สิ่งที่ต้องปรุงจากสูตรบรอกโคลีแช่แข็ง กำลังเตรียมแช่แข็งสินค้า วิธีแช่แข็งบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวและรักษาวิตามิน

สิ่งที่ต้องปรุงจากสูตรบรอกโคลีแช่แข็ง  กำลังเตรียมแช่แข็งสินค้า  วิธีแช่แข็งบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวและรักษาวิตามิน
สิ่งที่ต้องปรุงจากสูตรบรอกโคลีแช่แข็ง กำลังเตรียมแช่แข็งสินค้า วิธีแช่แข็งบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวและรักษาวิตามิน

บทความนี้จะให้คำแนะนำในการปรุงบรอกโคลีและจะให้สูตรอาหารที่มีบรอกโคลีที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ทุกคนคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่เรียกว่าบรอกโคลี แต่หลายคนเลี่ยงไปโดยเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ประเด็นก็คือมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงผักนี้ให้อร่อย หลายคนสับสนกับกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลีนี้

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถต้ม อบ ทอด และตุ๋น และยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้ด้วย เหนือสิ่งอื่นใดกะหล่ำปลีประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เมื่อเรียนรู้วิธีปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกหนึ่งรายการในเมนูของคุณ

วิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้อง?

มีเคล็ดลับสากลหลายประการที่จะช่วยให้คุณปรุงบรอกโคลีให้อร่อยและรวดเร็ว

  • บรอกโคลีมีจำหน่ายในร้านค้าสองรูปแบบ: สดและแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถซื้อได้ทุกฤดูกาล แต่มีสารอาหารน้อยกว่าเล็กน้อย
  • วิธีสากลในการปรุงกะหล่ำปลีคือการต้ม การต้มบรอกโคลีเป็นเวลานานถือเป็นเรื่องผิด ดังนั้นไม่เพียงแต่สูญเสียวิตามินเท่านั้น แต่ยังได้รับความคงตัวที่นุ่มนวลอีกด้วย อย่ากลัวที่จะปรุงบรอกโคลีให้สุก โดยเฉพาะกับสลัด
  • เวลาปรุงบรอกโคลีคือ 5 ถึง 10 นาที หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อาจเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย
  • บรอกโคลีสามารถนึ่งได้ วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้น
  • กลิ่นแปลก ๆ ของกะหล่ำปลีจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลง
  • บรอกโคลีต้มสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือใส่ในสลัดพร้อมกับผักอื่นๆ
  • นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่บรอกโคลีทอดและอบ

กฎสำหรับการปรุงบรอกโคลี

  • บรอกโคลีเป็นผักที่สามารถรับประทานดิบได้ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ บรอกโคลีต้มให้นิ่มเท่านั้น
  • บรอกโคลีต้มไม่ควรกระจุย อาจจะกัดฟันนิดหน่อยแต่ก็นุ่มไปด้วย
  • คุณสามารถต้มบรอกโคลีได้เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการทำซุปข้นเท่านั้น
  • ดอกกะหล่ำปลีสุกเร็วกว่าก้านแข็งมาก
  • เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงบรอกโคลีคือ 5 - 10 นาที
  • ในการปรุงบรอกโคลีคุณต้องเตรียม: ล้างและตัดแต่งช่อดอก จากนั้นต้มและเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ โยนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด หลังจากปรุงอาหาร ควรระบายบรอกโคลีในกระชอน


สูตรบรอกโคลีตุ๋น

หากมักใช้บรอกโคลีต้มเป็นอาหารเสริม บรอกโคลีอบก็อาจกลายเป็นกับข้าวอิสระได้ ใช้ร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนได้ดี: ปลาหรือไก่

สูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกันและยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่วางแผนจะลดน้ำหนักอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ผักมีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เพิ่มน้ำมันพืชน้อยลงเพื่อให้สูตรอาหารเป็นอาหาร

  • เราต้องการ: บรอกโคลี หัวหอม กระเทียม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และผักอื่นๆ ที่ต้องการ (เช่น บวบหรือมะเขือยาว) มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศ
  • เราเตรียมผัก หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อย หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอท หั่นผักที่เหลือเป็นก้อน
  • เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูด มาทอดกันเถอะ
  • ใส่มะเขือเทศบดและน้ำเปล่าเล็กน้อย (ใช้น้ำซุปไก่ก็ได้)
  • เคี่ยวซอสของเราเป็นเวลา 5 นาที
  • ใส่ผัก. เคี่ยวส่วนผสมของผักประมาณ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ
  • สุดท้ายเพิ่มเครื่องปรุงรส: พริกไทยดำป่น, สมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรส
  • อาหารที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ทดลองปรุงบรอกโคลี. มันเข้ากันได้ดีกับครีมและครีม



