איך לבשל הייק קפוא בתנור. פילה הייק: מתכונים. פילה הייק בתנור. הייק עם רוטב

זה יוצא טעים וארומטי להפליא הייק אפוי בנייר כסף. מנה נפלאה למי שצופה בדמותם, שכן הדג מתגלה ככמעט דיאטטי. במקום חמאה אפשר לשמן את פנים ההייק בשמנת חמוצה דלת שומן, אבל זה טעים יותר עם חמאה.

רכיבים

כדי להכין הייק אפוי בנייר כסף תצטרך:

הייק קפוא טרי - 1 פגר (250-300 גרם);

חמאה - 20-30 גרם;

לימון - 1/3 חלק;

מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;

שמיר מיובש - קורט;

שמן צמחי - 2 כפיות.

שלבי בישול

בצעו חתך מצד "הבטן", לא עד הסוף, כך שהגב יישאר שלם. הסר בזהירות את עמוד השדרה ופתח את פגר ההייק.

חותכים את החמאה (מהמקרר) לחתיכות דקות ומניחים לאורכה על שני חצאי הפילה. מניחים פרוסות לימון דקות בצד אחד. מלח, פלפל, מפזרים שמיר מיובש.

מקפלים את הדג. מניחים אותו על יריעת נייר כסף, מקופלת לשניים ומשומן בשמן צמחי. משמנים גם את החלק העליון של ההייק בשמן צמחי.

אופים את ההייק בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות. לאחר מכן פרש את נייר הכסף.

בתיאבון!

הייק עם ירקות בתנור הוא מאכל מאוד בריא, מזין וטעים שאפילו בשלן מתחיל יכול להכין. היתרון העיקרי כאן הוא שהמרכיבים נאפים יחד, כלומר אין צורך להכין את התוספת בנפרד. זה מאוד נוח ופרקטי.

הייק אפוי עם ירקות בתנור אינו מאכל עונתי; ניתן לבשל אותו כל השנה על ידי בחירה נבונה של החומרים. לדוגמה, בקיץ יש להעדיף עגבניות וקישואים; בסתיו כדאי לשים לב למתכונים באמצעות פטריות ודלעות; בחורף או באביב, אתה יכול להשתמש ירקות קפואים, בצל, גזר ואחרים.

אפשר לאפות בתנור פילה הייק עם ירקות בנייר כסף, בשרוול, בנתחים או כפגר שלם, שאפשר למלא או לבשל על כרית, ויש עוד מאות שיטות בישול.

עוד ראוי לציין כי מנות דגים מכילות כמות גדולה של ויטמינים, המשפיעים לטובה על יצירת העצם בילדים, מחזקים את המערכת החיסונית ומקדמים צמיחת שיער בריאה.

אספנו עבורכם את הווריאציות המעניינות ביותר בחומר זה עם תיאור מפורט של טכנולוגיית האפייה, כמו גם תמונות.

מתכון פשוט: בישול דגים ותפוחי אדמה

איך לבשל הייק עם ירקות בתנור כך שייצא טעים מאוד, מזין, ארומטי, אבל בלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ? אתה רק צריך להשתמש במתכון הזה ותקבל מנה שנייה ממדרגה ראשונה. רכיבים:

• פילה הייק - 600 גר';
• תפוחי אדמה - 600 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל מתוק בולגרי - 2 יח';
• שמן חמניות - 1 כף. כף;
• מים - 100 מ"ל;
• מלח, תבלינים.

הרבה יותר נוח לרכוש פילה בחנות, כדי לא לבזבז זמן רב בחיתוך הפגר והוצאת עצמות. חותכים אותו לחתיכות קטנות.

תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות קטנות, בצל לחצאי טבעות.

מסירים את הגבעולים והגרעינים של הפלפלים וקוצצים לרצועות דקות.

בתבנית אפייה (עם דפנות), משומנת בשמן חמניות, מוסיפים את כל המרכיבים המוכנים, מלח, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מערבבים הכל ביסודיות. יוצקים 100 מ"ל מים רתוחים לתוך מיכל ומכסים בנייר כסף.

מניחים את התבנית עם הדג בשכבה האמצעית של התנור, אופים ב-220 מעלות צלזיוס כ-35-40 דקות.

פילה דג לבן אפוי ברוטב חלב

הייק אפוי עם ירקות בתנור לפי המתכון הזה מתברר רך וארומטי להפליא, הודות לשילוב מעניין של מרכיבים. רשימת מכולת:

• הייק (פילה) - 1 ק"ג;
• עגבנייה - 2-3 יח';
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• מלפפון כבוש (קטן) - 2 יח';
• חלב (2.5% שומן) - כוס אחת;
• ביצת עוף - 2 יח';
• חרדל (אבקה) - 1 כפית;
• שמיר טרי - חבורה קטנה;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

חותכים את הדג לסטייקים מנותקים, מלח ופלפל מכל הצדדים, מניחים בתחתית תבנית אפייה.

חותכים את המלפפונים והעגבניות לפרוסות דקות, פלפלים לרצועות קטנות, מפזרים את הירקות באופן שווה על נתחי הדג.

נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה עמוקה, טורפים את הביצים עם חרדל ומלח, ואז יוצקים פנימה כוס חלב, מקציפים עד שנוצרת מסה הומוגנית. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הדגים והירקות, מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 45-50 דקות.

בהגשה מפזרים את המנה בשמיר טרי קצוץ (אפשר להחליף בבצל ירוק).

מתכון מקורי לאפיית דגים עם זיתים ועגבניות משומרות

שילוב לא טריוויאלי של ירקות יעניק לכם בסופו של דבר טעם מצוין, והמנה עשויה להפוך לאחת האהובות עליכם. רכיבים:

• חתיכות פילה הייק - 800 גר';
• 1 בצל גדול;
• עגבניות שרי משומרות - 10-12 יח';
• זיתים משומרים - 50 גרם;
• זיתים משומרים - 50 גרם;
• לימון - חצי חצי;
• שמן צמחי;
• צרור פטרוזיליה טרייה;
• מלח, כל תבלינים "לדגים".

ממליחים את נתחי הדג ומשרים בתבלינים תוך כדי הכנת שאר המוצרים.

קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים חצי לימון לפרוסות דקות.

מטגנים את הבצל בשמן חמניות עד שנוצר גוון זהוב בהיר, ואז מוסיפים עגבניות שרי, זיתים ומבשלים 2-3 דקות.

להעצמת הטעם ניתן להוסיף 1 כף מרינדה משימורים זיתים וזיתים.

מניחים את הדג בתבנית אפייה משומנת לסירוגין בפרוסות לימון ומעליה מפזרים את הירקות המבושלים.

אופים את ההייק עם ירקות בתנור בחום של 180-200 מעלות כחצי שעה.

בעת ההגשה, מפזרים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה טרייה קצוצה.

פגר האק עם ירקות בנייר כסף

אפשרות מצוינת לארוחת ערב חלבון למי שמקפיד על תזונה בריאה או פשוט אוהב דגים. רכיבים:

• פגר הייק - 2 יח';
• עגבנייה - 2 יח';
• חצי חלק לימון;
• גבינה קשה - 100 גר';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל 1 pc.;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

שוטפים היטב את פגרי ההייק המוכנים (ללא סנפירים, ראשים וקרביים) במים קרים, משפשפים מכל הצדדים במלח ותבלינים, מעבירים ליריעות נייר כסף, מניחים על הדג לימון חתוך לפרוסות דקות.

לטבול את העגבניות במים רותחים למשך 5-10 שניות, להסיר את הקליפה ואז לחתוך לחתיכות קטנות.

מטגנים בצל וגזר קצוצים במחבת בשמן חמניות עד לריכוך (התהליך לוקח בדרך כלל 5-7 דקות).

ממלאים את פגרי ההייק בירקות מטוגנים, ומניחים את העגבניות על גבי הדג על פלחי לימון. עוטפים את יריעות נייר הכסף ומכניסים את החתיכות לתנור שחומם מראש ל-35 דקות.

לאחר שחלף הזמן הנקוב, פותחים את נייר הכסף, מפזרים על הפגרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות. אין צורך לעטוף את הדג שוב כדי שהגבינה תשחמה.

אפשרות נוספת להכנת הדג הנפלא הזה תוכלו ללמוד מהסרטון המתאר בפירוט את תהליך הכנת ההייק עם ירקות בנייר כסף בתנור.

היום אני מציע להסב את תשומת לבכם לדגי ההייק הצנועים והבלתי מרשימים לכאורה. דג זה נמכר תמיד קפוא, אז שימו לב למראה שלו ולטריותו. הדג צריך להיות בעל צבע אפרפר-לבן נעים וללא כתמים צהובים. אם לעתים קרובות מביאים דגים לחנות שלך, אל תחמיצו את ההזדמנות לקנות כמה דגי הייק חלב. הדג הזה טעים נהדר, בעל בשר לבן צפוף, שהוא אידיאלי לתפריט היומי ואפילו לתזונה תזונתית. הייק הוא דל שומן לחלוטין, אז עבור רבים זה יהיה יתרון. מכינים ממנו הייק. ואנו נאפה אותו, אבל לא סתם, אלא עם ירקות. נשתמש באותם ירקות שנמצאים במבצע כל השנה וזולים מאוד - גזר ובצל. הייק אפוי בתנור עם גזר ובצל מתברר אפילו מעט מתוק ורך להפליא. בשר דג אפוי מופרד בקלות מעמוד השדרה ונאכל ברגע. אגב, הליק אידיאלי לכל המשפחה, שכן יש לו זרעים לא קטנים, רק רכס גדול שניתן להסירו בקלות.





- 2 יחידות. הייק חלב,
- גזר אחד,
- 1 בצל,
- 50 גרם גבינה קשה,
- 30 גרם מיונז,
- מלח, פלפל לפי הטעם,
- 2-3 שולחנות. ל. שמן צמחי.

מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:

מניחים ירקות חתוכים בתבנית אפייה: גזר מגורר ובצל חתוך לקוביות. צור מצע ירקות לדגים. השקה קלות את הירקות בשמן צמחי כדי שלא יידבקו יותר מדי לתחתית.




אנחנו מפשירים את ההייק, מוציאים את הקליפות (הן קטנות ואין הרבה ממנה כמו בשאר סוגי הדגים). אנחנו מנקים את הבטן של ההייק, ואז חותכים את הדג לחתיכות גדולות. מניחים את הדג על הירקות, ואז ממליחים ומפלפלים.




אנו יוצקים רשת מיונז על הדג, ולצורך תזונה תזונתית ניתן להחליף מיונז בקלות בשמנת חמוצה דלת שומן.




מפזרים על ההייק גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לאפייה.






ב-180° הדג יהיה מוכן תוך 25-30 דקות. הגבינה תשחים מעט, ובשר ההייק יהפוך רך ועסיסי בגלל הירקות.




בתאבון!
זה גם יוצא טעים מאוד

אני שמח לארח אותך לאתר הקולינרי שלנו. האם אתה אוהב דגים? בשבילי זה המוצר הטוב ביותר. והייק בתנור בנייר כסף הוא גם המתכון הפשוט ביותר שהמשפחה שלנו מרבה להשתמש בו. המנה הזו מוכנה במהירות, בפשטות ותמיד יוצאת טעימה. העיקר לנחש עם מלח ותבלינים.

באמצעות עיקרון זה, אתה יכול לבשל לא רק הייק אפוי, אלא גם דגים אחרים לפי הרצון והזמינות שלך. המאפיין העיקרי הוא שאין ארומה לא נעימה בולטת של דגים בכל הבית במהלך תהליך הבישול ואין התעסקות מיותרת עם מחבת, שומן או חיתוך. הכל פשוט ומהיר, רק עבור עקרות הבית העסוקות ביותר.

בחלק מהמקרים ממלאים את הדג לפני האפייה, אבל אני ממליצה לעשות זאת לאחר הבישול, שכן בצורתו הגולמית קשה לנקות את ההייק כדי להוציא רק את העצם ללא בשר.

רכיבים

• הייק - 1 PC.
• תיבול לדגים
• שמן צמחי
• מלח

איך לבשל הייק בתנור בנייר כסף

יש לשטוף את פגר הדג תחת מים זורמים לאחר הפשרה מלאה. לאחר מכן ספוג עם מגבת נייר. יש לייבש גם את פנים הדג. משפשפים את ההייק במלח ובתיבול מבחוץ ומבפנים.

מצפים את הפגר בשמן צמחי.

לאחר מכן, אנו אורזים את ההייק בנייר כסף, אשר צריך להיות מונח בשתי שכבות. אתה צריך לעטוף את הדג כך שתוכל לפתוח אותו במהירות ובזהירות. שולחים את ההייק לאפייה בתנור (חומם מראש ל-180 מעלות). נציין את זמן הבישול למשך 30 דקות.

לאחר חצי שעה פותחים את נייר הכסף ואופים את הדג עוד 10 דקות עד שהוא משחים באותה טמפרטורה.

ובכן, זה הכל בשביל הכנת מנת הדגים שלנו. אהבנו את זה מאוד. אני מקווה שאתם, קוראיי היקרים, תאהבו את המתכון הזה להייק בתנור.

על פתק

מוציאים מראש את הדג הקפוא מהמקפיא ומעבירים למקרר בערב. יש להפשיר את הדג במיכל כלשהו ובאריזה אטומה. לאחר הפשרה מלאה, שוטפים את פגר ההייק ומייבשים אותו.

אם יש לכם לימון, פזרו על הדג מיץ לימון או הניחו עליו פרוסות לימון לפני הכנסתו לתנור.

את המנה הזו אפשר להכין גם בסיר איטי. כל שעליך לעשות הוא להניח את ההייק הארוז בנייר כסף בקערה יבשה. הפעל את תוכנית "אפייה" והגדר את זמן הבישול של המנה הזו ל-30 דקות. לאחר מכן פותחים ומבשלים עוד 10-15 דקות באותו מצב.

הייק שנאפה בתנור הוא הרבה פעמים בריא יותר מדגים מטוגנים. לכן, אני ממליץ לך לפנות למנה זו.

אהבתם הייק בתנור? אילו מנות מכינים מהדג הזה? שתף אותנו בסודות שלך. נהיה מאוד מרוצים. אני מצפה להערותיך היקרות.

בברכה, אולגה

רק העצלנים לא דיברו על היתרונות הבריאותיים של הדגים. בהקשר זה, האיים הוא אחד המינים הפופולריים ביותר. ראשית, מדובר בזן דל שומן, מומלץ לדיאטות ולירידה במשקל, ושנית, יש לו מעט עצמות, וקל מאוד להשיג אותן.

שיטת הבישול האופטימלית ביותר (על מנת לשמור על חומרי הזנה ומינרלים) היא אפיית ההייק בתנור.

חומר זה יציג מתכונים למנות הפופולריות והטעימות ביותר.

הייק אפוי בתנור, בנייר כסף - תמונה, מתכון שלב אחר שלב

אפשר להכין הייק לפי המתכון הזה גם לשולחן חגיגי וגם לארוחה יומיומית. לאחר מכן אין תחושת כובד, אך יחד עם זאת היא מספקת למדי. אפילו ילדים קפריזיים נהנים לאכול את הדג הזה.

זמן בישול: 35 דקות

כמות: 6 מנות

רכיבים

• פגרי האיים קטנים: 1.5 ק"ג
• מלח, פלפל שחור:טַעַם
• חמאה: 180 גרם
• עשבי תיבול טריים: 1 צרור

הוראות בישול

אנשים רבים מכנים הייק דג "יבש", אבל המתכון הזה מתברר שהוא רך ועסיסי. החמאה הנמסה חודרת לדג ורוויה בריח ובניחוח של עשבי תיבול ותבלינים. בתחתית נוצר רוטב טעים. אפשר לשפוך על תוספת, או להשרות בלחם שזה טעים מאוד.

איך לבשל הייק בתנור עם תפוחי אדמה

ישנם מתכונים רבים לבישול הייק במחבת, אבל מנה אפויה בתנור תהיה שימושית יותר. ואם מוסיפים לדג תפוחי אדמה ותבלינים ארומטיים, אז כבר אין צורך בתוספת נפרדת.

רכיבים:

• הייק (פילה) - 2-3 יח'.
• תפוחי אדמה - 6-8 יח'.
• בצל - 1 ראש קטן.
• שמנת חמוצה - 100-150 גרם.
• גבינה קשה - 100-150 גר'.
• מלח, תבלינים, תבלינים, עשבי תיבול.

אלגוריתם בישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים מתחת לברז, חותכים לספלים.
2. מסירים את העצמות מההייק או לוקחים מיד את הפילה המוגמר, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. יוצקים מעט שמן צמחי לתחתית תבנית האפייה. מניחים עליו ספלי תפוחי אדמה, מפזרים מלח ותבלינים.
4. מניחים חתיכות הייק על תפוחי האדמה ומפזרים באופן שווה. מוסיפים תבלינים, בצל קצוץ דק, מברישים בשמנת חמוצה.
5. מכסים את הדג בעיגולים מתפוחי האדמה שנותרו מעל, מברישים שוב בשמנת חמוצה, מוסיפים מלח ומפזרים תבלינים.
6. השכבה העליונה היא גבינה מגוררת. אופים בתנור עד שתפוחי האדמה מוכנים.
7. מגישים חם על מגש גדול ויפה, זרוע עשבי תיבול!

מתכון הייק בתנור עם שמנת חמוצה

הנה אחד המתכונים הפשוטים והזריזים

רכיבים:

• הייק – 600-700 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• בצל - 1-2 יח'.
• גזר - 1-2 יח'.
• שום - כמה שיני.
• מלח, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים.
• ירוקים לקישוט המנה המוגמרת.

אלגוריתם בישול:

1. השלב הראשון הוא הכנת כל המרכיבים. שוטפים את הדג, חותכים לחתיכות (באופן טבעי, הפילה יהיה הרבה יותר טעים).
2. קולפים את הגזרים והבצל ושוטפים אותם. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, גזר לברים (אפשר לגרד אותם).
3. סוחטים את שיני השום לתוך השמנת החמוצה, מוסיפים מלח, תבלינים ועשבי תיבול.
4. המשך בהתקנה. יוצקים מעט שמן צמחי למיכל עמוק מספיק ומניחים מחצית מהירקות. מעליהם פיסות הייק. מכסים את הדג בגזר והבצל הנותר. מורחים בעדינות רוטב שמנת חמוצה עם תבלינים מעל.
5. אופים בתנור, 30 דקות זה די מספיק.

מנת הדג הזו בשמנת חמוצה עם תבלינים ארומטיים יכולה להיות מוגשת גם חמה וגם קרה!

הייק טעים בתנור, אפוי עם בצל

הייק מתבשל מהר מאוד, אך לרוב מתברר שהלחות שהוא מכיל מתאדה במהירות. שפים מייעצים לבשל אותו עם כמה ירקות, ואז המנה הסופית תשמור על עסיסיותה.

הייק ובצל הולכים טוב ביחד, ואפילו מתחיל יכול להכין את המנה.

רכיבים:

• הייק - 400-500 גר'.
• בצל - 2-3 יח'.
• שמנת חמוצה - 5 כפות. ל.
• מלח, תבלין דגים, עשבי תיבול.

אלגוריתם בישול:

1. בשלב הראשון, אתה צריך לשטוף את הדג, להסיר את הסנפירים, להפריד את העצמות - כדי לעשות זאת, לעשות חתך לאורך הרכס, להפריד את הפילה מהרכס.
2. קולפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות דקות ודקות.
3. מניחים חתיכת פילה הייק על כל מלבן של נייר כסף. מוסיפים מלח, בצל, שמנת חמוצה, מפזרים תבליני דגים או התבלינים האהובים עליך.
4. עוטפים בזהירות כל חלק בנייר כסף כדי שלא יהיו נקודות חשופות. אופים בתנור, זמן אפייה בחום של 170 מעלות – 30 דקות.
5. מגישים בנייר כסף מבלי להעביר לצלחות. כל אחד מבני הבית יקבל מתנה טעימה וקסומה משלו - פילה הייק ארומטי עם בצל ושמנת חמוצה!

הייק עם ירקות בתנור - מתכון דיאטטי פשוט מאוד

הייק הוא דג דל שומן, ולכן מומלץ לצרוך אותו אם אתם סובלים מעודף משקל ובדיאטה.

תזונאים מאמינים שהדג הבריא ביותר, המשמר את כל המינרלים, הוויטמינים והרכיבים התזונתיים, הוא דג שנאפה בתנור עם תוספת מינימלית של שמן צמחי. יש להגיש ירקות כתוספת; עדיף אפילו אם הם מבושלים יחד עם הייק.

רכיבים:

• הייק - 500 גרם. (באופן אידיאלי, פילה הייק, אך ניתן לבשל גם פגרים חתוכים לחתיכות).
• עגבניות - 2-3 יח'.
• גזר - 2-3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• תבלינים לדגים.
• מיץ לימון או חומצת לימון מדוללת במים.
• תבלינים שיתאימו לטעם של עקרת הבית או משק הבית.

אלגוריתם בישול:

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את הדג. קל יותר לעשות זאת עם פילה - פשוט לשטוף ולחתוך אותו. זה קשה יותר עם פגרים; בנוסף לשטיפה, יש צורך להסיר את הרכס, הראש והזימים ולהסיר את העצמות. לאחר מכן, יש להשרות את הדג המוכן. לשם כך מניחים בקערה, מוסיפים מלח, תבלינים ומיץ לימון (חומצת לימון מדוללת אם אין לימון בבית). למרינדה יספיקו 25-30 דקות.
2. הזמן הזה מספיק להכנת הירקות. יש לשטוף אותם, להסיר את הזנב ולחתוך. לרוב, עגבניות ובצל נחתכים לחצאי טבעות (ירקות קטנים נחתכים לטבעות). חותכים את הגזר לקוביות או מגררים (מגרדת עם חורים גדולים).
3. משמנים תבנית עם שמן, מניחים מחצית מהגזר. מניחים על הגזר חתיכות של פילה דג כבוש, מעל בצל, ואז שכבה נוספת של גזר. הרכב דגים וירקות זה מוכתר בשכבה של עיגולי עגבניות.

בעוד 30 דקות בדיוק (אם לא מוקדם יותר) כל המשפחה תשב במטבח ותחכה שהמנה שפיתתה את כולם בניחוחותיה המטריפים תופיע במרכז השולחן. כל מה שנותר הוא להגיש אותו, מעוטר בעשבי תיבול.

מתכון טעים מקורי להייק בתנור עם מיונז וגבינה

אנשים רבים לא ממש אוהבים דגים בגלל הריח שלו, אבל מבושל כראוי עם תבלינים ארומטיים וקרום גבינה חום זהוב, הוא יכבוש כל אחד. הנה אחד המתכונים הקלים להכנה ובמחיר סביר להייק אפוי עם גבינה.

רכיבים:

• פילה הייק - 500 גרם.
• בצל - 1-2 יח'.
• גבינה קשה - 100-150 גר'.
• מיונז לפי הטעם.
• מלח ותבלינים.

אלגוריתם בישול:

1. מכינים תחילה את ההייק. עם פילה הכל פרימיטיבי - רק לשטוף ולחתוך למנות. עם פגר זה קשה יותר ולוקח יותר זמן, אבל יש צורך להפריד את העצמות.
2. מפזרים חתיכות מנות עם תבלינים ומלח, יוצקים מעל מיונז, משאירים למשך 10-20 דקות לכבישה נוספת.
3. במהלך הזמן הזה, מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת לברז וחותכים לחצאי טבעות דקות.
4. מניחים על תבנית אפייה או בכלי אפייה לפי הסדר הבא - פילה הייק, בצל קצוץ.
5. מפזרים מלמעלה גבינה שגירדתם בעבר. באיזו פומפיה להשתמש, גדולה או קטנה, תלוי בעקרת הבית ובקשיות הגבינה, שכן הגבינה הקשה יותר מגוררת היטב על פומפיה דקה.
6. כל מה שנותר הוא להמתין 25-30 דקות, להכניס את המיכל עם הדג לתנור חם.

איך לבשל בצורה טעימה פילה הייק בתנור

הפופולריות של הייק ירדה מהטבלאות, הדג סביר במחיר ומשתלב היטב עם ירקות או גבינה. הייק אפוי עם גבינה ופטריות הוכיח את עצמו כמצוין, אם כי זה ייקח עוד קצת זמן.

רכיבים:

• פילה הייק – 450-500 גרם.
• שמפיניון - 300 גרם. (טרי או קפוא).
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז.
• חמאה.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול מיועדים לכולם.

אלגוריתם בישול:

1. הבישול מתחיל בדג, אבל מכיוון שמשתמשים בפילטים, צריך להתעסק איתו מעט - לשטוף אותו, לחתוך אותו, לכסות אותו בתערובת של מלח ותבלינים ולהשאיר אותו לכבישה.
2. בזמן הזה מכינים את הפטריות - שוטפים, חותכים לפרוסות, מבשלים קלות את הקפואות במים רותחים ומסננים במסננת.
3. קולפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות. לגרר את הגבינה.
4. מתחילים "להרכיב" את המנה. משמנים תבנית עם חמאה (צריך להמיס מעט), מניחים לפי הסדר הבא: פילה הייק, חצאי טבעות בצל, פרוסות פטריות, מיונז, גבינה. ממליחים הכל, מוסיפים תבלינים.
5. תהליך הבישול אורך בין חצי שעה ל-40 דקות בתנור חם.