Napoleono pyragaičiai. Napoleono pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos Napoleono pyragaičiai

Napoleono pyragaičiai. Napoleono pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos Napoleono pyragaičiai
Napoleono pyragaičiai. Napoleono pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos Napoleono pyragaičiai
29.02.2024

Tikiu, kad kiekviena šeimininkė gali nusipirkti sluoksniuotos tešlos ir gaminti Napoleono pyragus savo virtuvėje.

Bet aš neieškau lengvų būdų: man patinka, kad būtų skanu. Nepatingėkime ir tešlą ruoškimės patys – tai nėra taip sunku, kaip atrodo. Paruošime kreminį kremą, tačiau galite naudoti baltyminį, kondensuotą pieną ar plaktą grietinėlę. Ar žinojote, kad šis pyragas, o tiksliau – pyragaičiai, savo pavadinimą iš pradžių gavo nuo kepurės, kurią Napoleonas taip mėgo ir kurią nešiojo visa Prancūzijos kariuomenė. Napoleono pyragaičiai buvo trikampio formos, sluoksniuoti, su švelniu kremu. Bet šiandien juos pagaminsime apvalius: labai gražūs ir patogūs valgyti.

Produkto sudėtis

  • 500 gramų sluoksniuotos tešlos;
  • du švieži vištienos kiaušiniai;
  • 200 gramų granuliuoto cukraus;
  • 500 mililitrų pieno;
  • 3 šaukštai kvietinių miltų;
  • 150 gramų sviesto;
  • vanilės ekstraktas.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

  1. Sluoksniuotos tešlos galima nusipirkti parduotuvėje. Bet aš siūlau paruošti itin greitą sluoksniuotą tešlą namuose pagal receptą iš mūsų svetainės. Galite jį padidinti ir užšaldyti, o tada išimti, jei reikia.
  2. Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite į 4 milimetrų storio sluoksnį.
  3. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Tai dar geriau naudoti. Galite pagaminti pagal receptą, kuris yra mūsų svetainėje – ir laikyti šaldytuve, jei reikia išimant.
  4. Iš tešlos išpjaukite apskritimus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Iš principo galite pagaminti stačiakampio formos pyragą, supjaustę tešlą į stačiakampius. Tačiau apvalus pyragas atrodo originalesnis.
  5. Tešlos likučius taip pat išdėliojame ant kepimo skardos: iš jų pagaminsime trupinius.
  6. Kepimo skardą su pyrago ruošiniais pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių.
  7. Išimkite gatavus gabalus iš kepimo skardos ir perkelkite į indą. Kol jie vėsta, paruoškite kremą.
  8. Į puodą įmuškite du šviežius vištienos kiaušinius, suberkite granuliuotą cukrų, išsijotus kvietinius miltus ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
  9. Tada palaipsniui supilkite pieną, kaskart gerai išmaišydami, kad neliktų gumuliukų.
  10. Puodą pastatykite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Tada išjunkite ugnį ir palaukite, kol kremas visiškai atvės.
  11. Minkštą sviestą sudėkite į dubenį ir plakite mikseriu iki baltumo. Tada į jį pradedame dėti visiškai atvėsusį kremą, kiekvieną kartą plakdami mikseriu.
  12. Pačioje pabaigoje įpilkite vanilės esencijos ir vėl išmaišykite mikseriu.
  13. Iškeptos tešlos likučius dedame į plastikinį maišelį ir kočėlu susmulkiname į trupinius.
  14. Tortą formuosime taip: imame vieną gabalėlį ir padaliname į dvi dalis. Pirmą dalį sutepkite kremu, uždenkite antrąja dalimi ir vėl patepkite kremu. Imame antrą gabalėlį, padalijame į dvi dalis, šiomis puselėmis uždengiame tortą (tai turi būti iš 4 dalių), kiekvieną dalį patepame kremu.
  15. Tortą aptepkite kremu iš viršaus ir šonų, pabarstykite trupiniais.
  16. Mes tai darome su visais pasiruošimais.

Mėgaukitės arbata.

Parduotuvėje nusipirkta paruošta tešla yra tikras išsigelbėjimas šiuolaikinėms šeimininkėms. Jis leis greitai ir lengvai paruošti net patį skaniausią šventinį desertą. Itin skanus yra Napoleono pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Pagal šį receptą kremas ruošiamas iš riebios grietinėlės, kondensuoto pieno ir sviesto. Jis puikiai sugeria sluoksniuotus pyragus ir padaro skanėstą švelnesnį. Į receptą įeina šie produktai: 2 pakuotės po 500 g paruoštos sluoksniuotos tešlos (be mielių kompozicijoje), stiklinė plaktos grietinėlės, pakelis sunkaus sviesto, skardinė kondensuoto pieno.

  1. Tešla atitirpinama, po to kiekvienas lapas supjaustomas į 4 dalis. Iš viso bus 8 ruošiniai. Paimkite 24-25 cm skersmens lėkštę. Kiekvienas pyragas iškočiojamas kiek didesnis už šiuos parametrus ir supjaustomas apskritimu.
  2. Kiekvienas plonas „tortas“ keliose vietose persmeigiamas šakute.
  3. Ant kepimo skardos su aliejumi išteptu pergamentu po vieną kepami apskritimai ir likę jų atraiželiai, kol bus paruošti. Pakanka 10-12 minučių 210 laipsnių temperatūroje.
  4. Kremui iki klasikinio „Napoleono“ sumaišykite minkštą sviestą, o ne šaltą kondensuotą pieną. Nereikia jų nugalėti.
  5. Atskirame puodelyje iki tirštos išplakti grietinėlę.
  6. Abi masės atsargiai sujungiamos.
  7. Gatavi pyragaičiai gausiai aptepami kremu ir dedami vienas ant kito, lengvai juos suspaudžiant.
  8. Ant pyrago viršaus uždėkite pasvertą pjaustymo lentą ir laikykite šaldytuve, kad išmirktų.
  9. Papuošimas – sumalti kepti likučiai ir smulkinti riešutai. Tortas apibarstomas ant viršaus ir šonų.

Tinginys Napoleonas su braškėmis

Sultingos šviežios uogos klasikiniam receptui suteikia originalumo. Braškės puikiai dera su traškia tešla ir sviestiniu kremu. Tortui paruošti imkite: pusę kilogramo paruoštos sluoksniuotos tešlos, 420 g uogų, 430 ml. riebios grietinėlės (geriausia naminės), 6 didelių šaukštų cukraus pudros.

Viršų galima papuošti sveikomis braškėmis

  1. Anksčiau atšildyta tešla supjaustoma į 4 lygias dalis, iš kurių kiekvieną reikia šiek tiek iškočioti ir kepti ant aliejumi patepto pergamento 190 laipsnių temperatūroje. Kai pyragaičių viršus bus auksinis, galite juos išimti iš orkaitės.
  2. Plakite grietinėlę dideliu greičiu mikseriu. Proceso metu į juos reikia nuolat dėti cukraus pudros. Rezultatas yra tirštas, saldus kremas.
  3. Braškės nuplaunamos ir supjaustomos plonais, lygiais griežinėliais.
  4. Kiekvienas pyragas išdėliojamas ant indo, gausiai sutepamas kremu ir sluoksniuojamas uogų griežinėliais.

Su manų kruopų kremu

Vietoj šaldytos sluoksniuotos tešlos kepimui galite naudoti paruoštus pyragus, sukurtus specialiai Napoleonui. Tačiau kremas jam pasirodys neįprastas, pridėjus manų kruopų. Be manų kruopų (4 dideli šaukštai) ir pirktų pyragų pakuotės sunaudosite: 870 ml. pieno, 2 pakelių sviesto, 2 v.š. granuliuoto cukraus.

Papuoškite bet kokiomis šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais

  1. Pienas su cukrumi užvirinamas. Toliau į masę dedama manų kruopos, o komponentai verdami 7-8 minutes nuolat maišant.
  2. Kai kremas atvės, į jį dedamas minkštas sviestas.
  3. Plakite masę, kol ji taps oresnė.
  4. Tortai gausiai aptepami kremu ir apibarstomi specialiais trupiniais.
  5. Montuojamas po apkrova šaltyje iki ryto.

Su kremu

Pačiam pasigaminti klasikinį kremą nėra sunku. Svarbiausia yra atidžiai laikytis visų recepte nurodytų proporcijų. Be 1 kg sluoksniuotos tešlos, imkite: 90 g miltų, 3 trynius, 160 g riebaus sviesto, 900 ml. pienas, 310 g granuliuoto cukraus, nedidelis šaukštas vanilinio cukraus.

  1. Tešla atitirpinama, padalinama į dalis ir šiek tiek iškočiojama. Dėl to turėtumėte gauti 4 ruošinius.
  2. 200 laipsnių temperatūroje pyragaičiai kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos ant alyvuoto pergamento.
  3. Gauti pagrindai supjaustomi į 2 dalis. Taigi gausite 8 pyragus.
  4. Visus jų trupinius reikia palikti apibarstyti ant gatavo skanėsto.
  5. Kremui į dubenį suberkite dviejų rūšių cukrų ir kiaušinių trynius. Visi produktai sutrinami šluotele.
  6. Belieka į mišinį suberti miltus ir įberti 1 a.š. ne šaltas pienas.
  7. Pieno produktas kaitinamas storadugniame puode ant viryklės ir į jį pilamas saldus trynių mišinys.
  8. Masė virinama 12-15 minučių, kol sutirštės nuolat maišant ant silpnos ugnies.
  9. Kai kremas atvės, į jį pilamas aliejus.
  10. Tortai apipilami grietinėle.
  11. Torto viršus apibarstomas likusiais trupiniais.
  12. Papuošti riešutų mase.

Su sviestiniu kremu

Subtilus sviestinis kremas tortui apima kondensuotą pieną ir grietinę. Pasiruošimas neužtruks daug laiko. Iš produktų reikės paruošti: 800 g paruoštos sluoksniuotos tešlos (be mielių kompozicijoje), 220 g vidutinio riebumo grietinės, 160 g cukraus, skardinę kondensuoto pieno, 180 g riebios tešlos. kokybiško sviesto.

Pagrindą būtinai keliose vietose pradurkite šakute, kad kepant jis tolygiai pakiltų.

  1. Tešla atitirpinama, padalinama į 4 sluoksnius, kiekvienas šiek tiek iškočiojamas.
  2. Pyragaičiai kepami 10-12 minučių karštoje orkaitėje.
  3. Dubenyje sumaišykite grietinę su granuliuotu cukrumi, tada išplakite ingredientus iki vientisos masės.

    4. Kad skanėstas šiek tiek nusistovėtų ir būtų lygus aplink kraštus, jį reikia palikti po apkrova

  4. Atskirame dubenyje išplakite sviestą ir kondensuotą pieną.
  5. Abu mišiniai sujungiami.
  6. Kiekvienas pyragas padalintas į dvi dalis. Septynios iš jų aptepamos kremu ir sukraunamos viena ant kitos, o aštuntas virsta trupiniais, kurie tarnauja kaip dekoracija.
  7. Pyragas patiekiamas su aromatinga žolelių arbata.

Su maskarpone ir vyšniomis

Šis „Napoleonas“ neįtrauktas į biudžetinių desertų sąrašą, tačiau tikrai taps vertu šventinio stalo puošmena. Sunaudoti reikės: 500 g paruoštos sluoksniuotos tešlos, 80 g granuliuoto cukraus, tiek pat miltelių, 230 g kreminio sūrio (mascarpone), 180 g atšildytų uogų be sėklų, stiklinės pilnos -riebi grietinė.

Gatavas skanėstas iš visų pusių apibarstomas smulkiais pyrago trupiniais

  1. Tešla atitirpinama, supjaustoma į 4 dalis ir kepama ant pergamento.
  2. Pakanka ketvirčio valandos 180 laipsnių temperatūroje.
  3. Kiekvienas pyragas padalintas į 2 dalis. Traškus pastarųjų sluoksnis susmulkintas į trupinius.
  4. Blenderiu vyšnios ir cukrus paverčiamos vienalyte mase.
  5. Grietinę su milteliais ir cukrumi išplakti mikseriu iki tirštos masės.
  6. Kiekvienas pyragas pirmiausia aptepamas kremu, po to – saldžia uogų tyre. Iš gautų ruošinių formuojamas pyragas.

Su sūrio kremu

Kitas „Napoleono“ variantas su kreminiu sūriu netgi pasirodys šiek tiek egzotiškas. Juk jame yra kokoso (65 g drožlių) ir baltojo šokolado (2 plytelės), o papildomai: 2 rinktiniai kiaušiniai, 630 ml. pieno, 1 kg sluoksniuotos tešlos, žiupsnelio druskos, 60 g miltų, 230 g maskarponės.

Papuoškite skanėstą bet kokiais kokoso saldainiais

  1. Tešla padalinta į 8 dalis, kurių kiekviena plonai iškočiojama. Ant ruošinių uždedama tinkamo dydžio plokštelė, išpjaunami apskritimai.
  2. Būsimi pyragaičiai po vieną perkeliami į kepimo skardą, padengtą aliejumi pateptu pergamentu, ir kepami kartu su likusiais atraižomis.
  3. 1 stiklinė pieno pakaitinama ant silpnos ugnies. Kai įkais, nukelkite nuo viryklės, į indą supilkite su druska išplaktus kiaušinius, suberkite persijotus miltus.
  4. Mišinys sumaišomas su likusiu pienu ir grąžinamas į ugnį. Grietinėlė verdama iki pirmųjų virimo požymių, po to išjungiama.
  5. Į dar karštą mišinį supilamas cukrus ir dedamos šokolado griežinėliai.
  6. Kreminis sūris supilamas į atvėsusią grietinėlę.
  7. Gautą masę sutepame pyragėliais. Kas antras iš jų apibarstytas kokoso drožlėmis. Gardumyno viršus apibarstomas trupiniais, į kuriuos sumalamos pyrago atraižos.

Su kondensuotu pienu

Toks tingus „Napoleonas“ paruošiamas beveik akimirksniu. Svarbiausia, kad viskas būtų po ranka. Tai galima pavadinti desertu netikėtiems svečiams. Be 900 g pirktos paruoštos tešlos (sluoksniuotos tešlos), reikia paimti: stiklinę kondensuoto pieno ir 2/3 pakelio kokybiško sviesto.

Gataviems kepiniams išmirkti prireiks 2-3 valandų

  1. Tešla aštriu peiliu padalinama į 4 sluoksnius, keliose vietose persmeigiama šakute ir kepama ant pergamento iki auksinės spalvos.
  2. Sviestą išplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
  3. Gatavi pyragaičiai supjaustomi į dvi dalis, gausiai užpilami grietinėle ir sukraunami vienas ant kito.
  4. Norint gražiai papuošti tortą, reikia palikti vieną torto sluoksnį ir specialiu blenderio priedu jį paversti smulkiais trupiniais.

Su plakta grietinėle

Šis kremas susideda iš daugybės komponentų, bet galiausiai nustebins savo nuostabiai subtiliu sodriu skoniu. Jame yra: stiklinė plaktos grietinėlės, maišelis vanilinio cukraus, 35 g bulvių krakmolo, 210 g granuliuoto cukraus, 570 ml. riebaus pieno, 2 rinktinių kiaušinių, 800 g paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Desertas patiekiamas po 4 valandų mirkymo šaltyje. Priešingu atveju pyragaičiai bus šiek tiek sausi.

  1. Pienas (pusė litro) storasieniame inde užvirinamas, bet neužvirinamas.
  2. Užtenka palaukti pirmųjų burbuliukų.
  3. Birūs ingredientai, kiaušiniai ir likęs pienas sumaišomi. Tada šie ingredientai pridedami prie karšto skysčio.
  4. Būsimasis kremas verdamas ant viryklės žemiausioje kaitroje, kol sutirštės.
  5. Belieka iki tirštos išplakti grietinėlę ir sumaišyti su pieno pagrindu.
  6. Tešla supjaustoma į 4 dalis, kurių kiekviena kepama karštoje orkaitėje.
  7. Gatavi pyragaičiai supjaustomi į 2 dalis ir sutepami kremu.
  8. Gardumyną puošia taip, kaip šeimininkė mėgsta. Pavyzdžiui, lydytas šokoladas ir cukraus pudra.

Nėra panašių medžiagų

Remiantis garsiuoju prancūzišku desertu, galite pagaminti Napoleono pyragą. Tokiam skanėstui paruošti nereikia daug laiko, nes recepte naudojama jau paruošta sluoksniuota tešla. Taip pat galite pasirinkti bet kokį grietinėlę, pagamintą iš grietinėlės, kondensuoto pieno, varškės, arba laikytis tradicijų ir paruošti desertą su kremu.

Klasikinio „Napoleono“ paruošimas reikalauja daug laiko, nes reikia iškepti pyragus, paruošti kremą, suformuoti desertą, palaikyti šaltyje ir tik tada mėgautis jo skoniu. Tačiau viskas gali būti daug paprasčiau, jei prancūzišką pyragą gaminsite iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Ingridientai:

  • sluoksniuotos tešlos;
  • 1,5 a.š. mažai riebalų grietinėlė;
  • 1 valgomasis šaukštas. įprastas cukrus;
  • 2 arb. vanilės saldiklis;
  • kiaušinis;
  • 40 g kukurūzų krakmolo;
  • pakelio sviesto.

Virimo būdas:

  1. Desertui paruošti reikia nusipirkti kilogramą sluoksniuotos tešlos. Į tokią pakuotę paprastai supakuoti keturi lakštai. Trys iš jų bus naudojami kaip pagrindas, o ketvirtasis bus naudingas dekoravimui.
  2. Atšildytą tešlą šiek tiek iškočiokite, kad pyragėliai nebūtų tokie stori.
  3. Aliejuje suvilgykite kepimo popierių, išklokite juo kepimo skardą ir dėkite tešlos lakštą. Pagrindą iš abiejų pusių būtinai subadykite įprasta šakute, kad pyrago ruošiniai neišsipūstų.
  4. Kiekvieną lakštą kepkite 15 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Apkepusius pyragus atvėsinkite.
  5. Kremui į puodą supilkite dviejų rūšių cukrų ir krakmolą, įmuškite kiaušinį ir supilkite grietinėlę. Ingredientus išplakite ir mišinį pašildykite vandens vonioje iki tirštos konsistencijos. Svarbiausia neleisti grietinėlei užvirti, kitaip gausite saldų omletą.
  6. Grietinėlę atvėsinti ir mikseriu išplakti su sviestu.
  7. Išdėliokite tris torto sluoksnius sluoksniais, kiekvieną aptepkite kremu, ketvirtą sutrupinkite ir juo apšlakstykite desertą. Valandai padėkite į šaldytuvą, tada supjaustykite porcijomis.

Abrikosų deserto ruošimas

Skanų Napoleono pyragą galima paruošti su bet kokiu vaisių kremu.

Pavyzdžiui, su konservuotais abrikosais. Abrikosas „Napoleonas“ maloniai nustebins vaisiniu gaivumu ir nuostabiu skoniu.

Ingridientai:

  • sluoksniuotos tešlos pakuotės;
  • skardinė konservuotų abrikosų;
  • ½ a.š. Sachara;
  • penki šaukštai cukraus pudros;
  • trys šaukštai likerio;
  • šeši lašai vanilės esencijos;
  • du kiaušinių tryniai plius vienas kiaušinis;
  • 1 ½ a.š. kremas;
  • du šaukštai krakmolo.

Virimo būdas:

  1. Abrikosų sultis nupilkite, bet neišpilkite. Vaisius sutrinkite į tyrę.
  2. Paimkite vieną sveiką kiaušinį ir du trynius, įdėkite tris šaukštus įprasto cukraus, krakmolo ir kelis šaukštus miltų. Plakite iki vientisos masės.
  3. Sudėkite tyrę į puodą ir padėkite ant viryklės. Kai tik vaisių mišinys užvirs, supilkite kiaušinių ir miltų mišinį kartu su sultimis. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, nuimkite kremą nuo viryklės ir atvėsinkite.
  4. Kol buvo ruošiamas kremas, tešla turėjo atitirpti. Kiekvieną sluoksniuotą sluoksnį šiek tiek iškočiokite, nepamirškite pabadyti šakute ir kepti 20 minučių (temperatūra – 200°C).
  5. Jei abrikosų kremas jau atvėso, padarykite jį iki tobulumo. Norėdami tai padaryti, išplakite grietinėlę su likusiu cukrumi, saldžiais milteliais, aromatine esencija ir likeriu.
  6. Gautą kreminę masę sumaišykite su vaisių mase.
  7. Paruoštus ir atvėsusius pyrago sluoksnius išdėliokite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį gausiai aptepkite grietinėlės mišiniu, o paskutinį pyragą sulaužykite trupiniais ir jais pabarstykite desertą.
  8. Duokite pyragui laiko išmirkti ir aštriu peiliu supjaustykite vienodais gabalėliais.

Receptas su kondensuotu pienu

Tradiciškai ruošiant tokį desertą kaip „Napoleonas“, reikalingas kremas, tačiau jis yra ypač švelnus ir minkštas su virintu kondensuotu pienu ir sviestu. Šiam receptui taip pat naudojame jau paruoštą tešlą, kurią pirmiausia tiesiog atitirpiname ir kepame orkaitėje. Todėl pereikime prie kremo ruošimo.

Ingridientai:

  • 180 g sviesto;
  • skardinė virinto kondensuoto pieno.

Virimo būdai:

  1. Kol pyragėliai kepa, reikia paimti minkštą sviestą ir tiesiog išplakti iki vientisos masės kartu su virintu koncentruotu pienu.
  2. Kai pyragaičiai bus paruošti, atvėsinkite ir sudėkite į krūvą. Kiekvieną pyragą pamirkykite kremu, paskutinį palikite apšlakstymui.
  3. Paruoštą „Napoleoną“ su kondensuotu pienu porai valandų padėkite šaltai, tada supjaustykite vienodais paplotėliais ir mėgaukitės arbata.

Tortas „Napoleonas“ iš Iljos Lazersono

Šefas Ilja Lazersonas dalijasi savo receptu, kaip pagaminti greitą Napoleono pyragą. Kremui paruošti jis naudoja itališką Mascarpone sūrį ir grietinėlę.

Lazersono recepte reikalingi šie ingredientai:

  • sluoksniuotos tešlos pakuotės;
  • 180 g Mascarpone sūrio;
  • du šaukštai saldžių miltelių;
  • trys šaukštai bet kokio riebumo grietinėlės (jei reikia);
  • trys šaukštai bet kokio grietinėlės sūrio.

Virimo būdas:

  1. Kiekvieną sluoksniuotos tešlos sluoksnį supjaustykite vienodais gabalėliais, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos (temperatūra – 200°C).
  2. Kremui dviejų rūšių sūrį sutrinkite su saldžiais milteliais. Jei kreminė masė pasirodė tiršta, tiesiog įpilkite grietinėlės.
  3. Paruoštus pyragaičius surinkite poromis, likusius smulkiai sutrupinkite.
  4. Vieną tešlos sluoksnį ištepkite kremu ir uždenkite antruoju. Desertą iš visų pusių aptepkite varškės mišiniu ir pabarstykite trupiniais.

Kaip gaminti su braškėmis

Braškės su grietinėle ir sluoksniuota tešla – argi ne pats geriausias derinys skaniam desertui pasigaminti? Šiandien ruošime dar vieną Napoleono tortą, bet ne klasikinį, o su šviežių uogų priedais.

Ingridientai:

  • sluoksniuotos tešlos;
  • pusė kilogramo šviežių braškių;
  • dvi stiklinės riebios grietinėlės;
  • penki šaukštai saldžių miltelių.

Virimo būdas:

  1. Tešlos sluoksnius atitirpinkite ir pašaukite į orkaitę iki auksinės rudos spalvos (temperatūra – 200°C).
  2. Mikseriu suputokite grietinėlę su saldžiais milteliais, uogas supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Gatavus pyragus aptepkite kremu ir išdėliokite uogų gabalėlius, paskutinį sluoksnį pabarstykite trupiniais. Desertą porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad gerai išmirktų.

Su plakta grietinėle

Visai neseniai tortų kremas buvo ruošiamas iš riebaus sviesto, tačiau jis naudojamas mažesniu kiekiu ir kartu su kitais ingredientais. Tačiau sviestinis kremas yra ypač populiarus, nes dėl jo desertai tampa lengvi ir subtilaus skonio.

Napoleono pyragą galima ruošti ir su kremu, pagamintu iš grietinėlės ir aukštos kokybės sviesto.

Ingridientai:

  • sluoksniuotos tešlos;
  • 1 ½ a.š. kremas;
  • 150 g paprasto cukraus;
  • pusė lazdelės sviesto;
  • skardinė virinto kondensuoto pieno.

Virimo būdas:

  1. Desertui skirtą pagrindą atitirpinkite, kiekvieną gabalėlį keliose vietose pradurkite šakute ir kepkite pyragėlius 15–20 minučių.
  2. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę su saldikliu ir atskirai išplakite kondensuotą pieną ir sviestą. Sujunkite dvi mases – kremas turi būti vientisos tekstūros.
  3. Dėkite pyragėlius vieną ant kito, kiekvieną aptepkite kremu, desertą pabarstykite trupiniais.

Subtilus medaus delikatesas

Napoleono pyragą galima paruošti su saldžiu medaus kremu ir graikiniais riešutais. Domina šis desertas? Taigi parašykite receptą!

Ingridientai:

  • paruošta sluoksniuota tešla;
  • šaukštas medaus;
  • vienas trynys;
  • 80 g saldžiųjų miltelių;
  • citrina;
  • 80 g sviesto ir graikinių riešutų.

Virimo būdas:

  1. Pagrindą desertui pasigaminkite iš sluoksniuotos tešlos – tiesiog lengvai iškočiotą sluoksnį padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
  2. Kremui sviestą ištrinkite su saldžiais milteliais, tryniu, medumi ir citrusinių vaisių sultimis.
  3. Paruoštą kremą atvėsinkite ir aptepkite aukso rudos spalvos pyragaičius.

Napoleono pyragas iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos be mielių leis greitai paruošti gardų desertą, neprakaituojant pusę dienos virtuvėje. Tiesiog pasirinkite jums patinkančio kremo receptą ir pradėkite ruošti saldųjį skanėstą.

  1. Miltus persijokite per sietelį į dubenį, stambia tarka sutarkuokite atšaldytą margariną ir rankomis sutrinkite miltų mišinį į trupinius. Į nedidelį indą įmuškite kiaušinį ir plakite plaktuvu arba šakute su actu ir vandeniu. Miltų trupinių centre padarykite duobutę ir palaipsniui pilkite į jį kiaušinių mišinį, nuolat berdami miltus nuo dubens kraštų.
  2. Išminkykite tešlą iki vientisos, vientisos konsistencijos, padalinkite į 10 lygių dalių. Uždenkite juos maistine plėvele ir padėkite valandai į šaldytuvą. Tuo tarpu paruoškite kremą Napoleono pyragams.
  3. Į puodą supilkite pusę litro pieno, uždėkite ant ugnies ir suberkite apie 120-130 gramų cukraus. Maišydami užvirinkite saldintą pieną ir iš karto sumažinkite ugnį. Tuo tarpu į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite juos vidutiniu greičiu mikseriu, suberkite miltus, likusį cukrų, plona srovele supilkite likusį pieną (250 ml) ir plakite nedideliu greičiu iki vientisos masės.
  4. Išplaktą mišinį plona srovele supilkite į verdantį saldintą pieną, nuolat maišydami. Virkite grietinėlę, kol šiek tiek sutirštės, nuolat maišydami (neužvirinkite). Nuimkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje.
  5. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, įkaitinkite orkaitę iki 180C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vieną tešlos dalį iškočiokite į ploną stačiakampį ar kvadratą, nupjaukite nereikalingus kraštus (ant viršaus uždėkite reikiamo skersmens formelę) ir keliose vietose pradurkite šakute. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
  6. Kepkite Napoleono pyragą apie 8 minutes iki auksinės rudos spalvos.. Tuo tarpu iškočiokite, nupjaukite ir pradurkite antrąjį tešlos gabalėlį. Išimkite kepimo skardą, perkelkite pyragą ant grotelių ar lėkštės, iškočiotą tešlą dėkite ant pergamento ir kepkite, kol iškeps.
  7. Tokiu būdu iškočiokite ir iškepkite likusius tešlos gabalėlius, sukraukite gatavus pyragus. Galiausiai sudėkite tešlos gabalėlius ant kepimo skardos ir leiskite jiems išdžiūti 5 minutes. Išjunkite orkaitę ir palikite skardą su papuošimais viduje atvėsti. Jei tešlos likučių nepakanka, galite sumalti vieną iš pyragų.
  8. Ištirpintą sviestą plakite mikseriu su vaniliniu cukrumi, kol susidarys puri kreminė masė. Toliau plakdami sviestinį grietinėlę, po šaukštą dėkite atvėsintą kremą, po kiekvieno įdėjimo gerai išplakite.
  9. Gautu kremu patepkite kiekvieno pyrago paviršių, sukraukite juos. Blenderiu arba kočėlu sutrinkite apkarpas į trupinius, pabarstykite gauto pyrago šonus bei viršų ir padėkite į šaldytuvą. Patartina palikti šiek tiek trupinių pyragams apibarstyti.
  10. Napoleonas turėtų sėdėti šaldytuve mažiausiai 12 valandų (kuo ilgiau, tuo geriau). Tada išimkite indą iš šaldytuvo ir supjaustykite pyragą porcijomis kvadratėliais arba stačiakampiais. Gatavus Napoleono pyragus apibarstykite cukraus pudra arba trupiniais iš likučių ir patiekite. Mėgaukitės arbata!

Agurkai yra daugelio sodininkų mėgstamiausia kultūra, todėl jie auga mūsų daržovių lysvėse visur. Tačiau gana dažnai nepatyrusiems vasaros gyventojams kyla daug klausimų apie jų auginimą ir, visų pirma, atvirame lauke. Faktas yra tas, kad agurkai yra labai šilumą mėgstantys augalai, o šios kultūros žemdirbystės technologija vidutinio klimato zonose turi savo ypatybes. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime viską, ką reikia žinoti apie agurkų auginimą atvirame lauke.

Nepaisant populiaraus slapyvardžio „butelio palmė“, labai sunku supainioti tikrą hiophorba butelio delną su jos giminaičiais. Tikras kambarinis milžinas ir gana retas augalas hioforba yra viena elitiškiausių palmių. Ji išgarsėjo ne tik ypatinga, butelio formos bagažine, bet ir labai sunkiu charakteriu. Rūpinimasis hioforba nėra sunkesnis nei paprastų kambarinių palmių priežiūra. Tačiau sąlygas teks pasirinkti.

Šiltos salotos su funchose, jautiena ir grybais – skanus patiekalas tinginiams. Funchoza – ryžių arba stiklinių makaronų – vienas lengviausiai paruošiamų tarp savo makaronų giminaičių. Tiesiog stiklinius makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, tada vandenį nupilkite. Funchoza nesulimpa ir nereikia laistyti aliejumi. Patariu ilgus makaronus žirklėmis supjaustyti į mažesnius gabalėlius, kad vienu prisėdimu netyčia neužkliūtų visos makaronų porcijos.

Žinoma, daugelis iš jūsų yra susidūrę su šiuo augalu, bent jau kaip kai kurių kosmetikos ar maisto produktų komponentu. Jis „užmaskuotas“ skirtingais pavadinimais: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „kinietiška datulė“, tačiau jie visi yra tas pats augalas. Taip vadinama kultūra, kuri ilgą laiką buvo auginama Kinijoje ir buvo auginama kaip vaistinis augalas. Iš Kinijos jis buvo atgabentas į Viduržemio jūros šalis, o iš ten žydras pamažu pradėjo plisti visame pasaulyje.

Gegužės darbai dekoratyviniame sode visada asocijuojasi su būtinybe kiekvieną laisvą minutę išnaudoti kuo produktyviau. Šį mėnesį sodinami gėlių daigai ir prasideda sezoninė puošyba. Tačiau neturėtumėte pamiršti apie krūmus, vynmedžius ar medžius. Dėl Mėnulio kalendoriaus disbalanso šį mėnesį su dekoratyviniais augalais geriau dirbti gegužės pradžioje ir viduryje. Tačiau oras ne visada leidžia laikytis rekomendacijų.

Kodėl žmonės kraustosi į kaimą ir perka vasarnamius? Žinoma, dėl įvairių priežasčių, įskaitant praktines ir materialines. Tačiau pagrindinė mintis vis tiek – būti arčiau gamtos. Ilgai lauktas vasaros sezonas jau mūsų laukia daug darbų sode. Šia medžiaga norime jums ir sau priminti, kad tam, kad darbas teiktų džiaugsmą, turite nepamiršti pailsėti. Kas gali būti geriau už poilsį gryname ore? Tiesiog atsipalaiduokite apstatytame savo sodo kampelyje.

Gegužė atneša ne tik ilgai lauktą šilumą, bet ir ne mažiau lauktas galimybes į lysves pasodinti net ir šilumą mėgstančius augalus. Šį mėnesį sodinukai pradeda sodinti į dirvą, o pasėliai pasiekia piką. Sodinant ir sodinant naujas kultūras, svarbu nepamiršti ir kitų svarbių darbų. Juk sustiprintos priežiūros reikia ne tik lysvėms, bet ir šiltnamių augalams bei sodinukams, kurie šį mėnesį pradeda aktyviai grūdintis. Svarbu augalus formuoti laiku.

Pyragas Velykoms – naminis paprasto biskvito receptas, įdarytas riešutais, cukruotais vaisiais, figomis, razinomis ir kitomis gėrybėmis. Tortą puošiantis baltas glajus pagamintas iš baltojo šokolado ir sviesto, jis neskilinės, o skonis kaip šokoladinis kremas! Jei neturite laiko ar įgūdžių dirbti su mieline tešla, galite paruošti šį paprastą šventinį kepinį Velykų stalui. Manau, kad bet kuris naujokas namų konditerijos šefas gali įvaldyti šį paprastą receptą.

Čiobreliai ar čiobreliai? O gal čiobreliai ar Bogorodskaja žolė? Kuris yra teisingas? Ir tai visais atžvilgiais teisinga, nes šie pavadinimai „perduoda“ tą patį augalą, tiksliau, vieną augalų gentį iš Lamiaceae šeimos. Yra daugybė kitų populiarių pavadinimų, susijusių su nuostabia šio pokrūmio savybe išskirti didelius aromatinių medžiagų kiekius. Šiame straipsnyje bus aptartas čiobrelių auginimas ir naudojimas sodo dizainui bei maisto ruošimui.

Mėgstamiausios Saintpaulias turi ne tik ypatingą išvaizdą, bet ir labai specifinį charakterį. Šio augalo auginimas mažai panašus į klasikinę kambarinių kultūrų priežiūrą. Ir net Uzambaros žibuoklių giminaičiai iš Gesnerievų reikalauja šiek tiek kitokio požiūrio. Laistymas dažnai vadinamas „keisčiausiu“ žibuoklių priežiūros tašku, kurie teikia pirmenybę nestandartiniam laistymui, o ne klasikiniam metodui. Tačiau požiūris taip pat turės būti pakeistas, kai kalbama apie tręšimą.

Savojos kopūstų gratinas – tai vegetariškas skanaus ir sveiko patiekalo be mėsos receptas, kurį galima pasigaminti gavėnios metu, nes gaminant nenaudojami jokie gyvūniniai produktai. Savojos kopūstas yra artimas baltojo kopūsto giminaitis, tačiau savo skoniu pranašesnis už savo „giminaitį“, todėl patiekalai su šia daržove visada būna sėkmingi. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate sojų pieno, pakeiskite jį paprastu vandeniu.

Šiuo metu selekcininkų dėka yra sukurta daugiau nei 2000 stambiavaisių sodo braškių veislių. Ta pati, kurią dažniausiai vadiname „braškėmis“. Sodo braškės atsirado dėl Čilės ir Virdžinijos braškių hibridizacijos. Kasmet selekcininkai nepavargsta mus stebinti naujomis šios uogos veislėmis. Atranka siekiama išgauti ne tik produktyvias, atsparias ligoms ir kenkėjams veisles, bet ir pasižyminčias aukštu skoniu bei transportuojamumu.

Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakeičiamos. Šie vasaros sodai jau seniai persikėlė iš miesto gėlynų ir klasikinių gėlynų prie originalių kompozicijų, dekoruojančių lysves ir vazoninius sodus. Lengvai atpažįstamos geltonai oranžinės-rudos spalvos ir dar labiau nepakartojamais aromatais pasižyminčios medetkos šiandien gali maloniai nustebinti savo įvairove. Pirma, tarp medetkų yra ir aukštų, ir miniatiūrinių augalų.

Vaisių ir uogų sodinimo apsaugos sistema daugiausia pagrįsta pesticidų naudojimu. Tačiau jei sėklinių sodų apsaugai pesticidai gali būti naudojami beveik visą vegetacijos laikotarpį, atsižvelgiant į kiekvieno preparato laukimo laikotarpį, tai uoginių pasėlių apsaugai juos galima naudoti tik prieš žydėjimo pradžią ir nuėmus derlių. . Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas, kokius vaistus reikia vartoti šiuo laikotarpiu kenkėjams ir patogenams slopinti.