เค้กนโปเลียน เค้กนโปเลียนทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนโปเลียน

ฉันเชื่อว่าแม่บ้านทุกคนสามารถซื้อแป้งพัฟและทำเค้กนโปเลียนในครัวของเธอได้

แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ: ฉันชอบให้มันอร่อย อย่าเกียจคร้านและเตรียมแป้งด้วยตัวเอง - มันไม่ยากอย่างที่คิด เราจะเตรียมคัสตาร์ดครีม แต่คุณสามารถใช้โปรตีน นมข้น หรือวิปครีมก็ได้ คุณรู้ไหมว่าเค้กนี้หรือเค้กนี้ แต่เดิมมีชื่อมาจากหมวกง้างซึ่งนโปเลียนชอบมากและกองทัพฝรั่งเศสทั้งหมดสวมใส่ เค้กของนโปเลียนมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยม ซ้อนกันเป็นชั้นๆ พร้อมด้วยครีมเนื้อละเอียดอ่อน แต่วันนี้เราจะทำเป็นรูปทรงกลมสวยงามและน่ารับประทานมาก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• ไข่ไก่สดสองฟอง
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• นม 500 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 150 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพัฟเพสตรี้แบบด่วนพิเศษที่บ้านโดยใช้สูตรจากเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นและแช่แข็งแล้วนำออกมาได้ตามต้องการ
2. แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นหนา 4 มิลลิเมตร
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช มันจะดีกว่าที่จะใช้ คุณสามารถทำตามสูตรที่อยู่ในเว็บไซต์ของเรา - และเก็บไว้ในตู้เย็นโดยนำออกมาใช้ได้ตามต้องการ
4. ตัดวงกลมออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำเค้กรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้โดยการตัดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม แต่เค้กทรงกลมดูดั้งเดิมมากกว่า
5. เรายังวางเศษแป้งไว้บนถาดอบ: เราจะใช้มันทำเศษขนมปัง
6. วางถาดอบที่มีการเตรียมเค้กไว้ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที
7. นำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้วนำไปใส่จาน ในขณะที่เย็นตัวลง ให้เตรียมครีม
8. ตีไข่ไก่สดสองฟองลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย แป้งสาลีร่อนแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
9. จากนั้นค่อย ๆ เทนมลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
10. วางกระทะบนไฟแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น จากนั้นปิดไฟและรอให้ครีมเย็นสนิท
11. ใส่เนยนุ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นเราก็เริ่มแนะนำครีมที่เย็นสนิทลงไปโดยตีด้วยเครื่องผสมในแต่ละครั้ง
12. ในตอนท้ายสุด เติมกลิ่นวานิลลาแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
13. เราใส่เศษแป้งที่เราอบลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง
14. เราจะสร้างเค้กดังนี้: เอาหนึ่งชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นส่วนแรกด้วยครีม ปิดด้วยส่วนที่สอง และทาครีมอีกครั้ง เราใช้ชิ้นที่สองแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วปิดเค้กด้วยครึ่งหนึ่ง (นั่นคือควรประกอบด้วย 4 ส่วน) ทาครีมแต่ละส่วน
15. เคลือบเค้กด้วยครีมทั้งด้านบนและด้านข้าง โรยด้วยเศษขนมปัง
16. เราทำสิ่งนี้ด้วยการเตรียมการทั้งหมด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ

แป้งที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานวันหยุดที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กนโปเลียนที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ในสูตรนี้ ครีมเตรียมจากเฮฟวี่ครีม นมข้น และเนย มันดูดซับพัฟเพสตรี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ขนมนุ่มยิ่งขึ้น สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 2 แพ็คเกจ 500 กรัม (ไม่มียีสต์ในส่วนประกอบ), วิปปิ้งครีม 1 แก้ว, เนยไขมัน 1 ซอง, นมข้นจืด 1 กระป๋อง

1. แป้งละลายน้ำแข็งหลังจากนั้นแต่ละแผ่นจะถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน จะมีช่องว่างทั้งหมด 8 ช่อง ใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-25 ซม. เค้กแต่ละชิ้นจะถูกรีดให้ใหญ่กว่าพารามิเตอร์เหล่านี้เล็กน้อยแล้วตัดเป็นวงกลม
2. “เค้ก” บาง ๆ แต่ละชิ้นถูกแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
3. บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบทาน้ำมัน วงกลมและเศษที่เหลือจะถูกอบทีละชิ้นจนพร้อม 10-12 นาทีที่ 210 องศาก็เพียงพอแล้ว
4. สำหรับครีมไปจนถึงนโปเลียนคลาสสิก ให้ผสมเนยนิ่มกับนมข้นจืดที่ไม่ใช่เย็น ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา
5. ในถ้วยอีกใบ ตีครีมจนข้น
6. มวลทั้งสองรวมกันอย่างระมัดระวัง
7. เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างพอเหมาะและวางทับกัน แล้วกดเบา ๆ ให้เข้าด้วยกัน
8. วางเขียงน้ำหนักไว้ด้านบนของเค้ก และแช่เย็นเพื่อแช่เย็น
9. การตกแต่งเป็นเศษอบบดและถั่วสับ เค้กโรยด้านบนและด้านข้าง

นโปเลียนขี้เกียจกับสตรอเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สดฉ่ำเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรคลาสสิก สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้งกรอบและบัตเตอร์ครีม ในการเตรียมเค้กให้ใช้: พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม, เบอร์รี่ 420 กรัม, 430 มล. เฮฟวี่ครีม (ควรทำเอง), น้ำตาลผง 6 ช้อนใหญ่

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งตัว

1. แป้งที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนจะต้องรีดออกเล็กน้อยแล้วอบบนกระดาษรองน้ำมันที่ 190 องศา เมื่อเค้กด้านบนเป็นสีทอง คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้
2. ตีครีมด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสม ในระหว่างกระบวนการคุณจะต้องเติมน้ำตาลผงลงไปอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมข้นและหวาน
3. สตรอเบอร์รี่ถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เค้กแต่ละชิ้นถูกจัดวางบนจาน ทาด้วยครีมอย่างพอเหมาะ และโรยด้วยชิ้นเบอร์รี่

ด้วยคัสตาร์ดเซโมลินา

แทนที่จะใช้ขนมพัฟแช่แข็งในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับนโปเลียนโดยเฉพาะ แต่คัสตาร์ดสำหรับมันจะดูผิดปกติด้วยการเติมเซโมลินา นอกจากเซโมลินา (ช้อนใหญ่ 4 ช้อน) และเค้กที่ซื้อมาหนึ่งห่อ คุณจะใช้: 870 มล. นม 2 ซอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

1. นำนมไปต้มกับน้ำตาล จากนั้นเติมเซโมลินาลงในมวลและส่วนประกอบต่างๆจะปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
2. เมื่อครีมเย็นลงให้เติมเนยที่นิ่มลงไป
3. ตีส่วนผสมจนได้อากาศถ่ายเทได้มากขึ้น
4. เค้กเคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเศษพิเศษ
5. ติดตั้งภายใต้ภาระในความเย็นจนถึงเช้า

ด้วยคัสตาร์ด

การทำคัสตาร์ดแบบคลาสสิกด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรอย่างระมัดระวัง นอกจากพัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัมแล้ว ให้ใช้: แป้ง 90 กรัม, ไข่แดง 3 ฟอง, เนยไขมัน 160 กรัม, 900 มล. นม, น้ำตาลทราย 310 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนเล็ก

1. แป้งละลายน้ำแข็งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วรีดออกเล็กน้อย เป็นผลให้คุณควรมีช่องว่าง 4 ช่อง
2. ที่อุณหภูมิ 200 องศา เค้กจะถูกอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
3. ฐานที่ได้จะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วน ดังนั้นคุณจะได้เค้ก 8 ชิ้น
4. ควรทิ้งเศษทั้งหมดไว้เพื่อโรยบนขนมที่ทำเสร็จแล้ว
5. สำหรับครีม ให้ใส่น้ำตาลและไข่แดง 2 ชนิดลงในชาม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบดด้วยที่ตี
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือเทแป้งลงในส่วนผสมแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ใช่นมเย็น
7. ผลิตภัณฑ์นมจะถูกให้ความร้อนในกระทะก้นหนาบนเตา และเทส่วนผสมไข่แดงหวานลงไป
8. มวลสุกประมาณ 12-15 นาทีจนข้นโดยคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน
9. เมื่อครีมเย็นตัวลงจะมีการเติมน้ำมันลงไป
10. เค้กเทด้วยครีม
11. ด้านบนของเค้กโรยด้วยเศษที่เหลือ
12. ตกแต่งด้วยมวลถั่ว

ด้วยบัตเตอร์ครีม

บัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเค้กประกอบด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยว ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก จากผลิตภัณฑ์คุณจะต้องเตรียม: พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 800 กรัม (ไม่มียีสต์ในส่วนประกอบ), ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 220 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, นมข้น 1 กระป๋อง, สูง 180 กรัม เนยคุณภาพ

อย่าลืมเจาะฐานด้วยส้อมหลายๆ จุดเพื่อให้ยกขึ้นเท่าๆ กันระหว่างการอบ

1. แป้งละลายน้ำแข็งแบ่งออกเป็น 4 ชั้นโดยแต่ละชั้นจะรีดออกเล็กน้อย
2. เค้กอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบร้อน
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายในชาม จากนั้นตีส่วนผสมจนเนียน

เพื่อให้ขนมสงบลงเล็กน้อยและอยู่รอบขอบ จะต้องวางขนมไว้ใต้ของหนัก

4. ในชามแยกต่างหาก ตีเนยและนมข้น
5. ส่วนผสมทั้งสองรวมกัน
6. เค้กแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน เจ็ดชิ้นถูกเคลือบด้วยครีมและซ้อนกันและส่วนที่แปดกลายเป็นเศษซึ่งใช้เป็นของตกแต่ง
7. เค้กเสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพรหอมๆ

ด้วยมาสคาโปนและเชอร์รี่

“ นโปเลียน” นี้ไม่ได้อยู่ในรายการของหวานราคาประหยัด แต่มันจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน ส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้ ได้แก่ พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 500 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม ผงในปริมาณเท่ากัน ครีมชีส (มาสคาร์โปน 230 กรัม) เบอร์รี่ไร้เมล็ดละลายน้ำแข็ง 180 กรัม แก้วเต็ม - ครีมเปรี้ยว

โรยเค้กเสร็จแล้วโรยด้วยเศษเค้กชั้นดีทุกด้าน

1. แป้งละลายน้ำแข็งหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วอบบนกระดาษ parchment
2. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว
3. เค้กแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ชั้นกรอบของหลังถูกบดขยี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. การใช้เครื่องปั่นเชอร์รี่และน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตีครีมกับผงและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนข้น
6. เค้กแต่ละชิ้นจะเคลือบด้วยครีมก่อน จากนั้นจึงตามด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่รสหวาน เค้กถูกสร้างขึ้นจากช่องว่างที่เกิดขึ้น

ด้วยครีมชีส

“ นโปเลียน” อีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีครีมชีสจะดูแปลกใหม่เล็กน้อยด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดประกอบด้วยมะพร้าว (ขี้กบ 65 กรัม) และไวท์ช็อกโกแลต (2 แท่ง) และนอกจากนี้: ไข่ที่เลือก 2 ฟอง 630 มล. นม, พัฟเพสตรี้ 1 กก., เกลือเล็กน้อย, แป้ง 60 กรัม, มาสคาโปน 230 กรัม

ตกแต่งขนมด้วยลูกกวาดมะพร้าว

1. แป้งแบ่งออกเป็น 8 ส่วน โดยแต่ละส่วนจะรีดเป็นแผ่นบางๆ ใช้แผ่นขนาดที่เหมาะสมกับช่องว่างและตัดวงกลมออก
2. เค้กในอนาคตจะถูกโอนทีละชิ้นไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองน้ำมันและอบพร้อมกับเศษที่เหลือ
3. นม 1 แก้วอุ่นด้วยไฟอ่อน เมื่อเริ่มร้อน ให้ยกลงจากเตา เทไข่ที่ตีด้วยเกลือลงในภาชนะ และใส่แป้งที่ร่อนไว้
4. ส่วนผสมผสมกับนมที่เหลือแล้วส่งกลับไปกองไฟ ครีมสุกจนเริ่มเดือดแล้วจึงปิด
5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่และเพิ่มชิ้นช็อคโกแลต
6. ครีมชีสตีลงในครีมที่เย็นลง
7. มวลที่ได้จะถูกทาด้วยเค้ก ทุกวินาทีโรยด้วยขี้มะพร้าว ด้านบนของขนมโรยด้วยเศษเค้กซึ่งบดเป็นเศษเค้ก

ด้วยนมข้น

“นโปเลียน” ที่เกียจคร้านเช่นนี้เตรียมไว้แทบจะในทันที สิ่งสำคัญคือทุกอย่างอยู่ในมือ เรียกได้ว่าเป็นของหวานสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดเลยทีเดียว นอกจากแป้งสำเร็จรูป (พัฟเพสตรี้) ที่ซื้อมา 900 กรัมแล้วคุณยังต้องใช้: นมข้นหนึ่งแก้วและเนยคุณภาพสูง 2/3 ซอง

ขนมอบสำเร็จรูปต้องใช้เวลาแช่ 2-3 ชั่วโมง

1. แป้งแบ่งออกเป็น 4 ชั้นด้วยมีดคม ๆ แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมแล้วอบบนกระดาษ parchment จนเป็นสีทอง
2. ตีเนยกับนมข้นจนเนียน
3. เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนเทครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและซ้อนกัน
4. ในการตกแต่งเค้กให้สวยงามคุณต้องทิ้งเค้กไว้หนึ่งชั้นแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษ

ด้วยวิปครีม

ครีมนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบมากมาย แต่ท้ายที่สุดแล้ว มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ ประกอบด้วย: วิปปิ้งครีม 1 แก้ว, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, แป้งมันฝรั่ง 35 กรัม, น้ำตาลทราย 210 กรัม, 570 มล. นมไขมันเต็ม ไข่ที่เลือก 2 ฟอง ขนมพัฟสำเร็จรูป 800 กรัม

ของหวานจะเสิร์ฟหลังจากแช่ในความเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ไม่อย่างนั้นเค้กจะแห้งไปหน่อย

1. นม (ครึ่งลิตร) ในภาชนะที่มีผนังหนานำไปต้ม แต่ไม่เดือด
2. รอฟองแรกก็พอแล้ว
3. ผสมส่วนผสม ไข่ และนมที่เหลือเป็นกลุ่ม จากนั้นจึงเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงในของเหลวร้อน
4. ครีมในอนาคตปรุงด้วยไฟต่ำสุดบนเตาจนข้น
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตีครีมจนข้นแล้วผสมกับฐานนม
6. แป้งถูกตัดเป็น 4 ส่วนแต่ละส่วนอบในเตาอบร้อน
7. เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วทาด้วยครีม
8. ความละเอียดอ่อนได้รับการตกแต่งในแบบที่พนักงานต้อนรับชอบ ตัวอย่างเช่น ช็อคโกแลตละลาย และน้ำตาลผง

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

คุณสามารถทำเค้กนโปเลียนโดยใช้ของหวานฝรั่งเศสอันโด่งดัง ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้เพราะสูตรนี้ใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป คุณยังสามารถเลือกครีมใดๆ ก็ตามที่มีส่วนผสมของครีม นมข้น คอทเทจชีส หรือยึดตามประเพณีแล้วเตรียมของหวานพร้อมคัสตาร์ด

การเตรียม "นโปเลียน" แบบคลาสสิกต้องใช้เวลามากเพราะคุณต้องอบเค้กเตรียมครีมขึ้นรูปของหวานเก็บไว้ในที่เย็นแล้วจึงเพลิดเพลินกับรสชาติของมันเท่านั้น แต่ทุกอย่างจะง่ายกว่านี้มากหากคุณทำเค้กฝรั่งเศสจากขนมพัฟสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติ
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวานวานิลลา
• ไข่;
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม
• แพ็คเนย

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมของหวานคุณต้องซื้อพัฟเพสตรี้หนึ่งกิโลกรัม ตามกฎแล้วจะมีสี่แผ่นบรรจุอยู่ในแพ็คเกจดังกล่าว สามคนจะใช้เป็นฐานและอันที่สี่จะมีประโยชน์ในการตกแต่ง
2. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่หนามาก
3. แช่กระดาษรองอบในน้ำมัน วางถาดอบไว้ แล้ววางแผ่นแป้ง อย่าลืมแทงฐานทั้งสองด้านด้วยส้อมธรรมดาเพื่อไม่ให้ช่องว่างของเค้กบวม
4. อบแต่ละแผ่นเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ทำให้เค้กสีน้ำตาลเย็นลง
5. สำหรับครีม ให้เทน้ำตาลสองชนิดพร้อมกับแป้งลงในหม้อ ตีไข่แล้วเทครีมลงไป ปัดส่วนผสมและนำส่วนผสมให้มีความหนาสม่ำเสมอในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ครีมเดือดไม่เช่นนั้นคุณจะได้ไข่เจียวหวาน
6. ทำให้ครีมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมกับเนย
7. วางเค้กสามชั้นเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม สลายชั้นที่สี่แล้วโรยของหวานด้วย วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

การเตรียมขนมแอปริคอท

คุณสามารถเตรียมเค้กนโปเลียนแสนอร่อยด้วยครีมผลไม้ใดก็ได้

เช่น แอปริคอตกระป๋อง แอปริคอท "นโปเลียน" จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสดชื่นของผลไม้และรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปริคอตกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลผงห้าช้อนโต๊ะ
• เหล้าสามช้อน;
• สาระสำคัญวานิลลาหกหยด;
• ไข่แดงสองฟองบวกไข่หนึ่งฟอง
• 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ครีม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สะเด็ดน้ำแอปริคอตออก แต่อย่าเทออก บดผลไม้เป็นน้ำซุปข้น
2. นำไข่ไก่หนึ่งฟองและไข่แดงสองฟอง เติมน้ำตาลธรรมดา แป้ง และแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ ตีจนเนียน
3. วางน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้ววางบนเตา ทันทีที่ส่วนผสมผลไม้เดือด ให้เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ หลังจากที่ฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำครีมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
4. ในขณะที่กำลังเตรียมครีม แป้งจะต้องละลายน้ำแข็ง แผ่แป้งพัฟแต่ละชั้นออกเล็กน้อย อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มแล้วอบประมาณ 20 นาที (อุณหภูมิ - 200°C)
5. หากครีมแอปริคอตเย็นลงแล้ว ให้นำไปปรุงให้สมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ผงหวาน กลิ่นอะโรมาติก และเหล้า
6. รวมมวลครีมที่ได้เข้ากับมวลผลไม้
7. วางชั้นเค้กที่เสร็จแล้วและเย็นลงเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมครีม และหักเค้กชิ้นสุดท้ายออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยของหวานด้วย
8. ให้เวลาในการแช่เค้กและใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

สูตรที่มีนมข้น

ตามธรรมเนียมแล้ว ในการเตรียมของหวาน เช่น นโปเลียน จำเป็นต้องใช้คัสตาร์ด แต่จะนุ่มเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับนมข้นต้มและเนย สำหรับสูตรนี้ เรายังใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งเราละลายน้ำแข็งก่อนแล้วอบในเตาอบ เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนย 180 กรัม
• นมข้นต้มกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่เค้กกำลังอบคุณต้องใช้เนยเนื้อนุ่มแล้วตีจนเนียนพร้อมกับนมเข้มข้นต้ม
2. เมื่อเค้กพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้ววางลงในกอง แช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม เหลือชิ้นสุดท้ายไว้โรย
3. วาง “นโปเลียน” ที่เสร็จแล้วกับนมข้นในเย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นเค้กขนาดเท่าๆ กัน แล้วเพลิดเพลินกับชาของคุณ

เค้ก "นโปเลียน" จาก Ilya Lazerson

เชฟ Ilya Lazerson แบ่งปันสูตรการทำเค้กนโปเลียนแบบด่วนของเขา ในการเตรียมครีม เขาใช้ชีสและครีมมาสคาโปนของอิตาลี

สูตรของ Lazerson ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• มาสคาร์โปเน่ชีส 180 กรัม
• ผงหวานสองช้อน
• ครีมสามช้อนโต๊ะที่มีไขมัน (ถ้าจำเป็น)
• ครีมชีสใด ๆ สามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดพัฟเพสตรี้แต่ละชั้นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (อุณหภูมิ - 200°C)
2. สำหรับครีม ให้ตีชีส 2 ชนิดกับผงหวานให้เข้ากัน หากมวลครีมมีความหนาก็ให้เติมครีมลงไป
3. รวบรวมชอร์ตเค้กที่เสร็จแล้วเป็นคู่ ๆ สลายส่วนที่เหลือให้ละเอียด
4. ทาแป้งหนึ่งชั้นด้วยครีมแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง เคลือบของหวานด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวทุกด้านแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

วิธีทำกับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่กับครีมและพัฟเพสตรี้ – เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดในการทำของหวานแสนอร่อยไม่ใช่หรือ? วันนี้เราจะเตรียมเค้กนโปเลียนอีกชิ้น แต่ไม่ใช่เค้กคลาสสิก แต่เติมผลเบอร์รี่สดลงไป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้;
• สตรอเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัม
• เฮฟวี่ครีมสองแก้ว
• ผงหวานห้าช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายชั้นแป้งแล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (อุณหภูมิ - 200°C)
2. ใช้เครื่องผสมโฟมครีมด้วยผงหวานหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ
3. เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมแล้ววางผลเบอร์รี่โรยชั้นสุดท้ายด้วยเศษ วางของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

ด้วยวิปครีม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ครีมเค้กเตรียมจากเนยที่มีไขมันมาก ปัจจุบันก็ใช้เช่นกัน แต่มีปริมาณน้อยกว่าและใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ แต่บัตเตอร์ครีมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษเพราะทำให้ของหวานมีรสชาติเบาและละเอียดอ่อน

เค้กนโปเลียนสามารถเตรียมด้วยครีมที่มีส่วนผสมของครีมและเนยคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้;
• 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ครีม;
• น้ำตาลปกติ 150 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• นมข้นต้มกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายฐานของหวาน ใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้นในหลาย ๆ ที่ แล้วอบเค้กเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
2. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับสารให้ความหวานแล้วตีนมข้นกับเนยแยกกัน รวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกัน - ครีมควรมีเนื้อเรียบเนียน
3. วางเค้กทับกัน เคลือบครีมแต่ละชิ้น โรยของหวานด้วยเศษขนมปัง

ความละเอียดอ่อนของน้ำผึ้ง

เค้กนโปเลียนสามารถเตรียมด้วยครีมน้ำผึ้งหวานและวอลนัท สนใจขนมชิ้นนี้ไหม? เลยจดสูตรไว้เลย!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป
• ช้อนน้ำผึ้ง
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• ผงหวาน 80 กรัม
• มะนาว;
• เนยและวอลนัทอย่างละ 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำฐานสำหรับของหวานจากพัฟเพสตรี้ - เพียงวางชั้นที่รีดเบา ๆ บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
2. สำหรับครีม ให้ตีเนยด้วยผงหวาน ไข่แดง น้ำผึ้ง และน้ำส้ม
3. ทำให้ครีมที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วทาให้ทั่วเค้กสีน้ำตาลทอง

เค้กนโปเลียนที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อในร้านโดยไม่มียีสต์จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเหงื่อในครัวครึ่งวัน เพียงเลือกสูตรครีมที่คุณชอบและเริ่มเตรียมขนมหวานได้เลย

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชาม ขูดมาการีนแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใช้มือถูส่วนผสมแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ ทำหลุมตรงกลางเศษแป้ง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไป โดยเติมแป้งจากขอบชามอย่างต่อเนื่อง
2. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนแบ่งเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีมสำหรับเค้กนโปเลียน
3. เทนมครึ่งลิตรลงในกระทะตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลประมาณ 120-130 กรัม คนนำนมข้นหวานไปต้มแล้วลดไฟลงทันที ในขณะเดียวกัน ตีไข่ลงในชามอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่แป้ง น้ำตาลที่เหลือ เทนมที่เหลือ (250 มล.) เป็นสตรีมบางๆ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
4. เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในนมข้นหวานที่เดือดแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงครีมจนข้นเล็กน้อย กวนตลอดเวลา (อย่านำไปต้ม) นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็น นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 180C ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แผ่ส่วนหนึ่งของแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตัดขอบที่ไม่จำเป็นออก (วางแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการไว้ด้านบน) แล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้
6. อบเค้กนโปเลียนประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง- ในขณะเดียวกัน แผ่ออก ตัดและเจาะแป้งชิ้นที่สอง นำถาดอบออก ย้ายเค้กไปวางบนตะแกรงหรือจาน วางแป้งที่รีดไว้บนกระดาษ parchment แล้วอบจนสุก
7. ด้วยวิธีนี้ให้แผ่ออกและอบแป้งที่เหลือแล้วซ้อนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว สุดท้ายวางเศษแป้งบนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ปิดเตาอบและทิ้งถาดไว้โดยให้ของตกแต่งด้านในเย็นลง หากมีเศษแป้งไม่เพียงพอ คุณสามารถบดเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งได้
8. ตีเนยละลายด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลวานิลลาจนได้เนื้อครีมฟู ตีบัตเตอร์ครีมต่อไป โดยเติมคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงไปทีละช้อน ตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง
9. อัดจาระบีพื้นผิวของเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้แล้วเรียงซ้อนกัน บดส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง โรยด้านข้างและด้านบนของเค้กที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ทิ้งเศษเล็กน้อยไว้โรยเค้ก
10. นโปเลียนควรนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี) จากนั้นนำจานออกจากตู้เย็นแล้วตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแบ่งส่วน โรยเค้กนโปเลียนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือเศษขนมปังจากเศษแล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกในประเทศจีนมายาวนานและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย ในเดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันก็ถูกต้องในทางใดทางหนึ่ง เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ทุกวันนี้ ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้มากกว่านั้นสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการปกป้องสวนผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับศัตรูพืชและเชื้อโรค