Recept reziste za rezoluci sa gljivama. Rezanci od gljiva sa piletinom i povrćem. Kako kuhati juhu od gljiva sa vermicelli

Ukusno, mirisno, zadovoljavajuće i korisne vruće prvo jelo sa šampinjonima. Gljive su vrijedan proizvod koji diverzificira našu tablicu. Oni nas opskrbljuju biljni proteini, vitamini i mikroelementi. Nije slučajno da se nazivaju "šumskim mesom" - zahvaljujući ovom biljnom proizvodu, osjećaj gladi u osobi ne nestaje prilično brzo. Istina, hrana za hranu, imaju značajan nedostatak - aktivno apsorbiraju tvari, uključujući štetne, iz okolnog prostora, tako da radije pripremam gljive uzgajane u staklenicima. Jedna od ovih gljivica je shampignon - najčešća gljiva na svijetu. Rezanci od šampinjona - jedna od jednostavnih jela savjetujem vam da kuhate.

Trebat će vam:

• champignons 250 gr
• krompir 2 kom
• spremni rezanci 100 gr
• luk 1 komad
• biljsko ulje bez mirisa 100 ml
• prizemna crna paprika

Korak po korak Fotografski recept:

Prije kuhanja, šampinjoni treba pažljivo očistiti iz zemlje i smeća četkom, svaka gljiva ispere ispod mlaznice tekućeg vode i preklopi se u kolut za sušenje. Nikada ne stavljajte gljive u vodu - oni imaju labavu strukturu i odmah otrovanu vlagu koja će pogoršati njihov ukus.

Izrežite 3 šampinjona do velikih komada, krompir se preseče na kocke.

Presjeći sitno i preostalo Šampinjon.

Stavite krompir i velike narezane šampinjone u kipuću vodu (2 litre), dovedite do ključanja, soli, smanjite vatru, pokrije poklopac, ostavljajući utor da izađe na paru i prokuhajte na maloj vatri 20 minuta.

U pan ukrasite biljno ulje i proći luk na maloj vatri prije transparentnosti.

Dodavanje i pečenje zajedno sa Lukom. Na malim vatrom 20 minuta. Umiješajte, pazite da nije izgorelo. Na kraju prženja i bibera.

Do ovog trenutka krompir je već zavaren u loncu, dodajte pržene gljive na to, dovedite do prokuhanja.

Dodajte rezance ili bilo koju tjesteninu koja vam se sviđa.
Savjet: ako želite da bujo bude proziran, napravite klin rezanci - u zasebnom tavu pojačajte vodu (1 litru) i spustite rezance tamo, miješajući se da kuhate i pobijedite rezance na COLANDER-u. Nakon toga, stavite rezance u supu.

Kuhajte rezanci prije spremnosti. Obično 3-5 minuta. Probajte i, ako je potrebno, zadovoljite. Pokrijte poklopac, isključite vatru i dajte supu da struji 20 minuta.

Novčanja sa juhom sa gljivama spremna!

Prilikom nanošenja dodajte žličicu maslinovog ulja tartufom na tanjir. Datit će suvereni bogatiji ukus i aromu.

Prijatno!

Možete kuhati sa šampinjoni → jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Prijatelji!
Stranica je već više od bilo kojeg ukusa!
A sada imamo Instagram

Kuhano na pilećih juha, rezanci gljiva napravljenim od smrznutih gljiva i šampinjona kao ukusno kao lako pripremiti. Čak i početnička domaćica

Ono što mi se sviđa ova supa je dostupnost sastojaka i mogućnost da ga prvo pripremim. Uvijek zamrznute gljive i tjesteninu na skladištu, pa je juha od gljiva je čest gost na mom stolu.

Ponekad kuham ovo jelo na pilećih juha, pa se ispostavilo da postigne bogatiji ukus. Ali ako nije, onda kuhate na vodi - veliki raspon gljiva omogućava vam da napravite ukusne i mirisne rezance bez upotrebe mesne juhe.

za 5 porcija od 500 gr

Smrznute i svježe rezanci od gljiva

• 1,8 litarski pileći juha (u postu - voda);
• 150 grama svježih šampinjona;
• 150 grama su smrznute;
• 150 grama gljive gljive;
• pregršt tjestenine;
• 50 grama luka gmizavaca (jedna mala glava);
• 50 g mrkve (polovina male šargarepe);
• suncokretovo ulje;
• sol;
• prizemna crna paprika.

Kako kuhati juhu od gljiva sa vermicelli

Prvo morate pripremiti šampinjone, ostrige i smrznute gljive za rezance:

• Smrznuto, baci u kipuću vodu i kuhati nakon ključanja oko 7 minuta. Gljive ne pre-odmrzavaju. Nečarna tkana isperena pod hladnom vodom.
• Šampinjoni čine dobro čišćenje od tla sa ubrusom, s teškim zagađenjem, pažljivo pranje. Izrežite svaku gljivu duž 4 tanjura. Da izlijeva žličicu biljnog ulja na grijanu tavu prženja. Shake Champignon Ploče u jednom sloju. Pržite gljive do zlatne kore prvo s jedne strane, okrećući se, s druge strane.
• Wester se očisti iz zagađenja, preseče na tanke pruge.

Da biste doveli bujon da prokuha i izostavlja u njemu, kuhanim kitovima i pečenim šampinjoni. Kuhajte na maloj vrućini oko pet minuta, a zatim zaspite u supu sa vermikelline gljive, dodajte sol i mljeveni biber.

Želite li rezanci gljiva iz smrznutih gljiva bogatog ukusa? Koristite sušeni bijeli prah (mljeveno u brusilicu ili na drugi način). Kašičica takvog začina, dodana je šampinjonima da naprave supu mirisnije.

U maloj količini ulja, šargarepa je piletina i naričena je u malom grateru. Ako ne znate koliko za pržiti supu do supe - onda se fokusirajte na mrkvu. Čim postane meka i počne mijenjati boju, bojeći ulje - znači da je Passerovka spremna.

Pečeno povrće stavljeno u lončić na ostale proizvode i nastavite kuhati dok se Vermicelli ne bude spreman (7-10 minuta, ovisno o količini). Čak i ako vam se čini da su tjestenina vlažna, još uvijek preporučujem uklanjanje čudnika u lonca iz požara. Proces kuhanja i dalje ide neko vrijeme, a rezanci će dostići spremni za dokaz.

Na kraju pripreme probajte jelo na soli i začinima, ako je potrebno, prilagodite ukus. Isključite vatru i ostavite posudu sa supom u najmanje 10 minuta - rezanci gljiva iz smrznutih gljiva prije hranjenja treba da stoji za poboljšanje ukusa posuđa.

Bonus! Recept za juhu od gljiva (sa krompirom) iz Ilya Laberson.

Rezanci od gljiva sa piletinom je vrlo ukusno prvo jelo, pogodno za toplu obiteljsku večeru, kada sva domaćinstva idu u jednom stolu. Oni će definitivno voljeti, čak i pitati aditive. Isprobajte kuhanje, nećete požaliti! Snimite recept za rezanci od gljiva sa piletinom i povrćem!

Sastojci:

• pileće meso - 1 kg;
• champignons - 200 gr.;
• luk na (srednji) - 2 glave;
• mrkva - 2 kom.;
• celer - trešnja;
• peršun korijen - 1-2 komada;
• kILL, peršun - mali snop;
• minsko ulje - 3-4 t. L;
• peas Peas - 5-10 gr.;
• mirisna zemlja biber - 5 gr.;
• sol po ukusu.
• za rezance: pšenično brašno - 300 gr.;
• piletina jaja - 1 kom.;
• sol - 1 kašika.

Kako kuhati rezanci sa gljivama i piletinom:

Kuhanje pilećih juha za rezanci od gljiva
Meso piletine oprano je pod tekućom vodom, stavite u malu posudu, sipajte filtriranom vodom i zapalite. Dovedite prokuhajte, tečnost za spajanje, sipajte svježe i prokuhajte ponovo. Napravite mirniju vatru i kuhajte do spremnosti.

Jedna sijalica i šargarepa čiste iz svih dodatnih, sitno rezanja ili trljaju na grater. Celer i peršun korijen utrljajte na velikom rešetku. Sve tretirano povrće zajedno s graškom šalje se u kuhanje mesne bujone. Pripremite, pilećim juhom, i pileći meso seče na male komade.

Priprema goriva za gorivo za pileće rezance sa gljivama
Ostatak luka sa šargarepa čiste, izrezuju na srednje kocke. Šampinjoni obrišu salvetom i izrezuju na tanke ploče.

Za kuhanje rezanci možete koristiti sve gljive. Vrlo mirisno je rezanci s bijelim gljivama. A ako nema svježe, onda možete kuhati rezance gljiva iz smrznutih gljiva ili sušena. Biće vrlo ukusno!

