Zuppa di zucca per bambini 1. Zuppa di purea di zucca per bambini. Zuppa di purea di zucca per bambini con panna – Ricetta con foto

Suggerisco di preparare la zuppa di zucca. La zuppa ha un gusto ricco, con una sottile nota di agrumi. È molto utile e facile da digerire. Poiché la zuppa è destinata ai bambini, tutti gli ingredienti vengono frullati con un frullatore ad immersione. Per i bambini più grandi, potete aggiungere alla zuppa una pasta fine, che renderà la zuppa ancora più nutriente.

Per preparare la zuppa di zucca per un bambino di 1 anno, è necessario preparare immediatamente i prodotti secondo l'elenco.

Tagliare le carote a fettine sottili.

Tagliare la zucca a cubetti.

Mettete le verdure in una casseruola, adagiatevi sopra i rametti di rosmarino, coprite con acqua fredda, portate a ebollizione e fate cuocere per 15 minuti.

Cuocere a vapore il filetto di tacchino per 7 minuti.

Togliere i rametti di rosmarino dalla padella con le verdure, aggiungere il filetto di tacchino e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldate il brodo vegetale e versatelo nella purea, regolando la densità della zuppa a vostro gusto. Aggiungi sale a piacere.

Versare la zuppa nelle ciotole, condire con succo d'arancia e olio d'oliva e servire. Se lo si desidera, è possibile spolverare con parmigiano grattugiato. La zuppa di zucca per il bambino è pronta. Buon appetito!

Ingredienti per 2 porzioni:

• 0,5 litri di acqua o brodo (vegetale o di carne);
• 150 g di zucca;
• 1 patata grande;
• 1 peperone;
• mezza cipolla;
• 2 cucchiai. l. semi di zucca;
• 50 ml di panna magra;
• sale a piacere.

"Mamma", la figlia, svegliandosi, chiarisce tradizionalmente il menu. - Oggi voglio... voglio... voglio la zuppa per Cenerentola!
"Hmm", non sono riuscito a trovare cosa rispondere.
- "Hmm" non è una risposta, mamma! Mi cucinerai la zuppa per Cenerentola o no, te lo chiedo!
- Andiamo insieme? Non posso gestirlo da solo.
- No, mamma, gli adulti dovrebbero cucinare la zuppa per i bambini. Ma così sia, te lo insegnerò! Prendi una zucca che può trasformarsi in una carrozza...

In generale, ti ho insegnato! Si scopre che la zuppa di Cenerentola è quella che io chiamo zuppa "sole arancione in una ciotola" o semplicemente zuppa cremosa di zucca. Luminoso, cremoso, sano. Una vacanza per bambini e uno strumento ideale per soddisfare il desiderio della mamma di stipare l'intera tavola periodica di Mendeleev in un piatto per bambini.

Ricetta per la zuppa cremosa di zucca “Orange Sun” o Zuppa di Cenerentola:

Zucca Perfetto per le pappe. La purea di zucca ha un sapore gradevole e molti bambini la mangiano volentieri. La zucca è ricca di vitamine, microelementi e fibre di cui i bambini hanno bisogno. Questa ricetta può essere preparata per un bambino fino a 1 anno, ovvero a partire dai 7-8 mesi.

Affinché il betacarotene presente nella zucca e nelle carote venga assorbito meglio, alla zuppa viene aggiunto latte o panna.



Ingredienti:

• Zucca - 250 g.
• Patate - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Panna o latte 125 ml.

Foto passo passo su come preparare la zuppa di purea di zucca per bambini di età inferiore a 1 anno:
Lavate e sbucciate la zucca, non tritatela grossolanamente.

A partire dai 10 mesi circa i bambini possono preparare la zuppa di zucca in brodo con pollo o vitello. Puoi anche renderlo magro. Questo piatto delizioso A tuo figlio piacerà, diversificherà la sua dieta e gioverà alla sua salute.

La zuppa di zucca è molto salutare per adulti e bambini. Inoltre la zucca è ipoallergenica ed è perfetta per la prima poppata. Per prepararlo non è necessario essere degli asso della cucina, basta seguire i consigli descritti di seguito.

Zuppa classica

La quantità di ingredienti specificata è sufficiente per preparare quattro porzioni di zuppa; la preparazione richiederà circa un'ora.

1. Versare 1,5 litri nel contenitore preparato. acqua fredda, aggiungere 200 g di polpa prelavata di un giovane vitello o pollame. Aggiungi 1 carota intera sbucciata di media grandezza e metti la padella sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il brodo per 40 minuti.
3. Se la zuppa viene preparata per bambini di età inferiore a un anno, non aggiungiamo spezie. Quando si tratta di bambini di età superiore a un anno, aggiungere al brodo prima della cottura una foglia di alloro, un paio di piselli di pimento e una piccola cipolla.
4. Dopo che il brodo bolle, togliere la schiuma e alla fine aggiungere sale a piacere.
5. Una volta pronto il brodo, toglietelo dal fuoco e filtratelo. La carne bollita viene tagliata a cubetti e rimessa nel brodo. Vi vengono poste anche patate di media grandezza tagliate a cubetti e 150 g di zucca senza buccia.
6. Le verdure si fanno bollire nel brodo per 15 minuti, dopodiché si tolgono insieme alla carne e si mettono in una padella a parte e si fanno raffreddare.
7. I prodotti raffreddati vengono frullati utilizzando un frullatore, quindi viene aggiunto gradualmente il brodo. La consistenza della zuppa può essere qualsiasi, tutto dipende dalla quantità di purea. Il piatto finito può essere condito con panna acida, latte o panna.

Zucca zuppa classica fa bene allo stomaco e all'intestino. È considerato magro ed è particolarmente rilevante per quei bambini che hanno problemi di digestione o sono in sovrappeso.

Zuppa cremosa con formaggio ed erbe aromatiche

Zuppa di zucca appetitosa con formaggio - piatto sano, che viene introdotto nella dieta dei bambini dai 2 anni in su. Contiene verdure ricche di fibre e vitamine: patate e zucca. Se lo si desidera, possono essere integrati con ingredienti come zucchine, cavolfiore e carote. La zuppa è abbondante, ma non pesante per lo stomaco. Migliora la funzionalità intestinale ed è ideale per un menù regolare e ipocalorico.

Avrai bisogno di:

• ½ kg. zucche;
• 2 patate di media grandezza;
• 200-250 ml. acqua;
• 200 ml. latte;
• 50 g di formaggio;
• verdure a piacere.

Preparazione:

1. Sbucciare la zucca e le patate e tagliarle a cubetti. Successivamente vengono aggiunti 200-250 ml. acqua, mettere a fuoco e far bollire finché sono teneri (15-20 minuti).
2. Le verdure bollite, insieme al liquido rimasto, vengono trasformate in purea. Per fare questo, puoi usare un cucchiaio, uno schiacciapatate o un frullatore (qualunque cosa tu abbia a portata di mano).
3. Far bollire 200 ml. latte, quindi aggiungerlo alla purea preparata e mescolare accuratamente.
4. La zuppa finita viene servita calda, aggiungendo formaggio grattugiato ed erbe fresche per gusto e aroma.

Se la zuppa di purea viene preparata per bambini dai 4-5 anni in su, puoi aggiungere un po 'di noce moscata o zenzero. Per prima cosa vengono leggermente bolliti nell'olio d'oliva e poi aggiunti al piatto finito.

Per i più piccoli

Questa zuppa di purea può essere somministrata ai bambini dai 6 mesi a un anno di età. Gli ingredienti sono semplici, ma la zuppa risulta molto gustosa, aromatica e piacerà sicuramente ai bambini. Il contenuto di grassi della zuppa è minimo, ma i benefici sono tangibili, dà una sensazione di sazietà. Il piatto è utile, contiene ingredienti utili: fibre, vitamine e microelementi.

Per preparare la zuppa di purea di zucca per bambini vi serviranno:

• patata media;
• carote e zucca;
• cipolla piccola, un po' di aneto fresco;
• 2 l. acqua;
• 200-250 ml. latte;
• fetta pane bianco;
• 10 g di burro e un filo d'olio d'oliva.

Fasi di cottura:

1. Asciugare un pezzo di pane nel forno, assicurandosi che si trasformi in un cracker, ma non frigga, ma acquisisca una leggera tonalità dorata.
2. Tagliare le carote a listarelle o grattugiarle. Tagliate le patate e la zucca a cubetti e tritate la cipolla.
3. Mettete il composto in una padella dai bordi alti, aggiungendo 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. Quindi ricaricare acqua calda in modo che copra appena le verdure.
4. Metti i piatti sul fuoco e cuoci fino a cottura. Dopo la cottura le verdure vengono frullate.
5. Diluire la purea di verdure con il latte, quindi mettere il composto sul fuoco basso e portare ad ebollizione mescolando continuamente.

Il piatto finito viene servito condito con burro, aneto e una fetta di pane secco, ridotto in briciole.

Video ricetta per la zuppa di zucca frullata

Zuppa cremosa con panna

Questa è la ricetta perfetta per la zuppa di zucca per un bambino di 1 anno. È adatto ai bambini di età inferiore a 1 anno e più, ma i buongustai più piccoli non dovrebbero aggiungere spezie e dovrebbero mettere un minimo di olio. Il fatto è che irritano le mucose dello stomaco e dell'intestino. Ciò influisce negativamente sul corpo in tenera età e può causare flatulenza e diarrea. La zuppa risulta molto gustosa grazie alla panna che viene aggiunta alla fine. Danno al piatto un colore e una consistenza speciali e un gradevole sapore di latte.

Avrai bisogno di:

• 350 g di polpa di zucca;
• un paio di patate medie;
• piccole carote;
• un paio di rametti di aneto;
• ¼ bicchiere d'acqua;
• un po' di sale per insaporire.

Processo di cottura:

1. Tagliate le patate, le carote e la zucca a pezzetti più piccoli, mescolate e mettete il composto in una ciotola dai bordi alti.
2. Versare il composto con acqua, mettere a fuoco basso e far bollire finché sono teneri.
3. Quando i componenti della miscela vengono bolliti, vengono macinati fino a renderli omogenei. Successivamente vengono aggiunte le verdure tritate finemente e la massa viene nuovamente leggermente riscaldata.
4. Alla fine aggiungere il sale.

Se stai preparando una zuppa cremosa per un bambino di età superiore a 1 anno, puoi aggiungere radice di prezzemolo, radice di sedano o pastinaca al composto di verdure.

Videoricetta per la zuppa cremosa

Zuppa cremosa con tuorlo

Una ricetta semplice, adatta sia ai bambini che agli adulti. La zuppa cremosa di zucca per bambini ha un effetto positivo sulla microflora intestinale, non contiene componenti difficili da digerire, ma è gustosa e soddisfa bene la fame. Come cucinarlo?

Per fare questo devi prendere:

• 100 g di zucca;
• 100 g di carote;
• ​100 g di patate;
• ¼ cipolla piccola;
• 2 tuorli di pollo, preferibilmente di uova domestiche.

Preparazione:

1. Tritare le verdure e farle bollire finché sono tenere.
2. A parte fate sode le uova e separate i tuorli.
3. Successivamente, unisci le verdure e i tuorli e trasformali in una massa omogenea usando un frullatore.
4. Diluire la purea di zucca con il brodo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Se la zuppa cremosa viene preparata per i bambini di età superiore a un anno e per gli adulti, potete prepararla con il latte al posto del brodo e aggiungere le foglie di alloro durante la cottura delle verdure.

Con semi di zucca

Questo delizioso e zuppa sana Puoi coccolare i bambini a partire dai 7-8 mesi di età. È semplice e veloce da preparare, ma ha un profumo sorprendentemente aromatico e un gusto eccellente. La zuppa cremosa di zucca per bambini piacerà ai più piccoli e ai più grandi. Un buongustaio adulto apprezzerà una porzione di questo piatto appetitoso.

Per preparare il piatto avrete bisogno di quanto segue:

• patate di medio diametro;
• piccole carote;
• 250-300 g di polpa di zucca;
• mezza cipolla;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• 250-270ml. acqua;
• semi di zucca;
• un po' di sale per insaporire.

Questa quantità di ingredienti è sufficiente per garantire che dopo la preparazione si ottengano tre porzioni normali di circa 200 ml ciascuna. Per un bambino piccolo, puoi usare meno ingredienti.

Come cucinare:

1. Lavare e sbucciare le verdure, quindi tritarle il più finemente possibile.
2. Fai bollire l'acqua in una pentola, quindi metti lì il composto e fai sobbollire il tutto per mezz'ora.
3. Quando le verdure saranno lessate e morbide, preparatene una purea, senza scolare l'acqua di cottura.
4. Il risultato dovrebbe essere un composto delicato e cremoso, a cui viene aggiunto olio d'oliva.
5. Sbucciate e friggete leggermente i semi di zucca, quindi tritateli e aggiungeteli alla zuppa, servendola in tavola.
6. Dopo aver aggiunto il latte o la panna, il piatto va nuovamente riscaldato sul fuoco, dopodiché è pronto per essere servito.

Se state preparando una purea di crema per bambini di età superiore ai 12 mesi, potete aggiungere alla fine un po' di panna o latte. Il piccolo maschiaccio non ha bisogno di questi ingredienti, sono dannosi per il suo delicato apparato digerente e possono provocare indigestione o diarrea. Per quanto riguarda i semi di zucca, a quelli più piccoli se ne aggiungono solo 2-3; quando il bambino cresce fino a 2-3 anni la quantità viene aumentata a 7-10; Il fatto è che i semi di zucca sono grassi e possono causare disturbi digestivi nei bambini nel primo anno di vita.

Interessante e ricette semplici La zuppa di zucca per bambini può essere praticata tutto l'anno. Le zuppe dalla consistenza delicata e dal gusto gradevole sono l'ideale quando fuori è estate e non si vuole sovraccaricare lo stomaco. I piatti appetitosi sono importanti in inverno e fuori stagione, quando vuoi mangiare qualcosa di caldo per sentire un piacevole calore nello stomaco.

Uno di questi prodotti sani ci sarà una zucca. Per i primi sono sconsigliati i semi di zucca, anche se sono ricchi di proteine ​​e ferro. I semi sono un prodotto piuttosto pesante per il delicato sistema digestivo del bambino e, inoltre, sono un allergene.

L'allergia alla polpa di zucca, al contrario, è molto evento raro, ma dovresti comunque stare attento e attento quando introduci un nuovo prodotto nella dieta di un bambino.

Zuppa di purea di zucca

• polpa di zucca,
• patata,
• carota,
• un po' di burro,
• formaggio fuso,
• Per i bambini più grandi e gli adulti si può aggiungere formaggio grattugiato, noci o semi di zucca.

Come preparare la zuppa di purea di zucca

1. Lavare la zucca e le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e le carote e rosolarle nel burro fino a doratura.
3. Fai bollire i pezzi di zucca, patate, carote o qualsiasi altra verdura in una piccola quantità d'acqua in una casseruola o in una pentola a cottura lenta.
4. 10 minuti prima della fine della cottura potete aggiungere formaggio fuso.
5. Quindi macinare il tutto in un frullatore, aggiungere la panna, sale e pepe, portare a ebollizione e spegnere. Per i bambini piccoli di età inferiore a 1,5-2 anni è meglio cucinare senza formaggio fuso).