Marinirane kozice na korejskom jeziku. Kako kuhati škampe na roštilju. Recept za škampi marinirane "brzo"

Pozdrav, znatiželjni čitači mog bloga. Morski plodovi u našoj zemlji oduvijek je bila poslastica. Oni se vrednuju za zadivljujuće ukusne i korisne svojstva. Najčešće ih kuham sa solju, a zatim dodam salate. Ali ako želite zaista ukusno posudu ili rafinirani liječnik za piknik. Morat ćete kuhati marinadu za škampe. Ovdje nije ništa komplicirano - siguran sam da ćete uspjeti na najvišoj razini 😉

• Korisna svojstva škampi

  Općenito, svi predstavnici rakova mogu se pripisati jednoj od dvije skupine - toplinske vode ili hladne vode. Prvi karakteriziraju velike veličine. Uključuju kraljevske i tigarne škampi. Arktički rakovi za hladno vode manji su od njihovog momčad-vode. Ali verujte mi da ne budem još gore.

  Energetska vrijednost mariniranih škampa je samo 60 kcal na 100 g proizvoda. Sadrži 12,2 g proteina i 1,3 g masti

  Mesne kozice je bogat hemijski sastav. Evo sadržane:

  • jod, natrijum, kobalt, bakar, gvožđe i druge mineralne jedinjete;
  • vitamini A, E i grupa B;
  • masna kiselina;
  • astaxanthin je kralj prirodnih antioksidanata.

  U ovom proizvodu, gotovo 15 puta više joda nego u govedini. Ali ovaj je element toliko važan za štitnu žlijezdu.

  Prisutan u kalcijum škampi pomaže u jačanju koštanih tkiva. Pored toga, potrebno je za potpuno funkcioniranje imunoloških i hematopoetskih sistema, kao i za bubrege.

  

  Što se tiče cinka, koji su bogati škampima, ovaj je element potreban za zdravlje kose i noktiju. Sudjeluje i u sintezi hormona. To se ispostavilo da je ono što je vrijedan dragocjeni proizvod.

  Kako krastati kozice

  Prije maricije, zamrznute škampe trebaju biti pripremljeni. Drugim riječima, oni trebaju odmrznuti. Postoji nekoliko načina.

  Prvi je u vodi. Morate otvoriti pakiranje s morskim plodovima i položite ih na Colenderu. A zatim ponesite hladnu vodu ispod potoka i držite se malo.

  Drugo - na sobnoj temperaturi . Ova metoda daje prilično brz rezultat. Međutim, nakon takvog odmrzavanja, meso rakova gubi svoj karakterističan miris.

  Treće - u hladnjaku . Ova metoda je najsigurnija. Pakovanje morate otvoriti škampima i premjestiti ih na posudu. I nakon dupeta pošaljite u donji puk hladnjaka za noć. Zahvaljujući takvom odmrzavanju, kozice zadržavaju svoj miris i ostaju ukusni.

  Četvrto - u celofanskom paketu . Morski plodovi oslobođeni ambalaže treba pomaknuti u paket, nakon čega treba čvrsto zatvoriti. Tada se paket mora spustiti u posudu za hladno vodu.

  Peta - u mikrovalnoj . Ovo je najneobičnija metoda. Iako vam omogućava da vrlo brzo odmrzavate proizvod, ali istovremeno škampi gube vaš ukus.

  

  Nakon odmrzavanja rakova i njihovog čišćenja (ovo se odnosi i na sirovi proizvod), pređite na marničnost. U nastavku donosim pažnju originalnim receptima koji omogućuju gušenje morskih plodova bez puno problema.

  Marinirajte u limunovom soku

  Priprema ove delicije je vrlo jednostavna. Da biste pokupili školjke pročišćenih škampi, trebat će vam:

  • 2 TBSP. maslinovo ulje;
  • 3 TBSP. zdrobljeni svježi češnjak;
  • 0,5 ppm soli;
  • 70 ml limunovog soka;
  • 50 g sjeckanog zelenog peršuna.

  Sušene škampe za 1,5-2 minute. Niže do ključale slane vode. Zatim ih preklopimo na Colenderu. A zatim prebacite u duboku posudu.

  U tavi zagrijavajući ulje. Dalje, stavljamo čišćenje u češju češkom i pržemo na srednje toplote na minut. Tada šaljemo limunov sok u tavu i peršun. Zatim, sva sol i prstohvat. Sve se to priprema na minut.

  

  Napunite marinade škampi i ohladite ih na sobnu temperaturu. Zatim pokrovite posudu poklopcem i stavite hladnjak nekoliko sati. Pa, onda stavite deliciju na tanjir i nanesite na stol. Sve je spremno - vrijeme je za testiranje 🙂

  Kuhanje korejske kozice sa soja sosom

  Recept ovog jela je:

  • 1 kg tigarskih šljokica sirove;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • veliki luk;
  • veličina korijena đumbira sa orasom;
  • 6 TBSP. umak od soje;
  • 0,5 ppm Prizemna crna paprika;
  • maslinovo ulje.

  Očistite đumbir i češnjak. Stavljamo beli luk, đumbir, soja sos i biber u posudu blendera. Pomiješajte sve. Stavili smo ove rakove marinade i ostavimo pola sata.

  Očistite luk iz ljuske, sitno ga rezati i pržiti na ulje do zlatne boje. Zatim pošaljemo morsku plodovnu marinadu u istu tavu. Pokrijte posuđe poklopcem, povučemo vatru u sredinu i tijesto sve to 10 minuta. Ne zaboravite periodično miješati sadržaj tave. Ako vam se čini da ima malo tečnosti, sipajte malo vode. Ili dodajte ½ šalicu bijelog suvog vina, ispada zanimljiv ukus.

  

  Gotov morski plodovi uredno se izvlačite kulinarskim klipovima i odložite ih na ravnu ploču. Sos i dalje gura dok se ne zgušnjava. Zatim ga premještamo u sos. Očistite svaku kozicu, umaknite se u sos i letite za oba obraza 🙂

  Marinada za škampe sa roštilja

  Burst takvi proizvodi:

  • 5 pročišćenih + 5 škampi u školjci (srednje veličine);
  • limun;
  • pregršt drobljenog listova ruzmarina;
  • 3 TBSP. Maslina ulja;
  • glava sa češnjakom;
  • 0,5 ppm Morska so.

  Čišćenje češnjaka i sitno protrljao nož. Krenimo za sok od citrusa. Pripremamo marinadu - Mix 2 TBSP. Ulja sa zdrobljenim češnjakom i solima za prstom. Ovo je dodata i polovina limunovog soka.

  Dostavljamo u marinadu oguljenih rakova 10 minuta. Tada ih izvlačimo i roštimo pržite nekoliko minuta.

  Na trbuhu škampi u školjci napravite mali rez. Tada ih vodimo sa preostalim limunovim sokom i maslinovim uljem. Lagano pljuvati. Tada ih i pržite na roštilju nekoliko minuta. Ispada vrlo ukusno.

  

  Pokušajte napraviti u takvim kozica nasjeckanim ili u školjci. A onda pišite u komentarima koji vam se svidjelo više po ukusu.

  Pripremamo marinirane kozice na Mangaleu

  Ako želite izvrsnu jelo u zemlji, umjesto "običnih" kebaba, ponesite sa sobom 0,5 kg škampi i nekih takvih sastojaka:

  • 2 TBSP. Paparički čekić;
  • 1 TBSP. l. smeđi šećer;
  • 1 TSP. Cumin zgužvan;
  • 1 TBSP. Prizemlje oštro crvena paprika;
  • 3 češnjaka;
  • 1 TSP. soli;
  • 2 TBSP. maslina ili drugo ulje;
  • 0,5 ppm Prizemna crna paprika;
  • zeleni luk.

  U ovom receptu sagorevaju crvene paprike. Ako vam se ne sviđa oštro, onda smanjite njegovu količinu. U dubokim kontejnerima miješajte papriku, šećer, kumin, crni i crvenu papriku, sol i ulje. Češnjak čistimo iz kore i mljevimo u smeću. Dodajte masu češnjaka u začinjenu smjesu je marinada.

  Ako kuhate rakove u školjci, trebat će vam ova marinada. Za pročišćene - polovinu količine. Morska hrana miješa se sa začinjenom smjesom i ostavite 15 minuta.

  

  Zatim položite škampe na rešetku i pripremate se na Mangaleu. Ako rakovi u školjci, njihovo vrijeme kuhanja je 4-5 minuta. I oguljeni škampi za prženje 2-3 minute. U procesu kuhanja moraju se preuzeti.

  Zatim uklonite morsku hranu iz rešetke i prebacite na ravnu ploču. Zletnički luk drobljeni i pospite spremno jelo. Uživajte u prirodi i kiselim škampima na roštilju 🙂

  Marinada za pržene kozice u bijelom vinu

  Ovo je jelo portugalske kuhinje. Služi se pivu ili bijeloj suhi krivici. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

  • 20-30 velikih rakova;
  • 4 TBSP. ulja (suncokret ili maslina);
  • 150 ml bijelog vina;
  • sok od pola limuna (srednje veličine);
  • 4 češnjaka;
  • malo kremasto ulje;
  • kriške polovina limuna;
  • chilli;
  • sol;
  • zeleni kopar.

  Cristy čišćenje iz školjke. U tavi položite maslac i polijejte maslinu i nakon dobro grijanja. Češnjak mi čistimo i drobljeni nožem. Mi ga pošaljemo u tavu i prženju minutu - za to vrijeme će dati svoju aromu na naftu.

  

  Stavili smo morsku hranu u tavu i pržimo ih. Moraju potamniti. Tada to sipamo sa vinskim i limunovim sokom. Solim smeša i dodajte čili papriku. Sve je to sve pomiješano i nekoliko minuta.

  Izložite ukusno na tanjuru. Vrh je posipao sa sjeckanim kosom i ukrašavati kriške limuna. Možete poslužiti s komadima petlje na biljnom maslacu i pivu.

  Šta su marinirane kozice

  Morska hrana pripremljena na ovim receptima može se koristiti kao neovisno jelo. Oni se mogu koristiti i kao jedan od sastojaka grickalica ili salata.

  Salata sa kiselim škampima i kukuruzom

  Recept za njega je:

  • 200 g morskih plodova;
  • 2 paradajz;
  • 100 g kukuruznog konzerve;
  • 50 ml sirćeta (jabuka ili vina);
  • 1 biber bugarski;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • veliki luk;
  • 3 češnjaka;
  • 1 TBSP. Lyme sok ili limun;
  • parslekle zeleni + luk zelena.

  

  Očistite luk na pahuljice iz ljuska i malog rezanja. Rajčica čisti iz kože i preseče njihov proizvoljni oblik. Bugarski biber pročistio iz sjemena, rezane tanke kriške. Rezati zeleni luk. Šalimo marinirane kozice u posudi sa salata (prirodno pročišćeni), luk, paprike, paradajz i kukuruz.

  Napravimo gorivo. Da biste to učinili, čistimo češnjak iz kore i trljamo ga nožem. Pomiješajte sirćet sa maslacem, masom češnjakom i citrusnim sokom. Sipajte sastojke jela uz punjenje i lagano mešajte. Vrh salate ukrašavaju peršin.

  Salata sa škampima, lignje i jajetom

  Pazite unapred za pripremu takvih proizvoda:

  • limun;
  • 0,5 kg lignje;
  • 150 g pročišćenih škampi;
  • klinčić belog luka;
  • 4-5 ppm Crveni kavijar;
  • 3 jaja;
  • majonez;
  • lepo odlazi.

  Na ravnom tanjuru izložite temeljno oprane lišće salate. Kuhane lignje izrezuju pola prstena i leže na lišću. Završeni rakovi sprej sa limunovim sokom i zadržavaju par minuta na stranu. Mogu prokuhati jaja, ubrzati se u veliko i pošalji se u posudu za salatu. Ovdje stavljamo škampe. Mi miješamo jaja sa škampima i lignjem.

  

  Češnjak čistimo iz kore i mljevimo u smeću. Zatim ga pomiješate sa majonezom. Ova smjesa je ispunjena salatom. Nakon dodavanja kavijara ovdje. I opet pomiješaj sve. Samo učinite to vrlo pažljivo, tako da karika ne padnu. Ovdje je u stvari sve spremno.

  Hljeb se izrezao na kocke i osjetljiv na pećnicu. Zatim zagrijava ulje u tavi i da mu dam miris stavite češnjak u zubima. Zharim oko minute, a zatim izvucite beli luk. Šaljemo krekere u tavi, trebaju pržiti na zlatnu koru.

  Sir se utrljao na grubu grater. Isperimo paradajz i presećimo na pola. Zatim nastavite do pripreme goriva. Popijte jaja koja se zezaju. Trebaju nam samo žumanjci - trljati viljušku. Dalje, mi se miješamo sa sjeckanim na češnjak, senf i limunov sok koji se razbijaju na beli luk. Ovdje uvodimo ulje i temeljito miješamo. Nakon toga, Solim i ugušivanje goriva.

  Listovi salate trule su na komadima proizvoljnog oblika i izložite se na ravnu ploču. Zatim šaljemo trešnja, na vrhu - spremne kozice i nakon - krekeri. Sve to zalijevaju gorivo i posipalo sirom. Salata sa škampima i paradajzom je spremna.

  I kako marinirate morsku hranu? Siguran sam da imate porodične tajne kuhanja. Podijelite ih u komentarima, prijateljima. I odražavaju vezu do članka u društvenom. Neto. A ja se pozdravim vama - na nove sastanke.

Račići se smatraju korisnim morskim proizvodima koji sadrže visoku razinu proteina i drugih vitalnih elemenata. Stoga se preporučuju koristiti barem jednom mjesečno.

Ali kako ih pripremiti tako da postanu vrlo ukusni, mirisni i sočni? Njihovo kuhanje je sasvim jednostavno, možete prokuhati, peći, brusiti, ali začinjeno i mirisno, nalaze se na roštilju.

Ali kako ih napraviti pravilno na roštilju, u donjem ćemo detaljnije pronaći dolje.

Kako krastati kozice

Azijska marinada

Kako kuhati:

1. Prije svega, morate zaspati sjeme korijandera u miljci ili mlinu. Korijander je temeljno brušenje;
2. Tada ću zaspati zaspati curry curry i gaziti se ponovo;
3. Zatim, izložite kumin, kurkuma, pročišćene zube sa češnjakom, koji se u malim komadima može nasjeckati;
4. Isperite paprike čili, izrežite na male komade i izložite za začine;
5. Svi sastojci ponovo se bruse;
6. Shalot pramčići i leži u blenderu do ostalih sastojaka;
7. Dodajte kremu, od polovine soka za stisak limuna;
8. Svi su dobro pomiješani do homogenosti, ako je umak gust, onda se kokosovo mlijeko može izliti u njega;
9. U kosturu izlijte biljno ulje i stavite vatru;
10. Jednom kada se ulje zagreje, širite sos u nju, dodajte sol i šećer. Potrebno je dobro miješati sve komponente i ukloniti iz požara;
11. Nakon toga stavljamo kozice u plastični spremnik, sipaju gotovu marinadu i stavimo u hladnjak pola sata;
12. Tada se škampi mogu napraviti na roštilju.

Lagana marinada za mekusks

• Škampe - 1 kilogram. Račići treba očistiti od školjki i u zatvorenom prostoru;
• 3 češnjaka;
• bosiljak, sjeckani na male komade - 2 velike kašike;
• maslinovo ulje - 130 grama;
• sirće - 2 velike kašike;
• 70 grama rajčice paste;
• sjeckanje crnog mljevenog bibera;
• sol po vašem ukusu.

Calorie - 90 kcal.

Kako kuhati:

1. Sa režnjevima belog luka uklanjamo kožu i izrezamo na male komade;
2. Postavljanje komada češnjaka u šolji, dodajte maslinovo ulje, octene kiseline, paradajz paste;
3. Svi sastojci se miješaju;
4. Dalje, zaspimo drobljeni bosiljak, prizemna paprika i sol;
5. Komponente se miješaju;
6. Izložite kozice u marinadu i dobro ih pomešajte, tako da je marinada ravnomjerno raspoređena;
7. Zatvorite poklopac, uklanjamo marinirano u frižideru 40-60 minuta.

Limunska marinada

Na 700 grama škampi bit će potrebne sljedeće komponente:

• Češnjak - 3 zuba;
• 70 ml svježeg limunovog soka;
• maslinovo ulje - ¼ deo čaše;
• 20 grama suvog drobljenog bazilnog lišća;
• sjeckani crveni biber;
• sol - 2 male kašike.

Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Calorie - 115 kcal.

Kuhanje:

1. Češnjak očistite i izrežite na male komade ili ploče;
2. Polaganje belog luka u posudu, dodajte limunov sok, maslinovo ulje;
3. Zatim zaspim sušeni drobljeni listovi balijama;
4. Dodajte crvenu papriku i sol;
5. Sve komponente marinade su mješovite;
6. Izložite kozice u marinadu, pomiješajte kako bi marinada ravnomjerno raspodijeljena;
7. Sniževamo spremnik u hladnjak 1-2 sata.

Tiger škampi na roštilju

Pripremit ćemo se od sljedećih sastojaka:

• tiger škampi - 1 kilogram;
• jedan limun;
• soja sos - 6 velikih kašika;
• 4 hod od kopra;
• 6 rudnika svježeg češnjaka;
• Češnjak u suvom obliku - ½ h. Takav;
• 80 ml maslinovog ulja;
• zemljište paprike.

Koliko trebate kuhati - 60 minuta.

Calorie - 180 kcal.

Recept korak po korak:

Morski plodovi u kabini za prženje

Pripremit ćemo se iz sljedećih proizvoda:

• polkilogram škampi;
• 4 kriške sa češnjakom;
• 1 velika kašika limunovog soka;
• vino suvo - 20 ml;
• polovina čaša maslinovog ulja;
• 10 zelenih listova bazilija;
• mala paprika zemlja crna.

Vrijeme kuhanja je 40 minuta.

Calorie - 160 kcal.

Kuhanje:

1. Iz češnjaka češnjaka uklanjamo kožu i stavljamo ih u bocu blendera;
2. Dodajte limunov sok za beli i bijelo suho vino;
3. Sipati maslinovo ulje;
4. Listovi bosila se ljuljaju i izdvajaju blender u posudi;
5. Dodajte crnog mljevenog bibera i temeljito mešajte. Trebalo bi postojati masa sa homogenom konzistencijom;
6. Računi dodjeljuju, uklonite školjku;
7. Izrežite leđa i uklonite unutrašnjost;
8. Zatim ležite u posudu, sipajte marinadu i ostavite da stane oko 20 minuta;
9. Topla tava na žaru;
10. Izložite na roštilju na jednoj škampi, ali nemojte ih ispuniti marinadom, jer umjesto roštilja možete dobiti pirjanu morsku hranu;
11. Frižider svaka strana 2-3 minute;
12. Zatim postavite gotove proizvode na moru na ploči i nanesite na stol. Uz to, možete primijeniti bilo koji garnicu povrća i sosa.

Kako kuhati kraljevske škampe

• 500 grama kraljevskih škampi;
• 70 ml soje sos;
• dva limuna;
• 2 male kašike cvijeta meda;
• svježi đumbir korijen - mali komad;
• 4 kriške sa češnjakom;
• pola čaša biljnog ulja;
• komad krem \u200b\u200bulja za 200 grama;
• sol po vašem ukusu;
• prizemna paprika crna po njegovom ukusu.

Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Calorie - 180 kcal.

Kako to učiniti:

1. Limuni se ispiraju, izrezuju se na dva dijela. Iz svakog dijela potrebno je iscijediti sok, za to možete koristiti sokovnik, jer je to teško učiniti ručno i ne možete uvijek stisnuti sav sok;
2. Đumbir korijen čist iz kože, isperite hladnom vodom;
3. Obrišite na veliku grateru i pomaknite se u posudu;
4. Iz poljačkih češnica trebate ukloniti kožu, brusiti češnjak nožem na malim komadima. Manji komadi će biti, to će više marinada biti najviše;
5. Preporučljivo je unaprijed izvući puter iz frižidera, trebalo bi da leže oko sat vremena na sobnoj temperaturi, za to vrijeme postaje mekši;
6. U posudi sipamo biljno ulje, dodajemo soja sos, limunov sok, med, belog luka i đumbir;
7. Svi sastojci su lijepi sa mikserom;
8. Zatim izložite omekšano ulje i ponovo smo pobedili sve dok uniformnost;
9. Ako su škampi zamrznuti, onda je bolje ukloniti ih unaprijed iz frižidera i ostaviti da se ispušta na sobnoj temperaturi;
10. Za odmrzavanje škampi trebat će oko 2-3 sata;
11. Nakon toga, morski proizvodi treba čistiti od školjki i glava;
12. Jednom kada se sve kozice očiste, odložite ih u posudu, sezonu sa solju, biberom i mješavinama;
13. Dalje, popunite marinadu od škampi i ostavite da stane oko 20-30 minuta;
14. Zapalite roštilj, podmažite rešetku sa biljnim uljem;
15. Na brodovima se vozimo na brodovima, brodovi bi trebali biti prije natapanja u vodi kako ne svijetle;
16. Dalje, položite kebab na rešetku i pržite 2-3 minute sa svake strane;
17. Stavili smo kebab na posudu i poslužili na stolu sa biljnim prilogom i sosom.

Kako marine i kuhati škampe u pećnici

Za kuhanje će biti potrebne sljedeće komponente:

• kraljevski škampi - 1 kilogram;
• limun - 1 komad;
• 4 kriške sa češnjakom;
• korijander - 1 h. Takav;
• tmin - 1,5 h. Takav;
• 130 grama maslinovog ulja.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 20 minuta.

Calorie - 150 kcal.

Kako to učiniti:

1. Račići trebaju biti prekrasni na sobnoj temperaturi. Otprilike odmrzava ostavi oko 2-3 sata;
2. Zatim čistimo plodove mora iz školjke i interno i dobro se ismijavaju;
3. Limun se izrezao na dva dijela i iscijedite sav sok od njega;
4. Češnjake za češnjak čistimo iz kože i izložimo blender u spremniku;
5. Sipajte limunov sok za beli luk;
6. Dodajte korijander, kumin i maslinovo ulje;
7. Sve komponente se temeljno miješaju od strane blendera dok se ujednači;
8. Izložite škampe u plastični spremnik, sipati marine, zatvorene i ostavite krastavcu 2 sata;
9. Izložite fusion škampi na reziji pećnice, uključite roštilj i izložite temperaturu od 250 stepeni;
10. Pripremamo se 8-10 minuta, ali ne više.

• za pripremu škampi sa roštilja može se koristiti svaka marinada. Glavna stvar je morska marine najmanje 30 minuta, u protivnom će morska hrana ispasti ne tako mirisna i sočna;
• trebate odmrznuti škampe samo na sobnoj temperaturi. Nije potrebno koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje, jer se to može snažno pokvariti kvalitetom ovog proizvoda;
• roštilj se mora nužno podmazati biljnim uljem, u protivnom, škampi se mogu držati u procesu kuhanja.

Priprema škampi sa roštilja je takođe težak zadatak, ali prilično fascinantan. Zaista, u procesu kuhanja ovog jela možete eksperimentirati, napravite dodatke ili čak pomislite na svoju vrstu marinade. Stoga ne vrijedi propustiti ovo jelo, to se više dobija vrlo ukusno i mirisno i pogodno za bilo koju bočnu traku.

Korak po korak recept sa fotografijama

Kao što ste već nagađali, zasnovan na sastojcima, priprema roštilja za škampi su nekomplepljeno. Prvo ih odmrzavamo, stavljamo u duboke kontejnere, sol i pospite sa osušenim češnjakom, pročišćenom korijenu đumbira trljamo na finu grateru i sipaju maslinovim uljem.

Pržene škampe sa belim lukom - vrlo je ukusno, ali ne vrijedi dodavati svježi češnjak odmah, u protivnom će se odraziti i dati neugodan ukus Garyja. Dodajte ga kasnije. Do sada miješajte škampe sa ostalim začinima i ostavite 10 minuta. Marinada za škampi sa roštilja impregnirana je posebnom aromom.

U ovom trenutku stavljamo roštilj na posudu na srednje jakoj vatri i utrljaju se u zasebnom spremniku belog luka ili preskočimo pritisak. Na roštilju možete pržiti tigar na roštilju, za to samo trebate dobiti mangalnu rešetku. Kuhat ću kod kuće, pa koristim tavu prženja. Kad se dobro zagrije, stavite kozice u jedan red na tavu, ispravljajući tele.

SRJ 1,5 minuta od jedne ruke prije promjene sive u narančastu na strani pečenja. Recept za škampe pržene na roštilju vrlo je brz, aktivno kuhanje će trajati samo 3 minute. 1.5 Sa svake strane. Okrećem svaku kozicu s druge strane.

Brzo pospite kraljevske škampe pržene na roštilju, beli luk i kuhajte još 1,5 minuta.

Iz vatre ćemo ukloniti gotove škampe i izlažemo na ploče, ponovite pečenje po potrebi. Sada znate kako kuhati škampe na roštilj!

Nanesite kozice kraljevskog ili tigra s komadom limuna ili kuhati. Još jedna pobeda. Odlična alternativa, vrlo, vrlo ukusna!

Recept za kuhanje škampi prišao je kraju. Donesimo brzo rezultate!

Kratki recept: pržene škampe na žaru

1. Odkrivamo škampe, isušivamo vodu i stavili ih u posudu.
2. Pospitujemo sa suvim češnjakom, soli, trljamo isti đumbir u finom rešetku, vodemo maslinovo ulje, mikse i ostavljamo škampe u marinadi 10 minuta.
3. Odvojeno protrljajte čistih češnjaka na finu grater ili prolazimo kroz štampu i ostavimo u stranu, kozice u umaku od belog luka sa prženjem će emitirati zapanjujući miris.
4. Zagrijte tavu grill prženja na srednje toplinu i stavite škampe na njemu u jednom sloju, ispravljajući tele.
5. Kuhanje škampi 1,5 minuta s jedne strane, okrenite se svakom, posteljite s naribanim češnjakom i pržite 1,5 minuta s druge strane, uklonite iz požara.
6. Sada znate kako kuhati škampe na roštilju!

Evo spremnih tigra i kraljevskih škampi, čiji je recept također prišao kraju! Siguran sam da ćete cijeniti njegovu jednostavnost i ukusnu! Nedavno sam rekao, o tome, jela s morskim plodovima može biti vrlo raznolika, pa ne propustite ostale varijacije kuhanja.

I vrlo brzo, kao i uvijek, reći ću mnogim drugim ukusnim receptima! Ne propustiti , slobodno je! Pored toga, kada se pretplatite, dobit ćete cijelu zbirku recepta pune pelene iz 20 jela koji su spremni vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će uštedjeti masu vašeg vremena! Brzo je i ukusno - stvarno je , kako i kuhati tigra ili kraljevske škampe na roštilju.

S tobom je bio vika leping! Recite svojim receptima sa škampima, ostavite, ostavite komentare, cijenite, napišite ono što ste se dogodili i zapamtite da možete kuhati kao što ste najtalentiraniji nego što možete zamisliti i, naravno, uživajte u svojoj hrani! Volim te, budi sretan!

Korejske kisele škampe je začinjeno jelo koje će zadiviti čak i najpriličnije kritičar.

Odaberite svježe škampe. Možete steći zamrznuto. Ali budite sigurni da pogledate naljepnicu. Tamo ne mora Budite natpisi "kuhani sladoled". Kada će marintirajuće škampe "pokloni morskog morskog" postat će ukusno i "guma". Da, i potrebno je odmrzavati kompetentno. Ne u sobi, već u hladnjaku. I nije lako baciti malo u zdjelu, već da se raspada u Colenderu, stavljajući potonje, u dubokoj posudi. U tečnost, bojenje, ne u kontaktu s morskim plodovima.

Recept za odabir marinirane kozice

Za početak, vrijedi se suočiti sa popisom potrebnih proizvoda, ali tek tada počinju proučavati sam suštinu kuhanja. Morate cijeniti: da li su svi proizvodi jednostavni za kupovinu.

Glavna komponenta je, naravno, škampi, ukupna težina kilograma. Potpuna ulja ormara (povrće). Iako je moguće zamijeniti i maslinu, ako ga netko više preferira. 2 kašike tečnog prirodnog meda i sirćeta (bolji riža). 2 puta duže uzimajte soja sos. Ali sezam ulje trebat će samo 1 kašika. To će dati istu bilješku oštre jela "korejskog".

Začine koje će trajati: beli luk (platni parovi su dovoljni), limun sirgum - dovoljna samo 1 stabljika. A za pikantnost koristite kinesku mješavinu začina. Na primjer, "5 začina". Sadrži cijeli "buket" potrebnih istočnih okusa i ukusa.

Sada možete razgovarati o samom procesu kuhanja.

• Započnite s čišćenjem morskih stanovnika iz svojih školjki. Ne zaboravite na crijevnu venu. Ne ostavljajte ga ni na koji način. Sipajte ulje (povrće ili maslinu) na tavu. Brzo, ne duže od 20 sekundi, škampi s dvije strane. Nemoguće je zapamtiti. Inače će postati "guma". Sada morate pronaći buku. I s tim izvucite pečene kozice iz ulja. Uzgred, sama nafta ne sipa. Sipati na drugu posuđe. Biće vam potrebna.
• Sada uzmi tavu. To ne bi trebalo biti samo čist, već i suv. Stoga će vam najvjerovatnije trebati još jedna posuđa za ubrzavanje postupka kuhanja. Na njemu dok crvene, osušite glave i školjke.
• Sada nastavite do Marinade. Sjećate se ulja na kojem su pečene škampe? Sada mu je "zvezda" u kuhinji. Sipajte u sosu (soja) i sezam ulje. Umiješajte i sav potreban med u njemu. I rezultirajući tekućini sipaju upravo sušene školjke. Takođe sipaju čašu vode. I sve rezultirajuće ključanjem na maloj vatri četvrtine sata sata. Nema potrebe da se dovode do snažnog ključanja. Neka lagano "krede".
• Sada ispravite marinadu. Stubovi više nisu potrebni. Oni su "dali" sve što bi moglo. Hrabro dodajte sirće. Sjećaš se o sirgumu? Isstaviti. Takođe dolazi sa belim lukom. Napravite ih marinadom. I ponovo pošaljite loncu u vatri. Neka se ponovo napušta. Ponovo učitati.
• Sterilizirajte banke. Na dnu je potrebno napustiti svu istu sirgumu i češnjak. Postavite škampe odozgo. I po treći put prokuhajte marinadu. Dajte malo da stanete i sipate u banke. Sada smo zapečaćene poklopce čvrsto izvuku, prebacite ih i pošaljite ih na cool. Dan "gore Tormeshoshi" i škampi su spremni!

Recept za škampi marinirane "brzo"

Marinirane korejske kozice mogu se pripremiti i brzo pripremiti. Nema potrebe da preživite dan, roli u bankama.

• Uzmite malo više škampi (već pročišćeno). 3 limun, 2 žarulje, 1 glavna paprika (bugarska), nekoliko češnjaka za belog luka, kašika meda ili šećera. Na kašiku kapeta (kiselih) i novostičke senfa. Za pikantno jelo, uzmite Chili pastu. Sasvim dovoljno i kašičica. Potpuno stolno bijelo slatko vino i nekoliko kašika od vinograda grožđa - odlični dodaci marinadi. Naravno, sol. Sa zelenila uzmi cilantholu.
• Operite i očistite glavni sastojak ako su kozice još uvijek u školjci. Dvije ili tri minute udaljene u kuhanju slane vode. Shivovka Dobijte, ostavite u Kolunderu da se odvodi i ohladi.
• Sada ćemo se pozabaviti marinadom. Početak od Luke. Preseci ga prstenima. Staviti u duboka jela. Takođe uđite sa biberom. Ne zaboravite da ga dobro operete i uklonite sve sjeme. Baci na luk. Idi na limun. Nakon pažljivog pranja i sušenja, recite krugove. Tamo mesto, gde i papar luk.
• U posudi, neka se "pojavi" i kapari. Eto, pošaljite sjeckani čile i češnjak. Ispunite sve tekuće sastojke (uključujući med ili šećer). I stisnite sok preostalog 1 limuna. Svi miks. Reži zeleni. I pošaljite kuhanu morsku hranu na čudo marinadu. Sve se temeljito premještaju. Neka se ukusi "pomiješali" formiraju pravi ukus oštrine i začina.

Čvrsto prekrijte poklopac. Pošaljite na sopstvenu hladnjaku. Jedan sat bit će dovoljan. Račići apsorbiraju sav šarm začina. Ako za noć ostavite kozice u korejskom umaku, tada će ukus postati još zasićeniji i sofisticiraniji. Ali ako trebate brzo imati vremena za dolazak gostiju, imat ću dovoljno sata. Prijatelji i "Neočekivani" (ili čak željeni) gosti bit će u potpunom oduševljenju takve užine sa "istočnim" ukusom.

Ovog puta želim vam dati svoje najdraže i najnefenije arminade recepata za kozice. Nedavno ih često činem dovoljno u aerofrici, ali ako su vrlo veliki, naravno, pripremamo ih na roštilju.

Azijska opcija

Ukusna i mirisna marinada. Savršena opcija za kebab na bambusovim štapovima.

1 kg pročišćenih škampi

bambusovi štapići pretvoreni su 30 minuta u vodi

3 kašike kokosovog mlijeka ili vrhnja (+ još malo, ako je pasta vrlo gusta)

1-2 kašike biljnog ulja

1 časovni kašika korijander

1, 5 žličice sjemenki kumina

1 čajna kašika curry puder

1 čajna čekića kurkuma

3 fine klinče od belog luka

limunska trava ako je moguće

2 Chille jame sitno srušene

1 šalot se sruši

3 kašike limunovog soka

1 žličica smeđeg pijeska šećera

sol po ukusu

Korijander i kino sjemenke sjemenke nasjeckaju ili sa mlinom. Dodajte im kurkumu i curry temeljito miješajte, a zatim svaki put dodajte još jedan sastojke, pažljivo miješajući. Ako je pasta vrlo cool, dodajte neko kokosovo mlijeko. Na samom kraju dodajte šećer i sol i ponovo pomiješajte.

U malom umaku izliječite biljno ulje i dodajte svoju pastu. Sipajte kokosovo mlijeko i vozite od 3 do 5 minuta. Uklonite iz požara i ohladite se.

Stavite škampe u posudu i pokriti ih marinadom. Pokrijte poklopac i stavite hladnjak najmanje 30 minuta. Ja sam marina obično od 2 do 3 sata.

Kozice se može pripremiti na ovaj način i u aerofričkom.

Pregrijavajte svoj roštilj i pržite od 6 do 10 minuta, s vremena na vrijeme okrećući skele.

Marinada za sirove tigarske škampe

1 kg tigarskih škampi

sok 2 lime

1 čajna kašika mađarske paprike

1 žličica prizemne paprike

velika sol po ukusu

1 žličica šljunčanog kreča

1 kašika mješavine maslina

malo svježe listove ruzmarina

2 kašike maslinovog ulja

4 fine nasjeckane čepove sa češnjakom

U trgovini stavite sve sastojke i dovedite prokuhajte. Strmih minuta 2-3. Uklonite iz požara i ohladite se. Postavite bisere u posudu i napunite marinadu. Zatvorite poklopac i stavite hladnjak 2-3 sata.

MINUTE SRRY 3-5 C svaka strana na vrlo vrućim ugljem.

samo vrlo ukusna marinada

Takve škampe jako vole moju majku, idu kao sjeme :)

1,5 kg grube kozica bilo koje veličine (ne uzimajte najmanju, čistu niskurku)

300 ml pileće ili mesne juhe (kao krajnje sredstvo, zamijenite vodu)

80 grama maslaca + - nije bitno

6 finih nasjeckanih zuba sa češnjakom

4-6 kom zeleni luk (bijeli i zeleni dio) ili plačka luka)) Zaboravio sam kako se to zove))

2 kašike Tobasco

1 žličica radnog vremena

2 laurelova listova

2 žličice kajenske bibere

2 čajne žličice slatke paprike

salta paprika po ukusu

1 čajna kašika suha timijan

4 kašike smeđeg šećera

Prokuhajte škampe u juhu od 5 do minuta, ovisno o njihovoj veličini. Uklonite iz juhe i čistite. Ispravite juhu i ostavite 200 ml za marinadu.

Dodajte sve ostale sastojke u juhu i pregovarajte o 10 minuta. Super i napunite škampe. Pokrijte poklopac i marinirajte od 2 do 4 sata.

Zagrijte roštilj i razmažite rešetku ulja. Izložite škampe i pržite 2 minute sa svake strane. U ovom trenutku, uz pomoć rese, zamrznite ih ostacima marinade. Ili pripremite 7-10 minuta u aerofričkom

To je super!

Umjesto šećera možete koristiti med, kablovski sirup ili javor.