आर्मेनिया के औषधीय पौधे। अर्मेनिया के जादू जड़ी बूटी। औषधीय पौधे की संरचना

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कई शताब्दियों के लिए देहाती विशेषताओं और चिकित्सक कैस्टोबस के आधार पर विभिन्न औषधीय शुल्क बनाते हैं।

इस सुगंधित पौधे में एक सुखद स्वाद और लाभकारी गुणों का द्रव्यमान होता है।

इसके आधार पर व्यंजनों की उचित तैयारी बीमारी को रोक देगा या एलेस की स्थिति में जल्दी से ठीक हो जाएगी।

चाय को एक कक्ष या बोगोरोडिट्स्की घास के साथ तैयार करने का सबसे आसान तरीका, जिसे लंबे समय से सर्दी के इलाज के लिए सबसे प्रभावी औषधीय पौधों में से एक माना जाता है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

चाय के साथ चाय - उपयोगी गुण और व्यंजनों

चंदरेट या थाइम थाइम परिवार क्लानोटकोवाया के जीनस से बारहमासी अर्ध-स्थलों का एक प्रकार है। जंगली में, थाइम सामान्य भूमध्य तट, स्पेन और फ्रांस के दक्षिण में उत्तर-पश्चिमी हिस्से में सामान्य बढ़ता है। विकिपीडिया

बॉटनिकल घास विवरण Castob

चब्राल अर्ध-स्टैमर पौधों को संदर्भित करता है, जिसकी ऊंचाई एक आरामदायक पौधे के नीचे 40 सेमी तक पहुंच जाती है।

पतली, छोटे अंडाकार पत्तियों को पतले बैरल पर रखा जाता है।

कक्ष को बीम inflorescences में एकत्रित छोटे गुलाबी बैंगनी फूलों द्वारा विशेषता है।

फल छोटे पागल हैं, जो उम्र बढ़ने के अंत में कप के नीचे दिखाई देते हैं।

आम तौर पर, यह बहुत सुंदर दिखता है, जब गर्मी में कक्ष खिल रहा होता है।

कज़ाकिस्तान में कज़ाकिस्तान में, ट्रांसबाकिया, यूक्रेन में काजाकिस्तान में कटाई की जाती है।

औषधीय पौधे की संरचना

गरतन को टिम्यान कहा जाता है। यह एक मूल्यवान आवश्यक तेल संयंत्र है, जिसे सबसे अमीर रासायनिक संरचना द्वारा विशेषता है।

ये खनिज (जस्ता, पोटेशियम, तांबे, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और समूह बी के विटामिन) हैं, कड़वाहट, आवश्यक तेल, एसिड, ट्राइटरपेनोइड्स, टेरेपेन्स, गम और वर्णक जो मानव शरीर के लिए संयंत्र के लाभ का निर्धारण करते हैं

दवा की विशेषताएं और आवेदन कास्त्ररा

पौधे के विभिन्न हिस्सों का उपयोग खाना पकाने, सुगंध, खाद्य उद्योग में किया जाता है। लेकिन, थिबे के चिकित्सीय गुणों को सबसे मूल्यवान माना जाता है।

औषधीय पौधे का व्यापक रूप से न केवल घरेलू उपचार के साथ, बल्कि आधिकारिक दवा में भी उपयोग किया जाता है।

इसका सक्रिय अवयव कुछ फार्माकोलॉजिकल एजेंटों का हिस्सा हैं जो एंटीट्यूसिव प्रभाव के साथ हैं और उन्हें तपेदिक, ब्रोंकाइटिस, खांसी और अस्थमा को सौंपा जा सकता है।

Nastyana टिम्यान पर तैयार सारांश edema और दर्द के उन्मूलन में योगदान देता है।

पौधे के निष्कर्ष न्यूरोटिक विकारों, पुरानी थकान, अवसाद, न्यूरैस्थेनिया से निपटने में मदद करते हैं।

इसके आधार पर पेय पदार्थों का नियमित उपयोग एक स्वर की ओर जाता है, मनोदशा में सुधार करता है।

मांस या लेग्यूम व्यंजनों में थाइम जोड़कर पाचन के साथ समस्याओं को समाप्त करता है और फैटी भोजन को आत्मसात करना आसान बनाता है।

चिती के उपयोगी गुणों के बारे में वीडियो

गर्भवती महिलाओं का विरोधाभास और समर्थक उपयोग

यदि चाय या infusions की खाना पकाने की तकनीक टूटा हुआ है, तो थाइम नुकसान हो सकता है। हालांकि, घास के पकाने के सभी नियमों के पालन के साथ, प्रत्येक व्यक्ति को उपयोग करने के लिए contraindications को ध्यान में रखना चाहिए:

• गुर्दे और जिगर की विफलता;
• पेप्टिक रोग - तीव्र रूप में बह रहा है;
• बच्चों की उम्र - 3 साल तक;
• अंतःस्रावी विकार;
• रिसेप्शन से गर्भवती महिलाओं को बचना बेहतर है।

यदि phytopreparation का उपयोग करने से पहले कोई गंभीर बीमारी है, तो डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

यह संभावित जोखिमों से छुटकारा पाता है।

चंद्रा, Bogorodskaya घास - थाइमस सर्प्लम एल।

अज़रबैजानी नाम - केक्लिक ओटी।

अर्मेनियाई - उर।

जॉर्जियाई - उरजा।

पौधों की विशेषताएं। कक्ष, या Bogorodskaya घास, एक भूमिगत घास के हिस्से के साथ, अनुभवी परिवार से आधा चलने वाला एक रेंगना है। वार्षिक उपजी पतली, भूरा, रेंगना, टेट्राहेड्रल होते हैं, जो छोटी स्पष्ट जड़ों के मिट्टी के बीम से संपर्क करते समय अनुमति देते हैं। पत्ती विपरीत, अल्पावधि, अंडाकार या अंडाकार, ऑल-स्ट्रिंग, 15 मिमी तक, 7 मिमी तक की दूरी तक, थोड़ा घुमावदार किनारों के साथ हैं। फूल गलत, उपयुक्त, छोटे पैरों पर, ब्रैक्ट्स के साइनस में बैठते हैं, विरोधी विरोधी, रंग-आधारित शीर्ष के अंत में इकट्ठे होते हैं, जिसमें रंग-आधारित शीर्ष के अंत में शामिल होते हैं। फल सूखा है, जिसमें चार गोलाकार चिकनी काले और भूरे रंग के होते हैं, एक कप में संलग्न एकल बेडेड नट होते हैं। मई तक मई से बोगोरोडस्काया घास का फूल होता है।

Bogorodskaya घास की निम्नलिखित किस्मों को जाना जाता है।

1. नींबू Bogorodskaya घास - कम। उपजी पसलियों या दो विरोधियों के लिए घुंघराले बाल होते हैं। पत्तियां लगभग गोल, नग्न हैं। पूरे पौधे में एक सुखद नींबू गंध है, इस तरह के नींबू बोगोरोड घास क्यों कहा जाता है। यह पहाड़ियों के साथ बढ़ता है, नॉन-ब्लैक-अर्थ स्ट्रिप, स्टेप्स में, क्रास्नोडार क्षेत्र में ढलानों पर।

2. मार्शल Bogorodskaya घास। तने मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे हुए जड़ छोड़ते हैं। कप मोटी fluffy। यह steppes में, ढलानों पर, रेत में पाया जाता है।

3. आकर्षक Bogorodskaya घास। Rhizome - लंबे, कई उच्च उपजी के साथ बाल नीचे घुमावदार है। चादरें संकीर्ण, रैखिक हैं, जो दुर्लभ सिलिया के साथ किनारों के चारों ओर लगभग चिकनी होती हैं। बड़े सिर के रूप में फूल। ऊपर से एक कप ध्रुव के किनारों के साथ चिकनी है। यह दोनों चेरनोज़ेम और क्रास्नोडार क्षेत्र के रेतीले और चाक मिट्टी पर पाया जाता है।

4. साधारण Bogorodskaya घास। बालों के किनारों पर इस किस्म की उपजी। अंडाकार मर्द्वुषी पत्तियां। पौधे नींबू Bogorodskaya घास की तुलना में कम सुगंधित है। क्रास्नोडार क्षेत्र समेत काकेशस में व्यापक। यह सूखे खुले स्थानों पर होता है।

इन सभी प्रकारों का उपयोग उसी उद्देश्य के लिए बोगोरोडस्काया घास के रूप में किया जाता है, जो एक औषधीय सुगंधित कच्चे माल के रूप में है।

फैलाव। साइबेरिया में, साइबेरिया और यूएसएसआर के यूरोपीय हिस्से में कोकेशस में झाड़ियों, बच्चों और जमा के बीच सूखे रेत के स्थानों पर बढ़ता है।

बिलेट। Bogorodskaya घास फूल की अवधि के दौरान, जून के दूसरे छमाही, सभी गर्मियों के दौरान जा रहा है। पत्तियों और फूलों के साथ एक साथ डंठल के शीर्ष पतले टुकड़े। जड़ों और मोटी उपजी में कोई आवश्यक तेल नहीं होता है।

आप एक सामान्य तापमान या ड्रायर में 35-40 डिग्री से अधिक नहीं होने वाले तापमान पर रसद और बाहर कक्ष और बाहर सूख सकते हैं। घास को सूखने के बाद चिकनी उपजी और विभिन्न अशुद्धियों को हटाने के लिए स्क्रीन पर रगड़ दिया।

सूखे घास हल्के हरे रंग की पत्तियों और नीले-बैंगनी रंग के फूलों का मिश्रण होना चाहिए, जिसमें टूटे हुए, कठोर अलग-अलग उपजी की एक छोटी राशि है। गंध मजबूत, अच्छा सुगंधित है, रगड़ के दौरान बढ़ रहा है। स्वाद कड़वा मसालेदार, थोड़ा जल रहा है। कोई अपर्याप्त अशुद्धता नहीं होनी चाहिए। सामान्य परिस्थितियों में स्टोर करें, जैसे ईथर-तेल कच्चे माल, अलग-अलग नॉनपौची पौधों से अलग।

औषधीय कच्चे माल। कैबिनेट की घास औषधीय कच्चे माल के रूप में सूखे हरे रंग की पत्तियों और सुखद गंध के नीले-बैंगनी छोटे फूलों का मिश्रण, मोटी उपजी के बिना।

मानक ओएसटी 4338 के अनुसार, कोई और अनुमति नहीं है: 13% की नमी सामग्री, पौधों के कुछ हिस्सों (टूटे हुए डंठल इत्यादि) 5%, अपर्याप्त अशुद्धता: कार्बनिक 1%, खनिज 2%।

रासायनिक संरचना। कक्ष, या Bogorodskaya घास, 1%, तब्बा और कड़वा पदार्थ, विभिन्न लवण इत्यादि के लिए आवश्यक तेल शामिल है। आवश्यक तेल में फिनोल शामिल हैं: थाइमोल, कारवाक्रोल और सिमोल।

आवेदन। Bogorodskaya ग्रेव दवा में मुख्य रूप से एक बाहरी माध्यमों के रूप में लागू किया जाता है - संपीड़न, सुगंधित स्नान, पसलियों और घास के पैड के साथ-साथ एक बच्चों के expectorant के लिए। कैबिनेट निकालें Perstusin का हिस्सा है। Bogorodskaya घास का आवश्यक तेल अक्सर कष्टप्रद रगड़ में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, Bogorodskaya घास एक आम लोक उपाय है।

चतुर की घास को ब्रोंकाइटिस के साथ सुखद और कीटाणुशोधक के रूप में सिफारिश की जा सकती है और ब्रोंची के विस्तार के दौरान जब बड़ी मात्रा में स्पुतम की एक अप्रिय गंध के साथ हाइलाइट किया जाता है। कास्टबार के दक्षिण से 200 ग्राम पानी तक पानी का जलसेक लें। दिन में 3-6 बार एक चम्मच पर जलसेक द्वारा ताजा तैयार करें।

कीमेरित्सा बेलया - वेरात्रीिम एल्बम एल। वी। लोबेलियनम बर्न्ह।

अज़रबैजानी नाम - Gundush, Asgyragot।

अर्मेनियाई - जोक-एंडुज।

जॉर्जियाई - लोपस्क ट्रैक, हरिस-ज़ीर।

पौधों की विशेषताएं। व्हाइट केमेरिट्सा लिली प्लांट से एक बारहमासी घास का पौधा है। राइज़ोम मोटी, कई स्पष्ट जड़ों के साथ बैठे। मोटी, 1 मीटर तक उच्च। नीचे पत्तियां अंडाकार बेवकूफ, उपजी, शीर्ष अधिक इंगित की जाती हैं। फर्श का स्वाद मुश्किल है। आधार के बाहर फूल हरे, अंदर - सफेद है। फल - बॉक्स। पौधे के सभी हिस्से जहरीले हैं।

फैलाव। यह यूएसएसआर में लगभग हर जगह बढ़ता है, जो उत्तर के अलावा। क्रास्नोडार क्षेत्र में, चीयरलेट्स बाढ़ के मैदान मीडोज़, वन ग्लेश और अल्पाइन जोन (माउंट एब्गा, हग इत्यादि) के गीले स्थानों पर आम है।

बिलेट। कटाई rhizomes सफेद cheersels गिरावट में बना है। स्प्रे के साथ खुदाई या एक साथ, तने और पत्तियों के साथ एक साथ कटौती करने से पहले कटौती की जाती है। राइजा को खोदने के बाद जमीन और अशुद्धियों से साफ किया जाता है और सुखाने में प्रवेश होता है।

सुखाने को ड्रायर या अच्छी तरह से हवादार कमरों में बनाया जाना चाहिए। जड़ और जड़ों की सुखाने को तेज करने के लिए, यह टुकड़ों पर और उसके साथ कटौती की जाती है: पहली लंबाई 5 से 8 सेमी, दूसरी से 15 सेमी तक। बाहर निकलें - प्रति 100 किलो कच्ची जड़ें 50-60 किलो सूखी।

राइज़ोम को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, भूरे रंग के भूरे रंग के अंदर, कई हल्के भूरे स्पष्ट जड़ें, रेत, पृथ्वी और विदेशी पौधों की जड़ों की अशुद्धियों के बिना।

पौधे की जहरीता को देखते हुए, इसे ध्यान से स्टोर करना आवश्यक है।

औषधीय कच्चे माल। कॉर्नविची केमेरिट्सा, एफ। आठवीं, जैसे औषधीय कच्चे माल में सूखे पूरे या अनुदैर्ध्य रूप से कट राइजोम सफेद, अंधेरे भूरे रंग के बाहर, सफेद भूरे रंग के बाहर, सफ़ेद के अंदर, कई स्ट्रॉ-पीले छीलने वाली शिकन जड़ों के बिना प्लोवर और मोल्डी उदाहरणों के साथ शामिल होना चाहिए।

गोस्ट 58 9 4-51 के मुताबिक, इसे तैयार कच्चे माल में अनुमति नहीं है: आर्द्रता 14%, पत्ती अवशेषों के साथ rhizomes 1 मिमी 3% से अधिक है, कुल 10% की राख सामग्री, बाहरी अशुद्धता: कार्बनिक 0.5%, खनिज 1 %।

Alkaloids कम से कम 1.6% होना चाहिए।

रासायनिक संरचना। Rhizomes में 5-6% alkaloids तक होता है, जिसमें सबसे जहरीला prolotratrin।

आवेदन। व्हाइट केमेरिट्सा (लोबेलिव) एक बल्कि मजबूत कष्टप्रद और शार्पुर्कोटिक एजेंट है। सफेद cheersel धूल तूफानी छींकने का कारण बनता है।

मजबूत जहरीता के मद्देनजर, आंतरिक तकनीकों को बड़ी सावधानी के साथ बनाया जाना चाहिए। जयकार के 1 ग्राम की खुराक में अंदर जाने पर, मजबूत उत्तेजना, लार, पसीना, उल्टी, दस्त, और यहां तक \u200b\u200bकि मौत का कारण बनता है। एंटीडोट ट्यूनिंग पदार्थ, श्लेष्म भोजन, कॉफी और अफीम की सेवा करते हैं। जयकार और इसकी दवाओं का सबसे बड़ा उपयोग पशु चिकित्सा अभ्यास में पाया जाता है, साथ ही कृषि के कीटों के खिलाफ लड़ाई में भी पाया जाता है। Chemeritsa सूअरों, कुत्तों और बिल्लियों के लिए भी एक उल्टी है।

केमेरिट्सा की होम्योपैथी में, यह विभिन्न आंतों के रोगों के साथ एशियाई और बच्चों के कोलेरा के इलाज में दिखाया गया है, घबराहट की घटनाओं के साथ, घबराहट, बकवास और विशेष रूप से महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयुक्त, जब वे ऐसा लगता है कि उनके पास यौन क्षेत्र में विकार से असामान्य इंप्रेशन हैं उदाहरण, nymphomania के साथ।

दवाओं के रसायन को लागू करें केवल एक डॉक्टर नियुक्त करना चाहिए।

तीन भाग श्रृंखला - बिडेंस त्रिपक्षीय एल।

अज़रबैजानी नाम - उच बरमाच।

अर्मेनियाई - कैटवेंट्स।

जॉर्जियाई - ऑर्कबिला।

पौधों की विशेषताएं। तीन-भाग की एक श्रृंखला - व्यापक परिवार से एक वार्षिक जर्बियस संयंत्र। जड़ पतली, शाखित, मूत्र। स्टेम बेलनाकार, विपरीत-शाखा, कढ़ाई 30-100 सेमी है। पत्तियां विपरीत, शॉर्ट-शेरल, तीन-भाग हैं। साहसी टोकरी के साथ आम फूलों पर एकत्रित साहसिक फूल, छोटे, स्टेम और शाखाओं के सिरों पर अकेले बैठे। फल - बीज। बीज रहित।

फैलाव। यह लगभग सभी यूएसएसआर के रूप में एक खरपतवार पौधे के रूप में बढ़ता है, मुख्य रूप से कर्तव्यों, दलदल और धाराओं के पास।

3 दबाव। घास की कटाई की शुरुआत में फूलों की शुरुआत में और फूलना शुरू हो जाना चाहिए। अस्वीकार्य फूलों और फूलों के बिना inflorescences के साथ पत्तियों और युवा नीच शीर्षों को इकट्ठा करना आवश्यक है। अच्छी तरह से हवादार कमरे में और सड़क पर अच्छे मौसम के साथ, बिना सीधे सूर्य की रोशनी के, पौधों को ढीली पतली परत के साथ रखना।

औषधीय कच्चे माल। घास बारी। तैयार कच्चे माल को डब्ल्यूटीयू-एफ संख्या 2073-56 की तकनीकी स्थितियों की अनुमोदित फार्माकोपोइल कमेटी को पूरा करना चाहिए, अर्थात्: बूटोनाइजेशन अवधि के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए, व्यक्तिगत पत्तियों को प्रस्तुत करने की उपस्थिति के अनुसार, गैर-लाभकारी टोकरी के साथ घृणित शीर्ष, पत्तियों का रंग और हल्के हरे रंग से अंधेरे तक - हरा, फूल - पीला, गंध अजीब, रगड़ के दौरान बढ़ रहा है, स्वादिष्ट स्वाद, थोड़ा जल रहा है।

कच्चे माल की आर्द्रता को 5% से अधिक की अनुमति नहीं है, वेल्फिंग टॉप 15 सेमी से अधिक नहीं है, 3% से अधिक नहीं है, खिलने वाले फूलों वाले टोकरी 5% से अधिक नहीं हैं।

3 मिमी से अधिक व्यास के साथ मोटे उपजी 6% से अधिक नहीं। विदेशी अशुद्धता: कार्बनिक नहीं 3% से अधिक खनिज 1% से अधिक नहीं।

रासायनिक संरचना। एक श्रृंखला में आवश्यक तेल, श्लेष्म, कमाना और अन्य पूरी तरह से अध्ययन, पदार्थ होते हैं।

आवेदन। लोक दवा में, यह एक विरोधी थूक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही साथ विकिरण डायथेसिस के साथ चाय के रूप में भी किया जाता है।

सूखे घास के पानी के विपत्तियों का उपयोग भूख और पाचन में सुधार करने के लिए कड़वाहट के रूप में किया जाता है, जैसे कि विकिरणित डायथेसिस और सोने के लिए मूत्रवर्धक और कैम्पैफ़िक उपाय। यह एवरिन चाय का हिस्सा है, जिसमें उनमें से प्रत्येक के 4 टुकड़ों और मीठे गोरकी के 1 टुकड़े में घास और इवान-दा-मारा के घास होते हैं। अब यह उपकरण लागू नहीं होता है।

चेरी साधारण - Padus Racemosa (LAM) Silib; प्रुनस पैडस एल।

अर्मेनियाई नाम - थाई।

जॉर्जियाई - Shatkov।

पौधों की विशेषताएं। चेरी देहाती के एक परिवार से एक प्रमुख पत्तेदार झाड़ी है, जिसमें एक मोटी लम्बी क्राउन और मैट, काले और ग्रे छाल मसूर के साथ कवर किया गया है। पत्तियां नियमित होती हैं, आइलॉन्ग-नुकीले। ब्रश में एकत्रित सफेद फूल, सुगंधित। फल एक गोल की हड्डी है, एक परिपक्व काले राज्य में।

फैलाव। कोकेशस और मध्य एशिया में यूएसएसआर के यूरोपीय हिस्से में पूरा हुआ।

बिलेट। परिपक्व, काले और रसदार फलों के साथ केवल पूरे ब्रश को इकट्ठा किया जाना चाहिए। Frosyurs में 40-60 डिग्री पर सुखाने।

औषधीय कच्चे माल। चेरी के फल, - गोस्ट 3318 के अनुसार, एक झुर्रियों वाली सतह के साथ स्त्री के स्थान पर एक गोल सफेद निशान के साथ अच्छी तरह से सूखे फायरफ्लो होना चाहिए। मानक के अनुसार, कोई और अनुमति नहीं है: 14% की आर्द्रता, चेरी 2%, फल, जला और क्षतिग्रस्त कीड़े, 3%, दुरूप अनुचित और अन्य खाद्य पदार्थों के फल 4%, अशुद्धता: कार्बनिक 1%, खनिज 0.5 %।

रासायनिक संरचना। चेरी फलों में ट्यूबल पदार्थ, विभिन्न, शर्करा, ऐप्पल और साइट्रिक एसिड होते हैं। पत्तियों में आवश्यक तेल होता है, जिसमें Pruneazin शामिल है। तेल और पानी के आसवन का उपयोग कड़वा-बादाम तेल और prunezin कहा जाता है।

फलों, फूलों और पत्तियों में Phytoncidal गुण होते हैं। अध्ययनों में पाया गया कि एक बेंज़ोइक अल्डेहाइड फाइटोनसाइडल परिसर के घटकों के चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए महत्वपूर्ण है।

आवेदन। हाल ही में, ट्राइकोमोनियस रिंग के इलाज में चेरी के फाइटोनसाइडल गुणों और योनि ट्राइकोमोनाड के लिए चेरी की कुछ दवाओं के उपयोग के सकारात्मक परिणामों के उपयोग के लिए ध्यान खींचा गया है। विवरण पत्रिका "मेडिसिन न्यूज", अंक 34, 1 9 53 में प्रकाशित किए गए हैं। यह भी बताया गया है कि चेरी फलों (अवांछित) से बने दवा को ट्राइकोमोनोड की तत्काल मौत कहा जाता था। "वेनरीओलॉजी और त्वचाविज्ञान की वेस्टनिक" में, संख्या 5, 1 9 53, सकारात्मक डेटा को बेंज़ोइक अल्डेहाइड चेरी के उपयोग के लिए किया जाता है, जिसमें ट्राइकोची (काटने वाली डंपिंग) के गहरे रूपों और माइक्रोस्कोपी के गहरे रूपों के उपयोग के लिए सकारात्मक डेटा दिया जाता है और शुद्ध बेंजाल्डेहाइड प्रति संपीड़न के प्रभावित स्थानों पर ओवरलैप करके दिन।

शॉर्टकट पर ब्लूबेरी के साथ एक काढ़ा या जलसेक के रूप में फल बांधने की मशीन के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

1 बड़ा चमचा 1 कप उबलते पानी, 20 मिनट, तनाव उबाल लें। दिन में 2-3 बार आधा कप लें।

लहसुन - एलियम सैटिवम एल।

अज़रबैजानी नाम - सोधन।

अर्मेनियाई - स्कोर।

जॉर्जियाई - नोरी।

पौधों की विशेषताएं। लहसुन - अंडे के आकार के साथ लिली के एक परिवार से एक बारहमासी घास बल्बल संयंत्र, सफेद योनि के साथ, एक बल्ब, जिसमें 6-10 छोटे बल्ब होते हैं। फ्लैट पत्तियां, रैखिक; Inflorescence umbrellas। प्राचीन सांस्कृतिक संयंत्र।

फैलाव। लगभग सभी यूएसएसआर पर एक बगीचे की संस्कृति के रूप में तलाक।

बिलेट। लहसुन का संग्रह समय बल्ब पर पत्तियों और गर्दन को सूखने से निर्धारित किया जाता है जब अर्ध-अक्ष अभी भी पक्ष गिरते हैं। एकत्रित बल्ब जमीन से हिलाकर, जड़ों को काटते हैं और पत्तियों को काटते हैं, जिससे गर्दन लगभग 4 सेमी की लंबाई होती है ताकि बल्ब फिट न हों। सुखाने वाले बल्ब विशेष ड्रायर में उत्पादित होते हैं।

औषधीय कच्चे माल। एक चिकित्सा लक्ष्य के साथ, लहसुन के ताजा बिलाट्टरों का उपयोग किया जाता है, जिसमें स्केल के साइनस में 6-10 छोटे बल्ब होते हैं, जिसमें एक बहुत ही विशिष्ट अप्रिय गंध और मिठाई स्वाद जलती है।

रासायनिक संरचना। लहसुन में आवश्यक तेल 0.5-2%, आयोडीन - 0.0 9 4 मिलीग्राम%, ग्लूकोसाइड एलिन होता है, जिसके परिणामस्वरूप क्रिस्टलीय, गंध रहित, जीवाणुनाशक कार्रवाई नहीं होती है, और एलिसिन, जो एक लहसुन की गंध के साथ एक तेल तरल होती है जिसमें इसकी रचना सल्फर होती है।

इसके अलावा, बाहरी रैपर के बिना लहसुन की संरचना में शामिल हैं: नाइट्रोजेनस पदार्थों का 6.76%, 26.31% दुर्व्यवहार का 26.31% एक्स्ट्राक्टिव पदार्थ, 0.06% वसा, चीनी का निशान, 0.77% फाइबर, 1.44% राख और 64.66% पानी। इसके अलावा, लहसुन में penotosanov के 0.8 से 1.06%, इनिनुल भी मिला।

आवेदन। लहसुन Phytoncides में बहुत समृद्ध है और एक बहुत मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव है। लहसुन के ताजा झुंड तैयार किए गए टिंचर और अन्य दवाओं को धमनीविरोधी के इलाज में उपयोग किया जाता है और कोलाइटिस, डाइसेंटरी और एंटरटाइट के साथ जीवाणुनाशक कार्रवाई के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माध्यमों के रूप में। ताजा बल्बों से कैशियर को रोजगार के घावों, बहती नाक और ट्राइकोमोनियस अंगूठी के इलाज के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। स्त्री रोग संबंधी मामलों में, लहसुन कैशर से टैम्पन का उपयोग किया जाता है, और सर्जिकल में - लहसुन के कैसिया के साथ 10 मिनट के लिए एक घाव की सतह संभोग। कानों के इलाज से भी जोड़ा जाता है। एक संकेत है कि लहसुन के प्रभाव में, कैंसर की कोशिकाओं के विकास की ऊर्जा कम हो जाती है। कर्बों को एंटी-शाइन लहसुन के रूप में उपयोग किया जाता है।

तैयारी। लहसुन के टिंचर का उपयोग आंतों में घूमने और किण्वन की प्रक्रियाओं को दबाने के लिए किया जाता है, आंतों में आंतों और कोलाइटिस के साथ-साथ दबाव को कम करने और धमनीकरण के इलाज के लिए उच्च रक्तचाप के साथ। इसे भोजन से पहले दिन में 2-3 बार 10-20 बूंदों के लिए एक वयस्क को सौंपा गया है।

Allylsat - शराब 40% लहसुन के बल्बों से निकालें। दिन में 2-3 बार दूध पर 10-15 बूंदों के लिए वयस्कों की नियुक्ति करें। 30 मिलीलीटर की क्षमता वाली बोतलों में उपलब्ध है।

Allohol एक दवा है जिसमें लहसुन, शुष्क शुद्ध निकालने, सूखे पित्त जानवरों और सक्रिय कार्बन का सूखा निकालने वाला एक दवा है।

इसके फार्माकोलॉजिकल गुणों में इस दवा में गुर्दे की कोशिकाओं के गुप्त कार्य को मजबूत करने की क्षमता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गुप्तता और मोटर गतिविधि को रिफ्लेक्स रूप से मजबूत करें, साथ ही आंत में घूमने और किण्वन की प्रक्रियाओं को कम करें।

दवा का प्रयोग यकृत और पित्त पथ की तीव्र और पुरानी बीमारियों और एक सतही प्रकृति के पुरानी कब्ज में किया जाता है।

खाने के बाद दिन में 3 बार 1-2 गोलियां असाइन करता है। उपचार का पाठ्यक्रम 3-4 सप्ताह।

50 गोलियों की बोतलों में 0.3 ग्राम की चतुनी गोलियों के रूप में उपलब्ध है। एक सूखी और कूलर जगह में स्टोर करें।

बैंगनी - स्टैचिस एल।

Baikalsky शुद्धता - एस Baicalensis एल।

लेटरिंग का अंधा - एस बेटिका।

फ़िल्टर वन - एस सिल्वैटिका।

एक साल साफ - एस अन्नुआ एल।

सर्गोन डायरेक्ट - एस रेक्टा एल।

अज़रबैजानी नाम - बाल।

अर्मेनियाई - अभाहोत।

जॉर्जियाई - पुकार के दादा।

पौधों की विशेषताएं। शुद्धता अनुभवी परिवार से पौधों का एक जीनस है, जो विपरीत पत्तियों के साथ वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटियों हैं। जटिल सह-आकार की पुष्पक्रमों में फूल एकत्र किए जाते हैं। फल - 4 पागल पर क्षय। यूएसएसआर में 50 से अधिक प्रकार बढ़ रहे हैं, जिनमें से कुछ औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

फैलाव। सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित हैं: वन वन, जंगल में बढ़ रहे हैं और यूएसएसआर के वन-चरण क्षेत्र - यूएसएसआर, क्राइमा, कोकेशस, मध्य एशिया का यूरोपीय हिस्सा; बैंगनी-पत्र (लेटरिंग), दक्षिण किर्गिस्तान में और दक्षिण कज़ाखस्तान और द्ह्बामुल क्षेत्रों के दक्षिण में अल्मा-एटा क्षेत्र के पश्चिम में बढ़ रहा है; सिबेरिया में स्थापित बाइकल, नदियों, धाराओं और दलदल के किनारे पर सुदूर पूर्व में।

बिलेट। वर्तमान में, औषधीय उद्देश्यों के लिए, शुद्धता की प्रजातियों के ऊपर सूचीबद्ध प्रजातियों का उपरोक्त आधार हिस्सा तैयार किया जाता है, अर्थात्: जंगल का बैंगनी, बैंगनी-पत्र और बैंगनी बाइकल। लोक चिकित्सा में, हिस्टीरिया, विभिन्न त्वचा रोगों आदि के इलाज में शुद्धता वार्षिक और शुद्धता का पिछला उपयोग किया गया था।

औषधीय कच्चे माल। TPABA वन वन, अच्छी तरह से सूखे, अंडाकार-दिल के आकार, बड़े भव्य, पतली पत्तियों से युक्त उपजी और फूलों के एक छोटे मिश्रण के साथ।

छर्रों के घास-पत्र, एक पहाड़-घास के शुद्धता-पत्र (लेटरिंग) के सूखे घास।

बाइकल की घास, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में बढ़ रही है।

रासायनिक संरचना। जंगल और पिसेलियन-समारोहों की घास की रासायनिक संरचना को कई अनोखे अमीनो एसिड (betaines के समूह) - Stychandrine, concreting, पर्यटन द्वारा विशेषता है। रासायनिक संरचना और बाइकलस्की के टुकड़े के सक्रिय सिद्धांत निश्चित रूप से ज्ञात नहीं हैं। यह माना जाता है कि इसमें स्कूटर और कुछ अन्य घटक होते हैं।

आवेदन। अल्कोहल निकालने और शराब के टिंचर में वनविट्जर (लेकिन) के वन वन और घास की तस्वीर की घास गर्भाशय संकुचन के प्रवर्धन को बढ़ाकर होती है, अक्सर गर्भाशय की मांसपेशियों के स्वर को बढ़ाकर होती है। एर्गोटॉक्सिन की तुलना में, गर्भाशय के ट्यूरिक कटौती अक्सर बहुत कम मनाए जाते हैं।

बाइकल्स्की की शुद्धता में बाइकल के समान गुण होते हैं और रंगाई की कार्रवाई के समान होते हैं, लेकिन गतिविधि उससे कहीं अधिक मजबूत होती है। बाइकल परिधीय मूल की शुद्धता का प्रभाव और संवहनी दीवार के न्यूरोमस्क्यूलर वाहन पर तत्काल प्रभाव के कारण है। प्रयोगात्मक डेटा और नैदानिक \u200b\u200bअवलोकनों के मुताबिक, बाइकलस्की चर्च के घास की तैयारी रक्तचाप में तेज कमी और व्यक्तिपरक संवेदना में सुधार करती है।

तैयारी। बुकविट्जर (लेटरिंग) के पुरवत्त शराब टिंचर एक सुखद स्वाद का एक गहरा हरा तरल है।

यह गर्भाशय की विनम्रता और मुख्य रूप से सूजन प्रक्रियाओं के साथ जुड़े गर्भाशय रक्तस्राव के दौरान पोस्टपर्टम अवधि में सौंपा गया है।

खुराक: उबला हुआ पानी के तीन चम्मच में टिंचर का एक चम्मच पैदा होता है और दिन में 2-3 बार होता है।

सेलेस्ट बिग - चेलिदोनियम माजस एल।

अज़रबैजानी नाम - देह्रो ओह।

अर्मेनियाई - गोखबुइस।

जॉर्जियाई - क्रिसस सिस्ला।

पौधों की विशेषताएं। सेलेस्ट बड़ा - एक बहु-पोर्किन रॉड रूट के साथ खसखस \u200b\u200bपरिवार से एक दीर्घकालिक घास वाला पौधा। दुर्लभ बाल के साथ स्टेम ब्रांच किया गया। पत्ती नियमित रूप से, नम्र, आशा के बिना, हल्के हरे, नीचे-नली, क्रॉस-डिस्प्ले के शीर्ष पर गोलाकार लोब के साथ होती हैं। फूल लंबे फूलों पर सही होते हैं, सरल छतरियों में 3-8 में एकत्र होते हैं। एक कप दो पत्ती, भंग के दौरान गिर रहा है। विंटेज चार-भाग, चमकदार पीला। कई stamens। एक डबल-ब्लेडेडेडेडेडेड सिलाई के साथ, बाहरी इलाके। फल एक मिनट, बहुआयामी, podlovoid, bivalve बॉक्स है।

फैलाव। यूएसएसआर के वन क्षेत्र में व्यापक।

किनारों के साथ, झाड़ियों, उद्यान, राविनों और क्रास्नोडार क्षेत्र के विभिन्न हिस्सों में खरपतवार स्थानों पर।

बिलेट। इकट्ठा करते समय, पौधे के पूरे उपरोक्त जमीन का हिस्सा फूल की अवधि के दौरान काट दिया जाता है और तुरंत सूखने में आत्मसमर्पण कर दिया जाता है।

सुखाने को एक अच्छे मसौदे पर तेजी से होना चाहिए, क्योंकि जल्द ही सूखने पर सूखे घास में बड़ी मात्रा में दूधिया रस को संरक्षित करना संभव है।

सूखे घास को फूलों के साथ पूरे पौधे शामिल होना चाहिए, यदि फल के बिना संभव हो।

औषधीय कच्चे माल। घास चिस्तेला, एफ आठवीं, प्राकृतिक रंग और रूपरेखा सुविधाओं के सूखे ओवरहेड भागों को शामिल करना चाहिए जो पौधों की विशेषताओं में दिए गए विवरण के अनुरूप हैं।

तैयार कच्चे माल, यूएसएसआर फार्माकोपिया, VIII संस्करणों की आवश्यकताओं के अनुसार, 14% से अधिक नमी, राख कुल मिलाकर 15% से अधिक नहीं, राख, 10% हाइड्रोक्लोरिक एसिड में अघुलनशील, 2% से अधिक, कार्बनिक अशुद्धता 1% से अधिक नहीं।

रासायनिक संरचना। पीले मोसी के रस में सेलुलर में एल्कोलोइड्स होते हैं: हेलिडोनिन, पैपराइन, सेंगिनरीन, होमोचोलिडोनिन, मेथोक्सीहेलिडोनिन, प्रोटोपिन और अन्य पदार्थों के साथ-साथ कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड और फाइटोनिसाइड्स के लिए संरचना में बंद होता है।

आवेदन। Alkaloids में मॉर्फिन जैसे नारकोटिक गुण होते हैं, लेकिन अधिक कमजोर होते हैं। इसका उपयोग त्वचा तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। लोक चिकित्सा में, ताजा रस मस्तिष्क को हटा दें, यही कारण है कि पौधे स्वयं को लोक नाम पहने हुए हैं - एक वार्टर। तम्बाकू धूल के बजाय फ्लाई द्वारा सब्जी और अन्य फसलों को नुकसान के दौरान सीशेला के जहरीले गुणों को एक कीटनाशक संयंत्र के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

होम्योपैथी में, फूलों का उपयोग करने से पहले एकत्र की सफाई की ताजा जड़ों का एक सार। होम्योपैथिक चिकित्सा अभ्यास में, चर्च यकृत, फेफड़ों और गुर्दे से जुड़ा हुआ है।

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खाद्य जंगली आर्मेनियाई जंगली पौधे
अर्मेनिया में, यह खाद्य पौधों की 282 से 325 प्रजातियों के विभिन्न डेटा के अनुसार बढ़ता है। कई पौधों की उत्सुकता सशर्त हैं, उदाहरण के लिए, सूची में अरुम (अरुम ओरिएंटेल) और टीआईएस (टैक्सस बेकटा) शामिल हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें गिरफ्तार किए जाने के बाद अरुम की राइज़ोमा का उपयोग किया जा सकता है, फिर प्रत्येक बार पानी में विलय करने के लिए कई बार नशे में, और उसके बाद इसे केवल आटा के मिश्रण के रूप में जोड़ना संभव है।

और टेस केवल नरम spindles खाद्य है, जिसमें श्लेष्म पदार्थ और थोड़ा मीठा स्वाद, और जहरीले के अन्य सभी हिस्सों होते हैं। एक पूर्ण आधार के साथ, इन दो उपर्युक्त पौधों को आर्मेनिया के जहरीले पौधों को स्थान दिया जा सकता है :)) इस प्रकार, सूची के कई पौधे सशर्त रूप से शामिल हैं। मैं उन पौधों की कल्पना करना चाहता हूं जो हमारे साथ सबसे आम हैं, और जो मैंने स्वयं की कोशिश की। उनमें से कुछ केवल कच्चे रूप में उपयोग किए जाते हैं, कई उबलने के लिए और कुछ marinization के लिए। कोष्ठक में, मैंने निर्दिष्ट किया कि उपयोग की विधि क्या पसंद करती है।

Կոռոտիկ (कोरोटिक) - आर्कटियम लप्पा, ए - लोफिच (कच्चे रूप में खुली युवा उपजी)
Ծնեբեկ (Tsnubek) - शतावरी officinalis, शतावरी Verticillatus - शतावरी (उबलते के लिए, कच्चे में हो सकता है)
Կաթնամերուկ (कटनामीक) - कैम्पानुला लैटिफोलिया - ब्लॉशिंग स्लाविकाइज़र (कच्चे में)
Փնգա (पिंग) - chaerophllum aureum - गोल्डन Budge (कच्चे रूप में, डरावना और marination के लिए)
Շուշշուշն, շուշանբանջար (शशान) - चेरोफिलम बल्बोसम, सी। कोकेशियम - कोकेशियान बटेन, स्ट्रैंक - चेर्विल (पनीर, उबलते और मैरिनेशन के लिए)
Մանդակ (मंडक) - एस्ट्रोडाउकस ओरिएंटलिस (उबलते और मैरिनेशन के लिए)
Շրեշտ (Sresht) - Eremurus Spectabilis - Eremurus (उबलते के लिए)
Րնջակ, փուշ (एर्जेक, पुश) - एरिंजियम बिलार्डिएरी, ई। कैम्पस्ट्रे - सिक्सटोन (कच्चे रूप में शुद्ध उपजी)

Սիբեխ (सिब्बे) - फालकारिया वल्गारिस - कटर (उबलते और मैरिनेशन के लिए)
Փիրվազ (पियर्स) - फेरुलेगो सेफोलिया - फेरुउर (उबलते और मैरिनेशन के लिए, युवा उपजी कच्चे हो सकते हैं)
Քեղ (केच) - हेरकलम पेस्टिनासिफ़ोलियम, एच। सोस्नोव्स्की, एच। ट्रेचिलोमा - बोरशेविक - गाय-पार्सनिप (केवल रॉ फॉर्म जहरीले में मैरिनेशन के लिए)
Բոխի (बह) - हिप्पोमारथ्रम क्रिसपम, एच। माइक्रोक्रर्पम - कॉन्स्की फेनेल (मैरिनेशन के लिए)
Ճպռուկ (सीपीआरयू) - लथीरस प्रतांसिस (कच्चे रूप में)
Կոճղես, մուճղես (कोचेज) - लथिरस ट्यूबरोसस - थोक चीन - ट्यूबरस मटर, अर्थनट मटर - (पनीर में कंद)
Խնջլոզ (Hndzloz) - Ornithogalum मोंटानम - Poulhryer (उबलते के लिए)
Խալիվորուկ (खलीमुक) - पास्टिनाका - पस्टरनक (उबलते के लिए)
Խաժխաժ (हज़हाज़) - पेपावर ओरिएंटल - मैक ईस्ट (कच्चे फॉर्म में अटूट कलियों)
Սինդրիկ (सिंध्रिक) - पॉलीगोनैटम एसपी। - युग्मन (शानदार के लिए)
Դանդուռ (डंडूर) - पोर्टुलाका ओलेरासिया - पोर्टुलाक (उबलते के लिए)
Սինձ (शिनज़) - कोटोरोगेनिक - ट्रागोपोगोन ग्रामीफोलियस, टी। मेजर, टी। प्रतांसिस, टी। रेटिकुलैटस (कच्चे रूप में, हथेलियों में कई रगड़ के बाद)
Եղինջ (मिस्र) - नेटल - Urtica Dioica, U। Ureens (कच्चे रूप में, उबलते हुए)
Գառան դմակ, թզարմատ փնջաձեւ, գորտնուկ (बार्स डीएमएके) - सफाई क्लीनर - फाल्करिया फास्युलर (उबलते के लिए)
Վվելուկ (Avek) - Rumex Crispus - Skup Curchay (मसूर के साथ सूप के लिए)
Թթվաշ, թրթնջուկ (टीटीवीएएसएच) - Rumex Acetosa - Sorrel सामान्य (कच्चे रूप में शुद्ध उपजी)
Կարշմ (कार्षमी) - संभवतः एंथिरस्कस निमोरासा?, या लेजर एसपी। ? Marinency, स्वाद कड़वा के लिए इस्तेमाल किया
Ողորմակող (ओगामासॉट), Prangos Ferulacea - Prangos Ferulovoid - marination के लिए उपयोग, असामान्य कड़वा स्वाद

यहां शामिल नहीं है चिल मैं एक साधक हूं, जिसे मैंने कोशिश नहीं की थी, हालांकि कई बार पेश किया गया, प्लांटन, जिनमें से पत्तियां टोलेम के लिए उपयोग की जाती हैं (मैंने केवल एक बार कोशिश की, लेकिन इसकी तरह नहीं), और कुछ प्रकार का पौधा चोबन, जो मैं हूं कोशिश करने के लिए डर

मुस्कुराएं मुस्कुराएं

चाय इकट्ठा करना हमेशा दर्दनाक हस्तनिर्मित होता है। चाय की पत्तियां, काला या घास, इतनी नाजुक है कि असेंबली के लिए कोई भी मशीन भविष्य के वेल्डिंग के स्वाद और सुगंध को खराब कर सकती है। अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस पर स्पुतनिक आर्मेनिया आर्मेनियाई चाय की विशिष्टताओं के बारे में बताएगा।

यह कई लोगों के लिए कोई रहस्य नहीं है कि अर्मेनिया सक्रिय रूप से उपभोग की गई कॉफी का देश है। हालांकि, आज, लगभग हर घर न केवल सुगंधित कॉफी की गंध करता है, बल्कि सबसे असली चाय भी, प्राकृतिक पर्वत जड़ी बूटियों से युक्त है।

इस तथ्य को देखते हुए कि अर्मेनिया एक पहाड़ी देश है, ढलानों पर बढ़ते हुए अधिकांश जड़ी बूटियों ने चाय के निर्माण के लिए उपयोग करना शुरू कर दिया। आर्मेनियाई चाय के निर्माताओं ने भी पैटर्न का नेतृत्व किया - "पहाड़ जितना ऊंचा, क्लीनर और सुगंधित घास, जिससे यह प्राचीन पेय तैयार हो रहा है।"

यह ज्ञात है कि चाय चीन से है, और पेय की उत्पत्ति शेन नंग (शेन नंग) द्वारा चीन के दूसरे सम्राट के नाम से जुड़ी हुई है, जो लगभग 2737 ईसा पूर्व में फैली हुई है किंवदंती का कहना है कि सम्राट ने गलती से चाय के पेड़ का एक टुकड़ा उबलते पानी के पोत में कम कर दिया। तब से, दुनिया भर में पेय फैल गया है और दोस्तों के साथ आधिकारिक समारोहों और सभाओं दोनों का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है।

आर्मेनिया में, काली चाय व्यावहारिक रूप से उगाई नहीं जाती है, लेकिन काले चाय के आधार पर पेय पदार्थों का एक बड़ा सेट होता है और आर्मेनियाई पर्वत जड़ी बूटियों के साथ इसके संयोजन होते हैं।

"हर्बेसियस चाय आर्मेनिया के सभी क्षेत्रों में आम हैं, लेकिन एक बड़े स्रोत में, चाय, कैमोमाइल, एक अनार के फूल, एक गुलाब के कूल्हों से चाय, जो विटामिन सी के बड़े स्टॉक को रखती है," - स्पुतनिक आर्मेनिया को बताती है। अर्मेनियाई के निर्माता चाय Gevorg अब्राहमयन।

ग्रेनेड फूल के बारे में, Gevorg नोट करता है कि इस प्रजाति के पास एक बहुत तेज, कड़वा, टार्ट स्वाद है, लेकिन विभिन्न जड़ी बूटियों के अलावा, एक सुखद सुगंधित और बहुत ही सभ्य संयोजन प्राप्त किया जाता है। जड़ी-बूटियों के उत्पादन के लिए कंपनी तेजी से उपयोग के लिए छह प्रकार के जड़ी बूटियों से चाय तैयार करती है - बैग और बड़े पैमाने पर।

तथ्य यह है कि किशोर जड़ी बूटियों स्वाद के अलावा, और चिकित्सा गुण, हमारे पूर्वजों को हमेशा पता था और उन्हें न केवल चाय बनाने के लिए, बल्कि खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता था। उदाहरण के लिए, एक ग्रेनेड फूल मधुमेह मेलिटस के साथ एक दवा के रूप में काम कर सकता है, क्योंकि अनार के बीज और फूल रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम हैं।

कुचल अनार और अखरोट के फूल खांसी की दवा के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

"मेरी बेटी को 7 साल पहले बीमार हो गया था। ठंड के सभी लक्षण पास हो गए हैं, लेकिन एक बहुत ही मजबूत खांसी रही है। हम डॉक्टरों के लिए तीन महीने दौड़ गए, अस्पतालों में और सब कुछ करने की कोशिश की: पराबैंगनी ब्रोन्कियल उपचार से इंजेक्शन और एंटीबायोटिक दवाओं के लिए। अगले के दौरान खांसी का हमला, मैं परेशान था और आंगन में आँसू में बाहर चला गया। हमारे पड़ोसी ने सीखा कि क्या बात है, मैंने मुझे एक अखरोट के फूल से मुट्ठी भर दिया और कहा कि इससे चाय कैसे उगाई जाए। चाय थेरेपी के सप्ताह के बाद, मेरे बच्चे को बरामद किया गया, "स्पुतनिक आर्मेनिया जम्मा कोचरियन के साथ वार्तालाप में घास के चाय के एक अल्तर ने कहा।

लेकिन पौधों को कुशलता से उपयोग करने की आवश्यकता है। चाय प्रेमी कहेंगे कि चबरेट (अर्मेनियाई "urts" में) hypotoniki के साथ contraindicated है, क्योंकि यह दबाव, और टकसाल (हाथ - "नाना") को कम करता है, इसके विपरीत, बढ़ता है।

"भारी भोजन खाने के बाद हर्बल चाय पीना बहुत उपयोगी है," यारवन वाजी स्पेन में चाय की दुकान के प्रबंधक ने कहा कि आर्मेनिया में घास की चाय अक्सर पर्यटकों और वृद्धावस्था के स्थानीय निवासियों का आदेश देती है, और युवा अधिक फल पसंद करते हैं चाय।

यहां तक \u200b\u200bकि आर्मेनिया सुरेश बाबुन में भारत के असाधारण और निनिपूर्ण राजदूत ने स्पुतनिक अर्मेनिया को स्वीकार किया, जिसके बाद वह अर्मेनिया चले गए, क्योंकि केबिन और टकसाल से चाय के उपयोग में स्थानांतरित हो गए।

आज आर्मेनियाई चाय का वर्गीकरण प्रभावशाली है। दादी अमुश राजधानी के बाजारों में से एक के प्रवेश द्वार पर जड़ी बूटियों को व्यापार करता है और कहता है कि खुद को बुराकान और सेवन में मौसमी "फीस" में जाता है। धोने के बाद और जड़ी बूटियों को सूखता है, इसलिए अपनी चाय की गुणवत्ता के लिए खुद। दादी ने चतुर की एक और फायदेमंद संपत्ति साझा की - सिरदर्द के साथ, एक कप चाय पीड़ा को कम करने में मदद करेगी।

बहुत सारे उपयोगी गुण और अन्य जड़ी बूटियों के बीच, उदाहरण के लिए, टकसाल - उत्कृष्ट दर्दनाक, और आत्मा - नसों को सूखता है।

चाय के सभी प्रेमियों को ज्ञात है कि यह सुगंधित और सुगंधित पेय न केवल ठंड के मौसम में गर्म होता है, बल्कि गर्म और मैत्रीपूर्ण वार्तालाप भी करता है।

आर्मेनिया के राष्ट्रीय व्यंजन को दुनिया के सबसे प्राचीन व्यंजनों में से एक माना जाता है। ऐतिहासिक घटनाओं ने सदी के माध्यम से आर्मेनियों को अपनी पाक परंपराओं को संरक्षित करने के लिए नहीं रोका। इसके अलावा, उनमें से कई अभी भी आर्मेनियाई लोगों द्वारा मूल्यवान हैं। इस देश के सभी व्यंजन विविध और जटिल हैं। वे प्राकृतिक सौंदर्य की भव्यता से कम नहीं हैं। अर्मेनियाई व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उज्ज्वल भी यादगार है। इस देश के माध्यम से एक आकर्षक यात्रा करना, गोरमेट वास्तव में संतुष्ट होगा।

आर्मेनिया के अधिकांश राष्ट्रीय व्यंजन, जो वर्तमान में घर पर और रेस्तरां में तैयारी कर रहे हैं, प्राचीन खातों का एक आधुनिक संस्करण है, जो एक सौ नहीं, और भी वर्षों में नहीं हैं। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध आर्मेनियाई का नुस्खा हाशाकौन प्राचीन, लगभग अरारत की तरह, नूह की अवधि में शायद ही कभी उभरा। और पतली लावैश, टोर्नर में पकाया जाता है, और अब दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व के समान ही, जब उन्हें अर्मेनियाई राजा आर्माशेज़, प्रसिद्ध कार्थेज कम्युनियन हनिबालु की मेज पर लाया गया था, जो आर्मेनिया का दौरा किया था।

आर्मेनिया की सुंदर और राजसी भूमि ने हमेशा अपने पड़ोसियों के बीच काफी रुचि पैदा की है: देश के अपने इतिहास के अलग-अलग समय पर फारस और मैसेडोनिया, मिस्र और रोम, तुर्की और रूस पर कब्जा कर लिया गया। सभी उत्पीड़न के विपरीत, या शायद कुछ हद तक, और उनके लिए धन्यवाद, आर्मेनियाई लोगों ने हमेशा अपने रखने की कोशिश की मौलिकता, परंपरा तथा संस्कृति। और, ज़ाहिर है, कम से कम नहीं, यह राष्ट्रीय व्यंजन पर लागू होता है, क्योंकि खाना पकाने हर दिन पुनरुत्पादित होता है, जिसका अर्थ संरक्षित सांस्कृतिक विरासत है।

स्थानीय निवासियों ने न केवल आक्रमणकारियों का पालन नहीं किया, बल्कि हमेशा आंतरिक रूप से स्वतंत्र बने रहे, और अपनी पाक कला से लड़ने में सक्षम थे। आर्मेनियाई लोगों द्वारा आविष्कार किए गए कुछ व्यंजन ईरानी और तुर्की के साथ-साथ दुनिया के लोगों की अन्य रसोईघर में चले गए। उसी समय, अर्मेनियाई व्यंजन को उनके प्रभाव के कारण भर दिया गया था, लेकिन इसे केवल चुनिंदा रूप से अनुमति दी गई है।

प्राचीन व्यंजनों को न केवल अर्मेनिया में ही, बल्कि दुनिया भर में भी सावधानी से बचाया जाता है। आर्मेनियाई डायस्पोरा मास्को, पेरिस, लॉस एंजिल्स, ब्यूनस आयर्स, मेलबोर्न और ग्रह के अन्य कोनों में पाया जा सकता है, जिसने विशेष रूप से अपने पूर्वजों की परंपराओं को ध्यान से सम्मानित किया। जहां भी आर्मेनियन थे, वे हमेशा अपनी भूमि के देशभक्त रहते हैं, क्योंकि देशभक्ति राष्ट्रीय व्यंजन क्या हो सकते हैं जो हर दिन मेज पर परोसे जाते हैं? टोलम, बोज्बैश, मत्सुन या पाह्लावा जो लोग विदेशी भूमि में रहते हैं, वह मूल आर्मेनिया का हिस्सा है।

आर्मेनियाई व्यंजनों की कई प्राचीन व्यंजन बहुत श्रमिक और जटिल लगती हैं: उनकी तैयारी कई चरणों में की जाती है, जिनमें से प्रत्येक अपने उत्पाद प्रसंस्करण विधियों का उपयोग करता है। अनाज, मांस, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल तले हुए, कुचल, शेक, ब्लैंचेड, भरवां, भिगोकर, अनुमत और गर्भवती हैं। और फिर यह सब कुछ जोड़ता है, अविश्वसनीय रूप से उत्तम और स्वादिष्ट संयोजन बनाते हैं।

कुछ शताब्दियों पहले, और वर्तमान में, अर्मेनियाई परिचारिका उन लोगों से सहमत होने की संभावना नहीं है जो सोचते हैं कि अर्मेनिया की रसोई बहुत जटिल है। एक अनुभवी कुक एक ही समय में कई प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकता है, जबकि अभी भी समय उनके घर और पारिवारिक जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए। अब इसे रसोई में आधुनिक उपकरणों की मदद की जाती है, और इससे पहले, जब आर्मेनियन एकल परिवार के कुलों में रहते थे, तो एक संयुक्त कार्य में मदद मिली: परिवार में सभी महिलाएं, लड़कियों सहित, एक साथ दोपहर का भोजन तैयार किया गया, और जब मांस को अलग करना आवश्यक था , और पुरुष जुड़े हुए थे।

आर्मेनियाई लोगों की संयुक्त पाक प्रक्रिया की इच्छा का एक ज्वलंत उदाहरण खाना पकाने की एक परंपरा है। लावशा रिजर्व के बारे में। पूरा परिवार जा रहा था, महिलाओं को आटा छोड़ दिया गया था, पतले छर्रों को लुढ़काया और उन्हें बेक किया, एक गोल ओवन की दीवारों से जुड़कर, जिसे कहा जाता है टोनाइर। वे इस मामले में पूरे दिन लगे हुए थे, जो लैवैश की वर्कपीस बनाते थे, ताकि उसकी भरपूर सर्दी के लिए पर्याप्त हो, क्योंकि यह वह समय है जब तूफान के लिए ईंधन प्राप्त करना आसान नहीं है, लेकिन कभी-कभी यह असंभव है। लावैश रखा गया था, इसे कैनवास में लपेटकर, और थोड़ा गीला करने से पहले, और यह मुलायम और सुगंधित हो गया, जैसे हौसले से बनाया गया। वर्तमान में, अर्मेनियाई परिचारिकाएं लावश इंक की वर्कपीस नहीं बनाती हैं, लेकिन जैसा कि, और परंपरा से पहले, वे एक बड़ी कंपनी इकट्ठा करना पसंद करते हैं और एक परिवार या अन्य उत्सव की घटना के लिए कुछ प्राचीन पकवान तैयार करते हैं।

अर्मेनियाई हाइलैंड्स न केवल कृषि के लिए एक अनुकूल क्षेत्र है, बल्कि कई के लिए मातृभूमि भी है सांस्कृतिक पौधे जैसे कि राई और कुछ गेहूं की किस्में। यह विभिन्न प्रकार के फलियां, अनाज भी उगाए जाते हैं, जिन्हें नियमित रूप से संयुक्त सूप और दलिया के रूप में आर्मेनियाई तालिका में खिलाया जाता है, जहां दाल और बीन्स संयुक्त, बाजरा और बाजरा, मटर और चावल होते हैं।

आर्मेनिया की घास के मैदानों में और वर्तमान अवधि में, आप एक जंगली गेहूं देख सकते हैं कि प्राचीन किसानों ने खेती की, और समय के साथ उसने अपनी आधुनिक उपस्थिति हासिल की। पहले गेहूं की सेंकना रोटीजो आर्मेनिया में दो प्रकार तैयार करता है: पतला अरबी रोटी और शानदार matkanash। लावाशा के आकार से पता चलता है कि यह कुछ सामानों में लपेटा जाता है, जैसा कि आर्मेनियाई और आते हैं। पनीर, मांस (तला हुआ, स्टू या मसालों के साथ तैयार भोजन के रूप में), अंडे, मछली और बहुत कुछ लैवश में डाल दिया जाता है। मटकानाश में भी खमीर आटा के लिए भुना हुआ क्रस्ट और सुगंधित छिद्रपूर्ण crumbs धन्यवाद है।

आर्मेनिया में रोटी घर के आराम और कल्याण के प्रतीक के रूप में कार्य करती है, यह किसी भी उत्पाद के साथ बहुत खा रही है और गठबंधन कर रही है। सबसे लोकप्रिय तेज़ स्नैक ताजा जूता, पनीर, मक्खन, हिरन और सर्दियों के लिए रिक्त स्थान (अचार, marinades, सॉस) के लिए कुछ है। इस देश में रोटी इस तरह का एक विशेष अर्थ देती है कि अर्मेनियाई लोग कहते हैं: "चलो रोटी खाएं," जब वे मेज पर आमंत्रित करते हैं, भले ही यह काफी अच्छा हो।

प्राचीन आर्मेनियाई में, निवास आमतौर पर दो टोनीरा था, जो रोटी को पकाने और अन्य सभी व्यंजनों की तैयारी के लिए अलग था। आर्मेनिया के कई गांवों में, अभी भी ऐसी कोकेशियान मिट्टी भट्टियां हैं जिनमें रोटी सेंकना है। बेशक, अन्य भोजन। आधुनिक परिचारिकाओं को स्टोव पर तैयार किया जाता है। और इससे पहले, सूप मिट्टी के बर्तनों में पकाया गया था, उन्होंने मछली, मांस और सब्जियों, चावल, गेहूं, बाजरा और जौ से तैयार अनाज भी टॉम किया। फ्राइंग के लिए, हमने बिग कॉपर स्किलर्स का इस्तेमाल किया तपकी। वे रेत के साथ पूरी तरह से पवित्र थे, ताकि वे सोने की तरह चमक सकें।

अर्मेनिया में पशुधन ने नियोलिथिक काल के दौरान उभरा, जब मौजूदा आर्मेनियाई लोगों के पूर्वजों ने खेती के लिए इकट्ठा करने से स्विच किया, और उस समय से लगातार विकसित हुआ। इसलिए, विभिन्न प्रकार के मांस और दूध आर्मेनियाई लोगों में कमी का अनुभव नहीं हो रहा है। देश की कुकरी में मांस के व्यंजन मुख्य जगह की देखभाल करें, और अधिक बार भेड़ का बच्चा, मांस और पोल्ट्री मांस का उपयोग करें। आर्मेनिया में सबसे आम पालतू जानवर भेड़ हैं, जो गर्मी के चरवाहों में पर्वत मैदानी इलाकों में फैली हुई है, जहां जड़ी बूटी की एक किस्म बढ़ती है।

पशु मांस जो प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ी, स्वादिष्ट, और ठीक से यह प्रसिद्ध आर्मेनियाई व्यंजन बने होते हैं: रसदार टोलमा, बढ़ावा बज़बैश, सज्जन कोलोलिक और सभी प्रकार के कबाब।

आधुनिक आर्मेनियाई बारबेक्यू, पहले के रूप में, कोयलों \u200b\u200bपर तैयार करें (आज आप इसके बजाय ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं) या सॉस पैन में। मरीनाडा को बहुत अधिक ध्यान दिया जाता है, जिसमें दस अवयवों तक एक बहुत ही जटिल संरचना हो सकती है: प्याज प्यूरी से ब्रांडी तक। आर्मेनिया के पहाड़ों में, अभी भी इस पकवान की सबसे प्राचीन विविधता बनाते हैं - शेफर्ड में शेहर: गर्म पत्थरों को जानवर के मुंडा शव में डाल दें और इसे उसी पत्थरों से ढक दें।

अर्मेनिया में, चयनित बढ़ो सब्जियांस्वादिष्ट फल और जंगली और खेती सहित जड़ी बूटियों की एक अविश्वसनीय राशि, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह उस क्षेत्र में है जहां आर्मेनिया स्थित है, अंगूर पहले बढ़ने लगे, साथ ही साथ अन्य फल और जामुन, नाशपाती, एलिच, चेरी, गार्नेट, अंजीर, क्विंस समेत। बादाम और अखरोट भी इस क्षेत्र से होते हैं। कई हज़ार सालों तक, आर्मेनियनों ने विभिन्न उपहारों से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना और रिक्त स्थान बनाने के लिए सीखा है।

दूधचीज और अन्य डेयरी उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है न केवल गाय, बल्कि बकरी, भेड़ और यहां तक \u200b\u200bकि भैंस भी है। ज्यादातर आर्मेनिया में दूध बच्चों को देता है, लेकिन प्रोस्ट्रुक की एक किस्म, जिसे कहा जाता है मत्सुन।, सब कुछ पीएं: बच्चों से पुराने पुरुषों तक। सीरम, मत्सुन और दूध कई दर्जन प्रजातियों को तैयार करते हैं पनीर.

प्राचीन काल में, कई पहाड़ी आर्मेनियाई गांवों को दुनिया भर से काट दिया गया और स्वायत्तता से रहता था। इस संबंध में, किसान बन गए सर्दियों के लिए फसल मांस, मछली, सब्जियां, फल और पागल सहित सभी आवश्यक उत्पाद। तो पूरी दुनिया के लिए जाना जाता था बस्तुरमा तथा सुडज़ुक, चर्चहेला तथा अलानी। (सूखे आड़ू जो अखरोट द्वारा स्टाइल कर रहे हैं), स्टू ताल।जो जमीन में ढके मिट्टी के जहाजों में संग्रहीत किया गया था, और कई अन्य उपहार, उनके बीच विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड और सूखे मांस विशेष रूप से मांग के साथ-साथ मछली भी हैं।

यह कल्पना करना संभव है कि अरे अरमेनियन हाउस के तहखाने ने अतीत में कैसे देखा, जहां कैनवास और मक्खन के साथ जहाजों, दशोबा, बस्तूरमा स्टैक्स और सुदजुक के साथ जहाजों, जुगों, विभिन्न स्मोक्ड धूम्रपान, अचार, marinates के साथ लपेटा गया था ... और शीर्ष पर अंगूर के बंच थे, नाशपाती के धागे, खुबानी और सेब, सूखे सेम और फली में बीन्स, साथ ही सुगंधित मसालेदार जड़ी बूटियों के बीन्स पर भी बंद हो गए। ऐसे भंडार के साथ, यह संभव था कि यहां तक \u200b\u200bकि सबसे ठंडी सर्दियों को भी डरो न देना।

मुख्य उत्पाद

प्रत्येक लोगों की अपनी "पाक हिट" होती है, यानी, उत्पाद और व्यंजन, जिसके बिना राष्ट्रीय व्यंजन अस्तित्व में नहीं हो सकता है और जो इसे दुनिया की अन्य पाक परंपराओं से अलग करता है। यह अर्मेनियाई व्यंजन पर लागू होता है।

अर्मेनिया में अरबी रोटी यह सिर्फ रोटी नहीं है, बल्कि संस्कृति की विशेषता और कई महत्वपूर्ण अनुष्ठानों का एक अनिवार्य घटक है। लैवश शादी में दुल्हन और दुल्हन को आशीर्वाद दें, साथ ही साथ चर्च में ईस्टर में केक लाइटिंग के साथ एक सफेद केक भी। और, ज़ाहिर है, इस ताजा रोटी के बिना कोई ट्रांसक्यूसियन भोजन नहीं कर सकता है। एक मीटर के बारे में लंबे समय तक पतले केक बेक्ड होते हैं, तीस सेकंड के लिए एक गर्म मिट्टी फटे दीवार पर आवेदन करते हैं। अगर आटा गलत किया गया था, तो गोली तोड़े की दीवार पर पकड़ने में सक्षम नहीं होगी और गिरती है। यह पता चला है कि टोकन न केवल बेकिंग के लिए फोकस के साथ कार्य करता है, बल्कि परिचारिका के कौशल की जांच करना भी संभव बनाता है।

पनीर - आर्मेनिया में राष्ट्रीय उत्पाद, यह इसके साथ शुरू होता है और कोई भी त्यौहार समाप्त होता है। कुटीर चीज़ का सबसे आम घर का बना पनीर - फजिकजो हरियाली और मसालों के अतिरिक्त कपड़े के एक बैग में निलंबित मत्सुना से तैयारी कर रहा है। Burous Phicees भेड़ या बकरी के दूध से खाल के बैग में पकते हैं - भत्ता। ठोस चीज जैसे लोरी या चनाख।, एक गाय दूध बनाते हैं, कभी-कभी अन्य जानवरों के दूध जोड़ते हैं। सबसे प्राचीन आर्मेनियाई पनीर है μlats Panirस्वाद की तीखेपन और तीखेपन जो सभी प्रसिद्ध रोकेफोर्ट को याद दिलाती है। और सबसे लोकप्रिय पनीर - चेचनिल - इसमें एक हल्का क्रीम स्वाद और असामान्य धागा आकार है।

अर्मेनियाई में मरीनेड्स विभिन्न असामान्य भरने का उपयोग किया। तो एक मसालेदार setable मिश्रण में लहसुन marinate, और फिर अतिरिक्त रूप से अंगूर के रस में सामना करते हैं, जो इसे एक पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद देता है। और आर्मेनियाई मालकिन marinate अंगूर के पत्तेताकि वर्ष के किसी भी समय पसंदीदा बनाने का अवसर हो टोलमा। हरे टमाटर, क्विंस, तरबूज, कद्दू, डॉगवुड समेत लगभग सभी सब्जियां और कुछ फल, पिकलिंग और पिकिंग के लिए आवेदन करते हैं।

देश में कई अलग-अलग बढ़ रहे हैं फल। जब प्लम, खुबानी, आड़ू, नाशपाती, सेब, सेब, और अंजीर अरारत घाटी और अन्य क्षेत्रों के बगीचों में रखा जाता है, तो वे तुरंत एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में कार्य करते हैं, साथ ही ब्रांडी या अपराध के लिए स्नैक्स भी करते हैं। सर्दियों में उपयोग किया जाता है सूखा या सूखे फलजिसमें गर्मी का संतृप्त और मीठा स्वाद एकत्र किया जाता है, और कई विटामिन होते हैं।

आर्मेनियाई व्यंजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है साग तथा मसाले। तो थोरिंग, वे कसम खाई हैं, मेज पर धो और खिलाया, लेकिन ऐसा होता है कि ग्रीन्स को विभिन्न प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है और सॉस का एक अभिन्न हिस्सा बन जाता है, एक केक भरने, सलाद या सूप के लिए एक सुगंधित योजक। मसालेदार जड़ी बूटी के लिए धन्यवाद, व्यंजन समृद्ध, जटिल और परिष्कृत स्वाद स्वाद प्राप्त करते हैं, जो अर्मेनियाई व्यंजनों के लिए बहुत प्रसिद्ध हैं।

राष्ट्रीय रसोई आर्मेनिया में उपयोग किया जाता है मसाला बहुत विविध। उनका मुख्य सेट है, जिसके बिना व्यंजनों के "असली आर्मेनियाई" स्वाद प्राप्त करना असंभव है। अनिवार्य घटक काली मिर्च, जलती हुई पीओडी (सूखे और ताजा), काला (जमीन और मटर), सबसे तीव्र और सबसे परिष्कृत सुगंधित सुगंधित - लाल है। सरसों पाउडर, पास्ता, ताजा और पत्तियों के रूप में हो सकता है। कार्नेशन, बे लीफ, एनीज, इलायाम, केसर, दालचीनी और वेनिला वे मसाले हैं जो हमेशा किसी भी आर्मेनियाई मालकिन से स्टॉक में होती हैं।

सुडज़ुक यह एक सपाट मांसपेशियों को जोड़ने के साथ एक सपाट गोमांस गोमांस सॉसेज है, कुछ समय प्रेस के नीचे और सूरज में सूखे के बाद। घर पर न्यायाधीश बनाना आसान नहीं है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। तैयार उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यह पतली स्लाइस काटने, ठंड मसालेदार स्नैक्स में परोसा जाता है।

अर्मेनियाई मत्सुन। वह स्वास्थ्य और दीर्घायु का स्रोत है। वह उज़्बेक ऐरेन, तुर्किक रोउस और जॉर्जियाई मैकेनी के एक रिश्तेदार हैं। यह पुष्टि की जाती है कि इसकी निरंतर खपत न केवल रोक सकती है, बल्कि पाचन विकारों को भी हटा सकती है। माइक्रोफ्लोरा मत्सुना का मुख्य घटक एक बल्गेरियाई छड़ी है, जिसे वसूली प्रक्रियाओं का नियामक और शरीर में प्रतिरक्षा का एक सक्रियकर्ता माना जाता है।

Doshab। - अंगूर, खुबानी या एक ट्यूट पेड़ की एक बेरी का केंद्रित रस। इसे चीनी जोड़ने के बिना बनाएं, जिसका अर्थ है कि वे न केवल कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए उपयोग करते हैं, बल्कि मछली और मांस के लिए मोटी सुगंधित सॉस के रूप में भी उपयोग करते हैं। तूफ दशैब भी एक प्रसिद्ध खांसी एजेंट है, जो आर्मेनिया में दादी अपने पोते के इलाज के लिए, और इस प्राकृतिक उपचार को रासायनिक दवाओं से काफी बेहतर बनाने में मदद करती है।

एक तरफ राष्ट्रीय आर्मेनियाई व्यंजन, काकेशस की सबसे विशिष्ट पाक परंपराओं में से एक है। और दूसरी तरफ, यह समृद्ध और प्राचीन परंपराओं के साथ एक पूरी तरह से व्यक्तिगत और अद्वितीय रसोईघर है। अर्मेनियाई व्यंजनों को काफी लंबे समय तक विश्व मान्यता प्राप्त हुई। लेकिन हर कोई जो किसी भी आर्मेनियाई कुशान की कोशिश करता है, कभी भी अपने स्वाद, उपयोगी, सुगंधित गुणों की प्रशंसा और आश्चर्यचकित नहीं करता है।