو ترکیب محصولات نیست، بلکه تکنولوژی تهیه آن، رعایت دقیق توالی عملیات است.

نسبت گوشت، برنج، پیاز، هویج باید یک به یک باشد. نسبت پلو در آرام پز یکسان است.

هویج را هرگز نباید رنده کنید، بلکه باید آن را به مکعب ها یا نوارهای بزرگ برش دهید.

برای تهیه پلو بهتر است از دیگ چدنی مسطح استفاده کنید.

در حین پخت، برنج را نباید هم زد و هرگز نباید درب آن را زودتر باز کرد.

اگر اجازه دهید پلو 30 دقیقه بماند طعم آن بهتر می شود.

شما یک مولتی پز معجزه آسا خریداری کرده اید و می خواهید در آن پلو ترد بپزید، نه در دیگ، اما نمی دانید چگونه آن را به درستی انجام دهید. خوشحال می شوم رازهایی را در مورد ... طرز پخت پلو در آرام پز به طوری که نه تنها ترد، بلکه خوشمزه و معطر نیز می شود و من یک دستور ساده برای پلو را به شما می گویم. در عین حال در تهیه این غذای شرقی مورد علاقه از استانداردهای اولیه عدول نخواهیم کرد.

1 راز

1. برنج را 5 تا 7 بار بشویید تا آب شفاف شود.

2. برنج را به مدت 1 ساعت در آب نمک سرد خیس کنید، سپس روی دستمال کاغذی خشک کنید.

3. برای پلو ترد در آرام پز، برنج دم کرده دانه بلند مناسب تر است. دانه های گرد معمولاً به هم می چسبند و با آب ناکافی یا اضافی به ماس تبدیل می شوند.

4. مقدار آب باید 2 برابر برنج باشد.

2 راز «پلو ازبکی

1. یک شانه یا فیله گوشت با حداقل یا بدون رگ بخرید.

2. سیر کامل و هویج خرد شده را به ظرف اضافه کنید.

3. از ست های ادویه با زردچوبه، زیره، فلفل قرمز و زرشک استفاده کنید.

4. برای نرم شدن گوشت خوک، بره یا گاو ابتدا گوشت و سپس سبزیجات را سرخ کنید.

3 راز روش پخت

1. زمان پخت پلو در مولتی پزپس از افزودن تمامی محصولات بسته به نوع گوشت 30-60 دقیقه می باشد. مرغ خیلی سریعتر از بقیه پخته می شود.

2. به جای حالت پلو، می توانید برنج یا گندم سیاه را تنظیم کنید.

3. برای اندازه گیری صحیح مقدار مواد، از مولتی لیوان عرضه شده به همراه لوازم خانگی استفاده کنید.

4. برای معطر شدن پلو، بهتر است بعد از پخت آن را به مدت 15 دقیقه روی حرارت بگذارید.

طرز تهیه پلو پلو مرحله به مرحله

عناصر

3 قاشق غذاخوری برنج، 5-6 قاشق غذاخوری. آب، 500 گرم گوشت، هویج، پیاز، 4 حبه سیر، مجموعه ای از ادویه جات و سبزی، روغن نباتی، فلفل سیاه، نمک.

پخت پلو در آرام پز

1. گوشت را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.

2. روغن را در مولتی پز بریزید، گوشت را اضافه کنید و آن را به مدت 10-12 دقیقه در حالت "Frying" یا "Baking" بپزید. به یاد داشته باشید که مرغ سریعتر از گوشت خوک، بره یا گاو پخته می شود.

3. پیاز را به صورت حلقه ای، ربع یا مکعبی خرد کنید.

4. هویج را رنده کنید یا با استفاده از آن خرد کنید مخلوط کن غوطه وری .

5. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.

6. پس از سرخ شدن، برنج را که از قبل شسته و خشک کرده اید، روی آن قرار دهید، سیر را اضافه کنید و ادویه، نمک و فلفل بپاشید.

7. ظرف را با آب پر کنید و حالت “Pilaf” را تنظیم کنید.

8. پس از اطلاع از پایان پخت، پلو را هم بزنید و کمی در مولتی پز بگذارید.

برای تزیین این غذای شرقی می توانید از برگ های سبز رنگ استفاده کنید که طعم و عطر بیشتری به ظرف آماده می دهد. اصولا طرز تهیه پلو در این لوازم خانگی چندان متنوع نیست. بسته به ترجیح شما، می توانید پلو را در آرام پز بپزید هم با گوشت مرغ و هم با گوشت چرب تر - بره یا خوک.

اشتهای خوب برای همه!

