Tempo: 100 minuti.

Porzioni: 6-8

Difficoltà: 5 su 5

Cucinare la torta Zebra originale in una pentola a cottura lenta

Sicuramente hai visto almeno una volta quest'opera d'arte culinaria casalinga: un cupcake zebrato con un sottile aroma di cacao. Le ricette per preparare una tale prelibatezza sono varie: alcuni preferiscono preparare il cupcake con kefir, mentre altri, come noi, preferiscono il metodo classico di preparazione - con panna acida.

La torta risulta morbida e non secca, come accadrebbe in forno, e grazie alle foto dettagliate anche un principiante può maneggiarla.

Per preparare una deliziosa sorpresa per il tè, sii paziente e procurati i seguenti ingredienti:

Basta seguire la ricetta fotografica e ci riuscirai!

In una ciotola asciutta, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta o un mixer. Sbattere gli ingredienti fino a quando il composto diventa bianco e raddoppia di volume, come nella foto.

Passo 2

Alcune ricette consigliano di sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde, ma sappiamo che il segreto per realizzare una torta rigata sta negli ingredienti che sono gli stessi, a temperatura ambiente.

Pertanto, togliamo semplicemente l'olio dal frigorifero in anticipo in modo che raggiunga da solo la temperatura desiderata.

Mescolare il burro ammorbidito con le uova utilizzando una spatola.

Faremo lo stesso con la panna acida, che abbiamo tolto in anticipo dal frigorifero.

Passaggio 3

La farina di frumento deve essere setacciata al setaccio: questo renderà la torta zebrata più ariosa.

Aggiungere il lievito e la vanillina. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
Se non ti piacciono le ricette che contengono la vanillina, puoi ometterla o addirittura sostituirla con il tuo aroma preferito, ad esempio un paio di gocce di rum (a meno che, ovviamente, il piatto non sia destinato ai bambini).

Passaggio 4

Versare metà dell'impasto in un contenitore a parte e mescolare con il cacao setacciato e senza grumi.

Importante: la densità dell'impasto deve essere la stessa, quindi la “equalizzeremo” nell'impasto bianco utilizzando un cucchiaio di farina setacciata.

Mescolare entrambi i tipi di impasto con cucchiai diversi.

Passaggio 5

Ungere il fondo e le pareti del multicooker con burro, cospargere un po 'di farina e scuotere la farina rimanente - questa si chiama "camicia francese" e quando si utilizzano ricette per cucinare in un multicooker, non dimenticare questo metodo per proteggere i prodotti da forno dall'incendio.

Versare due cucchiai di pasta bianca sul fondo del multicooker. Cerca di assicurarti che la pozza di pasta sia esattamente al centro della ciotola.

Ora mettete due cucchiai di pasta scura sopra quella bianca. Vedi come è già stato creato il motivo zebrato dei cupcake?

Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.

Passaggio 6

Attiviamo la modalità “Cottura” sul display del multicooker per 60 minuti. Ti ricordiamo che le ricette possono guidarti solo in termini di tempo di cottura, ma il numero esatto di minuti dipende dal modello del tuo assistente di cucina.

Al termine del tempo di cottura, spegnere il multicooker, attendere 15 minuti e aprire il coperchio.

Successivamente, utilizzando un contenitore per la cottura a vapore, spostiamo con attenzione la nostra torta su un canovaccio morbido: appena cotta, ha una consistenza molto delicata e può cambiare forma sul piatto. Lasciarlo raffreddare, quindi posizionarlo con attenzione su un piatto con il lato destro rivolto verso l'alto.

Passaggio 7

Le ricette per preparare la glassa in superficie di solito contengono diversi ingredienti. Ti forniremo due opzioni di glassa tra cui scegliere, così potrai scegliere tu stesso le ricette.

Opzione uno: glassa classica

Avrai bisogno:

• Latte - 4 cucchiai.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai.
• Cacao - 1 cucchiaio.
• Burro - 50 grammi.

Iniziamo:

Scaldare il latte sul fornello a fuoco basso. Versare il cacao e lo zucchero semolato, mescolare fino a quando gli ingredienti si saranno sciolti.

Cuocere la glassa fino a renderla densa, quindi aggiungere il burro ammorbidito e mescolare accuratamente. La glassa è pronta.

Opzione due (per i pigri).

Avrai bisogno:

• Una tavoletta di cioccolato fondente o amaro.
• Acqua bollita calda - 30 grammi.
• Burro - 1-2 cucchiai.

Iniziamo:

Sciogliere la barretta di cioccolato a bagnomaria o nel microonde fino a renderla liquida.
Diluiamo la cioccolata calda con acqua bollente: questo renderà la glassa appiccicosa e non si indurirà così rapidamente sul cupcake.
Mescolare un paio di cucchiai di burro per una lucentezza brillante.

Coprire la torta zebrata raffreddata con la glassa finita e servire.

Guarda un'altra versione di questo piatto nel video qui sotto:

Ti suggerisco di provare la ricetta classica della torta zebrata con panna acida, che ha il sapore di qualcosa della tua infanzia. Probabilmente non c’era casalinga che non lo preparasse. Carini, con righe vivaci e contrastanti, economici per prodotti che si trovano quasi sempre in ogni casa. È anche molto gustoso, con una consistenza tenera e leggermente umida.

La ricetta della zebra con panna acida rimane una delle mie torte fatte in casa preferite. Se la tagliate in un paio di strati di torta e la sovrapponete con la vostra crema preferita, otterrete la torta già famosa. La cosa più interessante è che per prepararlo non è necessario un mixer o un frullatore, ma è sufficiente mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Grazie a ciò, l'intero processo richiederà circa 5 minuti, senza contare il tempo di cottura nella pentola a cottura lenta.

Secondo me questa è la ricetta della torta zebrata più semplice e ogni casalinga dovrebbe sapere come cucinarla. Se stai aspettando l'arrivo degli ospiti, a loro piacerà sicuramente questo trattamento con una tazza di tè o caffè.

Di seguito mostrerò in dettaglio come preparare una dolce torta zebrata con panna acida, in modo che chiunque possa gestirla, anche un principiante in cucina. Ti consiglio di cuocerlo e potrebbe piacerti tanto quanto la nostra famiglia. Ti consiglio anche di guardare quello passo passo, anch'esso semplice e facile da fare, ma da cuocere in forno.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Burro – 50 gr
• Panna acida 15% – 200 g
• Farina di frumento – 260 g
• Cacao in polvere – 2 cucchiai
• Soda – 1 cucchiaino

Come preparare la torta zebrata con panna acida

Per prima cosa ti dirò la ricetta per l'impasto della torta con panna acida. Sbatto le uova in una ciotola profonda e aggiungo loro lo zucchero. Ma aggiungi lo zucchero a piacere, se non ti piacciono i prodotti da forno molto dolci, allora ti basta un bicchiere e, se ti piace più dolce, aggiungi 1,5 bicchieri.

Aggiungo nella ciotola la panna acida con un contenuto di grassi del 10-15% e non di più, poiché la torta è piuttosto grassa, quindi non esagereremo.

Quindi verso un cucchiaino raso di soda direttamente sulla panna acida. C'è un acido nella panna acida che spegnerà la soda, ma se hai dei dubbi, puoi spegnerla anche con una piccola quantità di aceto di mele o di uva. Successivamente aggiungo il burro morbido e, se lo hai direttamente dal frigorifero, puoi scioglierlo leggermente nel microonde. Bastano venti secondi e diventerà morbido, dopodiché lo aggiungo al resto dei prodotti.

Aggiungo per ultima la farina e mescolo il tutto in modo che non ci siano grumi. Di conseguenza, otterrai un impasto liscio e omogeneo, simile nella consistenza alla panna acida densa o all'impasto per frittelle spesse.

Divido l'impasto preparato in due parti. A uno di essi aggiungere il cacao in polvere setacciato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Come puoi vedere, la ricetta passo passo per la zebra con panna acida è molto semplice. Successivamente, ungo la ciotola del multicooker con olio o metto la pergamena sul fondo. Utilizzando un cucchiaio, disporre alternativamente in un punto l'impasto chiaro e quello scuro in modo che i colori si alternino. Fatelo con l'intero impasto.

Successivamente, inserisco la ciotola nel multicooker. Attivo la modalità "Cottura". Tempo di cottura 60 minuti.

Metti la torta finita sul vassoio del multicooker per raffreddarla completamente.

Ecco una ricetta classica della torta zebrata, semplice e facile da preparare. Non resta che tagliarlo in porzioni e servire. Ti ha mostrato una ricetta passo passo per la torta di zebra in una pentola a cottura lenta con foto dettagliate, anche se qui tutto è così semplice che puoi cucinarlo senza guardarle. Buon appetito e buone sperimentazioni in cucina!

Video della torta zebrata:

Una torta zebrata profumata e delicata è tradizionalmente preparata con panna acida. Questa ricetta di torta ti aiuterà quando dovrai preparare un dessert veloce, semplice e bello per gli ospiti. Per cucinare puoi anche usare: latte, latte condensato, ricotta, kefir. Qualsiasi latticino andrà bene per realizzare questo capolavoro “striato”.

Una classica ricetta per cupcake ti aiuterà a realizzare la famosa Zebra.

È preparato da:

• farina (un paio di bicchieri colmi);
• panna acida (vetro parziale);
• zucchero semolato (vetro);
• uova (5 pezzi);
• margarina o burro (0,1 kg);
• cacao (un paio di cucchiai di polvere);
• soda (cucchiaio).

Come cucinare:

1. Sbattere lo zucchero con le uova.
2. Incorporare la panna acida e il burro morbido.
3. Versare la farina mescolata con la soda nel composto di panna acida e uova e mescolare bene.
4. Dividi la massa in 2 parti uguali.
5. Mescola il cacao in uno Aggiungi la farina nella stessa quantità alla seconda, la consistenza di entrambe le parti era la stessa.
6. Rivestire le pareti e il fondo della padella profonda con olio.
7. Versare prima nella parte centrale un paio di cucchiai di massa marrone, poi la stessa quantità di luce. Successivamente, alternare la massa scura con quella chiara, formando così una torta.
8. Cuocere la struttura a temperatura media (180°C) per circa mezz'ora.

Il dolce finito va tolto dallo stampo solo dopo che si è completamente raffreddato.

Come cucinare con panna acida

La torta zebrata con panna acida viene preparata allo stesso modo.

Il kit alimentare necessario per prepararlo è leggermente diverso:

• farina - 4 tazze;
• panna acida – 2 tazze;
• zucchero – 1,5 tazze (la quantità può essere variata a seconda delle preferenze di gusto);
• uova – 6 pezzi;
• olio vegetale: un bicchiere;
• cacao – 3 cucchiai;
• lievito in polvere - un paio di cucchiai senza scivolo;
• un pizzico di sale.

Per prima cosa preparate l'impasto:

1. Sbattere le uova e il sale finché non diventano soffici (circa 3 minuti).
2. Aggiungere lo zucchero in alcune parti, senza smettere di sbattere. Il tempo totale di battitura è di 7 minuti.
3. Aggiungere la panna acida e il burro al soffice composto di uova e sbattere ancora.
4. Aggiungete la farina e il lievito a pezzi, rompete eventuali grumi con un mixer. La massa risultante dovrebbe assomigliare a una densa panna acida.

I passaggi successivi sono simili: l'impasto viene diviso a metà, una parte viene mescolata con il cacao, la torta viene realizzata in una forma imburrata.

La superficie della torta può essere decorata utilizzando uno stuzzicadenti, facendolo scorrere dal centro verso le pareti laterali della tortiera. Dovresti ottenere uno schema interessante che assomigli a una stella.

La torta viene cotta a 180°C per circa un'ora.

In una pentola a cottura lenta

Cuocere il dolce in una pentola a cottura lenta è un piacere: sicuramente non brucerà, sarà ricoperto da una bella crosta dorata e sarà cotto sia dentro che fuori. Per rendere molto più interessante la cottura della torta in una pentola a cottura lenta, decoriamo il prodotto con albicocche secche e uvetta. Se lo si desidera, è possibile utilizzare pezzi di frutta secca, noci, semi di papavero e gocce di cioccolato.

Avremo bisogno:

• un paio di bicchieri di farina;
• un bicchiere di zucchero e latte;
• 0,1 kg di margarina;
• 0,1 kg di frutta secca;
• un paio di uova;
• cucchiaio di cacao;
• un cucchiaio di soda e aceto per estinguere;
• 0,5 cucchiaio di vaniglia.

Il dolce delicato e friabile si prepara così:

1. La margarina riscaldata a temperatura ambiente viene macinata con zucchero semolato.
2. Aggiungere prima un uovo, sbattere il composto, poi il secondo, sbattere ancora.
3. Mescolare il bicarbonato di sodio, spegnendo con aceto, vaniglia e latte.
4. Aggiungere la farina poco a poco, mescolando continuamente. Dopo aver introdotto completamente la farina, rompere tutti i grumi utilizzando un mixer.
5. Dividere la massa in 2 parti, in una delle quali viene mescolato il cacao.
6. Rivestire il fondo e le pareti del multicooker con olio.
7. Costruite la torta: prima un paio di cucchiai di pasta bianca, poi dorata, ecc.
8. Lavare bene le albicocche secche e l'uvetta, tritarle finemente, quindi cospargerle sulla superficie della torta.
9. La torta viene cotta in modalità cottura per 1,5 ore: dopo il segnale di spegnimento (di solito suona dopo un'ora), riaccendere il multicooker e cuocere per un'altra mezz'ora.

Togliere con attenzione la torta dalla ciotola una volta che si sarà raffreddata.

Opzione latte

La “Zebra” fatta con il latte è particolarmente tenera.

Per prepararlo è necessario il seguente set alimentare:

• 0,4 kg di farina;
• 4 uova;
• un bicchiere di latte, zucchero semolato, olio di semi di girasole;
• un paio di cucchiai di cacao;
• cucchiaio di soda.

Procedimento di cottura:

1. Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer.
2. Mescolare il latte e il burro.
3. Versare la farina a filo, mescolando continuamente, aggiungere la soda.
4. La massa è divisa a metà, una parte viene mescolata con il cacao.
5. La torta viene costruita in una teglia unta, alternando pasta scura e bianca.
6. Cuocere per circa 45 minuti a 190°C.

Il dessert preparato può essere guarnito con glassa. Per prepararlo, una miscela di zucchero semolato (4 cucchiai), burro (50 g), cacao e latte (3 cucchiai ciascuno) viene portata a ebollizione e utilizzata calda.

Zebra su kefir

Per preparare una rigogliosa torta al kefir avrai bisogno di:

• farina – 0,2 kg;
• un paio di uova;
• un bicchiere di zucchero semolato, kefir;
• 0,5 confezioni di burro;
• cucchiaio di soda;
• 3 cucchiai di cacao;
• un pizzico di vanillina.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare lo zucchero semolato e la vaniglia nel burro fuso.
2. Sbattere le uova e mescolare.
3. Versare il kefir e aggiungere un po 'di sale.
4. Setacciare la farina nel composto, aggiungere il bicarbonato di sodio.
5. Mescolare accuratamente, dividere in 2 parti uguali.
6. Preparare l'impasto al cioccolato da metà, aggiungendo il cacao.
7. Foderare la teglia con pergamena e riempire con l'impasto, alternando gli strati.
8. Cuocere in forno per un'ora a temperatura media. Potete verificare se la torta al kefir è pronta utilizzando uno stuzzicadenti: dovrà uscire asciutto.

Se la torta non è cotta - l'interno è crudo, ma già ricoperto da una crosta dorata - allora dovresti metterci sopra un foglio di alluminio. Quindi il prodotto cuocerà e non brucerà.

Una torta friabile e tenera è fatta di semola con ricotta.

Per prepararlo occorrono:

• un bicchiere di semola, zucchero, kefir, farina;
• ricotta – 0,2 kg;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• burro – 50 g;
• cacao - un paio di cucchiai;
• un cucchiaio di soda;
• un po' di sale.

Impastare la pasta:

1. Versare il kefir sulla semola e lasciarlo finché non si gonfia.
2. Aggiungere le uova, il sale, lo zucchero al burro fuso e sbattere bene.
3. Aggiungere la ricotta e sbattere ancora.
4. Incorporare la semola gonfia e poi la soda (non è necessario estinguere).
5. Aggiungere la farina, mescolare in modo che non ci siano grumi.
6. Metà dell'impasto è mescolato con cacao.
7. Disporre alternativamente la miscela bianca e quella scura nella forma oliata.

La torta viene cotta a 190°C per circa 45 minuti. Si sconsiglia di aprire la porta del forno durante la cottura in quanto l'ingresso di aria fredda potrebbe far depositare l'impasto.

La torta zebrata non è solo un dolce bello, ma anche delizioso, amato sia dai bambini che dagli adulti. Puoi decorare la tua tavola festiva con esso, perché ha un motivo straordinario che ricorda il colore di una zebra. Che sapore ha questo dolce! La torta zebra cotta in una pentola a cottura lenta risulta ariosa, leggera e aromatica. Se necessario, può essere stratificato con deliziosa crema, latte condensato e ricoperto di glassa. Il risultato è una torta originale che avrà lo stesso sapore dei prodotti acquistati in negozio.

Torta zebrata in una pentola a cottura lenta: una ricetta classica

Preparare il dessert in una pentola a cottura lenta non è così difficile. Ancora più semplice che al forno. Se la ricetta viene seguita esattamente, anche una casalinga alle prime armi può far fronte ai compiti. Per creare una torta Zebra, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Zucchero semolato - circa un bicchiere.
2. Farina di frumento - un bicchiere.
3. Uova di gallina - tre pezzi.
4. Burro: circa cento grammi.
5. Cacao: qualche cucchiaio.
6. Lievito e zucchero vanigliato: un cucchiaio ciascuno.

Come preparare il dolce

Per creare una deliziosa torta zebrata fatta in casa, dovresti preparare tutti gli ingredienti in anticipo e seguire la ricetta. Per prima cosa, in un contenitore separato devi sbattere lo zucchero, le uova, lo zucchero vanigliato. Per fare questo, è meglio usare un normale mixer, una frusta o un robot da cucina. Il risultato dovrebbe essere una schiuma densa.

Aggiungi panna acida e burro ammorbidito alla massa preparata. Tutti i componenti devono essere miscelati bene. Infine all’impasto va aggiunto il lievito e la farina di frumento. Il tutto deve essere mescolato in modo che la consistenza sia omogenea.

L'impasto finito deve essere diviso in parti uguali, in una delle quali aggiungere il cacao in polvere. I componenti devono essere miscelati accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Cuocere una torta

Il fondo della ciotola nel multicooker deve essere unto con olio vegetale. Questo vi permetterà di togliere facilmente la torta dopo la cottura. Ora puoi versare l'impasto. Questo deve essere fatto con attenzione, alternando la massa normale e quella al cioccolato. Per prima cosa versare un cucchiaio abbondante di pasta bianca e al centro la pasta marrone.

Successivamente, puoi creare un motivo come una ragnatela. Devi prendere uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti e tracciare delle linee dal centro verso i bordi. La torta Zebra viene solitamente cotta in una pentola a cottura lenta per circa 65 minuti nella modalità "Cottura". Si sconsiglia tuttavia di aprire il coperchio durante la cottura.

A cottura ultimata conviene attendere una decina di minuti e solo allora togliere la torta utilizzando un cestello predisposto per la cottura a vapore.

Il dessert finito va decorato spolverando con zucchero a velo. Dopotutto, l'unico inconveniente della cottura della torta in una pentola a cottura lenta è che la parte superiore del prodotto risultante non è molto attraente.

"Zebra" su kefir

Per preparare questo dolce in una pentola a cottura lenta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. 150 grammi di farina di frumento.
2. 150 grammi di zucchero.
3. Tre uova di gallina.
4. 150 ml di kefir, preferibilmente con un contenuto di grassi di circa il 2,5%.
5. Mezzo cucchiaino di lievito.

Processo di cottura

In genere, la torta zebra viene preparata in una pentola a cottura lenta utilizzando il burro. Tuttavia, puoi preparare un cupcake ipocalorico. In questo caso il burro viene semplicemente sostituito con kefir. La torta risulta non meno gustosa e ariosa.

Per prima cosa, metti le uova e lo zucchero in un contenitore, quindi sbatti il ​​tutto fino a ottenere una schiuma densa. È meglio usare un mixer. Questo non richiederà più di dieci minuti. Dovresti aggiungere il kefir alla massa finita, quindi mescolare nuovamente con un cucchiaio o una spatola.

La farina di frumento deve essere mescolata con il lievito. Se quest'ultimo prodotto non è disponibile, puoi utilizzare la soda normale. La miscela finita deve essere setacciata nella miscela di uova di kefir. Devi mescolare tutto fino ad ottenere una composizione omogenea.

L'impasto finito deve essere diviso in parti uguali. A uno dovrebbe essere aggiunto il cacao in polvere. Naturalmente, tutto dovrebbe essere mescolato bene in modo che non ci siano grumi.