สูตรซุปบรอกโคลี

ซุปบรอกโคลีบดเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเป็นอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

  • ในการเตรียมซุปบร็อคโคลี เราต้องใช้: บรอกโคลี อกไก่ แครอท หัวหอม ครีม 10% สมุนไพร และเกลือ
  • ขั้นแรก เตรียมน้ำซุป: ใส่อกลงในน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นจึงถอดเต้านมออก
  • แยกต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 15 นาที
  • เตรียมการทอด: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท
  • ในเครื่องปั่นบดบรอกโคลีให้ละเอียดจากนั้นก็เนื้อไก่และผักทอด
  • เพิ่มน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากนี้ให้เทครีมไขมันต่ำ 200 มล
  • ก่อนเสิร์ฟซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้


บรอกโคลีกับชีส, สูตร

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับชีส วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการอบในเตาอบ

  • ในการเตรียมบรอกโคลีกับชีส เราต้องใช้: บรอกโคลี ชีสแข็ง ไข่ ครีม เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ
  • เตรียมบรอกโคลี หั่นกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย เพื่อให้อาหารจานนี้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถต้มบรอกโคลีได้สักสองสามนาที
  • เตรียมไส้ชีส: ตีไข่ด้วยการตี ใส่ชีสขูด ครีม และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
  • วางบรอกโคลีลงในถาดอบแล้วเทส่วนผสมชีสลงไป
  • ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานควรมีเปลือกชีสที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีปรุงบรอกโคลีกับไข่ให้อร่อย?

การรวมกันของบรอกโคลีและไข่เป็นการผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีตัวเลือกมากมายในการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

  • ในสลัด บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ ได้ เช่น บรอกโคลี ไข่ ไส้กรอกต้ม และข้าวโพดกระป๋อง บรอกโคลีต้องต้มและทำให้เย็นก่อน คุณสามารถแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
  • ไข่มักใช้ในการอบ สูตรอาหารที่ดีคือ Broccoli and Cheese Casserole (แสดงไว้ด้านบน)
  • อีกสูตรง่ายๆ คือ ไข่เจียวบรอกโคลี สูตรนี้อาจเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการใช้บรอกโคลีเป็นอาหารเสริมในไข่เจียว ก็ต้องต้มด้วย


บรอกโคลีในแป้ง สูตร

บรอกโคลีผัดในแป้งไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองได้

  • เราจะต้องมี: บรอกโคลี, ไข่, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รวมทั้งน้ำมันพืชสำหรับทอด
  • การปรุงกะหล่ำปลีในแป้งนั้นง่ายมาก ขั้นแรก เตรียมบรอกโคลีโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มในน้ำประมาณ 5 นาที
  • จากนั้นเตรียมแป้ง: ตีไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปแป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
  • เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอให้ร้อน จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมช่อดอกอย่างสม่ำเสมอ วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วทอดทุกด้าน
  • บรอกโคลีในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ จานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์


บรอกโคลีและกะหล่ำดอกในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

อีกตัวเลือกหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจ คราวนี้มาพร้อมกับบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

  • ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมี: บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, ชีสแข็ง, ครีม (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส), ไข่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • เตรียมกะหล่ำปลี: แบ่งแต่ละช่อดอกแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที ปล่อยให้มันเย็น
  • ทาน้ำมันที่ด้านล่างของถาดอบแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
  • เตรียมไส้: ตีไข่จนเนียนแล้วผสมกับชีสและครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
  • เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 - 30 นาที เปลือกชีสที่น่ารับประทานควรก่อตัวบนจาน


วิธีการปรุงบรอกโคลีกับเห็ด?

  • บรอกโคลีกับเห็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีของไข่เจียว ผัดเห็ดจนสุก จากนั้นใส่บรอกโคลีต้มเล็กน้อย ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยเกลือและพริกไทย เทลงบนไข่แล้วทอด
  • สามารถเพิ่มเห็ดลงในหม้อตุ๋นบรอกโคลีหรือสตูว์ผักได้ ต้องผัดเห็ดก่อนเพราะใช้เวลาปรุงนานกว่าบรอกโคลี
  • เห็ดและบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับสลัด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังใช้เห็ดดองด้วย


สูตรสลัดบรอกโคลี

  • สลัดกับบรอกโคลีและอกไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ: อกต้มและบรอกโคลี, ข้าวโพด, พริกหวาน, เกลือ หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมเกลือลงไป คุณสามารถใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานเป็นน้ำสลัดได้
  • สลัดบรอกโคลีกับแชมปิญองดอง เราต้องการ: บรอกโคลีต้มและมันฝรั่ง, เห็ดแชมปิญอง, สมุนไพรและหัวหอม เราหั่นส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสตามชอบ (ด้วยมายองเนส โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว)
  • บรอกโคลีและสลัดแอปเปิ้ล สำหรับสลัดนี้ คุณต้องมีบรอกโคลี แอปเปิ้ล มะนาว และโยเกิร์ตไม่หวาน สลัดดูมีรสชาติและแปลกตา
  • สลัดบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง สลัดนี้น่าพอใจมากโดยต้องใช้บรอกโคลีต้มและหน่อไม้ฝรั่ง ไข่ ชีส และเห็ดดอง เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ


  • บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ สามารถต้ม ทอด อบ และตุ๋นได้
  • กฎหลักในการเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยคืออย่าปรุงมากเกินไป โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ โดยปรุงบรอกโคลีนานถึง 10 - 15 นาที
  • บรอกโคลีถือเป็นกะหล่ำปลีประเภทที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และด้วยเหตุผลที่ดี ประกอบด้วยวิตามิน B, A, E และ C บรอกโคลียังมีแคลเซียม เหล็ก ทองแดง และกำมะถันจำนวนมาก บรอกโคลีอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน
  • บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ทำให้เป็นกับข้าวหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

วิดีโอ: การปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้อง

    ฉันอ่านเจอมาว่าไม่ควรปรุงบรอกโคลีเป็นเวลานาน - ไม่เกิน 7 นาที ต้องทำให้กรอบขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีแล้วพักไว้ จากนั้นสะเด็ดน้ำและทอดในน้ำมันสักครู่จะอร่อยถ้าคุณเติมไข่ที่ตีด้วยนม

    ฉันชอบบรอกโคลีประเภทนี้ ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แต่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถรับประทานสดๆ ได้ตลอดทั้งปี จึงต้องซื้อแบบแช่แข็ง

    บรอกโคลีประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งไม่ว่าในกรณีใด ๆ เตรียมได้ง่ายมากเพียงแค่โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 8 นาทีก็พร้อม

    คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบรอกโคลีได้ด้วยความนุ่มของกะหล่ำปลีปรุงสุกควรจะนิ่ม

    ฉันเตรียมบรอกโคลีแช่แข็งเพื่อให้อาหารลูกน้อย ไม่จำเป็นต้องละลายผักแช่แข็ง สามารถโยนช่อดอกลงในน้ำเดือดได้ทันที ในกรณีนี้ฉันไม่ได้เติมเกลือ ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด

    บรอกโคลีถือเป็นกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เชื่อกันว่ายังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารของเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งจำหน่ายบรอกโคลีแช่แข็งซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหาร

    ในการทำเช่นนี้จะต้องโยนช่อดอกที่ไม่แข็งตัวลงในน้ำเดือดแล้วต้ม ไม่เกิน 10 นาที- พ่อครัวแนะนำให้ราดกะหล่ำปลีต้มกับน้ำเย็นเพื่อรักษาสีมรกตที่สวยงาม

    คำถามที่ดี ฉันชอบกะหล่ำปลีมากเพราะมันดีต่อสุขภาพ อร่อย และเต็มไปด้วยวิตามิน ใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นของว่าง เช่น บรอกโคลีปรุงด้วยแป้ง

    การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก

    หากคุณแช่แข็งจากแพ็ค คุณสามารถปรุงได้ดังนี้:

    • เปิดบรรจุภัณฑ์ห้ามละลายน้ำแข็ง ปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกินห้านาที
    • หากปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย คือสิบนาที
    • หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเวลาจะเหมือนกับการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น

    อย่างไรก็ตาม ด้านหลังบรรจุภัณฑ์จะมีคำแนะนำในการทำอาหารอยู่เสมอ คุณยังสามารถใช้มันได้)

