एक प्रकार का पनीर Crusted चिकन स्तन। पनीर के साथ क्रस्टेड चिकन - रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट! एक फ्राइंग पैन में पनीर क्रस्ट में चिकन पट्टिका

कुरकुरे पनीर क्रस्ट में चिकन पट्टिका - यह स्वादिष्ट भी लगता है, है ना? यह व्यंजन दोनों परिवार के लिए रात के खाने और छुट्टी की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। चिकन के टुकड़े अंदर से रसीले और बाहर से कुरकुरे होते हैं। मैं "फैमिली नोट्स" साइट के पाठकों को नुस्खा देता हूं।

कुरकुरे पनीर क्रस्ट में चिकन पट्टिका

क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट में चिकन फ़िललेट तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 1 किलो
• अंडा 1 पीसी.
• दूध या क्रीम 1/4 कप
• ब्रेडक्रम्ब्स 1 कप
• पनीर 150 ग्राम
• नमक, मसाले

ओवन में पनीर की परत से ढके चिकन के टुकड़ों को पकाना

मैंने चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट का उपयोग किया। मैंने स्तनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा - प्रत्येक स्तन को लगभग 3-4 भागों में।

चिकन के टुकड़ों को नमकीन बनाना होगा और उन मसालों में लपेटना होगा जिन्हें आप चिकन पकाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं। मैं चिकन के लिए एक विशेष मसाला का उपयोग करता हूं।

अब बैटर और ब्रेडिंग तैयार करते हैं.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा।

- अब एक कंटेनर में दूध के साथ अंडा और दूसरे में ब्रेडक्रंब के साथ पनीर मिलाएं।

हम चिकन का प्रत्येक टुकड़ा लेते हैं और पहले इसे अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोते हैं, और फिर इसे ब्रेडिंग में रोल करते हैं।

इस तरह से तैयार चिकन के टुकड़ों को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।

जब सभी टुकड़े बिछा दिए जाएं, तो मोल्ड को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे तक बेक करें. इसके बाद, तापमान को 220 डिग्री तक बढ़ाएं और डिश को अगले 10 मिनट के लिए तैयार होने दें।

हम तैयार डिश को ओवन से निकालते हैं। परिणाम कुरकुरा पनीर क्रस्ट के साथ चिकन के नरम, रसदार टुकड़े थे।

मुझे आम तौर पर चिकन पसंद है, और खासकर जब इसे पनीर के साथ मिलाया जाता है। मुझे ब्रेडक्रंब वाली यह रेसिपी भी पसंद आई और मेरे परिवार को तैयार डिश बहुत पसंद आई। मेरा सुझाव है!

यहां मेरी वेबसाइट पर पहले प्रकाशित अन्य व्यंजन हैं, जिनमें चिकन और पनीर का भी उपयोग किया जाता है:

स्वाभाविक रूप से, पनीर की परत के नीचे।

एक और जूलिएन. इस समय

साइट "" की लेखिका केन्सिया द्रुज़कोवा ने आपके साथ पनीर क्रस्ट में चिकन की रेसिपी साझा की।

● मशरूम और पनीर के साथ चिकन

क्या आपको चिकन, मशरूम, पनीर पसंद है? यदि उत्तर हाँ है, तो आपको मशरूम और पनीर के साथ चिकन अवश्य आज़माना चाहिए! यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है! के लिए एक अद्भुत व्यंजन...

जब आपके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है या आप लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो यह नुस्खा वास्तव में आपकी मदद कर सकता है। पनीर-क्रस्टेड चिकन को दोपहर के भोजन, रात के खाने और यहां तक ​​कि छुट्टियों के व्यंजन के रूप में भी तैयार किया जा सकता है।

पनीर के साथ पका हुआ चिकन रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है। इस रेसिपी के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है। सबसे पहले, इसे भागों में विभाजित करना आसान है, और दूसरी बात, चिकन पट्टिका में चिकन के अन्य हिस्सों - जांघों, ड्रमस्टिक्स और पंखों की तुलना में अधिक नाजुक संरचना होती है।

आप पनीर क्रस्ट में न केवल चिकन, बल्कि सूअर का मांस या वील भी पका सकते हैं, मुख्य बात यह है कि मांस ताजा और युवा है। खाना पकाने की विधि वही रहती है।

चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
आलू - 5-6 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
पनीर (आसानी से पिघलने वाली किस्म) - 200 ग्राम।
मेयोनेज़ - 100 जीआर।
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और दोनों तरफ से फेंटें। मांस के रस को पूरे रसोईघर में फैलने से रोकने के लिए, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म में लपेटें या प्लास्टिक बैग में रखें।
चिकन पट्टिका को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और चिकन को रखें ताकि टुकड़ों के एक-दूसरे से मिलने पर कोई गैप न रहे।
आलू और प्याज को छील कर धो लीजिये.
आलू को पतले-पतले टुकड़ों में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
प्याज को मांस की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
मांस और प्याज के ऊपर तराजू के रूप में आलू के टुकड़े रखें।
पूरी सतह को मेयोनेज़ से चिकना करें और चाकू से चिकना करें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से छिड़कें।
बस, चिकन के लिए पनीर क्रस्ट तैयार है.

मेरा सुझाव है कि आप खाना बनायें पनीर बैटर में चिकन पट्टिका. यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार और दिलचस्प बनता है। इस व्यंजन को नाश्ते में या आपकी पसंदीदा सॉस और ताजी सब्जियों के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर बैटर में चिकन फ़िलेट आपको ज़रूर पसंद आएगा, इसे आज़माएं!

सामग्री

पनीर बैटर में चिकन फ़िललेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;

बड़ा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;

हार्ड पनीर - 40 ग्राम;

खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

घर का बना मेयोनेज़ - 2 चम्मच;

आटा - 1-2 बड़े चम्मच। एल (बैटर में) + ब्रेडिंग के लिए;

नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, चिकन मसाला - स्वाद के लिए;

वनस्पति तेल - 50 ग्राम (तलने के लिए)।

खाना पकाने के चरण

चिकन पट्टिका को लगभग 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक डालें और मसाला छिड़कें।

आटा डालें, मिलाएँ। परिणामी पनीर बैटर गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

- फिर पनीर के बैटर में चिकन फिलेट के टुकड़े डालें.

मांस के टुकड़ों को वनस्पति तेल से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें।

डिश को माइक्रोवेव में 750 वॉट पर 2 मिनट के लिए या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक पकने तक पकाएं। पनीर बैटर में स्वादिष्ट चिकन फ़िललेट तैयार है और परोसने के लिए तैयार है!

अपने भोजन का आनंद लें!

स्तन फ़िललेट को फेंटें। हल्का नमक. छाती पीटना सीखें.

आटे में रोटी.

कच्चे अंडे को कांटे से मिलाएं और चिकन ब्रेस्ट को इस मिश्रण में डुबोएं।

स्तन को लीसन से हटाते समय, अतिरिक्त अंडे को हिला दें। अंडे आटे पर बहुत अच्छा काम करते हैं - उन्हें आपके चॉप पर एक समान परत लगानी चाहिए।

फिर चॉप को ब्रेड क्रम्ब और पनीर के मिश्रण में डालें। दोनों तरफ से रोटी.

एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को गरम करें और उसमें वनस्पति तेल डालें।

चॉप्स रखें. पहले एक तरफ से भूनें, फिर दूसरी तरफ से चौड़े स्पैटुला से पलट दें।

ध्यान दें: कुटा हुआ चिकन फ़िललेट्स बहुत जल्दी तल जाता है। एक तरफ 2-3 मिनट और दूसरी तरफ 2 मिनट काफी है।

अगर आप इस डिश को बड़ी संख्या में लोगों के लिए बना रहे हैं, तो चॉप्स को पहले से ही पैन में तलने का समय कम कर दें और बेकिंग शीट पर निकाल लें. परोसने से पहले, ओवन में चॉप्स के साथ पैन को 180 डिग्री पर 10 मिनट तक गर्म करें।