Come cuocere

Quindi, come preparare una torta zebrata con kefir? La ciotola del multicooker deve essere unta con olio, preferibilmente olio vegetale. Dopodiché mettete sul fondo un cucchiaio di pasta bianca. Quando lo strato si sarà steso potete versare al centro un cucchiaio di composto al cioccolato. Occorre quindi alternare gli strati fino ad esaurimento di entrambi i tipi di impasto.

Ora puoi realizzare il modello. Per fare questo, usa uno stuzzicadenti per tracciare delle linee. Dovresti iniziare dal centro del prodotto e finire lungo il bordo. Il risultato dovrebbe essere una rete originale. Cuocere la torta "Zebra" con kefir per circa cinquanta minuti in modalità "Cottura". Il dolce finito va lasciato nella pentola a cottura lenta per circa dieci minuti e poi rimosso.

"Zebra" con panna acida

Se lo desideri, puoi preparare una torta zebrata con panna acida. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Zucchero - 270 grammi.
2. Farina di frumento - circa 250 grammi.
3. Panna acida - 200 grammi.
4. Uova di gallina - quattro pezzi.
5. Margarina o burro: cento grammi.
6. Cacao in polvere - due cucchiai.
7. Bicarbonato di sodio, preferibilmente spento con aceto; in casi estremi, lievito - mezzo cucchiaino.
8. Vanillina: un grammo.

Fasi di cottura

Come preparare la torta zebrata? Non c'è niente di complicato in questo. La cosa principale è mantenere la coerenza. Il burro o la margarina devono essere ammorbiditi e poi mescolati con vanillina e zucchero. È meglio farlo con un mixer, ma a bassa velocità. Aggiungi le uova alla massa risultante e continua a sbattere. Non dovresti aggiungerli subito. È meglio introdurre le uova di gallina nel momento in cui lo zucchero semolato si scioglie nell'olio. Il risultato dovrebbe essere una composizione omogenea e soffice.

Successivamente, aggiungi la panna acida all'impasto e mescola. Quindi la composizione dovrebbe includere farina di frumento e lievito o soda spenta. Ora puoi iniziare ad impastare. Dividi la massa finita a metà. Aggiungi il cacao in polvere ad una delle parti e mescola bene.

Cottura al forno

Per realizzare una torta Zebra originale e gustosa, versate l'impasto a strati, alternando quello normale e quello al cioccolato. Prima di caricare la miscela, la ciotola del multicooker deve essere unta con olio vegetale. Devi cuocere il dolce per 65 minuti, selezionando la modalità "Cottura".

La torta finita viene solitamente cosparsa di zucchero a velo e accuratamente riempita con cioccolato o glassa fatta in casa.

Torta zebrata con glassa

Per preparare questo dolce avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Tre uova.
2. Un bicchiere di zucchero.
3. 300 grammi di panna acida.
4. Circa 200 grammi di burro.
5. Diversi bicchieri di farina di frumento.
6. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
7. Due cucchiai di cacao in polvere normale.
8. Barbabietola.

Per preparare la glassa:

1. Latte - 100 millilitri.
2. Cacao in polvere - 2 cucchiai grandi.
3. Burro - 50 grammi.
4. Zucchero - 1/2 tazza.

Preparare l'impasto

Per prima cosa sbattiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Per fare questo, puoi usare una frusta o un mixer.

Quindi è necessario aggiungere la panna acida e il burro ammorbidito alla miscela. In questo caso c'è un avvertimento. Se la panna acida è molto grassa, puoi fare a meno del burro. Una volta amalgamati gli ingredienti potete aggiungere la farina e il lievito. Se non è disponibile, puoi spegnere la soda con l'aceto. Ora è necessario mescolare i componenti in modo da ottenere una massa di consistenza omogenea, sempre senza grumi.

L'impasto deve essere diviso in parti. Aggiungere il cacao in polvere in uno e mescolare bene. E nel secondo: succo di barbabietola fresco. Il risultato dovrebbe essere un impasto rosa e cioccolato. In questo modo, una semplice torta zebrata si trasforma in un dessert originale e luminoso.

Come cuocere correttamente

Per preparare una torta "Zebra" con panna acida e glassa, è necessario ungere accuratamente la ciotola del multicooker con olio vegetale. Disporre sul fondo qualche cucchiaio grande di pasta rosa. Metti la stessa quantità di cioccolato al centro. È necessario alternare le composizioni fino ad esaurimento. Ora puoi usare uno stuzzicadenti per creare un motivo originale sotto forma di ragnatela.

Devi cuocere la torta nel multicooker per cinquanta minuti con la modalità "Cottura" selezionata.

Preparazione della glassa

Come decorare una torta zebrata? Una ricetta passo passo aiuterà in questo. La glassa al cioccolato è un prodotto unico che ti permetterà di trasformare una normale torta in una torta. Per preparare la glassa, sciogliere il cacao in polvere nel latte, quindi metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. In questo caso, la composizione deve essere miscelata. Altrimenti si formeranno dei grumi che rovineranno lo smalto. Successivamente, puoi aggiungere lo zucchero e cuocere finché non si addensa. Per rendere la glassa liscia, aggiungi il burro alla composizione.

La torta finita deve essere rimossa dalla pentola a cottura lenta e lasciata riposare per circa trenta minuti. Successivamente può essere rivestito con smalto. La parte superiore del dessert può essere accuratamente cosparsa di zucchero a velo o noci.

Torta zebrata con panna

Per preparare l'impasto vi serviranno i seguenti ingredienti:

1. Zucchero: circa 200 grammi.
2. Margarina, burro - 200 grammi.
3. Uova di gallina - 5 pezzi.
4. Panna acida grassa - 500 grammi.
5. Lievito in polvere - 3 cucchiaini.
6. Cacao in polvere - 4 cucchiai.

Per preparare la crema vi occorre:

1. Panna acida - 400 grammi.
2. Zucchero: circa 150 grammi.
3. Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini.

Per preparare la glassa:

1. Burro - 100 grammi.
2. Latte - 5 cucchiai.
3. Zucchero - 6 cucchiai.
4. Cacao in polvere - 5 cucchiai.

Istruzioni passo passo: preparazione dell'impasto

1. Sciogliere leggermente il burro finché non diventa morbido.
2. È necessario aggiungere zucchero a questo prodotto e macinarlo delicatamente.
3. Successivamente aggiungere le uova e sbattere. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente.
4. La panna acida dovrebbe essere aggiunta alla composizione risultante. Tutti i componenti dovrebbero essere miscelati bene.
5. Ora potete aggiungere la farina, dopo averla mescolata con il lievito.

Il risultato dovrà essere un impasto non troppo denso. La composizione dovrebbe diffondersi.

L'impasto deve essere diviso in parti. Devi aggiungere il cacao in uno. La ciotola del multicooker deve essere accuratamente unta con olio vegetale. Versare al centro del contenitore qualche cucchiaio di impasto leggero, poi il cioccolato. A strati alternati, versare entrambi gli impasti nello stampo.

Devi cucinare la torta Zebra per cinquanta o sessanta minuti, selezionando la modalità "Cottura".

Come inzuppare una torta

Il dessert finito dovrebbe essere diviso in tre strati di torta di uguale spessore. È meglio farlo con filo o lenza. Quindi il taglio sarà liscio. Ora puoi preparare la crema. Per fare questo, devi mescolare panna acida, zucchero e, ovviamente, zucchero vanigliato. Quindi batti tutto.

Ogni torta dovrà essere ricoperta con la crema preparata. Fatto questo potete iniziare a preparare la glassa. Per fare questo, sciogli il burro in una ciotola e aggiungi cacao, zucchero e latte. La miscela dovrebbe essere portata a ebollizione. Cuocere il composto fino a quando il composto diventa più denso.

La torta deve essere colata con glassa e posta in un luogo fresco per diverse ore.

“Zebra” con banana e latte condensato

Per la preparazione avrai bisogno di:

1. Uova di gallina - 4 pezzi.
2. Zucchero semolato - 200 grammi.
3. Farina - 1,5 tazze.
4. Bicarbonato di sodio, preferibilmente spento con aceto - 1 cucchiaino.
5. Vanillina.
6. Cacao.

Per la crema:

1. Latte condensato - 1 lattina.
2. Banane mature - 3 pezzi.

Processo di cottura

La torta zebrata è preparata con latte, panna acida, kefir, margarina o burro. Tuttavia, esiste una ricetta in cui puoi fare a meno di tali prodotti. Devi sbattere le uova di gallina in un contenitore e aggiungere loro lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere una schiuma densa. Qui è necessario aggiungere anche il bicarbonato di sodio, spento con aceto.

