Jūros gėrybių sriubos receptas, jūros kokteilis su grietinėle. Egzotiška ir subtili kreminė jūros gėrybių sriuba
Kad gyvenimas būtų spalvingesnis, reiktų sau pasidovanoti mažas kulinarines dovanėles. Išskirtinis patiekalas gali nustebinti ir pakelti nuotaiką ne tik jums, bet ir jūsų artimiesiems. Vienas iš šių kulinarinių receptų gali būti kreminė jūros gėrybių sriuba. Jūros gėrybės turi ne tik unikalų skonį, bet ir yra labai sveikos.
Jūros gėrybės yra sveikatos lobis
Daugelis merginų stebi savo figūrą ir atsisako daugumos gaminių dėl grožio ir sumanumo.Bet kuris jūros gėrybių receptas turi nedidelį kalorijų kiekį ir yra praturtintas daugybe maistinių medžiagų.
Taigi merginos gali saugiai eksperimentuoti su jūros gėrybėmis, nebijodamos papildomų svarų. Pavalgyti skaniai ir sveikai galima!
Prie jūros gėrybių priskiriamos: krevetės, šukutės, austrės, midijos, krabai, kalmarai ir, žinoma, žuvis. Visi šie produktai yra vitamino D, vitaminų E, sveikųjų rūgščių, fosforo, natrio, sieros, magnio, cinko, jodo sandėlis. Be to, kad jūros gėrybėse yra tiek daug naudingų medžiagų, jos yra lengvai virškinamas baltymas.
Jei bent du kartus per savaitę valgysite kurį nors iš minėtų maisto produktų, galite žymiai pagerinti savo imunitetą. Omarai yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių jūros gėrybių produktų. Omaruose yra didžiulis cinko, kalio ir vario kiekis. Krevetės dėl didelio baltymų kiekio ilgam numalšina alkio jausmą. O norint turėti gražią ir sveiką veido spalvą, reikia suvalgyti didelį kiekį midijų.
Daugelyje pasaulio virtuvių yra grietinėlės sriuba, pagaminta iš jūros gėrybių. Tai ypač pastebima Viduržemio jūros, Tolimųjų Rytų ir Pietų virtuvėje. Grietinėlės arba tyrės pavidalo sriubos yra neįprasto, rafinuoto skonio ir subtilios konsistencijos. Paprastai, siekiant pabrėžti rafinuotą skonį, jie yra pagardinti pienu arba grietinėle. Norėdami paruošti sriubą, galite naudoti paruoštą receptą arba sugalvoti savo. Produktai tokioms sriuboms gali būti naudojami tiek švieži, tiek šaldyti, tiek konservuoti.
Įvairovė yra įkvėpimo šaltinis
Gaminti visada labai įdomu, ypač jei norimo patiekalo receptas yra ne vienas.. Įvairovė – geros nuotaikos ir beribio įkvėpimo šaltinis kulinariniams eksperimentams.Kreminė šukučių ir porų sriuba
Ingridientai:- porai (700 g);
- konservuotų šukučių (160 g);
- grietinėlė 33% (400 ml);
- sviesto (30 g);
- druska - pagal skonį.
Kreminė krevečių ir kukurūzų sriuba
Ingridientai:- vištienos sultinio (1,5 l);
- didelių morkų (1 vnt.);
- dideli svogūnai (1 vnt.);
- konservuotų saldžiųjų kukurūzų (250 g);
- nuluptų krevečių (400 g);
- grietinėlės (500 ml);
- ciberžolė (1/2 šaukštelio);
- sviesto (40 g).
Recepto sudėtingumas yra namų šeimininkės įgūdžių požymis
Kreminė midijų ir kukurūzų sriuba
Ingridientai:- saliero stiebas (1 vnt.);
- morkos (1 vnt.);
- svogūnai (1 vnt.);
- konservuoti kukurūzai (400 g);
- sausas baltas vynas (pagal skonį);
- midijos, konservuotos savo sultyse (300 g);
- lauro lapas (pagal skonį), pienas (100 g);
- augalinis aliejus (2 šaukštai);
- druskos, pipirų (pagal skonį).
Atskiroje keptuvėje užplikykite 0,5 l vandens ir suberkite kukurūzus, neatskirdami jų nuo sulčių ir virkite apie 4 minutes. Gautą sultinį perkoškite į kitą keptuvę naudodami sietelį. 150 g kukurūzų atidėkite į šalį, o likusius kukurūzus suberkite į kepintas daržoves puode. Tada troškinkite dar 3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Atvėsusias daržoves sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Tada supilkite šį mišinį į puodą su vištienos sultiniu, supilkite pieną, įberkite druskos, lauro lapų, pipirų, išmaišykite ir užvirinkite. Kai sriuba užvirs, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite 3 minutes, tada į sriubą suberkite midijas ir likusius kukurūzus, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Kreminė krevečių sriuba su šparagais
Ingridientai:- daržovių sultinio (750 g);
- askaloniniai česnakai (3 vnt.);
- žali šparagai (500 g);
- sviesto (2 šaukštai);
- maltų baltųjų pipirų (pagal skonį);
- druskos (pagal skonį);
- sausas baltasis vynas (3 šaukštai);
- tarkuoto muskato riešuto (pagal skonį);
- kupyr (pagal skonį);
- krevečių (500 g).
Receptas: Askaloninius česnakus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Šparagus nulupkite, atskirdami šiurkščias dalis, ir supjaustykite gabalėliais. Puode svieste pakepinkite svogūną (iki skaidrumo). Tada sumažinkite ugnį ir suberkite šparagus, pakepinkite 10 min. Tada supilkite sultinį, uždenkite dangčiu ir virkite 20 minučių. Sriubai šiek tiek atvėsus, sutrinkite trintuvu. Įpilkite grietinėlės ir vėl užvirkite ir virkite 20 minučių. Įpilkite druskos, pipirų, vyno, muskato riešuto ir išjunkite ugnį. Krevetes pakepinti svieste. Į paruoštas sriubos dalis įpilkite krevečių.
Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, kreminę sriubą galima apibarstyti sūriu ar žolelėmis. Prie sriubos taip pat galite patiekti skrudintus skrebučius ar skrebučius. Gero apetito!
Ypatingą vietą gaminant užima jūros gėrybių sriuba. Tai nesunkiai galima pavadinti lengvai pagaminamu patiekalu. Tačiau dėl savo subtilaus ir rafinuoto skonio šį patiekalą galima drąsiai priskirti aukštajai virtuvei. Ši sriuba yra geriausių pasaulio restoranų meniu. Tačiau kiekviena šeimininkė galės įsigyti visą reikalingą produktų komplektą artimiausiame prekybos centre ir pasigaminti skanėstą savo virtuvėje. Pažymėtina, kad maisto gaminimo laikas yra labai trumpas, o sudėtingumas beveik minimalus.
Jie sako, kad šis patiekalas atsirado Viduržemio jūros pakrantėje. Karštų pakrančių šalių virtuvėje gausu jūros gėrybių patiekalų. Jūros gėrybių sriuba populiari visame pasaulyje. Pabandykime perprasti ruošimo subtilybes, kad šeima ir svečius pradžiugintume šiuo subtiliu ir sveiku skanėstu.
Ingredientų pasirinkimas
Žodis „jūros gėrybės“ reiškia visus bestuburius jūros gyvūnus, kurie tinkami vartoti. Tai aštuonkojai, kalmarai, midijos, krevetės, austrės ir kiti vėžiagyviai. Šios jūros gėrybės yra nepaprastai skanios ir sveikos. Kartais į jūros gėrybių kreminę sriubą dedama ir tauriųjų žuvų: lašišos, upėtakio, rožinės lašišos, tuno. Šiam patiekalui paruošti patogu įsigyti supakuotų jūros gėrybių – jose yra įvairių vėžiagyvių mišinys.
Produkto proporcijos
Norėdami paruošti sriubą, 1 litrui vandens paimkite šiuos ingredientus:
- jūros gėrybės - 350 g;
- morkos, svogūnai - po 1 gabalėlį;
- sviestas - 2 šaukštai. l.;
- žalumynai - krūva;
- druska, juodieji ir baltieji pipirai, lauro lapas.
Be to, dažnai naudojamas lydytas sūris (350-400 g), pomidoras, daržovės (salierai, šparagai, porai, konservuoti kukurūzai, jauni žirniai). Šiame patiekale dažnai galite pamatyti smulkiai pjaustytų špinatų. Ši sveika daržovė suteikia sriubai neįprastą ryškiai žalią atspalvį. Į jūros gėrybių sriubą dažnai dedami stikliniai (ryžių) makaronai arba patys mažiausi sriubos makaronai. Tirštinti galite naudoti ir įprastas bulves – jas reikia gerai išvirti ir sutrinti. Sriuba turi būti kreminės konsistencijos. Ypatingą vietą užima kreminės sriubos – dalis vandens pakeičiama tiršta grietinėle.
Jei sriubai naudojama raudona žuvis, kuria pakeisime kai kurias jūros gėrybes, ją iš pradžių galima virti sultinyje. Lašišoje ir lašišoje kaulų praktiškai nėra, todėl jas nesunkiai galima supjaustyti gabalėliais ir panardinti į būsimą kreminę sriubą su jūros gėrybėmis. Rožinė lašiša gali būti nemaloni. Todėl reikia virti visą gabalėlį, išimti iš sultinio, atsargiai išrūšiuoti, sulaužant gabalėliais ir grąžinti į sultinį. Jei reikia, vandenį reikia filtruoti, kad lėkštėse nebūtų nemalonių staigmenų.
Kaip virti jūros gėrybes
Pagrindinis ingredientas turi būti paruoštas atsižvelgiant į jo savybes. Jokiu būdu nedėkite jūros gėrybių į sultinį visą virimo laikotarpį! Daugumos jūros gėrybių gaminimo laikas yra labai trumpas, o perkepimas yra žalingas. Švelnūs kalmarai tiesiog pavirs guma. Todėl geriausia juos virti atskirai ir dėti į sriubą baigiant virti. Paprasčiausias būdas – virti verdančiame vandenyje 3-4 minutes. Juos galite kepti ir keptuvėje, dėdami į įkaitintą aliejų. Išsiskyrusių sulčių pakanka, kad prasidėtų troškinimo procesas. Per 3 minutes aromatingos jūros gėrybės bus paruoštos.
Jei naudojami šaldyti preparatai, juos galima virti, neleidžiant jiems ištirpti. Bet tada jau iškepusius teks pjaustyti gabalėliais. Arba galite iš pradžių atitirpinti ir smulkiai pjaustyti. Nereikia pjaustyti krevečių ir midijų, jos dedamos į jūros gėrybių sriubą. Mažus kalmarus galima supjaustyti žiedais. Bet didesnius geriau smulkiai supjaustyti kubeliais.
Jūros gėrybių sriubos virimas
Virimo receptas nurodo šiuos dalykus. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Sudėkite smulkiai tarkuotas morkas ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Kad sriuba būtų tiršta, į kepsnį įberkite porą šaukštų miltų. Čia taip pat galite įdėti smulkiai pjaustytų jūros gėrybių. Leidžiama juos virti atskirai. Jei ruošiame jūros gėrybių sriubą su grietinėle, supilkite ją į verdantį vandenį. Čia galite atsiųsti ir tarkuoto lydyto sūrio. Kai jis ištirps, sudėkite keptuvę ir jūros gėrybes. Įberkite druskos, pipirų ir leiskite užvirti. Išjungę gausiai pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis, uždenkite dangčiu ir apvyniokite keptuvę rankšluosčiu. Leiskite sriubai užvirti keletą minučių.
Patiekite ant stalo
Sriubos švelnumą galima pabrėžti išskirtiniu patiekimu. Tinka balti gilūs indai ir šviesi klasikinio ar marinistinio stiliaus stalo tekstilė. Šis kilnus patiekalas yra savarankiškas, jam nereikia jokių priedų. Galite patiekti su namine duona, bruschetta ir traškia pita. Taip pat pravers šviežios žolelės ant stalo.
Tekstas: Kira Bravina
Subtilus, rafinuotas, neįtikėtinai sveikas – visa tai kreminė jūros gėrybių sriuba. Ir norint tai išbandyti, nereikia eiti į brangų restoraną.
Kreminės jūros gėrybių sriubos privalumai
Šiandien ingredientai kreminė jūros gėrybių sriuba galima įsigyti bet kuriame prekybos centre – jei ne šviežią, tai bent jau šviežią šaldytą. Atminkite, kad šaldytus maisto produktus atitirpinti galite tik vieną kartą, jų negalima pakartotinai užšaldyti, nes praranda daug maistinių medžiagų, o valgymas gali būti pavojingas sveikatai. Jūros gėrybės taip pat nėra produktas, kurio neturėtumėte sutaupyti: jei jos bus auginamos užterštuose vandenyse, tai jums pridarys daugiau žalos nei naudos.
Valgant jūros gėrybes žymiai pagerėja sveikatos kokybė, pagerėja smegenų veikla, odos spalva, sveiki plaukai ir nagai, užkertamas kelias širdies ir kraujagyslių ligoms ir kt. Ir visa tai dėka turtingos jūros gėrybių sudėties – omega3 ir omega6 riebalų rūgščių, vitamino D ir B grupės vitaminų, fosforo, kalio, cinko, magnio, geležies ir daugelio kitų naudingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų.
Kreminė jūros gėrybių sriuba pasižymi išskirtiniu skoniu dėl joje esančių jūros gėrybių ir subtilios konsistencijos dėl įdėtos grietinėlės. Tai gali būti grietinėlės sriuba, kurioje verdamos ir susmulkintos jūros gėrybės, arba grietinėlės sriuba su nesmulkintomis virtomis arba keptomis jūros gėrybėmis, priklausomai nuo patiekalo recepto.
Kreminė jūros gėrybių sriuba – receptai
Itališka kreminė jūros gėrybių sriuba.
Sudėtis: 300 ml vandens, 200 ml 15 % grietinėlės, 200 ml baltojo pusiau saldaus vyno, 300 g jūros gėrybių (kalmarų, midijų, šukutės ir kt.), 3 bulvės, 1 poras, krapai, krevetės patiekimui, malti baltieji pipirai, druskos.
Paruošimas: bulves supjaustykite kubeliais, baltąją svogūno dalį - žiedais ir viską pakepinkite 10 minučių iki auksinės rudos spalvos be aliejaus ir vandens, įpilkite vandens, troškinkite 15 minučių, kol užvirs, įberkite pipirų, druskos, kepkite dar 5 minučių, sutrinkite trintuvu. Dėkite į puodą, supilkite vyną, grietinėlę, užvirinkite ir suberkite atskirai keptas jūros gėrybes. Išmaišykite. Patiekdami sriubą patiekite su krapais ir keptomis ar virtomis krevetėmis.
Prancūziška kreminė jūros gėrybių sriuba su grybais.
Ingredientai: 1 kg krevečių, 3 puodeliai sultinio, 1 puodelis sauso baltojo vyno, 1 puodelis 20% grietinėlės, 1 puodelis plaktos grietinėlės, pusė puodelio smulkiai pjaustytų pievagrybių, 4 valg. augalinio aliejaus, 1 šakelės saliero, žiupsnelio maltų raudonųjų pipirų ir muskato riešuto, žolelių.
Paruošimas: krevetes nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite, pakepinkite svieste su grybais 5 minutes, supilkite sultinį ir vyną. Suberkite prieskonius, salierą ir virkite ant silpnos ugnies 20 min. Sriubą perkoškite, išimkite salierą, sriubą sutrinkite blenderiu, įpilkite grietinėlės ir druskos. Patiekdami kiekvieną lėkštę papuoškite 1 šaukštu plaktos grietinėlės ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Kiti kreminės jūros gėrybių sriubos ingredientai gali būti vištiena, daržovės, ankštiniai augalai, konservuoti kukurūzai, žolelės ir kt. Sriubą galima patiekti su skrebučiais arba skrebučiais, keptais alyvuogių aliejuje.
Ingridientai
- vandens 2 l.;
- šaldytas jūros kokteilis 1 pak.;
- bulvės 500 g;
- svogūnas 1 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
- valgomoji druska - 1,5 šaukštai. l.;
- maltų juodųjų pipirų 1,5 šaukštelio;
- pomidorų pastos 3 v.š. l.;
- šviežių žolelių 1 krūva;
Virimo būdas
- Jūros kokteilių sriuba labai skani ir lengva (tiek paruošimo, tiek skonio), sodraus jūros gėrybių skonio. Galima ruošti pietums ir vakarienei. Taigi, pradedant nuobodu ant viryklės padėti puodą vandens ir laukti, kol užvirs. Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Kai tik vanduo užvirs, sudėkite bulves į keptuvę.
- Dabar pereikime prie pagrindinio produkto – jūros gėrybių kokteilio. Jūros kokteiliai dažniausiai parduodami sušaldyti. Todėl jį reikia atitirpinti. Jūros kokteiliui atitirpinti reikia labai mažai laiko. Supilkite jį į puodą ar dubenį su šaltu vandeniu ir per 4-5 minutes kokteilis visiškai atitirps. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorų pastą praskieskite 3 šaukštuose vandens. Kepimui reikės alyvuogių aliejaus.
- Padėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite aliejų bei suberkite svogūnus. Kai tik svogūnas taps skaidrus, supilkite jūros gėrybių kokteilį.
- Sumaišykite. Įpilkite atskiestos pomidorų pastos. Turiu naminės pomidorų pastos. Druskos ir pipirų.
- Viską gerai išmaišykite, tada troškinkite dar 4-6 minutes.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus (petražoles ir žaliuosius svogūnus).
- Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos. Jei paspaudus peiliu jis subyrės, į keptuvę supilkite keptą jūros gėrybių kokteilį ir žalumynus. Sumaišykite. Sriubą skanaujame, ar nėra druskos. Jei reikia, įberkite dar druskos. Kai tik sriuba užvirs, išjunkite viryklę.
- Leiskite sriubai užvirti pusvalandį ir galite supilti į lėkštes. Gero apetito!
Ingridientai
- jūros kokteilis - 500 gramų;
- jūros žuvis - 200 gramų;
- sausas baltas vynas - 1 stiklinė;
- vanduo arba žuvies sultinys - 500 ml;
- riebi grietinėlė - 200 ml .;
- kiaušinio trynys - 1 vnt .;
- druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
Virimo būdas
- Paruoštas jūros gėrybes ir žuvį užpilkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
- Užvirus į sultinį supilkite vyną ir palikite po atviru dangčiu, kad pasišalintų alkoholio garai.
- Bendras virimo laikas po virimo yra maždaug 10–15 minučių, kad jūros gėrybės išliktų minkštos ir sultingos.
- Naudodami kiaurasamtį gaudykite žuvies gabaliukus ir įvairias jūros gėrybes, tada sultinį nukoškite.
- Grietinėlę su tryniu sutrinkite trintuvu, palaipsniui pildami sultinį ir prieskonius. Į gatavą mišinį dedama žuvis ir jūros gėrybės.
- Paruoštą jūros gėrybių kreminę sriubą užvirkite ant silpnos ugnies (virinti nereikia).
Kreminė jūros gėrybių sriuba
Ingridientai
- 150 gr. jūros gėrybės;
- 100 gr. krevetės;
- 1 pomidoras;
- 1 bulvė;
- 1 morkos;
- 50 gr. saliero šaknis;
- 3 šaukštai žaliųjų žirnelių;
- kelios šakelės baziliko ir petražolių;
- 200 ml. kremas;
- 3 šaukštai mažiausių vermišelių;
- imbieras, pipirai, druska;
- muskato riešutas, aromatinės žolelės;
Virimo būdas
- Jūros gėrybėmis vadiname viską, kas valgoma pasaulio vandenynuose, išskyrus stuburinius. Tai apima krabus, kalmarus, omarus, aštuonkojus, krevetes ir moliuskus.
- Prieš gaminant jų atitirpinti nereikia. Vandenį su maistu geriau užvirinti, nukošti ir sultinį išvirti naujame vandenyje.
- Visas daržoves išvalome. Bulves stambiai supjaustykite. Saliero šaknį ir morkas supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūną stambiai supjaustykite. Mažų svogūnų pjaustyti visai nereikia.
- Kreminei jūros gėrybių sriubai reikia pasigaminti pomidorų padažo. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Nuimkite odelę, susmulkinkite peiliu ir troškinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Druskos ir pipirų pagal skonį, įberkite žiupsnelį imbiero ir muskato riešuto, pusę arbatinio šaukštelio Viduržemio jūros žolelių.
- Įpilkite 1 litrą. vandens užvirinti, jame išvirti bulves, saliero šaknį ir morkas. Suberkite susmulkintą česnaką, svogūną ir šaldytus žaliuosius žirnelius.
- Virkite mūsų kreminę jūros gėrybių sriubą ant silpnos ugnies. Sriuba neturi virti. Kai daržovės iškeps, į keptuvę reikia įdėti nuluptas krevetes ir paruoštas jūros gėrybes. Virkite 2 minutes, tada supilkite pomidorų tyrę. Virkite dar keletą minučių.
- Į sriubą su jūros gėrybėmis ir grietinėle suberkite labai mažus vermišelius. Virkite dar 2 minutes. Nedelsdami supilkite grietinėlę, užvirkite ir virkite, kol visiškai iškeps. Pabaigoje į jūros gėrybių sriubą su grietinėle reikia įdėti smulkintų žolelių, pavirti 2 minutes ir nukelti nuo ugnies.
- Kreminę jūros gėrybių sriubą patiekite karštą.
Tekstas: Evgenia Bagma
Jūros gėrybių kreminė sriuba yra subtilus, skanus patiekalas, kurį tikrai įvertins tikri gurmanai. Ši sriuba taip pat labai sveika ir lengvai paruošiama.
Kreminės jūros gėrybių sriubos privalumai
Jūros gėrybių kreminė sriuba- lengvai virškinamų baltymų ir turtingo jodo šaltinio sandėlis. Jūros gėrybės yra žuvys, krevetės, austrės, šukutės, midijos, kalmarai, krabai ir kiti jūros gyvūnai. Visuose šiuose produktuose yra greitai pasisavinamų baltymų, vitamino D ir B grupės vitaminų, omega3 ir omega6 rūgščių, fosforo, sieros, natrio, magnio, cinko ir daug kitų. kitos naudingos medžiagos.
Jūros gėrybių kreminės sriubos vartojimas vos du kartus per savaitę žymiai padidina organizmo atsparumą ligoms. Omarai ir langoustinai laikomi mažiausiai kaloringomis jūros gėrybėmis. Omaruose yra daug vario, cinko ir kalio. Dėl gausaus baltymų kiekio krevetės puikiai numalšina alkio jausmą. Midijų valgymas teigiamai veikia jūsų veido spalvą.
Jūros gėrybių sriubos yra daugelyje pasaulio virtuvių, ypač Viduržemio jūros, Tolimųjų Rytų ir Pietų. Jūros gėrybių kreminė sriuba yra subtilios konsistencijos, subtilaus, rafinuoto skonio, pagardinta grietinėle arba pienu. Tokioms sriuboms ruošti galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas ar konservuotas jūros gėrybes.
Jūros gėrybių kreminė sriuba – receptai
Kreminė krabų mėsos sriuba su kukurūzais.
Ingredientai: 400g vištienos krūtinėlės, 2 stiklinės vandens, 1-2 a.š. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto imbiero, 3 v.š. kvietinių miltų, 1 stiklinė riebios grietinėlės, 200g krabų mėsos, 200g konservuotų kukurūzų, 2 v.š. sojos padažas, druska, pipirai.
Gaminimas: vištieną nuplaukite, užpilkite vandeniu, užvirkite, nuimkite putas ir virkite apie 20 min., išvirusią mėsą supjaustykite gabalėliais, sultinį nukoškite. Įkaitinkite aliejų, suberkite imbierą, po 2 minučių suberkite miltus, palaipsniui supilkite sultinį ir grietinėlę, maišykite, kol sriuba sutirštės. Krabų mėsą supjaustykite gabalėliais, suberkite į sriubą kartu su vištienos filė, kepkite dar 2 minutes. Suberkite kukurūzus, sojų padažą, druską, pipirus, perkaitinkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti.
Kreminė šukučių ir porų sriuba.
Sudėtis: 700 g porų, 400 ml riebios grietinėlės, 160 g konservuotų šukučių, druskos, 30 g sviesto.
Paruošimas: apvirkite svogūną, kol visiškai iškeps, šukutes supjaustykite gabalėliais ir susmulkinkite blenderiu kartu su svogūnu. Įpilkite grietinėlės, padėkite ant ugnies, užvirkite, įberkite druskos. Patiekdami į lėkštę su sriuba įdėkite gabalėlį sviesto.
Jūros gėrybių kreminė sriuba.
Sudėtis: po 100 g midijų, krevečių, šukučių, kalmarų žiedų, 500 g riebios grietinėlės, 100 g minkšto sūrio, 150 ml sultinio, druskos, pipirų.
Paruošimas: atšildytas jūros gėrybes nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, pavirkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, sultinį nukoškite. Jūros gėrybes sutrinkite trintuvu, supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Supilkite į puodą, supilkite sultinį, sutrupinkite sūrį, įberkite druskos, pipirų, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
Jūros gėrybių kreminę sriubą galite patiekti su skrebučiais, skrebučiais, pabarstyti tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Kai kurių jūros gėrybių galima ne pjaustyti, o, pavyzdžiui, kepti ir patiekti su jau paruošta sriuba, supilta į lėkštes.