Šećerni sirup kod kuće. Kako kuhati šećerni sirup. Kako pripremiti šećerni sirup
Šećerski sirup široko se koristi u kuhanju. Ulazi u recept za impregnaciju keksa, kolača, možete kuhati s njim ukusnim džem od voća. Učinite sami jednostavno, ako znate osnovna načela lijevanja šećera.
Gde se ovaj proizvod koristi
Sličan proizvod je zapravo pronađen mnogo češće nego što možete pretpostaviti.
Pravilno - šećer se rastvara u vodi. Jednostavno je jednostavno kao i pita, ali vi biste trebali biti kod kuće kod kuće. Jednostavan sirup sastavna je komponenta koktela i drugih pića, jer je tako dobro u kombinaciji s drugim tečnostima. Kad saznate kako je jednostavno, završit ćete stvaranje svih vrsta nevjerovatnih voća i sirupa za vaše koktele kod kuće. PAŽNJA: To može dovesti do činjenice da će vaši prijatelji svakodnevno doći u sretan čas!
Tradicionalni jednostavan sirup izrađen je od jednog dijela vode u jednom dijelu šećera. Bijeli granulirani šećer je standardni zaslađivač, ali čim savladate ovu osnovnu bazu, ne ustručavajte se eksperimentirati s drugim šećerima, a održavanje omjera je isto.
Dio je mnogih pića, uključujući koktele, slatke deserti i druga jela. S njom možete pripremiti ispun voća ili slatku bazu za zaglavlje.
U slastičarskim kućištu, recept sirupa široko se koristi za pripremu impregnacije keksa. Može se kombinovati sa voćnim sokovima za zavarivanje sirupa u boji šećera sa trešnjim ukusom, maline, ribizlom itd.
Rich Jednostavan sirup: Jedna jednostavna jednostavna verzija sirupa bogata je jednostavan sirup. Umjesto tradicionalnog šećera, jedan dio vode, zahtijeva dva dijela šećera u jednom dijelu vode. Proces njegovog stvaranja je potpuno isti. Mnogi svibmeni i ljubitelji kućnog koktela radije koriste bogat jednostavan sirup zbog deblje teksture sirupa. Može dodati malo više tijela i ukusa vašim koktelima.
Mjerenje može biti najteži dio stvaranja jednostavnog sirupa. Najčešće je mjerenje zapremine, što jednostavno mjeri jednu šalicu vode pomoću tečnog mjernog šalice i jedne šalice šećera sa suhom dimenzionalnom šalicom. Druga metoda mjerenja vaših sastojaka je težina koja je tačnija. Da biste ga sačuvali dosljedno, teži osam unci vode i kombinira ga sa osam unci granuliranog šećera.
Osim impregnacije keksa, može se koristiti za dodavanje kolača, kolača, dekora voćnih salata i skuše ključeve.
Uz pomoć debljim masom, čak i kod kuće, možete napraviti zanimljiv slatki ukras u obliku kristalnog cvijeta ili drugih figura. Ova se tehnika koristi u profesionalnom rukovodiocu.
Prvo toplo vodu prije dodavanja šećera. Grijanje šećera i voda zajedno nisu uništili sirup - potrebno je više vremena za toplinu. Nema potrebe davati vodu da prokuha. Čim se šećer ne rastvara, pusti sirup. Držite ga u staklenoj posudi u hladnjaku dva do tri tjedna.
Adaptacija i upotreba jednostavnog sirupa
Svijet samoupravljenog sirupa je beskonačan. Možete postati prilično kreativan sa voćnim sirupom, travnatim sirupom, začinjenim sirupom itd. Stvaranje vlastitih sirupa kod kuće je odličan način da dovedete svoje kućne kreacije na novu razinu unošenjem različitih profila ukusa na vaš koktel. Jednostavan sirup je samo početak.
Način pripreme
Da bi se pripremio šećerni sirup kod kuće, potrebna je teška oprema ili dostupnost posebnih konditorskih alata.
Recept se takođe ne odlikuje poteškoćama, tako da možete isprobati svoju snagu i pripremiti vlastitu perač impregnacijsku tekućinu ili materijal za dekor torte.