    ฉันจะบอกคุณตามตรงว่าฉันแค่ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม ฉันพอใจกับทุกสิ่ง - ใช้เวลาน้อย, รสชาติที่หรูหรา, ผลประโยชน์

    บรอกโคลีก็ขายตามน้ำหนักเช่นกัน แต่ฉันไม่ค่อยพอใจกับตัวเลือกนี้ เพราะกะหล่ำปลีมักจะเสียหายและหัก แต่ในแพ็ค - ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เป็นสีเขียวที่สวยงามและมีหิมะปกคลุมเล็กน้อย ฉันแนะนำให้ทดลองเตรียมอาหารจานต่างๆ

    บรอกโคลีแช่แข็งจะใช้เวลา 10-12 นาทีในการปรุงจนสุก วางดอกบรอกโคลีในน้ำเค็มเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง - วิธีนี้จะทำให้คงรูปร่างไว้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะสับมันหลังปรุงอาหาร เช่น ในสลัดหรือซุปครีม และคุณต้องรักษารูปร่างของช่อดอกไว้ ควรใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ในการปรุงอาหารเพื่อให้ช่อดอกลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระ

    ก่อนปรุงอาหาร บร็อคโคลีไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งช่อดอกจะเดือดและจะมีโจ๊ก

    ทันทีที่แช่แข็งแล้วให้โยนลงในน้ำดอกทานตะวันที่กำลังเดือด

    ทันทีที่เดือดให้ปรุงไม่เกิน 10 นาที

    ในหม้อต้มสองชั้นควรปรุงบรอกโคลีเพียง 7 นาที (สำหรับสลัด) หรือ 12 นาที (สำหรับซุปครีม) และในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำลงในกระทะนึ่งนำไปต้มแล้วใส่ช่อดอกลงไป ตะกร้านึ่งและปิดฝาหม้อนึ่ง

ทุกคนในโลกที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพต้องรวมผักไว้ในอาหารประจำวัน บรอกโคลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่คือคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำงานตามปกติ และบ่อยครั้งมากขึ้นที่สามารถมองเห็นการแช่แข็งบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ทั้งหมดนี้คุณต้องรู้วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งอย่างอร่อยเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทางโภชนาการทั้งหมดไว้มากที่สุด เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

ทำไมผักถึงถูกแช่แข็ง?

ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีนี้มีไว้สำหรับเก็บหน้าต่างในถุงหรือขายตามน้ำหนักในรูปแบบแช่แข็ง ทำไมมันถึงถูกแช่แข็ง? เมื่อขนส่งและคัดแยกสด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงและค่อยๆ หายไป ลักษณะจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในบรอกโคลีให้ได้มากที่สุด จึงนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วและลึก ในรูปแบบนี้ ผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถ “อยู่” ได้นานมาก และวิตามินทั้งหมดก็ปลอดภัย

วิธีการละลายบรอกโคลี?

คุณได้ซื้อดอกกะหล่ำปลีหนึ่งถุงจากร้านค้าใกล้บ้านคุณแล้ว พวกมันแห้งและสัมผัสข้างในได้ยาก ควรจำไว้ว่าหากคุณจะไม่เตรียมอาหารจานใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับบรอกโคลีทันทีคุณต้องนำกะหล่ำปลีไปที่ช่องแช่แข็งที่ใกล้ที่สุดอย่างเร่งด่วนและเก็บไว้ในที่จัดเก็บจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณ มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มลงและไม่แนะนำให้แช่แข็งใหม่

หากคุณเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารแล้วให้เปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยผักแล้วปล่อยให้ช่อดอกละลายซึ่งจะใช้เวลาระยะหนึ่ง จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออก

แช่แข็งเหรอ?

โปรดทราบ: ไม่แนะนำให้ "ทำให้สุก" กะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นเวลานาน พ่อครัวคนใดหรือแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่มีความรู้พื้นฐานด้านศิลปะการทำอาหารจะบอกคุณเรื่องนี้ เป็นผลให้วิตามินถูกล้างลงในน้ำซุปสารที่เป็นประโยชน์ระเหยด้วยไอน้ำและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเกิดขึ้น ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่าบรอกโคลีแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน จึงมีคำตอบเดียวเท่านั้น นั่นคือ เวลาที่สั้นมาก!

กระบวนการทำอาหาร

  1. เทน้ำลงในชามกว้าง (ลึกประมาณ 5 ซม.)
  2. นำของเหลวไปต้ม
  3. เกลือเพื่อลิ้มรส
  4. เราใส่เนื้อหาของแพ็คเกจลงไป มาต้มกันเถอะ
  5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง
  6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก (5 นาที)

บรอกโคลีที่ปรุงด้วยวิธีนี้ (แช่แข็งหรือสด - ไม่สำคัญ) มีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดต่อมนุษย์ไว้

ในไมโครเวฟ

วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อยและรวดเร็ว? มีอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่ ปัจจุบันมีไมโครเวฟอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดบรรจุภัณฑ์ที่มีผักแล้วโอนไปยังชามพิเศษ จากนั้นเลือกโหมดและเวลาในการปรุงอาหาร (ปกติจะไม่เกิน 3 นาที) ระยะเวลายังขึ้นอยู่กับปริมาณกะหล่ำปลีโดยตรงด้วย วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบโดยการชิม และหากยังไม่พร้อมตามรสนิยมของคุณ ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีก 30 วินาทีหรือหนึ่งนาที

จะทำอะไรกับบรอกโคลีแช่แข็ง?

บางคนชอบกินกะหล่ำปลีปรุงสุกในรูปแบบดั้งเดิมเป็นอาหารจานเดียว (พร้อมซอสเป็นต้น) แต่โดยหลักการแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมโดยสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยมีส่วนร่วมหรือมีส่วนร่วม เรามาดูกันดีกว่าว่าต้องปรุงอะไรจากบรอกโคลีแช่แข็งที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว?

ซุปครีม

เราจะต้อง: บรอกโคลีแช่แข็งหนึ่งถุง (400 กรัม) ผักโขมเล็กน้อย มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น หัวหอม 1 หัว น้ำซุปไก่ 1 ลิตรครึ่ง แก้วครีมที่ไม่หนักเกินไป 1 แก้ว เครื่องเทศตามชอบ แล้วแต่คุณ มักจะชอบใช้ (เช่น khmeli-suneli หรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เป็นต้น)

การทำอาหาร

วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งให้อร่อย? ซุปครีมคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

  1. ปล่อยให้น้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้เดือดแล้วเปลี่ยนเป็นไฟปานกลาง
  2. ใส่ผักลงในน้ำซุปหลังจากหั่นแล้ว
  3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
  4. ทำให้ซุปและน้ำซุปข้นเย็นลงโดยใช้เครื่องปั่น
  5. เทครีมลงไป ตั้งไฟให้ร้อนก่อน นำไปต้มแล้วปิด ก่อนที่จะพร้อม ให้เติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปข้นนี้ตกแต่งอย่างดีด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยตรงกลางจาน

ชุบเกล็ดขนมปัง

สูตรต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม (แต่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานเดียวที่เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด-เผ็ดได้)

คุณต้องการบรอกโคลี - แช่แข็งและต้มไว้ล่วงหน้าจนเป็นกึ่งสำเร็จรูป (เพื่อไม่ให้กระจุย)

  1. เราเตรียมแป้งด้วยวิธีดั้งเดิม - จากแป้ง ไข่ น้ำ
  2. จุ่มช่อกะหล่ำปลีแต่ละช่อลงในส่วนผสม (ถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้น)
  3. ในกระทะที่ไม่ติด ให้ตั้งน้ำมันพืชให้เดือด น่าจะมีจำนวนค่อนข้างมากจนชิ้นส่วนต่างๆ จมอยู่ใต้น้ำเกือบหมด
  4. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันเดือดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
  5. ใช้เป็นเครื่องเคียง หรือจะทำซอสมะเขือเทศรสเผ็ดก็ได้ จากนั้นบรอกโคลีที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกมองว่าเป็นอาหารจานอิสระ ซอสจะเสิร์ฟแยกกันในชามขนาดเล็กเพื่อให้ง่ายต่อการจุ่มช่อดอกที่ทอดลงไป

วิธีเตรียมซอส? ง่ายเหมือนพาย! ตัวอย่างเช่น "ครัสโนดาร์" ที่ซื้อในร้าน ใส่สมุนไพรสดสับ หัวหอมสับ มะเขือเทศชิ้น เครื่องเทศ (ส่วนผสมอาจแตกต่างกันได้อย่างอิสระ) ปรากฎว่าเยี่ยมมาก ขอให้ทุกคนอร่อย!

บรอกโคลีครองตำแหน่งผู้นำแห่งหนึ่งในบรรดาผักทุกชนิดในแง่ของปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหาร ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชมากที่สุด ซึ่งเป็นความต้องการวิตามินซีและเซโรโทนินในแต่ละวัน ซึ่งจำเป็นมากสำหรับอารมณ์ดี บรอกโคลียังสังเคราะห์สารที่ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

คุณสามารถระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักได้ไม่รู้จบซึ่งเติบโตบนเตียงของผู้อาศัยในฤดูร้อนเกือบทุกแห่ง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

บรอกโคลีเป็นผักที่ไม่แน่นอนในแง่ของการเก็บรักษา กะหล่ำปลีไม่ทนต่อความร้อน ดังนั้นทันทีหลังเก็บเกี่ยวจากสวน ควรวางไว้ในห้องเย็น หรือดีกว่านั้นคือแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งอย่างถูกต้องจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เวลาและเงื่อนไขในการเก็บเกี่ยวบรอกโคลี

เทคโนโลยีการแช่แข็งนั้นง่ายมาก และการเตรียมบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาไม่นาน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

ข้อกำหนดเบื้องต้น

เวลาเก็บเกี่ยวคือปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ช่อดอกยังไม่บานและมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

เฉพาะช่อดอกสีเขียวที่ไม่มีข้อบกพร่องแม้แต่จุดเดียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

ควรตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่ามีอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปผักอยู่ในมือ ซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมบรอกโคลีง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

  • 2 กระทะ;
  • เขียง;
  • มีดคม;
  • ถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง
  • ผ้าเช็ดตัวหรือถาดสำหรับอบแห้ง

ขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อนของช่อดอกกะหล่ำปลีที่คุณเลือกให้ตรวจสอบและเตรียมหม้อไอน้ำสองชั้นหรือ

    คุณชอบบรอกโคลีไหม?
    โหวต

การเตรียมดอกกะหล่ำปลี

การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ก่อนเก็บเกี่ยวถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการแช่แข็งบรอกโคลีในฤดูหนาวที่บ้าน:

  1. เรากำจัดสิ่งสกปรก ใบไม้แห้ง ลำต้นแข็ง รอยฟกช้ำและช่อดอกสีเหลือง
  2. ล้างผักให้สะอาดในน้ำไหลหรือแช่ไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา
  3. แยกด้วยมือหรือใช้มีดคมๆ ตัดเป็นช่อดอกเดี่ยวๆ ขนาด 2-3 เซนติเมตร
  4. แช่บร็อกโคลี่ในน้ำเย็นอีกครั้งแล้วรอ 30 นาที

การลวก

ก่อนแช่แข็ง ควรลวกบรอกโคลีเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด นี่คือการรักษาความร้อนระยะสั้นของช่อดอกที่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะแช่แข็งด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือด

ยานเดกซ์_ad_1

การลวกสามารถทำได้โดยการต้มในกระทะหรือใช้หม้อต้มสองชั้น

วิธีทำในกระทะ

แม่บ้านทุกคนมีหม้อที่มีความสามารถหลากหลายในห้องครัวของเธอ และในกระบวนการแปรรูปบรอกโคลีไม่น่าจะมีปัญหาใด ๆ

  1. ใช้กระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเติมให้เหลือ 2/3 ของปริมาตร
  2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชา
  3. เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
  4. ปิดแก๊สแล้วสะเด็ดน้ำเดือด
  5. วางบรอกโคลีในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็งเป็นเวลา 30 นาที
  6. เรานำช่อดอกที่เตรียมไว้ออกมาแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวหรือถาดให้แห้ง
  7. เรารอให้ผลิตภัณฑ์แห้งสนิท

บรอกโคลีพร้อมที่จะแช่แข็งแล้ว

วิธีนึ่ง

เรือกลไฟไม่ใช่สิ่งหรูหรา แต่เป็นผู้ช่วยในการเตรียมอาหารประจำวันและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ บรอกโคลีจะคงวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้:

  1. เทน้ำลงในหม้อนึ่งและตั้งค่าโหมดการทำงานที่ต้องการ
  2. วางช่อดอกกะหล่ำปลีลงในหม้อนึ่งแล้วรอ 3-4 นาที
  3. หลังจากโดนความร้อนแล้ว ให้วางกะหล่ำปลีนึ่งลงในกระทะที่มีน้ำเย็น
  4. เรานำผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วออกมาวางแล้วรอให้ดอกบรอกโคลีแห้งสนิท

