हाइपोलेर्जेनिक आहार में क्या शामिल है। वयस्कों और बच्चों के लिए मेनू हाइपोलेर्जेनिक आहार (एलर्जी के साथ आहार)। बच्चों के लिए हाइपोलेर्जेनिक भोजन

खाद्य एलर्जी - समुद्र तट XXI शताब्दी, खाद्य उद्योग के विकास और वैश्विक स्तर पर रसायनों के उपयोग के कारण। यह सभी उम्र के लोगों के अधीन है, जो सभी खाद्य उत्पादों का उपयोग करने के परिणामों के बिना कर सकते हैं, यह कम और कम हो जाता है। इसलिए, हाइपोलेर्जेनिक आहार शब्द आज भी अक्सर पाया जाता है।

अधिकांश एलर्जी जानते हैं कि उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है। लेकिन फिलहाल, एक अस्पष्ट कारण की एलर्जी के मामले अक्सर होते थे जब एलर्जन का पता लगाना विशेष रूप से कठिन कार्य होता है। ग्रह की बच्चों की आबादी में, व्यापक रूप से बहुवचन संवेदनशीलता की घटना थी - एक बार कई उत्पादों या पदार्थों के लिए शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया।

अक्सर, खाद्य एलर्जी विभिन्न स्थानीयकरण, छीलने, दरारों की उपस्थिति की त्वचा पर दाने से प्रकट होती है। बच्चों में, गालों पर दांत को स्थानीयकृत किया जाता है और लोगों को डायथेसिस कहा जाता है।

एक हाइपोलेर्जेनिक आहार का सार

एंटी-एलर्जेनिक (हाइपोलर्जिक) आहार एक आहार को आकर्षित करना है जो संभावित एलर्जीनिक उत्पादों के उपयोग को समाप्त करता है। यह एक अस्पष्ट कारण की खाद्य एलर्जी में निर्धारित है, साथ ही अज्ञात पदार्थ पर अत्याचार की प्रतिक्रियाओं में (उदाहरण के लिए, एटोपिक डार्माटाइटिस के साथ)।

आहार का सार सरल है - खाद्य एलर्जी का उन्मूलन शरीर की प्रतिक्रिया को समाप्त करता है। लेकिन एक विशेष मामले के लिए एक अवांछनीय पदार्थ की खोज करने से पहले तीन चरणों सहित एक लंबा रास्ता निहित है।

1. एलर्जी के लक्षणों के पूर्ण गायब होने के लिए बिजली नियमों का अनुपालन।
2. संभावित रूप से खतरनाक का पता लगाने के लिए उत्पादों का धीरे-धीरे परिचय।
3. एक व्यक्तिगत आहार खींचना।

एक हाइपोलेर्जेनिक आहार की क्रिया का सिद्धांत सरल है - उत्पादों का पूरा अपवाद संवेदीकरण प्रतिक्रिया को समाप्त करने के लिए सुनिश्चित करता है, और आहार पर उनकी क्रमिक वापसी एक नैदानिक \u200b\u200bकार्य करता है। एक अलग व्यक्ति के लिए परिभाषित उत्पाद, खराब स्थिति के रूप में, थोड़ी देर या जीवन के लिए आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

कभी-कभी हाइपोलेर्जेनिक आहार संवेदनशीलता के दौरान निर्धारित किया जाता है, जिसे शायद ही कभी भोजन से उकसाया जाता है:

• एक्जिमा के साथ;
• ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ;

इस मामले में, हाइपोलेर्जेनिक भोजन का कार्य एंटीटॉक्सिक अंगों पर भार को कम करना है: यकृत, गुर्दे, साथ ही साथ शरीर के शुद्धि को पदार्थों से शुद्धिकरण जो एलर्जी की स्थिति को खराब कर सकते हैं।

गर्भावस्था के साथ-साथ नर्सिंग माताओं के लिए विशेष रूप से बच्चे के जीवन के पहले महीनों में हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ सापेक्ष अनुपालन की सिफारिश की जाती है। इस तरह के एक दृष्टिकोण स्तनपान कराने पर बच्चे या आंतों के पेटी में एलर्जी की असाधारण रोकथाम बनाता है। यद्यपि कई वैज्ञानिकों का तर्क है कि यदि मां खाद्य एलर्जी या अन्य प्रकार से पीड़ित नहीं होती है, तो हाइपोलेर्जेनिक आहार का अनुपालन करने की आवश्यकता नहीं है।

शक्ति सिद्धांत

एलर्जी के साथ कौन सी टेबल होना चाहिए? एक hypoallergenic आहार पर उत्पादों की अनुमत सूची में, आप विशेष आवश्यकताओं के अनुरूप भोजन सक्षम कर सकते हैं।

• उत्पादों की प्राकृतिकता। Additives और विकास उत्तेजक के न्यूनतम उपयोग के साथ प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाए जाने वाले कार्बनिक खाद्य पदार्थों का उपयोग करना बेहतर है। उत्पादों की रासायनिक शुद्धता आधुनिक स्थितियों के लिए एक कठिन काम है, लेकिन गांव में रिश्तेदारों की उपस्थिति के मामले में या केवल कार्बनिक रूप से शुद्ध भोजन खरीदने का अवसर, इसका उपयोग करने का समय है।
• कोई प्रसंस्करण नहीं। यदि संभव हो, तो न्यूनतम तापमान प्रसंस्करण के साथ उपयोग के लिए उपयुक्त भोजन पेश करना आवश्यक है।
• क्षेत्रीय अनुपालन। Hypoallergenic पोषण में विदेशी एलर्जी उत्पाद उत्पादों को शामिल नहीं किया जाना चाहिए, यहां तक \u200b\u200bकि उनकी सभी कार्बनिक और एलर्जी की न्यूनतम सामग्री के साथ भी शामिल नहीं होना चाहिए। स्थानीय सब्जियों और फलों पर बेहतर ध्यान केंद्रित करें, एक विशिष्ट मौसम की विशेषता।

अनुमत व्यंजनों के घटक

नीचे दी गई तालिका में सूचीबद्ध अनुमत उत्पादों का उपयोग किसी भी मात्रा और संयोजन में किया जा सकता है, लेकिन वरीयता मोनोकॉम्पोनेंट व्यंजनों से बेहतर है।

तालिका - हर दिन हाइपोलेर्जेनिक आहार के लिए मेनू के लिए उत्पाद

मध्य एलर्जी उत्पादों

इस समूह के उत्पादों को दैनिक मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके पास एलर्जी का कारण बनने की क्षमता है। सबसे पहले, आहार बेहतर छोड़ दिया जाता है:

• ठोस दूध;
• व्यंजन में खट्टा क्रीम जोड़ना;
• खमीर बेकिंग;
• मैकरोनी;
• खरगोश, वील;
• ताज़े पानी में रहने वाली मछली;
• हरी चाय।

इस सूची के लिए एक हवेली में चीनी और नमक शामिल है। उनका उपयोग अवांछनीय है, लेकिन शायद अगर आप मॉडरेशन का पालन करते हैं। Pevznera पर antiallergic आहार नमक के दैनिक उपयोग को 7 जी तक सीमित करने की सलाह देता है।

पूरे दूध का उपयोग केवल खाना पकाने के लिए किया जाता है। सामान्य लैक्टोज सहिष्णुता के मामले में डेयरी पॉर्गेज बच्चों को एक हाइपोलेर्जेनिक आहार खा सकते हैं। यदि उनकी खपत के बाद रोगी की स्थिति में बदलाव आया है, तो किसी भी दूध और इसके परिष्कृत उत्पादों को खत्म करने, दुखी आहार पर जाएं।

निषिद्ध भोजन

एक hypoallergenic आहार के एक विस्तृत विवरण में सख्त प्रतिबंध शामिल हैं।

• मांस और उपप्रकारी। पोर्क, घोड़ा और वील उन मांस किस्मों से संबंधित हैं जिनमें विशिष्ट प्रोटीन यौगिक होते हैं जो संवेदनशीलता का कारण बन सकते हैं। डाइट और चिकन समेत उप-उत्पाद, आहार से भी बाहर रखा गया है।
• स्मोक्ड और सॉसेज। स्मोक्ड मछली, सूखे मांस, किसी भी रूप में सॉसेज आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।
• मछली और समुद्री भोजन। समुद्री मछली, कैवियार, समुद्री भोजन और शैवाल की किसी भी किस्म को एलर्जी के संभावित स्रोतों के रूप में पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है।
• अंडे और शहद। ये उत्पाद अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं ताकि उन्हें हमेशा एलर्जी की सटीक स्थापना के लिए पूरी तरह से बाहर रखा जाए, और कभी-कभी हर समय आहार के लिए।
• हलवाई की दुकान। चॉकलेट, आइसक्रीम, कुकीज़, डेयरी और जेली डेसर्ट, कारमेल, कोको और अन्य मीठे औद्योगिक उत्पाद। एक अनुमत वैकल्पिक मिठाई घर का बना चराई और सूखे सेब या नाशपाती है।
• फल और सबजीया । वीटो के नीचे सभी लाल और नारंगी गिरावट: बीट, टमाटर, लाल सेब, currants, मीठे चेरी, चेरी। विदेशी फल और सब्जियां भी निषिद्ध हैं, उनके रंग के बावजूद: साइट्रस, अनानास, कीवी, एवोकैडो, आम, पपीता।
• अनाज और मकई। गेहूं, राई, जौ, और, इसकी विशिष्ट संरचना को देखते हुए, पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है।
• मसालों और नट। प्रतिबंध के तहत, किसी भी प्राकृतिक मसालों, रसायन, marinades, सॉस, साथ ही हर्बल decoctions और infusions। सभी प्रकार के पागल, बीज, अपरिष्कृत तेल उनसे निकाले गए, एलर्जी का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

एलर्जी के साथ पावर सर्किट एक विशेष किस्म से प्रतिष्ठित नहीं है। लेकिन यह शरीर को ठीक करने, स्वास्थ्य, खराब कल्याण का कारण खोजने में मदद करता है।

Antiallergenic और Antihistamine आहार। महत्वपूर्ण बारीकियां

एलर्जी के साथ आहार का अर्थ केवल उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सूची को सीमित नहीं किया जाता है, बल्कि विशेष बिजली नियमों के अनुपालन का भी अर्थ है।

