खीरे हमारे कॉटेज पर ग्रीनहाउस में रखे जाते हैं, दुकानों में बाजारों और अलमारियों में सब्जी ट्रे भरते हैं। ताजा हरा और कुरकुरा, तुरंत चाहता है और बस उनकी जगहों और सलाद की तरह, और फिर हम सर्दियों के लिए बिलेट्स लेते हैं। सोलिम और मरीना खीरे कुछ महीनों में उनका आनंद लेने के लिए। लेकिन यहां मैं अभी सुगंधित समाधान खाना चाहता था। क्या करें? और आपको तेजी से खाना पकाने के मामूली खीरे के लिए एक सिद्ध और सरल नुस्खा ढूंढने की आवश्यकता है। घड़ी या मिनटों के माध्यम से आपके पास स्वादिष्ट, कुरकुरा कम सिर वाले खीरे हैं।

कम सिर वाले खीरे बहुत जल्दी तैयारी कर रहे हैं और यह संरक्षित करने का एक पूरी तरह से आसान तरीका नहीं है, क्योंकि यह तैयार उत्पाद के भंडारण की विश्वसनीयता की गारंटी नहीं देता है। यह एक तेज़ स्नैक बनाने का एक तरीका है, जिसे आने वाले दिन या अधिकतम दो में सक्रिय होने की योजना बनाई गई है। थोड़ी मात्रा में खीरे पारित - उदाहरण के लिए एक सॉस पैन - और शाम को वह पहले से ही रात के खाने के लिए बात कर चुका था। या केबैब्स के साथ पिकनिक ने मेरे साथ लिया।

वैसे, यह सड़क पर स्नैक्स पकाने का एक शानदार तरीका है। यदि आपने पैकेज में कम सिर वाले खीरे के नमकीन के बारे में सुना है, तो कल्पना करें कि आप उन्हें तैयार कर रहे थे, एक पिकनिक टोकरी में बैग पैक और बाएं। प्रकृति में आगमन पर कुछ घंटों में आप पहले से ही खा सकते हैं। यह वही है जो मैं गति और सुविधा को समझता हूं।

यदि आप कार द्वारा प्रकृति में जाते हैं, तो यह आमतौर पर एक आदर्श विकल्प होता है। मेरे साथ कम से कम एक पैन या जार, और वह सड़क पर समान रूप से सहमत होने के लिए भी हिलाएं।

लेकिन गीत पर्याप्त हैं, मैं आपको तेजी से खाना पकाने के मामूली खीरे के लिए एक नुस्खा नहीं बताता, लेकिन कुछ भी।

तस्वीरों के साथ कुरकुरा कम सिर वाले खीरे की त्वरित तैयारी के लिए पकाने की विधि

कम सिर वाले खीरे के लिए यह नुस्खा, यह मुझे लगता है, मूल कहा जा सकता है। यह इसके अनुसार है कि क्लासिक कम सिर वाले खीरे प्राप्त किए जाते हैं, बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा। खीरे का सुगंध और स्वाद ताजा हिरन और लहसुन देगा, और वे नमक या मसालेदार खीरे से भी बदतर नहीं होंगे जो हम सर्दियों के लिए कटाई करते हैं।

आपको नमकीन के लिए एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता होती है, जहां खीरे और marinade की पूरी मात्रा तुरंत प्रवेश करेगी। चूंकि कम सिर वाले खीरे को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, फिर विचार करें कि यह कंटेनर इसे तब तक दर्ज करेगा जब तक आप दोपहर के भोजन, रात के खाने या उत्सव की मेज पर खीरे नहीं खाते हैं।

आप एक बड़े कटोरे, एक सॉस पैन, यहां तक \u200b\u200bकि एक ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर ले सकते हैं।

• ताजा खीरे - 1 किलो,
• ताजा डिल - 1 बंडल,
• लहसुन - 6 दांत,
• खराना पत्तियां, currants, चेरी, तुलसी - 1-2 पत्तियों वैकल्पिक,
• नमक - 1.5 चम्मच,
• बे पत्ती - 2 पीसी,
• काली मिर्च मटर - 0.5 चम्मच,
• धनिया के बीज - 0.5 चम्मच,

खाना बनाना:

1. नुस्खा के सभी घटकों को तैयार करें। खीरे अच्छी तरह से धोने और युक्तियों को काटते हैं। यदि खीरे ताजा और अभी भी ठोस और लोचदार हैं, तो आप उन्हें तुरंत चुन सकते हैं। यदि आप कुछ समय पारित करते हैं, तो उन्हें दुकान में खरीदा गया था और थोड़ा गुस्सा था, फिर उन्हें ठंडे पानी में कुछ घंटे पकड़ो।

2. marinade तैयार करें। सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, नमक डालें, काली मिर्च, धनिया और बे पत्ती। स्टोव पर पानी डालें और उबाल लें। लंबे समय तक, जैसे ही यह फोड़ा जाता है, आपको उबालने की आवश्यकता नहीं होती है।

यह कम सिर वाले खीरे के लिए एक गर्म marinade होगा।

3. कट या बड़े पैमाने पर सभी हिरन नेविगेट करें। Currant या चेरी पत्तियों को भी कम से कम आधे हिस्से में तोड़ने की जरूरत है, इससे उन्हें अपने रस और स्वाद के लिए स्वाद देने में मदद मिलेगी। फिर, हिरन और खीरे के साथ मुहरों को रखना। नीचे से वहां हरियाली और लहसुन का एक कुशन होना चाहिए, फिर ऊपर से आरेखों से खीरे, लहसुन की एक परत। लहसुन, बड़े टुकड़ों में कटौती, आप एक पंक्ति के साथ आधा पंक्ति कर सकते हैं या चाकू के साथ प्रत्येक दांत को कुचल सकते हैं।

4. 80 डिग्री के बारे में Marinade में आपका स्वागत है। यह खीरे के हरे रंग को बचाएगा। यदि आप उन्हें ठंडा उबलते पानी के साथ बोर्ड करते हैं, तो वे उबालते हैं और भूरे रंग के होते हैं, जैसे बैंकों में मसालेदार खीरे।

खीरे के साथ खीरे डालो ताकि वे पूरी तरह से तरल में डुबकी लगा सकें। ऐसा करने के लिए, एक सॉकर या प्लेट का उपयोग करना सुविधाजनक है, जो सीधे टैंक क्षमता में खीरे के शीर्ष पर रखता है। यह प्लेट खीरे को पॉप अप करने के लिए नहीं देगी कि वे असाधारण हैं।

5. एक ढक्कन या खाद्य फिल्म के साथ खीरे के साथ कंटेनर को कवर करें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, रेफ्रिजरेटर में हटा दें। रेफ्रिजरेटर में, उन्हें थोड़ी देर के लिए 12 से 24 घंटे तक छोड़ दें।

कम सिर वाले खीरे के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में आप उस क्षण पर रुक सकते हैं जब आप अपने स्वाद के लिए पर्याप्त मात्रा में कुलपति की गणना करते हैं। जितना अधिक वे ब्राइन में खड़े होंगे, उतना अधिक नमक और मसालेदार बन जाते हैं।

लेकिन उन्हें एक दिन से अधिक छोड़ने की कोशिश न करें। चूंकि कोई गंभीर संरक्षक अवयव नहीं है, इसलिए लंबे समय तक खीरे को संग्रहीत नहीं किया जाता है। और इसके अलावा, जितना अधिक वे झूठ बोलते हैं, कम कुंडली में कमी आती है, वे नरम और पानी से पीते हैं।

एक दो भोजन या एक बड़े परिवार के दावत में खाने के लिए कम सिर वाले खीरे को तैयार करना सबसे अच्छा है।

सरसों के साथ एक पैकेज में तेजी से खाना पकाने के मामूली खीरे के लिए पकाने की विधि

कुछ के लिए, यह कम सिर वाले खीरे के लिए एक असामान्य नुस्खा है, क्योंकि हर कोई चीनी के अतिरिक्त के साथ अंतिम उपाय के रूप में नमक और मसालों को नमक करने के आदी है। लेकिन मैंने यह सुनिश्चित किया है कि यह अक्सर असामान्य व्यंजनों को अक्सर कोशिश करने के लिए खड़ा होता है।

सरसों के साथ कमजोर खीरे बहुत ही सभ्य और मसालेदार प्राप्त किए जाते हैं, न कि सभी जलते हुए। एक बार उन्हें पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। टेबल के लिए एक छोटा बैग या छुट्टी के लिए एक स्नैक के रूप में। पुरुष, मेरा विश्वास करो, इस स्वादिष्ट की सराहना करेंगे।

इस तरह के खीरे तैयार करने के लिए, आपको लगभग 4 घंटे और पैकेज की आवश्यकता होगी। आप एक फास्टनर के साथ एक पैकेज ले सकते हैं, जो कसकर बंद है, और आप एक ठोस खाद्य पैकेज का उपयोग कर सकते हैं। विश्वसनीयता के लिए, आप पैकेज को एक पैकेज संलग्न कर सकते हैं ताकि अलग किए गए ब्राइन को कवर नहीं किया जा सके।

कम सिर वाले खीरे बनाने के लिए यह नुस्खा एक शुष्क तरीका माना जाता है, क्योंकि हम आपके साथ एक तरल ब्राइन नहीं करेंगे। हम केवल खीरे और मसालों का उपयोग करते हैं। सभी रस सब्जियां देगा।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खीरे विस्फोट के साथ छोटे होते हैं - 0.5 किलो,
• डिल - 0.5 बीम,
• लहसुन - 2 दांत,
• नमक - 0.5 चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच,
• सूखी सरसों डाइनिंग रूम - 1 चम्मच (एक ट्यूबरकल के बिना)।

खाना बनाना:

1. मसाले तैयार करें। खीरे और डिल एक सुंदर धोते हैं।

2. खीरे से युक्तियों को काट लें और उन्हें पैकेज में रखें। मैं आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि सभी खीरे लगभग समान आकार होना चाहिए, अन्यथा वे अलग-अलग तरीकों से bespoke करेंगे और एक अलग स्वाद होगा।

3. ग्रेटर पर लहसुन या सोडा इसे काट लें। खीरे में जोड़ें।

4. नमक, चीनी और सरसों के एक अलग कप में मिलाएं। फिर इस मिश्रण को पैकेज में खीरे में डालें।

5. पैकेज में डिल लगाओ। यह पूरी तरह से किया जा सकता है, या बड़ी शाखाओं पर हाथों से फट सकता है। हमें स्वाद के लिए डिल की जरूरत है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है कि यह कैसे कटौती की जाएगी। उपयोग किए जाने पर अपने टहनियों का आकार एक फेच की भूमिका निभाता है। यदि आप एक साथ डिल के साथ खाना पसंद करते हैं, तो इसे बिस्तर में काट लें, डिल को खीरे से चिपकें और एक सलाद की तरह एक स्नैक जोड़ बन जाएगा।

6. बटन या एक पैकेज शुरू करें और इसे अच्छी तरह से चौंका दिया। यह आवश्यक है कि खीरे सभी मसालों के साथ समान रूप से कवर किए गए हैं। फिर कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए खीरे के साथ पैकेज छोड़ दें। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर में एक और 2 घंटे लें। 4 घंटे के बाद, खीरे तैयार होंगे।

यदि आप थोड़ी देर प्रतीक्षा करते हैं, तो खीरे मजबूत स्प्रे करेंगे।

कम सिर वाले खीरे के लिए इस तरह की नुस्खा एक पिकनिक के लिए एकदम सही है। आपको बस इतना करना है कि खीरे को पकाएं, लेकिन वे देश के रास्ते पर या प्रकृति में पिकनिक के लिए एक जगह पर पहुंचते हैं। उस समय की यात्रा के समय की गणना करें और उस समय खीरे की अचार की गणना करें जब हर कोई टेबल पर बैठा हो, सब कुछ तैयार था।

मददगार सलाह! यदि आपके पास पिकनिक के लिए पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो आप एक थर्माबैकेट खरीद सकते हैं। यह गर्म उत्पादों और ठंड दोनों के तापमान को बरकरार रखता है। यदि उत्पादों के साथ एक हेमेटिक पैकेजिंग (उदाहरण के लिए, एक डिस्पोजेबल पैकेज) बर्फ के साथ, तो आपके पास मिनी रेफ्रिजरेटर होगा। वहां आप कम सिर वाले खीरे पक सकते हैं।

15 मिनट में कम सिर वाले खीरे के लिए पकाने की विधि

और क्या होगा यदि मेहमान पहले से ही दहलीज पर हैं? और यदि आप रात के मध्य में कुछ लोग चाहते हैं? तुरंत गर्भावस्था के खुश दिनों को याद किया।

लेकिन इन सभी स्थितियों में कोई समस्या नहीं होगी यदि आप जानते हैं कि 15 मिनट में कम सिर वाले खीरे को कैसे पकाना है। हाथों की निपुणता और कोई धोखाधड़ी नहीं। मेहमान पहले ही सोफे पर खारिज कर दिए जाते हैं, और शायद कुछ स्वादिष्ट की एक बोतल ठंडा हो जाती है। रसोई में चल रहा है और सब कुछ पकाओ!

आपको चाहिये होगा:

• खीरे - 300 ग्राम,
• डिल - 2-3 टहनियाँ,
• लहसुन - 1 दांत,
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

युवा खीरे के लिए नुस्खा के बारे में सोचना आसान है।

1. किसी भी आकार के खीरे लें, उन्हें धो लें और मंडलियों को काट लें। बहुत मोटी नहीं: 2 से 5 मिमी तक।

2. उन्हें एक जार या प्लास्टिक के कंटेनर में ढक्कन के साथ रखें। एक छोटा पैकेज भी उपयुक्त है।

3. डिल और लहसुन की गणना करें (लहसुन के लिए एक प्रेस के माध्यम से चूक या grater पर रगड़)। खीरे को जार में स्क्रॉल करें। एक चम्मच नमक छिड़कें। यदि आप मसालेदार मसालों का एक चुटकी जोड़ना चाहते हैं, जैसे कि जीरा, धनिया और अन्य, आप जो प्यार करते हैं। ये मसाले एक उज्ज्वल स्वाद देंगे।

तब हर कोई हिला रहा है।

रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए जार निकालें। इस समय के बाद, आप प्राप्त कर सकते हैं और कोशिश कर सकते हैं। खीरे बहुत रसदार, हरे और कुरकुरे बाहर निकल जाएंगे। वे पहले से ही कटौती करेंगे और यहां तक \u200b\u200bकि सलाद की तरह दिखेंगे। बस ले लो और खाओ, हाँ मेहमानों का इलाज।

यहां आप अन्य सब्जियों को जोड़कर, थोड़ा रचनात्मकता भी दिखा सकते हैं। फिर यह निश्चित रूप से एक असली सलाद मिलेगा। प्रयोगों से डरो मत।

क्रिस्पी लाइटवेट खीरे - 3 लीटर बैंक में पाक कला पकाने की विधि

शायद, कई बार बचपन से याद आ सकता है कि दादी या माँ ने कम सिर वाले खीरे के एक बड़े तीन लीटर जार को कैसे तैयार किया और इसे रेफ्रिजरेटर में रखा। जैसे ही पूरे परिवार ने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इकट्ठा किया और इन खस्ता, यहां तक \u200b\u200bकि पर्याप्त हरे, निचले हुए खीरे भी लिया।

मेरे पास ऐसी मेमोरी बाकी है। यह हमारे बचपन की एक स्वादिष्टता थी, फिर इतने सारे प्रकार के कई प्रकार थे और अपने हाथों से पकाया गया कुछ बहुत मूल्यवान था। यह विशेष रूप से बड़े शहरों के निवासियों के लिए ध्यान देने योग्य था जिनके पास स्वयं नहीं था।

वास्तव में कम सिर वाले खीरे के लिए नुस्खा, निश्चित रूप से, याद नहीं किया जा सकता है, लेकिन मैंने पाया और मेरे रसोईघर पर एक बहुत ही समान नुस्खा का उपयोग किया। यह एक बड़े ग्लास जार में मामूली त्वरित खाना पकाने खीरे के लिए एक नुस्खा है।

अब आप एक शॉपिंग स्टोर या एक प्रमुख सुपरमार्केट में एक अच्छा तीन-लीटर बैंक सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। विशेष रूप से गर्मियों और शरद ऋतु में फसल के मौसम के दौरान।

तुरंत चेतावनी देना चाहते हैं। तीन लीटर बैंक में कम सिर वाले खीरे के लिए नुस्खा झगड़ा नहीं करता है। खीरे एक दिन के बारे में तैयार करेंगे। बात यह है कि हम उन्हें गर्म नमकीन और तुरंत बड़ी मात्रा के साथ तैयार करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खीरे - खीरे की मात्रा उस बैंक को अनदेखा करती है जिसमें आप पौधे लगाने की योजना बनाते हैं
• डिल के ग्रीन्स - बीम,
• ताजा लहसुन - 2-3 दांत,
• नमक पत्थर बड़ा - 2 चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चमचा,
• स्वाद के लिए मसाले (काली मिर्च, सुगंधित काली मिर्च, धनिया बीज, आदि चुटकी से)

खाना बनाना:

1. विस्फोट के साथ एक छोटे से आकार के ताजा खीरे को अच्छी तरह से धो लें। दोनों सिरों पर "गधे" काट लें। शॉपिंग खीरे या लंबे समय तक टूटे हुए बिस्तर कम से कम दो घंटे बर्फ के पानी में सबसे अच्छे होते हैं, यह उन्हें ठोस और कुरकुरा बना देगा।

2. नमकीन के लिए जार को अच्छी तरह से धो लें। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक नहीं है कि बैंक को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा (पहले से इसमें जगह मुक्त)।

3. सभी हिरन धोएं, बैंक के नीचे एक हिस्सा डालें, वहां कटा हुआ लहसुन जोड़ें।

4. बैंकों के नीचे बंद, खीरे की एक परत रखो। शीर्ष हरियाली और लहसुन का एक और हिस्सा जोड़ें। फिर फिर से खीरे। इसलिए बैंक भरने तक परतों को वैकल्पिक रूप से रखे।

5. ब्राइन तैयार करें। जल लीटर एक सॉस पैन में डालता है और इसमें चुना गया है कि इसमें नमक, चीनी और मसाले डालें। एक सॉस पैन में पानी को बढ़ावा दें।

6. गर्म भरें, लेकिन बैंकों के शीर्ष पर उबलते हुए नमकीन खीरे नहीं।

7. ढक्कन बंद करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। बैंक के आकार को ध्यान में रखते हुए, इसमें कई घंटे लगेंगे।

8. जब बैंक ठंडा हो जाता है, तो इसे फ्रिज में हटा दें और अगले दिन तक छोड़ दें। ब्रिन के साथ कर सकते हैं एक दिन में खीरे तैयार किए जाएंगे।

सिरका के साथ फास्ट लो-हेडेड खीरे

लेकिन इस नुस्खा के लिए, बस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट खीरे, इस विधि की हाइलाइट यह है कि इसका उपयोग सिरका समेत नमकीन के लिए किया जाता है। उसके लिए धन्यवाद, युवा खीरे को लगभग मसालेदार पसंद किया जाता है। आपको कम खीरे कैसे पसंद हैं? यह मुझे दिलचस्प लग रहा था और मैंने ऐसे घर तैयार किए।

हमारे दैनिक मेनू में बिस्तरों पर पहले ताजा खीरे के आगमन के साथ "दृढ़ता से" में उपयोगी सब्जी सलाद शामिल हैं। दरअसल, खीरे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी हैं - पानी के अलावा, उनकी रचना में फाइबर, लवण, खनिज, विटामिन शामिल हैं। इन सब्जियों का नियमित उपयोग पाचन तंत्र के शुद्धिकरण में योगदान देता है, पैनक्रिया के काम में सुधार करता है, साथ ही थायराइड रोग के जोखिम को कम करता है। हालांकि, समय के साथ, ताजा रूप में उदार उपज "रीसायकल" करना मुश्किल हो जाता है और कई लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यवहार - कम सिर वाले खीरे याद करते हैं। तो आप घर पर कम सिर वाले कुरकुरे खीरे कैसे खाना बनाते हैं? इस स्वादिष्ट सुगंधित तेजी से खाना पकाने के लिए नुस्खा बेहद सरल और तेज़ है - नमक खीरे एक जार या पैन में हो सकते हैं। हमारे पृष्ठों में, परिचारिका को चरण-दर-चरण की तस्वीरों और घर का बना कम-सिर वाले खीरे के वीडियो के साथ व्यंजनों का चयन मिलेगा: ठंडे पानी (ठंडे तरीके) में, सिरका के बिना उबलते पानी डालने के साथ। सर्दियों के लिए कम सिर वाले कुरकुरा खीरे कैसे तैयार करें? हमारे पाक "पिग्गी बैंक" को देखें - और "ककड़ी" प्रयोगों के लिए सफल!

कम सिर वाले कुरकुरे खीरे कैसे पकाएं - एक मजाक में एक फास्ट फूड रेसिपी, एक फोटो के साथ कदम से कदम

कम सिर वाले खीरे हमेशा लोकप्रिय रहे हैं - उनके उत्कृष्ट स्वाद और विशेषता भूख "ख्रस्ट" के कारण। बैंक में कम सिर वाले खीरे को जल्दी से कैसे तैयार करें? हम इस ग्रीष्मकालीन सब्जी स्नैक्स के लिए एक साधारण नुस्खा लाते हैं - चरण-दर-चरण निर्देशों और फ़ोटो के साथ। खस्ता और सुगंधित, इस तरह के खीरे गर्म उबले हुए आलू के साथ डिल और खट्टा क्रीम, साथ ही मांस या मछली के व्यंजन के साथ एक उत्कृष्ट जोड़ बनेंगे। तेजी से कम सिर वाले खीरे के लिए हमारी नुस्खा के साथ, आपकी दैनिक या उत्सव की मेज नई पाक "पेंट्स" खेलेंगे। सुखद क्रंच!

बैंक में कम सिर वाले कुरकुरी खीरे के लिए नुस्खा के लिए (1 एल) आपको ऐसे अवयवों की आवश्यकता होगी:

• खीरे - 4 - 5 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत
• durce Umbrellas - 2 पीसी।
• अजमोद - 3 टहनियाँ
• currant पत्तियां - 2 - 3 पीसी।

हम तेजी से कम सिर वाले खीरे के लिए एक ब्राइन तैयार कर रहे हैं:

• पानी - 1 एल
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल
• धनिया अनाज - 10 -15 पीसी।
• ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - चुटकी

फोटो के साथ, बैंक में तेजी से खाना पकाने के मामूली खीरे के लिए नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. स्वादिष्ट कुरकुरा मामूली खीरे के लिए, केवल ताजा वर्तनी वाले फलों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। यदि सभी खीरे थोड़ा "नेतृत्व" करते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में कुछ घंटों तक भिगोया जा सकता है। भिगोने से पहले, "पूंछ" के दोनों किनारों से काट लें, और बड़ी सब्जियां दो भागों में कटौती करें।

   
   

2. लहसुन लौंग साफ और आधे में कटौती। हम currant, डिल, अजमोद की पत्तियों को कुल्ला।

   
   

3. खीरे को नमकीन करने के लिए एक जार, और फिर नौका पर निर्जलित। बैंकों के नीचे हरियाली और लहसुन की तैयार पत्तियों को डाल दिया।

   
   

4. टैंक को खीरे के साथ भरें, सब्जियों को जितना संभव हो सके बाहर निकालने की कोशिश कर रहे हैं।

   
   

5. शीर्ष खीरे अजमोद को ले गए।

   
   

6. हम ब्राइन तैयार कर रहे हैं: पानी को उबाल लें और नमक जोड़ें।

   
   

7. एक धनिया, काली मिर्च काले और सुगंधित, कार्नेशन (यदि वांछित हो) चूसना। फिर 5 मिनट के लिए उबला हुआ।

   
   

   
   

8. समाप्त हुआ नमकीन खीरे को भरें और KAPRON ढक्कन द्वारा बैंक बंद करें। हम इसे गर्मी में डालते हैं, और दो दिन बाद आप स्वादपूर्ण और सुगंधित मामूली सबसे तेज़ खीरे हो सकते हैं।

   
   

बैंकों में सर्दियों के लिए कम सिर वाले कुरकुरे खीरे - फोटो के साथ पकाने की विधि

यह कम सिर वाले खीरे के लाभों के बारे में जानता गया था - प्राचीन काल से, एक ठंडा ब्राइन को हैंगओवर से सबसे प्रभावी "दवा" माना जाता था। आज यह साबित हुआ है कि खीरे में किण्वन के दौरान, लैक्टिक एसिड का उत्पादन होता है, जिसका आंतों और रक्त परिसंचरण प्रणाली के मेजबान पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, सीजन में आपको इस "चमत्कारी" उत्पाद के शेयरों को बनाने के लिए समय होना चाहिए ताकि सर्दियों में यह केवल जार खोलने और अद्वितीय स्वाद का आनंद लेता है। बैंकों में शीतकालीन कम सिर वाले खीरे के लिए कैसे तैयार करें? कदम से फोटो चरण के साथ हमारे नुस्खा में, घर का बना कुरकुरा खीरा की तैयारी का वर्णन किया गया है - बस जल्दी!

सर्दियों के लिए कम सिर वाले कुरकुरी खीरे के नुस्खा के लिए सामग्री की सूची:

• ताजा खीरे - 5 किलो
• पानी - 7 एल
• पत्थर नमक - 7 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 7 - 8 दांत (नमकीन के लिए) और 7 सिर (आदेश के लिए)
• डिल शाखाएं, chrren पत्तियां और currant - 5 - 6 पीसी। (नमकीन के लिए) और 2 - 3 पीसी। हर जार में (जब आदेश देना)

हम नुस्खा द्वारा घरेलू रूप से कम सिर वाले कुरकुरे खीरे की सर्दियों के लिए कार्यकर्ता के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. वर्कपीस के लिए, "पाइपल" में और आकार में समान के औसत आकार के युवा खीरे चुनना बेहतर है। चलने वाले पानी में सब्जियां धोएं, दोनों तरफ "पूंछ" काट लें और एक बड़े श्रोणि या कटोरे में फोल्ड करें। एक घंटे या दो के लिए ठंडे पानी से भरें - इस तरह के "स्नान" खीरे के लिए धन्यवाद, कुरकुरा के साथ सफल होगा।
2. लहसुन के लौंग भूसी से साफ होते हैं, और हिरण पानी के जेट के नीचे उपहास करते हैं।
3. हम ब्राइन की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं - पैन में हम पानी डालते हैं, नमक को निचोड़ते हैं और इसे आग पर उबालते हैं।
4. तामचीनी कटोरे या सॉस पैन्स के नीचे पत्तियों, डिल, और खीरे की परत के शीर्ष पर बाहर रखा गया। फिर हम फिर से खीरे के साथ सागों को वैकल्पिक करते हैं - इसलिए टैंक को शीर्ष पर भरें। गर्म ब्राइन डालने पर, तरल को पूरी तरह से कंटेनर की सामग्री को कवर करता है।
5. हम सॉस पैन को एक उपयुक्त प्लेट के साथ कवर करते हैं, और हम उपरोक्त से कार्गो डालते हैं - एक तीन लीटर जार पानी या एक बड़े पत्थर के साथ। अब आपको कमरे में खीरे को दो दिनों तक छोड़ने की जरूरत है ताकि इसे बुना जाना चाहिए।
6. इस समय के दौरान, हम बैंकों को संरक्षण के लिए तैयार करते हैं - हमें पर्चे द्वारा तीन 3-लीटर और एक लीटर क्षमता की आवश्यकता होगी। बैंक नौका पर या किसी अन्य तरीके से निर्जलित होते हैं।
7. ब्राइन में गायब होने वाले खीरे कमरे के तापमान के उबले हुए पानी के साथ कुल्ला होते हैं, और शोर से "पकड़" के साथ लहसुन के साथ लहसुन - उन्हें अब आवश्यकता नहीं होगी। ब्राइन को धुंध परत के माध्यम से तनाव होना चाहिए, पैन में विलय हो और उबाल लें। खाना पकाने के दौरान, एक गंदे फोम बनता है, जिसे समय-समय पर हटा दिया जाना चाहिए।
8. बैंक खीरे से भरते हैं, चमक और currant, डिल, साथ ही लहसुन कपड़े की पत्तियों की परतों को स्थानांतरित करते हैं - लगभग 5 - 6 पीसी। प्रत्येक कंटेनर में। गर्म नमकीन डालो और धातु के कवर के साथ भागो। बैंकों को उल्टा घुमाएं, गर्म कंबल को कवर करें और ठंडा छोड़ दें।
9. मजबूती पर जांच करते समय (एक दिन के बाद, बैंकों की जांच करें), आप सर्दी तक - पेंट्री में भंडारण के लिए कम सिर वाले खीरे के एक बैच को श्रेय दे सकते हैं। आश्चर्यजनक नाश्ता!

ठंडे पानी में कम सिर वाले कुरकुरी खीरे के लिए पकाने की विधि - एक सरल और तेज़ तरीका

वर्कपीस की ठंड विधि का उपयोग आपको एक समृद्ध हरे रंग का रंग और खीरे की भूख की कमी को बनाए रखने की अनुमति देता है। प्रत्येक मालकिन के लिए, ठंडे पानी में कम सिर वाले कुरकुरा खीरे के लिए हमारी सरल नुस्खा उपयोगी है - उत्सव और रोजमर्रा की मेज की एक सुखद विविधता।

शीत ब्राइन के साथ कम सिर वाले कुरकुरा खीरे - नुस्खा सामग्री:

• खीरे - 3 किलो
• डिल - 7 टहनियाँ
• currant और Horseradish पत्तियां - 10 पीसी।
• लहसुन - सिर
• कार्नेशन - 6 पीसी।
• नमक - 7 बड़ा चम्मच। एल

ठंडे तरीके से कम सिर वाले कुरकुरा खीरे कैसे बनाएं, चरण-दर-चरण:

1. ताजा खीरे पूरी तरह से rinsed हैं और युक्तियों को काट दिया जाता है। सलाम के लिए क्लीन लहसुन और मेरे ग्रीन्स।
2. एक बड़े सॉस पैन या जार में, हमने पत्तियों और डिल के 2/3 भागों के साथ-साथ मसालों के साथ लहसुन भी कहा। टैंक को खीरे के साथ भरें, उनके बीच currant पत्तियों को रखकर और छल को डिल करें। खीरे के शीर्ष पर शेष पत्तियों की एक परत डालने की जरूरत है।
3. डालना तैयार करने के लिए, पानी में नमक भंग (3 एल) और फ़िल्टर। हम खीरे को ठंडे नमक के साथ भरते हैं, और एक झटका देते हैं, एक रसोई तौलिया के साथ कवर करते हैं। हम एक ठंडी जगह में कम सिर वाले खीरे के साथ एक कंटेनर डालते हैं, और 2 दिनों के बाद, हम अपने कुरकुरा पाक कृति का प्रयास करते हैं।

कम सिर वाले कुरकुरा खीरे - एक सॉस पैन में तेजी से खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

पैन में कम सिर वाले कुरकुरा खीरे की त्वरित तैयारी के लिए, सबसे किफायती अवयवों का उपयोग किया जाता है - इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए क्लासिक नुस्खा प्रत्येक मालकिन से परिचित है। ताजा खीरे को हरे रंग के सेब जोड़कर, आपको एक बेजोड़ स्वाद संयोजन मिलेगा, और मसाले गर्मियों में स्नैक को पिक्सी का एक नोट देंगे।

एक सॉस पैन में कम सिर वाले कुरकुरे खीरे की नुस्खा के लिए सामग्री की सूची - सेब के साथ:

• ताजा छोटा खीरे - 1 किलो
• ग्रीन सेब - 2 पीसी।
• लहसुन - सिर
• currant पत्तियां - 8 पीसी।
• चेरी पत्तियां - 2 - 3 पीसी।
• डिल और अजमोद - 1 बंडल
• ब्लैक मटर काली मिर्च - 10 पीसी।

एक सॉस पैन में सेब के साथ कम सिर वाले खीरे की त्वरित तैयारी का आदेश:

1. ग्रीन्स, खीरे और सेब पूरी तरह से धोया जाता है। खीरे की "पूंछ" से बाहर निकलें, और क्वार्टरों पर कटौती, बीजों का स्पर्श नहीं। भूसी से लहसुन साफ।
2. पैन में स्लेन्स, पत्तियों और लहसुन की परतों को रखने, फल फैलाएं। पियर्स मटर को मत भूलना।
3. ब्राइन के लिए, यह एक पत्थर नमक (2 बड़ा चम्मच एल) के साथ पानी का लीटर उबल रहा है, और ठंडा करने के बाद, हम एक सॉस पैन को खीरे और सेब के साथ भरते हैं। जब ब्राइन ठंडा हो जाएगा, तो आप कम सिर वाले कुरकुरे सब्जियों के फल को चखने शुरू कर सकते हैं। जल्दी और स्वादिष्ट!

उबलते पानी के साथ कम सिर वाले कुरकुरे कुरकुरे खीरे के वीडियो पर सरल नुस्खा

वीडियो पर हमारे सरल नुस्खा के अनुसार, हर कोई घर के स्वादिष्ट कम-युक्त वाले खीरे पर पका सकता है, खराना की "सामान्य" पत्तियों को अजवाइन की उपज के साथ बदल सकता है। एक असामान्य संयोजन, लेकिन परिणाम अद्भुत है - मसाले के साथ उबलते पानी से भरे खीरे कुरकुरा और स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किए जाते हैं!

- सही ग्रीष्मकालीन स्नैक। लोचदार धुएं ककड़ी, भूख दिल भावना - जो प्रलोभन से पहले खड़ा होगा? यह आवश्यक है कि कम सिर वाले खीरे के अधिकांश व्यंजन सामान्य रूप से थर्मल प्रसंस्करण को बाहर करते हैं, और इसका मतलब है कि खीरे में सभी उपयोगी पदार्थ निर्बाध रहते हैं।

यह ग्रीष्मकालीन आहार को विविधता देने का समय है। कम सिर वाले खीरे के ब्रांडेड व्यंजनों का चयन रखें। एक जार में खीरे को कैसे उठाएं, ठंडे पानी या उबलते पानी के साथ कुरकुरा कम सिर वाले खीरे के व्यंजनों, और यहां तक \u200b\u200bकि पैकेज में कम सिर वाले खीरे के सूखे नमकीन के लिए एक त्वरित नुस्खा। केवल सिद्ध तरीके!

खस्ता के रहस्य कम सिर वाले खीरे: नमकीन के लिए खीरे का चयन कैसे करें

आदर्श कम सिर वाले खीरे एक ही आकार के युवा पतले-चमकीले खीरे से प्राप्त होते हैं। बहुत ही प्रमुख फल असमान रूप से स्प्रे करते हैं, और बहुत छोटे जोखिम तेजी से नरम होते हैं, खासकर गर्म सामन के साथ।
नमकीन से पहले कड़वाहट के लिए खीरे की जांच करें। यहां तक \u200b\u200bकि एक प्रकाश सरसों परिणाम खराब कर सकते हैं। मस्ती आमतौर पर पूंछ के क्षेत्र में छीलते हैं। यदि सब कुछ क्रम में है - खीरे का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

खस्ता के रहस्य कम सिर वाले खीरे: ब्राइन मामलों के लिए पानी

ऐसा माना जाता है कि सबसे अच्छा परिणाम वसंत पानी देगा। यदि आसपास के क्षेत्र में कोई स्प्रिंग्स नहीं हैं, तो गैस के बिना शुद्ध बोतलबंद पानी का उपयोग करें।

उबलने के बाद भी पानी को टैप करें तकनीकी अशुद्धियों को बनाए रखता है, और कम सिर वाले खीरे एक अप्रिय स्वाद के साथ काम कर सकते हैं।

कुरकुरे कम सिर वाले खीरे के रहस्य: नमक, जड़ी बूटी और मसालों

नमकीन, कम सिर वाले खीरे, शुष्क और ठोस दोनों, जड़ी बूटी और मसालों के पारंपरिक गुलदस्ते का उपयोग करें।

• दिल। हमें छतरियों के साथ परिपक्व शाखाओं की आवश्यकता है। सूप में डालने वाले युवा पत्तियां पर्याप्त आवश्यक तेल नहीं हैं।
• काले currant की पत्तियां
• लहसुन
• काली मिर्च पोल्का डिटा

कभी-कभी तारखुन यहां जोड़ा जाता है, जो एक विशेष सुगंध देता है, और ओक पत्तियां जो खीरे को मजबूत और कुरकुरे के साथ बनाती हैं। पीटर काली मिर्च को कभी-कभी लाल podlovkov के साथ बदल दिया जाता है, तो कम सिर वाले खीरे तेज और भूख से प्राप्त होते हैं।

कम सिर वाले खीरे के लिए नमक सामान्य, पत्थर, बड़े पीसने की आवश्यकता होती है। समुद्र या खाना पकाने का ब्रांड अतिरिक्त फिट नहीं होगा।

खस्ता के रहस्य युवा खीरे: एक गायन विधि कैसे चुनें

गर्म नमकीन उपयुक्त है यदि आपको रात के खाने के लिए पहले से ही थोड़ा केक की आवश्यकता है। यह सबसे आसान गायन विधि है - खीरे 5-6 घंटे में तैयार होंगे।

ठंडा नमकीन, घर में तापमान के आधार पर, 1-3 दिनों में वांछित चरण में कम सिर वाले खीरे लाएं। लेकिन यह जड़ी बूटी और मसालों की आदिम सुगंध को बनाए रखेगा, और खीरे बस कोबल नहीं करेंगे, बल्कि एक विशेष "कांटेदार" रस के अंदर, जो केवल कम सिर वाले खीरे द्वारा विशिष्ट है।

शुष्क नमकीन की विधि आपको एक दिन में कम सिर वाले खीरे प्रदान करेगी। जल्दी, स्वादिष्ट, और व्यंजन धोने की जरूरत नहीं है। लेकिन तो आप खीरे के केवल छोटे हिस्से तैयार कर सकते हैं, क्योंकि बिना नमकीन के वे जल्दी से बर्बाद हो जाएंगे।

कम सिर वाले खीरे के तीन सिद्ध स्वागत

उबलते पानी के साथ तेजी से तैयारी के मामूली खीरे के लिए पकाने की विधि

सामग्री:
खीरे - 5 किलो
डिल - 7-10 शाखाएं
लहसुन - 1 हेड
घुड़सवार - 10 पत्तियां
आसान मिर्च - 4 पीपीएम
काली मिर्च - 2 पीपीएम
Currant पत्तियां - 10 पीसी।
नमक - 6 बड़ा चम्मच।

खीरे धोएं और उन्हें ठंडे पानी में 2 घंटे तक भिगो दें। फिर दोनों तरफ युक्तियाँ काटें।

मसाले धोएं और तैयार करें। Currant और Horseradish की पत्तियों से शुष्क स्थानों को हटा दें।

नीचे तामचीनी पैन में, घुड़सवारी, डिल, currant पत्तियों और मसालों की पत्तियों को डाल दिया। फिर खीरे को कसकर, और उनमें से शीर्ष पर रखें - फिर से घोड़े की पत्तियां और फिर से डिल करें।

एक उबाल लेकर, 3 लीटर पानी उबालें। इसमें नमक को भंग करें, और परिणामी ब्राइन कंटेनर को खीरे के साथ डालें।

एक फ्लैट प्लेट के साथ सॉस पैन को कवर करें, व्यास में थोड़ा कम ताकि यह खीरे को कसकर फिट हो सके। शीर्ष पुट प्रेस। पानी के साथ एक तीन लीटर बैंक उपयुक्त है।

5-6 घंटे के बाद, खीरे कोशिश कर सकते हैं। अधिकतम बल वे अगले दिन उठाएंगे।

ठंडे पानी के साथ मामूली खीरे कुरकुरा के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

खीरे - 3 किलो
डिल - 7 शाखाएं
Currant पत्तियां - 10 पीसी।
घुड़सवार - 10 पत्तियां
लहसुन - 1 हेड
काली मिर्च - 2 पीपीएम
कार्नेशन - 6 पीसी।
नमक - 7 बड़ा चम्मच।

खीरे धोएं और अपनी युक्तियों को काट लें। ग्रीन्स को धोएं और लहसुन को साफ करें।

दो तिहाई साग, लहसुन और मसालों को पैन या बैंकों के नीचे रखा जाता है। शीर्ष को कसकर डालने के लिए शीर्ष, कुछ स्थानों में उन्हें धिलों के currants और छतरियों के छलाट के साथ स्थानांतरित करने के लिए। शेष हिरणों में खीरे को कवर करें।

भरें तैयार करें - 3 लीटर में नमक को भंग करें। एक अवांछित precipitate को हटाने के लिए पानी और तनाव। ब्राइन के साथ खीरे डालो, उत्पीड़न डालें और सूती तौलिया को कवर करें।

2 दिनों के लिए छायांकित स्थान में डाल दिया।

पैकेज में कम सिर वाले खीरे: सूखी नमकीन के लिए त्वरित नुस्खा

सामग्री:

खीरे - 1 किलो
डिल - 2 छाता या 4 टहनियाँ
खराना पत्तियां - 2 पीसी
Currant पत्तियां - 4 पीसी
चेरी पत्तियां - 2 पीसी
लहसुन - 3 दांत
नमक - 1 बड़ा चम्मच।

धोया और सूखे हरियाली धोया और सूखा। मैन्युअल रूप से कई हिस्सों में तोड़ें और इसे एक साफ प्लास्टिक बैग या एक प्लास्टिक कंटेनर में घने ढक्कन के साथ रखें।

खीरे धोते हैं, दोनों तरफ युक्तियों को काटते हैं और बैग या कंटेनर में भी डालते हैं।

नमक और बारीक कटा हुआ लहसुन खीरे में जोड़ें और कसकर एक पैकेज बांधें। ज़िप-अप अकवार के साथ sachets का उपयोग करना सुविधाजनक है।

पैकेज या कसकर बंद कंटेनर सावधानी से हिल रहा है ताकि नमक खीरे के साथ मिश्रित हो, और उन्होंने रस को हाइलाइट किया। यह रस ब्राइन की भूमिका निभाएगा।

रेफ्रिजरेटर में पैकेज या कंटेनर रखें। अगले दिन, खीरे को 5-6 बार "शेक" व्यवस्थित करें।
ताकि खीरे चुप हो जाएं, उन्हें आधे में काट लें।

कैसे अकेले खीरे - स्वादिष्ट और कुरकुरा

स्वादिष्ट, कुरकुरा कम सिर वाले खीरे न केवल भुना हुआ आलू के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हैं, बल्कि एक संकेत भी है कि गर्मी पूरी तरह से स्विंग और वर्कपीस से आगे है। लेकिन अगर हम जल्द ही दिनचर्या के लिए पर्याप्त नहीं होंगे, तो यह उत्पाद आपको दिनों के मामले में प्रसन्न करेगा। फास्ट व्यंजनों में एक बड़ी राशि: ठंडे पानी में एक जार में, हॉट बे - प्रत्येक आत्म-सम्मानित परिचारिका के उनके रहस्य होते हैं। और क्या महत्वपूर्ण है - हमेशा हाथ में।

जब मैंने अपनी व्यंजनों को पढ़ा, तो मेरे पास सचमुच लार का प्रवाह और आंख स्कैटर है, केवल एक समस्या है - सबकुछ गुमशुदा है। रोटी पर, एक पैकेज में, खनिज पानी पर - एक स्वादिष्ट ककड़ी के साथ कितनी अच्छी तरह से चोट लगी है! और यहाँ मेरी चालाक चालें हैं:

कैसे खेद है खीरे:

1. जितना आप खीरे चुनते हैं, या चूक गए सही पर निर्भर करता है। छोटे, पतले चमड़ी, मजबूत और पुतली लें। और यह बेहतर है अगर वे सभी एक ही आकार के होते हैं, तो वे एक ही समय में bespoke करेंगे।
2. उस पानी पर ध्यान दें जिसमें खीरे अकेले हो जाएंगे। यदि आप टैप के नीचे से अपने पानी में भरोसा रखते हैं, तो इसका इस्तेमाल करें। पानी सामन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है - यह निश्चित रूप से है, क्योंकि ज़ेलेंट्स उसे अवशोषित करते हैं। बोतलबंद या फ़िल्टर पानी अच्छी तरह से उपयुक्त है।
3. एक तामचीनी, सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ में अकेले खीरे के लिए सबसे अच्छा है। सही संस्करण एक सॉस पैन है। डिब्बे में दो दोष हैं: उत्पाद को रखना और प्राप्त करना असुविधाजनक है। इसके अलावा, कोई ज़रूरत नहीं है खीरे कसकर तंग हैं, वे इतना खस्ता नहीं होंगे जैसा कि हम चाहेंगे।
4. ताकि ज़ेलेनियन पूरी तरह से ब्राइन के साथ कवर किए गए थे, ढक्कन या सॉकर के साथ शीर्ष कवर करते थे और वजन कम करते थे।
5. ताकि कम सिर वाले खीरे न केवल मजबूत, स्वादिष्ट, बल्कि कुरकुरा भी हो जाएं, उन्हें 3 - 4 घंटे के लिए भिगोना सुनिश्चित करें - यह तैयारी का आवश्यक चरण है।
6. नमकीन के लिए, केवल सामान्य, पत्थर नमक, बड़े ले लो। आयोडित या समुद्री फिट नहीं होगा। सबसे आम खुराक प्रति लीटर पानी 2 चम्मच है, यह एक क्लासिक विकल्प है।
7. एक और नुंस जिसे आपको याद रखने की आवश्यकता है: दीर्घकालिक भंडारण के साथ, कम सिर वाले खीरे धीरे-धीरे तलवों बन जाते हैं। ताकि ऐसा न हो, उन्हें छोटे भागों के साथ तैयार करें। या रेफ्रिजरेटर में रखें, वहां कम तापमान के कारण किण्वन प्रक्रिया निलंबित कर दी गई है।

कम सिर वाले खीरे के लिए सीजनिंग:

एक महत्वपूर्ण घटक जो हर समय कम सिर वाले खीरे बनाता है। यह एक प्रकार का किशमिश नुस्खा है। मसाले का गुलदस्ता एक अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध देगा। परंपरा से, हम currant पत्तियों, लहसुन और डिल रखने के लिए इस्तेमाल किया। Currant क्रिएटिविटी, लहसुन कीटाणुरहित, और seansings में से प्रत्येक के साथ संयोजन में इसके सुगंधित पायदान देगा।

कई Chrine पत्तियों और बिल्कुल सही जोड़ें - उत्पाद को मोल्ड से सहेजें और एक मसालेदार स्केच प्राप्त करें। यह एक आधार है, आधार, जिसे सीमित किया जा सकता है। लेकिन आप एक किस्म, काले सुगंधित काली मिर्च के लिए एक बे पत्ती जोड़ सकते हैं।

एक दिलचस्प सुगंध और एसिड लाल और काले currant और सेब के जामुन का उत्पाद देगा। साथ ही, याद रखें कि कम सिर वाले खीरे का स्वाद कुछ हद तक बदलता है। इसलिए, अपने स्वाद के लिए और अधिक समझने के लिए थोड़ा सा प्रयोग करें।

अब, सभी नियमों और subtleties जानना, आप तैयार करना शुरू कर सकते हैं। तो: इन व्यंजनों के लिए मालोसोलिस खीरे:

कैसे क्षमा करें खीरे - व्यंजनों:

पकाने की विधि संख्या 1। पैकेज में हल्के खीरे:
यहां एक और एक, थोड़ा और जटिल है।

ज़रुरत है:

• खीरे - 1 किलो।
• लहसुन - 3 दांत।
• Tsmin - इच्छा पर ले लो।
• डिल ग्रीन्स, हॉर्सराडिश पत्तियां और currant - एक छोटा बंडल।
• नमक - चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. Chreens और currant पत्तियां उनके हाथों का थोड़ा सा हिस्सा हैं, आप उन्हें बिस्तरों में तोड़ सकते हैं, लहसुन हल्के ढंग से कटौती, रोलिंग पिन के चारों ओर घूमते हैं और सबकुछ पैकेज में डाल सकते हैं। वहां, दोनों तरफ और नमक पर खीरे को काट दें।
2. पैकेज कसकर टाई और अच्छी तरह से झटका ताकि सभी सीजनिंग समान रूप से वितरित किए जाएं।
3. फ्रिज को भेजें। रेफ्रिजरेटर में, पैकेज को घंटे या दूसरे से उड़ना चाहिए और फिर आप खीरे का स्वाद ले सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2। रोटी के साथ, हंगेरियन।
यह एक हंगरी नुस्खा है, जिसे मैंने लंबे समय से इंटरनेट पर पाया है, दो बार बनाई गई, बहुत खुश बनी रही।

ज़रुरत है:

• खीरे - 2 किलो।
• रोटी, कोई, लेकिन बेहतर काला - 150 जीआर।
• ब्लैक मटर काली मिर्च - 8-10 पीसी
• लहसुन - 1 दांत।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• डिल - 2 बीम।
• पानी और नमक (2 बड़ा चम्मच। प्रति लीटर चम्मच)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सैल्मन को जिपर तैयार करें: धोएं, दोनों तरफ युक्तियों को काट लें, कई जगहों पर चाकू टिप चुटकी गई।
2. वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में पतली स्लाइस के साथ रोटी काट लें और थोड़ा मुड़।
3. व्यंजनों के निचले हिस्से को रोटी का टुकड़ा रखें, सभी मसालेदार (लहसुन थोड़ा रस छोड़ने के लिए गायब हो जाते हैं)। खीरे को रखो, और शीर्ष कवर पर अभी भी रोटी के स्लाइस।
4. नमकीन पानी उबालें। 2 किलो। खीरे को लगभग 2 लीटर और नमक के 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। उसे ठंडा करने के लिए दें ताकि यह गर्म हो, लेकिन ज्यादा नहीं।
5. कुंवारी ब्राइन डालो, व्यंजन (जार या पैन) धुंध को कवर करें और एक गर्म जगह में डाल दें। मैंने खिड़की पर रखा।
6. 5 दिनों के बाद, खीरे को तैयार माना जाता है। उसके बाद, उन्हें इसे प्राप्त करने, धोने, दूसरे बैंक में फोल्ड करने और ब्राइन डालना, पूर्व-खड़ा होना चाहिए।
7. रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन आप तुरंत इसे चेतावनी देते हैं: यह लंबे समय तक काम नहीं करेगा, इस समय उड़ जाएगा। लेकिन कम सिर वाले खीरे के नुस्खा की परिचारिका ने तर्क दिया कि वे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में थे, केवल ब्राइन को विचलित कर दिया गया था, लेकिन यह रोटी से था।

पकाने की विधि संख्या 3। ठंडे पानी पर मालोसोलिस खीरे। तेज नमक और बिल्कुल परेशानी नहीं। और परिणाम आश्चर्यजनक है।

ज़रुरत है:

• खीरे - 2 किलो।
• नमक - 3 चम्मच।
• डिल - एक छोटा बंडल।
• लहसुन - युगल - ट्रोका टाउन।

खाना कैसे बनाएँ:

1. व्यंजनों के नीचे आधे हरियाली और आधे लहसुन डाल दिया। फिर खीरे को कसकर रखो और शेष हिरन डाल दें।
2. ठंडे पानी में नमक को भंग करें और ज़ेल्त्सा डालें।
3. ढक्कन को कवर करें, इसे दे, और एक दिन में प्रतीक्षा करें।

मैं लिख रहा हूं, और मैं खुद से ईर्ष्या करता हूं: जबकि मैंने लिखा था, किसी के खीरे के बारे में कैसे, मैंने तीसरे नुस्खा के अनुसार एक जार किया। बस और स्वाद से, अब मैं जीना चाहूंगा। मैं आत्मा से criste, हाँ युवा आलू के साथ !!!

एक और नुस्खा इस वीडियो में दिखाई देगा, यह भी अच्छा लगता है, मैं कोशिश करूंगा। हमेशा तुम्हारा ... गैलिना Nekrasova।

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अशिष्ट सबसे तेज़ खीरे

लेकिन पहले एक छोटी युक्तियाँ:

1. तेजी से खाना पकाने खीरे के तीन प्रकार के लवण अलग: सूखे, गर्म और ठंडा ब्राइन। यदि आप गर्म नमकीन प्राप्त करते हैं, तो स्नैक बहुत तेज़ हो जाएगा, और इस संबंध में शुष्क विधि भी बहुत अच्छी है। इच्छा के ठंडे तरीके से, आपको 2 से 3 दिन इंतजार करना होगा।
2. गर्म ब्राइन अलग-अलग तैयार करने के लिए जरूरी नहीं है, बस सभी अवयवों को जार में फोल्ड करें और फिर उबलते पानी डालें - बस कई बार जार को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि नमक और अन्य मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं। बहुत सुविधाजनक, भले ही आप देश में हों।
3. त्वरित नमस्ते के लिए, खीरे को छोटे से चुनें, लेकिन पतली त्वचा और पाइरोइड के साथ रूटिशन्स नहीं। पंप कहते हैं कि आपके सामने विशेष रूप से नमकीन के लिए खीरे का ग्रेड, और सलाद नहीं (इन चिकनी)।
4. यदि आप चाहते हैं, तो तेजी से तैयारी के मामूली खीरे ठोस हैं, तो आप उन्हें पहले धोएंगे और कुछ घंटों तक ठंडे पानी से भर जाएंगे, और ताकि वे भी कुरकुरा स्टील हैं, तो खराना पछतावा न करें। ताकि वे जल्दी से पैदा हुए, मैंने दोनों तरफ से युक्तियों को काट दिया, और नाइट्रेट्स एक ही समय में हटा दें, वे सिर्फ युक्तियों में जमा हो जाते हैं।
5. सैलिंग के लिए कढ़ाई में सब्जियों को रोकें सबसे अच्छा लंबवत है - वे अधिक समान रूप से स्प्रे करेंगे।
6. खीरे को कसकर न दें - और शेड लंबे समय तक खो देंगे और कम कमी आएगी।
7. ढक्कन के साथ कैन बंद न करें - कम सिर वाले खीरे को तेजी से किण्वन के लिए एयर एक्सेस की आवश्यकता होती है - बस नैपकिन को कवर करें।
8. नमक एक बड़ा पीसने लेते हैं, आयोडित काम नहीं करेगा। रेफ्रिजरेटर में खीरे रखें।

दुर्भावनापूर्ण सबसे तेज़ खीरे - व्यंजनों:

पकाने की विधि संख्या 1। नुस्खा एक पुराना, सत्यापित है जो खीरे के प्रशंसकों के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
ज़रुरत है:

• खीरे, लहसुन, घुड़सवार, जड़ें और पत्तियां, कड़वा पचर, डिल, बड़े नमक - एक लीटर पानी पर कशेरुक के बिना 2 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. लहसुन को साफ करें, कड़वा काली मिर्च छोटे टुकड़ों में काट लें, किनारे की जड़ को साफ करें और भी कटौती करें। मसालों से शुरू करने और उन्हें खत्म करने, एक पैन में परतों के साथ खीरे और मसालों को रखें।
2. ऊपर से ऊपर से डालो, यह इतना होना चाहिए कि यह पूरी तरह से खीरे को ढकता है। यदि आप गर्म नमकीन प्राप्त करते हैं, तो आपका स्वाद एक दिन में तैयार हो जाएगा, ठंडा - तीन के माध्यम से।

पकाने की विधि संख्या 2। मालोसोल।
ज़रुरत है:

• खीरे।
• लहसुन - प्रत्येक ककड़ी के लिए लगभग एक दांत।
• डिल - बहुत।
• मीठे मिर्च - 1 पीसी।
• चिली काली मिर्च, गोरकी - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. खीरे धोएं, छल्ले काट लें और वर्कपीस के लिए व्यंजनों में फोल्ड करें (इसे ढक्कन या जेनेट प्रदान करने की आवश्यकता है)। जब आप खीरे लेते हैं, तो अपने नमक (आंखों पर), लहसुन, कटा हुआ मिठाई मिर्च और मिर्च मिर्च लाते हैं।
2. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। ढक्कन या Google को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आधे घंटे के बाद, वे कोशिश करना शुरू कर सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में चार घंटे के बाद तैयार हो जाते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3। सेब के साथ कम सिर वाले खीरे की तेजी से तैयारी।
ज़रुरत है:

• खीरे - 1 किलो।
• हरी किस्मों के सेब - 2 पीसी।
• काला currant पत्तियां - 8 - 10 पीसी।
• अजमोद और डिल - एक छोटा सा बीम लें।
• चेरी पत्तियां - 2 - 3 पीसी।
• लहसुन - एक छोटा सिर।
• काली मिर्च, मटर - 10 पीसी।
• नमक - 2 चम्मच प्रति लीटर पानी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. खीरे, सेब, ग्रीन्स धो लें। सेब कोर को हटाने के बिना 4 भागों में कटौती करते हैं, खीरे ने सुझावों को काट दिया, हिरन काट दिया। लहसुन को साफ करें। पैन के नीचे चेरी और currant पत्तियों को अनदेखा कर दिया जाएगा, मिर्च डाल दिया।
2. एक सॉस पैन में सेब और खीरे गुना, हरियाली के साथ बोलते हुए और लहसुन को स्थानांतरित करना।
3. ब्राइन बनाएं: पानी उबाल लें, नमक और हिंद डालें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। गर्म नमकीन भरें, नैपकिन को कवर करें। तैयार 8 - 12 घंटे में होगा।

पकाने की विधि संख्या 4। नींबू और टकसाल के साथ।
ज़रुरत है:

• खीरे - 1.5 किलो।
• नींबू - 4 पीसी।
• डिल (छतर के साथ कर सकते हैं) - बीम।
• काले और सुगंधित मटर - 5 पीसी।
• मिंट - 4 - 5 टहनियाँ।
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक - 3.5 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. थोड़ा काला और सुगंधित काली मिर्च मिर्च पिघलाएं, उन्हें चीनी और 2.5 चम्मच लवण के साथ मिलाएं। नींबू से, ज़ेस्ट को हटा दें, पीसकर मिश्रण में भी जोड़ें।
2. नींबू का रस बीमार। मिंट और डिल को काटें, खीरे दोनों पक्षों पर युक्तियों को काटते हैं, आकार के आधार पर प्रत्येक को कई हिस्सों में काटते हैं - प्रारंभिक कार्य पूरा हो जाता है।
3. सैलिंग कैपेसिटेंस में खीरे को रखें, मसालों के मिश्रण के साथ बोलते हुए, हिरणों से कटा हुआ, लाइम का रस डालें, और शेष नमक को जोड़ना न भूलें। फिर से हलचल - आधे घंटे के बाद, हमारा नाश्ता तैयार है! मेज पर तेजी से नमक के खीरे को दबाने से पहले, अतिरिक्त नमक और हिरन को हिलाएं।

पारंपरिक मसालों के सभी प्रकार के अलावा, आप कम सिर वाले खीरे के लिए नुस्खा में युवा उबचिनी या सेब जोड़ सकते हैं - वे खराब नहीं होंगे, लेकिन केवल सजाने के लिए!
अपनी भूख का आनंद लें, मेरे प्रिय! मुझे उम्मीद है कि मैंने आपको प्रसन्न किया।

कम सिर वाले खीरे के साथ चोट पहुंचाने के लिए, युवा आलू की एक प्लेट के साथ दायर - इस तरह के गर्मियों के खाने के लिए और किटलेट आवश्यक नहीं है! सुगंध, भूख - लहसुन के साथ और एक डिल के साथ!

आप पहले से ही कोशिश करना चाहते थे, यहां तक \u200b\u200bकि खीरे तोड़ने तक इंतजार करने की कोई ताकत नहीं है? और अब मैं आपको बताऊंगा कि केवल 15 मिनट में स्वादिष्ट कम सिर वाले खीरे कैसे पकाना है! और ग्लास कंटेनर की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि हम पैकेज में खीरे को नमक देंगे। सबसे आम सैंडविच sachet में। नमकीन का यह तरीका असामान्य, इतना आसान है, और क्या yallery यह पता चला है!

