Salsa di senape e miele: la migliore aggiunta alla carne. Salsa di senape al miele: ricetta

Esistono molte ricette per salse per insalata. Includono una varietà di ingredienti e conferiscono ad ogni insalata il suo gusto brillante e unico. La salsa di senape può aggiungere più della semplice piccantezza. Dopotutto, ci sono tanti tipi di senape al mondo e ognuno è speciale a modo suo. Uno dà all'insalata dolcezza, l'altro tenerezza e il terzo piccante. Tutto dipende dal tipo di senape scelta e dalle proporzioni. In ogni caso, la salsa di senape si abbina perfettamente a qualsiasi insalata. È in grado di dare un nuovo gusto ad un'antica ricetta amata da tempo.

Più zucchero viene aggiunto durante la preparazione della senape, più piccante diventa.

Come preparare la salsa di senape per insalata - 17 varietà

Ricetta classica per condire l'insalata. Si sposa bene non solo con diversi tipi di insalate, ma anche con carne, pesce, pasta e verdure. Viene spesso utilizzato anche come marinata.

Ingredienti:

• Aglio - 2 spicchi
• Senape di Digione - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - ½ tazza
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Zucchero - ½ cucchiaino
• Aceto di vino - 5 cucchiai
• Sale, basilico, origano

Preparazione:

La ricetta è abbastanza semplice. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo o altro contenitore. Chiudi il barattolo con un coperchio e agita bene, oppure sbatti tutto fino a che liscio.

Per ottenere la schiuma è necessario sbattere bene tutti i prodotti miscelati, ma senza olio e dopo 10 secondi aggiungere olio.

La durata di conservazione della medicazione in frigorifero è di 2 settimane. Si consiglia di agitare bene prima dell'uso.

Il condimento si sposa bene con verdure ed erbe aromatiche. Grazie al miele il gusto dell'insalata diventa speciale.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio
• Succo di limone - ½ cucchiaio
• Senape di Digione - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - ¼ di tazza
• Sale pepe

Preparazione:

Sbattere insieme olio d'oliva, miele, aceto, succo di limone e senape di Digione. Poi aggiungete sale e pepe e potete condire l'insalata.

Questa salsa semplice è adatta non solo per l'insalata, ma anche per altri piatti di verdure.

Ingredienti:

• Maionese
• Mostarda

Preparazione:

Basta mescolare 3 cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape. La salsa risulta ottima.

Questa salsa può essere tranquillamente definita universale. La senape piccante si sposa bene con diversi tipi di verdure. Questo condimento viene spesso utilizzato come marinata.

Ingredienti:

• Aglio - 1 spicchio
• Miele liquido - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
• Senape di Digione o di grani - 1 cucchiaio
• Sale pepe

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Mescolare l'aglio tritato con aceto di vino bianco, senape, miele liquido e olio d'oliva. Mescolare bene e infine aggiungere sale e pepe a piacere.

La ricetta è semplice, ma il gusto che dà all'insalata è semplicemente impossibile da descrivere.

Ingredienti:

• Cipolla - ½ pezzo
• Aglio - 3 spicchi
• Olio d'oliva - ½ tazza
• Zucchero - 2 cucchiai
• Ketchup - 2 cucchiai
• Salsa Worcestershire - 2 cucchiaini
• Senape di Digione - 1 cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

La cipolla e l'aglio devono essere tritati. Puoi usare un frullatore per le cipolle e uno spremiaglio per l'aglio. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti alla cipolla e all'aglio e mescolare bene. La salsa deve essere servita fredda.

Questa ricetta ha un'aggiunta insolita: lo yogurt. Questo ingrediente è ciò che rende il condimento davvero cremoso.

Ingredienti:

• Yogurt naturale senza additivi - 100 ml
• Senape - 2 cucchiai
• Miele liquido - 3 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Aglio secco - ½ cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

Questa salsa si abbina bene ai piatti di pollo. La sua preparazione è molto semplice. Basta mescolare tutti gli ingredienti necessari e mescolare la salsa fino a renderla omogenea.

La salsa è facile da preparare e deliziosa da mangiare.

Ingredienti:

• Acqua - 20 ml
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Maionese - 2 cucchiai
• Senape - 2 cucchiai

Preparazione:

Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e dare fuoco. Aggiungi lo zucchero all'acqua e mescola finché non compaiono le bolle. Versare lo sciroppo ottenuto in un piatto e lasciare raffreddare. Aggiungere la senape e mescolare bene. Quindi aggiungere la maionese e mescolare nuovamente bene.

Questa ricetta di condimento contiene un ingrediente speciale. Si sposa molto bene con l'insalata Caesar.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 100 ml
• Succo di limone - 3 cucchiai
• Formaggio tofu - 150 gr
• Senape dolce - 2 cucchiai
• Aglio, sale, pepe

Preparazione:

Mescolare l'olio d'oliva e il succo di limone e trasformarli in una massa omogenea. Quindi aggiungere l'aglio fritto in olio d'oliva, il formaggio tofu precedentemente ammorbidito e le spezie a piacere. Ora sbatti il ​​tutto con un frullatore o una frusta e puoi servire.

Condimento molto gustoso a base di ingredienti naturali.

Ingredienti:

• Senape integrale - ¼ di tazza
• Miele di fiori - ¼ di tazza
• Scalogno - 1 pezzo
• Maionese - 2 cucchiai
• Aceto di vino - 1,5 cucchiai

Preparazione:

Gli scalogni devono essere tritati, per questo usiamo un frullatore. Alla cipolla tritata è necessario aggiungere miele di fiori, semi di senape, aceto di vino e maionese. Ora devi sbattere bene il condimento e aggiungere sale a piacere. Puoi condire l'insalata.

Il condimento pronto alla senape può essere conservato in frigorifero per non più di una settimana.

Grazie all'aggiunta dell'arancia il condimento diventa più fresco e aromatico.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - ½ tazza
• Olio d'oliva - 2/3 tazza
• Succo di un'arancia
• Scorza d'arancia - 2 cucchiai
• Senape in grani - 2 cucchiai

Preparazione:

Unire l'olio e l'aceto balsamico e frullare bene. Aggiungere il succo d'arancia, la scorza e la senape in grani e sbattere ancora bene. Quando la massa diventa omogenea, la salsa è pronta per l'uso.

Un condimento molto gustoso che si abbina bene a tutte le insalate.

Ingredienti:

• Aglio - 1 spicchio
• Sale - 1 cucchiaino
• Senape - 1 cucchiaino
• Tuorlo crudo - 1 pz.
• Aceto di vino rosso - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 40-50 ml
• Salsa Worchestershire - 1 cucchiaino
• Tabasco - 3-4 gocce
• Pepe nero macinato

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello, salare e trasformare in pasta d'aglio. Mescolare la senape, il tuorlo e il succo di limone, mescolare bene. Quindi aggiungere l'aceto e mescolare ancora. Senza smettere di mescolare, versare gradualmente l'olio d'oliva. Aggiungere poi la salsa Worcestershire e il Tabasco e mescolare nuovamente il tutto bene. L'ultimo ingrediente è il pepe. Condire la salsa a piacere, mescolare bene e servire.

Questo condimento è un buon sostituto della maionese o della panna acida. Si sposa particolarmente bene con le insalate di verdure.

Ingredienti:

• Yogurt - 1/3 di tazza
• Aceto di vino rosso - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

Lo yogurt dovrebbe essere naturale senza additivi aromatizzanti. Sbattere lo yogurt con olio d'oliva e aceto di vino rosso fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere senape, sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Un condimento straordinario, il cui gusto diventa ancora più brillante grazie alla frutta secca.

Ingredienti:

• Mandorle tritate - 3 cucchiai
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Succo d'arancia - 2 cucchiai
• Acqua - 3 cucchiai
• Senape - 1 cucchiaio
• Miele - ½ cucchiaio
• Aglio - ½ cucchiaino

Preparazione:

Mescolare le mandorle con acqua e metterle nella ciotola del frullatore (le mandorle tritate possono essere sostituite con olio di mandorle). Aggiungi anche senape, miele e olio d'oliva. L'aglio deve essere spremuto con una pressa o tritato con un coltello e aggiunto anche al frullatore. Sbattere il tutto fino a che liscio e aggiungere sale a piacere.

Questo condimento può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Un condimento speciale che unisce senape e mirtillo rosso. Vale la pena provarlo.

Ingredienti:

• Salsa di mirtilli rossi - ¼ di tazza
• Senape di Digione - ¼ di tazza
• Aglio - 1 spicchio
• Aceto di riso - ¼ di tazza
• Aceto di mele - ¼ di tazza
• Burro di arachidi - ¼ di tazza
• Olio vegetale - 1 bicchiere

Preparazione:

In un frullatore, frullare: salsa di mirtilli rossi, senape, sale, pepe, aglio tritato, aceto di riso e aceto di mele. Tutti i prodotti devono essere montati fino a ottenere un composto omogeneo, dopo 30 secondi è necessario aggiungere burro di arachidi e olio vegetale e sbattere per altri 60 secondi. La salsa va servita fredda.

La ricetta di una delle salse più facili e veloci.

Ingredienti:

• Tuorlo d'uovo crudo - 3 pz
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Burro - 180 g
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale pepe
• Vino bianco - 2 cucchiai

Preparazione:

Sciogliere il burro fino a renderlo liquido. Salare e pepare i tuorli a piacere, aggiungere il vino e il succo di limone. Sbattere bene il composto fino a renderlo liscio. Metti la massa risultante a bagnomaria e aggiungi la senape. Continuate a mescolare finché la salsa non inizierà ad addensarsi. Quindi aggiungere l'olio e tenere a bagnomaria un po 'più a lungo. La salsa viene servita fredda.

Questa è una ricetta francese, quindi la salsa è particolarmente tenera e saporita.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 1 tazza
• Aceto di vino - 1/3 di tazza
• Aglio - 3 spicchi medi
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino
• Senape - 2 cucchiaini
• Sale - 2/3 cucchiaino

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Sbattere la miscela di olio d'oliva e aceto di vino. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti. Versare la salsa finita in un contenitore di vetro con coperchio e lasciarla fermentare in frigorifero per circa 4 ore.

Ingredienti:

• Panna acida - 2 tazze
• Tuorli d'uovo sodo - 2 pz
• 3% di aceto - 4 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Senape - a piacere
• Sale pepe

Preparazione:

Macinare i tuorli insieme alla panna acida e aggiungere l'aceto. Quindi aggiungere senape, zucchero, sale e pepe, mescolare bene fino a che liscio. Può essere servito con qualsiasi piatto di verdure.

In altre parole, la salsa di senape viene chiamata anche senape, sottolineandone così il gusto piccante. L'aroma e la piccantezza della salsa alla senape è determinata dalla particolare varietà di pianta di senape il cui seme viene utilizzato per prepararla.

Attualmente ci sono molte ricette per preparare la salsa di senape. In questo articolo ne parleremo diversi.

G salsa alle orchidee per pesce

La prima ricetta è ottima per piatti di pesce. È preparato con ingredienti come: limone (2 pezzi), senape (2 cucchiaini), un pizzico di sale, pepe di cayenna, panna.

Preparare la salsa di senape

È necessario sbattere la senape con un pizzico di sale, pepe di cayenna sulla punta di un coltello, panna e succo di due limoni usando una frusta. È necessario battere fino a che non sia denso, approssimativamente come la maionese.

Classico salsa di senape

Preparato dai seguenti componenti:

• acqua (200 ml.)
• farina (1 cucchiaio)
• olio vegetale (1 cucchiaio)
• senape (1 cucchiaino)
• aceto (0,5 cucchiaini)
• zucchero, sale

Preparazione di questo tipo di salsa di senape Si inizia friggendo la farina in olio vegetale. Dopo di che viene diluito con acqua, bollito e filtrato. Successivamente, è necessario aggiungere senape, aceto, zucchero e sale e mescolare bene.

speziato

Questa ricetta rende la salsa di senape facile e veloce.

Per preparare questa salsa vi serviranno: Ingredienti:

• olio vegetale (100 gr.)
• senape (2 cucchiaini)
• sale e una piccola quantità di succo di limone

È necessario diluire la senape con succo di limone appena spremuto e macinare accuratamente, aggiungendo olio vegetale in piccole porzioni.

Salsa alla senape per carni bianche e verdure

Questa salsa è composta da quanto segue ingredienti come:

• burro (20 gr.)
• scalogno (1 pz.)
• panna acida (3 cucchiai)
• aceto di vino (1 cucchiaio)
• senape (2 cucchiaini)
• pepe
• latte
• zucchero

Preparazione della salsa alla senape per carni bianche e verdure

Questo tipo di salsa alla senape si prepara come segue: per prima cosa bisogna tritare finemente lo scalogno. Quindi è necessario sciogliere il burro in una padella e friggere la cipolla tritata. Dovrebbe essere fritto fino a renderlo morbido. Dopo che la cipolla è diventata morbida, è necessario aggiungere aceto di vino, senape, panna acida e una piccola quantità di latte. Aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente. Alla fine aggiungere un po 'di zucchero e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Salsa di senape per qualsiasi piatto

Ecco un'altra ricetta per la salsa di senape ideale per qualsiasi piatto.

Per prepararlo è necessario quanto segue ingredienti come:

• brodo (500 ml.)
• margarina (2 cucchiai)
• farina (2 cucchiai)
• senape (2 cucchiai)
• panna acida (1 cucchiaio)
• tuorlo d'uovo (1 pz.)
• succo di limone
• zucchero
• verde

Preparo questa salsa alla senape Si inizia scaldando la farina nella margarina bollente mescolando continuamente finché non acquisisce un colore dorato. Successivamente, senza smettere di mescolare, è necessario aggiungere brodo, zucchero e sale. Mescolare tutto e far bollire. Quindi aggiungere il succo di limone e la senape, precedentemente mescolati con panna acida e tuorlo d'uovo. Dopo aver aggiunto questi ingredienti, la salsa non va mai bollita. Altrimenti la senape conferirà alla salsa un sapore amaro e il tuorlo d'uovo generalmente caglierà. La salsa finita deve essere cosparsa di erbe aromatiche pre-tritate.

Con la salsa alla senape, tutti i piatti che preparerai avranno un gusto straordinario e squisito!

Molti di noi utilizzano la salsa di senape come condimento per esaltare la piccantezza e la piccantezza del piatto. Si abbina bene a piatti di carne, pesce e insalate di verdure. Le ricette per la sua preparazione sono più che sufficienti.

Salsa piccante

La salsa di senape si armonizza perfettamente sia con le spezie piccanti che con gli ingredienti dolci. Ad esempio, non devi aspettare la stagione delle mele, ma puoi preparare subito una salsa saporita. Per fare questo basta cuocere le mele al forno, sbucciarle dal torsolo e dalla buccia e frullarle in un frullatore con la solita salsa classica. Un capolavoro naturale è pronto!

Ma la ricetta seguente potrebbe essere la più universale. Per prepararlo, dovresti fare scorta di prodotti come maionese, zucchero, senape e acqua. Puoi preparare una salsa del genere abbastanza velocemente. Il risultato sarà un piatto piccante, ma leggermente dolce grazie allo sciroppo di zucchero incluso nella composizione.

Quindi, lo zucchero deve essere mescolato con acqua e messo a fuoco, fatto bollire per circa un minuto dal momento in cui compaiono le prime bolle sulla superficie del composto. Quindi togliere dal fuoco e versare in un altro contenitore, lasciare raffreddare.

Dopo che il composto si è raffreddato, aggiungi la senape e chi ama il piccante può sentirsi libero di aggiungerne altra. Mescolare bene il composto e aggiungere un po' di maionese. Mescolare nuovamente il contenuto. La salsa alla senape è pronta, non vi resta che gustarla. Questo condimento può essere utilizzato per tutti i tipi di piatti a base di carne e verdure e per qualsiasi insalata.

Con olio vegetale

La ricetta a base di olio vegetale ha una piccantezza più pronunciata. Secondo esso, la salsa di senape può essere preparata anche da una persona completamente inesperta nell'arte culinaria.

Basta prendere senape, olio vegetale, sale e una piccola quantità di succo di limone. Per ottenere un condimento eccellente, prendere la senape, aggiungere il succo di limone, macinare e aggiungere olio vegetale in piccole porzioni. Questo è tutto, il capolavoro è pronto, puoi usare il condimento per l'insalata.

Con latte

Se non sai quale salsa di senape usare per la carne bianca, dovresti prestare attenzione alla ricetta qui sotto. Questo condimento è adatto non solo alla carne, ma si armonizza bene con varie verdure. Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• panna acida;
• mostarda;
• sale;
• aceto;
• pepe;
• latte;
• burro;
• scalogno;
• zucchero.

I passaggi per preparare la ricetta sono i seguenti. Tritare finemente lo scalogno e metterlo in una padella ben calda con un pezzetto di burro. Friggere il prodotto fino a renderlo morbido.

Successivamente, il condimento per qualsiasi insalata richiede l'aggiunta di senape, aceto di vino, un po 'di latte e panna acida: mescola tutto bene. Alla fine basta aggiungere lo zucchero semolato e poi cuocere a fuoco lento il contenuto per cinque minuti. Il piatto è pronto, puoi goderti il ​​suo gusto piccante.

Con le arance

Non tutte le casalinghe sanno che la salsa di senape con l'aggiunta di prodotti esotici, come le arance, può diventare un capolavoro dell'arte culinaria. Questa ricetta originale piacerà ai veri buongustai che sanno molto di degustazione.

Per creare un capolavoro chiamato salsa di senape all'arancia, dovresti prendere i seguenti componenti:

• arancia;
• Senape di Digione;
• olio d'oliva.

Importante: dovresti sapere che la senape di Digione è la stessa in preparazione, quindi il gusto del condimento risultante è sempre prevedibile. Tuttavia, se si utilizza una diversa varietà di senape, sono possibili variazioni, e non necessariamente piacevoli.

Spremete il succo dell'arancia, circa 2,5 cucchiai, aggiungete la senape schiacciata e l'olio d'oliva ligure, che sarà morbido. Mescolare bene tutti i prodotti con una frusta fino a ottenere una composizione omogenea. La salsa all'arancia completerà l'insalata di pesce.

Con miele

Questa salsa può essere preparata con quasi tutti i prodotti che fungono da sfondo nella ricetta, ma svolgono un ruolo significativo nella creazione di uno squisito capolavoro culinario. Per ottenere proprio un prodotto del genere, dovresti prendere i seguenti componenti:

• miele liquido;
• Maionese;
• mostarda;
• aglio;
• yogurt naturale.

Una ricetta simile viene preparata secondo il seguente schema. Per prima cosa devi occuparti dell'aglio, cioè grattugiarlo su una grattugia fine. Uniamo tutti gli ingredienti della ricetta in un contenitore e mescoliamo. Questo completa l'intera procedura per creare una salsa unica. Il risultato finale è una salsa molto veloce, semplice e soprattutto deliziosa.

Con i verdi

Ma non meno interessante è la ricetta, che prevede aneto e prezzemolo. Per preparare questa salsa avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• un terzo di un mazzetto di aneto;
• 0,7 tazze di olio vegetale;
• un quarto di mazzetto di prezzemolo;
• cucchiaio di senape in polvere.

Iniziamo quindi a preparare la salsa. Prima di tutto, macina la senape in polvere nella quantità di olio specificata. Aggiungi aneto e prezzemolo tritati lì. Assicurati di aggiungere sale e pepe. Sbatti il ​​composto con una frusta e potrai goderti il ​​nuovo gusto squisito. Questa salsa alle erbe si abbina bene al lucioperca al forno.

Salsa all'uovo

Inoltre, il condimento con senape e uova si sposa molto bene con il pesce.

Importante: per questa ricetta scegliete la senape che ha il piccante più gradito a casa vostra.

Aggiungere un uovo alla ricetta renderà il piatto più ricco. Cosa è incluso in questa salsa:

• 2 cucchiai di burro;
• cucchiaio di panna acida;
• 2 cucchiai ciascuno di farina e senape;
• mezzo litro di brodo;
• tuorlo d'uovo;
• sale e zucchero;
• succo di limone e aneto.

Come preparare la salsa all'uovo con senape? Sciogliere il burro, aggiungere con cura la farina, quindi friggere il contenuto fino a doratura. Versare il brodo molto lentamente, aggiungere sale e zucchero semolato.

In una ciotola separata, mescolare la panna acida con la senape, aggiungere il succo di limone e il tuorlo. Portare a ebollizione il brodo, quindi aggiungere il composto di uova e senape, mescolare bene il tutto e togliere dal fuoco. In una salsiera, cospargere il piatto con aneto.

Con salamoia

Quando la salamoia rimane dopo aver marinato i cetrioli, molte casalinghe si affrettano a sbarazzarsene, senza sospettare che possa essere utilizzata per preparare la salsa di salamoia di cetrioli. Quindi, devi prendere i seguenti prodotti:

• sottaceto di cetriolo;
• aceto;
• zucchero;
• olio vegetale;
• senape in polvere;
• sale e spezie - a piacere.

Versare la polvere di senape in un piatto fondo, aggiungere la salamoia in piccole porzioni, quindi mescolare bene il tutto e macinare la senape fino a quando non saranno visibili i grumi. La consistenza della miscela preparata dovrebbe assomigliare in qualche modo alla panna acida piuttosto densa. Aggiungi prodotti sfusi al contenuto, ovvero sale e zucchero, aggiungi anche miele, aceto e olio. Impastare bene tutti gli ingredienti, riporre in un barattolo di vetro, sempre con il coperchio, e poi riporre in un luogo tiepido per tutta la notte. Il prodotto è pronto, puoi assaporarne il gusto interessante.

Conclusione

Sono molti i capolavori culinari basati su questa salsa. Molto probabilmente, ogni donna ha accumulato le proprie idee su come ottenere un vero condimento a base di senape.

La senape è stata a lungo molto apprezzata per la sua piccantezza e forza. Sulla base vengono preparate salse alla senape, che attirano l'attenzione con il loro colore brillante, l'aroma ricco e il gusto piccante. Poiché esistono molti tipi di senape, a base di essa puoi preparare una grande varietà di salse.

Tradizionalmente, la salsa di senape viene servita con la carne, poiché ne esalta l'aroma e aggiunge sapore. Tuttavia, viene sempre più utilizzato come additivo per pesce, insalate, verdure e piatti a base di farina. Vale anche la pena notare che la salsa di senape non è solo un'ottima aggiunta a vari piatti, ma anche un fedele aiuto alla digestione.

La salsa di senape può essere integrata sia con spezie piccanti che con ingredienti dolci, come miele, mele e arance. Proviamo allora a scegliere la salsa di senape più adatta ai vostri gusti tra le ricette suggerite.

Salsa all'uovo e senape

Prodotti:

• senape – 2 cucchiai. cucchiai
• tuorlo – 1 pz.
• succo di limone – 1 cucchiaino
• burro – 2 cucchiai. cucchiai
• brodo – 300-400 ml
• farina – 1-2 cucchiaini
• panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio
• sale, zucchero, aneto – 5 g

Sciogliere il burro, aggiungere piano piano la farina e far rosolare, prendere un bel colore dorato, versare il brodo. Aggiungere un po 'di sale e zucchero, mescolare separatamente la senape con panna acida, succo di limone e tuorlo. Portare a ebollizione il brodo, mescolare accuratamente con il composto di uova e senape, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e, dopo aver spento il fuoco, cospargere con l'aneto tritato. Questa salsa è un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce. La sua piccantezza può essere variata scegliendo diversi tipi di senape.

Salsa cremosa alla senape

Componenti:

• panna – 200 ml
• senape - circa 2-3 cucchiaini
• limone – 1 pz.
• sale: un pizzico
• pepe di cayenna – 2 g

Sbattere il limone, la senape, la panna, il sale e il pepe di cayenna con un mixer. La consistenza dovrebbe essere più o meno quella della maionese. Questa versione di salsa alla senape si sposa meglio con il pesce al forno.

Salsa di senape e cipolla

Ingredienti:

• scalogno – 1 pz.
• burro – 1,5 cucchiai. cucchiai
• senape – 1 cucchiaio. cucchiaio
• latte vaccino – 50-70 ml
• aceto di vino – 15 ml
• panna acida – 3 cucchiai. cucchiai
• pepe, sale e zucchero - a piacere

Per prima cosa tritate gli scalogni e fateli soffriggere bene nel burro. Quando diventa morbido, aggiungi panna acida, senape, aceto e latte. Mescolare il tutto, aggiungendo sale, zucchero e pepe a piacere. Fai bollire tutto sotto il coperchio per 2-3 minuti. Questa salsa si abbina perfettamente al gusto delle verdure e delle carni bianche.

Salsa di senape con salamoia

Componenti:

Versare lentamente la salamoia di cetriolo nella senape, macinarla accuratamente, l'importante è che non rimangano grumi. Aggiungi tutti gli ingredienti sfusi, miele e olio a questa miscela. Mescolare tutto bene.

Salsa di senape alle erbe

Prodotti:

• senape in polvere – 1 cucchiaio. cucchiaio
• olio di semi di girasole – 150 ml
• prezzemolo e aneto – 1/3 mazzetto
• sale e pepe macinato - facoltativo

Macinare la polvere di senape in olio vegetale, quindi aggiungere il prezzemolo tritato con aneto, pepe e sale. Questa salsa è perfetta per il lucioperca al forno.

Salsa all'arancia e senape

Ingredienti:

• Senape di Digione – 2 cucchiai. cucchiai
• arancione – 1 pz.
• olio d'oliva – 70-100 ml

Spremete il succo dell'arancia, dovremmo avere circa 2,5-3 cucchiai, aggiungete la senape di Digione e l'olio d'oliva, impastate per 2-3 minuti. Utilizzare come condimento per l'insalata di pesce.

Salsa all'aglio e senape

Componenti:

• miele liquido – 2 cucchiai. cucchiai
• maionese fatta in casa – 2 cucchiai. cucchiai
• senape – 2 cucchiai. cucchiai
• yogurt naturale – 2 cucchiai. cucchiai
• aglio – 3-4 spicchi

Grattugiare finemente l'aglio, mescolarlo con tutti gli altri ingredienti e servire con piatti di carne e pollo.

Salsa alla senape di mele

Componenti:

• mele – 2 pz.
• olio vegetale – 50-700 ml
• senape – 1 cucchiaio. cucchiaio
• spezie - a piacere

Cuocere le mele al forno. Nel frattempo frullate la senape con il burro e aggiungete le vostre spezie preferite. Quando le mele saranno pronte, ridurle in purea e unirle alla salsa.

Salsa piccante alla senape

Prodotti:

• salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai
• senape – 2 cucchiai. cucchiai
• olio d'oliva – 50 ml
• aglio – 2-3 spicchi

Mescolare la salsa di soia con senape, olio di semi di girasole e aglio, passati attraverso una pressa speciale. Questa interessante salsa si sposa bene con fritture di carne o di pesce.

In altre parole, la salsa di senape viene chiamata anche senape, sottolineandone così il gusto piccante. L'aroma e la piccantezza della salsa alla senape è determinata dalla particolare varietà di pianta di senape il cui seme viene utilizzato per prepararla.

G salsa alle orchidee per pesce

La prima ricetta è ottima per piatti di pesce. È preparato con ingredienti come: limone (2 pezzi), senape (2 cucchiaini), un pizzico di sale, pepe di cayenna, panna.

Preparazione della salsa alla senape:

È necessario sbattere la senape con un pizzico di sale, pepe di cayenna sulla punta di un coltello, panna e succo di due limoni usando una frusta. È necessario battere fino a che non sia denso, approssimativamente come la maionese.

Classico salsa di senape

Preparato dai seguenti componenti:

• acqua (200 ml.)
• farina (1 cucchiaio)
• olio vegetale (1 cucchiaio)
• senape (1 cucchiaino)
• aceto (0,5 cucchiaini)
• zucchero, sale

Preparazione di questo tipo di salsa di senape Si inizia friggendo la farina in olio vegetale. Dopo di che viene diluito con acqua, bollito e filtrato. Successivamente, è necessario aggiungere senape, aceto, zucchero e sale e mescolare bene.

speziato

Questa ricetta rende la salsa di senape facile e veloce.

Per preparare questa salsa vi serviranno: Ingredienti:

• olio vegetale (100 gr.)
• senape (2 cucchiaini)
• sale e una piccola quantità di succo di limone

È necessario diluire la senape con succo di limone appena spremuto e macinare accuratamente, aggiungendo olio vegetale in piccole porzioni.

Salsa alla senape per carni bianche e verdure

Questa salsa è composta da quanto segue ingredienti come:

• burro (20 gr.)
• scalogno (1 pz.)
• panna acida (3 cucchiai)
• aceto di vino (1 cucchiaio)
• senape (2 cucchiaini)
• sale
• pepe
• latte
• zucchero

Preparazione della salsa alla senape per carni bianche e verdure:

Questo tipo di salsa alla senape si prepara come segue: per prima cosa bisogna tritare finemente lo scalogno. Quindi è necessario sciogliere il burro in una padella e friggere la cipolla tritata. Dovrebbe essere fritto fino a renderlo morbido. Dopo che la cipolla è diventata morbida, è necessario aggiungere aceto di vino, senape, panna acida e una piccola quantità di latte. Aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente. Alla fine aggiungere un po 'di zucchero e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Salsa di senape per qualsiasi piatto

Ecco un'altra ricetta per la salsa di senape ideale per qualsiasi piatto.

Per prepararlo è necessario quanto segue ingredienti come:

• brodo (500 ml.)
• margarina (2 cucchiai)
• farina (2 cucchiai)
• senape (2 cucchiai)
• panna acida (1 cucchiaio)
• tuorlo d'uovo (1 pz.)
• succo di limone
• zucchero
• sale
• verde

Preparo questa salsa alla senape Si inizia scaldando la farina nella margarina bollente mescolando continuamente finché non acquisisce un colore dorato. Successivamente, senza smettere di mescolare, è necessario aggiungere brodo, zucchero e sale. Mescolare tutto e far bollire. Quindi aggiungere il succo di limone e la senape, precedentemente mescolati con panna acida e tuorlo d'uovo. Dopo aver aggiunto questi ingredienti, la salsa non va mai bollita. Altrimenti la senape conferirà alla salsa un sapore amaro e il tuorlo d'uovo generalmente caglierà. La salsa finita deve essere cosparsa di erbe aromatiche pre-tritate.

Con la salsa alla senape, tutti i piatti che preparerai avranno un gusto straordinario e squisito!