रास्पबेरी के साथ खट्टा क्रीम। रास्पबेरी रेसिपी के साथ रास्पबेरी और खट्टा क्रीम खट्टा क्रीम केक के साथ पाई

मैं आपको मालिना के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट खट्टा क्रीम पाई प्रस्तुत करता हूं। यह बहुत नरम और हवा निकलता है, और रास्पबेरी सुगंध आपको पागल कर देता है! परिवार चाय पीने के लिए इस तरह के केक उल्लेखनीय रूप से उपयुक्त है! रास्पबेरी के प्रेमी विशेष रूप से इस बेकिंग की तरह होंगे!

सामग्री

मालिना के साथ खट्टा क्रीम की तैयारी के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

गेहूं का आटा - 320 ग्राम;

चीनी - 1 कप;

खट्टा क्रीम - 1 कप;

bustyer - 2 एच।;

अंडे - 2 पीसी।;

वैनिलिन - 1 ग्राम;

सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 0.5 चश्मा;

रास्पबेरी ताजा - 1.5 चश्मा;

खिलाने के लिए चीनी पाउडर।

तैयारी के चरणों

एक ब्रेकडलर और वेनिला के साथ संत आटा जोड़ें और ध्यान से हलचल। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह काम करेगा। परीक्षण के 2/3 चर्मपत्र के आकार में डालते हैं। आटे पर 1 कप रास्पबेरी लगाएं।

परीक्षण का शेष तीसरा रास्पबेरी पर समान रूप से वितरित किया जाता है और रास्पबेरी के गिलास का एक और आधा हिस्सा रखा जाता है। आटा में थोड़ा रास्पबेरी दबाएं।

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक। रास्पबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना, जबकि शीर्ष रागिंग शुरू हो जाएगा। लकड़ी की skewer तत्परता के लिए जाँच करें।

पाउडर चीनी के साथ शांत और छिड़काव दें। आप मालिना के साथ इस स्वादिष्ट और सुगंधित खट्टा क्रीम केक की सेवा कर सकते हैं!

बॉन एपेतीत!

गर्मी - क्या एक अद्भुत समय! समुद्र फल, समुद्री जामुन। इस तरह के स्वाद और स्वाद। मैं बेरी और फलों के डेसर्ट की पूजा करता हूं। चेरी, प्लम नेपोलियन, पीच चारकोर्ड, ब्लूबेरी कपकेक के साथ पकौड़ी - ये सभी पाई और बन्स उत्कृष्ट हैं, कुछ पसंदीदा चुनें बस असंभव है! और आप गर्मी में जामुन और फलों से क्या खाना बना रहे हैं, केक पाई क्या है? नुस्खा साझा करें, अगर खेद नहीं है? मैं आपके प्रिय मैमिया के नुस्खा पर "रास्पबेरी सेंट-मैन" नामक भयानक-स्वादिष्ट गृह केक के लिए एक नुस्खा साझा करूंगा। सहकर्मी पाई रेटेड, इसकी सराहना करते हैं और आप:

सामग्री:

आटा - 2 चश्मा, अंडे - 3 पीसी।, चीनी - 1 कप, खट्टा क्रीम - 800 ग्राम, मालिना - 0.5 किलो, वैनिलिन - 1 बैग, नमक - ½ छोटा चम्मच, सोडा - 1 चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच, सब्जी तेल - 10 ग्राम।

खाना बनाना:

1. Sambee आटा, चीनी, wanillin, नमक के चुटकी, सोडा (नींबू के रस के साथ पूर्व- पुरस्कृत) की कुल राशि आधा डालो। एक अंडे और 400 जीआर जोड़ें। खट्टी मलाई। अर्धवृत्ताकार आटा (हाथों से चिपक जाती है, वेयर की दीवारों को पीछे हटाना)।

2. खट्टा क्रीम तैयार करें: एक मिक्सर द्वारा समर्थित चीनी के साथ 2 अंडे मारो। हराकर, 400 ग्राम जोड़ें। खट्टी मलाई। चीनी के विघटन और एक सजातीय क्रीम द्रव्यमान के गठन को हराया।

3. बेकिंग शीट में बेकिंग के लिए कागज को पोंछने के लिए। आटा डालें, लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ एक चिकनी परत के साथ इसे वितरित करें, किनारों के चारों ओर कम साइडलाइट छोड़ दें। आटा जलाशय थोड़ा आटा चमक रहा है।

4. समान रूप से परीक्षण के दौरान, रास्पबेरी जामुन रास्पबेरी की तुलना में अधिक डाल दें - समुद्री डाकू स्वादिष्ट हो जाता है! खट्टा क्रीम के साथ रास्पबेरी डालना।

रास्पबेरी पाई एक निश्चित प्रकार के परीक्षण का उपयोग कर विभिन्न प्रौद्योगिकियों पर सेंकना। यह मिठाई हमेशा स्वादिष्ट और भूख लगी है। इसलिए, आपको समय बर्बाद नहीं करना चाहिए, चलो अभी मालिना के साथ पाई को पकाने की कोशिश करें।

मालिना के साथ शास्त्रीय चारपेल भी एक शुरुआती पाक के पास होगा।

उसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• तीन अंडे;
• चीनी के 200 ग्राम;
• एक गिलास आटा गेहूं;
• दो काटने आँसू;
• पॉल एक गिलास जामुन;
• लवण के 2 ग्राम;
• पिसी चीनी।

विधि:

1. अंडे को गहरे कंटेनर में मार दिया जाता है। चीनी और नमक उन्हें जोड़ता है, लगभग तीन मिनट फिर से हराया।
2. सफलता एक ब्रेकडलर के साथ आटा sifted। एक मिनट के बारे में आटा मारो।
3. आधा आटा एक स्नेहक तेल टैंक में डाला जाता है।
4. ब्रोक इसके ऊपर रखे जाते हैं। उन्हें एक दूसरे से बराबर दूरी पर रखा जाना चाहिए। यह उनके बीच के परीक्षण को तोड़ने और रस के गठन को रोकता है।
5. परीक्षण के दूसरे भाग के जामुन डालो ताकि मालिना पूरी तरह से गायब हो जाए।
6. 25 मिनट के लिए, 180 डिग्री तक गर्म, ओवन में आकार डालें।
7. खाना पकाने के दौरान ओवन खोला नहीं जा सकता। केक लपेटने के बाद, आग बंद हो गई है। एक और 20 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग छोड़ दें।
8. ठंडा शार्लोट चीनी पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है, जो अपने अनुरोध पर सजाया जाता है।

आज, लगभग किसी भी सुपरमार्केट में आप जमे हुए रास्पबेरी खरीद सकते हैं। यह ताजा जामुन नहीं होने पर यह इष्टतम विकल्प है। हालांकि, चिंताएं हैं कि ऐसी जामुन डिफ्रॉस्टिंग के बाद अपने आकार को बनाए नहीं रखेंगे और बहुत सारे तरल पदार्थ दे देंगे। इसलिए ऐसा नहीं होता है, फ्रीजर से रास्पबेरी प्राप्त करें और कंटेनर में हिलाएं। तो जामुन एक दूसरे से अलग होते हैं, और अतिरिक्त बर्फ गायब हो जाती है। हटाने "बर्फ", एक केक की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

इस प्रकार, बेरीज को झगड़ा के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, और उन्हें समझने के लिए इंतजार करना आवश्यक नहीं है। जमे हुए रास्पबेरी के साथ पाई व्यावहारिक रूप से ताजा जामुन के साथ बेकिंग के स्वाद से कम नहीं है।

रेत पाई

रास्पबेरी के साथ एक सैंडी पाई तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अवयवों को लें:

• मक्खन के 100 ग्राम;
• अंडा;
• चीनी के 100 ग्राम;
• आटा का 220 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने और रेतीले टुकड़ों के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• आटा के 200 ग्राम;
• मक्खन के 150 ग्राम;
• चीनी के 100 ग्राम;
• रास्पबेरी का गिलास।

खाना बनाना:

1. मलाईदार तेल एक माइक्रोवेव ओवन में पिघल जाता है।
2. चीनी के साथ अंडे कोड़ा। ठंडा तेल के साथ मिलाएं।
3. सभी अवयवों को पूरी तरह से एक सजातीय स्थिरता के लिए व्हीप किया गया है।
4. आटा, नमक और बेकिंग पाउडर धीरे-धीरे मिश्रण में जोड़ा जाता है। यह नरम आटा निकलता है।
5. आकार तेल के साथ चिकनाई है और चर्मपत्र कागज से ढका हुआ है।
6. आटा समान रूप से फॉर्म के नीचे वितरित किया जाता है और ओवन को 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखा जाता है।
7. इस समय सैंडी क्रंब बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आटा और चीनी कनेक्ट करें।
8. एक मलाईदार तेल को छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ जोड़ा जाता है।
9. उत्पादों को हाथों से टुकड़ों की स्थिति में ले जाएं।
10. फॉर्म में आटा पर रास्पबेरी डाल दिया, यह चीनी और रेतीले टुकड़ों के साथ छिड़क दिया जाता है।
11. केक को 30-40 मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है।

मिठाई तैयार है जब ऊपर से एक सुनहरा परत दिखाई देती है।

मालिना के साथ Tsvetaean पाई

मालिना के साथ एक प्रसिद्ध Tsvetaean पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों को लेने की आवश्यकता है:

• तल ग्लास खट्टा क्रीम;
• मक्खन के 150 ग्राम;
• चम्मच चाय;
• पॉल चीनी चश्मे;
• आटे के दो गिलास।

भरने और भरने के लिए आवश्यक होगा:

• एक अंडा;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• एक गिलास चीनी;
• आटे के दो चम्मच;
• 350 ग्राम रास्पबेरी (ताजा या जमे हुए)।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. आटा की तैयारी के लिए, चीनी और खट्टा क्रीम जुड़े हुए हैं।
2. माइक्रोवेव फर्नेस में मक्खन की गणना करें और इसे ठंडा होने पर चीनी-खट्टा क्रीम में जोड़ें।
3. आटा और बेकिंग पाउडर जोड़कर आटा मिलाएं। स्थिरता स्पर्श के लिए सजातीय और सुखद होना चाहिए।
4. छोटे पक्ष बनाने, स्नेहक रूप की सतह पर आटा वितरित करें।
5. भरें तैयार करें। चीनी और खट्टा क्रीम अंडे में जोड़ा जाता है। झाड़ू की संरचना को हलचल।
6. मिठाई रास्पबेरी के आधार पर वितरित और परिणामी क्रीम के साथ डाला गया।
7. केक को ओवन में रखा जाता है, जो 180 डिग्री तक गरम होता है। 40-50 मिनट के बाद, वह तैयार है।

फॉर्म से मिठाई प्राप्त करना आवश्यक है जब यह ठंडा हो जाएगा, अन्यथा यह फॉर्म खो सकता है।

Tsvetaevsky केक अन्य जामुन के साथ तैयार, आप फल का उपयोग कर सकते हैं।

पफ आटा पकाने की विधि

रास्पबेरी केक के लिए, आप तैयार पफ पेस्ट्री (खमीर) का उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह के एक मिठाई तैयार करना काफी सरल और जल्दी है। इसके लिए:

• पफ आटा परीक्षण के 350 ग्राम;
• रास्पबेरी का गिलास;
• 0.5 कप चीनी;
• मक्खन।

विधि:

1. आटा फ्रीजर से बाहर हो रहा है और इसे 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर लेटने के लिए दे।
2. परत की आवश्यक मात्रा में कटा हुआ और उड़ानों पर मार्जिन के साथ थोड़ा लुढ़का।
3. आटा तेल स्नेहक तेल से ढका हुआ है।
4. मालिना को शीर्ष पर धोया और मुड़ा हुआ, फिर चीनी की एक परत के साथ छिड़काव किया गया। आटा पर बहुत से जामुन नहीं किए जा सकते हैं, अन्यथा वे प्रचुर मात्रा में रस देंगे, और यह आकृतियों के माध्यम से बह जाएगा।
5. रास्पबेरी के शीर्ष पर पफ पेस्ट्री से स्ट्रिप्स और उनके स्वाद के लिए सजाने के लिए।
6. 200-220 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक्ड मिठाई।

इतनी बेकिंग चाय, कोको, दूध और कॉफी के लिए बिल्कुल सही।

मालिना के साथ दही पाई

मालिना के साथ कुटीर चीज़ पाई की तैयारी करके नाजुक और सुगंधित मिठाई प्राप्त की जा सकती है।

यह लेगा:

• आटा का 220 ग्राम;
• कॉटेज पनीर के 200 ग्राम;
• रास्पबेरी के 250 ग्राम;
• 150 ग्राम चीनी;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• दो अंडे;
• वैनिलिन पिंचिंग;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून);
• चम्मच चाय;
• सोडा का छोटा चम्मच।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
2. कंटेनर मिश्रण अंडे, चीनी और वैनिलिन में।
3. उत्पादों को एक मिक्सर 3 मिनट के साथ व्हीप्ड किया जाता है।
4. एक मिश्रण के लिए कॉटेज पनीर जोड़ें और फिर से व्हीप्ड।
5. दूध डालो और रचना को मार डाला।
6. Sifted आटा एक बंडल, सोडा और नमक के साथ मिश्रित है।
7. अन्य अवयवों के लिए एक मिश्रण जोड़ें।
8. वनस्पति तेल को शुद्ध करें, ध्यान से आटा को धुंधला करें।
9. उपयुक्त आकार के रूप में, तेल के साथ स्नेहक, आधा परीक्षण रखी।
10. रास्पबेरी की एक चिकनी परत के साथ शीर्ष रखना (सभी नहीं)।
11. परीक्षण और जामुन के शेष भाग को डालें।
12. ओवन में केक तैयार करें 40-50 मिनट। उसे अच्छी तरह से जाना चाहिए।

क्रोधित आटा और रसदार भरने की पतली परत रास्पबेरी के खट्टे-मीठे स्वाद के साथ रसदार भरना इतना सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है कि पाई को कम से कम हर दिन तैयार किया जा सकता है - वह बस परेशान नहीं हो सकता है। और यदि पहली नज़र में ऐसा लगता है कि इसकी तैयारी श्रमिक है, तो किसी भी रसोइयों की प्रक्रिया में विपरीत में आश्वस्त किया जा सकता है - रास्पबेरी के साथ पाई आसानी से तैयारी कर रही है, यह उत्कृष्ट रूप से दिखती है, और तुरंत खाती है।

आवश्यक सामग्री:

आटा के लिए:

• मलाईदार तेल या मार्जरीन - 75 ग्राम,
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।,
• चीनी रेत - 1 एस। एल।,
• बेसिन - 10 ग्राम,
• गेहूं का आटा - लगभग 150 ग्राम,
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

• ताजा रास्पबेरी - लगभग 300 ग्राम,
• चीनी रेत - 100 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
• चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• चिकन प्रोटीन - 1 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम,
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. जर्दी चीनी रेत और वेनिला चीनी के साथ खो गया है, और फिर परिणामी द्रव्यमान पिघला हुआ और ठंडा मक्खन में डाल दिया।

2. लगातार स्टायरिंग, आटा के बंडल के साथ मिश्रित जुड़े अवयवों में जोड़ें।

3. नरम और प्लास्टिक आटा गूंधने के लिए।

4. बेकिंग के लिए गोल फॉर्म की पूरी सतह पर परिणामी आटा वितरित करने के लिए हाथ, पर्याप्त स्टर्न बनाने के लिए भूलना नहीं। फ़ॉर्म को सिलिकॉन और धातु दोनों का उपयोग किया जा सकता है, बाद के मामले में इसे मक्खन के साथ चिकनाई करने के लिए मोटा होना चाहिए।

5. आटा पर, अच्छी तरह से धोया और रास्पबेरी काट लें।

नोट: यदि बेरी थोड़ा नग्न है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह तथ्य केक को प्रभावित नहीं करता है।

अवसर पर वीडियो नुस्खा:

6. भरें तैयार करें, जिसके लिए दो अंडे, शेष अंडे प्रोटीन और खट्टा क्रीम, वेनिला और सामान्य चीनी, साथ ही आटा की आवश्यक मात्रा को गठबंधन करना है।

7. एक व्हिस्क की मदद से, मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में हराया।

8. जामुन पर धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें, पूरी तरह से उन्हें पूरी तरह से कवर करने की कोशिश कर रहे हैं।

ऐसे केक तैयार करें बहुत काम नहीं होगा। हां, और उत्पाद सस्ती से अधिक हैं। और रास्पबेरी कर सकते हैं और जमे हुए उपयोग, परिणाम अभी भी उत्कृष्ट होगा!

रास्पबेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई तैयार करने के लिए आपको चाहिए (24 सेमी के व्यास के साथ एक पोर्च पर):

रेत के आधार के लिए :

1. मलाईदार तेल नरम 75 ग्राम
2. चीनी 2 बड़ा चम्मच।
3. नमक चिपोट
4. आटा 1 बड़ा चम्मच।
5. जर्दी 1 पीसी।
6. आटा के लिए पाउडर बेकिंग 1 चम्मच।

खट्टा क्रीम भरने के लिए :

1. 300 ग्राम के बारे में रास्पबेरी
2. खट्टा क्रीम 200 ग्राम
3. स्टार्च 1 बड़ा चम्मच।
4. अंडा 2 पीसी।
5. अंडे प्रोटीन 1 पीसी।
6. चीनी ½ सेंट।
7. वानीलिन

पकाने की विधि द्वारा व्यंजनों की तैयारी "रास्पबेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई"

1. शुरू करने के लिए, हम रेत आटा तैयार करते हैं। इसके लिए, चीनी और नमक के साथ नरम मक्खन जोड़े, अंडे की जर्दी और मिश्रण जोड़ें।
2. मैं एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मांगता हूं और आटा में डालता हूं, मिश्रण करता हूं। आटा को घने प्राप्त किया जाता है और इसे एक गांठ में ढाला जाना चाहिए।
3. धीरे-धीरे व्यास के आकार के आकार से बड़े व्यास में घेरे में आटा रोल करें।
4. रेतीले आटे को आकार में रखें, उड़ानें बनाएं।
5. आटा पर ऊपर से, बेकिंग और कार्गो (मेरे पास मटर) के लिए कागज की एक शीट डालें।
6. 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में रखो और 10 मिनट सेंकना।
7. कागज को हटा दें और मटर को हटा दें, 15 मिनट के लिए सेंकना।
8. खट्टा क्रीम के लिए, अंडे सफेद, चीनी और अंडे कनेक्ट करें। मिक्सर देखें और वैनिलिन के साथ खट्टा क्रीम दर्ज करें। फिर से बाहर निकलो।
9. परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम को आधार पर डालें, रास्पबेरी टॉप फैलाएं।
10. जब तक भरने के लिए लगभग 25 मिनट तक ओवन में डालें (केंद्र में यह थोड़ा स्लाइड कर सकता है)।
11. रास्पबेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई को ठंडा करें, और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों को ठंडा करें।
12. पाई को टुकड़ों में काटें और मेज पर सेवा करें। बॉन एपेतीत!