Opseg i sastav
Jednostavan sirup nije ograničen na koktel koji takođe skače - idealan je i za aromatizaciju kafe ili čaja. Također možete zamrznuti suhu tortu sa jednostavnim sirupom za hidratantnu ili aromatiziranje i upotrijebite veliku seriju jednostavnog sirupa da biste napravili jednostavan sorbet ili granit sa svježim plodovima.
Klasični kokteli sa barmen sa apartmanima. Sastojci: 1 šolja vode, po mogućnosti filtrira 1 šalica granuliranog šećera. Oprema za mjerenje čaša tekuće i suho mjerne čaše za ishranu lijevke. Zagrijte vodu: Zagrijte vodu u malom u loncu na srednje toplinu do vruće, ali ne dovodite do prokuhanja. COOL and Store: Dajte sirupu da se hladi do sobne temperature prije upotrebe ili skladištenja. Koristeći lijevak, ako je potrebno, prenesite jednostavan sirup u staklenu teglu i spremite u hladnjak do 3 tjedna. Rich Jednostavan sirup: Za deblje, jači sirup samo prilagodite proporcije. Umiješajte šećer: dodajte šećer i pomiješajte do potpunog raspuštanja. . Sa brzim pristupom sezone toplog vremenskih napitaka, sada je vrijeme za sklapanje ključnog sastojka u mnogim osvježavajućim ljetnim koktelima: jednostavan sirup.
Za recept za šećerni sirup potrebne su vam samo dva sastojka: šećer i voda.
Uzimaju se u jednakim proporcijama, ponekad dodaju malo dodatno limunov sok Da poveća viskoznost mase. Ako želite dobiti prozirnu tečnost ili lijevanje boje, a zatim unaprijed otapite hranu za hranu u vodi. Primjeri se mogu koristiti prirodni sastojci, na primjer, voćni sok.
Bobica šećernog sirupa kod kuće
Takođe je poznat kao sirup za bar, šećerni sirup ili gum, jednostavan sirup dobro igra u bilo kojem rashladnom piću koje zahtijeva crticu slatkoće. Dok se redovni šećerni pijesak može tvrdoglavo sporo otopiti u hladnoj tečnosti, jednostavan sirup se miješa glatko i lako se miješa.
I jednostavan sirup je jednostavan: jednostavan. Iako postoji nekoliko komercijalnih brendova u gurmanskim trgovinama, čini beskrajno značenje - i traje samo nekoliko minuta - da odgajate vlastitu stranku. Pomiješajte šećer i vodu u malom loncu i nosite srednje toplinu, miješajući dok šećer ne bude potpuno raspušten. Dajte smjesu da se ohladi, a zatim dekan u čistom spremniku sa čvrsto susjednim poklopcem. Pohranjuje hladnjak nekoliko nedelja.
Za početak, stavite loncu na veliku vatru i sipajte šećer vodom u nju. Prvo morate staviti na pola na plamenu. Kada se šećer počne da se topi i kuha na vrhu, formira se pjena koja će ići na malu grijanu površinu. Ova pjena uklanja se bukom, a zatim preuredite tavu na najsporiju vatru. Ako se plašite da ne pratite sirup, koristite vodenu kupelj. Tako i vi sprečite paljenje šećera.
Za više jednostavna metoda Nepostojanje autora peći i nudećih od strane peći, davane su za kombiniranje jednakih dijelova ultra birofalnog šećera i vode u bočici s gustom poklopcem ili utikačem, a zatim se snažno protrese smjese dok se šećer ne otopi, a zatim treseće šećer.
- Za dublje, bogatog ukusa, zamijenite šećer pijeska na smeđi šećer.
- Za deblje, jači sirup, jednostavno podesite proporcije.
Faze kuhanja
Ako ste ikada pripremili deserte, gdje morate koristiti šećerni sirup, na primjer, za impregnaciju biskvita, vjerojatno ste ispunili recept sa oznakom "Kuhar do uzorka ...". Ova se fraza može činiti apsolutno nerazumljivom za one koji su se prvi put suočavaju sa ovim proizvodom. U stvari, uzorak znači fazu hranjenja, što trebate da donesete sastav. Karakterizira ih povećanje temperature kuhanja i smanjenje koncentracije vode u masi. Da biste bolje kontrolirali stupanj zagrijavanja šećera, možete koristiti poseban kuhinjski termometar.
Čim su aromatične tvari u potpunosti uranjaju u sirup, izvadite lonca sa toplote i pustite da se smjesa okrene oko pola sata. Filtrirajte i uklonite sve čvrste čestice prije skladištenja, izlijevanje sirupa kroz čvrsto tkani mrežični filter.
Stari recepti zahtijevaju dodavanje trećeg sastojka, GUMIARABIC, koji daje sirup i koktele s kojima se izrađuje s izraženim svilenim senzacijama. Imate li recepte za sirup? Imate li posebnih koktela u kojima ih koristite?
A može se koristiti i za vašu kafu, čaj i domaću sodu. Ovaj zaslađivač se uglavnom koristi kao zamjena. trska šećerJer šećer je već rastvoren u sirupu. Jednostavan sirup dodaje bogatu količinu pića, a postoji nekoliko načina za to.
Ukupno se razlikuje 9 faza ovisno o masovnoj gustoći:
- Tečni šećerni sirup. Ovo je prva faza. U ovom slučaju njenu temperaturu ne prelazi 15-20 stepeni. U stvari, jednostavno je rastvoren šećer u vodi. Na dodir, takva tečna ljepljiva, ali istovremeno apsolutno ne gusta, jer se sastojci uzimaju u jednake razmjere;
Stvaranje vlastitog jednostavnog sirupa također je ekonomičnije nego kupovina u trgovini. Možete napraviti i mali i veliki dio po vlastitom nahođenju i pohraniti ga u hladnjaku u dobro zapečaćenoj bočici za dva ili tri mjeseca.
Kad su jedini sastojci šećer i voda, zaista nemate razloga zašto ne biste trebali napraviti jednostavan sirup kuće. Bogat jednostavan sirup jednostavno znači da koristite više šećera od vode kako biste stvorili bogatiji sirup.
Možete napraviti ovaj jednostavan sirup sa jednakim dijelovima šećera i vode. On će biti malo tanji, a on će vam dodati samo slatkiše pićima. Nakon kompletnog raspuštanja šećera, izvadite toplinu, prekrijte poklopac i pustite da kuha 10-15 minuta. Potpuno cool i povucite, a zatim bocu.
- Donesite vodu da prokuha.
- Podijelite šećer u kipuću vodu, stalno miješajte.
- Tanka nit. Masa se zagrijava do 100 stepeni. Šećer počinje bacati, a voda postepeno isparava. Odnos se mijenja u 3: 1. Inače, ovaj uzorak se naziva "fina nit". Ako uzmete malo mase i ispustite ga na tanjur, a zatim, pritisnite kašiku, tanki navoj ljepljivog sirupa bit će povučen iza njega;
- Srednja nit. Budući da pripremite viskusniji šećerni sirup za zaglavlje, možete povećati samo temperaturu na 103-105 stepeni, ova faza se često ne uzima u obzir. Metoda provjere iste, ali u ovom slučaju nit iako ostaje u redu, ali viskusniji je i izdržljiv;
- Debela nit. Da biste pripremili takvu masu, morate zagrejati šećer na 110 stepeni. Voda ostaje samo 15%. Prilikom testiranja mase iza kašike, povuče se prilično gusta i gusta nit;
- Slaba fudge. Da bi se ne propustila trenutak prelaska proizvoda pogodan za impregnaciju biskvita, u gustu masu, za posredni test, potrebno je odrediti fazu formiranja debelog labavog fudgeta. Da biste to učinili, uzorak sirupa pomaknut je hladnom vodom. Temperatura dostiže 112 stepena;
- Slatko. Nakon ključanja na 113-115 stepeni, tečnost se pretvara u gust. Prilikom uranjanja u vodu, dio postaje gust i postepeno otvrdnjavanje, ali ostaje na putu;
- Slaba lopta. Recept za neki nakit za deserte i slatke stvari uključuje hranjenje mase do 90 posto sadržaja šećera na 116-118 stepeni. Ako uđete u hladnu vodu, sirup je gust i možete baciti loptu iz njega, koji čak i kada se hladi ostane mekan;
- Čvrsta lopta. Ako zagrejete sastav do 120 stepeni, meka lopta više neće raditi. Test se ometa, ako se smijete, rizikujete da zalijepite zube;
- Karamel. Da biste napravili karamelu, morate nastaviti kuhati da ostavite 2% vode. Tada testna lopta neće uspjeti. Srušit će se i boriti se sa staklom. Sa daljnjim grijanjem šećerom će početi košulju, a rizikujete da ga izgorite.
Imajte na umu da čak i nakon uklanjanja mase iz peći, postupak kuhanja nastavit će se drugi put. Stoga ako želite zadržati jedan ili drugi uzorak i sprečiti paljenje šećera, unaprijed isključite vatru.
Sirup Demrara i alternativnog šećera
Dodajte malo votke u svoj jednostavan sirup - obično između kašike i oz, ovisno o tome koliko je velika serija Sirop. Zamjena bijelog šećera Demrar je popularna alternativa, jer ima čak i bogatiji ukus. Nedostatak korištenja ovog smeđe-smeđeg šećera je taj što lagano mijenja boju vaših koktela, ali ukus ga nadoknađuje.
Ako ste ventilator, ne ustručavajte se koristiti za jednostavan sirup. Oni takođe rade, mada ima malo razlike u ukusu, na koju se verovatno naviknete, ako ih redovno koristite. Ovaj trik može dobro funkcionirati s drugim zamjenama šećera. Najlakši način za izradu jednostavnog sirupa ne zahtijeva štednjak, a može se učiniti za nekoliko minuta. To se zove "bar jednostavan sirup", jer to brzi put Za barmeni čine zaslađivač.
Kako raditi sa gotovim sirupom
Ako morate raditi s ovim proizvodom, morate znati kako se nositi s tim ili tom kvarom. Na primjer, tečna masa je šećerni sirup za koktele. Savršen je za impregnaciju biskvita, kao sljedeća dva uzorka.
"Debele" i "tanke niti" obično se koriste u zastoju za kuhanje, kompotama, šerbetama i kandiranim plodovima. Uz pomoć istezanja mase, možete kuhati spektakularni ukras za desert.
Video: Kako pripremiti invert sirup
Samo kombinirajte jednake dijelove šećera i vode u bočici i protresite ga dok šećer ne bude potpuno raspušten. Rezultat je tanji sirup od sirupa koji je smanjen zbog topline. Postoji nekoliko alternativa korištenju jednostavnog sirupa. Melasse i med su druge opcije, iako ih treba koristiti selektivno u koktelima. Jednostavan sirup također može biti popuniti ukusom i koristiti se u raznim pićima za dodavanje jedinstvenog zaokreta. Od bilja i začina do voća i smiješnih kombinacija ukusa, mirisne mogućnosti sa sirupom su beskrajne.
Da biste to učinili, uzmite konus od metalnog slastičara i omotajte se oko njega, nit je formiran na vrhu. Odmah će se smrznuti i pretvoriti u krhko jestiv dekor. Možete napraviti i "kandžu", primjenjujući pluralnost tankih niti preko gotovog jela.
Možete koristiti sljedeći zanimljiv recept za impregnaciju keksa. Pomiješajte šećer s razređenom vodom s bobičastom sokom. Donesite misu u prvu fazu kada se šećerni pijesak ne otopi, ali ne zadebljava se.
Najpopularniji aromatizirani sirup u baru je Grenadine. Tako je, ključni sastojak za to je malo više od jednostavnog sirupa sa voćnim ukusom, a to je kao i bilo koji drugi sirup. Takođe vrlo korisno u baru. Često se koristi kao prečac za dodavanje slatkog i kiselog za mnoge koktele, uključujući i broj naših omiljenih tropskih napitaka.
Ovo je jednostavan sirup. Učinite to za i / ili pojednostavite, preskočite kiseline i napravite limetni sirup. Svaki aromatizirani sirup može biti koristan u pićama, a vi možete staviti svoj spin u bilo koji recept. Evo nekih recepata za sirup koji možete pokušati.
Ohladite tečnost i sipajte u list za pečenje malom količinom. Postavite kekciju na vrh i pričekajte dok ne unese slatki sok. Zatim ponovite postupak, okretanjem Korzh. Gledajte da meko tijesto ne raspoređuje. Zbog toga je potrebno koristiti malu količinu mase i donijeti je u lakše shvatanje.
Sada znate kako sami napraviti šećernog sirupa. Kao što vidite, recept je potpuno jednostavan. Glavna stvar u vezi s tim je sposobnost određivanja koraka spremnosti mase. Ako propustite trenutak, jedva je moguće vratiti sirup. Čak i ako dodate novi dio vode, neće se vježbati za postizanje željene konzistentnosti. Ova je opcija pogodna za proizvodnju Zhizhkija. Prije izlaganja velike količine proizvoda, vježbajte na malim porcijama.
Cardamom je samo jedan od zrelih sirupa koje možete učiniti, a nevjerojatno je univerzalno. Naučite kako koristiti ovaj zaslađivač i pronaći više začinjenih sirupa, uključujući brusnicu i začinjeni sirup sa crnim biberom. - Lični favorit, a ne prolazi dan, kada u mojoj kafi nema rafala cimeta. Cimet se može kombinirati s drugim aromama, poput jabuke, trešnje, timijana i vanilije. - Tanak začin Ginger-a je još jedan odličan dodatak jednostavnom sirupu, kao i vrlo univerzalno, može se dodati čaj ili pomiješati u koktelima, gdje možete koristiti pivo đumbira ili pivo piva. Opet, Ginger se može kombinirati s drugim aromama: vanilija ili habaroo su samo dvije vrlo smiješne mogućnosti. - Pikantni i slatki ukus kad sipate vruće čileanske paprike u jednostavan sirup, a ovo je jednostavan način da oživite svoje koktele. Ako želite, koristite mint sirup. Takođe možete kombinirati metvu citrusom ili začinjenim paprikama. - Voćni sirupi, poput ovog jagoda sirupa, odličan je način za korištenje svježeg voća, a oni su jednostavni. U ovom ćete receptu pronaći i banane, sirupe sa naranče od narančanja i Lychee, između ostalog. - Sirup vanilije nije isti kao jednostavan sirup, a otkrit ćete da je ovaj proizvod fantastičan zaslađivač za gotovo svako piće. Možete koristiti slatki miris s malim đumbirom, isprobajte ekstrakt badema umjesto vanilije ili čak napravite iris sirup. To je ujedno zapanjujući sirup za klasične i moderne koktele. . Čim se svrbežete da napravite jednostavne sirupe i saznate koliko je jednostavno i zabavno, razvijte vlastite jedinstvene sirupe.
Međutim, razmotrite šta da kontroliše male količine je još teže, pa koristite vodenu kupelj za grijanje jela.
Šećerski sirup jedan je od tih kulinarskih izuma, bez kojih je teško sa dizajnom brojnih deserta, pića, praznina i drugih jela. Materijal naveden u nastavku pomoći će u savladavanju klasične tehnologije za stvaranje slatke supstance i saznati suptilnosti pripreme mogućih varijacija.
Kako kuhati šećerni sirup?
Klasični šećerni sirup - recept je elementarni i često se sastoji od dvije komponente: voda i šećer. Međutim, istovremeno, njegova tehnologija kuhanja ima određene nijanse, bez pridržavanja rezultata može biti nepredvidiva i ne uvijek pozitivna.
- Šećerni sirup može se pripremiti s različitim koncentracijom, što ovisi o proporcijama vode i šećerne pijeska.
- Osnovne komponente se miješaju u posudu s debelim dnom i zidovima i zagrijavaju se, budite sigurni da često miješaju, prije nego što rastvaraju sve kristale šećera.
- Po pravilu ako nema drugog recepta, rezultirajuća slatka voda povećava se umjerenim ključem deset minuta.
- Rezultirajući jednostavan šećerni sirup koristi se odmah ili pohranjen u sterilnom, hermetički posjećenom spremniku.
Invertni sirup šećera
Klasični sirup šećera i vode je univerzalni recept, ali ne uvijek zadovoljava potrebe kulinarstva. Mnogi recepti za pečenje ili slatki deserti sadrže invertni sirup, čija priprema ćete naučiti iz ovog recepta. Rezultirajuća supstanca može lako zamijeniti sirup kukuruza ili javora bez primjene posebne razlike u konačnom rezultatu. Važno je izmjeriti količinu komponenti koje su dio komponenti pomoću tačne standardne kuhinje ili ljuske nakita.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 350 g;
- voda (ključka voda) - 130 ml;
- limunska kiselina - 2 g;
- soda - 1,5 g
Kuvanje
- Priključite šećerni pijesak u najam i zagrijani do kipuće vode, pažljivo promiješajte.
- Dodano u smjesu lemonska kiselina, Objavljeno na peći.
- Nakon ključanja tokom neprekidnog miješanja, toplina se svodi na vrlo minimalno i kuhati sadržaj sa jedva primjetnim znakovima ključanja za 45 minuta, a da ne zatvaraju poklopac.
- Izvadite jela iz požara, dodajte soda, promiješajte, gledajući olujno pjenjenje.
- Ostavite sirup za invertiranje šećera na uvjetima u sobi prije hlađene i sedimentacije pjene.
Šećerni sirup za impregnacijski biskvit
Šećer se može pripremiti u sažetom sastavu ili sa dodatkom alkoholnih pića, okusa i drugih aditiva. U prvom slučaju, 2 kašike šećera i 3 kašike vode uzimaju prvi slučaj da se dobiju 100 g slatke supstance. Računija impregnacija moći će dodati neku prirodnu kafu ili liker od voća na njega.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 4 kašike. kašike;
- voda - 6 kašike. kašike;
- prirodni espresso ili alkohol - 2 kašike. kašike.
Kuvanje
- Priključite šećerni pijesak i vodu, zagrijavanje, često miješajući, rastvaranje slatkih kristala i ključanja.
- Ohladite slatku tečnost, dodajte kuhanu jaku kafu ili alkohol, miješajte se i koriste se za impregnaciju korteksa.
Šećerni sirup za koktele - recept
Šećer će biti najbolje rješenje za pružanje željenog ukusa. Supstanca se ravnomjerno raspoređuje u debljini pića, doprinoseći sticanju idealnih karakteristika ukusa. Koristite za implementaciju recepta samo bijeli šećerni pijesak ili ga kombinirajte s smeđom trskom. Po želji, slatka voda može biti aromatizirana palicama cimeta, pupoljci ili drugim začinima za izbor.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 1 šolja;
- smeđi šećer - 1 šolja;
- voda - 2 čaše.
Kuvanje
- Voda se zagrijava u kasenu debelog zida.
- Šećerski pijesak pljačka po dijelovima, miješajući smjesu da se otopi svi slatki kristali.
- Nakon sadržaja sadržaja, gotovi šećerni sirup iz požara uklanja se i potpuno se hladi.
Šećerni sirup za lepinje
Šećerski sirup za podmazivanje peciva može se napraviti tečnost, uzimanje vode i šećernog pijeska u jednakim proporcijama ili hodanjem, povećavajući količinu slatkih kristala jedan i pol puta. Često se slatka supstanca priprema na temelju zavarivanja čaja, koristeći ga umjesto vode. Ova činjenica neće samo ako okus proizvoda ne samo da daje i neverovatno rumenilo i apetitni apetitni izgled.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 250 g;
- crni čaj (lišće) - 1 h. Kašika;
- voda - 200 ml.
Kuvanje
- Voda se prilagođava ključanju, odijelo suhom crni čaj, insistirajte 10 minuta, filtrirajte.
- Mix mirisni tekućinu sa šećerom i podesite prokuhanje sa neprekidnim miješanjem.
- Malo hlađenog šećerne čajnog sirupa koristi se za podmazivanje lepinja za nekoliko minuta do kraja pečenog.
Sirup za stežuku sa šećerom
Sljedeći recept za ljubitelje. Prema predviđanjima opisanim u njemu, bit će moguće napraviti debeli šećerni sirup za Chak-Chuck bez meda, što je uvijek prisutno u klasičnoj varijaciji. Glavna stvar je poštivati \u200b\u200bslatkog temelja za dobivanje viskozne karamele i tek nakon toga počinje dizajnirati mirno.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 0,5 kg;
- voda - 400 ml.
Kuvanje
- Šećerni pijesak i voda su miješani, stavite loncu na štednjak i zagrijavajte, miješajte se, da biste otapirali sve kristale.
- Isključuju sadržaj najmanje 10 minuta ili prije kupovine mješavine karamele i zadebljanja.
- Destinacija se koristi destinacijom šećernog sirupa, bez čekanja na njeno hlađenje.
Sirup šećera za kandite
Priprema šećerne sirupom za kandiene plodove svodi se na činjenicu da se komponente jednostavno pomiješaju u unosu i zagrijavaju se kad miješaju prokuha. Rezultirajuća masa koristi se kao osnova u kojoj su sniženi pripremljeni voće ili bobice. Ako je usisavanje potonjeg offshore, možete malo povećati serviranje šećera.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 300 g;
- voda - 150 ml.
Kuvanje
- Pljuvati potreban iznos Šećerni pijesak u krajolik, sipa vodu i neprekidno miješajte, sadržaj kristala i ključat.
- Rezultirajuća fondacija koristi se za dalje.
Šećerni sirup u mikrovalnoj
Zatim ćete naučiti kako napraviti šećerni sirup u mikrovalnoj. Ovisno o svrsi slatke tvari udjela šećera i vode mogu se značajno razlikovati. Često odnesite komponente jednako i povežite ih pre-u spremnik pogodni termičku obradu U mikrovalnoj pećnici. Prisutnost posebnih jela je nužno, jer druga plovila mogu jednostavno puknuti u procesu kuhanja.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 100 g;
- voda je 100 ml.
Kuvanje
- Nakon miješanja komponenti, spremnik se nalazi u peći i uključuje uređaj na veliku snagu u minuti.
- Umiješajte sadržaj, nakon čega se zagrijava koliko i dok se ne postigne željena debljina.
Mlijeko i šećerni sirup
Mleko-šećerni sirup postat će odličan dodatak palačinkama, palačinkama ili drugim slatkim jelima. Može se podnijeti željenoj gustini, postižući čvrsto, karamelnu teksturu ili napušta tekućinu i tekućinu. Po želji, tečna masa može se nadopuniti s cimetnim štapićem ili pola vanilije mahuna, što će dati slatki dodatak nevjerojatnom neuporedivom mirisu.
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 450 g;
- voda - 1 kašike. kašika;
- soda - 0,5 h. kašike;
- mlijeko domaće - 2 litre.
Kuvanje
- Mlijeko se izliva u kapacitet od najmanje 6 litara, dozvoljeno je ključati, šećerni pijesak, miješa se za otapanje kristala.
- Skinite posudu iz požara, usisavajte sodu rastvorenu u vodi, miješanja i nakon sedimentacije pjena se vraća u boid.
- Dodajte na zahtjev začina i kuhajte masu karamelu ili željenu debljinu karamele.
Kako napraviti šećerni sirup od meda?
Sirup šećera sa medom može se izraditi od različite gustoće sa dodatkom vode i bez njega. Potonja se često koristi za dizajn različitih orijentalnih slatkiša ili drugih deserta. Tečna supstanca se isporučuje kao dodatak palačinkama, palačinkama, pecivima, kašu, puding, kaselo ili nahranjeni sladoledom. Slijedi propisi gust sirup, koji se može lako napraviti tečnost, dodajući malo vode i zagrevanje u prokuhanje.