Muffin in PP con ricotta e banana: il dessert perfetto per una figura perfetta. Muffin alla cagliata con banana Muffin alla cagliata con banana le migliori ricette

Per le persone che tengono sotto controllo il proprio peso, è estremamente importante seguire una dieta sana. Mangiare dolci è fuori questione.

Ma cosa fare se vuoi qualcosa di gustoso per il tè o se gli amici vengono a trovarti e devi dar loro da mangiare?

Certo, c'è una soluzione e questo è un muffin alla banana con ricotta. Non contiene ingredienti ad alto contenuto calorico, il che significa che non contribuirà all'aumento di peso.

Per impastare avrai bisogno di due ingredienti principali: ricotta e banane.

Il primo contiene calcio e proteine ​​necessari per la crescita muscolare. Le banane hanno un sapore dolce distinto e ti permettono di evitare completamente lo zucchero.

La ricotta e le banane rendono i prodotti da forno gustosi e salutari, quindi non perdere l'occasione di preparare un muffin con ricotta e banana.

Ricorderai questo dolce per il suo profumo e la sua struttura delicata; la tua famiglia, compresi i bambini piccoli, lo adoreranno sicuramente.

Oggi imparerai come preparare prelibatezze contenenti due ingredienti sani: banane e formaggio a latte fermentato. Di seguito sono riportate diverse ricette che descrivono in dettaglio l'intero processo di cottura.

Ricetta: Torta alla ricotta con banana in stampi di silicone

Non è necessario dividere i cupcake porzionati in parti, ognuna di esse è pensata per una persona. Questo dessert viene servito su piatti da portata, guarnito con frutti di bosco e una pallina di gelato alla vaniglia.

Lista della spesa:

0,2 kg di ricotta; un paio di uova; 2 tazze di farina di frumento; 0,5-1 bicchiere di zucchero (a piacere); confezione di burro; due piccole banane; un cucchiaino di soda e aceto.

Come puoi vedere, i prodotti da forno non contengono vaniglia o altri aromi. Il fatto è che durante il trattamento termico la banana inizia a rilasciare un aroma che prevarrà su tutti gli altri.

Quindi, la torta finita ha un odore molto gradevole e giudicherai il gusto quando assaggerai il dessert.

Preparazione:

1. Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta, mettendo questi ingredienti in una ciotola profonda.
2. Trasferite il burro in una ciotola e fatelo sciogliere al microonde.
3. Unisci burro e uova e sbatti fino a che liscio.
4. Torcere la ricotta attraverso un tritacarne e macinarla con purea di banana. Aggiungere il composto agli altri ingredienti nella ciotola.
5. Versa il bicarbonato di sodio in una tazza con l'aceto.
6. Versare nell'impasto la farina setacciata dopo il bicarbonato e mescolare bene.
7. Posizionare la massa risultante in stampi in silicone. A proposito, se sono già stati utilizzati, non è necessario ingrassarli. Oliare gli stampini di metallo e cospargerli di farina, così la torta non si attaccherà al muro e si sforma velocemente su un piatto.
8. Preriscaldare il forno a 200 gradi. In queste condizioni il dolce cuocerà per circa 25 minuti.
9. Ricordatevi che gli stampini non vanno riempiti fino in fondo con l'impasto. Durante la cottura il dolce aumenta di volume e può finire sulla teglia ancora crudo.

Ricetta: Torta con banana e formaggio a latte fermentato su kefir

Se decori questa pasticceria con panna acida, sostituirà completamente la torta. Per fare la crosta, devi impastare l'impasto da:

due banane troppo mature; 130 g sl. oli; due uova; bicchieri di zucchero; 1,5 tazze di farina; 100 ml di kefir e ½ cucchiaino di soda.

Per la crema prendere:

un bicchiere di zucchero a velo; ¼ panetto di burro; 50 ml di panna al 20% di grassi e 125 g di crema di formaggio.

Progresso:

1. Tagliare le banane sbucciate a pezzi grandi e metterle nella ciotola del frullatore. Frullare la frutta e metterla da parte per il momento.
2. Macinare le uova con burro ammorbidito e zucchero semolato. Sbattere il composto con un mixer fino a renderlo soffice e i cristalli si dissolvono. La consistenza dovrebbe essere come quella della crema.
3. Aggiungi la purea di banane.
4. Quindi versare il kefir tiepido.
5. Per ultimo aggiungete la farina setacciata e il bicarbonato, amalgamate il tutto accuratamente.
6. Versare l'impasto in uno stampo rotondo e mettere in forno caldo. La torta sarà pronta in 60 minuti, ma per ogni evenienza controllatela con uno stecchino di legno.
7. Quando la pasta frolla si sarà raffreddata ricoprirne la superficie con la crema. Cuoce molto velocemente se usate lo sbattitore elettrico. Devi sbattere il burro morbido, lo zucchero a velo, la crema di formaggio e la panna fino a renderli morbidi.
8. Prima di servire decorate il dolce con fettine di banana e, per mantenerle gialle e non scurire, irroratele con succo di limone.

Ricetta: muffin alla banana curd nella macchina del pane

Una macchina per il pane è uno dei principali assistenti in cucina. Con il suo aiuto puoi preparare non solo prodotti da forno, ma anche deliziosi dessert, che vengono successivamente decorati con una crema rigogliosa.

Ecco una delle opzioni per i cupcake.

Per questo avrai bisogno di:

200 g di massa di cagliata tenera; 0,1 kg di burro; tre uova; 2 tazze di farina setacciata; 2 banane; un cucchiaino e mezzo di soda; una manciata di noci tritate.

Iniziate il processo di cottura setacciando la farina e tritando le banane.

Poi:

1. Sbattete le uova con una forchetta e mettetele nella ciotola della macchina per il pane.
2. Successivamente aggiungere il burro ammorbidito e la ricotta.
3. Disseta il bicarbonato di sodio con l'aceto di mele e aggiungilo all'impasto dopo la farina.
4. Tagliare le banane a cubetti e tritare le noci in briciole fini. Aggiungere questi due ingredienti al composto totale.
5. Chiudere il coperchio e impostare la modalità “Cupcake”. In due ore i prodotti da forno saranno pronti, non vi resta che toglierli e cospargerli di zucchero a velo su un piatto.
6. Servire il dessert in porzioni con tè o gelato.

Ricetta: muffin alla banana in una pentola a cottura lenta

I deliziosi dessert possono essere cotti in una pentola a cottura lenta se si desidera ottenere una prelibatezza con una struttura più delicata.

Per fare questo avrai bisogno di:

3 uova; 200 g di zucchero semolato; 1 banana grande; 250 g di ricotta; ¾ panetto di burro; 2 tazze e ½ di farina; Arte. cucchiaio di lievito.

La sequenza delle fasi di preparazione è la seguente:

1. Separare gli albumi e sbatterli con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma densa e soffice.
2. Ammorbidire il burro e macinarlo con formaggio a latte acido e tuorli fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Aggiungere la farina setacciata mescolata al lievito.
4. Tritate finemente le banane e aggiungetele per ultime all'impasto.
5. Incorporate gli albumi montati con cura per non farli cadere.
6. Oliare la ciotola del multicooker e riempirla per due terzi con l'impasto. Dopo 50 minuti la torta sarà pronta, ma non abbiate fretta di toglierla dallo stampo. Passerà un altro quarto d'ora prima che sia necessario rovesciare la ciotola della torta sul piatto da portata.

Decora il dessert a base di cagliata finito come desideri e servilo con tè o caffè.

Ricetta: Torta alle banane senza farina

I dolci dietetici non danneggeranno la tua figura se li consumi anche nella prima metà della giornata. La quantità di prodotti è pensata per 6-7 cupcakes piccoli o uno grande ed è rappresentata dai seguenti ingredienti:

150 g di ricotta; una banana media; 1 cucchiaio. cucchiaio di farina d'avena; 3 cucchiai. cucchiai di semola.

Fasi di cottura:

1. Frullare la banana sbucciata e la ricotta con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere la semola e la farina d'avena macinata.
3. Lavorare bene l'impasto e disporlo negli stampini. Tuttavia, se decidi di cuocere un grande dessert a base di ricotta, utilizza uno stampo di dimensioni adeguate.
4. Il tempo di cottura, trascorso il quale si consiglia di forare i cupcakes con un fiammifero, è misurato in venti minuti. Ci vorrà almeno mezz'ora per cuocere una torta grande.

Decorare i prodotti da forno con zucchero a velo, foglie di menta o frutti di bosco.

Muffin alla banana con ricotta e kiwi

Preparare cupcakes porzionati in stampi di silicone non è affatto difficile, ed è proprio quello che faremo ora. Per prima cosa devi preparare gli ingredienti per impastare la pasta, l'elenco include:

60 g di burro; 180 g di ricotta; 1 banana; due uova; 0,120 kg di zucchero cristallino fine; un cucchiaino di lievito e 0,120 kg di farina di frumento.

Impastare la pasta sottile.

Per questo:

1. Sbattere la ricotta e il burro ammorbidito con un mixer.
2. Mescolare le uova con lo zucchero e trasformarle in una massa soffice con le bollicine utilizzando un mixer.
3. Unisci i due composti in uno solo, aggiungi il lievito e la farina. Tagliate la banana a cubetti e aggiungetela al resto degli ingredienti.
4. Riprendere l'impasto sottile e versarlo in dieci stampini di silicone.
5. Disporre gli stampini su una teglia, che dovrà essere inserita nel forno preriscaldato a 190 gradi.

Dopo 30 minuti i muffin saranno cotti fino a cottura, potrete sfornarli e, dopo il raffreddamento, adagiarli sui piatti da portata.

Organizza la tua presentazione usando un po' di immaginazione. Ti consiglio di decorare ogni porzione con frutti di bosco freschi e fette di banana.

Muffin alla banana con formaggio a latte acido e latte condensato

Il latte condensato non viene sempre utilizzato per fare la panna. Ora esamineremo l'opzione di impastare la pasta per torte, che include i seguenti componenti:

2 uova e altrettante banane mature; 100 g di latte condensato; mezzo chilo di ricotta; 8 cucchiai grandi di farina setacciata; 3 cucchiai di zucchero; 6 cucchiai. cucchiai di latte e olio vegetale; un cucchiaino di lievito per allentare.

Puoi cuocere 5-6 piccoli cupcakes dall'impasto e dare da mangiare a un intero gruppo di amici. Non ti sporcherai nemmeno le mani: tutto il lavoro di miscelazione degli ingredienti sarà svolto dagli elettrodomestici da cucina: un mixer o un frullatore.

Iniziate a preparare la torta sbattendo le uova con lo zucchero. Non appena la massa diventa soffice e ariosa, procedere con i seguenti passaggi:

1. Versare il latte e l'olio vegetale. Successivamente aggiungere il lievito e la farina all'impasto.
2. Schiacciare le banane e aggiungerle all'impasto. Mescolare il tutto con una spatola.
3. Sbattere il latte condensato in un frullatore con la ricotta per ottenere una massa omogenea. Può essere aggiunto all'impasto, oppure può essere adagiato sopra e poi cotto.
4. Prendiamo il primo percorso e distribuiamo uniformemente la massa di cagliata dolce su tutto l'impasto, dopodiché è necessario riempire gli stampini fino a 2/3 del volume.
5. Preriscaldare il forno. Quando la temperatura sale a 180 gradi, iniziate a cuocere i cupcakes. Saranno pronti in 30-35 minuti.

Buon tè!

Cupcakes alla banana e ricotta con cioccolato

Dai prodotti disponibili puoi preparare una squisita prelibatezza, che verrà servita con tè o caffè quando gli amici più cari ti visitano.

A casa, l'impasto viene effettuato manualmente o utilizzando elettrodomestici da cucina.

Se hai ancora un mixer, assicurati di correggere questo errore, perché accelereranno e faciliteranno notevolmente il processo di cottura.

Quindi, avrai bisogno di:

1 uovo; 200 g di formaggio a latte fermentato; due banane; 160 g di farina; ½ panetto di burro; 80 g di zucchero; cucchiaio da dessert di lievito in polvere; 100 g di cioccolato; un pizzico di vanillina e un pizzico di sale.

Progresso:

1. Sbattere lo zucchero semolato e le uova crude fino a formare la schiuma.
2. Sciogliere il burro e mescolarlo con la ricotta, aggiungere la vaniglia e un pizzico di sale.
3. Schiacciare le banane con una forchetta o sbattere con un frullatore, aggiungere la purea risultante all'impasto.
4. Per rendere soffici i muffin, setacciate la farina e solo dopo versatela in una ciotola. Aggiungi il lievito.
5. Tritare finemente il cioccolato e unirlo a pezzetti al composto. Puoi preparare un dolce con ripieno, per il quale affoghi ogni pezzo grosso nell'impasto direttamente nello stampo.
6. I cupcakes vengono cotti ad alta temperatura per 25 minuti. Per assicurarti che il dolcetto sia pronto, foralo con un fiammifero.

Torta di ricotta con banane e frutti di bosco

Prendere:

mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi; un uovo e una banana; 100 g di frutti di bosco; 50 ml di kefir all'1%; un pizzico di vanillina, zenzero macinato e cannella.

Preparazione passo dopo passo:

1. Mescolare tutte le spezie in una ciotola e aggiungere la ricotta grattugiata.
2. Macinare la banana in una purea e mescolarla con l'uovo e il kefir.
3. Unisci tutti gli ingredienti in un'unica massa, aggiungi le bacche lavate e asciugate.
4. Cuocere la torta di ricotta in una teglia rettangolare e servire tagliandola a fette.

Per aggiungere dolcezza al dessert, irroratelo con un cucchiaio di miele prima di servire.

• Un rigoglioso dessert a base di cagliata è fatto solo con farina setacciata. Durante la setacciatura il prodotto si satura di ossigeno e aiuta a sciogliere l'impasto.
• Strofinare o sbattere in un frullatore aiuterà a eliminare i chicchi nella ricotta. La consistenza dell'impasto deve essere assolutamente omogenea in modo che non si creino sensazioni spiacevoli durante la degustazione.
• La cottura a base di prodotti naturali di alta qualità risulta più deliziosa. Prova a utilizzare la ricotta acquistata al mercato per l'impasto.
• Il lievito aiuta la lievitazione dell'impasto nel forno. I vostri cupcakes risulteranno spugnosi e morbidi se nella ricetta è presente questo ingrediente.
• Per coloro che stanno attenti al girovita, suggerisco di sostituire la farina di frumento con farina d'avena macinata. Contengono molte meno calorie e non influiscono sull'aumento di peso.
• Le ricette di cupcake fornite in questo articolo ti aiuteranno a preparare dolcetti per amici e familiari. Non è necessario precipitarsi a capofitto nel reparto culinario per acquistare prodotti da forno, puoi facilmente prepararli da solo.
• Per evitare che lo zucchero rovini la tua figura, sostituiscilo con fruttosio o miele.
• Aggiungi bacche o pezzi di frutta ai tuoi prodotti da forno: una volta tagliati sembreranno più interessanti.
• Usa la ricotta fatta in casa, una volta macinata si trasforma più facilmente in una massa omogenea.
• Gli stampi in silicone non hanno bisogno di essere unti, i prodotti da forno possono essere facilmente rimossi da essi senza alcuno sforzo.

La mia videoricetta

Amo i cupcakes! Anche recentemente ho iniziato a preparare muffin di varie varietà. Qui potete vedere una versione di questa buonissima con l'uvetta. Immediatamente ho deciso di proporvi una ricetta per i muffin alla ricotta con banana. Risultano molto gustosi, teneri e aromatici. Stanno benissimo con una tazza di tè o caffè e sono amati da tutti coloro che amano riempire i loro prodotti da forno con la cagliata.

Prodotti richiesti:

• Farina di frumento - 2 tazze
• Ricotta - 200 gr.
• Zucchero - 1 bicchiere
• Banane: un paio di pezzi.
• Burro 150 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Vanillina - 2 gr.
• Soda (schiacciata con aceto) - 0,5 cucchiaini.

Ricetta:

1. Macina le banane con un frullatore o semplicemente schiacciale con una forchetta. Quindi aggiungi la ricotta alle banane e mescola tutto bene.
2. Sbattere le uova di gallina con lo zucchero usando un mixer o una frusta. Anche se lo faccio con una forchetta normale. Quindi aggiungere a questo composto di uova la farina, il burro ammorbidito o meglio fuso, la soda schiacciata e la vanillina. Mescola tutto.
3. Successivamente, uniamo il composto di uova preparato sopra e il composto di cagliata e banane preparato in precedenza. Quindi è necessario mescolarli accuratamente con un cucchiaio in modo che da tutto ciò si ottenga un impasto omogeneo.
4. Ora preparate gli stampini in silicone e riempiteli per 2/3 con l'impasto, poi il bicarbonato farà il suo lavoro e i moffin lieviteranno da soli in cottura. Se non disponete di stampi in silicone utilizzate dei normali stampi per muffin. Basta non dimenticare di ungerli con il burro.
5. Dopodiché mettete gli stampini con l'impasto in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti.

I muffin pronti con ricotta possono essere cosparsi di cioccolato finemente grattugiato o zucchero a velo.

Le persone che seguono una dieta sana e tengono sotto controllo il proprio peso includono abbastanza spesso ricotta e banane nella loro dieta. Grazie alla ricotta, il corpo riceve le proteine ​​necessarie per la crescita muscolare. Una banana ti permette di eliminare completamente lo zucchero dalla tua dieta, il che è assolutamente dannoso per l'organismo. Tra le altre cose, la banana e la ricotta possono rendere qualsiasi prodotto da forno il più delizioso possibile. preparato con l'aggiunta di questi due ingredienti, risulta molto gustoso e salutare. Presentiamo diverse opzioni per preparare questo dolce delicato e aromatico.

Deliziosi muffin alla ricotta in stampini in silicone con banana

La ricotta e la banana sono considerate una combinazione quasi ideale di prodotti necessari per preparare muffin sani. Questo tipo di cottura soddisfa perfettamente la fame e ripristina rapidamente il bilancio energetico, il che significa che è ottimo sia per le persone che tengono sotto controllo il proprio peso che per gli atleti. L'opzione migliore è preparare la ricotta, poiché un prodotto del genere è comodo da portare con sé in viaggio o durante l'allenamento come spuntino.

La preparazione passo passo dei cupcakes prevede i seguenti passaggi:

1. Le uova grandi (4 pezzi) vengono sbattute utilizzando un mixer con zucchero (120 g) e vaniglia.
2. Aggiungere il burro fuso (margarina) in una quantità di circa 100 g.
3. La ricotta grassa (12-15%) in una quantità di 200 g viene macinata con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea senza grumi.
4. Le banane di media grandezza (2 pezzi) vengono sbucciate, tagliate a cubetti e mescolate con la massa della cagliata.
5. Le masse di burro all'uovo e cagliata di banane vengono combinate e mescolate insieme. Aggiungere la farina (220 g) e 1,5 cucchiaini di lievito.
6. L'impasto viene versato in stampi di silicone, dopodiché i cupcakes vengono messi in forno per 45 minuti a 180 gradi.

Poiché i muffin risultano piuttosto morbidi e teneri, è consigliabile togliere i prodotti da forno dagli stampi dopo che si sono raffreddati.

Ricetta per torta con ricotta e banana su kefir

Un normale cupcake può sostituire completamente una torta se la prepari secondo la seguente ricetta.

La torta di ricotta e banana con kefir viene preparata nella seguente sequenza:

1. Prima di tutto, prepara la purea di banane mature, anche troppo mature (2 pezzi).
2. Nella ciotola del robot da cucina mettere la purea preparata, 2 uova, il burro morbido (130 g) e un bicchiere di zucchero. Sbatti gli ingredienti per un minuto. Versare il kefir (100 ml), quindi aggiungere la farina (225 g) e la soda (0,5 cucchiaini).
3. Disporre l'impasto in una teglia unta e metterlo in forno per circa 60 minuti (o finché uno stecchino non esce asciutto).
4. Preparare una crema a base di crema di formaggio (125 g), polvere (1 cucchiaio), burro morbido (50 g) e panna al 20% di grassi (50 ml).
5. Distribuire la crema di formaggio cremoso sulla torta raffreddata. Se lo si desidera, è possibile decorarlo con fette di banana sopra e, per evitare che si scuriscano, ogni pezzo deve essere inumidito con succo di limone.

Come una torta in una pentola a cottura lenta

La ricetta seguente rende molto conveniente cuocere la torta non nel forno, ma in una pentola a cottura lenta. Ci vogliono solo 50 minuti per cuocere, ma il gusto non è peggiore (o addirittura migliore) che nel forno.

La torta di banane con ricotta secondo questa ricetta viene preparata nella seguente sequenza:

1. Gli albumi (3 pezzi) vengono separati dai tuorli e montati con lo zucchero (200 g) fino a ottenere una schiuma.
2. I tuorli vengono macinati con ricotta (250 g), 150 g di burro e banana.
3. Aggiungere gradualmente la farina (2,5 cucchiai), 1,5 cucchiaini di lievito e vanillina.
4. Aggiungi un'altra banana tagliata a cubetti.
5. Le proteine ​​vengono introdotte per ultime. Lavorare accuratamente l'impasto utilizzando movimenti di piegatura.
6. Metti l'impasto della torta in una ciotola multicucina unta con burro (margarina). La modalità “Cottura” è impostata. Il tempo di cottura è di 50 minuti.

Dopo altri 15 minuti la torta può essere tolta dalla ciotola dell'apparecchio e servita.

Torta con ricotta e banana nella macchina per il pane

Non meno deliziosi prodotti da forno possono essere preparati in una macchina per il pane. La torta di ricotta e banane in una macchina per il pane viene preparata nella seguente sequenza:

1. Per prima cosa vengono caricate nella ciotola le uova sbattute (3 pezzi), 100 g di burro e la massa di cagliata (200 g).
2. La farina (2 cucchiai) viene versata sopra e viene aggiunta la soda spenta con aceto (1 ½ cucchiaino).
3. Infine vengono aggiunte le noci tritate e i pezzetti di banana.
4. Ora è selezionata la modalità macchina per il pane “Cupcake”. Il tempo di cottura è di circa 2 ore. Può variare leggermente a seconda dei diversi modelli di macchina per il pane.

senza farina

Secondo la ricetta seguente potrete preparare 5-6 cupcakes porzionati in stampi di silicone, che potrete servire a colazione o a cena. Oppure puoi preparare un grande muffin alla ricotta e banana, ma solo il tempo di cottura dei prodotti da forno deve essere aumentato di qualche minuto.

Per preparare muffin dietetici ipocalorici, la ricotta e la banana (150 g ciascuna) vengono macinate con una forchetta o un cucchiaio fino a ottenere una consistenza omogenea. Tuttavia, puoi usare un frullatore o un mixer. Aggiungere la semola (3 cucchiai) e la farina d'avena macinata (1 cucchiaio) alla massa di cagliata e banana preparata. Quindi l'impasto dei muffin viene accuratamente impastato e distribuito negli stampini. I cupcakes vengono cotti per circa 20 minuti. Per dorarli prima di metterli in forno potete ungerli con panna acida magra o yogurt.

Muffin alla banana e ricotta con kiwi

Un'altra ricetta per muffin deliziosi, che possono essere cotti anche in stampi di silicone e serviti porzionati. Per prepararli, oltre alla banana, viene utilizzato il kiwi. I frutti vengono prima sbucciati e tagliati a cubetti. Nel complesso, preparare i cupcakes non è affatto difficile.

Per 10 muffin piccoli, dovrai sbattere la ricotta (180 g) e il burro (65 g) con un mixer. In una ciotola a parte, sbattere anche lo zucchero (120 g) e 2 uova. Unire insieme i due composti montati. Quindi aggiungere il lievito e la vanillina (1 cucchiaino ciascuno), oltre alla farina setacciata (120 g). Impastare bene l'impasto e unirlo alla frutta già tagliata.

Dividete il composto preparato negli stampini e mettete in forno preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti. Ma puoi cucinarne non piccoli, ma in questo caso uno grande trascorrerà 15 minuti in più nel forno. La sua prontezza può essere confermata con uno stuzzicadenti asciutto.

Ti stai chiedendo quale dessert servire con il tè? Prova a cuocere i muffin alla banana. Risulta molto tenero, aromatico, morbido e soddisfacente.

Elenco degli ingredienti:

• sale - 6 g;
• tre banane;
• farina premium - 220 g;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• uovo - 2 pezzi .;
• soda - 11 g;
• pezzo di burro - 50 gr.

Passaggi passo passo:

1. Versare la farina nella ciotola attraverso un setaccio.
2. Aggiungi qui un pizzico di soda, sale e zucchero.
3. A parte, sbattete le uova e versatele nella farina.
4. Schiacciare le banane e sciogliere un pezzo di burro.
5. Metti entrambi gli ingredienti nel composto di farina. Mescolare tutti i prodotti insieme e formare un impasto.
6. Accendi il forno, imposta la sua temperatura a 180 gradi.
7. Prendete una tortiera, ungete i lati e il fondo con olio e spolverizzate con la farina.
8. Compila il modulo con il test.
9. La torta alla banana viene cotta per 60 minuti.
10. Controlla la sua prontezza con uno stuzzicadenti. Forare con uno stecchino il centro della torta: se rimane asciutto e pulito il dolce è pronto.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno:

• zucchero semolato - 0,2 kg;
• tre banane;
• un pizzico di sale;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• farina bianca - 0,2 kg;
• Olio di semi di girasole - 17 g;
• soda schiacciata - 5 g;
• vaniglia a piacere.

Come cuocere la torta alla banana in una pentola a cottura lenta:

1. Per la ricetta è necessario acquistare banane troppo mature e molto morbide. Li schiacciamo con una forchetta in una tazza separata.
2. Versare lo zucchero nella massa delle uova crude e sbattere a mano con una frusta finché lo zucchero non scompare.
3. Versare il composto nella purea di banane.
4. Versare la farina attraverso un setaccio, aggiungere il lievito e il sale.
5. Impasta la pasta. Non dovrebbe attaccarsi alle mani.
6. Ungere le pareti e il fondo della ciotola del multicooker con olio vegetale.
7. Trasferisci l'impasto finito nella pentola a cottura lenta.
8. Nel menu degli elettrodomestici da cucina, seleziona la voce "Cottura".
9. Imposta il timer su 60 minuti.
10. Dopo che il cibo è cotto, controllane la prontezza con un bastoncino di legno.
11. Rimuovere con attenzione il dolcetto dal multicooker e versarvi sopra il cioccolato o la panna acida. Buon appetito!

Torta al cioccolato e banane

Ingredienti della ricetta:

• farina premium - 0,37 kg;
• un pezzo di burro - 0,2 kg;
• quattro banane;
• lievito per pasta - 12 g;
• zucchero - 0,18 kg;
• barretta di cioccolato fondente;
• uovo - 4 pezzi .;
• sale - 1 g;
• latte - 120 g;
• zucchero a velo - 20 g;
• cacao secco - 15 g;
• vaniglia - 10 gr.

Algoritmo delle azioni:

1. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, unirlo allo zucchero e lavorarlo con un mixer fino a renderlo denso e cremoso.
2. Sbattere quattro uova una per una e continuare ad utilizzare il mixer.
3. Aggiungere la vaniglia, il sale, il lievito e il latte. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio.
4. Passare la farina al setaccio e versarla nella massa principale.
5. Tagliate a fettine le banane sbucciate e frullatele con una forchetta.
6. Versare la purea nell'impasto.
7. Quando tutto sarà amalgamato, dividete l’impasto in due parti e mettetele in ciotole diverse.
8. Per prima cosa aggiungi il cacao secco.
9. Mettete la barretta di cioccolato nel microonde e fatela sciogliere.
10. Utilizziamo uno stampo in silicone. Prendere una parte dell'impasto bianco e disporla come primo strato nella teglia.
11. Versiamo un po' di cioccolato.
12. Il secondo strato è di pasta scura e sopra ci versiamo anche il cioccolato.
13. Ripetere la sequenza descritta fino ad esaurimento dell'impasto.
14. Cuocere la prelibatezza in forno per circa un'ora a 180 gradi.
15. Quando la torta si sarà raffreddata, cospargerla di polvere.

Cuocere in 5 minuti nel microonde

Una ricetta molto comoda quando arrivano ospiti inaspettati e hai bisogno di qualcosa da servire con il tè.

Ingredienti della ricetta:

• un uovo;
• lievito in polvere - 6 g;
• una banana;
• farina - 50 g;
• zucchero vanigliato - 12 g;
• burro - 15 g;
• zucchero a velo - 40 gr.

Come cucinare un cupcake nel microonde:

1. Tagliare la banana a pezzetti, metterla in una tazza e frullarla con uno schiacciapatate.
2. Aggiungere lo zucchero vanigliato e la polvere, versare l'uovo, mescolare.
3. Metti un pezzo di burro nel microonde e sciogliilo. Ci vorranno 20 secondi.
4. Trasferite il burro semiliquido in una tazza insieme al resto degli ingredienti.
5. Aggiungere la farina mescolata al lievito.
6. Impastare tutto bene e chiudere la tazza con l'impasto nel microonde.
7. Cuocere il dessert per 2 minuti a potenza elevata.
8. Versare la torta cotta con panna montata preparata o latte condensato.
9. Ci vorranno circa cinque minuti e tutto ciò che rimarrà dei piatti sporchi sarà una tazza e un cucchiaio.

Ricotta - torta di banane

Avrai bisogno:

• banane - 2 pezzi .;
• farina - 0,25 kg;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• margarina - 0,1 kg;
• uovo - 3 pezzi .;
• lievito in polvere - 15 g;
• ricotta - 0,2 kg;
• vaniglia a piacere.

Metodo di cottura:

1. Unisci le uova crude, la vanillina e lo zucchero. Macinare i prodotti utilizzando un mixer.
2. Sciogliere la margarina nel microonde o in una padella e trasferirla nel primo contenitore.
3. Accendete nuovamente il mixer e mescolate il composto.
4. Tagliare le banane fresche a cubetti e schiacciarle con una forchetta.
5. Macinare la ricotta in un'altra ciotola con una forchetta.
6. Unisci banane e ricotta.
7. Versare il contenuto della prima ciotola nella miscela di cagliata e banane. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio.
8. Aggiungete la farina unita al lievito e lavorate l'impasto.
9. Trasferitelo in una tortiera.
10. Cuocere in forno per 45 minuti.
11. Servire una rigogliosa torta calda cosparsa di zucchero a velo. Buon tè!

Sul kefir

Ingredienti richiesti:

• soda - 12 g;
• noce moscata - 3 g;
• due uova di gallina;
• estratto di vaniglia - 10 g;
• kefir - 100 ml;
• olio vegetale - 80 ml;
• zucchero - 190 gr;
• banane - 3 pezzi .;
• farina - 400 gr.

Come preparare un cupcake con kefir:

1. Con l'aiuto di una forchetta frullare le banane tagliate a fettine.
2. Versare il kefir, il burro, le uova crude, aggiungere lo zucchero e la vaniglia.
3. Unisci la farina setacciata con la noce moscata, il sale e il lievito.
4. Versare il composto risultante negli ingredienti liquidi.
5. Aiutatevi con un cucchiaio fino a formare un impasto omogeneo.
6. Disponetelo in una tortiera unta con olio di semi di girasole.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere il dolce per 60 minuti.

Muffin alla banana in stampi in silicone

Per evitare di tagliare in più pezzi un muffin e di raccogliere poi le briciole, è meglio cuocere più muffin piccoli.

Lista della spesa:

• zucchero - 130 g;
• una banana;
• farina di prima scelta - 140 g;
• barretta di cioccolato;
• un pezzo di burro - 80 g;
• lievito per pasta - 10 g;
• latte - 90 ml;
• uovo - 2 pezzi

Istruzioni per la cottura:

1. Rompete l'uovo, mescolatelo con lo zucchero e mettetelo nel frullatore. Accendi l'elettrodomestico da cucina a potenza media.
2. Sciogliere il burro, togliendolo in anticipo dal frigorifero.
3. Scaldare il latte su un fornello a gas a 60 gradi.
4. Combinalo con l'olio e versalo nel primo gruppo di prodotti. Mescolare ancora.
5. Setacciare la farina nella maggior parte degli ingredienti.
6. Tritare la barretta di cioccolato e la banana a pezzetti. Li gettiamo nell'impasto.
7. Se lo si desidera, è possibile ungere gli stampi in silicone con olio.
8. Riempiteli con l'impasto, ma non fino ai bordi, poiché l'impasto lieviterà comunque durante la cottura.
9. Disporre gli stampini su una teglia e infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi.
10. Tempo di cottura: 20 minuti.

Adoro cucinare con le banane, non richiede aromi aggiuntivi, la vanillina: la banana conferisce ai prodotti da forno un gusto e un aroma di banana molto pronunciati.

Preparo i muffin alla ricotta e banana usando questa ricetta da molto tempo, ho testato la ricetta molte volte. Pertanto, stai tranquillo, se gli ospiti si presentano inaspettatamente, questi cupcakes saranno pronti in 45 minuti, proprio quando passerai senza problemi a bere il tè con gli ospiti.

Prepariamo tutti gli ingredienti per i muffin con ricotta e banana.

Sbattere lo zucchero e le uova con una forchetta o con una frusta. Se lo si desidera è possibile utilizzare anche un mixer.

Sciogliere il burro nel microonde e aggiungerlo nella ciotola.

Aggiungi la soda, spenta con aceto, puoi anche aggiungere la vanillina se lo desideri.

Metti le banane e la ricotta in un frullatore per un paio di minuti fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuire il composto di cagliata di banane nell'impasto.

Alla fine aggiungere la farina in porzioni, mescolando l'impasto.

Di conseguenza, otterremo questo impasto.

Se avete degli stampi in silicone non è necessario ungerli. Gli stampi di qualsiasi altro materiale devono essere unti all'interno con verdura o burro. Riempire ogni stampo per due terzi con l'impasto; i muffin alla cagliata e alle banane lieviteranno durante la cottura. Metti la teglia con i cupcakes in forno preriscaldato a 190-200 gradi C per 25-30 minuti.

Togliere i cupcakes pronti dal forno e lasciarli raffreddare un po' negli stampini.

Disporre i muffin alla banana curd su un piatto, cospargerli di zucchero a velo e servire.

Buon tè!