สลัดกึ๋นไก่กับกระเทียม สลัดสะดือไก่: คำแนะนำในการทำอาหาร สลัดกระเพาะไก่และผักสด

เติมเนื้อทอดหรือต้มลงในสลัดผักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน แทนที่จะใช้อกหรือเนื้อสันนอกตามปกติ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยจากกึ๋นไก่ได้ เครื่องนี้จะช่วยกระจายทั้งตารางรายวันและวันหยุด

กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีโปรตีน เหล็ก กรดโฟลิก และวิตามินจำนวนมาก (กลุ่ม B, E) นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสริมด้วยกึ๋นไก่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารจานเนื้ออื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องในมีเพียงหนึ่งร้อยยี่สิบแคลอรี่ต่อร้อยกรัม

ก่อนที่จะใช้กระเพาะไก่ ต้องล้างเปลือกแข็งสีเหลืองออกก่อนแล้วจึงล้างให้สะอาด ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารไม่ควรใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เครื่องในนี้จึงนุ่มและนุ่มเมื่อผ่านกระบวนการที่เหมาะสมเท่านั้น

ในการปรุงอาหาร กึ๋นไก่เป็นส่วนผสมพิเศษที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักต้ม ข้าวโพดกระป๋อง เห็ด ชีส หรือไข่ไก่ พวกเขาเตรียมบะหมี่ สตูว์จากเครื่องใน ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว อบด้วยชีส และใช้ในการทำของว่างทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 120 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เทน้ำลงในกระทะทรงลึก ใส่เครื่องในไก่ลงในภาชนะ แล้วต้มในน้ำเกลือโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม ในระหว่างการปรุงอาหาร เครื่องในจะถูกกวนหลายครั้ง และหากจำเป็น ให้ใช้ช้อนตักโฟมออก
2. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมใบกระวานและถั่วลันเตาเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อลิ้มรส
3. ตามสูตรสลัดกับกึ๋นไก่น้ำซุปจะถูกระบายออกจากพวกมันและย้ายไปยังจานแยกต่างหาก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้กระเพาะไก่ดูดซับของเหลวส่วนเกิน วางเครื่องในไว้บนโต๊ะจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. หากใช้กึ๋นไก่แช่แข็งในการปรุงอาหาร จะต้องละลายในตู้เย็นก่อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อนนำไปใช้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากเครื่อง
5. ปอกหัวหอมและสับผักเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท (โดยเฉพาะสำหรับแครอทเกาหลี)
6. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดผักจนเป็นสีทองเล็กน้อย
7. สำหรับสลัดที่มีกึ๋นไก่ในรูปแบบลดน้ำหนัก คุณสามารถทิ้งแครอทสดไว้ในสลัดได้ และหัวหอมสามารถหมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที
8. แตงกวาดองปอกเปลือกออกจากลำต้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ส่วนผสมสลัดทั้งหมดรวมกันในชามลึกเทถั่วลันเตาลงในภาชนะ จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ หรือเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ

ปิดชามด้วยสลัดกึ๋นไก่ด้วยฟิล์มและวางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อแช่

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ ไข่นกกระทา หรือเห็ด นอกจากผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวแล้ว กึ๋นไก่ยังเข้ากันได้ดีกับใบโหระพาหรือผักชีอีกด้วย

ยำกึ๋นไก่ เซเลอรี่ และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กึ๋นไก่ - 450 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 ก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. กระเพาะไก่ต้มในน้ำเค็มจนสุก ตัดเครื่องในที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นตามสัดส่วน
2. แครอทและพริกหวานหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก และผักก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาลสกัด ผสมสลัดให้ละเอียดแล้ววางไว้บนโต๊ะจนกระทั่งผักและแอปเปิ้ลเริ่มปล่อยน้ำออกแล้วจึงสะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้น
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ ปรุงรสสลัดด้วยซอส จากนั้นเทซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูลงไปทันที แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

จานเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ผลพลอยได้มีการใช้กันมานานแล้วเพื่อทำขนมที่อร่อยและเรียบง่าย มักเตรียมสลัดกระเพาะไก่ มีสูตรเยอะมากเพราะว่า เข้ากันได้ดีกับเห็ด,สินค้ากระป๋องต่างๆ,ผัก. สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

ปริมาณแคลอรี่และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ท้อง อุดมด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร พวกเขายังมีขี้เถ้าซึ่งเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบย่อยอีกมากมาย: ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, เหล็ก, โซเดียม, สังกะสี วิตามินที่มีอยู่ ได้แก่ กรดโฟลิก กรดแอสคอร์บิก และกรดแพนโทธีนิก

พวกเขามีมูลค่าสูงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีพลังงานเพียง 170 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และเนื่องจากมีธาตุเหล็ก โปรตีน และวิตามินในปริมาณสูง จึงมีประโยชน์ในการปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง รักษาระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความอยากอาหาร

ภาพยนตร์ที่ห่อหุ้มสะดือใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน มันแห้งและบดเป็นผง

ในผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีสารอาหารน้อย หากวันหมดอายุหมดอายุแล้วคุณจะไม่สามารถเตรียมสลัดจากกระเพาะดังกล่าวได้ - พวกมันเริ่มผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและการบำบัดด้วยความร้อนจะไม่ช่วยกำจัดพวกมัน

วิธีการทำความสะอาด

มีสามวิธีหลักในการทำความสะอาดเครื่องในไก่ก่อนปรุงอาหาร หนึ่งในนั้นคุ้มค่าที่จะใช้หากคุณวางแผนที่จะเตรียมสลัดกับสะดือไก่:

1. ขั้นแรก “สะดือ” จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด ตัดหลายๆ ครั้งแล้วกลับด้านออก จากนั้นผิวเหลืองก็ขูดออก - ไม่ได้ใช้ปรุงอาหาร
2. เติมเกลือ 40 กรัมลงในน้ำสองลิตรแล้วแช่กระเพาะในสารละลายนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นการถอดฟิล์มออกจะง่ายกว่ามาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำไหล
3. ก่อนทำความสะอาด เครื่องจะถูกตีด้วยวัตถุทื่อ เช่น ด้านหลังมีด มีการทำแผลเมมเบรนจะกลับด้านในออกแล้วตัดออก ชั้นไขมันก็จะถูกกำจัดออกเช่นกัน แม้ว่าในขณะที่ซักมันมักจะหายไปเองก็ตาม

ตัวเลือกง่ายๆ

คุณต้องเริ่มต้นจากเล็กๆ น้อยๆ เพื่อที่คุณจะได้เตรียมสลัดสะดือง่ายๆ แต่อร่อยได้ก่อน สูตรต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เครื่องใน 500 กรัม
• แครอทและหัวหอมสองอัน
• ผักดองสองสามอัน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือ

ขั้นแรกให้ต้มโพรงในน้ำเค็มทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นรวมกับแตงกวาด้วยวิธีที่สะดวก หัวหอมและแครอททอดเบา ๆ แล้วผสมกับกึ๋นและแตงกวา ถั่วจะถูกส่งไปที่นั่นด้วยหลังจากระบายของเหลวออกไปแล้ว

สลัดแสนอร่อยที่ราดด้วยมายองเนสสีอ่อน เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางครั้งพวกเขาก็ทำโดยไม่ใช้เครื่องเทศเนื่องจากแตงกวามีรสเค็มอยู่แล้ว

ขนมเกาหลี

สลัดกับกึ๋นไก่และแครอทเกาหลีคือ อิ่มและอร่อยมากเสมอ- แน่นอนว่าการซื้อแครอทสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่า แต่การทำอาหารด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่าซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่:

• ท้อง 500 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทใหญ่;
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว;
• ออลสไปซ์, ผักชี, ปาปริก้า, ซีอิ๊วขาว, น้ำมัน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องในต้มจนนิ่มพร้อมกับออลสไปซ์แล้วพักให้เย็น แต่ในขณะที่เย็นตัวต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะเนื่องจากสามารถดูดซับได้มาก ของเหลวที่ไม่จำเป็น.

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงเทน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ผลพลอยได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เตรียมไว้ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม

ส่วนผสมราดด้วยซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีและปาปริก้าเพื่อเพิ่มรสชาติ เทน้ำมันร้อนเล็กน้อยลงไปผัดแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

ของว่างรสเผ็ด

สลัดนี้ทำจากกึ๋นไก่กับหัวหอมดอง มันเผ็ดมากเพื่อลิ้มรส ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องประทับใจ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมมากมาย:

• เครื่องใน 300 กรัม
• หัวหอมสลัดขาว 200 กรัม
• 4 ไข่;
• แครอทใหญ่;
• มายองเนส, น้ำส้มสายชู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวงเทส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากัน ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นพวกเขาก็โยนลงในตะแกรงและผสมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

กระเพาะไก่ต้มจนนิ่ม จากนั้นพักให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่ล่วงหน้า ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่โพรงหัวใจไก่ด้วยหัวใจไก่ได้หากต้องการ เครื่องในนี้เริ่มแรกจะนุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่า

พร้อมผักต่างๆ

คุณสามารถเตรียมสลัดโดยเติมผักได้หากต้องการสามารถเสริมชุดผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ พิจารณาตัวเลือกที่อร่อยและง่าย:

1. ด้วยมันฝรั่ง สลัดมันฝรั่งใด ๆ ก็กลายเป็นไส้และเมื่อรวมกับกึ๋นก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ได้ ปริมาณจะถูกนำไปใช้โดยพลการ ต้มมันฝรั่งและกึ๋นจนนุ่ม หั่นเป็นเส้น ไข่ต้มสับค่อนข้างละเอียด ผสมทุกอย่างและเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงและแถบแตงกวาสดหากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิม
2. ด้วยหัวไชเท้า ไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องในที่นี่ ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เกลือพริกไทยและราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แยกหัวหอมออกจากกันหมักในลักษณะเดียวกัน กระเพาะที่หมักไว้ทอดในน้ำมันจนนุ่มผสมกับหัวหอมแล้วเติมน้ำตาลและซีอิ๊วหนึ่งช้อนเต็ม หัวไชเท้าปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัด
3. ด้วยถั่วเขียว กระเพาะต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับแตงกวาดองและหัวหอม เพิ่มถั่วเติมเกลือและปรุงรสด้วยซอสที่เลือก (โดยปกติจะเป็นมายองเนส) คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋องแทนถั่วลันเตาได้
4. ด้วยแครอท ตัวเลือกฤดูใบไม้ผลินี้จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและเติมพลังให้คุณในตอนเช้า ทำจากกึ๋น แครอท ต้นหอม ไข่ และใบกระวาน แทนที่จะใช้มายองเนสจะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ด้วยส่วนผสมของผัก สลัดนี้เรียกว่า "Original to Chile" ปรุงจากกึ๋น แครอท หัวหอมแดง แตงกวา และพริกหยวก แต่คุณสมบัติหลักคือในน้ำดองเพื่อเตรียมโดยผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วในสัดส่วนที่เท่ากันเติมน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมัน, กระเทียม, น้ำตาลและพริกเพื่อลิ้มรส ผักและเครื่องในสับผสมแล้วราดด้วยน้ำดอง ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาแปดชั่วโมง ดังนั้นมักจะเตรียมอาหารจานนี้ข้ามคืน

แน่นอนว่ามันยังห่างไกลจากความสมบูรณ์ รายการสูตรอาหารสลัดผักด้วยการเติมโพรง มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่

ตัวเลือกที่อบอุ่น

ลักษณะเฉพาะของสลัดเหล่านี้คือเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ด้วยเหตุนี้ความเต็มอิ่มจึงเพิ่มขึ้นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ก็ปรากฏออกมาในรัศมีภาพทั้งหมด

เห็ดกับมายองเนส

สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถนำเห็ดที่คุณชื่นชอบได้ เห็ดที่ราคาไม่แพงที่สุดคือเห็ดแชมปิญอง ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี โดยปกติแล้ว สำหรับเครื่องในครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้ไข่ 2 ฟอง หัวหอมสีม่วง 1 อัน และเห็ดจำนวนหนึ่ง

กระเพาะต้มจนนุ่ม สับแล้วเทลงในชามสลัด หัวหอมปอกเปลือกหั่นแล้วทอดในน้ำมันผสมกับกึ๋น ล้างเห็ดและทอดด้วยเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ไข่ต้มล่วงหน้าแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ เข้ากันได้ดีกับจานนี้ ชุดสวนคลาสสิก- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟจนเห็ดเย็นลง

เห็ดกับเนย

สามารถทำหน้าที่เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แทนของว่างในมื้อกลางวันได้ เตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เครื่องใน 500 กรัม
• 9 แชมเปญสด
• แครอทหนึ่งอัน, บวบ, พริกแดง, หัวหอม;
• มะเขือเทศสองลูก
• น้ำมันเกลือ

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนโปร่งใส หลังจากนั้นให้ใส่บวบและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทยหั่นบาง ๆ มะเขือเทศหั่นเต๋าและเห็ด

สุดท้ายที่จะใส่ลงในกระทะคือกึ๋นสับและต้มจนนุ่ม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาเจ็ดนาที เกลือเพื่อลิ้มรส โดยปกติจะเสิร์ฟแบบอุ่น ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม บ่อยครั้งสิ่งเหล่านี้ สลัดเห็ดอุ่น ๆเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องในจะทดแทนอาหารมื้อใหญ่หรือเสิร์ฟก่อนอาหารเย็นเพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมสลัด คุณต้องเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างแท้จริง ควรฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยขึ้นมากหากคุณปรุงกึ๋นแช่เย็นแทนที่จะปรุงแบบแช่แข็ง เฉพาะผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกินสองวัน ดังนั้นในการเลือกก็ไม่ควรอายที่จะดมกลิ่นสินค้า ท้องควรจะชื้นเล็กน้อยแต่ไม่ลื่น หากคุณรู้สึกถึงกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ก็ไม่ควรกินกระเพาะแบบนี้ กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์คุณภาพหอมหวานน่ารับประทาน เครื่องในสดมีความยืดหยุ่น ไม่หย่อนคล้อยและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
2. หากคุณมีเฉพาะผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณต้องค่อยๆ ละลายน้ำแข็งโดยนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณภาพทางโภชนาการได้มากขึ้น
3. ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เก็บกระเพาะไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นจึงจะนุ่มขึ้น
4. ก่อนปรุงอาหารให้ตรวจสอบแต่ละช่องอย่างระมัดระวัง: ไม่ควรมีคราบเหลืองที่มีน้ำดีเหลืออยู่ น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็ทำให้รสชาติของสลัดเสียและทำให้มีรสขม
5. พื้นผิวด้านในของผลิตภัณฑ์ยังได้รับการตรวจสอบว่ามีฟิล์มตกค้างซึ่งจำเป็นต้องกำจัดออกหรือไม่
6. เครื่องเทศและน้ำสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการส่วนบุคคล ใส่ผัก สมุนไพร ไส้กรอกรมควันหรือนม ถั่ว และชีส กระเพาะอาหารไปพร้อมๆ กับเกือบทุกอย่าง หากคุณมีสัดส่วนที่พอเหมาะ

แต่ละสูตรก็มีดีและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตัวเอง แต่ห้องครัวเป็นสถานที่ที่คุณสามารถแสดงทักษะการทำอาหารได้อย่างเต็มที่ คุณจึงไม่ควรหยุดอยู่เพียงสูตรอาหารเดียว เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องสร้างสรรค์ส่วนผสมและปริมาณเพื่อที่ในแต่ละครั้งที่ชุดผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยจะได้รสชาติใหม่ที่พิเศษ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ผู้หญิงยุคใหม่ชื่นชอบสลัดที่ทำจากกระเพาะไก่ที่อร่อย ประหยัด และทำง่ายมาเป็นเวลานาน มันสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ การเปลี่ยนอาหารจานนี้ให้เป็นมื้อเทศกาลไม่ใช่เรื่องยาก การตกแต่งสลัดเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วนำผักใบเขียวมาเทมะกอกและมะกอกไว้ด้านบนแล้วใส่แหวนแครอทขูด เป็นเรื่องดีที่นี่คือสลัดร้อนๆจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย สลัดจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในมื้อกลางวันและมื้อเย็นมันจะช่วยให้ทุกคนอิ่มได้รับพลังงานที่ดีเยี่ยมตลอดทั้งวันและให้วิตามินที่ซับซ้อนและองค์ประกอบที่มีคุณค่าแก่ร่างกาย

สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดใหญ่เช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้กึ๋นไก่สดอย่างแน่นอน ให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์หลักในสลัด ควรซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้เท่านั้น และต้องแน่ใจว่าเป็นของสด กลิ่นควรจะน่าพึงพอใจโดยไม่มีกลิ่นรุนแรง จากนั้นควรทำความสะอาดท้องโดยพลิกกลับด้านในออกก่อนแล้วล้างด้วยน้ำไหล ตุนพริกหยวกที่มีสีต่างกัน หัวหอมสีขาวและแครอท จะเป็นการดีถ้าคุณใช้มายองเนสกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมสดในการแต่งตัว คุณจะต้องต้มมันฝรั่งและไข่

ตามสูตรของเราใส่เห็ดทอดลงในสลัดด้วย ที่น่าสนใจคือเชฟบางคนสังเกตเห็นแล้วว่าเห็ดชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับกระเพาะ นี่คือวิธีที่เชฟคนหนึ่งที่ร้านกาแฟในมอสโกพูดถึงการเตรียมอาหาร “ฉันมักจะทำสลัดกึ๋นไก่ให้กับลูกค้าของเรา เป็นที่นิยมอย่างมากเพราะผู้คนมักสั่งสลัดอุ่น ๆ ด้วยความยินดี และจานที่มีกระเพาะไก่ก็โดดเด่นด้วยความอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัด ฉันเพิ่มพวกมันในปริมาณมากอย่างแน่นอนหลังจากทอดพวกมันด้วยหัวหอมในน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น คุณต้องเทน้ำมันให้น้อยลง หากจำเป็น ฉันก็แค่เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ สิ่งนี้ทำให้เห็ดชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น”

อย่าลืมตุนกรีนประเภทต่างๆ คุณสามารถตกแต่งสลัดโดยวางไว้ด้านบนหรือวางไว้ที่ด้านล่างของจานในรูปแบบของหมอนสดนุ่ม ๆ ใครๆ ก็ชอบสลัดกึ๋นไก่! และกึ๋นจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของคุณอย่างแน่นอน พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ชวนให้นึกถึงลิ้นหรือแฮมราคาแพง ทั้งในช่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอ

มาสร้างผลงานชิ้นเอกของเรากันเถอะ สูตรการทำกึ๋นไก่

ถึงเวลาเตรียมสลัดของเราแล้ว อย่าลืมจดไม่เพียงแต่อัลกอริทึมสำหรับการสร้างจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดด้วย หากคุณรู้ถึงความแตกต่างทั้งหมดการทำสลัดแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยาก! เริ่ม!

1. ก่อนอื่นเราต้องจัดการกับกึ๋นไก่ก่อน มองหาพวกเขาในร้านค้าปลีกที่ได้รับความไว้วางใจอย่างไม่มีเงื่อนไขเท่านั้น จะดีมากถ้าเป็นกระเพาะที่สดและแช่เย็น ทางเลือกที่ดีคือซื้อกระเพาะในร้านค้าที่มีการผลิตของตัวเอง จากนั้นพ่อครัวก็เอากระเพาะไก่ออกมาเอง มีอยู่ในร้านค้าปลีกที่คุณมักจะพบกระเพาะที่เพิ่งเอาออกจากไก่อย่างแท้จริง เลือกกระเพาะที่มีกลิ่นหอมและมีสีสม่ำเสมอ ที่บ้านคุณจะต้องเปิดออกและทำความสะอาดท้องแต่ละอัน อาจมีกรวดเล็กๆ ทราย ใบหญ้าต่างๆ จากนั้นล้างท้องใต้น้ำไหล ทั้งหมด! คุณสามารถใส่กระเพาะลงในกระทะได้ เกลือน้ำเล็กน้อย ปรุงทั้งกระเพาะโดยไม่ต้องหั่นจนสุกเต็มที่
2. ตอนนี้ถึงเวลาเก็บเห็ดแล้ว คุณสามารถทอดและแปรรูปพริกพร้อมกับเห็ด หัวหอม และแครอทได้ เราทำทุกอย่างทีละคน ดังนั้นเห็ด คุณควรใช้เห็ดขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าให้บางเกินไป แต่ละชิ้นควรมีความหนาเท่ากันกับตัวเห็ด มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นสี่เหลี่ยมที่ดูอึดอัดเล็กน้อยกว่าจานที่เรียบร้อยแต่บางเกินไป ความจริงก็คือเห็ดจะต้องรักษาความชุ่มฉ่ำกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น หากคุณหั่นเป็นชิ้นบางเกินไป หลังจากการทอด มันจะกลายเป็นรสจืดหรือสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่ไป เมื่อหั่นเห็ดแล้ว จะต้องเตรียมกระทะ ขั้นแรกให้ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกไร้กลิ่นลงไป แม่บ้านบางคนใช้เนยในการทอดเห็ด แต่ต้องจำไว้ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมันในจานอย่างมาก คุณไม่ควรทอดเห็ดเป็นเวลานาน พวกเขาควรได้สีทองและเปลี่ยนความสม่ำเสมอ ทันทีที่คุณรู้สึกว่าได้แปรรูปแล้ว คุณควรยกกระทะออกจากเตา เห็ดที่แห้งมากเกินไปจะสูญเสียเสน่ห์และไม่สามารถตกแต่งสลัดกึ๋นไก่ได้อีกต่อไป โปรดทราบ: หากคุณต้องการได้ช่อดอกไม้ที่มีรสชาติหลากหลายที่สุด คุณควรทอดเห็ดร่วมกับหัวหอมสีขาว นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบางเกินไป ควรรู้สึกถึงหัวหอมในสลัด



3. สามารถใส่ไข่ไก่ลงไปต้มได้ ขอแนะนำให้ใช้ไข่ไก่เกรดหนึ่งหรือสูงสุด โปรดจำไว้ว่ามีวิตามินและสารที่มีคุณค่าในปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ไข่ดังกล่าวยังมีรสชาติอร่อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด อย่าปล่อยให้ไข่ถูกย่อยไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! หากกลายเป็นยางก็จะส่งผลเสียต่อจานโดยรวม ต้มไข่ให้สุกนานสูงสุด 10 นาที



4. ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะได้รับผัก นำพริกหยวกที่มีสีต่างกัน คุณต้องหาพริกที่มีขนาดใหญ่พอสมควร แต่เป็นพริกจริง และไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม ควรมีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุด รอยบุบ รอยขีดข่วน หรือรอยถลอก จะดีมากถ้าคุณสามารถหาพริกหยวกที่มีต้นกำเนิดในประเทศได้แม้กระทั่งพริกในเรือนกระจก พวกเขาเป็นธรรมชาติมากขึ้น ตัดพริกเป็นเส้นยาวและแคบ
5. ปล่อยให้มันฝรั่งสุก เลือกมันฝรั่งคุณภาพสูงที่ปราศจากรอยบุบ รอยขีดข่วน และความเสียหาย มันฝรั่งควรจะแน่น มันฝรั่งใหม่เหมาะสำหรับสลัดนี้ หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารและประหยัดมันฝรั่งซึ่งมักจะหั่นเป็นชิ้นๆ ในปริมาณมาก ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือกโดยตรง จากนั้นคุณจะต้องเอาผิวหนังออก เทน้ำมันลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด สิ่งนี้จะช่วยให้มีกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นพิเศษและเพิ่มรสชาติให้กับมัน คุณต้องปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป ใช้ส้อมเพื่อตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่ามันฝรั่งจะออกจากเตาเร็วๆ นี้หรือไม่



6. เลือกแครอทขนาดกลาง แครอท 2 อันเพียงพอสำหรับสลัด 4 ที่ มองหาผักคุณภาพดี สามารถทนต่อรอยขีดข่วนเล็กน้อยได้ เนื่องจากเราจะยังคงแปรรูปผักโดยใช้ความร้อน ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ มันควรจะเป็นฟางที่น่าประทับใจทีเดียว โปรดจำไว้ว่าแถบบางๆ ไม่ควรฉีกขาดเมื่อทอด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหั่นแครอทเป็นชิ้นโปร่งใส



7. หัวหอมหนึ่งหัวก็เพียงพอแล้วถ้ามันใหญ่ สับหัวหอมให้ละเอียด แต่ก่อนทำเช่นนี้ ให้เอาชั้นที่แห้งทั้งหมดออก เราต้องการเพียงหัวหอมฉ่ำเท่านั้น มันควรจะมีกลิ่นหอมมีรสและกลิ่นค่อนข้างฉุน หัวหอมสีน้ำเงินไม่เหมาะกับที่นี่เลยเนื่องจากเราจะต้องทอดมันและในขณะเดียวกันก็ต้องรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสเอาไว้ ควรหั่นหัวหอมเป็นชิ้นหรือครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง
8. ตอนนี้ถึงเวลาย่างผักของเราแล้ว ใส่หัวหอมกับแครอทและพริกไทยลงในกระทะที่ค่อนข้างลึกเพื่อให้คุณผสมมวลนี้ได้สะดวกยิ่งขึ้น ใส่ใจกับความแตกต่างเล็กน้อย: คุณจะต้องคนมวลและแยกมันออกจากด้านล่างและผนังอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายไม้บาง ๆ เพื่อให้แถบพริกไทยและแท่งแครอทที่สวยงามของคุณไม่เสียหายหรือแตกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อยลงในผัก ไม่จำเป็นต้องเก็บมวลผักไว้บนเตาเป็นเวลานาน รอจนกระทั่งหลอดแครอทเริ่มอ่อนตัวและโค้งงอได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าผักของคุณสุกเรียบร้อยแล้ว ถึงเวลาที่ต้องนำพวกมันออกจากเตาแล้วปิดฝาเพื่อให้พวกมันได้พักผ่อนอีกสักหน่อย
9. ไข่ต้มแล้วหรือยัง? จากนั้นคุณต้องตัดมันด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบดขยี้มวลไข่และไม่กีดกันความโปร่งสบายของมัน ไข่ที่จะเพิ่มความฟูให้กับสลัดของคุณ



10. เมื่อกึ๋นไก่สุกแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่แนะนำให้หั่นให้ละเอียดเกินไปเพราะควรให้ความรู้สึกที่ดีในจาน นี่คือสิ่งที่แม่บ้านคนหนึ่งตั้งข้อสังเกต: “ญาติของฉัน เพื่อน เกือบทุกคนที่ลองสลัด ไม่สามารถระบุได้ทันทีว่าปาฏิหาริย์แบบใดที่เป็นพื้นฐานของสิ่งนี้ บางคนคิดว่านี่เป็นแฮมราคาแพง ในขณะที่บางคนเริ่มอ้างว่านี่คือแฮม ใช่ ฉันยินดีอย่างยิ่งที่ได้ยินเช่นนั้น กึ๋นไก่มีลักษณะคล้ายกับแฮมและลิ้นจริงๆ ในขณะที่ราคาถูกกว่าอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ น่าดึงดูดใจ เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและคุ้มต้นทุน แต่คุณต้องตัดมันอย่างชาญฉลาด ครั้งหนึ่งฉันเคยผ่ากึ๋นให้เล็กเกินไปจนแทบจะหลงอยู่ในสลัด พวกมันถูกบดบังด้วยเห็ดและท้องของพวกมันก็ "ปลอมตัว" เหมือนเห็ด อย่าลืมตัดให้ใหญ่ขึ้น สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนนั้นพอดีกับส้อม ไม่จำเป็นต้องตัดหรือกัดมัน”



11. ตอนนี้ได้เวลาใส่ผักไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เราใช้ผักชีฝรั่งสับและผักกาดหอม โรยหน้าด้วยไข่และมันฝรั่ง จากนั้นควรเสิร์ฟเห็ดพร้อมผักและกระเพาะไก่ คุณสามารถวางพริกไทยชิ้นใหญ่ๆ สักสองสามชิ้นไว้บนสลัดเพื่อตกแต่งได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้มายองเนสโดยเติมน้ำมันมะกอกและกระเทียมขูดเป็นน้ำสลัดได้ หลายๆ คนชอบเสิร์ฟน้ำสลัดแยกกัน และควรเทสลัดด้วยน้ำมันมะกอกไร้กลิ่นและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

สลัดของเราพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ฉันเสนอให้เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณโดยเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมสะดือไก่ (กระเพาะไก่มักเรียกว่า "สะดือ") ดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นสะดือไก่ธรรมดา ๆ แต่ในจานที่เตรียมตามสูตรนี้พวกมันดูดีมาก แขกของฉันแนะนำว่าสลัดมีลิ้นหมู และรู้สึกประหลาดใจที่พวกเขาเดารสชาติของสะดือไก่ไม่ออก ผู้ชายจะชอบสลัดนี้เป็นพิเศษ เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ หัวหอมดอง และมายองเนส และต้องขอบคุณถั่วเขียวที่ทำให้อาหารจานนี้มีความนุ่มนวลและประณีตมากขึ้น ผู้หญิงหลายคนก็จะชื่นชอบมันเช่นกัน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
สะดือไก่ (ท้อง) - 500 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 500 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการดองหัวหอม:
น้ำต้มเย็น - 250 มล.
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมสลัด ฉันใช้ส่วนผสมเหล่านี้

ใส่สะดือไก่สับ (กระเพาะ) หัวหอมดอง และถั่วลันเตากระป๋องที่ไม่มีของเหลวลงในชามลึก

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

หากคอลเลกชันการทำอาหารของคุณมีสูตรอาหารที่มีเครื่องในน้อยมาก ให้ใส่ใจกับการเลือกซึ่งรวมถึงสูตรสลัดที่ดีที่สุดจากกระเพาะไก่ องค์ประกอบนี้มักถูกละเลยโดยแม่บ้านอย่างไม่ยุติธรรม ที่จริงแล้วมันสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อสร้างมื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง มันเข้ากันได้ดีกับแครอท เห็ด หัวหอมทอดและดอง และแตงกวา (เค็มหรือดอง) ยิ่งไปกว่านั้น สะดือไก่ยังเข้ากันได้ดีหากคุณเจือจางด้วยผักและไข่เจียว มันเป็นเพียงงานฉลองท้อง!

สลัดกึ๋นไก่กับแตงกวาดอง

สลัดกึ๋นไก่กับผักดองนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก สลัดนี้ทำมาโดยไม่ต้องยุ่งยาก แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้จะเลี้ยงทั้งครอบครัว

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับการทดลองทำอาหารนี้? รายการนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด:

• สะดือไก่ต้ม – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2-3 หัว;
• แตงกวาดองหรือดอง – 5-6 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำบด - อย่างละ 1 หยิก;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจทำสลัดกระเพาะไก่กับแตงกวาดอง คุณจะไม่มีปัญหาในครัวอย่างแน่นอน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมที่เราจะเพิ่มลงในสลัด

1. หั่นแตงกวาดองหรือดองเป็นก้อน วางชิ้นลงในชามสลัดก้นลึก

1. เอาเปลือกออกจากหัวหอม หั่นผักเป็นครึ่งวง อย่าตัดใหญ่มาก พยายามตัดให้สม่ำเสมอและแม่นยำ ทอดหัวหอมในกระทะที่ละลายเนย (ประมาณ 50 กรัม) ไว้ก่อนหน้านี้ การทอดจะต้องปล่อยให้เย็นภายใต้สภาพห้อง

1. สะดือไก่ปอกเปลือกปรุงสุกและทำให้เย็นล่วงหน้าหั่นเป็นเส้น ส่งเครื่องในไปที่แตงกวา

1. เกลือส่วนผสมที่ได้ หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ใส่หัวหอมทอดในการเตรียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนส แต่จำไว้ว่ามันเข้ากันได้ดีกับหัวหอมที่ปล่อยให้เย็น ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

แค่นั้นแหละ!

สลัดกับกึ๋นไก่หมัก

กึ๋นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้จากไก่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่ายที่สุด

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง + เวลาแช่

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เราจะใช้อะไรทำขนมสะดือไก่ซีอิ๊ว? ไม่มีอะไรแพงมาก:

• กึ๋นไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ของว่างนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

1. เตรียมสินค้าทั้งหมด.

1. ต้ม 700-800 กรัมในน้ำเค็ม กระเพาะไก่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ตัดเครื่องในที่เสร็จแล้วเป็นเส้นเล็ก ๆ

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำส้มสายชู ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่เครื่องในลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระบายน้ำดองที่เหลือจากหัวหอมแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เติมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยที่เกือบจะเสร็จแล้ว

1. ผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำส้มสายชูและน้ำมันซึมเข้าไปในอาหารซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น

สลัดต้นตำหรับกึ๋นไก่หมักพร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

ยำกึ๋นไก่รสเผ็ด

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากเครื่องในที่เผ็ดมาก ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดทุกคนจะต้องชอบมัน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

ในการทำสลัดจากสะดือไก่คุณต้องมี:

• แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• กึ๋นไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม – 1.5 หัว;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• พริกแดงป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – ¼ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว (หัวหอมนานาชนิด, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวงใหญ่

วิธีทำอาหาร

แล้วจะเตรียมสลัดสะดือไก่ที่อร่อยและเผ็ดนี้ได้อย่างไร? หากคุณจดสูตรนี้ไว้ คำถามทั้งหมดก็จะหายไปเอง

1. ทำน้ำสลัด. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป อุ่นให้ร้อนดี. ปอกหัวหอมแล้วสับแบบสุ่ม ใส่ในน้ำมันร้อน หัวหอมจะต้องเป็นสีน้ำตาล

1. หลังจากนั้นให้เติมกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับลงไป ผสมส่วนผสม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที

1. เพิ่มพริกแดงป่นลงในส่วนผสมของหัวหอมทอดและกระเทียม ผสม. ทอดต่ออีก 30 วินาที แค่นั้นแหละ - ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลีแบบพิเศษ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแครอท ใส่เกลือ นวดเล็กน้อย

1. เพิ่มกึ๋นไก่ที่ตุ๋นไว้แล้วลงในแครอท เทซีอิ๊วลงในส่วนผสมที่ได้

1. เพิ่มน้ำสลัดร้อน เจือจางการเตรียมด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากันดี

1. ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้งอย่างเหมาะสม สับด้วยมีดแล้วใส่เศษสีเขียวลงในสลัด ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่จะดึงดูดแฟน ๆ ของมิกซ์เกาหลี

สลัดไก่ที่ง่ายที่สุดกับหัวหอมดอง

สลัดที่ทำจากกึ๋นไก่และหัวหอมดองดูน่าพึงพอใจมาก แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของเขา ของว่างดังกล่าวมีราคาเพียงเพนนีและจะกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริงเมื่อการเงินในครอบครัวตึงตัว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมงสำหรับการหมัก

จำนวนเสิร์ฟ – 7

วัตถุดิบ

นี่คือชุดส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเพนนี คุณควรเตรียม:

• สะดือไก่ - ½กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – ½ช้อนชา;
• พริกแดงป่น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้เตรียมง่ายแต่ออกมาดีมาก ไม่เพียงแต่สมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่แขกยังจะประทับใจอีกด้วย!

1. เตรียมกึ๋นไก่. ล้างสะดือให้สะอาดในน้ำไหล โดยเอาฟิล์มออกหากจำเป็น

1. วางเครื่องในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ ไม่ควรมีของเหลวมากเกินไป เทน้ำลงไปให้พอท่วมท้อง นำส่วนผสมไปต้ม ถอดโฟมออก ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงสะดือจนนิ่มประมาณ 50 นาที ก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อมประมาณ 5 นาที ให้เติมเกลือลงไป

1. กึ๋นไก่ที่พร้อมควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้น

1. ปอกหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนบางๆ หรือผ่าครึ่ง

1. ในชามแยกต่างหาก รวมเครื่องในและหัวหอม โรยด้วยน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มพริกไทยป่นลงไปและให้ความร้อนได้ดี เทน้ำมันเดือดลงในสลัดผ่านตะแกรง ใส่ซีอิ๊วขาว

1. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ด้วยเหตุนี้หัวหอมในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดอง - ฉ่ำและกรอบพร้อมรสเปรี้ยว สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้ละเอียด ภาชนะใส่สลัดมีฝาปิด แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะได้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและส่วนประกอบแต่ละชิ้นจะถูกแช่ในน้ำสลัดดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

สลัดสะดือไก่กับแครอทและไข่

นี่เป็นอีกทางเลือกที่อร่อยในการทำสลัดกึ๋นไก่กับแครอท หากคุณใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่นี่เป็นแนวทาง คุณจะไม่พบปัญหาใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

คุณจะต้องใช้สิ่งต่อไปนี้:

• กึ๋นไก่ต้ม – 300 กรัม;
• แครอทดิบขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัดสีฟ้า – 1 หัว;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ผิดปกติมาก ลองใช้เป็นตัวเลือกมื้อเย็นทุกวัน แน่นอนว่าครัวเรือนของคุณจะชอบอาหารจานนี้แทนที่บัควีทและพาสต้าที่น่าเบื่อ

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

1. สะดือไก่ที่ทำความสะอาดและปรุงสุกแล้วซึ่งมีเวลาทำให้เย็นควรหั่นเป็นเส้นเล็กๆ แต่ไม่แนะนำให้บดมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อสัมผัสของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสียหาย

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมสลัดแดงอย่างประณีต ส่งชิ้นผักไปที่กึ๋นไก่

นั่นคือทั้งหมด! ถึงเวลาเสิร์ฟ!

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่ทราบวิธีทำสลัดง่ายๆ กับกึ๋นไก่ คุณก็ควรใช้วิดีโอสูตรต่างๆ หลังจากดูวิดีโอแล้ว คุณจะไม่มีคำถามใด ๆ อย่างแน่นอน: