Mikrovalna pećnica. Izumitelj mikrovalne pećnice i prvih mikrovalnih modela kada je izumljen mikrovalna peć

Svaki savjesni povjesničar koji je bio zainteresiran za razvoj tehničkog napretka, savršeno zna da se teorija korištenja mikrovalnih pećnicama za toplotu pojavila sredinom 1920-ih. Ipak, patent za mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje i zagrijavanje hrane prvi je dobio Amerikancu iz države Massachusetts Percy Spencer 8. oktobra 1945. To je ovaj datum koji se smatra rođendanom mikrovalnom pećnicom. Prema zajedničkoj legendi, ideja ovog korisnog izuma stigla je naučniku u trenutku kada mu se čokoladna pločica neočekivano rastopila u džepu. Iznenađeni Spencer, počeo je tražiti uzrok neugodnog PE-a i ubrzo je pogodio da se pojačalo da je Magnetron razlog takvog pogrešnog ponašanja čokolade, u blizini koje je stajao. Kao što je poznato, ovaj uređaj generira mikrovalnu elektromagnetsku zračenje. Dostojna legenda, za korisnu u domaćinstvu izuma, koja je brzo savladala blagovaonicu za vojne i velike restorane. Treba napomenuti da su prve mikrovalne pećnice bile velike i teške. Sa visinom od oko dva metra, njihova je težina dostigla oko 340 kg. Te mikrovalne pećnice na koje smo navikli počeli su se pojavljivati \u200b\u200bna zapadu tek 1960-ih, a u SSSR-u od druge polovine 1970-ih. Međutim, moderna historiografija izgleda prve mikrovalne pećnice nije pouzdana. Zapravo su izmislili u SSSR uoči početka velikog patriotskog rata.

), zagrijavanje hrane u mikrovalnoj peći događa se ne samo sa površine grijanog tijela, već i prema njenoj jačini koja sadrži polarne molekule (na primjer, vode), jer radio talasi ove frekvencije prodire i apsorbiraju prehrambene proizvode na dubini od oko 2,5 cm. To smanjuje vrijeme grijanja hrane.

Princip rada

Grijanje u peći zasnovano je na principu takozvanog "dipola". Molekularna dipolna pomak pod djelovanjem električnog polja javlja se u materijalima koji sadrže polarne molekule. Energija elektromagnetskih oscilacija uzrokuje kretanje molekula (u ovom slučaju s dipolnim trenutkom), što dovodi do povećanja temperature materijala.

Raširen prikaz je da je frekvencija odabrana odgovarajućom rezonantnom frekvencijom vode, ne odgovara stvarnosti - potonji je 22,24 GHz, dok većina domaćinstava mikrovalne peći djeluje na 2450 MHz, neki su industrijski modeli na frekvenciji 915 MHz.

Učestalost je odabrana praktičnim i konstruktivnim razlozima:

• Magnetron, kapaciteta 500 vata, trebao bi imati prihvatljivu efikasnost, troškove i dimenzije;
• Frekvencija mora biti u rešenom namjenskom prikazu frekvencijskog radija (u ovom slučaju, raspon ISM-a);
• Dubina prodora radio talasa u grijani objekt trebao bi biti u području nekoliko centimetara (niža frekvencija - veća dubina prodora).

Snaga peći

Moć mikrovalnih pećnica u domaćinstvu varira u rasponu od 500 do 2500 W i više. Gotovo sve kućne pećnice omogućavaju korisniku da podešava moć koja se koristi za grijanje. Da biste to učinili, u jetplahnim modelima peći, grijač (magnetron) prema postavci regulatora snage povremeno se uključi i isključuje, mijenjajući prosječnu količinu energije isporučene metodom pulsne modulacije (široko korištena u mnogim drugim uređajima za grijanje, poput željeza, grijača). Ova razdoblja uključivanja / isključivanja mogu se izravno primijetiti za zvuk tokom rada peći, kao i za promjenu izgleda nekih proizvoda (inflacija nekih zračnih proizvoda, uključujući pakete).

Uređaj

Glavne komponente mikrovalne peći u Magnetronu:

• metal, s metaliziranim vratima, komorom (u kojem koncentratima visoke frekvencije zračenja, na primjer 2450 MHz), gdje se postavljaju grijani proizvodi;
• transformator je izvor visokonaponske prehrane magnetrona;
• lanci upravljanja i prebacivanja;
• izravno mikrovalna emitira - magnetron;
• wavewuide za prenošenje zračenja iz magnetrona u komoru;
• pomoćni elementi:
  • rotirajuća tablica potrebna je za jednolično grijanje proizvoda sa svih strana;
  • sheme i lanci koji pružaju kontrolu (tajmer) i sigurnosni (modovi koji blokiraju) uređaje;
  • ventilator, hlađenje magnetrona i ventilacijske komore.

Sorte

Po vrsti građevine, mikrovalne peći su podijeljene na:

• solo - samo mikrovalno zračenje; Bez roštilja i konvekcije.
• sa Grinom - Sadrži ugrađeni kvarc ili tanny roštilj.
• sa konvekcijama - Poseban ventilator ubacuje se u komorni vrući zrak, čime se pruža unitniji ugradbeni, slični pećnici.

Po vrsti kontrole mikrovalne peći podijeljene su na:

• mehanički - Koriste se mehaničko regulatore vremena i regulatora energije.
• gumb - Upravljačka ploča sastoji se od skupa tipki.
• senzorni - Koristite tastere tipa dodira.

istorija

25. oktobra 1955., američka kompanija Tappan kompanija prvi put je predstavila kućanski mikrovalna pećnica.

Prvo serijska kućanska pećnica izdala je japanska kompanija Sharp 1962. godine. U početku je potražnja za novom proizvodom bila niska.

Proveri predostrožnosti

Mikrotalasno zračenje ne može prodrijeti u metalnim predmetima, tako da je nemoguće kuhati hranu u metalnim jelima.

Nepoželjno je staviti u mikrovalnu pećnicu s prskanjem metala ("Zlatni konom") - čak i ovaj tanki sloj metala snažno zagrijava vrtložne struje, koje mogu uništiti posuđe u području za prskanje metala.

Ne može se grijati u mikrovalnoj tečnosti u hermetički zatvorenim kapacitetima I cijela jaja ptica - zbog snažnog isparavanja vode unutar njih, stvara se visoki pritisak i kao rezultat toga mogu eksplodirati. Iz tih istih razmatranja nepoželjno je zagrijati proizvode kobasica, prekrivenih polietilenskim filmom (ili prije grijanja za probijanje svake kalge kobasice).

Zabranjeno je uključiti praznu mikrovalnu pećnicu. Morate barem staviti čašu vode u njemu.

Voda zagrijana u mikrovalnoj, treba uzimati i oprez - voda je sposobna za pregrijavanje, odnosno zagrevanja iznad tačke ključanja. Tečnost za remont može gotovo odmah prokuhati iz nepažljivog pokreta. To se ne odnosi samo na destilirana voda, već i na bilo koju vodu, koja sadrži male suspendirane čestice. Glađa i uniforme je unutarnja površina posude s vodom, što je veći rizik. Ako plovilo ima uski vrat, tada je vjerovatnoća velika, da će se u vrijeme početka ključanja pregrijana voda ispasti i spaliti ruke.

Sigurnosna pitanja

Elektromagnetska sigurnost

Federalna sanitarna pravila, norme i higijenski standardi

Dozvoljeni nivoi EMF raspona frekvencijskog opsega od 30 kHz - 300 GHz za stanovništvo (u stambenom dijelu, u mjestima masovne rekreacije, unutar stambenih prostorija) 10 μW / cm².

Mitovi o mikrovalnim pećima

Napišite komentar o članku "Mikrovalna pećnica"

Bilješke

Linkove

• U enciklopediji kvalitete robe i proizvoda
• (eng.)
• U prenosu "Čudo tehnologije" (NTV, 2013)

Izvod koji karakterizira mikrovalnu pećnicu

Već je bio drugi sat noći kada je Pierre izašao iz svog prijatelja. Noć je bio juni, Petersburg, WheesterSmaster. Pierre je sjedio u prijevozu sa namjerom da ode kući. Ali bliže se vozio, više je osjećao nemogućnost zaspavanja ove noći, ko je bio više od večer ili ujutro. Daleko je bilo vidljivo na praznim ulicama. Poštovani Pierre se sjećao da bi Anatolij Kurabina sada trebao okupiti uobičajeno društvo za kockanje, nakon čega je napravljena pauza, koja završava jednim od omiljenih pier-ovih misencija.
"Bilo bi lijepo otići u Kuragin", pomislio je.
Ali odmah se sjetio princeze Andrei iskreno da ne bude u Kuraginu. Ali odmah, kao što se događa s ljudima, zvanim ne-bitke, tako je strastveno htio još jednom doživjeti to toliko poznato za ometajući život koji je odlučio da ide. I odmah mu je palo na pamet da ta riječ ne znači ništa, jer je i prije Andrei-a također dao princu od njega; Konačno, mislio je da su sve ove poštene riječi - takve uvjetne stvari koje nemaju određeno značenje, pogotovo ako shvatite da, možda sutra ili će mu umrijeti ili da se dogodi nešto izvanredno što neće biti pošteno. Ovakvo obrazloženje, uništavanje svih njegovih odluka i pretpostavki, često je dolazio u Pierre. Vozio se u Kuragin.
Nakon dolaska na trijem Velike kuće Hvardskih kasarna, u kojem je anatol živio, uspio je do osvijetljenog trijema, na stepenicama i ušao u vrata za namotavanje. Nije bilo nikoga na frontu; Prazne boce, kabanice, kaloš leže; Mirisao je na vino, čuo se daleki jezik i krik.
Igra i večera su već završili, ali gosti još nisu putovali. Pierre je bacio kabanicu i ušao u prvu sobu, gdje su stajali ostaci večere i jedan lak, misleći da ga niko ne vidi, njegovi se hrpe izvukli u tajnu. Iz treće sobe su se čuli od smeha, plače poznatih glasova i urlani medvjeda.
Čovjek osam mladih gužva zabrinutost zbog otvorenog prozora. Trojica su razgovarali sa mladim medvjedom, koga je neko vukao na lancu, plašivši ih drugim.
- Držim Stevensa sto! - Vikao sam jedan.
- Pazite da ne podržavate! - Vrištao je drugog.
- Ja sam za Dolokhov! - viknuo je treću. - Različite, Kuragin.
- Pa, baci medvjed, okladi se ovdje.
- Jedan duh, inače sam igrao ", viknu četvrti.
- Yakov, hajde, bocu, Yakov! - Vikao je i sam vlasnik, visoki zgodni muškarac koji je u jednoj finoj košulji stajao usred gomile, otvoren na sredini grudnog košulja. - Stand, gospodo. Ovdje je Petruše, lijep prijatelj, okrenuo se u Pierreu.
Još jedan glas niske osobe, sa čistim plavim očima, posebno onima koji su se među svim pijanim glasovima udarali svojim treznim izrazom, viknuli sa prozora: "Idite ovdje - puno oklada!" Bio je to udio, policajca Semenovi, poznati igrač i Brener koji su živjeli s Anatolom. Pierre se nasmiješio, zabavljao se oko njega.
- Ne razumijem ništa. Sta je bilo?
- Stanite, nije pijan. Dajte bocu ", rekao je Anatol i, uzimanje čaše sa stola, otišao u Pierre.
- Prije svega, pijte.
Pierre je počeo piti čašu iza stakla, poboljšavajući pijane goste, koji su ponovo prepunili prozorom, i slušajući njihov govar. Anatola mu je izlila vino i rekla mu da drži okladu sa Englezom Stevensom, mornarom, nekada, da on, podijeli bocu ruma, sjedeći na prozoru trećeg kata sa vanjskim nogama.
- Pa, pijte sve! - rekao je anatol, hranjenjem poslednje čaše pjara, - a onda ne da izlazim!
"Ne, ne želim", rekao je Pierre, odbojni anatola i prišao prozoru.
Čuvala je rukom Engleza i jasno, jasno je izrazila uvjete klađenja, okretanjem uglavnom Anatolu i Pierreu.
Shelahov je bio muškarac srednje visine, kovrčava i plavuša, plave oči. Imao je dvadeset i pet godina. Nije nosio brkove, kao i sve pješačke službenike, a njegova usta, najupečatljivije karakteristike njegovog lica, bilo je vidljivo. Linije iz ovih usta bili su izuzetno sitno zakrivljeni. U sredini gornje usne, gornja usna spuštala se na snažan donji oštar klin, a stalno su se u uglovima formiralo nešto poput dva osmijeha, jedan sa svake strane; I sve zajedno, a posebno u kombinaciji sa solidnim, bezobraznim, inteligentnim pogledom, bio je dojam da je nemoguće ne primijetiti ovu osobu. Shelahov je bio siromašan čovjek, bez ikakvih veza. I uprkos činjenici da je anatol živjeli desetine hiljada, ona je živjela s njim i uspjela se staviti tako da se anatol i svi koji su znali da ih uvažavaju dužim od anatola. Shelahov je odigrao sve igre i gotovo uvijek pobijedila. Bez obzira koliko pije, nikad nije izgubio jasnoću glave. I Kuragin, a u to vrijeme su bile slavne ličnosti na Svetskoj viziji i Kutul St. Peterburgu.
Dovedena je boca ROM-a; Okvir, da se ne sjedi na vanjskoj padini prozora, izložen je dva jezera, naizgled žureći i robusne od vijeća i vrištava oko gospodara.
Anatol sa svojim pobednikom približio se prozoru. Hteo je nešto slomiti. Gurnuo je vezice i povukao okvir, ali okvir se nije odrekao. Slomio je čašu.
"Pa, ti, jak," pretvorio se u Pierre.
Pierre je preuzeo prečku, izvukla i sa puckom sa hrastovim okvirom tonorotipa.
"Svi su pobijedili, a onda mislite da se držim", reče Shahov.
"Englez puše ... i? ... pa? ..." rekao je Anatol.
"Pa", rekao je Pierre, gledajući Dolokhovu, koji je, ukinuo bocu Roma u rukama, prišao prozoru, iz kojeg je svjetlost neba viđena i spojena u njemu jutro i večernje zore.
Romi sa bocom Roma u ruci skočili su kroz prozor. "Slušaj!"
Viknuo je, stajao na prozoru i okrenuo se u sobu. Svi ušutkani.
"Kladim se da je govorio francuski, tako da ga je Englez razbio, a on nije rekao previše dobro na ovom jeziku). Kladim se na pedeset imperijalija, želim stotinu? - Dodao je, pozivajući se na Britance.
"Ne, pedeset", rekao je Englez.
- Pa, pedeset carstva, - da ću popiti bocu Roma, a ne odlazi mi od mojih usta, piju, sjedeći izvan prozora, ovdje na ovom mjestu (sagnuo je i pokazao koso na zidu ispred prozora ) i ne drži ništa ... Pa? ...
"Vrlo dobro", rekao je Englez.
Anatola se okrenula Britancima i, odvodeći ga zbog jata Phrake i na vrhu gledajući ga (Englez je bio nešto visok), počeo ga ponavljati u uvjete opklade.
- Čekaj! - viknuo je udio, kucajući bocu preko prozora da obratim pažnju. - Čekaj, Kuragin; Slušaj. Ako neko učini isto, onda plačem stotinu imperijalija. Da li razumiješ?
Englez je kimnuo glavom, ne davši, da li namjerava ili ne prihvati ovu novu opkladu. Anatola nije puštala Engleza i, uprkos činjenici da je on, klimnuo glavom, znamo da je sve razumio, Anatol ga je preveo na riječi Dologisa na engleskom jeziku. Mladi vitki momak, Liebe Hussar, izgubio je večeras, prepolovite prozor, naslonjen i pogledao dolje.
- U! ... y! ... y! ... - Rekao je, gledajući kroz prozor na kamenu pločniku.
- Smirno! Viknula je i utopila se kroz prozor oficira, koji su zbunili Spursi, neugodno u sobu.
Stavljajući bocu na prozorske pragu, kako bi ga prikladno dobila, podijelite nježno i tiho popeo se u prozor. Nakon pomicanja nogu i širi se s obje ruke u rubu prozora, isprobao je, sjeo, spustio ruke, premještenom udesno, lijevo i izvukao bocu. Anatol je donio dvije svijeće i stavio ih na prozoru, mada je već bila prilično svjetlost. Spin Dolokhova u bijeloj košulji i kovrčave glave osvijetljene su na obje strane. Svi guše kroz prozor. Englez je nastao naprijed. Pierre se nasmiješio i nije rekao ništa. Jedan od prisutnih, starijih od ostalih, sa uplašenim i ljutim licem, iznenada je napredovao i htio zgrabiti Dologova za njegovu košulju.
- Gospodo, to je glupost; Ubit će do smrti ", rekao je ovaj razbužnijeg čovjeka.
Anatol ga je zaustavio:
- Ne diraj, plašiće se, ubiti će. I? ... šta onda? ... i? ... ...
Shelahov se okrenuo, ponovo ispravljao i govorio rukama.
"Ako će se neko drugi naići na mene", rekao je, retko propustiti reči kroz stisnute i tanke usne, "Idem sada ovde. Pa! ...
Rekao je "Pa"! "Ponovo se okrenuo, pusti ruke, uzeli bocu i podigao u usta, bacila glavu i bacio je svoju slobodnu ruku u prednost. Jedna od čipki, koja je počela pokupiti naočare, zaustavio se u savijenom položaju, ne tušira oko iz prozora i stražnjeg dijela Dologova. Anatol je stajao ravno, razbijajući oči. Englez, stavljajući usne unaprijed, pogledao je u stranu. Onaj koji je stao, naletio je u ugao sobe i legao na sofu licem prema zidu. Pierre je zatvorio lice, a slab osmijeh, zaboravljajući, ostao na licu, iako je sada bio užasnut i strah. Sve tiho. Pierre je oduzeo ruku iz očiju: Sjedala je u istoj poziciji, samo glava je bila savijena natrag, tako da je kovrdžala kosa glavom dotaknula ovratnik majice, a ruka s bocama veća i viša, drhtala, drhtala i viša, drhtala i radeći napor. Boca se očito ispraznila i s vremenom se popeo, savijao glavu. "Šta je tako dugo?" Mislio je Pierre. Činilo mu se da je bilo više od pola sata. Odjednom je Solokhov krenuo natrag, a ruka mu je nervozno drhtala; Ovo drhtanje bilo je dovoljno za prebacivanje cijelog tijela, sjedeći na padini. Preselio je čitavu i još više omotao napor, ruku, ruku i glavi. Jedna ruka se popela da zgrabi prozoru, ali opet potonuli. Pierre je opet zatvorio oči i rekao sebi da ih nikad ne bi otvorio. Odjednom je osjetio da je sve uzbuđeno. Pogledao je: Shelahov je stajao na prozoru, lice mu je bilo blijedo i zabavno.
- Prazno!
Bacio je bocu Britanaca, koji ju je uhvatio. Školjka je skočila sa prozora. Od njega je jako mirisan na rum.
- Pa! Dobro urađeno! Ta se kladio! Chort te uopšte vodi! - vikne sa različitih strana.
Englez, isporučujući novčanik, brojao je novac. Shelhovhov se namrštio i tiho. Pierre je skočio kroz prozor.
Gospodine! Ko se želi kladiti sa mnom? Učinit ću isto ", iznenada je vikao. - A klađenje nije potrebno, to je ono. Vodili smo da damo bocu. Ja ću učiniti ... doveo sam da dam.
- Neka to pusti! - Rekao je Doolokh, nasmiješi se.
- Šta si ti? ti si lud? Ko će te pustiti? Imate glavu na stepenicama, razgovarali su sa različitih strana.
- Pijem, hajde da nađemo bocu! - Viknuo je Pierre, odlučujući i pijani gest koji je udario u stol i popeo se u prozor.
Njegove zgrabile ruke; Ali bio je toliko jak da je daleko uvrijedio nekoga ko mu se približavao.
"Ne, nije tako loše za ništa", rekao je Anatol: "Čekaj, prevarim ga." Slušaj, stalno se kladim s tobom, ali sutra, a sada svi idemo na ***.
"Idemo", viknuo je Pierre, "idemo! ... i uzmi medvjeda sa mnom ..."
I zgrabio je medvjeda i zagrlio i podigao ga, počeo da se vrti sa njim po sobi.

Princ Vasili izveo je obećanje dato u večeri u Anni Pavlovna princ Drubetskaya, koja ga je pitala o svom jedinom sinu Borisu. Suveren je izvijestio o njemu, a ne kao primjer, prebačen je na stražu Semenova pukovnija od strane zastava. Ali adavant ili u skladu s Kutuzovom Borisom nikada nije imenovan, uprkos svim nevoljama i maršima Anna Mikhailovna. Ubrzo nakon večeri, Anna Pavlovna Anna Mikhailovna vratila se u Moskvu, pravo na njegovu bogatu rođaku Rostov, koja je imala u Moskvi i čije su djetinjstvo odgajalo prevođenje u vojsku i odmah prevedeno u Gardijske eurangere. Čuvar je već izašao iz Sankt Peterburga 10. avgusta, a sin, koji je ostao za uniforme u Moskvi, trebao je da je uhvati sa njom na putu za Radzivilov.
U rastu je bila Natalia's rođendanska djevojka, majka i mala kćer. Ujutro se ne zaustavi, približava se i odvezli Tsuga, donoseći čestitke u velikom, a sve Moskvu u poznatu kuću grofice Rostove na kuharu. Grofica sa prekrasnom starom kćeri i gostima, koji nisu prestali da se međusobno zamijene, sjedio u dnevnoj sobi.
Grofica je bila žena s istočnim stilom tankog lica, godina četrdeset i pet, očigledno iscrpljuju djeca, koju ima dvanaest ljudi. Sporost njenih pokreta i dijalekt, koji je nastao iz slabosti sila, dao joj je značajan izgled, nadahnut poštovanjem. Princeza Anna Mikhailovna Drubetskaya, poput kuće za kućnu osobu, sjedila je odmah, pomažući u prihvatanju i bavljenju razgovora. Mladi su bili u stražnjim prostorijama, ne smatrajući da je potrebno sudjelovati u prijemu posjeta. Brojanje se susreo i pratio goste, pozivajući sve na večeru.

Na početku četrdesetog vijeka, američki fizičar P. Spencer otkrio je tokom eksperimenata da mikrovalna zračenje ima toplinski učinak. Rad u industrijskoj laboratoriji, Spencer je osjetio emiter mikrovalnih talasa. Jednom sam, svojstveno u mnogim naučnicima, stavio instalaciju sendviča. Sjajno mu je bilo iznenađenje kad je nekoliko minuta kasnije sendvič zagrijao!

Druga verzija povijesti otvaranja termičke izloženosti ultrahof-frekventnim valovima kaže da je naučnik nosio čokoladnu pločicu u džepu, koji se rastopio iz ugradnje instalacije.

Tri više od tri godine, naučnik je primio zasluženi patent za upotrebu mikrovalnog zračenja za potrebe kuhanja. To se dogodilo u oktobru 1945. godine. I do kraja četrdesetih u tabeli pojavile su se prve mikrovalne pećnice. Ali uređaj je bio vrlo nezgrapan i izvagao je prilično puno. Prije izumitelja otvoreno je široko polje aktivnosti na poboljšanju mikrovalne pećnice.

Uspjeh je došao u japanske konstruktore, koji su naporno radili na doradnji izuma Spencera po pola decenija. Razvijen je moderniji dizajn peći, uređaj je dobiven rotiranjem unutar ploče. 1979. prva mikrovalna pećnica pojavila se sa ugrađenim mikroprocesorskim upravljačkim sistemom.

Kako mikrovalna pećnica

Dizajn mikrovalne pećnice je istovremeno jednostavan i složen. Unutar uređaja nalazi se transformator, valovod i magnetron, koji je vakuumski uređaj koji stvara valove. Da biste generirali potreban napon, peć je opremljena.

Hlađenje uređaja vrši se kroz ventilator koji puše magnetron mlaza zraka.

Magnetronske mikrovalne pećnice idu u kanal valog premalo koji imaju metalne zidove koji mogu odražavati zračenje. Ako se prolazi kroz pljuvačnu filtriranje, valovi spadaju u komoru peći. Unutarnja šupljina peći obično se izrađuje od metala i ponekad se prekriva bojama, imitirajući emajlu. Kopljeniji modeli opremljeni su premazom, koji se relativno lako ispire od zagađenja i izdržava toplinski učinak.

Moderne mikrovalne pećnice značajno se razlikuju od svog prototipa. Kompaktan je, ekonomičan i multifunkcionalan. Danas u mikrovalnoj peći ne samo ne možete zagrijavati hranu, već i za odmrzavanje korištenja jednog od nekoliko programabilnih načina. Postoji i popularnost modela sa ugrađenim roštiljem. Moguće je da će u potrazi za pažnjom potrošača nadopuniti peć za mnoga korisnija karakteristika.

Kuhinje Rusi Microwave Microof Masso počeli su osvojiti relativno nedavno - od sredine 90-ih prošlog stoljeća. Ali generalno, u 2017. godini sedamdeset. Slažem se, bez njenog života bi bio različit. Život će se prisjetiti kako mikrovalna pećnica funkcionira, osvježava u sjećanju na prekretnice velikog načina i shvatit će mitovima, još uvijek okružujući ovaj koristan uređaj u kuhinji.

Kako radi mikrovalna pećnica?

Sve je sasvim jednostavno. Fenomen grijanja mikrovalnom ili ultrapijućem frekvencijom (mikrovalnom) elektromagnetskom zračenju (obično frekvencijom 2,45 GHz) tvari koje sadrže vodu, ili bolje rečeno, dipolne molekule (na jednom kraju je pozitivan, a na drugom - negativan naboj) .

Mikrovalna pećnica ili super-pećnica (mikrovalna pećnica), zračenje su elektromagnetski valovi dužine 1 milimetara do 1 metra. Imajte na umu da ovi talasi postoje u prirodi, sunce ih emituje. Talasna dužina u mikrovalnoj pećini - 12,25 cm.

Direktno se raspada na hranu nastaju zbog vrlo brzog pokreta molekula pod djelovanjem elektromagnetskog zračenja, mikrovalne pećnice koje generiraju posebnim emitorom - magnetron - i ulaze u radno mjesto na hermetičkim metalnim valom.

Elektromagnetsko polje u kojem postoje molekuli hrane, mijenja polaritet gotovo pet milijardi puta u sekundi, što uzrokuje da se molekule "tuže" s ludom brzinom, a toplota se razlikuje između njih.

Verzije izgleda

To su verzije, jer ih ima nekoliko. Pored službenog, "Amerikanac", postoje i drugi koji se još često sjećaju.

Tata Spencer

Percy Spencer (Percy Lebaron Spencer) je američki inženjer koji je radio u četrdesetima od dvadesetog stoljeća u Raytheonu, koji je danas živ-zdrav - najveći dobavljač Pentagona, programera i proizvođača "Patriota" i "Tomahawk".

Spencer se tada bavio razvojem i proizvodnji radara i njihovih komponenti, a u jednom lijepom, kako se ispostavilo, za domaćice cijelog svijeta, tokom testova sljedećeg Magnetrona (mikrovalnog generatora), primijetio je koliko je jako grijanje Sendvič, iz nekog razloga je pao na uređaj.

kulinalizacija "Magnetron na jednom od sastanaka na izlasku na Raytheon na potrošačko tržište i primio je odobrenje priručnika. Dakle, mikrovalna pećnica je plod sistematskog rada od nesreće.

Metoda termičke obrade mikrovalnih pećnica za hranu patentirana (patentni broj - 620.919), a 1947., Raytheon je predstavio prvu mikrovalnu pećnicu - Radarange. Ona je težila više od 300 kg, visina 180 cm, imala je kapacitet od 3000 W (skoro tri puta više od modernih modela), bio je hlađenje vode i koštalo ogroman novac - 5000 dolara (pomnožite sa 10-11 i 10-11 i Ovih dana dobiti ekvivalent cijene).

Proizvod se pokazao očigledno nije masivan. U početku je pećnica kupila sva ista američka odjela za odbranu - brzo odmrzavanje proizvoda u vojnicima i u kuhinjama vojnih bolnica. Neki interes za Radarange pokazao je više vlasnika hotela i restorana, instalirao ih i na brodovima.

Japanska oznaka

Pričvršćen rukom na "mikrovalno kuhanje" i japanski. U stvari, čak su pretekli Amerikance, počevši od 1962. godine, masovna proizvodnja Sharp R-10 u 1962. (zahtjev, međutim, bila je spor), dok je u državama prvi masovni model pojavio pet godina kasnije. 1966. godine Sharp je razvio uobičajeni gramofon, značajno poboljšao kvalitetu pripremnih i odmrzavanja proizvoda. 1979. ista kompanija predstavila je prvu mikrovalnu pećnicu sa mikroprocesorskim kontrolom, a 1999. godine - sa pristupom internetu .

Napravljeno u SSSR-u

Postoji i mišljenje da je domovina mikrotalaže Sovjetski Savez. Nedavno, 17. maja 2011. godine, "radne snage" izvijestile su da je prije samog početka velikog patriotskog rata, 13. juna 1941. godine objavio bilješku "Novi način kuhanja mesa", koji je opisao instalaciju razvijenog u all- Institut za mesne industrije unije za mesne industrije za preradu topline koji se koriste za ove ultra visoke frekvencijske struje.

Bila je to vrsta uzorke mikrovalne pećnice. Možda se ne događaju u sedmici s malim ratom, naša zemlja bi bila rodno mjesto. Ali sve je bilo drugačije, a nakon rata, SSSR nije bio na mikrotalaštima.

Međutim, mnogo kasnije, u 80-ima dvadesetog vijeka, u našoj zemlji je bilo njihova proizvodnja mikrovalnih pećnica iz japanskih komponenti: na zil tvornicama (Moskva) i Yuzhmash (Donjeck).

Alien Gost

Za desert - verzija vanzemaljskog porijekla mikrovalne pećnice. Postoji takva. Prema njemu, tehnologija su zadužili Amerikanci iz vanzemaljaca kao rezultat poznatog incidenta Rosalel. Godine 1947. slomio se u New Mexico ili je upucan navodni NOFOS (američke zračne snage službeno to ne potvrđuje govoreći o meteosund). I ovdje, na brodu vanzemaljskim brodom, zajedno s neposredno klasificiranim vanzemaljcima, navodno su pronašli našu heroinu - mikrovalnu mikrovalnu, u svakom slučaju, tehnološka rješenja koja su formirala osnova njenog rada.

Naravno, ne postoje službene potvrde ove verzije. Rosuell incident je sada - najvjerovatnije američke pop kulture, iako su sporovi o tome kako je sve zapravo bilo stranaca ili tajni eksperiment vojske, još uvijek u toku.

Masovna osvajanja kuhinje

Prvi koraci Amerikanaca iz Amerikanaca napravljeni su 1955. godine, kada je lokalni proizvođač aparata za domaćinstvo Tappan (kasnije kupio Electrolux zabrinutost), koristeći vlastiti razvoj i Raytheon tehnologiju, predstavio je verziju mikrovalne pećnice za kućnu upotrebu. Ali ovi koraci su i dalje nefinerirati - uređaj još uvijek ima glomaznu, i još uvijek anemona Amerikancima, a vrijedilo je iako jeftinije, ali ipak skupo u to vrijeme - 1295 dolara.

Američka kompanija Litton Industries (sada postoji - najveća proizvođača vojne opreme) također je napravila mnogo sredinom prošlog stoljeća za promociju mikrovalnih pećnica u masi. Liton je da dugujemo izgled modela formata koji se sada smatra klasičnim: malim visinom, ali relativno široko i duboko.

Prva istinski popularna mikrovalna pećnica pojavila se u Sjedinjenim Državama 1967. godine i bio je zajednički proizvod Raytheon i Amana. Koštalo je oko 400 dolara. Bilo je to prije 50 godina u SAD-u započelo mikrovalnu procvatu. Do 1975. prodaja mikrovalnih pećnica već je bila oko milion komada godišnje.

U početku je Japan prešao Sjedinjene Države za širenje mikrovalnih pećnica. Početkom 70-ih, 17% japanskih porodica koristilo je svakodnevno kod kuće mikrovalne pećnice, a u SAD - samo 4%. Ali nakon nekoliko godina takve pećnice radile su u kuhinjama 14% američkih porodica. Do kraja sedamdesetih, već je bilo više od 50% kuhinje u Sjedinjenim Državama i zaobišlo perilicu posuđa.

Mikrovalna pećnica (takođe Mikrovalna pećnica; proučite. Mikrovalna pećnica; . Mikrovalna pećnica) - električni aparat koji vam omogućava zagrijavanje tvari koje sadrže vodu zbog elektromagnetskog zračenja raspona decimetara (obično frekvencijom 2.450 GHz) i dizajnirane za brzu pripremu, grijanje ili odmrzavanje hrane.

Uređaj

Glavne komponente mikrovalne peći u Magnetronu:

• metal, s metaliziranim vratima, komorom (u kojem koncentratima visoke frekvencije zračenja, na primjer 2450 MHz), gdje se postavljaju grijani proizvodi;
• transformator je izvor visokonaponske prehrane magnetrona;
• lanci upravljanja i prebacivanja;
• izravno mikrovalna emitira - magnetron;
• wavewuide za prenošenje zračenja iz magnetrona u komoru;
• pomoćni elementi:
  • rotirajuća tablica potrebna je za jednolično grijanje proizvoda sa svih strana;
  • sheme i lanci koji pružaju kontrolu (tajmer) i sigurnosni (modovi koji blokiraju) uređaje;
  • ventilator, hlađenje magnetrona i ventilacijske komore.

Sorte

Po vrsti građevine, mikrovalne peći su podijeljene na:

• solo - samo mikrovalno zračenje; Bez roštilja i konvekcije.
• sa Grinom - Sadrži ugrađeni kvarc ili tanny roštilj.
• sa konvekcijama - Poseban ventilator ubacuje se u komorni vrući zrak, čime se pruža unitniji ugradbeni, slični pećnici.

Po vrsti kontrole mikrovalne peći podijeljene su na:

• mehanički - Koriste se mehaničko regulatore vremena i regulatora energije.
• gumb - Upravljačka ploča sastoji se od skupa tipki.
• senzorni - Koristite tastere tipa dodira.

Mehanika je najpoznatija i sama je jednostavna. Touch panel je pouzdan monitor sa tipkama (konveksno ili glatko). Na ekranu takve mikrovalne pećnice možete vidjeti mnogo različitih programa. Imajte na umu da mikrovalne pećnice s elektronskim kontrolnim tipom imaju mnogo više funkcionalnosti, što omogućava korisnicima da odaberu najprikladnije režime za kuhanje raznih jela.

istorija

Sovjetska mikrovalna pećnica "Dnepriana-1"

Proveri predostrožnosti

Mikrotalasno zračenje ne može prodrijeti u metalnim predmetima, tako da je nemoguće kuhati hranu u metalnim jelima.

Nepoželjno je staviti u mikrovalnu pećnicu s prskanjem metala ("Zlatni konom") - čak i ovaj tanki sloj metala snažno zagrijava vrtložne struje, koje mogu uništiti posuđe u području za prskanje metala.

Ne može se grijati u mikrovalnoj tečnosti u hermetički zatvorenim kapacitetima I cijela jaja ptica - zbog teške isparavanja vode iznutra, stvara se visoki pritisak, tako da mogu eksplodirati. Od tih razmatranja, nepoželjno je zagrijati proizvode kobasica, prekriven polietilenskim filmom (ili prije grijanja potrebno je probiti svaki veo).

Zabranjeno je uključiti praznu mikrovalnu pećnicu. Morate barem staviti čašu vode u njemu.

Voda se zagrijava u mikrovalnoj, oprez - također treba promatrati - voda je sposobna pregrijati, odnosno zagrevanja iznad tačke ključanja. Tečnost za remont može gotovo odmah prokuhati iz nepažljivog pokreta. To se ne odnosi samo na destilirana voda, već i na bilo koju vodu, koja sadrži male suspendirane čestice. Glađa i uniforme je unutarnja površina posude s vodom, što je veći rizik. Ako plovilo ima uski vrat, tada je vjerovatnoća velika, da će se u vrijeme početka ključanja pregrijana voda ispasti i spaliti ruke.

Sigurnosna pitanja

Elektromagnetska sigurnost

Postoje brojni podaci u korist opasnosti od mikrovalnih pećnica za elektroničke uređaje. Mikrotalasno zračenje tokom rada peći (u slučaju kvara ili propuštanja kamere) izlazi, može ometati, može ometati rad poluvodičkih mikrokorisa (što dovodi do njihovog nepravilnog rada) i čak ih izlaže.