Petto di pollo in crosta di parmigiano. Pollo in crosta di formaggio: succoso, tenero e molto gustoso! Filetto di pollo in crosta di formaggio in padella

08.03.2024

Filetto di pollo in crosta di formaggio croccante

Per preparare il filetto di pollo in crosta di formaggio croccante avremo bisogno di quanto segue

Ingredienti:

filetto di pollo 1 kg
uovo 1 pz.
latte o panna 1/4 tazza
pangrattato 1 tazza
formaggio 150 g
sale, spezie

Cottura al forno di pezzi di pollo ricoperti di crosta di formaggio

Io ho utilizzato il filetto di petto di pollo. Ho tagliato il seno in pezzi più piccoli: ciascun seno in circa 3-4 parti.

I pezzi di pollo devono essere salati e arrotolati nelle spezie che preferisci usare per cucinare il pollo. Io uso un condimento speciale per il pollo.

Ora prepariamo la pastella e la panatura.

Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine.

Ora mescolate l'uovo con il latte in un contenitore e il formaggio con il pangrattato in un altro.

Prendete ogni pezzo di pollo e immergetelo prima nel composto di latte e uova, quindi arrotolatelo nell'impanatura.

Metti i pezzi di pollo così preparati in una teglia unta con olio vegetale.

Quando tutti i pezzi sono disposti, mettere lo stampo nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per mezz'ora. Successivamente, aumentare la temperatura a 220 gradi e portare il piatto a prontezza per altri 10 minuti.

Togliamo il piatto finito dal forno. Il risultato sono stati pezzi di pollo morbidi e succosi con una crosta di formaggio croccante.

In genere adoro il pollo, soprattutto se abbinato al formaggio. Mi è piaciuta anche questa ricetta con il pangrattato e alla mia famiglia è piaciuto molto il piatto finito. Raccomando!

Ecco altre ricette precedentemente pubblicate sul mio sito, che utilizzano anche pollo e formaggio:

Naturalmente, sotto una crosta di formaggio.

Un'altra Julienne. Questa volta

Ksenia Druzhkova, autrice del sito "" ha condiviso con voi la ricetta del pollo in crosta di formaggio.

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Quando non avete molto tempo per cucinare o semplicemente non volete stare a lungo davanti ai fornelli, questa ricetta può davvero aiutarvi. Il pollo in crosta di formaggio può essere preparato per pranzo, cena e anche come piatto festivo.

Il pollo in crosta di formaggio risulta succoso, tenero e molto gustoso. Per questa ricetta è meglio usare il filetto di pollo. In primo luogo, è più facile dividerlo in pezzi porzionati e, in secondo luogo, il filetto di pollo ha una struttura più delicata rispetto ad altre parti del pollo: cosce, cosce e ali.

Puoi cucinare non solo pollo, ma anche maiale o vitello in crosta di formaggio, l'importante è che la carne sia fresca e giovane. La ricetta di cottura rimane la stessa.

filetto di pollo – 3 pz.
patate – 5-6 pezzi
cipolle – 1 pz.
formaggio (varietà fondente) – 200 gr.
maionese – 100 gr.
sale e pepe nero appena macinato a piacere

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e sbattetelo su entrambi i lati. Per evitare che il succo della carne schizzi in tutta la cucina, avvolgi ogni pezzo di pollo nella pellicola trasparente o mettilo in un sacchetto di plastica.
Salare e pepare il filetto di pollo su entrambi i lati.
Ungete una teglia con olio e posizionate il pollo in modo che non vi siano spazi vuoti nel punto in cui i pezzi si incontrano.
Sbucciare e lavare le patate e le cipolle.
Tagliare le patate trasversalmente a fettine sottili e la cipolla a semianelli.
Distribuire uniformemente la cipolla su tutta la superficie della carne.
Metti le fette di patate sopra la carne e le cipolle sotto forma di scaglie.
Ungere tutta la superficie con la maionese e lisciare con un coltello.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sopra.
Ecco, la crosta di formaggio per il pollo è pronta.

Ti suggerisco di cucinare filetto di pollo in pastella di formaggio. Risulta molto gustoso, succoso e interessante. Questo piatto può essere servito a colazione o come spuntino con la salsa preferita e verdure fresche. Ti piacerà sicuramente il filetto di pollo in pastella di formaggio, provalo!

ingredienti

Per preparare il filetto di pollo in pastella di formaggio avrai bisogno di:

filetto di pollo - 250 g;

uovo di gallina grande - 1 pz.;

formaggio a pasta dura - 40 g;

panna acida - 1 cucchiaio. l.;

maionese fatta in casa - 2 cucchiaini;

farina - 1-2 cucchiai. l. (in pastella) + per impanare;

sale, pepe nero appena macinato, condimento per pollo - a piacere;

olio vegetale - 50 g (per friggere).

Fasi di cottura

Tagliare il filetto di pollo a fette spesse circa 0,5 cm, salare e cospargere con il condimento.

Aggiungere la farina, mescolare. La pastella di formaggio risultante dovrebbe assomigliare a una densa panna acida.

Quindi adagiare i pezzi di filetto di pollo nella pastella di formaggio.

Metti i pezzi di carne in una padella riscaldata con olio vegetale.

Portare la pirofila fino a cottura nel microonde a 750 Watt per 2 minuti oppure in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Il delizioso filetto di pollo in pastella di formaggio è pronto e pronto da servire!

Buon appetito!

Sbattere il filetto del petto. Salare leggermente. Impara come battere il seno.

Pane nella farina.

Mescolare le uova crude con una forchetta e immergere il petto di pollo in questo composto.

Quando togliete il petto dalla leison, scrollate di dosso l'uovo in eccesso. Le uova funzionano molto bene sulla farina: dovrebbero ricoprire la braciola in uno strato uniforme.

Trasferite poi la tritatura nel composto di pangrattato e formaggio. Pane su entrambi i lati.

Scaldare una padella con un fondo spesso e versare l'olio vegetale.

Metti le costolette. Friggere prima da un lato, poi dall'altro. Girare con una spatola larga.

Nota: i filetti di pollo pestati friggono molto velocemente. Sono sufficienti 2-3 minuti da un lato e 2 minuti dall'altro.

Se stai preparando questo piatto per un gran numero di persone, riduci il tempo di frittura in padella Friggi in anticipo le costolette e trasferiscile su una teglia. Prima di servire scaldare la padella con le costolette in forno per 10 minuti a 180 gradi.