• आहार में उच्चारण। आहार के पालन के तहत ऊर्जा के मुख्य स्रोत अनाज हैं। फाइबर और अन्य आहार फाइबर के शरीर में पर्याप्त प्रवेश प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है, मेनू में उदासीन सब्जियों की संख्या में वृद्धि करना।
• खाना पकाने की विधि। उत्पादों की थर्मल प्रसंस्करण की पसंदीदा विधि खाना पकाने है। यह उत्पादों में एलर्जी की संख्या में कमी प्रदान करता है। व्यंजनों को लागू करने की अनुमति है जो एक जोड़ी या बेकिंग तैयारी का संकेत देते हैं।
• आहार । आहार आहार आंशिक पोषण के सिद्धांतों के अनुपालन का तात्पर्य है: दिन के विभिन्न समय पर व्यक्तिगत उत्पादों का उपयोग, साथ ही साथ लगातार पोषण - एक कम हिस्से के साथ लगातार भोजन। दिन के दौरान छह फोटों की अनुमति है।
• तरल प्रतिबंध। एलर्जी मूल की मनहनी के साथ, नरम ऊतकों की सूजन अक्सर मनाई जाती है। गायक आहार एडीमा के पूर्ण गायब होने के लिए खपत तरल पदार्थ की मात्रा को कम करने की सिफारिश करता है। तरल व्यंजन, चाय और पेय पदार्थों, और साफ पानी के कारण मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है।
• विवरण आहार। एक वयस्क के लिए, बच्चों के लिए दो से तीन सप्ताह के लिए एक हाइपोलेर्जेनिक आहार मेनू की सिफारिश की जाती है - 10 दिनों से अधिक नहीं, अविटामिनोसिस के जोखिम और विकास और विकास में मंदी के कारण।
• चिकित्सा परामर्श। मुश्किल मामलों में, एलर्जी को डॉक्टर के साथ आहार आहार पर सहमत होना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है जब दस साल तक के बच्चों के लिए मेनू बनाते हैं। पोषण प्रतिबंधों के लिए contraindications की अनुपस्थिति से आश्वस्त होना भी महत्वपूर्ण है - पेट, आंतों, रक्त, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बीमारियां।

डॉक्टरों की समीक्षाओं के मुताबिक, एक हाइपोलेर्जेनिक आहार न केवल एलर्जीन और संवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं को खत्म करने के लिए योगदान देता है, बल्कि उनके जीव में सुधार होता है, वजन और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण की ओर जाता है।

दैनिक मेनू का उदाहरण

एंटालर्जिक पावर के दौरान दिन के लिए अनुमानित मेनू अलग-अलग हो सकता है।

• सुबह का नाश्ता , चावल या जैतून का तेल के साथ उपवास। सूखे रोटी से टोस्ट। चाय।
• दूसरा नाश्ता। सेब चराई केफिर, रिपी या प्राकृतिक दही।
• दोपहर का भोजन। अनाज के साथ सब्जी का सूप दूसरे शोरबा पर पकाया जाता है। चिकन या तुर्की से भाप संदेश। अरबी रोटी।
• दोपहर का। Stewed zucchini के साथ टोस्ट। समान दूध उत्पाद।
• रात का खाना । गोभी, हरियाली, मटर की किसी भी किस्म से सलाद। स्टू बीफ, आलू गार्निश।

स्वादिष्ट स्नैक्स की तैयारी के लिए, आप उबले हुए मांस, पनीर, सलाद के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं। चावल या ओट ब्रेड से सैंडविच इस तरह के भरने के साथ लोकप्रिय बर्गर के स्वाद के लिए उपज नहीं करेगा।

प्रतिबंधों को हटाने के लिए नियम

आहार की पूर्ण समाप्ति में कई महीने लग सकते हैं। इस मामले में, सामान्य पोषण में संक्रमण निम्नलिखित नियमों के साथ होता है।

• आहार से बाहर। आहार में उत्पादों का वैकल्पिक परिचय लागू किया जाता है। कम-एलर्जेनिक उत्पादों को पेश करने वाला पहला, और उच्च-कैलिप्ड - अंतिम।
• अनुकूलन करने का समय। प्रत्येक नए उत्पाद को तीन दिनों में एक बार पेश किया जाता है। एक नए भोजन के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को पूरी तरह से ट्रैक करने के लिए यह आवश्यक है।
• चौकस अवलोकन। एलर्जी का निर्धारण करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह सिर्फ शरीर पर एक दांत की तलाश न करे, बल्कि एक नए प्रकार के भोजन के आगमन के जवाब में शरीर की सामान्य स्थिति का भी पालन करें। सिरदर्द, अपचन, गंभीरता, सूजन असहिष्णुता का संकेत हो सकता है। पूर्ण अवलोकन के लिए, इनपुट उत्पादों और प्रतिक्रियाओं को लिखने की सिफारिश की जाती है।
• एलर्जी के कट्टरपंथी अपवाद। यदि रूसी ठोस पनीर के उपयोग के बाद राज्य की गिरावट देखी जाती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको डच विविधता का प्रयास करने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा विकल्प एक महीने की अवधि के लिए किसी भी प्रकार की पनीर को खत्म करना और केवल राज्य के पूर्ण स्थिरीकरण के बाद आप नए प्रयोग कर सकते हैं।

एलर्जी अभिव्यक्तियों से ग्रस्त लोग तेजी से देख रहे हैं कि त्वचा पर लाली या अन्य परिवर्तन खाने के बाद उत्पन्न होते हैं। खाद्य एलर्जी मौसमी से कम आम नहीं है।

यही कारण है कि एक हाइपोलेर्जेनिक आहार है जिसमें प्रत्येक जीव के लिए आवश्यक सुरक्षित और उपयोगी उत्पाद होते हैं, दोनों उत्तेजना की अवधि के दौरान और एक शांत जीवन में होते हैं।

हाइपोलेर्जेनिक भोजन है, जो प्रत्येक दूसरे व्यक्ति के लिए आवश्यक है जिसके पास एलर्जी अभिव्यक्तियों की प्रवृत्ति है। इसका उद्देश्य एलर्जी के हमलों को स्थानांतरित करना है, और इस राज्य को उत्तेजित करने वाले परेशान कारकों की उपस्थिति को भी रोकता है।

एलर्जी अभिव्यक्तियां अलग-अलग प्रकार हो सकती हैं और हाइपोलेर्जेनिक आहार इन सब से निपटने के लिए तैयार है। मेनू को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पादों की विशेषता है जो साधारण खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। आहार को प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, इसकी विशेषताओं को देखते हुए, कुछ संगत बीमारियों की उपस्थिति। इसमें अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की एक सूची भी शामिल है जो सीधे बिजली चिकित्सा के अंतिम परिणाम को प्रभावित करेगी।

किराना सूची

पूरी तरह से या अन्य उत्पादों को पसंद करने से पहले, यह उन सूचियों को ध्यान से सीखने के लायक है जिसमें अनुमत और सख्ती से प्रतिबंधित उत्पादों को प्रस्तुत किया जाता है। यदि एक स्वस्थ व्यक्ति अपने आहार में अपने आहार में साइट्रस या डिब्बाबंद भोजन को शामिल कर सकता है, तो यह बिल्कुल नहीं कहता कि उनके पास एलर्जी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

आहार पर उपयोग के लिए अनुमत उत्पादों की एक सूची है:

• पत्ता गोभी;
• तुरई;
• Prunes;
• प्राकृतिक योगूर;
• सेब से कम्पोट;
• मिनरल वॉटर;
• ग्रीन्स;
• सब्जियां;
• फल (तरबूज, तरबूज और साइट्रस को छोड़कर)।
• गाय का मांस।
• गैर-उचित बेकिंग।

उनके पास एलर्जी के शरीर पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है, इसलिए वे कल्याण में गिरावट को उकसाएंगे। समस्याओं को चेतावनी देने के लिए, समय पर खुद को खतरों को प्रस्तुत न करने के लिए, यह आहार से बाहर निकलने के लायक है उत्पादों की निम्नलिखित सूची:

• फैटी डेयरी उत्पादों;
• समुद्री भोजन;
• रास्पबेरी, चेरी, ग्रेनेड, अनानास;
• मशरूम;
• तिथि, कुरागा, किशमिश;
• योगूर;
• चॉकलेट, कारमेल;
• स्वाद;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• सॉस, सीजनिंग।

एलर्गोलॉजिस्ट न्यूनतम मात्रा में निषिद्ध उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। अतिरंजित होने की अवधि में अतिरिक्त तनावपूर्ण परिस्थितियों द्वारा प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए। अक्सर, एलर्जी अनुचित पोषण का परिणाम होता है, यही कारण है कि आहार में हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

एक सप्ताह के लिए राशन और मेनू

एलर्जी अभिव्यक्तियों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि होने के कारण, एलर्जी को डॉक्टर पर खड़ा होना चाहिए और जीवनशैली और पोषण के बारे में अपनी सारी सिफारिशों को पूरा करना चाहिए। यदि एलर्जी मौजी के रूप में है, और समय के साथ ही गुजरता है, तो उचित आहार का उपयोग करके इससे लड़ना जरूरी है। एक हाइपोलेर्जेनिक आहार में एक मेनू होता है जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य को कम करने के लिए स्थिति के उत्साह के दौरान मनाया जाना चाहिए।

एडो डाइट (हाइपोलेर्जेनिक) का मुख्य कार्य है - सही ढंग से चयनित उत्पादों द्वारा एलर्जी के समय अप्रिय संवेदनाओं और अभिव्यक्तियों को दबाने के लिए। मेनू को व्यक्तिगत वरीयताओं और इच्छाओं के तहत बदला जा सकता है, मुख्य बात अनुमत एंटीअलरलर्जेनिक उत्पादों से परे नहीं जाना है।

डिश व्यंजनों

एक hypoallergenic आहार है, जो जल्दी और आसानी से तैयारी कर रहे हैं। व्यास में विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले और हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होंगे।

गोमांस केक

एक दुबला गोमांस मांस लेना आवश्यक है, इसे फिल्म से साफ करें और मिनेस में पीस लें। मुझे थोड़ा प्याज और रोटी का एक टुकड़ा जोड़ने, एक सजातीय क्लीनर में एक साथ पीसने की जरूरत है।

इसके बाद, मलाईदार तेल पानी के स्नान पर पिघल गया है, यह न्यूनतम 50 ग्राम है, जो कि mince में जोड़ा गया है। कुछ नमक और अच्छी तरह मिलाएं। कटलेट मानक विधि के अनुसार गठित होते हैं और केवल डबल बॉयलर को भेजे जाते हैं। 35-40 मिनट से अधिक की तैयारी नहीं।

ब्रोकली सूप

इसमें 500 ग्राम ब्रोकोली लेना होगा, पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, गोभी को अलग करने के लिए गोभी अलग कर दिया जाएगा। फिर एक छोटी उबचिनी ली जाती है, एक छील इसे हटा दिया जाता है और मंडलियों पर कटौती होती है। प्याज के छल्ले द्वारा काटा जाता है।

पानी के लीटर के बाद उबला हुआ है, सभी तैयार सब्जियों को इसमें रखा जाता है। एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। सूप एक ब्लेंडर द्वारा थोड़ा कुचल दिया जाता है, ब्रोकोली इसे जोड़ा जाता है, और रंग के लिए थोड़ा केफिर।

डार्माटाइटिस, आर्टिकिया या अन्य एलर्जी अभिव्यक्ति में आहार का निरीक्षण करना, केवल अपने आहार को पूरी तरह से काटने के लिए जरूरी नहीं है। ऐसे कई स्वादिष्ट और भूख व्यंजन हैं जो उपयोगी उत्पादों के आधार पर तैयार किए जाते हैं और शरीर को केवल लाभ लाते हैं। उनके साथ आपको प्रत्येक एलर्जी के साथ खुद को परिचित करना होगा।

बच्चों के लिए हाइपोलेर्जेनिक आहार की सुविधा

बच्चों का शरीर वयस्कों के जीव की तुलना में एलर्जी अभिव्यक्तियों के लिए अधिक इच्छुक है। यही कारण है कि बच्चों ने एक पोषण कार्यक्रम भी विकसित किया जो निम्नलिखित उत्पादों के आहार से अपवाद का तात्पर्य है:

• पागल;
• चिकन अंडे;
• गाय का दूध;
• तेज सब्जियां;
• समुद्री भोजन;
• सिट्रस;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

यह वही है जो मुख्य रूप से किसी भी उम्र के बच्चों में एलर्जी अभिव्यक्तियों का कारण बनता है। सभी एलर्जी अभिव्यक्तियों के गायब होने के बाद, और वर्ष से वर्ष का बच्चा अपनी पुन: उपस्थिति के कारण नहीं होगा, निषिद्ध उत्पादों को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जा सकता है। प्रति सप्ताह एक उत्पाद के साथ पावर कमजोर पड़ता है, अक्सर नहीं। इस समय, आपको बाहरी अभिव्यक्तियों पर ध्यान देने, बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने की आवश्यकता है।

चूंकि बच्चों को वयस्कों की बजाय मीठे को मना करना अधिक कठिन होता है, इसलिए आपको हाइपोलेर्जेनिक मिठाई के व्यंजनों को जानना होगा, जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है और बच्चे के सीमित आहार से पतला हो सकता है। एक उत्कृष्ट विकल्प हैला के साथ हाइपोलेर्जेनिक बिस्कुट है, जो बस और जल्दी से तैयारी कर रहा है।

आपको लेने की आवश्यकता है:

• हरक्यूलिस के 250 ग्राम फ्लेक्स;
• अंगूर;
• 2 केले;
• जतुन तेल।

प्रारंभ में, केले के मांस को कुचलने के लिए जरूरी है, इसे कटा हुआ दलिया और अंगूर के साथ मिलाएं। कुकीज़ का गठन किया जाता है और ओवन में बेकिंग को भेजा जाता है। बस इतना ही हाइपोलेर्जेनिक मिठाई तैयार हैं।

नर्सिंग माँ के लिए नियम आहार

नर्सिंग मां के जीव को हमेशा पोषण पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, खासकर अगर हम एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के बारे में बात कर रहे हैं। बच्चे को खिलाने का पहला महीना सबसे महत्वपूर्ण है, इसलिए इस अवधि के दौरान एक महिला को डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करना चाहिए जो अपने हाइपोलेर्जेनिक आहार को परेशान नहीं करता है। पावर मोड में कोई भी बदलाव और विकार बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा।

यह समझने के लिए कि किसी विशेष उत्पाद के लिए कोई एलर्जी नहीं है, डॉक्टर इसे सुबह में लेने की सलाह देते हैं। इस समय, बच्चे का शरीर अधिक संवेदनशील है, और यदि कुछ चकत्ते उसके चेहरे और शरीर पर दिखाई देंगे, तो इस उत्पाद को थोड़ी देर के लिए स्थगित करना होगा।

एक जोड़ी के लिए या ओवन के लिए भोजन पकाए जाने की भी सिफारिश की जाती है, तला हुआ, नमकीन और तेज व्यंजन से बचें। मिठाई के उपयोग पर भी एक पूर्ण प्रतिबंध, जो सभी में से सभी को टुकड़ों से एलर्जी का कारण बनता है। केवल उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ भोजन बच्चे की तीव्र वृद्धि में योगदान देंगे, जो उन्हें आनुवांशिक पूर्वाग्रह से एलर्जी से बच निकला।

एटोपिक डार्माटाइटिस के साथ पोषण

एटोपिक डार्माटाइटिस के साथ एक हाइपोलेर्जेनिक आहार आहार से निम्नलिखित उत्पादों का तात्पर्य है:

• मांस और मछली की फैटी किस्में;
• दूध के उत्पाद;
• चिकन अंडे;
• मिठाइयाँ;
• नमकीन और स्मोक्ड;
• जामुन और फल नारंगी और लाल रंग।

त्वचा प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है जो कुछ उत्पादों को असहिष्णुता का संकेत देगा। उपर्युक्त सूची पूरी नहीं हुई है, शेष प्रतिबंधित उत्पाद प्रत्येक एलर्जी के लिए सख्ती से व्यक्तिगत हैं। एक बार फिर एलर्जी अभिव्यक्तियों को झुकाव न करने के लिए, आपको अपने आहार को पहले से ही संतुलित करने और किराने की टोकरी को संशोधित करने की आवश्यकता है।

आहार हाइपोलेर्जेनिक अनाज, हरी सब्जियों, फलों, मांस या मछली की कम वसा वाली किस्मों में शामिल करना सबसे अच्छा है। वे शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करने और एलर्जी जटिलताओं के उद्भव को रोकने में सक्षम होंगे।

(1 अनुमान, औसत: 5,00 5 में से)

जब शरीर में एलर्जी, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया विकृत होती है, जो इसे भोजन सहित बाहरी वातावरण से हानिरहित पदार्थों के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करने का कारण बनती है। एलर्जी के साथ आहार अपने ऑपरेशन (ऑटोम्यून्यून रोग, आदि) के उल्लंघन की उपस्थिति में प्रतिरक्षा की तीव्रता को कम करने में मदद करता है या यदि यह अभी तक नहीं बनाया गया है (शिशुओं में)। लेख हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों की एक सूची प्रदान करता है, उन उत्पादों की एक सूची जो भोजन नहीं कर सकती है, नर्सिंग माताओं को पोषण पर मार्गदर्शन।

हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद

भोजन अपने डीएनए की संरचना के संदर्भ में शरीर के लिए विदेशी है, लेकिन यह मानदंड में प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं है। यहां तक \u200b\u200bकि पर्याप्त एंजाइमों के साथ, कुछ प्रोटीन अणु अमीनो एसिड के लिए पूर्ण किण्वन नहीं करते हैं, और रक्त को अपरिवर्तित, उत्तेजित एलर्जी में अवशोषित किया जा सकता है। एलर्जी के साथ आहार ऐसे उत्पादों से बना है। ये सब्जियां, अनाज और फल हैं जो मानव जीवित क्षेत्र में उगते हैं, उज्ज्वल लाल नहीं होते हैं, और इसमें कई प्रोटीन और प्रतिरक्षा पशु एजेंट शामिल नहीं होते हैं, जिनसे उन्हें प्राप्त किया गया था।

अगर आपको याद रखना चाहिए आप ऐसे उत्पाद नहीं खा सकते हैं :

कॉफी, कोको, चॉकलेट। इन उत्पादों की प्रतिक्रिया से बीन के लिए क्रॉस-एलर्जी के साथ है। वे आमतौर पर इन उत्पादों की संरचना में कैफीन और थियोब्रोमिन को उत्तेजित करते हैं।

अर्द्ध तैयार उत्पादों, स्मोक्ड। संरक्षक, खाद्य additives शामिल हैं जो सच और छद्म-एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। धुएं के साथ, कई कैंसरजन्य पदार्थ बनते हैं।

मशरूम। यह प्रोटीन में समृद्ध है और गंभीर रूप से किण्वन के लिए उपयुक्त है, इसमें सेल दीवार में चिटिन और ग्लुकेन होते हैं।

सेम (मटर, सेम, मूंगफली, मसूर) पौधे प्रोटीन के समृद्ध स्रोत के रूप में जाना जाता है, जो एलर्जी की सेवा करता है।

दूध। केसिन प्रोटीन के अलावा, दूध में युवा जानवरों की निष्क्रिय प्रतिरक्षा पैदा करने के लिए एंटीबॉडी होती है, जिससे यह प्राप्त होता है (गायों, बकरियां इत्यादि)।

. उनमें प्रोटीन एल्बमिन और पक्षी भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्व होते हैं और प्रतिक्रिया का कारण बनने में सक्षम होते हैं।

मछली और समुद्री भोजन। तापमान प्रसंस्करण के प्रतिरोधी, उनमें एक प्रोटीन एम-एंटीजन की उपस्थिति।

क्रॉस एलर्जी (सब्जियां और फल)। यदि रोगी पीड़ित है, तो प्रतिक्रियाएं फल और सब्जियों पर होती हैं, जो पराग की संरचना के समान होती हैं या जो एक परिवार (पोप्लर, विलबा, सेब) से संबंधित होती हैं। जब पराग के प्रति प्रतिक्रियाएं होती हैं, तो यह निर्धारित करना आसान होता है कि कौन से उत्पादों को बाहर करना है।

मांस। इसमें बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, लेकिन आमतौर पर तैयार होने पर denaturation के कारण, संवेदनशीलता की क्षमता बहुत कम हो जाती है।

अनाज, विशेष रूप से - गेहूं। उनमें ग्लूटेन, एल्बमिन और ग्लाइडिन होते हैं।

एलर्जी, छद्म-एलर्जी प्रतिक्रियाओं के समान और कुछ हाइपरविटामिनोसिस के पास हैं। मुख्य अंतर शरीर में विदेशी पेप्टाइड्स की पहली हिट में लक्षणों की उपस्थिति है, और खाने वाले उत्पाद की रोगी के राज्य में गिरावट की गंभीरता की निर्भरता। इस तरह की प्रतिक्रियाएं फल और सब्जियों को उज्ज्वल लाल, कभी-कभी नारंगी (टमाटर, गार्नेट, साइट्रस, स्ट्रॉबेरी) पर दिखाई देती हैं।

मैं क्या खा सकता हूं - उत्पाद सूची

hypoallergenic आहार को प्रथम क्रम के एलर्जी के अपवाद की आवश्यकता होती है (विदेशी फल और सब्जियां, स्ट्रॉबेरी, कोको, मशरूम, मूंगफली, पागल, कॉफी, समुद्री भोजन, अंडे, मछली और दूध इसके डेरिवेटिव - सूखे दूध और चीज), और दूसरे क्रम के एलर्जी की मध्यम खपत (अनाज, गेहूं, राई, मकई, अनाज; फलियां; आलू; currants; cranberry; खुबानी; लिंगोनबेरी; उनमें से कठोर शोरबों के साथ मांस की फैटी किस्में; हर्बल टिंचर)।

इन प्रकार के भोजन की अनुमति है:

गैर वसा वाला मांस;

तैयारी के दौरान खाद्य, आंशिक किण्वन की पुष्टि;

निवास स्थान की विशेषता उत्पाद;

सफेद और हरी सब्जियां;

उत्पादों द्वारा;

किराना सूची

हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद इसे खाने की अनुमति है:

अनाज: सूजी, चावल, साथ ही दलिया और बैरिड।

Additives के बिना बराबर दूध गैर वसा वाले उत्पादों, बेहतर - घरेलू खाना पकाने: कुटीर चीज़ (9%), केफिर (1%), Ryazhenka।

मांस: दुबला गोमांस, तुर्की, पोर्क।

उप-उत्पाद (बीफ, पोर्क): यकृत, जीभ, गुर्दे।

सीओडी और समुद्री बास।

अनाज, चावल या मक्का से ब्रेड।

तेल: मलाईदार, सूरजमुखी, जैतून।

ब्रुसेल्स, सफेद, फूलगोभी।

ब्रुबवा, पैटिसन, ज़ुचिनी, सलिप।

ब्रोकोली, हरा, पालक सलाद, ग्रीन्स।

हरी सेब, नाशपाती, सफेद currant और मीठे चेरी, हंसबेरी।

सेब और नाशपाती (सूखे), गुलाबी कूल्हों, कमजोर ब्रूड चाय से सम्मिलन।

गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी।

एलर्जी के लिए आहार और पोषण

खाद्य और वयस्क मेडिकल टेबल के रूप में निर्धारित किए जाते हैं। उत्पादों और मेनू की सूची बनाओ आहार तालिका संख्या 5 और संख्या 9 के अनुसार।

बच्चों में

बच्चों में एक एंटीलर्जिक आहार को उत्पादों की प्रतिक्रिया को समाप्त करने और आहार को तैयार करने की आवश्यकता होती है, पाचन अंगों को सौंपना (बच्चे अक्सर भारी भोजन के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कारण होते हैं, यकृत की अपरिवर्तनीयता और कम एंजाइमों की तुलना में वयस्क)। पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट खपत के साथ कम वसा वाली सामग्री वाले हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है। इसके लिए उपयुक्त चिकित्सा तालिका संख्या 5 , खाद्य प्रतिरक्षा परेशानियों से इसके अपवाद के साथ।

तालिका संख्या 5।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत और पित्ताशय की थैली के रोगों के असर में भी प्रयोग किया जाता है।

पोषक तत्व:

प्रोटीन - 80-90 ग्राम / दिन (पशु और सब्जी प्रोटीन के अनुपात में 3: 2);

वसा - 70-75 ग्राम / दिन (¼ - वनस्पति तेलों पर);

कार्बोहाइड्रेट - 360 ग्राम / दिन (चीनी के समतुल्य 80-90 ग्राम);

पानी - 2-2.5 एल / दिन;

बेकरी उत्पाद: डूब गया, 1 ग्रेड के कटिंग आटा और आटा, कल की रोटी में, दुबला कुकीज़।
यह असंभव है: ताजा बेकिंग, स्नोब।

सूप। उबचिनी, रंग या ब्रुसेल्स गोभी, पालक, कद्दू के साथ सब्जी सूप; दूध के साथ पतला पानी के साथ दूध सूप (1: 1); एक दृढ़ता से तनावपूर्ण अनाज (सूजी, ओट, चावल) के साथ। रिफाइवलिंग के लिए - मक्खन मलाईदार, खट्टा क्रीम, आटा।
यह असंभव है: मांस, मछली, सेम और मशरूम की गेंद।

मांस। दुबला प्रकार: खरगोश, तुर्की, चिकन, दुबला गोमांस, पोर्क; बिना त्वचा के कुक और रहते थे। मांस उबला हुआ है, कीमा बनाया हुआ या पूरे टुकड़े (चिकन) के रूप में एक जोड़ी के लिए तैयार करें।
यह असंभव है: मस्तिष्क, गुर्दे, स्मोक्ड और सॉसेज उत्पाद, भुना हुआ मांस और पकाया रसोईघर, तेल पक्षी (बतख, हंस) और मांस (पोर्क, गोमांस)।

एक मछली। गैर वसा वाले किस्में ज्यादातर ताजे पानी हैं। उबला हुआ या भाप, एक किटलेट के रूप में और एक ठोस टुकड़ा।
यह असंभव है: तला हुआ, एक अनाज, फैटी की किस्मों में; नमकीन, स्टू, डिब्बाबंद; कैवियार।

दूध के उत्पाद। गैर वसा वाले डेयरी उत्पाद: ताजा कुटीर चीज़ (5-9%), खट्टा क्रीम (15%), केफिर (1%), Ryrohanka (2.5%)। सूप, दलिया के लिए पानी के साथ दूध में दूध।
यह असंभव है: बोल्ड कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, क्रीम; पिघला हुआ और ठोस पनीर; पूरे और सूखे दूध।

अंडे। 0.5-1 पीसी / दिन; एक जोड़े और उबले हुए के लिए।
यह असंभव है: प्रति दिन 1 से अधिक अंडे, अन्य व्यंजन।

सेरेस। पानी पर, पानी का दूध (1: 1) - चावल, माका, दलिया, अनाज (सीमित), वर्मीसेल, मांकी और चावल, अनाज और चावल के आटे से सफ़ल।
यह असंभव है: बीन, बाजरा।

सब्जियां। आलू, गाजर, रंग और ब्रसेल्स, पालक, कद्दू, ब्रोकोली, ज़ुचिनी, ज़ुचिनी, पातिसन उबला हुआ या वाष्प खाना पकाने में; खीरे।
यह असंभव है: गोभी सफेद, प्याज, मसालेदार सब्जियां, डिब्बाबंद भोजन, अचार, बीट, मूली, मूली, सलियां, सोरेल, लहसुन, टमाटर, मशरूम, फलियां।

फल, मिठाई। ग्रीन सेब, हंसबेरी, सीमित - खुबानी, सफेद मीठे चेरी और currant, पनीर में नाशपाती, बकवास, उबला हुआ रूप; जेली, मूस, जेली के हिस्से के रूप में।
यह असंभव है: खट्टा फल, विदेशी फल, उज्ज्वल लाल, क्रीम, चॉकलेट, आइसक्रीम के फल।

सॉस। कम वसा वाले खट्टा क्रीम की एक छोटी मात्रा के साथ, सब्जी शोरबा, कायर पर; बड़े आटे के साथ।
यह असंभव है: मांस, मछली, मशरूम शोरबों पर मेयोनेज़, केचप; वसा और मसालेदार रिफिल।

पेय पदार्थ। Additives के बिना हरी बेहोश चाय; नाशपाती, सेब और हंसबेरी से सम्मिलित; सूखे फल से; रोशश।
यह असंभव है: कोको, कॉफी, काली चाय और चाय additives (नींबू सहित) के साथ; चमकदार लाल जामुन से कम्पोट; साइट्रस पेय; कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

वसा। मक्खन क्रीम - 30 ग्राम / दिन तक; सूरजमुखी और जैतून का तेल (सीमित)।

वह समय जिसके दौरान किसी व्यक्ति को एंटी-एलर्जिक आहार पर बैठना चाहिए, सीमित: वयस्कों के लिए - 2-3 सप्ताह; बच्चों के लिए - 7-10 दिन। यदि, आहार को रद्द करते समय, त्वचा और एलर्जी पुनरावृत्ति के अभिव्यक्तियों पर एक दांत दिखाई दिया, उत्पाद को बाहर रखा जाना चाहिए, परिचय किसकी प्रतिक्रिया हुई।

तालिका संख्या 9।

चयापचय विकारों, मधुमेह, ऑटोम्यून्यून और एलर्जी संबंधी बीमारियों में निर्धारित। आहार में कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे मुख्य रूप से वयस्कों और लैक्टोज असहिष्णुता, sucrose, आदि के साथ नियुक्त किया जाता है ..

पोषक तत्व:

प्रोटीन: 85-90 जी / दिन (50-60% - पशु मूल);

वसा: 70-80 ग्राम / दिन (40-45% - वनस्पति तेल);

कार्बोहाइड्रेट - केवल जटिल; 300-350 ग्राम / दिन;

पानी: 1.5-2 एल / दिन;

कैलोमेरेज: 2200-2400 kcal / दिन।

आटा: समृद्ध, प्रोटीन-गड़बड़ रोटी, दूसरी कक्षा के आटे से; प्रोटेकोवो-गेहूं। अपूर्ण कुकीज़ और पेस्ट्री (रोटी के स्कोर में)।
यह असंभव है: Sdobu, पफ पेस्ट्री, आटा के साथ उत्पादों / एस।

सूप: सबजी; Boulvard पर Borsch और सूप; बीटर; सरल मांस और मछली से कमजोर शोरबा; सब्जियों / मांस से Okroshka; मीटबॉल के साथ सूप (साला के बिना)।
यह असंभव है: वेल्डेड, वसा शोरबा; मशरूम सूप; बीन के साथ।

मांस: दुबला गोमांस, वील, भेड़ का बच्चा, पोर्क (क्लिपिंग / बर्टन); खरगोश, तुर्की, चिकन; उबला हुआ भाषा; लिवर (सीमित)। स्टू, उबला हुआ, भाप रूप में; आप आसान फ्राइंग कटा हुआ और बुन के बाद मांस बूथ कर सकते हैं।
यह असंभव है: स्मोक्ड, सॉसेज, फैटी मांस, रैटलिंग, हाउसिंग, स्टू।

एक मछली: एक जोड़े के लिए दुबला किस्मों, थोड़ा भुना हुआ, तेल के बिना बेक्ड ग्रील्ड। टमाटर (सीमा) में डिब्बाबंद भोजन।
यह असंभव है: मोटी किस्मों, समुद्री मछली की विदेशी किस्मों; समुद्री भोजन; अर्द्ध तैयार उत्पादों, अचार और डिब्बाबंद तेल; आईसीआरए।

दूध के उत्पाद: कम वसा वाला दूध (1.5-2.5%), या दलिया के लिए पानी के कमजोर पड़ने में; कम फैटी के किण्वित डेयरी उत्पादों (कुटीर चीज़ 0-5%; केफिर 1%; रिचंका 2.5%); मामूली - खट्टा क्रीम 15%। कम वसा वाले पनीर की प्यारी किस्में (पनीर, feta, ricotta)।
यह असंभव है: मलाई; पनीर मिठाई; ठोस और नमकीन चीज।

अंडे: 1.5 पीसी / दिन से अधिक नहीं; उबला हुआ (स्की, खराब); स्टीम प्रोटीन omelets; जर्दी की खपत को कम करें।

Croes: मध्यम रूप से (कार्बोहाइड्रेट के मानदंड के अनुसार): बाजरा, जौ, अनाज, जौ क्रुप, दलिया।
यह असंभव है: बीन, चावल, पास्ता, माका।

सब्जियां: आलू (हेहे प्रतिबंध), बैंगन, खीरे, टमाटर और बीट (सीमित), गाजर, ब्रोकोली, ज़ुचिनी, पटिसन, सलाद, ब्रसेल्स और फूलगोभी, पालक, ज़ुचिंकिनक, कद्दू। हैकिंग, उबला हुआ, बेक्ड व्यंजन; सीमित - तला हुआ।
यह असंभव है: अचार, संरक्षण।

स्नैक्स: Vinaigrette, सब्जी (स्क्वैश) कैवियार, ताजा सलाद, सूजन हेरिंग, मत्स्य पालन, मांस, आहार पनीर (टोफू को छोड़कर), जेली गोमांस।
यह असंभव है: स्मॉलनेस, वसा स्नैक्स, सॉसेज, वसा, यकृत और मशरूम, अचार, डिब्बाबंद भोजन के साथ स्नैक्स।

फल, मिठाई: ताजा फल और जामुन (खट्टा-मीठा), जेली, द्रव्यमान, संबच, कम्पोट्स; एक चीनी विकल्प के साथ मिठाई।
यह असंभव है: चॉकलेट, कैंडी, आइसक्रीम, जाम, विदेशी फल (केला, अंजीर, तिथियां), किशमिश और अंगूर।

सॉस, मसालों: सब्जी, कमजोर मांस और मछली के शोरबा पर कम वसा; सीमा - टमाटर सॉस, काली मिर्च, सरसों, घुड़सवार।
यह असंभव है: बहुत सारे मसालों के साथ वसा सॉस।

पेय पदार्थ: बिना additives, सब्जी और फलों के रस (unsweetened) के बिना चाय, गुलाब का काढ़ा।
यह असंभव है: मीठे पेय, सोडा, अंगूर और मीठे फल / जामुन से बने अन्य रस।

वसा: Lachion, जैतून और अनसाल्टेड मक्खन।
यह असंभव है: वसा मांस और पाक (फ्रायर, स्माइल, आदि)।

नर्सिंग माताओं में

एक नर्सिंग मां के लिए एक हाइपोलेर्जेनिक आहार नवजात शिशु में उत्पादों के प्रति प्रतिक्रियाओं से बचाता है और बच्चे में गैस गठन को कम करता है। कठोर जीवन के पहले 3 महीनों में आहार में सीमाएं महत्वपूर्ण हैं , चूंकि:

पाचन और पेरिस्टाल्टिक का तंत्रिका विनियमन अपरिपक्व रहता है (कोलिक नवजात शिशुओं के कारणों में से एक);

पाचन तंत्र अनुकूलन कर रहा है: इससे पहले, बच्चे को नाभि के माध्यम से मां के खून से पोषक तत्व प्राप्त हुए; मोटरिक ट्रेड्स और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन उत्पाद, पित्त और अग्नाशयी, डुओडेनल, गैस्ट्रिक रस का सक्रिय उत्पादन लॉन्च किया जाता है।

बच्चे के शरीर में एंजाइम सीमित मात्रा में उत्पादित होते हैं। अतिरिक्त पोषक तत्व पचते नहीं हैं, जो कोलिक और सूजन का भी कारण बनता है।

प्रतिरक्षा नॉनफॉर्मेशन (6 महीने तक)। शरीर की सुरक्षा मां के दूध से इम्यूनोग्लोबुलिन द्वारा प्रदान की जाती है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार का मसौदा तैयार करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि उसके पास पर्याप्त कैलोरीज थी। 500 किलोग्राम द्वारा स्तनपान के कारण दैनिक ऊर्जा खपत बढ़ जाती है।

बच्चे के शरीर की बढ़ती अनुकूली क्षमताओं के कारण, जीडब्ल्यू के साथ एक आहार बच्चे के जीवन के पहले 1-2 हफ्तों में सख्त होना चाहिए, खाद्य प्रतिबंधों की क्रमिक रोशनी और छोटी संख्या में नए उत्पादों की शुरूआत के साथ।

1-2 सप्ताह

पूरी तरह से बाहर रखा गया (असंभव क्या हैखा यहां तक \u200b\u200bकि छोटी खुराक):

कोको और चॉकलेट;

कॉफी, मजबूत चाय;

• फैटी मांस, कमाना शोरबा;

  वसा और समुद्री मछली;

• सफेद बन्द गोभी;

• sdobu और आटा से बेकिंग;

सीमित मात्रा में अनुमत:

आटा 1 ग्रेड, फग्गी आटा से पटाखे;

दुबला मछली ढक्कन;

जिगर (पक्षियों को छोड़कर);

दुबला गोमांस, चिकन;

मकई, अनाज;

मलाईदार और जैतून का तेल;

हरी बेक्ड सेब;

आलू;

आहार का आधार है (कोमल)hypoallergenic खाना):

गैर वसा वाले डेयरी उत्पाद;

दुबला मांस: खरगोश, तुर्की; दुबला मांस से बन्धन पेटन;

उनसे सब्जियां और शोरबा: रंग, ब्रसेल्स गोभी; ब्रोकोली; पैचन, ज़ुचिनी, ज़ुचिनी; पालक; थोड़ा सा काटने और गाजर;

अनाज: चावल, अनाज, बाजरा, गेहूं, दलिया; मध्यम - मकई, मन्ना;

किण्वित दूध उत्पाद: कॉटेज पनीर 5-9%; खट्टा क्रीम 15%; केफिर, रिचंका, आहार चचेस (रिकोटा, feta, अनसुलझा पनीर);

हर्बल चाय (स्तनपान सहित: एनीज, सौंफ़, डिल, कैमोमाइल के साथ), जंगली रम्बस, बिना किसी additives के हरी चाय फास्टनिंग;

डेसर्ट: पहली कक्षा या गड़बड़ के आटे से पटाखे; ब्रान के साथ सूखे रोटी (यह संभव है - क्रीम तेल की पतली परत के साथ एक सैंडविच 1 पीसी / दिन से अधिक नहीं), गैलरी कुकीज़ (ब्रैन के साथ, आटा से / एस - लिमिटेड);

2-3 सप्ताह - 1.5 महीने

पहले 14 दिनों में, उच्च कैलिपेड खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर दें, सिवाय इसके कि:

दूध। खाना पकाने के लिए सप्ताह में 1-2 बार पतला दूध का उपयोग करें। यदि बच्चे की त्वचा पर चकत्ते हैं - दूध को नर्सिंग मां के आहार से बाहर रखा गया है।

अंडे। उबला हुआ रूप में 1 पीसी / सप्ताह से अधिक नहीं; शिशुओं में प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में - 1 पीसी / दिन तक लाएं, प्रोटीन को सीमित करें।

धीरे-धीरे, आहार पेश किया जाता है:

फल और सब्जियां, पीले और लाल के निवास स्थान की विशेषता:कद्दू, पीले सेब (एक बेक्ड फॉर्म में 1/4 ऐप्पल से शुरू), केला (1/4 प्रति दिन); आहार में आलू बढ़ाएं; बीट (1 बड़ा चम्मच के साथ उबला हुआ); टमाटर (टमाटर (व्यंजनों की 4 सर्विंग्स के लिए 1/2 पैकेजिंग) या स्टू सब्जियों (एक समय में 1/2 मध्यम टमाटर से अधिक नहीं)) से पेस्ट जोड़कर शुरू करें); नई सब्जियां हमेशा बेक्ड / उबले हुए रूप में पेश की जाती हैं।

विभिन्न मांस किस्में: गोमांस, वील, पोर्क, चिकन (कम वसा वाले हिस्सों - बर्टोक, काटने, आदि)। यकृत की खपत में वृद्धि धीरे-धीरे चिकन यकृत पेश कर रही है।

कम वसा वाली मछली की खपत में वृद्धि।

आहार हमेशा बच्चे को समायोजित करता है। यदि नया उत्पाद चालू होने पर बच्चे को दांत होता है - इसे तुरंत एक महिला के आहार से हटा दिया जाता है।

3 महीने तक, आंतों तंत्रिका तंत्र अभी तक गठित नहीं किया गया है, इसलिए भोजन खाने के लिए असंभव है जो गैस गठन को बढ़ावा देता है और पचाने में मुश्किल है:

फैटी मांस, मजबूत शोरबा, वसा;

• फाइबर और चीनी फलों और जामुन में भारी अमीर: मीठे चेरी, अंगूर, नाशपाती।

3-6 महीने

मुख्य अनुकूलन चरण पूरा हो गया है। अब महिलाओं के आहार में आप धीरे-धीरे सभी उत्पादों को शामिल कर सकते हैं:

कोको, चॉकलेट, कॉफी;

अर्द्ध तैयार उत्पादों, सॉसेज और स्मोक्ड

सॉस (मेयोनेज़, केचप);

हनी, पागल;

साइट्रस और स्ट्रॉबेरी।

बाकी उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, बच्चे की प्रतिक्रिया (कोलिक, दांत की उपस्थिति) की प्रतिक्रिया देखता है। बॉब्स के साथ सूप एक समय में 1/4 सर्विंग्स से शुरू होने वाले बच्चे के जीवन के 4-5 महीने से आहार में शामिल करने के लिए वांछनीय हैं।

एक दिन को बच्चे की स्थिति को ट्रैक करने के लिए 1 नया उत्पाद पेश किया गया है। इसलिए, सभी घटकों (बीट, टमाटर, गोभी, आदि) के बाद बच्चे का उपयोग करने के बाद बोर्स और अन्य जटिल व्यंजन खाए जाने चाहिए।

6-12 महीने

6 महीने के बाद, बच्चों को लोअर के साथ इंजेक्शन दिया जाता है, इसलिए आप पोषण में प्रतिबंधों का पालन नहीं कर सकते (उपरोक्त हाइपरलर्जेंस को छोड़कर)।

Prcains दलिया (अनाज, चावल, गेहूं) से शुरू होता है, जो पहले भाग के रूप में 1 चम्मच देता है। वसा और मसालों को जोड़ने के बिना दलिया स्तन दूध और पानी पर उबला हुआ है। पहली धूल के लिए, इसे कम वसा (2.5%) दूध से किण्वित घर का बना पेय देने की अनुमति है: केफिर, दही के बिना additives और चीनी। बच्चे को केवल ताजा उत्पाद (खाना पकाने के 1-2 दिन बाद) दिया जाता है।

वे बच्चे की छाती को आटा करने के लिए डाइनिंग फीडिंग (12.00) में आसंजन शुरू करना शुरू करते हैं। एक सप्ताह के लिए, बच्चे को भोजन के हिस्से को अनुकूलित करना चाहिए जो लालच को प्रतिस्थापित करता है। उसके बाद, पहले पेश किया गया उत्पाद सुबह (8.00-9.00) में दिया जाता है, और दोपहर के भोजन के लिए नए उत्पादों को पेश किया जाता है।

एलर्जी एक बहुत सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया है जो इस तथ्य के कारण उत्पन्न होती है कि शरीर की सुरक्षात्मक कोशिकाओं को गलती से शरीर को खतरनाक रूप में रखने वाले पदार्थों द्वारा निर्धारित किया जाता है, और उनके साथ लड़ना शुरू कर देते हैं। एलर्जी की घटना का कारण कुछ भी हो सकता है: कीट काटने, पशु ऊन, धूल, सब्जियों की पहली नज़र में भी हानिरहित। हालांकि, सबसे आम अवांछित प्रतिक्रियाएं प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा वाले उत्पादों के उपयोग का कारण बनती हैं। अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाएं उत्पादों के उपयोग के कारण होती हैं, जिनकी विशेष आवश्यकताओं के पाचन के लिए। यदि शरीर में एंजाइमों की सही मात्रा का उत्पादन करने का समय नहीं है, तो भोजन को पूरी तरह से पचाया नहीं जा सकता है, और आंतों के विकार उत्पन्न होते हैं, चकत्ते या अन्य प्रतिक्रियाएं।

एलर्जी की संभावना को कम करने के लिए, भोजन की निगरानी करना और सरल नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है: संभावित रूप से खतरनाक खाद्य पदार्थों को खत्म करें, पर्याप्त हरी सब्जियों, फलों (सूखे फल), ग्लूटेन-फ्री क्रुप का उपयोग करें, छोटे हिस्से खाएं, अधिक न करें (मॉनीटर) दैनिक मानदंड और कैलोरी), पर्याप्त पानी पीते हैं, भोजन को छोड़ने और नियमित रूप से खाने के लिए नहीं।

अनुमत उत्पाद

खाद्य एलर्जी की परिभाषा के मामले में, एक विशेष आहार उपचार का एक महत्वपूर्ण तत्व बन जाएगा। यह हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों पर आधारित है, जो कि प्रतिरक्षा प्रणाली से गैर-नकारात्मक प्रतिक्रियाएं है।

व्हाइट पोल्ट्री मांस (एस), वनस्पति तेल, डेयरी उत्पाद, हरी सब्जियां, ताजा, और हरी किस्मों, ताजा सब्जियां, ताजा और हरे रंग की किस्मों, ताजा फ्रिल्स, सफेद रोटी से पटाखे बिना योजक के, सूखे फल, काले और सफेद, सुरक्षित माना जाता है एलर्जी के लिए।

अनुमत भोजन का एक सेट व्यक्ति है, इसलिए किसी विशेष व्यक्ति के लिए एक सटीक आहार में भाग लेने वाले चिकित्सक के साथ होना चाहिए।

प्रत्येक 3-4 दिनों में एक से अधिक बार एक ही उत्पाद का उपयोग करके अपने आहार को विविधता देने का प्रयास करें। यह आवश्यक है ताकि विशिष्ट उत्पाद प्रोटीन शरीर में जमा न हो, और एलर्जी के नए हमले के विकास का कारण नहीं बन सकें।

मेनू से बाहर निकलने के लिए कौन से उत्पाद

Hypoallergenic आहार के साथ, आपको निम्नलिखित उत्पादों को मना कर देना चाहिए:

• एक मछली;
• सिट्रस;
• पागल;
• स्मोक्ड;
• ठोस पनीर;
• अंडे;
• टमाटर;
• मशरूम;
• डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां और फल;
• शराब;
• सभी नारंगी या लाल जामुन, या फल;
• तीव्र सब्जियां ();
• वसा और डेयरी उत्पाद;
• कन्फेक्शनरी, ताजा और बेक्ड पेस्ट्री।

यदि आप किसी भी अन्य उत्पादों (इस सूची के बाहर) का उपयोग करने के बाद अवांछित प्रतिक्रियाओं (चकत्ते, सूजन,) को देखते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

एक सामान्य हाइपोलेर्जेनिक आहार का अनुकरणीय मेनू

एक सप्ताह के लिए एंटीहिस्टामाइन आहार के मेनू को संकलित करने के लिए, न केवल कुछ उत्पादों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि, बल्कि "" की संभावना भी पर विचार करना सुनिश्चित करें। तो, अक्सर बर्च के फूल के दौरान आधा थीन से पीड़ित लोग, सेब, वन पागल () को बर्दाश्त नहीं करते हैं। और कॉफी के लिए बढ़ी संवेदनशीलता लगभग हमेशा शरीर की सक्रिय प्रतिक्रिया बीन के लिए करती है।

गाय के दूध पर एक स्पष्ट प्रतिक्रिया के साथ दोनों से, साथ ही साथ गैस्ट्रिक किण्वित मवेशी एंजाइम युक्त उत्पादों से भी बेहतर है।

पहला दिन

दूसरा दिन

लंच: चावल के साथ स्ट्यूड गोभी, सूखे फल से सम्मिलित।

रात्रिभोज: गोमांस से गोलाश, उबला हुआ आलू, नाशपाती।

तीसरे दिन

नाश्ता: स्टू सब्जियों, चाय के साथ पास्ता।

रात्रिभोज: उबला हुआ मछली stewed ,.

चौथा दिन

नाश्ता: फल सलाद, दही एक गैलरी कुकी के साथ।

दोपहर का भोजन: दुबला बोर्स, भाप कटलेट, रस।

रात्रिभोज: पोर्क सब्जियों, चाय के साथ स्टू।

पांचवां दिन

रात्रिभोज: पास्ता, गोभी सलाद, कॉम्पोट।

सातवां दिन

नाश्ता: चाय के साथ सब्जी पुलाव।

दोपहर का भोजन: सब्जियों, भाप मीटबॉल, दही से भाप।

रात का भोजन: मांस, फल Kissel साथ खिचड़ी।

एटोपिक डार्माटाइटिस के साथ आहार

एलर्जी का पुरानी रूप - एटोपिक डार्माटाइटिस - पोषण पर अधिकतम ध्यान देने की आवश्यकता है। सभी व्यंजन जितना संभव हो उतना सरल होना चाहिए, और उत्पादों की गुणवत्ता थोड़ी सी संदेह का कारण नहीं बनती है।

एटोपिक डार्माटाइटिस के साथ, मेनू, केले, शहद और लाल और नारंगी सब्जियां, फल या जामुन, दूध और डेयरी उत्पादों, अंडे, मांस और मछली की फैटी किस्मों, चॉकलेट, सीजनिंग और मसाले, कॉफी, पागल, मिठाई, तेज से बाहर निकलें व्यंजन।

श्वासित सब्जियों और समूह से सूप तैयार करें, तुर्की से भाप कटलेट या लो-वसा वाले मांस, पुलाव, सब्जी प्यूरी वनस्पति तेल के अतिरिक्त, अनुग्रह किए गए समूह से अनाज, सूखे फल से कम्पोट।

व्यंजनों को दोहराएं

एक धीमी कुकर (स्टीमर) में मकई दलिया

धोया (200 ग्राम) एक कप चावल उबलते कप में धक्का दिया और पानी के साथ 1 से 4 (अनाज के प्रत्येक कप के लिए 4 कप पानी) के अनुपात में डालना। 30 मिनट के लिए युग्मन टाइमर रखें।

चक्र के अंत में, दलिया को थोड़ा बचने की जरूरत है, वनस्पति तेल के कुछ चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ गर्म पानी जोड़ सकते हैं। एक और 5 मिनट के लिए स्टीमर चालू करें। पॉर्गेज के साथ डबल बॉयलर को बंद करने से 10-15 मिनट के लिए बंद हो जाता है ताकि यह अच्छी तरह से छिड़का जाए। मेज पर भोजन करते समय, दलिया को स्ट्यूड सब्जियों, मांस मीटर या प्राकृतिक दही के साथ पूरक किया जा सकता है।

यदि आप दलिया के एक बड़े हिस्से को तैयार करना चाहते हैं, तो इस बात पर विचार करें कि इसे गर्म करने और खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।

बहुविकल्पी में रात्रिभोज

शुद्ध, धोया और टुकड़े टुकड़े करने के लिए कटा हुआ आलू और फूलगोभी एक घंटे के लिए पानी के साथ भरें। निकास सब्जियां विभाजित करें: मल्टीक्यूकर के कटोरे में आलू, और एक फूलगोभी ओवरहेड जोड़ी (शीर्ष डिब्बे) में। गोभी से, तुर्की पट्टिका के स्लाइस के साथ कवर (मांस का आकार मध्यम आकार के टुकड़ों में, आप थोड़ा हरा सकते हैं)। समुद्री नमक की एक छोटी राशि के साथ छिड़कें और "स्टीमर" मोड में एक घंटे के लिए तैयार करें।

तैयार पकवान की सेवा प्राकृतिक दही या कम वसा के साथ बेहतर है।

नर्सिंग माताओं के लिए मेनू सुविधाएँ

स्तनपान के दौरान, एक नर्सिंग मां के पोषण की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि भोजन सीधे स्तन दूध और इसकी संरचना की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इसलिए, चॉकलेट, साइट्रस, बहुत फैटी खाद्य पदार्थ या रंगों वाले रंगों, स्वाद या अन्य सिंथेटिक additives (स्टेबलाइजर्स, emulsifiers) युक्त उत्पाद खाने से बहुत तेजी से प्रतिक्रिया हो सकती है: गाल, कोलिक, सूजन, कब्ज या दस्त पर चकत्ते।

पोषण पर विशेष ध्यान माताओं को दिया जाना चाहिए, जो स्वयं एलर्जी से पीड़ित हैं। यह साबित कर दिया गया है कि खाद्य संवेदनशीलता में वृद्धि की प्रवृत्ति विरासत में मिली है, और इसलिए बच्चों में एलर्जी के प्रकटीकरण की संभावना, एक (या दोनों) जिनके माता-पिता एलर्जी से पीड़ित हैं, वे बहुत अधिक हैं।

इस मामले में, एक नर्सिंग मां के आहार का आधार मूक दलिया, शाकाहारी सूप, शाकाहारी सूपों को सब्जियों और समूह, फलों और बेरीज से बेरीज, सूखे फल से होना चाहिए।

बढ़ी संवेदनशीलता की पहचान करने के लिए उत्पादों को फिर से दर्ज करना

एक दीर्घकालिक हाइपोलेर्जेनिक आहार हाइपोविटामिनोसिस या खनिज पदार्थों की कमी के विकास का कारण बन सकता है, इसलिए अक्सर डॉक्टर विटामिन और खनिज परिसरों के अतिरिक्त स्वागत को निर्धारित करते हैं।

सख्त आहार की अवधि के बाद, जब एलर्जी (दांत, एडीमा, रननी नाक) के सभी अभिव्यक्तियां पूरी तरह गायब हो गईं, धीरे-धीरे नए भोजन को पेश करना शुरू करना चाहिए।

इस प्रकार, आप एक या एक और प्रतिक्रिया के कारण उत्पादों को सटीक रूप से निर्धारित कर सकते हैं। इसके अलावा, स्थिति तब अपूर्ण नहीं होती है जब उत्पाद की एक निश्चित खुराक के बाद दांत या सूजन मनाया जाता है। उदाहरण के लिए, गेहूं की रोटी से एक टोस्ट असुविधा नहीं करता है, और दो या तीन टुकड़ों के बाद पेट में पहले से ही अप्रिय संवेदनाएं हैं, खुजली या त्वचा पर धराशायी होती है। इसका मतलब है कि एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए आपको केवल आपके लिए सुरक्षित उत्पादों को पार करने की आवश्यकता होगी।

याद रखें कि पहले दिन 10 ग्राम के हिस्से से शुरू होने वाले उत्पादों को एक-एक करके पेश किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे इसे सप्ताह के दौरान 150 ग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए। यदि, निरंतर उपयोग के एक हफ्ते बाद, पुन: प्रतिक्रिया नहीं हुई, उत्पाद को अनुमति माना जा सकता है और दैनिक आहार (उचित मात्रा में) में उपयोग किया जा सकता है।

पिछले एक के बाद 2 सप्ताह से पहले नए उत्पाद को पहले से दर्ज किया जा सकता है।

खाद्य डायरी का नेतृत्व करना सुनिश्चित करें, न केवल सभी उत्पादों की एक विस्तृत सूची रिकॉर्ड करें, बल्कि आपके कल्याण, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति / अनुपस्थिति भी। इससे आपको उत्पादों के कुछ संयोजनों के लिए प्रतिक्रियाओं को अधिक सटीक रूप से ट्रैक करने में मदद मिलेगी।

एलर्जी के साथ आहार के साथ अनुपालन के परिणाम

आवंटन या एलर्जी के अभिव्यक्ति का एक बच्चा, डॉक्टर की यात्रा को स्थगित न करें और तुरंत एक हाइपोलेर्जेनिक आहार का निरीक्षण करना शुरू करें।

विशेषता: बाल रोग विशेषज्ञ डॉक्टर, संक्रामक, एलर्जीवादी इम्यूनोलॉजिस्ट.

सामान्य अनुभव: 7 साल ।

शिक्षा:2010, सिबगू, बाल चिकित्सा, बाल चिकित्सा.

3 साल से अधिक समय तक संक्रामक खिलाड़ी में अनुभव।

इस विषय पर पेटेंट है "अक्सर बीमार बच्चों से एडेनाइन-टोनिलर प्रणाली की पुरानी पैथोलॉजी बनाने के उच्च जोखिम की भविष्यवाणी करने की विधि।" साथ ही वैक पत्रिकाओं में प्रकाशन के लेखक भी।

हाल ही में, एलर्जी की समस्या सामने आई, और इसके कारण मानव शरीर पर नकारात्मक बाहरी कारकों का प्रभाव हैं। पर्यावरणीय स्थिति में गिरावट के संबंध में, एलर्जी प्रतिक्रियाएं न केवल बच्चों में बल्कि वयस्कों में भी उत्पन्न होती हैं। ऐसे लोगों को एक हाइपोलेर्जेनिक आहार की आवश्यकता होती है जो उत्तेजना से बचने में मदद करेगी। आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया भर के लगभग 2% लोगों को पोषण की आवश्यकता होती है।

हाइपोलेर्जेनिक आहार क्या है?

प्रत्येक व्यक्ति जो खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति है उसे एक हाइपोलेर्जेनिक आहार देखा जाना चाहिए। अन्यथा, इसकी अभिव्यक्तियां बढ़ेगी, जो स्वास्थ्य और यहां तक \u200b\u200bकि जीवन के लिए खतरा पैदा करेगी। तो क्या एक हाइपोलेर्जेनिक आहार देता है? एलर्जी के लिए इस प्रकार के भोजन के फायदे निम्नानुसार हैं:

• उन पदार्थों की प्राप्ति को कम करना जिसमें शरीर एक दाने और अन्य अभिव्यक्तियों के साथ प्रतिक्रिया करता है;
• एलर्जी का पता लगाने की क्षमता, जिसके परिणामस्वरूप भविष्य में उनसे खुद को बचाने, शरीर में प्रवेश सीमित करने में सक्षम हो जाएगा;
• दवाओं का उपयोग किए बिना एलर्जी के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• पाचन तंत्र के संचालन को पुनर्स्थापित करता है;
• उपयोगी घटकों और विटामिन के साथ शरीर को संतुष्ट करता है;
• शरीर से एलर्जी तत्व।




यदि कोई हाइपोलेर्जेनिक आहार नहीं है, तो एलर्जी अभिव्यक्तियों के इच्छुक लोगों को अप्रिय लक्षणों का एक द्रव्यमान मिल सकता है। इनमें त्वचा, खुजली, लाली पर दाने शामिल हैं। अधिक गंभीर जटिलताओं को बाहर नहीं किया जाता है, जैसे क्विनक सूजन और एनाफिलेक्टिक झटके जिन्हें मौत से धमकी दी जाती है।

एलर्जी के आहार की विशेषताएं

खाद्य एलर्जी कुछ उत्पादों का उपयोग करने के बाद खुद को प्रकट करती है। यह रोग त्वचा पर लालिमा के रूप में लक्षणों का कारण बनता है, खुजली, एडीमा। सबसे खतरनाक लक्षण एनाफिलेक्टिक सदमे है। ऐसे अभिव्यक्तियों से बचने के लिए, आपको मेनू से उत्पादों को छोड़कर, एक विशेष आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

एक नोट पर! चूंकि प्रत्येक व्यक्ति विभिन्न उत्पादों के लिए एलर्जी के लक्षण दिखा सकता है, जो शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है, डॉक्टरों ने सिफारिश की है कि ऐसे लोग एलर्जी डायरी का नेतृत्व करते हैं। इसे खपत वाले व्यंजनों और उन पर प्रतिक्रिया रिकॉर्ड करना चाहिए।




यह निर्धारित करने के लिए कि क्या उत्पाद एलर्जी है, आहार से सभी एलर्जेंस को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, और फिर प्रतिक्रिया को देखते हुए धीरे-धीरे प्रत्येक दर्ज करें।

पोषण नियम

जो लोग हाइपोलेर्जेनिक आहार का पालन करते हैं वे निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहते हैं:

• एक दिन में प्रोटीन के 130 ग्राम उपभोग, वसा की एक ही मात्रा, 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना आवश्यक है।
• दैनिक दर लगभग 2,800 किलोग्राम है।
• दैनिक मेनू में आपको सब्जियों और फलों, रस को चालू करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।
• नमकीन और स्मोक्ड भोजन की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
• तैयार सॉस और सीजनिंग खरीदते समय, उन्हें घर पर बनाने के लिए विस्तार से संरचना का अध्ययन करना और बेहतर होना आवश्यक है।
• सीमाओं के बावजूद, आहार को पूरा होना चाहिए और सभी आवश्यक घटकों द्वारा जीव को समृद्ध करना चाहिए।

एक हाइपोलेर्जेनिक आहार में, सभी उत्पादों को पारंपरिक रूप से 3 बड़े समूहों में विभाजित किया जाता है:

1. उच्च कैलिपर(हनी, स्ट्रॉबेरी, रंगों और अन्य के साथ खाद्य पदार्थ) - आपको उन्हें पूरी तरह से मना करने की आवश्यकता है;
2. Srednellergenic(फलियां, तरबूज, आलू और अन्य) - उनकी मात्रा को सीमित करना आवश्यक है:
3. कम एलर्जीनिक(Ryazhenka, हरी सब्जियां, हिरन और अन्य) - मेनू दर्ज करें।

एक नोट पर! कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: क्या हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ केले का उपयोग करना संभव है? यह फल मध्यम-एलर्जी भोजन के समूह में शामिल है, इसलिए इसकी खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है, खासकर उत्तेजना की अवधि के दौरान। आहार से केले को पूरी तरह से खत्म करने के लिए कोई आवश्यकता नहीं है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

एक सख्त हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ, डेयरी उत्पादों, मांस, मछली में निहित पशु प्रोटीन का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। अधिक सौम्य पोषण के साथ, आपको इस भोजन की संख्या को सीमित करने की आवश्यकता है। कुछ मामलों में, इसे समुद्री मछली (बिल्ली और अन्य) खाने की अनुमति है।

आपको तला हुआ, स्मोक्ड व्यंजन को बाहर करने की भी आवश्यकता है। नमक एलर्जी के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए यदि संभव हो तो इसकी खपत सीमित होनी चाहिए। खरीदे गए केक में, केक और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों में कई रंग और संरक्षक होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं। यह खट्टा और तेज भोजन के लक्षणों को बढ़ाता है: यह पेट की श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और पाचन को तोड़ देता है।

प्राकृतिक एलर्जी में फल और सब्जियां लाल शामिल हैं। मशरूम का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।




Hypoallergenic आहार के साथ निषिद्ध उत्पादों की सूची:

• कैवियार मछली, समुद्री भोजन, नदी मछली;
• दूध;
• fillers के साथ yogurts;
• सीजनिंग, केचप, सॉस;
• धूम्रपान किए गए उत्पाद;
• सॉस;
• ठोस चीज;
• जर्दी अंडे;
• डिब्बाबंद;
• marinades;
• लाल सब्जियां और फल;
• किशमिश, कुरागा;
• चॉकलेट;
• कन्फेक्शनरी;
• मशरूम;
• कोको, गैसों, कॉफी के साथ मीठे पेय;
• पागल;
• सोरेल, अजवाइन।

इस प्रकार, एलर्जी उत्पादों की सूची काफी व्यापक है।

आप क्या खा सकते हैं?

उत्तेजना से बचने के लिए, फाइबर और स्टार्च युक्त उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है। वे आसानी से पाचन अंगों में cleaved कर रहे हैं और जलन पैदा नहीं करते हैं।

क्या मैं एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ रोटी का उपयोग कर सकता हूं? यह उत्पाद एलर्जी दैनिक मेनू में शामिल है। लेकिन यह वांछनीय है कि वह संदिग्ध नहीं है।




आप एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के साथ और क्या खा सकते हैं? अनुमत उत्पादों की सूची नीचे प्रस्तुत की गई है।

• गैर वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• गैर वसा वाले मांस और पक्षी;
• गैर वसा वाली मछली;
• उत्पादों द्वारा;
• चावल, अनाज, मकई रोटी;
• सब्जी और पशु मूल के तेल;
• सब्जियां लाल नहीं हैं;
• prunes, सूखे सेब;
• ओट, चावल, मोती, सूजी;
• फलों हरे, पीले और सफेद रंग;
• बेहोश रोटी;
• पास्ता;
• क्रैकर;
• कॉम्पोट, मोर्स, बेहोश चाय, गुलाब का काढ़ा;
• गैसों के बिना खनिज पानी।

एडो के लिए बच्चों के लिए हाइपोलेर्जेनिक आहार

लोकप्रिय एलर्जिस्ट ए डी। एडीओ ने एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रवण बच्चों के लिए एक विशेष आहार विकसित किया। यह विभिन्न प्रकार की एलर्जी के साथ प्रभावी है। एडीओ आहार छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त है जिनके पास इस बीमारी के लिए वंशानुगत पूर्वाग्रह है - एटोपिक डार्माटाइटिस। उत्तेजना की अवधि में और इसके बाद, उत्पादों-एलर्जी, सब्जियां और उज्ज्वल रंगों के फल पर 2 सप्ताह स्थापित किए जाते हैं।




एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के बाद, यह प्रतिक्रिया को देखते हुए, यह धीरे-धीरे बच्चे के आहार में प्रतिबंधित भोजन से प्रभावित होता है। ए डी। एडीओ एक सप्ताह में एक उत्पाद दर्ज करने की सिफारिश करता है, क्योंकि एलर्जी तुरंत दिखाई नहीं दे सकती है, लेकिन कुछ दिनों बाद। 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, वे आम तौर पर उच्च कैलिपर के समूह से भोजन देने के लिए मना कर देते हैं।

हाइपोलेर्जेनिक आहार पर बच्चों के लिए अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूचियां तालिका में प्रस्तुत की जाती हैं।

निषिद्ध उत्पाद	अनुमत उत्पाद
साइट्रस (नींबू, संतरे, टेंगेरिन और अन्य)	गोमांस
ओरेखी	सब्जी पर सूप द्वितीयक गोमांस शोरबा, क्रुप के साथ
इससे मछली और व्यंजन (पट्टिका, मछली शोरबा, कैवियार, डिब्बाबंद मछली और अन्य)	क्रीम और वनस्पति तेल
चॉकलेट	आलू
पक्षी (चिकन, बतख और अन्य)	काशी।
स्मोक्ड	समान दूध उत्पाद (केफिर, रियाज़ेन्का, प्रोस्टोकवाश, कॉटेज पनीर)
कॉफ़ी	साग
मसाले और मसाला	खीरे
सॉस	बेक्ड फॉर्म, तरबूज में सेब
तीव्र और कड़वा सब्जियां (हॉर्सराडिश, मूली, मूली)	चाय
बैंगन, टमाटर	मानसिक शांति
अंडे	रोटी अनलॉक
मशरूम
पूरा दूध
एसडीओबी
स्ट्रॉबेरी, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, अनानास
शहद

एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

नीचे एलर्जी के लिए एक सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू है:

सोमवार

1. नाश्ता: अनाज दलिया, ऐप्पल, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: गोभी सलाद, चाय।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, गोमांस मीटबॉल, वर्मीसेली, कॉम्पोट।
4. रात्रिभोज: विनिग्रेट, केफिर, गैर-प्रणोदक उल्लू।

मंगलवार

1. नाश्ता: शाकाहारी पायलफ, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: हेजेज कुकीज़, Ryazhenka।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, आलू मैश किए हुए आलू, उबला हुआ गोमांस, कॉम्पोट।
4. रात्रिभोज: कॉटेज पनीर पुलाव, चाय।

बुधवार

1. नाश्ता: दलिया, रोशिंका काढ़ा।
2. दूसरा नाश्ता: बेक्ड सेब।
3. दोपहर का भोजन: सूप दुबला, मीटबॉल, चाय।
4. रात का भोजन: सेंवई, Kissel।

गुरूवार

1. नाश्ता: मन्ना दलिया, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: कुटीर पनीर हलवा, जंगली गुलाब।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, स्ट्यूड गोभी, कॉम्पोट।
4. रात्रिभोज: पास्ता पाइल, चाय।

शुक्रवार

1. नाश्ता: नाशपाती दलिया, ऐप्पल।
2. दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल, चाय के साथ सब्जी सलाद।
3. दोपहर का भोजन: अनाज दुबला सूप, मांस, चाय के साथ उबला हुआ आलू।
4. रात्रिभोज: ऐप्पल पाई, कॉम्पोट।

शनिवार

1. नाश्ता: चावल दलिया, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: कुटीर पनीर, जंगली गुलाब।
3. दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स, सब्जी सलाद, उबला हुआ मांस, कॉम्पोट।
4. रात्रिभोज: आलू मैश किए हुए आलू, केफिर।

रविवार

1. नाश्ता: वर्मीसेल, चाय।
2. दूसरा नाश्ता: विनएग्रेट, कॉम्पोट।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा सूप, एक जोड़े के लिए मांस कटलेट, चाय।
4. रात्रिभोज: Ryazhenka, कुटीर पनीर के साथ खाना बनाना।

एक हाइपोलेर्जेनिक आहार के दिल में संतुलित पोषण निहित है, जो निस्संदेह पूरे जीव के काम के लिए उपयोगी है। स्मोक्ड, तला हुआ, नमकीन, फैटी और तेज को खत्म करना, न केवल एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम को कम करने के लिए, बल्कि अतिरिक्त वजन को रीसेट करने के लिए भी संभव है, चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को पुनर्स्थापित करना संभव है।