תפוחי אדמה מבושלים בסיר איטי עם שמנת חמוצה. תפוחי אדמה מבושלים עם שמנת חמוצה בסיר איטי תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה

לא בכדי אנשים אומרים שתפוחי אדמה הם הלחם השני. אני לא יכול לדמיין איך אתה יכול להסתדר בלי ירק כל כך פשוט וטעים. לא משנה כמה פעמים תלכו לבתי קפה ומסעדות, לא משנה כמה צדפות וכבד אווז תאכלו שם, במוקדם או במאוחר תרצו תפוחי אדמה תוצרת בית עם שמנת חמוצה.. הכנת תפוחי אדמה כאלה בשמנת חמוצה בסיר איטי זה קל כמו הפגזת אגסים, כי העוזר שלנו יעשה הכל, ואתה צריך רק לקלף את תפוחי האדמה.

היום באינטרנט תמצאו מאות מתכונים לתפוחי אדמה בבישול איטי. אני מציע להכין תפוחי אדמה מבושלים בשמנת חמוצה. השילוב של תפוחי אדמה ושמנת חמוצה הוא אופציה מנצחת - שמנת חמוצה ממלאת את המנה בטעם וארומה נפלאים. אם רוצים, אפשר להוסיף לתפוחי האדמה עשבי תיבול קצוצים חמש דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים.

המשפחה שלי מאוד אוהבת את המנה הזו ואני מבשלת אותה לעתים קרובות מאוד. תפוחי האדמה יוצאים טעימים מאוד, כאילו התבשלו בסיר חרס בתנור רוסי. אם אתה עדיין לא יודע איך לבשל בצורה טעימה תפוחי אדמה בסיר איטי, אז קרא את המתכון שלי.

שיטת בישול

1. 
   שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לרצועות. אפשר גם לחתוך לקוביות אם תרצו.
2. 
   יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker ומוסיפים תפוחי אדמה.
3. 
   ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מוסיפים שמנת חמוצה. ניתן להחליף שמנת חמוצה בשמנת כבדה.
4. 
   מערבבים היטב את תפוחי האדמה, הניחו את הקערה במולטי-קוקר, סגרו היטב את המכסה ובחרו במצב "תבשיל". במצב זה, ב-Panasonic-18 multicooker שלי, השעה נקבעת אוטומטית. זה ייקח בערך 40 דקות לבשל תפוחי אדמה בסיר איטי.
5. 
   עכשיו אתה יכול לעשות ברוגע את שאר עבודות הבית, כי המולטי-קוקר יתמודד עם שאר העבודה בעצמו.

   לאחר כ-40 דקות יישמע אות המוכנה. אפשר לפתוח את המכסה וליהנות מהארומה.

תפוחי אדמה מבושלים בשמנת חמוצה בסיר איטי יוצאים ארומטיים, רכים ועסיסיים. בהוספת שמנת חמוצה, תפוחי האדמה יהיו הרבה יותר טעימים, תשתכנעו בכך ברגע שתנסו אותם.

בהגשה ניתן להוסיף עשבי תיבול וירקות טריים. תוספת מצוינת לתפוחי אדמה מבושלים בבישול איטי תהיה מלפפונים כבושים או כבושים.

בתיאבון!

תפוחי אדמה נחשבים לתוספת התכליתית ביותר. אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות - תבשיל, לטגן, לאפות, ועוד הרבה יותר לעקרת בית מנוסה יהיו הרבה מתכונים איך לבשל תפוחי אדמה בצורה טעימה ויוצאת דופן. את אחד המקומות המובילים תופס השילוב של תפוחי אדמה ושמנת חמוצה במנה אחת. כך התוספת יוצאת נימוחה ועסיסית. היום נציג את המתכונים הטובים ביותר לבישול תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בסיר איטי.

1. זה ממש לא משנה אם אתה מבשל קציר תפוחי אדמה צעיר או ישן, המנה תצא טעימה באותה מידה. הדבר היחיד שאתה צריך לקחת בחשבון הוא שתפוחי אדמה חדשים מתבשלים הרבה יותר מהר.
2. עדיף להשתמש בשמנת חמוצה עם תכולת שומן מינימלית של 15%. אם אתם משתמשים בשמנת חמוצה תוצרת בית ועשירה מאוד בבישול, הקפידו לדלל אותה במים. ואם פתאום השמנת החמוצה בהישג יד נמוכה מ-15%, אז תערבבו אותה עם שמנת, כך תגדילו את תכולת השומן.
3. בהכנת תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה עם ירקות ופטריות שונים, הם מתאימים גם טריים וגם קפואים. עדיף לטגן פטריות, בצל וגזר לפני שמכניסים אותם לבישול האיטי.
4. אם אתה משתמש בבשר עם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, שיספק למנה יותר תזונה וטעם, אז קנה אותו צונן, לא קפוא. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר, בהתאם להעדפות הטעם שלך. עם זאת, קח בחשבון את זמן הבישול של מוצר בשר מסוים, שכן, למשל, עוף או הודו מתבשלים די מהר, אבל ברווז וטלה דורשים הרבה זמן.
5. ניתן להגיש תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בסיר איטי עם ירקות טריים ומשומרים.

תפוחי אדמה מבושלים עם שמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 10-12 יח'.
• לנקז. שמן - 1 כף.
• שמנת חמוצה מלאה בשומן (ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך ייטב) – 250-300 גרם.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:

1. אנו מקלפים את תפוחי האדמה, לאחר שטיפתם תחילה. חותכים לפרוסות די גדולות. אין לחתוך את תפוחי האדמה כמו לטיגון במחבת - דק מדי, שכן לאחר התבשיל תפוחי האדמה ישתחררו ויתפרקו ויאבדו את צורתם.
2. מניחים את תפוחי האדמה בקערת המולטי-קוקר. אין צורך לשמן אותו לפני שעושים זאת.
3. מתבלים את תפוחי האדמה במלח ופלפל, אפשר להוסיף גם כל תיבול שאוהבים. מערבבים בעזרת מרית מיוחדת או בידיים, מה שנוח מביניהם. יש צורך לערבב, כך פקעות תפוחי האדמה רוויות היטב בתבלינים.
4. בקערה נפרדת מערבבים מים ושמנת חמוצה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, לא צריכים להיות גושים.
5. יוצקים את התערובת שהתקבלה באופן שווה על תפוחי האדמה.
6. מוסיפים חמאה לתפוחי האדמה, סוגרים את המולטי-קוקר ומניחים ל-40 דקות. למצב "מרווה". מכיוון שמכשירי הבישול הרב-כיריים שונים בעוצמתם, זמן הבישול של המוצר עשוי להשתנות. אנו ממליצים לבדוק את מידת העשייה של תפוחי האדמה לאחר 30 דקות.

הדבר הנחמד במתכון הזה הוא שהוא נהדר לבישול איטי. אתה יכול פשוט לטעון את כל המוצרים למולטי-קוקר ולהגדיר אותם לזמן הנדרש.

תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה וכנפי עוף

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה שמנה - 250-300 גרם.
• כנפי עוף - 400-500 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים - לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים היטב את כנפי העוף במים ומייבשים. מניחים את הכנפיים בכלי או קערה, מפזרים בנדיבות תבלינים ותבלינים, מערבבים היטב. השאירו למשך 10-15 דקות.
2. את הבצל יש לחתוך לחצאי טבעות, את הגזר יש לגרד על פומפיה גסה.
3. חותכים את תפוחי האדמה לברים.
4. משמנים את קערת המולטי-קוקר תחילה בחמאה ולאחר מכן בשמן צמחי.
5. מניחים את הכנפיים בקערה ומכוונים את מצב ה"Fry", נותנים לכנפיים לטגן מעט, ואז מעבירים את הכנפיים המטוגנות לכלי לאידוי.
6. אחרי הכנפיים שמים בקערה בצל, גזר ותפוחי אדמה.
7. במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הרוטב שנוצר על הירקות בשכבה אחידה.
8. מניחים את המיכל עם הכנפיים על הקערה.
9. סגור את multicooker וקבע את מצב "תבשיל" למשך 40 דקות.

תפוחי אדמה ממולאים בבשר בסיר איטי עם שמנת חמוצה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8-10 יח'.
• בשר מבושל מראש (חזיר או בקר) - 500 גר'.
• קרם עם תכולת שומן של 11% לפחות – 50-60 מ"ל.
• שמן זית או צמחי - 60-70 מ"ל.
• תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.
• קוביית מרק עוף - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה שומנית - 20-30% - 500 גר'.

הכנה:

1. חותכים את הבשר המבושל מראש וטוחנים אותו במטחנת בשר עם חלק גס.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מניחים בקערת מולטי כיריים ומוסיפים שמן. לאחר מכן מטגנים אותו מעט במצב "טיגון".
3. את הבצל המטוגן יש להעביר לבשר, לטחון במטחנת בשר. מוסיפים מלח ותבלינים לתערובת, ואז יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים היטב.
4. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים את החלק העליון לקבלת מכסה. מוציאים בזהירות את אמצע תפוח האדמה בעזרת סכין מבלי לפגוע בקירות. טוחנים את החלק הפנימי של תפוחי האדמה, מוסיפים אותם לבשר הטחון המוכן, מערבבים היטב.
5. אנו ממלאים את תפוחי האדמה המוכנים בבשר הטחון. אחרי שכל הפקעות ממולאות בבשר טחון, אפשר להעביר אותן לקערת המולטי-קוקר. ממלאים הכל בשמנת חמוצה.
6. מדללים את קוביית ציר העוף במים חמים, כ-300 מ"ל, יוצקים את המרק לקערת המולטי-קוקר באופן שווה.
7. סגור את ה-multi-cooker, הגדר אותו למצב "אפייה" ומבשל 45-50 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

• תפוחי אדמה צעירים - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• סלרי - 1 מקל.
• כרובית - 300-400 גרם.
• אפונה ירוקה משומרת - חצי צנצנת.
• פטרוזיליה - חבורה.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי – 60-70 מ"ל.
• שמנת חמוצה 15% - 250 גרם.
• גבינה קשה מגוררת - 150 גר'.
• פלפל שחור או אדום גרוס - לפי הטעם.
• קמח - 1 כף. אין מגלשה.

הכנה:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה מבלי לקלף אותם, מניחים אותם בקערת מולטי-כיריים, ממלאים במי מלח ומבשלים 20 דקות. במצב "בישול". לאחר כיבוי המצב, מוציאים את תפוחי האדמה, שמים אותם בכלי נפרד, ממלאים אותם במים קרים ומיד שופכים אותם.
2. המתינו עד שתפוחי האדמה יתקררו והתחילו לקלף אותם. לאחר מכן, חותכים את תפוחי האדמה לברים.
3. מרתיחים סלרי, פטרוזיליה, כרובית, גזר וחותכים לחתיכות בגודל זהה לתפוחי אדמה.
4. קוצצים דק את הבצל, מטגנים אותו במחבת או ישירות בתנור איטי עד להזהבה ושקיפות.
5. טוחנים את הקמח והחמאה במחבת ומחממים היטב, מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה, מסננים את הרוטב מהמחבת לקערה נפרדת. מוסיפים לרוטב תבלינים, מלח לפי הטעם ושמנת חמוצה.
6. קערת multicooker צריכה להיות משומנת עם חמאה או שמן צמחי מתאימה גם. מורחים את הירקות בשכבות דקות ואחידות. שכבות - תפוחי אדמה, בצל, כרובית, אפונה. חוזרים על כל השכבות אחת אחת עד שייגמר הירקות.
7. יוצקים את הרוטב על הפאי שנוצר ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
8. סגור את ה-multi-cooker והגדר אותו למצב "אפייה" למשך 30-40 דקות.

תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה וגבינה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה מלאה בשומן - 250 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• גבינה רוסית - 200-250 גר'.
• שום - 3 שיניים.
• תיבול לתפוחי אדמה - 1 כף.

הכנה:

1. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות דקות.
2. טוחנים את השום במכבש שום.
3. שלוש מחצית מהגבינה הזמינה על פומפיה גסה.
4. במיכל נפרד, טורפים את הביצה עם מזלג, מוסיפים גבינה מגוררת, שום, שמנת חמוצה, תיבול לתפוחי אדמה, מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.
5. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך תפוחי האדמה. מערבבים היטב, רצוי בידיים. יש לוודא שהצלחות לא נדבקות זו לזו.
6. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, חמאה או שמן צמחי. מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת.
7. סגור את קערת רב-הבישול והגדר אותה למצב "אפייה" למשך שעה.

תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה ובשר ארנבת

רכיבים:

• פגר ארנב - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 10 יח'.
• שמנת חמוצה - 250-300 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• בצל - 3 יח'.
• חמאה - חצי חבילה.
• עלה דפנה - 2 עלים.

הכנה:

1. יש לשחוט את בשר הארנב ולחתוך למנות. מפזרים על הבשר מלח, תבלינים ותיבול לפי טעמכם. הניחו לבשר לשבת במשך 30 דקות.
2. מניחים את החמאה בקערת ה-multi-cooker ומחממים אותה במצב "Fry".
3. כל נתח בשר ארנב צריך להיות מגלגל בקמח ולהניח בחמאה בקערת מולטי-קוקר. מטגנים את הבשר משני הצדדים.
4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לארנב. הוסף דפנה.
5. מניחים את תפוחי האדמה חתוכים לחתיכות על גבי קערת המולטי-קוקר.
6. ממלאים בכוס מים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם. ושם אותו במצב "מרווה" למשך 1.5 שעות.

תפוחי אדמה צעירים עם שמנת חמוצה ופילה עוף בסיר איטי

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• תפוחי אדמה חדשים - 600-700 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה ומסירים את הקליפות. אם תפוחי האדמה קטנים, אז אתה לא צריך לחתוך אותם, להשאיר אותם שלמים, ואם תפוחי האדמה גדולים, אז אתה יכול לחתוך אותם ל-2-4 חלקים, תלוי בגודל.
2. קוצצים את הבצל דק וחותכים את הגזר לטבעות דקות או חצאי טבעות, כאוות נפשכם.
3. שוטפים היטב את פילה העוף מתחת למים. תן לזה להתייבש, ואז לעשות את זה בחתיכות קטנות. זה הכי טוב בצורה של קשיות.
4. משמנים את קערת multicooker בשמן צמחי.
5. מניחים את פילה העוף לתוך מיכל multicooker וקבעו את מצב "אפייה" למשך 15 דקות. לאחר זמן זה, הוסף בצל וגזר, הגדר את אותו מצב למשך 10 דקות. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים את תפוחי האדמה.
6. לאחר 15 דקות נוספות מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, תבלינים, תבלינים, מערבבים היטב ומבשלים עוד 15-20 דקות.

תפוחי אדמה מבושלים בסיר איטי עם שמנת חמוצה ושמפיניון

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 600-700 גרם.
• שמפיניון - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 250 גרם. (גָבִיעַ).
• בצל - 1 יחידה.

הכנה:

1. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
3. חותכים את השמפיניון לפרוסות לאורך.
4. משמנים את קערת המולטי-קוקר בנדיבות בשמן צמחי ומניחים בה את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שקיפות במצב "טיגון". במהלך ההקפצה, מכסה המולטי-קוקר לא ייסגר, אחרת הבצל עלול להישרף.
5. כשהבצל מוכן מוסיפים את השמפיניון. מטגנים באותו מצב כ-10-15 דקות.
6. מניחים את תפוחי האדמה, מוסיפים שמנת חמוצה. מלח לפי הטעם, אפשר להוסיף תבלינים. מערבבים היטב. סגור את המולטי-קוקר והגדר אותו ל-45 דקות. למצב "מרווה".

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות פורצ'יני בשמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• פטריות פורצ'יני - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

הכנה:

1. יש לשטוף היטב את הפטריות ולנקות אותן היטב כדי שלא יהיו עקבות של רכסים או אדמה.
2. חותכים פטריות פורצ'יני לחתיכות גדולות.
3. מחממים חמאה בסיר איטי, מוסיפים פטריות מוכנות, מטגנים 10 דקות במצב "Fry".
4. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לחפיסות, כאילו לטיגון.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה לפטריות, כוונו את ה-multi-cooker למצב "תבשיל" למשך 15 דקות.
6. לאחר הזמן שנקבע, מוסיפים מלח ותבלינים, שמנת חמוצה לתפוחי האדמה עם פטריות, מערבבים הכל היטב, מכינים ל-25 דקות. למצב "מרווה".

בהגשה ניתן לקשט את המנה בעשבי תיבול וחמוצים.

תפוחי אדמה חדשים עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול ושום בסיר איטי

רכיבים:

• תפוחי אדמה -700-800 גרם.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• שום - 2 שיני.
• שמיר או פטרוזיליה - צרור.

הכנה:

1. תפוחי האדמה צריכים להיות צעירים וקטנים, בערך באותו גודל. לשטוף אותו היטב עם מברשת, להסיר לכלוך. תנו לפקעות להתייבש.
2. משמנים את קערת המולטי-קוקר בנדיבות בשמן צמחי ומניחים בה תפוחי אדמה.
3. כוונו את מצב ה-"Fry", מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה, אל תשכחו להפוך אותם עם מרית כדי שלא יישרפו.
4. בזמן שאנחנו מטגנים את תפוחי האדמה, אפשר להכין עבורם את הרוטב במקביל. מערבבים שמנת חמוצה עם שום מגורר דק ומלח.
5. יוצקים את הרוטב שנוצר על תפוחי האדמה. הגדר את מצב "אפייה" למשך שעה.
6. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותם דק בסכין.
7. כשתפוחי האדמה מבושלים, מגישים במנות עם עשבי תיבול בנדיבות.

תפוחי אדמה עם חזיר ושמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 3 שיניים.
• מלח, פלפל גרוס, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה:

1. את הבצל צריך לקצוץ דק.
2. משמנים את קערת המולטי-קוקר בנדיבות בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את הבצל ומטגנים במצב "אפייה".
3. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה ומוסיפים לבצל שבקערה.
4. מטגנים את הירקות כ-5 דקות.
5. לאחר הזמן, מוסיפים לירקות שמנת חמוצה וכוס מים, מערבבים היטב.
6. חתכנו את החזיר לחתיכות קטנות.
7. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לפלחים.
8. מאחדים תפוחי אדמה ובשר בקערה אחת, ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
9. מניחים את הבשר ותפוחי האדמה לתוך קערת המולטי-קוקר עם הירקות. והגדר את מצב "מרווה" למשך שעה.

תפוחי אדמה עם בשר חזיר בשמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 עלים.
• חזיר - 200 גר'.
• שורש סלרי - 200 גרם.

הכנה:

1. קוצצים דק את הבצל והגזר או מגררים אותם.
2. משמנים את קערת המולטי-קוקר בנדיבות בשמן צמחי ומניחים שם ירקות.
3. קוצצים את שורש הסלרי דק ומוסיפים אותו לבצל ולגזר.
4. כוונו את ה-multi-cooker למצב "תבשיל" למשך 10 דקות ובישלו את הירקות בצורה זו.
5. בינתיים שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או מקלות.
6. כשהירקות מוכנים מוסיפים להם תפוחי אדמה ויוצקים 250 מ"ל לקערה. מים ולמשך 20 דקות. לבשל במצב "תבשיל".
7. כשהכל מוכן מוסיפים תבלינים, עלי דפנה ומלח לפי הטעם. מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב.
8. מוסיפים בשר חזיר קצוץ, עשבי תיבול ושום לתפוחי האדמה. מבשלים את המנה עוד 10-15 דקות.
9. בצל - 1 יחידה.
10. שמנת חמוצה - 200 גרם.
11. Lavrushka - 2 יח'.
12. שום - 2 שיניים.
13. מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
14. פטרוזיליה - 1 צרור.
15. קמח - 1 כף.

הכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לקוביות או מקלות.
2. שלושה גזרים על פומפיה גסה.
3. קוצצים דק את הבצל.
4. משמנים את קערת המולטי-קוקר בנדיבות בשמן צמחי ומניחים בתוכה בצל וגזר. כוונו את ה-multi-cooker למצב "תבשיל" למשך 10 דקות.
5. לאחר הבישול מוסיפים תפוחי אדמה לקערה.
6. שוטפים היטב את השנטרלים ומסירים מהם כל פסולת ולכלוך.
7. שמנו צ'נטרל על תפוחי האדמה. הוסף 200 מ"ל. מים ומבשלים במשך 30 דקות.
8. עכשיו בואו נכין את הרוטב. מערבבים קמח ושמנת חמוצה בקערה נפרדת. מערבבים היטב כדי שלא יווצרו גושים.
9. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים להם רוטב, מלח ופלפל, ומוסיפים עלי דפנה. לְעַרְבֵּב. והגדר את מצב "המרווה" לעוד 10 דקות.

רכיבים:

• לבבות עוף - 300 גר'.
• תפוחי אדמה גדולים - 3-4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה:

1. ראשית, מכינים את לבבות העוף. אנחנו מסירים מהם את הסרט ומסירים עודפי שומן. חותכים לחצאים, שוטפים במים. אם אתה רואה קרישי דם, הסר אותם.
2. מבשלים את לבבות העוף; לשם כך, משמנים את קערת ה-multi-cooker בשמן צמחי, מניחים שם את הלבבות, מוסיפים כוס מים ומעבירים את multicooker למצב "תבשיל" למשך 20 דקות.
3. ברגע שמוכן מוסיפים ללבבות בצל חתוך לחצאי טבעות.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות או לקוביות, מניחים בקערת המולטי-קוקר.
5. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
6. הגדר את מצב "מרווה" למשך 30 דקות.

תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה - טיפים וטריקים שימושיים לטבחים

1. אם אתם מבשלים תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בסיר איטי במצב "תבשיל", אין לחתוך את הירק דק וקטן מדי, שכן במהלך תהליך הבישול התבשיל יכול להפוך לדייסה עקב ריכוך תפוחי האדמה ואיבוד צורתם.
2. כשמוסיפים שמנת חמוצה יש לדלל אותה במים או בשמנת, בהתאם לתכולת השומן. אם יש מעט תכולת שומן, יש לדלל אותה בשמנת, אם יש הרבה, לדלל אותה במים. בנוסף, שמנת חמוצה מדוללת תעניק למנה עסיסיות רבה יותר.
3. כשמבשלים תפוחי אדמה בשמנת חמוצה עם בשר, אין לחתוך את הבשר לנתחים גדולים, אחרת ייקח הרבה זמן להתבשל.
4. כדי להפוך את המנה לטעימה יותר, אל תפחדו להתנסות בתבלינים ותבלינים. למשל, זרעי קימל, כוסברה, מיורן ועלי דפנה משתלבים היטב עם תפוחי אדמה.
5. אם אתה מבשל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה ובשר, עדיף להוסיף שום. זה יכול לשמש גם בציפורן או בצורה עלובה.

31.01.2018

לעקרות בית רבות יש כעת עוזר חכם במטבח שלהן - רב בישול. בעזרת גאדג'ט המטבח הזה, הכנת המנות האהובות עליך ויצירות מופת גסטרונומיות הפכה לקלה יותר. אז תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בסיר איטי לתוספת יתבשלו במהירות, והעיקר שתוכלו להירגע לחלוטין בזמן הזה.

מתכון קלאסי

Multicooker הוא גאדג'ט מטבח חכם שיכול לתבשיל, להרתיח, לטגן, לאדות ואפילו לאפות. תפוחי אדמה מבושלים עם שמנת חמוצה בסיר איטי הוא תוספת אידיאלית לבשר או דגים. אתה יכול להוסיף לו תבלינים מלוחים, ירקות, עשבי תיבול יבשים ארומטיים ומרכיבי בשר. בכל פעם המנה תרכוש טעמים חדשים.

אגב, תפוחי אדמה מבושלים ברוטב שמנת חמוצה יוצאים טעימים ומשביעים יותר. ואם תוסיפו מעט גבינה קשה ועשבי תיבול לפני ההגשה, אז מנה כזו בהחלט תכבוש את לבם ובטנם של האנינים הכי בררנים.

מתחם:

• 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה בריכוז שומן של 15%;
• ½ כפית. פלפל אנגלי טחון או תערובת פלפלים;
• 1 כפית. מלח שולחן טחון דק;
• 0.2 ליטר מים מסוננים;
• 50 גרם חמאה;
• ירקות לפי הטעם.

הכנה:

1. אנו מתחילים בהכנת סט של מוצרים נחוצים. אם אתם מבשלים תפוחי אדמה חדשים, קחו בחשבון שהם דורשים הרבה פחות זמן לבישול.
   
2. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה ושוטפים היטב.
   
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.
   
4. מניחים את תפוחי האדמה המגוררים בקערת רב כיריים. אין צורך לשמן את הכלים.
   
5. מוסיפים מלח שולחן ופלפל אנגלי טחון לפי הטעם. אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים, למשל, אוניברסליים להכנת מנות ירקות.
   מערבבים הכל היטב. מוסיפים כמה שיני שום אם רוצים.
   
6. יוצקים שמנת חמוצה בריכוז שומן של 15% לקערה או סיר נפרדים.
   
7. יוצקים פנימה 200 מ"ל מים רתוחים או מסוננים ללא גז.
   
8. בעזרת מטרפה אנו מתחילים להקציף את השמנת החמוצה ביד.
   
9. מערבבים נמרצות כך שמלית השמנת החמוצה מקבלת עקביות אחידה.
   


10. הוסף חמאה רכה לקערת המולטי-קוקר כדי לשפר את הטעם.
    
11. מערבבים הכל ביסודיות, סגור את מכסה הגאדג'ט במטבח והפעל את מצב התוכנית "תבשיל".
12. תפוחי אדמה ברוטב שמנת חמוצה יתבשלו כ-40 דקות.
13. בינתיים שוטפים, מייבשים וקוצצים את הירוקים.
    
14. מניחים את התוספת המוכנה בצלחת הגשה ומפזרים עשבי תיבול.

תפוחי אדמה ופטריות הם שילוב טעמים נהדר. מהמרכיבים האלה אתה יכול ליצור יצירת מופת גסטרונומית אמיתית, ואם אתה מוסיף גם שמנת חמוצה, אז תוספת כזו לא תהיה שווה.

כדי להכין את המנה הזו, בחרו כל פטריות טריות. עקרות בית שמכינות את הפטריות בעצמן מבשלות שנטרל עם תפוחי אדמה בסיר איטי עם שמנת חמוצה. למטרה זו מתאימות גם פטריות טריות או שמפיניון.

מתחם:

• 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה;
• שמנת חמוצה עם ריכוז שומן של 30% - 200 מ"ל;
• 250 גרם שמפיניון טרי;
• 1 ביצת עוף;
• 4 דברים. שיני שום;
• 200 גרם גבינה קשה;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

הכנה:

1. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה ושוטפים היטב. מייבשים את תפוחי האדמה עם מגבת או מפית.
2. בעזרת סכין או פומפיה מיוחדת קוצצים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
3. אנחנו מקלפים את שיני השום ומעבירים אותם דרך מכבש.
4. מניחים את מסת השום לתוך קערה. מוסיפים שמנת חמוצה.
5. בנפרד טורפים את ביצת העוף ומוסיפים אותה לשמנת החמוצה.
6. מערבבים היטב עם מלח ותיבול.
7. שמפיניון טרי נשטף, מיובש וחתוך לפרוסות.
8. מטגנים עד חצי בישול במחבת.
9. מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות, יוצקים רוטב שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
10. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה רכה.
11. מניחים בו תפוחי אדמה ופטריות.
12. אנו מפעילים את מצב התוכנית "אפייה" ומכוונים את הטיימר למשך כשעה.

תפוחי אדמה עם בשר טעימים להפליא!

לשולחן החג אפשר להכין מנה שלמה - ארנבת עם תפוחי אדמה ברוטב שמנת חמוצה. אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם המשימה.

מתחם:

• 1 ק"ג בשר ארנבת;
• 9 יחידות. תפוחי אדמה;
• שמנת חמוצה עם כל אחוז שומן - 1 כף;
• ½ כף. מים רותחים;
• 2 כפות. ל. קמח חיטה;
• בצל - 3 ראשים;
• 100 גרם חמאה;
• 2 יחידות. עלי דפנה.

הכנה:

1. אנו מפעילים מיד את מצב התוכנית "טיגון" או "אפייה". מניחים את החמאה בקערת רב כיריים וממיסים אותה.
2. בינתיים חותכים את בשר הארנב למנות.
3. מניחים את הארנב בכלי רב כיריים, תחילה לחם כל חתיכה בקמח.
4. מטגנים את הבשר עד להופעת קרום ענברי.
5. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
6. מוסיפים את הבצל לקערת המולטי-קוקר, מערבבים ומטגנים עם בשר הארנב כ-5-7 דקות.
7. לאחר מכן מניחים מעל את תפוחי האדמה.
8. מערבבים שמנת חמוצה עם מים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.
9. יוצקים את רוטב השמנת החמוצה לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים את עלי הדפנה.
10. אנו מפעילים את מצב הבישול "תבשיל" למשך שעתיים.
11. לאחר צלילי הצפצוף, מערבבים היטב את כל המוצרים ומוציאים את עלי הדפנה מהמנה.

על פתק! באנלוגיה, אתה יכול לבשל תפוחי אדמה עם סוגים אחרים של בשר. מאכלים עשויים מבשר חזיר או שקדי בקר שומניים ומשביעים יותר. בשר זה מטוגן זמן רב יותר, וכדי לשפר את הטעם הוא מושרה מראש.

הרבגוניות של המולטי-קוקר ומצבי ההפעלה השונים שלו מאפשרים להכין מנות תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בדרכים רבות.

אתה יכול פשוט לאפות אותו, לפזר עליו גבינה, לתבשיל בשמנת חמוצה, לאפות בו תפוחי אדמה ממולאים, אבל המנות העסיסיות ביותר יהיו אם תוסיף פטריות או ירקות למרכיבים העיקריים.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי מתגלים כהרבה יותר מזינים, ממלאים וטעימים אם יש בשר במנות.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי - עקרונות בישול כלליים

תפוח אדמהאתה יכול לקחת גם צעירים וגם מבוגרים. אם אתם לוקחים תפוחי אדמה חדשים, קחו בחשבון שצריך להפחית מעט את זמן הבישול במקרה זה.

פקעות בגודל בינוני מתאימות ביותר למילוי בבשר טחון. יותר נוח למלא אותם, ואותו גודל יבטיח אפייה אחידה.

שמנת חמוצההשתמש בכל, החל מתוצרת בית שומנית ועד למינימום קלוריות - 15%. תוצרת בית ניתן לדלל במים רתוחים. אחוז נמוך מדולל בשמנת.

ירקות ופטריותמתאים גם טבעי וגם קפוא. ירקות, ובמקרים מסוימים תפוחי אדמה, יש להרתיח לפני החיתוך והכנסת לסיר האיטי. ירקות קפואים אין צורך להפשיר לפני הבישול.

בצל, פטריות וגזר מוקפצים בדרך כלל, לפעמים עד להזהבה או חום, לעתים קרובות יותר עד שקיפות.

בָּשָׂרעדיף לקנות צונן. ניתן להחליף את הסוג המצוין במרכיבים בסוג אחר. במקום פילה עוף מוסיפים בשר חזיר או בקר ומחליפים את הארנב בעוף קצוץ. במקרה זה, אתה רק צריך לקחת בחשבון את זמן הבישול של כל סוג של בשר.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה מוגשים כמנה נפרדת או עם תוספת של ירקות טריים.

כנפי עוף עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

קילוגרם וחצי של תפוחי אדמה;

כוס שמנת חמוצה;

400 גרם כנפיים;

נורה בינונית;

גזר קטן;

שתי שיני שום;

כפית אחת של רסק עגבניות;

180 מ"ל מים;

תבלינים מוכנים לבישול עופות.

שיטת בישול:

1. מניחים בקערה כנפי עוף שטופות במים, מפזרים תבליני עוף, מלח, מערבבים היטב כך שהתבלינים יכסו את כל הכנפיים והניחו למרינדה למשך רבע שעה.

2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מגררים את הגזרים על פומפיה עם תאים בגודל בינוני וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

3. במיכל הבישול של multicooker, מערבבים מעט חמאה וכמה כפות שמן צמחי, הפעל את מצב "טיגון" וחמם את התערובת.

4. מניחים כנפיים בשמן מחומם. כשהבשר מטוגן ומכוסה בקרום זהוב בהיר, מעבירים אותו לכלי לאידוי ומכבים את מצב ה"טיגון".

5. מניחים ירקות חתוכים בקערה: בצל חתוך לחצאי טבעות, גזר מגורר ופלחי תפוחי אדמה.

6. מערבבים בקערה שמנת חמוצה עם עגבנייה מדוללת במים, יוצקים את הרוטב שנוצר על הירקות ומכניסים את המיכל עם כנפי עוף מטוגנות למולטי-קוקר.

7. סוגרים את המכסה ומבשלים 40 דקות במצב "תבשיל".

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי ממולא בבשר

רכיבים:

שמונה תפוחי אדמה באותו גודל;

חצי קילו בשר מבושל, חזיר;

נורה בגודל קטן;

50 מ"ל שמנת 11%;

70 מ"ל שמן זית;

תערובת של פלפל אדום ושחור גרוס;

קוביית חמין אחת, עוף;

500 גרם שמנת חמוצה 20% שומן.

שיטת בישול:

1. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות קטנות וטוחנים במטחנת בשר עם רשת גדולה.

2. מניחים את הבצל, חתוך לפרוסות דקות קטנות, לתוך קערת הבישול של המולטי-קוקר, יוצקים שמן זית ומאדים במצב "Fry" עד שהוא מקבל צבע ענברי עדין.

3. מעבירים את הבצלים המוקפצים לבשר המעוות. מוסיפים מלח לפי הטעם, תערובת פלפלים ושמנת, מערבבים הכל ביסודיות.

4. חותכים את החלק העליון של תפוחי האדמה הקלופים בצורת "מכסה", ומסירים בזהירות את האמצע בעזרת קצה סכין וקוצצים, מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים שוב.

5. ממלאים את החללים החתוכים בפקעות בבשר הטחון המוכן ומעבירים אותם לכלי בישול, יוצקים שמנת חמוצה.

6. לוקחים מרק עוף מוכן, או מדללים קוביית חמין בכוס מים חמים ומוזגים לקערה.

7. מפעילים את "האפייה" ומבשלים תפוחי אדמה ממולאים בשמנת חמוצה בסיר איטי במשך ארבעים וחמש דקות.

תבשיל תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי

רכיבים:

קילוגרם אחד של תפוחי אדמה;

גזר קטן;

שורש סלרי;

300 גרם כרובית;

חצי קופסת שימורים של אפונה ירוקה;

שורש פטרוזיליה;

שני בצלים קטנים;

70 מ"ל שמן חמניות;

200 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;

100 גרם גבינה קשה וחדה;

פלפל חריף גרוס;

1 כף. כפית ללא שקף של קמח.

שיטת בישול:

1. מניחים תפוחי אדמה שטופים היטב ולא קלופים בסיר איטי ומרתיחים במים מומלחים מעט עד שהם רכים (מצב "בישול"), מניחים בקערה, מכסים במים קרים ומסננים מיד. קולפים את הפקעות הצוננות וחותכים לפרוסות עבות.

2. מרתיחים במים שורשי סלרי ופטרוזיליה קלופים, גזר, כרובית וחותכים לחתיכות באותה צורה כמו תפוחי אדמה.

3. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה על ידי הגדרת מצב "טיגון" והוספת שמן.

4. במצב "בישול", מחממים היטב את הקמח הטחון בחמאה, תוך דילול בכוס מים, מרתיחים, יוצקים לכל מיכל מתאים ובתוספת מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים עם שמנת חמוצה.

5. משמנים את קערת הבישול במרגרינה או בשמן צמחי, ופורסים ירקות מוכנים בשכבות דקות: קוביות תפוחי אדמה, ירקות שורש קצוצים, בצל מטוגן, כרובית, אפונה. חוזרים על השכבות עד שכל הירקות נעלמים.

6. יוצקים פנימה את הרוטב המוכן ולאחר גירוד הגבינה על פומפיה דקה/בינונית, סוגרים את מכסה המולטיקוקר.

7. מבשלים חצי שעה, או עד להשחמה, במצב "אפייה" מוגדר.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי מתחת למכסה גבינה

רכיבים:

קילוגרם תפוחי אדמה חדשים;

מאתיים גרם שמנת חמוצה תוצרת בית, או בחנות קנויה 30%;

ביצת עוף גולמית אחת;

200 גרם גבינה "רוסית" או "פושחונסקי";

ארבע שיני שום;

חצי כף תיבול לתבשילי תפוחי אדמה.

שיטת בישול:

1. חותכים בעזרת פומפיה ירקות מיוחדת את תפוחי האדמה הצעירים הקלופים לפרוסות דקות.

2. טוחנים את השום במכבש או בפומפייה דקה וחותכים מחצית מהגבינה לקוביות קטנות. אפשר לגרר אותו, ממש כמו שום.

3. בצלחת עמוקה טורפים בעזרת מזלג ביצת עוף גולמית, מוסיפים גבינה מגוררת, שום קצוץ, תבלינים, שמנת חמוצה, מלח ומערבבים.

4. יוצקים את התערובת על תפוחי האדמה ומערבבים עם הידיים כך שכל תפוחי האדמה יהיו מצופים ולא יישארו פרוסות דביקות.

5. משמנים היטב את הקירות והתחתית של מיכל הבישול המולטי-קוקר בשמן, פורסים את תפוחי האדמה ומגררים מעל את יתרת הגבינה.

6. מכוונים ל"אפייה" ומבשלים כשעה.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי, מבושלים עם ארנבת

רכיבים:

קילוגרם אחד של פגר ארנב;

תשעה תפוחי אדמה קטנים;

כוס אחת של שמנת חמוצה;

שני שולחנות. כפות קמח לבן;

שלושה בצלים בינוניים;

חצי מקל חמאה, כ-100 גרם;

כמה עלי דפנה.

שיטת בישול:

1. מחלקים את בשר הארנב למנות קטנות ומפזרים תבלינים ותבלינים משאירים את נתחי הבשר מונחים בקערה למרינדה של חצי שעה.

2. מניחים את החמאה בקערה ומתכוונים ל"טיגון" עד שהיא נמסה.

3. טובלים חתיכות בשר ארנב בקמח, מניחים בחמאה מחוממת ומומסת, מטגנים מכל הצדדים עד לקבלת קרום חום זהוב בהיר.

4. מניחים על הבשר המטוגן בצל חתוך לחצאי טבעות דקות, מוסיפים עלי דפנה ומעל מניחים חתיכות תפוחי אדמה.

5. מוזגים פנימה חצי כוס, או עוד מעט מים, מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים מעט מלח ומכוונים את מצב ה"תבשיל" לשעתיים.

6. לאחר שעתיים, תפוחי האדמה בשמנת חמוצה בסיר האיטי עם הארנב יהיו מוכנים.

תפוחי אדמה חדשים בשמנת חמוצה בסיר איטי עם פילה עוף

רכיבים:

חצי קילו פילה עוף;

600 גרם תפוחי אדמה, חדשים;

נורה בגודל קטן;

גזר אחד;

מאה גרם שמנת חמוצה.

שיטת בישול:

1. מסירים את הקליפה מתפוחי אדמה צעירים, משאירים קטנים שלמים וחותכים פקעות גדולות למספר חלקים.

2. קוצצים את הגזרים לטבעות דקות, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, או חותכים לחצאי טבעות דקות.

3. שוטפים את פילה העוף מתחת למים ולאחר ייבושו במגבת חותכים אותו לחתיכות קטנות, רצוי לרצועות בגודל בינוני.

4. יוצקים כף או שתיים של שמן צמחי למולטי-קוקר, מוסיפים בשר עוף קצוץ ובהגדרת מצב "כמות קטנה" בלוח וזמן ברירת המחדל למשך שעה אחת, מתחילים לטגן את הבשר.

5. לאחר 10–15 דקות. מוסיפים בצל וגזר קצוצים ומטגנים עוד עשר דקות, ואז מניחים תפוחי אדמה צעירים קלופים בקערה.

6. רבע שעה לפני סיום הבישול מוסיפים מלח, שמנת חמוצה, תבלינים אם רוצים ולאחר ערבוב טוב משאירים להתבשל עד האות, במכסה סגור.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי, מבושל עם פטריות

רכיבים:

600 גרם תפוחי אדמה;

500 גרם של פטריות טריות, שמפיניון;

250 גרם שמנת חמוצה;

ראש בצל לבן.

שיטת בישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות וחותכים את השמפיניון לאורכם לפרוסות דקות.

2. מניחים את הבצל הקצוץ בקערה, מוסיפים שמן צמחי ומאדים במצב "טיגון". אין צורך לסגור את המכסה במולטי-קוקר, ויש לערבב את הבצלים מעת לעת כדי למנוע מהם להישרף.

3. לאחר כשמונה דקות, כשהבצל התרכך, מוסיפים את השמפיניון חתוך לפרוסות דקות או לחתיכות קטנות. אתה יכול לקחת כל פטריה אחרת שיש לך.

4. לאחר רבע שעה, מוסיפים לפטריות תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות קטנות, יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ומערבבים, מבשלים עם מכסה סגור במצב "תבשיל" למשך 45 דקות.

תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי - טריקים קטנים וטיפים שימושיים

תפוחי אדמה להכנת תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בסיר איטי במצב "תבשיל" אין לחתוך לחתיכות קטנות. במהלך תהליך הבישול הוא עלול להתרכך יתר על המידה ולגרום למחית. זה יהיה אידיאלי לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות בגודל בינוני, ורק שליש מהם לחתיכות קטנות.

מומלץ לדלל שמנת חמוצה להכנת מנות תפוחי אדמה בסיר איטי עם מים או שמנת, ואז המנות יהיו הרבה יותר עסיסיות.

אין לחתוך את הבשר גס, במיוחד בשר ארנבת, אחרת לא יהיה לו זמן לבשל ויהיה קשה.

אל תחששו להוסיף תבלינים כדי לתת למנה טעם מיוחד. תפוחי אדמה מבושלים בשמנת חמוצה משתלבים היטב עם כמון, מיורן, כוסברה ועלה דפנה.

דרך טובה מאוד להפוך מנה בסגנון ביתי ארומטי, מהסוג שאנשים אומרים שהוא "טוב ללקק אצבעות", היא למלא את הבשר בשום ולתת לו לשבת כ-35-45 דקות. שום כתוש במכתש (טרי) ניתן להוסיף לרוטב השמנת החמוצה 5-15 דקות לפני סיום הבישול.

תפוחי אדמה צעירים, לדעתי, לא משנה איך מבשלים אותם, תמיד יוצאים רכים וטעימים. אבל כמה עקרות בית לא אוהבות לקלף תפוחי אדמה צעירים. יש לי מתכון פשוט מאוד לאפיית קטן בסיר איטי ישירות בקליפה. תפוחי אדמה נאפים לפי המתכון הזה שלי עם שמנת חמוצה ושום ושמיר ארומטיים. הרוטב הזה נותן למנה זו עדינות וחריפות קלה. ובכן, בוא נבשל?

רכיבים:

תפוחי אדמה צעירים - 700 גרם;

שמנת חמוצה - 200 גרם;

שום - 2 ראשים קטנים;

שמיר - חבורה קטנה;

מלח - ½ כפית;

שמן צמחי - 30 מ"ל.

איך לבשל תפוחי אדמה חדשים בסיר איטי

למתכון זה, בחרו תפוחי אדמה קטנים, ורצוי שהפקעות באותו גודל בערך. אז הם יטגנו באופן שווה ואז ייאפו.

וכך, שטפו היטב את תפוחי האדמה וייבשו אותם במגבת נייר או במפית פשתן.

לאחר מכן, שפכו שמן חמניות לקערת ה-multi-cooker והניחו שם את תפוחי האדמה.

בעזרת מצב "טיגון", תוך ערבוב עם מרית סיליקון או הופכים עם מלקחיים, מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה.

בזמן שתפוחי האדמה מטגנים, נוכל להכין את רוטב השמנת החמוצה. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה עם שיני שום קלופות ולוחצים במכבש ומלח.

לאחר שלתפוחי האדמה יש קרום זהוב יפהפה, אנו יוצקים עליהם את רוטב השמנת החמוצה המוכנה.

הפעל את תוכנית "האפייה" או "התבשיל" למשך 60 דקות. ותראו כמה זה יוצא טעים...

בזמן שתפוחי האדמה נאפים, עלינו לשטוף את השמיר, להסיר גבעולים גדולים ולקצוץ דק את ענפי השמיר הרכים בסכין.

תפוחי אדמה חדשים אפויים מוכנים, מוגשים במנות. אל תשכחו לפזר בנדיבות את המנה בשמיר קצוץ ארומטי לפני ההגשה.

תפוחי אדמה, למרות שהם צעירים, ממלאים למדי ומתאים להגיש אותם עם כל ירקות טריים, למשל, כמו בתמונה שלי -.