Originalūs obuolių uogienės receptai. Penkių minučių obuolių uogienė. Obuolių uogienė žiemai su citrina

Vasarai einant į pabaigą šeimininkės, norėdamos palepinti savo artimuosius gardžiu desertu, pradeda ruoštis žiemai. Jei jūsų sode yra obuolių derlius, tada uogienę gaminti nebus sunku. Be to, galite pasirinkti bet kokį receptą, kuris patiks jums ir jūsų namiškiams. Juk internete jų labai daug. Skaitykite apie skaniausius.

Svarbiausia straipsnyje

Obuolių uogienė: ką reikia paruošti?

Tikriausiai daugelis suaugusiųjų, pamatę kvapnią, aukso spalvos obuolių uogienę, su šiluma prisimena savo močiutę. Juk ji ne tik mokėjo pagaminti tokį skanų patiekalą, bet ir su šiuo gardumynu kepė sodrius, kvapnius pyragėlius prie arbatos. Ir kiekviena moteris turi savo paslaptį, kaip paruošti skanų kepinių įdarą.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės dviejų pagrindinių komponentų:

• obuoliai;
• cukraus.

Kiti pagalbiniai produktai dedami į patiekalą pagal pageidavimą. Visų pirma, norėdami suteikti desertui nepaprastą skonį, galite paruošti įvairių vaisių su:

• moliūgas;
• citrina;
• apelsinai;
• mandarinai;
• kriaušės;
• cinamono.

SVARBU: Delikatesams gaminti geriau naudoti emaliu dengtus arba nerūdijančio plieno indus. Gerai, jei dugnas nėra per plonas. Rekomenduojama naudoti dubenėlius, nes šiame inde esanti uogienė tolygiai įkaista ir verdama. Obuolių vaisius nuo degimo geriau gelbėti mediniu šaukštu.

Kiek laiko reikia virti obuolių uogienę?

Saldus, apetitą keliantis patiekalas ruošiamas keliais etapais. Šis procesas padeda gauti kokybišką produktą. Palaipsniui verdant obuolius ant silpnos ugnies, uogienė įgis skaidrią, gintarinę išvaizdą ir nesudegs.

Išsamus gaminimo aprašymas:

1. Patartina rasti indą storu dugnu, ten sudėkite obuolius ir cukrų. Kai sultys pradės išsiskirti, padėkite jas ant ugnies.
2. Gardumyną troškinkite ant mažos ugnies apie dešimt minučių.
3. Tada dar neparuoštą uogienę uždenkite audiniu, kad ten nepatektų vabzdžiai. Palikite septynioms valandoms.
4. Praėjus laikui, pakartokite procesą – vėl užvirinkite obuolių uogienę dešimt minučių, palikite nusistovėti 6-7 valandas.
5. Po kurio laiko saldų obuolių desertą išvirkite trečią kartą. Po to uogienę galite susukti į stiklainius arba išbandyti gerdami arbatą.

Lengviausias obuolių uogienės gaminimo receptas

Jei mėgstate įprastą obuolių uogienę be jokių priedų, paruoškite ją taip:

Receptas:

• granuliuotas cukrus - 925 g
• Obuoliai - 725 g.

Paruošimas:

1. Paruoškite vaisius. Būtent, nuplaukite juos, atsikratykite šerdies. Supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Aromatines skilteles dėkite į indą taip: iš pradžių ant dugno užpilkite šiek tiek cukraus, ant viršaus uždėkite sluoksnį obuolių, pabarstykite cukrumi ir taip, kol pasiskirstys visi vaisiai.
3. Palikite mišinį kelioms valandoms, kol obuoliai prisisotins sirupu ir išskirs sultis.
4. Užvirkite uogienę ant silpnos ugnies. Virkite 8-10 minučių.
5. Išimkite karštą mišinį iš orkaitės. Palikite 18-20 valandų.
6. Kitą dieną virimo procesą pakartokite dar kartą. Trečią dieną skanėstą baikite virti ir susukite į sterilius stiklainius.

Kaip virti obuolių uogienę griežinėliais: žingsnis po žingsnio receptas

Puikią skaidrią obuolių uogienę pagaminsite, jei jai naudosite sveikus vaisius (neskaldytus, tankios minkštimo struktūros).

Receptas:

• Vanilinas - 3 g;
• Obuoliai - 4 kg;
• Cukrus - 3,8 kg;
• Vanduo – 225 ml

Paruošimas:

Paruoškite vaisius kepimui. Norėdami tai padaryti, pasirinkite kietus obuolius, nuplaukite juos dideliame inde, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, išėmę šerdį.

Kvepiančius obuolius apibarstykite cukrumi ir padėkite ant stalo. Leiskite jiems taip stovėti, kol pasirodys sultys.

Padėkite dubenį ant ugnies, užpilkite šiek tiek vandens. Kai obuoliai užvirs, kiek įmanoma sumažinkite dujas ir kepkite skanėstą penkias minutes. Nepatartina trukdyti, kitaip gali būti pažeistas supjaustytų obuolių vientisumas.

Nuimkite dubenį nuo viryklės. Uždenkite uogienę dideliu dangčiu ir palikite bent septynias valandas. Tada pakartokite virimą dar keletą kartų, kol skanėstas bus paruoštas. Tai nesunku nustatyti – obuolių skiltelės nebeplauks visos viršutinėje dalyje, o tolygiai pasiskirstys sirupe. Be to, jei lašinsite uogienę ant lėkštės, lašas sukietės ir neišsis kaip vanduo.

Saldaus aromato mėgėjams deserto gaminimo pabaigoje rekomenduojama įpilti šiek tiek vanilino, kad įgautumėte pikantišką skonį.

SVARBU: Jei norite pasiekti maksimalų efektą, kad uogienė išeitų tobula, rinkitės kietus vaisius. Taip pat, prieš ruošdami desertą, 20 minučių panardinkite į šaltą vandenį sveikus obuolius. Tada griežinėliai bus nepažeisti.

Obuolių uogienė uogienės pavidalu: išsamus receptas su nuotraukomis

Norėdami gauti gražios oranžinės spalvos želė primenančią uogienę, atlikite šiuos veiksmus.

Paruoškite maistą:

• Obuoliai - 1,3 kg;
• Cukrus - 0,8 kg;
• Citrina - 1 vnt.;
• Apelsinų sultys - 130 ml;
• Cinamonas - 5 g;
• Imbieras.

Uogienę gaminkite taip:

1. Nuplaukite vaisius paprastu vandeniu, pašalinkite šerdį, nulupkite odelę ir supjaustykite gabalėliais.
2. Padėkite dubenį ant ugnies, sudėkite obuolių skilteles (300 g), užpilkite vandeniu. Virkite obuolius 8 minutes, kol jie suminkštės.
3. Sudėkite vaisius į kiaurasamtį ir toliau virkite sultis, bet su cukrumi.
4. Kai jis taps šiek tiek klampus, galite įdėti likusius vaisius, susmulkintus trintuve.
5. Virkite mišinį ne ilgiau kaip 20 minučių. Sutrinti obuoliai turėtų užimti beveik visą tūrį, jei jų mažai, dėkite daugiau.
6. Baigiant virti į uogienę įpilti apelsinų sulčių, tarkuotos citrinos ir imbiero (nebūtina).

Skanaus obuolių uogienės su moliūgu receptas

Tokį preparatą žiemai reikia ruošti rudenį, kai sunoksta ir obuoliai, ir moliūgai. Apie šio skanėsto naudą jau daug kalbėta. Tik pridurkime, kad uogienė žiemą bus vitaminų ir karotino šaltinis, šalinantis iš organizmo skysčių perteklių.

Receptas:

• Obuoliai - 1 kg;
• Obuolių sultys - 115 ml;
• Moliūgas - 925 g;
• Citrina - 1 vnt.;
• Cukrus - 825 g;
• Cinamonas - 5 g.

Procesas:

1. Išvalykite moliūgą. Nupjaukite. Sudėkite į indą, užpilkite vandeniu (325 ml). Virinama apie dešimt minučių.
2. Ten sudėkite pjaustytus obuolius be odos.
3. Jei mėgstate uogienę su rūgštumu, įpilkite vienos citrinos sulčių.
4. Saldžiąją masę virkite dar dešimt minučių.
5. Kai šiek tiek atvės, susmulkinkite gabalėlius blenderiu.
6. Padėkite ant ugnies. Sudėkite likusius ingredientus ir troškinkite penkias minutes. Išpilstykite saldžių uogienių asorti į sterilius stiklainius.

Originalus obuolių uogienės su mandarinais ir apelsinais receptas

Receptas:

• Oranžinė - 1 vnt.;
• Mandarinai - 165 g;
• Obuoliai - 925 g;
• Vanduo - 225 ml;
• Cukrus - 225 ml.

Maisto gaminimas:

1. Apelsinus užpilkite verdančiu vandeniu. Nuplaukite juos šepetėliu.
2. Supjaustykite juos griežinėliais, nulupkite mandarinus, supjaustykite gabalėliais ir pavirkite vandeniu apie 9 minutes, kad vaisiai suminkštėtų.
3. Įpilkite cukraus. Tiek pat laiko virkite uogienę.
4. Tada į sirupą supilkite nuluptus, susmulkintus obuolius.
5. Virkite skanėstą, kol jis taps šiek tiek klampus ir vaisiai taps skaidrūs.

SVARBU! Kad uogienė neįgautų kartaus poskonio, galite dėti apelsino griežinėlius be žievelės, bet su nedideliu kiekiu žievelės.

Obuolių ir kriaušių uogienė: paprastas receptas su nuotraukomis

Šis skanėstas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Receptas:

• Kriaušės - 975 g;
• Obuoliai - 975 g;
• Cukrus - 1125 g;
• Vanduo 475 ml.

Procesas:

1. Pirmiausia vandenyje išvirkite susmulkintus, nuluptus obuolius.
2. Sultis nukoškite. Obuolių skilteles sutrinkite blenderiu, o susmulkintas kriaušes išvirkite vandenyje.
3. Į mišinį suberkite cukrų, kai praeis šiek tiek laiko, į uogienę supilkite obuolių padažą.
4. Virkite, kol iškeps, tada paskirstykite į stiklainius ir uždarykite.

Obuolių uogienė su citrina

Citrina ne tik suteiks malonaus aromato saldžiam desertui, bet ir prisotins skanėsto skonį lengvu rūgštumu.

Receptas:

• Obuoliai - 925 g;
• Citrina - 1 vnt.;
• Vanduo - 175 ml;
• vanilė - 4 g.

Paruošimas:

1. Uogienę gaminkite kaip įprasta iš obuolių griežinėlių. Desertą turėsite virti tris kartus, kaip aprašyta aukščiau skyriuje „Kaip ilgai virti uogienę“.
2. Kai verdate saldųjį skanėstą paskutinį kartą, įpilkite citrinos sulčių, žievelės ir vanilės.
3. Susukite gatavą produktą į stiklainius.

Obuolių uogienė su cinamonu

Šį patiekalą galima virti ne tik ant viryklės, bet ir lėtoje viryklėje. Be to, jis skanesnis lėtoje viryklėje.

Receptas:

• Obuoliai – 1975 m.;
• Cukrus - 975 g;
• Prieskonių lazdelės (cinamonas) - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Paruoštus susmulkintus vaisių gabalėlius sudėkite į multicooker indą.
2. Ten supilkite cukrų ir suberkite prieskonius.
3. Uždarykite elektros prietaisą. Įjunkite režimą - Jam.
4. Mišinį reikia periodiškai maišyti, tik būkite atsargūs, kad atidarę dangtį neapsipiltumėte garais.

Greitai paruošiama obuolių uogienė: receptas

Toks šio skanėsto paruošimo būdas tinka tiems, kurie surinko didelį obuolių derlių, bet neturi pakankamai laiko juos apdoroti.

Receptas:

• Obuoliai - 2,725 kg
• Cukrus - 1,225 kg.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Apdorokite vaisius ir supjaustykite.
2. Sudėkite gabalus į konteinerį. Įpilkite cukraus.
3. Duokite jiems laiko išleisti sultis.
4. Tada padėkite ant ugnies. Kai visas uogienės paviršius užvirs, iš karto paskleiskite į sterilų indą ir susukite.
5. Laikykite jį šaltame rūsyje.

Prieskoniai skaniai obuolių uogienei

Netikėčiausi ingredientai naudojami kaip obuolių uogienės prieskoniai. Visų pirma prie skanėsto pridedama:

• cinamonas,
• kvepiančios žolelės,
• vanilė,
• imbieras,
• raugerškis,
• bazilikas,
• anyžius,
• net lauro lapelį (patiekalui pagardinti).

Skaniausia obuolių uogienė: gudrybės ir pagrindinės paslaptys

Ne visi žino, ko reikia, kad obuolių uogienė būtų tobula. Virimo patarimus skaitykite toliau:

• Rinkitės vienodo kietumo vaisius, kad būtų vienoda uogienė.
• Pasirinkite tinkamus patiekalus skanumynams gaminti. Negalite gaminti maisto aliuminio inde. Pirmenybę teikite emaliuotiems (be drožlių) ir nerūdijančio plieno dubenims ar keptuvėms.
• Virkite uogienę keliomis partijomis ant silpnos ugnies. Būtinai laikykitės proporcijų ir laikymo sąlygų, kitaip produktas gali rūgti.
• Neperkepkite patiekalo, jis gali tapti per tirštas ir tamsios spalvos.
• Kad saldus maistas ateityje netaptų cukrumi, pabaigoje įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba citrinos rūgšties.

SVARBU! Ruošdami aromatingą, saldų uogienę, galite šiek tiek pakoreguoti receptus. Jei mėgstate sodrų skonį, tuomet į patiekalą įberkite daugiau cukraus, prieskonių ir kitų ingredientų. Tik stenkitės nesumažinti cukraus kiekio, antraip uogienė gali tiesiog rūgti.

Vaizdo įrašų receptai skaniai obuolių uogienei

Gera diena!

Lauke verda šiltos dienos. Nors saulė nebešildo taip, kaip anksčiau, juk netrukus ateis pats rugsėjis, o gal jau ir atėjo. Atėjo laikas eiti į sodą ir rinkti naujus vaisius. Šiandien siūlau pasigaminti skanios obuolių uogienės. Ir tai bus ne paprasta, o su tam tikru gintaro atspalviu, skaidrios spalvos, o svarbiausia – vaisiai bus supjaustyti griežinėliais. Na, o kituose epizoduose išmoksime paruošti konfigūraus ir uogienę, todėl nepraleiskite to.

Užrašas žada būti ryškus, nes stengiausi rinkti naminius greito paruošimo receptus, taip pat tik pačius geriausius ir pasiteisinusius. Be to, kai kuriuose iš jų naudosime įvairius priedus citrusinių vaisių pavidalu, pavyzdžiui, įdėsime citrinos ar apelsino. Ką tai duos, visiškai naujas šedevras! Sutikite, netikėta, bet tikrai verta pabandyti.

Juk žiema jau visai šalia, o vitaminų šiuo metų laiku visada pritrūksta, tad į pagalbą ateis būtent toks stiklainis, kuris išgelbės ir pagydys. Žinoma, tikrai neapsieisite be ar pvz. Mes tai padarėme, kaip pamenu, ne taip seniai.

Manau, kad obuolių desertas yra mėgstamas kiekvienoje šeimoje, ryjamas dideliais ir didžiuliais šaukštais. Man patinka kurti tokius žavesius ir juos pridėti prie . Beje, jis puikiai tinka ir kaip įdaras. Variantų yra daug, net ir su įprasta nesaldinta arbata ir šviežia duonos plutele, valgyti taip pat malonu.

Taigi, ko laukiate, greitai eikite į virtuvę ir pagaminkite šį skanėstą. Išsirinkite savo mėgstamą receptą iš šio pasirinkimo ir pirmyn su puikia nuotaika bei pozityvumu. Tada jums tikrai garantuota sėkmė.

Pradėkime ruošti kulinarinį šedevrą ir iškart imkimės geriausio šių metų recepto. Jis nepriekaištingas ir jums nebus sunku jį perskaityti ir pakartoti. Nors verta įdėti šiek tiek pastangų, vis tiek reikia šiek tiek padirbėti.

Ar žinote, kokia yra tokio skanėsto paslaptis, kodėl jis pasirodo gražios konsistencijos ir kodėl sirupas išeina aiškiai skaidrus, tarsi stiklo gabalas. Atsižvelgiant į tai, kad imami vėlyvų veislių obuoliai, bet tai dar ne viskas, turėtumėte žinoti, kad jei paimsite ankstesnius ar neprinokusius, tada tikimybė, kad verdant vaisiai išvirs ir virs uogiene, yra didelė.

Ką tada daryti, bet soda ateis į pagalbą. Taigi galite drąsiai paimti bet kokią veislę, pavyzdžiui, Antonovka ar baltą įdarą, ir pasidaryti keista.

Svarbu! Šios veislės yra trapios, todėl norint iš jų išvirti tokią uogienę griežinėliais, prieš tai, susmulkinus gabalėliais, teks pamirkyti sodos tirpale. Proporcijas rasite toliau pateiktoje kompozicijoje.

Šiame sodos tirpale jie turėtų pagulėti porą valandų, geriausia net 3 valandas.

Be to, kai cukrus karamelizuojasi, gatavame skanėste griežinėliai tampa dar auksesni. Puiku, ar ne? O koks kvapas sklinda visame name, ir kažkaip nusileidžia ir užburia visą įėjimą nuo pirmo iki penkto aukšto).

Taip pat, žinoma, svarbu išlaikyti cukraus ir pačių vaisių proporcijas. Jie visada bus tokie: vienas prieš vieną.

Obuolių skiltelės išlieka nepažeistos ir elastingos. O koks sirupas, jis labai subtilus, o tirštumas primena šviežių gėlių medų.

Mums reikės:

• obuoliai - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• citrinos rūgštis - žiupsnelis

Dėl sprendimo:

• vanduo - 3 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio
• jei obuoliai per trupiniai, tada naudokite sodą, 1 litrui vandens - 1 valgomasis šaukštas sodos

Etapai:

1. Kad obuoliai po pjaustymo nepatamsėtų ir netaptų negražūs, pamirkykite juos druskos tirpale. Sumaišykite druską su geriamuoju vandeniu.

2. Po to pirmiausia nuplaukite pačius vaisius tekančiu vandeniu, tada išimkite pagaliuką, grūdelius, žievelės nuimti nereikia ir supjaustykite peiliu plonais 5 mm storio griežinėliais, kaip parodyta nuotraukoje. Po tokio darbo gabalėlius nedelsiant panardinkite į sūrų tirpalą. Visus vaisius susmulkinkite, nusausinkite ir nuplaukite paprastu vandeniu.

3. Pabarstykite granuliuotu cukrumi ir atsargiai išmaišykite medine mentele. Palikite puodą šiltą uždengę dangtį arba naudokite plėvelę, pastovėkite ir pailsėkite porą valandų.

4. Dabar, kai laikas baigėsi, turėtumėte pamatyti daug sulčių, jas nusausinti ir užvirinti. Tada iš karto užpilkite ant obuolių skilteles. Vėl palikite stovėti ant stalviršio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros (tai užtruks apie 8 valandas).

Po to pakartokite procedūrą dar kartą, tai yra, supilkite sirupą į puodą, užvirinkite ir užpilkite ant ką tik supjaustytų obuolių. Leiskite pastovėti ir užvirkite, mirkykite apie 6-7 valandas. Patartina, jei įmanoma, pakartoti šį darbą 4 kartus, tai yra padaryti tik 4 kartus.

Jei jums atrodo, kad šios instrukcijos yra šiek tiek sudėtingos ir vis dar esate naujokas gaminant maistą, pereikite prie antrojo varianto, kuris yra greitesnis laiko atžvilgiu.

6. Obuoliams išmirkus sirupe, indą pastatykite ant viryklės ir užvirkite, troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Galiausiai įpilkite citrinos rūgšties, kad sandėliuojant nesusidarytų pelėsis.

7. Karštą desertą išpilstykite į stiklainius ir nepamirškite kaušelio laikyti sterilų. Užsukite dangtelius. Leiskite atvėsti po antklode aukštyn kojom. Laikyti rūsyje arba sandėliuke. Linksmų atradimų!

Gintaro obuolių uogienė žiemai – geriausias receptas

Kaip šaunu, kai turi mamą ar močiutę, kuri žino daugybę įvairiausių patikrintų receptų. Kad uogienė būtų gana spalvinga ir ryški, naudokite sultingų veislių vaisius. Žinoma, patys vaisiai turi būti be matomų trūkumų ar pažeidimų. Ir, žinoma, jų negraužia kirminai.

Jei jūsų obuolių skonis per saldus, gaminant geriausia įpilti citrinos rūgšties, kuri yra puikus konservantas ir visada suteikia lengvo rūgštumo ir naujo aromato. Dažnai taip pat galite rasti variantų su citrina ar laimu.

Oho! O norėdami suteikti ekstravagantiškumo, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar vanilės, taip pat gvazdikėlių.

Mums reikės:

• obuoliai (galima naudoti ranetki) - 0,5 kg
• cukrus - 0,5 kg
• vanilinas - 0,3 šaukštelio

Etapai:

1. Nuplaukite obuolius vandenyje, tada supjaustykite juos pusiau, išimkite sėklų dėžutę ir pagaliuką. Tada turite jį supjaustyti tokio paties dydžio griežinėliais. Įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Įpilkite vanilino skoniui. Šioje formoje palikite pastovėti 11-12 valandų, tai yra geriau darbą pradėti vakare, o baigti ryte.

Jei norite, šią vaisių masę galite periodiškai pamaišyti. Tada bus dar daugiau sulčių.

2. Ryte dėkite ant viryklės ir virkite aktyviai burbuliuojant 15-20 min., reguliariai maišydami. Galite pagreitinti procesą ir virti lėtoje viryklėje naudodami troškinimo režimą (laikas toks pat).

3. Po šio virimo būtent saldžiame sirupe obuoliai įgauna karamelinę išvaizdą ir tampa dar skaidresni.

4. Karštą skanėstą nedelsdami supilkite į stiklinius indelius ir specialia siuvimo mašina suvyniokite po geležiniu dangteliu. Padėkite indus kita puse žemyn su dangčiais ir palaukite, kol visiškai atvės. Kaip matote, viskas yra gana paprasta ir lengva. Laikyti vėsioje vietoje ir nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip pasigaminti uogienę namuose? (paprastas receptas)

Manau, kad paprasčiausias variantas būtų penkių minučių receptas, apie kurį sužinosite žemiau esančiame straipsnyje. O dabar aš jums parodysiu visiškai kitokį būdą, kuriame gaminimo technologija skirsis nuo ankstesnės.

Gausite žavingą sirupą su plaukiojančiomis skiltelėmis, kurios labai panašios į pusmėnulius. Šiam variantui prašau imti tik kietus ir elastingus vaisius, tačiau minkštimas turi būti sultingas.

Ar tu žinai? Jei jau turite pernokusius vaisius, nenusiminkite, padarykite iš jų konfigūrą ar uogienę. Juk jis irgi toks skanus, kad apsilaižysi pirštus, o gal net suvalgysi.

Mums reikės:

• Antonovkos obuoliai – 3 kg
• granuliuotas cukrus - 3 kg

Etapai:

1. Svarbu obuolius supjaustyti teisingai, būtent ne per storai, gabalėliai turi būti maždaug 5-8 mm, ne daugiau. Riebusieji nelabai iškeps, tad nepatingėkite. O jei supjaustysite plonai, tada tikimybė išplisti taip pat bus didelė.

Tada pripildykite puodelį cukrumi ir išmaišykite, palikite atvėsti ant stalo. Kai tik išsiskiria didelis kiekis sulčių, tai užtruks nevienodą laiką – nuo ​​1,5 iki 5–6 valandų. Arba priklausomai nuo to, kiek turite kantrybės).

2. Tada dubenį su vaisiais pastatykite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, užvirus ne ilgiau kaip 5 minutes. Po to reikia leisti uogienei pailsėti ir visiškai atvėsti.

3. Kai tik pasidaro šilta, galima sakyti, vėsu, tada vėl tęskite gaminimą. Obuolių gabalėlius troškinkite 10-15 minučių nuolat maišydami. Tada vėl atvėsinkite ir vėl virkite 10 minučių. Pabaigoje sirupas turėtų šiek tiek sutirštėti, o vaisiai sutrumpės, bet tuo pačiu spindės gintaro spalva.

Ir tada, kaip įprasta, užpildykite stiklainius šiuo desertu ir uždėkite švarius ir sterilius dangtelius. Padėkite į vėsią vietą ir valgykite šį stebuklą žiemą ar pavasarį, kad būtumėte sveiki! Pažiūrėkite, kaip nuostabiai atrodo, jums tikrai patiks!

Uogienės iš obuolių griežinėlių su citrina receptas

Visada gerai, kai jokie vaisiai ar uogos nėra taip stipriai termiškai apdorojami. Tokie skanėstai, kaip žmonės sako, labai paklausūs, tačiau citrina visada suteikia gaivų efektą ar natą. Be to, tai taip pat puikus konservantas, apsaugantis produktą nuo rūgimo ir pelėsio.

Skonyje atsiras nauja sodri nata, pagalvokite, galbūt tai yra tai, ko visada ieškojote. Paprastai naudojamos sultys arba žievelės. Ir, beje, šiame recepte galite stambiai supjaustyti obuolius, kad jie nepasikartotų. Arba netgi galite sutarkuoti, žinoma, tai yra galimybė.

Apskritai, pasakysiu tiesiai šviesiai, visi gurmanai, taip pat ir smaližiai tikrai liks patenkinti ir paprašys daugiau).

Mums reikės:

• Ranetki arba obuoliai - 1,5 kg
• cukrus - 1,5 kg
• citrina - 30-40 g

Etapai:

1. Nuplaukite vaisius ir nedelsdami supjaustykite obuolius pusmėnulio formos gabalėliais. Išimkite šerdį kartu su sėklomis. Suberkite cukrų ir palikite pastovėti 1,5 valandos, tada pastatykite dubenį ant viryklės ir virkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol pasirodys burbuliukai.

2. Tada suberkite smulkiai supjaustytą citrinos pusę ir supjaustykite kubeliais. Virkite dar 5 minutes po užvirimo. Tada išjunkite ugnį ir leiskite visiškai atvėsti. Šaltą supilstykite į sterilius stiklainius ir užfiksuokite metaliniu dangteliu. Galite išpilstyti karštą arba šiek tiek šiltą, nėra didelio skirtumo. Gero apetito!

Skanus obuolių džemas skaidraus gintaro sirupe su apelsinu

Na, o šis variantas apima citrusinių vaisių pjaustymą kubeliais kartu su žievele, kad jie būtų dar ryškesni ir sodresnio skonio. Tokio delikateso nauda akivaizdi, išsaugokite visus savo vitaminus ir pajuskite malonų rūgštumą gatavame patiekale.

Šiam desertui tinka absoliučiai bet kokie obuoliai, tad eksperimentuokite!

Atkreipkite dėmesį, kad aprašyme naudojamas rytietiškas prieskonis, pavyzdžiui, cinamonas, kuris čia taip pat puikiai tinka. Suorganizuokite arbatos vakarėlį ir nustebinkite visus savo svečius ar šeimos narius.

Mums reikės:

• obuoliai - 1000 g
• oranžinė - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1000 g
• malto cinamono - žiupsnelis

Etapai:

1. Vaisius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę, iš obuolių pašalinkite šerdį, o iš apelsino – sėklas, jei tokių yra. Šiuos ingredientus aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais.

2. Tada, kaip įprasta tradiciniame recepte, masę pabarstykite cukrumi. Jei įmanoma, palikite ilgai stovėti nuo 1,5 iki 4 valandų. Retkarčiais pamaišykite.

3. Tada uždėkite puodą ant ugnies ir ant vidutinės ugnies užvirinkite uogienę. Virkite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps, tik tada, jei norite, įdėkite cinamono. Troškinkite apie valandą ant silpnos ugnies. Arba galite eiti kitu keliu ir virti 3-4 porcijomis 10 minučių, kiekvieną kartą atvėsinant masę iki kambario temperatūros.

Kuris variantas jums labiau patinka? Tikriausiai skuba). O gal esate klasikinių receptų gerbėjas? Bet kokiu atveju sirupas turi sutirštėti, kad skanėsto konsistencija taptų tanki.

4. Supilkite į stiklinius indelius ir uždarykite dangteliais. Tokį konservavimą rekomenduojama laikyti griežtai tam skirtoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke. Mėgautis!

Obuolių uogienės griežinėliai su cinamonu – močiutės receptas

Visi žino, kad mūsų močiutės visada stengėsi mus pamaitinti skaniu ir sveiku maistu. Siūlau pasinaudoti jų patarimais ir pridėti neįprastą ingredientą, o štai ką dabar pamatysite.

Šis vaisių patiekalas bus puikus priedas prie tų, kuriuos galima kepti pusryčiams ar popietės užkandžiams.

Mums reikės:

• Obuoliai - 500 g
• Cukrus - 500 g
• Citrina - pusė
• Imbieras - 20 g

Etapai:

1. Obuolius supjaustykite griežinėliais ir nuimkite odelę. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Tai padės sustiprinti imunitetą. Toliau, pagal planą, supilkite pusės citrinos sultis ir visą cukrų.

2. Išmaišykite, kad susidarytų saldus į sirupą panašus skystis.

3. Puodelį statykite ant ugnies ir virkite ant viryklės iki karamelės spalvos, po užvirimo turi praeiti bent 1 val. Sirupas turi tapti tankus ir tirštas. Jei staiga pamatysite putas, pašalinkite jas kiaurasamčiu ar šaukštu.

4. Kol karšta, skanėstą sudėkite į sterilizuotą stiklainį, uždarykite dangtį ir atvėsinkite. Nuleiskite jį į rūsį arba spintą. Tokią nuostabią uogienę galima laikyti ilgai ir net vienerius metus, jei išliks iki šios akimirkos).

Kaip virti penkias minutes iš balto įdaro griežinėliais

Manau, kad ši veislė visiems labai gerai žinoma. Jis labai trapus ir gana saldus bei sultingas. Valgyti tokius obuolius malonu, net gaila juos virti. Bet jei turite jų perteklių, be jo neapsieisite. Pasigaminkite šį naminį skanėstą, kad vėliau snieguotą dieną galėtumėte prisiminti tas nuostabias akimirkas, kai bėgiojote po sodą ir rinkote ranetki.

Vis dėlto, kaip puiku, kad daržoves ir vaisius galima konservuoti ir laikyti stiklainiuose. Ir aš siūlau tai padaryti gerai žinomu būdu, kuris pagrįstas tuo, kad terminis apdorojimas yra ribotas.

Obuolių penkių minučių receptą mėgsta visi, nes uogienė paruošiama greitai ir lengvai. Įsidėmėkite ir nepraraskite, pridėkite šį puslapį prie savo naršyklės žymių.

Mums reikės:

• balti obuoliai (jau supjaustyti ir be kauliukų) ir cukrus – proporcijos nuo 1 iki 1
• soda - 1 valgomasis šaukštas
• vanduo - 1 l

Etapai:

1. Paimkite bet kokios veislės obuolius, pavyzdžiui, tai gali būti baltas įdaras, idared arba Antonovka, tai yra rudeninės veislės. Nulupkite juos ir supjaustykite mažais griežinėliais. Žinoma, pirmiausia nuplaukite vandenyje.

Jei norite, kad skanėstas išeitų sveikas, o ne virtomis riekelėmis, tuomet gabalėlius 1 valandą pamirkykite sodos tirpale, o tada skystį nupilkite. Tai padės jiems neužmirkti gaminimo metu.

2. Paruoštus ingredientus pabarstykite granuliuotu cukrumi. Išmaišykite ir palikite pastovėti 6 valandas. Tada padėkite puodelį ant viryklės. Įjunkite ugnį iki vidutinės.

3. Na, o dabar ilgai termiškai neapdorosime, užteks virti apie 5 minutes. Atvėsus palaikyti 5-6 valandas. Pakartokite šiuos veiksmus iš viso 3 kartus, tai yra, virkite 5 minutes, tada atvėsinkite.

4. Tada, kai verdate trečią kartą, neleiskite uogienės atvėsti, iškart sudėkite į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Laikykite jį patalpoje arba vėsioje vietoje.

Kaip virti obuolių uogienę iš Antonovkos

Siūlau sužinoti apie šią informaciją peržiūrėjus šią vaizdo įrašo instrukciją. O per porą valandų jūsų namuose atsiras nuostabi uogienė iš saldžių ar saldžiarūgščių obuolių. Sutikite, tai puikus desertas popietiniam užkandžiui. Be to, jis taip pat atrodo gražiai ir yra auksinės konsistencijos.

Nuostabus uogienės iš ranetki receptas lėtoje viryklėje

Na, pabaigai pateikiu dar vieną specialų metodą, kuris bus atliktas daugiafunkcėje orkaitėje. Paimkite šį klasikinį receptą ir vykdykite šias žingsnis po žingsnio instrukcijas. Skaičiuokite obuolių svorį nebe kaip sveikų, o kaip pjaustytų.

Jei vaisius turi storą odelę, nupjaukite, jei ne, palikite.

Norėdami pagreitinti sulčių išsiskyrimo procesą, kad ilgai nelauktumėte, užpilkite puse stiklinės vandens arba sultinio.

Mums reikės:

• obuoliai nulupti ir be kauliukų - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• vanduo - 0,5 šaukštai.

Etapai:

1. Pirmiausia nuo obuolių nupjaukite žievelę ir nuplaukite. Tada užvirkite vandenyje (1 litras), pažodžiui virkite 10-15 minučių. Ir tada šiuo nuoviru (0,5 a.š.) užpilkite gabalėliais supjaustytus vaisius. Pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Būtent šis nuoviras pagreitins darbo procesą, tai yra nereikės ilgai laukti, kol išsiskirs sultys.

2. Uždarykite multicooker puodelį ir pasirinkite norimą režimą Kepimas su Redmond arba Polaris, laikas - 1 valanda, jei to nėra, tuomet galite pasirinkti Troškinimas. Spustelėkite Pradėti ir palaukite.

3. Supilkite skanėstą į stiklainį, išeis apie 700 ml ir užsukite sukamąjį dangtelį. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Taip šiandien draugai sutiko dar vieną patrauklų ruošinį ir išmoko virti obuolių uogienę. Tikiuosi, kad jums patiko visi receptai. Pasirinkite bet kurį ir gaminkite dabar. Ypač jei turite didelius kibirus vaisių ir galvojate, ką su jais daryti. Gal kompotas? Ar nieko daugiau? Spręskite patys.

Visiems geriausio ir teigiamo linkėjimo. Iki pasimatymo labai greitai, palaikykite ryšį. Ate!

Obuolių uogienė yra viena populiariausių uogienių. Malonaus obuolių aromato, patys obuoliai verdami tampa skaidrūs ir įgauna gintaro spalvą. Į šią uogienę galite dėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, gvazdikėlių, šafrano ar imbiero. Obuolių derinys su apelsinais ir citrina arba su jų žievele taip pat pasirodo skanus. Šiandien parašysiu 7 įvairių obuolių uogienių receptus. Komentaruose parašykite, kuris receptas jums patiko labiausiai.

Ar žinote, kuo skiriasi konservai, marmeladas ir marmeladas? Uogienė turi būti skaidraus sirupo pavidalo sveikų vaisių gabalėlių arba sveikų uogų. Todėl uogienė verdama trumpai, dažnai keliomis partijomis, kad išlaikytų formą. Uogienė gaminama ir iš gabalėlių, tačiau jie laikomi ne sveiki. Tai yra, uogienėje bus mažų vaisių gabalėlių. O uogienė gaminama iš vaisių tyrės. Jis turėtų būti vienodas ir storas.

Šiame straipsnyje parašysiu, kaip pasigaminti obuolių uogienę, kad joje liktų sveiki griežinėliai. Taip pat papasakosiu tirštos obuolių uogienės gaminimo paslaptis.

Obuolių uogienės negalima virti emaliuotuose induose, nes uogienė prilips ir sudegs. Be to, gamindami turite pašalinti putas nuo bet kokios uogienės. Jei to nepadarysite, laikymo metu uogienė gali fermentuotis.

Obuolių uogienė turi būti supilama karšta į sterilizuotus stiklainius. Stiklainius galima sterilizuoti virš garų. Pavyzdžiui, į platų puodą pripilkite vandens ir padėkite ant jo groteles. Ant grotelių aukštyn kojomis padėkite švarius, nauja kempine ir soda išplautus stiklainius. Garinkite stiklainius 15 minučių, kol stiklas taps skaidrus. Stiklainius taip pat galima sterilizuoti orkaitėje 15 minučių 140-150 laipsnių temperatūroje. Bet stiklainius reikia dėti į šaltą orkaitę, kad nesprogtų. Dangtelius reikia virti 5 minutes.

Konservavimui tinka ne senesni nei 5 metų stiklainiai. Pagaminimo metus žiūrėkite skardinės apačioje.

Su uogienės griežinėliais reikia sukti daugiau nei su marmeladu. Būtent todėl, kad vaisiams pjaustyti reikia daug laiko. Tačiau uogienėje, kur gabalėliai buvo išsaugoti sveiki, išliks daugiau naudingų medžiagų, kurios buvo šviežiuose vaisiuose. Geroje obuolių uogienėje vaisių griežinėliai ir sirupas turi būti skaidrūs ir gražios gintaro spalvos. Šis skanėstas gali būti ne tik skanėstas prie arbatos, bet ir kaip pyragų ir kitų kepinių įdaras.

Ingredientai (grynasis svoris):

• moliūgas - 500 gr.
• obuoliai - 500 gr.
• cukrus - 1 kg
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio. arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. (mirkymui)

Virimo būdas:

1.Pagaminkite rūgštų vandenį litre vandens ištirpindami pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Rūgštį galima pakeisti natūraliomis citrinų sultimis. Nuplautus obuolius supjaustykite kubeliais arba juostelėmis ir dėkite į paruoštą rūgštų vandenį. Taip vaisiai nepatamsės, o uogienė bus gražios spalvos.

2.Moliūgą supjaustykite kubeliais. Nusausinkite obuolius ir suberkite vaisius į moliūgą. Suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite 1-2 valandas, kol atsiras sultys.

3.Dabar galite pradėti virti uogienę. Padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite uogienę nuo ugnies ir palikite kelias valandas, o gal ir dieną. Kitą dieną leiskite uogienei virti antrą kartą. Užvirus vėl virkite 20 minučių ir karštą iš karto sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Šią uogienę taip pat galima uždengti nailoniniais dangteliais. Tokiu atveju jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

4. Uogienės nebūtina vynioti į antklodę, tiesiog leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Pasirodo skanus ir ryškus!

Nuvalykite uogienę iš sveikų obuolių

Prieš tai rašiau obuolių uogienės griežinėliais receptus. Bet uogienę galima virti ir iš sveikų obuolių. Tokiu atveju naudokite ne dangiškus (mažus) obuolius, o paprastus. Ši uogienė lėkštėje atrodys neįprasta. Nors obuoliai bus sveiki, jie vis tiek bus minkšti. Todėl juos valgyti nebus sunku. Žinoma, tokia uogienė netinka kepiniams įdaryti, bet prie arbatos tiks.

Lygiai taip pat galite gaminti uogienę, supjaustę obuolius griežinėliais.

Ingridientai:

• žali obuoliai - 2 kg
• cukrus - 2 kg

Kaip pasigaminti obuolių uogienę:

1. Imkite kietus, bet sunokusius obuolius. Nuplaukite juos ir pašalinkite šerdį. Patogu naudoti specialų virtuvės įrenginį obuoliams. Obuolius sudėkite į puodą ir apibarstykite cukrumi. Taip palikite per naktį arba 12 valandų, kad obuoliai išsiskirtų sultimis.

2. Jei obuoliai nėra sultingi ir per 12 valandų išsiskyrė mažai sulčių, įpilkite 100 ml vandens, kad kepdami obuoliai nesudegtų.

3. Leiskite uogienei užvirti ant silpnos ugnies. Pamažu cukrus ištirps ir obuoliai suteiks dar daugiau sulčių. Sirupą užvirinkite ir išjunkite ugnį. Kol uogienė verda, periodiškai apverskite obuolius. Ta pusė, kuri bus sirupe, iškeps greičiau. Todėl vaisius reikia apversti. Kai obuoliai įkaista, jie pakeis spalvą ir taps auksiniai.

4.Uogienę užvirus uždenkite lėkšte ir padėkite slėgį, sveriantį apie 1-1,5 kg. Spaudimas reikalingas, kad visi obuoliai būtų panardinti į sirupą ir neplauktų ant viršaus. Dabar nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite uogienei visiškai atvėsti.

5. Leiskite obuoliams iškepti antrą kartą. Taip pat sirupą užvirinkite ant silpnos ugnies. Pašalinkite putas. Virkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Suspauskite ir vėl leiskite atvėsti.

6. Trečią kartą uogienę virkite užvirus 10-12 minučių. Kai karšta, sudėkite į sterilius stiklainius, obuolius užpilkite sirupu. Susukite dangtelius ir leiskite konservams atvėsti. Pasirodo labai graži ir skani obuolių uogienė. Sirupas bus gana tirštas, todėl uogienę per ilgai virti nereikės, ją mažinant.

Uogienė su obuoliais ir apelsinais

Tai labai skani, vienalytės struktūros, apelsinų aromato uogienė. Tam tikrai reikia paimti tik žalius rūgštus obuolius, tokius kaip semerenko.

Ingredientai (neluptų vaisių svoris):

• Semerenko obuoliai - 1 kg
• apelsinai - 1 kg
• citrina - 0,5 vnt.
• cukrus - 800 gr.
• cinamono lazdelė - 1 vnt.

Obuolių ir apelsinų uogienė - kaip paruošti:

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite į 4 dalis, išpjaukite šerdį. Supjaustykite obuolius savavališkais vidutiniais gabalėliais. Pjaustymas nesvarbus, nes uogienė bus susmulkinta šiek tiek vėliau.

2. Citriną ir vieną apelsiną gerai nuplaukite šepetėliu. Smulkia tarka sutarkuokite apelsino ir pusės citrinos žievelę. Svarbu nuplauti tik viršutinį ryškų sluoksnį, nepasiekti balto vaisiaus sluoksnio (baltoji žievelės dalis bus kartaus skonio). Į obuolius išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite. Rūgščios sultys padės išsaugoti spalvą. Citrinų sėklos neturėtų patekti į uogienę.

3. Jei įmanoma, į citrinos ir apelsino žievelę galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį Imeretijos šafrano. Uogienės spalvai ryškumo suteiks šafranas, bet galima apsieiti ir be jo. Į obuolius įpilkite žievelės.

4. Nulupkite visus apelsinus, pašalindami baltus likučius. Minkštimą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į obuolius. Į viską suberkite cukrų ir išmaišykite. Palikite vaisius cukruje keletą valandų, kad išsiskirtų sultys. Kai pasirodys sultys, galite pradėti virti uogienę.

5. Uogienę užvirinkite ir kartkartėmis pamaišydami virkite 3-4 minutes. Išjunkite ugnį ir palikite, kol visiškai atvės. Tada leiskite uogienei virti antrą kartą. Vėl užvirkite ir troškinkite 3 minutes. Leiskite atvėsti.

6. Atvėsusią uogienę sutrinkite blenderiu. Leidžiama, kad uogienėje liktų nedideli vaisių gabalėliai. Leiskite uogienei virti susmulkintoje formoje. Į tyrę įdėkite cinamono lazdelę, kuri suteiks ypatingo aromato. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies, maišydami, ir virkite dar 5 minutes. Išimkite cinamono lazdelę, ji jau išleido kvapą.

7. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Šis skanėstas labai skaniai kvepės apelsinu ir cinamonu. Mėgaukitės arbata!

Obuolių uogienė su imbieru mikrobangų krosnelėje – paprastas receptas

Į šią uogienę dedama imbiero, todėl įprastos uogienės skonis nėra visai įprastas. Ši uogienė verdama mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• obuoliai - 500 gr.
• cukrus - 500 gr.
• šviežias imbiero šaknis - 20 gr.
• cinamonas - 10 gr.
• citrinos rūgštis - 3 gr.

Kaip pasigaminti obuolių ir imbiero uogienę:

1. Obuolius nuplaukite ir nulupkite. Šiame recepte žievelė nenaudojama, ji gali būti naudojama kompotui gaminti. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais. Pasverkite jau susmulkintą ir paimkite tiek pat cukraus.

2. Imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pirmiausia galite daržovių skustuvu supjaustyti plonais griežinėliais, o tada dar labiau susmulkinti.

3.Į obuolius suberkite imbierą, suberkite cukrų ir išmaišykite.

4.Sucukruotus obuolius 9 minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę. Nustatykite 700 vatų galią. Nereikia nustatyti maksimalios galios, kad uogienė per daug neužvirtų ir neaptaškytų. Po nurodyto laiko pašalinkite uogienę. Cukrus turi ištirpti ir obuoliai plūduriuos sirupe.

5.Į uogienę suberkite cinamoną ir išmaišykite. Ir mikrobangų krosnelėje dar 9 minutes. Į gatavą uogienę įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir dar 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje. Po to uogienę reikia supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti. Tai viskas.

Įvairių veislių obuoliai gali virti skirtingai. Pažiūrėkite į savo obuolius – jie turėtų tapti skaidrūs.

Tiršta obuolių uogienė – virimo paslaptys

Ruošdamos uogienę šeimininkės daro keletą klaidų. Dėl šių klaidų uogienė gali pridegti ir būti nepakankamai tiršta. Aš jums pasakysiu, kaip virti skanų ir tirštą obuolių uogienę.

Uogienei svarbu parinkti tinkamus obuolius. Imkitės rūgščių veislių (jose daugiau pektino, vadinasi, uogienė greičiau sutirštės) – Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. Jei turite tik saldžių obuolių, į juos reikės įdėti ką nors, kuriame yra daug pektino – svarainių, persikų, slyvų, citrusinių vaisių žievelių, moliūgų.

Ingridientai:

• žalieji rūgštūs obuoliai - 2 kg
• cukrus - 1,2 kg
• vanduo - 300 ml
• citrinos sultys - 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Obuolius nuplaukite ir nulupkite. Odelių neišmeskite, jos pravers. Būtent žievelėse yra dvigubai daugiau pektino nei obuolio minkštime. Todėl šie lupimai bus verdami kartu su uogiene, kad greičiau sutirštėtų. Odeles sudėkite į marlę ir suriškite į mazgą, palikdami ilgas marlės uodegas. Tada šiais galais pašalinsite žievelę nuo keptuvės.

2. Nuluptus obuolius supjaustykite į 4 dalis ir išpjaukite šerdį. Pasverkite nuluptus obuolius. 1 kg nuluptų obuolių paimkite 150 ml vandens. Supilkite vandenį į nerūdijančio plieno keptuvę. Į vandens dugną suberkite obuolių žieveles ir ant viršaus pabarstykite obuolių ketvirčius.

3.Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir užvirkite uždengę dangtį. Užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite obuolius 15-20 minučių.

Neužpildykite keptuvės daugiau nei 3/4. Priešingu atveju per viršų išeis putos.

4.Obuolius patikrinkite iešmu – jie turi būti minkšti. Jei taip yra, išimkite marlę su žievelėmis ir išgręžkite iš keptuvės. Daugiau skinų nereikia. Išvirusius obuolius reikia sutrinti. Pirmiausia sudėkite juos į sietelį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Jo dėti į uogienę nereikia. Tada obuolių gabalėlius pertrinkite per sietelį arba naudokite panardinamąjį trintuvą.

5.Į obuolių padažą reikia įpilti cukraus ir citrinos sulčių. Norėdami gauti tobulą uogienę, 1 kg nuluptų obuolių paimkite 600 gramų cukraus. Toks kiekis padės uogienei ilgai stovėti ir nesurūgti, tačiau tuo pat metu uogienė nebus tiršta. Citrinų sultys neleis obuoliams pernelyg patamsėti. Išmaišykite tyrę su cukrumi ir sultimis.

6. Kad uogienė būtų tiršta, galite virti ant silpnos ugnies. Bet tai vyks labai ilgai. Norėdami sutrumpinti laiką tris kartus, turite iškepti uogienę! Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Supilkite obuolių padažą ir cukrų ant kepimo skardos ir išlyginkite sluoksnį. Sluoksnio storis turi būti ne didesnis kaip 3 cm Kuo jis plonesnis, tuo greičiau išgaruos skystis. Kepimo skardos nereikia niekuo uždengti ar sutepti.

7. Kai kišate uogienę į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, sumažinkite ugnį iki 150 laipsnių ir kepkite 1 val. Tuo tarpu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite.

8.Patikrinkite uogienės pasirengimą. Jo tūris turėtų sumažėti maždaug perpus. Uždėkite šiek tiek uogienės ant lėkštutės ir apverskite. Jei jis nenukrenta (patinka), tada jis paruoštas.

9.Karštą uogienę reikia greitai supilti į karštus sterilizuotus stiklainius. Stiklainiai sterilizuojami virš garų apie 15 minučių, kol taps skaidrūs. Todėl likus 15 minučių iki uogienės paruošimo, stiklainius padėkite sterilizuoti, 5 minutes iki uogienės paruošimo užvirinkite dangčius. Uogienė turėtų būti dedama palei „marusino diržą“ - tai yra stiklainio vieta, kur jis pradeda siaurėti (pečiai).

Nepamirškite išskalauti kaušelio, kurį naudosite uogienei užpilti verdančiu vandeniu.

10. Kad uogienė nesupelytų, ant viršaus pabarstykite cukrumi. Cukraus sluoksnis turi būti apie 5-10 mm. Tai vadinamoji cukraus pilis arba cukraus kamštis. Kondensatas nuo dangčio pateks ne ant uogienės, o ant cukraus. Ir tuoj pat susukite karštą dangtelį, kurį reikia nuimti nuo verdančio vandens ir nukratyti visą vandenį. Apverskite stiklainį ir patikrinkite, ar dangtelis sandariai uždarytas ir ar nėra nuotėkio.

11. Dabar uogienė paruošta. Atvėsusį laikykite tamsioje, sausoje vietoje, kur galima laikyti iki 3 metų. Kai uogienė kurį laiką stovės, ji taps dar tirštesnė, beveik kaip marmeladas. Naudokite jį kaip riestainių, pyragų ir tiesiog arbatos įdarą.

Manau, kad iš šių 7 receptų galite pasirinkti receptą, kuris taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje. Kitų uogienių receptus rasite skyriuje.

Šiandienos receptas paprastesnis nei bet kada – tiršta obuolių uogienė, kas gali būti skaniau?! Kokius obuolius naudoti, kad uogienė būtų tiršta?

Reikia rinktis prinokusius obuolius ir, kas labai svarbu, jie neturi būti kieti, mūsų atveju obuoliai yra „birūs“ ir prinokę, o tai labai gerai. Minkštimas greitai išverda ir suteikia mums reikiamo tirštumo, o jei vaisiai kieti, kartais net ilgai verdant jie lieka nepažeisti. Jei norite, kad obuolių uogienė išsilaikytų labai gerai, įberkite šiek tiek daugiau cukraus ir tuomet būsite visiškai tikri dėl jo išsilaikymo! Paprastame recepte yra vanilės, ji buvo dedama tik dėl skonio, tačiau galite apsieiti ir be jos arba pridėti mėgstamų skonių, kurie puikiai dera su obuoliais, pavyzdžiui, cinamonu ar kardamonu.

Ingredientai skaniai obuolių uogienei gaminti

• obuoliai (ankstyvos veislės, prinokę) - 1 kg,
• granuliuotas cukrus - 1 kg,
• vanilė - ant peilio galo.

Tirštas obuolių uogienės gaminimas

Uogienei galima naudoti net sugedusius vaisius, juos vis tiek reikės supjaustyti griežinėliais. Taigi, nuplaukite obuolius, supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį ir „kojas“. Jei obuolio odelė per kieta, geriau būtų ją nupjauti, kitaip nebus labai malonu valgyti skanėstą, kuriame bus kietų gabalėlių. Paruoštus vaisius supilkite į gilų indą ir apibarstykite obuolius granuliuotu cukrumi, įpilkite vanilinio arba vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišykite, kad kiekviena riekelė būtų apibarstyta cukrumi. Palikite 4-5 valandas.

Per tą laiką obuoliai duos sulčių, o cukrus pradės tirpti.

Puodą su obuoliais uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti.

Tada obuolių uogienę vėl uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, užvirus, dar 15 minučių. Būtinai išmaišykite mišinį, nes jis pradės virti ir yra pavojus, kad jis sudegs.

Kol karšta, visą uogienę paskirstykite į švarius stiklainius, kuriuos geriausia sterilizuoti ir išdžiovinti. Kad stiklainyje esančios uogienės paviršiuje nesusidarytų pelėsis, o tai kartais nutinka, uogienės viršų pabarstykite granuliuotu cukrumi. Ir uždarykite dangteliais, tai gali būti paprastas plastikinis dangtelis arba skardinis dangtelis siuvimo mašinai. Obuolių uogienę galima iškart laikyti vėsioje patalpoje.