Ukusne supe i supe. Supa od pire krompira. Kako napraviti supu od pire krompira sa topljenim sirom Pire supa sa krompirom i topljenim sirom

Oguljeni krompir narežite na komade, dodajte vodu i dodajte lovorov list. Bolje je koristiti krompir onih sorti koje se brzo i dobro kuhaju. Krompir kuvajte oko 20 minuta (dok potpuno ne skuvate). Nema potrebe za soljenjem vode.

Dok se krompir kuva, tostirajte kikiriki. Ako je neoguljen, potrebno ga je malo propržiti (da biste lakše skinuli kožicu), a zatim ga oguliti.

Oguljeni kikiriki je potrebno ponovo pržiti dok ne dobije lijepu zlatnu nijansu i ugodnu aromu. Sameljite kikiriki u mrvice.

Od kuvanog krompira ocediti juhu, a sam krompir zgnječiti.

Vrućem pireu dodajte sir, češanj zgnječenog belog luka i zalijte čorbom.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px-border-color: #ddddd: font-family: Arial, "Helvetica Neue", sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px, širina: 100%; : 13px; font-style: normal font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background; -color: #0089bf color: #ffffff: auto-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Bolje je da ne sipate celu čorbu odjednom, već ostavite malo da po potrebi možete dodati kasnije (nakon mešanja blenderom). Ovo olakšava podešavanje konzistencije supe.

Sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko i kremasto. Sada je potrebno posoliti supu po ukusu i uz stalno mešanje zagrejati je na vruću temperaturu (ne mora da proključa).

Sipajte supu u činije. Ukrasite svaku porciju začinskim biljem i pospite mrvicama kikirikija. Prijatno!

Ovu supu je verovatno svaka žena spremala. Jednostavno, brzo, omiljeno od strane odraslih i djece. Ako bolje razmislite, u ovoj supi nema ničeg posebno dijetalnog. Toliko sam navikla da svako jelo razlažem na proteine, masti i ugljikohidrate... A ovo jelo je isključivo bogato ugljikohidratima, pa ga možete jesti rijetko ako vodite računa o svojoj figuri. Iako se jako teško otrgnuti - veoma je ukusno sa krekerima!

Proizvodi

• Sirovi krompir - 400 g
• Topljeni sir Hochland 35% - 200 g
• Luk - 50 g
• zelje (kopar, peršun)
• Bijeli ili raženi kruh za krutone

Kako napraviti supu od pire krompira

1. Operite i ogulite krompir. Narežite na kockice. Možete ga rezati kako želite - i velike i male, samo o tome ovisi trajanje kuhanja.
2. Ogulite luk i narežite na krupnije kriške.
3. Krompir i luk stavite u šerpu, dodajte vodu da prekrije povrće i stavite da se kuva. Ne dodajemo sol!
4. Tokom kuhanja može se stvoriti siva pjena od krompira;
5. Kada su krompir i luk skuvani, a to traje 15-25 minuta od trenutka ključanja, u zavisnosti od veličine komada krompira, deo čorbe od povrća sipajte u drugu šerpu ili kutlaču.
6. U izlivenu čorbu stavite dva bloka sira Hochland i izmiksajte blenderom ili mikserom.
7. Krompir i luk izmrvite u blenderu (dok su još vrući) u pire.
8. U jednoj šerpi sjedinite sir i pire krompir, dolijte do vrha vode (po potrebi) i stavite na vatru.
9. Probajte i po potrebi posolite. Sada ga morate dovesti do ključanja i isključiti.
10. Poslužite sa krutonima (popržite hljeb, isječen na kockice, u suvom tiganju sa neprijanjajućim slojem) i seckanim začinskim biljem.

Proizvodi se daju za tiganj od jedne i pol litre.

Možete i drugačije: kada je povrće skuvano, delimično ocedite čorbu, dodajte topljeni sir i sve zajedno sameljite blenderom. Ali ja ga pravim u odvojenim šerpama da se ne prska i radi temeljnijeg pirenja. Na fotografiji su krutoni od vekne, jer deca tako vole. Za sebe pravim krutone od integralnog hleba sa mekinjama, zdravije je.

Može se koristiti sir Viola (21 ili 28%), ili President. Prerađeni sirevi kao što su Yantar ili Kostroma imaju dvostruko veći sadržaj masti, ali nisu ništa bolji po kvalitetu.

Nutritivna vrijednost proizvoda:

Krompir supa sa sirom, nutritivna vrijednost:

Dodano kasnije: Već su me nekoliko puta pitali da li je moguće topljeni sir u takvim sirevima zamijeniti naribanim tvrdim sirom. Odgovor je ne. Činjenica je da otopljene soli sadrže soli za topljenje, pa je konzistencija s njima homogena. Ako dodate tvrdi sir, pretvorit će se u žvakaću gumu ili karamelu. Neki će se osušiti do dna tiganja, neki će se omotati oko kašike u dugačke niti.

Pozdrav svima i ugodan dan! Čini mi se da skoro svaka porodica ima omiljena i jednostavna jela.

Preporučujem da pripremite ukusnu i hranljivu supu od pire krompira koja je pogodna za prehranu dece i starijih osoba. Na kraju krajeva, krompir je uobičajeno povrće u prehrani mnogih od nas, prilično je lako svarljiv i dugo vremena ima prijatan, nenametljiv ukus;

Opšti principi za pripremu supe od pire krompira

Različiti recepti za pire supu s krumpirom zahtijevaju različite količine upotrebe glavnog proizvoda, na primjer, za pripremu jela na jedan način trebat će vam samo pet gomolja, dok će za druge biti potrebno najmanje 1,5 kilograma.

Hrana se može kuvati ne samo u vodi, već iu mesnoj čorbi. Takođe, kada kuvate ovo jelo, budite kreativni i dodajte mu razne sastojke. To mogu biti gljive, plodovi mora, razno povrće, pored uobičajenog luka i šargarepe, sir, vrhnje, slanina i još mnogo toga, ovisno o ličnim preferencijama.

Krem supa sa piletinom

Aromatična krem ​​supa sa piletinom neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana porodice. Za kuhanje potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• Tri gomolja krompira;
• Pileća čorba;
• Dva luka;
• Mrkva;
• Celer;
• Brašno;
• Maslac;
• Pileće meso;
• Sol i papar;
• ½ šolje kreme;
• Gomila svježeg peršuna.

Kuvanje sa pilećom čorbom:

1. U tiganju otopite puter. Zatim se na njemu prže seckani luk, šargarepa iseckana na kockice, stabljika celera i krompir.
2. Zatim se povrće šalje u tavu sa pilećom juhom, gde se kuva trideset minuta.
3. Sadržaj tiganja se zatim začini, posoli i mikserom ispasira.
4. Zatim se u toplu kremu dodaje malo brašna, dobijena smjesa se ulije u krem ​​supu, tiganj se šalje na štednjak i malo prokuha ispod zatvorenog poklopca.
5. U međuvremenu, kuvana piletina se deli na male komade i zatim se šalje u jelo, koje ponovo treba malo zagrejati na šporetu.

Gotovo prvo jelo možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti. Možete pronaći i video recept za ovu supu sa piletinom kako biste je pravilno pripremili.

Kremasta krompir supa sa pečurkama

Vrlo često se priprema i krem ​​supa od krompira sa pečurkama. Tokom sezone branja gljiva ovo jelo postaje najrelevantnije biće nam potrebni sljedeći sastojci:

• Pet do šest krompira;
• Dvije ili tri šargarepe;
• Bulb;
• Mala repa;
• 300-350 g šampinjona;
• Biljno ulje;
• Lavrushka;
• Velika crvena paprika.

Na pitanje kako pripremiti ovo prvo jelo može se odgovoriti ovako:

1. Povrće se dobro opere, repa, šargarepa i luk seče na ploške.
2. Svo iseckano povrće stavi se u šerpu sa vodom i posoli.
3. Kada jelo proključa, u njega se dodaju narezani krompir i lovorov list.
4. Dok se supa kuva, sitno nasjeckajte šampinjone koje se zatim isprže u tiganju.
5. Gotova supa se samljeti u blenderu dok ne postane glatka.

Svježe spremljeno prvo jelo servirajte na stol, sipano u tanjire uz dodatak prženih šampinjona i sjeckane crvene paprike, može i sa krutonima (umjesto kruha)

Krompir supa sa sirom

Sir je proizvod koji mnogi vole; Pire krompir supa posebno je ukusna sa sirom.

trebat će nam:

• Kilogram krompira;
• Litar mlijeka;
• Pola čaše brašna;
• Gomila zelenog luka;
• 100-150 g sira;
• Crni mljeveni biber;
• Biber u zrnu;
• Čaša kisele pavlake;
• sol;
• Pržena slanina.

Recept izgleda ovako:

1. Neoljušteni gomolji krompira se operu, izbode viljuškom i pošalju u rernu da se peku jedan sat.
2. Ohlađeni pečeni krompir se oguli i izgnječi viljuškom.
3. Zatim u odgovarajuću posudu sipajte brašno, pa u njega postepeno sipajte mleko, bez prestanka mešanja.
4. Zatim se u dobijenu smesu dodaju krompir, rendani sir, so i biber.
5. Supa se smatra gotovom kada se rendani sir otopi.

Prvo jelo se servira za stolom, sipano u porcije, od kojih je svaki posut seckanim zelenim lukom i slaninom, kao i rendanim sirom.

Kremasta krompir supa sa krutonima

Bilo koja pire supa je ukusna za jelo sa krutonima . Naravno, morate napraviti svoje krutone. Recept sa fotografijom krem ​​supe od krompira sa krutonima veoma je popularan među mnogim domaćicama. Da biste svoju porodicu razmazili ovim jelom, trebat će nam sljedeći sastojci:

• Tri ili četiri šargarepe;
• Dvije stabljike zelenog luka;
• Pola kilograma krompira;
• Biljno ulje;
• sol;
• Bijeli hljeb.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Šargarepa se izrenda, krompir oguli i iseče na kockice, luk secka.
2. Zatim se svo povrće dinsta u tiganju na biljnom ulju.
3. Zatim se povrće prebaci u šerpu sa vodom, posoli i kuva dok ne omekša.
4. Dok se supa kuva možete napraviti krutone, odnosno hleb iseći na male kockice i lagano pržiti na ulju ili kuvati u tosteru bez ulja
5. Gotova supa se samelje u blenderu do konzistencije pirea.

Prvo jelo se servira sa krutonima, koji se stavljaju neposredno pre jela supe.

Krompir supa sa pasuljem

Za one koji vole mahunarke ovo jelo će postati jedno od omiljenih.

Jelo će ugodno diverzificirati uobičajenu prehranu, a za kuhanje će nam trebati:

• pet krompira;
• Dva luka;
• Maslinovo ulje;
• 1,5 litara vode;
• 400-450 g svježeg pasulja;
• Gomila cilantra;
• sol;
• 100-130 g vrhnja;
• Mljeveni crni biber.

Recept za kuvanje izgleda ovako:

1. Na maslinovom ulju propržiti nasjeckani luk.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice, dodati im pasulj, sve naliti vodom i staviti da se kuva.
3. Nakon petnaestak minuta kuvanja, krompiru i pasulju dodajte seckani cilantro. Supa se kuva još pet do sedam minuta.
4. Zatim se juha pire pomoću blendera.
5. Zatim krem ​​supu stavite na šporet i dodajte vrhnje, so, biber, sačekajte da proključa.

Gotovo jelo sipati u porcije, ukrasiti seckanim začinskim biljem i poslužiti.

Krompir supa je zapravo vrlo jednostavna, ali ukusna i zdrava. Ovo jelo će vam pomoći da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu.

Bitan! Ako juha ispadne pregusta zbog premalo vode, tada će par kockica leda smanjiti gustoću i učiniti je prave konzistencije. Supu pretvaramo u pire kada se još nije potpuno ohladila, što će pomoći da se brzo postigne željena konzistencija. Pečeni, a ne kuvani krompir zadržava više hranljivih materija i vitamina.

Dobar tek i dobro raspoloženje, dragi čitaoci i gosti! Ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja bloga.

1. Krompir oguliti i iseći na manje kockice približno iste veličine. Na šporetu zakuhajte pileću/povrće/mesnu čorbu, dodajte krompir (po potrebi malo posolite) i prokuhajte.
2. Nakon ključanja, smanjite vatru i kuvajte krompir oko 20-25 minuta. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte što sitnije nožem. U tiganju otopite puter i dodajte nasjeckani luk i šargarepu.
3. Povrće pržite oko 5 minuta, uz stalno mešanje lopaticom, na laganoj vatri. Dodati brašno i dobro promešati, kuvati još minut. Sklonite posudu sa vatre.
4. Slaninu (prsa) narežite na male tanke kriške i pržite na suvom tiganju dok ne porumeni (na srednjoj vatri). Ubrišite višak ulja sa pržene slanine na salvetu.
5. U prženje od luka i češnjaka ulijte kutlaču čorbe, promiješajte i sve vratite u tiganj sa supom. Kuhajte još par minuta i sklonite sa vatre.
6. Čorbu od krompira i luka dovedite do pirea koristeći blender ili gnječilicu za krompir i sito. U vruću pire supu dodajte zagrijanu toplu pavlaku i rendani sir i stavite na tihu vatru.
7. Uz mešanje kuvajte supu dok se sir potpuno ne otopi. Posolite, pobiberite, dodajte začine i sklonite sa vatre. Kremastu krompir supu sa sirom prelijte u činije i poslužite, preliven slaninom i/ili krutonima. Prijatno!

Krem supe izgledaju profinjenije od običnih, a mnogima se sviđa njihov delikatan ukus. Za pripremu takvog prvog jela nije potrebno imati velike kulinarske vještine ili kupovati skupe proizvode. Juha od pire krompira sa sirom je jeftina, jer ne sadrži sastojke koje je teško pronaći. Kuva se brzo i jednostavno. Krompir mu daje gustu konzistenciju, sir daje mekan, kremast ukus. Teško je naći osobu koja će jesti takvo jelo bez apetita.

Mogućnosti kuhanja

Krompir pire supa sa sirom priprema se jednostavnom tehnologijom koju može savladati i početnik. Poznavanje nekoliko suptilnosti omogućit će mu da se nosi sa zadatkom na najbolji mogući način.

• Da bi juha dobila nježnu konzistenciju, proizvodi uključeni u njen sastav kuhaju se i drobe u pire. Najprikladniji način da to učinite je blenderom, ali možete i bez njega. Da biste to učinili, jednostavno protrljajte povrće kroz sito.
• Kada koristite kuhinjske aparate, slijedite upute za uporabu. Neiskusni kuhari ponekad zaborave isključiti potopni blender kada ga vade iz supe ili ga, naprotiv, uključe prerano. Kao rezultat toga, vruće prske raspršuju se na strane.
• Ako se povrće uključeno u jelo ne kuva, već peče ili pirja, ono će dobiti nove nijanse ukusa.
• Ako želite da supa bude gusta, u nju treba staviti malo više krompira nego što je navedeno u receptu. Supu možete razblažiti supom, mlekom ili pavlakom. Nakon usitnjavanja sastojaka ili dodavanja dodatne komponente, jelo treba kuhati 2-3 minute ili barem dovesti do ključanja. Ovo će sterilizirati supu, čineći je sigurnom i moći će se čuvati na duži period.

Najbolje je poslužiti supu od pire krompira sa krutonima. Mogu se zamijeniti kupljenim krekerima s okusom sira, iako će domaći biti mnogo ukusniji. Poželjno ih je poslužiti u posebnoj posudi: ako u supu dodate krekere, brzo će se pokisnuti.

Krompir supa sa topljenim sirom

• krompir - 0,5 kg;
• juha od piletine ili povrća - 1 l;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 100 g;
• puter – 40 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• topljeni sir – 0,2 kg;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir ogulite i narežite na tanke kriške.
• Očistite i operite šargarepu i osušite kuhinjskom krpom.
• Uklonite koru sa luka i sitno nasjeckajte.
• Šargarepu samljeti na rende sa srednjim ili malim rupama.
• Pomiješajte luk i šargarepu.
• Posudu za pečenje ili lim za pečenje namažite biljnim uljem, rasporedite mješavinu luka i šargarepe, a na nju stavite kriške krompira.
• Zamrznite puter tako što ćete ga staviti u zamrzivač na pola sata. Narendati direktno na krompir.
• Sol i papar. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite dok krompir lagano ne porumeni.
• Pripremite bujon. Ako nemate puno vremena, možete napraviti čak i čorbu od koncentrata.
• Stavite povrće u kipuću čorbu i kuvajte 5-10 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckajte ili naribajte sir.
• Kada supa ponovo proključa, dodajte sir i kuvajte, mešajući, dok se sir ne otopi.
• Pretvorite sadržaj tiganja u pire na bilo koji način koji vam odgovara. Posolite i začinite po ukusu.
• Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta uz mešanje. Maknite sa vatre.

Supu možete poslužiti s krutonima ili okruglicama od bijelog luka. Prilikom serviranja ne škodi jelo posuti seckanim začinskim biljem. To će mu dati ukusniji izgled i svježiji okus.

Krompir supa sa sirom i krutonima

• krompir - 0,5 kg;
• karfiol – 0,3 kg;
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• topljeni sir – 0,2 kg;
• voda – 1,2 l;
• vekna – 150 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• puter – 40 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Nakon što ogulite krompir, narežite ga na kockice od jedan i po centimetar.
• Karfiol razdvojite na cvatove, isperite u tekućoj vodi i osušite.
• Skinite ljusku sa luka i narežite ga na sitne kockice.
• Šargarepu oguliti i krupno narendati.
• Zagrejte biljno ulje u loncu namenjenom za pripremu krompir čorbe. U to stavite luk i šargarepu, pržite dok ne porumeni.
• Dodati krompir i podliti vodom.
• Kuvajte 5 minuta nakon što voda proključa, dodajte karfiol i kuvajte još 15 minuta.
• Prebacite povrće iz tiganja u posudu blendera, dodajte kutlaču čorbe u kojoj se kuvalo. Uključite uređaj i pretvorite povrće u homogenu masu.
• Preostalu juhu u tiganju prokuhati, dodati topljeni sir.
• Kada se sir otopi, dodajte smesu od povrća u tiganj. Posolite, začinite i promiješajte.
• Kuvajte nekoliko minuta, sklonite sa vatre.
• Hleb narežite na tanke kriške, ispržite na rastopljenom puteru, pospite sitno rendanim tvrdim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 10 minuta.

Krutoni sa sirom će naglasiti kremasti ukus krompirove krem ​​supe kuvane po datom receptu.

Krompir supa sa tvrdim sirom i slaninom

• krompir – 0,7 kg;
• slanina – 60 g;
• tvrdi sir - 60 g;
• pavlaka – 160 ml;
• mlijeko – 0,5 l;
• voda - koliko je potrebno;
• brašno – 20 g;
• puter – 20 g;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir oguliti, sitno iseckati, dodati vodu i kuvati dok ne omekša. Ocijedite višak čorbe od krompira i izgnječite krompir na bilo koji prikladan način.
• Popržite brašno u šerpi sa puterom. U tankom mlazu sipati mleko. U ovom trenutku umutite sadržaj lonca da se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte nekoliko minuta.
• Krompir prelijte mlečnim sosom. Stir. Razblažite krompir-čobom po ukusu. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber.
• Prokuhajte supu, pospite sitno rendanim sirom i kuvajte par minuta.
• Slaninu narežite na tanke kriške i propržite na suvom tiganju.

Prilikom serviranja supe na tanjire treba staviti kriške slanine. Jelo se može preliti i sa dodatnim sirom.

Krompir pire supa sa sirom priprema se po jednostavnim receptima. Čak i neiskusna domaćica može to napraviti u svojoj kuhinji. Jelo neće koštati mnogo, ali njegov delikatan kremasti ukus zasigurno će osvojiti i goste i ukućane.