هر زن خانه دار واقعی چندین غذای جهانی را در دفترچه خود دارد که می توان آنها را به سرعت تهیه کرد. و این تنها نیاز نیست، غذا نیز باید سالم و خوش طعم باشد. مولتی کوکر دقیقاً برای چنین اهدافی طراحی شده است. و امروز توصیه می کنیم پلو ترد را در آرام پز تهیه کنید.

پلو را معمولاً در دیگ‌ها، در دیگ‌های بزرگ مستقیماً در هوای آزاد و روی آتش می‌پزند. خانم های خانه دار مدرن این تجمل را ندارند، بنابراین یک مولتی پز معمولی می تواند جایگزین شرایط مزرعه شود. هیچ چیز با آن ترسناک نیست و هر غذایی را می توان به راحتی و به سرعت تهیه کرد، حتی خانواده شما نیز می توانند در این فرآیند هیجان انگیز آشپزی شرکت کنند.

و ما به محصولات نیاز خواهیم داشت:

• برنج - 1 فنجان یا 2 فنجان چند فنجان؛
• گوشت خوک - 300 گرم؛
• سیر - سر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج متوسط ​​- 1 عدد؛
• نمک، پودر فلفل سیاه، ادویه های دیگر - به مزه؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

1. برای اینکه برنج خرد شود باید حداکثر توجه را به این محصول داشته باشید. یعنی: برای حذف گلوتن از این غلات، باید برنج را برای مدت طولانی و کاملاً آبکشی کنید. شاید لازم باشد 10 بار آب را عوض کنید، اما ارزشش را دارد.
2. بعدش چی؟ ما متوقف نمی شویم زیرا باید برنج را کاملاً خشک کنیم. پس از شستن، روی حوله قرار دهید یا در آبکش بریزید و خوب تکان دهید.
3. مرحله بعدی سرخ کردن در روغن نباتی قبل از شروع پخت و پز است. و کمی اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب انواع برنج - نوع "Devzira" برای تهیه این غذا مناسب است. این برنج گرد صورتی است. هزینه آن بسیار بالا است و هر فروشگاهی آن را نمی فروشد. بنابراین، توصیه می کنیم برنج "کراسنودار" را انتخاب کنید، درشت و دانه گرد.
4. اگر این را پیدا نکردید، می‌توانید از نوع «باسماتی» یا هر برنج بخارپز یا بدون پوست درست کنید، اما فقط می‌توانید نتیجه نهایی را حدس بزنید.
5. اگر همه چیز آماده است، وقت آن است که شروع کنید. اما این هنوز تمام نیست، همه ما می دانیم که پلو واقعی و ترد از گوشت بره، در چربی بره، به طور طبیعی و بدون روغن گیاهی تهیه می شود. این "پیلاو" است - یا غذای ملی ازبکستان. این پلو روشن، معطر، خوش طعم است و معمولا با دست میل می شود. هر کدبانویی موفق به تهیه پلو مشابهی نمی شود، حتی اگر دستور پخت واقعی وجود داشته باشد. بنابراین، برای اینکه زمان را تلف نکنیم، در حدس زدن چیز دیگری که باید اضافه شود تا غذا شبیه به پلو واقعی ازبکستانی شود، گم نشویم، به سادگی پلو ترد را در آرام پز می پزیم.
6. برنج شسته، خشک و سرخ می شود. چه چیز دیگری لازم است؟ می توانید با تهیه پایه یا زیروک شروع کنید و شروع کنید. باید غنی شود، سپس پلو روشن و خوشمزه می شود.
7. گوشت خوک را با چربی انتخاب کنید تا خوشمزه تر شود. گوشت را تکه تکه کنید، اما نه خیلی کوچک. سپس پیاز را آماده کنید: مکعب ها، هویج - برش های نازک.
8. شما باید روغن را در مولتی کوکر گرم کنید (برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید). پیاز خرد شده را در روغن داغ ریخته تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس هویج را اضافه کنید و با هم زدن گهگاهی تفت دادن را ادامه دهید و 10 دقیقه بعد از روشن کردن برنامه گوشت را اضافه کرده و هم بزنید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
9. بعد از مدت زمان مشخص شده مجاز است به زیروک نمک و فلفل اضافه کنید و حتما هم بزنید. ادویه جات ترشی جات - به صلاحدید شما، اگر زیره را پیدا کردید، عالی است - این ادویه به ظرف آماده عطر خاصی می بخشد.
   چاشنی های دیگری که به طور خاص برای پخت پلو طراحی شده اند (مثلاً مخلوط ادویه برای پلو) نیز مفید خواهد بود.
10. مهم ترین نکته در تهیه زیروک چیست؟ این نسبت مواد تشکیل دهنده است: پیاز و هویج و همچنین گوشت - همه چیز باید برابر باشد.
11. وقتی زیروک پخت، نوبت به اضافه کردن برنج می‌رسد. فقط باید آن را بدون هم زدن بریزید!
12. باید روی برنج آب بریزید (توصیه می شود کتری را از قبل قرار دهید تا روند پخت متوقف نشود). آب ریخته شد، درب آن بسته شد و برنامه پلو نصب شد. همین است، ما منتظر زمان هستیم.
13. تقریباً 15 دقیقه قبل از خاموش کردن مولتی اجاق، باید درب آن را باز کنید تا سر سیر را مستقیماً در مرکز قرار دهید (از قبل بین کف دست خود بغلتانید تا پوسته خشک بالای آن جدا شود)، آن را خوب عمیق کنید تا دیده نشود.
14. آیا سیگنال را شنیدید؟ برای باز کردن درب عجله نکنید، صبور باشید، بگذارید ظرف 30 دقیقه دیگر با درب بسته بماند (حالت "گرم کردن"). و زمان تلاش فرا رسیده است!
15. یک ظرف صاف و بزرگ آماده کنید، برنج را در یک کپه بریزید و گوشت را در لبه بشقاب قرار دهید. نوش جان!

پلو خرد شده در آرام پز با مرغ

از گوشت مرغ: مرغ یا بوقلمون به سرعت و به راحتی پلو تهیه کنید. این ظرف رژیمی خواهد بود، به خصوص اگر مصرف روغن گیاهی را به حداقل برسانید. اما شما نمی توانید بدون سرخ کردن سبزیجات و گوشت انجام دهید - این پیش نیاز برای تهیه پلو است. وگرنه دیگر پلو نیست، فرنی برنج با گوشت و سبزی است.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• برنج (نوع باسماتی) یا دانه های بلند دیگر - 2 فنجان؛
• مرغ (ران / طبل) - 250 گرم؛
• پیاز متوسط ​​- 1 عدد؛
• هویج کوچک - 1 عدد؛
• روغن برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری؛
• ادویه برای پلو - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• آب برای پخت و پز - 5 لیوان.

طرز پخت پلو ترد در آرام پز:

1. فقط یک هشدار: ما از یک لیوان اندازه گیری استفاده می کنیم که همراه مولتی کوکر است.
2. در حال آماده كردن مرغ اگر ران مرغ داريد سعي كنيد پوست آن را جدا كنيد و گوشت را از استخوان جدا كرده و خرد كنيد. اگر سینه است، آن را تکه تکه کنید. توصیه می کنیم 1 تا 2 عدد ران مرغ را به فیله مرغ یا بوقلمون اضافه کنید تا پلو خشک نشود.
3. هویج و پیاز را باید پوست بگیرید، هویج ها را باید به صورت نواری برش دهید (طول 3 سانتی متر، ضخامت 0.5 میلی متر)، پیاز را ریز خرد کنید.
4. باید روغن را در کاسه دستگاه بریزید، برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" را روشن کنید. بعد از 3 دقیقه پیاز را اضافه کنید 3 دقیقه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید بسته به قدرت دستگاه 6-10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
5. سپس وقتی پیاز به رنگ طلایی روشن در آمد، باید گوشت را اضافه کرده، هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید. مراقب باشید پیازها نسوزند. نمک و فلفل کردن محتویات کاسه کار دستگاه و اضافه کردن ادویه را فراموش نکنید.
6. دستگاه را خاموش کنید، برنج از قبل آماده شده را بیرون بریزید. اگر قبلا این کار را انجام نداده اید، اکنون این کار را انجام دهید: برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید، آن را با آب پر کنید، آب آن را خالی کنید، دوباره آن را پر کنید، آن را بشویید و آبکش کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که آب شفاف شود. یا این: ۱ ساعت قبل از تهیه این غذا، روی برنج را آب سرد بریزید، سپس آبکش کنید و چند بار آبکشی کنید.
7. بعد: برنج را در یک آبکش بریزید، آن را تکان دهید تا از شر مایعات اضافی خلاص شود، یا آن را روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
8. برنج را داخل گوشت و سبزیجات بریزید، نیازی به هم زدن نیست.
9. در حالت "Pilaf" مدت زمان برنامه به طور خودکار تنظیم می شود. اگر سیر دوست دارید، می توانید یک سر کامل یا حبه سیر پوست کنده را اضافه کنید.
10. ما کار دیگری انجام نمی دهیم، فقط منتظر سیگنال هستیم، 30 دقیقه دیگر از این لحظه (در حالت "گرم شدن") شمارش معکوس می کنیم و تنها پس از آن از طعم شگفت انگیز این ظرف لذت می بریم. ادویه ها، سیر، گوشت و پلو - همه چیز به طور هماهنگ در این غذا ترکیب شده است. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

پلو خرد شده در آرام پز با گوشت گاو

به جای گوشت بره و خوک چرب از گوشت گاو رژیمی استفاده می کنیم. یک تکه تمیز بدون رگ و چربی انتخاب کنید، بقیه مواد را آماده کنید. نتیجه، مانند هر ظرفی که در آهسته پز تهیه می شود، شما را خوشحال می کند.

محصولات مخصوص پلو:

• برنج بخارپز - 2.5 فنجان؛
• آب - 1.5 فنجان؛
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - سر؛
• هویج - 1 عدد بزرگ؛
• سیر - 4 حبه؛
• ادویه برای پلو، و همچنین فلفل سیاه، نمک و سیر - به مزه.
• روغن برای سرخ کردن سبزیجات و گوشت.

طرز تهیه پلو خرد شده در آرام پز:

1. ما برنج دانه بلند را انتخاب می کنیم و می توان آن را آب پز کرد. بارها آبکشی می کنیم و هر بار آب را عوض می کنیم. آب باید شفاف باشد، سپس می توانید متوقف شوید.
2. برنج را در الک یا دستمال کاغذی بریزید تا مایع اضافی آن گرفته شود. بذار خشک بشه بریم سراغ گوشت.
3. گوشت گاو را شسته و تکه تکه می کنیم البته نه خیلی ریز. به همین ترتیب - پیاز و هویج در مکعب. بهتر است آن را رنده نکنید.
4. گوشت را در حالت سرخ کردن در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود، سپس پیاز و هویج را سرخ کنید. هم بزنید و به سرخ کردن ادامه دهید.
5. در آخر ادویه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
6. مرحله اول تهیه پلو ترد در مولتی پز به پایان رسید، تقریباً داریم به قسمت پایانی می رویم - باید برنج را مستقیماً روی گوشت و سبزیجات بریزید و بدون هم زدن در آب بریزید و درب آن را ببندید. حالت پلو.
7. بعد از 10 دقیقه درب آن را باز کنید تا سیر پوست کنده را اضافه کنید. بپزید تا زمانی که سیگنال دریافت شود، سپس ظرف تمام شده را به مدت تقریبی 20 تا 30 دقیقه روی «گرم شدن» نگه دارید.
8. پلو تمام شده را باید بدون هم زدن در یک بشقاب صاف بریزید. اول، برنج - گوشت و سبزیجات در بالا. نوش جان!

پلو ترد شیرین در آرام پز

این یک دستور پلو رژیمی است که هم برای کودکان و هم برای افراد مسن که مراقب وزن خود هستند و سعی می کنند غذای سالم بخورند جذاب خواهد بود.

برای این غذا چی درست کنیم:

• برنج (انواع باسماتی) - 1 فنجان؛
• سیب، به، گلابی برای انتخاب یا مخلوط - 2 عدد؛
• هر آجیل - 50 گرم؛
• میوه های خشک - به مزه؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه سس پلو:

1. برنج را کاملاً بشویید تا آب آن شفاف شود. توصیه می شود در آب خیس کنید و حداقل 10-30 دقیقه بگذارید.
2. میوه های خشک شده - بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب گرم خیس کنید، آب را تخلیه کنید، به مکعب های ریز برش دهید.
3. میوه های انتخاب شده را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
4. آجیل ها را خرد کنید، همه چیز را در ظرف دستگاه به ترتیب زیر قرار دهید: ابتدا میوه ها، سپس مغزها (توصیه می کنیم 1 عدد بادام تلخ اضافه کنید تا طعم و عطر غذای تمام شده بهتر شود)، سپس میوه های خشک را در لایه نازک و آماده کنید. برنج.
5. به عسل مایع نیاز دارید، آن را به طور تصادفی در جریان نازکی مستقیماً روی برنج بریزید.
6. به اندازه ای آب بریزید که روی برنج +1 سانتی متر با حاشیه بپوشد. همین است، باید درب را ببندید، برنامه "برنج" یا "غلات" را انتخاب کنید.
7. پس از شنیدن سیگنال، مولتی کوکر به طور خودکار به حالت "گرم شدن" می رود؛ ظرف آماده را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید. بهتر است درب آن را باز نکنید!
8. همانطور که متوجه شدید، در این دستور هیچ چربی وجود ندارد؛ اگر این کار شما را آزار می دهد، قبل از پختن، کاسه دستگاه را با کره چرب کنید، هرچند واضح است که همه چیز عالی خواهد بود. اما می توانید یک تکه کوچک کره را به ظرف آماده اضافه کنید (اگر رژیم ندارید). و، البته، اشتهای مبارک!

پلو خرد شده در آرام پز. ویدیو