หากต้องการแช่แข็งบรอกโคลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้านควรใช้หม้อหุงหลายเมนูที่มีฟังก์ชั่นหม้อไอน้ำสองชั้น เทคโนโลยีการลวกจะเหมือนกับการใช้หม้อต้มสองชั้นและกระทะธรรมดา

เมื่อบรอกโคลีแห้งสนิท เราจะเข้าสู่กระบวนการแช่แข็งโดยตรง ขอแนะนำให้เตรียมดอกบรอกโคลีในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะพิเศษหรือถุงแช่แข็ง จำเป็นต้องระบุวันที่และเวลาที่ใส่ผักในช่องแช่แข็ง

หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการแช่แข็งบรอกโคลีในฤดูหนาวที่บ้านคุณและคนที่คุณรักจะเพลิดเพลินกับคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนได้ตลอดเวลาของปี ผักที่เตรียมในช่องแช่แข็งจะไม่สูญเสียและยังคงรักษาองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุไว้และจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจด้วยความสะดวกในการเตรียม

บรอกโคลีเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีซึ่งมีคุณสมบัติที่มีค่าที่สุด มีความเห็นว่าวัฒนธรรมได้รับการพัฒนาขึ้นอันเป็นผลมาจากการปรับปรุงพันธุ์ในกรุงโรมโบราณ พันธุ์นี้ทนต่อการแช่แข็งได้ดี และหากแช่แข็งด้วยวิธีที่ถูกต้อง แทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเลย บรอกโคลีมีประโยชน์สำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ใหญ่ เนื่องจากช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ ชะลอความชรา ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและแผลในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ มันมีโอเมก้า 3 ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะแช่แข็งผักในฤดูหนาว

เนื่องจากบรอกโคลีมีคุณสมบัติเหล่านี้ สามารถแช่แข็งได้หรือไม่? คำถามนี้จะไม่ได้รับคำตอบและเป็นไปในเชิงบวกอย่างแน่นอน เวลาที่ดีที่สุดคือเดือนกรกฎาคมหรือมิถุนายน เนื่องจากบรอกโคลีจะถูกแช่แข็งเมื่อยังอ่อนและยังมีสีเขียวอยู่ เมื่อสดอย่าแช่แข็ง ลวกผักก่อน แต่ต้องทำอย่างถูกต้องเนื่องจากหากคุณฝ่าฝืนวิธีการแช่แข็งแบบง่าย ๆ ที่ระบุด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นกองเศษที่ไม่มีรูปร่าง

วิธีการเลือกและเตรียมบรอกโคลีสำหรับแช่แข็ง

บรอกโคลีจากตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่สามารถแช่แข็งได้สำเร็จทั้งหมด มิฉะนั้นจะเกิดอันตรายจากพิษหรือจะไม่มีรสจืด เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณซื้อผักที่ดีและดีต่อสุขภาพมีดังนี้

  1. เลือกบรอกโคลีที่มีสีเขียวมรกตสม่ำเสมอ หากกะหล่ำปลีมีสีน้ำตาลหรือมีจุด ควรทิ้งไป
  2. ต้องใช้บรอกโคลีที่สดที่สุดเท่านั้นในการแช่แข็ง เชื่องช้าและมีน้ำหนักเบา มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เหมาะกับคุณ
  3. ให้ความสำคัญกับหัวขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 17 เซนติเมตร
  4. ยิ่งใกล้กึ่งกลางส้อมมากเท่าไร ดอกไม้ก็ควรมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น ยิ่งใกล้กับขอบมากเท่าไร ดอกไม้ก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น
  5. หากคุณเห็นว่าดอกตูมเริ่มบานและมีสีเหลือง คุณควรรู้ว่ากะหล่ำปลีสุกเกินไป มันสูญเสียรสชาติที่ดีและคุณประโยชน์ส่วนใหญ่ไป

สูตรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

บรอกโคลีแช่แข็งเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารฤดูหนาวของคุณ การเตรียมผักไม่ใช่เรื่องยากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

  • บร็อคโคลี 400 ก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 138 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 13.12 ก

ไขมัน: 2.72 ก

คาร์โบไฮเดรต: 18.68 ก

20 นาที. พิมพ์สูตรวิดีโอ

    เลือกหัวสดที่มีดอกสีเขียว แล้วล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อกำจัดแมลงเล็กๆ หรือแช่ไว้ 20 นาที

    ถอดแยกชิ้นส่วนโดยใช้มีด โดยตัดช่อดอกออกจากก้านหลัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหาย

    ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเป็นชุดประมาณ 2-3 นาที กระบวนการนี้เรียกว่าการลวก กะหล่ำปลียังไม่ต้ม แต่ก็ไม่ดิบอีกต่อไป วางในกระชอนและเย็นอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็น

    ระบายน้ำส่วนเกินออกและวางบรอกโคลีที่แช่เย็นไว้ในถุง บีบอากาศออก

    วางในช่องแช่แข็งและแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำช่องแช่แข็งกลับคืนสู่อุณหภูมิปกติ บรอกโคลีแช่แข็งพร้อมแล้ว!

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

ความลับของการแช่แข็งกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม

หลังจากเก็บบรอกโคลีไว้ในน้ำเดือดแล้ว อย่าลืมทำให้เย็นลงในน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้พืชที่มีประโยชน์จะคงรูปร่างไว้และสารอันตรายทั้งหมดจะหลุดออกมา


ก้านสามารถแช่แข็งได้โดยการตัดเป็นชิ้น ๆ และเฉพาะฐานแข็งเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง บางคนอาจชอบกะหล่ำปลี บางคนอาจไม่ชอบ แต่ถ้าคุณชอบปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า เรือกลไฟ กระทะ และไมโครเวฟ อย่าลืมชมวิดีโอและรูปถ่ายของอาหารจานที่น่าสนใจและอร่อย และเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของวิธีการ เพื่อแช่แข็งบรอกโคลีอย่างเหมาะสม

สามารถจัดเก็บได้มากน้อยเพียงใดและในภาชนะใด

ที่บ้านในตู้เย็นในครัวเรือนทั่วไป กะหล่ำปลีดิบสดจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 11-12 เดือน

ดอกบรอกโคลีสะดวกในการเก็บในถุงหรือถาดใส่อาหาร

คำแนะนำ:เพื่อให้นำอาหารแช่แข็งออกจากภาชนะหรือถุงได้ง่าย ต้องแช่ไว้ใต้น้ำร้อนประมาณ 1-2 นาที

มันคุ้มค่าที่จะแช่แข็งบรอกโคลีด้วยตัวเองเนื่องจากคุณปรุงเองจึงรู้ว่าคุณใช้ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์และควบคุมอายุการเก็บรักษา ในร้านค้า ไม่มีใครรับประกันได้ว่าจะมีการปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับทางเทคโนโลยีทั้งหมด และบรอกโคลีสดจะถูกแช่แข็ง


กฎการละลายน้ำแข็งบรอกโคลี

เพื่อให้จานทำงานได้กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่ต้องแช่แข็งอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องด้วย:

  1. บรอกโคลีจากช่องแช่แข็งสามารถปรุงได้ทันทีโดยไม่ต้องรอการละลายน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้โยนผักใบเขียวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาที การปรุงนานขึ้นจะทำให้กะหล่ำปลีเสีย
  2. อีกวิธีหนึ่งที่ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าคือการนึ่ง วางช่อดอกแช่แข็งลงในชามนึ่งและปรุงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด
  3. หากคุณยังคงต้องละลายบรอกโคลีก่อนปรุงอาหาร (เช่นเก็บไว้ทั้งชิ้น) ขอแนะนำให้ใช้ตู้เย็นธรรมดา วางกะหล่ำปลีในจานบนชั้นบนสุดแล้วรอ 4-5 ชั่วโมง
  4. เพื่อการละลายน้ำแข็งเร็วขึ้น ให้ทิ้งผักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงบรอกโคลีได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด


ดังนั้นควรปลูกหรือเลือกเมื่อซื้อกะหล่ำปลีอ่อนที่มีช่อดอกสีเขียวสดใสและหัวที่ไม่บุบสลายแล้วแช่แข็งด้วยตัวเอง สิ่งนี้จะนำมาซึ่งประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยในฤดูหนาวและกะหล่ำปลีที่น่าทึ่งทุกกรัมจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินบางส่วน ขอให้โชคดี!

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกให้กับตัวคุณเองบน Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram เพื่อไม่ให้มันหายไป!

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน