Supa od jaja: recepti sa fotografijama. Supa sa jajetom Kako kuvati supu sa jajetom

Korak po korak recepti za pileću supu sa jajima i sirom, vermičelom, kajmakom, raznim povrćem

2017-12-26 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

4482

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

67 kcal.

Opcija 1: Klasična pileća supa sa jajima i povrćem

U ovom receptu supa se priprema sa povrćem, a jaje povećava svoju nutritivnu vrijednost i dodatno ga obogaćuje proteinima. Jelo se dresira, odnosno priprema se dinstanjem. Za čorbu je najbolje koristiti kokoši sa farme.

Sastojci

• 700 g piletine;
• 2 jaja;
• 75 g luka;
• 1700 ml vode;
• 400 g krompira;
• 80 g bibera;
• 30 g putera (maslaca);
• 75 g šargarepe;
• lovor, sol;
• 20 g kopra.

Korak po korak recept za klasičnu supu od piletine i jaja

Piletinu možete oprati i skuvati na krupnije komade takvu kakva jeste ili odmah iseći. Stavite u šerpu, dodajte hladnu vodu ptici i stavite na šporet. Pustite da proključa na jakoj vatri, uklanjajući pjenu. Zatim smanjite intenzitet ključanja, poklopite i kuhajte juhu 40 minuta;

Ogulite svo povrće. Zagrijte ulje. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Prebacite ga prvo u tiganj i pržite. Dodati šargarepu i kuvati dok ne porumeni. Pošto je puter puter, nema potrebe da ga kuvate na visokoj temperaturi.

Krompir narežite na kockice. Dodati piletini. Ako je ptica pečena u jednom velikom komadu, onda je izvadimo i razbijemo. Nakon deset minuta kuhanja krompira, posolite supu čim omekša, dodajte seckanu papriku, a zatim i preliv od povrća.

Jaja umutiti vilicom; Sipajte u kipuću pileću supu oko tri minute nakon ključanja, uz brzo miješanje drugom rukom.

Odmah nakon jaja dodati kopar i u supu dodati lovorov list.

Juha neće biti providna ako se supa kuva na jakoj vatri, mjehurićima i ključa. Takođe je važno dobro isprati pticu, kako biste uklonili ne samo pjenu tokom kuvanja, već i sve tragove krvi sa komada tokom pripreme.

Opcija 2: Brzi recept za pileću supu sa jajima

Ovaj recept koristi meso prsa jer se vrlo brzo kuva. Ali ako već imate čorbu kod kuće, pa čak i sa živinskim mesom, možete ih koristiti. Dodatno će vam trebati malo povrća i jaja. Ovi proizvodi su dovoljni za pripremu 4-5 porcija prvog jela.

Sastojci:

• 400 g prsa;
• 1,5 litara vode;
• bulb;
• 3 jaja;
• 4 krompira;
• hrpa kopra;
• mala šargarepa.

Kako brzo skuvati pileću supu sa jajima

Odmjerimo vodu i stavimo na šporet. Prsa iseći na kockice, baciti i sačekati da proključa. Nemojte miješati kako ne biste poremetili prianjanje pjene. Čim se pojavi na površini, pažljivo ga uhvatite.

Odmah nakon prokuvanja dodati krompir, jer se prsa vrlo brzo kuvaju. Nakon još jednog minuta u supu dodajte luk i šargarepu. Narežite ih na male kockice. Kuvajte dok ne bude gotovo, koristeći krompir kao vodič. Posolite pet minuta prije kraja.

Umutite jaja, sipajte u mlaz u šerpu, promešajte, dodajte začinsko bilje i lovorov list po želji.

Ako se propusti trenutak ključanja juhe, pjena se ne uklanja na vrijeme, ona tone na dno. Ali možete uliti malo hladne vode, sačekati da ponovo proključa i sakupiti.

Opcija 3: Pileća supa sa jajetom i vermičelom

Recept je za supu od vermičela sa piletinom i jajetom, ali se priprema posebno. Ova opcija ima lijepu i bistru juhu. Za to su potrebni mali vermičeli, koji ljudi zovu "paukova mreža".

Sastojci:

• 0,5 kg piletine;
• 3 krompira;
• par luka;
• 40 g vermičela;
• 4 jaja;
• 0,5 gomila kopra;
• mrkva;
• 30 ml ulja.

Kako kuvati

Piletinu dobro operite, možete je iseći. Zaliti sa par litara vode i pripremiti juhu. Kod zagrevanja ne mešati, kod ključanja ukloniti penu, dodati luk. Kuhajte najmanje pola sata, ptica bi trebala biti skoro gotova, a zatim dodajte krompir narezan na komade. U ovom trenutku treba ukloniti luk.

Drugi luk isječemo, sipamo u zagrijano ulje, malo propržimo, dodamo jednu šargarepu. Povrće je potrebno pržiti na srednjoj vatri, neka ne samo da porumeni, već i postane mekano.

Posebno skuvajte jaja u šerpi. Ohladite u hladnoj vodi, ogulite i svaku prepolovite.

Prebacite povrće iz tiganja u supu, ostavite da provri i dinstajte nekoliko minuta da pusti ukus.

Jer vermičeli se kuhaju minutu. Dodati na kraju, promešati i odmah dodati seckani kopar. Sačekajte da ponovo proključa i isključite. Ostavite da odstoji neko vrijeme i ponovo promiješajte. Pileću supu stavite u činije i u svaku posudu dodajte seckano jaje.

Sličnu juhu možete pripremiti i sa drugom tjesteninom, poput školjki. Ali morate ih ranije dodati u čorbu kako bi se kuhali nekoliko minuta.

Opcija 4: Kremasta pileća supa sa jajima

Ukusna verzija pileće supe sa jajima i krompirom. Dodatno će vam trebati i malo kreme koja će mu dati kremasti ukus.

Sastojci:

• 5 krompira;
• 400 g piletine;
• 2 glavice luka;
• 3 jaja;
• 40 g putera;
• velika šargarepa;
• 150 ml kreme 15%;
• 1 tsp. začini za kari;
• biber, začinsko bilje, so.

Korak po korak recept

Piletinu iseći, kuvati u 1,3 litre vode dok ne omekša, izvaditi i ohladiti. U međuvremenu u čorbu dodajte krompir.

Na puteru prodinstamo šargarepu i luk. Pržite dok ne porumeni, dodajte u krompir, malo posolite. Čim povrće omekša skloniti sa šporeta.

Uklonimo pileće kosti, perad sjedinimo sa povrćem, dodamo začine i sve nasjeckamo. Dodajte vrhnje, posolite po želji, prokuhajte.

Skuvajte jaja, ali ne obavezno tvrdo kuvana. Možete ga kuvati meko ili poširano.

Kremastu supu sipajte u činije, dodajte jaje, pospite začinskim biljem i poslužite. Možete zdrobiti biber u zrnu i posuti jajetom.

Ovo jelo s prepeličjim jajima izgleda impresivnije i zanimljivije, ali im je potrebno mnogo manje vremena za kuhanje. Dovoljno je da provri 3-4 minuta.

Opcija 5: Pileća supa sa jajetom i pirinčem

Varijanta guste pileće supe sa jajima. Za prva jela bolje je odabrati krupnu rižu, također je poželjno nakratko potopiti u hladnu vodu kako bi se oslobodio škrob.

Sastojci:

• 500 g piletine;
• 3 jaja;
• 3 krompira;
• 50 g pirinča;
• mrkva;
• ulje za prženje;
• začinsko bilje i začini.

Kako kuvati

Opranu živinu prelijte sa dva i po litra hladne vode i pustite da se kuva. Ako odmah isječemo na komade, ostavimo da se krčka pola sata i dodamo krompir. Ako ga kuvamo celog, onda piletinu kuvamo do kuvanja, izvadimo je iz čorbe i tek onda dodamo povrće.

Pirinač dodajte tek nakon 5-7 minuta ključanja krompira. Nakon toga možete dodati so. Nema potrebe da brinete da žitarice neće imati vremena da se skuvaju u ovoj količini tečnosti i dalje će biti spremne.

Dok se temeljac za pileću supu kuha, napravite jednostavan sot sa lukom i šargarepom na ulju. Jaja takođe umutite u činiji viljuškom i iseckajte začinsko bilje za preliv.

U tiganj prvo stavite pirjano povrće, pustite da prokuva i kuvajte par minuta, a zatim dodajte jaja, promešajte i stavite zelje. U posljednjoj fazi možete dodati lovor, crni biber, isključiti supu.

Kako seći krompir za supu? U kuvanju postoji pravilo - prema obliku preostalih sastojaka, odnosno otprilike. Ovo je pirinač, pa pravimo kocke. Ako je juha s rezancima, onda je bolje dati prednost slamkama i kockama.

Opcija 6: Pileća supa sa jajima i sirom

Još jedna varijanta ukusne pileće supe, ali se priprema ne samo sa jajima, već i sa topljenim sirom. Za čorbu koristimo prsa; ovaj recept se odnosi i na brze, brze opcije.

Sastojci:

• 300 g prsa;
• 100 g topljenog sira;
• 2 krompira;
• 2 jaja;
• bulb;
• začini, začinsko bilje.

Kako kuvati

Krompir stavite u 1,5 litara vode. Piletinu odmah operite, narežite na kockice i dodajte povrće nakon što prokuva. Uklonite pjenu.

Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte. Posolite supu i kuvajte 15 minuta.

Sir naribajte ili jednostavno narežite na kockice. Dodati kuvanom povrću i promešati. Trebalo bi da se rastvori.

Umutiti jaja i sipati u supu. Promiješajte, začinite biljem i začinima. Možete ga odmah poslužiti.

Ne tope se sve vrste sireva u juhi, razlog je sastav proizvoda. U njemu se sve više mogu naći zgušnjivači, zamjene i arome. Ponekad se pri zagrevanju pojavi hemijski miris. Za supu je bolje odabrati sirnu skutu pripremljenu prema GOST-u. Definitivno će se rastvoriti u čorbi i oduševiti vas prijatnim ukusom.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Krompir supa je osnovni recept, a kada ga savladate, moći ćete da pripremite čitav niz prvih jela od nje. Dovoljno je promeniti ili dodati samo jedan sastojak i dobićemo potpuno novo jelo: krompir supu sa jajima, sa pirinčem, sa rezancima, heljdom, pasuljem. Ako malo zakomplikujete, možete ga skuhati sa ćuftima (ima se šta da birate - riba, meso, piletina, sa pirinčem, začinskim biljem), sa knedlama, knedlama. A sve su to, imajte na umu, opcije za brza, jednostavna i ekonomična jela koja zahtijevaju svakodnevne sastojke.
Krompir supa sa jajima može se pripremiti na dva načina. Prvi - to ćemo kuhati - to je kada se u supu ulije sirovo jaje i brzo promiješa. Rezultat su pahuljice jaja koje zgušnjavaju supu. Druga opcija je za one koji ne vole "rese" jaja na tanjiru. U tom slučaju tvrdo skuvajte jaje, prepolovite i dodajte u svaku porciju supe.
Broj povrća i njegove proporcije u supi nisu bitni. Važno je sledeće: u trenutku kada su krompir i ostalo povrće potpuno gotovi, u supu u tankom mlazu sipajte razmućeno jaje, uz stalno mešanje supe kašikom. Jaje će se odmah skuvati i u tiganju će se formirati ljuspice od jaja.

Krompir supa sa jajima - recept sa fotografijom.

Za pripremu će nam trebati:

- voda (ili povrtna, pileća, mesna čorba) – 1,5 litara;
- krompir – 3 kom (srednje veličine);
- šargarepa – 1 komad;
- crni luk – 1 mali luk;
- jaje – 1 kom;
- sol - po ukusu;
- kopar ili peršun - za serviranje;
- pavlaka - za serviranje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Stavite lonac sa vodom ili bujonom na laganu vatru. Dok voda ključa, imamo nekoliko minuta tokom kojih ćemo imati vremena da ogulimo i isečemo krompir. Oguljeni i oprani krompir narežite na tanjire debljine 1,5-2 cm, a zatim svaki na trakice.

Čim tečnost u tiganju počne da ključa, dodajte seckani krompir u šerpu. Čekamo da voda (čorba) ponovo proključa, podesimo vatru da sadržaj tiganja jedva proključa i pripremimo ostalo povrće.

Ogulite luk i šargarepu. Luk prerežite na pola, svaku polovinu na sitne kockice ili poluprstenove. Da vas luk ne bi peckao za oči, namočite nož pod hladnom vodom. Šargarepu narežite na krugove, a zatim na 4 dijela.

Krompir kuvajte skoro do kraja (7-8 minuta od trenutka ključanja). U skoro gotov krompir dodajte seckano povrće. Pustite da supa ponovo provri, posolite po ukusu i kuvajte još 7-8 minuta dok povrće ne bude potpuno skuvano.

U činiji ili tanjiru umutiti jaje viljuškom nije potrebno da se postigne homogenost. Prije dodavanja jaja provjerite spremnost krompira i šargarepe. Kada se pritisnu, komadi povrća bi se trebali lako lomiti.

U vrelu supu u tankom mlazu sipajte jaje uz stalno mešanje kašikom. Ako ne volite velike pahuljice, umućenim jajima u činiji dodajte malo vode i ovu smesu sipajte u supu. U ovom slučaju, pahuljice jaja će biti male. Nakon dodavanja jajeta, supu prokuhajte i ugasite vatru. Pokrijte supu poklopcem i ostavite da se kuha 5-6 minuta.

Krompir supu sa jajima najbolje je poslužiti sa pavlakom i aromatičnim svežim začinskim biljem. Bilo koji hleb, po Vašem nahođenju. Možete peći

Juha od jaja sadrži ne samo razne sastojke, već i zanimljive nove tehnologije za pripremu jaja koja su nam tako poznata. Najčešće koristimo konvencionalnu tehnologiju kuhanja. Ali ovo je daleko od jedinog načina pripreme jaja za supu. Mogu se dodati u supu tehnologijom poširanja ili odvojeno od bjelanjaka i žumanaca. Druga metoda je manje uobičajena, jer prilično radno intenzivan i dugotrajan.

Same supe su stekle reputaciju proteinskog jela i veoma su popularne među sportistima ili osobama na proteinskoj dijeti, ali ne samo to. Djeca i odrasli obožavaju supe s jajima. Na kraju krajeva, postoje recepti za brzo kuhanje, kako kažu na brzinu, ili oni s kojima se trebate pozabaviti, postoje topli ili hladni. Ali rezultat je isti - juha ispada originalna i ukusna.

Poširanje jaja za supu: 70% gotove supe (vruće) sipajte u duboku posudu. Dodajte malo vinskog sirćeta ili limunovog soka, umućenog sa 1 kašikom. maslinovo ulje. Razbijte jaje i stavite ga na tanjir, a zatim spustite jaje u malo ohlađenu čorbu. Tako juha od jaja dostiže vrhunac savršenstva. Jaja u njemu neće biti siva i plutati na vrhu posude, već će potonuti do glavne gustine supe i dobiti jarko žutu boju.

Kako skuvati supu od jaja - 15 varijanti

Supa sa jajetom i piletinom “Chikhirtma”

Supa sa jajetom i piletinom pod nazivom „Čikhirtma“ je lagano, originalno i jednostavno ukusno prvo jelo. Supa ispada gusta i bogata, čak i bez dodavanja povrća. Ovo jelo nam je stiglo iz Gruzije.

Sastojci:

• Pileći but 1 kom.
• Jaja 3 kom.
• Luk 1 kom.
• Brašno 3 kašike.
• Biljno ulje

Priprema:

Pileći but skuvajte u posoljenoj vodi uz dodatak začina.

Začini koji se odlično slažu sa jelima od jaja: vlasac, kim, kari, estragon, ljuta crvena paprika i timijan.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite ga zajedno sa brašnom na biljnom ulju. Kada je gotovo, dodajte u supu.

Izvadite piletinu iz čorbe, meso odvojite od kostiju i nasjeckajte. Umutite jaja. Zatim ih dodajte u supu u tankom mlazu. Vratite meso u supu.

Gruzijska supa od jaja je gotova.

Supa sa jajetom i dagnjama “Sea Pier”

Supa s jajetom i dagnjama jednostavno je neuporedivo kulinarsko remek-djelo. Za pripremu ovako izvrsnog jela morat ćete se malo potruditi, ali rezultat će premašiti sva očekivanja, jer su čorbe od morskih plodova vrlo hranjive i zdrave.

Sastojci:

• Krompir 400 g
• Jaja 4 kom
• Maslac 25 g
• Krema 35% 100 ml
• Dagnje 300 g
• Filet bakalara 300 g
• File lososa 300 g
• Praziluk 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Riblja čorba 1 l
• Suvo belo vino 100 ml
• Vlasac

Priprema:

Povrće: praziluk, luk, krompir i šargarepu krupno iseckati, staviti u pleh i peći na puteru na 220° dok ne omekša.

Dagnje kuhajte u slanoj vodi 4 minute ili u školjkama.

Ako imate dagnje u školjkama, potrebno ih je kuhati 8-10 minuta, dok se školjke potpuno ne otvore. Gotove dagnje izvadimo i očistimo.

Da biste se riješili pijeska koji može biti prisutan u školjkama dagnji, morate potopiti morske plodove 1 sat u hladnu vodu uz dodatak 2 žlice. kukuruzno brašno.

Ribu isečenu na komade skuvajte u bujonu od dagnji. Kad je riba gotova, izvadite ribu i u čorbu ulijte vino, kuhajte dok pola tečnosti ne ispari.

U posebnoj posudi umutite kremu sa žumancima, pa dodajte u čorbu. Sačekamo da juha skoro proključa i isključimo je.

Prilikom serviranja, riba se prvo stavi na tanjir, a zatim se na dagnje stavi pečeno povrće i prelije kremastom čorbom od jaja.

Prilikom serviranja pospite zelenim lukom.

Supa od jaja i plavog čedara

Italijanska stracciatella supa idealna je za one trenutke kada hitno trebate napraviti nešto brzo i zasitno od najjednostavnijih sastojaka koje imate u frižideru.

Sastojci:

• Mesna juha 0,5 l
• Jaja 2 kom.
• Griz
• Plavi sir 50 g
• Limun
• Peršun

Priprema:

Jaja umutiti pjenjačom zajedno sa izmrvljenim sirom. U mesnu čorbu zagrijanu do ključanja sipajte griz i miješajte nakon 3 minute, kada griz nabubri, ulijte smjesu od jaja, vrlo brzo miješajući, posolite i pobiberite po ukusu.

Što se supa brže miješa, to će ljuspice jaja biti sitnije u supi.

Prilikom serviranja pospite limunom i ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Švedska supa od povrća sa jajetom i karfiolom sadrži samo 214 kcal. Ovo jelo se zove "Engamot", što znači hrana sa polja. Iz naziva je jasno da se radi o supi od povrća, ali sadrži i preliv od kajmaka, mlijeka i jaja, što ovu supu čini nježnom i kremastom.

Sastojci:

• Karfiol ½ kom.
• Šargarepa 3 kom.
• Krompir 3 kom.
• Praziluk ½ kom.
• Zeleni grašak 100 g
• Spanać 100 g
• Juha od povrća 1 l
• Mlijeko 200 ml
• Jaja 2 kom.
• Krema 150 ml
• Zelenilo

Priprema:

Pripremamo povrće: kupus odvojimo na cvatove, krupno iseckamo šargarepu, praziluk i krompir. Nasjeckajte zelje.

Pripremljeno povrće stavite u bujon od povrća. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada je gotovo, dodajte svježi spanać i grašak.

Napravite preliv: umutite mleko, pavlaku i jaja. Ovu smjesu dodajte u supu. Ubuduće se supa ne može kuvati, već se samo zagreva.

Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Najbrža moguća supa je supa od jaja i paradajza. Spremno za 15 minuta. Stoga, uz minimum sastojaka u frižideru, možete koristiti ovaj recept.

Sastojci:

• Jaja 3 kom.
• Paradajz 3 kom.
• Zeleni luk 1 grozd
• Beli luk 4 čena
• Biljno ulje

Priprema:

U zagrejan tiganj sa biljnim uljem stavite sitno seckani paradajz, dinstajte dok ne ispari višak tečnosti, protisnite beli luk kroz prešu.

Jaja umutiti pjenjačom i u tankom mlazu sipati u paradajz, posoliti i pobiberiti po ukusu. Pirjajte još pola minuta i pospite zelenim lukom.

Supa sa jajetom i pečurkama je izdašna. Može se poslužiti kao krem ​​supa sa krompirom ili kao tečno jelo. Obje opcije su nježne i ukusne.

Sastojci:

• Šampinjone 600 g
• Pšenično brašno 2 kašike.
• Mlijeko 200 ml
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Jaja 2 kom.
• Krema 100 ml
• Maslac 30 g
• Juha od povrća 200 ml
• Biljno ulje

Priprema:

Ogulite sveže pečurke. Isperite i iseckajte, stavite u zagrejani tiganj i dinstajte na puteru sa lukom i šargarepom 45 minuta.

U šerpi popržite brašno sa suncokretovim uljem. Zatim zalijte mlijekom i supom od povrća, dodajte šampinjone i kuhajte još 10 minuta.

Umutite jaja sa vrhnjem i sipajte smesu u šerpu sa supom. Ovo jelo možete poslužiti sa krutonima.

Lagana kremasta supa sa jajetom i topljenim sirom - gotova za 30 minuta. Sastojci su obični, ali je ukus originalan. Za dijete, ova supa se može umutiti u blenderu.

Sastojci:

• Jaja 2 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Krompir 4 kom.
• Peršun
• Maslac 100 g
• Topljeni sir 1 kom.

Priprema:

Na puteru propržiti luk i šargarepu. Krompir narežite na kockice i stavite u šerpu sa vodom, upalite vatru i kuhajte 15 minuta.

Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Nakon isteka vremena dodajte prženje.

Kockice topljenog sira i dodajte u supu zajedno sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, ugasite gorionik i ostavite da se kuha 30 minuta.

Bulgur je kaša koja je po ukusu slična pirinču i ječmu, ali se mnogo brže kuva i nema isti gluten.

U juhi ispada mrvičasto i prilično je teško probavljivo. Jaja u ovom jelu jednostavno su tvrdo kuvana i servirana u porcijama za svaku osobu.

Bulgur kaša se kuva 25-30 minuta. Žitarice se stavljaju u već kipuću i posoljenu vodu.

Sastojci:

• Krompir 2 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Bulgur kaša 5 kašika.
• Pileći file 300 g
• Slatka paprika 1 kom.
• Biljno ulje

Priprema:

Pileći file skuvajte zajedno sa bulgur kašom u slanoj vodi. Na biljnom ulju propržiti luk, šargarepu i papriku.

Nakon 30 minuta izvaditi meso iz čorbe i iseći po želji. U supu dodajte pečenje i meso i ostavite da se krčka 5 minuta.

Šta može biti ukusnije od domaćih sastojaka? Upravo tu priliku pruža recept za supu sa jajima i domaćim rezancima.

Brašno 450 g; jaje 1 kom.; 150 ml vode; sol. Sve sastojke umutiti mikserom, postepeno dodavajući brašno. Zatim rukama umesite testo. Gotovo tijesto je pokriveno mokrim peškirom na 30 minuta. Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Izrežite rezance u oblik koji vam je potreban, dugačke, mašne, spirale itd. Temeljito pospite brašnom.

Sastojci:

• Pileći but 1 kom.
• Jaja 2 kom.
• Domaći rezanci ¾ šolje
• Zeleni 1 grozd

Priprema:

Kuvajte piletinu 15 minuta, a zatim ocedite vodu i napunite čistom vodom. Dodajte malo soli. Jaja skuvajte tvrdo i narežite na sitne kockice.

Kad je gotovo, izvadite piletinu i odvojite je od kosti, meso isjeckajte i vratite u čorbu, dodajte rezance.

Kada rezanci isplivaju na površinu supe, ulijte jaja i sitno nasjeckano začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha.

Juha sa jajetom i dimljenom piletinom originalnog je okusa i prilično je jednostavna za pripremu. Supa se može napraviti tanju ili gušću po želji dodavanjem krompira i povrća.

Sastojci:

• Dimljeni pileći but 300 g
• Jaja 5 kom.
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Maslac 50 g
• Timijan ½ kašičice.
• Ljuta paprika ½ kašičice.
• Krema 100 ml

Priprema:

Jaja skuvati tvrdo i iseći na 4 dela.

Šunku rastanjimo, meso narežemo na kockice, stavimo u kipuću vodu sa celim lukom i šargarepom, kuvamo 30 minuta dok meso ne omekša.

Izvadimo povrće i bacimo ga. U supu dodajte so, majčinu dušicu, suvu ljutu papriku, puter, vrhnje i jaja.

Supa je spremna za isprobavanje.

Mnoge domaćice ne razmazuju svoje domaćinstvo prosenom kašom, ali uzalud, jer ova žitarica ima proteine, uz pomoć kojih se aminokiseline lako apsorbuju. Zato pokušajte da napravite proteinsku supu od jaja i pšenice.

Sastojci:

• Pileći file 1 kom.
• Proso 1 šolja
• Krompir 2 kom.
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Jaje 1 kom.
• Biljno ulje
• Korijander na vrhu noža

Priprema:

Pileći file kuvajte 30 minuta, skidajući penu. Izvadimo meso i iseckamo ga. Proso stavite u kipuću čorbu i kuvajte 10 minuta.

Zatim stavite krompir unutra. Posolite, pobiberite, dodajte korijander. U međuvremenu na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu.

Kad je gotovo, u čorbu dodajte pečenje i meso. Ostavite da se krčka još 3 minuta, a zatim isključite. Jaje umutiti pjenjačom i sipati u supu.

Supa sa jajetom i govedinom je veoma zasitno samostalno jelo. Ovo je supa od kiselih krastavaca u koju se standardno dodaju ječam i kiseli krastavci, ali postoji jedna tajna - uključuje i salamuru i žumance sa pavlakom. Okus je originalan, vrijedi probati.

Sastojci:

• Govedina 500 g
• Biserni ječam ½ šolje
• Korijen peršuna 1 kom.
• Korijen celera 1 kom.
• Maslac 20 g
• Paradajz pasta 1 kašika.
• Krompir 2 kom.
• Kiseli krastavac 200 ml
• Jaje 1 kom.
• Pavlaka 50 ml
• Lovorov list

Priprema:

Meso skuvajte u blago posoljenoj vodi. Zatim ga izvadimo i narežemo na porcije. Prvo napunite biserni ječam kipućom vodom 30 minuta.

Zatim dodajte u čorbu i kuvajte 40 minuta. Prodinstajte peršun i koren celera na puteru, pa pomešajte sa paradajz pastom.

U čorbu stavite proprženo korenje, krompir i kisele krastavce iseckane na kockice i kuvajte 20 minuta.

Salamura od krastavca se mora procijediti i prokuhati, zatim se pomiješaju žumance i pavlaka i cijela smjesa se sipa u supu.

Lagana supa sa jajetom - Supa sa jajetom i heljdom

Supa sa jajetom i heljdom nije u stanju da oduševi gurmane, ali je apsolutno pogodna za raznovrsnost, jer se priprema veoma brzo.

Sastojci:

• Jaja 2 kom.
• Krompir 5 kom.
• Luk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Heljda ½ šolje
• Maslac 20 g
• Biljno ulje

Priprema:

Na puteru propržiti šargarepu i luk. Isjeckani krompir i heljdu stavite u kipuću vodu, posolite i pobiberite po želji.

Kada je gotovo, ostalim sastojcima dodajte pečeno povrće.

Umutiti jaje kao za omlet i, dobro promešati supu, uliti smesu od jaja.

Lagana supa slatkog ukusa sa jajetom i kukuruzom koja će vas osvojiti od prve kašike. Dodavanjem malo belog luka jelo će takođe postati veoma aromatično. Mogu se dodati i jaja, i pileća i prepelica.

Sastojci:

• Jaja 3 kom.
• Krompir 2 kom.
• Smrznuti kukuruz 200 g
• Smrznuti grašak 100 g
• Pileći file
• Biljno ulje
• Praziluk 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.

Priprema:

Pileći file skuvajte u slanoj vodi, skinuvši penu. Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu. Jaja skuvajte tvrdo.

Narežite ih na kriške ili kockice. Kada je meso gotovo, izvadite ga u porcije, u čorbu dodajte krompir, 15 minuta nakon ključanja dodajte pečenje, meso, grašak i kukuruz.

Nakon 5 minuta supa je gotova. Stavite seckana jaja na tanjire.

Supa sa jajetom i spanaćem "Proleće"

Prelepa svetlo zelena supa, veoma zdrava - supa sa jajetom i spanaćem. Sastojak kao što je spanać može se sigurno zamijeniti kiselicom, tada će juha dobiti svoju izvornu kiselost. Od nje lako možete pripremiti delikatnu krem ​​supu tako što ćete sastojke umutiti u blenderu.

Laka i nevjerovatno zdrava supa od piletine i jaja je ono što vam treba za jednostavan ručak! Rezanci ili vermikeli će mu dodati sitost.

Jednostavna, ali veoma ukusna i aromatična supa. Ova supa je posebno ukusna uz domaću piletinu.

• Piletina (bilo koji dijelovi) - 400 g;
• Krompir - 5 kom;
• Luk - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad;
• Sirova jaja - 2 kom;
• Vermicelli - 3 žlice;
• Beli luk - 1-2 čena;
• Sol, mljeveni crni biber (po ukusu);
• Biljno ulje - 3 kašike;
• Lovorov list - 1-2 kom;
• Voda - 3,5-4 l.

