เต้านมไก่ Parmesan Crusted. ไก่เกรอะกรังด้วยชีส - ฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก! เนื้อไก่ในเปลือกชีสในกระทะ

เนื้อไก่ในเปลือกชีสกรอบ - ฟังดูอร่อยใช่ไหม? จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งครอบครัวสำหรับมื้อเย็นและโต๊ะวันหยุด ชิ้นไก่มีความฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก ฉันมอบสูตรให้กับผู้อ่านเว็บไซต์ "Family Notes"

เนื้อไก่ในเปลือกชีสกรอบ

ในการเตรียมเนื้อไก่ในเปลือกชีสกรอบเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก
• ไข่ 1 ชิ้น
• นมหรือครีม 1/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• ชีส 150 ก
• เกลือเครื่องเทศ

ชิ้นไก่ปรุงด้วยเปลือกชีสในเตาอบ

ฉันใช้เนื้ออกไก่ ฉันตัดหน้าอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ - แต่ละเต้านมออกเป็นประมาณ 3-4 ส่วน

ชิ้นไก่ต้องใส่เกลือและคลุกกับเครื่องเทศที่คุณชอบใช้ปรุงไก่ ฉันใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่

ตอนนี้มาเตรียมแป้งและขนมปังกัน

ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ตอนนี้ผสมไข่กับนมในภาชนะเดียว และผสมชีสกับเกล็ดขนมปังในภาชนะอีกใบ

เรานำไก่แต่ละชิ้นมาจุ่มลงในส่วนผสมนมไข่ก่อนแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

วางชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

เมื่อวางชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วนำจานมาปรุงต่ออีก 10 นาที

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกชีสกรุบกรอบ

โดยทั่วไปฉันชอบไก่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับชีส ฉันชอบสูตรนี้กับเกล็ดขนมปังและครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มาก ฉันแนะนำ!

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารอื่นๆ ที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์ของฉัน ซึ่งใช้ไก่และชีสด้วย:

ตามธรรมชาติแล้วอยู่ใต้เปลือกชีส

จูเลียนอีกคน เวลานี้

Ksenia Druzhkova ผู้เขียนเว็บไซต์ "" แบ่งปันสูตรไก่ในเปลือกชีสกับคุณ

● ไก่กับเห็ดและชีส

คุณชอบไก่ เห็ด ชีสไหม? หากคำตอบคือใช่ คุณก็ควรลองไก่กับเห็ดและชีสดูสิ! มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก! จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ...

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนักหรือไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ สูตรนี้ช่วยคุณได้จริงๆ ไก่กรอบชีสสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น และแม้แต่เป็นอาหารวันหยุดได้

ไก่เกรอะกรังด้วยชีสกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อไก่จะดีกว่า ประการแรก มันง่ายกว่าที่จะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และประการที่สอง เนื้อไก่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากกว่าส่วนอื่น ๆ ของไก่ - ต้นขา น่องไก่ และปีก

คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวในเปลือกชีสด้วยสิ่งสำคัญคือเนื้อสดและยังเยาว์วัย สูตรการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

เนื้อไก่ – 3 ชิ้น
มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
ชีส (พันธุ์ละลายง่าย) – 200 กรัม
มายองเนส – 100 กรัม
เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วตีทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อปลิวไปทั่วห้องครัว ให้ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติก
เกลือและพริกไทยเนื้อไก่ทั้งสองด้าน
ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางไก่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างที่ชิ้นส่วนมาบรรจบกัน
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม
ตัดมันฝรั่งตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
กระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ
วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบนของเนื้อและหัวหอมในรูปแบบของเกล็ด
อัดจาระบีพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนสและใช้มีดให้เรียบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน
เพียงเท่านี้เปลือกชีสสำหรับไก่ก็พร้อม

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร เนื้อไก่ในแป้งชีส- ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ในแป้งชีสแน่นอน ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีสคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ - 250 กรัม;

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนชา;

แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นแป้ง) + สำหรับหายใจ;

เกลือ, พริกไทยดำบดสด, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 50 กรัม (สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลือ แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส

เพิ่มแป้งผสม แป้งชีสที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส

วางชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

นำจานไปปรุงในไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที หรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที เนื้อไก่แสนอร่อยในแป้งชีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ตีเนื้อเต้านม เกลือเล็กน้อย เรียนรู้วิธีการตีเต้านม

ขนมปังในแป้ง

ผสมไข่ดิบด้วยส้อมแล้วจุ่มอกไก่ลงในส่วนผสมนี้

เมื่อถอดเต้านมออกจากเนื้อ ให้สลัดไข่ส่วนเกินออก ไข่ทำงานได้ดีกับแป้ง - ไข่ควรเคลือบสับให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

จากนั้นจึงนำสับไปผสมกับเศษขนมปังและชีส ขนมปังทั้งสองด้าน

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

วางสับ ทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงพลิกกลับด้านด้วยไม้พายอันกว้าง

หมายเหตุ: เนื้อไก่ที่โขลกแล้วทอดเร็วมาก ข้างหนึ่ง 2-3 นาที และอีกข้าง 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับคนจำนวนมาก ให้ลดเวลาในการทอดในกระทะลง ทอดสับล่วงหน้าแล้วโอนไปยังถาดอบ ก่อนเสิร์ฟ ตั้งกระทะด้วยสับในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา