Piatti per la vecchiaia: cosa cucinare dalle foglie di lattuga? Ricette di insalate con verdure Ricette di insalate verdi leggere

Piatti per la vecchiaia: cosa cucinare dalle foglie di lattuga? Ricette di insalate con verdure Ricette di insalate verdi leggere
Piatti per la vecchiaia: cosa cucinare dalle foglie di lattuga? Ricette di insalate con verdure Ricette di insalate verdi leggere
16.01.2022

I prodotti per insalate non richiedono trattamento termico, si consumano crudi e sono ideali per una sana alimentazione. Accelerano il sistema digestivo e lo saturano di vitamine. Le verdure fresche vengono utilizzate come ingredienti principali per creare delizie gastronomiche: cavoli, carote, cipolle, spicchi d'aglio, peperone, pomodori e cetrioli, nonché tutti i componenti che possono essere consumati senza trattamento termico.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Lavateli accuratamente, sbucciateli e tagliateli secondo la ricetta. Ai componenti vegetali si aggiungono formaggio, mele, frutta secca, pesce salato. Come ricarica per insalate crude utilizzo succo di limone, olio vegetale, panna acida, yogurt magro, maionese fatta in casa, salse cremose. Sottolineano il gusto e la leggerezza dei componenti del piatto. Gli amanti del cibo leggero dall'aroma ricco apprezzeranno sicuramente la ricetta delle insalate originali. Avrai voglia di cucinarli a casa e regalarli ai tuoi cari.

Insalata: vitaminica e gustosa, dalle foglie di lattuga, Con uova sode E cetrioli freschi.

Mescolare le foglie di lattuga verde tritate con uova sode, cetrioli freschi ed erbe aromatiche.

Condisci l'insalata secondo i tuoi gusti con maionese, panna acida o olio vegetale - oliva o girasole. Serviamo questa insalata con piatti di carne e pesce o semplicemente a cena.

Insalata: lattuga, cetriolo, uovo:

  • 7-8 foglie di lattuga
  • 2-3 cetrioli freschi
  • 5 uova di gallina (bollite)
  • 2-3 rametti di aneto e prezzemolo
  • maionese 2 cucchiai
  • sale a piacere

Preparazione: Lavare le foglie di lattuga con acqua, asciugarle e tritarle finemente o strapparle con le mani. Aggiungere le uova a dadini, i cetrioli, l'aneto tritato, il prezzemolo, il sale qb, aggiungere la maionese e mescolare.

Insalata di cetrioli Efoglie di lattuga

Non c'è niente di meglio che mangiare una rinfrescante insalata di cetrioli a pranzo in una calda giornata estiva. In combinazione con le foglie di insalata verde, la verdura si apre di nuovo qualità del gusto, ed un condimento leggero lo rende estremamente gustoso ed appetitoso.

Preparare un'insalata vitaminica non è affatto difficile; non sono necessari ingredienti esotici. E non devi fare sforzi particolari. Combinazione verdure fresche lo rende adatto per servire a qualsiasi cena. La freschezza estiva e un apporto calorico minimo ne faranno una delle colazioni preferite dalle persone attente alla propria linea

Ingredienti:

  • cetriolo fresco – 2 pezzi;
  • insalata verde – 200 grammi;
  • cipolle verdi – 50 grammi;
  • zucchero – ½ cucchiaino;
  • aceto – 1 cucchiaio;
  • panna acida – ½ tazza;
  • sale.

Metodo di cottura

  1. Lavare i cetrioli freschi con un pennello, tagliarli a semianelli sottili senza sbucciarli.
  2. Sciacquare le foglie di lattuga e le cipolle verdi sotto l'acqua corrente per rimuovere terra e sabbia. Rimuovere tutte le aree rugose e flosce. Strappare le foglie a pezzetti con le mani.
  3. Tritare le cipolle verdi con un coltello affilato.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condire con panna acida e aceto, spolverare con lo zucchero e aggiungere le spezie a piacere.
  5. Se ti piacciono le insalate e non sei a dieta, puoi condire l'insalata con maionese a qualsiasi contenuto di grassi, le darà un gusto più ricco.
  6. Perfetto anche un condimento a base di olio d'oliva o succo di limone; lo renderanno meno calorico e più benefico per la vostra linea.
  7. Facoltativamente è possibile aggiungere cavoli giovani o pomodori all'insalata di cetrioli e insalata verde. Completeranno perfettamente il gusto degli altri ingredienti.

Suggerimento: se aggiungi carne di pollo bollita all'insalata, sarà più soddisfacente e tuo proprietà dietetiche non perderò.

Insalata di pomodori, cetrioli e lattuga

Vuoi preparare un'insalata estiva leggera? Allora questa ricetta fa per te. Non ci vogliono più di 10-15 minuti per prepararsi, te ne servono di più prodotti normali, che sono in ogni casa in estate.
Questa è un'insalata molto leggera, contiene foglie di lattuga. Le foglie di lattuga vengono lavate solo con acqua fredda e cotte subito prima dell'uso, poiché appassiscono piuttosto velocemente. È meglio non tagliare le foglie di lattuga, ma strapparle in pezzi abbastanza grandi.

Ingredienti:

  • pomodori freschi 3 pz.;
  • cetrioli freschi 3 pezzi .;
  • foglie di lattuga 4-5 pezzi .;
  • formaggio 50 g;
  • olio d'oliva 3 cucchiai;
  • aceto balsamico qb;
  • sale.

Tempo di cottura:

  • 10 minuti.

Preparazione:

  1. Tagliare i cetrioli freschi a metà fette, piuttosto sottilmente. Metti i cetrioli tritati in un'insalatiera.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti.
  3. Strappare le foglie di lattuga in pezzi abbastanza grandi e unirle ai pomodori e ai cetrioli tagliati a pezzetti.
  4. Questa insalata può essere preparata con o senza formaggio. Se aggiungi il formaggio, devi tagliarlo a cubetti.
  5. Fare rifornimento olio d'oliva mescolato con aceto balsamico. Non è necessario aggiungere aceto, potete semplicemente condirlo con olio d'oliva o olio di semi di girasole non raffinato, ma secondo me è più buono con l'olio d'oliva. Non dimenticare di aggiungere sale e mescolare. L'insalata è pronta, buon appetito. Può essere preparato molto velocemente, preferibilmente immediatamente prima dell'uso.
    Puoi aggiungere prezzemolo tritato finemente o aneto e aglio a questa insalata.

Insalata verde con pollo e formaggio blu

Ingredienti:

  • 1 filetto di pollo bollito
  • 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
  • sale - a piacere
  • 100 g di formaggio erborinato
  • 150 ml di panna
  • 1 cucchiaio. l. olio vegetale
  • 1 cespo di lattuga

Descrizione:

  1. Sbattere l'olio vegetale con aceto e panna. Condire con sale.
  2. Sbriciolare il formaggio e aggiungerlo al condimento. Mescolare.
  3. Lavate l'insalata, asciugatela, smontatela in foglie e spezzettatela grossolanamente. Distribuirli su 4 piatti da portata.
  4. Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi e adagiarlo sulle foglie.
  5. Versare il condimento preparato sull'insalata.

Insalata verde con cetriolo

Ingredienti:

  • 200-300 g di miscela di foglie di lattuga
  • 5-6 cetrioli
  • 12 uova di quaglia
  • 1 tazza di panna acida

Descrizione:

  1. Versare l'acqua sulle uova di quaglia, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti.
  2. Mettete le uova in una ciotola con acqua fredda.
  3. Lavare i cetrioli, tagliarli a cubetti, salare leggermente, lasciare agire per 2-3 minuti.
  4. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, strappatele con le mani e mettetele in un'insalatiera. Aggiungi i cetrioli spremuti nell'insalatiera.
  5. Sbucciare le uova di quaglia, tagliarle a metà e disporle sopra l'insalata.
  6. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.
  7. Condire l'insalata con panna acida, cospargere con aneto tritato.

Insalata verde con burro

Ingredienti:

  • 100 g di insalata verde
  • 17 g di olio vegetale
  • 5 g di prezzemolo e aneto
  • 50 g di cetriolo fresco
  • acido citrico a piacere

Descrizione:

  1. Tagliare trasversalmente le foglie di lattuga lavate e asciugate.
  2. Versare la salsa da una miscela di olio vegetale e soluzione acido citrico, mescolare, cospargere con prezzemolo tritato finemente o aneto, guarnire con fette di cetriolo.
  3. Può essere decorato con croste pane bianco, tagliato a piccoli rombi.

Insalata verde con carne

Ingredienti:

  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaino. aceto di mele
  • 2 uova sode
  • 4 cucchiai. l. olio vegetale
  • 4 patate medie bollite
  • 4 piccoli cetrioli sottaceto
  • 1 cespo di lattuga
  • sale - a piacere
  • 600 g di manzo bollito

Descrizione:

  1. Tagliare la carne di manzo a listarelle, le patate a fette.
  2. Lavare e asciugare le verdure.
  3. Tagliare l'insalata a strisce larghe 2 cm.
  4. Mescolare la carne, le patate e l'insalata in un'insalatiera.
  5. Tritare con un coltello il prezzemolo, le uova e i cetrioli sottaceto.
  6. Mettetela in una piccola ciotola, aggiungete olio, aceto e sale. Mescolare. Condire l'insalata.

Insalata verde con Roquefort

Ingredienti:

  • 400 g di insalata verde
  • 125 g di formaggio Roquefort
  • 2 peperoni dolci
  • 5 cucchiai. l. succo di limone
  • 3 cucchiai. l. crema
  • 3 cucchiai. l. panna acida

Descrizione:

Sbriciolare il formaggio.

  1. Mescolare la panna con panna acida e succo di limone.
  2. Tagliare l'insalata verde e i peperoni a listarelle.
  3. Al momento di servire, adagiare l'insalata verde su un piatto, guarnire con peperoni, formaggio e versare la panna.

Insalata verde con crostini al formaggio

Ingredienti:

  • 2 piccoli cetrioli
  • 50 g di insalata di mais
  • 150 g di gamberi sgusciati e lessati
  • 1 cespo di lattuga
  • 50 g di parmigiano

Per il rifornimento:

  • qualche goccia di salsa Tabasco
  • sale - a piacere
  • 0,5 cucchiaini. Sahara
  • succo di 0,5 limone
  • 50 ml di yogurt naturale

Per i crostini:

  • 1 cucchiaio. l. olio vegetale
  • 3 fette di pane bianco raffermo di un giorno
  • olio vegetale per la lubrificazione
  • 25 g di parmigiano

Descrizione:

  1. Preparare i crostini. Tagliare il pane a cubetti con un lato di circa 1,5 cm. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Disporre i cubetti su una teglia ben unta e condire con 1 cucchiaio. l. imburrare e spolverare con parmigiano grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
  2. Preparare il condimento. Mescolare lo yogurt con il succo di limone, la salsa Tabasco e lo zucchero. Aggiustate di sale e mescolate bene.
  3. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle. Lascia le foglie della radice così come sono. Strappare grossolanamente le foglie di lattuga con le mani. Metti tutte le verdure in un'insalatiera, aggiungi metà del condimento preparato e mescola accuratamente.
  4. Lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle utilizzando un pelapatate.
  5. Tritare allo stesso modo il parmigiano.
  6. Aggiungere i gamberetti, i cetrioli e i nastri di parmigiano alle verdure. Mescolare con molta attenzione. Versare il condimento rimanente.
  7. Cospargere i crostini sopra.

Insalata verde con salsa di uova e formaggio

Ingredienti:

  • 200 g di foglie di lattuga mista
  • 2 uova sode
  • 100 g di formaggio svizzero
  • 100 g di yogurt naturale
  • sale - a piacere
  • 2 cetrioli freschi

Descrizione:

  1. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tritarle finemente.
  2. Lavare i cetrioli e tagliarli a listarelle sottili.
  3. Mettete il tutto in un'insalatiera e aggiustate di sale. Mescolare.
  4. In questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi varietà di insalata verde: lattuga, frisée, romana, rucola, valerianella, ecc.
  5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
  6. Sgusciate le uova e tritatele grossolanamente con un coltello.
  7. Metti lo yogurt sull'insalata, cospargilo con il formaggio e poi con le uova. Senza mescolare, servire.

Insalata verde con panna acida e uova

Ingredienti:

  • 100 g di insalata verde
  • 1 uovo
  • 20 g di panna acida
  • aneto o prezzemolo

Descrizione:

  1. Tagliate la lattuga lavata e asciugata.
  2. Tagliare l'uovo sodo a fettine sottili.
  3. Versare la panna acida sull'insalata prima di servire.
  4. Guarnire con aneto o prezzemolo tritati finemente e fettine di uovo sodo.

Insalata di verdure alla Casanova

Ingredienti:

  • 3 fette di pane bianco
  • 2 gambi di sedano
  • 0,5 limone
  • un mazzetto di menta e basilico
  • 200 g di lattuga mista
  • 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai. l. olio d'oliva

Descrizione:

  1. Eliminare la crosta dalle fette, tagliare il pane a cubetti, irrorarlo con olio e passarlo nel formaggio grattugiato.
  2. Cuocere per 25-30 minuti.
  3. Tenete da parte qualche foglia di menta e basilico e tritate il resto delle erbe aromatiche.
  4. Grattugiare la scorza di limone.
  5. Strappare grossolanamente le foglie di lattuga.
  6. Tagliare il sedano a listarelle, mescolarlo con la lattuga, aggiungere 2 cucchiai. l. oli, sale, mescolare.
  7. Mescolare i crostini con la menta, il basilico e la scorza, versare sopra l'olio rimasto, irrorare con il succo di limone e mescolare, lasciare agire per 3 minuti.
  8. Disporre i crostini su un piatto e ricoprirli con un misto di lattuga e sedano. Guarnire con insalata. Per saperne di più:

Insalata provenzale

Ingredienti:

  • 0,5 cespi di lattuga
  • 4 cucchiai. l. aceto di vino bianco
  • sale - a piacere
  • 100 g di carciofi in scatola
  • 6 cucchiai. l. olio d'oliva
  • 20 olive
  • 4 pomodori
  • 2 cucchiai. l. capperi
  • 4 uova sode

Descrizione:

  1. Preparare la salsa. Rimuovi i tuorli da 2 uova. Mescolare i tuorli, l'aceto e l'olio d'oliva. Aggiustare di sale e mettere da parte.
  2. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e spezzettatele grossolanamente con le mani.
  3. Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
  4. Unisci i pomodori, i carciofi, le olive e la lattuga in una ciotola. Mescolare con cura, aggiungere la salsa e servire nei piatti.
  5. Tagliare a fette le uova rimanenti e decorare con esse l'insalata.

Insalata di pomodori verdi (2) Tritare finemente le carote o grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Tritare finemente le verdure e i peperoni, schiacciare l'aglio in un mortaio. Mescolare pomodori, carote, peperoni, aglio ed erbe aromatiche. Salate il composto a piacere, mettetelo in un'insalatiera e pressate...Avrai bisogno di: pomodori verdi - 1 kg, carote - 200 g, peperoncino verde - 1 baccello, aglio - 6-8 spicchi, coriandolo - 4-5 rametti, sedano - 4-5 rametti, prezzemolo - 4-5 rametti, sale

Insalata della collina verde Per la salsa, sbattere la ricotta in un mixer con kefir, sale e pepe. Tagliare il cetriolo a listarelle. Tritare la cipolla e l'uovo. Al momento di servire, mettere gli ingredienti preparati in un mucchio in un'insalatiera, versarvi sopra la salsa e cospargere con aneto e prezzemolo.Avrai bisogno di: cetriolo - 1 pz., uovo sodo - 1 pz., cipolle verdi - 100 g, aneto tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio, prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio, ricotta - 2 cucchiai. cucchiai, kefir - 3 cucchiai. cucchiai, sale - 1/2 cucchiaino, pepe rosso macinato - 1/3 cucchiaino

Insalata verde (4) Lavare le verdure e tagliarle a listarelle. Mescolare. Aggiungere il miele, l'olio, il succo di limone e le olive tritate, mescolare e aggiustare di sale. Al momento di servire, disporre in un'insalatiera e guarnire con lattuga e olive.Avrai bisogno di: foglie di insalata verde - 80 g, cipolle verdi - 20 g, aglio - 10 g, prezzemolo - 20 g, aneto - 20 g, miele - 1 cucchiaino, limone - 1/2 pz., olio vegetale - 1 cucchiaio . cucchiaio, olive snocciolate - 40 g, sale qb

Insalata verde (3) Tagliare l'insalata verde, il cetriolo e il peperone dolce a listarelle. Tritare l'aglio, tagliare le cipolle verdi a rondelle. Preparare un condimento con aceto, olio vegetale, aglio, sale e pepe. Unire le verdure tritate, aggiungere il condimento e mescolare. Al momento di servire, adagiate sullo strutto...Avrai bisogno di: olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai, 3% di aceto - 1/2 cucchiaio. cucchiai, aglio - 1 spicchio, uovo sodo - 1 pz., peperone verde dolce - 2 pz., cipolla verde - 20 g., pepe nero macinato - a piacere, lattuga verde - 100 g., cetriolo - 1 pz., sale - a piacere

Insalata rosso-verde Tagliare i baccelli dei peperoni senza gambi e semi a strisce o anelli, cetrioli e pomodori a fettine sottili.Salare, pepare e schiacciare le verdure.

Disporre le verdure preparate a strati in un'insalatiera intervallate dalle cipolle tritate... Avrai bisogno di: pomodori - 4 pezzi, cetrioli - 3 pezzi, peperoni rossi e verdi dolci - 3 pezzi, cipolle verdi - 200 g, panna acida - 1 tazza, aneto tritato - 2 cucchiai. cucchiai, prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai, saleInsalata verde

Tagliare le foglie di lattuga a strisce larghe. Tritare finemente le cipolle verdi. Unisci lattuga e cipolla. Mettere in un'insalatiera, guarnire con panna acida.Avrai bisogno di: sale - a piacere, olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, uova sode - 2 pezzi, mela - 1 pezzo, noci - 20 g, acetosa - 200 g, foglie di insalata verde - 200 g

Insalata leggera alle erbe e prosciutto con salsa aromatica agli agrumi Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e strappatele con le mani. Tagliate il prosciutto a listarelle, l'uovo a cubetti e i pomodorini a 2 fette. Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra il condimento agli agrumi. Mescolare e servire subito.Avrai bisogno di: insalata mista (spinaci, mitsuna e bietole per me) - 100 g, prosciutto - 50 g, uovo sodo - 1 pezzo, pomodorini - 7 pezzi, condimento agli agrumi (succo di limone, succo d'arancia, zucchero, sale , aceto, acqua , alloro macinato, paprika dolce macinata, pepe nero, peperoncino, aneto essiccato.

Insalata di cipolle verdi Dachny Mettete le uova in una casseruola e fatele bollire sode. Raffreddatevi acqua fredda. Lavare e tritare le cipolle verdi come al solito insalata di verdure. Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla cipolla. Aggiungi la maionese (o altro condimento - vedi ingredienti) e mescola bene...Avrai bisogno di: Per una porzione: cipolle verdi - 15 rametti, uovo - 3 pezzi, maionese - a piacere. Per coloro che non gradiscono la maionese (anche quella leggera), abbiamo provato a condirla con yogurt biologico o panna acida magra - anch'essa gustosa, ma più insipida - a seconda del condimento e della maionese...

Insalata italiana di verdure verdi. ( Giorni veloci) Tagliate i finocchi ad anelli e fateli stufare insieme alle foglie di verza in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli in uno scolapasta, asciugateli leggermente e fateli raffreddare. Disporre le foglie di verza e il finocchio tritati su un piatto largo. Un po' di sale, pepe e limone...Cosa ti serve: Cavolo verza (foglie da ½ testa), Insalata mista (lattuga, bietola, rucola, mais), Finocchio, Erba medica (germogli), Capperi, Pomodorini, Semi di zucca, Limone, Sale, pepe, Olio d'oliva

Ciao ancora, miei cari lettori! L'ultimo articolo ha dimostrato che non sei affatto indifferente alla bellezza della primavera. Pertanto oggi ho deciso di continuare l'argomento e parlare anche della pianta, solo non dei fiori, ma delle foglie... commestibili.

Ora ci sono moltissime foglie di questo tipo sia nei nostri letti nativi che sul mercato. E in un articolo, ovviamente, non potrò parlarvi tutti, quindi dovete scegliere il meglio da questo set... Quale ne pensate? Penso che queste siano foglie di lattuga. E tu? Sei d'accordo?

Per me, la domanda più interessante su questo argomento è: cosa si può preparare con le foglie di lattuga? Ma non rompiamo la tradizione e parliamo prima dei vantaggi del personaggio principale.

Benefici dell'insalata

Sono sicuro che hai sentito parlare molte volte dei vantaggi di un ingrediente così comune. Ma nello specifico, in che modo è utile per l’organismo? Domanda da riempire?! Come al solito mi sono tuffato a capofitto nell’argomento e ne ho messo in luce l’utilità specifica:

  • Abbassare i livelli di colesterolo nel sangue;
  • Stabilizzazione dei processi metabolici (un vero toccasana per chi dimagrisce!);
  • Rafforzare il sistema immunitario;
  • Barriera contro tossine, gas e radiazioni;
  • Calma il sistema nervoso;
  • Organizza una buona emopoiesi;
  • Aumenta le prestazioni.

E dicono che con il suo aiuto puoi persino ripristinare la vista! Solo un detentore del record per il contenuto di calcio (non lo sapevi?), E quanti minerali e vitamine contiene! Quindi ora, quando l’inverno è ormai alle spalle, è il momento di ricostituire le proprie riserve.

Naturalmente, nessuno rifiuterà un effetto così positivo del cibo normale sul proprio corpo. Ma per me personalmente è difficile mangiare l’insalata nella sua forma ordinaria, “cruda”. D'accordo, la maggior parte (se non tutti) dei suoi tipi ha un sapore amaro. Come può essere? È semplice: lo aggiungeremo come componente di qualche piatto.

Cucina primaverile

Cominciamo con la cosa più semplice: mescolare le insalate.

Insalata di cetrioli

Un piatto normale, che, inoltre, non danneggerà affatto la tua figura. Ed è pronto quasi all'istante! Ci vorranno circa 20 minuti per fare tutto su tutto. Contenuto approssimativo:

  • lattuga
  • cetrioli
  • panna acida

Perché approssimativo? E nessuno ti proibirà di aggiungere una mela, ad esempio, o delle olive e di “buttare via” le uova ipercaloriche! Il processo di cottura in sé è incredibilmente semplice. Devi solo tagliare tutti gli ingredienti in proporzioni arbitrarie e condire con panna acida, ad esempio. Condimenti, spezie, erbe aromatiche, scegli tu quelli che ti piacciono, secondo i tuoi gusti - io ho l'aneto prezzemolo adorare. E tu, forse – coriandolo o sedano?


Insalata leggera con formaggio

Come ho già scritto in questo articolo, qualsiasi insalata con pomodori e feta alla fine diventa greca. Non sono affatto contrario al greco, ma puoi leggere come prepararlo nell'articolo sopra, basta aggiungere le foglie del nostro eroe di oggi alla composizione descritta (anche altre verdure non sono vietate).

Ora prepareremo un'altra insalata e non ci saranno pomodori. Cosa succederà? Ci saranno formaggio (o formaggio) e verdure. Questo è tutto! Come? Elementare:

Tagliamo l'insalata a pezzetti, tritiamo finemente le verdure disponibili: cipolla, prezzemolo e aneto nel mio caso. Ma tre formaggi su una grattugia e uniamo. Alla fine condisco con panna acida e, se rispetti la maionese, ne aggiungo un po '. E ti svelo un segreto, è molto gustoso farcire la pita sottile con questa insalata.

Attenzione! Usate il sale in piccole quantità, poiché il formaggio stesso ha un sapore piuttosto salato. Ed è ancora meglio non aggiungere affatto sale a questa insalata.

Il fatto che tu possa preparare una varietà di insalate con lattuga (una specie di gioco di parole...) e verdure è ovvio. Ma quali opzioni ci sono con un ingrediente così semplice, oltre all'insalata? Ora ti parlerò di questo in dettaglio. Per cominciare, suggerisco di prepararsi

Panini verdi

In generale, sono tutt'altro che un sostenitore del fast food, degli snack frettolosi e tutto il resto. Ma se vuoi concederti uno spuntino, devi avvicinarlo il più possibile. una corretta alimentazione. È in questo caso che ti presenterò una ricetta che non influirà sulla tua figura, perché non ci sarà pane. Quindi, la ricetta (ah! ricetta... la cosa più divertente):

Metti il ​​formaggio, il pomodoro, il cetriolo o le mele sullo strato di foglie di lattuga che preferisci. Puoi versare la salsa su tutto e coprire la parte superiore con lo stesso strato del fondo. Puoi improvvisare, creare diverse varianti sul ripieno di un simile panino. Com'è la ricetta? Dopotutto penso che mi abbia dato un'idea.

Panini con ricotta

In questa versione, oltre al colpevole di oggi, la ricotta aggiunge numerosi vantaggi. Se lo desideri, leggi di più a riguardo in questo E in questo articolo. Ora guardate il video per vedere come preparare il piatto.

Lo stesso principio viene utilizzato per preparare gli involtini di cavolo cappuccio con foglie di lattuga. Ho aggiunto formaggio, erbe aromatiche e noci al ripieno.

Bene, mi sembra che ci siano abbastanza snack, è ora dei piatti caldi.

Frittata con formaggio

Se hai una frittata, allora sicuramente – uova (o no?). In un contenitore, mescolali con panna acida e concentrato di pomodoro (puoi usare pomodori interi) in un rapporto 1:1. Macinare il formaggio e aggiungerlo al composto generale.

Pre-trita le foglie, ad esempio, strappale oppure puoi tagliarle con un coltello, ora versale in un contenitore con il composto ottenuto. Aggiungi pepe, sale e le tue spezie preferite a piacere. Questo è tutto, sentiti libero di mettere tutto in una padella già riscaldata sul fornello.

Consiglio! Se decidete di utilizzare i pomodorini al posto del pomodoro, dovete prima friggerli. Inoltre, questo tipo di frittata non ha la proprietà di friggere in modo uniforme, quindi se non vuoi mescolare costantemente, puoi cuocerla in forno.

La frittata si sposa perfettamente con qualsiasi carne, erbe aromatiche e verdure. Anche se preferisco cospargere la frittata finita con erbe fresche e mangiarla così.


Zuppa di purea verde

Sicuramente sei consapevole che il liquido è necessario per il corpo. E spesso questa espressione si riferisce a varie zuppe liquide. Quindi, propongo di preparare un utile e zuppa deliziosa con il nostro eroe di oggi. Composto:

  • foglie di lattuga (tante, tante)
  • burro – 3 cucchiai. cucchiai
  • farina – 2 cucchiai. cucchiai
  • latte – 5-6 bicchieri

Considererò il processo di cottura utilizzando un miracolo della tecnologia come un frullatore. Se non disponi di un dispositivo del genere, puoi utilizzare un tritacarne.

Usando un frullatore, frullare le foglie. In un pentolino “soffriggere” leggermente la farina con un po' di burro, e lasciare un altro cucchiaio di burro per dopo. Diluire il tutto con il latte caldo, quindi far bollire e mescolare con il composto di insalata verde. Devi cuocere per circa 10-15 minuti. Successivamente aggiungi sale, burro, panna e simili a piacere, come preferisci.

Consiglio! Qualsiasi zuppa di purea si sposa perfettamente con i crostini, capisco che non è molto salutare, ma è incredibilmente gustosa.

Zuppa di patate

Un'altra zuppa, secondo me un po' più sostanziosa. E a fine cottura avremo bisogno del frullatore, ma possiamo farne a meno (che è quello che faccio io). Puoi usare assolutamente qualsiasi tipo di lattuga: "lollo rossa", "iceberg" e altri.

  • cipolla
  • patata
  • latte
  • burro
  • brodo di pollo
  • foglie di lattuga

Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere la cipolla tritata ad anelli. Se vedi già che le cipolle sono fritte, puoi aggiungere due tazze di latte e tre tazze di brodo di pollo. Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate tritate e cuocere sotto il coperchio per letteralmente 20 minuti. Dopo che le patate sono già cotte, aggiungere le foglie tritate “ad occhio”. Cuocete per altri 5 minuti, non dimenticate di aggiungere il sale! Infine, macina tutto in un frullatore. Ti piace questa opzione?

Mie care casalinghe, spero che vi siano piaciute le ricette con un ingrediente così utile. Non dimenticare che puoi usare anche l'insalata frullato, con varie combinazioni.

Ti auguro successo nel campo culinario, in cucina piatti deliziosi! E tu, a tua volta, iscriviti agli aggiornamenti e consigli il blog ai tuoi amici, perché è qui che vengono raccolti i consigli più necessari, utili e comprovati!

La varietà di insalata verde non conosce limiti: oggi se ne contano più di cento specie commestibili, così ognuno può trovare qualcosa di proprio gradimento. Stiamo parlando delle 10 varietà più comuni di insalata verde che potete trovare in quasi tutti i supermercati.

Iceberg

Una delle insalate più apprezzate al mondo. Viene aggiunto a molti piatti come contorno e spuntino. Se hai mai cenato in un ristorante turistico medio in una famosa metropoli europea, hai sicuramente assaggiato l'iceberg. Questa insalata si distingue per le grandi foglie croccanti e succose di colore verde chiaro e un gusto neutro leggermente dolciastro.

Batavia

foglie ricci Batavia ne sei ben consapevole. Scommettiamo che questa insalata finisce spesso sulla tua tavola. Tuttavia, potresti non saperlo, dal momento che le varietà di questa insalata sono vendute con i nomi più inaspettati (è una questione di selezione), che, nel frattempo, non differiscono molto l'una dall'altra nel gusto. La Batavia leggermente dolce sta benissimo nei panini e nelle insalate con noci e carne.

Korn

L'erba d'agnello, chiamata anche mais, è costituita da piccole foglie raccolte in piccoli cespugli. Il dolce-piccante, a volte con una punta di amarezza, si sposa bene oli vegetali. È meglio non renderli la base di un'insalata: il loro gusto è troppo brillante, ma aggiungerli ad altre foglie più neutre per renderlo piccante sarebbe la decisione giusta.

Crescione

Dal gusto piccante, completerà perfettamente le popolari miscele di insalate e "sembrerà" buono come contorno indipendente per la carne, in particolare la carne di manzo.

lattuga

Non è un'insalata particolarmente elaborata. Ha un sapore insipido, non particolarmente notevole e, in generale, si potrebbe dire, persino noioso. Tuttavia, è per questo che lo amiamo. Dona una notevole freschezza ai panini e in altri piatti non sovrasta il gusto degli altri prodotti.

Le foglie di lattuga verde sono un magazzino di vitamine con un minimo di calorie. Il crescione ha un effetto antibatterico, la lattuga aiuterà a ricostituire la carenza di ferro e la rucola rafforzerà il sistema immunitario.

Lollo Rossa

La versione più deliziosa di questa insalata è quella a foglie rosse: ha un gusto di nocciola con pronunciate note di senape.

Bietola

Ha un sapore simile agli spinaci e, a differenza di molte altre insalate, è buona non solo fresca, ma anche bollita. Un'altra caratteristica carina di questa insalata sono i gambi rossi luminosi.

Cavolo cinese

Insalata economica e insignificante. Sulla base di ciò, anche gli chef non sono invitati a preparare piatti indipendenti gusto semplice, ma queste foglie sarebbero ideali come aggiunta ai panini.

Romano

È consuetudine preparare l'insalata Caesar dalla romana: le sue foglie speziate si accompagnano meravigliosamente al pollo, ai crostini e alla salsa dolciastra. Ma andrà bene anche con altre insalate.

Friese

Questa insalata con le sue graziose foglie ricce giallo-verdi viene spesso utilizzata per decorare i piatti. Consideriamo questa un'omissione - il suo potenziale è chiaramente sottostimato - e consigliamo di aggiungere questa insalata amara come spezia agli snack di pesce e carne.

6 Aggiunte perfettamente semplici e follemente deliziose alle foglie di insalata verde

Pois

Ingredienti

  • Cavolo cinese
  • lattuga iceberg
  • formaggio feta
  • piselli verdi
  • pepe, sale, zucchero
  • erbe provenzali
  • aceto da tavola

Preparazione

Tagliare le insalate, cospargerle con un cucchiaino di zucchero, poco sale, versare mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere un cucchiaio di aceto. Mescola tutto accuratamente con le mani, cercando di forzare la salsa nelle foglie. Scolare il liquido in eccesso, aggiungere i piselli e il formaggio tagliato a pezzetti, mescolare e condire con pepe ed erbe di Provenza.

Pomodori

Ingredienti

  • qualsiasi mix di insalata
  • Mozzarella
  • pomodorini
  • aneto
  • olio d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione

Strappare le foglie di lattuga con le mani, tagliare a metà i pomodori e tritare finemente l'aneto. Tagliare la mozzarella a cubetti arbitrari. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva, sale e pepe.

Fagioli bianchi

Ingredienti

  • qualsiasi mix di insalata
  • cetrioli
  • fagioli bianchi (potete usare quelli in scatola)
  • olio d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione

Ingredienti

  • petto di pollo
  • arance
  • lattuga
  • carota
  • mele verdi
  • pinoli
  • olio d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione

Lessare il petto di pollo e tagliarlo a listarelle. Grattugiare le carote e la mela sbucciate su una grattugia grossa. Tagliare l'arancia sbucciata a fette, che vengono poi tagliate in quarti. Strappare le foglie di lattuga se sono troppo grandi. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con una miscela di olio d'oliva e miele. Aggiungere sale, pepe e mescolare.

cetrioli

Ingredienti

  • cetrioli
  • mix di insalate preferito
  • coriandolo
  • aneto
  • cipolle
  • sale, pepe
  • olio d'oliva

Preparazione

Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli, tritare il coriandolo e l'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti con il composto dell'insalata, aggiungere sale e pepe, condire con olio d'oliva e mescolare.