מלפפונים נשמרים בחממות על הקוטג'ים שלנו, ממלאים מגשי ירקות בשווקים ומדפים בחנויות. ירוק טרי וקרנץ ', מיד רוצה וכמו זה של המראות שלהם חסה, ואז אנחנו לוקחים את billets לחורף. סולם ומרינה מלפפונים ליהנות מהם בעוד כמה חודשים. אבל כאן רציתי לאכול פתרונות ריחניים עכשיו. מה לעשות? ואתה צריך בדחיפות למצוא מתכון מוכח ופשוט עבור מלפפונים קטנים של בישול מהיר. דרך השעון או אפילו דקות יש לך מלפפונים טעים, פריך נמוך בראשות.

מלפפונים נמוכים בראש מתכוננים מהר מאוד וזה לא דרך קלה לחלוטין לשמר, כפי שהוא לא נותן מבטיח את האמינות של האחסון של המוצר המוגמר. זה די דרך לעשות חטיף מהיר, אשר מתוכנן להיות אנרגיה ביום הקרוב או לכל היותר של שני. עבר כמות קטנה של מלפפונים - סיר למשל - ובערב הוא כבר דיבר לארוחת ערב. או פיקניק עם קבב לקח איתי.

אגב, זוהי דרך מצוינת לבשל חטיפים על הכביש. אם שמעת על מלוחים של מלפפונים נמוכים בראש בחבילה, ואז לדמיין שאתה מכין אותם, ארז את השקית בסל פיקניק ושמאלה. עם ההגעה לטבע בעוד כמה שעות אתה יכול כבר לאכול. זה מה שאני מבין את המהירות ואת הנוחות.

אם אתה הולך לטבע על ידי המכונית, זה בדרך כלל אפשרות אידיאלית. לפחות פאן או צנצנת איתי, והיא גם מנידה על הכביש כדי להסכים באופן שווה.

אבל המילים מספיקות, תן לי לספר לך עוד מתכון אחד למלפפונים קטנים של בישול מהיר, אבל אפילו כמה.

מתכון להכנה מהירה של מלפפונים נמוכים פריך נמוך עם תמונות

מתכון זה עבור מלפפונים נמוכים, נראה לי, יכול להיקרא בסיסי. זה על פי זה כי מלפפונים קלאסיים נמוך נמוך מתקבלים, טעים מאוד ו crunchy. ארומה וטעם של מלפפונים ייתן ירקות טריים ושום, והם לא יהיו גרועים יותר מלח או מלפפונים כבושים מי אנחנו קציר לחורף.

אתה צריך מיכל גדול עבור המלחה, שם נפח כולו של מלפפונים ומרינדה מיד להיכנס. מאז מלפפונים נמוכים ניתן לאחסן באופן בלעדי במקרר, ואז לשקול כי מיכל זה יהיה להיכנס אליו עד שאתה אוכל מלפפונים לארוחת צהריים, ארוחת ערב או בטבלה חגיגית.

אתה יכול לקחת קערה גדולה, סיר, אפילו מיכל פלסטיק עם מכסה.

• מלפפונים טריים - 1 ק"ג,
• שמיר טרי - 1 צרור,
• שום - 6 שיניים,
• herrena משאיר, דומדמניות, דובדבנים, בזיליקום - 1-2 מותיר אופציונלי,
• מלח - 1.5 כפות,
• עלה עלה - 2 יח ',
• אפונה פלפל - 0.5 כפיות,
• זרעי כוסברה - 0.5 כפיות,

בישול:

1. הכן את כל המרכיבים של המתכון. מלפפונים לשטוף היטב לחתוך את הטיפים. אם מלפפונים הם טריים ועדיין מוצקים ואלסטיים, אז אתה יכול לבחור אותם מיד. אם עבר קצת זמן, הם נרכשו בחנות והיו זועמים במקצת, ואז מחזיקים בהם כמה שעות במים קרים.

2. הכן מרינדה. יוצקים 1.5 ליטר מים לתוך הסיר, יוצקים מלח שם, פלפל, כוסברה עלה מפרץ. לשים מים על התנור ולהביא לרתיחה. במשך זמן רב, אתה לא צריך לרתיחה, ברגע שזה רותח להסיר.

זה יהיה מרינדה חמה למלפפונים נמוכים.

3. לחתוך או לנווט במידה רבה את כל הירוקים. דומדמניות או דובדבן גם צריך לשבור לפחות במחצית, זה יעזור להם לתת יותר מיץ וטעם מלפפונים. ואז, הניח את החותמות עם ירקות ומלפפונים. מלמטה חייבת להיות כרית של ירק ושום, ואז שכבה של מלפפונים, שום, מלמעלה שוב ירקות. שום, לחתוך לחתיכות גדולות, אתה יכול חצי שורה לאורך או רק למחוץ כל שיניים עם סכין.

4. ברוכים הבאים למרינדה על 80 מעלות. זה יחסוך את הצבע הירוק של מלפפונים. אם אתה לוחם אותם עם מים רותחים מגניב, הם מרותחים ונעשים חומים, כמו מלפפונים כבושים בבנקים.

יוצקים את מלפפונים עם מרינדה, כך שהם לגמרי לצלול לתוך הנוזל. כדי לעשות זאת, זה נוח להשתמש צלחת או צלחת, אשר מעמיד על גבי מלפפונים ישירות לתוך קיבולת הטנק. צלחת זו לא תיתן את מלפפונים כדי לצוץ כי הם מוזרה.

5. לכסות את המיכל עם מלפפונים עם מכסה או סרט מזון לעזוב בטמפרטורת החדר. לאחר שהם מקורר, להסיר לתוך המקרר. במקרר, להשאיר אותם במשך זמן מה 12 עד 24 שעות.

מתכון זה עבור מלפפונים נמוכים הוא טוב כי בתהליך הבישול אתה יכול לעצור בדיוק ברגע שבו אתה מחשב את מלפפונים התמוטטו מספיק לטעמך. ככל שהם עומדים בארץ, ככל שהסלונים והחוברים יותר.

אבל נסו לא להשאיר אותם יותר מיום. מאחר שאין מרכיבים משמר רציניים, מלפפונים ארוכים לא מאוחסנים. וחוץ מזה, ככל שהם משקרים יותר, פחות מחנק נשאר מלפפונים, הם מתרככים ומשתים במים.

עדיף להכין מלפפונים נמוכים בדיוק כל כך הרבה לאכול בשתי ארוחות אחת או חגיגה משפחתית גדולה.

מתכון עבור מלפפונים קטנים של בישול מהיר בחבילה עם חרדל

עבור חלק, זה מתכון יוצא דופן עבור מלפפונים נמוכים, כי כולם רגילים מלוחים רק מלח ותבלינים, כמוצא אחרון, עם תוספת של סוכר. אבל אני דיווח כי זה לעתים קרובות מתכונים יוצאי דופן לעתים קרובות מאוד לעמוד לנסות.

מלפפונים חוליים עם חרדל מתקבלים עדין מאוד חריף, ולא כל בוער. הקפד לנסות לבשל אותם פעם אחת. תיק קטן לשולחן או לחטיף לחופשה. גברים, תאמינו לי, יעריכו את הטעים האלה.

כדי להכין מלפפונים כאלה, תצטרך בערך 4 שעות של זמן וחבילה. אתה יכול לקחת חבילה עם מהדק, אשר סגור היטב, ואתה יכול להשתמש בחבילת מזון מוצק. עבור אמינות, אתה יכול לצרף חבילה לחבילה כך מלח מופרד אינו מכוסה.

מתכון זה לביצוע מלפפונים נמוכים נחשב דרך יבשה, כי אנחנו לא אעשה מלח נוזלי איתך. אנו משתמשים רק במלפפונים ובתבלינים. כל מיץ ייתן ירקות.

לבישול תצטרך:

• מלפפונים קטנים עם התפרצויות - 0.5 ק"ג,
• שמיר - 0.5 קרן,
• שום - 2 שיניים,
• מלח - 0.5 כף,
• סוכר - 1 כפית,
• חדר אוכל חרדל יבש - 1 כפית (ללא שחפת).

בישול:

1. הכנת תבלינים. מלפפונים ושמונים עושים לשטוף יפה.

2. חותכים את הטיפים מן המלפפונים ולשים אותם בחבילה. אני מצייר את תשומת הלב שלך כי כל מלפפונים צריך להיות בערך באותו גודל, אחרת הם יהיה bespoke בדרכים שונות יהיה טעם שונה.

3. דק לחתוך שום או סודה זה על פומפיה. הוסף מלפפונים.

4. מערבבים בספל נפרד של מלח, סוכר וחרדל. ואז לשפוך את התערובת לתוך החבילה מלפפונים.

5. שים את השמירה בחבילה. זה יכול להיעשות לחלוטין, או לפרץ אותו בידיים על ענפים גדולים. אנחנו צריכים שמיר לטעם, ולכן זה לא חשוב מאוד איך זה יהיה לחתוך. גודל זרדיו משחק את התפקיד של פאש כאשר נעשה שימוש. אם אתה רוצה לאכול עם שמיר יחד, לחתוך אותו במיטה, שמיר מקלות מלפפונים ויהפוך תוספת חטיף, כמעט כמו סלט.

6. לחצן או להתחיל חבילה והזעזע אותו היטב. זה הכרחי כי מלפפונים מכוסים באופן שווה עם כל התבלינים. ואז להשאיר את החבילה עם מלפפונים במשך 2 שעות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, לקחת עוד 2 שעות במקרר. לאחר 4 שעות, מלפפונים יהיו מוכנים.

אם אתה מחכה קצת יותר, המלגפונים ירססו חזק יותר.

מתכון כזה למלפפונים נמוכים הוא מושלם לפיקניק. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לבשל את מלפפונים, אבל הם מלטפים בדרך לארץ או למקום לפיקניק בטבע. לחשב את הזמן של הנסיעה ואת חמוצים של מלפפונים בזמן שבו כולם יושבים על השולחן, הכל היה מוכן.

עצה מועילה! אם אין לך מקרר נייד לפיקניקים, תוכל לרכוש תרמית. הוא שומר על הטמפרטורה של מוצרים חמים וקרים. אם עם המוצרים לשים אריזה הרמטית (למשל, חבילה חד פעמית) עם קרח, אז יהיה לך מקרר מיני. שם אתה יכול לבשל מלפפונים נמוכים.

מתכון למלפפונים נמוכים ב-15 דקות לפי חתיכות

ומה אם האורחים כבר נמצאים בסף? ואם אתה רוצה מלפפונים shooneal עכשיו באמצע הלילה? מיד זכרו את ימי ההריון המאושרים.

אבל כל המצבים האלה לא תהיה בעיה אם אתה יודע איך לבשל מלפפונים נמוכים בראש בתוך 15 דקות. מיומנות של ידיים ולא הונאה. האורחים כבר נדחים על הספות, ואולי בקבוק של משהו טעים הוא מקורר. רץ לתוך המטבח ומבשלים הכל!

אתה תצטרך:

• מלפפונים - 300 גרם,
• שמיר - 2-3 זרדים,
• שום - 1 שיניים,
• מלח - 1 כפית.

בישול:

קל יותר לחשוב על המתכון למלפפונים צעירים.

1. קח את מלפפונים בכל גודל, לשטוף אותם לחתוך את המעגלים. לא עבה מדי: מ 2 עד 5 מ"מ.

2. לשים אותם בצנצנת או מיכל פלסטיק עם מכסה. חבילה קטנה מתאימה גם כן.

3. לחשב שמיר שום (ניתן להחמיץ דרך לחץ על שום או לשפשף על פומפיה). לגלול אל הצנצנת למלפפונים. מפזרים כפית מלח. אם אתה רוצה להוסיף קמצוץ של תבלינים מתובל, כגון כמון, כוסברה ועוד, מה שאתה אוהב. תבלינים אלה ייתן טעם בהיר יותר.

אז כולם בסדר לנער.

הסר את הצנצנת במשך 15 דקות במקרר. אחרי זה הזמן, אתה יכול להגיע ולנסות. מלפפונים יהפכו מאוד עסיסי, ירוק ופריך. הם כבר יחתכו ואפילו נראים כמו סלט. פשוט לקחת ולאכול, כן אנשים לטפל.

כאן אתה יכול אפילו להראות קצת יצירתיות, הוספת ירקות אחרים. אז זה בהחלט יהיה סלט אמיתי. אל תפחדו מניסויים.

מלפפון קל משקל פריך - מתכון בישול ב 3 ליטר הבנק

כנראה, רבים מאז הילדות יכול לזכור איך סבתא או אמא הכינו צנצנת גדולה של שלושה ליטר של מלפפונים ראשיים ולשים אותו במקרר. ככל שכל המשפחה התאספה לארוחת צהריים או לארוחת ערב ולקחה מלפפונים ירוקים אלה, אפילו ירוקים.

נותרו לי זיכרון כזה. זה היה מעדן של ילדותנו, אז לא כל כך היה מגוון של yokes ומשהו מבושל עם הידיים שלהם היה מוערך מאוד. זה היה בולט במיוחד עבור תושבי ערים גדולות שלא היו להם שלהם.

בדיוק המתכון של מלפפונים נמוכים, כמובן, לא זוכר, אבל מצאתי ולהשתמש מתכון דומה מאוד על המטבח שלי. זוהי מתכון עבור מלפפונים בישול מהיר מהיר צנצנת זכוכית גדולה.

עכשיו אתה יכול בבטחה לקנות בנק שלושה ליטר טוב בחנות קניות או סופרמרקט גדול. במיוחד במהלך עונת הקציר בקיץ ובסתיו.

מיד רוצה להזהיר. המתכון למלפפונים נמוכים של שלושה ליטר הבנק אינו סובל מהומה. המלפפונים יתכוננים כעת. העניין הוא שאנו מכינים אותם עם מלח חם ומיד גדול.

לבישול תצטרך:

• מלפפונים - כמות המלגפורים מתעלמים מהבנק שבו אתה מתכנן לשתול
• ירקות של שמיר - קרן,
• שום טרי - 2-3 שיניים,
• סטון מלח גדול - 2 כפות,
• סוכר - 1 כף,
• תבלינים לפי הטעם (פלפל שחור, פלפל ריחני, זרעי כוסברה וכו 'על ידי קמצוץ)

בישול:

1. ביסודיות לשטוף את מלפפונים טריים של בגודל קטן עם התפרצויות. חותכים את "התחת" בשני הקצוות. מלפפונים קניות או מיטות קרועות ארוכות הם הטובים ביותר ספוג במים קרח לפחות שעתיים, זה יגרום להם מוצק ופריך.

2. גם לשטוף את צנצנת מלוחים. אין צורך לעקר, תוך התחשבות כי הבנק יאוחסן במקרר (לשחרר את המקום בו מראש).

3. לשטוף את כל הירוקים, לשים חלק על קרקעית הבנק, להוסיף שום קצוץ שם.

4. שים שכבה אחת של מלפפונים, סגירת החלק התחתון של הבנקים. למעלה להוסיף חלק אחר של הצמחייה ואת השום. ואז שוב מלפפונים. אז הניח את השכבות לסירוגין עד שהבנק מלא.

5. הכן מלח. ליטר מים לשפוך לתוך סיר ולשים מלח, סוכר ותבלינים בו שבחרת. שפרת מים בסיר.

6. למלא חם, אבל לא רותח מלפפונים מלוחים עד ראש הבנקים.

7. סגור את המכסה ולהשאיר מגניב בטמפרטורת החדר. בהתחשב בגודל של הבנק, זה ייקח כמה שעות.

8. כאשר הבנק מגניב, להסיר אותו למקרר ולהשאיר עד למחרת. מלפפונים יהיו מוכנים ביום לאחר מילוי יכול עם מלח.

מלפפונים מהירים ראשוניים עם חומץ

אבל עבור מתכון זה, פשוט מלפפונים טעימים להפליא, גולת הכותרת של שיטה זו היא כי הוא משמש מלוחים, כולל חומץ. תודה לו, מלפפונים צעירים מתקבלים כמעט כמו כבוש. איך אתה אוהב מלפפונים קטנים? נדמה היה לי מעניין ואני הכנתי בתים כאלה.

עם כניסתו של מלפפונים טריים ראשונים על המיטות בתפריט היומי שלנו "בחוזקה" כולל סלטים ירקות שימושיים. ואכן, מלפפונים הם לא רק טעים, אלא גם שימושי - למעט מים, הרכב שלהם כולל סיבים, מלחים, מינרלים, ויטמינים. שימוש קבוע של ירקות אלה תורם לטיהור של מערכת העיכול, לשפר את העבודה של הלבלב, כמו גם כדי להפחית את הסיכון של מחלת בלוטת התריס. עם זאת, עם הזמן, זה הופך להיות קשה "למחזר" תשואות נדיבות בצורת טריים רבים זוכרים את הקיץ הפופולרי פינוקים - מלפפונים נמוכים. אז איך אתה מבשל בבית מלפפונים פריך נמוך בראש? המתכון עבור חטיף מהיר ריחני מהיר הוא פשוט מאוד ומהיר - מלח מלפפונים יכול להיות בצנצנת או במחבת. בדפים שלנו, המארחת תמצא מבחר של מתכונים עם תמונות של צעד אחר צעד ווידאו של מלפפונים תוצרת בית נמוכה בראש: במים קרים (דרך קרה), עם מים רותחים לשפוך, ללא חומץ. איך להכין מלפפונים פריך נמוך עבור החורף? תסתכל על "בנק חזירון" שלנו - ומוצלח לך "מלפפון" ניסויים!

איך לבשל מלפפונים פריך נמוך - מתכון מזון מהיר בדיחה, צעד אחר צעד עם תמונה

מלפפונים נמוכים היו תמיד פופולריים - בשל הטעם המצוין שלהם אופייני תיאבון "Khrust". איך להכין במהירות מלפפונים נמוכים בבנק? אנו מביאים לתשומת לבך מתכון פשוט לחטיפים בקיץ - עם הוראות ותצלומים של שלב אחר שלב. פריך וריחני, מלפפונים כאלה יהפכו לתוספת מצוינת תפוחי אדמה חמוצים עם שמנת ושמנת חמוצה, כמו גם בשר או מנות דגים. עם המתכון שלנו עבור מלפפונים מהירים ראש נמוך, השולחן היומי או החגיגי שלך ישחק חדש קולינרי "צבעים". מחנק נעימה!

עבור המתכון עבור מלפפונים פריך נמוך בבנק (1 ל) תצטרך מרכיבים כאלה:

• מלפפונים - 4 - 5 יח '.
• שום - 2 שיניים
• מטריות Durce - 2 יח '.
• פטרוזיליה - 3 זרדים
• דומדמניות עלים - 2 - 3 יח '.

אנחנו מכינים מלחים במהירות מלפפונים נמוכים בראש מ:

• מים - 1 L
• מלחים - 2 כפות. l.
• גרגרים כוסיים - 10 -15 יח '.
• פלפל שחור שחור - קמצוץ

שלב אחר שלב עבור המתכון עבור מלפפונים קלים של בישול מהיר בבנק, עם תמונה:

1. עבור מלפפונים קטנים פריך טעים, רק פירות איות טרי הם בשימוש הטוב ביותר. אם כל המלגפונים מעט "LED", אז הם יכולים להיות ספוג במים קרים במשך כמה שעות. לפני השריה, מנותקים משני צידי "זנבות", וירקות גדולים לחתוך לשני חלקים.

   
   

2. שיני שום נקי לחתוך לשניים. אנו שוטפים את העלים של דומדמניות, שמיר, פטרוזיליה.

   
   

3. צנצנת מלוחים מלוחים, ולאחר מכן לעקר מעל המעבורת. בתחתית הבנקים לשים את העלים שהוכנו של ירק ושום.

   
   

4. ממלאים את הטנק עם מלפפונים, מנסה לפרוש ירקות קרוב ככל האפשר.

   
   

5. מלפפונים מובילים מונס פטרוזיליה.

   
   

6. אנחנו מכינים מלח: תביא מים לרתיחה ומוסיפים מלח.

   
   

7. למצוץ כוסברה, פלפל שחור וריחני, ציפורן (אם תרצה). ואז מבושל במשך 5 דקות.

   
   

   
   

8. סיים מלח למלא את המלפפונים ולסגור את הבנק על ידי מכסה Kapron. שמנו אותו בחום, ויומיים לאחר מכן אתה יכול להיות בטוב טעם וריחני מלפפונים המהירים ביותר.

   
   

מלפפונים פריך נמוך עבור החורף בבנקים - מתכון עם תמונות

זה היה ידוע על היתרונות של מלפפונים נמוכים - מאז ימי קדם, מלח קר נחשב "רפואה" היעילה ביותר מן הנגאובר. היום הוכח כי במהלך התסיסה במלפפונים, חומצה לקטית מיוצר, אשר יש השפעה מועילה על שורה של המעיים ואת מערכת זרימת הדם. לכן, בעונה אתה צריך להיות זמן לעשות את המניות של מוצר "מופלא" זה כך בחורף זה נשאר רק כדי לפתוח צנצנות וליהנות הטעם הייחודי. כיצד להתכונן לחורף מלפפונים נמוכים בראש בבנקים? במתכון שלנו עם צעד צעד אחר צעד, הכנת מלפפונים פריך תוצרת בית מתואר - בדיוק מהר!

רשימת המצרכים של המתכון של מלפפונים פריך נמוך עבור החורף:

• מלפפונים טריים - 5 ק"ג
• מים - 7 L
• מלח אבן - 7 כפות. l.
• שום - 7 - 8 שיניים (למיסה) ו -7 ראשים (להזמנת)
• סניפי שמיר, עזירי עז'ד ודומדמניות - 5 - 6 יח '. (למיסה) ו 2 - 3 יח '. בכל צנצנת (בעת ההזמנה)

אנו ממשיכים לחומר לחורף של מלפפונים פריך נמוך בראש - על ידי מתכון:

1. עבור workpiece, עדיף לבחור מלפפונים צעירים בגודל הממוצע, ב "ציילים" ועל אותו גודל. לשטוף ירקות במים זורמים, לחתוך את "זנבות" משני הצדדים ולקפל באגן גדול או קערה. למלא מים קרים במשך שעה או שתיים - בזכות מלפפונים כזו "אמבטיה" יצליח עם פריך.
2. שיני השום ניקה של קליפה, והירוקים נלעגים מתחת למים של מים.
3. אנחנו ממשיכים להכנת מלח - במחבת אנחנו שופכים מים, לוחצים את המלח ומניחים אותו לרתיחה באש.
4. בתחתית הקערה האומרית או הסירים נפרשו את העלים, שמיר, ועל גבי שכבת המלפפונים. אז אנחנו לסירוגין את הירוקים עם מלפפונים שוב - כך למלא את הטנק לפסגה. כאשר לשפוך מלח חם, צופה הנוזל מכסה לחלוטין את התוכן של המיכל.
5. אנחנו מכסים את הסיר עם צלחת מתאימה, והניחנו את המטען מלמעלה - צנצנת של שלושה ליטר עם מים או אבן גדולה. עכשיו אתה צריך לעזוב את מלפפונים בחדר במשך יומיים, כך שזה צריך להיות ארוגים.
6. במהלך תקופה זו, אנו מכינים בנקים לשימור - נצטרך שלושה 3 ליטר ויכולת ליטר אחד על ידי מרשם. הבנקים לעקר מעל המעבורת או בכל דרך אחרת.
7. מלפפונים חסרים במלים יש לשטוף עם מים מבושלים של טמפרטורת החדר, שום עם עלים "לתפוס" על ידי רעש - הם כבר לא צריך. המלח חייב להיות זן דרך שכבת הגזה, להתמזג לתוך המחבת ולהביא לרתיחה. במהלך הבישול נוצר קצף בוצי, אשר יש להסיר מעת לעת.
8. הבנקים ממלאים מלפפונים, העברת שכבות של עלים של ברק ודומדמניות, שמיר, כמו גם בגדים שום - על 5 - 6 יח '. בכל מיכל. יוצקים מלח חם ו למהר עם מכסה מתכת. הפיכת הבנקים הפוך, לכסות את השמיכה החמה ולהשאיר מגניב.
9. כאשר בדיקה על הלחץ הועברה (לאחר יום, לבדוק בנקים), אתה יכול לייחס אצווה של מלפפונים נמוכים לאחסון במזווה - עד החורף. חטיף מדהים!

מתכון עבור מלפפונים פריך נמוך במים קרים - דרך פשוטה ומהירה

השימוש בשיטה קר של workpiece מאפשר לך לשמור על צבע ירוק עשיר ו crunch מעורר תיאבון של מלפפונים. עבור כל פילגש, המתכון הפשוט שלנו עבור מלפפונים פריך נמוך במים קרים הוא שימושי - מגוון נעים של שולחן חגיגי ויומיומי.

מלפפונים פריך נמוכים עם מלחים קר - מתכון מתכון:

• מלפפונים - 3 ק"ג
• שמיר - 7 זרדים
• דומדמניות וחזרות עלים - 10 יח '.
• שום - ראש
• ציפורן - 6 יח '.
• מלח - 7 כפות. l.

איך לעשות מלפפונים פריך נמוך עם דרך קרה, צעד אחר צעד:

1. מלפפונים טריים הם שטופים ביסודיות לחתוך עצות. שום נקי ואת הירוקים שלי למיסה.
2. בסיר גדול או בצנצנת, שמנו 2/3 חלקים של העלים ואת שמיר, כמו גם שום עם תבלינים. ממלאים את הטנק עם מלפפונים, הצבת דומדמניות עלים ביניהם ושמיר מטריות. על גבי המלפפונים צריך לפרוש שכבת של עלים הנותרים.
3. כדי להכין את השוטף, להמיס מלח במים (3 L) ומסנן. אנו ממלאים את המלפפונים עם מלח קר, ומתנו מכה, מכסים במגבת מטבח. שמנו מיכל עם מלפפונים נמוכים במלפפונים קר, ואחרי 2 ימים, אנחנו מנסים יצירת מופת קולינרי פריך שלנו.

מלפפונים פריך נמוך - מתכון לבישול מהיר בסיר

עבור ההכנה המהירה של מלפפונים פריך נמוך במחבת, המרכיבים הזולים ביותר משמשים - המתכון הקלאסי עבור מעדן טעים זה מכיר כל פילגש. על ידי הוספת תפוחים ירוקים מלפפונים טריים, תקבל שילוב טעם ללא תחרות, ותבלינים ייתן חטיף קיץ פתק של פיקאלה.

רשימת המצרכים למתכון של מלפפונים פריך נמוך בסיר - עם תפוחים:

• מלפפונים קטנים טריים - 1 ק"ג
• תפוחים ירוקים - 2 יח '.
• שום - ראש
• דומדמניות עלים - 8 יח '.
• דובדבן עלים - 2 - 3 יח '.
• שמיר ופטרוזיליה - 1 צרור
• אפונה שחורה - 10 יח '.

סדר ההכנה המהירה של מלפפונים נמוכים עם תפוחים בסיר:

1. ירקות, מלפפונים ותפוחים שטופים היטב. מחליק את "זנבות" של מלפפונים, תפוחים לחתוך על הרבעונים, לא מגע של זרעים. שום נקי מלקה.
2. במחבת להפיץ את הפירות, הצבת שכבות הירקות, עלים ושום. אל תשכח להפיל אפונה.
3. עבור המלח, הוא ליטר מים עם מלח אבן (2 כפות. L.), ולאחר קירור, אנו ממלאים סיר עם מלפפונים ותפוחים. כאשר המלח יהיה מגניב, אתה יכול להתחיל לטעום פירות ירקות פריך נמוך. במהירות וטעים!

מתכון פשוט על וידאו של מלפפונים חדות חדות עם מים רותחים

על פי מתכון פשוט שלנו על וידאו, כל אחד יכול לבשל בבית מלפפונים נמוכים טעים נמוך, החלפת "כרגיל" עלים של ח 'רנה עם גבעולים סלרי. שילוב יוצא דופן, אבל התוצאה היא מדהימה - מלפפונים מלאים מים רותחים עם תבלינים מתקבלים על ידי פריך וטעים!

- חטיף קיץ מושלם. מלפפון אלסטי אדים, מעורר תיאבון דיל - מי יעמוד לפני הפיתוי? חיוני שרוב המתכונים של מלפפונים נמוכים לכלול עיבוד תרמי בכלל, וזה אומר שכל חומרים שימושיים במלפפונים נשארים ללא פגע.

הגיע הזמן לגוון את דיאטה הקיץ. שמור מבחר של מתכונים ממותגים של מלפפונים נמוכים. איך לאסוף מלפפונים בצנצנת, מתכונים של מלפפונים נמוכים פריכים עם מים קרים או מים רותחים, ואפילו מתכון מהיר למים יבש של מלפפונים נמוכים בחבילה. רק דרכים מוכחות!

סודות של מלפפונים נמוכים פריך נמוך: איך לבחור מלוחים מלוחים

מלפפונים נמוכים אידיאליים מתקבלים מלוחים צעירים עור דק של אותו גודל. פירות גדולים מדי ריסוס לא אחיד, וסיכונים קטנים מדי במהירות לרכך, במיוחד עם סלמון חם.
בדוק את מלפפונים למרירות לפני המלחה. אפילו חרדל קל יכול לקלקל את התוצאה. שורש בדרך כלל לקלף באזור הזנב. אם הכל בסדר - מלפפונים ניתן להשתמש בבטחה.

סודות של מלפפונים נמוכים פריך נמוך: מים לענייני מלח

הוא האמין כי התוצאה הטובה ביותר ייתן מים באביב. אם אין מעיינות בסביבה, להשתמש במים בקבוקי טהור ללא גז.

ברז מים גם לאחר רתיחה שומרת על זיהומים טכניים, מלפפונים נמוכים בראש יכול לעבוד עם טעם לא נעים.

סודות של מלפפונים נמוכים בראשות נמוכות: מלח, עשבי תיבול ותבלינים

עבור מלוחים, מלפפונים נמוכים, הן יבשות ומוצקות, להשתמש זר מסורתי של עשבי תיבול ותבלינים.

• שָׁמִיר. אנחנו צריכים ענפים בוגרים עם מטריות. עלים צעירים כי אתה שם במרק אין מספיק שמנים אתריים.
• עלים של דומדמניות שחורות
• שום
• פלפל פולקה

לפעמים הוא הוסיף טארקון כאן, אשר נותן ניחוח מיוחד, ואלון עוזב שהופכים מלפפונים עם חזק ופריך. פיטר פלפל מוחלף לפעמים עם Podlovkov אדום, אז מלפפונים נמוכים מותקנים על ידי חדה מעודדת.

מלח עבור מלפפונים נמוכים צריך כרגיל, אבן, שחיקה גדולה. ים או בישול מותג נוסף לא מתאים.

סודות של מלפפונים צעירים פריך: איך לבחור שיטת שירה

המלח חם מתאים אם אתה צריך עוגה קטנה כבר היום לארוחת ערב. זוהי שיטת השירה הקלה ביותר - מלפפונים יהיה מוכן 5-6 שעות.

מלח קר, בהתאם לטמפרטורה בבית, להביא מלפפונים נמוכים של השלב הרצוי ב 1-3 ימים. אבל זה ישמור על ניחוח ראשוני של עשבי תיבול ותבלינים, והמלפפונים יתברר לא פשוט קולס, אבל עם מיץ "דוקרני" מיוחד, אשר מוזר רק מלפפונים נמוכים.

השיטה של \u200b\u200bמלוחים יבש יספק לך מלפפונים נמוכים בראש ביום. מהר, טעים, ולא צריך לשטוף את הכלים. אבל אז אתה יכול להכין רק חלקים קטנים של מלפפונים, כי בלי מלח הם יהרסו במהירות.

שלושה קבלות פנים מוכחות של מלפפונים נמוכים

מתכון למלפפונים קטנים של הכנה מהירה עם מים רותחים

רכיבים:
מלפפונים - 5 ק"ג
שמיר - 7-10 סניפים
שום - 1 ראש
חזרת - 10 דף
פלפל קל - 4 ppm
פלפל שחור - 2 PPM
דומדמניות עלים - 10 יח '.
מלח - 6 כפות.

לשטוף את מלפפונים ולספוג אותם במים קרים במשך 2 שעות. ואז לחתוך את הטיפים משני הצדדים.

לשטוף ולהכין תבלינים. מן העלים של דומדמניות וחזרת להסיר את המקומות היבשים.

במחבת אמיתית בתחתית, הניח את העלים של חזרת, שמיר, דומדמניות ותבלינים. ואז לשים את מלפפונים בחוזקה, ועל גבי אותם - שוב את העלים של הסוס ואת שמיר שוב.

להביא לרתיחה, לא מרתיחים 3 ליטר מים. להמיס מלח בו, ולשפוך את מיכל מלח וכתוצאה מכך עם מלפפונים.

לכסות את הסיר עם צלחת שטוחה, קצת פחות בקוטר, כך שהוא מתאים בחוזקה למלפפונים. למעלה לשים לחץ. בנק של שלושה ליטר עם מים מתאים.

לאחר 5-6 שעות, מלפפונים יכולים לנסות. כוח מקסימלי הם יעלו למחרת.

מתכון עבור מלפפונים קטנים פריך עם מים קרים

רכיבים:

מלפפונים - 3 ק"ג
שמיר - 7 סניפים
דומדמניות עלים - 10 יח '.
חזרת - 10 דף
שום - 1 ראש
פלפל שחור - 2 PPM
ציפורן - 6 יח '.
מלח - 7 כפות.

לשטוף את מלפפונים לחתוך את הטיפים שלהם. לשטוף את הירוקים ולנקות את השום.

שני שלישים של ירקות, שום ותבלינים לשים על החלק התחתון של המחבת או הבנקים. למעלה לשים מלפפונים בחוזקה, במקומות מסוימים להעביר אותם עם כרוזים של דומדמניות ומטריות של שמיר. מכסים את מלפפונים בשאר הירוקים.

הכן את המילוי - ממיסים מלח ב -3 ליטר. מים ומתח כדי להסיר משקע לא רצוי. יוצקים את מלפפונים עם מלח, לשים את הדיכוי לכסות את מגבת כותנה.

לשים במקום מוצל במשך 2 ימים.

מלפפונים נמוכים בראש בחבילה: מתכון מהיר למיסה יבשה

רכיבים:

מלפפונים - 1 ק"ג
שמיר - 2 מטריות או 4 זרדים
Khrena עוזב - 2 יח '
דומדמניות עלים - 4 יח '
דובדבן עלים - 2 יח '
שום - 3 שיניים
מלח - 1 כפות.

לשטוף וירק מיובש שטף ויבש. לפרוץ ידנית למספר חלקים ולשים אותו בשקית ניילון נקייה או במיכל פלסטיק עם מכסה צפוף.

מלפפונים לשטוף, לחתוך את הטיפים משני הצדדים וגם לשים שקית או מיכל.

מלח קצוץ דק שום הוסף למלפפונים ולקשור בחוזקה חבילה. זה נוח להשתמש שקיות עם אבזם zip-up.

חבילה או מיכל סגור היטב רועד בזהירות, כך מלח מעורבב עם מלפפונים, והם הדגישו את המיץ. מיץ זה ישחק את התפקיד של מלח.

מניחים את החבילה או מיכל במקרר. למחרת, לארגן את מלפפונים "לנער" עוד 5-6 פעמים.
כך שהמלפפונים שותקים מהר יותר, לחתוך אותם לשניים.

איך לבד מלפפונים - טעים ופריך

מלפפונים טעימים, פריך נמוך נמוך הם לא רק מוסף מצוין תפוחי אדמה קלויים, אלא גם סימן כי הקיץ נמצא במלוא הנדנדה ומקדימה של החומר. אבל אם לא יהיה לנו מספיק עבור שגרות בקרוב, אז מוצר זה ישמח אותך בתוך ימים. מתכונים מהירים סכום עצום: בצנצנת במים קרים, מפרץ חם - כל מארחת עצמית מכבדת את סודותיהם. ומה חשוב - תמיד בהישג יד.

כשאני קורא את המתכונים שלי, יש לי פשוטו כמשמעו זרימת רוק ופיזור עיניים, יש רק בעיה אחת - הכל חסר מלפפונים. על לחם, בחבילה, על מים מינרליים - איך נפגע יפה עם מלפפון טעים! והנה הטריקים הערמומיים שלי:

איך מצטער מלפפונים:

1. הרבה תלוי נכון אתה בוחר את מלפפונים, או החמיץ. קח קטנים, עור דק, חסון ותלמיד. וזה יותר טוב אם כולם יהיו באותו גודל, אז הם יעצבו בו זמנית.
2. לשים לב למים שבהם מלפפונים יהפכו לבד. אם אתה בטוח במים שלך מתחת לברז, ולאחר מכן להשתמש בו. מים משפיעים על איכות הסלמון - זה בהחלט, כי zelents לספוג אותה. מים בבקבוקים או מסוננים מתאימים היטב.
3. זה הטוב ביותר לבד מלפפונים באמימיל, קרמיקה או כלי זכוכית. הגרסה המושלמת היא סיר. פחיות יש שתי חסרונות: לשכב ולקבל את המוצר אינו נוח. בנוסף, אין צורך מלפפונים הם חזק חזק, הם לא יהיה כל כך פריך כמו שאנחנו רוצים.
4. כך שהזלנים היו מכוסים לחלוטין במלים, מכסים למעלה עם מכסה או צלחת ולתת משקל.
5. אז זה מלפפונים נמוכים להיות לא רק חזק, טעים, אבל גם פריך, הקפד להשרות אותם במשך 3 - 4 שעות - זהו השלב הדרוש של הכנה.
6. עבור המלחה, לקחת רק את הרגיל, מלח אבן, גדול. Iodized או ימי לא יתאים. המינון הנפוץ ביותר הוא 2 כפות לליטר מים, היא אפשרות קלאסית.
7. ניואנס נוסף שאתה צריך לזכור: עם אחסון לטווח ארוך, מלפפונים נמוכים בראש בהדרגה להיות סוליות. אז זה לא יקרה, להכין אותם עם חלקים קטנים. או לשמור במקרר, יש תהליך התסיסה מושעה בשל טמפרטורות נמוכות.

תבלינים למלפפונים נמוכים:

מרכיב חשוב שהופך מלפפונים נמוכים בכל פעם אחרת. זה סוג של מתכון צימוקים. זר התבלינים ייתן טעם בלתי נשכח וארומה. לפי המסורת, השתמשנו כדי להניח עלים דומדמניות, שום ושמור. דומדמניות תיתן קרם, שום חיטוי, ושילוב עם שמיר כל התבלינים יהפכו את חריץ ריחני.

רבים מוסיפים עלי כרם וזכות לגמרי - להציל את המוצר מתבנית ולקבל סקיצה מתובלת. זהו בסיס, הבסיס, אשר יכול להיות מוגבל. אבל אתה יכול להוסיף עלה מפרץ עבור מגוון, פלפל ריחני שחור.

ניחוח מעניין וחומצה ייתן את המוצר של פירות יער של דומדמניות אדומות ושחורות תפוחים. במקביל, זכור כי הטעם של מלפפונים נמוכים משתנה קצת. לכן, שכב קצת, ניסוי כדי להבין את הטעם שלך יותר.

עכשיו, בידיעה את כל הכללים ואת הדקויות, אתה יכול להתחיל להתכונן. אז: מלוסוליס מלפפונים עבור מתכונים אלה:

איך מצטער מלפפונים - מתכונים:

מתכון מספר 1. מלפפונים קל בחבילה:
הנה עוד אחד, קצת יותר מסובך.

אנחנו צריכים:

• מלפפונים - 1 ק"ג.
• שום - 3 שיניים.
• Tsmin - קח ברצון.
• דיל ירקות, עלים חזרת ודומדמניות - צרור קטן.
• מלח - כף.

איך לבשל:

1. Chreens ועלות דומדמניות הם קצת הידיים שלהם, אתה יכול לשבור אותם במיטות, שום לחתוך באורות, להסתובב סיכה מתגלגל ולשים הכל לתוך החבילה. שם, לשלוח מלפפונים לחתוך משני הצדדים והמלח.
2. החבילה עניבה בחוזקה והלם טוב, כך שכל התבלינים מופצים באופן שווה.
3. שלח למקרר. במקרר, החבילה צריכה לעוף מהשעה או השני ואז אתה יכול לטעום מלפפונים.

מתכון מספר 2. עם לחם, הונגרי.
זהו מתכון הונגרי, אשר אני כבר מזמן נמצא באינטרנט, עשה כמה פעמים, נשאר מרוצה מאוד.

אנחנו צריכים:

• מלפפונים - 2 ק"ג.
• לחם, כל, אבל טוב יותר שחור - 150 גרם.
• אפונה שחורה פלפל - 8-10 יח '
• שום - 1 שיניים.
• עלה עלה - 2 יח '.
• שמיר - 2 קרן.
• מים ומלח (2 כפות) כפות לליטר).

איך לבשל:

1. הכן את רוכסן לסלמון: לשטוף, לחתוך את הטיפים משני הצדדים, בכמה מקומות צבט את קצה הסכין.
2. חותכים את הלחם עם פרוסות דקות ומעט מעוות במחבת בלי שומן.
3. מניחים את החלק התחתון של הכלים 2 פרוסת לחם, כל התבלינים (שום מעט נעלם לתת למיץ). שים את מלפפונים, ועל כיסוי העליון עדיין פרוסות לחם.
4. מרתיחים את המים המלוחים. 2 ק"ג. מלפפונים יצטרכו בערך 2 ליטר 2 כפות של מלח. תן לה להתקרר, כך שהוא חם, אבל לא הרבה.
5. יוצקים את המלח הבתולה, לכסות את הכלים (צנצנת או פאן) גזה ולשים במקום חם. שמתי על החלון.
6. לאחר 5 ימים, מלפפונים נחשבים מוכנים. אחרי זה, הם צריכים לקבל את זה, לשטוף, מקופל לתוך בנק אחר ושופכים את המלח, מראש עומד.
7. שמור במקרר, אבל אתה מיד מזהיר את זה: זה לא יעבוד במשך זמן רב, יהיה לעוף כרגע. אבל המארחת של המתכון של מלפפונים נמוכים טען כי הם נמצאים במקרר במשך זמן רב, רק מלח מלמל, אבל זה היה מן הלחם.

מתכון מספר 3. מלוסוליס מלפפונים על מים קרים. מלח מהיר לחלוטין לא מטריד. והתוצאה מדהימה.

אנחנו צריכים:

• מלפפונים - 2 ק"ג.
• מלח - 3 כפות.
• שמיר הוא צרור קטן.
• שום - זוג טרויקה.

איך לבשל:

1. בחלק התחתון של הכלים לשים חצי ירוק וחצי של שום. ואז לשים את מלפפונים בחוזקה ולשים את הירוקים הנותרים.
2. ממיסים מלח במים קרים ושופכים זלטא.
3. לכסות את המכסה, נותן את זה, ולחכות בדיוק ביום.

אני כותב, ואני מקנא בעצמי: בזמן שכתבתי, איך למלפפונים של מישהו, עשיתי צנצנת, על פי המתכון השלישי. פשוט בטוב טעם, עכשיו אני רוצה לחיות. אני יהיה לקריסט מן הנשמה, כן עם תפוחי אדמה צעירים !!!

עוד מתכון אחד יראה בסרטון זה, זה גם נשמע טוב, אני אנסה. תמיד שלך ... גלינה nekrasova.

וזה אפילו יותר מעניין

מלוצי המהירות המונית ביותר

אבל הראשון טיפים קטנים:

1. שלושה סוגים של מלחים של מלפפונים בישול מהיר שונים: יבש, חם וקרים מלח. אם אתה מקבל מלח חם, אז חטיף יהיה מוכן הרבה יותר מהר, ואת השיטה היבשה הוא גם טוב מאוד בעניין זה. עם דרך קרה של נכונות, תצטרך לחכות 2 עד 3 ימים.
2. מלח חם לא נחוץ כלל כדי להתכונן בנפרד, פשוט לקפל את כל החומרים, לצנצנת ולאחר מכן לשפוך מים רותחים - פשוט לא לשכוח לנער את הצנצנת היטב כמה פעמים, כך מלח ותבלינים אחרים מופצים באופן שווה. מאוד נוח, גם אם אתה בארץ.
3. עבור מלוחים מהירים, לבחור את מלפפונים קטנים, אבל לא rootishons, עם עור דק pyroids. משאבות אומרים כי מולך כיתה של מלפפונים במיוחד עבור מלוחים, ולא סלט (אלה חלקות).
4. אם אתה רוצה, מלפפונים קטנים של הכנה מהירה הם מוצקים, אז אתה הראשון לשטוף אותם ולמלא עם מים קרים במשך כמה שעות, וכך הם גם פלדה פריך, אז לא מתחרט Khrena. כך שהם הולידו במהירות, אני חותך את הטיפים מהם משני הצדדים, ואת חנקתי באותו זמן להסיר, הם צוברים רק בקצות.
5. עצור ירקות בקלטון עבור המלחה היא הטובה ביותר אנכית - הם ירססו באופן שווה יותר.
6. אל תתנו מלפפונים בחוזקה - ושפכים יאבדו עוד יותר משוחח פחות.
7. לא לסגור את יכול עם מכסה - מלפפונים נמוכים צריך גישה אוויר, לתסיסה מהירה יותר - רק לכסות את המפית.
8. מלח לקחת שחיקה גדולה, iodized לא יעבוד. שמור מלפפונים במקרר.

מלפפונים המהירים ביותר - מתכונים:

מתכון מספר 1. המתכון הוא זקן, מאומת כי עונה על כל הדרישות עבור אוהדים של מלפפונים.
אנחנו צריכים:

• מלפפונים, שום, חזרת, שורשים ועלים, פרפר מרה, שמיר, מלח גדול - 2 כפות ללא קודקוד על ליטר מים.

איך לבשל:

1. נקו את השום, הפלפל המר חתך לחתיכות קטנות, לנקות את שורש החוף וגם לחתוך. מניחים את מלפפונים ותבלינים עם שכבות במחבת, החל מתבלינים וגימור אותם.
2. יוצקים מעל מלח, זה צריך להיות כל כך הרבה כך שהוא מכסה את מלפפונים לחלוטין. אם אתה מקבל מלח חם, אז הטעם שלך יהיה מוכן ביום, קר - דרך שלושה.

מתכון מספר 2. Malosol.
אנחנו צריכים:

• מלפפונים.
• שום - בערך שן עבור כל מלפפון.
• שמיר - הרבה.
• פלפל מתוק - 1 PC.
• פלפל צ 'ילה, Gorky - 1 PC.

איך לבשל:

1. לשטוף את מלפפונים, לחתוך את הטבעות ולקפל לתוך הכלים עבור workpiece (זה צריך לספק מכסה או גנט). כאשר אתה מניח את המלפפונים, להביא את המלח שלהם (על העיניים), שום, פרוס פלפל מתוק ופלפל צ 'ילי.
2. מפזרים דק קצוץ שמיר על גבי. סגור את המכסה או את Google והכניסו במקרר. אחרי חצי שעה, הם יכולים להתחיל לנסות, אבל הם באמת להיות מוכן אחרי ארבע שעות.

מתכון מספר 3. הכנה מהירה של מלפפונים נמוכים עם תפוחים.
אנחנו צריכים:

• מלפפונים - 1 ק"ג.
• תפוחים של זנים ירוקים - 2 יח '.
• דומדמניות שחורות - 8 - 10 יח '.
• פטרוזיליה ושמיר - קחו קרן קטנה.
• דובדבן עלים - 2 - 3 יח '.
• שום - ראש קטן.
• פלפל שחור, אפונה - 10 יח '.
• מלח - 2 כפות לליטר מים.

איך לבשל:

1. לשטוף את מלפפונים, תפוחים, ירקות. תפוחים לחתוך לתוך 4 חלקים, מבלי להסיר את הליבה, מלפפונים לחתוך את הטיפים, לחתוך את הירוקים. נקו את השום. החלק התחתון של המחבת יחוון עלים דובדבנים ודומדמניות, לשים את הפלפל.
2. קפל תפוחים ומלפפונים בסיר, מדברים עם צמחייה ועוברת שום.
3. לעשות מלח: להרתיח את המים, לשים את המלח ואת האינד עד שהוא מתמוסס לחלוטין. למלא עם מלח חם, לכסות את המפית. מוכן יהיה 8 - 12 שעות.

מתכון מספר 4. עם סיד ומנטה.
אנחנו צריכים:

• מלפפונים - 1.5 ק"ג.
• ליים - 4 יח '.
• שמיר (יכול עם מטריות) - קרן.
• אפונה שחורה וריחנית - 5 יח '.
• מנטה - 4 - 5 זרדים.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 3.5 כפות.

איך לבשל:

1. להמיס פלפל פלפל מעט שחור ריחני, לערבב אותם עם סוכר ו 2.5 כפות של מלחים. מ limes, להסיר את zest, לטחון ולהוסיף לתערובת מדי.
2. חולה מיץ ליים. חותכים את המנטה ואת שמיר, מלפפונים לחתוך את הטיפים משני הצדדים, לחתוך כל אחד לחלקים, בהתאם לגודל - עבודה ההכנה הושלמה.
3. מניחים את מלפפונים בקיבולת המלחה, מדברים עם תערובת של תבלינים, פרוס על ידי ירקות, לשפוך מיץ ליים, ולא לשכוח להוסיף את המלח הנותר. מערבבים שוב - אחרי חצי שעה, החטיף שלנו מוכן! לפני לחיצה על מלפוחים של מלח מהיר על השולחן, לנער את עודף מלח וירקות.

בנוסף לכל מיני תבלינים מסורתיים, אתה יכול להוסיף קישואים צעירים או תפוחים במתכון עבור מלפפונים נמוכים - הם לא לקלקל, אבל רק לקשט!
תהנה התיאבון שלך, יקירתי! אני מקווה ששמחתי אותך.

נהדר לפגוע עם מלפפונים נמוכים, שהוגשו עם צלחת של תפוחי אדמה צעירים - לארוחת ערב כזו וקיטל אין צורך! ארומה, מעורר תיאבון - עם שום ועם שמיר!

אתה כבר רוצה לנסות, אפילו אין כוח לחכות עד מלפפונים לשבור? ועכשיו אני אגיד לך איך לבשל מלפפונים נמוכים טעים ב -15 דקות בלבד! ואת מיכל הזכוכית לא צריך, כי אנחנו יהיה מלח מלפפונים בחבילה. בשקעת הכריכה הנפוצה ביותר. בדרך זו של מלוח הוא יוצא דופן, כל כך פשוט, ומה yallery מתברר!

רכיבים:

• עבור 1 ק"ג של מלפפונים -
• 1 כף. מלחים;
• 1 כפית. סהרה;
• 1 כף. שמן צמחי;
• 1 כף. חומץ;
• צרור קטן של שמיר;
• 1 גדול או 2 ראשי שום.

כיצד להכין במהירות מלפפונים נמוכים בחבילה:

אנו שוטפים את המלפפונים היטב. כך שהם במהירות וספוגים היטב תבלינים, עדיף לבחור מלפפונים קטנים. אבל, אם הם עלו לגודל של קישואים קטן, הם גם יתאים - רק אנחנו לא משתמשים לחלוטין, אבל חיתוך על חצאים או רבעונים. מלפפונים קטנים יש מספיק זרבובית זנבות.

אנו מקפלים את מלפפונים מוכנים בשקית המזון - נקי, רצוי חדש, וכמובן, את כולו.

עכשיו אנחנו מרחים את מלפוחים של התבלינים. קח מלח גדול, לא אודיזציה - רק מלח המלח הרגיל מתאים המלחה, שכן מתוך Iodized וקטן, כגון "תוספת", מלפפונים מלח להיות רך. זה מתייחס billets לחורף, אבל אני חושב, בצדק עבור המלפפונים "מהר".

ואז אנו מרחים קצת סוכר.

עכשיו שמן הירקות מתנדנד למלפפונים. אתה יכול לקחת חמניות או זית - מה יותר לפי הטעם, העיקר הוא כי השמן הוא ריחני, מזוקק - עם כזה יותר שימושי, הרבה יותר טעים!

ניקוי שום, אנחנו חותכים את הציפורן, אנחנו לחתוך, שלושה על פומפיה בסדר או שאנחנו לדלג דרך העיתונות וגם להוסיף מלפפונים.

שמיר להשמיט במשך 5 דקות במים קרים, וכאשר האבק מתגלגל מן הענפים, אנחנו רוכבים תחת מים זורמים, אנחנו קצת יבשים על המגבת וחתך דק. יוצקים את השד הקצוץ לכל חברה מתכננת. אתה יכול להוסיף ירקות אחרים, את הטעם ואת הריח של אשר אתה אוהב: פטרוזיליה או קינזה, בזיל, סלרי, ארוגולה.

עכשיו בקפידה לאסוף את החלק העליון של החבילה, לשחרר אוויר ממנו, ולערבב את כל החומרים. מיד הופך סלט מלפפון טעים מדהים! בשלב זה, המלפפונים הם אפילו יותר מאשר לאחר שירה. נסו לאכול אחד מיד! והניח את השאר במשך כמה שעות במקרר, אם כי אתה יכול לאכול "במהירות גבוהה" מלפפונים לפני - אחרי 15-30 דקות.

מאוחסנים במקרר כזה מלפפונים נמוכים בראש יכול שבוע - אבל בדרך כלל אכלו מוקדם יותר, ואתה צריך להכין חלק חדש!

מלפפונים ב מלוחים מלוחים חלש - אחד החטיפים הפופולריים ביותר על השולחנות שלנו. הם משולבים לחלוטין עם כל מנה: תפוחי אדמה מבושלים, בשר אפוי, מרקים שונים, מנות צד ולא מאפים מתוקים. מלוסל מלוסול מוכנים מהר מאוד בקלות, ויש אפשרויות מתכון רבות. קלאסי נמוך בראשות קרה או חם, אמבולנס חריף, בחבילה, עם תפוחים, קישואים, פטריות, עגבניות, חדות עם חזרת ושום - בחר את האפשרות של בישול שאתה אוהב.

איך לבחור ולהכין מלפפונים עבור לחומר עבור החורף

עבור הכנה מהירה של מלפפונים נמוכים בראש הם מתאימים לחלוטין עבור ירקות קטנים, אלסטיים, צעירים עם עור דק, תלמיד. מיין נזינסקי, פריזאי ומורביאן קורנישון, מרומסקי - הבחירה האופטימלית. בנוסף, מלפפונים חממה מתאימים לחלוטין למיסה מהירה. מוצג, איטי, פירות גדולים מותר להשתמש רק להכנת סוגים מסוימים של עניקים נמוכים, למשל, למרווח במיץ עצמו. עבור workpiece, עדיף לבחור ירקות באותו גודל, כך שהם מוסכמים באופן שווה.

איזה סוג של מנות צריך

על פי הכללים להכנת החסר החורף הקטן, כבוש מלוח, אתה צריך להשתמש קרמיקה, זכוכית או כלים אמייל. מיכל פלסטיק זה לא מתאים כי זה מדגיש חומרים מזיקים. לעתים קרובות, המארחת למים של ירקות להשתמש בבנקים, אבל אפשרות נוחה יותר היא מחבת - קל יותר להשיק את הפירות לתוכו, כמו גם להסיר אותם. בנוסף, אם הירקות הם בחוזקה לשפשף על הבנקים, הם כבר לא יהיה כל כך מתכננים criste.

מהיר וטעים צעד אחר צעד מתכונים של מלפפונים נמוכים עם תמונות

ישנם מספר גדול של מתכונים שונים להכנת מלפפונים נמוכים, עם זאת, רובם נועדו מחלה של לפחות יום, אבל לפעמים אתה רוצה לטעום חטיף חריף מיד. איך לעשות מלפפונים נמוכים מהר? להלן הם שונים צעד אחר צעד מתכונים של מלפפונים נמוכים, עבור הבישול שבו ייתכן שיהיה עליך מ 20 דקות עד 3 ימים.

מתכון קלאסי עם חזרת ושום בצנצנת שלושה ליטר

שלב חובה של הכנת מלפפונים נמוכים הוא השריית שלהם בטרם עת במים. לאחר מכן, ירקות להיות אלסטי יותר, פריך. אפילו הפירות הטריים ביותר צריך להיות לעמוד בנוזל, רק נאספו מהמיטה, לפחות 2-3 שעות. לאחר המלחה, לחץ על הירקות עם ספינה, לשים על המכסה, אשר צריך קוטר קטן יותר מאשר מחבת.

רכיבים:

• הליטרה של מים.
• זכוכית סוכר.
• 2 כפות מלח.
• 4-5 אפונה פלפל.
• חצי קילוגרם של מלפפונים.
• 1 ראש שום.
• עלים של דומדמניות שחורות, דובדבנים.
• חתיכות של חרא.
• Chispping של פלפל צ'ילי מלני.
• שמלת אמברלה.

1. לשטוף, לשפוך את מלפפונים עם מים, משאירים אותם עם חבל במשך 4 שעות.
2. נקי, לחתוך את השיניים שום עם פרוסות.
3. במיכל אלומיניום או אמייל, הניחו את צמרות הדומדמניות והדבקות, שמטריות דיל, חזרת, פלפל מבושם, שום, פלפל צ'ילי.
4. מלמעלה על ירקות ותבלינים לפרוש ירקות נקיים. לכסות אותם על ידי השכבה השנייה של עלים ושמור.
5. כדי להכין מלח, אתה צריך להמיס מלח וסוכר מים המלטה. להביא נוזלים לרתיחה.
6. מרתיחים את המלפפונים כך שהמים כיסו את הפרי. קיבולת לסגור את המכסה עד המילוי הוא קירור לחלוטין, ולאחר מכן למקם אותו במקרר. אחרי יום, חטיף חל על השולחן.

יבש מלוחים ללא מלח בחבילה צלופן

עם הופעת הקיץ ואת הופעת ירקות טריים, מארחות רבות מתחילים להתנסות, הכנת חטיפים טעימים שונים. מלוקסולים מלוסול הם אפשרות מצוינת לשמור רעננות של ירקות, אבל לשנות את הטעם הטעום. צלחת כזו אינה דורשת הרבה זמן מ קולינריה, רק 1 שעה מספיק. עדיף לבחור להכין מלוחים, ולא סלט זנים של ירקות. ההבדל העיקרי שלהם הוא מספר גדול של פוממרלים על פני השטח הירוק של מלפפונים.

רכיבים:

• קילוגרם של מלפפונים.
• כפות טומינה.
• 3 שיניים שום.
• כף מלח ים.
• ירקות טריים: שמיר, פטרוזיליה, דובדבן ועלים מטורפים.

מתכון הכנה מהירה:

1. לקפל לתוך cule צחצוח צפוף קרוע ירקות. חבילה חלופית תהיה מיכל פלסטיק עם מכסה.
2. חותכים את טיפים מלפפון, לשלוח שם.
3. למכור שום עם עיתונות או להשקיע על פומפיה רדודה, להוסיף את החומרים האחרים.
4. Retink את כמון עם מרגמה ועלי. יחד עם מלח, להוסיף את אבקה וכתוצאה מכך לתוך החבילה, לעשות את זה פעיל לעטוף אותו כך המוצרים הם מעורבים.
5. מניחים את עוגות צלחת, להסתתר במקרר במשך 60 דקות. במהלך תקופה זו, הירקות יהיו ריקים ומצליחים לשבור.

עגבניות שונות, שמיר וחומץ בסיר

עסיסי, פריך, מלפפונים טעימים להשלים לחלוטין כל סלט משולב לחלוטין עם כל מנות. עבור מלוחים של ירקות שונים עם עגבניות וירקות, כדאי לבחור טרי, פרי קטן של עשיר ירוק (ללא כתמים צהובים). חטיף זה יאהב אוהבי למדד של סלטים מלוחים. הדבר העיקרי כדי להשיג טעם מצוין הוא כראוי לחשב את הפרופורציות של חומץ, מלח וחול סוכר עבור מרינדה.

מרכיבים לבנקים של שלושה כיתה:

• 2 ראשי שום.
• כ -1.5 ק"ג של מלפפונים.
• עגבניות (כמות אופציונלי).
• גיליון אחד של חרא.
• צרור של שמיר.
• חמישה גיליונות של דובדבן, דומדמניות.
• אחד וחצי ליטר מים מבושלים או באביב.
• חומץ של 9% - כף.
• בזיליקום, פטרוזיליה וירקות אחרים.
• כפית סוכר.
• 2 כפות מלח Iodized.

איך חטיף:

1. לשטוף ירקות, לחתוך קצוות.
2. שום יציאה לשיניים.
3. ירקות מטוהרים, שום, עלים חזרת, דומדמניות, דובדבנים מניחים את החלק התחתון של הבנקים.
4. להניח היטב את הקיבול עם מלפפונים ועגבניות קטנות בשכבות.
5. להכנת מרחיד מרותח מים עם מלח, סוכר. כאשר הנוזל מתקרר קצת, לשפוך אותו לתוך הצנצנת, הוספת חומץ.
6. לכסות את הטנק עם חטיף של גזה, לשים אותו על הצלחת. עדיף לשמור על ירקות ירקות נמוכים במגוון בחום. המקום האידיאלי יהיה החלון. בתוך יומיים, החטיף יהיה מוכן לשימוש.

מצב רוח קר

מלפפונים מודולים של הכנה מהירה, שנעשו על מלח קר, טעים מאוד וחד. חטיף מסומן 2-3 ימים ורוכש קצת טעם חמוץ, חריף, עשיר. אתה יכול לספק את זה לכל ירקות (Cilantro, סלרי, בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר), לימון פרוס, זנגביל, עלים חזרת, דומדמניות או דובדבן. כמה פילגשים נועזים מוסיפים אפילו לנבוח עץ אלון ומנטה לחטיף. עם זאת, זה לא שווה overdoing עם כמות של תבלינים, כדי לא להבקיע את הטעם של מלפפונים עצמם.

רכיבים:

• 2 דפנה.
• זוג זרדים של פטרוזיליה, שמיר, בזיליקה וצמחייה אחרת לבחירה.
• 2 שיניים שום.
• מים למחצה ליטר.
• 6 מלפפונים באמצע.
• גרגרי חרדל (2 שעות L).
• 2 ציפורן.
• קומץ פלפל ריחני.
• חצי מלח מלח מלח.

צעד אחר צעד מתכון מהיר:

1. נקי, לחתוך את השם השום inad.
2. מניחים את החלק התחתון של ליטר בנק ירקות, חרדל, שום, עלי דפנה ושאר התבלינים.
3. מחצית המלגפנים פרוסים בחוגים גדולים, עקוב אחר שמיר, פטרוזיליה.
4. חזור על שכבת הצמחייה, תבלינים ומלפפונים.
5. להתמוסס במים קרים קרים מלח קטן, לשפוך חטיף.
6. לכסות את הבנק כיסוי רופף, לעזוב במקום חשוך במשך 2-3 ימים. מלח חייב לשוטט תחת טמפרטורת החדר.

מתכון לבישול רק יום על מים מינרליים מוגזים

אחד האפשרויות הקלה והמהירות ביותר להכנת מלפפונים נמוכים הוא במרינדה על ידי מים מוגזים. עבור מתכון זה ניתן לבחור כל ירקות, להתנסות עם תבלינים ושילובים של ירקות. מתברר חטיף טעים מאוד אפילו עם שמיר אחד. שים לב כי הקטן ביותר מלפפונים יהיה, מהר יותר הם יכינו.

רכיבים:

• קילוגרם של קורנישונוב.
• ראש שום.
• כמה כפות מלח.
• ליטר מים מוגזים.
• חבורה גדולה של שמיר.

1. לחלק לשני חלקים חבורה של שמיר, למחצה על החלק התחתון של הבנקים.
2. שום טוהר לחתוך את המעגלים, לשלוח סמים.
3. כביסה ירקות עם עצות קצוצות, לפרוש על גבי הירוקים ושוב לכסות עם שמיר.
4. יוצקים מים מינרליים לקערה, מתמוססים בו מלח. נוזל זה ממלא את המלפפונים. לכסות את יכול עם מכסה, לשלוח למקרר ללילה.

המשוער נמוך מלפפונים ב -2 שעות ליטר הבנקים

כדי להכין במהירות מלפפונים נמוכים, כדאי להשתמש בערמומיות אחת: ללחוץ ירקות במרץ בצנצנת. זה יעזור לפירות להגיע בקרוב. ואת הפחת הדחוף ביותר של מלפפונים, הם צריכים להיות מראש חיתוך עם פרוסות ארוכות. אז, "שבור" כאשר רועד ירקות יהיה מותר מהר יותר מאשר מיץ, ניחוח וטעם של תיבול.

איך להכין "חמש דקות":

1. חותכים את מלפפונים וניקוי שיניים שום עם פרוסות.
2. מקומטת הירוקים במקום התחתון של הבנקים קערה או קערה או מחבת.
3. מלמעלה, לפרוש חתיכות של מלפפון, שום. ירקות חמוצים עם מלח, זה חייב להיות במתינות.
4. כאשר הבנק משמש לבישול חטיפים, לכסות אותו עם מכסה אם מיכל אחר - לשים את הדיכוי מלמעלה.
5. תן צלחת לחלוט כשלוש שעות חם, ואז לשרת על השולחן. מאוחר יותר אתה שומר חטיף במקרר.

שיטה חמה עם סוכר לחורף

מלוסול מלפפונים מוסיפים למנות רבות - סלטים, מנות בשר ממולאות, קציצות, קציצות, בייגלס, חמוצים. עבור מנות רשומות, מלפפונים הם לא הראשי, אבל הירקות מושלם מושלם אותם, נותן טעם מיוחד. אפילו הכריך הרגיל ביותר עם תוספת של מלפפונים של אמבולנס חלש לוקח צליל יוצא דופן לחלוטין.

רכיבים:

• 50 גרם של סוכר ומלח.
• צרור של שמיר, פטרוזיליה.
• ליטר מים טהורים.
• 5 דפנה.
• 4 שיניים שום.
• בצל - 1 PC.
• 5 אפונה פלפל.
• 10 גרם של זרעי שומר.
• 30 גרם של חומץ 9%.
• קילוגרם של מלפפונים.

בישול מהיר ופשוט של מלפפונים נמוכים:

1. שכבו את כל המרכיבים מלבד מלפפונים בסיר, מרתיחים את תוכנו.
2. כאשר הרוטב מתקרר קצת, ממלאים את הפירות, מראש צנצנת. השאירו חטיף ליום, הוא שבור, ולאחר מכן הוא סגור בחורף, מעקר את המיכל.

איך לאחסן מלפפונים נמוכים

עם הזמן, מלפפונים נמוכים להיות מלוחים. אם אתה רוצה לשמור על הטעם המקורי של ירקות, כדאי לספק להם תנאי אחסון נאותים. נקו את חטיף סיים, פיסל במקרר - כל כך יכול להאט את תהליכי התסיסה כאשר המלח מתחיל יותר. לא לבשל הרבה מלפפונים מעל, אם אתה לא בטוח שיש לך זמן להתמודד איתם במשך 4-5 ימים. עדיף לעשות קצת בהדרגה להוסיף פירות חדשים לתוך ברינס כמו הראשון הוא אכל.

וִידֵאוֹ

מלפפונים חוליים מוכנים במהירות רבה, ואת טעם הקיץ הטרי שלהם ואת ניחוח יהיה לשמח את הנוכחים על כל חג. חטיף קל יהפוך למצוא אמיתי עבור המארחים כי לא יכול להקדיש הרבה זמן. מלפפונים פריכים שהוכנו בדרך מהירה מתאימים להאכיל את השולחן פשוט כמשמעו לאחר כמה שעות מלח. לאחר שראו את הווידאו המוצע להלן, תלמד איך לבשל מלפפונים ריחניים, חריפים של אמבולנס חלש, אשר משולבים לחלוטין עם כל מנות ראשונות ושני.

מתכון פשוט בדלי הפלסטיק

בקוריאנית

פריך עם תבלינים תוצרת בית

הכנה מהירה בתוך 15 דקות בשקית