Pilaf iz okruglog riže. Pilaf iz okruglog riže na svinjetini sa češnjakom je moguće učiniti Pilaf iz okruglog riže

03.05.2021

Pročitajte i

Konditorski kuće: Kuhanje pancho torte sa cherry pancho tortom sa trešnjama i pavlakom

Recepti za kuhanje za lolj kašu sa mesom

Bijeli riža zauzima vrijedno mjesto među sorti žitaricama riže. Njegova zrna okruglog oblika sa duljinom od 4 do 5 mm odlikuje se velikim sadržajem škrobnih škrobnih, ugljikohidrata i nije inferiorniji od ostalih sorti. Treba imati na umu da u procesu kuhanja apsorbira puno vode, zbog kojeg je jačina 2-3 puta. Tradicionalno, Pilaf se priprema iz dugih žitarica, jer je u gotovom obliku najjačnije. I okrugla riža zbog sadržaja visokog škroba brzo se zavari, ali ako to pravilno postavite, to će biti raslo, i mirisno.

Posude za kuhanje bolje je koristiti gust-nosed tako da sastojci nisu spaljeni, oni su se ravnomjerno zagrijali. Ne preporučuje se upotreba emajlirane posude.

Koristeći pristupačne proizvode uzgajanja pripremit ćemo ukusni pilaf, a za to nam je potrebno:

Goveđe meso 500 gr.
Carrot 3-4 kom.
Slika 1 Art.
Luk 3 kom.
Garlic 1 glava
Povrće ulje 0,5 TBSP.
Sol, biber, kurkuma za ukus.

Kuhanje:

Mesno isperite dobro, suvo, izrežite na kocke. Kazan se zagrijati, sipaju biljno ulje, valjavanje i prženje meso na snažnoj vrućini za rudarsku koru.
Jasan luk, klizanje, izrezati na semirski prstenje, pržite lagano zlatnu boju.

Šargare za pranje, očistite, izrežite na slamu, stavite u kotlić.

Do sada je meso pekanje sa povrćem, sipajte rižu u zasebna jela, sipajte kipuću vodu, ostavite 15 minuta.

Zatim isperite hladnom vodom, najmanje tri puta. Pošaljite ga mesu, napunite začine, stavite u centar belog luka. Površina riže je nježna kašikom. Sipajte kipuću vodu tako da je prva 1,5-2 cm.

Pripremite se na srednjoj vatri 10-15 minuta. Zatim uzmi vatru. Kad riža u potpunosti upija vodu, zatvorite ručnik, prekrijte poklopac i isključite se. Pusti pauzu za 20 minuta. Ručnik mora apsorbirati dodatnu vlagu i zbog ovog pilafa će biti mrvica.

Pilaf se dobija vrlo ukusno, zadovoljavajuće, korisno, prirodno. Lako je pripremiti. Može se poslužiti na stolu na velikoj jelo, odlagati slojeve: rižu, povrće, meso, beli luk. Ili prije posluživanja, potpuno pomiješajte sve, razgradite se na ploče za posluživanje. Na volji, ukrašavanje zelenila i tradicionalno služe na stolu sa kolačima i kiselim lukom.!

Pilaf - vrlo drevno jelo, koji se priprema u mnogim zemljama nekoliko vekova. U Indiji je ovo jelo bilo vegetarijansko, a onda je u Persiji naučeno kuhati sa mesom. Svi recepti imaju jednu cjelokupnu značajku - jelo uvijek kombinira rižu sa ZIRVAK (meso, riba, sušeno voće, začini). U našoj zemlji, najčešći Zirvak, koji se sastoji od svinjetine ili janjetine, luka, šargarepe, zirasa i crvenih paprika. Ali kako kuhati ukusan i mrviti Pilaf?

Snimanje tajni

Tako da se pojavljuje da se riža raspada, morate znati nešto najjednostavnije tajne koje nisu poznate po svima čak ni iskusno domaćica:

Nema potrebe za brušenjem mrkve sa graterom. Bolje je preseći slame na tankim kriškama - deblji, što je veća verovatnoća da će dobiti mrvicu pilafa. Također slijedite proporcije koji su navedeni u receptu. Ako su mrkva puno, riža neće biti mršave.
Odaberite odgovarajuću žitaricu. Optimalna opcija smatra se rižom oblogom. Zrno okruglo zrno je takođe pogodno, ali ne bi trebalo biti škrobne prašine. Što je manje, što će se rascjepljivi Pilaf biti - ovo je jedna od glavnih tajni kuhanja.
Prije kuhanja, trebate natopiti žitaricu riže u slanoj vodi - bolje u vrućem, ali ne koristite kipuću vodu. Neće dopustiti da se riža zavara, to jest, uspjet ćete ne samo kašu, već pravi pilaf!

Kako se pripremaju profesionalci Pilaf?

Kuhari imaju svoje trikove, kako kuhati Pilafa kako bi se pojavila riža da se raspada. Ovaj kuvar može napraviti mrvu sortu riže - okrugla i dugačka. Istovremeno, preporučuju da se koriste precizno stabilno, jer je bolje uvučen u mesovu juhu i dobiven je što je moguće miris.

Posebnu pažnju treba posvetiti pranju žitarica - najmanje 8-10 puta veća od vode. To bi trebalo biti savršeno prozirno. Nakon toga, riža se sipa hladnom vodom i ostavlja najmanje pola sata tako da je dovoljno dobro. Prilikom postavljanja žitarica u Zirvaku, šum se koristi, tako da višak tekućina ne pada.

Riža za pranje treba biti za par, ali za to nije potrebno koristiti dvostruki bojler ili multiceoker. Dno crta je da vatra ispod povremene treba staviti na minimum, a sloj žitarica u nekoliko mjesta treba probiti nož na dno i čvrsto prekriti posuđe poklopcem.

Riceova spremnost provjerava se ne više od jednom u 10-15 minuta. Ako trebate, morate dodati kipuću vodu. Kada izvadite kotli iz peći, tako da se kućni pilaf iscrtava da bi bio mrvica, morate ga zamotati sa nečim i ostaviti (možete koristiti uobičajenu pokrivaču). Naši preci su koristili ovaj trik koji je posudu dao nevjerovatan ukus i aromu.

Recept PLOV sa piletinom

Da vas naučimo kuhati labav i ukusan pilaf, nudimo dokazani recept. Za njega će vam trebati takvi sastojci:

sl. Sl. Long - 500-600 g;
piletina (bolje je koristiti bokove) - 600 g;
šargarepa - 200 g;
luk - 250 g;
biljsko ulje - 50 ml;
svježa zelena;
začini za Plov.

Očistite mrkvu i učvrstite poteze, slame ili pola prstena, ali ne previše sitno. Također luk za prekrivanje, dodajte u šargarepu, biber i sprej. SRJ sve dok zlatna boja u ulju.

Odvojite bokove, kucajući na komade i uklanjajući kosti s kožom. SRJ meso za ručice za nekoliko minuta, a zatim dodajte malo vode i ugasite još nekoliko minuta ispod poklopca.

Rižu napunite hladnom vodom, pričekajte 20-30 minuta i temeljito isperite iz bijele plakete. Izložite luk sa šargarepa i piletinom u karasu ili tavu, isušite kašiku i otpustite prvo na vrhu. Pritisnite lopatu i na vrhu nasipa nasjeckanog zelenila.

Ispunite sve strmom kipućom vodom tako da pokriva rižu na centimetrom. Pripremite se bez poklopca oko 10 minuta, a zatim napravite nekoliko rupa tako da se vlaga isparila kroz njih i ukloni još nekoliko minuta. Pokrijte poklopac i smanjite vatru. Pripremite 20 minuta - voda bi trebala isparavati za to vrijeme. Isključite vatru i zamotajte kotlu ili loncu za nešto, odlazeći sat i pol.

Powed Pilaf u tavi

Sada ćemo to shvatiti kako da krenemo po korak za pripremu PILAF-a u tavi. Recept je vrlo jednostavan i dostupan svakoj ljubavnici. Trebat će vam sljedeće komponente:

300 g svinjetine;
čaša steedy riže;
jedna srednja šargarepa;
par žarulja;
50-60 ml biljnog ulja;
začin za pilase;
sol i papar.

Rižu opterećujemo vodom i izlimo ga 20-30 minuta. U ovom trenutku čistimo šargarepu lukom. Isperimo meso i osušili salvete, a zatim se izrezali na kocke. PAN PAN SA ULJAM GRIJANJE NA POŽARU I POŠALJITE MESO U IT. Strnite ga 5-6 minuta jake vatre, stalno miješajte.

Otkriveno, ali ne previše fino, mrkva i luk dodaju meso. Solim, biber, dodajte začine i miks. Smanjimo vatru i nastavimo sa prženjem oko 10 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete Zirvak.

Raširio sam cijeli rižu u tavi, ravnomjerno distribuirajući ga preko Zirvaka. Skidamo vodu tanko tkanjem tako da ona prekriva rižu za 1,5 cm, nema više. Pokrijte poklopac i leševe od 30-40 minuta na minimalnom požaru, bez otvaranja poklopca.

Riža je osnova za mnoga vrlo ukusna i popularna jela. Na primjer, azijska kuhinja je nezamisliva bez riže, osnova je za ogromnu količinu vrsta pilula. Ali popularno je ne samo na istoku, Palela se priprema sa njim, - glavno špansko jelo - u Rusiji dodajte rižu u kupusne rolice, a gruzijska kuhinja predlaže da se sa njim pripremim za pripremu Harcho supe s njim. Kažemo koje vrste riže treba koristiti za razna jela.

Pilaf

Za Plov obično uzima najmanje ljepljive riže, jer bi to trebalo biti mrvica. Često koriste raznolikost devosivnog, ali mogu se uzeti drugi. Na primjer, za Indijsku Plovcu Bigianija, bolje je odabrati dugačak bas riže. Možete čak i poučiti sorte riže riže, poput lasera, Arborio, ali tada prije kuhanja morate temeljito isperiti.

PLOV "Chayhan"

Foto: Mreža restorana « Teahon broj 1 Timur Lansky »

250 g baransi kurvouk
150 ml biljnog ulja
200 g kreveta
1,1 kg ovčetine pulpe
1,1 kg žute mrkve
10 g Zyry.
30 g soli.
50 g češnjaka
1 kg riže laser
Kurdjuk Baria

Korak 1. Riža se natopljena u toploj vodi 1 sat, nakon isperenja u vodi.

Korak 2. Ne može se podijeliti, Kurdyuk se izrezao na komade od 2 do 2, topi se u kalendaru na hrvat od tamne zlatne boje.

Korak 3. Uklonite puzanje, dodajte biljno ulje i ponovo zagrijte ulje.

Korak 4. Jasan luk i presecite na pola prstenova. Link luk stavljen u Kazan i pržite u svijetlo smeđa nijansa.

Korak 5. Očistite meso, oprane pod tekućom vodom, izrežite na 3-4 cm sa kriškama.

Korak 6. Vedrog češnjaka, presecite vrh. Dodajte meso i češnjak na kotlić kada luk postane svijetlo smeđa. Meso pržite do poluglasnog, do zlatne kore.

Korak 7. Šargarica očišćena, isperite, urežite u slamu dugačka 6-7 cm i širinu 5 mm.

Korak 8. Na polupripremljenom mesu dodajemo mrkvu u dvije faze. Prva faza dodaje se polovina mrkve i pržite 2-3 minute, u potpunosti se miješaju. Zatim dodajte preostala mrkvu.

Korak 9. Nakon što mrkva postane meka, dodajte vodu (1,2 litre), začine, sol, zira i trup i trup na sporoj vrućini tokom 20 minuta.

Korak 10. Nakon 5 minuta, izvadimo čili paprike, nakon 10 minuta - beli luk. Pripremamo se još 20-30 minuta.

Korak 11. Nakon toga, izložite rižu, pažljivo rasipajte ravnomjerno na površini. Pokrijte poklopac i povećajte temperaturu na originalnu.

Korak 12. Nakon što Pilaf kuha, izvadite poklopac, dodajte ostatak Zire. Lagano miješajte samo Zira sa rižom. Dalje, smanjujemo temperaturu i pokrivamo poklopac.

Korak 13. Posle 5 minuta, ponovo miješamo rižu sa Zilom, poklopite poklopcem i stavite 5 minuta. Zatim uklonite poklopac i lagano formirajte piramidu iz riže.

Korak 14. Pokrijte poklopac i smanjite temperaturu i dalje pola. Dopustite da uzgajam 10-15 minuta. I isključite vatru. Plov je spreman.

Korak 15. Izvadite gotov pilaf iz ploče, pomiješajte pravo u kotliću i pustite da se ohladi.

Paella

Glavna španska jela priprema se na bazi riže. A onda ... možete dodati piletinu u tavu za Paleriju, možete - morski plodovi, možete napraviti sa povrćem.

"Palelia Rice potrebna je s blagim sadržajem glutena, krug, - savjetuje Alexey Pavlov, Chef Restaurant Barceloneta. - Preporučujem Rice Arborio. Prije kuhanja, trebate dobro pržiti. Važno je pripremiti Palelu zapaljena i ne ometajte kuhanje, već se sećati ravnomjerno u tavi sa slojem od 2-3 debljine riže. "

Paella sa morskim plodovima

Foto: Barceloneta Restaurant (Soči)

Recept Aleksey Pavlova, Chef Restaurant Barceloneta

400 ml ribljih juha
50 ml bisk sosa
20 ml biljnog ulja
85 g oguljenog langustina
160 g sredine
130 g salmar pin
125 g daleko istočnih lignja (karakatijci)
5 zuba. bijeli luk
300 g Risa
Šafran
30 g sosta aioli

Korak 1. Stavite u loncu da biste provalili dagnje u kipuću vodu tokom 5 minuta dok se ne otvaraju, kao i lignje.

Korak 2. Polijte biljno ulje u posudu za prženje i čepljice češju češju.

Korak 3. Zatim dodajte tamo i Fry Langustins, dagnje, lignje dvije minute i izvadite je natrag.

Korak 4. Stavite u tavu, ravnomjerno rasporedite preko svog prečnika.

Korak 5. Dodajte šafran (razblažen u 1 kašiku. Loam vode) ili kurkuma. Dat će svijetlu boju Palele. Zatim fiziološke otopine i dodajte začine za Paelle. Kašika distribuira sve začine ravnomjerno širom palele. Sipaju riblji juhu.

