कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी स्टू मिर्च। भरवां आलसी मिर्च कैसे पकाएं? सर्दी के लिए और हर दिन के लिए

आलसी गोभी रोल, पकौड़ी, पकौड़ी की रेसिपी हर कोई जानता है... क्या आपने कभी आलसी भरवां मिर्च पकाया है? यह स्वादिष्ट और सरल है! चावल के साइड डिश की फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी। वीडियो रेसिपी.

साधन संपन्न गृहिणियां, या जैसा कि अब वे कहती हैं, "वे लोग जिनके पास पर्याप्त समय नहीं है," ऐसे व्यंजनों का आविष्कार और सरलीकरण करती हैं जिन्हें तैयार करने के लिए न्यूनतम समय और श्रम की आवश्यकता होती है। ऐसा ही एक आलसी नुस्खा है आलसी भरवां मिर्च, जिसे "राइस साइड डिश" नामक एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में सोचा जा सकता है। बेशक, स्वाद मूल रेसिपी से अलग है, लेकिन यह व्यंजन बेहतरीन स्वाद के साथ भी आता है। इसलिए, हम जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सरलीकृत त्वरित व्यंजनों का उपयोग करेंगे।

प्रस्तावित रेसिपी के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि भरवां मिर्च तैयार करने के लिए हम ऐसी मिर्च चुनते हैं जो चिकनी और सुंदर हों। और एक आलसी नुस्खा के लिए, कोई भी कुटिल मिर्च उपयुक्त है, क्योंकि... वे फिर भी काटे जायेंगे. फल का प्रकार भी महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह व्यंजन मुख्य रूप से मीठी बेल मिर्च से तैयार किया जाता है, क्योंकि यह अधिक मांसल और रसदार होता है। ज़्यादातर फूले हुए चावल चुनें, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो ग्लूटेन को साफ़ करने के लिए इसे कई पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। अपने स्वाद के अनुसार मांस लें, यदि आपको अधिक वसायुक्त व्यंजन पसंद हैं, तो सूअर का मांस खरीदें, यदि आप आहार संबंधी भोजन पसंद करते हैं, तो चिकन या टर्की को विकल्प दें।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 113 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 4
• पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट

सामग्री:

• मीठी बेल मिर्च - 4 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मांस - 700 ग्राम
• चावल - 150 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए
• साग (कोई भी) - गुच्छा
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• टमाटर - 4 पीसी।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• प्याज - 1 पीसी।

आलसी भरवां मिर्च की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. मीठी मिर्च को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें, डंठल काट दें और भीतरी बीज विभाजन सहित हटा दें। फलों को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।

2. प्याज को छीलकर मीट ग्राइंडर से पीस लें.

3. मांस को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, अतिरिक्त वसा और फिल्म को काट दें और इसे मांस की चक्की के बरमा से गुजारें।

4. टमाटरों को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें. टुकड़ों में काटें, कटिंग ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में रखें और चिकनी प्यूरी बनने तक पीसें।

5. चावल को कई पानी के नीचे धोएं और हल्के नमकीन पानी में लगभग पक जाने तक उबालें।

6. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कीमा और प्याज डालें। इसे बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

7. मांस के साथ पैन में तली हुई मिर्च और उबले चावल डालें।

हर कोई जानता है कि मीठी (तथाकथित बेल मिर्च) एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। और आप इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं. और कई गृहिणियों की रसोई की किताबों में, इस सब्जी से बने व्यंजन पहले से ही सम्मानजनक और अच्छी तरह से योग्य स्थानों पर कब्जा कर लेते हैं, जिनमें विभिन्न भराई वाले व्यंजन भी शामिल हैं। लेकिन अगर आपके पास समय नहीं है या सामान भरने में आप बहुत आलसी हैं तो क्या करें, क्योंकि यह काफी श्रमसाध्य और श्रमसाध्य प्रक्रिया है? कोई समस्या नहीं, आप हमेशा एक बेहतरीन विकल्प के रूप में आलसी "भरवां" मिर्च बना सकते हैं। स्वाद लगभग एक जैसा है, सामग्रियां एक जैसी हैं, लेकिन कई गुना कम मेहनत खर्च होती है। वास्तव में, यह, निश्चित रूप से, अपने शास्त्रीय अर्थ में एक भरवां उत्पाद नहीं है - यही कारण है कि यह उद्धरण चिह्नों में है। अच्छा, क्या आप सरलीकृत तकनीकों का लाभ उठाने के लिए तैयार हैं? तो चलते हैं!

"भरवां" आलसी मिर्च। मूल नुस्खा

हाँ, यह अकारण नहीं है कि लोग कहते हैं: आलस्य प्रगति का इंजन है! इसलिए आपको कुछ भी भरने की ज़रूरत नहीं है: बस सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और उबालें। लेकिन इसके लिए हमें चाहिए: एक किलो मीठी मिर्च "सनी बुल्गारिया से", एक किलो ताजा, पके टमाटर, कई गाजर, कई प्याज, लहसुन का एक सिर, वनस्पति तेल, एक चम्मच चीनी या शहद, 2/3 कप पॉलिश किए हुए चावल का. खैर, नमक, काली मिर्च और मसाले आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार - और आप "भरवां" आलसी मिर्च तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

इसे पकाना बहुत आसान है!

चावल को ठंडे बहते पानी में धोकर छलनी में रख लीजिए. एक कंटेनर में पानी उबालें, नमक डालें, अनाज डालें और चावल को लगभग पक जाने तक, यानी लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं। हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं।

चावल पकाते समय सब्जियों को भी छील लें। शिमला मिर्च को मध्यम स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें। हम लहसुन को चाकू के ब्लेड से कुचलते हैं और फिर काटते हैं।

मोटी दीवारों वाले एक "पारिवारिक" सॉस पैन में, तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें, धीमी आंच पर नरम होने तक थोड़ा भूनें। सुनहरा रंग पाने के लिए, प्याज और गाजर डालें, हिलाते हुए भूनें।

सॉस पैन में स्लाइस या समान क्यूब्स में कटे हुए ताजा टमाटर डालें (वैसे, सर्दियों में, जब आप ताजा नहीं खरीद सकते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, या, सबसे खराब, टमाटर का पेस्ट), आधा डालें पानी का गिलास। उबाल लें, और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक सॉस पैन में शिमला मिर्च रखें। सामग्री को धीरे से मिलाएं और ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे तक उबालें। उबला हुआ और चीनी डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले छिड़कें, धीमी आंच पर कुछ मिनट और पकाएं।

आंच बंद कर दें, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, इसे थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे रहने दें - और आप परोसने के लिए तैयार हैं! चावल के साथ लज़ीज़ भरवां मिर्च गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है।

सर्दी के लिए और हर दिन के लिए

एक समान व्यंजन - आलसी मिर्च, चावल और गाजर और प्याज के साथ "भरवां", सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। जब ठंड के मौसम में पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं, तो हम उन्हें खोलकर अपने परिवार और दोस्तों को परोसेंगे। इसके अलावा, सीज़न के दौरान (देर से गर्मियों में - शरद ऋतु की शुरुआत में), जब बाज़ार और स्टोर सस्ती पकी सब्जियों से भरे होते हैं, तो ऐसा व्यंजन कम से कम साप्ताहिक रूप से तैयार किया जा सकता है जब तक कि आप इससे थक न जाएँ - और आप इससे नहीं थकेंगे। जल्द ही! यह उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो अपने फिगर पर ध्यान देते हैं, आहार का पालन करते हैं, या दृढ़ विश्वास से शाकाहारी हैं। और आप इसे उपवास के दौरान खा सकते हैं - यह कितना सार्वभौमिक है!

आलसी भरवां मिर्च: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नुस्खा

लेकिन आप पूछते हैं, हम कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में कैसे भूल गए? बेशक, इस अद्भुत सामग्री का उपयोग करके आलसी भरवां मिर्च तैयार किया जा सकता है! और पकवान और भी स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा। इसके अलावा, आप अपनी पाक प्राथमिकताओं के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस भी चुन सकते हैं। आख़िरकार, कुछ लोगों को हल्का चिकन (टर्की) विकल्प पसंद होता है, जबकि अन्य को अधिक मोटा चिकन (मिश्रित पोर्क और बीफ़ या वील) पसंद होता है। तो, हमें आवश्यकता होगी: आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस (और फिर, इसे स्वयं पकाना बेहतर है, और यदि आप इसे सुपरमार्केट में खरीदते हैं, तो सामग्री पढ़ना सुनिश्चित करें), एक अंडा, एक गिलास चावल, टमाटर - 0.5 किग्रा, कुछ मध्यम आकार की गाजर, एक प्याज, मसाले (मिर्च के मिश्रण का उपयोग करना अच्छा होगा, इसमें नमक भी होता है), नमक, वनस्पति तेल। खैर, और, ज़ाहिर है, ताजा बेल मिर्च - एक किलोग्राम।

खाना बनाना आसान और सरल!

चावल को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. आप आधा पकने तक पका सकते हैं, क्योंकि इसे अतिरिक्त ताप उपचार से गुजरना होगा।

हम ताजी शिमला मिर्च को बीज से साफ करते हैं और डंठल काट देते हैं। और फिर फल के साथ स्ट्रिप्स में काट लें। वैसे, आप इस सामग्री के बजाय तैयार लीचो का उपयोग कर सकते हैं (यह सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से प्रासंगिक होगा), और ताजे टमाटर के बजाय टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस लें।

प्याज को बारीक काट लीजिए और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. दोनों को एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ भूनें। शांत होने दें। यदि हम ताज़ी मिर्च का उपयोग करते हैं, तो उसे भी पहले उबालना आवश्यक है। और अगर आप हमारी डिश के लिए तैयार लीचो लेते हैं, तो बस सॉस को छान लें - इसे तलने की कोई जरूरत नहीं है।

कीमा में चावल डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण में प्याज़ और गाजर डालें और फिर काली मिर्च डालें। हिलाएँ और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर लगभग दस मिनट तक उबालें।

हम अपने अर्ध-तैयार उत्पाद को कंटेनर से निकालते हैं और ठंडा करते हैं। फिर - सबसे महत्वपूर्ण कार्य: हम परिणामी द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनाते हैं। इन्हें बेकिंग डिश में रखें.

स्टू से बचे हुए सॉस में, हिलाते हुए, खट्टा क्रीम (एक-दो चम्मच) डालें। इस मिश्रण को "कटलेट" के ऊपर डालें और उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे के लिए 170 सेल्सियस पर बेक करें। तो, अब हमने आलसी भरवां मिर्च (फोटो संलग्न) से निपटा है।

ओवन से निकालें और मेज पर रखें! ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों - डिल, अजमोद, हरी प्याज से सजाकर परोसें। बस अपनी उँगलियाँ चाटो!

धीमी कुकर में

आलसी भरवां मिर्च को धीमी कुकर में तैयार करना आसान नहीं हो सकता। यह अकारण नहीं है कि वे कहते हैं कि इस रसोई उपकरण का आविष्कार विशेष रूप से आलसी लोगों के लिए किया गया था। लेकिन, जो भी हो, तथ्य यह है: मल्टीकुकर स्वयं ही सब कुछ ठीक से करेगा, शायद तैयारी के काम को छोड़कर। हम पिछली रेसिपी की तरह ही लगभग वही सामग्री लेते हैं। इसलिए, हम उन्हें दोबारा सूचीबद्ध नहीं करेंगे। लेकिन रसोई के चमत्कार - मल्टीकुकर के निर्देशों के अनुसार, भोजन तैयार करने की विधि को थोड़ा बदल दिया गया है।

खाना बनाना सबसे आसान विकल्प है

हम एक किलोग्राम मीठी बेल मिर्च लेते हैं और उन्हें अंदर से बीज से साफ करते हैं, डंठल के चारों ओर से काटते हैं। छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें - जैसा कि आपकी पाक कल्पना आपको बताती है।

चावल को मल्टीकुकर में आधा पकने तक उबालें ("चावल" मोड विभिन्न कंपनियों के कई मॉडलों में उपलब्ध है)।

गाजर और प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा दुबला तेल डालें, "फ्राई" मोड चालू करें और सब्जियों को हल्का सा भूनें। कटे हुए ताज़ा टमाटर डालें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें (भले ही इस बार यह आहार होगा - चिकन पट्टिका से)। बाद में और चित्र. 15-20 मिनट तक हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं (स्टू मोड)।

ऊपर से कटी हुई मीठी मिर्च डालें, नमक और मसाले डालें। टमाटर की जगह आप प्राकृतिक टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

अगले 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद, डिवाइस को बंद कर दें और डिश को कुछ देर के लिए पकने दें।

सेवा कैसे करें

हम इस व्यंजन को मेज पर परोसते हैं, भागों में व्यवस्थित करते हैं, गर्म करते हैं, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाते हैं: अजमोद और डिल। ऐसी डिश के लिए आपको साइड डिश की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. इसे बनाना काफी आसान है और इसका स्वाद भी लाजवाब है. इसे "कर्तव्य", रोजमर्रा के व्यंजन (विशेष रूप से मौसम के दौरान) के रूप में अनुशंसित किया जाता है, लेकिन इसे छुट्टियों के व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने का प्रयास करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

अलसी भरवां मिर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट और हर दिन के लिए जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसका स्वाद बिल्कुल भरवां मिर्च जैसा है। वैसे, प्लेट में तैयार खाना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है. यह काली मिर्च खट्टी क्रीम के साथ परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन आप इसे इसके बिना भी परोस सकते हैं।

सामग्री की सूची

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• उबले हुए चावल - 1.5 कप
• गाजर - 3 पीसी।
• मीठी बेल मिर्च- 6 पीसी
• बड़े टमाटर- 5-6 पीसी
• प्याज - 1-2 पीसी
• वनस्पति तेल- 150 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए
• मसाले - जीरा, पिसी हुई काली मिर्च- स्वाद
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि

गाजर और प्याज को छील कर धो लीजिये. टमाटर और मिर्च धो लीजिये. साथ ही काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये.

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें (अधिमानतः सीधे कढ़ाई में जहां पकवान तैयार किया जाएगा) और तैयार सब्जियां डालें। गाजर तैयार होने तक हिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।

यदि चावल उबले हुए नहीं हैं, तो मैं आमतौर पर चावल को धोता हूं और तेल में या सिर्फ सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करता हूं।

टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें (आप इस चरण को छोड़ सकते हैं)। छल्ले में काटें. साग को चाकू से बारीक काट लें (मुझे काली मिर्च और अजवाइन का संयोजन पसंद है, यही कारण है कि फोटो में यह मेरा पसंदीदा है)।

सब्जियों को फ्राइंग पैन से एक कड़ाही या बर्तन (मेरे जैसे) में स्थानांतरित करें। कीमा, जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और नींबू का रस डालें और स्वाद के लिए मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कढ़ाई में 3 कप उबलता पानी डालें। उबले हुए चावल डालें, टमाटर के छल्ले बिछाएं और ढक्कन से कसकर ढक दें।

उबाल लें और नरम होने तक (कम से कम 40 मिनट) धीमी आंच पर, बिना हिलाए, धीमी आंच पर पकाएं। इसे किसी गर्म चीज़ में लपेटें और पकने दें। फिर प्लेट में रखें, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

कई व्यंजनों का एक वैकल्पिक, सरलीकृत संस्करण होता है। और बिल्कुल भी नहीं क्योंकि आज की गृहिणियाँ क्लासिक खाना पकाने में आलसी हैं। बात सिर्फ इतनी है कि जीवन की गति इतनी तेज है कि रसोई के लिए बेहद कम समय बचा है। और आप अपने पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद छोड़ना नहीं चाहेंगे। आलसी पकौड़ी और गोभी के रोल हैं। लेकिन उसी परिभाषा वाली मिर्च के बारे में कम ही लोग जानते हैं। उनका स्वाद अद्भुत है और व्यावहारिक रूप से शास्त्रीय तरीके से तैयार किए गए सामान्य स्वाद से अलग नहीं है। लेकिन आपको स्टफिंग की चिंता करने की जरूरत नहीं है. देखो यह कितना आसान है!

सामग्री

सर्विंग्स:- +

• शिमला मिर्च 300 ग्राम
• सुअर के मांस का कीमा 400 ग्राम
• चावल 150 ग्राम
• अंडा 1 पीसी।
• प्याज 150 ग्राम
• गाजर 150 ग्राम
• खट्टी मलाई 160 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल40 मिली
• मूल काली मिर्चस्वाद
• नमक स्वाद अनुसार

सेवारत प्रति

कैलोरी: 262 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 10.1 ग्रा

वसा: 18.6 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 13.7 ग्राम

40 मिनट. वीडियो रेसिपी प्रिंट

चावल छाँटें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। जैसे ही यह उबल जाए, आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।

मीठी मिर्च को पूंछों से मुक्त करें, उन्हें बीज और विभाजन से साफ करें। मोटे तौर पर काट लें ताकि टुकड़े मांस की चक्की की गर्दन में फिट हो जाएं और उसमें से निकल जाएं।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, चावल और कटी हुई बेल मिर्च मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से काट लें। आप इसे पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं.

गर्म सूरजमुखी तेल में प्याज और गाजर को 5 मिनट तक भूनें। चावल और कीमा में डालें।

अंडा जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ा हरा दें। कंटेनर को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे भिगोने के लिए एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

ऊँचे किनारों वाला एक बेकिंग डिश लें और इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। - अब गीले हाथों से कीमा से बड़े कटलेट बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक-दूसरे के करीब रखें, लेकिन ताकि वे छूएं नहीं।

एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम रखें और इसे एक गिलास उबले हुए पानी के साथ पतला करें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. आप कटा हुआ डिल डाल सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग शीट में आलसी भरवां मिर्च के ऊपर डालें और उन्हें 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार डिश को तुरंत न हटाएं, इसे टाइमर सिग्नल के बाद किसी गर्म स्थान पर आधे घंटे तक खड़े रहने दें और परोसें।

हाल ही में, एक ग्रीष्मकालीन निवासी मित्र ने मुझे अपने बगीचे से मीठी मिर्च खिलाई। जैसा कि वे कहते हैं, उसने दिल से दिया। एक सप्ताह के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि मेरा परिवार केवल सलाद में इतनी मात्रा में काली मिर्च डालकर नहीं खा पाएगा। मिर्चें मुरझाने लगीं। लेकिन ऐसा उपहार मत फेंको!
सभी मिर्च अलग-अलग रंग की थीं और उन्हें भरना असुविधाजनक था। और मैंने सोचा, अगर "आलसी गोभी रोल" हैं, तो "आलसी मिर्च" क्यों नहीं? मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर पाककला की दुनिया में ऐसा कोई व्यंजन पहले से मौजूद हो। आख़िरकार, विचार हवा में हैं। लेकिन मैंने यह नुस्खा आज ही ईजाद किया है। मैंने तय किया कि अगर परिवार रात्रिभोज में इसकी सराहना करता है, तो मैं इसे समीक्षा पर पोस्ट करूंगा।
काली मिर्च धो लें.

हम अंदरूनी हिस्से को हटा देते हैं, त्वचा से बदसूरत हिस्सों को काट देते हैं।

यदि आपको कोई सड़ा हुआ या फफूंदयुक्त (थोड़ा सा भी) फल मिले, तो उसके लिए खेद महसूस न करें - उसे फेंक दें। अपने स्वास्थ्य पर दया करें: सड़ांध और फफूंदी बेहद हानिकारक हैं।
हमने काली मिर्च को 7-5 मिमी मोटे छल्ले में काटा।

स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। मिश्रण.

कीमा में चावल डालें। मैं इसे पहले से उबालता नहीं हूं, सूखा डालता हूं।

प्याज को बारीक काट लीजिये.

हम एक बड़ा पैन लेते हैं ताकि खाना ढक्कन तक उसमें न रहे। परतों में रखें: आधी मीठी मिर्च, कीमा, प्याज, काली मिर्च का दूसरा आधा हिस्सा।

उबलता पानी डालें ताकि पानी पूरी तरह से भोजन को न ढके।

और चूल्हे पर. थोड़ा सा पानी डालें.
थोड़ी और पिसी हुई काली मिर्च डालें। टमाटर का पेस्ट डालें. खाना बनाते समय ही मुझे पता चला कि मेरा खाना ख़त्म हो गया है, इसलिए मैंने केचप मिला दिया।

ढक्कन बंद करें. जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें, लेकिन ढक्कन न हटाएं। अब आप पैन को 45 मिनट तक भूल सकते हैं.
45 मिनट के बाद, मेयोनेज़ डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
पकवान तैयार है. अजमोद के साथ छिड़के.
और - मेज पर.

हम खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं, और माँगते हैं!

खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट।