মুরগির সাথে জুচিনি রোলস। ওভেনে মুরগির স্তন দিয়ে জুচিনি রোল করছে মুরগি এবং টমেটো দিয়ে জুচিনি রোল করছে

আপনি zucchini থেকে অনেক বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই সবজিটির নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ নেই, তবে এটি সঠিকভাবে এই কারণে যে এটি সহজেই অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়। জুচিনি খাবারগুলিকে যা জনপ্রিয় করে তোলে তা হ'ল এগুলি এমন লোকেরা খেতে পারেন যারা তাদের ওজন কমাতে চান, যেহেতু এই সবজিতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। এই রেসিপিতে আমরা বলব এবং দেখাব কিভাবে ওভেনে স্ক্যুয়ারে বেক করা চিকেন এবং জুচিনি রোল প্রস্তুত করা যায়।

স্বাদ তথ্য সবজি স্ন্যাকস

উপকরণ

• 1 তরুণ জুচিনি;
• 1 মুরগির ফিললেট;
• 2 লাল পুরু-দেয়ালের মরিচ;
• 1-2 টমেটো;
• 150 গ্রাম রাশিয়ান পনির;
• 0.5 চা চামচ। পেপারিকা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

কিভাবে মুরগির সাথে জুচিনি রোল তৈরি করবেন

জুচিনি বা জুচিনি প্রায় 0.4 সেন্টিমিটার পুরু পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।


আরও রান্নার সময় জুচিনি ভাঙ্গা থেকে রোধ করতে, এগুলিকে হালকা লবণযুক্ত জলে রাখুন যা মাত্র 5 মিনিটের জন্য ফুটেছে।


টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন, মরিচ টুকরো করে কেটে নিন।
সস প্রস্তুত করা শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, আপনাকে প্যানে সামান্য জল ঢালতে হবে এবং মরিচের টুকরো এবং কাটা টমেটো, ত্বকের পাশে রাখতে হবে। একটি ঢাকনা দিয়ে সবজি ঢেকে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন। এর পরে, আপনাকে একটি চা চামচ দিয়ে সজ্জাটি স্ক্র্যাপ করতে হবে এবং একটি ছুরি দিয়ে বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ভালভাবে কাটাতে হবে। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন।
একটি ন্যাপকিনে জুচিনি রাখুন এবং এটি শুকিয়ে নিন।
পনির গ্রেট করুন এবং চিকেন ফিললেটকে চপের মতো পাতলা অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপে কেটে নিন।

আমরা রোল গঠন শুরু. এই রোল দুটি ভিন্ন উপায়ে গঠিত হতে পারে.
পদ্ধতি 1
শস্য বরাবর ফিললেটটি পাতলা স্ট্রিপে কাটুন। প্রতিটি ফিলেট স্ট্রিপকে হালকাভাবে বিট করুন এবং সস দিয়ে ব্রাশ করুন।

উপরে জুচিনি রাখুন।


জুচিনির উপরে গ্রেটেড পনির রাখুন।


এখন রোলগুলিকে রোল করা যাক এবং সেগুলিকে একটি skewer এর উপর থ্রেড করা যাক।


পদ্ধতি 2
সস দিয়ে জুচিনির একটি স্ট্রিপ গ্রীস করুন, ফিলেটের একটি স্ট্রিপ রাখুন, যা সস দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। রোল আপ এবং একটি skewer সম্মুখের থ্রেড.


রোলগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। skewer থেকে zucchini এবং চিকেন ফিললেট সঙ্গে সমাপ্ত রোল সরান এবং গরম পরিবেশন করুন, ভেষজ সঙ্গে সজ্জিত.
এই হালকা, সুস্বাদু, পুষ্টিকর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর খাবারটি আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবে এবং দারুণ আনন্দ আনবে।

আজ আমরা আপনার সাথে জুচিনি এবং চিকেন ফিলিং সহ টেন্ডার রোলের একটি কাবাব প্রস্তুত করব, রোলগুলিতে রোল করে skewers এ পিন করা হবে। থালাটি এমন লোকেদের জন্য আদর্শ যারা তাদের চিত্র দেখেন এবং এটি আপনার ছুটির টেবিলে একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু সংযোজন হবে। আপনি যদি চান, ভরাট মিলিত এবং অন্যান্য পণ্য সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

টিপ: আদর্শভাবে, জুচিনির পরিবর্তে জুচিনি ব্যবহার করুন, তাদের আরও কোমল টেক্সচার রয়েছে এবং আরও ভাল পুষ্টির মান থাকবে।

পরিবেশন/ওজন/ভলিউম: 2 পরিবেশন।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টি উপাদান:

ক্যালোরি, kcal: 169.3

প্রোটিন, জি: 21.1

চর্বি, g: 3.2

কার্বোহাইড্রেট, গ্রাম: 2.6

রান্নার সময়: 40 মিনিট।

রান্নার অসুবিধা: 5 এর মধ্যে 4/ আমি রান্না করতে ভালোবাসি

উপাদান	পণ্যের সংখ্যা, পিসি। শিল্প.	পণ্যের ওজন, গ্রাম		বিস্তারিত রান্না
জুচিনি (তরুণ)	2 পিসি।	300		মুরগির সাথে জুচিনি রোলসের রেসিপি। 1. জুচিনি ধুয়ে প্রায় 0.2-0.5 সেন্টিমিটার পুরু করে বেকিং শীটটি পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন, জুচিনি এবং লবণ দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5-6 মিনিটের জন্য বেক করুন যাতে সেগুলি নরম হয়।
মুরগির মাংসের কাঁটা	1 পিসি।	200
রসুন	2-3 দাঁত।	20
হার্ড পনির		50
পেপারিকা সস
মসলাযুক্ত না	½ প্যাক	80
পুদিনা	2-3 শাখা	10		2. স্ট্রিপ মধ্যে ফিললেট কাটা এবং এটি সামান্য বীট, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
লবণ	স্বাদ
কালো মরিচ মোল।	স্বাদ
জলপাই তেল	2-3 টেবিল চামচ। l	50
				3. একটি সূক্ষ্ম grater উপর রসুন পিষে, এটি ফিললেট যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
				4. টেন্ডার জুচিনিতে ম্যারিনেট করা ফিললেট রাখুন, এতে পনির ঝাঁঝরি করুন, এছাড়াও তুলসী পাতা যোগ করুন এবং পেপারিকা সস যোগ করুন।

আমাদের ওয়েবসাইটে উত্সব ভোজ এবং বুফে সাজানোর এবং পরিবেশনের জন্য বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকসের জন্য উত্সর্গীকৃত প্রচুর নিবন্ধ রয়েছে।

এবং আজ আপনি কেবল মুরগির সাথে জুচিনি থেকে সুস্বাদু অ্যাপেটাইজার রোলগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখবেন না, তবে আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে আপনার পছন্দের ধাপে ধাপে রেসিপিটি চয়ন করতে সক্ষম হবেন। এই ট্রিটটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে এটি বিশেষত হালকা, তীব্র এবং চোখের পলকে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়, এটি এত সুস্বাদু।

স্ন্যাক রোলগুলি শুধুমাত্র বিভিন্ন ফিলিংস দিয়েই নয়, বিভিন্ন উপায়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে ঠান্ডা বা ভাজা করা হয়, চুলায় এবং একটি ধীর কুকারে নিজেরাই, সস দিয়ে বা পনিরের ক্রাস্ট দিয়ে বেক করা হয়। এবং আমরা চিকেন এবং পনির ফিলিং সহ ওভেন-বেকড রোল দিয়ে শুরু করতে চাই, যার রেসিপিটি সোজা এবং খুব সহজ।

ওভেনে জুচিনি এবং চিকেন রোল

উপকরণ

• - 1 পিসি + -
• - 300 গ্রাম + -
• আদিগে পনির - 80 গ্রাম + -
• — অর্ধেক মাথা + -
• - 2 টেবিল চামচ। + -
• শুকনো ভেষজ - 1 চা চামচ। + -
• - স্বাদ + -

কিভাবে মুরগির সাথে জুচিনি রোল তৈরি করবেন

1. আমরা মুরগির ফিললেটটি লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, লবণ, মরিচ এবং চূর্ণ রসুন দিয়ে ঘষে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করি। মুরগিকে বিশ্রাম দিন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ম্যারিনেট করুন।
2. একটি শ্রেডার ব্যবহার করে, ফলের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর জুচিনিকে পাতলা (5 মিমি) লম্বা টুকরো করে কেটে নিন, পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন (কাগজটিও তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত)।
3. প্রতিটি টুকরো জুচিনি যোগ করুন, তেলে ডুবিয়ে ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ওভেনে ট্রেটি রাখুন। বেকিং তাপমাত্রা - 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
4. এদিকে, পনিরটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং "ভেষজ মিশ্রণ" সিজনিংয়ের সাথে মেয়োনিজ মিশ্রিত করুন।
5. চুলা থেকে বেকড জুচিনি স্লাইসগুলি সরান, ঠাণ্ডা করুন, মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন, উপরে মুরগির চপগুলি রাখুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবকিছু রোল করুন। টুথপিক্স দিয়ে ঠিক করুন।
6. রোলগুলিকে একই গ্রীসড পার্চমেন্টে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। বেকিং তাপমাত্রা একই থাকে।

চিকেন এবং পনির দিয়ে জুচিনি রোল

এটি রোল প্রস্তুত করার জন্য আরেকটি বিকল্প, যেখানে ভর্তি একটি ক্লাসিক ট্যান্ডেম: চিকেন এবং পনির, তবে এবার আমরা রোলগুলি বেক করব না, তবে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত ভরাট ঠান্ডা উপভোগ করব!

উপকরণ

• জুচিনি - 2 ফল;
• চূর্ণ আখরোট কার্নেল - 2 চামচ;
• মশলা "খমেলি-সুনেলি" - ½ চা চামচ;
• মুরগির ফিললেট - 0.4 কেজি;
• টক ক্রিম মেয়োনিজ - 3 চামচ;
• ডাচ পনির - 120-150 গ্রাম;
• রসুন - 15-20 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 40 মিলি।

কিভাবে স্তন দিয়ে জুচিনি রোল তৈরি করবেন

1. ত্বকের খোসা ছাড়াই, অল্পবয়সী এবং পাতলা-চর্মযুক্ত জুচিনিটি ধুয়ে ফেলুন এবং অবিলম্বে শাকসবজির খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 20 মিনিট অপেক্ষা করুন, রস নিঃসরণ করুন এবং জুচিনিটি হালকাভাবে চেপে নিন।
2. এর পরে, আমরা অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজার জন্য জুচিনি স্লাইস পাঠাই। সোনালি বাদামী এবং নরম হওয়া পর্যন্ত জুচিনি দুদিকে ভাজুন, তারপরে অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য সবজিগুলিকে কাগজের ন্যাপকিনে স্থানান্তর করুন।
3. মুরগির ফিললেট লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন (20 মিনিট), তারপরে ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষুন।
4. মুরগির সিজন করার জন্য আমাদের সস দরকার। এটি এইভাবে তৈরি করা হয়: একটি সজ্জাতে রসুন পিষে নিন, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির, মেয়োনিজ, মশলা এবং স্বাদমতো লবণ মেশান। মুরগির মিশ্রণের সাথে ফলস্বরূপ সস একত্রিত করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
5. চিকেন এবং পনির ফিলিং জুচিনিতে একটি সমান স্তরে প্রয়োগ করুন এবং তারপরে এটি একটি রোলে মুড়িয়ে দিন। প্রয়োজন হলে, রোলগুলি skewers দিয়ে সুরক্ষিত করা যেতে পারে।
6. এখন প্রতিটি রোলের প্রান্তগুলিকে সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা বাদামগুলিতে ডুবিয়ে একটি প্লেটে রাখুন।

কিভাবে মুরগির পেট দিয়ে জুচিনি রোল তৈরি করবেন

এই আসল, খুব কোমল এবং সুস্বাদু স্ন্যাক রোলগুলি খুব দ্রুত তৈরি করা যেতে পারে যদি আপনার হাতে তৈরি দোকানে কেনা মুরগির পেট থাকে। যাইহোক, এই জাতীয় স্ন্যাকস বাড়িতে তৈরি করা হলে আরও সুস্বাদু হয়।

উপকরণ

• মুরগির স্তন ফিললেট - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গাজর - 1 মূল সবজি;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি;
• লবনাক্ত;
• সূর্যমুখী তেল - 80 মিলি;
• তরুণ জুচিনি - 1 ফল;
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
• তাজা টমেটো - 2 পিসি।

মুরগির স্তন দিয়ে জুচিনি রোল কীভাবে তৈরি করবেন

1. পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং সঙ্গে সঙ্গে একটি গ্রীস করা ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে ভাজুন। এদিকে, গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রয়োজনে প্যানে আরও একটু তেল দিতে পারেন। স্যুটিং যোগ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং আঁচ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2. লবণাক্ত পানিতে মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. আমরা শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলিকে 4 টি অংশে কেটে ফেলি।
4. একটি ব্লেন্ডারে ভাজা সবজি, মুরগি এবং ডিম রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বিট করুন। তারপর লবণ, আপনার প্রিয় মশলা, আপনি যা চান, এবং মাখন যোগ করুন এবং সবকিছু আবার ভালভাবে বিট করুন। পটল প্রস্তুত।
5. জুচিনিকে পাতলা লম্বা টুকরো করে কেটে মাঝারি তাপমাত্রায় তেলে দুই পাশে নরম ও সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং সামান্য রসুন দিয়ে সমাপ্ত জুচিনি ঘষুন।
6. আমরা ছোট টুকরা মধ্যে টমেটো কাটা।
7. জুচিনির উপর প্যাটটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন, প্রান্তে টমেটোর একটি টুকরো রাখুন এবং ক্ষুধার্তটিকে একটি রোলে রোল করুন।

মুরগির সাথে জুচিনি রোল

এই জাতীয় রোলগুলি সাধারণত ক্ষুধার্ত হিসাবে নয়, একটি প্রধান গরম খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। এখানে ফিলিং আপনার পছন্দের একেবারেই হতে পারে, তবে আজ আমরা মুরগির স্তন, মাশরুম এবং পনির দিয়ে এই জুচিনি রোলটি প্রস্তুত করছি। যেমন একটি ট্রিট এর স্বাদ সত্যিই যাদুকর.

উপকরণ

• সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 0.3 কেজি;
• সাদা জুচিনি - 1 কেজি;
• গাজর - 1 মূল সবজি;
• যে কোনও তাজা মাশরুম - 0.25 কেজি;
• ডাচ পনির - 0.2 কেজি;
• উচ্চ-গ্রেড রুটির আটা - 250 গ্রাম;
• মোটা লবণ - স্বাদ;
• নির্বাচিত ডিম - 3 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
• কৃষক মাখন - 1 চামচ;
• পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল - 30-40 মিলি;
• সর্বজনীন মশলা - 1 চা চামচ;
• গোলমরিচ - ½ চা চামচ।

মুরগির সাথে জুচিনি রোল কীভাবে রান্না করবেন

1. পুরু, শক্ত চামড়া এবং বড় বীজ খোসা ছাড়ার পরে, একটি ঝাঁঝরিতে মোটা করে পিষে নিন, লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের পরে রস থেকে সজ্জাটি ছেঁকে নিন।
2. পনিরটি সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন এবং ফলের টুকরোটির অর্ধেক জুচিনি ভরের সাথে মিশ্রিত করুন। আমরা সবজিতে ডিম, মরিচ, ময়দা যোগ করি এবং ময়দার মধ্যে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি।
3. একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার রাখুন, এটিকে কৃষক মাখনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ দিন এবং উপরে জুচিনি ময়দা ছড়িয়ে দিন, এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমান করুন এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। ওভেনের তাপমাত্রা প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত।
4. আমরা সময় নষ্ট করি না এবং অবিলম্বে ফিলিং প্রস্তুত করা শুরু করি। তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজটি স্বচ্ছ বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর এতে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিট ভাজুন এবং তারপরে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম, লবণ সবকিছু যোগ করুন এবং মাশরুমগুলি না হওয়া পর্যন্ত আরও 10 মিনিট ভাজুন। প্রস্তুত.
5. সেদ্ধ মুরগির ফিললেট একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পিষে নিন এবং মাশরুমগুলি ভাজা শেষ করার আগে, বাকি পনিরের সাথে এটি ফিলিংয়ে যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং বন্ধ করুন।
6. চুলা থেকে বেকড জুচিনি ক্রাস্টটি সরান এবং এর উপরে ফিলিং ছড়িয়ে দিন (ক্রাস্টটি গরম হওয়া উচিত)। আমরা কেকের পুরো এলাকা জুড়ে এটিকে সমতল করি এবং খুব সাবধানে, সাহায্য করার জন্য পার্চমেন্ট ব্যবহার করে, সবকিছুকে একটি রোলে রোল করি। রোলটিকে ফয়েলের একটি শীটে স্থানান্তর করুন, এটি শক্তভাবে মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় আবার রাখুন।
7. সমাপ্ত রোলটি অবিলম্বে কাটা উচিত নয়, কারণ এটি আলাদা হয়ে যেতে পারে, বরং ফয়েলে এটিকে একটু ঠান্ডা হতে দিন। এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি অংশে কাটা যেতে পারে এবং প্রয়োজনে অংশে উত্তপ্তও করা যেতে পারে।

ducchini সঙ্গে চিকেন রোলস

রোলগুলির এই সংস্করণে, সবকিছু অন্যভাবে হবে; আমরা মুরগির ফিলেট চপে জুচিনি এবং সুগন্ধযুক্ত পনির ফিলিং করব। আপনি যদি নিজের হাতে সত্যিকারের গুরমেট আনন্দ করতে চান তবে এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে বাড়ির রন্ধনসম্পর্কীয় অলিম্পাসের উচ্চতায় পৌঁছাতে সহায়তা করবে!

উপকরণ

• মুরগির স্তন - 1 টুকরা;
• তরুণ সবুজ ducchini - 1 ফল;
• পার্সলে - 1 বড় গুচ্ছ;
• হার্ড পনির - 0.2 কেজি;
• রসুনের লবঙ্গ - 2-3 পিসি;
• মসলাযুক্ত লবণ - স্বাদ;
• মেয়োনিজ - 40-50 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 40 মিলি।

কিভাবে ducchini সঙ্গে মুরগির রোল রান্না

1. মুরগির স্তনটি হাড় বরাবর দুটি অর্ধেক করে কাটা উচিত, যার পরে প্রতিটি অংশ অনুভূমিকভাবে দুটি সমতল স্লাইসে বিভক্ত করা হয়। এমনকি আপনাকে কিছু কাটতে হবে না, স্তন নিজেই আলাদা হয়ে যায়। এখন আমরা ফলস্বরূপ প্রতিটি স্তরকে দৈর্ঘ্যের দিকে দুটি লম্বা স্লাইসে কেটে ফেলি যাতে আমাদের রোলগুলি খুব বড় না হয়।
2. ফলস্বরূপ, আমাদের 8 টি ফিললেট থাকতে হবে, যা লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং একটি মাংসের ম্যালেট দিয়ে পেটাতে হবে।
3. এর ভরাট শুরু করা যাক. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সবজির খোসা দিয়ে লম্বা পাতলা স্তরে তার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর কেটে নিন। স্লাইসগুলিতে লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, জুচিনি ফিতাগুলি আরও নমনীয় হয়ে ওঠে এবং সবজি থেকে রস বেরিয়ে আসে, যা নিষ্কাশন করা প্রয়োজন এবং জুচিনিটিকে একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন।
5. এছাড়াও, ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের পনির ভর প্রস্তুত করতে হবে। একটি ছুরি দিয়ে পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা, পনির ঝাঁঝরা এবং সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা গ্রেট করা রসুন, নরম মাখন, লবণ এবং মশলা স্বাদ এবং মিশ্রিত করি।
6. এখন আমরা রোল সংগ্রহ করি। চিকেন ফিললেটে জুচিনি রাখুন, প্রান্তে এক চামচ চিজ ফিলিং রাখুন এবং এটি একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করে একটি রোলে রোল করুন।
7. চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, এতে তেল ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রোলগুলিকে চারদিকে ভাজুন। যখন রোলগুলি ফ্রাইং প্যানে ফুলে উঠছে, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করার জন্য ওভেন চালু করুন।
8. ভাজা রোলগুলিকে সিরামিক আকারে স্থানান্তর করুন, মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

মুরগির সাথে এই জাতীয় সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল জুচিনি রোলগুলি ক্ষুধার্ত হিসাবে অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে এবং তারা যে কোনও সাইড ডিশের সাথে একটি প্রধান খাবার হিসাবেও পছন্দ করবে।

উপকরণ

• জুচিনি - 2 পিসি।
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ
• চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট - 300 গ্রাম।
• কেচাপ (বা যেকোনো টমেটো সস) - 3 টেবিল চামচ।
• হার্ড পনির - 70 গ্রাম।
• কেফির - 0.5 কাপ
• ডিম - 1 পিসি।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ।

রান্নার সময়: প্রস্তুত হতে 20 মিনিট + বেক করতে 35 মিনিট

ফলন: 6 পরিবেশন.

গ্রীষ্মের শেষে, যখন এটি এখনও উষ্ণ, আপনি হালকা এবং যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর খাবার চান - যাতে আপনি দেখতে পারেন যে ছুটিটি আপনার উপকারের জন্য ছিল, আপনার ক্ষতির জন্য নয়। এই থালাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, আমরা আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করছি মুরগির স্তনের সাথে জুচিনি রোলস, চুলায় বেকড। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ, কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর এবং একই সাথে খুব সুস্বাদু। ducchini এবং মুরগির স্তন সঙ্গে থালা - বাসন এছাড়াও একটি কম ক্যালোরি ডিনার হিসাবে উপযুক্ত।

মুরগির স্তনের সাথে জুচিনি রোলগুলি কীভাবে রান্না করবেন - ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি

প্রথমত, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করা যাক। জুচিনি কোমল ত্বক এবং বীজ সহ তরুণ হওয়া উচিত। 2.5% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত কেফির গ্রহণ করা ভাল - আমরা কেফির সসে জুচিনি রোল বেক করব এবং এটি দই করা উচিত নয়।

আপনি যেকোন কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন - মশলাদার, যদি আপনি মশলাদার, কাবাব বা ক্লাসিক পছন্দ করেন। আপনি ঘরে তৈরি টমেটো সসও ব্যবহার করতে পারেন, তবে শুধুমাত্র একটি ঘন।

জুচিনিকে ০.৩-০.৫ মিলিমিটার চওড়া করে কেটে নিন।

কাগজ বা ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে জুচিনি রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। জুচিনি নরম হওয়া উচিত।

জুচিনি ওভেনে থাকাকালীন, বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। মুরগির ফিললেটটি অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপে কেটে নিন।

চিজ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

সস প্রস্তুত করুন। একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে নিন।

কেফিরে রসুন যোগ করুন, ডিমে বিট করুন। ফলস্বরূপ সসটি ভালভাবে নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

জুচিনি স্লাইসগুলিতে পনিরের টুকরো রাখুন।

কেচাপ দিয়ে পনির গ্রিজ করুন।

মুরগির ফিললেট রাখুন।

জুচিনিকে রোল করে নিন এবং ছোট স্ক্যুয়ার বা টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন।

একটি বেকিং ডিশে জুচিনি রোলগুলি রাখুন, প্রস্তুত কেফির সসের উপরে ঢেলে দিন।

একটি ওভেনে 200 ডিগ্রিতে 35 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন (রোলগুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত)।

মুরগির স্তনের সাথে গরম জুচিনি রোল পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!