Piletinu (komade) prelijte vodom.

Pustite da provri, uklonite penu, posolite po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta (ako je piletina domaća - 35-40 minuta). Krompir narežite na sitne komade.

U tiganj dodajte krompir i pecite sa piletinom još 20-25 minuta. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim dodajte u tiganj sa piletinom i krompirom. Takođe dodajte vermicelli, lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Razbijte jaja u duboku posudu. Dobro umutiti viljuškom.

U vrelu supu u tankom mlazu dodajte umućena jaja uz stalno mešanje. Kada supa ponovo proključa, isključite gas. Ostavite supu poklopljenu još 10-15 minuta. Sipati u tanjire, posuti mlevenim crnim biberom i začinskim biljem. Prijatno!

Recept 2: supa od pilećeg bujona sa jajetom

Pileća supa sa knedlama će se svidjeti i vašim starijim i mlađim ukućanima. I njegova priprema vam neće uzrokovati poteškoće.

• 1 kg piletine;
• 5 jaja;
• 3-4 žlice. l. prosijano brašno;
• zelenilo;
• sol.

Pileći trup operemo i skuvamo u malo posoljenoj vodi dok ne bude potpuno skuvan. Ovo će trajati oko sat vremena. Pažnja: stavite piletinu u kipuću vodu.

Skuvati tri jaja i ohladiti. Očistite ih i nasjeckajte na kockice.

Preostala dva jaja umutiti pjenjačom i sjediniti sa prosijanim brašnom. Dobijenu masu dobro izmiješati.

Ako želite da knedle budu gušće, izmiksajte gustu podlogu za knedle.

Kada je piletina spremna, izvadite je iz čorbe i narežite na porcije.

Vratite meso u tepsiju.

Lagano posolite tijesto i izmiješajte. Sa dve kašike odšćipajte testo da se formiraju knedle i stavite u tepsiju.

Nakon 5-7 minuta u supu dodajte kuhana jaja i sjeckano začinsko bilje. Posolite ga ako je potrebno.

Prokuhajte juhu još par minuta i skinite je sa šporeta.

Supa od piletine i jaja je spremna!

Recept 3: Pileća supa sa jajetom i rezancima

Pileća supa s jajima i rezancima je supa bez problema koja se kuha vrlo brzo. Okus je lagan, ali bogat. Za one koji žele da juha bude krepka, možete dodati krompir.

• Voda – 3 l
• Pileća prsa – 2 komada (250-300 g)
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 komad (ako je šargarepa velika, onda je pola dovoljno)
• Jaja – 2 kom.
• Vermicelli – 2-3 šake
• So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
• Mljeveni biber - po ukusu
• Začini - po ukusu (dodala sam sušeni kopar, peršun, origano i bosiljak)

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Operite piletinu i stavite u kipuću vodu.

Pirjajte piletinu sa zatvorenim poklopcem 20 minuta. Kada je piletina skuvana, izvadite je iz čorbe i ostavite da se hladi 15 minuta.

Dok se piletina hladi, povrće operite i ogulite. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i dodajte povrće. Povrću odmah dodajte prstohvat soli da pusti sok i da ne zagori. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte povrće na laganoj vatri 10-15 minuta.

Ohlađenu piletinu rastavite na vlakna; upravo ovo rezanje piletine čini supu najukusnijom.

Vratite juhu na vatru i prokuhajte. U čorbu stavite iseckanu piletinu, dinstano povrće i vermikel. Kuhajte supu 5-7 minuta dok vermičeli ne budu gotovi. Ako kuvate supu sa krompirom, dodajte krompir isečen na trakice zajedno sa dinstanim povrćem i piletinom, dinstajte supu sa krompirom 15 minuta i tek onda dodajte vermikel.

U to vrijeme, u posebnoj posudi, viljuškom umutite jaja i dodajte im malo sušenog kopra ili peršuna.

Nakon što je vermicelli skuvan, u vrelu supu u tankom mlazu sipajte jaja. Odmah promiješajte da se ravnomjerno rasporede.

Posolite, začinite i pobiberite supu i promiješajte.

Pileća supa sa jajetom i rezancima je gotova. Ostavite u tiganju pod zatvorenim poklopcem da se kuva 5 minuta i spremni ste za posluživanje. Supu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 4: Pileća čorba od kiseljaka sa jajetom (korak po korak)

Pileća čorba od kiseljaka sa jajima je krepko, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz vrta sa najkorisnijim vitaminima u svom sastavu.

• Pileći butovi - 2 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Jaje - 3-4 kom.
• Kiselica - 2 velika grozda.
• Zeleni - 1 veza (kopar + peršun)
• Mladi beli luk - 1 mala glavica
• Biber u zrnu - 3-4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu

Prvo morate napraviti podlogu - pileću juhu i unaprijed skuvati jaja. Za ovo ljetno prvo jelo predlažem pileću čorbu, jer će biti najlakša, ali će u isto vrijeme dodati hranljivost supi. A pileći bujon će biti najprozirniji i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji, na primjer, možete ga uglavnom pripremiti od 1 komada, dobro umutiti u šolji, a zatim uliti u vruću čorbu da napravite neku vrstu tanke mreže. Obožavam jaja narezana na kockice u zelenoj kiseloj supi, a za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kiselica i jaje) sinonimi.

Kako bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže dok voda ključa. Što je temeljnije očistite, to ćete dobiti bolji kvalitet čorbe.

Kada je sva pjena uklonjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu čorbu. Dodajte 1,5 kašičice soli. Ovo je dovoljno za meso, a samu supu ćemo dodatno prilagoditi ukusu.

U lovorov list, biber i beli luk možete dodati luk i šargarepu. Općenito, pripremite čorbu po svom ukusu. Noge možete čak i skuhati u običnoj slanoj vodi. Ali da bi svi cijenili vašu supu od kiseljaka, nemojte štedjeti na začinima.

Dok ptica ključa, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i iseći. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krompir - na srednje kockice, šargarepa - na tanke trakice.

Pripremite pomfrit od šargarepe i luka. U tiganju na suncokretovom ulju (1 supena kašika) prvo propržite luk dok ne bude providan. Zatim sipajte još ulja (2 supene kašike) i dodajte šargarepu. Pirjajte povrće dok šargarepa ne omekša.

Ostavite tvrdo kuvana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač jaja ili to učiniti nožem.

Velike grozdove kiseljaka dobro operite i osušite od vode. Odrežite duge, čvrste stabljike. Izrežite listove na bilo koju širinu. Ali bolje je ne praviti velike "krpe".

Sitno nasjeckajte vezicu kopra i peršuna. Na fotografiji se jasno vidi omjer kiselice i drugog zelenila. Naravno, količina kopra i peršina se može povećati, ali ne zaboravite - kiseljak je i dalje prioritet.

Kada je piletina potpuno skuvana, uklonite nepotrebne začine iz čorbe i počnite dodavati povrće. Zatim, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo kuha. Krompir prvo ide u čorbu. Pustite da provri i kuvajte ne više od 2-3 minuta.

Zatim sipajte mešavinu šargarepe i luka.

Kada provri, dodajte seckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svoju svijetlo zelenu boju.

Nakon toga dodajte zelje. Kuhajte supu 5 minuta. Prije završetka kuhanja kušajte ga i posolite po želji.

Naše jelo treba jesti toplo ili dovoljno toplo. Hladna pavlaka savršeno ide uz to.

Recept 5, korak po korak: pileća juha sa rezancima sa jajetom

Pileća juha sa rezancima sa jajima je odlično prvo jelo za unošenje raznovrsnosti na vaš svakodnevni stol. Supa ispada veoma ukusna, bogata, aromatična. Probajte, vama i vašoj porodici će se sigurno svidjeti ova supa.

• Pileća krilca 2-3 kom
• Krompir 3 kom
• Luk 1 kom
• Šargarepa 1 kom.
• Rezanci 3 žlice.
• Pileće jaje 1 kom
• Posolite po ukusu
• Začin za supu po ukusu
• Lovorov list 1 kom
• Beli luk 1 zub.
• Voda 2-2,5 l
• Biljno ulje 2 kašike.

Stavite pileća krilca u šerpu, dodajte vodu i prokuhajte. Posolite juhu i kuhajte krilca na laganoj vatri 10 minuta.

Krompir oguliti i iseći na komade.

Luk i šargarepu nasjeckajte i stavite u tiganj sa biljnim uljem.

U supu dodati rezance, začin za supu, nasjeckani bijeli luk, posoliti po potrebi. Kuhajte supu 10 minuta.

Razbijte jaje viljuškom, dodajte mu malo supe, promešajte.

U supu dodajte lovorov list i u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Kuhajte supu još 1-2 minuta i isključite plin. Ostavite da se supa kuva 10-15 minuta. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Recept 6: supa od kiseljaka sa pilećom čorbom i jajetom

Brzo je, ukusno, zdravo. Neverovatan ukus - prijatne kiselosti. I puno vlakana!

• piletina - pola;
• krompir - 3 kom;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• kiseljak - 100 grama;
• lovorov list - 2 kom;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• pileća jaja - 1 komad;
• zeleni luk - po ukusu;
• beli luk - 2 čena.

Skuvati čorbu.

Izvadimo ono što se kuvalo u čorbi.

Krompir nasjeckajte i bacite u kipuću čorbu.

Narežemo šargarepu.

Isjeckajte luk.

Na suncokretovom ulju propržiti šargarepu i luk i kada su krompiri skoro gotovi dodati ih u tiganj. Za aromu možete dodati i oprani lovorov list.

U supu dodati sitno iseckano kuvano meso.

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih da se kuvaju. I krenimo raditi sa kiselicom, dobro je operemo i osušimo.

Ne znam koliko je kiseljaka potrebno u gramima, ali ja od baka kupujem bar 2 vezice, a najbolje 3. Sitno iseckamo. Više volim da sečem na trakice nego na kockice (ali ovo je čisto stvar ukusa).

Nasjeckajte zeleni luk ili bilo koje začinsko bilje i bijeli luk.

Kada je supa gotova (krompir je mekan, zadovoljni ste ukusom "soli") - dodajte kiselicu, začinsko bilje i beli luk. Bukvalno pola minute i isključite supu. Zašto moramo prekuhati naše zelje? Sačuvajmo maksimum vitamina u njemu.

Mix. Supa je gotova.

Bez jajeta ova supa će izgubiti svu svoju draž. Sirovo jaje možete dodati direktno u tiganj, lagano ga umutiti, kao za omlet. Ili možete učiniti kao ja - staviti jaje direktno na tanjir svima. dakle:

Recept 7: Pileća supa sa rezancima sa jajetom

• Veliki pileći but - 2 komada
• Krompir – 1 komad, veći
• Šargarepa – 1 komad, mala
• Crni luk – 1 komad, mali
• Vermicelli mali
• Pileće jaje – 1 komad
• So, crni biber, lovorov list, začinsko bilje

Pripremite bujon. Piletinu prelijte hladnom vodom i prokuvajte. Čim počne da ključa, smanjite vatru kako biste temeljito uklonili pjenu koja se stvara. Važno je da ne proključa odmah, inače će sav šljam ostati u bujonu. Kada se kamenac prestane skupljati, možete ga odmah dobro posoliti;

Kada dobro provri, u čorbu dodati ceo krompir, luk, šargarepu (ja sam isekla na nekoliko delova da bolje prokuva), lovorov list i crni biber u zrnu i kuvati dok se piletina ne skuva, oko 40 minuta.

Izvadite luk, krompir i šargarepu iz čorbe, a luk bacite. Krompir i šargarepu dobro izgnječite viljuškom u pastu i vratite ih u čorbu.

Izvadite meso, narežite na sitne komade i vratite u tiganj. Sve prokuvajte. Zatim dodajte vermikel, vrlo brzo se kuva, dinstajte oko 5 minuta.

Za to vreme razbijte jaje u činiju i dobro protresite viljuškom. Dodajte u kipuću supu, snažno mešajući, jaje će se odmah zgrušati. Dodajte zelje, pustite da se krčka tri minute i gotovi ste!

Recept 8: pileća supa sa krompirom i jajima (sa fotografijom)

Ova supa je pogodna za sve koji su bolesni, jer ćete se nakon vruće pileće čorbe osjećati mnogo bolje i iznutra će vam biti toplo.

• set za supu 1 kom
• krompira 500 g
• rogovi 100 g
• luk 1 kom
• soli po ukusu
• jaja 2 kom
• zelje po ukusu

Pustite da se supa kuha, povremeno skidajući pjenu. Savjet: Pjenu je bolje skidati cjediljkom, a ne žličicom, jer sitom ne reducirate čorbu i čistite je bolje nego kašikom.

Posolite vodu.

Krompir narežite na male kockice.

, http://duxovka.ru, https://ablexur.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://o-vkusno.ru, http://prosmak.ru

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici

Supa je neophodno jelo u zdravoj ishrani. Priprema se ne samo u klasičnoj verziji s mesom. Postoji mnogo drugih originalnijih recepata, na primjer, na bazi jaja. Ispada hranjivo, ali istovremeno lagano toplo jelo. Želite li probati? Ovu supu možete pripremiti koristeći recepte i preporuke u nastavku.

Kako napraviti supu od jaja

Odlična opcija za lagano i hranjivo prvo jelo je juha od jaja. Recepti za njegovu pripremu mogu se pronaći u nekoliko kuhinja odjednom - litvanskoj, kineskoj i poljskoj.Glavni sastojak se može dodati u različitim oblicima:

1. Sir. U tom slučaju, nekoliko minuta prije kuhanja, potrebno je razbiti ljuske jaja direktno preko tiganja. Zatim sve brzo izmiksajte viljuškom. Na ovaj način se male pahuljice neće širiti po površini i nećete na kraju imati čvrstu grudu jajeta.
2. Kuvano. Ovdje se jaje jednostavno nasumično nasjecka i ukrasi supom.
3. Shaked up. U takvim receptima, jaje se umuće sa soja sosom, vrhnjem ili pavlakom, a zatim se sipa u supu.

Povrće je takođe uobičajeni sastojak. Polažu se u fazama, koristeći preporuke recepta. Krompir se šalje sirov u čorbu, a šargarepa i luk se prvo prže. Osim povrća, pečurke se koriste za preljev. Takođe ih je potrebno prethodno prokuvati ili pržiti. Kada koristite konzerviranu hranu, kao što je kukuruz, nije potrebna nikakva priprema.

Recept za supu od jaja

Tu je recept za supu od jajapoširano meso, koje se takođe kuva, odvojeno bez ljuske. Piletina, tanki rezanci i krompir čine jelo zasitnijim. Uz to, često se dodaju i drugi sastojci - kobasica, paradajz, spanać, kopriva, pa čak i griz. U ovom drugom slučaju dobijate mlečnu supu. Nekoliko najoriginalnijih recepata predstavljeno je u nastavku.

Od kiselice

Među receptima za takvo prvo jelo je i onaj klasičnisupa sa kiselinom i jajetom. Ima drugo ime koje zvuči kao supa od zelenog kupusa. Posebna tajna kuhanja je dodavanje kiselice i krompira u jednakim omjerima. Prikladna je bilo koja juha - mesna ili povrtna, koja je pogodna za vegetarijanska jela.

Sastojci:

• biljno ulje - 4 kašike;
• šargarepa – 1 kom.;
• jaje – 4 kom.;
• začini, začinsko bilje - po ukusu;
• voda – 2 l;
• krompir – 300 g;
• luk - 1 kom.;
• kiseljak – 300 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite i isperite svo povrće. Krompir iseckajte na kockice, pa stavite u šerpu sa kipućom vodom i posolite.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U tiganju na ulju propržite povrće.
3. Kislicu sortirajte, isperite, nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem.
4. U posebnoj posudi umutite jaja.
5. Kada je krompir skoro gotov, dodajte mu prženo povrće.
6. Nakon 2 minute dodajte kiseljak i promiješajte.
7. Nakon ključanja, u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja.
8. Začinite biljem i začinima.

Ispada još lakšepileća supa sa jajima. Bilo koji dio ptice pogodan je za kuhanje juhe - cijeli trup ili polovica. Često se koristi i set za supu. Da bi supa bila bogata, meso prelijte hladnom vodom. Ako želite nešto lakše, piletinu možete staviti u kipuću vodu. Ako koristite dimljene krakove, krilca ili prsa, jelo će imati lagani dimljeni ukus.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• sol - po ukusu;
• jaje – 5 kom.

Način kuhanja:

1. Meso operite, stavite da se kuva u posoljenoj vodi, dodajući ga posle prokuvanja.
2. Posebno skuvajte tvrdo kuvana jaja. Kada se ohlade, iseći ih na sitne kockice ili izrendati.
3. Kuvanu piletinu izvadite iz čorbe. Narežite na porcije.
4. Procijedite juhu i ponovo prokuvajte.
5. Zatim dodajte smesu od jaja. Krčkajte par minuta.

Sa zelenim graškom

Ispada da je originalnijeg izgledasupa sa zelenim graškom i jajetom. Ovo vedro prolećno jelo neće ostaviti ravnodušnim ni decu. Osim toga, ova supa je za njih posebno zdrava. Kombinacija dijetalnog pilećeg mesa sa obiljem povrća pozitivno utiče na probavu djetetovog organizma. I bilo koja odrasla osoba neće odbiti takav ručak. Korak po korak upute sa fotografijama u nastavku pomoći će vam da pripremite jelo.

Sastojci:

• zeleni grašak - 400 g;
• krompir – 3 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• jaje – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• voda – 2,5 l;
• šargarepa – 1 kom.;
• zelje - 1 grozd;
• pileći but – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite pileći but, stavite ga na dno tepsije zajedno sa oljuštenim lukom i podlijte vodom. Pustite da se krčka na laganoj vatri, neprestano skidajući penu.
2. Nakon što prokuha, izvadite luk i piletinu. Odvojite meso od kosti.
3. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Isto ponovite i sa šargarepom, samo je iseckajte na krugove.
4. Jaja posebno skuvati, ohladiti i iseckati.
5. Ponovo prokuvati juhu, pa dodati krompir, grašak i šargarepu.
6. Kada je povrće kuvano, dodajte piletinu, seckano začinsko bilje i smesu od jaja.
7. Nakon ključanja, sklonite posudu sa vatre. Pustite da se supa kuva 10 minuta.

Sa Chikenom

Kada nemate puno vremena da pripremite izdašno jelo od mesa, pomoći će vamrecept za supu od kiselice sa jajetom i piletinom. U ovoj verziji, supa od zelenog kupusa ispada mnogo hranljivija, a može se poslužiti čak i hladna, što je dobro za vruće ljetno razdoblje. Recept je također dobar jer koristi piletinu. Meso ove ptice se vrlo brzo kuva, zbog čega ne morate trošiti previše vremena na jelo.

Sastojci:

• biljno ulje - 1 kašika;
• piletina - 500 g;
• kuvano jaje - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• svježe začinsko bilje - 1 veza;
• lovorov list - 2 kom.;
• voda – 2,5 l;
• kiseljak – 250 g;
• sol - 1,5 kašičice;
• biber u zrnu - po ukusu;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, stavite u šerpu, dodajte vodu. Dodajte par zrna bibera, kuvajte dok ne proključa, a zatim skinite penu i dodajte lovorov list. Krčkajte još pola sata.
2. Ogulite šargarepu i luk, isperite. Prvu sameljite, a drugu jednostavno isjeckajte. Pržite obje komponente na ulju do zlatne boje.
3. Krompir takođe ogulite i operite. Zatim nasjeckajte na srednje kockice.
4. Kislicu operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
5. Izvadite piletinu iz čorbe. Odbacite biber i lovorov list.
6. U kipuću čorbu bacite krompir i posolite.
7. Nakon 10 min. dodati prženje povrća.
8. U čorbu dodajte kiseljak.
9. Meso izvaditi iz kostiju, iseći i dodati ostalim proizvodima.
10. Kuhajte čorbu od kupusa nekoliko minuta, a zatim ostavite da se kuva ispod poklopca.
11. Prilikom serviranja dodati pola kuvana jaja.

Sa vermičelom

Odvojeno, vrijedi napomenuti piletinusupa sa rezancima i jajetom, koji se još naziva i kovrdžavim. Većina to smatra običnim, i uzalud. Možete koristiti ne samo vermicelli, već općenito bilo koju tjesteninu koja vam se posebno sviđa. Vrlo ukusno ispada i ako uzmete domaće rezance sa smjesom od žumanaca ili cijelih jaja. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna. Prokuhajte juhu, a zatim dodajte vermicelli, tjesteninu ili rezance sa jajima. Ni svježe začinsko bilje ne bi škodilo. Upute za pripremu ove supe naći ćete u nastavku.

Sastojci:

• luk, šargarepa - 1 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• piletina - 500 g;
• voda – 3 l;
• jaje – 2 kom.;
• gomolji krompira – 6 kom.;
• biljno ulje - malo za prženje;
• vermicelli – 3 kašike.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseći na porcije, dodati vodu i kuvati 40 minuta. Neprestano skidajte penu i na kraju posolite.
2. Zatim izvadite piletinu iz čorbe i umesto nje dodajte iseckani krompir.
3. Šargarepu i luk oguliti, iseckati i propržiti na ulju. Promiješajte pa dodajte vermicelli. Stavite pečenje u tepsiju.
4. Vratite meso u čorbu. Slijedite jaja, prethodno umućena viljuškom.
5. Skinite sa vatre, ostavite oko 10 minuta.

Od ribe

Jedno od najukusnijih tradicionalnih jela ruske kuhinje jeriblja čorba sa jajetom. Ovo je bogata supa sa jedinstvenim sastavom sastojaka. Nisu sve vrste ribe pogodne za riblju čorbu. Njegovo meso treba da bude mekano, ljepljivo i blago slatko. Takva svojstva imaju bjelica, smuđ, smuđ, ruš, šaran, šaran, crvenkap i karas. U ekstremnim slučajevima može poslužiti i morska riba - morska riba ili bakalar. Ne preporučuje se upotreba ribe haringe, ukljeve, plotica, plotica i deverika. Ostale preporuke za kuhanje naći ćete u receptu sa fotografijom ispod.

Sastojci:

• sol, biber - po ukusu;
• riba – 500 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• voda – 2,5 l;
• zeleni luk - po ukusu;
• krompir - 5 gomolja;
• jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
2. Operite ribu i osušite je. Zatim takođe narežite na male komade.
3. Šerpu sa vodom stavite na vatru, nakon što prokuva dodajte krompir i ribu, posolite i posolite i lovorov list.
4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
5. Umutite jaja. Perje luka sitno nasjeckajte.
6. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte smesu od jaja i začinskog bilja.
7. Pustite da provri, sklonite sa vatre, kuvajte poklopljeno par minuta.

Sa mesom

Zadovoljnije i hranljivije jelo -supa sa kuvanim jajetom i mesom. Posljednji sastojak se može koristiti u raznim oblicima, bilo da je to mljeveno meso, ćufte, gulaš, pa čak i kobasice ili obične kobasice. Sve što nađete u frižideru će poslužiti. Princip kuhanja ostaje isti jednostavan. Na mesu se kuva čorba u koju se dodaje povrće - luk, šargarepa, krompir. Tu ide i kuvano jaje.

Sastojci:

• paprika - 1 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• krompir - 4 gomolja;
• doktorska kobasica – 300 g;
• sol - po ukusu;
• tvrdo kuvano jaje – 2 kom.;
• voda – 2,5 l;
• topljeni sir – 70 g;
• kopar, paprika, so, biber - po ukusu;
• lovorov list - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika;
• biber u zrnu - po ukusu;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

1. Krtole krompira oguliti, oprati, iseći na kockice. Zaliti vodom, staviti na vatru da se kuva, posoliti.
2. Luk i kobasicu sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju. Nakon što juha proključa, pošaljite ih u krompir.
3. Papriku oguliti, oprati i nasjeckati na trakice, a bijeli luk nasjeckati. Dodajte ostalim sastojcima za čorbu.
4. Začinite mlevenom paprikom i graškom, dodajte ostatak začina.
5. Nakon što supa proključa, skloniti šerpu sa vatre, dodati topljeni sir, promešati.
6. Nakon 10 min. Posuti jelo začinskim biljem i dodati pola jaja.

Sa pirinčem

Odvojeno, vrijedi istaknuti supu od jaja s dodatkom žitarica. Za začinjanje čorbe često se koriste heljda, proso ili pirinač. U potonjem slučaju, rezultat je zadovoljavajuće jelo puno ugljikohidrata. Razmućeno jaje mu daje ukus. Sama riža se posebno skuva, a zatim sjedini sa čorbom. Na taj način se zrna ne lijepe, a svako od njih se može osjetiti.Pileća supa sa pirinčem i jajimaPripremljeno prema jednostavnim uputama uz fotografiju ispod.

Sastojci:

• mleveno pileće meso - 0,3 kg;
• kopar - mala gomila;
• luk - 1 kom.;
• puter – 30 g;
• jaje – 1 kom.;
• voda – 2,5 l;
• pirinač – 100 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 2 kom.;
• so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite lonac sa vodom na vatru.
2. Ogulite i operite povrće. Krompir narežite na kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. Posljednja 2 proizvoda prodinstati na puteru.
3. Nakon što voda provri, dodajte pečeno povrće.
4. Umutiti jaje sa začinskim biljem, posoliti.
5. Posebno skuvajte pirinač.
6. U čorbu dodajte krompir.
7. Mleveno meso posolite i začinite biberom. Oblikujte ćufte i dodajte u čorbu.
8. Nakon sledećeg ključanja dodajte kuvani pirinač, pa posle par minuta u mlaz ulijte smesu od jaja.
9. Ostavite malo poklopljeno.

Evo još jednog recepta za supu od jaja i pirinča.

Povrće

Još jedna opcija za lagano jelo za proljeće i ljeto -supa od jaja sa povrćem. Njegova prednost nije samo brzina pripreme, već i jednostavna kombinacija proizvoda. Štoviše, možete uzeti razno povrće iu bilo kojim omjerima. Osnova za njih treba da bude pileći bujon, koji jelu daje nutritivnu vrednost, ali ga u isto vreme ostavlja jednako laganim na stomaku.

Sastojci:

• voda ili pileća juha - 3 l;
• beli luk – 5 čena;
• jaje – 3 kom.;
• cilantro, celer, peršun - 1 grozd;
• biber u zrnu - po ukusu;
• krompir – 4 kom.;
• karfiol – pola glavice;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk - 2 kom.;
• puter – 2 kašike;
• paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte supu ili vodu.
2. Ogulite i operite šargarepu i luk, a zatim ih narežite na male ploške. Ponovite isto sa krompirom.
3. Kada bujon provri, dodajte krompir i posolite.
4. U tiganju zagrejte ulje, na njemu prvo prodinstajte samo luk, a zatim dodajte još šargarepe.
5. Ako je krompir skoro pečen, dodajte mu prženje povrća.
6. Kupus operite i podelite na manje cvetove. Nakon 3-5 minuta. poslati na druge proizvode.
7. Kuvajte još 5 minuta.
8. Umutiti jaja, dodajući 2 kašike. vode. Zatim ovu smjesu u tankom mlazu sipajte u čorbu. Mešajte dok se ne pojave velike pahuljice.
9. Nakon sljedećeg ključanja, jelo će biti gotovo. Nakon toga ostaje začiniti začinskim biljem.

Smrznuti spanać

Ako tražite neobičan ukus, onda proučite upute kako kuhatisupa od spanaća sa jajetom. U najjednostavnijoj verziji, to je samo čorba, začinjena samo krompirom pored glavnih sastojaka. Iako postoje egzotičniji recepti s dodatkom avokada i kiselice. Kombinacijom ovakvih proizvoda dobija se kremasta supa posebno delikatnog ukusa.

Sastojci:

• beli luk – 3 čena;
• spanać – 100 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• avokado – 1 kom.;
• peršun – 1 veza;
• juha od povrća - 2 kašike;
• luk - 1 kom.;
• kiseljak – 1 mala veza;
• kuvano jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte ulje, na njemu dinstajte seckani luk dok ne postane providan. Ulijte čorbu.
2. Spanać odmrznite na prirodan način, uklonite peteljke, a listove sitno pokidajte rukama. Zatim ih dodajte na luk i kuvajte oko 5 minuta.
3. Operite avokado, uklonite mu meso, nasjeckajte ga, pa ga dodajte u supu zajedno sa sjeckanim bijelim lukom.
4. Celu masu sameljite u blenderu do pirea.
5. Prilikom serviranja dodati pola kuvana jaja.

Kako dodati jaje u supu

Postoji nekoliko jednostavnih preporuka,kako dodati jaje u supu. Ako želite da dobijete „paučinu“, onda koristite samo bjelanjak, jer žumance čini juhu mutnjom. U samu supu u tankom mlazu sipajte razmućenu smjesu od jaja, bez prestanka miješanja, inače će se pojaviti ljuspice. Najbolji način da ga dodate tako da jelo ostane ukusno i lijepo izgleda ovako:

• razmutite samo jaje u šolji;
• zatim dodajte 2 žlice. čorba koja se kuva;
• tuci ponovo;
• ponovite prethodna 2 koraka dok se cijela šolja ne napuni;
• zatim pažljivo sipajte sadržaj u čorbu.

Video