डिब्बाबंद मछली से कटलेट। मछली डिब्बाबंद मछली। एक नोट पर परिचारिका
मछली के कटलेट न केवल एक मांस ग्राइंडर और एक पैन में बाद में फ्राइंग के माध्यम से स्क्रॉल करके कच्चे मछली से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन आप अभी भी एक तैयार किए गए डिब्बाबंद डिब्बाबंद जार को तेल में ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, सीयर या सार्डिन, और कम स्वादिष्ट नहीं बना सकते हैं केक।
खाना पकाने के लिए उत्पाद डिब्बाबंद भोजन:
डिब्बाबंद मछली (तेल में) - 1 पीसी।
आलू (मध्यम आकार) - 3 पीसी।
गाजर (मध्यम आकार) - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
परिपत्र मन्ना - 2 बड़ा चम्मच। एल
नमक और काली मिर्च का काला मैदान - स्वाद के लिए
आलू के साथ स्वादिष्ट डिब्बाबंद खाद्य कटलेट कैसे पकाने के लिए:
1. आलू, गाजर उबालें। एक बड़े grater पर सब्जियां प्राप्त करें। अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
2. डिब्बाबंद भोजन से, अतिरिक्त तरल और स्मैश कांटा हटा दें।
3. सब्जी की मिनेस में मछली जोड़ें, सबकुछ मिलाएं।
4. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे अंडाकार कटलेट के लिए।
5. आकार के केक पैन को वनस्पति तेल के साथ भेजे जाते हैं, दो पक्षों से एक परत के गठन के लिए तलना। चूंकि मिनेस में सभी उत्पाद पहले से ही भोजन के लिए उपयुक्त हैं - कटलेट लंबे समय तक नहीं पीसते हैं।
हर एक चीज़! स्वादिष्ट डिब्बाबंद खाद्य कटलेट तैयार हैं और खट्टा क्रीम के साथ रात के खाने या रात के खाने के लिए जमा किया जा सकता है।
स्वादिष्ट चिकन कीमा बनाया हुआ मांस - चरण-दर-चरण तस्वीरें ...
Fillet माल्टा से स्वादिष्ट मछली कटलेट - ...
खमीर आटा मछली और चावल के साथ पैटीज - \u200b\u200b...- Marinade के तहत तला हुआ मछली कैसे पकाने के लिए ...
डिब्बाबंद मछली के कटलेट
किटलेट की संरचना तेल में डिब्बाबंद मछली, उबला हुआ चावल का एक गिलास, एक ऊबड़ आलू का कंद, एक बल्ब, 3 चम्मच वनस्पति तेल, मेयोनेज़ और ब्रेडक्रंब है। नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
खाना पकाने के लिए, डिब्बाबंद मछली डिब्बाबंद खाद्य कांटा।
चावल, आलू एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। कटा हुआ प्याज तेल पर फ्राइंग।
पके हुए उत्पाद डिब्बाबंद मछली के साथ गठबंधन; मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च जोड़ें। मशीन कीमा बनाया हुआ मांस।
ब्रेडक्रंब में कटौती करने के लिए आकार का कटलेट; तेल पर फ्राइये।
सब्जियों के साथ मछली डिब्बाबंद खाद्य कटलेट।
डिब्बाबंद मछली के कटलेट
किटलेट की संरचना: डिब्बाबंद मछली बैंक, 3 अंडे, 2 बल्ब, स्टार्च स्टार्च, टेबल चम्मच, सोडा के चम्मच, 2 चम्मच वनस्पति तेल। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
मछली बॉयलर डिब्बाबंद खाद्य कांटा की तैयारी के लिए।
डिब्बाबंद खाद्य अंडे, सेमोलॉट, सोडा, कटा हुआ प्याज, स्टार्च, नमक, काली मिर्च में जोड़ें। मशीन कीमा बनाया हुआ फास्टनर।
तेल पर तलना बनाने के लिए कटलेट।
मेयोनेज़ सॉस के तहत तले हुए आलू से डिब्बाबंद मछली कटलेट।
गाजर के साथ डिब्बाबंद मछली कटलेटकिटलेट की संरचना तेल, 2 गाजर, 2 अंडे, 2 चम्मच आटा, वनस्पति तेल और जमीन सुपरस्टार में डिब्बाबंद भोजन है। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
मछली बॉयलर के लिए कुकिंग कीमा।
उबला हुआ गाजर प्राप्त करें। अंडे, आटा, काली मिर्च, नमक जोड़ें।
सारांशित मछली डिब्बाबंद मत्स्यपालन गाजर के साथ एक पकवान में डाल दिया; मशीन कीमा बनाया हुआ मांस।
ब्रेडक्रंब में कटौती करने के लिए मछली के कटलेट दायर, तेल पर तलना।
गाजर के साथ डिब्बाबंद भोजन टमाटर सॉस के साथ चूसना।
डिब्बाबंद हंपबैक से कटलेट
घटक कॉटल: पिंकिश तेल, चावल कांच, 2 अंडे, 2 बल्ब, जमीन सुपरस्टार के 3 चम्मच, पुष्प तेल में 2 डिब्बाबंद जार। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चावल चावल के ब्रेक की तैयारी के लिए, सोनार को पानी।
डिब्बाबंद गुलाबी और प्याज एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। चावल, अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें। घुटने कीमा बनाया हुआ मांस।
तेल के साथ हथियारों को मिलाएं, कटलेट काट लें, उन्हें तेल पर तलने के लिए ब्रेडक्रंब में काट लें।
तला हुआ आलू से डिब्बाबंद हंपबैक से कटलेट।
त्वरित डिब्बाबंद मछली कटलेट
सामग्री कोटलेट: डिब्बाबंद डिब्बाबंद डिब्बाबंद बैंक, ओट फ्लेक्स, बल्ब, 2 अंडे के 4 चम्मच, वनस्पति तेल के 3 चम्मच। नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने के लिए कटलेट बारीक कटा हुआ प्याज तेल पर तलना।
डिब्बाबंद मछली। दलिया, अंडे, प्याज, नमक जोड़ें। मिलाएं।
तेल से दो तरफ से मछली डिब्बाबंद तलना से आकार का कटलेट।
स्ट्यूड आलू के साथ भुना हुआ डिब्बाबंद मछली के कटलेट।
डिब्बाबंद सायूरी कटलेट
किटलेट की संरचना: 2 डिब्बाबंद जार तेल, 2 आलू, बल्ब, आटा का एक बड़ा चमचा चावल और वनस्पति तेल पर; 3 चम्मच ब्रेडटाइम सुपरस्टार, अजमोद की हरियाली की धूल। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
किटलेट मांस की तैयारी के लिए एक कांटा के लिए डिब्बाबंद खोज। बेकार आलू बड़े हैं।
मशीन प्याज वनस्पति तेल पर फ्राइंग। हरी अजमोद बारीक कटा हुआ है। चावल उबालने तक उबाल लें।
संक्षेप में डिब्बाबंद सायर और पके हुए खाद्य पदार्थ नमक, मिर्च के साथ छिड़कना, मिश्रण।
जब तक तेल तैयार नहीं हो जाता है तब तक ब्रेडक्रंब और तलना में कटौती करने के लिए कटलरी कटलेट।
हिरणों को सजाने के लिए डिब्बाबंद साधु कटलेट।
हरी प्याज के साथ डिब्बाबंद मछली के कटलेट
Src \u003d "http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg" /\u003e सामग्री कोटलेट: तेल का डिब्बाबंद मछली तेल, चावल स्टाल, अंडे, 2 चम्मच आटा और सब्जी मक्खन, 5 ग्रीन ल्यूक पंख। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से डिब्बाबंद भोजन और उबले हुए धोए गए धोए गए धोने के लिए।
एक अंडा, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, नमक, काली मिर्च जोड़ें। मशीन कीमा बनाया हुआ मांस।
आकार के कटलेट आटे में कटौती, तेल पर तलना।
एक आलू मैश किए हुए आलू के साथ डिब्बाबंद खाद्य कटलेट।
खट्टा क्रीम के साथ डिब्बाबंद मछली कटलेट
किटलेट की अवयव: डिब्बाबंद भोजन तेल, बल्ब, 2 अंडे, सूजी के 2 चम्मच के 2 चम्मच, खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल के आधे कप में। नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने कीमा बनाया हुआ मांस।
कटा हुआ प्याज तेल पर फ्राइंग।
एक कांटा के लिए धूम्रपान करने और प्याज के साथ मिश्रण करने के लिए डिब्बाबंद मछली।
अंडे, खट्टा क्रीम, सिमोलिया जोड़ें। मशीन कीमा बनाया हुआ मांस, आधे घंटे का एक्सपोजर दें।
खट्टा क्रीम के साथ डिब्बाबंद मछली कटलेट आटा पेनकेक्स की तरह मक्खन पर सेंकना।
डिब्बाबंद मछली से कटलेट
घटक बॉयलर: 400 ग्राम डिब्बाबंद मछली, बल्ब, अंडे, 3 चम्मच आटा, 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल और जमीन सुपरस्टार। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने कीमा बनाया हुआ मांस।
धूम्रपान करने के लिए डिब्बाबंद मछली। बारीक कटा हुआ प्याज, अंडे, आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। रचना मिलाएं।
आकार के कटलेट पटाखे में कटौती करने के लिए, तेल पर तलना।
डिब्बाबंद भोजन से कटलेट डालो टमाटर पेस्ट पानी के आधे कांच में पतला, 10 मिनट के ढक्कन के नीचे बाहर रखा गया।
डिब्बाबंद मछली से स्टू कटलेट एक चावल गार्निश के साथ काम करते हैं।
आलू के साथ डिब्बाबंद मछली के कटलेट
किटलेट की संरचना: तेल में डिब्बाबंद मछली के 2 जार, 2 उबला हुआ आलू, आटा के 2 चम्मच, बल्ब, 2 अंडे, आधा कप ब्रेडक्रंब और वनस्पति तेल। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तेल पर बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइये।
Kittball डिब्बाबंद मछली और आलू के लिए छोटा मांस बनाने के लिए एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।
प्याज, आटा, अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें। रचना मिलाएं।
ब्रेडक्रंब में कटौती करने के लिए दायर किया गया; तेल पर फ्राइये।
आलू से आलू के साथ आलू के साथ, सॉस उठाओ।
डिब्बाबंद टूना कटलेट
किटलेट की संरचना: तेल में 2 डिब्बाबंद टूना जार, हरी प्याज का एक गुच्छा, 4 अंडे, 3 चम्मच आटा, आधा कप जैतून का तेल। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने कीमा बनाया हुआ मांस।
कांटा खिंचाव के लिए डिब्बाबंद ट्यूना।
डिब्बाबंद ट्यूना आटा, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, डिब्बाबंद भोजन, अंडे, नमक, काली मिर्च से तरल में जोड़ें। संरचना हलचल।
डिब्बाबंद टूना से कटलेट। आटा पेनकेक्स के रूप में सेंकना।
मछली कुकीज़
मीटबॉल की संरचना: तेल में डिब्बाबंद मछली के डिब्बे, उबले हुए चावल का एक गिलास, एक विशाल बल्ब, एक अंडा, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के आधे पैक पर; 3 चम्मच आटा, मक्खन के 50 ग्राम। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
मीटबॉल की तैयारी के लिए तला हुआ प्याज प्याज मिश्रण के साथ डिब्बाबंद मछली, चावल, अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण।
आटा में कटौती करने के लिए फ्लेयर मीटबॉल; वनस्पति तेल पर विफल।
एक सॉस पैन में डिब्बाबंद मछली से मत्स्य पालन रखें, खट्टा क्रीम, मक्खन जोड़ें; 10 मिनट के ढक्कन के नीचे बुझाना।
आप मेनू को विविधता दे सकते हैं और अपने प्रियजनों को सरल और उपयोगी मछली के कटलेट के साथ खुश कर सकते हैं। और डिब्बाबंद मछली से इस स्वादिष्ट पकवान को व्यवस्थित करने के लिए बहुत सस्ता हो सकता है। पर्याप्त अनुभव के साथ, यह अच्छी तरह से "कोरोना" बन सकता है। एक और प्लस - उनकी गति, अगर हाथ में डिब्बाबंद मछली, आप आधे घंटे में एक आश्चर्यजनक डिनर व्यवस्थित कर सकते हैं।
मालकिन को दृश्य फ़ोटो के साथ डिब्बाबंद भोजन से खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजन यहां दिए गए हैं।
फास्ट नुस्खा
इसके अलावा, रेसिपी डिब्बाबंद खाद्य मछली उनके खाना पकाने की गति है। उनमें से सबसे तेज़ सचमुच 15-25 मिनट लेता है। समय। मछली के कटलेट भी गर्म और ठंडा हो सकता है।
मशीन प्याज और पैन पास को भेजें - 5 मिनट से अधिक नहीं। डिब्बाबंद का खुलासा किया जा सकता है, तेल को मर्ज करें, धूम्रपान करने के लिए सामग्री, हटाने, अगर वे मौजूद हैं, तो बड़ी हड्डियां।
फ्राइंग पैन, दलिया, अंडे से मछली प्याज में जोड़ें। सभी नमकीन और काली मिर्च, उच्च गुणवत्ता मिश्रण। छोटे आकार के कटलेट बनाने के बाद और ब्रेडक्रंब में गले लगाकर, एक पैन को भेजें, मक्खन के साथ गरम करें।
दोनों तरफ फ्राइये और एक प्लेट के लिए एक तैयार डिश भेजें।
गाजर के साथ डिब्बाबंद मछली से कटलेट
कैलोरी व्यंजनों की विविधता और कमी के लिए, आप डिब्बाबंद मछली से विभिन्न सब्जियां जोड़ सकते हैं। गाजर के साथ स्वादिष्ट जूते प्राप्त किए जाते हैं। कैलोरी पर विश्वास करने वालों के लिए, डिब्बाबंद मछली को तेल में प्रतिस्थापित करना बेहतर होता है, लेकिन हमारे अपने रस में।
सामग्री:
- डिब्बाबंद मछली (टूना, सायर, सार्डिन, मिंटाई, आदि) - 1 बैंक (240 ग्राम);
- धनुष - 1 छोटा या 1/2 पीसी। बड़ा सिर;
- गाजर - 1 जड़ आकार की जड़;
- अंडे - 1 पीसी।;
- चावल (अनाज) - 110 ग्राम ;;
- आसान काली मिर्च, सूखे ग्रीन्स, नमक - इच्छा पर।
- वनस्पति तेल - 1 या 2 तालिका। चम्मच;
- पैनिकेशन (ब्रेडक्रंब)।
खाना पकाने का समय - 35 मिनट।
कैलोरी - 182 kcal / 100
चावल स्टोव पर उबला हुआ भेजो। इस समय, गाजर को गाजर पर रगड़ें, बल्ब बारीक कटौती या ग्रेटर पर भी कुचल दिया जाता है। ओपन डिब्बाबंद जार, तेल को मर्ज करने के लिए, बड़ी हड्डियों से अलग मछली (यदि आवश्यक हो) और एक कटोरे में डाल दें।
गाजर, उबला हुआ चावल के साथ एक धनुष है। एक ब्लेंडर या कांटा पीस लें, अंडे तोड़ें और मसालों को जोड़ें। आखिरकार, अच्छी तरह मिलाएं। पैन पर तेल डालना और आग पर गर्म करने के लिए, कटलेट द्रव्यमान से कटलेट, और, उन्हें रोटी में गले लगाकर, पैन को भेजें।
गाजर के साथ मछली डिब्बाबंद जूते के दोनों किनारों पर तला हुआ एक प्लेट पर बाहर निकला।
चावल और आलू के साथ डिब्बाबंद मछली के कटलेट
स्वादिष्ट और कच्चे केक आलू और चावल के साथ डिब्बाबंद मछली से प्राप्त किए जाते हैं। स्ट्यूड सब्जियां एक साइड डिश के रूप में पूरी तरह उपयुक्त हैं। आप कोई डिब्बाबंद भोजन ले सकते हैं। इस नुस्खा में सायर का इस्तेमाल किया।
सामग्री:
- डिब्बाबंद सरर - 1 जार (240 ग्राम);
- आलू - 4 पीसी। मध्यम आकार;
- चावल (अनाज) - 110 ग्राम;
- पैनिकेशन (ब्रेडक्रंब रोटी);
- नमक, सूखे हरियाली और काले जमीन काली मिर्च - इच्छा पर।
- वनस्पति तेल - 1 या 2 बड़ा चम्मच। चम्मच (भुना पर)।
कैलोरी - 217 kcal / 100
अब इस बात पर विचार करें कि चावल और आलू के साथ मछली के कटलेट कैसे तैयार किए जाते हैं। तो, आलू धोते हैं, साफ करते हैं, एक सॉस पैन में पानी के साथ डालते हैं और स्टोव को भेजते हैं - पकाने के लिए। रास्ते में, हमने स्लैब को चावल के साथ पानी का एक सॉस पैन रखा - चावल उबालने के लिए आवश्यक है।
इस समय, सोरी के जार खुले, तेल से एक साइरो प्राप्त करें, हड्डी को हटा दें और मछली को गहरे कटोरे में डाल दें। एक उबला हुआ चावल और वेल्डेड आलू है, जो छोटे क्यूब्स में प्री-कट करने के लिए वांछनीय है।
उसके बाद सब कुछ एक कांटा या ब्लेंडर के साथ कटा हुआ है। इसके बाद, सब कुछ और नमक है, हिरन जोड़ें। उच्च गुणवत्ता को मिलाएं और तैयार द्रव्यमान से एक मध्यम आकार के कटलेट बनाएं।
इसके बाद, फ्राइंग पैन को तेल, कटलेट, ब्रेडक्रंब में काटने, रूट-गोल्डन रंग के दोनों किनारों पर गठन से पहले फ्राइड करें।
चावल के साथ डिब्बाबंद सार्डिन कटलेट
मछली बॉयलर के लिए पारंपरिक गार्निश चावल माना जाता है, लेकिन चूंकि इन बॉयलर की संरचना में पहले से ही चावल है, इसलिए इसे सब्जियों या आलू मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से आपूर्ति की जाएगी।
सामग्री:
- सार्डिन तेल में डिब्बाबंद - 1 बैंक (240 ग्राम के लिए);
- बल्ब - 1 पीसी। (छोटा);
- चावल - 110 ग्राम ;;
- आलू - 1 पीसी।;
- तेल (फ्राइंग के लिए) - 1 या 2 तालिका। चम्मच;
- काली मिर्च सुगंधित, नमक - इच्छा से है।
खाना पकाने का समय - 35-40 मिनट।
कैलोरी - 205 kcal / 100 g
आग पर उबालने के लिए पानी के साथ चावल, खाना पकाने आलू भी डाल दिया।
साफ और बारीक बल्ब कटा हुआ।
सार्डिन खुली, तेल से बाहर निकलें। मछली के स्लाइस एक गहरे कप में बदलाव, अग्रिम में बड़ी हड्डियों को हटाते हुए।
चावल नशे में है, इसे मछली में जोड़ें, एक कटा हुआ प्याज डालें और पूरे कांटा या ब्लेंडर पीस लें।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान में अपशिष्ट उबला हुआ आलू जोड़ने के लिए, फिर काली मिर्च और नमक, उच्च गुणवत्ता को मिलाएं और कटलेट बनाएं।
पैन को स्लैब पर रखें, इसमें तेल डालें और मुझे इसके लिए कटलेट भेजें, जिससे उन्हें रोटी में डाल दिया जा सके।
दोनों तरफ भुना हुआ, चावल के साथ डिब्बाबंद सार्डिन्स से रूडी मछली कटलेट, फ्राइंग पैन से हटा दें।
बॉन एपेतीत!
एक अर्ध के साथ डिब्बाबंद हंपबैक से कटलेट
इस नुस्खा के लिए, आप अपने रस में एक पंप ले सकते हैं, और आप तेल में एक डिब्बाबंद पंप ले सकते हैं - ऐसी मछली से कटलेट अधिक रसदार होंगे। दूसरी तरफ, इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।
सामग्री:
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन (प्राकृतिक) - 1 जार;
- बल्ब - 1 पीसी। छोटे आकार का;
- मांका - 130-180;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पैनिकेशन (ब्रेडक्रंब);
- वनस्पति तेल - 1-2 कला। चम्मच (भुना हुआ);
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
कैलोरी - 1 9 2 केकेसी / 100
बल्ब को साफ और क्रश करें - एक चाकू या तो grater पर। डिब्बाबंद प्रकट, तेल मर्ज करें। यदि आवश्यक हो तो बड़ी हड्डियों को हटा दें, और मछली को गहरे कप में रखें। एक धनुष, सूजी, अंडे जोड़ें।
एक ब्लेंडर या कांटा पीसने के लिए सबकुछ मिलाएं, नोबच को धक्का देने के लिए आधे घंटे तक छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाने के लिए, उन्हें रोटी में घुमाया। पैन में तेल डालो, गर्म और उस पर अर्द्ध तैयार उत्पादों को डालें।
रूडी क्रस्ट का गठन होने तक दोनों तरफ कटलेट फ्राइये। एक सूजी के साथ डिब्बाबंद रिपर से कटलेट फ़ीड के लिए तैयार हैं!
टिप्स शुरुआती पाक
किसी भी पकवान, यहां तक \u200b\u200bकि एक साधारण, डिब्बाबंद मछली कटलेट, इसकी अपनी तैयारी subtleties है। यहां कुछ बारीकियां हैं जो उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकती हैं जिन्होंने उन्हें कभी तैयार नहीं किया है:
- Additives (आलू, चावल) के साथ मछली के एक कटोरे में पीसने, ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है - यह अधिक नाजुक और वायु कटलेट्स को बदल देता है, इसके अलावा, इसके लिए एक कांटा के लिए पीसने के रूप में ऐसे प्रयासों और समय की आवश्यकता नहीं होगी;
- कटलेट फ्राइंग नहीं हो सकता है, लेकिन ओवन में भी सेंकना, इसलिए कम तेल होगा और वहां अधिक विटामिन होंगे;
- किटलेट का एक और नाजुक स्वाद प्राप्त होता है यदि अंडा पेंटुअल द्रव्यमान में नहीं टूटा जाता है, लेकिन एक अलग कप में पूर्व-पीट। इसे फोम की स्थिति में हरा देना जरूरी नहीं है, मुख्य बात यह है कि प्रोटीन और जर्दी मिश्रित हैं;
- एक किटलेट बनाते समय ताकि द्रव्यमान हाथ से चिपक न जाए, तो समय-समय पर उन्हें एक कप में ठंडे पानी में कम करने की सिफारिश की जाती है;
- डिब्बाबंद मछली से तेल को विलय करने के लिए उत्सर्जन के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन एक अलग कटोरे में - इसे कुल द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है, अगर यह बहुत शुष्क और घना निकला;
- यदि प्याज काफी बारीकी से काम नहीं करते हैं, तो फ्राइंग पैन में जाने के लिए इसे 5 मिनट तक भेजना संभव है। फिर यह नरम होगा, आसानी से पित्त द्रव्यमान की संरचना में पीस जाता है;
- इसके बजाय, आटा या माका रोटी के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। आप उन्हें कटलेट द्रव्यमान में भी जोड़ सकते हैं, अगर यह तरल साबित हुआ और कटलेट बुरी तरह से गठित होते हैं।
आप मुझे डिब्बाबंद भोजन, और खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस से डिब्बाबंद भोजन पका सकते हैं। स्वादिष्ट मछली के कटलेट, निश्चित रूप से, घरों द्वारा सराहना की जाएगी, और डिब्बाबंद मछली के उनके निर्माण की गति और सादगी पूरी तरह से परिचारिकाओं की तरह होगी।
यह कहना मुश्किल है कि डिब्बाबंद मछली से कटलेट के इलाज के विचार का मालिक कौन है। शायद लंबी दूरी के अभियानों में सोवियत ध्रुवीय खोजकर्ता या भूवैज्ञानिक। जैसा भी हो सकता है, डिश को हमारे परिचारिकाओं और उनके आभारी घर का बना हुआ है।
निश्चित रूप से पकवान के प्रसार और पास के अतीत में उत्पादित डिब्बाबंद वस्तुओं की विस्तृत श्रृंखला में योगदान दिया। विभिन्न प्रकार की मछली और यहां तक \u200b\u200bकि कैनिंग के विभिन्न तरीकों ने एक तैयार किए गए किटलेट के स्वाद को दृढ़ता से प्रभावित किया।
एक नियम के रूप में, सर्दिनम, सायर, हंचबैक, डिब्बाबंद तेल को वरीयता दी जाती है। डिब्बाबंद, जिनके लेबल "तेल के अलावा" हैं, अक्सर काफी कठोर और सहेजे जाते हैं। ब्लैंचेड मछली से बने पिछले डिब्बाबंद भोजन से पूरी तरह से अलग। एक नियम के रूप में, वे अधिक महंगा हैं, और कीमा की तैयारी के लिए यह उच्चतम गुणवत्ता भी है। उनका उपयोग करना अच्छा है, दो प्रकारों को मिलाकर: "सार्डिन्स ब्लैंच" और "तेल में सार्डिन", व्यंजनों का स्वाद नरम होगा।
डिब्बाबंद मछली कटलेट - सामान्य तैयारी सिद्धांत
डिब्बाबंद मछली से कैंटलेट अक्सर एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ होते हैं, जो कि बहुत कम मात्रा में सब्जी वसा का उपयोग करते हैं। लेकिन वे सॉस के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं और सेंक सकते हैं।
कटलेट की तैयारी के लिए तेल में पकाए गए किसी भी प्रकार की मछली से डिब्बाबंद भोजन लेते हैं या इसके अतिरिक्त के साथ। डिब्बाबंद ब्लार्स होने पर असामान्य स्वाद असामान्य होगा।
ज्यादातर मामलों में, केवल मछली का उपयोग किया जाता है, और तेल की पत्तियां होती हैं। यह केवल उस घटना में आसानी से आ सकता है कि कैन्ड मछली सब्जियों के साथ बुझ जाती है।
मछली के टुकड़े डिब्बे से बाहर निकलते हैं, बड़े मसाले और हड्डियों को हटा देते हैं, और फिर वे एक कांटा या पुशर द्वारा अच्छी तरह से smeared हैं।
Crupes डिब्बाबंद भोजन के कटलेट द्रव्यमान में डाल दिया जाता है: सूजी, बाजरा या चावल। सूखे में सूखे में जोड़ा जाता है, और बाजरा और चावल उबला हुआ है। इसके अलावा, कीमा बनाया गया सब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है - गाजर और आलू। गाजर आवश्यक रूप से सूख जाता है, और आलू मछली के साथ मिलकर बुझ जाते हैं या मक्खन और दूध के बिना प्यूरी के साथ तैयार होते हैं।
डिब्बाबंद मछली कटलेट टूट नहीं पाएंगे और यदि आप कटलेट द्रव्यमान में कच्चे अंडे में प्रवेश करते हैं तो लपेटना आसान होगा।
जूटनेस के लिए कच्चे या पार्स प्याज जोड़ें।
रेसिपी के अनुसार मसालों के साथ ठोस और निचोड़।
ताकि कटलेट कीमा बनाया हुआ डिब्बाबंद भोजन हाथों से चिपक जाता है, कटलेट पानी में अपने हाथों से बढ़ाया जाता है। फ्राइंग से पहले, वे मछली व्यंजनों के लिए आटे, एक सेमोलीन, विशेष ब्रेडक्रंब में फंसने के लिए निश्चित हैं। आप साधारण सफेद भी कर सकते हैं।
फ्राइड कटलेट गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में होना चाहिए।
उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से पकाया गया किसी भी गार्निश के साथ अच्छी तरह से सामंजस्यपूर्ण है।
डिब्बाबंद मछली कटलट "सार्डिन", मसालों के साथ
दो मध्यम आलू;
तेल में 200 ग्राम डिब्बाबंद सार्डिन;
बड़े लहसुन दांत;
त्रिमास बारीक़ कटा अदरक;
दो इलायची बक्से;
दो छोटे लॉरल्स;
एक छोटे से चिप "चिली" और दालचीनी के लिए;
30 ग्राम। प्राकृतिक तेल या जमे हुए क्रीम।
1. एक छोटी सी आग पर, वह फ्राइंग पैन और पिघला हुआ क्रीम या तेल पिघला। लहसुन और कटा हुआ प्याज को छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ रखें। अदरक और थोड़ा स्प्रूस के साथ छिड़के।
2. मामूली आलू के cubes जोड़ें और खाना पकाने जारी रखें।
3. पांच मिनट बाद, डिब्बाबंद मछली, लेवालिस के टुकड़े डालें। हल्दी जोड़ें, उबलते पानी का आधा कप डालें और ढक्कन के नीचे एक घंटे का एक चौथाई हिस्सा बुझाएं।
4. लॉरेल लीफ निकालें, और अच्छी तरह से फंसे हुए इलायची जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और एक छोटे कटोरे में चले जाओ।
5. Perekushka ले लो और सावधानी से द्रव्यमान को निष्क्रिय करें। गाया धो, दालचीनी के साथ चीनी, "चिली" जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. सामान्य सिद्धांतों में वर्णित पूर्व-होने वाले पूर्व-होने वाली मछली की संख्या और तलना से छोटे फ्लैट कटलेट को बाहर निकालें।
मकई के आटे में भरवां डिब्बाबंद मछली के कटलेट
गोल पॉलिश चावल - 300 ग्राम;
तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक बैंक;
1. डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों से, सभी हड्डियों को हटा दें और रसोईघर प्रोसेसर को पीस लें या एक कांटा के लिए अच्छी तरह से फैलाएं।
2. एक सौम्य सुनहरे रंग के लिए। दुबला तेल कटा हुआ प्याज पर तलना। चावल पूर्ण तत्परता तक उबाल लें और कोलंडर पर त्यागें।
3. जब चावल से सभी तरल पदार्थ नीचे आते हैं, तो उसे धनुष और कुचल मछली के साथ मिलाएं। मिनेस के लिए एक अंडे मसाला, हम जमीन काली मिर्च, स्वाद और शर्मिंदा करने के लिए नमक के साथ मजाक करते हैं। यदि उबलते समय चावल धोया नहीं गया था, तो अंडे को जोड़ा नहीं जा सकता।
4. एक चम्मच मछली की खनन से लम्वास, इसके केक बनाते हैं और उन्हें मकई के आटे में काटते हैं।
5. अच्छी तरह से गर्म दुबला तेल में पैन किए गए कटलेट रखें और उन्हें जल्दी से एक परत में काट लें।
एक धनुष के डिब्बाबंद मछली से कटलेट, माकी के अतिरिक्त के साथ
डिब्बाबंद सायरा (तेल में या इसके अतिरिक्त के साथ) - 1 बैंक;
दो ताजा अंडे;
आलू - 3 मध्यम कंद;
1. तैयार होने तक नमकीन पानी में सब्जियां और उबाल लें। अच्छी तरह से ठंडा और बड़ा प्रयोग करें। एक सब्जी मिश्रण में सूजी, टुकड़ा, टुकड़ा टुकड़ा। Stirring, नमक, नमूना को हटा रहा है, और प्रस्थान।
2. सैर के दृश्यों को जोड़ें और कुछ कोड़ा, कटलेट द्रव्यमान को गूंध लें। अर्द्ध तैयार उत्पादों के मनमाने ढंग से आकार और आकार से बाहर निकलें।
3. तैयारी के सिद्धांतों में वर्णित के रूप में, आटा और तलना में दो बार उनका निरीक्षण करें।
एक तेजी से Sardin मछली कटलेट
पीस लिया बाजरा (अनाज) - 200 ग्राम ;;
कैनिंग बैंक "तेल में सार्डिन";
धनुष के दो सिर;
रोटी के लिए जमीन पटाखे।
1. मोटो उगता है और चलनी में डालना। इससे कड़वाहट के लिए, ठंडा उबलते पानी के साथ समूह को छुपाएं और चलनी पर सूखने के लिए थोड़ा छोड़ दें। फिर बाजरा उबालें और अच्छी तरह से ठंडा करें।
2. कटा हुआ प्याज और मछली के छोटे टुकड़े (छोटे, बेहतर) जोड़ें।
3. जर्दी डालो, थोड़ा पच्चर या कांटा द्वारा काटा गया। अपने स्वाद, एक खाना पकाने नमक के लिए एक करी जोड़ें और काली मिर्च को बताया, मछली को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. ताकि कटलेट काफी कठोर हो जाएं, व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और फिर से धो लें।
5. अर्द्ध तैयार मध्यम आकार के अर्द्ध तैयार उत्पादों का निर्माण करें, उन्हें सबस्टार से रोटी करने के लिए सभी पक्षों के साथ उन्हें सूखाएं।
6. एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन में, गैर-अजीब सूरजमुखी तेल और तलना पके हुए कटलेट के तीन चम्मच डालो।
चावल अनाज और आलू के साथ डिब्बाबंद खाद्य कटलट
तेल में डिब्बाबंद मछली - 250 जीआर। बैंक;
चावल चश्मा के दो तिहाई (अनाज);
एक चिकन अंडे;
छह छोटे आलू;
रोटी के लिए, "मछली के व्यंजन के लिए पटाखे।"
1. आलू को छील से थोड़ा दबाया पानी में साफ करें और इसे प्यूरी में निचोड़ें।
2. चावल क्रूसिया। ट्विक होने और काढ़ा को अच्छी तरह से स्थानांतरित करने के बाद, आपको कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है।
3. ठंडा प्यूरी चावल के साथ मिलाएं। एक नरम फोर्क मछली को मक्खन और हड्डियों के बिना, crumpled बल्ब और अंडे के बिना एक नरम फोर्क मछली जोड़ें। मछली को अच्छी तरह से घुटने टेकें और उस से गोलाकार कटलेट बनाएं।
4. उथले प्लेट में, "मछली के व्यंजनों के लिए क्रैकर्स" डालें, उनमें से अर्द्ध तैयार उत्पादों को सभी तरफ से काट लें और तेल पर हल्के गुलाबी के लिए तलना।
पनीर के साथ टमाटर सॉस के तहत डिब्बाबंद मछली कटलेट
माकी के छह चम्मच;
दो छोटे बल्ब;
मोटी टमाटर के तीन चम्मच;
1. प्लेट पर रस के साथ मछली को हटा दें। मसाले (लॉरेल, काली मिर्च मिर्च) चुनें और एक कांटा के लिए सभी से।
2. बड़ी मुद्रा प्याज और इसे मछली में स्थानांतरित करें। एक सूजी जोड़ें, अंडे तोड़ें और सजातीय स्थिरता में मिलाएं।
3. कृत्रिम अर्द्ध तैयार उत्पादों को पानी में गीला किया गया और उन्हें आटा में हवा दें।
4. गर्म तेल में अर्द्ध तैयार उत्पादों को थोड़ा दबाएं और बेकिंग शीट पर डाल दें।
5. पानी के अर्ध-लीटर में, टमाटर, नमक फैलाएं और अपने पसंदीदा मसालों को स्वाद में रखें।
6. फिर टमाटर डालें कटलेट भरें ताकि वे इसे थोड़ा सा कवर कर सकें।
7. बेकिंग शीट को एक बड़ी पन्नी शीट के साथ कवर करें और ओवन को 10 मिनट के लिए 190 डिग्री तक रखें।
8. उसके बाद, बेकिंग शीट को हटा दें, पन्नी को हटा दें और प्रत्येक केक पर पनीर खींचें। भुना हुआ वापस लौटें और पनीर की पूर्ण पिघलने को संभालें।
केकड़ा छड़ के अलावा डिब्बाबंद टूना मछली कटलेट
। "तेल के अलावा, अपने रस में" - 1 बैंक;
200 ग्राम। जमे हुए केकड़ा अर्द्ध तैयार उत्पादों;
रोटी, सफेद जमीन पटाखे के लिए;
युवा प्याज पंखों का गुच्छा।
1. केकड़ा केवल थोड़ा पहनते हैं और एक बड़े टुकड़े में सोडा पहनते हैं। आप उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं।
2. डिब्बाबंद ट्यूना के साथ डिब्बे से, तरल और मछली को अच्छी तरह से अलग करें।
3. तैयार लोगों को मिलाएं, प्याज के पतले छल्ले जोड़ें, छिड़कें, अंडे तोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. पके हुए द्रव्यमान, कटलेट कटलेट से, छिड़काव और ब्रेडक्रंब में कटौती और ठंड में हटा दें।
5. आधे घंटे के बाद, एक सुंदर, भूख परत के लिए तलना।
चावल के साथ सार्डिन से मछली के कटलेट
यह लगभग एक क्लासिक है। इस तरह के डिब्बाबंद मछली के कटलेट का इलाज पायनियर शिविरों और विभागीय कैंटीन में किया गया था। उन्होंने पाक तकनीकी स्कूलों में coursework लिखा और वे विविधतापूर्ण छुट्टी तालिकाओं।
गुणात्मक "तेल में सार्डिन" - मानक, 250 जीआर। बैंक;
बड़ा सफेद धनुष सिर;
मध्यम आकार का गाजर;
आधा गिलास शुष्क बड़े चावल से थोड़ा अधिक।
1. मछली के टुकड़ों के जार से बाहर निकलें और ध्यान से रिज और सभी छोटी हड्डियों का चयन करें।
2. थोड़ा पात्र पानी में, चावल की हिम्मत करें, सभी पानी शुरू करें और, बिना फ़्लशिंग के, ठंडा हो जाएं, इसे कोलंडर पर फेंक दें।
3. बल्ब बारीक चाकू काटता है, गाजर काफी हद तक सोडा है। मध्यम आग और ठंडा पर सूरजमुखी के तेल में अपने पूर्ण नरम करने के लिए अतिरिक्त सब्जियां।
4. उबला हुआ चावल, मछली के टुकड़े और एक मांस चक्की के साथ spasserv सब्जियों rummage।
5. चयनित मसालों को अपने स्वाद, थूकने, अंडे तोड़ने, कुछ कोड़ा, एक कटलेट द्रव्यमान तैयार करें।
6. एक चम्मच के साथ भरना लॉकिंग, हाथों को छोटे अर्द्ध तैयार उत्पादों के बारे में सोचें। आटा में मालिकाना, एक परत, भुना हुआ और कुरकुरा के गठन से पहले, दुबला तेल पर उन्हें तलना।
डिब्बाबंद मछली कटलेट - पाक कला चालें और उपयोगी टिप्स
ताकि उबले हुए समूह के अलावा कटलेट द्रव्यमान अलग नहीं हो जाता है, उन्हें उबलने के बाद फ्लश नहीं किया जाना चाहिए।
अगर अंडा डाला जाता है तो मछली के कटलेट अधिक लश को बाहर कर देंगे। सबसे पहले, जर्दी और केवल तब अच्छी तरह से व्हीप्ड प्रोटीन।
कटलेट के लिए रसदार और अधिक निविदा प्राप्त करने के लिए, वनस्पति वसा में थोड़ा स्पैसर जोड़ने से पहले प्याज की सिफारिश की जाती है।
एक अर्जन कटलरी के साथ कटलेट द्रव्यमान, बीस मिनट का सामना करने की सलाह दी जाती है ताकि वह थोड़ी सूजन हो।
बाकी घटकों से जुड़ने से पहले चित्रा मांस ग्राइंडर पर मोड़ दिया जा सकता है। कटलेट कसकर मिलेगा।
बड़ी मछली के कटलेट का निर्माण न करें। आप उन्हें चारों ओर मुड़ने में सक्षम नहीं होंगे, क्योंकि वे अलग हो जाएंगे। इसी उद्देश्य के लिए, बड़ी मात्रा में तेल में डिब्बाबंद भोजन से मछली के कटलेट को फ्राई करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पाठ: Evgenia Baghma
हमारे पास उत्पादों को खरीदने का समय नहीं था, और घर आपसे एक स्वादिष्ट और रोचक रात्रिभोज से इंतजार कर रहा था? आप हमेशा डिब्बाबंद मछली से कटलेट पका सकते हैं - मेरे पास आपके घर में सरडिन या ट्यूना का एक जार होगा शायद ...
डिब्बाबंद मछली से कटलेट कैसे पकाने के लिए?
डिब्बाबंद मछली से कटलेट सरल, आरामदायक और भी महत्वपूर्ण हैं, मछली के मांस का बजट संस्करण भी महत्वपूर्ण है। डिब्बाबंद भोजन लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, मछली के पट्टिका की तैयारी के लिए सावधानीपूर्वक उपचार की आवश्यकता नहीं है - यह रस या तेल को निकालने और कांटे के साथ डिब्बाबंद नवीनीकृत करने के लिए पर्याप्त है। यदि यह पर्याप्त रूप से रसदार लगता है, तो तेल या रस को किटलेट के लिए मिनेस में भी जोड़ा जा सकता है।
डिब्बाबंद मछली के उपयोग के लिए, निश्चित रूप से, एक दीर्घकालिक गर्मी उपचार, जो डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन के लिए किया जाता है, लाभ और फ़ीड पोषण को "मारता है"। फिर भी, डिब्बाबंद भोजन समृद्ध और नरम मछली कैल्शियम में समृद्ध नरम हो गई। तो, 100 ग्राम डिब्बाबंद खाद्य कैल्शियम में दूध के गिलास में जितना अधिक होता है। एंटीऑक्सिडेंट्स लाइकोपीन और बेटकारोटिन, मछली में निहित, उच्च तापमान वाले मछली को संसाधित करते समय उपयोगी हो जाते हैं। यह उनसे डिब्बाबंद भोजन और कटलेट के दुरुपयोग के लायक नहीं है, लेकिन रात के खाने के लिए एक त्वरित और सरल संस्करण के रूप में - ये व्यंजन काफी उपयुक्त हैं।
व्यंजनों बॉयलर मछली डिब्बाबंद
चावल और आलू के साथ डिब्बाबंद मछली के कटलेट.
सामग्री: 250 जी सार्डिन, 8 आलू, 1 कप चावल, 2 बल्ब, 2 अंडे, नमक, काली मिर्च।
पाक कला: आलू उबालें, चावल उबाल लें, सबकुछ शांत करें। मांस ग्राइंडर के माध्यम से शुद्ध आलू, चावल और प्याज पीस लें। डिब्बाबंद ठंढ कांटा, हड्डियों को पूर्व हटाने। नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ हिरन, अंडे, एक मांस चक्की के माध्यम से याद किया, अच्छी तरह से knead। कटलेट बनाएं, आटा में ब्रेक काट लें और कठोर क्रस्ट के लिए तलना।
एक अर्ध के साथ डिब्बाबंद मछली से कटलेट.
सामग्री: 1 बैंक सार्डिन, 1 कप मांकी, 1 बल्ब, 2 अंडे, 2-3 वें। मेयोनेज़, नमक, कटा हुआ सोडा।
पाक कला: एक कांटा के साथ ठंढ डिब्बाबंद भोजन, एक अर्धशतक के साथ मिलाएं, कटा हुआ प्याज, अंडे, मेयोनेज़, नमक, सोडा जोड़ें, नोबच को धक्का देने के लिए 15-20 के लिए छोड़ दें। कटलेट बनाएं, आटा या ब्रेडक्रंब में कटौती करें, वनस्पति तेल पर तलना, एक फ्राइंग पैन में गुना, 3st.l जोड़ें। पानी, ढक्कन के साथ कवर, आग को कम करें और एक और 5 मिनट बुझाना।
मसालों के साथ डिब्बाबंद खाद्य कटलेट.
सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद हंपबैक, 250 ग्राम आलू, 1 बल्ब, 1 लहसुन लौंग, 2 लॉरेल शीट्स, ¼ च। एल। अदरक, 1 बड़ा चम्मच। क्रीम तेल, 1 चम्मच। हल्दी, 2 लॉरेल शीट्स, इलायची के 2 बक्से के अनाज, 1 चम्मच। चीनी, ½ छोटा चम्मच लवण, तीव्र मिर्च का चुटकी, दालचीनी काटना।
पाक कला: प्याज, लहसुन, क्यूब्स के साथ आलू काट लें। अदरक के अलावा क्रीम तेल पर प्याज और लहसुन तलना, आलू जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए तैयार करें। सब्जियों को डिब्बाबंद भोजन में जोड़ें, उनके साथ पूर्व-निकाला तरल, हल्दी, बे पत्ती, 100 मिलीलीटर गर्म पानी जोड़ें। ढक्कन को कवर करें, 15 मिनट के लिए बुझाने, खाड़ी के पत्ते को हटा दें, करदामोन अनाज जोड़ें। ब्रश के द्रव्यमान के माध्यम से स्क्रॉल करें, नमक, चीनी, मिर्च, दालचीनी जोड़ें। छड़ें बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में काट लें, प्रत्येक तरफ वनस्पति तेल की एक छोटी राशि पर तलना।
मकई के आटे में चावल के साथ डिब्बाबंद मछली कटलेट.
सामग्री: 300 ग्राम चावल, 1 बैंक डिब्बाबंद मछली, 2 बल्ब, 2 अंडे, 3-4st। मकई का आटा, वनस्पति तेल, नमक, जमीन काली मिर्च।
पाक कला: चावल उबाल लें, एक कांटे के लिए डिब्बाबंद मछली से सोचें या ब्लेंडर पीस लें, कटा हुआ प्याज को सुनहरा रंग तक रोस्ट करें, सामग्री को मिलाएं, मिनेस अंडे में ड्राइव करें, स्प्रे, काली मिर्च, गूंध लें। मिनेस कटलेट से फॉर्म, मकई के आटे में कटौती, वनस्पति तेल पर तलना।
अपने विवेकानुसार आलू, अनाज, चावल, या अन्य साइड डिश के साथ डिब्बाबंद खाद्य कटलेट की सेवा करें। फाइलिंग करते समय, कटलट टमाटर सॉस डाल सकते हैं।