Kako kuhati vrtnu portulak. Uopšte i ne korov. Recepti iz vrta Portulak, Danduri. Upotreba Portulaka propisana je u liječenju mnogih bolesti

Portuine Odmjeri se odnosi na godišnje zeljaste sočne biljke koje rastu u toplim južnim regijama. Često se nalazi kao dekor u vrtu. Portulak je korov postrojenje s ljekovitim svojstvima, od kojih se ne može pripremiti samo terapijski lijekovi, već i razna jela.

Terapijska svojstva Portulake nastaju zbog njegove kemijskog sastava, to je skladište vitamina i drugih elemenata korisnih za čovjeka. U nekim se zemljama portulak smatra potpunom vrtnom kulturom i on se precizno uzgaja zbog mesnatog lišća i mladih šutira.

U lišće postrojenja sadrži karotenoide koji provode sintezu vitamina A u ljudskom tijelu. Često možete čuti kako se ovaj vitamin naziva "vitaminska ljepota", zbog utjecaja na stanje kože, kao i organe vida. Ljudska potreba za vitaminom A iznosi 800 μg dnevno, a Portulak sadrži 65 μg po 100 grama.

Pored toga, Portulak ima mnogo korisnih svojstava, zbog kojih je biljka postala poznata na istoku i ima terapijske efekte:

• antioksidans;
• diuretik;
• protiv veličine;
• antimikrobni;
• regeneraciranje;
• protuupalno;
• antitoksičan;
• hipoglikemijski;
• laksativ;
• anti-sjaj.

Korov listovi sadrže askorbiće i nikotinske kiseline. Askorbić je korisno za imunološki sistem, a nikotin je odgovoran za prilagođavanje svih metaboličkih procesa u ljudskom tijelu, posebno korisnom za metabolizam lipida.

Koje bolesti pomažu?

Upotreba Portulaka propisana je u liječenju mnogih bolesti:

• Za vraćanje nivoa holesterola i glukoze;
• Sa neurodim i psorijazom vlasišta;
• Kada upale urogenitatalni sistem;
• Za normalizaciju kardiovaskularnih aktivnosti;
• Da stimuliše proizvodnju inzulina i smanji nivo razine šećera u krvi;
• Sa muzejem mišićnog tkiva: Ascaridosis, Ankilosoma;
• U konjuktivitisu i upalu Dysena;
• Sa respiratornim bolestima (astma);
• Za bolesti jetre i bilijarnih bolesti;
• Prilikom ugrizanja pčela;
• Da se riješim bradavica.

Zacjeljivanje ove biljne pomoći u liječenju meteorizma, poremećaja pojačanja, bolesti urogenitalnog sistema, kao i u kršenju sna. Zbog nekretnina za smanjenje nivoa šećera u krvi koristi se u medicini za liječenje pacijenata sa laganim oblikom dijabetesa.

Koristite kada je mršavljenje

Portulak je vrlo nisko-kalorijsko biljka, ali istovremeno bogato vlaknima i hranjivim sastojcima. Koristeći se u dijeti, osoba dugo vremena prima osjećaj zasićenosti, što sprečava upotrebu ostalih namirnica u ogromnim količinama. Nutricionisti preporučuju korištenje ove biljke koje žele smršavjeti ili održati svoju uobičajenu težinu zbog sadržaja biljaka lako probavljivim proteinima, organskim kiselinama (oksalozno i \u200b\u200bnikotin), vitaminski kompleks (C, B2 i PP), glikozidi, karoten , mineralne soli i cijeli popis elemenata u tragovima.

Upotreba u kozmetologiji

Visok sadržaj vitamina A u kombinaciji sa kompleksom minerala i mikroelemenata u Portistenu vrta omogućava da se koristi u području kozmetologije, naime rješavanje problema s kožom. Kozmetolozi dodaju ovu komponentu u sastav maska \u200b\u200bza izradu zaglađivanje, poticanje iscjeljenja furunculusa, uklanjanja ožiljaka i pigmentacije. Sok od korova pomaže u insektima napuhanih ugriza - komarci, pčele, kao i u zalogaj otrovnih zmija.

U sastavu kozmetike, ova biljka ima protuupalni, protiv gubitaka, umirujućih, antimikrobnih, antifungalnih, bočnih bočnih lijekova i podmlađujući učinak. Prisutnost ove komponente u sastavu kozmetičkih agenata povoljno utječe ogrebotine i toplinska oštećenja na koži, osiguravajući smanjenje bolova i ozbiljnosti upalnih procesa, sprečavajući razvoj sekundarne bakterijske infekcije.

Kako prihvatiti za zdravlje?

Portuine Odmejan nema samo terapijske nekretnine, već se široko koristi u kuvanju, što ne omogućava ne samo korištenje novih ukusnih jela, već i za poboljšanje holističkog stanja zdravlja.

Hrana koristi lišće i gornje mlade dijelove pucanja koji su presječeni prije početka cvjetanja, zbog činjenice da su nakon cvatanja listova strši i ne pogodni za upotrebu unutar.

Ova biljka se pojede i u siru i kuhani oblik u posuđem (kuhanim, pirjanim). Može se naći u vitaminskim salatama i sendvičima. Portulak je dobro usklađen s prvim posuđem, povrtnim salatama i začinjenim umacima. Pored toga, Portulak je mariniran i sladan za period zimovanja. Ali ova biljka je loše u kombinaciji sa krompirom, krastavcima ili paradajzom.

Korištenje Portulaka u konvencionalnoj prehrani od 100-200 grama Svakodnevno možete poboljšati stanje kože, stabilizirati rad kardiovaskularnog sistema, kako bi stekli tanku figuru, prestanite patiti od gastrointestinalnih bolesti, ojačati kičmu i kostiju, poboljšati krv cirkulacija, sprečavaju daljnji razvoj očnih bolesti.

Recepti za kuhanje

Recepti za pripremu vrta vrta kao terapijski agent:

1. Za pranje glave od peruti bit će potrebno 10 grama suhih sirovina, 200 ml vode diže. Kuhajte vodu, sipajte smjesu i ostavite ga tokom sat vremena. Rezultirajući kozmetički infuzijski soj i utrljavanje u vlasište nakon svakog pranja.
2. Sa impotetom: 10 grama suhih sirovina izlivaju 200 ml kipuće vode. Insistirajte sat vremena, a zatim naprezanje. Koristite interno 10 grama, ne više od četiri prijema dnevno.
3. Za spojeve: 10 grama suve travne trave kuhajte u 200 ml destilovane vode na maloj vatri 10 minuta, insistirajte 1,5 sata. PREUZIMANJE PRIJE DOBRODOLJE, 5 grama svakih 5 sati.
4. S upalom zglobova: 10-15 grama svježe zdrobljene trave prokuhajte više od 10 minuta u destiliranoj vodi, nakon početka ključanja, ostavite da se pokrene 2 sata. Prije nego što se prijavi na naprezanje. Uzmite 10 grama, ne više od četiri prijema dnevno.

Kontraindikacije i moguća šteta

Vrt portuli, iako postrojenje za iscjeljenju, ali dnevna stopa korištena ne smije prelaziti 200 grama. Uprkos činjenici da ima neprocjenjivu korist za tijelo, a nepravilna upotreba korova može nanijeti štetu. Upotreba biljaka tokom trudnoće i razdoblja dojenja treba biti ograničena. Iz ovog proizvoda potrebno je da se uopće odbije sa hipertenzijom i bradikardijom, takođe je nemoguće koristiti sa smanjenim pulsom i snažnim nervnim naponom. Koristeći ovu postrojenje u ljekovite svrhe ili u obliku dodavanja hrani, treba imati na umu da Portulak može potaknuti emisiju inzulina i uzrokovati pojavu hipoglikemije. Ograničenja su malo, ali preporučuje se da ih unesete u obzir, tako da ne donosite štetu svom tijelu.

Što je vrijedan portulak, kalorijski i koristan svojstva. Kontraindikacije za upotrebu. Kako Dandur jede, recepte za suđe. Zanimljive činjenice o biljci korova.

Sadržaj članka:

Portulak ili Dandur godišnja travnata biljka iz iste porodice i roda portulacaceae. Visina stabljike je 10-30 cm. Root se razgranat, vreteno u obliku vretena. Stamp Brown, Rustikal, razgranati. Podružnice - šutira mesnato. Listovi su mali, ovalni oblik, sočni, blijed ili svijetlo zeleni, glatki, kao da su lakirani. Cvjetanje od sredine jula do septembra. Cvijeće liči na nešto prosječno između prekrivača i baršuna, boja latica ovisi o raznolikosti Dandure. U početku se Portulak sastao u Indiji i već se proširio sa teritorije Euroazije, Dalekog Istoka i Srednje Azije. Postrojenje je nepretenciozno, izdržava se smrzavanje, pomnoženo sa semenkama. Narodna imena: plišana, pileća noga, ljeto. Hrana se koristi samo portouquet bašten. Od ostalih vrsta biljaka odlikuje se malim žutim cvijećem i više grana koje su odvojene od stabljike. Vanjska jestiva sorta izgleda kao mali grm.

Sastav i kaloriestine Dandure

Prehrambena vrijednost listova biljke je niska, što vam omogućava da unesete u dijetu za gubitak kilograma.

Portulatka Calorie - 20 kcal na 100 g, od čega:

• Proteini - 2,03 g;
• Masti - 0,36 g;
• Ugljikohidrati - 3,39 g;
• Voda - 92,86 g;
• Ash - 1,36 g.

Vitamini na 100 g:

• Vitamin A, Re - 66 μg;
• Vitamin B1, Thiamine - 0,047 mg;
• Vitamin B2, Riboflavin - 0.112 mg;
• Vitamin B4, Cholin - 12,8 mg;
• Vitamin B5, pantotenska kiselina - 0,036 mg;
• Vitamin B6, piridoksin - 0,073 mg;
• Vitamin B9, folates - 12 μg;
• Vitamin C, askorbinska kiselina - 21 mg;
• Vitamin RR, NE - 0,48 mg.

Macroelements na 100 g:

• Kalijum, K - 494 mg;
• Kalcijum, CA - 65 mg;
• Mg mg - 68 mg;
• Natrijum, na - 45 mg;
• Fosfor, P - 44 mg.

Elementi u tragovima na 100 g:

• Iron, FE - 1,99 mg;
• Mangan, MN - 0,303 mg;
• Bakar, CU - 113 μg;
• Selen, SE - 0,9 μg;
• Cink, Zn - 0,17 mg.

Neophodne aminokiseline na 100 g:

• Arginin - 0,05 g;
• Valin - 0,063 g;
• Histidin - 0,02 g;
• Izolecin - 0,047 g;
• Leucin - 0,08 g;
• Lyse - 0.057 g;
• Metionin - 0,012 g;
• Treonine - 0,044 g;
• Triptofan - 0,014 g;
• Fenilalan - 0.051

Zamjenjive aminokiseline na 100 g:

• Alanin - 0,05 g;
• Šparbagična kiselina - 0,068 g;
• Glicin - 0,04 g;
• Glutaminska kiselina - 0,191 g;
• Prolin - 0,061 g;
• Serin - 0.039 g;
• Tirozin - 0,021 g;
• Cisteine \u200b\u200b- 0,009

Terapijska svojstva Portulake pružaju:

1. Holine upozorava poremećaj nervnog sistema i gojaznost jetre, reguliše formiranje krvi.
2. Folna kiselina potiče sintezu eritrocita, trombocita i leukocita, aminokiselina, sprečava patološke promjene u strukturi RNA.
3. Vitamin A ima antioksidativni efekat.
4. Askorbinska kiselina normalizira imunitet, pomaže tijelu koja se bori sa efektima stresa, zaustavit će se emisijom adrenalina.
5. Kalijum je uključen u rad svih organa i sistema: bubrezi, jetre, nervni sistem, srca, ulazi u strukturu oštećenih formacija, stabilizira srčani ritam.
6. Kalcijum je odgovoran za snagu kostiju, smanjuje simptome sa alergijskim reakcijama.
7. Magnezijum je glavni element temornog termoregulacije, pomaže čišćenje toksina, kontrolira sintezu novih ćelija.
8. Natrijum uzrokuje sužavanje posuda, povećava krvni pritisak, upozorava dehidraciju.
9. Fosfor je glavna komponenta proteina, energetskog inženjerstva, normalizira procese biosinteze.
10. Iron upozorava razvoj anemiju, stimulira hematopoetnu aktivnost jetre i nadbubrežne žlijezde.
11. Bakar stimulira zaštitne sile tijela, ovaj se element može nazvati "kolegom" željeza na hematopoetskim aktivnostima.

Korisno je shvatiti kako je korisno uvesti portulak u dnevnom trenutku, već je moguće za sljedeće činjenice: 100 g svježih listova sadrži 1/8 dnevne potrebe tijela u vitaminu C i 1/3 potrebna nikotinska kiselina. Bez ovih hranjivih sastojaka normalna vitalna aktivnost ljudskog tijela je nemoguća.

Korisna svojstva Portulaka

Korisni učinak na tijelo proizvoda dokazuje se kada se primjenjuje na dijetu i kada se koristi u receptima tradicionalne medicine.

Prednosti Portulaka za tijelo:

• Normalizira krvni pritisak i proširuje plovila;
• Stabilizira srčane aktivnosti i smanjuje nivo holesterola u krvi, sprječava razvoj ateroskleroze i ishemijske bolesti;
• Zaustavi osjećaj gladi, pomaže da se riješi suvišne težine. Kao i većina vrsta zelenila, napuni želudac, dugo vremena pružajući dugog osjećaja sitočine;
• Visok sadržaj vlakana povećava brzinu peristaltike, pomaže crevima da se očiste iz solarnih šljaka i toksina;
• Ima antioksidativni učinak, upozorava na pogrešnu isječenje neoplazmi za cvijeće, sprječava izgled raka rektuma i larinx, blokira aktivnost slobodnih radikala širenje crijeva;
• Stimulira proizvodnju kolagena;
• Jača čvrstoću kostiju i povećava ton mišićnih vlakana, upozorava razvoj osteoporoze;
• Poboljšava noćni vid, upozorava starenje i degenerativne promjene u optičkom živcu;
• Smanjuje nivo šećera u krvi;
• Normalizira rad cirkulacijskog sistema, potiče proizvodnju crvene krvi Tauros.

Portulak pomaže da se riješi upalne procese kože. Vanjska upotreba eliminira pigmentne mrlje, čireve, smanjuje ozbiljnost simptoma alergijskog reakcije - crvenilo i svrbež - u nesigurnim insektima i opekotinama biljaka.

Povoljna svojstva Portulaka očituju se u liječenju prostatitisa. Svakodnevna upotreba pomaže za zaustavljanje rasta benignog tumora, adenoma.

Vrlo je korisno uvesti jela s listovima vrtne kulture u dijetu za djecu. Primjećuje se da djeca koja primaju vitamin i mineralni kompleks s hranom smanjuju se rizikom od razvoja sindroma deficita hiperaktivnosti i pažnje. Prije hranjenja male djece - od jedne godine do dvije godine - svježe zelenilo, trebali biste se posavjetovati s pedijatru. Ako je sistem varenja nestabilan, sklonost se daje lijekovima.

Šteta i kontraindikacije za konzumiranje Portulaka

Uprkos činjenici da blagotvorna svojstva postrojenja imaju mnogo, treba ga koristiti sa ograničenjima.

Šteta portulaki može se manifestirati sa:

1. Sa hipertenzijom, budući da je postrojenje za postrojenje povećati pritisak;
2. Kršenje srčane aktivnosti, za vrijeme tahikardije i angine - iz istog razloga;
3. Ako je povijest konvulzivne spremnosti zbog uzbudljive djelovanja;
4. Protiv pozadine nervnog prenapona, jer će se ton tijela povećati još više.

To ne znači da je posuđe iz Dandare treba odbiti. Dovoljno je ograničiti upotrebu, na primjer, do 1-2 puta sedmično.

U uvođenje Kontraindikacija Portulaka na prehranu:

• Privremena - trudnoća i dojenje;
• Stalni - epilepsija, izraženi vegetativni poremećaji.

Postoji još jedan apsolutni kontraindikacija korištenju vrtnih kultura - pojedinačno netolerancija.

Kako je jesti portulak

Kolekcija Dandura vrši se tijekom cvatnje. Nebo ili odseci letke zajedno sa mladim stabljikama. Nije potreban tretman prije topline, zeleni samo pranje.

Sjeljive se konzumiraju na svježem, prokuhaju, dodaju u umake, mariniraju, berbu budućnosti. Odvodnja i gospodarica se takođe prakticiraju - u ovom se slučaju portulak sede kao začin, posuđe za punjenje punjenja kako bi im pružio novu aromu. Takav začin češće se koristi za davanje začina sa mesom i ribljim jelima. Imati ukus, Dandur je savršeno u kombinaciji sa mentom.

Ako se hrana kuha za dijete, tada prije lišća treba kuhati vodu, a zatim gridati u pire.

Recepte jela sa portulakom

Posuđe s njim nije popularna, iako postrojenje nije inferiorna od peršuna i zelene salate po korisnim svojstvima. I postoje mnogo više metoda kuhanja nego u tradicionalnom zelenilu.

Recepti sa Portulakom:

1. Marinirani zelenilo. Svi čvrsti dijelovi stabljika čiste se, trava se ispiruje tekućom vodom, a zatim gurnuta kipućom vodom. Ne trebate za Blanšinu. Litvanske stakleriliziraju, proširi se na donju polovinu čelišta belog luka i čvrsto lišće. Proporcije za marinadu: na 600 g Portulaka - 1 litra vode, 2 žličice soli. Ortćem - 4 kašike - izlive se u kipuću vodu prije isključivanja kada je sol raspuštena. Istovremeno bacaju 4 lovorike. Kipuće marinade izlila je tegle i žurne navlake. Nakon 3 dana možete već pokušati. Ako planirate da duže vrijeme pohranite, a zatim prije kotrljanja, tegla se sterilizira 5 minuta. Najbolje je prekriti jednom steriliziranim poklopcima, a drugima se razvijaju, "svježi".
2. Stew Portulat sa mesom. Riža (staklo) se izliva vodom, ostavi 20 minuta, oprati. Zagrijte tavu, sipajte biljno ulje, fino globalni luk do zlatne boje, a zatim 2 pritisnute zube sa češnjakom, 250 g govedine, 1,5 kašike paste paradajza. Nakon 3-4 minuta, riža su pogodne, a nakon još 5 minuta - 400 g Portulaka. Čim riža bude spremna, slana, biber, dobro pomiješajte i izvadite iz požara.
3. Povrće. Rice se priprema kao u prethodnom receptu. Portulak, 500 g, izrezan zajedno sa grančicama na istim dijelovima, pritisnuti iz viška vlage. Fino izrezan u veliku nasilniku, pritiskom na 2 češnja češnjaka. Rajčica, 2 komada mesnatog razreda, blanširana, uklonite kožu, izrezane na kocke, 2 slatka paprika su takođe rezane, čak i kriške. Zagrijte tavu, položeni za prženje: Luk, češnjak, riža, slatka paprika, paradajz, portulak. Čim Portulak postane mekan, opran ispiranje u tavi, a čaša kipuće vode se izliva u tavu prženja. Gulaš na sporoj vatri dok ne kuha. Ukusi dodajte crni biber, prizemlje papriku i sol.
4. Jednostavna salata od pirjanog portulika. Leci se ne ispere nekoliko puta s tekućom vodom i namočeni 5-10 minuta. Ova voda će ubuduće u budućnosti moći pripraviti za pripremu Portulake, oni se ne spajaju. Zeleni su zasićeni i ugašeni, stalno miješaju, dok boja ne postane tamnija. Voda se obično isparava u ovoj fazi. Cool Portulak, postavljen u tanjiru, pucaj zgužvanim belim lukom i maslinovim uljem, malo sirćeta je bolje od jabuke. Nakon punjenja goriva, potpuno se ohladi. Služila hladno, možete posipati peršunom.
5. Svježa portulaksana salata. Zeleni se ispiraju, natopljene u vodi, kao u prethodnom receptu. Ali ovaj put dandur se naginje na Kolunder. Tada su grančice fino reženi, dimoljujući jelo s drobljenim češnjakom, mentom i kefirom, zadovoljavaju. Najbolje je uzeti Kefir Maconi. Usredotočite se na svoj ukus.
6. Tjestenina za sendviče. Pure Portulak, 200 g, blanširano, postavljen u posudu blender. 150 g kisele pavlake i topljenog (ili mekog) sira, 70 g fino sjeckanog peršuna, zeleni luk i kopar se dodaju. Promiješaj. Paste se čuva u hladnjaku. Pavlaka se može zamijeniti uljem.
7. Omlet sa Portulakom. 2-3 jaja su bič sa solju, mleko se dodaje. 200 g zelenila je fino rezano, pečeno u tavi (bez ručke) na kremastom ulju. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Bijeda miša jaja se izliva u tavu s portulakom, prekrivenim ribljim sirom. Takvica je smještena u rernu, pečena je omlet dok se sir ne rastopi. Služio u toplom obliku.

Nažalost, u svježem obliku, Dandur se ne može sačuvati. U hladnjaku je progutao, a zamrznut gubi korisna svojstva i hranjive osobine. Ako želite uživati \u200b\u200bu "ljetnom" ukusu zimi, morat ćete krastati zeleni.

Postrojenje je korišteno u hrani i terapijskim svrhama u drevnoj Grčkoj i Rimu. Hipokrat su ga koristili kao sastojak u mnogim lijekovima. Arapi zvani Portulak "Blagoslovljen".

Avicenna je izbacila šav od njega u zalogaj zmija i tretirao se uz pomoć dekocija dizenterije i muške impotence.

I već u devetnaestom stoljeću ljudi iscjelitelji ljudi koristili "buvu" sa obrnutim ciljevima - za suzbijanje libida. Sušena trava dodana je u posuđe, bez ograničavanja količine. To je uzrokovalo slabost i stalnu mučninu, naravno, seksualna želja tokom bolesti nestala.

U XVIII vijeku, popularnost Dandure u Francuskoj bila je toliko visoka da je William Cobbeth, stručnjak za vrtlarstvo, teško napisao u svojoj knjizi o biljkama, da je ovo korov koji jedu "francuski i svinje". Američki vrtlari su zaista percipirali biljku kao korov i pojavili se sa svojih web lokacija.

Ali u Rusiji, trava je poštovala od lidera, ali rijetko se dodaje u drogu. Osušeno cvijeće preporučeno je zašiti tamjan ili staviti ispod jastuka kako bi se riješili loših snova i usuđuju se zlo. Podružnice biljke položile su na podu ispod kolijevke kako bi izveli Kickymore.

Zanimljivo je da Kinezi i dalje koriste Portulak za liječenje gonoreje. Službene studije nekretnina postrojenja nisu otkrile kao dio prirodnih antibiotika i antimikrobne akcije. Međutim, kada su korijen i listovi uključeni u lijek iz simptoma bolesti, zaista je bilo moguće riješiti se.

Vrste ukrasnog portulake: veliko cvijeće - sa bijelim, žutim i crvenim bojama; Terry - sa raznobojnim frotirnim glavama. Listovi dekorativnih sorti nesposobi.

Pogledajte video o Portulaku:

Dekorativni portulak često se posađuje na urbanim cvjetnim krevetima. Ali na vrtama radije raste biljnu ravnomjerne vrste u posebnim kutijama. Prije ulaska u vitaminske salate u dijetu, trebali biste misliti ako ste spremni žrtvovati mjesto u vrtu i naše vrijeme. Još jednom košta zeljastu biljku, kao i u budućnosti na cijelo područje.

Marinirani Portulak - Početna granica za zimu postrojenja za hranu. Portulak je homing s razgranatim stabljikom i mesnatim lišćem (pogledajte fotografiju). Naučnici za domnu biljke smatraju da je Indija, nalazi se i na Mediteranu u Kavkazu. Portulak je bio poznat i drevnim Grcima i Rimljanima, poznavao ga je kao ljekovite biljku, iako su često dodani u hranu. Do danas, Portulak se koristi i u svježim oblicima, a u kiselom se dodaju u uobičajena jela kako bi im pružio novi ukus. Marinirani Portulak popularan je proizvod u orijentalnoj kuhinji.

Povoljne karakteristike

Povoljna svojstva Portulaka nastaju zbog prisustva proteina, minerala, drugih biološki aktivnih tvari. Antikni iscjelitelji znali su za njegovu sposobnost čišćenja tijela sa štetnih veza. Nekretnine koje su se pripisuju biljci koje su pripisale još uvijek u doba antike u potpunosti opravdane, jer ima diuretski efekat, a takođe djeluje kao antioksidans. U hipokraciji biljka je korištena kao efikasna sredstva za bubrežne bolesti.

Antibakterijska izloženost Portulaku efikasno protiv dizenterije. Upotreba ove biljke spasit će osobu iz crevnih infekcija i njihovih posljedica. Vanjska biljka koristi se za liječenje gnojnih rana, jer je to dovoljno za pravljenje iskrivljenih listova na zahvaćeno mjesto. Portulak se može koristiti u slučajevima kada ne postoji mogućnost, na primjer, kontaktirajte medicinske stručnjake, u slučaju pružanja prve pomoći u turističkim kampanjama. Postrojenje se koristi za rješavanje čira, učinkovit je u psorijazi.

Portulak je bogat proteinima, sadrži oksaličnu kiselinu, karotenu, vitamine C, RR, B1 i B2. Postrojenje je takođe vrijedan izvor lakotrajnih proteina koji su neophodni za vitalnu aktivnost tijela, ovo je posebno korisno. Ova biljka za vegetarijance. Postrojenje je vrijedan izvor sluznih i nečistog tvari.

Portulak je nadaleko poznat u medicini, biljka je efikasna uklanja glavobolju, pomaže u liječenju dijabetes melitusa, kao i za vrijeme bolesti jetre i stomaka. Portulak se koristi za upalu mjehura, pomaže u enterokolitu, hemoroidima.

U kozmetologiji, biljka se koristi za oslobađanje od perufa. U tu svrhu pripremaju infuziju sa 1 kašike suvih sirovina, insistiraju u roku od sat vremena. Lijek se utrljava u kožu glave sa perutima do njenog nestanka. Ekstrakt Portulaka je dobra prevencija starenja kože. Biljka sprečava stvaranje bora, takođe Portulak tretira akne i surrows pore.

Koristite u kuvanju

U kuvanju, Portulak je poznat kao postrojenje za hranu. Portulac je u svom najnovijoj formi ili priprema razna jela od nje. Postrojenje ima ugodan ukus, koji karakterizira lagano kiselo i umjereno gori. Okus Portulaka malo je poput Sorrela i špinata. Jelo mlade pucanja biljaka i lišća. Portulak je odličan za kuhanje prženih jaja, omlet, salate, takođe se postrojenje koristi kao začin.

Marinirani Portulak savršeno je u kombinaciji sa jelima od mesa i ribe. Prema karakteristikama ukusa, Portulak u marinadi podseća na kaparu - cvjetni pupoljci Cercar kuhani na određeni način. Neki amateri kiselog portulaka tvrde da u potpunosti može zamijeniti kapke. Marinirani Portulak je savršeno u kombinaciji sa krastavcima.

Postrojenje je vrlo popularno u francuskoj i orijentalnoj kuhinji. Portulak može ukrasiti bilo koje jelo. Tradicija za korištenje postrojenja prilikom izrade mesne posude došlo je u Francusku iz Rima. Portulak se ugasio, pržite, suše, biljka ima odličan ukus u bilo kojem obliku. Umiruje i lišće su pečene, ugašene, dodane u supe. Biljka savršeno utapa žeđ, osvježava ukus bilo kojeg jela. Ugodan dojam ukusa ostaje iz kombinacije portulake s jelima od jaja i svježeg povrća. Postrojenje se koristi umjesto začinjenja, dodaje se prilikom kuhanja umaka koji su savršeno u kombinaciji sa jelima od biljnog i mesa.

Kako marine?

Da bismo pripremili kiseli portulak u našem receptu, trebali biste pripremiti mlade lišće i pucati na ovu biljku (usput, srodni izdanci Portulaka mariniraju zajedno sa krastavcima, dobivanje vrlo ukusnog povrća). Voda se izlila u tavu, sol, šećer, karanfil, nekoliko graška mirisnog paprika i ležišta, prokuhajte 10 minuta. Sita se sipa u loncu. Nakon toga nemoguće je kuhati morsku, jer će ocat ispariti. Pripremljena zelenila odgađaju se u banke, a zatim sipaju marinadu i preživljavaju s poklopcima. Ako je jelo pripremljeno za upotrebu, a ne kao zimski radni komad, onda zeleni jednostavno dodaju marinadu i ostavljaju 15 minuta. Dan kasnije, kiseli portulak bit će spreman za upotrebu.

Prednosti kiselog portulake i tretmana

Prednosti postrojenja su očigledne sa meteorizmom, bolestima bubrega i jetre, Colpit. Portulak pomaže kod nesanice, od problema sa spavanjem, korišten je tokom hipokratskih vremena. Avicenna je pročitala ovu biljku i smatrala je obaveznom za upotrebu, jer je Portulak jedan od najefikasnijih prirodnih lijekova. Plinski stariji također je znao za prednosti ove biljke i raširenu ga u svojoj praksi.

U Kini u medicini Portulak zauzima posebno mjesto, koristi se njegov sok za pročišćavanje krvi i liječenja očnih bolesti, posebno konjuktivitis. Postrojenje se koristi kao antipiretičko i diuretičko. Portulak se smatra izvrsnim hemostatskim agentom. Biljni sok zauzima 1 kašiku. l. 3 puta dnevno.

Infuzije Portulaka smanjuju nivo lošeg holesterola u krvi i sprečiti razvoj ateroskleroze.

Portulak efikasno zaustavlja unutrašnje krvarenje i potiče rad srčanog mišića.

Otkriveno je da biljka ima hipoglikemijski efekat, što omogućava da ga koristi u prehrani ljudi koji pate dijabetes.

Narodna medicina takođe koristi semenke biljnih, posjeduju antipiretička svojstva. Sjemenke sadrže masne ulja, celuloza, škrob. Ploče sjemena koriste se u hladnim bolestima kako bi se smanjile temperaturu. Također, takve dekocijeme imaju blagotvoran učinak na pacijentov uvjet za želućne bolesti, bolesti bubrega, crijeva. Za tretman muške impotence koristi se infuzija 1 kašika suvih sirovina, koja inzistira u roku od sat vremena i uzmi 2 TBSP. l. 3-4 puta dnevno.

Šteta kiselog portulika i kontraindikacija

Zbog prisustva u svom sastavu oksalične kiseline, biljka može nanijeti štetu tijelu u prisustvu urolivije, gihta, artritisa, zglobnog reumatizma. U termičkom tretmanu kiselina se kombinira sa besplatnim kalcijumom i pretvara se u sol oksalične kiseline, što postaje uzrok mnogih bolesti. stoga u slučaju bolesti bubrega ili bilo koje druge bolesti saline polaganja, treba koristiti zeleni, koji sadrži oksaličnu kiselinu, samo u svježem obliku. Konzervirani proizvodi i proizvodi koji su prošli termički obradu štetni su za tijelo.

Ne preporučuje se korištenje Portulaka sa hipertenzijom. Biljka uzrokuje emisiju inzulina, što izaziva hipoglikemiju i povećava krvni pritisak.

Kontraindiciran jesti biljku sa niskim srčanim ritmom, grčevima.

Prekomjerna upotreba ove biljke može uzrokovati i loše blagostanje, 100 grama mladih šuma bit će dovoljno za ljekovite svrhe.

Portulat sa karfiolom

Portulak 1 kg, luk 300 g, biber bugarski 200 g, ulje 300 g, beli luk 100 g, sol 25 g, šećer 40 g, rajčica, paradajz, ukus gorke paprike.

Portulak je dobro ispran 2-3 puta i sitno rezan (3-4 cm). Kupus rastavljanje na cvatore, luk pilić, paradajz preskoči kroz mlin za meso, češnjak, biber sitno rezan.

U posudu, odaberite ulje, zagrijavajte, izostavite luk i prođite 8-10 minuta, a zatim izlijte rajčicu, sipajte sol, šećer, dodajte sirće i izostavite pileru i papriku. Kuhajte 20 minuta, miješajte, na srednjoj vatri.

Zatim izostavite portulak, da ga dobro operete tako da je prekriven tekućinom i prokuhajte ne više od 15-20 minuta. Povećajte vatru za 2-3 minute prije kraja kuhanja i brzo pakovanje u banke. Roll, okrenite, sakrijte pola sata. Izlaz - 3 polu-litara.

Portulak sa sečivima.

Portulak 1 kg, luk 200 g, papar 200 g, ulje 250 g, noževi žica 500 g, 100 g, sol 25 g, šećer 40 g, sirće, rajčica 300 g, začine i gorči .

U posudu, odaberite ulje, zagrijavanje i spuštanje luka, prođite 10 minuta, a zatim sipajte mljevene rajčice, sirće, sipajte sol, šećer, miješajte i spustite sitno sjeckane paprike i rezane lopatice (3-4 cm). Kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri.

Dodajte portulak i kuhajte još 20 minuta. Povećajte vatru, brzo pakirajte, prevrnite, prevrnite se, sakrijte se 30 minuta. Izlaz - 4 pola litara.

Portulak sa tikvicama.

Portulak 2 kg, luk 500 g, tikvice 1 kg, paprika bugarski 500 g, ulje 300 g, češnjak 150 g, sol 50 g, šećer 50 m, začine i gorka paprika po ukusu.

Dobro opran Portoux sitno rezan, trljajući se za rešetku na velikom grateru, paradajzu i češkom češkom da preskoči kroz mlin za meso.

Sipajte ulje u posudu, spuštajući luk, prođite 10 minuta, izlijte paradajz sa belim lukom, sipajte sol, šećer, miješajte i spustite tikvice sitno sjeckanim biberom. Prokuhajte, miješajte, 15-20 minuta.

Zatim izostavite portulak, mjesto i prokuhajte, miješajte, još 15-20 minuta. Paket, narudžbu, okrenite, sakrijte se 30 minuta.

Portulak sa patlidžanima.

Portulak 1,5 kg, patlidžana 500 g, rajčica 500 g, ulje 300 g, luk 300 g, bugarska paprika 200 g, beli luk 150 g, sol 30 g, sirćet 9-pro-vredna 30 ml.

Sjatnici se izrezuju na male komade, sol, ostavljaju neko vrijeme, a zatim isperite. Opranu portoup rez, paradajz i češnjak za preskoči kroz mlin za meso, brusi papriku.

U posudu izlijte ulje, izostavite pušeni luk, prolazite 10 minuta, a zatim sipajte rajčicu, sirće, sipajte sol, šećer i izostavite patlid. Kuhajte na maloj vrućini tokom 20 minuta, često miješajući tako da se patlidžani ne spaljuju.

Zatim izostavite portulak, promiješajte i prokuhajte još 15-20 minuta, često miješajući. 2-3 minute prije završetka kuhanja, povećajte požar i brzo pakirajte masu banaka. Roll, okrenite, prikrijte pola sata. Portulak sa jabukama. Portulak 1 kg, jabuke 1 kg, ulje 250 g, luk 250 g, sol 30 g, šećer 50 g, sirće, začini po ukusu.

Dobro oprane Portoull za rezanje, naribane jabuke na velikom rešetku.

Sipajte ulje u posudu, spustite nizak luk, da prođete 10 minuta, a zatim izostavite mješovite jabuke i portulak i prokuhajte u prosječnoj vrućini 35-40 minuta, često miješajte. Možete dodati cimet, cilanto, bosiljak, Tarkun.

Portulat sa repama.

Portulak 1,5 kg, repe 500 g, rajčica 500 g, luk 300 g, ulje 300 g, paprika bugarski 300 g, beli luk 150 g, sol 30 g, šećer 30 ml, začini i gorka paprika po ukusu.

Repe će izgubiti na velikom rešetku, izrezani portulak nije velik, luk se sjeckaju, papriku mrvicu, češnjak i paradajz preskoči kroz mlin za meso.

Sipajte ulje u posudu, spustite luk, prođite 10 minuta. Sipajte paradajz sa češnjakom, sirćetom, sipajte sol, šećer i donje repe i papriku. Prokuhajte 20 minuta.

Zatim dodajte Portulak, da ga dobro operete i prokuhajte još 20 minuta na srednjoj vatri. Pakovanje, rolanje, okrenite, sakrijte se 30 minuta. Izlaz - 5 polu-litarske limenke.

Na betodnoj:

Kupili ste sjeme portulaka, sijali ih u cvijećem ili alpskom dijapozitivu, ali umjesto svijetlih boja, nešto slično, s malim, debelim, mesnatim lišćem i malim žutim cvjetovima.

A sada ste zbunjeni, kakvu bi se biljku podmirila u vašem vrtu, jer portulak "Novočač" nije sličan svima ...

Nema razloga za zabrinutost. Samo si odrastao portula Garden- Odlično kao hrana i ljekovita biljka koja je dobra za vrt. Kao cvjetni portulak, veliki cvijet, ova zeljast godišnja je ista toplina i svjetlost. Hrana koristi svoje mlade sočne šuteve i lišće koji dodaju kao začinjeni i vitaminski zelenilo u salatama, supe, prilozi i umaci.

U tradicionalnoj medicini, korisna svojstva Portulaka koriste se u mnogim bolestima, uključujući svjetlosni oblik dijabetesa. Ova biljka se prilično lako pomnožena sa semenkama, često daje samo-uzorstvo i nije daleko.

Vrt Portula - foto

Portulak sa kupusom

Portulak 1 kg, bijeli kupus

500 g, paradajz je 300 g, luk 300 g, ulje 250 g, beli luk 100g, paprika bugarski 200 g, sol 30 g, šećer 30 g, sirće, 20 ml, začini i gorčiji biber.

Kupus za fino rezanje, Portulak je takođe većin, luk koji se sjeckaju, paradajz, beli luk i biber za preskoči kroz mlin za meso.

Sipajte ulje, zagrijavajte, izostavite luk, prođite 10 minuta, sipajte rajčicu sa češnjakom, sirćetom, sipajte sol, šećer, miješajte i donji kupus i papriku, vreli 20 minuta.

Donji portulak, dobro promiješajte i prokuhajte još 15-20 minuta. Tehnologija je ista: povećati požar, paket itd.

Portulak sa mrkvom.

Portulak 1 kg, šargarepa 500 g, luk zoog, ulje 300 g, paprika bugarski 300 g, beli luk 100 g, paradajz 500 g, sol 30 g, šećer 30 g, začin u volji.

Portulak isperite i sitno režite, brusite mrkvu na velikom grateru, paradajzu i češkom češkom da preskočite mlin za meso.

Sipajte ulje u posudu, spustite luk, prođite 10 minuta. Sipajte rajčicu sa belim lukom, sirćetom, sipajte sol, šećer, miješajte, izostavite mrkvu, kuhajte 20 minuta.

Dodajte Portulak, oprati dobro i prokuhajte na srednjoj vatri još 15-20 minuta. Tehnologija je ista.

Portulak sa praznikom.

Portulak 1 kg, Physalis 1 kg, luk 500 g, biljni biljni 300 g, rajčica crvena 500 g, beli luk 150-200 g, sol 30 g, šećer 9 posto 20 ml, mnogo začina i Gorki biber. Ova grickalica je akutna - na amaterskom.

Sipajte ulje u posudu, spustite luk, prođite 10 minuta. Sipajte rajčicu sa češnjakom, biberom i sirćetom, sipajte sol, šećer, dobro se umijenite dok sve ne prekriva tečnošću i prođe 15-20 minuta od trenutka ključanja. Brzo pakovanje, roll itd. Izlaz - 6 polu-litarskih limenki.

Portulak sa kupusom Bruxellesa.

Ako nema kočkana brisela kupusa, možete koristiti mlade vrhove sa lišćem. Portulak 8O0g, Bruxelles kupus 500 g, luk 400 g, paprika 300 g, uljna zoog, paradajz 800 g, beli luk 150 g, sol 40 g, šećer od 25 ml, začini i gorka paprika po ukusu.

U posuđem sipaju ulje, spuštajući luk, prolaze 10 minuta, sipaju trljanje crvene rajčice, sirće, izostavite zdrobljeni češnjak, sol, šećer i uranjajte kupus, a sve probušite i prokuhajte 20 minuta, miješajte se 20 minuta, miješajte.

Spustite opran i nasjeckani portulak i prokuhajte još 20 minuta. Tehnologija je ista.

Portulak sa pasuljem.

Portulak 1 kg, pasulj 500 g, rajčica 500 g, ulje 300 g, biber bugarski 300 g, šećer 30 g, sol 25 g, sirće, začine i gorke paprike po ukusu.

Portulak isperite i sitno izrežite, kuhajte grah dok se ne pripremite, paradajz i beli luk da preskočite mljeveno mlin.

Sipajte ulje u posudu, izostavite luk, prođite 10 minuta, izlijte paradajz sa češnjakom, sirćetom, izostavljanjem paprike, soli, šećerom, umiješajte i uronite grah. Prokuhajte 20 minuta.

Donji portulak i prokuhajte još 15-20 minuta. Ako je suv, možete dodati 100 ml vode. Tehnologija je ista. Izlaz - 4 pola litara.

Portulat sa krompirom

Portulak 1 kg, krompir 500 g, luk 200 g, ulje 250 g, beli luk 100 g, paprika bugarski 300 g, sol 15g, šećer 25 g, ocat 9 posto 20 ml, začini po ukusu.

Tokom pripreme ove užine, potrebno je često miješati masu tako da ne gori. Fino izrezani portulak, krompir - mali komadi (sa grahom), lukom, češnjak, paprika.

U posuđem sipaju ulje, spuštajući luk, prolaze 10 minuta, izostavite papriku, beli luk, sipajte sol, šećer i sipajte sirće, donji krompir, prođite 20 minuta.

Dodajte portulak, uznemirite i prođite još 20 minuta. Pakovanje, roll itd. Izlaz - 3 polu-litara.

Portulat sa bundevom.

Portulak 1 kg, Pumpkin 500 g, luk 200 g, češnjak 100 g, biber bugarski 200 g, ulje 200 g, crvena rajčica 300g. Sol 30 g, šećer 20 g, sirće, 9 posto 20 ml; Začini - po ukusu.

Portulak ispere, fino rez, bundeve seče na male komade (bez pilinga), paradajz i češnjak da preskoči mlin za meso, biber i luk sitno rez.

U posuđem sipajte ulje, spustite luk, prođite 10 minuta. Sipajte paradajz sa češnjakom, sirćetom, sipajte sol, šećer, biber, mešajte i donju bundevu, prođite 20 minuta, dodajte portulak i prokuhajte u prosjeku 15-20 minuta. Tehnologija je ista.

Portulat sa zelenim paradajzom.

Portulak 500 g, zelena rajčica 500 g, luk zoog, beli luk 150 g, biber bugarski 200 g, ulje 200 g, sol 25 g, šećer 20 gd sirće i gorko paprika po ukusu.

Portulak sitno rezan, male rajčice (iz šumskog oraha) ostavljaju cjelinu, veće - rez na pola ili na 4 dijela.

U posuđem sipajte ulje, spustite luk, prođite 10 minuta. Zatim izostavite biber, prokuhajte 5 minuta, dodajte paradajz, prođite još 10 minuta, a zatim portulak, promiješajte dobro i nastavite kuhati 20 minuta. Tehnologija je ista.

Drugi

Portulak sa Pasternakom.

Portulak 1 kg, Pasternak 500 g, rajčica 300 g, ulje 250 g, paprika Bugarska 200 g, beli luk 100 g, sol 30 g, šećer 20 ml, začini i okus paprike .

Portulak ispiranje, rez, Pasternak se izrezao na male slamke, paradajz i češnjak da preskoči kroz meso brusilice, biber i luk ne velikim.

Sipajte ulje u posuđe, izostavite luk, prođite 10 minuta, sipajte paradajz sa češnjakom, sirćetom, sipajte sol, šećer, miješajte i donji pasternak, prođite 15-20 minuta. Dodajte Portulak i prokuhajte 15-20 minuta. Tehnologija je ista.

Portulak sa čajem.

Portulak 1 kg, 500 g, rajčica 300 g, luk 200 g, ulje 200 g, paprika bugarski 200g, beli luk 100 g, sol 25 g, šećer 20 g, začine po ukusu.

U posuđem sipaju ulje, spuštajući luk, prolaze 10 minuta, izlijte paradajz sa češnjakom, sirćetom, sipajte sol, šećer i čaj, miješajte 15-20 minuta.

Dodajte portulak, promiješajte i prokuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta, često miješajući. Tehnologija je ista. Začini Bilo koji - peršun, kopar, komorač, tsmin, estragon, kinza, bosiljak.

Portulirano pečeno.

Portulak 1 kg, luk 500g, ulje 250 g, sol 25 g

Da biste očistili ulje, spustite nasjeckani luk, 10 minuta, izostavite opranu i sitno sjeckani portulak, miješajte dok ne padne oko 3-5 minuta, nastavite pržiti u ulju sa lukom od 25-30 minuta.

Kad pakovanje mora biti brtvljenje kašike, jer kada se ohladi, masa je snažno uzročena, a u bankama će biti praznina. Izlaz - 3 polu-litara.

Zimi otvaranjem banke, možete puniti majonezom, pavlakom, češkom čelicom - i užina je spremna. Možete se povezati sa kuhanim krumpirom - i punjenjem pite, knedle spremne (imitacija gljiva).

Polufinirani.

Voda 2 l, sol 50 g, sirće 9 posto 50 ml, fino narezan portulak 1,5 kg. Nema začina. U kipućoj vodi, sipajte sol, sipajte sirće, izostavite portulak. Pomiješajte dok ne pokrije tečnost. Kuhajte 8-10 minuta od trenutka ključanja, 2-3 puta za sprečavanje. Brzo spakirajte banke ravnomerno tečnosti. Tehnologija je ista. Izlaz - 7 polu-litarske limenke.

: Različiti recepti portulatka obroka ...: Recepti lakih ljetnih jela gotovo sve ...

: U jednom od zapisa ...

U Armeniji, skoro svaka domaćica poinijela je u mariniranog Portulaka zimi. Ova godišnja postrojenje je izuzetno popularna i u mnogim drugim istočnim zemljama. Prije toga smatran je ljekovima. Smanjuje pritisak, normalizira nivo šećera u krvi, korisno pod nizom jetre i bolesti želuca, s nekim drugim bolestima. Sada se Portulak široko koristi u kuvanju. Ugašena je, dodana mesnim jelima kao začin, marinirajući. U kiselim obliku, on podseća na kaparu. Može se poslužiti odvojeno, dodajte salate i supe, dopunite im druga jela. Začinjeni okus Portulaka na naše sunarodnike može se činiti pomalo neobičnim, ali vrijedno je upoznati s njim onima koji se odnose na istočnu kuhinju. Gurmane vjeruju da je u kiselom obliku pogodan i kao užina do votke.

Značajke kuhanja

Uprkos činjenici da se Portulak, mnogi naši sunarodnici izgledaju egzotična biljka, mariniraju ga nije teže od strelica belog luka. Morate samo znati nekoliko suptilnosti.

• Portulak je po mogućnosti uklonjen kada još nije sazrijevao sjemenke, idealno i prije cvatnje. U ovom trenutku, puca i listovi biljke i dalje nježnije, ugodnije po ukusu. Ako niste imali vremena za rezanje biljke prije formiranja sjemena, može se učiniti kasnije. Glavna stvar ne treba zaboraviti ukloniti semenske kutije, u protivnom će sjeme skrive na zubima, poput pijeska, razmaženja zadovoljstva od upotrebe začinjenih grickalica.
• Portulak je obično snažno prašnjav, kao što raste blizu Zemlje. Prije kuhanja, treba temeljito isprati.
• Stabljike i listovi Portulaka su prikladni i mariniraju ih zajedno. Ali izgleda apetitivno, ako se lišće i stabljike sruše zasebno. Stoga se priprema postrojenja na grablju za zimu sastoji se samo u pranjenju i sušinju, već i u odvajanju lišća iz stabljike. Snimanja za mariniranje preseče se na komade ne duže od 5 cm.
• Portulačkim stabljikama bile su nježne i meke, preporučuju se da se dogovore nekoliko minuta u kipućoj vodi. Nakon toga, ostat će raspadati na bankama i pokupiti.
• Postepeno, pucanja na Portulak bit će steći burgundunu nijansu, čak i da ga nisu imali prvo, marinada Porozheet. Ovo je normalan fenomen.
• Banke u kojima će marinirani Portulak biti skladišteni sterilizaciju. Kuhane su i prikladne poklopce. U suprotnom, predjelo će se pogoršati, a ne zimi.

U kojim uvjetima za pohranjivanje kiselog portulaka ovisi o specifičnom receptu. Većina njih omogućava skladištenje radnog dijela na sobnoj temperaturi.

Portulak mariniran sa češnjakom i korijanderom

Sastav (1,5 litara):

• portulak - 0,5 kg;
• zrno korijander - 15 kom.;
• laurel lišće - 3 kom.;
• parsley Zeleni - 9 grančica;
• Češnjak - 6 zuba;
• voda - 1,5 litara;
• sol - 30 g;
• Šećer - 60 g;
• tabela sirće (9 posto) - 90 ml.

Metoda kuhanja:

• Pornulak lišće odvojeno od stabljika. Isperite sve dijelove biljke. Istroše se izrezale na komade od 3-4 cm. Ako su stare, stavite ih u kontrolu i spustite ga u kipuću vodu 2-3 minute.
• Dajte Portulaku da se osuši.
• Operite listove lovora i sprigira peršuna, osušite ih.
• Čiste češnjačke češnjake.
• Sterilizirajte banke. Koristite bolji mali kapacitet, jer se kiseli portulak obično koristi kao začin i proveo ne prebrzo.
• Kada će se banke osušiti, distribuirati peršuna, krpe od belog luka, zrna korijander i lovorov lišće.
• Ispunite banke lišćem i pucanjem na Portulak. Podudaranje.
• Sipajte vodu u tavu, dodajte šećer i sol u njega.
• Toplina, mix. Kuhajte 10 minuta.
• Sipajte sirće, promiješajte, uklonite iz vatre.
• Pour Marinade Portulak.
• Klizni banke.
• Okrenite banke, omotajte. Ostavite polako cool u parnoj kupki za dodatno očuvanje.

Video recept povremeno:

Portulak je mariniran za zimu prema receptu, ispada nježni i mirisni, sa začinjenim ukusom. Može se poslužiti kao akutni dodatak za grickalice iz mesa.

Jednostavan recept za kiseli portulak

Sastav (1 l):

• portulak - 0,3 kg;
• list za uvala - 2 kom.;
• Češnjak - 2 zuba;
• sicEtic Essence (70 posto) - 20 ml;
• voda - 1 l;
• sol - 20 g

Metoda kuhanja:

• Kupljeno od lišća pucanja portulika pere, spustite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta.
• Uhvatite Colendera. Neka se suvi.
• Izrežite kriške od 5 cm.
• Na dnu steriliziranih limenki, stavite na list laurela i krpe od belog luka.
• Ispunite obale Portulaka što je bliže moguće.
• Vruća voda. Možete koristiti onaj u kojem je Portulak bio pijan.
• Dodajte sol. Kuhajte marinadu 5-10 minuta. Sol u njoj treba biti u potpunosti raspušten.
• Silijte sitetičku esenciju. Pridružite se marinadi za još jednu minutu i uklonite iz požara.
• Ispunite staklenke za marinade portulak, čvrsto ih ohrabrujte.
• Prevrnite se, pokriti nešto toplo. Nakon hlađenja, uklonite u ostavu ili drugo mjesto na kojem se koristi povrće konzervirana hrana.

Uprkos činjenici da je recept za ovu opciju užine iz Portulaka jednostavna, ispada da je ukusno i kao i mnogi.

Marinirani portulak sa patlidžanom

Sastav (2 l):

• portulak stabljike - 1,5 kg;
• paradajz - 0,5 kg;
• sjatnici - 0,5 kg;
• bugarski biber - 0,2 kg;
• luk - 0,3 kg;
• Češnjak - 2 glave;
• sol - 60 g;
• Šećer - 60 g;
• tabela sirće (9 posto) - 60 ml;
• biljno ulje - 0,3 l.

Metoda kuhanja:

• Portuine Perite, suvo, izrežite na komade od oko 5 cm. Ne trebate blanširati.
• Uzdržite patlidžane, izrežite na kocke veličine oko 1,5 cm, dolje u otopinu soli 20 minuta (20 g soli po litri vode). Isperite. Dajte "sjajno" da se osuši.
• Paprika očistite sjemenke, izrežite oko 1 cm po kvartevima.
• Luk su besplatni od ljuska, odsječene za pola prstenova.
• Bacite paradajz kipućom vodom, uklonite kožu sa sobom. Uklonite brtve u području plodova. Paradajz meso će prevladati blender.
• U paradajz pire, dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, šećer i sirće, mix.
• U loncu sa nontickim premazom, sipajte ulje, zagrijavajte. Stavite luk u ulje. Kad nabavi zlatnu hladovinu, dodajte papriku i patlidžan, peče povrće 5 minuta.
• Sipajte povrće paradajz sos. Nosite ih 15 minuta na sporoj vatri.
• Dodaj portulak. Nastavite kuhati još 15 minuta.
• Raširite užinu na pripremljenim bankama, hermetički ih zatvorite metalnim poklopcima.

Konzervirana hrana pripremljena na ovom receptu poslužuje se kao nezavisna užina. Portulak čini okus radnog komada jedinstvenog.

Marinirani Portulak je popularno jelo armenske kuhinje. Imati ukus, on podseća na korijene. Ako vam se sviđaju takve užine, možete pokupiti portulak za zimu sami - ovaj se proces ne razlikuje u velikoj složenosti.