הסלט הכי טעים עם רימון. סלט רימונים: מתכונים עם תמונות
ברכות! והיום אני רוצה להציג בפניכם מבחר מתכוני סלטים טעימים מאוד עם רימונים. אחרי הכל, זה לא רק מפורסם מאוד, אלא גם וריאציות רבות אחרות. פרי זה מוסיף טוויסט ייחודי למרכיבים פשוטים למדי, אפילו סלק, בקר וכו'.
הם גם אוהבים להשתמש בו כדי לקשט כלים. גרגירי רובי נראים עשירים ואלגנטיים מאוד, וניתן להשתמש בהם גם לפריסת קישוטים שונים. ממש בסוף המאמר אתן מספר אפשרויות לקישוט סלטים להשראה.
עכשיו בואו נתחיל לבשל משהו!
אפשר להשתמש ברימונים ללא גרעינים לסלטים. סוגים אלה נמכרים כבר זמן רב.
המתכון הזה פשוט מאוד, אבל יש לו טוויסט ייחודי. זה טמון בטעם ובארומה יוצאי הדופן של בצל. אחרי הכל, יהיה לנו את זה.
כמו כן, בנוסף לעובדה שהסלט לבבי, יש בו כמות די קטנה של פחמימות, כי המרכיבים העיקריים הם עוף וגבינה.
אם תחליף מיונז במשהו קליל יותר, כמו יוגורט רגיל, תקבל גם מנה בריאה מאוד.
בוא ניקח:
- 250 גרם חזה עוף,
- 1 רימון קלוף
- 90 גרם בצל,
- 90 גרם גבינה,
- מלח פלפל,
- מיונז.
למרינדה אנחנו לוקחים:
- 5 כפות. חומץ תפוחים,
- 2 כפות. סהרה,
- 3 כפות. מים חמים.
ראשית עלינו לבשל את הבשר. לשם כך, אנו מרתיחים את העוף במים מומלחים. יש להניח את השד במים קרים. זה חשוב, אז בעת הרתיחה החלבון יתכרבל ויסגור את נקבוביות הבשר, וזה לא יאפשר למיץ בשר לברוח לתוך המרק. כך נקבל חזה עוף עסיסי וטעים לסלט.
ברגע שהבשר מתחיל ללעוס היטב, מוציאים אותו מהמרק, מצננים וחותכים. אתה יכול גם פשוט להפריד אותו לסיבים עם מזלג או אפילו עם הידיים.
עכשיו נעבור להכנת הבצלים. יש לחתוך אותו לקוביות ולשטוף במים רותחים. אנחנו עושים את זה כדי שזה לא יהפוך למריר.
עבור המרינדה אנחנו צריכים לקחת מים חמים. ממיסים בו סוכר וחומץ. מערבבים ויוצקים פנימה את הבצל שלנו.
הניחו לו להשרות בתמיסה ארומטית זו למשך כ-20 דקות, ולאחר מכן רוקנו אותו במסננת או במסננת.
עכשיו אתה צריך לנקות את הרימון מהקליפה והמחיצות. אתה יכול לצפות בסרטון כיצד לעשות זאת. שמתי אותו בסוף המאמר.
מנערים את כל הגרגירים מהפרי.
כל מה שנשאר זה לחתוך את הגבינה. עדיף לתת לו צורה של קוביות.
עכשיו אתה צריך לתת לכל המרכיבים מראה יפה. לשם כך נאסוף את הסלט בשכבות ובצלחת שקופה.
השורה הראשונה מלאה בעוף, ומיד מניחים עליה את השורה השנייה של בצל כבוש.
אנו משרים מוצרים אלה במיונז.
לאחר מכן פורסים את גרגירי הרימון, עליהם יתאימו קוביות הגבינה.
ושוב משרים אותו היטב ברוטב מיונז.
מקשטים את החטיף עם גרגירים מעל ומכניסים למקרר ל-30-40 דקות. לאחר מכן השכבות יהיו רוויות והחטיף יהיה עסיסי מאוד.
מתכון לחטיפים קלאסי עם רימונים ואננס
מבשלים את הבשר לפחות 30 דקות. באופן אידיאלי, זה צריך להיות רך והסיבים עצמם צריכים להיות ניתנים ללעיסה.
מרתיחים את הסלק במחבת נפרדת.
לאחר מכן מצננים את כל המוצרים המבושלים וחותכים אותם לחתיכות.
אנחנו מוציאים מלפפונים כבושים מהמרתף (זכור, המלחנו אותם באוגוסט) וקוצצים גם אותם. לסלט בצורת קוביות, לרוטב על פומפיה דקה.
אנחנו שמים מיד את אלה שגוררו לתוך מיכל נפרד, ויוצקים לתוכם שמנת חמוצה. ככל שהוא סמיך יותר, כך הרוטב עצמו יהיה סמיך יותר.
קוצצים דק צרור ירקות ומוסיפים לשמנת החמוצה.
לטעם ולריח, מתבלים את הטרטר שלנו בשום. עדיף להעביר אותו דרך מכבש כך שכמעט לא יורגש.
טועמים מלח. אולי המלפפונים שלך לא מאוד מלוחים ותמצא את הרוטב קצת תפל. אם רוצים, ניתן לפלפל את הרוטב הזה.
נפרוס את הסלט הזה בשכבות. זה נראה נחמד מאוד בצורות מיוחדות. הם מגיעים גם במתכת וגם בסיליקון. זה תלוי בטעם שלך. אנחנו דוחסים כל שכבה עם כפית.
אז, השורה הראשונה היא בשר בקר.
מצפים אותו היטב ברוטב. אנחנו יודעים שהבשר הזה יבש במקצת, מה שאומר שהוא צריך להיות ספוג היטב.
השורה הבאה תתמלא בחמוצים. מוסיפים עליהם שוב שכבת רוטב.
נכין את השורה העליונה מסלק. משרים אותו במילוי ומכסים את החלק העליון בגרגרי רימון.
כעת מסירים בזהירות את התבנית ומסירים את כל הסימנים בצורת טיפות רוטב שנפלו וחתיכות מרכיבים.
סלט עם שרימפס וכרוב סיני "חיצי קופידון"
"חיצי קופידון" הוא סלט עדין מאוד. לכל המרכיבים מבנה רך. לכן, כשאנו משלבים את כולם יחד, נקבל חטיף גורמה ראוי.
בוא ניקח:
- ראש כרוב סיני,
- 300 גרם שרימפס,
- אריזה של מקלות סרטנים,
- אננס משומר - 4 טבעות,
- 1 רימון,
- מיונז לפי הטעם.
בכרוב סיני צריך לחתוך רק את החלק הרך (העלים עד אמצע המזלג). וזה מה שנכניס לסלט הזה. אנחנו חותכים או קורעים את כל העלים העליונים לחתיכות.
מפשירים את המקלות וחותכים לרצועות. מניחים אותם בקערה עם הכרוב.
אנחנו מחלצים את הגרעינים מהרימון. יוצקים אותם לקערת סלט, אך מוסיפים מעט לקישוט.
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים הם מבשלים רק 3 דקות לאחר הרתיחה.
ואז אנחנו מנקים אותם וטוחנים את העיסה.
מוסיפים להם חתיכות אננס. אם יש לך את זה בטבעות, אז אתה צריך לחתוך את זה.
מערבבים את כל המסה הזו עם מיונז. זכרו, השארנו כמה גרעיני רימון. אז אנחנו משתמשים בהם כדי לתת לסלט שלנו מראה אלגנטי.
מתכון פשוט מאוד לסלק
המתכון הזה לא מאוד חגיגי. המרכיבים שלו מאוד נוחים ולכן אפשר לאכול את המנה הבריאה הזו לעיתים קרובות. הבסיס לו הוא סלק מבושל. וכדי לשפר את הטעם, קחו גרעיני רימון ושום.
בוא ניקח:
- 1 ק"ג סלק,
- 3 כפות. מיונז,
- 1 רימון,
- 2 שיני שום.
מרתיחים את הסלק מראש. מצננים אותו תחת מים קרים זורמים. מקלפים את העור ומגררים אותו.
סוחטים לתוכו את שיני השום.
אנחנו מנקים את הרימון ומסירים את הגרעינים. אנחנו מיד שולחים אותם לסלק ומשרים אותם במיונז.
אם יש לך אפשרות חגיגית, אז לקשט את פני השטח עם רימון ושקדים.
מתאבן עם קלמארי ללא מיונז
קצת הופתעתי מכך שלא צריך לתבל את סלט הקלמארי במיונז. איכשהו זה תמיד נקשר עם וריאציות כבדות של חטיפים. אבל הקלמארי עצמו הוא חלבון טהור ולמעשה, משלים בצורה מושלמת כל ירקות. ומכיוון שאין לו הרבה טעם, אתה יכול לבחור עבורו מגוון רטבים.
לכן, אני נותן לכם מתכון דיאטטי לחטיף מזין.
בוא ניקח:
- 2 פגרי קלמארי,
- חצי רימון
- 2 תפוחים,
- חצי ראש כרוב סיני,
- חצי לימון
- 100 מ"ל שמן זית.
נתחיל בהכנת חומרי הגלם. מרתיחים את הקלמארי לא יותר מ-2 דקות במים רותחים. לאחר מכן אנו מסירים ממנו את העור ומוציאים את גוף הזגוגית.
חותכים את הפגרים לטבעות.
מוציאים בזהירות את הגרעינים מהרימון.
שוטפים את התפוחים, חותכים את כל האזורים החבולים ומסירים את הליבה. וחותכים את הפירות לחתיכות. כדי למנוע מהם להשחיר, פזרו עליהם מיץ לימון.
קוצצים וקורעים את עלי הכרוב הסיני בידיים.
מערבבים את כל החומרים המוכנים ומוסיפים מלח ופלפל.
נתבל בשמן זית, אבל אפשר גם להחליף במיונז.
סלט עם רימונים, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך
וזה מתכון מאוד חגיגי ודי עתיר קלוריות. השילוב של פירות יבשים, עוף ואגוזי מלך בהיר מאוד.
בוא ניקח:
- 150 גרם שזיפים מיובשים,
- 100 גרם בשר עוף,
- 1 תפוח,
- 20 גרם צימוקים,
- 50 גרם אגוזי מלך,
- 170 גרם מיונז,
- חצי לימון.
לקישוט:
- 8 יחידות. שזיפים מיובשים (לא מעושנים),
- 1 רימון (בינוני).
מניחים את פילה העוף במי מלח קרים ומרתיחים עד לריכוך.
מצננים ומחלקים את הבשר לסיבים. אנחנו מזיזים אותו הצידה ועוברים להכנת מוצרים אחרים.
שטפו את השזיפים במים חמימים. ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן חותכים כל חלק ל-8-9 חלקים.
אנו שוטפים את הצימוקים כדי להסיר זרדים ותת תקן. וחותכים כל ברי לשניים.
טוחנים את האגוזים במכונת קפה, בלנדר או במכתש. אפשר גם לשים את הגרעינים בשקית ניילון ולגלגל בעזרת מערוך.
יש לקלף את התפוח ולגרר על הצד הגס של פומפיה. מפזרים עליו מיץ לימון כדי למנוע מהעיסה להתכהות.
אנו מרכיבים את השכבות באמצעות מחצית מהנפח הכולל של המוצרים. כדי שנוכל לחזור על הרצף אחד ליד השני פעמיים.
אז, שים שזיפים מיובשים בתחתית. שמנו עליו שכבה של מיונז.
מניחים מעל חצי מנפח התפוחים המגוררים. ואז חצי מנפח אגוזי המלך. משמנים הכל במיונז.
ואז מגיעים הצימוקים, עליהם שמים את הבשר. אנו משרים אותו במיונז וחוזרים שוב על רצף השורות של המרכיבים הנותרים.
מניחים את הבשר על השכבה האחרונה העליונה ומורחים עליו שכבת מיונז.
ובואו נגיע לחלק הכי מהנה בבישול – קישוט וסידור הסלט.
כדי לעשות זאת, קח זרעי רימון ושזיפים מיובשים.
מתכון עם עוף מעושן וגבינת "כיפה אדומה".
יש הרבה מתכונים המשתמשים בבשר עוף מבושל. אבל אם תחליף אותו באחד מעושן, הטעם של הסלט ינצנץ בצורה חדשה ויהפוך עז יותר.
זה מה שנעשה במתכון, בעל השם המופלא "כיפה אדומה". אכן, בואו נכין מכסה של זרעי אודם למתאבן שלנו!
בוא ניקח:
- שוקי עוף מעושן - 2 יחידות,
- 200 גרם גבינה קשה,
- 4 ביצים מבושלות,
- 4 תפוחי אדמה מבושלים,
- 4 גזרים מבושלים,
- 0.5 כוסות אגוזי מלך,
- 1 רימון,
- מיונז.
תחילה מרתיחים את הירקות והביצים עד לריכוך. אני לא אתאר את התהליך הזה. אני חושבת שכל עקרת בית עשתה את זה.
בזמן שהמוצרים שלנו רותחים, אנחנו מחלצים את הגרעינים מהרימון.
קולפים את תפוחי האדמה והגזר וחותכים אותם לקוביות.
טוחנים את הביצים כרצונכם.
אנחנו מפרידים את הבשר המעושן מהעור והעצמות. חותכים אותו לקוביות קטנות.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה וקוצצים את אגוזי המלך.
לוקחים צלחת שטוחה גדולה ופורסים את הסלט בשכבות.
ממלאים את השורה הראשונה בתפוחי אדמה. בואו נמליח ונפלפל. משרים אותו במיונז כדי שלא יהיה יבש מדי.
אחר כך שורה של בשר עוף, שגם אותו אנחנו משרים היטב.
ואז שורה של אגוזי מלך.
עליו מכינים תוספת גבינה. שוב משמנים הכל ברוטב.
הגבינה הולכת עם גזר ומיונז.
מניחים ביצי עוף ומיונז בשורה האחרונה.
מניחים מעל גרגירי רימון בסדר אקראי.
מתכון וידאו לסלט צמידי רימונים
זרעי רימון נמצאים בדרך כלל בשכבה העליונה ביותר. זאת בשל המראה האלגנטי והיפה שלהם. צבע האודם שלהם אפילו העניק לסלט כולו שם פיוטי - "צמיד רובי". הקדשתי לו מאמר נפרד, ולכן לא אתאר את הכנתו בפירוט.
עם זאת, אני מצרף סרטון של אחת האפשרויות להכנתו.
הדבר החשוב ביותר הוא שהחטיף הזה מונח בצורת טבעת, והחלק העליון מעוטר בזרעי אודם. אחרת, לא תהיה שום קשר עם שם יפה.
ולהלן תמצאו כמה רעיונות מעניינים לקישוט החטיף הזה.
סרטון על איך לקלף במהירות רימון רעיונות לעיצוב סלט
בכל אחד מהמתכונים לעיל עלינו לקלף את הרימון. במבט ראשון, משימה זו נראית מאוד אינטנסיבית וחסרת תודה.
הרי ברגע שכמה גרגירים ייפגעו, טיפות מיץ יתפזרו במטבח. לשטוף אותו מאוחר יותר. אז הרשו לי להראות לכם סרטון כיצד לקלף רימון נכון. האמן לי, המשימה הזו תיקח לך פחות מדקה.
ובכן, כפי שהבטחתי ממש בתחילת הכתבה, יש לי עבורכם מבחר סלטים יפים עם רימונים. אני מקווה שהם נותנים לך השראה ליצור יצירת מופת קולינרית אישית משלך!
השתמש בצורות יוצאות דופן.
חפשו השראה מחפצים פשוטים.
אתה יכול לשחק עם תדר הגרעין.
החליפו אותם עם מוצרים בצבעים אחרים.
רעיונות להוספת ירק.
האם אתה יודע לחתוך ירקות יפה? אז לא יהיה לך קשה לקשט ככה.
תודה על תשומת הלב שלך ומאחל לך יצירות מופת קולינריות!
סלט בתוספת רימון יכול להיות קישוט נפלא לכל חגיגה. היא יכולה להיות מלוחה או מתוקה, קלה או לבבית, אבל לכל המנות הללו יש דבר אחד במשותף - מראה יפה וטעם שאין שני לו. גרגירים אדומים בהירים זורחים על השולחן החגיגי, כמו אבני אודם על כתר. אתה יכול לרצות את יקיריכם עם פינוקים מקוריים כאלה לכל אירוע: יום הולדת של בן זוג, הטבלה של תינוק, יום נישואים להורים או אירוע אחר. מוגש על מגש משותף או במנות, סלט הרימונים בטוח יהפוך למרכז העניינים ויזכה להערכה. אם אתם מחפשים את המתכונים הטובים ביותר באמצעות הפרי הזה, זה המקום בשבילכם.
"סוד האודם"
האירוע החגיגי למשתה מתקרב, ויש כל כך מעט זמן להכין פינוקים! אבל אני לא רוצה ליפול "לתוך שלולית" מול המוזמנים. לכן, כדי לעזור במקרים כאלה, אתה יכול לקחת מנות פשוטות ומהירות להכנה, כמו המתכון המתואר להלן. זה בהחלט יפנה למבוגרים ולתלמידי בית ספר. אם תרצה, ניתן לגוון את מספר המוצרים בהרכב בהתאם למצב הרוח וליכולות שלך,
אנחנו נצטרך:
- עוף (עדיף לקחת פילה) - 300 גרם;
- בצל טרי - 2 ראשים גדולים;
- מיונז קל - חבילה אחת;
- אננס בסירופ (שימורים) - 180 גרם;
- גבינת שמנת - 160 גרם;
- חומץ - 1 כפית.
- מים - ½ כוס;
- רימון בשל - 1 יחידה;
- מלח.
הכנה:
- שוטפים היטב את העוף. מתכון הסלט הבא מציע מספר אפשרויות להכנתו. הראשון הוא פשוט להרתיח במים רותחים מומלחים, לצנן ולקצוץ. השני הוא קודם כל לחתוך את הבשר הגולמי לקוביות, ואז לטגן במחבת עם כף שמן צמחי;
- מקלפים את ראשי הבצל ואז קוצצים אותם לחתיכות גדולות. יוצקים חומץ למים קרירים, מערבבים, מוסיפים בצל ושכח מזה חצי שעה;
- בזמן שהבצל ספג, מגררים את הגבינה לשבבים על פומפיה בינונית;
- ממליחים את הסירופ המתוק מהאננס לתוך ספל זה לא נחוץ לסלט. אבל קוצצים את עיסת הפרי לחתיכות קטנות;
- שוטפים וחותכים את הרימון לגרעינים;
- עכשיו אתה יכול לחזור לקשת. מסננים את התמלחת ומניחים אותה במסננת. יש לשטוף היטב במים קרים ולהמתין עד שיתנקז;
- עכשיו אנחנו מרכיבים את הסלט שלנו, כפי שהמתכון דורש, כלומר בשכבות. הראשון יהיה בשר עוף, מעליו. לאחר מכן יוצקים מיונז על רשת דקה. לאחר מכן מגיע תור האננס, ומעליו שמים שבבי גבינה. שוב אנחנו מכינים רשת מסודרת של מיונז. השכבה העליונה היא גרגרי נופך אודם. מפזרים אותם בנדיבות, כי הם נמצאים בפינוק לא רק לקישוט, אלא גם לטעם. המנה מוכנה, כל מה שצריך זה להשרות אותה מעט, ואז היא בהחלט תהפוך ללהיט על השולחן!
טיפ: כדי למנוע מסלטים בשכבות "לטבוע" במיונז, עדיף לא לצפות את השכבות, אלא לשפוך אותן מעליהן ברשת דקה. זה קל לביצוע וללא מזרק מאפה - פשוט חותכים את קצה הפינה של האריזה הרכה עם רוטב ומציירים את כל הדוגמאות.
"בולפינץ בסחף שלג"
למרות העובדה שהחורף נמשך 3 חודשים בלבד, הסלט הזה יהיה רלוונטי על שולחן החג בכל ימות השנה. בולפינים זעירים שנלכדו בסופת שלגים הם מה שהמנה הזו דומה. העיצוב יוצא הדופן הופך אותו לחגיגי באמת, אבל אף אחד לא אוסר עליך לרצות את יקיריכם בו ללא סיבה. ילדים צעירים בהחלט יעריכו הן את הטעם והן את המראה האטרקטיבי שלה. שתף את הילדים שלך בקישוט הפינוק, הם בהחלט יאהבו את זה. אז בואו נתחיל, הנה המתכון.
אנחנו נצטרך:
- עוף (פילה) - 260 גרם;
- פטריות טריות או קפואות - 300 גרם;
- בצל - 1 ראש;
- שום - 2 פרוסות;
- תפוחי אדמה - 2 פקעות;
- גבינת שמנת - 130 גרם;
- רימון - 1 יחידה;
- שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
- מיונז - 1 שקית;
- פלפל גרוס (תערובת) - ½ קורט;
- ביצים - 4 יח';
- מלח.
הכנה:
- אנחנו מנקים את הבצל ושוטפים אותו. קוצצים לקוביות גדולות יותר;
- שוטפים את הפטריות אם הן טריות או מפשירים אותן כשהן מקוררות. חותכים לפרוסות. לבן או שמפיניון הם הטובים ביותר;
- מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים לתוכה בצל. מטגנים עד שהירק מזהיב יפה. מניחים להתקרר ומנקזים את עודפי השמן, מעבירים לצלחת;
- אנחנו עושים את אותו הדבר עם פטריות, מטגנים אותם עד שהם רכים. אתה יכול לעשות זאת בשמן צמחי או פשוט לתבשיל אותו בשמנת חמוצה;
- שוטפים את העוף וקוצצים אותו לקוביות מסודרות. לאחר מכן מטגנים אותו, מוסיפים מעט מלח. אפשר להשתמש באותו שמן שבו בושלו הבצלים קודם לכן;
- שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם בקליפתם, ומקפידים להוסיף מלח. מצננים, מקלפים את הקליפה, מגררים;
- פשוט מרתיחים את הביצים, ואז מניחים אותן במים קרים. וכשהוא מתקרר, מקלפים וחותכים אותו לשניים. נעשה מהם "סחיפות" יפות;
- מקלפים את העור מהשום ושוטפים את השיניים. ואז אנחנו טוחנים אותו על פומפיה או פשוט מועכים אותו במכבש מיוחד. אתה יכול גם לכתוש אותו עם מרגמה;
- מוציאים את החלמונים מחצאי הביצים, מוסיפים את מסת השום, כף מיונז, מעט פלפל ומלח. טוחנים הכל בעזרת כף ליצירת משחה אחידה. ממלאים בו את חצאי החלבונים;
- מגררים את הגבינה לשבבים דקים;
- שוטפים את הרימון וחותכים אותו לגרגירים;
- כעת אנו מרכיבים את הסלט המקורי שלנו, כנדרש במתכון, כלומר בשכבות. ראשון הוא עוף מטוגן עם בצל. הבא מיונז. השכבה השנייה היא פטריות, כמו גם תפוחי אדמה מגוררים. ושוב יוצקים את הרוטב;
- מפזרים את החלק העליון של הסלט בכמה שיותר גבינה - השלג הראשון ירד”.
- אנחנו פורסים את חצאי הביצים הממולאות כשהלבנים פונים כלפי מעלה, "מגלשות" אלה מסמלות שלג;
- מפזרים גרעיני רימון בין החלקים ה"מושלגים" - הבולפינקים הגיעו, מה שאומר שהסלט כבר מוכן, אבל כדי להפוך לחורף אמיתי הוא צריך להיספג במקרר.
טיפ: אפשר בקלות לקלף את גרגירי הרימון בצורה הבאה: חותכים את החלק העליון של הפרי כך שיופיעו עורקים פנימיים לבנים, והגרעינים הראשונים ייפגעו - מדובר בהפסד קטן. חורצים חתכים לאורך הוורידים - עד לתחתית, אבל לא מחלקים לפרוסות. הופכים את הפירות על הקערה ומכים בו חזק יותר עם כף. דגנים מלאים ייפלו בקלות מהקליפה, ולא תצטרכו להיאבק ולברור אותם במשך זמן רב ובכאב.
"הַצָעָה"
תראה, הנה עוד סלט מדהים. היופי שלו הוא לא רק שהוא מאוד טעים וארומטי, אלא שהוא גם לוקח רק 20 דקות להכנה, מה שמאפשר לך לחסוך את הזמן הפנוי שלך ולבלות אותו במשהו מהנה יותר מאשר להיות במטבח. נקודת המפתח ביצירת המנה הזו היא בחירה נכונה של מוצרים. הבשר בו חייב להיות אחיד, רך ולא מלוח מדי, עדיף לקנות גבינה עם מעט תבלינים, ולקחת עגבניות בשלות, אבל לא עסיסיות מדי. המתכון קיבל את שמו מסיבה מסוימת: גרגירי הרימון שבו מסמלים אהבה נלהבת, ושאר המרכיבים הופכים את הפינוק לרך עד כדי כך שהסלט מושלם לפגישה רומנטית.
אנחנו נצטרך:
- גבינה קשה (מעט חריפה) - 160 גרם;
- חזיר (רצוי הודו) - 160 גרם;
- עגבניות אדומות - 2 יח';
- בצל ירוק - 50 גרם;
- מיונז - לפי הצורך;
- מיץ לימון - 2 כפות. ל.;
- רימון - 1 פרי.
הכנה:
- חותכים בשר חזיר רך ולא מלוח מדי לעיגולים דקים, ואז קוצצים לסרטים ארוכים דקים מאוד;
- שטפו את העגבניות, ואז חתכו אותן בסכין חדה לפרוסות מסודרות הדומות לחצאי ירח;
- שוטפים את נוצות הבצל הירוק ביסודיות, ואז קוצצים אותן דק;
- אנחנו נוגעים בגבינה הקשה לקוביות דקות, קצת יותר עבות מבשר חזיר, אבל קצת יותר קצרות;
- שוטפים את הרימון, ואז מפרידים ממנו את הגרעינים;
- מערבבים מעט מיץ לימון לתוך המיונז; הרי יש אנשים שאוהבים את זה חמוץ, ויש שאוהבים את זה עדין יותר;
- בואו נרכיב את הסלט שלנו. המתכון דורש הגשה אישית בכוסות או קערות, אז זה מה שנעשה. מניחים סרטי חזיר בתחתית הכלי ומפזרים קלות רוטב מיונז. לאחר מכן, פורסים שכבה של פרוסות עגבנייה, ולאחר מכן טבעות בצל ירוק. מוסיפים שוב מעט מיונז. השלב הבא הוא פרוסות גבינה וכמה טיפות מיונז. לסירוגין, מפזרים את הכל בגרגרי רימון, אפשר גם לקשט בעלי נענע. הפינוק מוכן, הוא מוגש לשולחן מיד לאחר ההכנה.
עם הזמן, קשה יותר ויותר להפתיע את האורחים עם מנות יוצאות דופן ומלוחות. פתרון מצוין במצב זה יהיה סלטים עם גרגירי רימון. לחטיפים כאלה יש טעם מעניין ויוצא דופן ויחד עם זאת הם כבר מסורת "מסודרת" בארוחות ערב משפחתיות חגיגיות רבות. מבחר סלטים קלאסיים ויוצאי דופן עם רימון ישמח אפילו את הגורמה המתוחכם ביותר.
[להתחבא]
סלט "צמיד רימונים"
במדינות ברית המועצות והפוסט-סובייטיות, המנה הזו הייתה אחד מאבני החובה על שולחן השנה החדשה. לכל משפחה היה מתכון מסורתי משלה לחטיף הטעים והקל להכנה הזה. להלן גרסה קלאסית של מנת החג.
רכיבים
- חזה עוף - 300 גרם;
- סלק - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- רימון - 1 יחידה;
- מיונז - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 80 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
- מרתיחים את פילה העוף עד לריכוך, מצננים, קורעים לסיבים או קוצצים לרצועות.
- מרתיחים סלק, גזר ותפוחי אדמה, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה.
- קוצצים את הבצל.
- מפרידים את גרגירי הרימון מהקליפה ומסרטנים.
- קוצצים את האגוזים או פשוט קוצצים אותם בסכין. מוסיפים אותם לסלק ומערבבים.
- אנחנו מתחילים ליצור את הסלט. לשם כך מניחים כוס במרכז הכלי שעליו יוגש המתאבן ומסביב מניחים שכבות בזו אחר זו. משרים כל שכבה במיונז.
- השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה. מפזרים אותו באופן שווה על הצלחת מסביב לכוס.
- פילה עוף ובצל מונחים על תפוחי האדמה.
- מוסיפים גזר מגורר בשכבה הבאה, ולאחר מכן מוסיפים סלק עם אגוזים.
- מניחים גרגירי רימון על כל פני הסלט שנוצר ומוציאים בזהירות את הכוס כדי לא לפגוע בצורת המנה.
- צמיד הנופך מוכן. כל מה שנותר הוא לתת למתאבן להתבשל קצת - כדי לעשות זאת, הכניסו אותו למקרר.
- לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול.
כדי שהטעם של הסלט יהיה עסיסי ועשיר יותר, אפשר לכבוש את הבצל ולטגן את פילה העוף המבושל חתוך לרצועות מספר דקות עד להזהבה.
גלריית תמונות
סלט "וידוי"
חטיף זה יעזור לזכות בהכרה של כל מי שמנסה אותו. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם המנה המעולה והטעימה הזו על ידי מעקב אחר שלב אחר ההמלצות להכנת הסלט.
רכיבים
- פילה עוף - 250 גרם;
- סלק מבושל - 1 pc.;
- בצל מתוק - 1 יחידה;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלפפונים כבושים - 100 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- גרעיני רימון - לקישוט.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
אם מרתיחים את פילה העוף, הסלק ומקלפים את הרימון מראש, זמן ההכנה לסלט זה לא ייקח יותר מ-15 דקות.
שלבי בישול:
- מרתיחים את פילה העוף, חותכים לחתיכות קטנות, מניחים בצורת לב על צלחת, מורחים מיונז מעל או מכסים ברשת מיונז.
- מניחים את השכבה הבאה של בצל מתוק, חתוך לחצאי טבעות ומלפפונים כבושים קצוצים דק.
- השכבה האחרונה היא סלק מבושל קצוץ. שכבת הסלק צריכה לכסות את כל הסלט, כולל הדפנות. אנחנו גם משרים את הסלק במיונז.
גלריית תמונות
סלט "תשוקה ואהבה"
עוד סלט עם רימון, מעוטר בצורת לב. זה יתאים בצורה מושלמת לארוחת ערב רומנטית המוקדשת ליום האהבה או ליום השנה האישי שלך. הוראות מפורטות עם תמונות יעזרו לכם להכין את המנה המקורית הזו.
רכיבים
- פילה עוף - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 פקעות בגודל בינוני;
- ביצת עוף קשה - 2 יח';
- גזר מבושל - 1 יחידה;
- רימון - 1 יחידה;
- גבינה מגוררת - 100 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- עשבי תיבול טריים - לקישוט הסלט.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
אם תבשלו אוכל במים מומלחים במידה, לא תצטרכו להוסיף תיבול ישירות לסלט. הצלחת בה יוגש הסלט צריכה להיות עגולה ורדודה.
אלגוריתם של פעולות:
- חותכים את פילה העוף המבושל לרצועות דקות או קורעים לסיבים.
- מגררים את הגזר ותפוחי האדמה המבושלים מראש.
- קולפים את הביצים, מפרידים את הלבן מהחלמון ומפוררים את הלבן לכלי נפרד. המתכון המקורי של הסלט הזה לא משתמש בחלמון, אבל כדי שהמרכיבים לא ייעלמו, אפשר להוסיף אותו גם באחת השכבות. טעם הסלט לא יושפע כלל.
השכבות, שכל אחת מהן מצופה במיונז, מונחות ברצף הבא:
- תפוח אדמה;
- פילה עוף;
- גזר;
- ביצה לבנה;
מניחים לב במרכז הסלט בעזרת גרגירי רימון ומקשטים את המתאבן בעשבי תיבול טריים.
גלריית תמונות
סלט "רובי"
סלט קליל וטעים בשילוב יוצא דופן של זרעי רימון, סלק ופירות הדר ישמח לא רק את חובבי המטבח הצמחוני, אלא גם את חובבי שילובי טעמים חדשים ומעניינים.
רכיבים
- סלק מבושל או אפוי - 2 יח';
- קלמנטינות - 2 יח';
- כתום - 1 יחידה;
- רימון - 1 יחידה;
- חסה - 50 גרם;
- שמן זית לרוטב לסלט - 2 כפות. כפיות;
- מלח פלפל - לפי הטעם.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
- מקלפים קלמנטינות ותפוזים מבלי להפריע לשלמות הפלחים. אספו את המיץ שבהחלט יופיע בתהליך הניקוי לכוס (כדי לעשות זאת, פשוט מעבדים את הפירות מעליה).
- חותכים את הסלק המבושל לחתיכות שוות בגודלן לפירות ההדר שהוכנו קודם לכן.
- מניחים בקערה נפרדת גרגירי רימון, קלופים וצולמו קודם לכן, מוסיפים סלק וחתיכות פרי.
- מערבבים מיץ הדרים עם שתי כפות שמן זית עד לקבלת מרקם חלק ומתבלים את הסלט ברוטב שנוצר.
- לפני ההגשה, כף את המתאבן על העלים.
גלריית תמונות
סלט "הכובע של מונומאך"
המנה הזו יכולה להיקרא בצדק סימן ההיכר של סלטים עם רימון - אחרי הכל, היא כמעט הפופולרית ביותר בקבוצה זו של מתאבנים. הטעם המוכר מילדות, עיצוב חגיגי באמת וקלות ההכנה מאפשרים לו להישאר פופולרי ומוכר במשך שנים רבות.
רכיבים
- חזה עוף - 1 יחידה;
- ביצי עוף - 3 יח';
- תפוחי אדמה - 3 יח';
- סלק - 1 יחידה;
- גזר - 2 יח';
- תפוח - 1 יחידה;
- שום - 2-3 שיני;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 400 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- רימון - 1 יחידה;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפיות;
- ירקות - 50 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
כדי להפוך את הסלט לצורה הרצויה, צור כל שכבה חדשה מעט קטנה יותר מהקודמת.
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים ומגררים. מניחים שני שליש מהמחית שנוצרה על הצלחת בה יוגש הסלט, מברישים את שכבת תפוחי האדמה במיונז.
- מרתיחים את הסלקים, מגררים ומניחים על השכבה הראשונה, מניחים שליש מהמוצר בצד. אנחנו גם מחלקים את כל שאר המוצרים ביחס של 70 עד 30. זה הכרחי כדי שניתן יהיה לפרוס את שכבות הסלט פעמיים, ובכך להגדיל את גובה הכובע.
- מרתיחים את הגזרים ומגררים אותם.
- מרתיחים את חזה העוף, קורעים את הבשר לסיבים בידיים ומניחים על הסלק, מוסיפים מיונז.
- קוצצים את הירוקים, מפזרים שכבה עם בשר עוף.
- לאחר מכן, מוסיפים שזיפים מיונזים קצוצים דק בטעם מיונז.
- מפזרים את השכבה הקודמת באגוזי מלך קצוצים.
- מגררים את הגבינה ומניחים בשכבה הבאה.
- מוסיפים תפוחים חתוכים לחתיכות קטנות על גבי הגבינה. כדי למנוע מהן להתכהות, פזרו עליהן מיץ לימון.
- מרתיחים את הביצים, קולפים ומגררים את החלמון והלבן לצלחות נפרדות. מניחים את החלמון המגורר ומצפים אותו במיונז.
- חזור על כל השכבות של שאר המרכיבים לפי הסדר: תחילה תפוחי אדמה, אחר כך סלק ועוף. מפזרים עשבי תיבול מעל, מוסיפים שזיפים מיובשים, אגוזים, גבינה מגוררת וחלמון ביצה.
- כדי לחקות פרווה על כובע, השתמשו בחלבון ביצה מגורר.
- מקשטים את הסלט בגרגרי רימון ומכניסים למקרר להשריה למשך 1-2 שעות. בנוסף לרימון, אפשר להשתמש באגוזי מלך לא מרוסקים, גבינה מגוררת, אפונה ירוקה או ירקות חתוכים באופן פיגורטיבי לקישוט.
גלריית תמונות
וִידֵאוֹ
הוראות וידאו להכנת סלט טעים ומרשים "הכובע של מונומאך" הוכנו על ידי נטללין.
הדרכה שלב אחר שלב
כדי להכין את הסלט מהר יותר, השתמשו בשרימפס קלופים. עדיף גם לקחת אננס חתוך לחתיכות.
- קוצצים את כרוב בייג'ינג לרצועות.
- מקלפים את מקלות הסרטנים מהסרט, חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים לכרוב הסיני.
- מטגנים את השרימפס על אש נמוכה עד להזהבה, מוסיפים אותם לקערת הסלט.
- מוסיפים לשאר המרכיבים גרגרי רימון וחתיכות עיסת אננס ומתבלים במיונז. אפשר לקשט את הסלט הזה בעשבי תיבול טריים או כרוב סיני.
גלריית תמונות
רכיבים
- רימון - 1 יחידה;
- תפוחי אדמה - 2 יח';
- נקניק מבושל - 150 גרם;
- סלק - 1 יחידה;
- גזר - 1 יחידה;
- בצל - 2 יח';
- מיונז - 200 גרם.
כמה קלוריות?
הדרכה שלב אחר שלב
אם מרתיחים ירקות מראש (תפוחי אדמה, גזר וסלק), זמן הכנת הסלט יקטן לחצי שעה. כי כל מה שנותר לעשות הוא לחתוך את המוצרים וליצור מהם "כיפה אדומה".
- מגררים תפוח אדמה מבושל אחד ומניחים את השכבה הראשונה, יוצקים מיונז מעל.
- חותכים מחצית מהנקניק המבושל לרצועות או מגררים בפומפייה גסה ומניחים בשכבה שנייה, לא שוכחים להוסיף מיונז.
- השכבה השלישית מורכבת מבצל קצוץ דק ומיונז.
- קולפים את הרימון, מסירים את הסרט מהגרגרים. מניחים מחצית מהגרגרים בשכבה הבאה, מסירים את החצי השני הצידה.
- שתי השכבות הבאות הן גזר וסלק, מגוררים או חתוכים לרצועות ומתובלים ברוטב.
- מניחים את שאר החומרים בסדר הבא: תפוחי אדמה, נקניק, בצל. אל תשכחו להוסיף שכבה דקה של מיונז בין שכבה לשכבה.
- מפזרים על הסלט גרגירי רימון.
לא מאוד נפוץ אצלנו להשתמש ברימון בסלטים, אבל בינתיים השילוב שלו עם עוף שמאוד פופולרי אצלנו הוא יצירת מופת קולינרית של ממש. אוליבייה, מקלות סרטנים - זה כבר בנאלי ובכלל לא חגיגי, למרות שזה טעים, ואי אפשר לברוח מהמסורת. אבל אני רוצה לגוון את השולחן, וסלט מקושט בגרגרי רימון נראה ממש אטרקטיבי.
השילוב של רימון ועוף הוא אופציה אידיאלית למי שחשוב לו תזונה בריאה. עוף נחשב למוצר אטרקטיבי במיוחד עבור כל דיאטה - הוא גם מזין וגם קל לעיכול. וזרעי רימון הם מקור בלתי נדלה אמיתי של ויטמינים רבים שעוזרים לגוף שלנו לתפקד כרגיל.
סלט עוף עם רימון ניתן לשנות בקלות גבינה, ירקות ופירות שונים, ופטריות מתאימות כאן בצורה מושלמת. כל מרכיב נותן לסלט טוויסט חדש לגמרי ויכול לשנות באופן דרמטי את הטעם. אנו מזמינים אתכם לנסות להכין אחד או יותר מהמתכונים למטה, וריאציות של סלט רימונים. בכל חגיגה משפחתית, מנה כזו תהפוך לקישוט אמיתי ולמנצח בטעם.
איך מכינים סלט עוף ורימונים - 17 סוגים
טעים מאוד וקל להכנה, הסלט הזה ישמח את כל האורחים.
המוצרים שתצטרכו הם:
- פילה עוף - 300 גרם
- בצל - 1
- תפוחי אדמה - 2
- גזר - 2
- סלק - 2
- ביצים - 3
- אגוזי מלך - 50 גרם
- רימון - 1
- מלח, פלפל, מיונז
את הסלט הזה אפשר להכין מהר מאוד אם כל המרכיבים כבר מוכנים, אבל גם אחרת תוך שעה מקסימום אפשר לקבל את המנה המוגמרת ולהכין משהו אחר.
צפו בסרטון כדי לראות כמה קל להכין את הגרסה הזו של סלט צמידי הרימונים.
סלט שכבות "שני לבבות"
להלן המוצרים הכלולים בסלט זה:
- תפוח אדמה
- מלפפון חמוץ
- חזה עוף)
- שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
- שמפיניון
- מלפפון טרי
- גזר
- אגוזים של יוון
- רימון
הכנת סלט "שני לבבות":
- השכבות בסלט מונחות באותו סדר כמו רשימת המרכיבים. העוף המשמש מבושל. שזיפים מיובשים צריכים להיות מאודה במשך חצי שעה. פטריות מטוגנות עם בצל, גזר משמש גלם עם שום.
- את האגוזים כותשים בכל דרך, בסכין או בבלנדר, ומגררים את הגבינה.
- כל הפעולות כנראה מוכרות לך ולא יגרמו לקשיים.
זה מה שאתה צריך לסלט הזה:
- פילה עוף 500 גרם
- קרוטונים 150 גרם
- גזר קוריאני 150 גרם
- שרך קוריאני 100 גרם
- גבינה 120 גרם
- רימון 1
- בצל 1
- מיונז
המוצרים במטבח שלך צריכים להיות:
- בשר (עוף) - 300 גרם.
- בצל - 1
- חומץ - 1 כף. ל.
- סלק - 1
- תפוחי אדמה - 2
- שזיפים מיובשים - 70 גרם
- נופך - 1
- מיונז - 200 גרם
מנה זו מוכנה באופן הבא:
- לאחר הבישול, חותכים את הבשר לקוביות כשהוא מתקרר.
- ראשית יש לכבוש את הבצל כדי שלא יהפוך למריר ויקבל טעם מתקתק.
- לאחר הבישול, מגררים את הירקות.
- מאדים את השזיפים, מסירים את הגרעינים, אם יש, וחותכים לרצועות דקות.
- אנחנו אוספים את הסלט שכבה אחר שכבה, מקשטים את השכבה העליונה בגרגרי רימון.
- אז, שכבות: עוף - בצל - סלק - תפוחי אדמה - שזיפים מיובשים - רימון.
- מכסים את שכבות הבשר, הסלק ותפוחי האדמה במיונז.
- בשלב זה ההכנה יכולה להיחשב כמושלמה, ועדיף להגיש את הסלט לאחר שעה-שעתיים, כשהסלט התקרר ונספג היטב.
הכן את הרכיבים הבאים לעבודה:
- עוף - 300 גרם
- גזר - 300 גרם
- בצל - 150 גרם
- רימון - 1
- פלפל
- סלק - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
- שמנת חמוצה, מלח
סלט "פרוסת אבטיח"
סלט חמוד מאוד, טעים לחלוטין. זה מה שאתה צריך בשביל זה:
- 300 גרם פילה עוף
- קופסת שימורים של אננס
- 100 גרם גבינה
- 300 גרם שמפיניון משומרים
- 1 בצל קטן
- מיונז
- 1 רימון
- 150 גרם ענבים - לקישוט
אתה צריך להכין את הסלט כך:
- קורצים את העוף גולמי ואז מטגנים אותו. כך תהליך הטיגון ייקח הרבה פחות זמן, מאחר והנתחים מטוגנים מהר יותר מעוף שלם.
- מטגנים בנפרד את השמפיניון והבצל.
- חתכנו גם את האננס כך שהחתיכות שלהם יהיו דומות לנתחי העוף.
- כל מה שנשאר זה לערבב הכל ולעצב ממנו פרוסת אבטיח.
- לקישוט, קח זרעי רימון וגרגרי ענבים, חתוכים לשניים.
יש צורך במוצרים הבאים:
- סלק מבושל 2-3
- תפוחי אדמה var. 2-3
- קשת 1
- חזה עוף 500 גרם
- מיונז 200 גרם
- אֱגוזי מלך 0.5 כפות.
- גרנט 1-2
- שמן צמחי
לסלט הזה יש כמה תכונות בהכנתו, אותם תוכלו ללמוד מהסרטון. תקבלו את אותה מנה יפה ובריאה.
סלט זה מכיל את המוצרים הבאים:
- סלק - 2
- בצל - 1
- תפוחי אדמה - 3
- גזר - 2
- חזיר מעושן - 200 גרם
- גרנט - 1-2
- אֱגוזי מלך
- מיונז
כך מכינים את הסלט הזה:
- מבשלים את כל הירקות, ואז מפרידים כל אחד מהם לשלושה מיכלים שונים.
- חותכים את העוף לחתיכות קטנות - קוביות או רצועות.
- הסלט בשכבות ניתן להניח אותו בצלחת רחבה ורדודה או להכין מצגת מנות.
רצף של שכבות:
- תפוח אדמה
- גזר
- אֱגוֹזִים
- עוף
- סלק
- רימון.
כל השכבות מכוסות במיונז מלמעלה, וגרעיני רימון משלימים את היווצרות.
רכיבים:
- סלק 400 גרם;
- פילה עוף 200 גרם;
- גבינה 100 גרם;
- אגוזי מלך 100 גרם;
- בצל 100 גרם;
- ביצים 3;
- רימון - 1;
- מיונז.
לסלט הזה יש צורה קצת שונה, גם יפה מאוד, אבל שונה מהמעגל הרגיל של צמיד נופך. מכיוון שהסלט מונח בשכבות, חשוב ליצור מיד את הצורה הנכונה בשכבה הראשונה ולאחר מכן להיצמד אליה.
יהיה לך קל יותר לעקוב אחר הטיפים והטריקים כאשר תוכל לצפות בכל התהליך במו עיניך. אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון למטה, שמראה לכם צעד אחר צעד כיצד ליצור סלט לב רימונים.
סלט "עץ חג המולד"
סלט זה יהיה שימושי מאוד על שולחן השנה החדשה - עץ חג המולד אלגנטי יפהפה, כסמל לחג האהוב עליך, יצור את מצב הרוח הנכון במהלך החג.
מה שאתה צריך שיהיה בהישג יד:
- בשר עוף לבן - 300 גרם
- סלק - 2
- גזר גדול - 1
- תפוחי אדמה - 5
- בצל - לא חובה
- מיונז
- כקישוט וכרכיבי סלט:
- שָׁמִיר
- תירס מקופסת שימורים
- רימון
בואו נתחיל להכין את סלט עץ השנה החדשה:
- שלושה ירקות מבושלים על פומפיה. ראשית, בואו נגזור כוכב מגזר שיכתיר את עץ חג המולד שלנו.
- מבשלים את העוף, מצננים, ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות.
- מניחים שכבות בעובי כסנטימטר אחד על צלחת הגשה רחבה ברצף הבא: תפוחי אדמה, בשר, גזר, סלק.
- משמנים את כל השכבות, מלבד הגזר, במיונז.
- עכשיו בואו נתחיל לקשט את עץ חג המולד. נשתמש בענפי אשוח כאשכולות שמיר. ובחלק העליון יהיה כוכב גזר "בוער". מהחלבון המגורר אנחנו "מציירים" זר שעליו ידלקו פנסי התירס. הזר השני יהיה צהוב (חלמון), והכדורים עליו יהיו רימון זוהר.
- סלט ראש השנה נפלא, טעים ואלגנטי!
אם במקום תפוחי אדמה אתה שם תפוחים עם טעם חמוץ, אז הסלט כולו ירכוש קצת תחכום. בכל מקרה, הטעם יהפוך עדין ויוצא דופן יותר - בדיוק מה שאתה צריך לחג!
קח את מרכיבי הסלט מהרשימה הזו:
- חזה עוף - 500 גרם
- ביצים - 2
- אגוזי מלך e - 1/2 כוס
- רימון - חצי
- סלט ירוק - 150-200 גרם
- ירוקים - מה שיש לך בהישג יד
- חומץ יין - 2 כפות.
- תבלינים - מלח ופלפל
ראו כיצד ניתן ליצור את אותו היופי תוך צפייה בו-זמנית בסרטון - הכל מאוד פשוט ונגיש. בבקשה את המשפחה והחברים שלך עם מנה מקורית.
"הכובע של מונומאך" הוא סלט לשולחן החגיגי, טעים ויפה.
המוצרים שתצטרכו הם:
- חזה עוף - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 3
- ביצה - 3
- גזר נא - 1-2
- אגוזי מלך - 1 כוס
- גבינה קשה - 150 גרם
- נופך - 1
- מיונז
- עגבנייה - לקישוט
בואו נתחיל להכין את הכובע של מונומאך:
- על פומפיה אנחנו מגררים שלושה תפוחי אדמה, ביצים וגבינה, הראשון על פומפיה גסה, השלישי על פומפיה דקה, הביצים לא חשובות, רק מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
- מכינים את הרימון והאגוזים (מנקים את הקליפות וקוצצים את האגוזים).
- חותכים את העוף לחתיכות קטנות.
זה משלים את תהליך ההכנה וניתן להרכיב את הסלט.
- הראשונה תהיה שכבת תפוחי אדמה בטעם מיונז.
- ואז בשר.
- סנאים.
- אֱגוזי מלך.
- גזר.
- חלמוניות.
הקישוט יהיה זרעי רימון, וה"אטרקציה" (הכתר) העיקרית תהיה העגבנייה. השאירו את הסלט במקרר לכמה שעות ותשמחו את האורחים היקרים שלכם!
להלן המרכיבים הכלולים במתכון זה:
- פילה עוף - 300 גרם
- פטריות דבש - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- גזר - 200 גרם
- בצל - 1
- מיונז - 5 כפות.
- רוטב סויה
- לקישוט:
- גזר - 1
- נופך - 1
- זיתים - 3
- מלפפונים - 1
- גבינה קשה - 50 גרם
- שמיר - 1
ציפור נהדרת שיכולה להביא מזל טוב בהחלט תעניק אותה לך ולאורחים שלך בשולחן החגיגי. נוצות אלגנטיות, בניגוד לרצוננו, מחזירות אותנו לילדות, שבה הקריאו לנו אגדות, ויכולנו לעקוב בהנאה והשראה אחר העליות והמורדות של גיבורי האגדות.
אנו מזמינים אתכם לצלול חזרה אל הזמן חסר העננים הזה וליצור יצירת מופת קולינרית שתעניק לכם רגעים נפלאים באמת. צפו בסרטון והכינו סלט פיירבירד יפה וטעים.
הצבעים העזים של הסלט הזה מושכים את העין באופן לא רצוני אפילו על שולחן חג מעוצב להפליא. נסו לבשל אותו, ותראו שהסלט הזה בהחלט יעמוד במרכז תשומת הלב של כל האורחים, ולו רק בגלל שהוא מכיל הרבה עוף, שמשתלב מצוין עם שאר המרכיבים.
מוצרים שתצטרכו:
- חזה עוף - 400 גרם
- נופך - 1
- סלק - 1
- תפוחי אדמה - 3
- גזר - 1-2
- ביצים - 3
- אגוזי מלך - 100 גרם
- שזיפים מיובשים מגולענים - 75 גרם
- בוטנים - כמה חתיכות
- מיונז ותבלינים
תהליך הבישול יהיה כדלקמן:
גרסה זו של צמיד גארנט שונה מעט מרוב האחרים בהרכב. כאן מוגברת מעט כמות הבשר ומלבד אגוזי מלך משתמשים בבוטנים. בואו נתחיל.
אנחנו מקפידים לבשל את הירקות במיכלים נפרדים כדי לא לערבב את טעמם - רק כך הם יכולים ליצור מכלול הרמוני בסלט.
כדי שהסלט יעמוד בשמו, נפרוס אותו בצורת טבעת על גבי צלחת רחבה ושטוחה שבאמצעה חפץ עגול כלשהו - בקבוק או כוס. יש לשמן את הקירות שלו בשמן צמחי, כך שלאחר מכן, כשנוציא אותו מהסלט המוגמר, הוא לא יקלקל את המראה שלו.
- מניחים תפוחי אדמה מגוררים בשכבה הראשונה מסביב לכוס (או הבקבוק) ומברישים במיונז.
- לאחר מכן מוסיפים סלק מגורר ואגוזי מלך. רק חלק קטן מהסלק ילך, כשליש. רשת מיונז.
- פילה עוף מבושל ומפורק יהפוך לשכבה הבאה.
- מניחים מעל העוף שזיפים מגולענים ופרוסים דק, מתובלים בתבלינים, ומוסיפים גם זרם דק של מיונז.
- גזר (+מיונז) יהיה צמוד לשזיפים מיובשים.
- לאחר מכן שכבת ביצה (גם עם מיונז).
- והלפני אחרון יהיה סלק, שייתן את הצבע העיקרי לרקע הסלט שלנו. כאן רשת המיונז לא תספיק ולכן נוסיף מיונז מהלב ונפזר היטב על פני הסלק.
לבסוף, אנחנו מקשטים את כל פני השטח של "הצמיד" בגרגרי רימון, כמו גם בכל מה שדימיונכם אומר לכם, ומשאירים את הסלט להתבשל. בתאבון!
סלט "רויאל האנט"
השם עצמו כבר מעורר את התיאבון - כמובן, ציד, ועוד אחד מלכותי. לאחר האירוע הזה, המלך והפמליה שלו כנראה אכלו משהו טעים וממלא כדי להחזיר את הכוח במהירות. סלט "רויאל האנט" הוא בדיוק כזה - טעים להפליא ודי ממלא עם מרכיבים קלים לעיכול. יש פטריות, עוף, לשון ויופי עם ויטמינים בצורת גרעיני רימון. בכלל, לאכול וליהנות מהחיים. נסה לבשל!
זה מה שאתה צריך כדי ליצור את המנה המלכותית הזו:
- שפה - 1
- פילה עוף - 100 גרם
- פטריות במרינדה - 200 גרם
- ביצים - 2
- רימון - 1
- מיונז - 100 גרם
- עשבי תיבול ותבלינים
ועוד קצת זמן לראות את הרגעים המעניינים שמחכים לכם בסרטון. מבשלים בהנאה!
תצטרך להצטייד במוצרים הבאים:
- תפוחי אדמה - 5
- ביצי עוף - 8
- בצל - 1
- פילה עוף - 1
- סלק אחד וגזר אחד כל אחד
- אגוזי מלך - ½ כוס
- כרישה - 1 צרור
- ירקות - 1 צרור
- רימון - 1
- מיונז, מלח, חומץ שולחן
סלט מרהיב, מדליק וטעים מאוד עם רימון יקשט לכם את שולחן החג. ניתן להכין במגוון וריאציות, בתוספת פטריות, בשר או פירות ים. החטיף הבריא והמשביע הזה ימשוך את כולם ללא יוצא מן הכלל, ישמח עם המראה והטעם המעולה שלו.
אתה יכול להכין מתאבן זה עם כל בשר, אבל עם מוצר עוף רך זה יהיה טעים נהדר. מכינים מנה על בסיס:
עוף מבושל - 380 גרם;
רימון - 1 פרי;
פלפל - כמה חתיכות;
חמוציות - 35 גרם;
סלרי - כמה צרורות קטנות;
בצל אדום;
אגוזי מלך - 45 גרם;
יוגורט;
תבלינים;
מלח.
מצננים את בשר העוף המבושל וחותכים לקוביות קטנות. מניחים בצלחת עמוקה, מוסיפים ירקות חתוכים ואגוזי מלך קצוצים. מתבלים לפי הטעם, מוסיפים מעט חמוציות וגרגרי רימון. לבסוף מוסיפים יוגורט ומערבבים היטב. מניחים את הסלט בקערות סלט זכוכית יפות ומקשטים בגרגרי רימון. סלט עם רימון ועוף הוא אידיאלי למי שמקפיד על תזונה בריאה.
"צמיד רימון" עם בשר בקר
סלט מזין ויפה עם בשר בקר ורימון, מונח בצורת צמיד, מעורר התפעלות ורצון לטעום מיד את המתאבן. לא קשה להכין במטבח הביתי. להכנה, כדאי להצטייד ב:
בשר בקר - 450 גרם;
סלק - כמה ירקות שורש בגודל בינוני;
בצלים;
גזרים;
תפוחי אדמה - 3 יח';
אשכים - 3 יח';
רימון - כמה חתיכות;
רוטב מיונז;
מלח, תבלינים;
שומן צמחי.
ראשית, בצל, שנחתך בעבר לחצאי טבעות דקות, מטוגנים בשומן מחומם.
כדי שהירק יחשוף טוב יותר את טעמו וארומה, יש לפזר עליו כמות קטנה של פלפל שחור.
מניחים את הבצל המטוגן במסננת כדי לנקז את עודפי השומן.
בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר, סלק וביצים מבושלים בנפרד. הבשר נחתך לקוביות קטנות, שאר המוצרים נמעכים באמצעות פומפיה.
מניחים כוס באמצע על צלחת שטוחה גדולה. הבשר הפרוס מונח סביבו בטבעת הדוקה.
חשוב שכל הצדדים של בסיס החטיף יהיו זהים, ואז המנה תצא בסופו של דבר מסודרת ובעלת צורה נכונה.
המוצר מלוח, מפולפל ויוצק ברוטב. לאחר מכן מונחים גזר, רוטב, תפוחי אדמה, מיונז, חצי סלק ופירורי אגוזים. ממליחים ומפזרים פלפל. מניחים בצל מטוגן ומברישים ברוטב.
חוזרים על כל השכבות מבלי לכסות במיונז. מוסיפים ביצים, תפוחי אדמה, סלק אחרי הבשר. למרוח בנדיבות ברוטב ולקצץ סלט. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לתפיחה למשך שעתיים.
בזמן שכל שכבות החטיף מושרות, יש צורך לחתוך את הרימון כדי שהגרגרים יישארו שלמים. מפזרים אותם על החלק העליון של הכלי ומסירים את הכוס מהאמצע.
כדי למנוע נזק לצורה בתהליך הסרת הזכוכית יש להסירה על ידי פיתול לכיוונים שונים.
מקררים עוד 40 דקות ומגישים.
בישול עם שרימפס
להכנת חטיף כדאי להצטייד ב:
שרימפס קוקטייל קלוף - 280 גרם;
מקלות סרטנים - 14 יח';
שימורי אננס - 1 כף;
רימון בשל;
עלי חסה;
רוטב מיונז, מלח.
הסלט נקרע דק ביד. את שאר המוצרים קוצצים בסכין. הכל מעורבב במיכל עמוק, מתובל בתבלינים וברוטב. סלט עם שרימפס ורימון מוכן!
סלט "כיפה אדומה"
בצק עלים זה מוכן ממרכיבים זמינים, בעל מראה בהיר וטעם מעניין. לא קשה לבשל אותו בבית, להפתיע את האורחים ובני הבית עם מנה יוצאת דופן ובהירה. המנה מוכנה מ:
חזה עוף - 280 גרם;
תפוחי אדמה - 260 גרם;
גזר - 180 גרם;
גבינת שיש - 140 גרם;
ביצי עוף - 3 יח';
רימון - ½ פרי;
אגוזי לוז - 40 גרם;
רוטב מיונז (שמנת חמוצה, יוגורט).
מרתיחים ירקות וביצים עד לריכוך. שוטפים את הבשר ומוסיפים מים. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח, פלפל, עלי דפנה. מצננים את החזה המוגמר, חותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הרימון, מוציאים את הגרעינים השלמים. את הגבינה והמוצרים האחרים חותכים לקוביות, האגוזים מטוגנים וכותשים בבלנדר.
צלחת שטוחה מכוסה בעלי חסה (לא חובה). מניחים תפוחי אדמה עם רוטב, בשר פרוס, אגוזים וגבינה ברינג. לאחר מכן מגיעים גזר וביצים מבושלות. כל שכבה מצופה בחבישה לבנה. להכנת כיפה אדומה מניחים על הביצים גרעיני רימון. לאחר הזבלה של 45 דקות, ניתן להגיש את סלט "כיפה אדומה".
סלק עם רימון ושום
חטיף מוכן על בסיס:
שורש סלק;
רימון;
גבינה רכה - 120 גרם;
שיני שום - כמה חתיכות (לפי הטעם);
שמנת חמוצה.
הסלק מבושל או אופה בתנור עד לבישול. את הרימון מקלפים, את הגבינה כותשים על פומפיה גסה. שום קוצץ בסכין.
בקערת סלט עמוקה מערבבים את המוצרים ומתבלים בשמנת חמוצה. המנה מעוטרת בגרגרי רימון מעל ומוגשת לשולחן.
עם כרוב סיני
את הסלט הזה כולם יכולים לאכול ללא יוצא מן הכלל. הוא קל, פיקנטי, נראה נהדר ומכיל מגוון שלם של חומרים שימושיים. המנה מוכנה על בסיס:
חזה עוף מאודה;
גרעיני רימון;
פלפל מתוק;
בצל סלט אדום;
כרוב סיני - 180 גרם;
תפוח עץ;
גבעולי סלרי;
שמיר, פטרוזיליה;
שמנת חמוצה דלת שומן;
מיץ לימון, תבלינים.
הבשר המצונן המוגמר, הפלפל והתפוח נחתכים לחתיכות קטנות. כרוב וסלרי קוצצים לרצועות. חותכים את הבצל לפרוסות דקות, קוצצים את הירוקים. מוסיפים גרגירי רימון. מאחדים את כל המוצרים, מתבלים בשמנת חמוצה. אם רוצים, ניתן להניח את הסלט עם הרימון והכרוב הסיני בשכבות בכלי שקוף. אפשרות זו אידיאלית לשולחן חג.
מתאבן עוף מעושן
למי שאוהב חטיפים מלוחים מתובלים במידה, אפשרות זו מתאימה. מבשלים עם עוף מעושן (כ-340 גרם), בתוספת של:
זרעי רימון - 7 כפות. ל.;
תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח';
ביצים קשות - כמה חתיכות;
גזר קוריאני חריף - 220 גרם;
אגוזי מלך - 5 כפות. ל.;
רוטב מיונז.
אתה יכול לקנות גזרים או לבשל אותם בעצמך. לשם כך מגררים את הירק על פומפיה מיוחדת ומתבלים במלח, פלפל ושום. המוצר מתובל בשמן, בו יש לטגן תחילה את הבצל, ובחומץ.
תפוחי אדמה מבושלים קצוצים דק. את הביצים כותשים בעזרת סכין או פומפיה. עוף מעושן נחתך או מופרד לסיבים מסודרים. את גרעיני האגוזים קולים מראש ולאחר מכן טוחנים בבלנדר.
בקערת סלט שקופה מערבבים פרוסות, בשר וגזר. הכל מתובל ברוטב ומפזרים גרגירי רימון.
סלט "הכובע של מונומאך"
חטיף עם שם היסטורי יפהפה מוכן מ:
תפוחי אדמה מבושלים - 5 יח';
עוף מבושל - 270 גרם;
סלק מבושל - כמה חתיכות;
שזיפים מיובשים - 5 יח';
תפוח חמוץ מתוק;
ביצים מבושלות - 3 יח';
רימון;
אגוזי מלך - כמה כפות;
פטרוזיליה;
רוטב מיונז;
תבלינים
תפוחי אדמה מבושלים נכתשים באמצעות פומפיה ומונחים בשכבה הראשונה על צלחת שטוחה. מפזרים מלמעלה מלח, פלפל וקורט אגוז מוסקט. מטפטפים מיונז ומניחים מעל סלק מגורר. לאחר מכן, הבשר, מפורק לסיבים, מונח להלבשה. השכבה הבאה היא שזיפים מיובשים, תפוח קצוץ, חלמונים מגוררים. יוצקים את הרוטב על הכל, מחליקים אותו ונותנים לו מראה של כובע. מפזרים את החלק העליון של "כיסוי הראש" עם חלבונים מגוררים ואת הצדדים התחתונים עם אגוזים. מניחים תבנית של גרגירי רימון על החלק העליון של ה"כובע" ומקשטים בירק. לפני ההגשה יש להשרות היטב את סלט הכובע של מונומאך.
"דמעות זכר" עם רימון
החטיף עם השם המקורי פופולרי במיוחד בקרב גברים. הוא משלב את טעם הבשר עם בצל כבוש עסיסי, ירקות מבושלים ורוטב עדין.
המנה מוכנה מ:
בצל;
פטריות שמפיניון - 120 גרם;
פולקע;
אשכים - כמה חתיכות;
גבינה קשה - 60 גרם;
רימון;
חומץ תפוחים - 20 מ"ל;
ירקות, שום;
רוטב סויה;
מיונז.
תחילה מקלפים את הבצל, קוצצים ומכובשים בחומץ. תחילה יש לשפוך אותו במים רותחים כדי להסיר את הריח החריף.
העוף מבושל עד מבושל, מתקרר וקוצץ בסכין. פטריות מטגנים עם בצל בשמן עד להזהבה. במקום מלח, מוסיפים להם מעט רוטב סויה. הביצים מבושלות, הגבינה מגוררת על פומפיה גסה.
המוצרים מונחים בשכבות בטבעת קולינרית (ניתן להחלפה בבקבוק פלסטיק חתוך). כל שכבה נמרח בנדיבות ברוטב שהוכן על בסיס מיונז ושום שעבר במכבש. ראשית הבשר מונח, אחר כך בצל, עשבי תיבול, ביצים, פטריות, גבינה. החלק העליון מעוטר בגרגרי רימון.
מתכון עם אננס
להכנת המנה כדאי להצטייד ב:
פילה עוף מבושל - 360 גרם;
שימורי אננס - 1 צנצנת;
רימון - 0.5 פירות;
ביצים מבושלות - כמה חתיכות;
שיני שום - 3 יח';
רוטב;
עלי חסה;
קרקרים.
טוחנים את כל המוצרים המוגמרים ומשלבים בכלי עמוק. מערבבים, מתבלים ברוטב. מוסיפים קרוטונים לפני ההגשה. מגישים את המתאבן על עלי חסה מתולתלים.
עם מקלות סרטנים
הסלט הפשוט והמהיר ביותר, שמכינים עם מינימום סט מרכיבים.
חטיף מוכן מ:
מקלות סרטן - 220 גרם;
ביצים מבושלות - 3 יח';
גרעיני רימון;
יוגורט.
קוצצים דק את הביצים ומקלות הסרטנים. מניחים בכלי, מוסיפים גרגירי רימון. מערבבים, מתבלים ביוגורט. מקשטים בשעועית אדומה שנותרה.
אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל ירקות ועשבי תיבול מבושלים למנה ראשונה. לפעמים מכינים אותו על בסיס אורז מבושל.
סלט רימונים ואגוזים
בימי צום או ימים בהם אינכם יכולים לאכול בשר, תוכלו לפנק את המשפחה שלכם במנה פשוטה וטעימה. הוא מוכן על בסיס:
תפוחי אדמה - 5 פקעות גדולות;
בצל אדום;
רימון;
עשבי תיבול טריים;
אגוזי מלך קלופים - 340 גרם;
מלח, פלפל חריף;
שומן צמחי, מיץ לימון.
את תפוחי האדמה מבשלים בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות. את הבצל קוצצים, את גרעיני האגוזים כותשים במכתש. קוצצים את הירוקים, מסירים את גרגירי הרימון.
מאחדים את כל המוצרים בקערה ומערבבים. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מלח. מתבלים בתערובת של מיץ לימון ושמן צמחי. מניחים יפה בקערת סלט ומגישים מיד לאחר הבישול.
לעתים קרובות מוסיפים לסלט זה דלעת אפויה, שזיפים מיובשים וחסה. הטעם משופר עם דבש, חרדל ותבלינים שונים. אתה יכול לפרוס את המתאבן בצורת לב, ובכך ליצור אווירה רומנטית לארוחת ערב חגיגית.