Dopodiché potete aggiungere la farina al composto e amalgamare bene il tutto. L'impasto deve essere diviso in parti e poi aggiungere il cacao in una di esse. La composizione deve essere miscelata per evitare la formazione di grumi.

Cosa fare dopo?

La ciotola del dispositivo da cucina deve essere unta con olio vegetale, quindi l'impasto finito deve essere steso a strati. In questo caso, devi alternare luce e buio. Posiziona il contenitore con la futura torta nel multicooker e seleziona la modalità "Cottura". Il dolce deve cuocere per circa un'ora.

Mentre la torta cuoce potete preparare la crema. Per fare questo, devi tagliare le banane e sbatterle con latte condensato. È meglio farlo in un mixer.

La torta deve essere divisa in tre strati e ricoperta di crema. Puoi ricoprire la parte superiore con glassa fatta in casa.

Finalmente

Ora sai come preparare la torta Zebra. Ciò richiede pochi prodotti. Il risultato è un dessert piuttosto gustoso, aromatico e originale. Questa torta può essere fatta con la panna e anche ricoperta di glassa. Il dessert è adatto per un tea party in famiglia, una tavola festiva o un incontro con gli amici.

Torta "Zebra".

Come cuocere una torta Zebra in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una descrizione dettagliata e una foto. Una delle possibili opzioni per preparare una torta zebrata leggera

1 ora e 20 minuti

310 kcal

5/5 (3)

Elettrodomestici e utensili da cucina: multicooker, mixer, piatto fondo - 2 pezzi, cucchiaio, bastoncino di sushi o spiedino di bambù.

Mi piace molto preparare dolci che non siano solo gustosi, ma anche belli. C'è sempre la possibilità che gli ospiti arrivino inaspettatamente. Nel mio caso, questa situazione si verifica con i padrini. Un multicooker viene sempre in soccorso. Grazie a chi lo ha ideato!

Questo dolce merita un'attenzione particolare per la sua velocità di preparazione, originalità, economicità e bellezza. Ogni massaia ha nella sua cucina i prodotti necessari per prepararlo. La torta zebrata può essere cotta e cotta in una pentola a cottura lenta, ma poiché non avevo il kefir a casa, l'ho fatta senza. Il risultato mi ha fatto piacere: l'impasto si è rivelato arioso! Vi presento una delle possibili opzioni per preparare la torta Zebra. secondo una ricetta semplificata in una pentola a cottura lenta.

Prodotti richiesti

Ingredienti per l'impasto:

Ingredienti per la glassa:

• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero – ½ tazza.

• Latte – 5 cucchiai.
• Burro – 40 grammi.

Come scegliere gli ingredienti giusti: Per rendere soffice l'impasto, scegli il lievito e il cacao in polvere di alta qualità. Guarda la data di scadenza e il produttore.

Cucinare la torta Zebra in una pentola a cottura lenta: ricetta con foto

Come servire correttamente una torta

Secondo me questa torta non c'è bisogno di decorare ulteriormente, perché un fiore dipinto sulla superficie di una torta è già una meravigliosa decorazione. Ma quando voglio regalare questa torta ai bambini, la innaffio glassa al cioccolato. I bambini prima leccano il cioccolato e solo dopo iniziano a mangiare la torta. Condividerò la ricetta della glassa.

Per la glassa abbiamo bisogno di:

• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero – ½ tazza.
• Latte – 5 cucchiai.
• Burro – 40 grammi.

Aggiungi nella padella il cacao in polvere, il latte, lo zucchero. Scaldare a fuoco basso, sbattendo costantemente. Tra 2-3 minuti quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti aggiungete il burro olio e mescolare nuovamente con una frusta. Se il composto risultasse molto liquido fatelo bollire un po'. Spegni il fuoco. Dopo 10 minuti Quando la glassa si sarà raffreddata, versatela sulla nostra torta.

Sopra puoi aggiungerne altri rosette di panna montata o cosparse di cioccolato grattugiato. A parte potete servire il latte condensato in ciotole insieme alla torta.

Video della preparazione della torta Zebra

Per poter vedere con i tuoi occhi come disegnare un fiore sulla superficie di una torta Zebra, ti suggerisco di guardare il seguente video.