לפעמים אני לא ממש להאכיל את הילד: רוצה את הילד של נקניקיות, לקנות מוצר זה הוא די מפחיד בחנות. ההחלטה של \u200b\u200bהבעיה שטויות יכול להיות נקניקיות תוצרת בית. המתכון למוצרים כאלה לילדים כולל לעתים קרובות בשר עוף או בשר טחון. רק מרכיבים מוכחים טבעיים צריכים לבחור, אשר לא יגרום תגובה אלרגית או הרעלת מזון. החווה צריכה להיעשות באופן עצמאי, ולכן איכות הבשר יהיה מובטחת.

עם גבינה

הכן נקניקיות עוף תוצרת בית הם די פשוט. זה יחייב:

• יבש באיכות גבוהה חלב - 5-6 כף. כפות;
• מלח קטן - 5-6 שעות. SPOORS;
• 700-800 גרם בשר עוף טרי (פילה או בשר עם רגליים);
• כף חול סוכר קטן לבן;
• 200-250 גרם של גבינה איכותית מוצק;
• 2 כפות. כפות (אתה יכול לסרב בבטחה אם הילדים לא אוהבים טעם חרדל);
• 200 גרם של חלב דל שומן נמוך;
• (ללא שקופית) פלפל הקרקע.

נקניקים תוצרת בית עם גבינה - צלחת יפה לכל גן ילדים. השילוב של בשר עוף עם גבינה מעולה הוא מגוון לחלוטין על ידי הארוחה של פעוט, ואת לקשט של פסטה צבעונית קטנה יהיה בכלל בכל הילדים.

מוצרי בישול עם גבינה

אז כי mince עבור נקניקיות היה עסיסי, זה שווה לערבב את חזה עוף ובשר של השוקיים. לאחר לזרוק mince, לאחר שהוא חייב להיות מנותק בקפידה. זה הכרחי עבור חתיכות לחלוטין מעורבב אחד עם השני, אשר ייתן נקניקיות טעם מתחרות. אתה יכול גם פעמיים את הבשר פעמיים, אז עקביות של בשר טחון יהיה רך והם יהיה דומה נקניקיות החנות. מתכונים רבים מציעים להשתמש קרח בעת מתפתל בשר. עבור בישול ביתי, מועצה זו אינה הולמת. הזמן המתפתל של פילה קטן, ולכן התחממות יתר של בשר אינה נכללת.

לאחר הבישול, טחון אתה יכול לעשות תבלינים. כל החומרים היבשים צריכים להיות מעורבים בקערה גבוהה. לאחר מכן, כבר לתערובת יבשה הומוגנית זה שווה להוסיף את הבסיס. ערבוב זהיר דורש פעם פעמיים בשר טחון, פעמיים בשר מעוות אותו הוא מעורבב בקלות עם תבלינים, אשר מפשט באופן משמעותי את תהליך הבישול. כך נקניקיות עוף תוצרת בית היו ריחניים יותר, החלב שווה להוסיף טמפרטורת החדר.

הגבינה הנכונה נדרשת לחתוך לקוביות קטנות, כך שהם לאחר מכן מילוי בקלות או גלישת הסרט מזון. שימוש באפשרות הראשונה להכנת נקניקיות, היא לביצוע בקפדנות את כל התהליך של מלית. פגזים הם דקים מאוד - עם לחץ חזק של בשר יכול להתפרץ במהירות, קצה פגום יצטרך לשחרר מחדש. בישול נקניקיות משק הבית צריך 15 דקות חם (80 º) מים.

מַחלָבָה

אוהבי טעם הרמוני רך יכול להיות מוכן נקניקיות הביתה חלב. המתכון לבישול הוא פשוט למות על ידי אפילו בני נוער. לבישול יצטרך:

• קילוגרם של כל בשר איכותי;
• 1 ביצת עוף באמצע;
• כוס חלב דל שומן נמוך;
• 100-110 גרם של חמאה;
• מלח צביטה ונושבת מוסקט.

בשר או בשר חזיר עולה כמה פעמים לאט לדלג דרך מטחנת בשר. אז העקביות של זה יהפוך למיליטנט ו רך, אשר ייתן תצוגה ניכרת של נקניקיות חלב. רבים אינם יודעים איך לעשות נקניקיות בבית עם ניחוח של נקניק מבושל. עכשיו לחשוף את הסוד. כדי לעשות זאת, באיכות גבוהה מוסקט נוסף למילוי הביתה. הוא מי שייתן מתאים לריח המוכר של הנרכש.

ב ביצית מחט מוכנה, תבלינים יבשים וחלב חם מבושל. אחרי זה, יש תערובת להיות די טוב, אבל אחרי repel. בשר בשר חזיר די קשה בשר. לכן, ראש של טחון כזה הכרחי פעמים רבות, אז המוצרים יהפכו עסיסיים ורכים. כדי למלא את הנקניקיות, אתה יכול להשתמש הן את הזרבובית על מטחנת בשר, ואת גלישת הבשר לתוך הסרט פוליאתילן.

במהלך הבישול, מוצרי הבית לא התפוצצו, מילוי את הקליפה או הסרט, יש צורך להשאיר מקום פנוי. כאשר צרור נקניקיות מוכן, בכל מוצר יש צורך לחדור כמה חורים קטנים, כך האוויר חופשי לעזוב במהלך הבישול.

אִיטַלְקִית

גורמה או אוהדים של תבלינים יכולים להכין נקניקיות איטלקיות תוצרת בית. המתכון למוצרי בשר מקוריים כולל שומר, אשר נותן נקניקיות צביעה ותבלינים. לבישול תצטרך:

• 450-500 גרם של חזיר קצוץ דק טחון
• מחצית מהפלפל המתוק הגדול האדום;
• 1.5 שעות. כפות של שומר ומלח רדוד.

ב STORT חזיר בשר חזיר, יש צורך לדון לאחר ערבוב הראשון בתערובת, להוסיף מרכיבים יבשים יש להוסיף. עבור נקניקיות איטלקיות זה שווה לקחת את הקונכייה הטובה ביותר (המעיים הטבעיים יהיה אפשרות יוצאת דופן, בשר במהלך הטיגון כזה "פגז" תמיד יהיה עסיסי).

כדי לתת למוצרים ניחוח נוסף, כדאי לטגן אותם על זרדים מטוהרים של הדובדבן שנקבע במחבת. בשל juiches שלהם, נקניקיות יהפכו ruddy.

אִירִית

עבור הבעלים של הבית אתה יכול לבשל בבטחה נקניקיות בית אירי. המתכון למוצרים צבעוניים כולל ג'ינג'ר ופלפל קאיין, אשר מעשיר מאוד את הטעם של בשר. כדי להכין נקניקיות אירית עסיסי, תצטרך:

• 700-800 גרם חזיר טרי מצוין;
• 250-270 גרם של סאלה מלוחים בשר חזיר;
• קמצוץ קטן של מיורנה (מרווה);
• 2 כפות מלאות של סופרסטארס (עדיף לקחת לבן);
• צביטה בינונית של פלפל קרקע, אגוז מוסקט, פלפל קאיין, באיכות גבוהה

עבור נקניקיות אירית, בשר חייב להיות קצוץ דק או מעוות פעם אחת. זהו המבנה המבני של מוצרים ומדבר על טבעם האירי. כאשר הבשר הוא קצוץ, אתה יכול להוסיף שומן מעוות דק, ותבלינים יבשים יהפכו את האקורד הסופי. לאחר ארוחה קפדנית, בשר ניתן להתחיל או ללחוץ אותו לתוך הסרט.

סיכום

עכשיו אתה יודע איך אתה יכול לאכול נקניקיות בבית. כפי שאתה יכול לראות, יש אפשרויות רבות ליצירת מוצרי בשר, לבחור את אחד הנשמות.

איך הילד מזין, תלוי כמה טוב זה יהיה בריא ועכשיו, ולהיות מבוגר. למרבה הצער, הילדים אוהבים את מה שהם לא לפחות מועיל. כולל מגוון נקניקיות. עם זאת, לאחר קריאה על החבילה, אותם נקניקיות באמהות להיות: מכיר את רשימת המוצרים הטבעיים בהם, ככל הנראה, לא לשים בכלל. עם זאת, נקניקיות נוחות בהכנה, בשימוש על ידי ילדים ללא גחמות. ואת לגמרי לנטוש אותם מעל כוחות ההורים. אז, נקניקיות של ילדים יצטרכו לבשל עם הידיים שלהם. התהליך אינו המהיר ביותר, אבל המוצר יכול להיות להקפיא ולהשתמש בהדרגה. והכי חשוב - שום דבר מיותר בו!

נקניק ילדים: המתכון הפשוט ביותר

עבור ילדים צעירים מאוד, עד שנה וחצי, עדיף להימנע מכל תכלילים חיצוניים. אפילו מלח צריך לשמש בכמויות מינימלי.

ראוי לציין כי ישנן מספר דרכים להפוך את נקניקיות הילדים בבית. אתה יכול להציב חיפוש עבור פגז טבעי (המעי) או אריזות נקניקיות מיוחדות, אבל זה לא בהכרח. זה בהחלט אפשרי לעשות בלי לסכל.

אם המוצר הסופי מיועד לנקניקים הקטנים, תוצרת בית עשויים טוב יותר מפילה עוף. בשר מוגן עושה את דרכו לחלקות על ידי בלנדר, מכניס עם ביצה וחצי כוס חלב. אנחנו עושים מעט מעט (ואפשר להפריש בכלל סולונקה. המסה ניתנת שוב דרך בלנדר, לאחר מכן היא מתחילה למרפסת. על קצה קטע של רדיד או קערות סרטים קצת טחון; צינור הוא התגלגל מזה. אתה צריך ללחוץ עם קצת מאמץ, כך המסה נמצאת מעט מעט. הקצוות סגורים בזהירות - ונקניקיות עוף תוצרת בית לילדים מוכנים. הם מבושלים סביב רבע שעה. נקניק סיים משוחרר מן האריזה והוא נתון לצאצא בצורה חמה.

נקניקיות "כמו בחנות"

מארחים רבים מסרבים את הרעיון בשל המינים הלא-ראשיים שלהם, שלפעמים יחזרו ילדים מהסככים לפחות לנסות. אכן, אפור, "טועה" צורה של נקניק ההתלהבות לא לגרום, למרות הטעם המצוין. עם זאת, חסר זה יכול להיפטר ממנו.

ראשית, צבע נדרש, אשר ייתן לצוץ צל ורדרד נחמד. הוא שוכב כדי לקבל אותו סדק, ומתוך צ 'יפס דרך גזה, מיץ נלחץ. יש להוסיף את הקצ'ר. זה צריך להיות זהיר כי נקניק לא לרכוש צל בורגונדי מפחיד. כ -25 מיליליטר לרבע קילו עוף.

שנית, יש צורך להוסיף קצת סלה טרי לתוך הקצר, ארבע פעמים פחות מאשר בשר לוקח. זה ייתן צוחקת jiceiness. שלישית, חלב צריך להיות מוחלף בשמנת. הם יצטרכו ערימה 50 גרם, אבל הטעם יהיה הרבה יותר עדין. ולבסוף - הקליפה. מאז ילדים הם בדרך כלל לא לאכול את זה, אתה לא יכול לטרוח עם האומץ, אבל לקנות מלאכותית. הוא מלא בשר טחון או עם מזרק מיוחד או זרבובית נקניק על מטחנת בשר. כשהגיעו לנקניקיה של אורך המתוכנן, הקפכה מתפתלת, כך שהרכב הושג, או נגרר לתוך חוט עבה וחתך.

אופציית טורקיה

נקניקיות טעימות ומתובלות לילדים מתקבלים מטורקיה. כן, ומבוגרים לא יסרבו עדינות כזו. השד Pollio הוא טחינה ביסודיות. בערך באותו מסה של התפוחים ניקה, הוא חיתוך דק יחד עם קערה מוכשרת של רגע, ארבעה מותר במחבת טיגון. פירסינג מצטרף לעודף שמן, זה מגניב והוסיף למישור. בנוסף לה, כוס של לחם קטן superstars מרוצה (מומלץ לעשות את זה בעצמך או לפחות לבדוק רעננות). כמו תבלינים, מרווה, פטרוזיליה יבשה ותערובת קטנה של פלפלים - כמובן, אם הילדים כבר ציינו יום השנה שלוש שנים. עם זאת, אין שום דבר "כבד" בתבלינים אלה, כך שאתה יכול בקלות להוסיף אותם לנקניקיות של ילדים. מרימה בכל דרך שתבחר. לפני ההגשה, אתה יכול לבשל, \u200b\u200bואתה יכול גם לטגן (אם פגז מאפשר).

נקניקיות בשר בקר.

זה די מתאים לארוחת צהריים אפילו לילדים קטנים - רק כדי ללעוס כבר למדו והשיניים היו גוברות מספיק. בשר טחון, בנוסף לבשר, שממנו כל הוורידים יוסרו, והוא עצמו הוא דילג דרך מטחנת בשר שלוש פעמים, שתי ביצים הם בשר (על חצי קילו בשר), כוס של שמנוני ביותר קרם , אשר רק להיות מסוגל למצוא, ומיץ סלק קטן - עבור צבוע. מתוך תבלינים, המחבר המתכון מציע להישאר על אגוז מוסקט ויובש עם שמיר. כאשר הארוחה טחון למצב המושלם, המקלות של שמן קרם טוב לחתוך, אשר הוצא מתוך המקרר מראש. הוא הוסיף גם את הבסיס, ולאחר מכן מתבצעת התערובת האחרונה. עכשיו את העדינות: לפני היווצרות של נקניקיות, Mince צריך לפחות חצי יום לשקוע במקרר. אז הוא יאבד עודף אוויר, זה יהיה טוב יותר המרפסת ולהדק את הטעמים של העונה. בשר בקר ילדים בישול יהיה זמן רב יותר מאשר עוף, אבל הם עולים קצת לחכות לנכונות.

מתכון קלאסי

אם הילדים כבר גדלו ולאכול כמעט כמו מבוגרים, הם יכולים להיות מפונקים על ידי נקניקיות אמיתיות. בשר טחון על המתכון הקלאסי כולל זקן בשר חזיר מחתוך רזה בכמויות שוות בתוספת שומן - כ 150-200 גרם לקילוגרם של בשר. מתקנת חלקה בהתאם לשומן הכולל של טחון. יחד עם בשר דרך שלב או בלנדר, שני נורות דילגו. תבלינים - מלח ופלפל נדרשים, השאר תלוי בטעמים של המשפחה שלך. אריזות לא נקניקיות של ילדים טובים יותר במעי, אבל אפשרויות אחרות אינן אסורות.

נקניקיות באנגלית

מתכון זה נבדל על ידי הרכב בשר, קבוצה של תבלינים. המסה העיקרית היא בשר חזיר (שוב מן החלקים הלא גדולים של הפגר). זה משלים על ידי השומן, אשר צריך להיות בערך אחד וחצי פעמים פחות. שוב, להתמקד בהיקף הרצוי של שומן, אם כי הבריטים מעדיפים יחס זה. הידוק הידוק צריך להיות מרווה, פלפל הקרקע, טימין אגוז. כדי לבדוק את הלימות של התבלינים, הוא מוצע לעשות בילט קטן מן העבודה, לבשל אותו ולנסות. אם הטעם מתאים לך - למלא את הפגזים. וגם עבור נקניקיות באנגלית, האומץ הטבעי נדרשים - הם מונחים לטגן, ולא לבשל. ואל תדפיס אותם חזק מדי: הקליפה יכולה להתפרץ במחבת, ואתה מאבד את מיץ הבשר הטעים. נקניקיות יצוק צריך יום לעמוד בקלינות (אבל לא קר) במצב תלוי. לאחר מכן תוכל לבשל או להסיר אחסון.

הבהרות וריאציות

אם נקניקיות לילדים מוכנים מעוף, אתה יכול להוסיף כף של עמילן בשר המקלט. זה יעשה את המילוי צפוף יותר, וזה יהיה קל יותר לגלגל את הנקניק.

עבור הילדים הצעירים ביותר, אתה יכול לשלב תרנגול הודו עם עוף: נקניקים כאלה הם רכים יותר juicier. בנוסף, הם לא יכולים לרתיחה, אבל כדי לשלוח אותו לתוך התנור אם פגז מבצע רדיד.

לא רק נקניקיות לילד

אפילו תוצרת בית אינו מספק את כל הצרכים של האורגניזם ההולך וגדל. מתעקשים כי הצאצאים שלך לא להתעלם מאכל הצדדי. אגב, ילדים ברצון לאכול תחת סלט של סלט ירקות טריים. גם אם הם בדרך כלל מסרבים את זה.

שלום, הקוראים היקרים שלי!

המאמר של היום שלי יוקדש נקניקיות! אני אגיד לך איך לבשל נקניקיות, אבל לא פשוט, אבל תוצרת בית, טבעי וטעים! נקניקיות אלה ניתן לתת אפילו לילדים קטנים!

כל מי שניסה אותם היו שמחים ועכשיו הם עצמם הם בדיוק ככה ואוכלים!

האם אי פעם חשבת שאתה באמת מורכב מוצרי בשר קניות? וכאן במשך כמה שנים אני חושב על זה)) ולא מספיק! העובדה היא כי בשכונה עם העבודה שלי, יש חנות נקניק, יש הכל ברציפות: נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות. אני כל הזמן להתבונן איך הם מקבלים מוצרים מוכנים ולהביא חומרי גלם. אבל! מעולם לא ראיתי אותי להביא בשר! 🙂 מדאיגה, לא?

לכן, אם קודם לכן אני אכלתי לפעמים מוצרים כאלה, אז לפני כמה זמן זה היה קשוב ללמוד את הרכב נקניקיות ונקניקיות, מחפש פחות או יותר טבעי. אבל אלה נפגשים רק לעתים נדירות, אם אתה נפגש בכלל. ואיכשהו כל כך בהדרגה הפסקתי להשתמש בהם בכלל. עם זאת, לפעמים אני לפעמים רציתי משהו כמו, נקניק 🙂

אנחנו נצטרך:

• פילה עוף - 500 גרם
• שמן שמנת - 50 גרם
• ביצה - 1 PC
• חלב - 100 מ"ל
• כוסברה - 0.5 HL
• paprika - 1 HL
• מלח / פלפל לפי הטעם
• ירקות ובצל ברצון
• אתה יכול להוסיף כורכום עבור צבע!

כמו גם פריטים עזר: סרט מזון, מספריים, מיטת קונדיטוריה / שרוול.

אתה יכול לקחת מרכיבים בכמויות כאלה, ואתה עדיין יכול להכפיל על ידי שני, כפי שאנו עושים בדרך כלל. מאז זה לא תמיד מספיק זמן בישול, אבל אני רוצה לקבל מספיק זמן רב יותר :))

אז, נתחיל עם העובדה כי אנו לשטוף את פילה עוף עם מים (אגב, פילה תרנגול הודו הוא גם טוב מאוד, זה מישהו כמו זה). הגשתי אותו לחתיכות קטנות ויחד עם הארקה קשת על בלנדר.

אנו מעבירים את הקשה המתקבלת לקערה עמוקה.

אנחנו בהדרגה להוסיף מרכיבים אליו ומערבבים את הבלנדר למצב הומוגני. ראשית, חמאה, אז ביצים עם מלח ותבלינים.

כדי לעשות זאת, להכין את הסרט מזון, מספריים שרוולים קונדיטוריה. אני ממליץ לך להשתמש בו, ולא מזרק! השרוול הוא הרבה יותר נוטה, ולכן זה לא יהיה צורך לבזבז זמן במילוי שלה. כן, ולעבוד בכמויות כאלה הוא הרבה יותר נוח!

Baister! חותכים את הסרט מזון והתפשט על השולחן, לא לחתוך שום דבר. ממלאים את השרוול לתערובת שלנו ומתחילים לסחוט את עובי המדים לכל רוחב הסרט של הסרט, נסוג מן הקצוות שלה לפחות 5 ס"מ.

באופן שווה להדק עם מפריד הסרט, מנסה להימנע בתוך חללים. זה רק גורם אסתטי 🙂 אם הם עדיין מופיעים, אז שום דבר נורא! הנקניקיות שלך בבישול לא שבורים, ויהיו פשוט חורים קטנים על פני השטח.

לעטוף את הנקניק, לחתוך את הסרט מהאינטרנט הראשי. אתה יכול להתחיל את הקצות של חוטי נקניק, אבל זה די מייגע, ואין שום טעם בו. אתה לא יכול לעשות את זה, אבל פשוט כדי לסובב אותם, אז נראהנו יותר reation

כאשר כל הנקניקיות מוכנים, פשוט לשים אותם לפחות חצי שעה במקפיא, שם הם יהיו מושלמים לחלוטין וכאשר אתה נכנס למים רותחים, זה בהחלט לא שבור!

זה הכל! התמונה מציגה כמה נקניקיות מתקבל מ 1 ק"ג של פילה עוף. רק לשים אותם במקפיא ולאחסן כנקניקיות רגילות.

אגב, הם גם מבשלים במשך זמן רב, דקות 7-10.. ו שחולצו מן הסרט קל מאוד! אז הם מסתכלים בצורה סיים:

צבע לבן (יש חזה עוף), אולי קצת ויוצא דופן עבור נקניקיות. אבל, כפי שאמרתי בתחילת המאמר, אתה יכול להוסיף יותר מאשר ירק, כורכום ופפריקה, אם אתה רוצה משהו יותר צבעוני 🙂

ובכן, איך אתה מתכון? נסה, בטוח אלה נקניקיות כמוך!
הכל פשוט, זה לא נכון!? אם למישהו יש שאלות, לשאול, אני בהחלט לענות!

כל התיאבון נחמד ופגישות חדשות!

המתכונים מופחתים הם אופציה מהירה ונוחה של ארוחות טחון. נקניקיות תוצרת בית, ללא ספק, חותך שוב ושוב כל מארחת, חיסכון בה הרבה זמן וכוח. המתכון עבור נקניקיות הביתה הוא פשוט מאוד בישול מהר הרבה יותר קל מאשר cutlets. הם די תקציב, ותמיד השיגו טעים, בעוד רק מרכיבים שימושיים וטבעיים מכילים רק מרכיבים שימושיים וטבעיים.

מתכון 1. נקניקיות הבית

רכיבים:

• בשר (מה אתה אוהב, אני מעדיף חזיר + פילה עוף),
• בצל - 1 PC.,
• שום ברצון,
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

בישול:

אנו מדלגים בשר דרך מטחנת הבשר יחד עם בצל, מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים וריסוק שום ומרוחים היטב את הקצ'ר.

אנחנו לוקחים מזון או שרוול לאפייה, לחתוך את המלבנים באורך של מעט יותר נקניקיות (אני עושה נקניקיות עם אורך של 13-15 ס"מ). אנחנו משחררים את כף המילוי על פני השטח מוכנים של הסרט (כ -2.5 כפות), לתת לו צורה של נקניקיות לעטוף אותו כממתק, בסרט או בשרוול. מסתיים יכול להיות קשור על ידי חוטים קונבנציונליים. נקניקיות מבשלות במים רותחים במשך כ -5 דקות. ואז אנחנו יוצאים, להסיר את הסרט וליהנות.

ישנן אפשרויות רבות עבור בשר טחון: אם אתה לוקח תרנגולת, אז אתה יכול לאבד קצת גבינה בו או להוסיף סלה חזיר עבור jiciness. ידידי מוסיף קצת מצרכי בשר בשר טחון. אני מעדיף משהו מלבד תבלינים, לא להוסיף.

מתכון 2 (עבור בשר עוף)

רכיבים:

• פילה עוף - 400-500 גרם.
• חלב - 200 מ"ל,
• חרדל (בצורה של אבקה או תיבול סיים) - 1 כפית,
• מתוק Paprika - 3/4 כפית,
• paprika חריפה - 1/4 כפית,
• פלפל שחור טחון ומלח לטעום.

בישול:

אנו חותכים את פילה העוף לחתיכות ושופכים אותו בחלב, תן לו לעמוד 30 דקות.

ואז, בבלנדר, אנו מציבים פילה עם חלב ואת החומרים הנותרים (או חלקם, שכן אתה יכול להוסיף סכום סופי לטעום).

אנו מביאים את מסת העוף למצב הומוגני, להוסיף תבלינים לפי הצורך ולעשות נקניקיות, כמו במתכון 1.

מתכונים טובים כי זה לא הכרחי לעשות בשר ומטגנים אותם, למעשה, הוא בשר קצוץ מבושל. חלקם עושים את "נקניק" יחד של העתיד ולהקפיא אותם. כדאי לנסות לעשות נקניקיות תוצרת בית פעם, ואתה עצמך בכיוון איך אתה יכול לשנות את המתכון לטעמך.

"מהר עגבניות רוטב רוטב" או "חרדל הבית של אבקה" יהיה מאוד דרך אגב.

אני רוצה להוסיף כי בשר החנות או עוף מטופח מראש מי חמצן עבור הטיהור שלהם, אולי לא מאוד ידידותי לסביבה לבעלי חיים.

מתכון 3. נקניקיות עוף תוצרת בית

זוהי צלחת תזונתיים פשוטה של \u200b\u200bחזה עוף, בצורה של נקניקיות תוצרת בית, זה עשוי להיות מוחלף על ידי מוצר פופולרי, אבל בביצועים טובים ושימושיים.

בשר עוף היום הוא המוצר הנפוץ ביותר ובמחיר סביר, לבשל זה נוח ומהיר. עם זאת, לפעמים זה עשוי להיות ספק בידידות הסביבה שלה (זה לא ידוע מה להאכיל את התרנגולות), אז אני ממליץ על זה לפני בישול פילה עוף קטן עם מי חמצן

רכיבים:

• פילה עוף - 500-700 גרם.
• חלב או קרם - 100 גרם
• bulb - 1 גדול
• גזר - 1 PC.
• ביצה - 1 PC.
• שמיר, מלח, פלפל

בישול:

לנקות את הבצל ואת גזר, לחתוך אותם ולשים אותם בלנדר יחד עם פילה עוף עוף. גריסה למדינה הומוגנית. או להכין מטחנת בשר טחון.

מוסיפים את החומרים הנותרים, מערבבים היטב וקבלת נקניקיות עוף.
צלחת פילה עוף

אנחנו לוקחים את הסרט מזון, לחתוך אותו לריבועים, שבו אנו לעטוף את הנקניקיות שלך.

לשים עבור כל ריבוע של הסרט עוף טחון צרפתית בצורה של נקניקיות בחוזקה בחוזקה, הקצוות לקשור את החוט.

לבשל נקניקיות במים רותחים בערך 10-15 דקות.

אנחנו מוציאים, להסיר את הסרט ולתת חם לשולחן. זה יהיה גם טעים אם קצת מטגנים מוכן נקניקיות על חמאה במחבת טיגון.

נקניקיות תוצרת בית הם צלחת תזונתיים מצוינת של פילה עוף. המתכון אינו קפדני, בהתאם להעדפות הבשר הטחון, ניתן להוסיף תבלינים שונים וירקות אחרים, למשל, דלעת, שום, קצת תפוחי אדמה וכו '.

עם רצים ירקות, נקניקיות כאלה יהיה שימושי, טעים וארוחת ערב תזונתיים או ארוחת ערב. זהו מתכון תזונה בריא. אם אתה אוהב נקניקיות בבצק או הילדים שלך אוהב נקניקיות, אז מתכון זה עשוי להיות שימושי לך.

מתכון 4. נקניקיות עדינות מפילה עוף

הרכב מתכון:

• 400 גרם פילה עוף
• 200 מ"ל של חלב
• 1 כפית. חרדל חריפה
• 3/4 כפית פטיש מתוק פטריקה
• 1/4 ch.l. קרקע חריפה paprika.

הרכב (i):

• צביטה פטיש מתוק
• 150 מ"ל של חלב
• 350 גרם פילה עוף
• צ 'יפס nourmeg.
• 1/2 C.L. כוסברה
• חיתוך פלפל שחור
• שום, מלח לפי הטעם (עזבתי איפשהו מחצית מלח CHL ו 1 פרוסת שום קטן)
  * כל התבלינים נמחים מלח ובשומות.

אתה גם צריך סרט מזון מתאים לעיבוד תרמי. השתמשתי חבילות עבור הקפאה, לחתוך אותם, כי על האריזה שלהם נאמר כי הם יכולים גם להיות מוכנים.

בישול:

פילה עוף לחתוך לחתיכות קטנות, לשפוך חלב קר לעזוב במשך 30 דקות. אחרי זה, ביסודיות קוצצים את המסה של הבלנדר בשר טחון הומוגני.

* חלב עשוי להזדקק פחות או יותר ממה שמצוין במתכון, ולכן עדיף לא למלא את העוף בכל חלב בבת אחת, להשאיר אותו מאוחר יותר, אם יש צורך, להוסיף אותו מאוחר יותר (הדבר העיקרי הוא שהמסה עבה מדי - אחרת זה יהיה קשה לסחוט אותו מתוך שקית קונדיטוריה, ולא נוזלי מדי - אחרת זה לא יהיה אפשרי ליצור נקניקיות.)

תערובת הקצפה המתקבלת עם תבלינים ומלח. שתף אותו בשקית קונדיטוריה או רק בחבילה הדוקה. הפעל נקניקיות על סרט דרך זרבובית קונדיטוריה עם חור עגול רחב, או פשוט לחתוך פינה מן החבילה.
נקניק העתיד לעטוף בחוזקה לתוך הסרט, מנסה בתוך האוויר, הקצוות יהיה לקשור.

אם אתה מרתיח נקניקיות בבת אחת, אז לפני שאתה צריך לעמוד בהם במקרר 1-2 שעות. ואתה יכול להקפיא אותם ולאחר מכן לבשל בלי להפשיר, להשמיט במים רותחים (עם רתיחה חלשה של מים). הם מבושלים במהירות, זמן הבישול תלוי באיזה אורך ועובי תגרום להם. שלי היו מוכנים במשך 4 דקות (נקניקים מוכנים להיות בהירים וצפופים יותר למגע).

ילדים אוהבים נקניקיות כל כך הרבה, אבל הם לא צריכים לפקפק כפי שנרכשו - זה נורא. הנה העצה שלי - להכין נקניקיות עוף תוצרת בית בעצמך. זה לא לוקח לך הרבה זמן וכוח.

נקניקים תזונתיים אלה מבושלים בבית ניתן להזמין במהלך 15 דקות ומשמשים מיד על השולחן עם צלחת צדדת אהובה. ואתה יכול להכין אותם מראש, להקפיא ולאחסן במקפיא, ואז במהירות לבשל לארוחת ערב.

נקניקים כאלה עשויים פילה עוף מתקבלים מאוד טעים, עסיסי וחשוב, שימושי. ברצון, אתה יכול להוסיף קצת חזיר לעוף טחון, אבל אז הם יצטרכו לשחוט קצת יותר. אם אתה מכין את המנה הזאת לילדים, אל תוסיף פלפלים וחדים.

רכיבים:

פילה עוף צונן או חזה 1 ק"ג

חלב מפוסטר 100 מ"ל

שמנת שומן 15-20% 50 מ"ל

בצל לבן של גודל בינוני 2 יח '.

ביצה עוף 2 יח '.

עמילן תפוחי אדמה 1 כפית.

מטבח קטן מלח 1. L.

פלפל קרקע שחור

תיבול עבור עוף 1 כפית.

מספר מנות: 8 זמן בישול: 45 דקות

מתכון

שלב 1: היכונו וטחיס בשר עוף

כדי להכין נקניקיות עם הידיים שלהם עדיף להשתמש בשר צונן. פילה טרי הוא הרבה יותר מסובך וקפוא בעדינות. תן לנהוג בשר עם מגבות נייר, כך שזה היה נוח יותר לעבוד עם זה. אם אתה משתמש בשדיים עוף, אז זה מוסר מראש מהם כדי להסיר את העור - לא נשתמש בו. גם מן השד אתה צריך לחתוך עצמות קטנות. בשר נקי מסרטים ושומן. אנו מיישמים אותו לחתיכות קטנות, כך שזה היה יותר נוח למחוץ אותו לתוך mince.



ואז, על פי מתכון עם מטחנת בשר או בלנדר עם סכין מיוחדת שחיקה בשר לתוך mince. השתמשתי במטחנת בשר עם רשת רדודה, כך שהמטר הטחוני הוא מדים ככל האפשר. אם המטחנה שלך יש סריג עם חורים גדולים, לעבור את זה mince פעמיים כדי להשיג את העקביות הנדרשת.



שלב 2: הוסף עוף מקומט בצל לתוך עוף טחון

בעקבות המתכון, אתה מנקה את שני ראשי הבצל מן הקליפה. אנו חותכים בצל על חתיכות גדולות של צורה שרירותית, כך שזה יותר נוח למחוץ אותו.



כמו כן, כמו בשר העופות, שחיקה חתיכות של קשת בצל. אם אתה מכין נקניקיות עוף תוצרת בית עם בלנדר, אז בצל יכול להיות מרוסק יחד עם פילה עוף. להכניס בצל כתוש ובשר עוף לתוך ערימה עמוקה או קערה ומערבבים אותם בכפית, כך שתערובת הומוגנית התבררה.

שלב 3: מוסיפים ביצים עוף לתערובת

כך שהנקניקיות נעשות טועה ושמרו את הטופס, מוסיפים שתי ביצים עוף לתערובת של בשר ובצל.



אנו מערבבים היטב את המסה, כך שכל החומרים מחוברים זה לזה.



שלב 4: הוסף קרם לתערובת

שחייה למרכיבים אחרים של שמנת שומן בינונית (15-20%), כפי שצוין במתכון. הם ייתן נקניקיות טעם שמנת נחמד. מערבבים היטב את התערובת ומעט בשר טחון, כך שהוא הופך להיות עדין יותר.



שלב 5: מוסיפים חלב מפוסטר

הבא, בתערובת של טמפרטורת החלב הקטנה, כנדרש על ידי המתכון. אנו נערבב שוב את המסה, כך שהוא הופך להיות הומוגני. אני ממליץ לך להוסיף לא כל חלב מיד, וחצי ומערבבים. אם מהדק טחון הוא עבה מספיק, להוסיף את החלב הנותר כדי להשיג עקביות מושלמת. חשוב שזה לא עבה מדי או נוזלי מדי, אחרת לא תוכל לעטוף את הנקניקיות.

שלב 6: הוסף עמילן לתערובת

עכשיו להוסיף למילוי עבור נקניקיות כפית של עמילן תפוחי אדמה ומערבבים את החומרים. כשנפל, הוא יעשה יותר צפוף. בזכות זה, נקניקיות יהיה נוח יותר לעטוף בסרט המזון.



שלב 7: הוסף מלח ותבלינים לקרקע

בסוף ההודעות ואת הדברים טחון לפי הטעם. גם להוסיף תבלינים לעוף. יש לי תערובת של פפריקה, כורכום, כוסברה, Kumn, שומר, חרדל ושום מיובש. גם עם עוף, בזיליקום יבש, זנגביל הקרקע, שומשום, פלפל אדום, פטרוזיליה, Shambal ו מוסקט, משולבים היטב. מיקס ביסודיות בטעות, כך שהוא סופג תבלינים.



שלב 8: יצירת נקניקיות הבית

עבור מתכון זה, השתמשתי בסרט המזון הרגיל כי נמכר בסופרמרקטים וחנויות קניות. חותכים את פיסת הסרט 15 ו 30 ס"מ ארוך ורוחב. אני לקח באופן ספציפי חתיכת הסרט של רוחב כזה כדי להפוך אותו נוח לקשור גושים על הקצוות. בעזרת כפות, נצטרך לסרט (קרוב יותר לקצה) 1.5-2 כפות של בשר טחון סיים. לנוחות, ניתן להזיז את המוך לתוך שקית קונדיטוריה או חבילה הדוקה וללה אותו דרך זרבובית עם חור עגול רחב.



בעדינות לעטוף אותו בסרט, כך שיש נקניק צפוף.



בזהירות לוודא כי אין מגרש חופשי שמאלה, שממנו הקצרה יכולה להישען. אנו מכסים היטב את הקצוות של הסרט על הקשר או קורעים אותם עם חוט צפוף. במידת הצורך, הסרט הנוסף ניתן לחתוך בזהירות עם מספריים.



עשיתי נקניקיות גדולות מספיק. אתה יכול לתת להם את הטופס שאתה אוהב יותר. ילדים בטח יאהבו נקניקיות קטנות - מותק.

שלב 9: נקניקיות לבשל

NALLEM בסיר רחב של מים ולשים אותו על אש חזקה. כאשר המים מסתיים, בעדינות להוריד את billets בסרט המזון. על פי המתכון למשוב, הם 15 דקות, ולאחר מכן זה יהיה בעדינות לצאת מהמחבת עם רעש. לא לחדור את הנקניקיות עם מזלג לא לפגוע בסרט. אתה יכול גם leake מוכן נקניקיות על מסננת ולתת מים חמים כדי לנקז.



שלב 10: נקו את הנקניקיות מהסרט

נקניקיות סיים מעט מגניב ונקי מן הסרט, בזהירות לחתוך קצה אחד של הסרט עם סכין חדה.



שלב 11: הזנה

נקניקיות סיים להאכיל חם עם כל צלחת בצד: פירה ירקות או תבשיל, דייסה, פסטה או סלט של ירקות טריים. נקניקיות אלה מושלמות לבישול שיעורי בית. מגישים עם קטשופ, חרדל חריפה או הביתה adzhika. ברצון, נקניקיות מבושלות יכול גם לטגן על חמאה באמצעות מחבת טיגון קונבנציונאלי או מחבת גריל. נקניקיות סיים על מתכון זה מאוחסנים היטב במקרר סגור.



בתאבון!