Ponekad ne hranim dijete: želi dijete kobasica i kupiti ovaj proizvod je prilično zastrašujući u trgovini. Odluka o nerazumljivoj problemu može biti domaće kobasice. Recept za takve proizvode za djecu često uključuje pileće meso ili mljeveno meso. Samo prirodno dokazane sastojke moraju birati, što neće uzrokovati alergijsku reakciju ili trovanje hranom. Farma treba obaviti samostalno, tako da će kvalitet mesa biti zagarantovano.

Sa sirom

Pripremite domaće pileće kobasice su prilično jednostavne. Ovo će zahtijevati:

• suho visokokvalitetno mlijeko - 5-6 kašike. kašike;
• mala sol - 5-6 h. Spoor;
• 700-800 g svježeg pilećeg mesa (file ili meso sa nogama);
• kašika bijelog malog pijeska šećera;
• 200-250 g sira od čvrstog kvaliteta;
• 2 TBSP. kašike (možete sigurno odbiti ako djeca ne vole senf ukus);
• 200 g domovine mlijeko sa malo masti;
• (bez slajdova) mljevena paprika.

Domaće kobasice sa sirom - prekrasno jelo za bilo koji vrtić. Kombinacija pilećeg mesa sa odličnim sirom savršeno je raznovljena od strane mališanog obroka, a ukras male boje testerine će uopšte biti u svim djecama.

Proizvodi za kuhanje sa sirom

Dakle, da je mljeve za kobasice sočno, vrijedi miješati pileća prsa i meso shinova. Nakon bacanja mljeve, nakon što ga mora pažljivo isključiti. Potrebno je da se komadi u potpunosti miješaju jedno s drugim, koji će kobasice dati nenadmašan ukus. Također možete dva puta dva puta, tada će konzistentnost mljevenog mesa biti meka i nalikuju da će trgovati kobasice. Mnogi recepti nude da koriste led prilikom uvijanja mesa. Za kuhanje kuhanja, ovo vijeće nije primjereno. Vrijeme uvijanja fileta je malo, tako da je pregrijavanje mesa isključeno.

Nakon kuhanja, mljeveno možete napraviti začine. Svi suhi sastojci moraju se miješati u veliku visoku zdjelu. Nakon toga, već do homogene suve smjese vrijedi dodavati osnovu. Pažljivo miješanje zahtijeva jednom dva puta mljeveno meso, dvostruko isto iskrivljeno meso lako se miješa sa začinima, što značajno pojednostavljuje proces kuhanja. Tako da su domaće pileće kobasice bile mirisnije, mlijeko vrijedi dodavati sobnu temperaturu.

Pripremljeni sir potreban je za rezanje na male kocke, tako da naknadno lako mogu prepuštati ili omotati u foliju hrane. Koristeći prvu opciju za pripremu kobasica, ona je srušilo izvršavanje cijelog procesa punjenja. Školjke su vrlo tanke - sa snažnim pritiskom mesa može brzo puknuti, oštećena ivica će morati ponovo pustiti. Kuhanje kućnih kobasica trebaju 15 minuta u vrućim (80 ºS) vode.

Mljekara

Ljubitelji mekan harmoničnog ukusa mogu se pripremiti mljekara domaća kobasica. Recept za kuhanje je jednostavan i umre čak i tinejdžerima. Za kuhanje će trebati:

• kilogram bilo kojeg kvaliteta mesa;
• 1 pileći srednje jaje;
• Čaša domovinskog mlijeka s niskim masnim mlijekom;
• 100-110 g putera;
• stakljač soli i mirisni fini muškatni oraščić.

Govedina ili svinjska mince košta nekoliko puta polako preskočite mlin za meso. Dakle, dosljednost toga postat će militantna i meka, koja će dati prezentibilan pogled na mliječne kobasice. Mnogi ne znaju kako kobasice napraviti kod kuće s aromom trgovine kuhane kobasice. Sada otkrijte tajnu. Da biste to učinili, visokokvalitetni muškatni oraščić dodaje se u kućnu punjenje. To će dati odgovaraju poznatim miris kupljenog.

U gotovoj iglu igle jaje, suhi začini i kuhano toplo mlijeko. Nakon toga, postoji smjesa koja bi bila prilično dobro, ali nakon što se odbija. Govedina i svinjetina prilično teška meso. Stoga je šef takvog mljevenog više puta neophodan, tada će proizvodi postati sočni i meki. Da biste ispunili kobasice, možete koristiti i mlaznicu na mlincu za meso i omotavanje mesa u polietilenski film.

Za vrijeme kuhanja, kućni proizvodi nisu pukli, punili školjku ili film, potrebno je ostaviti slobodan prostor. Kada je snop kobasica spreman, u svakom je proizvodu potrebno probiti nekoliko malih rupa tako da zrak slobodno odlazi tijekom kuhanja.

Italijanski

Gurmane ili ljubitelji začina mogu pripremiti italijanske domaće kobasice. Recept za originalne mesne prerađene obuhvaća komorač, koji daje kobasice bojanje i začin. Za kuhanje će vam trebati:

• 450-500 g svinjetine sitno sjeckanim mljevenim
• polovina crvene velike slatke bibere;
• 1,5 h. Kašike ko moboja i plitke soli.

U gotovoj svinjskoj mljevenoj minuti potrebno je dobirati nakon prvog miješanja u smjesi, treba dodati suhe sastojke. Za talijanske kobasice vrijedi uzimati najbolju školjku (prirodna crijeva bit će izvanredna opcija, meso za vrijeme prženja u takvoj "školjci" uvijek će biti sočna).

Da biste proizvodima dali dodatni miris, vrijedi ih pržiti na pročišćenim grančicama trešanja koja su postavljena u tavi. Zbog svojih juijeva, kobasice će postati rupe.

Irski

Za vlasnika kuće možete sigurno kuhati irske domaće kobasice. Recept za šarene proizvode uključuje đumbir i kayenne biber, što uvelike obogaćuje ukus mesa. Da biste pripremili irske sočne kobasice, trebat će vam:

• 700-800 g odlična svježa svinjetina;
• 250-270 g svinjetine slane sala;
• mali prstohvat Majorne (kadulja);
• 2 pune kašike superzvijezda (bolje za bijele);
• srednji štipanje prizemlje paprike, fini muškatni oraščić, kajenski biber, visokokvalitetni

Za irske začinjene kobasice, meso mora biti jedno sitno sjeckano ili uvijeno jednom. To je strukturalna struktura proizvoda i govori o njihovoj irskoj prirodi. Kad se meso nasjecka, možete dodati sitno iskrivljenu masnoću, a suvi začini će postati završni akord. Nakon skrupuloznog obroka, meso se može pokrenuti ili odmahne u filmu.

Zaključak

Sada znate kako možete jesti kobasice kod kuće. Kao što vidite, postoje mnoge opcije za stvaranje mesnih proizvoda, izaberite onu dušu.

Od načina na koji se dijete hrani, ovisi o tome koliko će dobro biti zdravo i sada i postaje odrasla osoba. Nažalost, djeca vole ono što nisu barem korisne. Uključujući različite kobasice. Međutim, nakon čitanja na paketu iste kobasice u majkama postaju: poznate sa popisom prirodnih proizvoda u njima, očigledno, ne stavljaju uopšte. Međutim, kobasice su udobne u pripremi, koja djeca koristi bez ćudljivosti. I potpuno ih napustite iznad roditeljskih snaga. Dakle, dječje kobasice morat će kuhati vlastitim rukama. Proces nije najbrži, ali proizvod se može zamrznuti i postepeno koristiti. I najvažnije - u njemu ništa ne suvišno!

Dječje kobasice: najjednostavniji recept

Za vrlo malu djecu, do jedne i po godine, bolje je izbjeći bilo koje strane uključene. Čak se i sol treba koristiti u minimalnim količinama.

Vrijedi napomenuti da postoji nekoliko načina da dječje kobasice postane kod kuće. Možete postaviti potragu za prirodnom školjkom (crijevom) ili posebnom pakiranje kobasica, ali to nije nužno. Sasvim je moguće bez folije.

Ako je konačni proizvod namijenjen za najmanje, domaće kobasice su bolje izrađene od pilećeg fileta. Zaklonjeno meso čini svoj put za glatkoću od strane blendera, izdvaja jaje i pol šalice mlijeka. Lagano pravimo (i moguće je u uopšte izdvojiti Solonku. Masa se još jednom prolazi kroz blender, nakon čega počinje trijemati. Na rubu segmenta folije ili zdjele filmova malo mirno; Iz nje se izvukla cev. Morate iznijeti pritisak s malo napora tako da je masa u blago kondenziranom. Rubovi su pažljivo zatvoreni - a domaće pileće kobasice za djecu su spremne. Kuhane su oko četvrtine sata. Gotova kobasica oslobađa se od ambalaže i daje se potomstvu u toplom obliku.

Kobasice "kao u trgovini"

Mnoge hostese odbijaju ideju zbog svojih ne-primarnih vrsta, što ponekad odvraćaju djecu od saglasnosti da barem pokušaju. Zaista, sivkasto, "pogrešan" oblik kobasice entuzijazma ne uzrokuje, uprkos odličnom ukusu. Međutim, ovaj nedostatak se može riješiti toga.

Prvo, potreban je boja, koja će sisati lijepoj ružičastoj hladovini. Trlja se da bi se dobio bespovet, a iz čipova kroz gazu se pritisne sok. Treba ga dodati u mince. Trebalo bi biti oprezno da kobasica ne stiče zastrašujuća birounska nijansa. Otprilike 25 mililitara do četvrt kilometra.

Drugo, potrebno je dodati malo svježe salu u mince, četiri puta manje od mesa. Dat će sisa sočnoća. Treće, mlijeko treba zamijeniti kremom. Trebat će im snop od 50 grama, ali ukus će biti mnogo nježniji. I na kraju - školjka. Budući da djeca obično ne jedu, ne možete se gnjaviti sa crijevima, već da kupujete umjetno. Puni se mljevenim mesom ili sa posebnom špricom ili mlaznicom za kobasicu na mlincu za meso. Nakon što dosegne kobasicu planirane dužine, granata ili se uvijena tako da je Garland dobiven, bilo povučeno u debelu nit i odsjeći se.

Opcija Turske

Ukusne i začinjene kobasice za djecu dobivaju se iz Turske. Da, i odrasli ne će odbiti takvu deliciju. Pollio dojke je temeljno brušenje. Otprilike iste mase jabuka čisti se, fino se sječa i zajedno s ostvarenom zdjelom od minute, četiri su dopuštene u tavi prženja. Probušen je pridružen viškom naftom, cool je i dodan mince. Pored nje, zadovoljna je čaša malog superzvijezda za kruh (preporučljivo je napraviti sami ili barem provjeriti svježinu). Kao začin, kadulja, sušeni peršun i malo mješavine paprike - prirodno, ako su djeca već primijetila trogodišnja godišnjica. Međutim, u ovim začinima nema ništa "teško", tako da ih možete lako dodati dječjim kobasima. Zavaravanje na bilo koji način koji odaberete. Prije posluživanja možete kuhati, a možete i pržiti (ako ljuska dopušta).

Govedina kobasica.

Sasvim je pogodan za ručak čak i na malu djecu - samo da žvaću već naučene i zubi su dovoljno rastu. U mlevenom mesu, pored mesa, iz koje se uklanjaju sve vene, a sam preskoči kroz meso tri puta, dva jaja stavljaju (na pola govedine), čašu najsvrćenijeg krema , što moći je samo pronaći, a malo soka za repe - za zatamnjenu. Od začina, autor recepata nudi da ostane na muškatnom oraščiću i sušeni beli luk sa Dill-om. Kad mi je mljeveni obrok u savršenom stanju, štapovi dobrog krem \u200b\u200bulja sječe, koje su izvađene iz hladnjaka unaprijed. Takođe se dodaje u osnovi, nakon čega se vrši zadnje mešanje. Sada suptilnost: Prije formiranja kobasica, mljevak bi trebao barem pola dana potonuti u hladnjaku. Tako će izgubiti višak zraka, bit će bolje trijemati i pričvrstiti okuse sezone. Kuhanje kobasica za goveđe djece imat će duže od piletine, ali oni su malo koštali pričekajte spremnost.

Klasični recept

Ako su djeca već odrasla i jede gotovo iste kao odrasli, mogu se maziti prave kobasice. Mleveno meso na klasičnom receptu uključuje goveđi star / svinjetina od vitkog reza u jednakim količinama plus masnoća - otprilike 150-200 grama po kilogramu mesa. Korektivni njegov udio ovisno o ukupnoj masnoći mljevenog. Zajedno sa mesom kroz kombinaciju ili blender preskočene su dvije žarulje. Začinje - potreban sol i papar, ostalo ovisi o ukusima vaše porodice. Pakovanje ne baš dječje kobasice su bolje u crijevu, ali druge opcije nisu zabranjene.

Kobasice na engleskom jeziku

Ovaj recept odlikuje se sastava mesa i skup začina. Glavna masa je svinjetina (opet iz ne-velikih dijelova trupa). Dopunjena je zastoj, što bi trebalo biti otprilike jedan i pol puta manje. Opet fokusirajte na željenu opseg masnoće, iako Britanci preferiraju ovaj omjer. Pričvršćivanje punjenja treba biti kadulja, mljeveni biber, timijan i muškatni oraščić. Da biste provjerili adekvatnost začina, predlaže se da se napravi mali biljka iz obratka, skuhajte ga i pokušajte. Ako vam ukus odgovara - napunite školjke. A za kobasice na engleskom jeziku su potrebne prirodne crijeve - položene su u prženje, a ne kuhati. I nemojte ih previše uski: školjka može puknuti u tavi i izgubite ukusan sok od mesa. Oblikovane kobasice trebaju dan da izdrže u hladnoću (ali ne hladnoj) u suspendovanom stanju. Tada možete kuhati ili ukloniti pohranu.

Pojašnjenja i varijacije

Ako su kobasice za djecu pripremljene od piletine, možete dodati kašiku škroba na mesu skloništa. Natjerat će punjenje gušćem, a bit će lakše prevrtati kobasicu.

Za najmlađu djecu možete kombinirati Tursku sa piletinom: Takve kobasice su mekši i sokovnije. Pored toga, ne mogu se prokuhati, već da ga pošalju u rernu ako ljuska obavlja foliju.

Ne samo kobasice dijete

Čak i domaće ne zadovoljava sve potrebe rastućeg organizma. Inzistirajte na tome da vaše potomstvo ne zanemari prilog. Uzgred, djeca voljno jedu ispod salate od svježeg povrća salate. Čak i ako ih obično odbiju.

Zdravo, dragi dragi čitaoci!

Moj današnji članak bit će posvećen kobasicama! Reći ću vam kako kuhati kobasice, ali ne jednostavne, već domaće, prirodne i sjajno ukusne! Ove kobasice mogu se dati čak i na malu djecu!

Svi koji su ih probali bili su oduševljeni i sad su sami su upravo tako i jedu!

Jeste li ikad mislili da se zapravo sastojite od kupovine mesnih proizvoda? I ovdje već nekoliko godina dok razmišljam o tome)) i ne dovoljno! Činjenica je da u susjedstvu sa mojim radom nalazi se prodavnica kobasica, ima sve zaredom: kobasice, kobasice, kobasice. Stalno posmatram kako uzimaju gotove proizvode i donose sirovine. Ali! Nikad me nisam vidio da donosim meso !! 🙂 Alarmiranje, zar ne?

Stoga, ako sam ranije pojela takve proizvode, a prije nekog vremena bilo je pažljivo proučiti sastav kobasica i kobasica, tražeći manje ili više prirodne. Ali to će se rijetko sresti, ako se uopće sretnete. I nekako sam tako postepeno prestao koristiti ih koristim. Međutim, ponekad sam ponekad želio nešto poput, kobasice 🙂

Trebat će nam:

• pileći file - 500 gr
• kremasto ulje - 50 gr
• jaje - 1 kom
• mlijeko - 100 ml
• korijander - 0,5 hl
• paprika - 1 hl
• sol / papar za ukus
• zeleni i luk na volji
• možete dodati kurkuma za boju!

Kao i pomoćni predmeti: folijski folij, škare, slastičarni špric / rukav.

Možete preuzeti sastojke u takvim količinama, a još uvijek se možete pomnožiti sa dva, kao što obično radimo. Budući da nije uvijek dovoljno za vrijeme kuhanja, ali želim da imam dovoljno za duže :))

Dakle, započnimo sa činjenicom da ćemo peći pileći file vodom (usput, puretinski file takođe vrlo dobar, to je neko sličan). Primijenio sam ga na male komade i zajedno s lukom uzemljivanjem na blender.

Smještavamo rezultirajuće mince u duboku zdjelu.

Postepeno dodajemo sastojke na to i miješali blender u homogenu državu. Prvo, puter, a jaja sa soli i začinima.

Da biste to učinili, pripremite foliju, škare i slastičare. Savjetujem vam da ga koristite, a ne špric! Rukav je mnogo skloniji i zato neće biti potrebno gubiti vrijeme na njegovom punjenju. Da, a rad u takvim volumenima mnogo je zgodniji!

Baister! Izrežite foliju hrane i širite se na stol, ne reže ništa. Napunite rukav na našu smjesu i počnite stisnuti ujednačenu debljinu na cijelu širinu folije hrane, povlačeći se iz njegovih ivica najmanje 5 cm.

Ravnomjerno zategnite sa separatorom filma, pokušavajući izbjeći unutar praznina. To je samo estetski faktor 🙂 ako se i dalje pojave, onda ništa strašno! Vaše kobasice u kuvanju nisu slomljene, a na površini će jednostavno biti male rupe.

Zamotavanje kobasice, prekinite film sa glavne mreže. Tipovi kobasica možete pokrenuti, ali prilično je naporno, a nema smisla u njemu. Ne možete to učiniti, ali jednostavno da ih uvijamo, pa smo se činili više relativa

Kad su sve kobasice spremne, samo ih stavite najmanje pola sata u zamrzivaču, tamo će se savršeno uhvatiti i kad uđete u kipuću vodu, definitivno se ne pokvari!

To je sve! Fotografija prikazuje koliko se kobasica dobiva od 1 kg pilećeg fileta. Upravo ih stavite u zamrzivač i pohranite kao obične kobasice.

Usput, oni takođe kuhaju dugo, minuta 7-10.. I izvučen iz filma vrlo jednostavno! Pa izgledaju u gotovom obliku:

Boja bijela (tu su pileća prsa), možda malo i neobično za kobasice. Ali, kao što sam rekao na početku članka, možete dodati više od zelenila, kurkume i paprike, ako želite nešto šarenije 🙂

Pa, kako recept? Pokušajte, sigurno ove kobasice poput vas!
Sve je jednostavno, nije li istina!? Ako neko ima pitanja, pitajte, definitivno ću odgovoriti!

Svi lijepi apetit i novi sastanci!

Smanjeni recepti su brza i praktična opcija mljevenih obroka. Domaće kobasice, bez sumnje, više puta smanjite bilo koju domaćicu, štedeći joj puno vremena i snage. Recept za domaće kobasice je vrlo jednostavan i kuhanje brže i mnogo lakše od rezanja. Oni su prilično proračunski i uvijek su pribavljeni ukusni, dok samo korisni i prirodni sastojci sadrže samo korisne i prirodne sastojke.

Recept 1. Kućne kobasice

Sastojci:

• meso (šta voliš, više volim svinjetine + pileći file),
• luk - 1 kom.,
• Češnjak na Willu,
• sol, biber, začini po ukusu.

Kuhanje:

preskočimo meso kroz meso brusilice zajedno s lukom, dodaju sol, biber, začine i drobljenje češnjaka i dobro razmazuju mljevenje.

Uzimamo hranu ili rukav za pečenje, izrezane pravokutnike dužinom nešto više od kobasica (pravim kobasice dužine 13-15 cm). Izlažemo punjenu kašiku na pripremljenoj površini filma (otprilike 2,5 kašike), dajte ga obliku kobasica i zamotajte ga kao bombon, u filmu ili rukav. Krajevi se mogu vezati konvencionalnim nitima. Kobasice kuhaju u kipuću vodu oko 5 minuta. Zatim izvlačimo, uklonimo film i uživamo.

Mnogo je opcija za mljeveno meso: Ako uzmete piletinu, onda možete izgubiti sir u sebi ili dodati svinjska sala za sočnost. Moj prijatelj dodaje male maneku i jaje u meso mleveno meso. Više volim bilo šta osim začina, a ne dodavanje.

Recept 2 (za pileće meso)

Sastojci:

• pileći file - 400-500 g.
• mlijeko - 200 ml,
• senf (u obliku praha ili gotovog začina) - 1 kašika,
• slatka paprika - 3/4 TSP,
• akutna paprika - 1/4 TSP,
• svježe prizemljeni crni biber i sol po ukusu.

Kuhanje:

pileći file izrežemo na komade i sipamo je mlijekom, neka izdrži 30 minuta.

Zatim, u blenderu stavljamo filete sa mlijekom i preostalih sastojaka (ili njihovim dijelom, jer možete dodati konačni iznos po ukusu).

Pileći masu donosimo homogenoj državi, dodajte začine po potrebi i pravite kobasice, kao u receptu 1.

Recepti su dobri jer nije potrebno napraviti meso i pržiti ih, praktično, kuhano sjeckano meso. Neki čine "kobasicu" gredice budućnosti i zamrznuti ih. Vrijedno je pokušati da jednom budu od kobasica, a vi ste orijentirani kako možete promijeniti recept po vašoj želji.

"Brzo umak od rajčice paste" ili "kućni senf puder" bit će vrlo usput.

Želim dodati da se meso u trgovini ili piletini prethodno uzgajaju u vodikov peroksid za njihovo pročišćavanje, možda i ne baš ekološki prihvatljive životinjske hrane.

Recept 3. Domaće pileće kobasice

Ovo je jednostavno prehrambeno jelo od pilećih prsa, u obliku domaćih kobasica, može se zamijeniti popularnim proizvodom, ali u naravi i korisnim performansama.

Pileće meso danas je najčešći i pristupačniji proizvod, kuhajte je zgodan i brz. Međutim, ponekad može biti sumnjiva u svojoj ekološkoj ljubaznosti (nije poznato što hrani piliće), pa to preporučujem prije kuhanja malog čistog pilećeg fileta s vodikovim peroksidom

Sastojci:

• pileći file - 500-700 g.
• mlijeko ili vrhnje - 100 g
• sijalica - 1 velika
• mrkva - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• koks, sol, biber

Kuhanje:

Očistite luk i šargarepu, režite ih i stavite u blender zajedno sa pilećim pilećim filetima. Mljevenje homogenom stanju. Ili pripremite mljevenu mljevenu mljevenu mestu.

Dodajte preostale sastojke, dobro se pomiješajte i natjerajte mince za pileći kobasice.
Jelo od pilećeg fileta

Uzimamo folijsku filmu, presećimo ga u kvadrate, u kojem ćemo zamotati kobasice.

Stavite za svaki kvadrat filma piletinu mljeveni francuski francuski u obliku kobasica i čvrsto čvrsto, krajevi vežu navoj.

Kuhajte kobasice u kipuću vodu oko 10-15 minuta.

Izvadimo, uklonimo film i dajemo vruće za stol. Takođe će biti ukusno ako se malo spremne kobasice prženja na maslacu u tavi.

Domaće kobasice su odlična prehrambena jela od pilećeg fileta. Recept nije strog, ovisno o preferencijama mlevenog mesa, mogu se dodati razne začine i drugo povrće, na primjer, bundeve, češnjak, malo krompira, itd.

Sa biljnim garnirom, takve kobasice bit će korisna, ukusna i dijetalna večera ili večera. Ovo je zdrav prehrambeni recept. Ako volite kobasice u tijestu ili vašoj djeci voli kobasice, onda vam ovaj recept može biti koristan.

Recept 4. Nježne kobasice od pilećeg fileta

Sastav recepta:

• 400 g pilećeg fileta
• 200 ml mleka
• 1 TSP. Akutni senf
• 3/4 TSP Sweet Hammer paprika
• 1/4 Ch.l. Akutno prizemlje paprika

Sastav (I):

• sweet Sweet Hammer Paprika
• 150 ml mleka
• 350 g pilećeg fileta
• chipping Numeg
• 1/2 C.L. Korijander
• sjeckani crnog bibera
• Češnjak, sol po ukusu (ostavio sam negdje polovinu Chl soli i 1 malih češnjaka)
  * Svi začini su zgnječeni soli i češnjakom.

Potrebna vam je i folija za prehrambenu hranu pogodnu za termičku obradu. Koristio sam pakete za smrzavanje, rezanje, jer Na njihovoj ambalaži je navedeno da se mogu pripremiti i.

Kuhanje:

Pileći file izrezan na male komade, izlijte hladno mleko i ostavite 30 minuta. Nakon toga, temeljito nasjeckajte masu blendera na homogeno mljeveno meso.

* Mlijeko će možda trebati više ili manje nego što je naznačeno u receptu, tako da je bolje ne ispunjavanje piletine u cijelom mlijeku, ostavite kasnije, ako je potrebno, dodajte ga kasnije (glavna stvar je da je masa previše gusta - u suprotnom Teško će ga izbaciti iz slastičarskih kesa, a ne previše tečno - u suprotnom neće biti moguće oblikovati kobasice.)

Rezultirajuća mina koja se miješa sa začinima i soli. Podijelite ga u slastičarskim vrećicama ili samo u tijesan paket. Pokrenite kobasice na filmu kroz slastičaru sa širokom okruglom rupom ili samo rezanje ugla iz paketa.
Buduća kobasica čvrsto se ugura u filmu, pokušavajući unutar zraka, krajevi će se vezati.

Ako odjednom prokuhate kobasice, a zatim prije toga morate izdržati u hladnjaku 1-2 sata. I možete ih zamrznuti, a zatim kuhati bez odmrzavanja, izostavljajući u kipućoj vodi (sa slabom ključanjem vode). Kuhane su brzo, vrijeme kuhanja ovisi o tome koja duljina i debljine učinićete. Moja je bila spremna 4 minute (gotove kobasice postaju svijetle i gušće na dodir).

Djeca toliko vole kobasice, ali ne moraju sumnjati u kupljenu - to je strašno. Evo mog saveta - pripremite domaću pileću kobasice sami. Ne treba vam puno vremena i snage.

Ove prehrambene kobasice kuhane kod kuće mogu se rezervirati za vrijeme 15 minuta i odmah služiti na stolu sa voljenim prilog. I možete ih unaprijed pripremiti, zamrznuti i čuvati u zamrzivaču, a zatim brzo kuhajte za večeru.

Takve kobasice izrađene od pilećeg fileta dobivaju se vrlo ukusno, sočno i važno, korisno. Na Willu možete dodati malo svinjetine na piletinu mleveni, ali tada će morati malo klati. Ako pripremite ovo jelo za djecu, ne dodajte oštre paprike i začine.

Sastojci:

ohlađeni pileći file ili dojke 1 kg

pasterizovano mlijeko 100 ml

kREMBETOST 15-20% 50 ml

bijeli luk srednje veličine 2 kom.

pileće jaje 2 kom.

krompir Storch 1 kašika.

mali kuvar sol1 h. L.

crni mleveni papar

začinjavanje piletine 1 kašike.

Broj porcija: 8 Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Recept

1. korak: Pripremite i brusite pileće meso

Za pripremu kobasica sa vlastitim rukama, bolje je koristiti rashlađeno meso. Svježi file je mnogo složeniji i nježniji smrznuti. Pustite i vozite meso sa papirnatim ručnicima, tako da je bilo prikladnije raditi s tim. Ako koristite pileća prsa, onda je to unaprijed uklonjen da biste uklonili kožu - nećemo ga koristiti. Također iz grudi morate smanjiti male kosti. Čisto meso iz filmova i masti. Primjenjujemo ga na male komade tako da je bilo prikladnije da ga sruši u mljevenu.



Zatim, prema receptu sa mesnim brusilicama ili mikserom sa posebnim nožem brušenjem mesa u mljevenu. Koristio sam mlin za meso sa plitkom mrežom tako da je mljeveni brojilo što je moguće ujednačen. Ako vaša brusilica ima rešetku sa velikim rupama, dvaput prođite kroz njega da biste postigli potrebnu konzistenciju.



Korak 2: Dodajte pileći zgužvani luk na piletinu mleveni

Nakon recepta čistite dvije glave luka iz HUSK-a. Izrezali smo luk na velikim komadima proizvoljnog oblika tako da je prikladniji da je sruši.



Takođe, poput peradarskog mesa, brušenje komada luka luka. Ako pripremite domaće kobasice od piletine sa blendom, onda se luk mogu srušiti zajedno sa pilećim filetom. Uvedite zdrobljeni luk i pileće meso u duboku hrpu ili posudu i pomiješajte ih kašikom tako da se ispostavilo homogena smjesa.

Korak 3: Dodajte pileća jaja u smjesu

Tako da su kobasice dobivaju ukusniji i zadržali obrazac, dodajte dva pileća jaja na mješavinu mesa i luka.



Temeljno miješamo masu tako da su svi sastojci međusobno povezani.



Korak 4: Dodajte kremu u smjesu

Plivanje do ostalih sastojci srednje debele kreme (15-20%), kako je naznačeno u receptu. Dat će kobasice lijep kremasti ukus. Temeljito pomiješajte smjesu i malo miljenim mesom tako da postane nježniji.



Korak 5: Dodajte pasterizovano mlijeko

Zatim, u mješavini maloj temperaturi mlijeka, kako to zahtijeva recept. Misat ćemo misa ponovo tako da postane homogena. Savjetujem vam da ne donesete dovoljno mlijeka odmah i pola i mix. Ako je mljeveni pričvršćivač dovoljno gust, dodajte preostalo mlijeko za postizanje savršene konzistencije. Važno je da nije previše gust ili previše tečan, u protivnom nećete moći zamotati kobasice.

Korak 6: Dodajte škrob u smjesu

Sada dodajte u nadjev za kobasice kašiku škroba krumpira i pomiješajte sastojke. Kad je pao dole, učinit će mince gušće. Zahvaljujući tome, kobasice će biti prikladnije za omotavanje u filmu s hranom.



Korak 7: Dodajte sol i začine na zemlju

Na kraju postova i mljevenih stvari po ukusu. Takođe dodajte začine za piletinu. Imam mješavinu paprike, kurkume, korijandera, kumina, komorača, senfa i sušenog belog luka. Takođe sa piletinom, osušenim bosiljkom, prizemnom đumbirom, sezamom, crvenom paprikom, peršun, shambal i muškatni oraščić, dobro su kombinirani. Temeljito miješajte mljeveno tako da apsorbuje začine.



Korak 8: Formiranje kućnih kobasica

Za ovaj recept koristio sam uobičajeni folijski film koji se prodaje u supermarketima i trgovinama. Izrežite komad hrane za hranu 15 i 30 centimetara dugačak i širinu. Konkretno sam snimio komad takve širine kako bih bio prikladan za vezanje nodula na ivicama. Uz pomoć kašike, izložit ćemo film (bliže rubu) 1,5-2 kašike završenog mljevenog mesa. Radi praktičnosti, mljevak se može pomaknuti u slastičarnu vrećicu ili uski paket i manje ga kroz mlaznicu širokom kružnom rupom.



Lagano ga omotajte u filmu tako da postoji gusta kobasica.



Pažljivo provjerite da nema besplatne parcele, od mjesta gdje se mljeve može nagnuti. Sigurno prekrivamo krajeve filma na čvoru ili ih sudemo gustom nitima. Ako je potrebno, dodatni film se može pažljivo isključiti škarama.



Ja sam dovoljno velika kobasica. Možete im dati oblik koji vam se više sviđa. Djeca će vjerovatno voljeti male kobasice-beba.

Korak 9: Kuhajte kobasice

Nallem u širokom loncu vode i stavi ga na snažnu vatru. Kad voda ključa, lagano spustite svoje greljke u folijskom filmu. Prema receptu za povratne informacije, oni su 15 minuta, nakon čega će se nježno izlaziti iz tave sa bukom. Ne probijajte kobasice vilicom da ne oštetite film. Takođe možete prepustiti gotove kobasice na kolongeru i dajte toplu vodu za odvod.



Korak 10: Očistite kobasice iz filma

Gotovi kobasice su malo cool i čiste iz filma, pažljivo rezati jedan kraj filma oštrim nožem.



Korak 11: Hrana

Završene kobasice hrane vruće s bilo kojom prilog: biljnim pireom ili gulašom, kašem, tjesteninom ili salatom od svježeg povrća. Ove kobasice su savršene za kuhanje domaćih zadataka. Poslužite s kečapom, akutnom senfom ili kod kuće Adzhika. Na volji, kuhane kobasice mogu dodatno pržiti na maslacu koristeći konvencionalnu tavu prženja ili grill prženja. Gotovi kobasice na ovom receptu dobro su pohranjene u hladnjaku u zatvorenom jelu.



Prijatno!