Tava prženja s malom količinom mršavog ulja dobro se zagrijava, bacaju luk, lagano smanjuju temperaturu prženja i kuhati oko 5 minuta. Zatim stavite mrkvu i pržite koliko i više.
Gotovo povrće se mijenja na tanjir, sipajte malo ulja u tavu i postelja gljive ploče. Pržite ne više od 10 minuta. Dodajte luk sa šargarepom, stavite malo i pomaknite se u mesovni čvor. Potonji se stavlja na štednjak, okrećući se slabim vatrom.

Priprema domaćih rezanca za supu

Da biste pripremili pravo domaće rezance za supu kuće, morate povezati preopterećeni brašno sa solju, preklopite "slajd", u sredini da biste produbili. Sipajte jaje tamo i sipajte malo pročišćene vode. Krenite tijesto. Očistite čist ručnik, neka stane pola sata.
Tijesto za domaće rezance dobro je valjano, izrezati na trake, dugačke 5 cm. Dekomira na kuhinjskom stolu, neka umiru. Izrežite vodu, sol, sipajte kućni proizvod i piću ne više od 3 minute. Shuffle na Kolunđu.

Zeleno se temeljito isprati pod vodom, mljeveno. Domaći rezanci zajedno sa pilećim narezanim piletinom i prženom povrćem do mesne juhe, donesite juhu od gljiva u ključat i picking tako minutu 3. Prije posluživanja u gljivinom rezanci s piletinom, dodajte zelenilo, papriku i sol na diskreciji.

Sada znate da je recept za rezanci sa piletinom sa piletinom potpuno jednostavan i jednostavan za pripremu. Pripremite svoj dom ovu ukusnu srdačnu supu.

Gledajte video: rezanci gljiva smrznute gljive u sporoj štednjaku za 30 minuta

+

Rezanci od gljiva na web mjestu

Juha od gljiva sa rezancima, kao i mnoga druga tjestenina, možete napraviti mnogo ukusnih jela. Pogotovo ako ne budete lijeni. Danas sam imao ogromnu želju za pripremom rezanci od gljiva. Neposredno nakon jučerašnjih podviga rada u kuhinji imali smo dom rezanci, koji će postati osnova naše jelo gljive. Ali za pripremu ovog Kushana možete koristiti rezance i kupovinu (Vermichel će se također uklopiti). Iako, naravno, nema ništa bolje i kuhane rezance kuhane sa vlastitim rukama.

Rezanci od gljiva na web mjestu

Dakle, ja ću nastaviti, a onda se već trče smalipa.

Sastojci za 2 dijela rezanci gljiva na web mjestu

biljno ulje

champignoni - 250 g

sijalica

rezanci - 200 g

Priprema juhe od gljiva sa rezancima Početna stranica Foto Recept:

Rezanje dobro opran gljivama s tankim pločama, luk su sitno sjajni i svi smo izložili za prženje u tavi, dodajući biljno ulje.

Rezanci od gljiva na web mjestu
Rezanci od gljiva na web mjestu

Nakon deset minuta pečenja, dodajemo finu mrkvu u tavu na prženju i nastavimo proces pečenja još 7 minuta.

Rezanci od gljiva na web mjestu
Rezanci od gljiva na web mjestu

Dok su proizvodi pečeni u tavi u blizini litre vode i kuhaju. Zatim izdvojite cijelu "pečenu" u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta, nakon čega izostavljate rezance u juhu od gljiva.

Rezanci od gljiva na web mjestu
Rezanci od gljiva na juhi sa gljivama na licu mjesta

Još nekoliko minuta (vrijeme ovisi o pločicama rezanci - Moj rezanci se sruši 5 minuta), a rezanci gljiva s luksuznom aromom i ukusom šampinjona je spremna.

Rezanci od gljiva na web mjestu

Naravno, ne mogu se koristiti samo šampinjoni za ovo jelo, bit će porasti bilo kakve gljive (Werined, gljive, chantereles ...)

Prijatno!

Rezanci - jedno od omiljenih jela ruske kuhinje, ali njegovi analozi mogu se naći u drugim kuhinjama u svijetu, posebno na talijanskom jeziku. Bili su to stanovnici Italije da izgrade pastu, naime, oni se nazivaju tjesteninom i rezancima, uključujući u rangu kulta.

Rezanci za sve prilike

Možete kuhati rezanci sa mesom, i sa gljivama, i sa povrćem. Priprema ukusne i hranljive supe i druga jela. Glavni sastojak ovih jela su rezanci, može se kuhati samostalno ili kupiti u trgovini spremnim.

Najbolji rezanci priprema se iz čvrstih sorti brašna, ne kuha i ne nanosi štetu figuri. To bi trebalo kuhati na jakim vatrom, spuštajući se u kipuću vodu, gdje se dodaje sol, kao i kašika biljnog ulja. Kada se kuhanje treba nadgledati tako da proizvod ne prokuha, u suprotnom će pokvariti ukus i izgled jela.

Mnogo je recepata za kuhanje takvog jela, poput rezanci sa gljivama. Možete eksperimentirati i pronaći optimalnu opciju koja će nadopuniti dnevni meni.

Recept ukusna supa

Soup rezanci sa gljivama - lagano prvo jelo koje se priprema vrlo brzo, dok ima osjetljiv ukus i prilično prehrambene.

Gljive sadrže veliku količinu proteina, tako da mogu zamijeniti meso vegetarijancima ili za one koji pričvršćuju.

• Champignoni - 250 g
• Voda - 2 litre.
• Rezanci - 100 g
• Krompir - 2-3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini po ukusu
• Biljno ulje

• Bilo koja jela sa gljivama počinje sa treningom. Potrebno je pažljivo očistiti od smeća i zagađenja i ispirati pod tekućom vodom svake gljive. Nije potrebno pred-pumpati gljive, jer će se otrovati vodom i izgubiti ukus. Tri-četiri gljiva za odlaganje za pečenu, a ostatak narezane na komade.
• Voda sipa u tavu, preklopite iste kocke krompira i gljiva, prokuhajte. Uklonite rastuću pjenu. Zatim fiziološka otopina i ostavite na sporoj vatri da kuhate oko 20 minuta.
• Zagrijte ulje u tavu i pržite na njemu nasjeckani luk. Dodajte gljive i SRJ na glasničku vatru na 20 minuta. Na kraju ga isporučuje sušenim biljem i omiljeni začini tako da se gljive pretvore u ovu smjesu.
• Za ležanje gljiva za pečenje do ključanja u kuhanju krumpir-gljiva.
• Pokupi rezanci i kuhajte oko 5 minuta.

Rezanci sa gljivama, čiji je recept opisani, mora malo nedostajati da ukus postane zasićen. Dovoljno je 20 minuta, a može se poslužiti za stolom.

Takva lagana supa će ukrasiti bilo koji ručak i uživati \u200b\u200bkako djece i odraslima. Zbog niskog kaloričnog sadržaja može biti i u postu i tokom stroge prehrane. Takođe, "Ura" biće vrući ljetni dan kad želite laganu hranu.

Recept označava svježe šampinjone, ali možete kuhati iz drugih gljiva. Rezanci od gljiva zamrznutih gljiva također će biti ukusni, kao i od svježeg, samo treba prehraniti ambalaže.

Možete dodati mrkvu i slatke paprike na formulaciju, a prije posluživanja, prskajte supu u pločima sa svježim zelenilom i uhvatite gustu pavlaku.

Recept pileći rezanci

Domaće rezanci na tradicionalnom receptu pripremljeni su na pilećim juhom, ali ako dodate gljive, ispada i profinjenu pileću supu sa gljivama i rezancima, pristojnim kraljevskim stolom.

Njegova tajna u posebnom proizvodnji rezanci.

• Pileće meso - oko 1 kg.
• začin
• Carrots -1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Svježe gljive - 200 g
• Suncokretovo ulje i puter za pečenu

Tijesto za rezance

• Voda - 1/3 čl.
• Vodka - 1 kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - oko 1 kašike.

• Stavite kuhanje pilećeg juha, zaliv pileći trup 3 l vode. Prilikom kuhanja morate ukloniti skočnu pjenu ili procijediti juhu kada se meso vreli. Dodajte u objes sol, biber i ležište. Piling još 40 minuta prije spremnosti. Meso izvadi i izrezani na komade.
• Kuhani rezanci. Jaje se tuku sa solju, votkom i vodom, a zatim miješajući brašno, zamijeni tijesto. Trebalo bi biti prilično elastičan. Neophodno je žuriti i ostaviti da se odmori za pola sata, prekrivajući ručnik, tako da to ne uzme. Kao što je spomenuto, ovaj recept je neobičan i zato. Sa testa morate prebaciti tanke kolače, u promjeru tave za prženje i malo sušiti na komadu prženja na sporoj toplini doslovno pola minute sa svake strane. Ni u kojem slučaju da spriječi paljenje ploča. Sušeni kolači izrezuju se u rezanci. Ova količina je dovoljna za 3 pripremu pilećeg rezanci sa gljivama na ovom receptu. Ono što ostaje, morate ostaviti na čistom ručniku da se osuši i izvadite u vrećicu tkiva do sljedećeg kuhanja.
• U tavi na smjesi ulja biljnog i maslaca, fry luka i šargarepe, kao i rezane gljive.
• Da biste zaspali rezanci u gotovom kuhajućom juhu, a nakon 5 minuta stavite pekanje, komade piletine i začina. Čekajte kuhajte i onemogućite. Dajte da je posuđe slomljeno i posluženo za stolom. Možete popuniti kisele vrhnje i zelenilo ili posipati parmezanom.

Recept ne određuje krompir, ali ako želite, možete ga dodati. Rezanci od gljiva iz suhih gljiva priprema se za isti recept. Samo prvo treba pripremiti gljive, zaliv svoje vode pola sata do nabreknu. Dovoljno je 30 g. Suve sirovine. Prije prženja, moraju se malo stisnuti i izrezati na komade. I izlijte vodu gljive u juhu tako da je ukus zasićen. Rezanci od gljiva izrađeni su od suvih gljiva, čiji je recept opisani, bit će i ukusan, kao i od svježeg.

Rezanci sa sušenim gljivama

Osušene gljive zadržavaju miris, hranjivu vrijednost i ukus gljiva i s njima možete pripremiti različita jela, na primjer, za korištenje gljiva u rezanci gljiva. Opis se daje u nastavku. U ovom slučaju se koriste šume, ali možete ih zamijeniti bilo kojim drugim gljivama.

• Osušene gljive - 40 g.
• Krompir - 3-4 kom.
• Voda - 2 litre.
• Mrkva - 1 kom.
• Rezanci - 100 g
• Začini i masline - po volji.

U ovoj supi možete dodati ne samo rezance, već i svaku tjesteninu, kao i žitarice. Da bi povećali kaloričnost, može se pripremiti na mesnim juhom. Ova supa će biti relevantna zimi, a ljeti, tako i na postu i na svečanom danu.

• Suve gljive prvo trebaju isperiti dobro za uklanjanje prašine i kontaminacije. Sipajte kipuću vodu. Odlazite nekoliko sati tako da sušene gljive otapaju i omekšavaju. Nakon toga izrežite na komade željene veličine.
• Da biste sipali vodu u tavu, sipaju gljive, sipaju vodu u kojoj su natopljeni. Prokuhaj. Ako pjena diže da ga ukloni. Do ne spremne, prokuhat će oko sat vremena.
• Stavite kocke za krompir, kuhajte na sporu vatru.
• Luk i šargarepa se sjeckaju i prže u ulju u tavi. Ostanite u supu.
• Juha stavite rezance, kuhajte minute i isključite zapisnike.
• Za začinjeni ukus možete staviti masline u tanjire.

Takva supa je dobra sa pavlakom, međutim, kao i ostala jela od gljiva. Takođe možete dodati plod češnjaka i zelenila.

Rezanci poput drugog jela

Rezanci su ukusne ne samo supe, već i druga jela. Ako ih kuhate različitim umacima, tada možete iznenaditi domaćinstva svaki put novom opcijom. Rezanci sa gljivama u kremastom sosu - kućna verzija italijanskog ručka.

• Rezanci ili bilo koju tjesteninu - 400 g.
• Šampinjoni ili druge gljive - 300 g
• Krema - 1 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Maslac
• Češnjak - 3 zuba.

Priprema je jednostavna, a rezultat je zapanjujući.

• U pan na disanom ulju. Idealno treba miješati maslina i suncokreta. Lagano obori pročišćene režnjeve belog luka tako da ulje postane mirisno. Nakon pečenja, zubi koji su služili vlastitim, izvadite i izbacite. A u ulju zaspaju rezne gljive i pržite dok vlaga ne isparava. Nakon toga, prelijte luk i nastavite kuhati, preliti kremu i dodavati začine. Ostavite vatru 10 minuta. Ovaj umak ne bi trebao biti jako gust. Ako je potrebno, možete razrjeđivati \u200b\u200bvodom.
• Isključite vodu, dodajte sol i nekoliko žonda za biljne ulje. Pokupi rezance i kuhajte do spremnosti. Unutar rezanci treba biti blago vlažan, to je takozvani uvjet al-dentena, koji italijari preferiraju. Voda se spaja i napuni kremastom uljem.

Stavite rezance u tanjuru, sipajte ljuti sos. Ukrasite listovima bosila i naribanim parmezanom. Italijansko jelo je spremno.

Savjeti kuhara

Naravno, najbolja opcija su domaći rezanci. Ali ako nije moguće mijesiti testo i rezati trake, možete kupiti gotov proizvod u trgovini. Sada asortiman tjestenine zadivljuje maštu. Različiti proizvođači nude različite vrste i oblike paste.