Korak 6. Sutra Palela na maloj vrućini dok se tečnost ne apsorbuje u potpunosti. Posebne vještine - ravnomjerno pržene, apetizirajući kore za rižu na dnu.

Korak 7. Zatim izložite sva plobra za morsku hranu, nemojte se ponovo miješati, prskati biljnim uljem, dodajući umak Aioli i donijeti palelu u rernu do spremnosti.

Rižoto

Glavna stvar u talijanskom jelu rižine je posebna kreme tekstura i nježnost. "Samo su tri sorte pogodne za rižoto: Arbrio, Carnaroli i Valon Nano. To su italijanske sorte ", kaže Bruno Marino, suvlasnik i kuharski restoran Il Siciliano. - Za razliku od običnog riže, sadrže dvije vrste škroba: amilopektin - Storch vani, amylases - škrob unutar riže zrna. Zahvaljujući škrou, koji se nalazi na površini rižinog zrna, završeno jelo je napravljeno kremasto i meko vani. Stoga, prije kuhanja, ove vrste riže se ne mogu oprati. I škrob, smješten unutar zrna, čini pripremljenu posudu Al Dente. Obično napravim mešavinu iz ovih vrsta riže. Za svaku vrstu rižota uzima različite proporcije Arborio, Carnaroli i Vialon Nanoa. "

Rižoto sa bundevom i sirom

Fotografija: Restoran Il Siciliano.

15 ml maslinovog ulja
20 g putera
70 g Risa
5 g Luka-Shalot
50 ml bijelog vina
350 ml povrća
15 g sir Grand Padano
Chipping Numeg
70 g bundeve
Rosemary

Korak 1. Bunkkin reži kocku, sitno je izrezao šalot.

Korak 2. U Schill-u, stavite na luk, bundevu, maslinovo ulje i 10 g putera, lagano prelazite na slabu vatru, dodajte Sprigu ruzmarin.

Korak 3. Dodajte rižu, blago prolaznika, dodajte vino i isparite, a zatim dodajte vetrom od 50 ml (vruće) dok se riža ne upije miješanjem. Kuhanje na srednjoj vatri.

Korak 4. Kad je riža pripremljena na državu Al Dente, dodajte još 10 g putera, zrna tata i muškatnog oraščića.

Korak 5. Rižoto se brzo miješa. Objavljujemo na tanjuru i dodajemo utore ili kocke fraze.

Rižoto sa zelenim graškom

Fotografija: Cafe pica? SI!

Recept Nikolai Baksan, pica Si Restaurant Chef

60 g Risa Arbrio
15 g bijelog vina
5 g češnjaka
5 g Luka-Shalot
300 ml pilećeg bujona
25 G pire zeleni grašak
Grana mente.
20 g putera
15 g naričenog parmezana
30 g tune fileta
5 ml soja sosa
5 g maslinovog ulja

Korak 1. Riža SRJ na maslinovom ulju sa češnjakom i lukom-Chalotom, dodajte bijelo vino, a zatim juhu i sol.

Korak 2. Kuhajte oko 15 minuta, stalno mešajući.

Korak 3. Dodajte zeleni grašak, mentu i kuhajte još 2 minute.

Korak 4. Uklonite iz požara, dodajte parmezan, maslac i intenzivno ometati 1 minutu. Ostanite u dubokoj ploči.

Korak 5. Između gore, stavite narezan i unaprijed dopunite soja sosom, soli i maslinovom uljem od tune.

Harcho

Za ovu gruzijsku supu bit će potrebna okrugla riža, ali samo nikako krađa i ne srušene. Okrugla riža zadržava prirodni ukus žitarica, dobro pogoršane.

Foto: Restoran « Kazbek »

Recept Mummy Georza, Chefs Restaurant "Kazbek"

500 g govedine
2,5 litara vode
1 Lukovitsa
10 zuba. bijeli luk
25 g adzhika
100 g paradajz paste
2 h. L. Utso-sunnelie
3 Laurel list
1 TSP. Prizemni korijander
1 Chipping iz Imeretin šafrana
2 TBSP. l. Kinza
2 TBSP. l. Petrushki
Dimljena sol

Korak 1. Izrežite meso sa malim kockicama i kuhajte dok ne bude spremno bez ikakvih aditiva.

Savjet: Vrijeme kuhanja snažno ovisi o kvaliteti i novoj mesu, ali vrlo je važno da je zavaren u stanje kada se može provjeriti. U prosjeku je jedan i pol ili dva sata, ali se događa duže. Ne zaboravite ukloniti pjenu i kuhati na sporu vatru.

Korak 2. Luk preseče na pola prstenova, češnjak za iznuđivanje.

Korak 3. Polijte biljno ulje u tanjur, dodajte izrezan luk, beli luk i izbacite. Luk ne treba mijenjati boju, tako da ne pržete.

Korak 4. Dodajte Adzhik i sjeckani krem \u200b\u200bza krem. Stew 3-5 minuta, dodajte paradajz pastu i već tada bez poklopca pola sata u spori vatru, miješanja. Glavna stvar je da nije izgorjela.

Korak 5. Pripremite se za sticanje od juhe, procijedite juhu, ponovo sipajte u loncu, stavite na vatru, potpuno slano.

Korak 6. Nakon ključanja, vratite se u meso juhu i izlijte im našu smjesu. Dodajte list uvare, Utso-sunneli, korijander, šafran i dajte je da prokuha još jednom.

Korak 7. Nakon toga, zaspite, pere se riža i kuhajte još 10 minuta. Dodajte peršin, cilantro i zdrobljeni češnjak. Pokrijte posudu sa poklopcem i dajte da izdrži 3-5 minuta.

Rolls i suši

Za njih postoji posebna vrlo ljepljiva riža, jer ova jela mora biti vrlo dobra da bi se obrazac zadrži, ne raspadajte se. Obično se za sushi koristi različite niše, zaokruženo je, za vrijeme kuhanja upija veliku količinu vode i vrlo ljepljive nakon što je zavaren. Sada se u supermarketima često prodaje u paketima s natpisom "za suši."

Ako poseban rižu nije pronašao, tada morate uzeti uobičajeni krug, ili ni u kojem slučaju ne isparite (ovaj se neće zalijepiti).

Roll "Canada"

Foto: Sixty Restaurant

Recept Sergey Kondakova, kuharski restoran Šezdeset

100 g riža za rolne
15 ml riže sirće
5 g šećera
25 g avokado
2 g alga nori
35 g rakova meso
50 g dimljena jegulja
10 g japanskog majoneza
5 g zelenih luka
10 g Sunnjuta
10 g Tobiko kavijara

Korak 1. Riža za ključanje (po stopi od 1 porcije - u 90 ml vode) u 35 minuta.

Korak 2. Dodajte sirće, šećerni pijesak i sol. Pomiješajte sve, cool.

Korak 3. Pomiješajte meso rakova sa majonezom.

Korak 4. Glatki sloj stavljen na rižu algi, pospite u sezamovim sjemenkama, otpustite narezane avokado i komade mesa rakova.

Korak 5. Sažmirajte roll, stavite slajdove EEL-a i podijelite kotrljanje na 8 dijelova. Vrh na svakom komadu izložite kavijar. Ukrasite sjeckanim zelenim lukom i sezamom sjemenkama.

Dolma i kleveta

Malo mljeveno meso s rižom je odlično punjenje koje se može umotati u kupus ili lišće grožđa, pokrenuti papriku. Meso se može razlikovati, a riža obično traje. Možete uzeti isto kao i na rižoto, tako da će napraviti mljevenu kremu konzistentnost, ali istovremeno je bio u redu u nadjev, bio je elastičan, nije se raspao.

Povrća dolma

Foto: Cafe Press service « Pite, vino i guska »

Recept za Aleksandar Zhurkina, Chef Cafe "Pite, vino i guska"

130 g lišća grožđa
1 TBSP. l. Limunov sok
1 zub. bijeli luk

Za punjenje:

50 g Luka.
25 g slatkog bibera
25 g Eggplazhanov
140 g paradajza
25 g mrkve
35 g Tsukini
Timijan, češnjak
135 g Risa
120 ml soje mlijeka
200 ml povrća od povrća
20 ml maslinovog ulja

Korak 1. Sva povrća seče najmanju kocku.

Korak 2. Uključite maslinovo ulje u tavu i pržite rižu na njemu.

Korak 3. Dodajte svu povrće i lagano pržite sve zajedno.

Korak 4. Postepeno dodajte povrće i donesite rižu do nepregnutog.

Korak 5. Na samom kraju sipamo sojinu mleko i dodajemo timijan. Na tanjuru odlazimo nekoliko minuta duše. Morate dobiti kašu od povrća s rižom.

Korak 6. Listovi grožđa stavljaju u loncu, dodaju vodu, limunov sok, beli luk i prokuhajte ih na sporu toplinu 15 minuta.

Korak 7. Uzimamo lim od grožđa i izrežimo rep iz nje. Rezultirajuće nadjev (30 g) je umotano u list.

Korak 8. Pripremljeni dolt grijanje u povrće. Raširimo se na tanjuru, zalijevajući kiseli sos, sojino mlijeko, pospite svježim zelenilom i bosiljkom.

Ragu.

Za povrće, najbolje je uzeti duginu rižu, brzo će se raspadati i neće zavariti, ima poseban pamtljivi ukus, koji je savršeno u kombinaciji sa povrćem.

Povrće gulaš s rižom i paradajzom

Foto: mutti

Recept Karlo Kazoni, Chef Mutti

2 tikvice.
1 Lukovitsa
1 šargarepa
200 g rajčice u vlastitom soku bez kože
150 g dugog zrna riže
350 ml vode
Biljno ulje
Sol i papar

KORAK 1. Brulji se luk i šargarepa, povrće prženja na biljnom ulju.

Korak 2. Izrežite kocke tikvice i dodajte ih u tavu. Sipajte 50 ml vode na povrće i ugasite 10 minuta.

Korak 3. Očistite oguljenu rajčicu i dodajte je posudu.

Korak 4. Temeljito isperite i stavite na posudu sa povrćem. Dodajte sol, biber, 300 ml tople vode i ugasite oko 30 minuta.

Korak 5. Slijedite količinu vode: ako se iskače ranije nego što će riža biti spremna, dodajte još tekućih tekućina.

Korak 6. Dodajte nasjeckanog češnjaka u posudu prije nego što ga uklonite iz požara.

Plov se smatra međunarodnim jelom, tako da nije iznenađujuće da je njegov recept raspršio na cijelom svijetu. Međutim, ne zna svaka domaćica kako pripremiti ukusni pilaf piletine u svim pravilima tako da je riža raspadnuta. Razmotrimo najpopularnije tehnologije koje će pomoći utjeloviti željenoj stvarnosti.

Crumbly Pilaf iz piletine: "Klasični žanr"

piletina (šunka) - 550-600 gr.
mrkva - 2 kom.
groats Rice - 480 gr.
glava sa češnjakom - 1 kom.
lukovitsa - 2 kom.
začini "za Plov" (mogu se zameniti Zirom) - 15 gr.

Budući da je moguće pripremiti tradicionalni raspadajući pilaf s piletinom, nudimo vašu razmatranu klasičnu tehnologiju sa fazama.

1. Bolje je uzeti pileću šunku, jer je meso iz ovog dijela najviše sočno i debelo. Isperite ga, riješite se filma, uklonite ga iz kostiju. Staviti u komade jednake veličine.

2. Pripremite kozmere, ulijte dovoljno ulja u nju (može se zamijeniti uvidljivim masnoćom). Zagušenje do maksimuma, izložite piletinu i korijen na koru oko 5-8 minuta.

3. Pripremite mrkvu, sjeckajte šipkama. Ne pokušavajte, inače pretvorite u kašu nakon pečenja. Sijalice stavljaju polovine prstenova, pomiješaju s šargarepom i uđu u piletinu. SRJ 6 minuta miješanjem.

4. Zatim smanjite vatru u prosjek, prekrijte poklopac. Jastuk dok šargarepa ne postane meka (oko 10 minuta). Sezona sa soli, unesite začine za pilaf ili ziper.

5. Prije nego što kuhate mirisni pilaf iz piletine, morate učiniti sve tako da je riža mrvica. Da biste to učinili, skuhajte vodu, izlijte ga u karane tako da tečnost pokriva komponente.

6. Glava sa češnjakom i oslobođene ljuske, ne leži na odvojenim zubima. Potpuno ga uronite u posudu, dobio si Zirevak (osnova za Pilaf).

7. Sada prekrijte posuđe, provjerite pola sata, nakon ovog perioda piletine pare i apsorbiraju začine. Dok su glavne komponente pripremljene, isperite 5 puta prije transparentnosti vode.

8. Za pola sata, izložite žitaricu na kotlić, izvadite lopaticu (ne miješati). Sipajte toliko vruće vode tako da pokriva sastojke za 1-1,5 cm. Ne preklapajte poklopac, pričekajte da prokuha.

9. Dalje, zatvorite kotliću, pripremite jedan treći sat na minimalnom peći. Nakon navedenog perioda propuštanja pomiješajte površinu riže i cijenite je. Ako je sve u redu, isključite se i pričekajte pola sata.

10. U slučaju kada su žitarice sirove, pizerate malo kipuće vode i dovedu do spremnosti ispod poklopca. Voda bi trebala apsorbirati. Prije posluživanja, ne zaboravite ukloniti glavu za češnjak. Evo tako jednostavnog recepta za ukusnu tabletu sa piletinom!

Pilaf sa piletinom u loncu

mrkva - 2 kom.
pileća šunka - 0,8 kg.
glave sa češnjakom - 2 kom.
luk - 3 kom.
riža (bolji "devizer") - 0,4 kg.
začini "za Plov" - 15-20 gr.

Budući da je moguće pripremiti manje ukusan i mirisan pilaf iz piletine u loncu, preporučujemo da pogledate ovaj recept. Tako da je ta riža bila mrvica, bolje je uzeti raznolikost "Devrizer".

1. Pileći Chuck treba ispirati, riješiti se filmova, uklonite iz kostiju i nasjeckajte komade. Sipajte u loncu s debelim dno uljem.

2. Pržite komadi piletine na snažnoj vatri dok ne uhvate koru. Unesite nasjeckanu polovica prstena za žarulje i mrkve nasjeckane šipke.

3. Ne smanjujte snagu, sagorite 6 minuta, a zatim malo mislite na vatru. Prema mekoti mrkve. Zatim sezona sa začinima i sol po njihovom ukusu, miješajte se.

4. Napunite vodom, oko 5 minuta. U tom periodu 4 puta se oslobađaju kamp riže i izlažu se nad svim komponentama. Izlivali smo čak i ključajući vodu tako da tečnost pokriva sastojke za 1 cm.

5. Isperite glave sa češnjakom. Napravljamo rupu u riži sa lopatom, pojačavamo beli luk unutra. Izlažem ploču na minimum, čekajući prokuhanje, prekrijte poklopac. Tih 15 minuta i isključuju se.

6. Prije posluživanja, dajte jelo da izdrži pola sata, uklonite češnjak. Pokazalo se vrlo ukusan pilaf, napravljen u loncu sa piletinom. Slažem se, najjednostavniji recept!

Pileći pilaf u spori štednjak

pileća šunka - 0,4 kg.
sl - 0,4 kg.
lukovitsa - 2 kom.
glava sa češnjakom - 1 kom.
začini - po vašem ukusu
mrkva - 2 kom.

Ako još uvijek ne znate kako pripremiti najbolji pilaf od piletine, možete koristiti spor štednjak tako da je riža mrvica.

1. Prvo, uzmite sve sastojke na listi. Sijalice čiste i trljaju polovine prstenova, mrkve sa tankim kvržicama. Peremo šunku, uklonimo filmove, trljajte meso komadima.

2. Prije kuhanja pilafa potrebno je zagrijavati ulje u spor štednjak. Kada se kotrlja, izlijte povrće piletinom, pržite u režimu "prženje" u meko stanje mrkve (oko 10-15 minuta).

4. Napravite rupu u srednjem rižom, umetnite oprućenu glavu sa češnjakom. Kuhajte vodu, sipajte ga uz ivicu zdjele tako da tečnost ruža za 1 cm. Od riže.

5. Kad se sve komponente zadebljaju, postavite režim "Pilaf", zatvorite uređaj i pričekajte kraj programa. Nakon signala, ne žurite da biste otvorili multiceoker, neka izdrži 25-30 minuta na grijanju.

Sada znate kako pripremiti pileći pilaf koristeći "pametnu tavu" tako da je riža mrvica. Prije degustacije, ne zaboravite povući glavu za češnjak.

Pileći pilaf u tavi

piletina - 550 gr.
lukovitsa - 2 kom.
sl - 0,5 kg.
Češnjak - 5 zuba
mrkva - 1 kom.

Crumbly Pilaf dobiva se zahvaljujući ograničenoj riži. Jelo s piletinom u tavi prženja priprema se bez puno truda.

1. Dodirnite povrće sa velikim komadima. Pošaljite ih na pečenje u biljnom ulju u tavi. Nakon toga, projekcija pilećeg obruba. Stavite meso nasumičnim redoslijedom. Unesite potrebne začine po ukusu.

2. Pilaf od piletine, kuhani u tavi, ne ispada da nije gore nego u Kazanu. Recept je vrlo jednostavan. Nakon svih manipulacija, izložite rižu na vrhu pečenih proizvoda. Umetnite kriške češlja u haotičnom redoslijedu.

3. Sipajte u tavu reda od 700 ml. Hladno pročišćena voda. Tomsko jelo dok tečnost ne isparava. Zaustavite snagu tanjura na minimum. Ne zaboravite pokriti spremnik poklopcem. Očekujte kraj kuhanja.

Pilaf pileći sa gljivama

gljive (sve) - 300 gr.
luk - 2 kom.
sl - 400 gr.
pileći file - 350 gr.
Češnjak - 5 zuba
mrkva - 3 kom.
zira, šafran, kurkuma - 1 gr.

Prije kuhanja pilećeg pilafa, slijedite upute tako da je riža mrvica. Praktične preporuke su jednostavne i razumljive.

1. Stavite luk na kocke, a mrkva slama. SRJ u tavu u ulje na žaru do zlata. Pa kako pilaf iz piletine jednostavan, ponašajte se dalje.

2. Sipajte na povrće komadići fileta. SRJ meso za Rosy. Nakon toga, izložite pripremljene proizvode na vrhu pripremljenih proizvoda. Zatim umetnite češnjačke češnjake.

3. sezoni mase potrebnih začina i izlivaju vodu. Tečnost mora prekriti proizvode za 1 cm. Tomit jelo ispod poklopca na sporoj vrućini trećine.

4. Paralelno u zasebnoj posudi, pržite nasjeckane gljive u biljnom ulju. Nekoliko minuta prije pripreme Plov-a, pohvalite ih. Imati ukus možete dodati još nekoliko začina. Isključite ploču i insistirajte pola sata.

Pileći pilaf u rerni

pileći bokovi - 8 kom.
mrkva - 1 kom.
sl - 280 gr.
luk - 3 kom.
senf Sweet - 60 gr.

1. Prije pripreme Plov-a iz piletine odlučite da li ćete odvojiti meso iz kostiju. Nakon recepta za kuhanje, meso se mora liječiti solju i senfom. Nakon toga sitno rastrgan luk i puni mrkvu s barovima.

2. Izložite pripremljeno povrće na dnu opozicije. Preko distribucije Sl. Stavite mirisnim začinima. Pomiješajte komponente i unesite vodu. Količina tekućine treba biti na nivou s rižom.

3. Na vrhu svega, izložite kiselo meso. Pokrijte ladicu folije. Prilagodite cjelokupnu garderobu unaprijed do 190 stepeni. Pecite jelo oko 1,5 sata.

Kuhanje Plov je uobičajena praksa za svaku ljubavnicu. Jelo se može učiniti u različitim varijacijama. Dodatne komponente i začine dodaju se ukusu. Eksperimentirajte i češće se radujte u blizini nacionalnih jela različitih zemalja.

Jednostavan recept Plov iz okruglog riže na svinjetini sa češnjakom Korak sa fotografije.
Jednostavni peleti na recept iz okruglog riže na svinjetini sa belim lukom uzbekik kuhinje sa fotografijom i opisa u korak po korak. Lako se pripremiti kod kuće do 1,5 sata. Sadrži samo 279 kilokalora.

Nacionalna kuhinja: Uzbečki kuhinja
Vrsta jela: Druga jela
Složenost saosećanja: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme za pripremu: do 1,5 sata
Broj porcija: 8 porcija
Broj kalorija: 279 cilolarii

Sastojci za 8 porcija
Svinjetina 400
Cirkularni kružnim kružnim zatvaračem 2 hrpa.
Luk na 150 g
Šargarepa 200 g
Začini i začini 2 h. Kašika
Sol sol 2 h. Kašika
Biljno ulje je 100 ml.

Stephago
Pilaf iz okruglog riže na svinjetini sa češnjakom je tumačenje tradicionalnog Uzbeka Plovca. Tipično je pravilni pilaf pripremljen iz posebnog duge riže, trebalo bi biti mrvica. Okrugla riža, iako raffly, ima osebujan meko i ukusan miris, a ako pravilno pripremite pilafa, onda se neće zalijepiti. Proizvodi za Plov nisu neka vrsta neobične i neugodne. Riža, luk, češnjak, šargarepa, biljno ulje - sve ovo je kod kuće, kao što kažu, o rezervatu i malom komadu svinjetine i začina za povet mogu se kupiti u bilo kojem trenutku u najbližem supermarketu. Zaustavit ću se u začinima. Postoje gotovi skupovi začina za Plov, ali ne svi ne vole neke od komponenti. Stoga vam savjetujem da koristite te začine prilikom kuhanja plovidbe koje više poput tebe.
Posuđe za pripremu pilula treba biti s debelim zidovima, predlažem konvencionalnom tataru. Sasvim je čvrsto zatvoren poklopcem i na malim vatrom, pilaf može dugo da se ne ublažava i ne gori. Pola čašu biljnog ulja sipamo i zagrejemo se na jaku vatru.
Meso izrezano na kocke. Ovaj recept koristi svinjske grudi. Ona umjereno masna i meka.
Izbacujemo narezano meso u grijano biljno ulje i brzo miješamo.
Zatim dodajte dvije čajne žličice začina u meso i pržite tri minute.
Dok je meso pečeno na snažnoj vatri, izrežite luk luk kockama.
Meso pomiješano, za tri minute već je uspjelo perati i postati zlatno.
Sipajte narezane luk u meso.
Meso miša s lukom, ne odražavam vatru, pržite još pet minuta.
Dok je prženo meso sa lukom, utrljajte se na grater tankih šargarepe.
Pet minuta kasnije, pomiješajte meso ponovo i prekriveno harromnom mrkve. Napravite prosjek požara.
U međuvremenu su dvije čaše riže žitarica dobro isperene i leže preko naribane mrkve.
Površina riže se kreće i drži velike krpe od sirove češnjake na nekoliko mjesta.
Sipajte pilafu vodom tako da se diže iznad rižnog centimetara za dvoje.
Pospite solju, dovedite do prokuhanja.
Kad voda počne kuhati, pokriti patkom s pilafu, vatrom koji činemo najslabiju i ostavljamo na ploči da se pripremimo sat vremena.
Sat vremena kasnije, podižemo poklopac, voda za ovaj put bila je potpuno preplavljena, riža je bila dobro parna, pilaf je porastao.
Isključite vatru, pomiješajte pilafa, podižući meso ispod.
Ako kuhate za goste, poslužite vrući pilaf na velikoj jelu: prvo izložite rižu sa šargarepom, a mesne kriške i kriške pečenog češnjaka. Prekrasan, apetit i učinkovito.