सामग्री:

• 1 किलो खीरे के लिए -
• 1 चम्मच। लवण;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। सिरका;
• डिल का एक छोटा बंडल;
• लहसुन के 1 बड़े या 2 छोटे सिर।

पैकेज में कम सिर वाले खीरे को जल्दी से कैसे तैयार करें:

हम खीरे को अच्छी तरह से धोते हैं। ताकि वे जल्दी और अच्छी तरह से सूख गए मसाले, छोटे खीरे चुनना बेहतर है। लेकिन, अगर वे एक छोटी उबचिनी के आकार में पहुंचे, तो वे भी फिट होंगे - केवल हम पूरी तरह से उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन हिस्सों या तिमाहियों को काटते हैं। छोटे खीरे के पास पर्याप्त स्पॉट और पूंछ हैं।

हम खाद्य बैग में तैयार खीरे को फोल्ड करते हैं - स्वच्छ, अधिमानतः एक नया, और, ज़ाहिर है।

अब हम मसाले के खीरे को धुंधला कर देते हैं। एक बड़ा नमक लें, आयोडीन नहीं - केवल सामान्य नमक नमक नमकीन के लिए उपयुक्त है, क्योंकि "अतिरिक्त" जैसे "अतिरिक्त", नमक खीरे नरम हो जाते हैं। यह सर्दियों के लिए बिललेट्स को संदर्भित करता है, लेकिन मुझे लगता है, सही और "फास्ट" खीरे के लिए।

फिर हम कुछ चीनी को धुंधला करते हैं।

अब वनस्पति तेल खीरे के लिए झूल रहा है। आप सूरजमुखी या जैतून ले सकते हैं - स्वाद के लिए और क्या स्वाद है, मुख्य बात यह है कि तेल सुगंधित, अपरिष्कृत है - इस तरह से और अधिक उपयोगी, और बहुत स्वादिष्ट!

लहसुन की सफाई, हम लौंग काटते हैं, हमने कटौती की, एक ठीक grater पर तीन या हम प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं और खीरे में भी जोड़ते हैं।

ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए डिल छोड़ दें, और जब धूल टहनियों से झूलते हैं, तो हम चलने वाले पानी के नीचे सवारी कर रहे हैं, हम तौलिया पर थोड़ा सूखे और बारीक कटौती करते हैं। कटा हुआ डिल को पूरी भूख कंपनी में डालें। आप अन्य हिरन, स्वाद और गंध जोड़ सकते हैं जिसमें आप पसंद करते हैं: अजमोद या किर्न, तुलसी, अजवाइन, अरुगुला।

अब पैकेज के शीर्ष को ध्यान से इकट्ठा करें, इससे हवा जारी करें, और सभी अवयवों को मिलाएं। तुरंत एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट ककड़ी सलाद निकलता है! इस स्तर पर, खीरे गायन के बाद भी अधिक संभावना है। एक ही खाने की कोशिश करो! और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए बाकी रखो, हालांकि आप 15-30 मिनट के बाद "उच्च गति" खीरे खा सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत निचले हुए वाले खीरे सप्ताह में हो सकते हैं - लेकिन आमतौर पर पहले खाया जाता है, और आपको एक नया हिस्सा तैयार करने की आवश्यकता होती है!

कमजोर नमकीन नमकीन में खीरे - हमारी टेबल पर सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक। वे किसी भी पकवान के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं: उबला हुआ आलू, बेक्ड मांस, विभिन्न सूप, साइड व्यंजन और मीठे पेस्ट्री नहीं। मालोसोल खीरे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, और कई नुस्खा विकल्प हैं। ठंड या गर्म ब्राइन, मसालेदार एम्बुलेंस के साथ क्लासिक कम सिर, एक पैकेज में, सेब, उबचिनी, मशरूम, टमाटर, घुड़सवार और लहसुन के साथ तेज - खाना पकाने का विकल्प चुनें जो आपको पसंद है।

सर्दियों के लिए वर्कपीस के लिए खीरे को कैसे चुनें और तैयार करें

कम सिर वाले खीरे की त्वरित तैयारी के लिए छोटे, लोचदार, युवा सब्जियों के लिए पतली, छात्र त्वचा के साथ पूरी तरह उपयुक्त है। Nezhinsky, पेरिसियन और मोरावियन कॉर्निशन, Muromsky - इष्टतम विकल्प सॉर्ट करता है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस खीरे तेजी से नमकीन के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। लिट्ड, सुस्त, प्रमुख फलों को केवल कुछ प्रकार के निचले स्तर के रिक्त स्थान की तैयारी के लिए उपयोग करने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, अपने रस में मैरिनेशन के लिए। वर्कपीस के लिए, सब्जियों को एक ही आकार का चयन करना बेहतर होता है ताकि वे समान रूप से सहमत हो जाएं।

किस तरह के व्यंजनों की आवश्यकता है

छोटे सिर वाले, मसालेदार और नमकीन घर का बना सर्दियों के रिक्त स्थान की तैयारी के नियमों के अनुसार, आपको सिरेमिक, ग्लास या तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके लिए प्लास्टिक कंटेनर अनुपयुक्त है क्योंकि यह हानिकारक पदार्थों को हाइलाइट करता है। अक्सर, सब्जियों के नमकीन के लिए परिचारिका बैंकों का उपयोग करती है, लेकिन एक अधिक सुविधाजनक विकल्प एक पैन होता है - इसमें फलों को लॉन्च करना और उन्हें हटाने के लिए भी आसान होता है। इसके अलावा, यदि सब्जियां बैंकों पर रगड़ने के लिए कसकर हैं, तो वे अब क्रिस्ट को इतनी भूख नहीं लगेंगे।

फोटो के साथ कम सिर वाले खीरे के तेज और स्वादिष्ट कदम-दर-चरण व्यंजनों

कम सिर वाले खीरे की तैयारी के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं, हालांकि, उनमें से अधिकतर कम से कम एक दिन की बीमारी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन कभी-कभी आप तुरंत एक मसालेदार स्नैक का स्वाद लेना चाहते हैं। कम सिर वाले खीरे तेजी से कैसे करें? नीचे दी गई कमीन खीरे के विभिन्न चरण-दर-चरण व्यंजनों के नीचे, जिनकी खाना पकाने के लिए आपको 20 मिनट से 3 दिनों तक की आवश्यकता हो सकती है।

तीन-लीटर जार में हॉर्सराडिश और लहसुन के साथ क्लासिक नुस्खा

कम सिर वाले खीरे की तैयारी का अनिवार्य चरण पानी में उनके समय से पहले भिगो रहा है। उसके बाद, सब्जियां अधिक लोचदार, कुरकुरा बन जाती हैं। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे ताज़े के फल भी तरल में सामना करना चाहिए, बस बिस्तर से एकत्र किया जाना चाहिए, कम से कम 2-3 घंटे। नमकीन के बाद, एक जहाज के साथ सब्जियों को दबाएं, ढक्कन पर डाल दें, जिसमें एक पैन की तुलना में एक छोटा व्यास होना चाहिए।

सामग्री:

• पानी का सत्य।
• चीनी कांच।
• नमक के 2 चम्मच।
• 4-5 काली मिर्च मटर।
• आधा किलोग्राम खीरे।
• 1 लहसुन सिर।
• काले currant की पत्तियां, चेरी।
• बकवास के टुकड़े।
• मेलेनिक मिर्च काली मिर्च का चिरपिंग।
• छाता डिल।

1. धो लें, पानी के साथ खीरे डालें, उन्हें 4 घंटे के लिए रस्सी के साथ छोड़ दें।
2. साफ, स्लाइस के साथ लहसुन दांतों को काट लें।
3. एक एल्यूमीनियम या तामचीनी कंटेनर में, currant और चेरी, डिल छतरियों, horseradish, सुगंधित काली मिर्च, लहसुन, मिर्च काली मिर्च के शीर्ष।
4. साग और सीजनिंग पर ऊपर से साफ सब्जियां बाहर ले गए। पत्तियों और डिल की दूसरी परत से उन्हें कवर करें।
5. एक ब्राइन तैयार करने के लिए, आपको नमक और चीनी पानी के कूड़े को भंग करना चाहिए। उबाल के लिए तरल लाओ।
6. खीरे को उबालें ताकि पानी को फल ढक सके। क्षमता ढक्कन बंद करें जब तक कि भरने के लिए पूरी तरह से ठंडा न हो, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। एक दिन के बाद, स्नैक मेज पर लागू होता है।

Celophane पैकेज में ब्राइन के बिना सूखी नमस्ते

गर्मी के आगमन और ताजा सब्जियों के आगमन के साथ, कई परिचारिकाएं विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने, प्रयोग करने लगती हैं। मालोसोल खीरे सब्जियों की ताजगी रखने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन स्वाद स्वाद बदलते हैं। इस तरह के एक पकवान को पाक से बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है, केवल 1 घंटा पर्याप्त होता है। नमकीन तैयार करना, और सब्जियों की सलाद किस्मों को तैयार करना बेहतर है। उनका मुख्य अंतर खीरे की हरे रंग की सतह पर बड़ी संख्या में पुण्य है।

सामग्री:

• खीरे के किलोग्राम।
• तुमना चम्मच।
• 3 लहसुन दांत।
• समुद्री नमक का चम्मच।
• ताजा हिरन: डिल, अजमोद, चेरी और कर्कश पत्तियां।

फास्ट तैयारी नुस्खा:

1. घने सेलोफेन खच्चरों को फाड़ा ग्रीन्स में गुना। एक वैकल्पिक पैकेज एक ढक्कन के साथ प्लास्टिक कंटेनर होगा।
2. ककड़ी युक्तियाँ काटें, वहां भेजें।
3. एक प्रेस के साथ लहसुन बेचें या उथले grater पर खर्च करें, अन्य अवयवों में जोड़ें।
4. एक मोर्टार और मूसल के साथ जीरा को फिरंटित करें। नमक के साथ, परिणामी पाउडर को पैकेज में जोड़ें, इसे बनाएं और सक्रिय रूप से इसे लपेटें ताकि उत्पादों को मिश्रित किया जा सके।
5. पकवान केक रखें, 60 मिनट के लिए फ्रिज में छिपाएं। इस समय के दौरान, सब्जियां खाली हो जाएंगी और तोड़ने का प्रबंधन करेंगी।

एक सॉस पैन में मिश्रित टमाटर, डिल और सिरका

रसदार, कुरकुरा, स्वादिष्ट खीरे पूरी तरह से किसी भी सलाद को पूरक करते हैं और किसी भी व्यंजन के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। टमाटर और साग के साथ मिश्रित सब्जी के नमस्ते के लिए, यह अमीर-हरे रंग के छोटे, छोटे धब्बे के बिना) चुनने लायक है। यह नाश्ता प्रेमियों को नमकीन सलाद के माप के लिए प्यार करेगा। एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए मुख्य बात यह है कि मैरिनडे के लिए सिरका, नमक और चीनी रेत के अनुपात की सही गणना करना है।

तीन ग्रेड बैंकों के लिए सामग्री:

• 2 लहसुन सिर।
• लगभग 1.5 किलोग्राम खीरे।
• टमाटर (मात्रा वैकल्पिक)।
• बकवास की एक शीट।
• डिल का बंडल।
• चेरी, currant की पांच चादरें।
• एक और एक आधा लीटर उबला हुआ या वसंत पानी।
• 9 प्रतिशत सिरका - चम्मच।
• बासिल, अजमोद और अन्य हिरन।
• चीनी का एक चम्मच।
• आयोडीनयुक्त नमक के 2 चम्मच।

स्नैक कैसे करें:

1. सब्जियां धोएं, किनारों काट लें।
2. लहसुन से बाहर निकलें।
3. शुद्ध हिरन, लहसुन, घुड़सवार पत्तियां, currant, चेरी बैंकों के नीचे रखें।
4. या तो परतों में खीरे और छोटे टमाटर के साथ कैपेसिटेंस को कसकर रखें।
5. नमक, चीनी के साथ marinade उबाल पानी बनाने के लिए। जब तरल थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो उसे जार में डालें, सिरका जोड़ना।
6. गौज के स्नैक के साथ टैंक को कवर करें, इसे प्लेट पर रखें। गर्मी में मिश्रित एक कम सिर वाली सब्जी रखना बेहतर है। आदर्श स्थान खिड़की होगी। दो दिनों के भीतर, स्नैक उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

ठोस मूड

एक ठंडे नमकीन पर बने तेज तैयारी के दुर्भावनापूर्ण खीरे बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा हैं। एक स्नैक 2-3 दिनों में चिह्नित और थोड़ा खट्टा, मसालेदार, समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है। आप इसे किसी भी हिरण (Cilantro, अजवाइन, तुलसी, अजमोद, डिल), नींबू कटा हुआ, अदरक, हॉर्सराडिश पत्तियों, currant या तो चेरी के लिए वितरित कर सकते हैं। कुछ बोल्ड मालकिन भी एक नाटक के लिए एक ओक छाल और टकसाल जोड़ते हैं। हालांकि, यह सीजनिंग की मात्रा के साथ अधिक मूल्यवान नहीं है, ताकि खीरे का स्वाद स्कोर न किया जा सके।

सामग्री:

• 2 लॉरल्स।
• से चुनने के लिए अजमोद, डिल, बेसिलिका और अन्य हरियाली के टहनियों की एक जोड़ी।
• 2 लहसुन दांत।
• आधा लीटर पानी।
• 6 मध्य खीरे।
• सरसों अनाज (2 घंटे एल)।
• 2 लौंग।
• सुगंधित काली मिर्च के मुट्ठी भर।
• आधा नमक टेबल नमक।

चरण-दर-चरण फास्ट रेसिपी:

1. साफ, लहसुन के दांतों में कटौती।
2. लीटर बैंक ग्रीन्स, सरसों, लहसुन, लॉरेल पत्तियों और शेष मसालों के नीचे रखें।
3. बड़े सर्कल के साथ कटा हुआ खीरे का आधा हिस्सा, डिल, अजमोद का पालन करें।
4. हरियाली, मसालों और खीरे की परत को दोबारा दोहराएं।
5. ठंडे साफ पानी में एक छोटा सा नमक, एक स्नैक ब्राइन डालो।
6. बैंक को ढीला कवर कवर करें, 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में छोड़ दें। नमक को कमरे के तापमान के नीचे घूमना चाहिए।

कार्बोनेटेड खनिज पानी पर सिर्फ एक दिन में खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

कम सिर वाले खीरे की तैयारी के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ विकल्पों में से एक कार्बोनेटेड पानी से मसालेदार है। इस नुस्खा के लिए किसी भी हिरन का चयन करना संभव है, मसाला और सब्जियों के संयोजन के साथ प्रयोग करना संभव है। यह एक डिल के साथ भी एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता निकलता है। ध्यान दें कि सबसे छोटा खीरे होंगे, तेजी से वे तैयार होंगे।

सामग्री:

• Kornishonov का किलोग्राम।
• लहसुन सिर।
• नमक के कुछ चम्मच।
• कार्बोनेटेड पानी का लीटर।
• डिल का बड़ा गुच्छा।

1. दो भागों में विभाजित करें, डिल का एक गुच्छा, आधा बैंकों के नीचे रखा गया।
2. शुद्ध लहसुन सर्कल काट, डोप को भेजें।
3. फसली युक्तियों के साथ सब्जियों को धोना, हिरन के शीर्ष पर बाहर रखना और फिर डिल के साथ कवर किया।
4. एक कटोरे में खनिज पानी डालो, इसमें नमक विसर्जित करें। यह तरल खीरे को भरता है। एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं, रात के लिए फ्रिज को भेजें।

लीटर बैंकों में 2 घंटे में अनुमानित कम सिर वाले खीरे

कम सिर वाले खीरे को जल्दी से तैयार करने के लिए, यह एक चालाक का उपयोग करने लायक है: एक जार में सख्ती से सब्जियों को हिलाएं। इससे फलों को जल्द ही महारत हासिल करने में मदद मिलेगी। और खीरे के सबसे जरूरी मैरिनेशन के लिए, उन्हें लंबे स्लाइस के साथ पूर्व कटौती करने की आवश्यकता है। तो, सब्जियों को हिलाकर "टूटा हुआ" रस, सुगंध और मसाला के स्वाद की तुलना में तेजी से अनुमति दी जाएगी।

"पांच मिनट" कैसे तैयार करें:

1. खीरे के साथ खीरे और साफ लहसुन दांतों को काट लें।
2. Crumpled ग्रीन्स बैंकों के तल को enamelled कटोरा या पैन के नीचे रखें।
3. ऊपर से, ककड़ी, लहसुन के टुकड़े रखें। नमक के साथ खट्टा सब्जियां, यह संयम में होना चाहिए।
4. जब एक बैंक का उपयोग स्नैक्स पकाने के लिए किया जाता है, तो इसे ढक्कन के साथ कवर करें यदि कोई अन्य कंटेनर - ऊपर से उत्पीड़न डालें।
5. लगभग तीन घंटे गर्म होने के लिए एक पकवान दें, फिर मेज पर सेवा करें। बाद में आप रेफ्रिजरेटर में एक नाश्ता रखते हैं।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ गर्म विधि

मालोसोल खीरे कई व्यंजनों में जोड़ते हैं - सलाद, भरवां मांस व्यंजन, मीटबॉल, कटलेट, बैगल्स, अचार। सूचीबद्ध व्यंजनों के लिए, खीरे मुख्य नहीं हैं, लेकिन सब्जियां पूरी तरह से उन्हें पूरक करती हैं, जो एक विशेष स्वाद देती हैं। एक कमजोर एम्बुलेंस के खीरे के अलावा सबसे सामान्य सैंडविच भी एक पूरी तरह से असामान्य ध्वनि लेता है।

सामग्री:

• 50 ग्राम चीनी और नमक।
• डिल, अजमोद का बंडल।
• शुद्ध पानी का लीटर।
• 5 लॉरल्स।
• 4 लहसुन दांत।
• प्याज - 1 पीसी।
• 5 मिर्च मटर।
• 10 ग्राम सौंफ़ के बीज।
• 30 ग्राम सिरका 9%।
• खीरे के किलोग्राम।

कम सिर वाले खीरे की तेज़ और सरल खाना पकाने:

1. सॉस पैन में खीरे को छोड़कर सभी घटकों को रखें, इसकी सामग्री उबाल लें।
2. जब सॉस थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो फल भरें, जार को पूर्व-फेंक दें। एक दिन के लिए एक नाश्ता छोड़ दें, यह टूटा हुआ है, जिसके बाद यह सर्दियों के लिए बंद है, कंटेनर को निर्जलित करना।

कम सिर वाले खीरे को कैसे स्टोर करें

समय के साथ, कम सिर वाले खीरे नमकीन हो जाते हैं। यदि आप सब्जियों के मूल स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं, तो उन्हें उचित भंडारण की स्थिति प्रदान करना उचित है। रेफ्रिजरेटर में समाप्त, फिसल स्नैक को साफ करें - जब ब्राइन अधिक शुरू होता है तो किण्वन प्रक्रियाओं को धीमा करना इतना संभव होता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पास 4-5 दिनों के लिए उनके साथ निपटने का समय है, तो बहुत सारे खीरे ओवरहेड को पकाएं। थोड़ा सा बनाना बेहतर है और धीरे-धीरे नए फलों को ब्राइन में जोड़ें क्योंकि पहले खाया जाता है।

वीडियो

कमजोर खीरे बहुत जल्दी तैयार होते हैं, और उनके ताजा गर्मी का स्वाद और सुगंध किसी भी दावत पर मौजूद लोगों को प्रसन्न करेगा। एक हल्के स्नैक्स मेजबानों के लिए एक वास्तविक खोज बन जाएगा जो बहुत समय समर्पित नहीं कर सकते हैं। एक त्वरित तरीके से तैयार कुरकुरा खीरे नमक के कुछ घंटों के बाद सचमुच तालिका को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं। नीचे दिए गए वीडियो को देखने के बाद, आप सीखेंगे कि कमजोर एम्बुलेंस के सुगंधित, मसालेदार खीरे को कैसे पकाना है, जो किसी भी पहले और दूसरे व्यंजन के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

प्लास्टिक की बाल्टी में सरल नुस्खा

कोरियाई में

घर का बना मसाले के साथ खस्ता

एक बैग में 15 मिनट में तेजी से तैयारी